Dieta pro léčbu nemocného žaludku, co můžete jíst, co nemůžete jíst


Bolest v epigastrické oblasti břicha signalizuje problémy se zažívacím traktem, zejména se žaludkem. Nedodržení zásad zdravé výživy dříve či později negativně ovlivňuje její funkce. Pokud se objeví problémy ze strany zažívacího systému, je nutné porozumět jejich příčinám, najít zdroj bolesti, ale v první řadě stojí za to se starat o vykládání žaludku poskytováním šetrné stravy. Strava pro léčbu bolesti břicha znamená odmítnutí potravin, které negativně ovlivňují sliznice trávicího ústrojí, dodržování určitých metod vaření, korekce pití.

Obsah článku:

Článek pojednává nejen o základních potravinách, které se nedoporučují ani nezakazují jíst pro některé nemoci trávicího traktu. Můžete však také najít konkrétní nabídku pro léčbu gastritidy, vředů, pálení žáhy, plynatosti nebo zvýšené produkce plynu, dalších bolestivých příznaků onemocnění trávicího traktu..

Musím dodržovat dietu k léčbě žaludečních potíží?

Strava s bolestmi v žaludku pomáhá vyhladit intenzitu bolesti nebo je zcela zbavit, pokud je bolest vyvolána přejídáním, použitím těžko stravitelných potravin. Jídlo, které vstoupilo do žaludeční dutiny, je tam asi 4 hodiny a je ošetřeno žaludeční šťávou. Poté se přesune do tenkého a tlustého střeva, kde je při dalším rozkladu a absorpci vystaven trávicím enzymům a odpad je vylučován z těla. Pokud je v projekci žaludku bolest, je třeba si pamatovat, co bylo snědeno den předtím. Možná provokujícím faktorem byla hustá slavnostní večeře s množstvím alkoholu. Ale ne vždy je to jen ve stravě..

Podle povahy bolestí, jejich trvání a intenzity lze předpokládat, co způsobilo bolestivý stav:

1 pálivé bolesti jsou pozorovány u gastritidy;

2 náhlá krátkodobá epigastrická bolest indikuje žaludeční koliku;

3 pocit těžkosti, plnosti žaludku, i při malém příjmu potravy, naznačuje slabý účinek žaludeční šťávy;

4 bolestivý pocit plnosti naznačuje nadměrnou akumulaci plynů;

V případě ulcerózních lézí žaludeční sliznice nebo dvanáctníku vředů je zaznamenána nesnesitelná dlouhotrvající bolest, která nastává bez ohledu na dobu jídla.

6 pokud bolest přijde bezprostředně po jídle, může to být stav před vředem nebo pankreatitida;

7 jestliže žaludek reaguje s bolestivostí pouze na nádobí s přebytečnými tuky nebo kyselými potravinami, může problém pocházet z pankreatu nebo z nedostatečné koncentrace kyseliny chlorovodíkové, která je součástí žaludeční šťávy.

Existuje mnoho důvodů pro bolest v žaludku. Velmi intenzivní, často opakované záchvaty bolesti jsou důvodem konzultace s gastroenterologem. Udělat diagnózu sami a ještě více užívat léky bez konzultace s lékařem, je chybná taktika, protože progresi nemoci začíná malá, nejprve bolest narušuje a po chvíli se vytvoří vředová vada. Co lze udělat pro snížení nebo prevenci bolesti? Nejjednodušší a nejdostupnější je upravit stravu a rozhodnout se na seznamu toho, co můžete jíst s nemocným žaludkem.

Dietní jídla, to, co můžete jíst, abyste léčili nemocný žaludek, co nemůžete jíst

Mnoho pacientů trpících bolestmi v oblasti žaludku by mělo pochopit, že léčba nemocného žaludku doma je bez stravy nemožná. Jemná strava zahrnuje:

1 zmenšení celkového objemu jídla a jeho rozdělení do malých porcí, což eliminuje přetížení žaludku;

2 neutralizace účinku potravin na úroveň kyselosti;

3 snížená produkce žlučových kyselin.

Co můžete jíst s nemocným žaludkem? U produktů a jídel by měly být upřednostněny následující možnosti:

1 vařená zelenina (mrkev, brambory, řepa, dýně, cuketa);

2 dušená kuřecí vejce omeleta;

3 nenáviděné polévky (bez smažení), zeleninové nebo cereální;

4 pečené nebo dušené kotlety, masové kuličky s nízkým obsahem tuku (králík, krůta, telecí maso) a libové ryby (treska, okoun, pollock, štikozubec);

5 pohankových kaší, rýže, krupice, které je třeba dobře vařit;

6 beztukových tvarohů, kastrol tvarohu.

Seznam potravin pro nemocný žaludek lze sestavit podle standardních menu určených pro výživu gastroenterologických pacientů..

Na rozdíl od něžných jsou potraviny, kterým by se nemělo vyhýbat. Jaká jídla musí být ze stravy odstraněna, pokud žaludek často bolí nebo bolí, poradí se gastroenterolog nebo odborník na výživu. Patří k nim ty, které přetížují žaludek a slinivku břišní, nutí je pracovat ve zvýšeném režimu a dráždí sliznice. Pokud navíc člověk pije alkohol a nápoje sycené oxidem uhličitým, může být vážně ovlivněna sliznice.

Co nemůžete jíst, pokud bolí váš žaludek:

1 housky, koláče, pečivo;

2 nakládaná zelenina, majonéza, omáčky;

3 uzená masa, mastné maso a ryby, vývar z nich;

4 konzervované potraviny, zejména rajčata, paštika;

5 prvních chodů s dresinkem (boršč, hodgepodge, okurka);

6 nápojů s plynem (sladká soda, kvas);

7 kyselé ovoce a zelenina, které přispívají ke zvýšené produkci plynu (všechny druhy zelí, ředkvičky);

8 pečených, smažených brambor, smažených vajec;

9 sladkostí (čokoláda, karamely), zmrzlina.

Co kategoricky nelze jíst s nemocným žaludkem, je:

1 horké koření;

2 saláty oblečené v octě;

3 uzené ryby;

4 výrobky rychlého občerstvení (mají obrovské množství smažených živočišných tuků).

Do této kategorie spadají také silné alkoholické nápoje. Pro lidi, kteří jsou zvyklí nesledovat svůj jídelníček a kteří jsou v epigastrické oblasti poprvé vystaveni bolesti, je obtížné změnit svůj jídelníček, to však musí být provedeno, jinak se problémům nelze vyhnout. Zdravá strava může být navíc připravena skvěle v různých variantách, problém je v tom, že lidé nechtějí měnit své stravovací návyky..

Co je povoleno pít s nemocným žaludkem

Kromě seznamu produktů se musíte rozhodnout, co můžete pít, pokud máte bolesti žaludku. Pití, stejně jako všechna jídla, by nemělo významně měnit hladinu žaludeční kyselosti. Doporučuje se pít:

1 Zelený (čistý, bez přísad) nebo léčivý čaj s heřmánkem, balzamem citronu, mátou (pokud je černá, pak mírně vařená);

2 Kompoty na bázi sušeného ovoce.

3 Minerální voda s neutrálním pH bez plynu.

4 Čištěná voda.

1 Ze silně uvařeného čaje a kávy, protože dráždí sliznici trávicího traktu;

2 Celé kravské mléko obsahuje kaseinogen, který se fermentací v žaludeční dutině přeměňuje na kasein. Ten tvoří sraženiny s mléčným tukem a pro nemocného žaludku je obtížné vyrovnat se s jejich štěpením na stravitelné složky..

3 Fermentované mléčné výrobky jsou nasycené bakteriemi.

4 Ovocná šťáva, zejména z kyselého ovoce, má významný vliv na hodnoty kyselosti.

Pivo, nápoje s nízkým obsahem alkoholu, včetně energetických nápojů, by mělo být zakázáno. Je třeba si uvědomit, že čaj by neměl být opilý horký, tím více opaření, může to způsobit křeče žaludku. Teplý čaj, zejména bylinný čaj, má příznivý účinek na sliznici a zmírňuje podráždění.

Doporučení pro sestavení menu, jak správně sestavit dietní menu

Princip výroby menu je poměrně jednoduchý: výrobky povolené ke spotřebě jsou kombinovány v různých verzích, zatímco nežádoucí produkty jsou z něj vyloučeny. V nabídce na týden musíte zhruba spočítat dostatečné množství kalorií. To je důležité, protože některé nuance nelze ignorovat. Například strava pro gastritidu, v případě nízké kyselosti žaludeční šťávy, by měla být zaměřena na stimulaci produkce enzymů a urychlení pohybu potravin do tenkého střeva. Vzhledem k nedostatku kyseliny chlorovodíkové se jídlo dostatečně nestráví, v důsledku čehož do těla v dostatečném množství vstupují živiny a vitamíny a deficit kalorií negativně ovlivňuje celkovou pohodu. Například jednodenní menu:

1 K snídani: vařené (pečené) brambory s okurkou, zelený čaj.

2 Na oběd: obilná nebo zeleninová polévka, krutony, telecí masové kuličky, kompot.

3 Pro odpolední svačinu: plátek tvarohu s tvarohem.

4 Na večeři: vařené tenké nudle s parní omeletou, bylinkovým čajem.

Při použití představivosti nebude těžké rozhodnout o týdenním menu. Nahrazením brambor ovesnou kaší, krupicí nebo rýží a telecími masovými kuličkami drůbežími nebo rybími řízečky, můžete diverzifikovat stravu měkkými vařenými vejci, sušenkami. Různé možnosti vaření také pomáhají vyhnout se jednotvárnosti v jídle. Můžete připravovat bramborovou kaši z brambor, vařit nebo péct ryby, připravit něžnou suflé z mletého libového masa.

Může být prospěšná strava s revizí vašich stravovacích návyků, zejména v období zhoršování pohody. U lidí s nadváhou se bude považovat za dietu na hubnutí nemocného žaludku..

Pravidla stravy pro časté bolesti břicha

Mnoho lidí si myslí, že stačí odstranit smažené, mastné, kořeněné potraviny ze stravy - a žaludeční problémy zmizí. Zde je však důležité nejen vybrat optimální seznam produktů, ale také kompetentně přistupovat k jejich skladování, přípravě a použití:

1 Zpočátku se musíte starat o čerstvost hledaných produktů, měli byste si proto pozorně přečíst informace na obalu v supermarketu, a pokud si na trhu kupujete maso nebo ryby, mělo by se to provádět pouze od důvěryhodných lidí..

2 Čerstvý chléb není v nabídce zahrnut, takže je lepší obejít sekci čerstvým pečivem a klidně vzít včerejší bochník.

3 Veškerá zelenina a ovoce musí být důkladně omyty. Po uvaření zeleniny můžete připravit „teplý“ salát na bázi mrkve, dýně a cukety. Je lepší nejíst syrovou zeleninu. Optimálně, pokud jsou cereálie dobře vařeny, polévka a sada zeleniny jsou rozdrceny a masné výrobky jsou vyrobeny z mletého masa, bude pro žaludek snazší trávit jídlo.

4 Strava by měla zahrnovat stravování ve stejnou denní dobu, což usnadňuje tvorbu porcí žaludeční šťávy.

5 Frakční jídla jsou výhodnější, pokud jsou porce jídla malé, ale jejich frekvence je až 6krát denně. Je nežádoucí pít příliš chlazené nápoje, jíst horké jídlo, je lepší mít mírnou teplotu pití a jídla.

6 Musíte se zvyknout na důkladné žvýkání jídla, pokud není otřeno, ale ani v této verzi ho nemusíte ihned spolknout, ale držte ho v ústech několik sekund, aby ho sliny dobře zpracovávaly.

7 Musíte jíst takovým způsobem, abyste vstali od stolu s lehkým pocitem sytosti a ne s plným žaludkem. Přejídání je způsob, jak zhoršovat bolestivé podmínky.

8 Pokud není možné jíst dobře, můžete hlad zabít hrstkou sušenek nebo sklenkou čaje.

Gastrointestinální trakt se vrátí do normálního stavu rychleji, pokud budete postupovat podle těchto jednoduchých pravidel.

Léčebná strava pro různé příznaky a nemoci

Přísná strava pro bolest žaludku má různé variace, v závislosti na diagnóze. Bolestivé pocity v žaludku jsou často doprovázeny řadou dyspeptických projevů: říhání, pálení žáhy. Základ stravy by měl vycházet z ukazatelů žaludeční kyselosti, která je stanovena během vyšetření. Při výživě je docela možné upravit úroveň kyselosti, stimulovat uvolňování enzymů. Strava se špatným žaludkem a slinivkou není kompatibilní s mastnými a smaženými jídly, alkoholem, nakládanou zeleninou, marinády, mastnými omáčkami.

Co jíst, když po jídle hodně bolí v žaludku, je nemožné odpovědět jednoznačně. To je důvod, proč existuje mnoho různých diet pro léčbu specifických chorob nebo symptomů..

Když pálení žáhy trpí - jak správně vařit menu

Proces gastroezofageálního refluxu ovlivňuje mechanismus pálení žáhy, kdy člověk začíná hořet za hrudní kost a „pod žaludkem“. S tím je část obsahu žaludku vhozen do jícnové dutiny. Pálení se objevuje v důsledku působení kyseliny chlorovodíkové, pepsinu a dalších složek žaludeční šťávy na sliznici jícnu.

Příčiny refluxu jsou různé: slabost jícnového svěrače, výskyt kýly, zneužívání alkoholu, závažné chronické patologie, jako je diabetes mellitus, těhotenství, kyselá jídla.

Pálení žáhy se lze vyhnout minimalizováním obsahu kyselého ovoce, syrové zeleniny, cibule, mléčných výrobků, mastných mas, silného čaje, kávy, muffinů a sladkostí v nabídce. Pokud se obáváte pálení žáhy a silné bolesti žaludku, je povoleno jíst:

1 kotlety, masové kuličky, telecí maso, králík, krůtí masové kuličky;

2 cereálie z rýže, pohanky, ovesné vločky;

3 vařené brambory;

4 sušenky a otruby.

Šťávy nejsou vhodné k pití, musíte se omezit na bylinné čaje, nesycené minerální vody.

Vředová léze žaludku, gastritida, která má vřed

Strava pro gastritidu a vředy zahrnuje korekci stravy v závislosti na úrovni kyselosti. Zvýšená kyselost žaludečních starostí s bolestí a křečemi. Vředové vady v žaludku se často vyskytují přesně s vysokou kyselostí, takže snížení je hlavním zaměřením stravy. Jaká je strava pro gastritidu s vysokou kyselostí, co můžete jíst s vysokou kyselostí v žaludku:

1 obilná kaše;

2 pyré se zeleninou;

3 beztukový tvaroh;

4 ovoce se spoustou pektinu (pečená jablka, fíky, sladké meruňky);

5 dušená zelenina.

Vyřazeno z jídla:

1 mastné maso a mořské plody;

2 všechny luštěniny;

3 nakládaná zelenina;

4 houby a zelí;

5 nápojů s plynem;

6 čokolád.

Nízká kyselost v žaludku způsobuje mnoho problémů. Jídlo je špatně tráveno kvůli nízké koncentraci kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě, asimilace jeho složek je obtížná a tělo potřebuje kalorie. Proto strava s nízkou kyselostí v žaludku zahrnuje zahrnutí do stravy potravin, které vyrovnávají nedostatek kyseliny, takže je snazší stravovat jídlo. Povoleno používat:

1 maso, ryby, pečené, dušené;

2 fermentované mléčné výrobky (fermentované pečené mléko, kefír, jogurt);

3 brusinková šťáva, třešňový nektar, citronový čaj.

Zakázané: luštěniny, syrová zelenina, plnotučné mléko, pečivo. Strava pro žaludeční vředy je nejpřísnější možností, protože existuje nebezpečí perforace ulcerózních defektů, proto je třeba s výživovou dohodou dohodnout nutriční problémy.

Cholecystitida, pankreatitida - správná strava

Tyto patologie vyžadují kromě základní terapie významnou nutriční korekci. Strava pro pankreatitidu (zánět slinivky břišní) je plná všech druhů omezení, o kterých vám gastroenterolog řekne. Při akutním procesu je hlad zobrazován po dobu 2–3 dnů, poté se do nabídky postupně zavádí jemná jídla (cereálie, sušenky, vařená vejce vařená) Alkohol je přísně zakázán..

Strava pro cholecystitidu (zánět žlučníku) je zaměřena na eliminaci dráždivého účinku potravy na stěnách žlučníku a zlepšení odtoku žluči. Povolené nízkotučné masné výrobky, vařené ryby, dušená zelenina, pečená jablka, kompoty a želé.

Pokud bolest v žaludku nebo ve střevech roste, je lepší se postit na pár dní, omezit se na teplé nápoje a sušenky a zaznamenat reakci těla. Až budete mít úlevu, musíte upravit svůj jídelníček, ale pokud se zhorší, musíte jít k lékaři.

Preventivní opatření

Jakmile bolesti ustoupí, mnozí se okamžitě vrátí ke své pravidelné stravě a zapomenou na omezení. Kultura potravin však není chvilkovým rozmarem, pokud neustále dodržujete její zásady, pomáhá tělu regenerovat tkáně, hojit defekty na sliznicích gastrointestinálního traktu a odstraňovat nepříjemné projevy dyspepsie.

Chcete-li vědět, jak zacházet s nemocným žaludkem doma, musíte se ujistit o diagnóze absolvováním vyšetření. Poté se sestaví dietní menu bez problémů a omylů, zejména pokud jste se nejprve poradili s odborníkem na výživu. Pokud onemocníte v žaludku nebo břiše, které nemůžete jíst, řeknou vám to lékaři, kteří znají klinickou diagnózu pacienta. Účinnost stravy se zvyšuje:

1 se zavedeným napájecím zdrojem;

2 s ukončením kouření a alkoholu;

3 rozumné užívání léků.

Pamatujte, že jídlo nasycené barvami, umělým konzervačním prostředkem, sladidly a přebytečnou solí je nebezpečné i pro relativně zdravý žaludek.

Dieta pro žaludek

Dieta pro žaludek - systém nutričních pravidel doporučený pro patologii tohoto zažívacího orgánu.

Kdy je nutná strava pro žaludek?

Nejčastěji lidé začínají přemýšlet o správné výživě a stravě pro žaludek, když se objeví problémy. První příznaky potíží jsou obvykle: tíže v břiše, pálení žáhy, bolest nebo kyselé říhání. Bolestivější bolest po kyselé, kořeněné, příliš slané a mastné stravě. V tomto případě se jedná o gastritidu s vysokou kyselostí - chronický zánět žaludeční sliznice, při kterém trávicí žlázy produkují přebytek kyseliny chlorovodíkové..

Tyto příznaky by neměly být ignorovány, protože zanedbávané onemocnění přechází do těžší fáze nebo dokonce žaludečního vředu. Lékař může předepsat další vyšetření a léky pro léčbu gastritidy, ale dieta pro žaludek hraje snad nejdůležitější roli při uzdravení. Bez stravy pro žaludek se gastritida neustále zhoršuje, což dříve či později povede ke komplikacím.

Obecné zásady stravy s vysokou kyselostí

Se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy byste měli velmi pečlivě a promyšleně vybírat jídla pro stravu. Neměly by způsobit nadměrnou stimulaci trávicích žláz. Během exacerbace se doporučuje pravidelně připravovat polévky pyré i sliznice.

Dieta pro žaludek vylučuje jídla jako:

  • Silné bohaté masové vývary;
  • Houbový vývar;
  • Smažené maso, zelenina;
  • Kyselé okurky;
  • Marinády;
  • Horké a kořeněné koření.

Nemůžete příliš slané jídlo, současně cukr nepůsobí žaludku příliš na újmu.

Strava pro žaludek by měla zahrnovat především zeleninu s nízkým obsahem vlákniny, protože k trávení vyžadují méně trávicí šťávy. Při exacerbaci je povolena taková zelenina:

Je lepší použít vařenou nebo dušenou zeleninu, jemně nastrouhanou. Šťovík, zelí, ředkvičky, řepa se nedoporučují.

Z ovoce s dietou s kyselostí je lepší zvolit nekyslé typy a ty, které se snadno a rychle tráví. Snadněji se stravují, pokud se podávají pečené nebo vařené (bramborová kaše, pěna).

Strava pro kyselost může zahrnovat různé obiloviny, vařené ve vodě nebo mléce. Během období exacerbace gastritidy je lepší nechat je otřít. Slizová konzistence ovesné kaše má změkčující a obalující účinek na zanícenou žaludeční sliznici. Je užitečné zahrnout tvaroh, vejce, mléko do stravy pro žaludek.

Při výběru masa nebo ryb pro stravu s vysokou kyselostí byste se měli zaměřit na nízkotučné odrůdy. Ačkoli tuk nemá přímý vliv na produkci kyseliny chlorovodíkové, potraviny s vysokým obsahem tuků zůstávají v žaludku déle, zpomalují trávení a způsobují nadměrnou aktivitu trávicích žláz. Je lepší úplně eliminovat živočišné tuky při stravě pro žaludek, ale do jídla lze přidat 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje denně..

Nejvhodnější nápoje na dietě s kyselostí budou kompoty ze sušeného nebo nekyselého čerstvého ovoce, slabého čaje a čisté vody. Zejména u nápojů stojí za zmínku želé - dobře obaluje žaludeční sliznici a snižuje bolest břicha. Léčivé účinky mohou mít také alkalické minerální vody bez plynu. Je zakázáno pít kávu a jakékoli sycené nápoje se zvýšenou kyselostí. Je lepší nepít bezprostředně po jídle a zejména během jídla, ale dělat to 1-1,5 hodiny po jídle..

Strava pro žaludek také reguluje frekvenci jídla. Je lepší jíst frakčně a často - 5-6krát denně, a úměrně snižovat velikosti porcí. Nikdy byste neměli vynechávat snídani, protože je to velmi důležité pro vaše zdraví žaludku. Je lepší nejíst bílkovinová jídla současně s potravinami bohatými na sacharidy..

Příklad stravy s vysokou kyselostí po dobu jednoho týdne

Tento příklad jasně ukazuje, že strava pro žaludek může být chutná, rozmanitá a zdravá zároveň..

  • Snídaně - mléčná pohanková kaše (šťouchaná), tvarohová sufle, slabý čaj s cukrem;
  • Druhá snídaně - vařené vejce;
  • Oběd - ovesná polévka, dušené knedlíky, květák, pyré ze sušeného ovoce;
  • Večeře - těstoviny, dušené rybí koláče;
  • Druhá večeře - sklenici mléka nebo smetany.
  • Snídaně - ovesné vločky, dušené masové kuličky, mrkev a bramborové pyré, sklenice čaje s mlékem;
  • Druhá snídaně - tvarohové a řepné palačinky;
  • Oběd - squashová polévka s krutony, kousek vařeného masa, nudle, meruňky;
  • Večeře - tvarohové knedlíky, sladký čaj;
  • Druhá večeře - sklenici mléka, sušenka.

Třetí den žaludeční stravy:

  • Snídaně - vejce s měkkým vařením, kousek opečeného chleba;
  • Druhá snídaně - mrkvová a jablková suflé, sklenice sušeného ovocného kompotu;
  • Oběd - rýžová a mléčná polévka, dušené kuřecí řízečky, omeleta, sladký čaj;
  • Večeře - pyré z masa, bramborová kaše, sklenka neperlivé alkalické minerální vody;
  • Druhá večeře - tvaroh.
  • Snídaně - kaše z mléčné rýže, kompot;
  • Druhá snídaně - sendvič s máslem a sýrem, čaj s mlékem;
  • Oběd - zeleninová polévka z pyré, rýže a zeleniny s kouskem vařeného masa, jablečná pěna;
  • Večeře - ryby pečené ve fólii, vařené brambory, šípkový vývar;
  • Druhá večeře - krém, sušenky.
  • Snídaně - kastrol tvarohu, čaj s mlékem;
  • Druhá snídaně - bobule a ovocné želé s krutony;
  • Obědově strouhaná kuřecí polévka, vařená rýže s pečeným kuřetem, mrkví a jablečným salátem;
  • Večeře - masové kuličky s nudlemi, kompot;
  • Druhá večeře - mléko, sušenka.

Šestý den žaludeční stravy:

  • Snídaně - vaječný suflé, slabý čaj;
  • Druhá snídaně - mléčná želé;
  • Oběd - polévka z mrkvového pyré, bramborová kaše, dušené rybí masové kuličky, šípkový vývar;
  • Večeře - telecí řízek, vařené brambory, čaj s mlékem;
  • Druhá večeře - krém s krutony.
  • Snídaně - mléčná krupice s masovým soufflé;
  • Druhá snídaně - ovocné suflé, sladký čaj;
  • Oběd - zeleninová pyré, pečené jablko s marmeládou;
  • Večeře - mleté ​​maso s vařenou zeleninou, tvarohový pudink, kompot;
  • Druhá večeře - mléko.

Terapeutická strava číslo 1. Nutriční pravidla pro gastritidu a žaludeční vředy

Strava č. 1 je považována za těžkou, ale je navržena tak, aby podporovala trávicí trakt a pomáhala mu zotavovat se..

Co se léčí?

Strava č. 1 je předepsána pro žaludeční a duodenální vředy po léčbě akutní gastritidy nebo exacerbace chronické gastritidy.

Základní dietní pravidla

Všechna jídla musí být vařená, dusená nebo pečená bez krustě. Ze stravy není zahrnuta příliš teplá a velmi studená jídla.

Je důležité omezit příjem soli, která zadržuje vodu v těle a dráždí podšívku žaludku..

Strava zahrnuje zlomková jídla - musíte jíst 5-6krát denně, ale kousek po kousku.

Obsah kalorií v potravě spotřebované denně by měl být 2800–3 000 kalorií.

Co je v nabídce?

V rámci stravy č. 1 jsou vítány polévky na zeleninovém vývaru s přidáním nudlí, rýže a různé zeleniny. Ochutnejte také polévky se smetanou nebo vařeným vejcem. Jsou povoleny ryby a hrubé maso.

Žitný chléb by měl být zlikvidován, ale může být nahrazen sušeným chlebem nebo sušenkami. Strava také zahrnuje úplné odmítnutí listového těsta, mastných mas a konzervovaného jídla, solených sýrů, horkých omáček a marinád. Bílé zelí, houby, šťovík, špenát, cibule, okurky, sycené nápoje, černá káva jsou kontraindikovány.

Seznam schválených produktů:

- Polévky lze připravovat z povolené pyré ze zeleniny v mrkvovém nebo bramborovém vývaru. Mléčné polévky vyrobené z šťouchané nebo dobře vařené cereálie (ovesné vločky, krupice, rýže) s přídavkem nudlí a strouhané zeleniny a pyré z předem vařené kuře nebo masa jsou povoleny.

Masové a rybí vývary, houbové a silné zeleninové vývary, zelná polévka, boršč, okroshka jsou zcela vyloučeny.

- Chléb a moučné výrobky jsou zakázány, ale ne úplně. Je dovoleno jíst pšeničný chléb vyrobený z mouky nejvyšší a 1. jakosti, ale pouze včerejší pečení nebo sušení. Ze sladkých moučných výrobků můžete sušit sušenky, sušenky, dobře upečené buchty, pečené koláče (s jablky, vařeným masem nebo rybami a vejci, marmeládou) a tvarohové koláče s tvarohem.

Žito a jakýkoli čerstvý chléb, výrobky z másla a listového těsta jsou zcela vyloučeny.

- Maso a drůbež mohou být štíhlé, bez šlach a kůže. Dušená a vařená jídla z hovězího masa, mladé libové jehněčí a hranaté vepřové maso, kuře, krůta jsou povoleny. Libové telecí maso, kuře a králík lze jíst, ale pouze vařit. Rovněž jsou povoleny kotlety, masové kuličky, knedlíky, soufflé, bramborová kaše, zrazy a vařené hovězí stroganoff.

Tukové nebo strnulé odrůdy masa a drůbeže, konzervovaných potravin a uzeného masa jsou zcela vyloučeny.

- Ryby - můžete štíhlé typy bez kůže, v kusu nebo ve formě kotleté hmoty. Ryby lze vařit nebo dusit.

Tukové a slané druhy ryb i konzervované ryby jsou zcela vyloučeny.

- Mléčné výrobky jsou povoleny, zejména můžete pít mléko, smetanu, nekyselý kefír, jogurt. Rovněž jsou povoleny čerstvé nekyslé tvarohové a zakysané smetany (ale v malém množství), pečené sýrové koláče, suflé, líné knedlíky, pudinky, jemně nastrouhaný sýr.

Mléčné výrobky s vysokou kyselostí, pikantní, slané sýry jsou zcela vyloučeny.

- Vejce lze vařit měkce vařené nebo ve formě omelety, 2-3 kusy denně.

Tvrdě vařená a smažená vejce jsou zcela vyloučena.

- Obiloviny - povolena krupice, rýže, pohanka, ovesné vločky. Kaše se vaří v mléce nebo vodě, poloviskózní a pyré. Můžete také vařit kotlety z mletých obilovin, vařit nudle a jemně nasekané vařené těstoviny.

Proso, perlový ječmen, ječmen a kukuřičné krupice, všechny luštěniny a celé těstoviny jsou zcela vyloučeny.

Bílé zelí, vodnice, rutabágy, ředkvičky, šťovík, špenát, cibule, okurky, nakládaná, nakládaná a nakládaná zelenina, houby, konzervované zeleninové pochutiny jsou zcela vyloučeny.

- Občerstvení je přijatelné, ale pouze vařený jazyk, paštika, lékařská klobása, mléčné výrobky, dietní, želé ryby se zeleninovým vývarem, jeseterový kaviár, namočený nízkotučný sledě a forshmak, jemný sýr, nesolená šunka bez tuku.

Veškeré kořeněné a slané občerstvení, konzervované potraviny, uzená masa jsou zcela vyloučeny.

- Sladkosti. Můžete jíst vařené a pečené bobule a ovoce, šťouchané brambory, želé, pěny, želé, kompoty, vždy v pyré. Můžete také použít máslový krém, mléčné želé, cukr, med, nekyslý džem, marshmallow a marshmallow.

Kyselé, nedostatečně zralé ovoce a bobuloviny bohaté na vlákninu, svlékané sušené ovoce, čokoláda a zmrzlina jsou zcela vyloučeny.

- Omáčky a koření. Mírná konzumace kyselých smetanových, ovocných a mléčných ovocných omáček je povolena. Velmi omezený povolený kopr, petržel, vanilin, skořice.

Maso, ryby, houby, rajčatové omáčky, křen, hořčice a pepř jsou zcela vyloučeny.

- Nápoje. Dovolený slabý čaj, čaj s mlékem, smetanou, slabým kakaem a káva s mlékem. Sladké šťávy z ovoce a bobulovin a odvar z šípku.

Nápoje sycené oxidem uhličitým, kvas, černá káva jsou zcela vyloučeny.

- Tuky a oleje. Můžete - nesolené máslo, prvotřídní ghí, rafinované rostlinné oleje přidávané do jídel.

Všechny ostatní tuky jsou zcela eliminovány.

Modifikace: 1A a 1B

Dietní tabulka č. 1 má dvě modifikace: č. 1A a 1B. U tabulky č. 1A se všechna jídla připravují v tekuté a kašovité formě nebo ve formě bramborové kaše. Je prokázáno, že jí 6 až 7krát denně, zatímco zelenina v jakékoli formě, stejně jako ovoce a chléb, jsou přísně zakázány. Taková přísná strava je předepsána v prvních dvou týdnech exacerbace peptického vředového onemocnění, akutní nebo chronické gastritidy a také týden po operaci žaludku..

Tabulka 1B se liší od tabulky 1A v poměru proteinů, tuků a uhlohydrátů a kalorií. Jídla jsou také připravována v tekuté nebo kašovité formě, musíte jíst 5-6krát, zelenina, ovoce a chléb jsou zakázány. Tabulka 1B je přiřazena po dokončení léčby pomocí tabulky 1A.

Jemná strava pro žaludek: popis menu a nutriční doporučení

Lidský gastrointestinální trakt je systém, který zajišťuje životně důležitou činnost celého organismu. Stav zažívacího systému bude do značné míry určovat kvalitu budoucího života.

Podle lékařského výzkumu má většina populace zdravotní problémy z trávicího systému. Žaludeční onemocnění se obvykle vyvíjí postupně a postupně. Příčiny nemoci mohou být:

  • nezdravá strava - mastná a smažená jídla, zneužívání kořenitých a slaných potravin, iracionální strava na hubnutí;
  • stresové situace;
  • kouření a zneužívání alkoholu;
  • nekontrolovaný příjem léčiv;
  • zneužívání sycených „barevných“ nápojů.

Všechny tyto důvody mohou vést k poškození žaludeční sliznice, tj. Gastritidy. Existují akutní a chronické formy, ale stížnosti pacientů a symptomy onemocnění jsou stejné.

Příznaky gastritidy

Příznaky gastritidy jsou následující:

  • bolest v žaludku - může být intenzivní nebo bolestivá;
  • nevolnost, někdy zvracení - může být jednoduchá nebo vícenásobná a zanechává nepříjemnou pachuť;
  • těžkost v žaludku - pocit, ke kterému dochází i při malém množství jídla;
  • pálení žáhy nebo říhání se vzduchem;
  • narušení celkového stavu těla - slabost, horečka až do subfebrilních čísel (37,1-37,3 stupně), závratě, žaludeční nevolnost.

Všechny tyto příznaky se zpravidla objevují po chybách v příjmu potravy. Opakující se bolesti žaludku nutí pacienty navštívit lékaře. Po stanovení diagnózy je předepsán průběh léčby. Ale žádná léčba nebude účinná bez stravy..

Strava pro gastritidu

Protože toto onemocnění poškozuje žaludeční sliznici, měla by být výživa pacienta, zejména během exacerbace, zaměřena na zachování a minimalizaci podráždění sliznice. Pozitivní prognóza v léčbě nebo odstranění akutních příznaků gastritidy závisí na určitých podmínkách ve stravě. Jaká by měla být jemná strava pro gastritidu? Toto bude dále diskutováno..

Pravidla výživy pro gastritidu

Jemná strava pro žaludek s gastritidou zahrnuje:

  • frakční jídla - jídla by měla být podávána v malých porcích během dne 5-6krát s ukončením jídla 2-3 hodiny před spaním;
  • určité zpracování potravin - vyloučte smažení produktů, vařte přísně na páře;
  • vyloučení různých nepříjemných koření ze stravy - česnek, ocet, pepř, cibule, různé okurky;
  • preference pro „lehké“ maso drůbeže, králíka s odmítnutím mastných odrůd vepřového, jehněčího, hovězího;
  • úplné vyloučení „barevných“ sycených nápojů, kávy, alkoholu, minerální vody s plynem ze stravy.

Navzdory skutečnosti, že s gastritidou žaludku jsou zavedena poměrně velká dietní omezení, je docela možné diverzifikovat stůl takových pacientů.

Lehká dietní doporučení

Lékařská výživa pacientů by měla být vysoce kalorická, racionální; přítomnost prvních, druhých chodů, mléčných výrobků, zeleniny a ovoce je důležitá.

Protože gastritida způsobuje zánět žaludeční sliznice, nemělo by být ve stravě žádné jídlo, které by ji poškodilo. Třetinu pacientova menu tvoří různé dietní polévky, zejména polévky pyré, ve kterých jsou všechny ingredience mleté ​​mixérem.

Jemná strava pro žaludek stanoví, že první chody se připravují v lehkých rybích nebo masových vývaru, zeleninových vývarech s přídavkem obilovin nebo brambor. Polévky by neměly obsahovat takové produkty, jako je zelí, hrášek, konzervované ryby, uzená masa. Dráždí podšívku žaludku a mohou způsobit nadýmání..

Pro gastritidu jsou nejméně traumatické a prospěšné slizké mléčné polévky s přídavkem ovesné vločky nebo rýže..

Pro lehké masové vývary je ideální drůbež - kuře, krůta. Před vařením se kůže z jatečně upraveného těla odstraní. První vývar, po 10 až 15 minutách varu, se odstraní, a pak se pták vaří v novém vývaru.

Druhé kurzy

Šetrná strava pro gastritidu stanoví, že pacient musí nezbytně přijímat bílkoviny ve druhém cyklu. Takovými výrobky jsou kuřecí, krůtí, králičí maso, které se podává buď ve vařené formě, nebo ve formě kotlet, masových kuliček, dušených. Můžete rozšířit nabídku druhých chodů s nízkotučnými druhy vařených nebo dušených ryb.

Nápoje

Jemná strava pro střeva a žaludek poskytuje především bylinné čaje, které mají léčivé a obálkové vlastnosti:

Kompoty vyrobené z čerstvých nebo sušených bobulí, želé, čerstvě vymačkané šťávy, zředěné na polovinu vodou, jsou dalším zdrojem vitamínů a minerálů pro pacienty s gastritidou.

Mléčné výrobky, nízkotučný tvaroh, vařená vejce, různé cereálie by měly být v každodenním menu povinné.

Lékařské ošetření gastritidy v kombinaci s dietní výživou má tedy dobrou prognózu pro zotavení..

Žaludeční vřed

Ale někdy se na pozadí chronické gastritidy u pacientů vyvine žaludeční vřed. Jedná se o poměrně časté onemocnění u lidí, zejména u mužů a v produktivním věku. Na pozadí zanícené žaludeční sliznice dochází k ulceraci. Velikost vředů může být velmi malá, ale klinický obraz a stížnosti pacienta jsou výraznější než u gastritidy..

Důvody rozvoje peptického vředového onemocnění mohou být:

  • nesprávný životní styl - zneužívání alkoholu a kouření, zejména kouření na prázdný žaludek nebo na prázdný žaludek;
  • chyby v potravinách - mastná a smažená jídla ve velkém množství, zneužívání slaných a uzených potravin, koření;
  • neustálé stresové situace - potíže doma nebo v práci;
  • nedostatek každodenní rutiny - nedostatek spánku.

Symptomy peptických vředů

  • Těžká bolest v epigastrické oblasti - může se v noci trápit v noci, na lačný žaludek, během dne. Krátce po odběru sklenice mléka nebo jídla odezní. Vyznačují se trvalým charakterem a intenzitou.
  • Pálení žáhy, říhání - je systematické.
  • Zvracení - někdy včerejší jídlo.

Peptický vřed je již velmi závažné onemocnění, protože je plné komplikací ve formě žaludečního krvácení nebo perforace vředů s rozvojem peritonitidy. A to už jsou život ohrožující komplikace.

Aby se předešlo komplikacím a exacerbacím žaludečních vředů, je nutná léčba a dozor nad lékařem. Dodržování stravy a každodenní rutina je povinné. Bez určité stravy není možné zmírnit exacerbaci peptického vředu, a ještě více tak vyléčit vřed.

Jemná strava pro vředy

Cílem šetrné stravy pro žaludeční vředy je co nejméně poškodit zanícený žaludek a současně zvýšit imunitu těla v boji proti nemoci.

V zásadě bude strava a pravidla stejná jako u gastritidy. U žaludečních vředů je strava pro pacienty vybrána z produktů, které mají nejmenší vlastnost k vyvolání sekrece žaludeční šťávy. Jedná se o pařená jídla, pyré a bez solí.

Tipy pro jemnou žaludeční stravu

Pro zhoršení peptického vředového onemocnění doprovázeného syndromem těžké bolesti se doporučuje přísnější dieta. V tomto případě je výhodné mléko a mléčné výrobky..

  • Den pro tyto pacienty začíná sklenicí mléka a končí u něj..
  • Nezbytnou součástí nabídky jsou tekuté cereálie na vodě, zejména sliznice, které jsou nutně součástí každodenní stravy pacientů.
  • První kurzy jsou připravovány pouze se zeleninovými vývary. Maso a rybí vývar jsou vyloučeny po celou dobu exacerbace choroby.
  • Druhá řada ryb nebo drůbeže je dušená nebo vařená a slouží jako kotlety nebo masové kuličky.
  • Z nápojů se dává přednost různým želé.

Jídlo by mělo být při požití teplé, ne vyšší než 60 stupňů a ne chladné, ne nižší než 20 stupňů. Předpokladem pro stravu je frakční šest jídel denně s jediným objemem jídla nejvýše 250-300 gramů.

Taková strava by měla být v době exacerbace vředů udržována dva až čtyři týdny nebo déle. Jak bolestový syndrom ustupuje a známky exacerbace onemocnění, bude v budoucnu možná určitá relaxace ve stravě..

Žaludeční operace na vředy

Někdy, pokud nejsou dodržována doporučení lékaře a je narušena strava, může dojít ke komplikaci peptického vředového onemocnění ve formě perforace. Důvodem tohoto stavu je zvýšená koncentrace kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě. Agresivně působí na žaludeční sliznici a odtrhává se tvorbou perforace.

Tato podmínka vyžaduje naléhavá provozní opatření. Rozlitý obsah žaludku perforovaným otvorem do břišní dutiny může vést k peritonitidě s častou smrtí.

V pooperačním období, zatímco je pacient v nemocnici, dietní doporučení podává dietolog. A jsou přísně implementovány. Při absenci komplikací po operaci je pacient propuštěn z nemocnice na 10-14 dní pod dohledem místního chirurga.

Nejdůležitější období zotavení nastane, když pacient opustí nemocnici. Jeho další zdraví a schopnost pracovat závisí na dodržování všech doporučení týkajících se dietní výživy..

Doporučení po operaci žaludku

Po propuštění z nemocnice musí pacient dodržovat přísné zásady výživy. Obnova období trvá jeden rok. Jedná se o důležitou etapu v životě pacienta, protože v této době je zdravotní prognóza potvrzena - bude to pozitivní nebo ne.

Jíst

První 1-2 týdny po propuštění z nemocnice je vhodné jíst jídlo ležet a po malých porcích. Kus potravin, rychle padající do žaludku, poškozuje stěnu orgánů. Při jídle v poloze na zádech jídlo pomalu prochází jícnem a pomaleji vstupuje do žaludku. V tomto případě se traumatismus pooperační žaludeční stěny snižuje. Po jídle musí pacient zůstat v posteli dalších 30-40 minut..

  • jídlo musí být zlomkové, 5-6krát denně;
  • do 2,0–2,5 měsíce od data operace by měl být příjem potravy otřen;
  • teplota jídla by měla být pohodlná - nepřekračujte 60 stupňů a nesmí být nižší než 20 stupňů;
  • postupné zavádění pyré, s výjimkou zelí;
  • nepřípustnost použití alkoholických a sycených nápojů;
  • úplné odvykání kouření;
  • dávkování kapalina - voda bez plynu, šťávy zředěné vodou, s výjimkou hroznové šťávy.

Jemná strava po operaci žaludku

Aby pooperační období uplynulo bez komplikací a v kratším čase, strava ulcerativních pacientů po propuštění z nemocnice je podmíněně rozdělena do tří období. Klíčem k uzdravení a uzdravení pacienta je přísné dodržování šetrné stravy pro žaludek ve všech obdobích po operaci..

Dietní menu v prvním období po operaci

Po propuštění z nemocnice za 10 až 15 dní se seznam potravinářských výrobků rozšíří, ale princip „jedno jídlo najednou“ je zachován. Toto pooperační období trvá až tři měsíce.

Pravidla výživy nebo šetrné stravy pro žaludek po propuštění z nemocnice:

  • Kaše - krupice, rýže, pohanka, perličkový ječmen. Všechny ovesné kaše jsou předběžně drceny. Jsou přísně vařeny ve vodě na polotekutou konzistenci. Jedna z cereálií může být podávána k první nebo druhé snídani..
  • Polévky - vařené v zeleninovém nebo slabém masovém vývaru z kuřecího nebo krůtího masa s přídavkem obilovin. Polévky a pyré jsou zvlášť ukázány.
  • Druhé chody se připravují z dietního „lehkého“ masa kuřat, krůt, králíků, nízkotučných ryb vařením nebo v páře a následným mletím v mixéru. Slouží jako kotlety nebo karbanátky s minimálním množstvím soli.
  • Vejce - vařená pouze měkce vařená, pouze proteinová dušená omeleta s plátkem včerejšího bílého chleba.
  • Nápoje - odvar šípky, želé, slabý čaj s minimálním množstvím cukru.
  • Nízkotučné odrůdy tvarohu.
  • Ovocná kaše, na želé, kompoty.

Tři měsíce po operaci začíná další zotavovací období, které trvá až šest až osm měsíců.

Menu ve druhém období po operaci

Při absenci komplikací a dodržování všech dietních pravidel se pacient přepíná na méně přísná dietní omezení.

  • Kaše se připravuje také v pyré, ale s přídavkem mléka a kousku másla.
  • Do polévek se přidávají brambory, nudle, cereálie a zelenina. Výrobky v polévkách jsou také mleté.
  • Druhé kurzy - přidejte libové dušené hovězí nebo telecí maso.
  • Vejce - dušená omeleta s žloutkem s čerstvým bílým chlebem.
  • Nápoje - bylinné čaje (heřmánek, měsíček).
  • K pyré nízkotučnému tvarohu je možné přidat zakysanou smetanu.
  • Ovoce - šťouchané v kompotech, želé.

Pokud adaptace po operaci proběhne bez problémů a jemné stravovací menu pro žaludek nezpůsobuje potíže pacientovi, je možný přechod do třetího stadia zotavení. Trvá od osmi měsíců do roku.

Menu ve třetím období po operaci

Pacient postupně přechází k „normálnímu“ životnímu stylu a výživě. Strava je zachována, ale seznam potravin se při jídle rozšiřuje.

  • Kaše - vařená v mléce do hustší konzistence s přídavkem másla.
  • K jídlu se přidávají polévky - borščová a zelná polévka. Použití polévek již nemusí být rozmačkané, ale v malých kusech.
  • Druhé chody - nízkotučné dušené hovězí maso, drůbež, králík. Vařené kotlety, masové kuličky, dušený guláš v malých kouscích. Jako příloha jsou možné bramborová kaše s přídavkem mléka a másla. Nebo se nabízí zeleninová obloha cukety, mrkve, řepy.
  • Vejce - dušená míchaná vejce, omeleta s bílým chlebem.
  • Nápoje - zelený, černý čaj s medem, džusy, bylinné čaje, neperlivá minerální voda.
  • Nízkotučný tvaroh s přídavkem zakysané smetany, kvašeného pečeného mléka, kefíru.
  • Ovoce - drcená jablka, hrušky / možná v kusech, ale s opatrným žvýkáním /.

O rok později, od okamžiku operace, se pacient prakticky vrátí do normálního života. Funkce výživy u žaludečních pacientů se stávají způsobem života a neovlivňují jeho kvalitu.

Nemoci žaludku, ať už gastritida nebo vředy, tedy nejsou pro zdraví špatnou prognózou. Při dodržení všech lékařských doporučení, lékařských postupů a, co je nejdůležitější, stravy, můžete plně obnovit své zdraví.

Nejužitečnější diety pro bolesti žaludku: nabídky, funkce a doporučení

Bolesti žaludku způsobují člověku značné nepohodlí. Mnoho lidí se jich snaží prášky zbavit. Ale to není zdaleka nejlepší volba, protože drogy nejčastěji odstraňují příznaky, ale nevymažou příčinu. V této situaci hraje důležitou roli dodržování diety pro bolesti žaludku. Z dnešní publikace se dozvíte, co v takových případech můžete a nemůžete použít..

Proč je výživa tak důležitá?

Diagnózy, jako je gastritida, kolitida nebo duodenitida, nutí člověka navždy opustit obvyklé jídlo. Dodržování přísné stravy se považuje za jednu z hlavních podmínek rychlého zotavení. Při bolestech v žaludku je velmi důležité sledovat stravu, protože na ní závisí celkový stav těla. Pokud člověk nadále nepřijímá jídlo nesprávně, zhoršuje už tak obtížnou situaci. Bolest se začíná prohlubovat a nutí pacienta k užívání analgetik a antispasmodik.

Během období exacerbace onemocnění dochází k zánětu gastrointestinálního traktu. Proto určitá jídla začínají dráždit sliznici a vyvolávat bolest. Během tohoto období je velmi důležité jíst takové jídlo, které přispěje k hojení poraněných tkání, k delikátnímu čištění střev, k odstranění stagnace žlučových cest ak prevenci rozkladu..

Správná výživa stimuluje produkci potřebného objemu žaludeční šťávy s normální úrovní kyselosti. V některých případech pouze dieta pomáhá pacientovi zbavit se nemoci a snížit množství léků, které bere..

Obecné zásady

Lidé, kterým byla diagnostikována onemocnění gastrointestinálního traktu, by se měli řídit několika jednoduchými pravidly. Jejich jídlo by mělo být vyvážené a zlomkové. Jezte nejlépe šestkrát denně. Přestávka mezi dvěma jídly by navíc neměla přesáhnout tři hodiny. Je vysoce nežádoucí konzumovat současně tekuté a husté jídlo. Nedodržení tohoto doporučení ztěžuje žaludek a vyvolává nepohodlí.

Odborníci nedoporučují kombinovat maso a mléčné výrobky s uhlohydrátovými potravinami. Během prvních dvou měsíců po nástupu problémů se zažívacím traktem by z rozinek měly být vyloučeny rozinky a sušené švestky. Při zhoršení gastritidy je nežádoucí jíst mastná jídla a potraviny s vysokým obsahem vlákniny. A strava pro bolest v žaludku a slinivce břišní znamená úplné odmítnutí čerstvého chleba. Důležitá je také metoda zpracování produktů. Během tohoto období je nežádoucí jíst smažené jídlo. Musí být nahrazena vařenými, dušenými a dušenými pokrmy. Také by se nemělo používat příliš horké nebo velmi studené jídlo..

Dieta pro bolesti žaludku: co můžete

Výživa pro gastritidu, vředy, kolitidu a další zdravotní problémy by měla být promyšlená a dobře vyvážená. Je důležité, aby všechny potřebné vitamíny a minerály vstupovaly do lidského těla spolu s jídlem. Zdravá strava by měla zahrnovat ryby, mléčné výrobky, maso, obiloviny, ovoce a zeleninu.

Mnoho diet pro bolest žaludku patří brokolice, květák, dýně, mrkev a brambory. Všichni by měli být vařeni nebo pečeni. Cuketa a squash jsou v takových případech velmi užitečné..

Můžete také jíst pečená nebo dušená jablka, banány, melouny, melouny a hrušky. Pokud jde o maso, mělo by být libové a dušené nebo pečené v troubě. Totéž lze říci o mořských rybách..

Rýže, pohanka a ovesné vločky se nejlépe hodí pro obiloviny. Také ve stravě lidí trpících onemocněním zažívacího traktu by měl být přítomen jogurt s nízkým obsahem tuku, zakysaná smetana, startovací kultury, kefír a další fermentované mléčné výrobky..

Co v takových případech nemůžete jíst?

Především by mělo být ze stravy vyloučeno vše, co dráždí játra, žlučník nebo žaludeční sliznici. Seznam zakázaných potravin zahrnuje mastné ryby a maso. Také mnoho diet pro bolest žaludku zahrnuje úplné odmítnutí citrusových plodů. Limety, mandarinky, grapefruity, pomeranče a citrony jsou relativně kyselé a mohou dráždit sliznice. Také strava lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu by neměla obsahovat hořčici, zázvor, chilli a další kořeněná a horká koření..

V žádném případě byste neměli jíst bílé zelí, smažené jídlo, rychlé občerstvení, jablko a hroznovou šťávu. Seznam zakázaných potravin zahrnuje čokoládu, kávu, mátu a alkohol.

Výživa pro bolesti žaludku a střevní poruchy

Tato strava je indikována na kolitidu, enterokolitidu a úplavici. Jeho účelem je minimalizovat fermentační, zánětlivé a hnilobné procesy ve střevech. Tento výživový systém je založen na použití potravin, které zvyšují peristaltiku a zvyšují produkci žaludeční šťávy. Všechna povolená strava má snížený obsah tuku a uhlohydrátů.

Strava pro bolest v žaludku a střevech není navržena na dlouhou dobu. To lze pozorovat ne déle než sedm dní. Veškeré jídlo by mělo být tekuté, šťouchané nebo pyré. To může být vařené nebo dušené.

Seznam povolených produktů zahrnuje krutony vyrobené z tenkého plátky kvalitního pšeničného chleba, polévky se slabým masem nebo rybím bujónem, libovou drůbež, králík, hovězí maso, kyselé mléko, zeleninové bujóny, rýži, pohanka, ovesné vločky a krupici. Z ovoce a bobulovin jsou povoleny hrušky, jablka, kdoule, borůvky a dřín.

Výživa pro pankreatitidu

Pro ty, kteří se zajímají, která strava je nejúčinnější pro bolest v žaludku a slinivce, musíte pochopit, že vše závisí na individuálních vlastnostech konkrétního organismu. Ve většině případů se však s exacerbací pankreatitidy doporučuje, aby pacienti používali vařená vejce, mléčné výrobky, zeleninové dušené maso, strouhané polévky s obilovinami, čerstvé ovoce a bobule.

V takových případech je přísně zakázáno kořeněné koření, koření, smažená jídla, bohaté vývary, čerstvě upečené pečivo, houby, alkoholické, mastné maso a ryby..

Výživa žaludečních vředů

Během období exacerbace tohoto onemocnění musí pacient dodržovat přísnou stravu. Chléb a zelenina jsou z jeho nabídky vyloučeny. Místo toho se doporučuje používat vařené maso, cereálie, slizké polévky, soufflés a želé. Tato dieta by měla být dodržována po dobu tří týdnů..

Poté je strava doplněna pečeným ovocem, mléčnými výrobky, vařenými rybami s nízkým obsahem tuku, zeleninovými polévkami a včerejším chlebem.

Ve fázi remise je pacientovi zobrazeno pestřejší menu, které pomáhá obnovit normální fungování trávicího traktu. V této fázi se v lidské stravě objevují sýry, polévky, vařený jazyk a kaviár. Seznam zakázaných potravin je omezen na cibuli, česnek, smažené a mastné potraviny..

Strava pro bolest žaludku: nabídka pro zhoršení gastritidy

K snídani si můžete připravit dušenou omeletu nebo ovesné vločky. Je povolen čaj s přídavkem malého množství odstředěného mléka.

Na oběd je vhodné jíst malý kruton. Můžete ho pít s nízkotučným mlékem..

Na oběd povoleno polévka z mrkve a bramborového pyré, dušené kotlety se zeleninovou oblohou a ovocným želé.

Na odpolední svačinu si můžete vypít sklenici odstředěného mléka. K večeři jsou povoleny vařené mořské ryby, mrkev a řepa a slabý čaj. Krátce před spaním je povolena sklenice mléka..


Následující Článek
Léčba bolesti žaludku po jídle, její příčiny