Otrava jídlem - první pomoc a ošetření


Otrava jídlem je akutní zažívací potíže způsobené požitím patogenů (bakterií, parazitů atd.) Spolu s jídlem nebo pitím..

Reakce těla na tyto mikroorganismy je pro všechny lidi jiná - někteří jsou ve skutečnosti otráveni, jiní nereagují.

Největším nebezpečím otravy jídlem je smrt, která se nejčastěji vyskytuje po otravě houbami nebo chybějícími rybami.

Mikroorganismy, které způsobují otravu jídlem, jsou: bakterie, viry, houby, paraziti a toxiny.

Druhy otravy jídlem

Existuje několik druhů otravy jídlem:

- infekce způsobené potravinami - vyvolávají chybějící výrobky (jejichž platnost vypršela), jakož i výrobky, které byly nesprávně skladovány nebo připraveny v rozporu s hygienickými normami;

- toxická otrava (neinfekční) - způsobená požitím přírodních nebo chemických toxinů (jed nepoživatelných hub a rostlin, jakož i chemikálií) do těla spolu s jídlem.

Příznaky otravy jídlem

První známky otravy jídlem se objevují během 2-6 hodin po jídle.

Mezi příznaky otravy jídlem patří:

  • nevolnost;
  • zvracení;
  • průjem;
  • bolest a křeče v břiše;
  • zvýšená tělesná teplota, zimnice;
  • slabost, závratě;
  • světle zelená pleť.

Jsou-li přijata správná opatření první pomoci, mělo by dojít ke zlepšení zdraví během několika hodin. I když některé příznaky, jako je bolest břicha, plynatost a celková slabost, mohou pacienta doprovázet ještě několik dní.

K konečnému uzdravení těla dojde za 1-3 dny.

Komplikace otravy jídlem

Nenechte se otrávit otrávením, protože je to závažná porucha těla, která může vést k:

  • dehydratace;
  • změny hladiny elektrolytů v krvi;
  • smrtelný výsledek.

Příčiny otravy jídlem

Otravu jídlem mohou způsobit potraviny a nápoje, které obsahují škodlivé mikroorganismy. Lze je nalézt jak v potravinách, tak i na ní, například pokud se jídlo bere nemytýma rukama, po kterém se konzumuje.

Jak ukazují statistiky, otrava je nejčastěji způsobena:

  • nemytá zelenina, byliny, ovoce a bobule;
  • přírodní voda;
  • mléko, zkažené mléčné výrobky;
  • rozmazané maso, vejce, ryby;
  • výrobky, které nebyly dostatečně tepelně ošetřeny;
  • potraviny, které byly skladovány po dlouhou dobu v lednici nebo při pokojové teplotě.
  • jedovaté houby, bobule a jiné rostliny;
  • chemikálie na výrobcích, s nimiž jsou zpracovávány, pro lepší konzervaci nebo prezentaci.

Příčinou otravy potravinami může být také nedodržování pravidel osobní hygieny..

Diagnostika otravy jídlem

Pro stanovení diagnózy shromažďuje lékař podrobnou anamnézu:

  • rozhovory s pacientem;
  • měří tělesnou teplotu, krevní tlak a puls;
  • provádí obecné vyšetření na přítomnost alergické reakce a palpace v břiše.

Testy jsou také předepsány:

Ve vzácných případech mohou být předepsány následující diagnostické postupy:

  • fibroesophagogastroduodenoscopy;
  • kolonoskopie;
  • sigmoidoskopie;
  • fluoroskopie.

V případě hromadné otravy jídlem provádí Sanitární a epidemiologická služba (SES) studii produktů, které by mohly způsobit otravu.

Léčení otravy jídlem

Léčba otravy jídlem zahrnuje poskytnutí první pomoci při otravě jídlem, obnovení těla a také dodržování určitých pravidel výživy (dieta) po všech přijatých opatřeních..

První pomoc při otravě jídlem

1. Výplach žaludku

Když se objeví první příznaky otravy jídlem, je nutné žaludek neprodleně opláchnout. To se provádí k odstranění všech nezdravých zbytků potravin..

Slabý roztok manganistanu draselného nebo soda je vynikající pro mytí. K přípravě produktu: doslova nalijte několik zrn manganistanu draselného (do světle růžové) nebo 1 polévková lžíce do 2 litrů vody o pokojové teplotě. lžíci sodovky.

Pijte toto řešení a vyvolejte zvracení stisknutím 2 prstů na kořen jazyka. Tento postup opakujte, dokud nevyteče čistá voda.

Důležité! Pokud je obětí otravy dítě do 2 let, osoba po cévní mozkové příhodě nebo infarktu, ve velmi oslabeném nebo klamném stavu, je osoba v bezvědomí, je tedy přísně zakázáno vyvolávat zvracení doma! Tito pacienti se mohou dusit na zvracení. Zvracení v tomto případě mohou být způsobeny pouze zdravotnickými pracovníky pod jejich dohledem..

2. Odstranění toxinů z těla

Po omytí žaludku se odebírají sorbenty, aby se z těla odstranily toxiny..

Mezi další sorbenty lze vyčíst - uhlí, které často poznáme pod názvy: „Aktivní uhlí“ nebo „Bílé uhlí“.

Tyto léky snižují vstřebávání škodlivých látek v zažívacím traktu a přispívají k eliminaci nejen toxinů z něj, ale také solí těžkých kovů, alkaloidů a dalších škodlivých látek.

Při odběru aktivního uhlí postupujte podle výpočtu: 1 tableta na 10 kg tělesné hmotnosti. „Bílé uhlí“ se užívá ve 2–4 tabletách v závislosti na závažnosti otravy.

2. Doplnění tekutin ztracených tělem

Po umytí žaludku a po absorpci sorbentu, pro doplnění ztráty tekutin v těle (po zvracení a průjmu), musíte pít hodně tekutin.

Pijte 2-3 litry vařené tekutiny denně. Alternativní solný roztok (přidejte 1 lžičku stolní soli do 1 litru vařené vody), sladký slabý čaj a heřmánkový odvar.

Pití velkého množství tekutin nejen obnovuje vodní rovnováhu, ale také pomáhá člověku udržovat se v teple a také snižuje bolest.

3. Ostatní činnosti

Oteplování. Při otravě jídlem má člověk často zimnici. V tomto případě je třeba ji zahřát. Chcete-li být v teple, zakryjte pacienta přikrývkou a topnou podložkou.

Strava. Po poskytnutí první pomoci a léčbě otravy je předepsána jemná strava, která přispívá k nejrychlejšímu obnovení funkčnosti zažívacího systému. Dietu v tomto článku budeme zvažovat o něco později..

4. Léky na otravu jídlem:

Obnovení rovnováhy vody. Používají se po výplachu žaludku, aby se zabránilo dehydrataci těla: "Regidron", "Oralit", "Chlorazol", "Litrozole" a další.

Obnovení střevní mikroflóry. Aplikováno po výplachu žaludku: „Hilak Forte“, „Linex“, „Mezim“ a další;

Antipyretika. Používají se, pokud je tělesná teplota vyšší než 37,5 stupňů: „Paracetamol“, „Ibuprofen“ atd..

Antibiotika se používají pouze v závažných případech otravy a jsou předepisována pouze ošetřujícím lékařem.

Užívání léků proti bolesti bez doporučení lékaře se nedoporučuje. Tyto léky mohou komplikovat diagnostiku těla v případě komplikací.

Okamžitě navštivte svého lékaře, pokud:

  • příznaky otravy přetrvávají 3 nebo více dní;
  • průběh otravy se zhoršuje;
  • jsou pozorovány bolesti hlavy, bolesti v ledvinách, játrech nebo jiných vnitřních orgánech, jakož i dlouhodobé křeče v břiše;
  • teplota je vysoká;
  • je zde zvýšené pocení a pocit zadušení;
  • dítě nebo starší osoba je otrávena;
  • existuje podezření na otravu jedovatými houbami, ovocem nebo rybami.

Po otravě jídlem (Dieta pro otravu jídlem)

Strava je nedílnou součástí léčby otravy jídlem.

V prvních dnech po otravě je nutné se vzdát mastných, kořenitých a těžkých potravin, mléka a mléčných výrobků, alkoholu a jiných špatných návyků.

Jezte malá jídla. Parní nebo vařená jídla. Pijte hodně a postupně se vraťte do svého jídelníčku..

Pro úplné uzdravení těla po otravě jídlem dodržujte některá nutriční pravidla:

  • první den, kdy příznaky otravy zmizely, přilepte se k posteli a pijte - vařenou vodu, slabý zelený čaj, šípkový vývar, heřmánkový čaj (v teplé formě ho můžete trochu osladit);
  • druhý den by mělo být jídlo lehké, vařené a nasekané co nejvíce. Začněte jíst s obilovinami a vývary - ovesné vločky, rýžová kaše (na vodě). Vařte zeleninový nebo kuřecí vývar. Nezapomeňte pít hodně vody;
  • třetí a čtvrtý den můžete jíst bramborovou kaši, rýži, filé z libových ryb (dušené).

Lidové léky na otravu jídlem

Kopr. Nalijte 1 lžičku koprového semínka s 1,5 šálky vroucí vody a nechte je vařit asi 5 minut. Nyní vyvařte infuzi několik minut, namáhejte ji, nechte ji mírně vychladnout a když je produkt teplý, přidejte do ní 1 čajovou lžičku medu. Výsledný produkt vezměte místo čaje po celý den. Denní norma - 1 litr.

Skořice. Nalijte ½ lžičky mleté ​​skořice s 1 šálkem vroucí vody a důkladně promíchejte. Nechte produkt vyluhovat po dobu 15–20 minut a poté jej napněte. Pijte tento vývar po malých doušcích po celý den. Denní norma - 1,5 l.

Palina a řebříček. Nalijte 500 ml vroucí vody s 1 čajovou lžičkou sušeného pelyňku a 1 čajovou lžičkou řebříčku. Nechte je strmě asi 20 minut, pak se napněte. Výsledný produkt rozdělte na 5 porcí, které musíte během dne pít.

Marshmallow root. Nalijte 1 lžičku nasekaných kořenů marshmallow do ½ šálku vroucí vody. Nechte produkt sedět asi 30 minut, přelijte a přidejte med (podle chuti). Vypijte výslednou infuzi 4krát denně, 1 polévková lžíce. lžíce.

Marshmallow květiny a listy. 2 lžíce. nalijte 2 šálky vroucí vody na lžíce marshmallow květin a listů. Nechte vyluhovat 3-4 hodiny, pak pijte místo čaje 3krát denně.

Prevence otravy jídlem

Chcete-li zabránit nebo alespoň minimalizovat riziko otravy jídlem, dodržujte následující preventivní pravidla:

Dodržujte správnou osobní hygienu: před jídlem a před přípravou si umyjte ruce a jídlo. Před rozbitím vajíčka na vaření ho umyjte mýdlem a vodou..

Po dotyku syrového masa důkladně omyjte nože a krájecí desky. Kupte si do kuchyně nějaké krájecí desky. Na jedné desce nakrájejte zeleninu, zeleninu, ovoce, chléb, sýry a párky, syrové maso a ryby na další.

Maso rozmrazte těsně před vařením.

Vařte ryby a maso, dokud se nevaří. Nejezte syrové nebo polopracované maso, ryby a vejce.

Skrýt jídlo před mouchami a jiným hmyzem.

Nejezte potraviny, které způsobují pochybnosti (zápach, zastaralý vzhled, zvláštní chuť). Ujistěte se, že v chladničce nejsou žádné rozmazlené potraviny.

Nevařte hodně jídla. Hotová jídla skladujte v chladničce ne déle než 3 dny.

Sledujte komoditní okolí v lednici. Neskladujte syrové maso a ryby ve stejném prostoru s hotovým jídlem.

Nejezte potraviny z prasklých nebo nafouklých plechovek. A také konzervaci zlikvidujte, pokud při otevření víka plechovka neuvolní vzduch.

Jezte houby, pouze pokud jste v ně 100% sebevědomí.

Nejezte zelené brambory. Klíčící brambory musí být důkladně očištěny.

Nejezte kaviár a mléko štiky, okouna, burbota a makrely, pokud jsou chyceni během období tření, protože během tohoto období vylučují jed.

Neskladujte potraviny v pozinkovaných, měděných nebo poškrábaných smaltovaných nádobách.

Nekupujte konzervované potraviny, pokud jsou v zmačkané nádobě, bez štítků. Když se konzervované jídlo otevře, přeneste jej na talíř nebo sklenici k uložení. Nenechávejte ve sklenici, bude oxidovat.

Při nákupu potravin věnujte pozornost celistvosti balení, datu výroby a době použitelnosti. Potraviny skladujte podle doporučení výrobce na obalu.

Dbejte také na čistotu stravovacího zařízení, ve kterém uvažujete o svačině. Nekupujte hotové saláty oblečené s majonézou, zejména v místech spontánního obchodu.

Pokuste se zdržet se jídla zakoupeného na vlakových stanicích, zejména pro - koláče, paštičky, vápno atd..

Je také užitečné znát složení nakupovaných produktů. Moderní podnikání nestojí v klidu. Z roku na rok se náhražky přírodních produktů stále častěji používají v potravinářských výrobcích, jakož i v jiných vynálezech chemického průmyslu, které jsou na obalech označovány jako „E ***“ (například E452, E965 atd.). Více o tzv. ano, můžete si přečíst v tomto článku.

Pokuste se nakoupit a konzumovat méně zmrazené potravinářské speciality - pizzu, kotlety, rybí tyčinky atd..

Nekupujte ani nekonzumujte ryby, které jsou scvrklé nebo ryby s bílými žábry.

Pokud jste alergičtí na určité potraviny, uvědomte si je.

V létě, když je venku horké, nekupujte ani nejezte sladkosti se smetanovou, mléčnou náplní - dorty, rohlíky, zákusky atd..

Nejezte alkohol pod pultem, ale také levná vína, nápoje s nízkým obsahem alkoholu, energetické nápoje atd. A co je ještě lepší, nekonzumujte vůbec žádné alkoholické nápoje. tento nápoj není pro člověka prospěšný, s výjimkou léčivých účelů, například červeného vína ke zvýšení hladiny hemoglobinu atd..

Často měňte žínku a utěrku a udržujte čistou kuchyň.

Co můžete jíst po otravě jídlem?

Po otravě jídlem nemáte chuť na jídlo. Je však obtížné vypořádat se s přírodními potřebami. Jídlo byste měli brát opatrně - musíte vědět, co můžete po otravě jídlem jíst.

Každý člověk reaguje jinak na jídlo nebo na myšlenku znovu jíst. Je přirozené dočasně ztratit chuť k jídlu. Nejdříve si oddechněte a nepřetěžujte je několik hodin. Ale zůstaňte hydratovaní pitím čisté vody. Samotné tělo vám řekne, kdy je čas k jídlu.

Co jíst po otravě?

Po rozrušení žaludku musíte být při příjmu potravy velmi opatrní..

Jídlo pro žaludky:

kukuřice. cereálie;

sušený chléb, toast, sušenky.

Taková strava je jedním z hlavních doporučení pro zotavení z gastrointestinálních chorob..

Tato jídla pomáhají vytvářet tvrdé stoličky a snižují výskyt průjmu. Navíc jsou banány bohaté na draslík, který může nahradit ztracené elektrolyty..

Probiotika a probiotika mohou kromě toho pomáhat při prevenci a zotavení se z nemocí přenášených potravinami..

Omezení platí také pro způsoby vaření, nejlépe je jíst:

nízkotučné vývary, zejména vývary kostí;

obiloviny s nízkým obsahem cukru, zcela nebo částečně na vodě;

pečené kuře nebo krůta.

Čím déle nemoc trvá, tím více bílkovin člověk potřebuje. To zrychluje proces hojení a zabraňuje rozpadu svalů při nedostatku dostatečného množství kalorií..

Obvykle se za 24 až 48 hodin můžete vrátit k obvyklé stravě..

Při otravě jídlem člověk ztrácí elektrolyty kvůli průjmu a zvracení. Tyto minerály pomáhají udržovat rovnováhu tekutin v těle. Při těžké dehydrataci jsou zapotřebí roztoky k obnovení ztracených minerálů, například Rehydron, Oralit nebo Pedialyte. Po užívání léků bude užitečné pít bylinkový čaj (máta, heřmánek).

Co nemůžete jíst po otravě?

Otrava jídlem velmi dráždí žaludek a střeva. Proto byste se měli vyvarovat potravin, které nadměrně stimulují žaludeční šťávu..

Co nejíst po otravě jídlem:

Mléčné výrobky, včetně sýra, tvarohu, zmrzliny a jogurtu.

Smažená jídla s vysokým obsahem tuku mohou vést k rychlému vyprázdnění žaludku a zhoršení příznaků průjmu.

Kořenitá jídla a silná koření mohou zapálit žaludek.

Také byste měli věnovat pozornost potravinám, které způsobují nadýmání:

Dos and Don'ts for Otrava jídlem, Správná strava pro dospělé

V rozhovoru velmi často zní diagnóza „otrava“. Toto onemocnění naznačuje porušení funkcí lidského těla. Otrava jídlem je způsobena škodlivými bakteriemi. Patří mezi ně Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus atd. Pokud se tělo dostalo do houževnatých tlap mikrobů, pomůže jim v boji nejen s prášky a prášky, ale v případě otravy také speciální dietou. Správná strava pro otravu u dospělých pomůže vyrovnat se s nemocí a vrátit se do normálního života..

Příčiny a příznaky nemoci

Hlavní důvody spočívají v použití nestandardních nebo expirovaných produktů:

  • alkohol a tabák;
  • výrobky, které nebyly podrobeny úplnému tepelnému ošetření (maso, ryby, vejce);
  • používání jedovatých hub, bobule;
  • před jídlem špatně umyté jídlo nebo ruce.

Příznaky, které naznačují otravu:

  • vzhled nevolnosti, zvracení, průjem;
  • narušená koordinace pohybu, závratě;
  • zbarvení kůže;
  • narušení dýchacího systému, kardiovaskulárního a nervového systému.

Latentní inkubační doba trvá od šesti do dvaceti čtyř hodin.

Nemocné tělo potřebuje speciální dietu pro otravu jídlem u dospělých, aby obnovilo trávicí trakt. Pomůže zbavit se bolesti, zlepšit pohodu, vyhnout se komplikacím, odpovědět na otázku, co můžete jíst.

Strava pro otravu dospělých: co můžete jíst?

Strava pro otravu je nutná pro:

  • odstranění zánětlivého procesu gastrointestinální sliznice;
  • regulovat vodní rovnováhu;
  • rychlé hojení ran na sliznici;
  • oslabení účinků dehydratace;
  • doplňování živin.

Pokud bude dodržovat určitá dietní pravidla, bude pro tělo snazší překonat následky:

  1. Režim pití. Během zvracení a průjmu dochází v těle ke ztrátě velkého množství tekutin, což ohrožuje rozvoj dehydratace. Pokud nebudou přijata včasná opatření, bude to mít strašné následky. Doporučuje se pít dva litry tekutiny (voda a solné roztoky) denně. Na první příznaky se odvar divoké růže, kopru, bylinkový čaj s přídavkem heřmánku a šalvěje, zelený čaj. Najednou byste měli pít padesát mililitrů v malých doušek. Takové léky, jako je Regidron, Gastrolit, pomohou stabilizovat rovnováhu voda-sůl..
  2. Otrava jídlem zajišťuje zlomková jídla - stravování v malých porcích. Zvyšte počet recepcí až šestkrát. První dva dny se doporučuje půst. Další dvě (třetí a čtvrtá) hmotnostní podíly by měly být 100 až 150 gramů. Zvýšení na normální objem bez spěchu.
  3. Termín lékařské výživy je spojen se závažností otravy. Minimum, které je třeba dodržovat, je jeden týden. Strava pro otravu jídlem u dospělých doma se postupně rozšiřuje o nová jídla.
  4. Jídlo, které jíte, by mělo být jemné. Na začátku by mělo být otřeno, teplota nádobí by měla být snížena na čtyřicet pět stupňů. Nezahrnujte potraviny a nápoje, které dráždí žaludek a střeva, alkohol. Omezte příjem soli.
  5. Jezte pouze kvalitní potraviny během stravy.

Základní pravidla výživy pro otravu jídlem

Během prvních dvaceti čtyř hodin nemoci byste měli úplně odmítnout jíst. V tuto chvíli má pacient nedostatek chuti k jídlu. Pijte více čisté pitné nebo minerální vody bez plynu, solného roztoku, slabého čaje. Následující dny přidejte do nabídky želé, kompot, šípkový vývar a rýžový vývar.

Polévky vařené v masu, ale nízkotučný vývar. První voda po vypařování je vypuštěna, pokračujte ve vaření v čisté vodě. Postupem času se do vývaru přidává cereálie.

Užitná bude kaše vařená ve vodě. Za vhodnější se považují krupice, pohanka, ovesné vločky a rýže. Musí být otírány.

Dušené kotlety a masové kuličky z libového masa. Pro mleté ​​maso jsou vhodné kuřecí prsa, krůtí maso nebo hovězí maso. Maso se přidává do stravy pátý den nemoci..

Připravte parní omeletu. Tvrdě vařená kuřecí vejce možná.

Během období nemoci by měla být bílkovinová strava dodávána v dostatečném množství, tuky a komplexní uhlohydráty by měly být omezeny. Až sedmdesát procent stravy v případě otravy by mělo být obsazeno živočišnými bílkovinami. Vitamíny skupiny A, E pomohou uvést tělo do dobrého stavu, aby bojovaly s volnými radikály. Kyselina askorbová, která aktivuje ochranné funkce těla a posiluje cévní stěny. K obnovení normálního trávení je nutné přidat vitamín B.

Po dvou až čtyřech týdnech je možné se vrátit k obvyklé stravě. Termín závisí na závažnosti nemoci.

Terapeutická strava pro otravu dospělých

Ruský odborník na výživu M.M. Pevzner vytvořil systém výživy, který zahrnuje patnáct dietních stolů.

Během prvních tří dnů je nabízena dietní tabulka č. 0. Nízkokalorická strava, která těží z prvních okamžiků, kdy tělo potřebuje odpočinek. Nejsou předepisovány na dlouhou dobu, protože nesplňuje všechny potřeby. Menu obsahuje slizkou polévku, kuřecí vývar, rýžový vývar, želé.

Od čtvrtého do pátého dne choroby je přiřazena tabulka la. Vyvážený je obsah tuku, bílkovin a uhlohydrátů. Tato dietní možnost je šetrná a nedráždí zanícenou membránu. Jídlo se přijímá až šestkrát denně. Strava zahrnuje sušený chléb, ovesnou kaši vařenou ve vodě, polévky v zeleninovém nebo masovém vývaru, libové maso.

Pokud se u dospělého po onemocnění objeví problémy s játry a žlučníkem, doporučuje se dietní tabulka č. 5. Skládá se z libového masa a ryb, obilovin a zeleninové polévky, obilovin, mléčných výrobků s nízkým procentem tuku, pečené nebo dušené zeleniny. Jako nápoj je vhodný slabý čaj, čistá voda, kompot.

Dieta po otravě jídlem u dospělých

Chcete-li obnovit tělo, budete potřebovat vyváženou stravu, která obsahuje dostatečné množství minerálů a vitamínů.

Během tohoto období je nutné:

  • vypijte až dva litry tekutiny (kromě sycené vody, kávy, silného čaje, šťávy v sáčcích, alkoholu);
  • jíst malé porce o hmotnosti sto padesát až dvě stě gramů;
  • pro úplné trávení a asimilaci se dává přednost pokrmům, drceným výrobkům, vařeným obilovinám;
  • je vhodnější jíst jídlo, které je dušené nebo vařené, dušené;
  • do menu představte pečená jablka a hrušky.

Po otravě jídlem by měla být do stravy přidávána nová jídla postupně..

Výrobky, které jsou dočasně vyloučeny

Z nabídky budete muset odstranit potraviny, které jsou těžké pro zažívací trakt, jakož i ty, které způsobují fermentační proces ve střevech. Zcela vyloučte alkoholické nápoje. Neměli byste jíst luštěniny, mastná masa a ryby. Nepoužívejte okurky a uzené maso, koření a omáčky, pečivo, koláče a pečivo. Je zakázáno jíst mléčné výrobky, černý chléb, syrovou zeleninu a ovoce, nestrávitelné jídlo (ječmen, proso a ječmenová kaše), sycenou vodu.

Strava po otravě jídlem u dospělých: menu a recepty

V době průběhu nemoci se pacient neobejde bez dietní výživy. Druhý den můžete vytvořit následující nabídku:

1. snídaně: vařte ovesné vločky ve vodě, suché drobky bílého chleba na čaj.

2. svačina: parní omeleta.

Oběd: kuřecí vývar s nízkým obsahem tuku a strouhanka.

Odpolední svačina: dietní sušenky, čaj.

Večeře: bramborový kastrol.

Správné body v receptech na stravu jsou:

  • vařená kaše, bramborová kaše ve vodě;
  • použít parní kotle na parní masové kuličky a kotlety;
  • vývar na polévky se připravuje ve druhé vodě, tj. první vařená voda se vypustí, maso se znovu nalije.

Dieta po otravě: lidová rada

  1. Pro otravu jídlem musí dospělí propláchnout žaludky. K tomu připravte lehce růžový roztok manganistanu draselného (2 litry). Pokud v této chvíli není v lékárničce žádný manganistan, nahraďte jej obyčejnou nebo mořskou solí. To pomůže odstranit toxiny z potravin. Otrava je doprovázena zvracením. Když nutkání chybí a prsty se dotýkají kořenů jazyka, jsou uměle způsobeny.
  2. Otrava u obětí je ve většině případů doprovázena průjmem, který pomáhá očistit tělo požitých toxinů. Při absenci nezávislého nutkání vzít projímadlo nebo použít klystýr.
  3. Pro konsolidaci získaného účinku pijte tablety s aktivním uhlím v poměru jedna tableta na deset kilogramů hmotnosti nebo dvě tablety bílého uhlí.
  4. Pokud je doba otravy prodloužena, mohly být toxiny absorbovány do tkáně. Nejprve to trpí ledvinami. Pro úlevu připojte k této ploše topnou podložku..
  5. Během období nemoci je tělo silně dehydratováno, takže je nezbytné přijímat řešení, která jsou užitečná pro žaludek. Směs přírodního medu a olivového oleje uhasí toxiny. Smíchejte v poměru 2: 1 a užívejte až pětkrát denně v malých dávkách. Sběr kopřivy, ostružin, malin a březových listů se nalije do 0,5 litru vroucí vody a trvá na jedné hodině. Beru půl sklenice až čtyřikrát denně.
  6. Abyste minimalizovali podráždění střev, měli byste se nejprve vyhnout jídlu. Léčivý hlad bude přínosem.

Tyto metody jsou vhodné k léčbě téměř jakékoli otravy. Následně, mnoho lidí potřebuje dietu po otravě jídlem u dospělých pro úplné uzdravení po desetiletí..

Jak se vyhnout otravě jídlem?

Existuje pět jednoduchých pravidel, podle kterých je možné minimalizovat problémy s otravou jídlem:

  1. Čistota. Umyjte si ruce nejen před jídlem, ale také při zahájení přípravy. Rovněž udržujte čisté a dezinfikované kuchyňské povrchy a nádobí..
  2. Neskladujte syrové a vařené společně. Drůbež, mořské plody a syrové maso jsou umístěny v uzavřené nádobě. Pro řezání používejte speciální nože a krájecí desky.
  3. Jídlo by mělo být pečlivě smažené nebo vařené. Při správném tepelném zpracování zemřou nebezpečné mikroorganismy.
  4. Používejte čerstvé a kvalitní produkty. Zkažené již obsahují nebezpečné toxiny.
  5. Potraviny skladujte při bezpečné teplotě. Vařené jídlo při pokojové teplotě by nemělo být delší než dvě hodiny. Nedoporučuje se skladovat hotové jídlo po dlouhou dobu ani v lednici. Mikroorganismy se množí velmi rychle při pokojové teplotě.

Správnou léčebnou taktiku si může zvolit pouze zkušený lékař s přihlédnutím ke stavu těla oběti. Při prvních příznacích je správnější jít na sanitku voláním 103. Před příjezdem lékařů poskytněte pacientovi klid a pití.

DŮLEŽITÉ! Informační článek! Před použitím se musíte poradit s odborníkem.

První pomoc při otravě jídlem

Pokud se několik hodin po jídle náhle objeví nevolnost, zvracení, průjem, dojde ke zvýšení teploty a slabosti, je pravděpodobné, že dochází k otravě jídlem. Je nezbytné nejen rozpoznat příznaky špatného zdraví, ale také poskytnout první pomoc, aby se minimalizovaly následky konzumace nekvalitních potravin..

Příčiny otravy jídlem

Pokud není dodržen teplotní režim a trvanlivost potravinářských výrobků, objeví se v nich příznivé prostředí pro vývoj patogenní mikroflóry. Bakterie, včetně Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella a dalších, se nejen aktivně množí, ale také uvolňují toxiny jako odpadní produkty.

Když vstoupí do lidského trávicího traktu, vede takové jídlo k poruše trávicího traktu se současnými příznaky špatného zdraví..

Nejčastější otravou jsou nekvalitní mléčné výrobky, maso, rybí výrobky, pečivo se smetanou, saláty s majonézovým dresinkem, domácí konzervy, jedovaté houby a bobule..

Druhy otravy jídlem

Klasifikace otravy potravinami zahrnuje tři skupiny:

Mikrobiální kontaminace

  • toxikinfekce (Escherichia coli, Klebsiella, Proteus, enterokoky, parahemolytické vibrace atd.)
  • bakteriotoxikóza (stafylokok, botulinum bacillus)
  • mycotoxikóza (mikroskopické houby)

Nemikrobiální kontaminace

  • a priori otrava jedovatými rostlinami a zvířaty;
  • otrava toxickými produkty vytvářenými v potravinách v důsledku vystavení určitým podmínkám (solanin v hlízách brambor pod vlivem slunečního záření)
  • chemikálie v potravinách (pesticidy, dusičnany, potravinářské přídatné látky)

Bakteriální otrava není přenášena z nemocného na zdravého člověka, infekce je cestou potravy.

Příznaky otravy jídlem

Závažnost otravy závisí na několika faktorech:

  • stáří
  • tělesná hmotnost
  • zdraví orgánů gastrointestinálního traktu a stav imunitního systému;
  • typ původce choroby;
  • množství konzumovaného rozmazaného jídla

První příznaky otravy jídlem se zpravidla objevují po 4-5 hodinách, ale v některých případech se příznaky mohou objevit během jedné hodiny nebo naopak za den nebo později..

Otravu jídlem můžete podezření z následujících příznaků:

  1. Nepohodlí, bolest, křeče v žaludku, střeva;
  2. Nevolnost, zvracení;
  3. Nadýmání, nadýmání;
  4. Průjem (stolice má nepříjemný štiplavý zápach, ve stolici - nestrávené kousky jídla)
  5. Slabost, závratě;
  6. Zakalení vědomí;
  7. Slinění;
  8. Tachykardie, dušnost

Tělesná teplota se může zvýšit.

Co dělat s otravou jídlem

První pomoc při podezření na otravu jídlem by měla být poskytnuta okamžitě, doma. Zahrnuje následující akce bez ohledu na to, zda se příznaky vyskytují u dospělého nebo dítěte:

  • výplach žaludku je nezbytný k odstranění nekvalitní potravy a pokud možno toxinů z těla. K tomuto účelu použijte roztok jedlé sody nebo mírně zbarvený roztok manganistanu draselného. Oběť vypije tekutinu a poté stimuluje opakované zvracení, dokud není obsah jasný, bez potravinových nečistot;
  • Zbývající toxiny jsou z těla odstraňovány enterosorbenty - látkami, které mají velkou absorpční schopnost. Patří sem tablety aktivního uhlí, polyfepanu, enterosgelu;
  • v důsledku zvracení a průjmu tělo ztrácí tekutinu, proto je důležité obnovit rovnováhu vody při dostatečném pití. Spolu s teplou převařenou vodou můžete použít rehydron a další léky, jejichž složení roztoků se blíží složení fyziologických tělesných tekutin. Je důležité pacienta v malých dávkách zalévat, aby nedošlo k opakovanému zvracení;
  • pro otravu jídlem se zobrazí odpočinek a odpočinek.

Antipyretika, antispasmodika mohou být použita symptomaticky.

Při prvním příznaku otravy jídlem u dítěte byste měli zavolat sanitku. Samostatné podávání antibiotik není dovoleno: co brát a v jakém dávkování by měl lékař říci.

V tomto videu Dr. Komarovsky zdůrazňuje nebezpečí otravy jídlem pro tělo dítěte, zejména ve věku do tří let. Při těžké intoxikaci může dojít ke ztrátě vědomí, halucinacím, poškození zraku a orientaci. Děti musí okamžitě zavolat sanitku, existuje vysoké riziko úmrtí!

Výživa pro otravu jídlem

Pacient potřebuje jemnou stravu, která pomáhá obnovit rovnováhu vody a soli v těle, nedráždí dráždivou sliznici žaludku a střev, snadno stravitelnou a výživnou.

Co můžete jíst

  • druhý den, kromě pití velkého množství vody, přidejte vývar (bez masa), zeleninové pyré (100 g)
  • následující ukazuje rýžovou kaši vařenou ve vodě, bez přídavku soli, koření, oleje (200 g), rýžového vývaru, zeleninové polévky bez masa, pár krutonů
  • zeleninový kastrol (bez přidání vajec), vývar, vařená ryba

Doporučené jídlo pro regeneraci:

  • kaše na vodě (rýže, pohanka)
  • vývar (maso, zelenina)
  • maso a ryby ve formě dušených kotletek
  • vařená nebo pečená zelenina
  • sušenky, nekvašené sušenky
  • minerální voda
  • bylinné čaje

Seznam zakázaných produktů zahrnuje:

  • mléčné výrobky bez výjimky
  • mastné vývary
  • syrová zelenina
  • ovoce
  • smažené maso, ryby
  • sušenky, pečivo, koláče, pečivo
  • ovesné vločky, proso, ovesná kaše
  • párky
  • vejce
  • sladké nápoje, soda, džusy

Prevence otravy střevem

Chcete-li se vyhnout nemocem a snížit pravděpodobnost otravy, měli byste:

  • věnujte pozornost datu exspirace, zejména u potravin podléhajících zkáze;
  • neberte produkty s nevhodnými skladovacími podmínkami;
  • potravinářské výrobky, které mají poškozenou integritu balení (prolomené, roztrhané), by se neměly kupovat;
  • odmítají jíst potraviny, které mají nepříjemný nebo neobvyklý zápach, barvu, texturu;
  • sediment v tekutých a pyré produktech, plynové bubliny, stratifikace naznačují výskyt chemických reakcí, změny ve složení a vlastnostech;
  • na dovolené, exkurze byste měli být opatrní, abyste vyzkoušeli neznámé jídlo, pokud je to možné, odmítněte je, pokud si nejste jistí kvalitou;
  • dodržujte osobní hygienu, po použití toalety, venku, před jídlem si umyjte ruce;
  • důkladně umýt ovoce a zeleninu;
  • používat oddělené krájecí desky pro syrové maso, ryby, zeleninu, chléb;
  • auditování v lednici a nemilosrdně ničení potravin, které by se neměly jíst

Nyní víte, co může způsobit otravu jídlem, jaká opatření by měla být přijata v první řadě, co jedí, aby obnovili sílu. Léčbu předepisuje lékař, v případě potřeby je pacient ponechán v nemocnici.

Strava pro otravu jídlem u dospělých: jak správně a během jídla vyléčit

Otrava jídlem negativně ovlivňuje fungování celého organismu: narušuje metabolismus, způsobuje intoxikaci, zhoršuje celkový stav.

Pro zotavení nestačí brát léky, musíte upravit svůj jídelníček. Terapeutická strava očistí tělo, normalizuje trávení a zlepší pohodu.

Nejprve se musíte seznámit se zásadami stravy a dietního menu pro otravu jídlem u dospělých, dozvědět se, co můžete po zotavení jíst.

Za jakých podmínek je přiřazena

Lékařská výživa je nutná nejen během stravy, ale také po ní, jako restorativní metoda.

Jaká by měla být strava pro otravu? Při otravě jídlem trpí orgány trávicího systému. Jsou ovlivněni toxiny, nezvládají úkol, který jim byl přidělen, jejich mikroflóra se zhoršuje.

Je nemožné jíst, jako dříve, v tuto chvíli můžete stav jen zhoršovat. Potřebujete tekutá jídla, která se snadno stravují. Normalizují fungování žaludku, jater a střev.

Chcete-li odstranit toxiny z těla, musíte pít hodně vody, jíst ovoce a zeleninu. V těle se postupně nebudou vyskytovat žádné škodlivé látky. Fáze zotavení přijde.

Pokud je otrava překonána, člověk se postupně zotavuje, je nutné nadále správně jíst, dodržovat všechna pravidla.

Ihned po otravě nemůžete jíst těžké jídlo, které je obtížně stravitelné. Je nutné normalizovat metabolismus, naplnit tělo vitamíny a minerály.

Základní nutriční principy

Aby byla dieta pro otravu střeva efektivnější, musíte si pamatovat několik zásad:

    Odmítnutí od alkoholu a cigaret. Je nutné je zcela vyloučit, protože jejich konzumace zvýší intoxikaci.

Musíte vypít hodně vody - nejméně 2 litry k odstranění toxinů z těla.

Jídlo by mělo být přednostně tekuté - vývary, bramborová kaše. Pokud je jídlo pevné, otřete jej.

Z nabídky jsou vyloučena mastná, smažená a kořenitá jídla. Jídlo by mělo být nevýrazné, žádné ozdoby.

Základním pravidlem vaření je správné tepelné zpracování. Musíte vařit nádobí v procesu pečení, vaření, vaření v páře. Smažení jídla je zakázáno.

Denní obsah kalorií je 2300 - 2800 kcal, hmotnost - 2,5 - 2,8 kg. Jezte v malých porcích, 5-6krát denně.

Jeho účinek na tělo

Tato strava je užitečná, má příznivý účinek na člověka. Normalizuje metabolismus, obnovuje činnost trávicího systému, odstraňuje toxiny.

Strava vede k tomu, že je možné normalizovat zdravou mikroflóru v orgánech, škodlivé mikroorganismy jsou eliminovány.

Nesmíme zapomenout, že nabídka obsahuje mnoho zdravých produktů, které nasycují tělo vitamíny a minerály..

Pomáhají posílit imunitu. obnovit ochranné vlastnosti, dát sílu a energii. Člověk se brzy zotavuje.

Výhody a nevýhody metody, kontraindikace

Dietu doporučují lékaři a odborníci na výživu.

Jeho výhody:

    Rovnováha voda-elektrolyt v těle je obnovena.

Úroveň intoxikace klesá.

Nabídka je velmi pestrá, neobtěžuje pacienta.

Vysoká účinnost terapeutické stravy, ověřená v praxi.

Příznivý účinek na tělo.

Jedinou nevýhodou této stravy je to, že není vyvážená, nelze ji dodržovat po dlouhou dobu - ne déle než 2-3 týdny. Nemá žádné další nedostatky.

Ukázkové menu

Odborníci na výživu doporučují, aby pacienti dodržovali následující nabídku:

Den v týdnuPrvní snídaněObědObědOdpolední svačinaVečeřePřed spaním
pondělíOvesné vločkyBanánVařené hovězí maso s rýžíPečená jablkaZeleninový gulášUzené mléko
úterýRýžová kašeSušené ovoce kompotVařená telecí se zeleninouAvokádoVařené kuře se zeleninouKefir
středaPohankaJablkoNízkotučný vývar s kousky kuřeteŠvestkaŘepný salátRyazhenka
ČtvrtekStrouhaný mrkvový salátMeruňkaKrůtí prsa s ovesnou kašíOdvar rybízuDýňové pyréBobule šťáva
pátekPřírodní jogurt s ovocemOdvar šípkyZeleninový gulášKefirOvocný salátUzené mléko
sobotaTvarohBrusinková šťávaKuřecí kousky s dušenou zeleninouVařené vejceSquash pyréOdvar rybízu
NeděleOvesné vločkyAvokádoNízkotučný vývar, hovězí řízečky, rýžeMeruňková šťávaKrůtí prsa se zeleninouKefir

Do nabídky se doporučuje zařadit cereálie, nízkotučné polévky, maso. Občerstvení na ovoce, bobule, kompoty.

Nesmíme zapomenout na mléčné výrobky: konzumují se během odpoledního občerstvení, před spaním. Kefír, fermentované pečené mléko, jogurt a tvaroh jsou povoleny. Přijatelné jsou také ovocné šťávy.

Seznam povolených a zakázaných produktů

Aby nedošlo k narušení terapeutické stravy, nezapomeňte na seznam povolených potravin:

    Ovoce: meruňky, pomeranče, banány, melouny, mandarinky, švestky, jablka.

Bobule: jahody, rybíz, brusinky, šípky.

Zelenina: cuketa, mrkev, řepa, celer.

Kaše: ovesné vločky, rýže, pohanka.

Mléčné výrobky: kefír, tvaroh, fermentované pečené mléko, jogurt, přírodní jogurt.

Maso: telecí maso, hovězí maso, králík, kuře, krůta.

Povolena jsou také vejce, slunečnicový a olivový olej, ovocné šťávy. Pokud chcete něco sladkého, doporučujeme používat med, marmeládu, sušené ovoce.

Z nápojů, kompotů, džusů, ovocných nápojů z bobuloviny, zeleného čaje jsou přijatelné. Černý čaj a káva by měly být zlikvidovány: zhorší stav pacienta.

Seznam potravin, kterým je třeba se vyhnout:

    Ovoce a bobule: hrušky, hrozny.

Zelenina: okurky, ředkvičky, vodnice, zelí, česnek.

Kaše: kukuřice, pšenice, ječmen.

Dorty, pečivo, čokoláda, sladkosti.

Majonéza, omáčky, ocet.

Je nutné vzdát se chleba, ořechů, ryb, konzervovaného jídla, uzeného masa. Sladké nápoje sycené oxidem uhličitým jsou přísně zakázány. Jídlo musí být čerstvé, bez potravinářských přídatných látek.

Nutriční poradenství v době dodržování

Pro zvýšení účinnosti stravy se doporučuje jíst čerstvou zeleninu: tepelné ošetření ničí vitamíny.

Při přípravě salátu používejte olivový olej - je výživnější. K úpravě ovocných salátů použijte přírodní jogurt bez barviv a příchutí.

Pokud máte pocit hladu, nemůžete to tolerovat: musíte něco jíst. Může to být ovoce, zelenina, cereálie nebo vařená vejce..

Je třeba se vyhnout pocitu tíže v žaludku a porci je třeba udržovat na minimu. Zvýšené zatížení trávicích orgánů během tohoto období je škodlivé, zpomalí proces regenerace.

Pravidla trvání a výjezdu

Tato dieta trvá 1-2 týdny. Může být prodloužena až na tři týdny, ale ne déle než toto období: jídlo není vyvážené.

Po uplynutí této doby se pacient zotaví. Může vystoupit ze stravy.

Nejprve byste se však měli poradit s ošetřujícím lékařem, který monitoruje zotavení pacienta..

Dietu opouštějí velmi pečlivě, postupně zvyšují porce a jedí pevnější jídla. V nabídce jsou produkty ze seznamu zakázaných v malém množství.

V tomto videu naleznete ještě užitečnější informace o správné stravě během otravy jídlem a po něm:

Strava během otravy a po ní je nezbytná. Normalizuje metabolismus, pomáhá odstraňovat toxiny z těla, vytváří zdravou mikroflóru v zažívacím traktu.

Díky správné výživě, dodržování určitých pravidel se pacient rychle zotaví a zotaví.

Deset potravin k jídlu v případě otravy

Jezte malá a malá jídla, jen abyste se vyhnuli hladům. Je lepší vybrat pokrmy s konzistencí bramborových brambor, což umožní střevům pracovat v plném režimu a bude to mít příznivý účinek na žaludeční sliznici. Žádné nápoje sycené oxidem uhličitým, exotické ovoce, velmi suché a vláknité jídlo během otravy a pár dní poté.

Je velmi důležité nejen dodržovat normální pitný režim, ale také pít vodu tak často, jak je to možné. A nezapomeňte pít vodu při pokojové teplotě. Pomůže to obnovit rovnováhu vody a soli v těle a rychle z ní odstranit toxiny..

Vyhněte se plynování potravin, i když se cítíte lépe. Odstraňte mléčné výrobky, droždí pečené zboží, zelí, luštěniny a kukuřici. První den je lepší zcela vyloučit jakékoli jídlo a omezit se na silný sladký čaj a sušenky.

Dále by jídlo mělo být velmi lehké a s nízkým obsahem tuku, takže tělo utrácí energii na zotavení a ne na trávení. Slané, kořeněné, smažené a nakládané potraviny jsou přísně zakázány. Uzená masa, konzervované potraviny, klobásy a ryby by také měly být ze stravy zcela odstraněny. I poté, co jste se vrátili k normálu, musíte tato doporučení dodržovat nejméně po dobu dalších 3 dnů.

Co dělat s otravou jídlem doma

Otrava jídlem je akutní porucha zažívacího traktu způsobená konzumací nekvalitních potravin. Otrava se vyskytuje v důsledku pronikání různých druhů škodlivých bakterií do zažívacího traktu spolu s rozmazleným jídlem. Tyto bakterie nebo jejich toxické látky způsobují podráždění sliznice gastrointestinálního traktu, což vede k dysfunkci orgánů..

Někdy to může vést k řadě komplikací, když toxiny mají čas být absorbovány do celkového krevního řečiště, což ovlivňuje další orgány..

Příčiny otravy jídlem

Otravu jídlem může způsobit mnoho faktorů u dospělých, protože potravinové patogeny se mohou šířit kamkoli. Ke kontaminaci potravin dochází často v létě, kdy vysoká nad nulovou teplotou vzduchu přispívá k rychlému vývoji a množení bakterií.

Podmínky kontaminace zahrnují špatnou manipulaci s potravinami, nesprávné skladování potravin, nevhodnou kvalitu vody, nemyté ruce a dokonce nesprávně pěstovanou zeleninu s vysokým obsahem pesticidů a dusičnanů..

K příčinám otravy potravinami přispívají následující potraviny:

  • Mléko a mléčné výrobky.
  • Maso a masné výrobky.
  • Ryby, které se v asijské kuchyni nacházejí syrové a polovařené.
  • Vejce.
  • Houby.
  • Dorty a pečivo.
  • Nesprávně konzervované potraviny.
  • Zelenina a ovoce obsahující velké množství pesticidů, dusičnanů, dusitanů a jiných zbytků hnojiv.
  • Jídla v kavárnách, jídelnách, restauracích, připravená v rozporu s technologickými a hygienickými normami.
  • Výrobky vypršely.

Otrava jídlem se projevuje rychle - do 2-8 hodin po jídle nekvalitní potraviny.

Někdy sám člověk nechápe, co mohlo způsobit otravu jídlem, protože podle jeho názoru nezkazil zkažený produkt. To však ještě nic neznamená, i když jídlo bylo stejné kvality a chuť byla normální..

Otrava jídlem se vyskytuje také při hromadných ohniskách, kdy všichni členové rodiny jedli stejná jídla. Velmi často je otrava hromadným jídlem u dětí zaznamenána ve školkách, táborech, školách nebo na velkých akcích.

Příznaky otravy jídlem

Počáteční příznaky otravy jídlem se projeví během 1-2 hodin po jídle. Otrava jídlem se někdy může objevit později, po 8-10 hodinách nebo dokonce po dni..

Prvním příznakem intoxikace jídlem je náhlá bolest v břiše, pacient trpí nevolností, poté dochází k zvracení. U všech lidí se však příznaky otravy jídlem projevují různými způsoby - vše záleží na typu infekce, stavu těla v té době a množství konzumovaného jídla..

Hlavní příznaky otravy jídlem se však rozlišují:

  • Nevolnost, zvracení.
  • Sevření bolesti břicha.
  • Průjem.
  • Slabost, bolesti svalů.
  • Zvýšení teploty na úroveň subfebrilu, někdy vyšší;
  • Snížení krevního tlaku v důsledku toxického snížení vaskulárního tónu.
  • Pocit žízně.
  • Závratě, někdy bolesti hlavy.

Obvykle, když se objeví takové příznaky otravy jídlem, dospělý sám začne mít podezření, že mohl jíst jídlo nekvalitní, a snaží se zmírnit svůj stav improvizovanými prostředky.

V případě intoxikace potravou je lepší zavolat sanitku, zejména při vysokých teplotách, opakovaném zvracení, dlouhodobém průjmu nebo vyrážkách na těle. V takové situaci byste v žádném případě neměli zastavit průjem a zvracení léky a ještě více krmit osobu. Jedinou věcí, kterou je povoleno před příjezdem zdravotníků, je pájení teplou vodou nebo sušeným ovocným kompotem..

První pomoc při otravě

Pokud otrava jídlem bez zvracení a postupuje v mírné formě, musíte nejprve zbavit břicho fragmentů špatného jídla. K tomu pijte asi 1 litr teplé vody nebo slabý roztok manganistanu draselného a vyvolejte reflex roubíků. Tento postup by měl být prováděn tak dlouho, dokud nevyjde zvracení čistá kapalina..

Při nepřítomnosti průjmu se doporučuje očistit střeva očistným klystýrem za použití stejného manganistanu draselného..

Aby se zabránilo absorpci toxických látek do krevního řečiště, je nutné konečně osvobodit tělo od toxických částic pomocí jakéhokoli sorbentu, který je po ruce.

Když se stav pacienta zlepší, pájí se s vodou, zatímco je důležité pít v malých doušcích a v malém množství najednou, jinak se může zvracení obnovit.

Pokud má osoba zimnici, přikryje se přikrývkou a na nohy se aplikuje topná podložka..

Pokud příznaky otravy přetrvávají déle než dva dny, nebo dokonce ještě horší - stav osoby se zhoršuje, musí být naléhavě hospitalizován.

Kdy zavolat sanitku v případě otravy:

  • Otrava způsobená jedovatými rybami, houbami nebo bobulemi.
  • Starší osoba nebo malé dítě otrávené.
  • Vysoká teplota neklesá.
  • Křeče v břiše jsou prodlouženy.
  • Bolest v oblasti jater, ledvin nebo jiných orgánů.
  • Zvýšené pocení a pro člověka obtížné dýchat.
  • Příznaky otravy trvají dva dny a stav osoby se nezlepší.

V závažných případech je otrava jídlem ošetřována pouze podle pokynů lékaře..

Otrava

Léčba otravy jídlem u dospělých zahrnuje především povinné mytí - čištění žaludku neúspěšných zbytků potravin.

Pro výplach žaludku musíte vypít přibližně 500-700 ml. teplý připravený roztok a navozte roubový reflex. Pro výplach žaludku se často používají: roztok sody - přidejte 2 lžíce sody a 5 kapek jódu nebo 2% roztoku manganistanu draselného do 1 litru vroucí vody.

Léky

Po očištění žaludku musíte vzít absorbent. Snižují absorpci toxinů v gastrointestinálním traktu a podporují jejich rychlé vylučování z těla..

  • smecta;
  • enterosgel;
  • polysorb;
  • pepidol;
  • sorbex;
  • fosfalugel;
  • laktofiltrum;
  • Aktivní uhlí.

Při těžkém průjmu a zvracení ztrácí tělo hodně tekutin, což může zase vést k dehydrataci. Pijte více vody k doplnění ztracených tekutin. K urychlení procesu obnovy rovnováhy voda-sůl pomůže rehydratační léčiva, která musí být užívána přísně podle pokynů uvedených na obalu..

Tato řešení by měla být opilá po malých doušcích po celý den. Trvání a schéma užívání rehydrantů je stanoveno ošetřujícím lékařem.

U syndromů těžké bolesti byste měli užívat léky proti bolesti.

Otrava jídlem nepříznivě ovlivňuje činnost gastrointestinálního traktu. Pro normalizaci funkce střeva a obnovení jeho mikroflóry se doporučuje užívat léky od probiotické skupiny.

I přes své prospěšné vlastnosti musí být probiotika podávána opatrně starším pacientům a lidem náchylným na alergie..

V některých komplikovaných případech je nutné další užívání jiných léků, například antibiotik.

Výživa

V prvních hodinách otravy jídlem byste se měli zdržet konzumace jakéhokoli jídla a v následujících dnech musíte dodržovat lehkou stravu. Všechny potravinářské výrobky, včetně zeleniny a ovoce, musí být tepelně zpracovány.

Jídlo bude třeba pouze vařit v troubě nebo vařit. Budete muset jíst a pít v malých porcích několikrát denně, je vhodné mlít nádobí.

Co můžete jíst

  1. První den otravy je konzumace jakéhokoli jídla absolutně kontraindikována..
  2. Od druhého dne můžete povolit krekry, slizkou rýžovou kaši, která se vaří ve vodě, bez soli a cukru.
  3. Třetí den jsou povoleny sušenky, zeleninové a rýžové libové polévky, pohanka, parní kotlety, je možné pít želé, slabý zelený čaj, vývar z šípkových bobulí.
  4. Od čtvrtého dne menu zahrnuje vařené rybí filé s nízkým obsahem tuku nebo dušené rybí koláče. Od tohoto dne jsou také povoleny masové kuličky, šťouchaná zelenina a brambory, pečené ovoce, zastaralý bílý chléb. Jak se pacient cítí, strava se rozšiřuje.

Nemůžu jíst

Během dietních dnů všechny uzeniny a konzervy, cukrovinky, smažené potraviny, slaná a kořenitá jídla, káva, čokoláda, pečené zboží a čerstvý chléb, luštěniny, perlový ječmen, proso, tučná masa a ryby, mořské plody, sladká soda a alkohol.

V prvních dnech nejsou fermentované mléčné výrobky, ovoce a zelenina v surové formě žádoucí - mohou být zavedeny do stravy pouze týden po otravě jídlem. Jak se zdraví zlepšuje, postupně dovolte používat mléčné výrobky, vejce, melouny.

Pokud nejste fanouškem fermentovaných mléčných výrobků, můžete je nahradit zelím, máčenými jablky nebo chléb kvas.

Lidové léky

Léčení otravy jídlem doma je přípustné pouze v případě mírné otravy jídlem. Recepty tradiční medicíny mohou mít příznivý vliv na fungování trávicího systému - zabraňují další absorpci toxických látek a snižují zánět sliznice.

Doporučujeme několik z těchto receptů:

  • Odvar z kopru s přídavkem medu by se měl vypít půl sklenky před jídlem.
  • Odvar koření marshmallow s medem by měl být odebrán 1 polévková lžíce před každým jídlem.
  • Infuze třezalky tečkované je známá jako lék na průjem. Recept - 500 ml. vroucí voda 2-3 lžíce. l. Třezalka tečkovaná, trvejte na tom 1 hodinu. Užívejte 3-4krát denně, 100 ml.
  • Vývar šípky by se měl vypít 2krát denně, 150-200 ml.
  • Pro zvracení se doporučuje odvar lněných semen - 500 ml. přidat vodu 1 lžíce. l. semena a vařte 10 minut. Tento vývar by měl být opil v malých porcích..
  • Šťáva tří citronů s cukrem a vodou brání dalšímu bakteriálnímu růstu.
  • Infuze kořene zázvoru působí jako antiseptikum. Vaří se jako čaj - strouhaný zázvor se nalije do 0,5 litru vroucí vody a trvá asi hodinu. Infuzi lze užít samostatně 50 ml několikrát denně nebo přidat do čaje.

Prevence v případě otravy

Dodržování jednoduchých hygienických pravidel snižuje riziko intoxikace potravinami:

  • Nekupujte položky, jejichž platnost vypršela. Dodržujte teplotní režim skladování produktů uvedených na obalu.
  • Nakupte konzervy a houby pouze na důvěryhodných místech.
  • Důkladně omyjte zeleninu a ovoce.
  • Pijte pouze vařenou nebo filtrovanou vodu.
  • Dodržujte zavedené normy pro tepelné zpracování výrobků.
  • Nenechávejte potraviny rychle podléhající zkáze na čerstvém vzduchu - mléčné výrobky, koláče, pečivo, saláty s přídavkem majonézy.
  • Nepokoušejte se zpracovávat potraviny, pokud existují pochybnosti o jejich kvalitě nebo čerstvosti.
  • Pravidelně čistěte kuchyň.
  • Udržujte mouchy a další hmyz mimo domov.
  • Před každou přípravou a před jídlem si umyjte ruce mýdlem a vodou..

Pokus o léčení otravy jídlem bez konzultace se zdravotníkem je zakázán, protože experimentování s drogami nebo lidovými recepty může situaci ještě zhoršit a vést k vážným důsledkům..


Následující Článek
Kolik je 60 ml vody? Jak změřit 60 ml vody?