100 receptů na cholecystitidu. Chutné, zdravé, oduševněné, zdravé


Cholecystitida nebo zánět žlučníku je komplexní onemocnění. To má negativní vliv na funkci jater. Lidé všech věkových skupin jsou touto chorobou ohroženi. Při léčbě diagnostikované formy onemocnění předepisuje lékař dietu a správnou verzi lékové intervence. Odmítnutí užívat léky nebo měnit dávkování není dovoleno. Strava je základní součástí léčby. Je důležité, aby pacient dodržoval zásadu dietní výživy a sestavil přibližné menu pro tento týden. Tato opatření zabraňují vzniku nového zánětlivého procesu.

Výživa pro různé formy nemoci

Akutní forma onemocnění je šetrnou stravou pro trávicí systém. Měl by být spotřebován dostatečný příjem vody, nejlépe v prvních dnech nemoci. Dietní tabulka číslo 5 se stává základem výživy po dobu nemoci. Pacient dodržuje doporučení až do doby úplného uzdravení. Je to dlouhé období.

S exacerbací početné cholecystitidy je frakční příjem potravy základním principem léčby. Člověk musí přísně dodržovat režim a představovat si život bez zakázaných produktů. Chuť k jídlu je normalizována. Absorpce živin dosahuje svého vrcholu. Zhoršení ustupuje. Funkce žlučníku se postupně zlepšuje.

Akutní cholecystitida negativně ovlivňuje činnost gastrointestinálního traktu. Pacient musí normalizovat vodní rovnováhu. Voda je nezbytnou součástí zdravé výživy. Předpokladem je dodržování režimu pití. Pomáhá odstraňovat toxiny z těla a udržuje iontovou rovnováhu v buňkách.

Cholecystopancreatitida je komplexní onemocnění. Pankreas je ovlivněn. U cholecystopancreatitidy je léčba specifická. Dietní strava je součástí léků. Lékař předepisuje dietu číslo 5.

Základní principy výživy pacientů jsou speciálně navrženy tak, aby připravily žlučník pro normální provoz, bez tvrdého stresu. Nemoc ovlivňuje fungování sousedních orgánů. Především na slinivce břišní a játrech. Zatížení jater by mělo být sníženo. Žlučovody budou fungovat jako obvykle. Je nezbytná prevence tvorby kamene. Žluč by se neměla hromadit. Je nutný neustálý odtok. Pokud budou dodržena všechna doporučení, nemoc nebude postupovat..

U pankreatitidy je zakázáno pít jídlo. Po jídle se doporučuje počkat 15 minut. Musíte jíst v klidné atmosféře, mít čas, žvýkat jídlo důkladně. Při absenci touhy k jídlu netlačte. Zklamání ve výživě negativně ovlivňuje vylučování žluči z těla. Podporuje zhoršení. Léčba je neúčinná. Omezení potravin by se nemělo odrážet v počtu kalorií. Pro prevenci cholecystitidy a pankreatitidy může lékař vyžadovat přibližné menu k nápravě.

Výživa pro cholecystitidu

Chronická cholecystitida a její léčba zahrnuje frakční výživu. V období exacerbace chronické formy je nemoc léčena dietou číslo 5. Remise nemoci naznačuje, že se nepoužívá dieta číslo 5a. Ve fázi remise může být dieta doporučena na celý život jako hlavní prevence komplikací nemoci. Příjem potravy je pravidelný. Optimální počet dávek je asi 5-6krát denně.

Je žádoucí dodržovat jeden čas. V tomto okamžiku se vytvoří určité množství žluči. Porce jsou malé. Nedoporučuje se konzumovat více než 250 gramů produktu najednou. To umožní produkci žluči ve správný čas a ve správném množství. Nemůžete se přejídat. Příjem chladu nebo horka je plný křečí žlučových cest. Nápoj by měl být teplý. Minimální množství soli v potravě. Kalorický obsah ne méně než 2500 kcal. Při sestavování nabídky si vezměte v úvahu energetickou hodnotu produktů. Výživa podléhá úpravám na základě stavu a preferencí jídla.

Strava nezahrnuje:

  • Alkoholické nápoje;
  • Silná káva nebo čaj;
  • Nápoje s jakýmkoli stupněm sycení oxidem uhličitým, včetně minerální vody s plyny;
  • Čokoláda;
  • Pikantní, slaná, smažená jídla;
  • Jakékoli konzervy nebo nakládaná jídla;
  • Studené polévky;
  • Jídla obsahující houby;
  • Potraviny bohaté na živočišné tuky;
  • Z dezertů je povolen džem, sušené ovoce, pěny, želé.

Sladkosti a pečivo používejte opatrně. Může dojít ke komplikaci, která může způsobit stagnaci, zhrubnutí žluči. To vede k tvorbě kamenů. Nahromaděná žluč je živnou půdou pro infekce. Fermentace produktů v gastrointestinálním traktu je nežádoucí. Nepříznivě ovlivňuje sliznici jater. Dodržování stravy bude mít pozitivní vliv na stav celého trávicího systému. Hmotnost se začne snižovat. Rovnováha střevní mikroflóry přijde. Imunita se zvýší.

Při chronické cholecystitidě přispívá dodržování diety ke snížení počtu záchvatů. U akutní cholecystitidy je nutné dodržovat předepsanou léčbu společně s dietou. Příprava pokrmů by měla být co nejsnadnější. Správný produkt musí být otřen nebo nasekán. Kalcitózní cholecystitida se neobnovuje, pokud jsou v tabulce léčby zahrnuty potraviny s vysokým obsahem hořčíku. Minerální látky jsou absorbovány v požadovaném množství bez přetížení nemocných orgánů. Vyvarujte se potravin s velkým množstvím koření.

Pacientovo menu musí obsahovat:

  • Různé druhy polévek;
  • Libové maso nebo ryby;
  • Trochu rostlinného oleje;
  • Výrobky obsahující bakterie kyseliny mléčné s minimálním procentem tuku;
  • Sezónní zelenina, ovoce s nekyselou chutí;
  • Čerstvě vymačkané šťávy nebo kompoty;
  • Různé druhy obilovin a těstovin;
  • Vaječné bílky;
  • Sýry. Výjimkou jsou pikantní a mastné odrůdy;
  • Mléčné omáčky nebo zeleninový vývar;
  • Žitný nebo otrubový chléb.

Z obilovin bude užitečná pohanka, rýže nebo ovesné vločky. Mají pozitivní účinek na střevní sliznici, nedráždí játra. Preferovaným masem bude telecí, králičí maso. Můžete jíst kuře. Viditelné mastnoty a filmy musí být před použitím odstraněny. V jídle musí být zahrnuty první kurzy. Přednostně v zeleninovém vývaru s bylinkami. Šťovík je zakázán. Obsahuje kyselinu, která způsobuje zbytečné podráždění orgánu..

Pro zachování všech živin a výhod žlučníku se jídla připravují podle pravidel. Upřednostňuje se vaření v páře. Je povoleno vařit jídlo. Není dovoleno péct jídlo nebo dusit. Musíte se dobře najíst. Současně omezte spotřebu potravin obsahujících kyseliny. Pacient se stará o své zdraví, což má pozitivní vliv na kvalitu života.

Ukázkové menu

Několik vzorků jídel pro přípravu stravy.

  • kastrol z tvarohového produktu s přídavkem rozinek, slabá káva s mlékem;
  • vařené telecí maso s ovesnou kaší, šípkovým vývarem;
  • krupicová kaše s jablečným džemem, mléčný čaj;
  • líné knedlíky, ovocné želé;
  • mléčná nudlová polévka, čaj o malé síle s koblihou;
  • kaše proso a kuřecí maso, mléčný čaj;
  • kuřecí kastrol, kávový nápoj.

Druhá snídaně:

  • ovocný salát oblečený s medem;
  • nízkotučný tvaroh, banán;
  • omeleta s otrubovým chlebem;
  • rajče nebo jablko, čaj s nízkou silou;
  • zeleninový kastrol, ovocný kompot;
  • pečené dýně a ovocné nápoje;
  • čaj, část rozmanitého sušeného ovoce.
  • dušená kuřecí řízek s pohankou, salát z mořských řas, meruňkový kompot;
  • zeleninová polévka s ječmenem, plněné papriky s telecím masem, kompot;
  • dušená ryba s bramborovou kaší, salát s nakrájenými bylinkami a rajčaty, ochucený rostlinným olejem;
  • pyré polévka s kuřecím masem, kompot;
  • červená řepa s plátkem hovězího masa, kompot;
  • dušené zelí, nízkotučné suflé, chléb;
  • hovězí pilaf, zeleninový salát.
  • pečené jablko, bobule želé;
  • zeleninový salát s olivovým olejem;
  • kefír s nízkým procentem tuku, pšeničný chléb kruton;
  • mrkev, jablko a rozinek;
  • rajče se sýrem Adyghe;
  • sušenky, čaj, nízkotučné sýry;
  • tvaroh, chléb, čaj.
  • zeleninový salát, koprová míchaná vejce;
  • sušenky s polévkou z mléčné rýže;
  • pilaf se sušeným ovocem, odvar šípky;
  • těstoviny se sýrem, teplé mléko;
  • dušené cukety s rybami, fermentované pečené mléko;
  • zeleninový guláš, kefír;
  • dýňová kaše s rýží, teplé mléko.

Strava pro hojnou cholecystitidu

Základní principy výživy při exacerbaci

Při početné cholecystitidě se neočekávaně vyskytne těžká akutní bolest v oblasti žlučových cest. Člověk cítí těžkost, může dojít ke zvýšení teploty, nevolnosti, zvracení a střevnímu rozrušení. Hepatická kolika je cítit v noci, moč ztmavne a stolice je světlá, pokožka je žloutenka.

Role stravy při léčbě početné cholecystitidy je velmi důležitá. Základním principem je omezit příjem tuků a uhlohydrátů do těla. Do nabídky je přidáno více bílkovinných potravin. Strava umožňuje:

  • rychle uvolnit zátěž jater;
  • zmírnit chronickou bolest;
  • obnovuje činnost žlučníku;
  • podporuje odstraňování kamenů z těla.

Dietní potraviny jsou tělem snadno a rychle tráveny, nezpůsobují stres na játra.

Důležité! Hlavním pravidlem stravy je jíst často. Je nutné jíst 4-5krát denně ve stejných intervalech.

Jíst ve stejnou dobu každý den vám umožňuje trénovat tělo, aby vylučovalo žaludeční šťávu v určitou hodinu. Pokud toto doporučení nedodržíte, vyloučí se žluč a z něj se vytvoří nové kameny..

Calculous cholecystitis je nemoc spojená s věkem. Denní příjem kalorií by měl být kvůli sedavému životnímu stylu starších lidí omezen na 2 000 kcal. Současně by neměla být narušena rovnováha všech živin..

Dietní pravidla

  1. Množství uhlohydrátů by mělo být sníženo. Pro 1 kg hmotnosti osoby by norma neměla přesáhnout 4 g, například při hmotnosti 70 kg bude denní příjem uhlohydrátů 28 g.
  2. Tuk v množství nejvýše 1 g na 1 kg hmotnosti. Nahraďte živočišné tuky rostlinnými tuky.
  3. Zvyšte množství bílkovinných potravin. Norma je 1,5 g na 1 kg lidské hmotnosti.
  4. Odstraňte kořenitá, mastná jídla, různé přísady, alkohol ze stravy, snižte příjem soli.

Nedoporučuje se jíst před spaním, aby nedošlo k přetížení těla. Jídlo by mělo být přijato teplé, mírně zahřáté, nejezte studené nebo příliš horké.

Důležité! Nezapomeňte pít vyčištěnou vodu 1,5 až 2,5 litru denně.

Povolené a zakázané potraviny pro akutní cholecystitidu

Při akutním průběhu onemocnění může lékař předepsat přísnou 5B dietu, která trvá jeden až dva týdny. První tři dny se postí, aby zmírnily bolest a uvolnily tělo. Je dovoleno pít slabý čaj, ne koncentrované šťávy, lehký šípkový vývar.

Pro další 4-5 dny se do stravy postupně přidávají bramborová kaše, lehké polévky na bázi ovesné vločky, rýže, tekutých obilovin (rýže nebo krupice). Jídlo se vaří ve vodě, nepřidává se olej ani sůl.

Povoleno používat:

  • malé množství libového dietního masa;
  • nízkotučný tvaroh;
  • štíhlá říční ryba;
  • sušenky nebo bílý pšeničný chléb.

Musíme si pamatovat! Chcete-li sledovat 5- až 6krát denně frakční jídla, počet kalorií by neměl překročit 1600 Kcal.

V současné době musí být ze stravy vyloučeny:

  • cukr, sladkosti;
  • med, marmeláda;
  • jam, jam;
  • smažené, solené, uzené jídlo.

V den 8-10, pokud pacient cítí úlevu, jsou přidány další potraviny, které nepoškodí.
Všechny produkty jsou zaváděny postupně po dobu několika dnů, neměli byste tělo přetěžovat. Jídla zůstávají zlomková a častá.

Co může člověk s bezchybnou cholecystitidou jíst:

  1. Vegetariánské vegetariánské polévky nebo pyré s bramborami, mrkví, dýně, cibulí, hráškem, řepou, zelení, zelím, rajčaty.
  2. Tekutá kaše - ovesné vločky, rýže, pohanka, krupice.
  3. Maso povoleno - králík, hovězí maso, drůbež (kuře, krůta, holub, křepelka).
  4. Ryby z netučných druhů (například kapři, kapříci), dušené nebo vařené.
  5. Mléčné výrobky - kravské mléko, tvaroh, jogurt. Všechno by mělo být nízkotučné a ne kyselé.
  6. Vejce jsou povolena pouze ve formě omelety nebo 1 žloutku denně.

Zelenina lze vařit pouze. V malém množství je dovoleno postupně zavádět do stravy med, cukr, sladkosti, marshmallows, marmeládu. Pokud se bolest znovu projeví, sladkosti by měly být zrušeny.
Pijte vodu (nejméně 1,5 - 2 litry), sladký čaj s citronem, lehkou infuzi šípkové růže, zředěné šťávy.

Strava číslo 5 pro chronickou cholecystitidu

Dodržování dietního čísla 5 u chronické cholecystitidy znamená určitá omezení ve výživě a povinné dodržování pravidel po celý život. Účelem této stravy je ušetřit žlučník a játra a obnovit funkci sekrece žluči..
Počet kalorií spotřebovaných za den není vyšší než 2400–2600 Kcal. Stravování 5-6 krát denně, v malých porcích.

Základní dietní pravidla č. 5:

  1. Jídla jsou vařena s omezeným množstvím soli, dušená nebo vařená, můžete péct v troubě až do malé krustě.
  2. Výživa by měla být různorodá a tělo zcela doplnit vitamíny.
  3. Jezte více vlákniny, abyste se vyhnuli zácpě.

Při prudké exacerbaci cholecystitidy je nutné po několik dní přejít na přísnou stravu, dokud se nebudete cítit lépe..

Jaká jídla lze jíst s chronickým onemocněním:

  • Čerstvá zelenina, ne kyselé bobule a ovoce.
  • Saláty ochucené beztukovou zakysanou smetanou, rostlinným nebo olivovým olejem.
  • Obiloviny, cereálie na bázi rýže, pohanky, ovesné vločky.
  • Dietní maso (králík, kuře, netučné hovězí maso).
  • Ryby pocházející z řeky (okoun, kapr, kapr).
  • Pouze jedno bílé vejce denně.
  • Suché sušenky, sušenky, sušenky.

Je povoleno kombinovat potraviny a připravovat výživné potraviny, které doplní celý seznam látek, které tělo potřebuje.

Seznam zakázaných produktů:

  • jakékoli citrusové plody, kyselé bobule, ovoce;
  • mastné, uzené (klobása, ryby, slanina);
  • vepřové maso, mastné jehněčí nebo hovězí maso, játra (plíce, ledviny, mozky);
  • marinády, okurky, konzervace;
  • sladká perlivá voda;
  • alkohol, nápoje s nízkým obsahem alkoholu jsou kategoricky kontraindikovány;
  • v omezeném množství pro použití džemu, medu, cukru;
  • nemůžete tučné mléko, zakysanou smetanu, kefír, fermentované pečené mléko, pouze výrobky s nízkým procentem tuku;
  • krémové koláče, zmrzlina, krémové dezerty, čokoláda, jakékoli výrobky s přídavkem kakaa;
  • káva v omezeném množství, je lepší ji nahradit bezkofeinovými nápoji;
  • chléb, pečivo nesmí být čerstvé, rychlé občerstvení je zakázáno.

Tělo by nemělo dostávat dráždivé potraviny s vysokým obsahem uhlohydrátů. K jejich zpracování je zapotřebí hodně žluči, což může vyvolat komplikace a relaps nemoci..

Ukázkové menu pro den - recepty

Vynikající a zdravé jídlo lze i přes četná omezení připravit z dostupných produktů. Podívejme se na ukázkové menu s recepty na celý den, od snídaně po večeři..

Snídaně
Doporučuje se začít ráno s vlákninou. Není obtížné vařit kaši z ovesných vloček, rýže, pohanky.

Vaří se 100 g vody a nalije se do sklenice mléka, zahřeje se tišší teplota tak, aby neutekla. Nalijte do 100 g ovesné vločky a za stálého míchání připravte. Přidejte 1 polévková lžíce k hotové misce. l. Sahara.
Snídaně z ovesné kaše lze střídat s palačinkami z tvarohu. Na 300 g tvarohu vložte 1 vejce, 3 lžíce. l. mouka, 2 lžíce. l. Sahara. Uhněte malé syrniki, položte je na pánev a pečte 20-30 minut v troubě. dokud nebude připraven.

Můžete pít jídlo se slabým čajem, sklenicí šťávy nebo nízkotučným mlékem.
Druhé ráno svačinu vaříme 100 g nízkotučného tvarohu s 10% zakysanou smetanou nebo snědte sladké jablko.

Oběd
Jídlo oběda s velkou cholecystitidou by mělo být v době oběda bohaté a výživné. Pro první chod se doporučuje připravit polévku ze libové zeleniny.
Budete potřebovat: brambory (3 ks), květák (500 g), cibuli (1 ks), mrkev (1 ks), rajčata (1 ks). Oloupejte, omyjte a nakrájejte zeleninu. Umístěte do vroucí vody a nechte vařit do měkka, pak dalších 10-15 minut. Smažte a kombinujte se zeleninou. Porazte vše dobře mixérem.

Za druhé, můžete vařit parní kotlety z drůbežího masa, s přílohou z rýže, zeleninový salát ochucený rafinovaným olejem. Vypijte vydatný oběd s čajem, sušeným ovocným kompotem nebo džusem.
Druhé občerstvení při obědě - vypijte 200 ml jogurtu nebo snězte banán.

Odpolední svačina
Třetí jídlo může být obměňováno sladkostí. Například vařte pečená jablka v troubě, oplachujte mrkví nebo dýňovou šťávou.

Jablko opatrně vystřihněte a sladký tvaroh vložte dovnitř. Umístěte na stojan a pečte v troubě 10-15 minut. při teplotě 180 stupňů.

Večeře
Večeře lze připravit z ryb. Například rybí koláče s pohankovou kaší nebo pečené libové ryby ve fólii s bramborovou oblohou.

Pro vaření, loupání a střeva ryby, oddělte pitted filé. Vařit loupal 3-4 kusy. brambory, dokud nejsou zcela uvařeny. Zelenina podle chuti: mrkev (1 ks), cibule (1 ks), zelený hrášek (100 g), cuketa (100-200 g), kotleta. Položte brambory a zeleninu ve vrstvách na tartar a položte připravené rybí filé na vrchol. Mrholení rafinovaným rostlinným olejem, pečte 10-15 minut.

Druhou svačinu k večeři tvoří čaj s medem nebo jeden banán.

Jak vidíte, výživa a strava pro hojnou cholecystitidu šetří, většina produktů ze stravy je povolena, ale s určitými omezeními.

Pokud najdete překlep nebo nepřesnost, vyberte část textu a stiskněte kombinaci kláves Ctrl + Enter.

Dieta na cholecystitidu

Specializovaná lékařská výživa je jednou z důležitých složek při léčbě všech gastroenterologických onemocnění, včetně cholecystitidy. Strava osoby trpící touto patologií by měla obsahovat v dostatečném množství všechny živiny, vitamíny a stopové prvky, redukovat jevy zánětlivého procesu a podporovat normální odtok žluči.

Základní principy stravy cholecystitidy

K úplnému trávení potravy v lidském těle dochází pod vlivem žaludeční šťávy, pankreatických a žlučových enzymů, a proto se ukázalo, že je nemožné v případě narušení činnosti žlučníku. Nesprávná a nevhodná výživa s patologií hepatobiliárního systému, vede k bolesti, nevolnosti, zvracení a průjmu.

Hlavním úkolem terapeutické stravy je zajistit funkční zbytek orgánů hepatobiliárního systému, zmírnit nepříjemné příznaky a urychlit proces hojení..

Pro sestavení správné stravy je důležité znát principy terapeutické výživy pro cholecystitidu:

  • Musíte jíst často a v malých porcích. Občerstvení by se mělo přidávat do obvyklých tří jídel denně. Konzumace malých jídel stimuluje gastrointestinální trakt, zabraňuje zahušťování žluči a vzniku kongescí.
  • Režim je nesmírně důležitý. Musíte jíst v pravidelných intervalech v určitých hodinách. Občerstvení na cestách by se nemělo vyhýbat.
  • Je nutné vyloučit ze stravy veškerou kořenitou, uzenou a nakládanou tuku, protože toto jídlo může vést ke zhoršení stavu a rozvoji komplikací..
  • Je nutné zvýšit množství potravin bohatých na bílkoviny, vitamíny ve stravě.
  • Při sestavování stravy byste měli dávat přednost rostlinným tukům, které jsou schopné normalizovat metabolismus cholesterolu, mají mírný choleretický účinek.

Cílem stravy pro cholecystitidu je normalizace trávicího procesu v těle pacienta, zlepšení motorické funkce střev, stimulace odtoku žluči, zabránění stagnaci a procesu tvorby kamene..

Specialista tvoří individuální stravu na základě dietních doporučení pro cholecystitidu. Závisí to na stadiu procesu, na výskytu komplikací, doprovodných nemocí, tolerance určitých potravin a na preferencích chuti pacienta..

Jak jíst s akutní cholecystitidou

Výživa v období akutního zánětu nebo při exacerbaci chronické cholecystitidy je zaměřena na mechanické a chemické šetrení, zajišťující funkční zbytek trávicího traktu.

Strava pro tuto patologii je složena takto:

  • V prvních nebo druhých dnech exacerbace onemocnění odborníci doporučují používat pouze tekuté nápoje. Je povoleno pít v malých porcích teplé čaje, želé, šípky, minerální vodu bez plynu.
  • Po několika dnech můžete jíst malé množství jemného strouhaného jídla (slisy ovesné vločky, rýže, šťouchané polévky, pěny).
  • Dále se při úlevě od syndromu bolesti zavádí do stravy vařené nebo dušené maso (kuře, telecí maso), ryby, nízkotučné mléčné výrobky, sušenky, celozrnný chléb včera.

1-2 týdny po léčbě akutního procesu je pacientovi předepsána speciální dieta na cholecystitidu, kterou je třeba sledovat až do zotavení.

Abyste předešli exacerbacím a komplikacím, měli byste se dlouhodobě řídit zásadami výživy..

Jaká jídla nelze jíst

Pacienti trpící chronickým zánětem žlučníku by neměli jíst potraviny, které dráždí žaludek a střeva, přetížují gastrointestinální trakt a potraviny s vysokým obsahem tuku a cholesterolu..

Je důležité omezit nebo úplně vyloučit ze stravy:

  • nasycené masové a rybí vývary, polévky (hodgepodge);
  • mastné masné výrobky - grilování, steaky, sádlo v jakékoli formě a droby jsou zakázány;
  • smažené, mastné, sušené a sušené ryby;
  • rychlé občerstvení - hamburgery, shawarma, hranolky, sušenky;
  • nakoupené knedlíky, knedlíky;
  • fazolové a hráškové pokrmy, kukuřice, čočka;
  • houby a jídla z nich (smažené, pečené, nakládané, nakládané);
  • konzervace, okurky, koření;
  • kečup, majonéza, ocet, marinády, křen, hořčice;
  • česnek a omáčky na něm založené, cibule, ředkvičky, feferonky;
  • kyselé bobule, citrusové plody;
  • pečivo a zákusky (koláče, pečivo, koláče, housky);
  • sladkosti - máslová smetana, zmrzlina, čokoláda;
  • silná káva, čaj, energetické nápoje;
  • alkohol, koktejly na tomto základě;
  • sladká sóda, limonády, kyselé ovocné nápoje, kompoty.

Časté zneužívání těchto produktů vede k přetížení orgánů zažívacího systému, k exacerbacím chronické cholecystitidy a ke vzniku komplikací, jako je onemocnění žlučových kamenů, obstrukční žloutenka.

Doporučujeme všem pacientům s cholecystitidou vyloučit ze stravy potraviny obsahující cukr. Přípustný příjem cukru, který nevede k zahušťování žluči a poruchám vylučování žluči, je 50–60 gramů denně. Zahrnuje také skrytý cukr přítomný v chlebu, obilovinách, jogurtech a dalších produktech, takže pacientům se zánětem žlučníku se doporučuje vyloučit téměř všechna sladká jídla a pít čaj bez přidaného cukru..

Povolené produkty

Základem výživy pro patologii žluči by měly být snadno stravitelné produkty, které aktivují žlučovou funkci a šetří sliznice gastrointestinálního traktu. Musí být přítomny mléčné tuky, rostlinný olej a potraviny bohaté na hořečnaté soli (pohanka, čerstvá zelenina).

Můžeš použít:

  • nízkotučné masné výrobky (kuřecí, hovězí) v dušené, pečené bez oleje, vařené nebo dušené;
  • pečené ryby;
  • vegetariánské polévky, vývary;
  • obiloviny a vločky, které vyžadují dlouhé vaření (rýže, ovesné vločky, pohanka);
  • těstoviny;
  • pánev, pudinky;
  • celozrnné, včerejší chléb, sušenky, pekárenské výrobky z otrub;
  • vejce (jeden za den), proteinové omelety;
  • nízkotučný tvaroh, nízkotučná zakysaná smetana, jogurty bez přísad, kefír;
  • rostlinný olej (olivový, lněný), který by měl být ochucen sezónními zeleninovými saláty;
  • zelenina - rajčata, řepa, mrkev, okurky, lilky, avokádo;
  • greeny - kopr, hlávkový salát, koriandr, petržel, rukolou, šťovík, špenát a cibule jsou ze stravy nejlépe vyloučeny;
  • bobule a ovoce (maliny, hrušky, melouny, melouny), ovocné saláty;
  • slabě uvařený černý a zelený čaj, slabá káva s mlékem, bylinné čaje, želé, neslazené kompoty, džusy;
  • sladkosti v omezeném množství - ibišek, ibišek, med.

Na doporučení lékaře dieta zahrnuje jogurty s bifidobakteriemi, které normalizují mikroflóru, minerální vody, multivitaminové komplexy. Nezapomeňte jíst potraviny bohaté na vitamíny B a C (maso, čerstvé ovoce, zelenina).

Léčivé stolní a léčivé minerální vody s cholecystitidou lze pít pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře. Vlastní výběr a předepisování minerální vody nejen nevede ke zlepšení stavu, ale může také poškodit zdraví.

Užitečné minerální vody

U pacientů trpících cholecystitidou se během remise doporučuje vypít alkalickou minerální vodu - Borzhomi, Essentuki 4 a 17, Smirnovskaya, aby se zabránilo exacerbacím.

Existují určitá pravidla pro pití minerální vody s patologiemi zažívacího traktu:

  • musíte pít pouze teplou tekutinu, protože studená voda může způsobit křeče hladkých svalů a vést ke stagnaci žluči;
  • preventivní průběh je 2 týdny - 21 dní;
  • musíte pít vodu 3krát denně, v pomalých doušcích 1 hodinu před jídlem;
  • na začátku léčby se doporučuje konzumovat 100 ml minerální vody najednou, pak lze zvýšit objem kapaliny.

Mnoho odborníků nedoporučuje pít minerální vodu v prvních dnech exacerbace základního onemocnění, ale s průvodní pankreatitidou nebo hyperkyselinou gastritidou někteří lékaři zařazují do léčebného režimu pro akutní cholecystitidu alkalickou minerální vodu.

Důležité! Před pitnou vodou je nutné z láhve uvolnit plyn. Oxid uhličitý dráždí sliznici trávicího traktu a negativně tak ovlivňuje proces trávení.

Příklady denní dávky

Denní dávku sestavuje lékař nebo pacient sám, přičemž se bere v úvahu jeho věk, výška a tělesná hmotnost, fyzická aktivita. Na základě toho se s ohledem na denní příjem kalorií a na podíl bílkovin, lipidů a uhlohydrátů tvoří hlavní jídla a občerstvení..

Snídaně

  • ovesné vločky nebo proso s kuřetem, lékařská klobása;
  • housky, sýrové koláče, pudinky;
  • vareniki;
  • krupice;
  • špagety.

Obědy

  • pohanka, parní kotlety, masové kuličky;
  • proso krupice, kuřecí prsa bez másla;
  • zeleninová polévka, rýže s masem;
  • bramborová kaše, pečené ryby;
  • polévka, vařené hovězí maso;
  • pilaf, zeleninový salát.

Večeře

  • zeleninové palačinky, jogurt nebo mléko;
  • libové ryby pečené se zeleninou;
  • Pohanková kaše, klobásy;
  • špagety se sýrovou omáčkou, čaj s mlékem;
  • dušená zelenina, proteinová omeleta.

Svačiny

  • ovoce, ovocné saláty, sušené ovoce, 5 kusů ořechů;
  • zeleninové saláty ochucené rostlinným olejem;
  • sušení, sušenky, marshmallows, čaj, kompoty, neslazené šťávy;
  • sendviče s celozrnnou houskou, vařenou klobásou a sýrem;
  • nízkotučná tvarohová hmota s marmeládou.

Nápoje

  • lehce uvařený čaj;
  • káva s mlékem, čekanka;
  • kompoty, želé;
  • odvar šípky, na doporučení lékaře - odvar choleretické sbírky.

Výživa by měla plně pokrývat denní potřeby pacienta týkající se živin, vitamínů a stopových prvků. Doporučuje se jíst různé potraviny, ušetří vás to pokušení jíst něco z „zakázaného seznamu“.

Pro lepší zdraví musíte spotřebovat dostatečné množství tekutiny - 1,5 - 2 litry denně.

Video vypráví podrobně o anatomii žlučníku, příčinách cholecystitidy, diagnostice a léčbě nemoci.


Následující Článek
Jak pít pankreatin pro pankreatitidu