Výživa pro chronickou pankreatitidu: nabídka na týden


Chronická pankreatitida je poměrně časté onemocnění charakterizované periodickými akutními záchvaty, které jsou způsobeny nevratnými patologickými procesy pankreatického parenchymu. Správně sestavené dietní menu pro chronickou pankreatitidu po dobu jednoho týdne by mělo po patologické exacerbaci normalizovat funkční práci nejdůležitějšího orgánu zažívacího systému a minimalizovat negativní dopad tuhých potravin na životně důležitý orgán..

Na co je terapeutický půst?

Chronická pankreatitida je výrazná klinická patologie, která se projevuje při akutních atakech zánětu slinivky břišní, a účelem výživy ve stravě je snížit degenerativní poruchy a zánětlivé reakce v zažívacím ústrojí..

Správný výběr stravy pro chronickou pankreatitidu (nabídka na týden) vám umožňuje poskytnout postiženému orgánu maximální pohodlí a obnovit aktivní vylučování jeho vlastní trávicí šťávy.

Teoreticky opodstatněným a prakticky potvrzeným omezením příjmu potravy v prvních dnech po chronické exacerbaci je přechodný půst, který minimalizuje intenzitu syndromu bolesti a podporuje sekreční funkční obnovení slinivky břišní. Doporučuje se používat pouze vařenou a nesycenou minerální vodu. Denní příjem tekutin by měl být 1,5 až 2,5 litru.

Během dietního půstu by měl být pacient vybaven úplným odpočinkem v souladu s klidem na lůžku.

Pozornost! Hlad, zima a odpočinek je klasická trojice v chronické exacerbaci slinivky břišní.

Během léčby se doporučuje aplikovat led na epigastrickou oblast, což významně pomáhá zmírňovat zánět tkáňových struktur. Délka lékařského půstu by neměla přesáhnout 3-5 dnů. Začátek příjmu potravy po půstu závisí na celkovém stavu pacienta, závažnosti zánětlivého procesu a na laboratorních a instrumentálních vyšetření..

Během exacerbace se doporučuje léčebný půst.

Dieta jako druh komplexní léčby chronické exacerbace

Strava pro chronickou pankreatitidu je faktorem nepřetržitého dopadu na patologicky pozměněnou formu chronického zánětu. Nabídka chronické pankreatitidy po týdnu po odstranění zánětlivého procesu by měla být navržena tak, aby výživa pacienta odpovídala základním chemickým a biologickým potřebám těla a byla fyziologicky kompletní a rozmanitá.

Při chronické pankreatitidě je výhodná strava s nízkým obsahem tuku, bílkovin a sacharidů. Pro dietní terapii by denní příjem tuku neměl překročit 50 g. Doporučuje se libové maso, například telecí maso, drůbež, nízkotučné ryby, odstředěné mléko (0,5% tuku), tvaroh a jogurt. Tuk obklopující maso by měl být upraven stejně jako kůže z kuřecího masa. Veškeré jídlo se vaří ve vodě nebo v parní lázni. Jemnou stravou jsou také maso a / nebo rybí výrobky pečené ve vlastní šťávě, po které se odstraní veškerý tuk.

Hlavním zdrojem potravinové výživy jsou uhlohydráty s nízkým obsahem vlákniny. Tyto zahrnují:

  • těstoviny s nízkým obsahem žloutku;
  • pšeničný chléb vyrobený z nejvyšších stupňů mouky;
  • bramborová kaše a ovoce;
  • cukr a med;
  • bezsemenný džem.

Je však třeba mít na paměti, že pacienti s chronickou pankreatitidou, kteří mají vysokou hladinu cukru v krvi, by měli ze stravy úplně vyloučit cukr, med a různé ovocné džemy a sirupy..

Při výběru stravy byste měli brát v úvahu zvláštnosti průběhu nemoci

Aby se předešlo různým problémům spojeným s funkční činností gastrointestinálního traktu, nedoporučuje se pacientům s chronickým zánětem pankreatu jíst syrovou zeleninu a ovoce, což může způsobit nepříjemné pocity v dutině břišní ve formě průjmu nebo zácpy. Všechny potravinářské výrobky musí být tepelně ošetřeny. Dostatečný příjem bílkovin při sestavování přibližného menu po dobu jednoho týdne u chronické pankreatitidy je denní dávka této složky nejvýše 1-1,5 g na kilogram hmotnosti pacienta.

Pozornost! Je třeba si uvědomit, že i malé množství alkoholu může vyvolat zhoršení nemoci.

Většina pacientů s chronickou exacerbací pankreatitidy má podváhu, proto by dietní normy měly přesně odpovídat dennímu příjmu kalorií, což je u zdravého člověka přibližně 2500 až 3 000 kcal. Pacient by měl být pravidelně krmen. Doporučuje se jíst 5-6 jídel se stejným obsahem kalorií denně. Aby nedošlo k malabsorpčnímu syndromu, doporučuje se nedostatek živin, farmakologické přípravky náhrady pankreatu a biologické doplňky s kyselinou listovou a vitamíny skupiny A, D, E a K. Níže je uvedena tabulka doporučených a nedoporučovaných potravin pro chronický zánět slinivky břišní..

ProduktDoporučenoNedoporučeno
obilné mlýny a mlýnyovesné vločky, rýže, krupice, ječmen, suchary, pšeničný chléb, sušenkyhrubé cereálie, celozrnný chléb, palačinky, palačinky, housky, sušenky, krémové obláčky
maso, drůbež, zvěřinalibové hovězí maso, telecí maso, kuře, krůta, králík, zvěřinasrdce, játra, mozky, vepřové, jehněčí, husí, kachna
rybapstruh, tuňák, štikozubec, walleye, okoun, štika, pollock, treskasardinky v oleji, lososu, halibutu, sledě, platýse
maso a masné výrobkytelecí maso, drůbež v želéuzené klobásy, jaterní a krevní klobásy, paštiky, tlačenka
polévky a omáčkyzeleninový vývar, nízkotučná kuřecí polévkamastné maso, majonéza, kostní odvar (želé maso)
pastovité tuky a olejeslunečnicový, lněný, kukuřičný a sójový olejvepřový tuk, sádlo, sádlo, máslo, margarín
bramborybramborové nudle a bramborová kaše, bramborové plátky, pečené bramboryhranolky, bramborový salát s majonézou, bramboráčky, smažené brambory
zelenina a salátylilek, cuketa, kopr, petržel, brokolice, rajčata, dýně, okurky, špenát, mrkevhouby, hrášek, zelí a květák, luštěniny, fazole, syrová cibule a česnek
mléko a mléčné výrobkypodmáslí, fermentované mléčné výrobky (kefír, jogurt, fermentované pečené mléko), jogurtsyrovátka, tavený sýr
ovoce a ořechymeruňky, broskve, loupaná jablka, maliny, jahody, citrusové plodyšvestka, angrešt, hruška, arašídy, mandle, rybíz, banán
koření, kořeny, bylinyhřebíček, koření, fenykl, tymián, bazalka, skořicehořčice, kečup, majonéza, paprika
cukrovíperník, sušenky, ovocný nebo mléčný pudinkčokoláda, listové těsto, krémy, koláče, zmrzlina
nápojeklidná minerální voda, šípkový vývar, bylinný čaj, koktejl mléka, ovocný kompotčaj, včetně zelené, sycené vody, kávových zrn, piva, šampaňského, koňaku, vodky atd..

Vlastnosti stravy číslo 5

Zakladatelem dietní výživy a klinické gastroenterologie v SSSR je Michail Isaakovich Pevzner, profesor medicíny, jeden z organizátorů Výživového ústavu v Sovětském svazu. Je autorem více než patnácti diet pro různé skupiny onemocnění trávicího traktu..

Dietní stravu může správně sestavit pouze lékař

Slavná strava číslo 5 je určena pro funkční obnovení metabolických procesů v játrech a žlučových cestách. Hlavní myšlenkou terapeutické dietní výživy podle systému M.I. Pevznera (dieta 5) je zabránit tvorbě kamenů ve žlučníku a zvýšit sekreci žluči. Klasická myšlenka zdravé výživy spočívá v omezení příjmu tuku a zavedení sloučenin živočišných bílkovin do těla. V současné době se v léčbě chronické pankreatitidy běžně používá dietní výživa podle systému M.I.Pevzner..

Rada! Chcete-li získat úplné informace o dietní výživě, musíte kontaktovat místního dietologa nebo gastroenterologa.

Uvádíme příklad terapeutické výživy pro chronickou pankreatitidu. Dieta 5, nabídka týdne:

  • Snídaně: nízkotučný tvaroh nebo sýr, plátek bílého chleba a čaje s mlékem.
  • Druhá snídaně: ovesná kaše nebo pohanková kaše, plátek zatuchlého bílého chleba a ovocné šťávy.
  • Oběd: kuřecí nebo hovězí vývar, vařené brambory (bramborová kaše) a kousek (50 g) masa nebo ryb, ovocná šťáva.
  • Večeře: kastrol nebo pudink z tvarohu, ovesné vločky, šípkový vývar.
  • Před spaním, pro zvýšení trávicí aktivity, byste měli vypít sklenici kefíru.

Veškeré jídlo se vaří na páře a nepřidává sůl a koření. Pro ostrou chuť je dovoleno používat citronovou šťávu v malém množství. Připomeňme, že terapeutická strava vyžaduje individuální přístup..

Před zahájením preventivní komplexní léčby chronické pankreatitidy byste se proto měli poradit s gastroenterologem nebo místním terapeutem..

Jaká je správná strava pro pankreatitidu

V době problémů s pankreatickou pankreatitidou se strava stává důležitým doplňkem obecné terapie. Čas od času jej nedodržují - správné menu se stává způsobem života.

Hlavní pravidla

Porucha, ke které došlo v zažívacím systému, je vyvolána různými faktory. Častěji se však jedná o porušení ve stravě. Nedostatečná produkce žaludeční šťávy komplikuje rozklad potravin, což vede k akutnímu stádiu onemocnění. S další neznalostí stravy je nemoc již chronická.

K usnadnění přímého výkonu duodena bude nutné brát jako základ lékařskou výživu pro pankreatitidu, interpretovanou následujícími pravidly:

  • mastná, smažená, uzená jídla jsou vyloučena;
  • při vaření se používají pouze dietní recepty;
  • zavádí se princip frakční výživy - v malých porcích každé 3 hodiny;
  • pouze teplé jídlo se používá v teplém stavu;
  • nejíst na cestách, pomalu žvýkat jídlo;
  • nemyjte jídlo.

V potravinách je důležité dodržovat energetické normy - v průměru 350 g uhlohydrátů a 80 g tuku. Souběžně s pankreatitidou se v důsledku podvýživy objevují žaludeční problémy, je pozorován zánět žlučových cest a vyvíjí se diabetes. Toto se bere v úvahu při výběru lékařského menu - diety jsou předepisovány na základě souvisejících problémů.

Strava v akutním stadiu

V případě akutního zánětu slinivky břišní je pacient převeden na dvoudenní půst. Pacientovi jsou povoleny pouze nápoje - odvar nebo infuze šípkových růží, čaje a filtrovaná voda (až 5 dávek denně). Následující páry zavádějí jídlo po kapkách. Poté se strava postupně doplňuje nízkokalorickým jídlem v malých dávkách..

Strava pro pankreatitidu ve fázi exacerbace se liší od druhého týdne. Hlavní živiny jsou:

  • lehké polévky;
  • tekutá kaše;
  • proteinové výrobky (zejména dušené kotlety z rybích filé nebo kuře);
  • ovoce s vysokým obsahem antioxidantů;
  • z pití - zelené čaje, čerstvé džusy, tekuté želé.

Pokud se nebudete omezovat na tato doporučení nebo úplně ignorujete stravu, akutní forma se velmi rychle změní v kroniky. Pak se požadavky na stravu ještě zpřísní..

Strava pro chronické stádium

Zde je třeba počítat s dietami a pečlivě vybírat produkty z nabídky:

  • tělo je denně nasyceno bílkovinami v množství 130 g (z nichž 2/3 jsou živočišného původu);
  • máslo je povoleno v malém množství - přidává se do obilovin;
  • mléko se nedoporučuje ve své čisté formě - je lepší vařit na něm doporučené pokrmy, připravovat omáčky;
  • je užitečný čerstvý nízkotučný kefír;
  • doporučuje se projímadlo - sušené ovoce ze švestek a meruněk.

Potraviny pro chronickou pankreatitidu v mírné formě jsou rozmanité a obsahují sýry, dušené omelety atd. Když se nemoc zhoršuje, na potraviny se vztahují omezení. Po dobu dvou dnů pacient udržuje pouze nápoje. Od 3. dne se v malých dávkách podává tekutá jídla vařená v mléce zředěná vodou. Když bolesti zmizí, diety pankreatitidy u dospělých jsou diverzifikovány, ale jídla mohou být strouhaná, i když hustá konzistence.

Povolené produkty

Při výběru nabídky pro pankreatitidu nejprve vytvoří seznam produktů, které mohou být konzumovány. Vypadá to jako ta uvedená v tabulce 1.

Co se doporučuje

NádobíDoporučení
Krupice (pohanka, krupice, ovesné vločky, rýže)Vaří se na vodní bázi, následuje zavedení mléka. Doporučuje se polo viskózní konzistence. Místo obilovin se někdy používá mouka - rýže nebo pohanka. Kaše je vynikající základna pro vynikající soufflés, které jsou podávány s želé (ale můžete také s marmeládou)
PrvníVaří se výhradně v zeleninových vývarech. Základem pokrmů jsou povolené obiloviny, které se lépe mlít na pyré podobnou hmotu. Doporučujeme přidat nakrájenou zeleninu, ale nepečte ji. Oblékání živočišným olejem nebo mlékem (někdy krémem) je povoleno
ZeleninaZ povolených druhů ovoce, zavádění do stravy brambory, mrkev, květák, zelený hrášek, tykev a dýně, řepa. Nejprve jsou zcela uvařeny a poté brouseny. Doktor někdy dovolí nasekané okurky a rajčata bez kůže
OvocePouze sladká jablka jsou povolena čerstvá a pečená. Pokud berou sušené ovoce, jsou mleté. Ostatní plody jsou vhodné pouze pro džemy, pastilky, pěny, želé. Jsou nežádoucí surové.
MasoDoporučené kuře, telecí maso, libové hovězí maso, králík a pouze v sekané formě. Mleté maso se používá k výrobě masného suflé, různé polotovary se napařují. Pokud není fáze exacerbace, můžete jíst vařený králík a kuře v malých kouscích
RybaVyberou se pouze zástupci nádrží s nízkým obsahem tuku. Ryba je vařena a jedena v malých kouscích, nebo kotlety jsou tvořeny z čerstvých filé (výhradně pro páru)
Mléčné výrobkyZákladem stravy jsou nízkotučné fermentované mléčné nápoje. Mléko používejte pouze na toaletní potřeby. Tvaroh (nejlepší volba je kalcinovaná) je skvělou přípravou na housky a pudinky. Tvrdé sýry v pacientově stravě jsou vybírány nikoli z kořenitých odrůd a používají se pouze v strouhané formě. Zakysaná smetana se používá k obvazu (v malém množství)
VejceMůžete si vyrobit parní omeletu s 1 produktem denně
Omáčky na omáčkyPřipravuje se pouze v zeleninovém bujónu s přídavkem ne- smažené mouky a mléka nebo zakysané smetany
PekařstvíBerou pšeničný chléb, ale pečivo je staré 1-2 dny. Cookies povoleny sušenky

Popsané produkty pro pankreatitidu umožní sestavit pestrou nabídku. Pokud vezmete v úvahu doporučení pro jejich přípravu, můžete se vyhnout exacerbaci nemoci na dlouhou dobu.

Plně nebo částečně omezené produkty

Výše uvedená tabulka poskytuje základ pro stravu pro pankreatitidu. K dispozici je také seznam produktů, částečně povolených nebo zcela zakázaných:

  • vývary na bázi ryb, hub, masa a jídel na nich vařených, jakož i okroshka;
  • všechno smažené, dušené a obsahující tuky;
  • uzené maso, okurky, koření;
  • klobása, rybí kaviár, konzervace;
  • sekané, proso, perlový ječmen, kukuřice jsou vyloučeny; zbytek obilovin v drobivé formě je povolen;
  • vzhledem k vysokému obsahu cholesterolu jsou vedlejší produkty ze stravy odstraněny;
  • sortiment syrového ovoce a bobulovin se zavádí opatrně a ne neustále;
  • produkty a pokrmy obsahující hrubou vlákninu, pacient by měl být vyloučen (houby, luštěniny, většina kořenových plodin, modrá, bílé zelí);
  • jednoduché sacharidy nalezené v datech, všechny odrůdy hroznů a banány provokují nadýmání;
  • mléko s vysokým podílem tuků, pikantní slaný sýr, kyselá tvarohová sýra se nedoporučují;
  • zcela vyloučit vařená a ještě více smažená vejce;
  • nedoporučuje se používat kulinářské tuky a sádlo a rostlinný olej je lepší používat v malém množství pro toaletní potřeby;
  • zcela vyloučit čokoládu a máslové výrobky, mouku (mosaz a smažené), všechny druhy zmrzliny;
  • čerstvé pečivo se nedoporučuje a výrobky z žitné mouky jsou zcela opuštěné;
  • černý čaj, hroznová šťáva, kávové nápoje, soda a alkohol jsou tabu.

Ačkoli výše uvedený seznam se nazývá částečně omezený, pro tuto nemoc je lepší zcela vyloučit složky obsažené v seznamu z nabídky. To pomůže vyhnout se mnoha problémům s gastrointestinálním traktem..

Menu pro zánět slinivky břišní (strava). Někteří pacienti si stěžují, že nabídka pankreatitidy je příliš špatná. Je však také snadné ji diverzifikovat, střídat druhy obilovin, zavádět buď maso nebo ryby. Pokud správně distribuujete jídlo ve dne v týdnu, pak se strava nebude zdát tak nevýrazná.

Všechna povolená jídla jsou zahrnuta do „potravinové pyramidy“, takže menu je zcela vyvážené, je nezbytné pro normální fungování těla. Omezení (nebo zákazy), které jsou zavedeny, neznamenají stravu nejméně ochuzující. Stažením škodlivých potravin a nápojů ze spotřeby jsou vyloučeny pouze škodlivé faktory, které negativně ovlivňují práci nemocné žlázy.

Ukázkové menu

JístVzorky jídel
SnídaněKaše tekuté konzistence, šťouchaná

Tvarohový suflé

Bylinkový čajObědPečené jablko

Odvar šípkyObědJakýkoli z legálních prvních kurzů

Štíhlé hovězí paštika

Sušené ovoce kompotOdpolední svačinaLehké zeleninové pyréVečeřeKaše (na vlastní pěst)

Rybí filé soufflé

ČajPřed spanímŠípkový kompot

Jak je vidět z výše uvedeného menu pro stravu pro pankreatitidu, v její přípravě není nic nového. Je lepší diverzifikovat příloha dvakrát zavedená do každodenní stravy (ráno, například krupice, a večer, pohanka). Místo kaše se někdy doporučuje vařit bramborovou kaši.

Ukázkové menu pouze objasňuje princip výběru jídel a při sestavování týdenní stravy se různí. Hlavní věcí je postupovat z pozic dodržování základních pravidel výživy s doporučenými dietami..

Dietní recepty

Základní tipy, jak nejlépe používat potraviny, které tvoří stravu pro pacienty se zánětlivou žlázou, jsou uvedeny výše. Při přípravě jídel je třeba je dodržovat. Níže jsou uvedeny ukázkové recepty na pankreatitidu s přihlédnutím ke specifickým vlastnostem.

Polévková dávka

Polévky se připravují na bázi tekutých cereálií, ochucené mlékem a trochou másla. Rýžová polévka vařená v mléce má originální chuť, pokud do ní přidáte malé kuřecí pyré. Níže je uveden algoritmus pro přípravu původního prvního cyklu zeleniny:

  • nasekané cukety, mrkev;
  • zelí je tříděno do malých květenství;
  • přísady se umístí do kotle, vylijí se vroucí vodou a zapálí;
  • poté, co se vaří, dokud nezměkne, zchladí se lehce a bije se v mixéru až do podoby pyré;
    přidejte mléko do polévky, přidejte sůl a znovu vařte.

Podávejte polévku z pyré na stůl, připravte zakysanou smetanu (s nízkým obsahem tuku) nebo dejte trochu másla.

Řepné řízečky

Taková jídla se připravují nejen z masa nebo ryb. Ukázalo se, že je velmi chutná, pokud připravujete kotlety ze zeleniny:

  • vařená řepa se čistí;
  • brousit na struhadle;
  • přidejte lžíci krupice, přidejte sůl a nechte ji vařit;
  • mají tvarované kotlety a jsou válcovány v krupici.

Pokrm se vyrábí výhradně párou a podává se se zakysanou smetanou.

Dezert

Lehký opevněný dezert se připravuje podle následujícího receptu:

  • jemně nasekaná mrkev se na 15 minut vaří vodou;
  • jablka jsou oloupána a semena odstraněna, nakrájena a přidána do kořenové plodiny;
  • po přivedení do měkkosti se plody protnou do stavu pyré;
  • přidání mléka, přiveďte k varu;
  • krupice se postupně zavádí, několik minut vaří a odstraní;
  • v dezertu ochlazeném na 80 ° C se nejprve zavedou žloutky a poté šlehací proteiny;
  • uložen do nádoby a vařen.

Každý z uvedených dietních receptů bude zajímavý pro děti s pankreatickými problémy..

Pro děti

Onemocnění pankreatu nemá věkovou hranici - touto chorobou trpí i děti, ačkoli tento jev je v této skupině vzácný. Všechna výše uvedená doporučení týkající se dietní výživy platí také pro mladé pacienty. Aby jídla připravená pro ně s pankreatitidou byla chutná, musíte ukázat svou fantazii.

Kuřecí sufle

Ukázalo se, že jídlo je jemné a příjemné podle chuti, pokud jej vaříte podobným způsobem:

  • vařte kuře (vhodné je také Turecko);
  • oddělením filé z kostí se promění v mleté ​​maso;
  • připravte mléčnou omáčku přidáním trochu mouky a žloutku;
  • míchejte mleté ​​maso, omáčku a trochu živočišného oleje;
  • po důkladném promíchání přidejte proteiny, šlehačky do perzistentní pěny;
  • nádoba je naplněna hmotou, ve které je dušená.

Podobný recept je vhodný i pro vařené rybí filé (během vaření je třeba jej slaně osolit).

Tvarohový pudink

Většina dětí miluje tvarohová jídla. Nabízený pudink je vynikající alternativou k sýrovým koláčům:

  • tvaroh (nutně nízkotučné) se otře sítem;
  • zředěný mlékem v poměru 3: 1;
  • nalít do lžíce krupice a zavést bílkoviny (po bití);
  • promíchejte, vložte do nádoby na pečení a inkubujte v troubě déle než 10 minut.

Při výběru terapeutické výživy pro malé pacienty s pankreatitidou vezměte jako základ nabídku pro děti od 1 do 3 let. Je vybrán pouze s ohledem na šetrný účinek na zažívací trakt a odpovídá pravidlům výživy.

Terapeutický půst

S problémy se slinivkou břišní je nutné pravidelně vstoupit do režimu dnů nalačno, aby se usnadnila práce nemocného orgánu. Ve fázi těžkých exacerbací se u pankreatitidy doporučuje léčebný půst. To vám umožní zmírnit příznaky bolesti.

Pokud není třeba trávit jídlo, systém přejde do „režimu spánku“. Tráví veškerou svou sílu tím, že se problémový orgán vrátí do normálu a zahájí proces regenerace tkáně.

Způsob a délka půstu určuje ošetřující lékař. V mírné formě, která netrvá déle než 3 dny, můžete hladovět doma bez jakékoli fyzické aktivity. Delší doba podle této techniky vyžaduje přítomnost v nemocnici - vyžaduje se stálé sledování jejího stavu.

Po dosažení požadovaného terapeutického účinku se pacient postupně vrací ke své terapeutické stravě. Nejprve je povolena sklenice vody (vždy teplá) od odpoledního občerstvení, po hodině - vývar (zelenina), po další hodině lehká polévka (můžete cereálie).

Následující ráno se pacient trpící pankreatitidou vrací do obvyklého jídelníčku, první den do jídelního lístku zavádí malé množství jídla. Je nemožné provádět terapeutický půst na vlastní pěst, to povede k vyčerpání těla a vyvolá vznik vředů.

Dieta pro akutní a chronickou pankreatitidu: rady lékaře ohledně terapeutické výživy s ukázkovým menu

Pankreatitida nikdy nevšimne. Jakmile pacient umožní rozvoj nemoci, bude muset neustále dodržovat určité rámce. Ale to není verdikt. Kvalifikovanou léčbou a dodržováním předepsané stravy můžete žít celý život a vyhýbat se komplikacím. Pokud začnete pankreatitidu, následky jsou nepředvídatelné. Až smrtící. Jaká je doporučená strava pro pankreatitidu (zánět slinivky břišní)?

Při hledání informací na toto téma uživatelé často používají chybné znění: „strava pro pankreatickou pankreatitidu.“ To je však nesprávné. Správné jméno choroby se skládá z jednoho slova - „pankreatitidy“. Což znamená překlad z latiny jako „zánět slinivky břišní“.

Pankreas je jedním z trávicích orgánů. Jeho hmotnost nepřesahuje 80 g, ale úloha při zajišťování vitální činnosti lidského těla je nepřekonatelná. Žádný jiný orgán není schopen částečně „nahradit“ pankreas.

Lze ji přirovnat k tajné laboratoři pro produkci trávicích enzymů a hormonů. A jakýkoli zásah do tohoto „objektu“ je plný. Podrobněji jsme hovořili o problémech pankreatitidy s členem Mezinárodního klubu pankreatologů, gastroenterologem, Andrey Naletov.

Proč je pankreatitida nebezpečná

Slinivka syntetizuje enzymy, bez nichž tělo nemůže trávit potravu. Tělo také produkuje hormony nezbytné pro organismus, inzulín a glukagon. Oni jsou obyčejně známí jako hormony zodpovědné za udržování požadované koncentrace glukózy v krvi. Jejich funkce jsou však mnohem širší: inzulín a glukagon mají mnohostranný účinek na metabolické procesy v téměř všech tkáních lidského těla..

Když slinivka funguje hladce, okamžitě reaguje na příjem potravy do těla. Člověk jí a žláza se připravuje na strávení konzumovaného jídla. Zahájí se intenzivní produkce trávicí šťávy, kterou slinivka vypouští potrubím do dvanáctníku.

Problémy nastanou, pokud existuje překážka ve způsobu eliminace enzymů. Potom je přerušen odtok enzymů určených k rozkladu živin. Jaký je výsledek? Zánět, otok, poškození tkáně.

Opilost, přejídání a jiné příčiny nemoci

"Už jste vypili svou nádrž," říkají lékaři pacientům s diagnózou pankreatitidy, kteří kategoricky zakazují sebemenší pití alkoholu. Je to pravidelné "sto gramů" pro vysoce kalorickou, mastnou svačinu v 50% případů, které způsobují rozvoj tohoto onemocnění. Proč?

K trávení alkoholu je zapotřebí více enzymů. Pankreatická šťáva se ukáže být bohatá, koncentrovaná a může „fungovat“ dříve, než dosáhne střev.

Kromě toho alkohol sám způsobuje křeč svěrače Oddiho. Jedná se o druh ventilu, který reguluje tok pankreatické šťávy do dvanáctníku. V tomto případě se zdá, že trávicí šťáva spadne do pasti - je zablokována v potrubí. Tlak se zvyšuje, při kterém jsou enzymy v okolních tkáních a začíná je trávit. Rozvíjí se intoxikace těla. Je ovlivněna celá řada orgánů, včetně mozku a srdce.

Jiné běžné příčiny onemocnění.

  • Žlučové kameny. U 20% pacientů je pankreatitida diagnostikována jako komplikace po onemocnění žlučníku. Kameny žlučníku mohou bránit odtoku slinivky.
  • Obezita. U dalších 20% pacientů je pankreatitida spojena s obezitou..
  • Zranění. Asi 5% pacientů s pankreatitidou jsou lidé s traumatem břicha. Například těžká rána, zranění nebo chirurgický zákrok na orgány umístěné v břiše.
  • Nemoci zažívacího systému. Pankreatitida se může vyvinout na pozadí gastritidy, peptického vředového onemocnění, onemocnění jater. Proto je tak důležité vždy reagovat na sebemenší onemocnění v břiše a hledat kvalifikovanou pomoc..
  • Nekontrolovaná chuť k jídlu. Riziko vzniku pankreatitidy se zvláště zvyšuje, pokud se opíráte o mastná a smažená jídla. Ukazuje se na stejný princip přetížení orgánů, který je vyvolán alkoholem. Takže, dietní změny nejsou jen důležité při léčbě pankreatitidy. Zdravá strava je důležitým preventivním opatřením. Není náhodou, že lékaři během novoročních svátků zaznamenali zvýšení počtu pacientů s pankreatitidou. Lidé se tradičně shromažďují pro bohaté svátky a nemohou se zastavit, dokud nevyprázdní Olivierovu „misku“ a „kbelík“ šampaňského. Na Velikonoční dny se vyvinou ještě nebezpečnější situace. Po ukončení postní doby a dlouhých potravinových omezení dochází k velkému rozbití půstu s grilováním.

Některé léky mohou také vyvolat pankreatitidu. Například hormonální léky s dlouhodobým užíváním. Pankreatitida se vyvíjí jako komplikace po virových, bakteriálních, mykotických a parazitárních infekcích. Otrava může vést k pankreatitidě - jídlo, alkohol, chemikálie. Někteří pacienti mají genetickou predispozici k patologii trávicího systému, včetně pankreatitidy.

Povaha choroby a její příznaky

V případě akutní pankreatitidy existuje šance, že se pankreas vrátí do relativně normálního funkčního stavu. Ale pod podmínkou, že pacient včas požádal o pomoc. V chronické formě však toto onemocnění vede k postupnému, nevratnému poklesu funkce orgánů. A pak nemoc zůstává navždy u pacienta: pravidelně trvá „časový limit“ a poté se vrací s relapsy ve formě exacerbace. Akutní pankreatitida se může časem stát chronickou.

Akutní nemoc

Akutní pankreatitida je náhlý a rychle rostoucí zánět slinivky břišní. Pacient vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc. Je možná i hospitalizace na jednotce intenzivní péče nebo chirurgickém oddělení. Samoléčení je nepřijatelné, protože u 15% pacientů s diagnostikovanou akutní pankreatitidou může být onemocnění fatální. Současně jsou příznaky jasné, nemůžete je ignorovat..

Co se stane pacientovi:

  • bolest v břiše, která je lokalizována těsně nad pupkem, více vlevo, obklopující;
  • nevolnost;
  • zvracení, které nepřináší úlevu;
  • zvýšená srdeční frekvence;
  • slabost;
  • nadýmání (nadýmání);
  • průjem;
  • stolice se stanou mastnými, jídlo vyjde nestrávené.

Chronické onemocnění

Chronická pankreatitida může zůstat mimo historii pacienta po celá desetiletí. Nemoc v této formě během remise (mimo období exacerbací) nedává výrazné příznaky. V první fázi se člověk s takovou diagnózou po jídle cítí nepohodlně, zejména pokud si dovolil něco škodlivého.

Nevolnost, nadýmání, průjem jsou možné. Pacient však tyto nepříjemné pocity nespojuje s poruchou slinivky břišní. A po útoku žije i nadále, zatímco žil a jedl. Mezitím se onemocnění vyvíjí a tkáně slinivky břišní postupně nekrotizují a odumírají. A namísto fungování orgánové tkáně roste pojivová tkáň.

A zde se objevují určité klinické příznaky:

  • bolest břicha, v některých případech bez jasné lokalizace;
  • nevolnost, snížená chuť k jídlu;
  • časté a volné stoličky, někdy s kapkami tuku;
  • zvýšená tvorba plynu;
  • zvýšená únava;
  • bledá a suchá kůže;
  • drastický úbytek na váze, i když člověk nemusí dodržovat žádná dietní omezení.

Strava pro pankreatitidu: 5 stupňů

Léčba pankreatitidy vyžaduje integrovaný přístup. A nejde jen o léky. V případě komplikací je možný chirurgický zákrok. V každém případě by se však u pacienta s diagnózou pankreatitidy měl dodržovat nutriční terapie. O tom, co s pankreatitidou můžete a nemůžete jíst, říká Andrey Naletov.

Andrei Vasilyevič říká, že léčebná strava u pacienta s diagnózou pankreatitidy je předepsána v závislosti na formě nemoci a vlastnostech jejího průběhu. Například strava s exacerbací pankreatitidy zpočátku obecně zajišťuje odmítnutí jídla. Je důležité zastavit intenzivní syntézu enzymů, zmírnit zánět.

Lékař zdůrazňuje, že u pankreatitidy je důležité odstranit z nabídky potraviny, které stimulují sekreci potravinových žláz. Jsou to káva, čokoláda, silný čaj, bohaté vývary masa a ryb, houbové polévky. Vyloučeno je také jídlo bohaté na hrubou vlákninu. Tučná jídla také vyprovokují přetrvávání příznaků pankreatitidy a progresi onemocnění..

Lékař identifikuje pět hlavních stádií změn stravovacích návyků u akutní pankreatitidy nebo exacerbace chronické pankreatitidy.

  1. Hlad. Je indikován u pacientů s diagnostikovanou akutní pankreatitidou v přítomnosti syndromu těžké bolesti a příznaků intoxikace. Hlad pro takového pacienta je předepsán v nemocnici na dobu až tří dnů. Jakékoli jídlo je zakázáno. Přijatelné je pouze časté pití v malých porcích. Výhodná je alkalická voda bez plynu. Hlad se však nemusí prodlužovat. Jinak začíná proces rozpadu vlastních energetických zdrojů a tkání, snižuje se imunita a funkce gastrointestinálního traktu..
  2. Intravenózní jídlo. Na pozadí omezeného příjmu potravy ústy je pacientovi předepsána parenterální výživa. Podává se intravenózně. V tomto případě živiny vstupují do těla obcházet gastrointestinální trakt..
  3. Speciální směsi. Jak dyspeptické poruchy mizí u pacienta, je převeden do další fáze stravy - enterální výživa. Konkrétně: krmení směsí trubicí.
  4. Strava číslo 5p. Předepisuje se po směsích pro akutní pankreatitidu a s exacerbací chronické pankreatitidy. U akutní pankreatitidy se může vyskytnout pátý nebo šestý den. A s exacerbací chronického - od druhého nebo třetího dne. Strava je speciálně navržena pro potřeby lidí s pankreatitidou. Ve stravě v tabulce č. 5p je důraz kladen na bílkovinné potraviny, ale množství tuků a uhlohydrátů je minimalizováno. Taková výživa pro pankreatitidu mimo jiné snižuje zatížení jater a žlučníku. Pacienti dodržují stanovenou stravu do týdne.
  5. Strava číslo 5. Tabulka 5 je předepisována pacientům v období útlumu akutní pankreatitidy a chronické remise. Předepisuje se také na cholecystitidu, gastritidu a vředy. Pokud jde o sadu produktů, tato strava je podobná tabulce 5p, ale objevuje se zde více uhlohydrátů a můžete jíst nejen čistě jídlo. Mleté maso se vyrábí z masa a ryb. Kaše se vaří s mlékem. Trochu více sladkého a cukru může být. Lékaři doporučují dodržovat dietní doporučení č. 5 po dobu nejméně dvou až čtyř měsíců. A v ideálním případě - zejména aby nepřekračoval celý život. Pravidla dietní tabulky č. 5 a přibližná nabídka na týden jsou podrobně popsána v samostatném článku..

Pravidla stravy č. 5p a jídelní stůl

Pátá tabulka označená „p“, určená pro výživu při akutní pankreatitidě a při exacerbaci chronické pankreatitidy, poskytuje zvláštní přístup k přípravě jídla. Výrobky musí být tepelně ošetřeny. Všechna jídla jsou vařena, vařena v dvojitém kotli nebo ve vodní lázni. Pečení je občas přijatelné.

V tomto případě by se jídlo mělo jíst pouze v pyré. Dokonce i první kurzy. Pro dosažení slizké tekuté konzistence se jídlo naseká mixérem nebo se nechá projít sítem s kovovou základnou. Nemůžete jíst teplé a studené. Přípustné množství soli je nejvýše 10 g za den. Cukr by měl být co nejvíce omezen - do 30 g. V některých případech se doporučuje použít sladidlo.

Při plánování jídla pro pankreatitidu byste se měli řídit seznamem produktů, který doporučuje a kategoricky zakazuje tabulku číslo 5p. Níže uvedená tabulka popisuje základní výživu „Do's and Don'ts“ pro pankreatitidu.

Tabulka - Jak jíst s pankreatitidou: akutní a exacerbace chronické

UmětJe to kategoricky nemožné
- suchary;
- sušenky;
- první kurzy zeleninového vývaru;
- první kurzy z obilovin;
- králík, hovězí maso, kuře, krůta;
- okoun, pollock, štikozubec;
- nízkotučné mléčné a mléčné výrobky, včetně sýrů a tvarohu;
- bílkovina z kuřecích vajec;
- kaše ve vodě nebo zředěném mléce z drcených obilovin: pohanka, ovesné vločky, rýže, krupice;
- těstoviny;
- škrobová zelenina jako brambory, řepa, cuketa;
- polosladké bobule a ovoce;
- slabý čaj;
- šípkový nápoj;
- ovocné šťávy ředěné vodou;
- želé
- čerstvě upečený chléb;
- první chody na bohatých vývarech masa, drůbeže, ryb a hub;
- studené první kurzy jako okroshka;
- mastné a kyselé mléko;
- jogurty a tvarohy se sladkou příchutí;
- mastné druhy otroků a masa;
- solené, kořeněné, nakládané a uzené;
- konzervy;
- klobásy;
- droby;
- žloutky z kuřecích vajec;
- „těžké“ obiloviny, jako je ječmen a všechny luštěniny;
- houby;
- Bílé zelí;
- ředkvičky;
- šťovík;
- pepř;
- cibule;
- hrozny a šťávy z bobulí;
- dezerty, včetně zmrzliny, džemu a čokolády;
- čokoláda;
- káva;
- alkohol;
- sladká soda

Tabulka 5p: 3 příklady menu

Doporučení v nabídce jsou obecná pro dospělé pacienty i pro děti s diagnózou pankreatitidy. S výjimkou kojenců v prvním roce života: pro kojence jsou poskytovány zvláštní přístupy k organizaci lékařské výživy.

Pacient nemůže sám předepsat správnou výživu pankreatitidy. Navíc v nemocničním zařízení jsou jídla připravována v nemocniční jídelně. Pokud je pacient léčen ambulantně, je nezbytná předběžná konverzace s gastroenterologem o tom, jak doma jíst s pankreatitidou. Koneckonců, člověk může být diagnostikován s průvodními zdravotními problémy, což vyžaduje individuální rozhodnutí o stravě..

Lékař nebude malovat podrobné recepty na každý den a nutí pacienta, aby jedl přesně podle schématu. Hlavní věc je, že pacient chápe hlavní ustanovení stravy a výběr produktů ho nepřekáží. Například v obchodě nebylo žádné candát. Na stravě s pankreatitidou ji lze nahradit štikozubcem, dobře, určitě ne uzenou makrelou nebo lososem.

A co menu na týden s dietními recepty na akutní pankreatitidu a exacerbaci chronických? Níže je několik možností pro každodenní stravu, na kterou se můžete zaměřit..

Příklad č. 1

  • Ráno. Vařené krůtí pyré. Nasekaná ovesná kaše. Dušená kuřecí vejce bílé omelety. Čaj.
  • Zesílení. Tvaroh, šlehačka mixérem do pasty. Čaj.
  • Oběd. Ovesná polévka prošla sítem. Dušená hovězí paštika. Bramborová kaše. Kissel z jablek.
  • Odpolední svačina. Čaj s sušenkovými sušenkami.
  • Večer. Vařené kuřecí pyré. Nasekaná kaše pohanky. Apple pěna. Čaj.
  • Dvě hodiny před spaním. jahodový džus.

Příklad č. 2

  • Ráno. Vařené hovězí pyré. Nasekaná kaše pohanky. Krupicový pudink. Čaj.
  • Zesílení. Tvaroh, šlehačka mixérem do pasty. Čaj.
  • Oběd. Rýžová drťová polévka, prošla sítem. Kuřecí suflé. Kaše z drcené ovesné vločky. Mrkvový džus.
  • Odpolední svačina. Čaj s sušenkovými sušenkami.
  • Večer. Vařená krůtí paštika. Bramborová kaše. Banánová jahodová šťáva.
  • Dvě hodiny před spaním. Šípkový nápoj.

Příklad č. 3

  • Ráno. Vařené rybí pyré. Bramborová kaše. Vařený květák a mrkev, šlehačka mixérem až do pyré. Čaj.
  • Zesílení. Pečená jablka. Mrkvový džus.
  • Oběd. Pohanková polévka, prošla sítem. Vařené kuřecí pyré. Nasekaná ovesná kaše. Kissel z jablek.
  • Odpolední svačina. Čaj s sušenkovými sušenkami.
  • Večer. Vařená hovězí paštika. Kaše z drcené ovesné vločky. Jahodová želé. Čaj.
  • Dvě hodiny před spaním. Napjatý sušený ovocný kompot.

Strava pro pankreatitidu (zánět slinivky břišní) by měla být dodržována ve spojení se změnami životního stylu pacienta. Andrey Naletov zdůrazňuje, že je důležité stanovit harmonogram spánku, dodržovat hygienická pravidla a posílit imunitu. Váš lékař vám může doporučit užívat vitamínové doplňky. Hlavním úkolem je nyní chránit se před jakýmkoli onemocněním. Nakonec může slinivka břišní bolestivě reagovat na současnou léčbu.

Je důležité pochopit, že pankreatitidě je snazší zabránit než léčit. Proto by se na radu gastroenterologa měli brát ohled nejen pacienti, ale také všichni, kdo se starají o zdraví..

Výživa pro pacienty s pankreatitidou

Strava pro pankreatitidu je jedním z prvních a hlavních opatření, která se provádějí po diagnóze. Jeho cílem je zmírnit bolest související se zánětem a zajistit co nejméně podráždění sliznice žaludku. Jídlo musí být řádně uvařeno - žádné smažené nebo křupavé pečení. Do nabídky zobrazené pro zánět slinivky břišní budou zahrnuty pouze vařené, dušené, pečené bez tuku.

Dieta č. 5p byla vytvořena speciálně pro pacienty s pankreatitidou: první možnost se používá při akutním průběhu onemocnění a druhá jako základ výživy v chronické formě.

Tento dietní vzorec vytváří podmínky nezbytné pro normální fungování slinivky břišní a přispívá k:

  • snížení dráždivého účinku na žlučník;
  • zabránění hromadění tuku v buňkách jater a slinivky břišní;
  • snížit podráždění zažívacího traktu.

Dieta pro akutní pankreatitidu

V průběhu akutního průběhu onemocnění a jako dieta pro zhoršení pankreatitidy je zobrazena první verze tabulky číslo 5p..

Základní principy výživy jsou následující:

  1. maximální zařazení do nabídky polotekutých a strouhaných potravin;
  2. aby se zabránilo používání potravin a nápojů s velmi nízkou nebo vysokou teplotou, měla by být v rozmezí 20–50 ° C;
  3. časté (6 až 8 krát denně) jídla v malých porcích (asi 300 g každý).
  4. Tělo přijímá asi 40 g tuku, 600 g proteinu a 250 g sacharidů denně.
  5. Spotřeba soli je omezena na 7-10 g a požadovaný objem tekutiny, kterou pijete, by měl být asi 2 litry.

Důležité!
Vzhledem k nízké energetické hodnotě, která se pohybuje v rozmezí od 1500 do 1700 kcal a neúplnému dodržování norem příjmu živin, se dieta nedoporučuje déle než týden.

Dieta pro akutní pankreatitidu - popis vzorového menu po dobu tří týdnů

První týden obvykle začíná dvěma dny hladovky, během nichž můžete pít pouze vodu. Je žádoucí, aby to byla slabě mineralizovaná alkalická voda, která by se měla konzumovat v 1 sklenici 5krát denně. Měli byste opustit tento režim poté, co příznaky postupně odezní, počínaje nepohodlnými sušenky (ne více než 50 g za den), odvarem divoké růže nebo ovsa.

Menu od 3 do 5 dnů

Snídaně - sušenky, čaj.
Ranní svačina - sušený chléb s ovesným vývarem.
Oběd - zeleninová pyré bez přidaného tuku, šípkový vývar.
Odpolední svačina - želé se sladkým ovocem.
Večeře - krupicová kaše, vařená v mléce a vodě.
Večerní svačina - suchary s čajem.
V této fázi by nutriční hodnota neměla být vyšší než 800 kcal. Tuky jsou zcela vyloučeny, proteiny jsou krájeny na 15 g denně a množství spotřebovaných sacharidů není vyšší než 200 g.

Měli byste vědět!
Pro pacienty s akutní pankreatitidou je ovesná kaše velmi užitečná, zejména z klíčících zrn..

Strava od 6 do 15 dnů

Snídaně - dušená dýňový pudink.
Ranní svačina - nízkotučný tvaroh ve formě soufflé, čaj.
Oběd - pyré z polévky s rýží, kuřecím masem a mrkví, proteinová omeleta.
Odpolední svačina - želé vyrobené z ovocné nebo ovocné šťávy.
Večeře - masové suflé, strouhaná ovesná kaše s lžičkou másla, čaj.
Večerní občerstvení - sklenka kefíru (je-li tolerována) s lžičkou medu.
Ve druhém týdnu se do nabídky přidává med a až 10 g tuku denně. Objem bílkovin vzroste na 50 g a uhlohydráty - na 250 g. Denní obsah kalorií je již 1000 kcal..

Dieta pro exacerbaci pankreatitidy po dobu 16-25 dnů

Snídaně - kaše z rýže, vařená ve vodě, nízkotučný tvaroh, čaj.
Ranní svačina - peeless apple pěna.
Oběd - polévka s nastrouhaným perličkovým ječmenem s rybími masovými kuličkami, cuketa, cuketa, šípkový vývar.
Odpolední svačina - ovocné a bobule želé.
Večeře - nudle kastrol, dušené masové placičky, čaj.
Večerní svačina - 50 g sušených švestek.
Od třetího týdne se výživa pro pankreatitidu zvyšuje: až 350 g uhlohydrátů, 60 g bílkovin, 20 g tuku a více než 1 000 kalorií.

Rada!
Zdravá snídaně - jedna polévková lžíce pohankové mouky naplněné sklenicí kefíru.

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Tuto verzi tabulky ošetření č. 5p lze použít po dlouhou dobu. S mírnou energetickou hodnotou stravy v rozmezí 2400 - 2700 kcal, je strava bohatá na všechny důležité látky. Strava pro pankreatitidu v období remise je charakterizována vysokým obsahem bílkovin, který je nezbytný pro stavbu nových buněk a posílení slinivky břišní. Jeho objem by měl být asi 140 g a většina pochází z živočišných bílkovin. Přibližné množství uhlohydrátů ve stravě - 300 g a tuku - ne více než 80 g.

Důležité!
Zelenina a ovoce bohaté na vlákninu je třeba před jídlem vařit.

Dieta pro chronickou pankreatitidu umožňuje použití následujících potravin:

lehce zatuchlý pšeničný moukový chléb;
telecí, drůbež a králičí maso;
ryby (nejlépe řeka);
protein z kuřecích vajec;
fermentované mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
tepelně zpracovaná jídla z brambor, cukety, květáku, mrkve, dýně a řepy;
obiloviny (oves, pohanka, krupice, rýže);
vermicelli;
černý, zelený čaj, šípkový vývar, sladké ovoce a bobuloviny;
nekyselé odrůdy jablek, hrušek, meruněk;
většinou máslo a trochu rostlinného oleje.

Potraviny nedoporučené pro pankreatitidu při remisi:

alkohol;
vývar z masa, hub nebo ryb;
boršč se šťovíkem, zelná polévka s kysaným zelím;
droby, sádlo;
uzené maso;
potraviny s přebytkem soli;
vepřové, kachní, husí a mastné ryby;
kuřecí žloutek;
čerstvé a smažené moučné výrobky, pečivo;
mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
ředkvičky, česnek, zelené cibule, šťovík;
houby, luštěniny;
horké koření, kečup;
káva, kakao.

Dieta pro pankreatitidu - nabídka vzorků

Pondělí:
Snídaně - proteinová parní omeleta, pohanková kaše, čekanka.
Ranní svačina - pudink z tvarohu, čaj.
Bramborové polévky s rybími masovými kuličkami a bešamelovou omáčkou, šípkový vývar.
Odpolední svačina - bobule želé.
Večeře - ovesné vločky, dušené masové řízečky, meruňkový kompot.
Večerní svačina - sklenka nízkotučného kefíru.

Úterý:
Snídaně - krupicová kaše se zředěným mlékem, sušenky, čaj.
Ranní svačina - palačinky s tvarohem s párou s nízkotučnou zakysanou smetanou, čekanka.
Oběd - bramborová polévka s králičími masovými kuličkami, dušená cuketa, hruškový kompot.
Odpolední svačina - pečené jablko, čaj.
Večeře - květák kastrol, rybí suflé, čaj.
Večerní svačina - sušené švestky.

Středa:
Snídaně - rýžová kaše s meruňkovým pyré, čaj.
Ranní svačina - proteinová omeleta, ovesná kaše.
Oběd - dýňová polévka z pyré, Řekové, kompot.
Odpolední svačina - sušenky, ovocné želé.
Večeře - bramborové a rybí kastrol, mrkvové pyré, čaj.
Večerní svačina - nepříjemné krutony, kefír.

Čtvrtek:
Snídaně - mrkev a jablečné pyré, sušenky, čaj.
Ranní svačina - dezert vyrobený z kalcinovaného tvarohu se šlehačkou jogurtem.
Oběd - vařená telecí, zeleninová polévka, kompot.
Odpolední svačina - proteinová omeleta, odvar sušeného ovoce.
Večeře - rýžová kaše s dýní, ryby pečené s mléčnou omáčkou, čaj.
Večerní svačina - jogurt.

Pátek:
Snídaně - ovesná kaše, ochucená máslem, čaj s meruňkovým marshmallow.
Ranní svačina - kastrol mrkev a tvaroh, čekanka.
Oběd - bramborová kaše, rybí závitek, květák, šlehačka v mixéru, čaj.
Odpolední svačina - pečené jablko, šípkový vývar.
Večeře - kuřecí karbanátky, salát s vařenou řepou, kompot.
Večerní svačinu - kefír.

Sobota:
Snídaně - sušenky, hruškový suflé, čaj.
Ranní svačina - tvarohový dezert s přídavkem xylitolu.
Oběd - rybí polévka, vařené ryby, bramborová kaše.
Odpolední svačina - sladké ovocné želé.
Večeře - masový koláč, rýžová kaše, kefír.
Večerní svačina - sušenky s čajem.

Neděle:
Snídaně - parní omeleta, hruškový protlak, čaj.
Ranní svačina - štíhlá manna, čekanka.
Oběd - dušená ryba, pohanková polévka, šípkový vývar.
Odpolední svačina - ovocné a bobule želé.
Večeře - kastrol brambor a kuřecích prsíček, ochucený nízkotučným jogurtem, kompot.
Večerní svačina - jogurt.


Následující Článek
Léky proti bolesti žaludku