Pilaf s kuřecím filetem v pomalém sporáku Redmond


Rýže s kuřetem v multicookeru je vynikající jídlo, skvělá volba pro vydatnou večeři, budeme vařit v redmond multicooker. Pokrm je jemný a lehký, na rozdíl od vepřového masa ho můžete bezpečně jíst během pozdní večeře. Obvykle se snažím jíst 2 hodiny před spaním, zatímco takový pilaf nezpůsobí žaludku těžkost.

Speciálně jsem si vybral recept z jednoduchých ingrediencí, které má každá hospodyňka po ruce, ale díky multicookeru se proces vaření výrazně zjednoduší.

Užitečné tipy

Pilaf můžete vařit z kterékoli části kuře, ale stále preferuji bílé a čisté maso, bez kostí. Kuřecí prsa je jednou z nejlepších možností, mnozí ji nemají rádi, protože se může ukázat jako suchá, ale nejde o náš recept..

Neoznačuji množství koření, vždycky je dávám okem. Zaměřte se na své vkusové preference, můžete také nahradit nebo odstranit některá koření.

Souhlasím, že ne každá hospodyňka má na skladě 1-2 hodiny, proto se soustředím na rychlost. Nedělám kuřecí marinádu. Vracím se z práce o hodinu dříve než můj manžel, to je přesně čas, na který je třeba mít čas na vaření večeře. Nemůžu si dovolit marinovat kuře po dobu 20-30 minut, tak jsem zvedl směs koření, která již dává vynikající chuť a vůni.

Nezapomeňte, že po přidání rýže nezasahujte do ní, jinak získáte lepkavou, bez chuti ovesnou kaši. Voda musí být nalita opatrně, nejlépe podél zdi, aby se rýže nerozptýlila na všech stranách a nerozdělila se na kousky se silným proudem vody..

Ingredience

Než začnete vařit, musíte se o výrobky starat.

  • kuřecí řízek - 200 g;
  • mrkev - 1 ks. ;
  • rýže - 200 g;
  • cibule - 1 ks. ;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l. ;
  • česnek 3-4 ks. ;
  • sůl - 0,5 lžičky ;
  • sojová omáčka - 50 ml;
  • kurkuma - 0,5 lžičky.

Zpravidla si všechno kupuji vždy předem a pak si jen vezmu jídlo z polic a chladničky. Pokud jsem zapomněl vyjmout a rozmrazit maso předem, pak mohu použít mikrovlnnou troubu (mám speciální režim), chuť pokrmu tím netrpí.

Příprava

Maso rozmrazím, rozdělím na porce. Pokud je kuře mírně zamrzlé, je vhodné brousit, takže ho nikdy odmrazím na nulu..

Do vícesložkové mísy naliju rostlinný olej, nejlepší ze všech, slunečnicový olej bez zápachu. Rozložil jsem maso nahoře a na 5 minut zapnul režim „smažení“. Míchejte pravidelně tak, aby na všech stranách zachytila ​​malá kůra. To pomůže udržet tekutinu uvnitř kusu a filet bude jemný a šťavnatý..


Pak přidejte kurkumu a sůl, zde si můžete dát červený nebo černý mletý pepř.


Nakrájejte cibuli na malé kousky a nastrouhejte mrkev. Rozložil jsem ho na maso, promíchal, vařil ve stejném režimu další 2-3 minuty.


Naliju do sojové omáčky a smíchám s již vytvořenou šťávou. Celá kompozice následně absorbuje rýži, to je náš aromatický základ.


Umyl jsem rýži v 10-15 vodách, položil ji na maso. Je nutné ji vyhladit lžičkou.


Česnek čistíme, pokud je hlava velká, podélně ji ořízněte a vložte do rýže. Netlačte silně, při styku s vodou se často vznáší, ale když rýže bobtná, usadí se.


Přidám 500 ml čisté vody, zavřete víko a vyberte režim "pilaf" - 1 hodina.

Jemně promíchejte hotovou misku s dřevěnou špachtlí, položte ji na talíř a podávejte.

Pilaf s kuřecí řízek v pomalém sporáku

krok za krokem recept s fotografií

Vůně čerstvě připraveného pilafu vás už šílí, ale co celá mísa pilafů s kuřecím prsíčkem v pomalém sporáku?! S takovým pokrmem budou potěšeni nejen příbuzní, ale také přátelé, pokud s nimi chcete zacházet, protože jim během přípravy můžete věnovat pozornost, protože hlavní část vaření převezme technik. Pilaf v multicookeru se vždy ukáže šťavnatý, drobivý, plný aroma koření, protože rýže je vařena vakuovým zpracováním, proto neošetřujte koření, koření a koření, ale omezte jejich přidávání, pokud budou děti jíst také jídlo!

Ingredience

  • 2 kuřecí prsa
  • 200 g rýže
  • 1 velká mrkev
  • 1 cibule
  • 400 ml vroucí vody
  • 50 ml rostlinného oleje
  • 3-4 stroužky česneku
  • 0,5 lžičky kurkuma
  • 0,5 lžičky mletá paprika
  • 3 špetky kmínu
  • 0,5 lžičky sůl
  • 3 špetky mletého černého pepře

Příprava

1. Smažte kuřecí řízek ze všech stran a očistěte jej od fólií a žil nožem, nařezaný na porce. Zeleninu oloupeme, opláchneme a také nakrájíme jakýmkoli způsobem: jemně, hrubo, na kostky atd..

2. Nalijte rostlinný olej do misky pro více vrstev, zahřejte jej v režimu "Fry", zapněte jej na 15 minut a přidejte do něj kuřecí a zeleninové plátky. Smažte zbývající čas do zlatohně, míchejte dvakrát nebo třikrát. Zařízení nemusíte zakrývat víkem.

3. Poté nalijte všechna koření a koření do mísy, s výjimkou česneku..

4. Opláchněte rýži a položte ji na kuře a zeleninu. Položte neloupaný stroužky česneku na rýži. Pokud máte rádi česnekovou příchuť, můžete použít celou hlavu tohoto produktu..

5. Nalijte vroucí vodu do mísy a zavřete víko zařízení. Nastavte režim „Rice“ nebo „Porridge“ na 25-30 minut. Pokud používáte vařenou rýži, budete potřebovat ještě méně času - 15-20 minut.

6. Po uplynutí této doby otevřete víko multicookeru a podívejte se na šťavnaté a drobivé pilafy - rýže zcela absorbuje kořenitou tekutinu a stane se vonnou.

7. Na talíř položte část pilafu a podávejte na stůl spolu s dušeným česnekem.

Pilaf s kuřetem v pomalém sporáku

Jak vařit jídlo "Pilaf s kuřetem v pomalém sporáku"

  1. Opláchněte kuřecí řízek a nakrájejte na malé kousky.
  2. Jemně nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
  3. Přidejte rostlinný olej na vícebarevnou pánev a vložte filé. Vyberte režim „Pečení“ a smažte kousky po dobu 15 minut s otevřeným víkem.
  4. Přidejte cibuli a mrkev, smažte dalších 10 minut.
  5. Poté přidejte 2 multi-šálky rýže.
  6. Nalijte všechny dvě sklenice vody, přidejte koření a sůl podle chuti, hlavu česneku a promíchejte. Vyberte režim "Pilaf" a vařte se zavřeným víkem. Výchozí doba vaření.

Kdo nemiluje pilaf? Samozřejmě. každý jí to s radostí. Recept na pilaf s kuřetem v pomalém hrnci vám pomůže připravit chutné jídlo bez ztráty času a úsilí.

Pilaf s kuřetem v pomalém sporáku

Pilaf s kuřetem v multicookeru je snad prvním pokrmem, u kterého hrozí, že bude vařen v multicookeru. Kuřecí maso se vaří mnohem rychleji než kdokoli jiný, a je levnější, takže se na stole majitelů karikatur často objevuje pilaf s kuřetem. Ale ani takový chytrý pánev nedokáže vařit skutečný pilaf bez malého úsilí. Pokud má váš multicooker režim „Pilaf“, nebuďte v pokušení: nebudete moci jednoduše sčítat všechny produkty, které se spoléhají na recept, a svěřit všechny jemnosti přípravy tohoto lahodného pokrmu. To znamená, že dostanete rýži s kuřetem, ale ne pilaf..

Chcete-li připravit skutečný pilaf, budete muset vařit zirvak. Nenechte se znepokojit, není zde nic složitého. Nejprve zahřejte rostlinný olej v misce pro více vrstev, poté smažte cibuli, mrkev a maso, poté přidejte koření a trochu smažte, za stálého míchání tak, aby nespálily, a teprve poté přidejte rýži, přidejte sůl, česnek (pokud chcete), kurkuma a další přísady, nalijte horkou vodu a zapněte příslovečný režim. Po signálu o ukončení víceúrovňové operace neotevírejte víko, ale nechte pilafa trochu stát v režimu „Vytápění“ - bude to vonné a drobivé.

Pilaf s kuřetem v pomalém sporáku není jen rýže, maso a koření. K pilafu můžete přidat sušené meruňky, švestky, rozinky - zdůrazní pouze nasládlou chuť kuřecího masa. Kromě sušeného ovoce, hub, zeleniny, mořských plodů se přidávají do pilafu... Naše stránka pro vás připravila výběr zajímavých receptů.

Pilaf s kuřecím masem a zázvorem

Složení:
1 střední kuře (asi 1,5 kg),
2 multi-šálky dlouhozrnné rýže,
3 cibule,
1-2 mrkve,
1 hlava česneku,
2 lžíce čerstvý strouhaný zázvor,
1,5 lžíce sušená dřišťál,
6 více sklenic vody,
sůl, koření pro pilaf, byliny, rostlinný olej - podle chuti.

Příprava:
Zahřejte rostlinný olej (asi 4–5 polévkových lžic) v misce pro více vrstev v režimu „Pečení“ nebo „Fry“, nakrájenou cibuli nakrájejte na čtvrtky a smažte ji 10-15 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Nezavírejte kryt. Kuře nakrájejte na kousky spolu s malými kostmi, podle potřeby odstraňte kůži a vložte do misky s cibulkou. Fry, občasné míchání, dalších 10-15 minut. Přidejte koření a nalijte do 3 sklenic horké vody. Zavřete víko a na 20 minut nastavte režim „Hasicí“. Po uplynutí této doby vložte do mísy mrkev, sůl a předem omytou a nasáklou rýži. Vyhlaďte, nalijte do zbývající horké vody (opatrně nalijte štěrbinovou lžičkou, aby se vrstvy nemíchaly) a nastavte režim „Pilaf“. Asi 15 minut před koncem režimu otevřete víko, nalepte hlavu česneku do rýže, dejte dřišťál a strouhaný zázvor. Po signálu o ukončení režimu nechte pilaf v režimu „Topení“ po dobu 15-30 minut. Podáváme s bylinkami.

Složení:
500 g kuřecího masa,
200 g cibule,
200 g mrkve,
3-5 stroužků česneku,
2 multi-šálky rýže,
4 více sklenic vody,
sůl, koření, rostlinný olej - podle chuti.

Příprava:
Zapněte režim „Pečení“ po dobu 30 minut, zahřívejte rostlinný olej v misce. Kousky kuřete smažte v rostlinném oleji, aniž byste zavírali víko vícesložkového mixéru, po dobu 15–20 minut, dokud se nezhnědne. Poté přidejte cibuli, nakrájenou na půlky a mrkev, nakrájejte na proužky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle na korejské saláty. Smažte maso a zeleninu až do konce režimu za občasného míchání. Opláchněte rýži namočenou ve studené vodě. Když zazní signál o konci režimu, vypusťte vodu z rýže, opatrně ji nalijte do mísy pro více vrstev a vyrovnejte ji. Do rýže nalepte neloupaný stroužky česneku, osolte a opepřete a přidejte koření z pilafů. Nalijte do horké vody a zavřete víko. Nastavte režim na "Pilaf". Po signálu o ukončení režimu nechte pilaf s kuřetem „dosáhnout“ v režimu „topení“ po dobu 15–20 minut. Neotvírejte víko! Potom jemně promíchejte vrstvy a podávejte pilaf, posypte bylinkami.

Pilaf s kuřecím prsa

Složení:
1 velká kuřecí prsa (s chutí nebo bez chuti),
2-3 cibule,
3-4 mrkev,
500 g rýže,
3-5 lžíce rostlinný olej,
3-5 stroužků česneku,
sůl, pepř, koření - podle chuti.

Příprava:
V režimu „Pečení“ nebo „Fry“ smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji, aniž byste uzavírali víka vícesměnného zařízení. Zeleninu restujte po dobu 10-15 minut do zlatohnědé barvy. Kuřecí prsa nakrájejte na kostky a přidejte do mísy pro více vrstev. Míchejte a smažte dalších 15 minut, přidejte koření a stroužky česneku bez krájení. Smažte 1-2 minuty. Nalijte rýži, předem umytou a namočenou, vyrovnejte a naplňte vodou tak, aby zakrývala rýži asi o 1,5 cm. Zavřete víko a nastavte režim "Pilaf". Po skončení režimu pilaf promíchejte a nechte jej stát v režimu „Topení“ pod víkem po dobu 10-15 minut.

Pilaf s kuřecím masem "Voňavé"

500 g kuřecího masa bez kůže,
1 cibule,
1-2 mrkve,
2-3 lžíce rostlinný olej,
3 multi-šálky rýže,
1 hlava česneku,
sůl, pepř, koření pro pilaf - podle chuti.

Příprava:
Nakrájejte cibuli na malé kostky, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle nebo nakrájejte na proužky. Nastavte režim "Pečení" na 40 minut, zahřejte rostlinný olej v misce a osmažte v něm cibuli 15 minut. Poté přidejte koření, mrkev a kousky kuřecího masa, promíchejte a vařte bez uzavření víka až do konce režimu. Mezitím opláchněte rýži. Poté, co signál, vypusťte vodu z rýže, nalijte ji do multicookerové mísy, vyrovnejte a nalepte hlavu česneku do středu. Naplňte vroucí vodou tak, aby pokrývala rýži asi 1-1,5 cm, zavřete víko a nastavte režim na „Pilaf“ nebo „Pohanka“ („Krupice“). Po signálu o ukončení režimu otevřete víko, vyjměte česnek a zamíchejte pilaf, opět zavřete víko a namočte v režimu „Topení“ po dobu 10-15 minut.

Pilaf s kuřecím masem a hnědou (hnědou) rýží

Složení:
2 kuřecí prsa,
1,5 zásobníku. hnědá (hnědá) rýže,
½ stoh. rostlinný olej,
1 cibule,
1-2 mrkve,
1 lžička mletá paprika,
¼ tsp pozemní chili,
½ lžičky pozemní kmín,
3 hromádky voda,
sůl, černý pepř, dřišťál - podle chuti.

Příprava:
Nastavte režim pečení a zahřívejte rostlinný olej v misce pro více vrstev. Do oleje přidejte koření a nakrájené kuře. Smažte, dokud maso nezbledne, přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, promíchejte a smažte až do konce režimu, za občasného míchání. Nezavírejte kryt. Dochutíme solí a pepřem, přidáme promytou rýži a přikryjeme horkou vodou. Zavřete víko a nastavte režim "Pilaf" nebo "Pohanka". Po skončení režimu nechte pilaf stát v režimu „Topení“ po dobu 15–20 minut.

Pilaf s kuřecím masem a žampiony

Složení:
500g kuřecí řízek bez kůže,
7-9 čerstvých žampionů,
1,5 šálku rýže,
1 cibule,
1-2 mrkve,
1 hlava česneku,
2 lžíce koření pro pilaf,
rostlinný olej, kurkuma, sůl, černý pepř - podle chuti.

Příprava:
Kuřecí filé opláchněte, osušte a nakrájejte na kostky, rozdělte houby na velké kousky, cibuli na půlky, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle nebo nakrájejte na proužky. Důkladně opláchněte rýži v několika vodách a nechte ji 30-45 minut namočit ve studené vodě. Rozeberte hlavu česneku na hřebíčku a oloupejte je. Do vícesložkové mísy nalijte rostlinný olej, zahřejte jej v režimu „Pečení“ nebo „Fry“ a do mísy vložte kuřecí řízek, celé stroužky česneku, cibuli, mrkev a houby. Míchejte a smažte všechna jídla s otevřeným víkem po dobu 20-25 minut. Vypusťte rýži z rýže. Po opečení rýži jemně nalijte do mísy, narovnejte ji, posypte solí, pepřem a kořením, přidejte špetku kurkumy a zavřete víko. Nastavte režim „Pohanka“ nebo „Rýže“ (nebo „Pilaf“). Po signálu o ukončení režimu namočte pilaf pod víko v režimu „Topení“ po dobu 10-15 minut. Poté promíchejte a podávejte, posypte bylinkami.

Pilaf s kuřecím masem a švestkami

Složení:
1 kuřecí prsa,
2 multi-šálky připravené dlouhozrnné rýže,
4 více sklenic vody,
1-2 mrkve,
1-2 cibule,
1 hlava česneku,
6-7 ks. švestky,
1 - 2 lžíce rostlinný olej,
koření pro pilaf, sůl, černý pepř - podle chuti.

Příprava:
Nastavte režim „Pečení“ nebo „Fry“ na 40 minut a zahřejte rostlinný olej v misce pro více vrstev. Umístěte mrkev a cibuli nakrájenou na proužky do půlkroužků. Uzavřete víko a vařte 10 minut, mezitím nakrájejte kuřecí prsa na kostky, přidejte do zeleniny, promíchejte a znovu zavřete víko. Když je prsa smažená, opláchněte rýži a švestky a osušte. Když zazní signál o konci režimu, přidejte rýži, sůl, pepř, přidejte koření a sušené švestky (pokud je velký, může být nakrájen na kousky). Do středu nalepte hlavu česneku a horkou vodou nalijte štěrbinovou lžičkou, aby se vrstvy potravin nemíchaly. Zavřete víko a nastavte režim na „Pilaf“ nebo „Krupice“. Po skončení režimu neotevírejte víko, ale namočte pilaf do režimu „Topení“ po dobu 15-30 minut.

Pilaf s kuřecím masem a rozinkami

Složení:
2-3 kuřecí stehýnka (nebo polovina jatečně upraveného těla),
3 multi-šálky rýže,
1-2 mrkve,
2-3 cibule,
100-150 g švestek,
2-3 lžíce rozinky,
1-2 hlavy česneku,
špetka kurkumy,
sůl, hotové koření pro pilaf, černý pepř - podle chuti.

Příprava:
Opláchněte rýži v několika vodách, dokud nebude voda čirá a namočena ve studené vodě. Opláchněte kuřecí maso a nakrájejte na kousky (kosti lze také nasekat). Omyjte švestky a rozinky v horké vodě a suché. Nakrájejte cibuli na kostky, mrkev na proužky. Do misky pro více vrstev nalijte rostlinný olej a zahřejte jej v režimu "Pečení" nebo "Smažení". Vložte kuře do mísy a smažte na 10 minut. Poté přidejte sůl a cibuli. Smažte dalších 5-7 minut, poté položte mrkev na maso a cibuli. Doplňte vodou (4 skleničky) a nastavte režim „Simmering“ („Simmering“) na 20 minut. Vypusťte vodu z rýže, vložte ji do multicookerové mísy, vyrovnejte a přidejte švestky a rozinky, oloupané stroužky česneku, lehce je vtlačte do rýže a horkou vodou nalijte štěrbinovou lžičkou (2-2,5 více sklenic). Nastavte režim „Pilaf“ nebo „Rice“ („Pohanka“). Po signálu o ukončení režimu nechte misku „dosáhnout“ v režimu „Topení“ po dobu 10-15 minut pod uzavřeným víkem, poté jemně promíchejte.

Pilaf s kuřecím masem a sušeným ovocem

Složení:
500 g kuřecí řízek,
1 cibule,
1 mrkev,
2 multi-šálky rýže,
100 - 150 g směsi sušeného ovoce (sušené meruňky, rozinky, švestky),
½ sklenice rostlinného oleje,
1 - 2 lžíce hotová směs koření pro pilaf,
sůl, černý pepř, kurkuma - podle chuti.

Příprava:
Kuřecí řízek nakrájejte na plátky, mrkev - na proužky, cibuli - na půlky prstů, opláchněte švestky a sušené meruňky, osušte a nakrájejte na proužky. Nalijte rostlinný olej do misky pro více vrstev, zapněte režim "Pečení" a zahřejte jej 3-5 minut. Zeleninu a maso vařte 15 minut za občasného míchání. Poté přidejte sušené ovoce a koření, promíchejte, vyhlaďte a přidejte promytou a předem namočenou rýži. Dochutíme solí a pepřem, horkou vodou nalijte štěrbinovou lžičkou (4 skleničky) a zavřete víko. Nastavte režim na "Pilaf". Na konci režimu nechte misku „dosáhnout“ v režimu „Topení“ po dobu 10 minut, poté otevřete víko a promíchejte všechny vrstvy. Podáváme posypané bylinkami.

Shah pilaf s kuřetem (slavnostní jídlo)

Složení:
400 g kuřecího masa,
1-2 cibule,
1-2 mrkve,
1 více skleněná rýže,
1,5 více sklenic vody,
1 hlava česneku,
1 - 2 lžíce hotová směs koření pro pilaf,
špetka kurkumy,
hrst rozinek,
2 listy tenkého pita chleba,
sůl, černý pepř, rostlinný olej - podle chuti,
50-70 g másla - pro mazání lavash.

Příprava:
Do misky pro více vrstev nalijte rostlinný olej a zahřejte jej v režimu pečení. Maso nakrájejte na kousky, nakrájenou cibuli, mrkev nakrájenou na proužky a ve stejném režimu vařte 15 minut, poté přidejte umyté rozinky, oloupané celé stroužky česneku, koření, sůl a pepř, promíchejte a přikryjte promytou rýží. Hladký, naplňte horkou vodou a zavřete víko. Nastavte režim na "Pilaf". Na konci režimu přeneste připravený pilaf do jiné misky. Neznepokojujte se, pokud se vám zdá, že je rýže nedařená, protože je to podle receptury nutné. Umyjte a otřete vícebarevnou misku suchým hadříkem, namažte ji zevnitř maslem a přikryjte jej listy chleba pita a dejte chléb pita ve 2-3 vrstvách na dno. Láva by měla viset z okrajů mísy. Hotový pilaf vložte dovnitř a přikryjte ho pověšenými listy pita chleba. Namažte máslem a zavřete víko. Nastavte režim „Pečení“ na 1 hodinu. Připravený shah-pilaf se ukazuje být drobivý, voňavý, v křupavé lavashové kůře. Jemně proměňte shah-pilaf na rovnou misku a podávejte, nakrájejte na segmenty.

Bon chuť k jídlu a nové kulinářské objevy!

Pilaf s kuřecím prsa v pomalém sporáku

  • Budete potřebovat: 30-60 minut
  • Geografie jídla: Uzbek
  • Hlavní složka: Kuřecí prsa
  • Druh jídla: Oběd

Umyjte kuřecí prsa, nakrájejte na kousky, vložte do pomalého hrnce s rostlinným olejem. Spusťte program „Fry“ a vařte 10 minut. Nakonec zamíchejte.

Nakrájejte cibuli a mrkev. Přidejte kuřecí prsa. Neměňte režim, vařte dalších 10 minut.

Přidejte rýži. Míchejte, nechte rýži „smažit“ po dobu 5 minut.

Přidejte kořeněná koření, sůl, dřišťál.

Nalijte do vody, spusťte program Pilaf a vařte až do signálu.

Pilaf v pomalém sporáku s kuřecím masem. Můj recept na fotografie

Přátelé! Jsem rád, že mohu přivítat všechny na další domácí recept! A dnes vám řeknu recept na pilaf s kuřecím masem, který budeme vařit v pomalém sporáku. Každý Polaris nebo Redmond multicooker to udělá, v mém případě je to obvykle Phillips. Tento recept lze také vařit v pánvi, ale k tomu budete muset použít další jídla..

Pojďme okamžitě vyřešit spor, že je těžké nazvat tento pokrm pilaf, protože v původním se používá jiné maso (jehněčí). Všichni jsme však zvyklí volat kaši z rýže s masem, nějakým způsobem, takže si každý sám vybere hotové jídlo. A budu to stále nazývat pilaf, pouze dietní, protože kuře je takové maso.

Mohu vás hned ujistit, že nakonec si jen olíznete prsty. Rýže je drobivá, ale ne suchá (také maso), chuť je vyvážená, kořenitá, vůně vydrží po celý dům. Proces vaření bude trvat asi 1,5 hodiny, ale vyplatí se to.

Ještě vám řeknu, že jsem nevařil tak lahodný pilaf s kuřecím masem, a tak jsem se rozhodl to hned sdílet, abych nezapomněl :) Takže začneme!

Jak vařit pilaf v pomalém sporáku s kuřecím masem

Pokud jde o části kuře, všechno je zde čistě individuální, jen jsem měl v ledničce polovinu jatečně upraveného těla a použil jsem ho. Pokud chcete, můžete si vzít stehna a nakrájet je na filé, nebo si dokonce můžete vzít kuřecí prsa, pouze existuje riziko, že maso bude vysušeno..

Rajčatová pasta může být nahrazena nastrouhanými rajčaty nebo adjika. Mimochodem, tam bude bomba.

Složení:

Objem mého skla je 160 ml, takže začněte od tohoto obrázku.

  • Kuře - 1/2 jatečně upraveného těla
  • Rýže - 4 multi-brýle
  • Bow - 1 hlava
  • Mrkev (velká) - 1 kus.
  • Voda - 4-5 více sklenic
  • Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce l. se skluzavkou
  • Česnek - 2-3 stroužky (podle chuti)
  • Koření (kurkuma, bazalka, chmel-suneli, zira)
  • Mletý černý pepř
  • Sůl

Příprava:

A vaření začíná krájením kuře, takže pokud je vaše maso již oddělené od kosti, můžete vynechat proces vykostění.

1. Vezměte ostřejší nůž a začněte oddělit kuřecí kousky. V našem případě musíte vystřihnout hrudník, nohu a křídlo. To je stejně snadné jako ostřelování hrušek - vše jsme rozřezali do kloubů. Pokud jde o filé, pečlivě jsme je rozřezali zespodu podél chrupavky. Všechny ostatní činnosti spojené s řezáním masa spočívají v jeho oddělení od kosti. Zde je to pro každého už tak pohodlné, nejjednodušší možností je oříznout ji z kosti. Je téměř nemožné oddělit křídlo od masa, takže ho stačí nařezat na 3 části podél kloubů.

Nevyhazujte rám, který zůstává z kuřete. To je užitečné pro vývar. Mimochodem, také jsem odstranil kůži, rád ji smažím, abych tak řekl, křupnutí.

2. Po výše popsaných postupech je čas rozdělit kuřecí kousky na porce. S tímto procesem se opravdu neobtěžuji a nakrájíme na čtverce, které se pak budou cítit v připravené misce, bude stačit 2 * 2 nebo 3 * 3 cm. Nedoporučuji méně, protože během smažení je maso smažené a zmenšeno na velikost 2krát.

3. Přeneste všechny kousky do misky..

4. V této fázi přidejte koření. Vyberte si ty, které dáváte přednost, nebo podle dostupnosti, jinak stačí koupit hotový kořen pilafů. Přidáme jen malou část všech koření, protože zbytek přidáme ke konci. Také přidejte trochu soli. Smíchejte vše.

Vím, že mnoho nepřidává do masa koření, ale přidává celý objem hned na samém konci. Věřím, že kuře je v každém případě nutné kořenit, aby bylo nasyceno aroma a chutí různých koření a v budoucnu nebude nijak nevýrazné. Mimochodem, důrazně doporučuji vyzkoušet jen takovou sadu koření, jako je ta moje, pouze v této fázi nepřidáváme kurkumu.

5. Je čas pečit. Na víceúčelovém zařízení zapneme režim „Fry“ a nastavíme čas na 15 minut. Nalijte trochu rostlinného oleje na dno mísy a hodte do něj připravené kousky kuřete. Smažte kousky, dokud časovač neskončí. Některé z nich budou dokonce hnědé, což je velmi dobré. Nezapomeňte promíchat obsah multikamer.

6. Mezitím nakrájenou zeleninu. A první v řadě bude luk. Rozstříhali jsme to ne velmi jemně, na střední kostky. Pokud chcete, můžete jej dokonce nasekat na půlky. Velikost plátků v této misce nebude hrát zvláštní roli.

7. Rozhodl jsem se nakrájet mrkev na malé proužky, abych cítil chuť zeleniny. Také jsem se pokusil přidat zmrzlý rošt a fungovalo to také velmi dobře. Teprve poté jej rozmrazte a přidejte poté, co je cibule zcela nakrájena. Můžete také nakrájet mrkev.

8. Když jsme zeleninu připravovali, maso už bylo smažené, přeneseme jej do samostatné mísy. Nyní znovu zapněte režim „Fry“ a nastavte časovač na 15 minut. Pokud je to nutné, přidejte trochu rostlinného oleje, ačkoli tuk z kuřecího masa by se měl v misce rozpustit. Cibuli vložíme do vícebarevného hrnce a opékáme ji po dobu 5 minut, dokud nebude transparentní a neustále mícháme.

Může vyvstávat otázka, proč jsme do masa nepřidali zeleninu a pokračovali v smažení. Jde o to, že v tomto případě bude vše jednoduše dušené a cibule a mrkev nedají vůni a chuti. Uvařená zelenina dopadne, ale musíme „vytlačit“ to nejlepší z nich.

9. Po chvíli dejte mrkev na cibuli a smažte vše po dobu dalších 5 minut. Přestože bych doporučil 10, tak se na zelenině objevuje červenání.

10. Přidejte rajčatovou pastu. Zde, jak jsem popsal výše, můžete tuto složku nahradit běžnými nebo nastrouhanými rajčaty. Pokud máte adjiku, můžete ji také přidat. Obsahuje česnek, což bude mít příznivý vliv na chuť hotového pilafu..

11. Ihned po "rajče" hodíme na naše smažené maso a vše promícháme. Nechte působit 5-10 minut v režimu „Fry“. Ujistěte se, že míchat v procesu. Nepřidáváme vodu!

12. Zatímco se náš zirvak připravuje, je čas udělat rýži. Nalijte ji do hluboké mísy a důkladně opláchněte, dokud nebude čistá voda. 10krát jsem nalil a vyprázdnil vodu. Vezměte si obiloviny podle svého uvážení, mám obyčejnou kulatozrnnou rýži, ale můžete si vzít jak dlouhozrnnou, tak obyčejnou dlouho.

Jen nezanedbávejte proces mytí obilovin. Důkladně se umyjte! Takto vypláchneme veškerý škrob. Pokud se toho nezbavíte, přidá se k pilafu viskozita, což znemožňuje misku rozpadat..

13. Takto vypadá hotový zirvak. Distribuujeme ji rovnoměrně po celém objemu špachtlí.

14. Položte promytou rýži na vrchol zirvaku. Rovněž ji distribuujeme do celého objemu, takže všude je stejná vrstva obilovin. Nemíchejte nic! Hlavní věc pro nás je pouze vyhlazení rýže po povrchu. Jinak dostanete kaši a pilaf.

15. Nyní začněte přidávat koření. Podle množství spočítejte, že zirvak je již kořenitý a solený, resp. Zbývá sezonovat rýži. V této fázi také přidáme kurkumu. Působí jako barvivo a nemá výraznou chuť, proto jej nebude možné přehánět.

Pokud používáte kmín, přidejte jej jen trochu, doslova na špičku nože. Protože má velmi pikantní chuť a ne každému se to bude líbit.

16. Když je vše hotovo, zbývá jen doplnit jídlo vodou, nejlépe horkou. Pokud používáte více sklenic, potom jemně nalijte tekutinu přes okraj, aby nedošlo k rozostření rumpálu. A pokud vyléváte přímo z konvice, pak si vezměte polévkovou lžíci a nalijte vodu přímo nad ní, také blízko boku. V důsledku toho by tekutina měla zakrýt rýži o 1 cm - to bude stačit.

17. Uzavřete vícebarevný stroj a nastavte režim „Pilaf“ (v angličtině to nazývám „Rissoto“). Časem jsme nastavili 35 minut. Zapneme program a počkáme. Pokud nemáte takový režim, jako je ten můj, stačí dát "Vaření" a podobný čas.

18. 10 minut před koncem časovače vložte česnek do rýže. Není nutné ji předem čistit. Bude schopen podat svou vůni a chuť kůží. Pokud máte malou hlavu, pak ji vložte, je to jen proto, že jsem neměl více česneku. Multicooker uzavřete víkem a počkejte dalších 5 minut.

19. Pokud zbývá 5 minut do konce vaření, otevřete vícesložkový zásobník a opatrně pomocí lopatky sbírejte rýži a vytvořte plátek. Položte kousek másla na horní část sklíčka, zavřete zařízení a počkejte, až časovač skončí.

Tato akce není nutná, ale to dodá krémové chuti hotové jídlo. A ano, můj multicooker zpočátku neukazoval odpočítávání času. Provedla proces a poté ukázala postavu 15 minut, i když od začátku vaření uplynulo více než 20 minut. V tu chvíli jsem se podíval do mísy a viděl, že všechno je téměř připravené, takže jsem zařízení vypnul za 10 minut (samozřejmě po akci s česnekem a máslem).

20. Otevřete víko multicookeru a voily. Vše promícháme, nezapomeňte důkladně, ale ne dlouho, jinak proměníme misku v pastu. Vůně v kuchyni je neuvěřitelná. Dokonce i nyní je jasné, že pilaf není suchý, ale ani svalnatý..

Zbývá jen položit vše na talíř a sloužit. Věř mi, ukáže se, že sooo chutné a vyvážené: rýže je vařená a rozpadá se. Řeknu ještě více, vyndám toto jídlo z ledničky další den, uvidíte, že to není přijato v hrubé hrudce.

Maso není suché, ani hrudník. Díky rajčatové pastě bude přítomna příjemná kyselost, která mimochodem hraje s výhodou v kombinaci s masem.

Nejsou potřeba žádné bobkové listy a jiné byliny, dostatečný soubor koření, který doporučuji. Basil doplňuje kuře, slunečnicový chmel dává kořeněný dotek celé misce a kurkuma dává příjemnou nažloutlou barvu. Zira, na druhé straně, dává něco neobvyklého, vezme nás do zemí střední Asie, kde je toto jídlo považováno za národní..

Každopádně doporučuji vyzkoušet toto stvoření a vidět jeho skvělou chuť pro sebe. Přeji ti dobrou chuť!

Tipy:

Nakonec bych rád poskytl několik užitečných tipů:

  • Stanovte si připravenost pokrmu sami, nespoléhejte na vícebarevný. Je lepší zjistit, zda je v misce ještě 10 minut voda a ochutnat zrnka rýže. Pokud není voda a rýže je již připravena (máte pocit, že se pouze dále vysuší), vypněte zařízení a držte pilaf pod uzavřeným víkem..
  • Pokud nemůžete maso úplně oddělit od kosti, jen to nasekejte na kosti a takto smažte.
  • Zkuste použít vývar místo vody - bude to ještě chutnější..

Pilaf v pomalém sporáku s kuřetem - 6 domácích chutných receptů

Všimli jste si někdy, že mnoho gurusů z Haute Cuisine začne plivat neslušně a používat špatná slova, pokud je prostě žádáte o recepty pilafů s kuřecím masem v pomalém hrnci? Číst dál...

  1. Domov
  2. Nejlepší výběr
  3. Druhá teplá jídla
  4. Pilaf
  5. Pilaf v pomalém sporáku s kuřecím masem

Pilaf v pomalém sporáku s kuřecím masem

Jak se opovažujeme, tohle je noční můra, znesvěcení Noble Art! Pouze otevřený oheň, kotel, čerstvé, téměř živé jehně a v důsledku toho mistrovské dílo, které budou znalci a znalci diskutovat, „trávit“ a „žvýkat“ alespoň rok! Jednoduchá hospodyňka má jiný úkol: den co den krmit stále hladovou hordu, snažit se vařit jídlo s minimálním vynaložením úsilí, peněz a času.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech je:

ProduktKalorie kcal na 100 gProteiny na 100 gTuk g na 100 gSacharidy na 100 g
Mrkev331.30,16.9
Slepice23818.218.40
Rýže3446.70,778,9
Kurkuma32512.713.858.2
Zeleň413.70,47

Téměř ideální: obyčejná rýže, levné brojlerové kuře z nejbližšího supermarketu a spolehlivá kuchyňská jednotka, spolehlivá a efektivní, jako moderní protilietadlový raketový systém „oheň a zapomeň“. Když vezme základní recepty na pilaf s kuřetem v pomalém hrnci, doplní je o další ingredience a koření, bude schopna vařit nekonečné množství „variací na dané téma“. A pokaždé, když šťastná rodina olízne talíře, požádá o více a pochválí jejich matku - kouzelníka, chytrého a krásného! A Great Snobs from Cooking jsou pravděpodobně jen žárlí... A gril s nimi!

Pilaf s kuřetem v pomalém sporáku

Ne každý má možnost vařit své oblíbené jídlo na ohni nebo dokonce v troubě, v kotlíku se silnými stěnami, ale v multicookeru může pilaf s kuřetem vyrobit kterýkoli kulinářský specialista, v jehož kuchyni je uvedené zařízení. Pro recept můžete vzít jak mastné kuřecí maso (ze stehna nebo paličky), tak beztukovou verzi ve formě filé nebo prsu. Pro pilaf je také vhodné použít vhodnou sadu koření, která zahrnuje mletý pepř černý a kořenící, mletý koriandr, kmín.

Recept na lahodný kuřecí pilaf vařený v pomalém sporáku Redmond

Téměř všichni labužníci spojují pilaf s vydatnou a velmi kalorickou miskou. Použité maso samozřejmě hraje důležitou roli při vaření..

Klasický recept zahrnuje použití spíše mastného masa - jehněčího masa, pilaf se také připravuje z hovězího, vepřového a kuřecího masa. Zpočátku se může zdát, že s kuřecím masem nedostanete skutečný voňavý, drobivý pilaf, ale to je obrovský klam..

Ujistěte se, jak snadno a rychle můžete vařit neuvěřitelně lahodný pilaf s kuřetem v pomalém sporáku Redmond.

Každý recept obsahuje známý seznam potravin, ale co dělá orientální jídlo zvláštním? Samozřejmě speciální koření a silnostěnné nádobí. Najít potřebné koření pro toto jídlo nebude obtížné, ale co jídla?

Díky technologickému pokroku máme v naší kuchyni spoustu „pomocníků“, kteří celý proces vaření zjednodušují. Multicooker je považován za takový zázrak technologie..

S modelem Redmond 4502 budete moci vařit skutečnou drobivou pilaf, bohatou na mnoho chutí a vůní. Navzdory tomu, že celý proces vaření věříme zázračné technologii, stojí za zvážení některé z vlastností přípravy tohoto lahodného jídla.

tipy a triky

  • Vyberte si dlouhozrnnou rýži. Nejlepší je upřednostňovat odrůdy Jasmine nebo Basmati. Obsahují minimální množství lepku, takže rýže je drobivá a středně jemná..
  • Nezapomeňte opláchnout rýži, dokud nebude voda čistá. Každý recept na pilaf zahrnuje tento postup, ale neměli byste ihned po mytí položit cereálie dovnitř vícevrstvého zásobníku. Naplňte ji horkou vodou po dobu 2 hodin, teprve poté je rýže připravena k vaření.
  • Používejte jakékoli kuřecí maso. Není vůbec nutné volit pouze vaření na hrudníku, stehna nebo malé kousky s kostí jsou docela vhodné.
  • Vyberte si koření, jak chcete. Je těžké najít recept na pilaf, který neobsahuje řadu orientálních koření (kmín, dřišťál, kurkuma, černá a červená paprika). Během vaření nemusíte přidávat celou skladbu, ale ochutnejte pokrm svými „oblíbenými“ kořeními.
  • Při přidávání rýže nemíchejte obsah misky. Toto je možná základní pravidlo vaření. Zelenina a maso, které se nacházejí pod ní, zabrání spálení rýže a zachová její zvláštní strukturu.

Nyní je čas začít vařit dietní pilaf ve vícebarevném Redmondu.

Složení:

Kuřecí prso- 700 g.
Rýže- 3 multi-brýle
Mrkev- 2 ks.
Cibule- 2 ks.
Voda- 5 více brýlí
Česnek- 1 hlava
Rostlinný olej- na smažení
Koření- chuť
Sůl- chuť

Krok 1

Kuřecí řízek nakrájejte na střední kousky, vložte dovnitř mísy zahřáté rostlinným olejem. Cook na programu Fry, nastavení časovače na 15 minut.

Krok 2

Po stanovené době je nutné do masa přidat zeleninu: cibuli a mrkev. Nakrájejte cibuli na kostky a mrkev na proužky (doporučeno klasickým receptem). Obsah mísy zamíchejte, vařte ve stejném režimu dalších 15 minut.

Krok 3

Položte důkladně omytou rýži, přidejte mořskou sůl a koření. Nyní nalijte požadované množství vody. Do obilovin vložte hlavici česneku, který byl předtím omyt vodou. Uzavřete vícesměnný stroj a vyberte režim „Multipovar“ (t-120 0 С) po dobu 5 minut.

Krok 4

Po skončení programu nastavte „Multipovar“ (t-100 0 С). Doba vaření bude 50 minut. Po zaznění zvukového signálu vypněte multicooker a nechte pilafa vařit po dobu 30 minut.

Krok 5

Nyní je vonný drobivý pilaf připraven sloužit. Užijte si vynikající chuť dietního, ale chutného jídla. Bon chuť k jídlu všem!

Pilaf s kuřecí řízek v pomalém sporáku

Dnes budeme pomalu vařit dietní pilaf s kuřecími filé. Toto snadno připravitelné jídlo je dobrou volbou pro vydatné a zdravé jídlo..

Složení:

  • Rýže - 1,5 lžíce.
  • Kuřecí řízek - 600 g
  • Cibule - 1 kus.
  • Česnek - 2 stroužky
  • Mrkev - 2 kusy.
  • Olivový olej - 2 polévkové lžíce l.
  • Koření pro pilaf - podle chuti

Vaření pilaf:

  1. Nalijte vroucí vodu na rýži a odložte stranou. Mrkev nastrouhejte jemně a nakrájejte cibuli. Česnek protlačte lisem. Maso nakrájejte na malé kostky.
  2. Nalijte trochu olivového oleje do vícevrstvého zařízení a nastavte režim „Fry“ na 20 minut (160 ° C). Přidejte cibuli, maso a koření. Fry, občasné míchání. Maso musí být smažené, dokud není zlatohnědé. Pokud je 5 minut před koncem režimu smažení, přidejte strouhanou mrkev.
  3. Přidejte rýži, česnek a vodu (vroucí voda) tak, aby pokrývala rýži. Zapněte režim „Pilaf“ na 30 minut.

Nutriční hodnota (na 100 g):

  • Kalorický obsah - 154 kcal
  • Protein - 13 g
  • Tuk - 2,5 g
  • Sacharidy - 20 g

Následující Článek
Jak se zbavit kyselosti v ústech