Jaká by měla být strava pro bolest v pankreatu u dětí


Pokud má dítě poruchu slinivky břišní, prokazuje se přísná strava. Dětská výživa pro pankreatitidu jasně vylučuje potraviny, které jsou škodlivé a mohou způsobit zhoršení nemoci. Zvažte nutriční vlastnosti různých forem projevů pankreatitidy, příklad stravy na den a užitečné recepty pro některá jídla, která potěší dítě.

  • 3 Výživa ve fázi remise pankreatitidy u dětí
  • 4 Některé funkce stravy
      4.1 U dětí do 3 let
  • 4.2 U dětí starších 3 let
  • 5 Příklad nabídky
  • 6 Zdravé recepty

    Pravidla výživy

    Pokud byly drobky diagnostikovány s pankreatitidou nebo zánětlivými procesy v pankreatu, je vhodné přistupovat k eliminaci problému komplexně a strava v tomto případě hraje primární roli. Aby slinivka břišní fungovala normálně a nezhoršovala se, jedí jídlo, které nedráždí orgán a nevystavuje ho aktivním činnostem. Jde o pokrmy připravené s jemným režimem s použitím minimálního množství soli a bez dalších koření a přísad. Je důležité sledovat vyváženost stravy strouhanek, ne snižovat obsah kalorií a důležité složky potravin. Nemůžete jíst přísně zakázaná jídla a jídla. Jakékoli odchylky od stravy připravené lékařem vedou ke zhoršení nemoci. Proto je důležité vysvětlit dítěti, že pro jeho zdraví není možné porušit předepsané menu, protože to způsobuje zhoršení zdraví a práce slinivky břišní.

    Prognóza léčby

    DP terapie zahrnuje léky, konzervativní metody a chirurgický zákrok. Po potvrzení diagnózy by mělo být dítě ošetřeno v nemocnici pod dohledem lékařů. Délka pobytu v nemocnici závisí na stupni poškození zažívacího systému. Po propuštění dostanou rodiče doporučení, jejichž dodržování vyloučí opakované útoky zánětlivého procesu. Některé alternativní léčivé přípravky jsou povoleny jako doplněk k běžné terapii.

    Účelem konzervativní léčby DP je poskytnout postiženému orgánu funkční odpočinek, zmírnit příznaky zánětu a odstranit příčiny jeho výskytu. Během období léčby se přijímají opatření k zabránění chemickým nebo mechanickým účinkům na zažívací trakt. První den se dítěti doporučuje „přestávka na jídlo“ (půst dva až tři dny). Je povoleno pít alkalické minerální vody bez plynu. Jídla začínají od třetího dne jemnými jídly a malými porcemi.

    Další opatření konzervativní léčby:

    • intravenózní podávání roztoků glukózy a blokátorů proteolytických enzymů (Contrikal);
    • odpočinek na lůžku a úplný zbytek těla;
    • hladovění po dobu 48 hodin po hospitalizaci.

    Léková terapie DP je prováděna nejen ke zmírnění příznaků nemoci, ale také ke zlepšení funkčního stavu zažívacího systému. Drogy jsou vybírány jednotlivě. V případě komplikací je léčebný režim doplněn antibiotiky. V nemocničním prostředí je většina léků předepisována dětem ve formě injekcí..

    Prášky můžete užívat až po obnovení stravy..

    Příklady léků pro léčbu DP:

    • antisekreční činidla (Famotidin, Pirenzepin);
    • antispasmodika a analgetika (Papaverin, No-shpa, Analgin, Baralgin);
    • antihistaminika;
    • prostředky pro zlepšení mikrocirkulace (Pentoxifylin);
    • přípravky pankreatických enzymů (pankreatin);
    • antibiotika;
    • inhibitory proteázy (Pentoxil).

    Chirurgická intervence se používá v přítomnosti závažných komplikací DP a nepřítomnosti výsledku jiných metod léčby. Chirurgie může zahrnovat resekci části postiženého orgánu, drenáž abscesu ve tkáních nebo odstranění nekrotické oblasti. Chirurgické výkony jsou radikální opatření a při léčbě dětí se používají pouze tehdy, existuje-li ohrožení života malého pacienta..

    S mírnou formou pankreatitidy, prognózou a včasnou léčbou je prognóza pro děti příznivá. Patologii můžete navždy zbavit, pokud je včas diagnostikována a jsou přijata vhodná léčebná opatření. Hnisavý zánět nebo komplikace mohou způsobit smrt dítěte.

    Ignorování nemoci může způsobit vážné poškození zažívacího traktu..

    • falešná cysta;
    • zánět pohrudnice;
    • zánět pobřišnice;
    • flegmon;
    • absces;
    • cukrovka.

    Seznam potravin pro pankreatitidu

    Akutní fáze

    Při akutním průběhu onemocnění je ukázána přísná strava, která umožňuje vyloučit všechna nebezpečná jídla a jídla, která dráždí tělo. Po měsíci, kdy příznaky ustoupí a dítě se začne cítit lépe, lze dietu rozšířit, ale pouze pod dohledem lékaře. Postupně zavádějte jakýkoli nový produkt a sledujte zdraví drobků. U této formy nemoci je dítěti ukázáno, že produkty stravy z tabulky číslo 5:

    1. vařená zelenina a nějaké ovoce;
    2. lehké maso;
    3. kaše na vodě s přídavkem mléka;
    4. zatuchlý, sušený chléb;
    5. vegetariánské polévky;
    6. dušená vejce nebo pečená omeleta;
    7. tvaroh, fermentované pečené mléko, jogurt, kefír;
    8. marshmallow, želé, marshmallow;
    9. ovocné vázy, odvary a šípkové infuze, bylinkový čaj.

    Chronický kurz


    Polévka vařená jemným způsobem se zeleninovým vývarem, velmi užitečná pro drobky.
    Při chronické pankreatitidě pečlivě sledujte výživu drobků, protože to pomůže zabránit exacerbaci nemoci. Připravujte produkty šetrným způsobem bez živočišných tuků a smažení, sledujte stravu, často jíst, ale v malých porcích. Toto uvolňuje stres na orgány gastrointestinálního traktu, přispívá k normálnímu trávení. S chronickou formou nemoci můžete jíst:

    1. fermentované mléčné nápoje a tvaroh;
    2. libové maso;
    3. polévky se zeleninovým vývarem;
    4. ovocné ozdoby a želé;
    5. kaše na vodě s přídavkem mléka.

    Je lepší mlít nádobí, neměly by obsahovat hrubé inkluze, být slané nebo kořeněné. Je důležité sledovat pitný režim drobků. Na doporučení lékaře je užitečné pankreatitidu pít minerální vodu vhodného složení. Příznivě působí na tělo dítěte, pomáhá zmírňovat zánět, zlepšuje činnost žaludku, střev a slinivky břišní.

    S reaktivní pankreatitidou

    S reaktivní formou pankreatitidy se příznaky dítěte objevují po jídle těžkého a škodlivého jídla, které vyvolává nesprávnou funkci orgánu. Pokud dítě nepravidelně jedí, v stravě dominuje rychlé občerstvení s horkým kořením a dresinkem, mastné maso, sladká soda, pak je vysoká pravděpodobnost, že se vyvine reaktivní pankreatitida. U dětí do jednoho roku se nemoc projevuje v důsledku negramotného zavedení prvních doplňkových potravin. Proto se pokuste sledovat, co vaše dítě jí, ovládejte stravu a dejte příklad, jak správně jíst a starat se o své zdraví. Při onemocnění je takové jídlo povoleno:

    1. vaječné bílé omelety;
    2. kyselé mléko;
    3. jablka, hrušky, banány;
    4. infuze šípkové;
    5. libové sušenky;
    6. polévka s rostlinným tukem;
    7. libové maso a ryby;
    8. kaše na vodě.

    Je důležité sledovat rovnováhu bílkovinných potravin a jídel. Slinivka slinivky břišní reaguje na jejich použití pozitivně, takže dětská strava by měla být založena na pokrmech z masa a ryb, tvarohu, kefíru. Doporučuje se nahradit prázdné uhlohydráty (cukr, sladkosti) dlouhodobě strávitelnými (med, fruktóza). K hotové misce je dovoleno přidat trochu másla nebo mléka. Odstraňte vývary, čokoládu, pečivo, pečivo, nápoje s chemikáliemi a konzervačními látkami, šťávy z obchodu odmítněte.

    Co může nemoc vyvolat?

    K tomuto onemocnění dochází, když je zneužíváno nesprávné jídlo. Může to být mastná nebo smažená jídla. Ve svém složení obsahuje mnoho nasycených tuků, které se těžko stravují. Aby se rozložil, tělo emituje speciální látky - enzymy.

    Pokud je příliš mnoho tuku, pak se tělo nedokáže vypořádat s jejich rozpadem. To spouští zánět orgánu a dochází k nemoci..

    Stává se také, že jakékoli akutní onemocnění se může změnit na chronické. Vše bude záviset na individuálních vlastnostech dítěte..

    Pokud je imunita dítěte oslabena nebo se vyskytují anomálie ve vývoji struktury orgánů po narození, je možné častěji přejít na chronickou formu.

    Výživa ve fázi remise pankreatitidy u dětí


    Strava ve fázi remise je přísně řízena množstvím jídla a počtem jídel..
    Když se dítě začne cítit normálně, strava se postupně a pečlivě rozšiřuje. Používání ovoce, zeleniny a čerstvých šťáv, zeleného hrášku, bobule je povoleno. Musíte však přísně sledovat množství čerstvých potravin, protože některé z nich ve velkém množství dráždí zažívací trakt a způsobují zhoršení. Na základně, stejně jako u všech pankreatitid, jsou na vodě obiloviny, lehká zeleninová polévka, jemně vařené maso, kyselé mléko, dušená nebo pečená zelenina. Jako dezert mohou děti jíst nekyslý džem, ibišek, ibišek, med. Dítě by mělo zavést dietu, musí být přísně dodržováno a nesmí přeskočit jídlo. Je důležité, aby se dítě nepřebíralo. Chcete-li tomu zabránit, krmit své dítě často, ale postupně, sledovat množství tekutiny, kterou pijete..

    Příznaky

    Příznaky pankreatických lézí u různých onemocnění jsou si navzájem podobné. Pacient má závažné bolesti a dyspeptické poruchy. Bolestivé pocity se projevují v oblasti břicha a epigastricu. Bolest může být konstantní nebo občasná. Zhorší se, pokud pacient jí smažená a kořenitá jídla. Během palpace se může v levé hypochondrii objevit bolest.

    Snížená chuť k jídlu a hubnutí pro problémy s pankreasem.

    Některé vlastnosti stravy

    U dětí do 3 let

    Ve stravě dítěte, které nedosáhlo věku 3 let, by nemělo být žádné jídlo, které dráždí zažívací orgány a vyvolává exacerbaci pankreatitidy. Jedná se o bobule, jako jsou maliny, jahody, jablka, hrušky, pomeranče. Ze zeleniny byste se měli vyvarovat rajčat, zelí, luštěnin, kukuřice. Mletá hotová jídla dobře neměla by obsahovat hrubé kousky, hodně soli nebo koření. Pravidelné krmení dítěte, ale nikoli přejídání.

    U dětí starších 3 let

    Je důležité vysvětlit staršímu dítěti nutnost dodržovat dietu. Stává se tak, že dítě upadá do prostředí ostatních dětí, které smějí jíst nezdravé jídlo. Máma nebude vždy schopna sledovat, co její dítě snědlo, například k narozeninám. Dítě musí pochopit a naučit se převzít odpovědnost za sebe, protože v budoucnu na něm bude záviset pouze zdravotní stav a práce těla. Pokud starší dítě navštěvuje mateřskou školu, upozorněte zaměstnance instituce, že dítě má pankreatitidu. To vyloučí rozvoj exacerbace, protože ačkoli jsou menu a jídlo v těchto zařízeních určeny pro tělo dítěte, není vždy vhodné pro použití u pacientů s takovým onemocněním. Dítě smí jíst:

    • masitá jídla, dušená nebo pečená v troubě;
    • mléčné a kvašené mléčné výrobky, lehká sraženina, nápoje jako fermentované pečené mléko, kefír, jogurt;
    • zelenina a ovoce, které nezpůsobují podráždění a trávení;
    • přírodní nápoje, bylinné čaje, šípkový čaj.

    Ukázkové menu

    • Snídaně: rýžová kaše ve vodě s mlékem a banánem, odvar šípky, libové sušenky.
    • Občerstvení: želé s sladkými krutony, hruška.
    • Oběd: polévka se zeleninovým vývarem, bramborová kaše s rybami ve fólii, kompot, bagely.
    • Odpolední svačina: sklenka kvašeného pečeného mléka, banán, libové sušenky.
    • Večeře: Pohanková kaše se zeleninovým gulášem, dušené masové kuličky, bylinný čaj s medem a sladkými krutony.
    • Před spaním: pár bagel a sklenka kvašeného mléčného nápoje.

    Zdravé recepty


    Sladká dýňová polévka je vynikající a velmi užitečná pro drobky na pankreatitidu.
    Sladká dýňová polévka s krutony. Chcete-li připravit polévku, musíte vzít zralé tykev dýně, kůry a semen, nakrájené na proužky, dát do hrnce s tlustým dnem, přidejte trochu vody a dusíme po dobu 20 minut, ujistěte se, že voda není vařit pryč. Když kousky dýně změknou a voda zůstane na dně, nalijte vařící mléko na všechno a nechte vařit dalších 10-15 minut. Když je jídlo hotové, mele se v mixéru a podle chuti přidává cukr. Když podáváme nahoře, posypte sladkými vanilkovými krutony.

    Pohanková kaše dušená se zeleninou. Nalijte 1 polévková lžíce do hrnce se silným dnem. l. slunečnicový olej, nakrájejte a dejte 1 cibuli a 1 mrkev, nakrájenou na proužky. Vařte na mírném ohni po dobu 10 minut, poté přidejte promyté pohanky, sůl, vařte a snižte teplo, vařte po dobu 20 minut, než je nabídka. Pro takovou kaši můžete samostatně podávat chudé pečené krůtí nebo kuřecí hrudky nebo parní kotlety.

    Apple kastrol. Vezměte 2 vejce, kombinujte se 2 šálky cukru, přidejte 2 šálky mouky a trocha práškového pečiva. Porazte všechno dobře, přidejte 1 sklenici kefíru a nechte 10 minut odpočívat. Během této doby oloupeme 2-3 jablka ze slupky a semen, nakrájíme na plátky a přidáme 2 lžíce. l. moučkový cukr. Na dno pekáče položte máslový papír na pergamenový papír a nalijte polovinu hotového těsta. Poté vložte plátky jablek do kruhu a zakryjte je zbývající polovinou hmoty. Nastavte troubu na 180 stupňů a pečte 50–55 minut. Když je koláč hotový, ozdobte ho práškovým cukrem..

    Dieta pro pankreatitidu u dětí: rysy lékařské výživy

    Co by měli rodiče vědět o výživové terapii pro dítě s pankreatitidou? Co je to dieta 5P? Jaká jídla jsou špatná pro zánět slinivky břišní?

    Pankreatitida je zánětlivé onemocnění slinivky břišní. U dětí je nemoc obvykle mírná. Úspěšné zotavení vyžaduje kompetentní lékovou terapii a stravu pro pankreatitidu u dětí. Lékařská výživa dítěte prakticky odpovídá stravě dospělých s tímto onemocněním, ale stále má významné rozdíly a rysy.

    Pravidla lékařské výživy pro dítě s pankreatitidou

    Při potvrzování diagnózy musíte dodržovat následující výživové zásady:

    • zanícený slinivka poskytuje maximální odpočinek, což je zvláště důležité během exacerbace. Jídlo pro nemocné dítě by mělo být v tomto okamžiku rozdrceno a teplé;
    • ze stravy jsou nutně vyloučena všechna dráždivá jídla - citrusy, okurky, čokoláda, rajčata atd.
    • tělo dítěte by mělo dostávat dostatečnou energetickou výživu. K tomu použijte vhodné produkty.

    Dietní strava umožňuje rozšíření sortimentu, pokud se zdraví dítěte zlepšuje. Zároveň by si měli rodiče pamatovat, že nic ze zakázaných potravin by nemělo být v dětském jídle ani v době prominutí! Jinak je zdraví dítěte vážně ohroženo: může dojít k nové závažné exacerbaci. A to bude vyžadovat návrat k nejpřísnější stravě a často hospitalizaci v nemocnici s následnou parenterální (intravenózní) výživou..

    Formy nemoci a stravovací návyky

    Pankreatitida se projevuje bolestí opasku, jsou pozorovány příznaky intoxikace, často se vyskytují nevolnost a zvracení. Terapeutická strava pro dítě se skládá z jídel, které nezatěžují trávicí trakt. Zvláštnosti lékařské výživy závisí především na formě nemoci:

    • u akutní pankreatitidy u dětí je předepsána přísná strava po dobu nejméně 1 měsíce. V současné době jsou ze stravy pacienta vyloučeny všechny provokující potraviny. Dětská strava se postupně pečlivě doplňuje. Současně lékaři doporučují dodržovat dietní omezení a sledovat to, co dítě jí 5 let. Pokud během pěti let nenastane opakování choroby, diagnóza se zruší. Rodiče by však neměli zapomenout, že dítě může vykazovat poruchy fungování trávicího systému;
    • pokud je nemoc chronická, je během období exacerbace nutná přísná strava. Zbytek času je pro dítě vybírána šetrná strava. Bohužel, v tomto případě, dietní omezení doporučená lékaři musí být dodržována po celý život;
    • s reaktivní pankreatitidou je zánět dočasný. Obvykle se stav dítěte vrátí do normálu během několika dnů. U této formy onemocnění je šetrná strava předepisována na 7-10 dní. Dále je dítě převedeno na pravidelné jídlo podle svého věku.

    Důležité! Pankreatitida nemůže být vyléčena bez stravy! Nezapomeňte dodržovat všechna doporučení týkající se výživy vašeho dítěte. To zmírní stav dítěte a výrazně urychlí jeho zotavení..

    Jak nakrmit dítě pankreatitidou

    V případě akutních příznaků je léčba pankreatitidy u dítěte prováděna v nemocnici. Krmení nemocného obvykle probíhá podle následujícího schématu:

    • v prvních dnech dostává malý pacient parenterální výživu. Živiny nezbytné pro rostoucí organismus se podávají ve formě roztoků intravenózně;
    • v následujících dnech (obvykle již druhý den), není-li zvracení pozorováno, může být dítěti nabídnuta teplá vařená voda, je vhodné ho pít v malých doušcích. Můžete dát dítěti maximálně 200 ml minerální vody bez plynů nebo málo koncentrovaného vývaru divoké růže denně;
    • Třetí den, pokud se blaho dítěte zlepšilo, do jeho stravy se zavede kaše ve vodě, můžete nabídnout malé množství čerstvě připraveného zeleninového pyré - brambory, květák nebo mladé cukety. Velmi užitečný je kompot ze sušeného ovoce nebo želé z přírodního ovoce s jablečnou šťávou.

    Odborníci na výživu doporučují během nemoci krmit dítě vegetariánskými polévkami, dusenými bílkovinami omelety, dušenými kotletami z libového masa. Mleté maso pro přípravu dietních jídel musí několikrát projít mlýnkem na maso.

    Jaká jídla by měla být vyloučena pro pankreatitidu

    Na absolutní zákaz se vztahují tyto produkty:

    • všechna uzená masa;
    • marinády;
    • polotovary průmyslové výroby;
    • výrobky obsahující aromatické látky, látky zlepšující chuť, konzervační látky;
    • koření a koření, zejména horká;
    • Fast Food.

    Seznam potravin, které mohou být občas zahrnuty do stravy pro reaktivní pankreatitidu:

    • vývary;
    • ovoce, zelenina, přírodní šťávy;
    • ryby a maso;
    • mléčná smetana, kondenzované mléko, zmrzlina;
    • krupice z kroupy z kroupy;
    • fermentované a solené potraviny
    • minerální voda a nealkoholické nápoje;
    • čokoláda;
    • ořechy;
    • bohaté pečivo;
    • kořenitá koření.

    Tyto výrobky se smí sporadicky používat v dětské stravě a postupně je uvádět do malých porcí..

    Jak nakrmit své dítě během období zotavení

    Se souhlasem ošetřujícího lékaře se do stravy zotavujícího se dítěte postupně zavádějí nové produkty:

    • kefír;
    • odstředěný sýr;
    • parní jídla - masové a rybí masové kuličky, masové kuličky a kotlety;
    • zeleninové housky;
    • pečená jablka;
    • mléčné polévky a cereálie;
    • med, džem, džemy a marmelády.

    Po každém novém produktu sledujte blaho svého dítěte. Při nejmenším náznaku zhoršení práce slinivky břišní (nevolnost, plynatost, průjem, bolest břicha) je tento produkt z dětské výživy okamžitě vyloučen. Během tohoto období musí být jídlo pro děti nasekané a teplé. Je nutné tepelné zpracování nádobí! Asi po měsíci se jídla mohou vařit bez důkladného mletí..

    V nabídce rekonvalescentů můžete přidat mírné a nízkotučné druhy sýrů, například sýr Adyghe. Můžete vařit tvarohové lusky a pudinky, péct ryby a kuře, nízkotučné maso. Z nápojů, želé, sušených ovocných kompotů se doporučuje slabý čaj. Používejte fermentované mléčné výrobky: jogurty, fermentované pečené mléko, kefír a tvaroh.

    Důležité! Během tohoto období nesolujte ani neslaďte dětská jídla!

    Dieta 5P: funkce a recepty

    Zánět slinivky břišní je závažným testem na těle dítěte. Proto při výběru produktů pro nemocné je třeba věnovat pozornost a opatrnost. Odborníci v tomto období doporučují pro dítě dietní tabulku č. 5P. Jeho účelem je snížit chemické a mechanické účinky na žaludek a být šetrný k pankreatu. Tato strava pomůže obnovit funkce slinivky břišní, výrazně zlepšit zdraví dítěte..

    5P Dieta pro pankreatitidu je terapeutický jídelní plán, který zahrnuje jídla s vysokým obsahem bílkovin a omezující uhlohydráty, tuky a cukr. Jídla, která vyvolávají zvýšenou sekreci enzymů, smažených a mastných potravin, jsou zcela vyloučena. Jako hlavní způsob vaření se doporučuje vařit ve vodě a páře, péct. Aby se snížil mechanický účinek na žaludek, je vhodné jídlo otřít nebo nařezat.

    Důležité! Nemocný by měl jíst po částech, každé 3-4 hodiny, v žádném případě se nesmí přejídat!

    Dětské recepty

    Dušené rybí koláče

    1. Protlačte 100 g rybí filé přes mlýnek na maso.
    2. Namočte 30-40 g bochníku do mléka.
    3. Kombinujte mleté ​​maso a nasáklý bochník, promíchejte;
    4. Vytvářejte malé placičky;
    5. Mísu parte až do měkka - ve vícevrstvém nebo dvojitém kotli.

    Zeleninové pyré

    1. Připravte zeleninu - umyjte a oloupejte 1 mrkev, 3 středně brambory, 150 g dýně.
    2. Zeleninu vařte do měkka.
    3. Vypusťte a pyré ručně nebo pomocí mixéru.
    4. Podávejte teplé.

    Řepné řízečky

    1. Omyjte a vařte 1 malou řepu (200 g).
    2. Ochlaďte a oloupejte zeleninu.
    3. Mash - nakrájejte řepu na struhadlo nebo mixér.
    4. Přidejte 1 lžíce na řepnou hmotu. lžíce krupice.
    5. Výslednou hmotu trochu zahřejte v hrnci, dokud nezhoustne, za stálého míchání.
    6. Vytvářejte malé placičky, chléb v krupici.
    7. Para po dobu 8-10 minut od okamžiku, kdy se voda vaří.

    Krmivo pro batolata a starší děti

    Malé děti potřebují zvláštní výživu. A pokud drobky mají problémy s pankreasem, pak jeho strava vyžaduje velmi pečlivou pozornost..

    Pokud dítě ještě nemá 3 roky, neměla by jeho strava obsahovat čerstvé šťávy a bobule, pokryté drsnou pokožkou a ty, které mají malá semena. Čerstvá zelenina a citrusové plody jsou zakázány. Pro děti je jídlo nabízeno pouze v pyré nebo důkladně nasekané!

    Dítě starší 3 let chodí obvykle do mateřské školy nebo školy, což velmi komplikuje kontrolu jeho výživy. Speciální dětské menu těchto zařízení pro děti s pankreatickými problémy není vhodné. Pokud v zařízení pro péči o děti není kvalifikovaný zdravotnický pracovník, budete si muset sami sestavit seznam nechtěných potravin a předat je pečovateli nebo učiteli..

    Co doporučuje tradiční medicína

    Spolu s tradiční léčbou zánětu slinivky břišní můžete využít rady tradiční medicíny, která doporučuje:

    • dávejte dítěti nesycené minerální vody mezi jídly;
    • připravit odvar lékořice, trikolóry a lnu pro nemocné;
    • tinktura z březových listů a měsíčku;
    • mrkvová nebo zelná šťáva.

    Pozornost! Je vhodné pít infuze a džusy půl hodiny před jídlem! Před použitím lidových prostředků se ujistěte, že jste se poradili s dětským lékařem.

    Pankreatitida je závažné onemocnění a mělo by být léčeno pod přísným lékařským dohledem. Úkolem rodičů je dodržovat lékařské předpisy pro rychlé zotavení dítěte. Hlavní věcí není amatérský výkon, být důsledný a vytrvalý.

    Dieta pro pankreatitidu

    Dietní pravidla pro pankreatitidu

    Základním pravidlem stravy pro pankreatitidu je to, že dítě musí být krmeno často (nejméně šestkrát během dne) a porce by měly být malé a jídlo je vždy teplé.

    Nemluvte své dítě, aby jí víc.

    Žláza se s přebytkem jednoduše nedokáže vyrovnat, i když se bude snažit produkovat trávicí šťávu.

    Objem potravin na pankreatitidu

    • Pro dítě s pankreatitidou ve věku 3 až 7 let je ideální množství kaše nebo zeleniny 130 - 170 g.
    • Podíl prvního kurzu - 110 - 140 ml.
    • Druhý z masa nebo ryb - 70-80 g.

    Objem proteinových jídel pro dítě s pankreatitidou by měl být velký, stejně jako pro zdravé děti. Proto se druhá podává bez příloh, i když maso a ryby jsou dokonale tráveny zeleninou. Příloha by však zvýšila objem jídla, což není přijatelné. Ale na večeři můžete dítěti dát proteinové nádobí i kompletní ozdobu, protože na večeři není povolena polévka.

    Například masové knedlíky s mrkvovým pyré nebo rybí suflé s komplexní přílohou: bramborová kaše s řepou nebo vařené brambory s bramborovou kaší. Mléčná omáčka a její modifikace výrazně zvyšuje chuť a asimilaci masných, rybích a zeleninových pokrmů.

    Třetí obvykle připravují kompot, želé, čaj nebo čekanku s mlékem, mezi jídly nebo na odpolední svačinu - odvar divoké růže. Stačí jeden šálek (100 ml) těchto nápojů.

    Živočišné bílkoviny s pankreatitidou

    Slinivka miluje živočišné bílkoviny: posiluje ji. Vyberte si pouze libové maso: hovězí, telecí, stejně jako kuřecí, krůtí a králík ve formě fili. Bílé maso je snadněji stravitelné a vstřebatelné. Z ryb jsou pro děti preferovány tresky, tresky, okoun, kapr, okoun. Mimo soutěž, ledové ryby - je to velmi chutné a něžné! Nakupujte pollock, tresku modravou, navaga pravidelně.

    Vejce jsou součástí stravy

    Jedná se o cenný produkt - nepostradatelná součást stravy pro pankreatitidu. Vaječné proteiny mají podobné složení aminokyselin jako proteiny v našem těle, a proto se snadno absorbují bez přetížení pankreatu. Vzdušný parní omeleta je pro tento orgán skutečným potěšením. Mimochodem, o omelety. Někteří lékaři věří, že by měli být připraveni pouze z bílkovin, jiní říkají, že někdy je možné použít celá vejce. Kdo má pravdu? Kupodivu, oba mají pravdu.

    Proteinová omeleta je předepisována pro exacerbace pankreatitidy nebo pro zhoršení zdraví. Lékaři pracující v nemocnici čelí právě takovým případům. Mimo exacerbace je docela možné vařit plnohodnotnou omeletu z celého vejce nebo dokonce z vajíčka s měkkým vařením, ale mělo by se vařit podle všech pravidel. Kuřecí vejce se ponoří do horké vody a vaří se 2-3 minuty při nízkém varu. V tomto případě se ukazuje, že protein je mírně zahuštěný a neprůhledný a žloutek je polotekutý..

    Tvaroh pro stravu

    Přehlídka proteinových jídel pokračuje tvarohem. Dítě s pankreatitidou potřebuje nekyselené sraženiny ve své přirozené formě, 4-5% nebo nulový tuk. Ukázalo se, že je velmi chutné, pokud mícháte dietní tvaroh zakoupený v obchodě s domácím nekvašeným tvarohem.

    Jak se připravuje tvaroh? Vařte litr mléka, odstraňte jej z horka a nalijte do 0,5 litru kefíru. Ochlazené ochlazené mléko ponořte na síto. Pokud se zdraví dítěte zhoršilo, nabídněte mu léčivé jídlo - pálený tvaroh.

    Volně prodejné lékárny prodávají laktát vápenatý (laktát vápenatý) v tabletách nebo prášku. Tablety budou muset být rozdrceny. Vezměte čajovou lžičku prášku a pomalu přidávejte do 1 litru čerstvě vařeného mléka. Ochlaďte to a složte jej na síto. Hotový tvaroh můžete naplnit lžičkou sladkého nápoje Actimel..

    Nezapomeňte, že tvarohový sýr, i když obsahuje různé bobule a ovocné přísady, může být pro vaše dítě nudný. Někdy je užitečné zacházet se svým dítětem s cuketovým pudinkem nebo pudinkem. Jídelní lístek bude rozmanitý s tvarohovými pudinkami nebo šťavnatými houskami s přídavkem mrkve, sladké dýně, meruněk, hrušek a sladkých jablek. Pokrmy z tvarohu nebo nudlí lze posypat strouhaným nízkotučným sýrem: holandským nebo ruským.

    Tuky, oleje ve stravě

    Kolik tuku dítě potřebuje? Pokud vaříte ovesnou kaši, můžete ji ochutit máslem, ale ne více než 1/3 lžičky na porci. Je lepší dát máslo na talíř s horkou bramborovou kaší, ovesnou kaší nebo vařenou zeleninou. Stejné množství na sendviči je méně tolerováno..

    Je lepší koupit olej v baleních, balených ve fólii, každá po 50 - 100 g, olej by měl být čerstvý, nejvyšší kvality (bez přidávání rostlinných tuků). Při zhoršení nemoci, i když mírné, je olej dočasně vyloučen z nabídky.

    Vyhněte se rostlinným olejům, jejichž obsah se nachází v obilovinách, zejména ovesných vločkách. Když bolestivé jevy zcela zmizí, můžete přidat trochu olivového oleje nebo rafinovaného slunečnice.

    Vařte v mléce na polovinu s vodou. Výrobky s přidaným mlékem (polévka, čaj, želé) jsou výhodnější než plnotučné mléko. Jaká kaše k léčbě dítěte? Nabídněte mu výběr krupice, pohanky, ovesné vločky, ovesné vločky nebo rýže. Domácí nudle a nudle zpestří nabídku. Vyhněte se prosa: obsahuje nestravitelné polysacharidy..

    Polévky ve stravě pro pankreatitidu

    Nejlepší jsou vegetariánské polévky, bez vývarů: maso, houby nebo ryby. Polévku ochutíme zeleninou a obilovinami. Ideální je polévka z pyré z prefabrikované zeleniny, vařená s vývarem z ječmene perletého. Ponořte hrst perletého ječmene do 2-3 litrů studené vody a vařte na mírném ohni po dobu 3-4 hodin. Vypusťte vývar a uvařte na něm zeleninovou polévku.

    Pokud není čas, nalijte vývar do talíře, sůl a přidejte domácí krutony z bílého chleba. Občas můžete ochutnat vývar a konzervované zeleninové pyré, zvláště pro kojeneckou výživu. Zároveň však stojí za to si uvědomit, že pro dítě, které v důsledku nemoci dostává málo syrové zeleniny, bobule a ovoce, jsou mimořádně důležitá jídla z přírodní zeleniny..

    V zimě a na jaře používejte zmrazené zeleninové sady, které dobře uchovávají vitamíny. Ideální sady s brokolicí nebo květákem, paprikou a bylinkami. Do každého prvního kurzu přidejte trochu čerstvě vymačkanou šťávu z kopru. Jedná se o koncentrát živých vitamínů, zejména vitamínu C. Pro výživnou hodnotu mohou být zeleninové polévky ochuceny zakysanou smetanou nebo částí žloutku a třít je lžičkou smetany. Vyrábejte také mléčné polévky, pouze bez přidaného cukru.

    Co je zakázáno u pankreatitidy?

    Na dětský stolek by se neměla dostat jídla a jídla:

    • Vývar, mastná masa: vepřové, jehněčí, kachní, husí;
    • uzené maso, uzeniny, okurky, marinády, koření, houby;
    • mastné ryby (stellate jeseter, jeseter, sumec, kapr), jakož i kaviár;
    • silný čaj, kakao, káva, čokoláda;
    • zelí, tuřín, šťovík, ředkvičky, rutabaga, luštěniny;
    • muffiny, zmrzlina, soda;
    • studené jídlo a pití, černý chléb.

    Zdravé nápoje

    Kompoty a želé mohou být obohaceny. Chcete-li želé, vařit slazenou vodu se škrobem, přidejte za stálého míchání čerstvě vymačkané šťávy z nekyselých bobulí, ovoce nebo hroznové šťávy. Jako samostatný nápoj dejte svému dítěti trochu (¼ nebo 1/3 šálku) čerstvě vymačkané šťávy z mrkve, červené dýně, papriky, hrušek, sladkých jablek.

    Přidejte do džusů čerstvou šťávu. Kompost ze sušeného ovoce se nejlépe vaří bez cukru, ale bohatší. Je užitečné kořenit odvar sušeného ovoce škrobem, aby se vytvořila kompotová želé.

    Zelenina na dietě

    Pro dítě, které se vyvine pankreatitida, je velmi užitečná mrkev, dýně, cuketa, tykev, brambory, zelený hrášek, zelené mladé fazole. To vše by mělo být podáváno vařené, pečené nebo šťouchané na jídelním stole. Zelí je zakázáno - jeho polysacharidy jsou špatně degradovány a mohou dráždit žaludek a střeva pacienta. Ale květák a brokolice jsou dobré pro přidání do polévek a přípravu příloh s nimi. Tyto odrůdy zelí převyšují hlávkové zelí v zásobách vitamínů a mikroelementů.

    Sladkosti pro pankreatitidu

    Na stravě s pankreatitidou jsou povoleny sušenky, sušení, suché oplatky bez náplně. Můžete také hýčkat vaše dítě pečivem: marshmallows, marshmallows, plastová marmeláda, mléčné bonbóny, ale v malém množství. Snadno stravitelné uhlohydráty, včetně cukru. Kyselý džem, zlato, bude muset být omezen. Proč? Sladkosti, zvyšující nitrooční tlak, mohou zhoršit bolest a narušit oddělení pankreatické šťávy.

    Nabídka předškoláka vypočítaná pro období bez exacerbace

    Snídaně: parní omeleta, ovesná kaše, cereální káva s mlékem.

    2. snídaně: Kalcinovaný tvaroh.

    Oběd: Zeleninová strouhaná rýžová polévka s přídavkem koprové šťávy ochucená lžičkou zakysané smetany. Mladé hovězí suflé nebo parní řízek (oba s mléčnou omáčkou) Opevněný berry polibek.

    Odpolední svačina: vývar divoké růže s přídavkem lžičky sirupu šíří (prodávaného v lékárně), sušenky.

    Večeře: Kotleta s treskou s komplexní oblohou ze dvou druhů bramborové kaše a mrkve. Pečené jablko s medem. Jablko se jí bez kůže.

    Na noc: Acidophilus, krutony z bílého chleba.

    Dietní omáčka

    Omáčka je cenná pro malé množství pektinu, který zlepšuje trávení a odstraňuje různé škodlivé látky z těla dítěte.

    Vezměte: 300 g jablek, medu, skořice. Malé kousky oloupaných jablek vařte v malé vodě. Pak se ochladí, protřepejte jablka jemným sítem, do pyré přidejte trochu medu, špetku skořice a znovu vařte 10-12 minut za stálého míchání.

    Dieta pro pankreatitidu u dětí

    Pankreatitida je závažný stav pankreatu. A abyste nevyprovokovali exacerbaci, měli byste si pečlivě vybrat jídlo. Obzvláště pečlivě musíte sledovat stravu, pokud je dítě nemocné. Speciální dietní výživa je důležitým prvkem úspěšného boje proti pankreatitidě u dětí..

    Foto: depositphotos.com. Autor: Wavebreakmedia.

    Pravidla krmení

    S příznaky nemoci jsou dodržovány následující nutriční principy:

    • Během exacerbací se slinivce břišní dostane maximální odpočinek. K tomu je jídlo rozdrteno a nabídnuto pouze teplé..
    • Eliminujte „dráždivé látky“ ze stravy: rajčata, citrusové plody, čokoláda atd..
    • Pro tělo dítěte je důležité udržovat průměrnou denní energetickou hodnotu jídla na úrovni odpovídající věkovým normám.

    Zakázaná jídla nelze do nabídky přidat ani při přetrvávající remisi a nepřítomnosti bolesti v pankreatu. Jinak slabost. Můžete vyvolat nové zhoršení. V důsledku toho budete muset znovu dát svému dítěti přísnou stravu. V tomto případě může být škoda pro milované dítě, které žádá o drahocennou pochoutku, riziko, že se stane novou vlnou nemoci..

    Snažte se vyhnout situacím, které vyvolávají poruchu stravy. Dítě v procesu dospívání bude muset navštěvovat různé svátky. Nepustit ho není možnost. Může negativně ovlivnit vývoj a vytvářet psychologické problémy..

    Pokuste se předem varovat dospělé, s nimiž dítě přichází do styku, a učitele mateřských škol o svých problémech s pankreasem a zakázanými potravinami..

    Vyvolejte vážný postoj k vašemu zdraví a samotnému dítěti. Průběh nemoci a úspěch léčby bude nakonec záviset na něm..

    Jiný průběh nemoci

    Chronická a akutní pankreatitida u dětí je vzácná. Ale proud je známý mnoha matkám. V závislosti na příznakech se nutriční doporučení pro dítě liší..

    1. Při chronické pankreatitidě je důležitá přísná strava a pečlivý postupný přechod na různé druhy jídel. Zároveň jsou na dlouhou dobu zavedena dietní omezení. Mnoho produktů bude muset být navždy opuštěno, jinak se příznaky nemoci mohou vrátit..
    2. Akutní pankreatitida je léčena přísnou měsíční stravou. Jak se dítě zotavuje, sortiment se rozšiřuje. Avšak přísné stravovací zásady uvedené v tabulce 5 doporučené pro toto onemocnění se budou muset dodržovat dalších pět let, i když neexistují žádné příznaky. Ale i po uplynutí stanovené doby je přebytek výživy dítěte nežádoucí, protože může způsobit druhý útok.
    3. Při reaktivní pankreatitidě trvá strava jeden nebo dva týdny. Poté je nutné zajistit dítěti výživu odpovídající věku. Jinak nebude trvat dlouho, než se objeví nová porucha slinivky břišní..

    Na co zapomenout?

    Produkty jsou kategoricky kontraindikovány:

    • všechny druhy uzeného masa;
    • nakládaná zelenina (s přídavkem kyseliny);
    • polotovary;
    • rychla obcerstveni;
    • horké koření.

    U reaktivní pankreatitidy je občas přijatelné zahrnout do nabídky:

    • vysoce kalorické mléčné výrobky: smetana, kondenzované mléko, zmrzlina;
    • limonády a minerální vody;
    • okurky a kvašené potraviny;
    • vývary;
    • kořeněné koření;
    • ovoce a džusy;
    • jakákoli zelenina;
    • Jáhly z prosa a ječmene;
    • maso a ryby všeho druhu;
    • pečené výrobky, včetně výrobků obsahujících krémová plniva;
    • čokoládové výrobky.

    Uvedené potraviny by neměly být dány dítěti ve velkém množství. Po dlouhém jídle je vhodné je zavádět do dětského menu postupně a po malých porcích..

    Jak jíst?

    Foto: Depositphotos.com. Autor: Wavebreakmedia.

    S akutními příznaky pankreatitidy jsou děti v nemocnici povinně hospitalizovány.

    1. V prvních dnech je vyloučeno krmení, pouze parenterální (intravenózní) výživa je relevantní zavedením řešení nezbytných pro rostoucí tělo.
    2. Druhý den hospitalizace a při nepřítomnosti zvracení je povoleno pít horkou vařenou vodu ve velmi malých doušek. Doporučuje se pít ne více než jednu skleničku neperlivé vody denně nebo slabé odvar z šípů.
    3. Třetí den se ke zlepšení zdraví přidá do dětské výživy kaše ve vodě s malým množstvím čerstvě připravené bramborové kaše - z květáku, brambor nebo cukety. Užitečná přírodní želé s jablečnou šťávou, sušeným ovocným kompotem.

    V dětské nabídce se postupně objevují vegetariánské polévky, parní omelety z bílkovin a kotlety z chudého, mletého masa několikrát rolované.

    Jsme na opravě

    Nejprve druhý týden od začátku boje proti pankreatitidě se ke stravě přidávají:

    • kefír;
    • masové a rybí masové kuličky, dušené masové kuličky a masové kuličky;
    • odstředěný sýr;
    • zeleninové housky;
    • pečená jablka.

    Všechna jídla připravená pro děti by měla být drcena, bez jasných chutí. Dítě je může jíst jen v teple.
    S každým dalším dnem se nabídka dítěte rozšiřuje. Zpravidla do konce měsíce odpadá potřeba důkladného broušení. Všechna jídla musí být tepelně zpracována: dušení, napařování nebo pečení.

    Nyní mohou děti jíst jemný a nízkotučný sýr (například sýr Adyghe), pečené ryby, kuře a jiné druhy libového masa. K jídlu se přidávají pudinky, housky a těstoviny.

    Mezi nápoji užitečnými pro pankreatitidu zůstává relevantní želé. Také děti dostávají kompoty ze sušeného ovoce a slabého čaje. Je velmi žádoucí mít v nabídce fermentované mléčné výrobky: jogurty, fermentované pečené mléko, tvaroh a kefír.

    Krmivo pro dítě stále nelze solit nebo ochutit cukrem.

    Rozšíření rozsahu

    Během remise pankreatitidy, protože příznaky vymizí, by se měl rozšířit sortiment potravin zahrnutých do stravy. Nedělejte to však bezmyšlenkovitě, aby nedošlo k poškození léčby..

    Nastává okamžik, kdy můžete do kaše vložit kousek másla (ne více než 5 g) a zeleninové pyré ochutnat zakysanou smetanou nebo smetanou (ne více než 5 g). Do nabídky lze přidat včerejší bílý chléb.

    Výživa v rámci terapeutické stravy by měla být frakční: každé 2-3 hodiny. Dlouhá období půstu jsou nepřijatelná!

    Je důležité vědět, kdy zastavit

    Nabídka pro děti by měla zahrnovat čerstvé ovoce, bobule a zeleninu, ale u dítěte s pankreatitidou by měl být jejich počet omezen. Nechte své mazlíčky jíst tyto potraviny ne každý den..

    • Představte si bílé zelí, lilek a mladou kukuřici opatrně.
    • Důležitou součástí stravy pro děti je mléčná kaše a polévky. Plné mléko je vhodné pro přípravu těchto pokrmů, ale ne jako samostatný produkt ve stravě nemocného dítěte.
    • Z povolených sladkostí je třeba poznamenat džem a marshmallows bez glazury, nikoli však čokoládu!

    Jídlo pro malé a starší

    Děti mají své vlastní stravovací návyky. Ale pokud je vaše dítě nemocné pankreatitidou, budete muset pečlivě sledovat jeho menu..

    • Čerstvé šťávy, bobule (pokryté drsnou kůží a / nebo mající malá semena), zelenina a citrusové plody by neměly být zavedeny do stravy malých dětí mladších 3 let. Dokonce i během období remise je všechno jídlo třeno nebo nasekáno v mixéru, protože děti nemají sklon k důkladnému žvýkání kousků, které vstupují do jejich úst.
    • U dětí starších 3 let je záležitost komplikována nutností navštěvovat mateřskou školu nebo školu. Nabídky v těchto zařízeních jsou speciálně navrženy pro děti, ale nejsou zcela vhodné pro pacienty s pankreatitidou. Pokud vzdělávací zařízení pro děti nemá kompetentního zdravotnického pracovníka, který chápe důležitost problému, sestavte samostatně seznam škodlivých produktů pro vaše dítě a předejte jej pečovateli..

    Výrobky tradiční medicíny

    Tradiční léčitelé doporučují k tradičnímu léčbě slinivky břišní přidávat následující body:

    • nesycené minerální vody během dne mezi jídly;
    • odvarů lékořice, lnu a třílisté fialové;
    • infuze měsíčku a březových listů;
    • zelné a mrkvové šťávy.

    Je lepší pít šťávy a infuze půl hodiny před jídlem..

    Ovesné želé lze považovat za téměř jediný relativně bezpečný lék pro dítě..

    Léčivý želé recept

    Speciálně připravená želé pomáhá proti chorobám slinivky břišní.

    1. Budete potřebovat klíčit ovesná zrna. Nakupte oves k naklíčení, vypláchněte hrst pod tekoucí vodou, vložte do nádoby a zakryjte čistou vodou.
    2. Zrna klíčí hned další den (klíčky by se měly objevit asi dva milimetry dlouhé).
    3. Musí být znovu opláchnuty a usušeny..
    4. Rozmělnit klíčící zrna.
    5. Vařte želé z výsledné mouky: ovesné vločky vylijte vroucí vodou a nechte ho v ohni asi 3 minuty.
    6. Nechte nápoj strčit po dobu 20 minut a napněte.

    U dětí s onemocněním slinivky břišní se taková želé podává výhradně čerstvě.

    V každém případě by měla být léčba pankreatitidy u dítěte prováděna pod přísným lékařským dohledem. Je na rodičích, aby se řídili lékařskými předpisy a nebyli nezávislí.

    Dieta pro pankreatitidu u dětí

    Soulad s dietou pro onemocnění slinivky břišní je jednou z nejdůležitějších složek úspěšné léčby, která může výrazně urychlit proces hojení a dosáhnout dlouhodobé remise nemoci.

    Hlavní charakteristiky výživy pro pankreatitidu:

    1. Zajištění maximálního funkčního zbytku slinivky břišní během akutních projevů nemoci. Toho je dosaženo dodržováním zásad mechanického (mletí jídla), tepelného (jídlo v teplé formě) a chemického (s výjimkou dráždivých) šetrných k šetrnému zacházení..
    2. Pro dítě je nesmírně důležité zachovat nutriční a energetickou hodnotu stravy: v žádném případě byste neměli omezovat denní příjem kalorií, obsah bílkovin, uhlohydrátů, tuků, vitamínů, mikro a makroprvků! Jako zdroje těchto složek potravin používejte pouze správná jídla..
    3. Dokonce i při trvalé remisi jsou zakázané potraviny i nadále zakázány. Jakékoli experimenty mohou skončit velmi špatně - nová těžká exacerbace, hospitalizace, parenterální výživa a návrat k nejpřísnější stravě. Vážení rodiče, pamatujte, že vaše škoda nad dítětem, když mu nemůžete odmítnout žádosti o kousek lahodného dortu, zmrzliny, limonády atd., Se vždy obrátí proti vašemu dítěti!

    Vlastnosti stravy pro různé typy pankreatitidy u dětí

    Používání rychlého občerstvení dětmi je zakázáno u dětí s jakoukoli formou pankreatitidy.

    Diagnóza akutní a chronické pankreatitidy u dětí je poměrně vzácným případem. Mnoho rodičů je však obeznámeno s diagnózami „reaktivní pankreatitida“, „dispancreatismus“ a „reaktivní změny pankreatu“. Tyto výrazy označují dočasné dysfunkce pankreatu v reakci na chybu ve výživě dítěte, infekční nebo somatické onemocnění.
    Dietní doporučení nebo spíše omezení délky a závažnosti stravy se výrazně liší v závislosti na typu pankreatitidy:

    1. Chronická pankreatitida znamená přísnou stravu během exacerbace s postupným přechodem na méně šetrné stravovací možnosti (mechanické vylučování je vyloučeno), ale strava je i nadále velmi selektivní a musí být sledována po celý život.
    2. U akutní pankreatitidy je přísná strava stanovena na 1 měsíc, protože se stav zlepšuje, strava dítěte se postupně rozšiřuje. Základní dietní principy tabulky 5, i když nejsou přítomny žádné příznaky, však budou muset být dodržovány po dobu nejméně 5 let - dokud není diagnóza odstraněna. A pak jsou hrubé stravovací chyby vysoce nežádoucí..
    3. V případě reaktivní pankreatitidy je dieta doporučená lékařem dodržována po dobu 1–2 týdnů po onemocnění. Pak nemusíte dodržovat přísná omezení, stačí poskytnout dítěti normální výživu odpovídající věku.

    Výrobky zakázané pro jakýkoli typ a jakoukoli fázi pankreatitidy:

    • Uzené maso, marinády.
    • Průmyslové výrobky s vysokým obsahem konzervačních látek, aromat, zvýrazňovačů chuti, barviv a dalších přísad škodlivých pro slinivku břišní.
    • Fast Food.
    • Horké koření.
    • Alkohol.

    Výrobky zakázané pro akutní a chronickou pankreatitidu, ale přijatelné pro reaktivní:

    • Zmrzlina.
    • Kondenzované mléko.
    • Perlivé nápoje.
    • Fermentované a solené potraviny.
    • Párky, párky, konzervované maso a ryby, paštiky.
    • Masové a rybí vývary.
    • Koření.
    • Kyselé ovoce, bobule, zelenina a džusy z nich; kyselá jablka, špenát, šťovík, třešně, brusinky.
    • Zelenina se spoustou hrubé vlákniny a kořeněná - hrášek, ředkvičky, ředkvičky, papriky, cibule, křen, česnek.
    • Proso a perlový ječmen.
    • Maso (vepřové), drůbež (kachna, husa), ryba (losos, sole, makrela).
    • Kulinářské výrobky (koláče, pečivo), pečivo.
    • Čokoláda.
    • Smažená a tučná jídla.
    • Ořechy.

    S reaktivní pankreatitidou se tyto produkty samozřejmě neobjevují okamžitě a neměly by být běžnou potravou pro děti, zejména malé děti..

    Strava u dětí s akutní pankreatitidou a exacerbace chronické pankreatitidy

    Děti s akutními příznaky pankreatitidy jsou nutně hospitalizovány v nemocnici, kde v prvních dnech je příjem potravy ústy zcela vyloučen, a pouze parenterální výživa se provádí zavedením speciálních roztoků intravenózně. Druhý den od útoku, při nepřítomnosti zvracení, je povoleno pít v malých doušcích horkou vařenou vodu, zředěný vývar šípky, alkalickou nesycenou minerální vodu - až 1 skleničku denně.

    3-5 dnů po zlepšení stavu může být do dětské stravy přidána proteinová parní omeleta.

    Když se stav zlepšuje 3. den, zavádí se tekutá šťouchaná kaše, vařená v mléce na polovinu s vodou a tekutá šťouchaná brambory z vařené zeleniny (cuketa, brambory, květák), sušené ovocné kompoty, želé na jablečné šťávě. Pak přidejte vegetariánskou zeleninovou a cereální polévku, dušenou proteinovou omeletu, dvakrát válcované mleté ​​maso z vařeného libového masa. Přibližně od druhého týdne se denně podává kefír, nízkotučný tvaroh, ryby a maso ve formě masových kuliček, masových kuliček, knedlíků, parních kotletek. Pečená sladká jablka, zeleninové kastrol jsou povoleny. Veškeré jídlo se podává teplé, nasekané co nejvíce, bez cukru a soli.
    Dětská nabídka se po asi měsíci postupně rozšiřuje, takže takové důkladné sekání potravin již není nutné, ale všechna jídla se připravují vařením, pečením, dušením nebo napařením. Povolené nízkotučné mírné sýry (Adyghe), kuře, ryby a maso pečené v kuse, houskové tvarohové lusky, pudinky, těstoviny. Z nápojů - želé, kompotů ze sušeného ovoce a čerstvých bobulí, ovoce, slabého čaje. Ze zeleniny (pouze po vaření) můžete jíst brambory, cukety, mrkev, květák a brokolici, dýně, řepu. Doporučuje se řada přírodních fermentovaných mléčných výrobků (tvaroh, jogurt, jogurt, kefír, fermentované pečené mléko). Vejce mohou být snězena na měkko a ve formě omelety. Jídlo je stále nesolené a bez cukru.
    Do kaše je povoleno přidat malý kousek másla (5 g), polévku a zeleninové pyré ochutnat zakysanou smetanou nebo smetanou (1 polévková lžíce), rostlinný olej (1 polévková lžíce). Sladidla lze použít ke slazení nápojů. Včera je povolen bílý chléb.

    Dieta během remise pankreatu

    Se zlepšováním pohody dítěte se rozšiřuje škála přijatelných potravin a jídel. Každé nové jídlo se však zavádí postupně a při sebemenším náznaku narušení práce slinivky břišní (nevolnost, bolest břicha, plynatost, průjem) je okamžitě odstraněno z nabídky..
    Ve stravě se objevují čerstvé šťávy, ovoce (sladká jablka a sladké citrusové plody, meloun, ananas), zelenina (okurky, rajčata, mrkev, zelenina), mladý zelený hrášek, bobule (meruňky, švestky, třešně, jahody, maliny, hrozny, černý rybíz) ). Jejich počet je však přísně omezen a nejsou vhodné pro každodenní použití. Občas můžete jíst bílé zelí, lilek, mladou kukuřici.
    Jídelní lístek je stále založen na mléčné kaši, vegetariánských polévkách, mletých masových pokrmech, dušených nebo pečených rybách, kuřecích a krůtách bez kůže, vařené a dušené zelenině a mléčných výrobcích. Je nežádoucí používat plnotučné mléko v potravinách, ale lze jej použít k vaření polévek a obilovin.
    Jsou povoleny některé sladkosti: džem, džemy, med, marshmallow, marmeláda, cukr - ale vše s mírou.
    Strava by měla být frakční, častá - každé 3-4 hodiny. Dlouhé hladové prázdniny jsou nepřijatelné!

    Vlastnosti stravy u malých dětí (do 3 let)

    Nabídka dětí mladších 3 let trpících pankreatitidou by neměla zahrnovat potenciálně nebezpečná a omezená jídla: čerstvé šťávy, bobule s drsnou pokožkou a malými semínky, citrusové plody, čerstvá zelenina. Kromě toho se doporučuje, i když je v období remise, rozdrtit a rozdrtit jídlo, protože to ne vždy žvýká dobře..

    Vlastnosti stravy u dětí starších 3 let

    Po 3 letech začne většina dětí navštěvovat mateřskou školu a od 7 let školu. Jídlo ve vzdělávacích zařízeních pro děti, i když je dietní, neodpovídá stravě pro pankreatitidu. Ujistěte se, že při registraci do školy nebo školky musí být na kartě dítěte diagnostikována pankreatitida a doporučení naznačují potřebu terapeutické výživy. Pokud v mateřské škole (ve škole) není zdravotnický pracovník, vytvořte podrobný seznam potravin, které jsou pro vaše dítě zakázány, a dejte je pečovateli (učiteli)..
    Pokud je to možné, chraňte své dítě před situacemi, které ho přiměly k poruchám ve stravě. Je zřejmé, že není možné mu zakázat kontakty s vrstevníky, bude navštěvovat narozeniny a jiné svátky, kde se míní jídlo, a nikoli dietní. Pokud nemůžete doprovázet své dítě na takových událostech, informujte tam přítomné dospělé (rodiče přátel, učitelů atd.) O zákazu určitých kategorií produktů (dorty, limonády, hranolky atd.). Vysvětlete závažnosti nemoci samotnému dítěti a pokuste se mu vštípit potřebu dodržovat dietu: průběh nemoci nakonec bude do značné míry záviset na odpovědnosti samotného dítěte a jeho schopnosti sebekontroly..


  • Následující Článek
    Závratě po jídle: možné příčiny slabosti