Dietní recept na maso sefflé na pankreatitidu


U pankreatitidy nezapomeňte dodržovat dietu. Zdravá strava může pomoci snížit zánět a urychlit remisi. Kromě dietních polévek a cereálií, které se rychle nudí, se můžete nechat hýčkat různými druhy soufflés. Mísa má porézní, vzdušnou strukturu, může obsahovat maso, ryby, zeleninu, tvaroh, ovoce, bobule. Ne každý ví, jak připravit dietní maso soufflé na pankreatitidu, takže je chutné a neškodné. Je důležité vybrat si správné produkty a dodržovat technologii vaření.

Proč je soufflé povoleno pro pankreatitidu

U pankreatitidy se důrazně doporučuje zavést do stravy soufflé. To je způsobeno tím, že během vaření jsou všechny ingredience nasekané a šlehačky, takže jídlo má jemnou strukturu. Takové jídlo je snadno stravitelné, nezatěžuje zažívací orgány..

Do jídelního lístku můžete zahrnout i masové suflé, pouze při vaření je třeba používat odrůdy: krůtí, králíci, kuřecí, telecí. Maso pro pacienty s pankreatitidou je předběžně drceno, vařeno, zatímco syrové mleté ​​maso se používá při normálním vaření.

Zvláštností tohoto jídla pro pankreatitidu je to, že není pečené, ale dušené. Pak si zachová více živin a tělo se snáze vstřebá..

Zdravé jídlo má šetrný účinek na zažívací trakt, snižuje zánět a normalizuje funkčnost orgánů. Dietní suflé je vynikající a existuje mnoho receptů, že každý labužník najde svůj vlastní jedinečný vkus.

10 nejlepších soufflé receptů na onemocnění slinivky břišní

Soufflé lze připravit nejen z masa, ale také ze zeleniny, ovoce, bobulovin, fermentovaných mléčných výrobků. Při výběru surovin však musíte být opatrní a pravidelně kontrolovat seznam povolených potravin. Je lepší odmítnout hojnost koření, protože mohou zvýšit sekreci pankreatické šťávy a vyvolat exacerbaci pankreatitidy. Použijte minimální množství koření.

U dietních receptů pro pacienty s pankreatitidou existuje masové suflé s bílým zelím, konkrétně je zakázáno v případě nemoci. Abyste se vyhnuli zdravotním problémům, musíte je nahradit například brokolicí nebo květákem.

Před vařením masa musíte připravit hlavní produkt: maso opláchněte, odřízněte tuk, film, kůži, odstraňte kosti, žíly. Čisté filety je třeba sekat a vařit.

Po aktivaci režimu „vaření párou“ se v multicookeru připraví soufflé. Tato technika rychle a snadno připraví zdravé jídlo bez použití tuků..

Aby bylo jídlo vzdušné, musíte správně porazit a přidat vejce. Bílá se oddělí od žloutku a první ingredience se šlehá špetkou soli v suché nádobě.

Kuře se zelím

Recepty na maso soufflé pro pankreatitidu jsou různé. Libovolné libové maso bez tuku a kůže to zvládne. Zahrnuta je také zelenina, například brokolice. Takové jídlo lze nabídnout i malému dítěti..

Technologie vaření pro kuřecí suflé se zelím:

  • Omyjte 500 g kuřecího filé, vařte na mírném ohni, odstraňte šlachy, filmy, nakrájejte na malé kostky.
  • Mleté kuře kompletně oloupejte v mixéru nebo mlýnku na maso. Rozemelte 500 g brokolice a 1/2 cibule.
  • Míchejte všechny ingredience, znovu promíchejte v mixéru.
  • Rozšlehejte 2 žloutky zvlášť se 3 g soli.
  • Mleté maso smíchejte se 100 ml zakysané smetany (s nízkým obsahem tuku), jemně přidejte proteinovou pěnu.
  • Umístěte na patty tvar.
  • Zašlete kuřecí soufflé do pomalého hrnce, aktivujte režim „vaření v páře“ a vařte 30-45 minut.

Posypeme bylinkami nasekané bylinky. Pokud doma není zakysaná smetana, použijte kuřecí vývar.

Toto jídlo mohou konzumovat lidé s onemocněním zažívacího traktu i diabetici. Optimální jednorázové podávání - až 200 g.

Ryby s mrkví

Se zánětem slinivky břišní můžete připravit suflé z candáta, štikozubce obecného, ​​tresky, tresky, tuňáka. Takové jídlo se však smí konzumovat maximálně 3krát týdně..

Způsob přípravy rybího suflé s mrkví:

  • Promyjte, vařte 600 g rybích filetů do měkka. Produkt vařte na mírném ohni, abyste si zachovali více živin..
  • Poté vyjměte, ochlaďte ryby, odstraňte kosti, pokud existují.
  • Filet protlačte mlýnkem na maso nebo mixérem.
  • Vařte a nasekejte 2 mrkve zvlášť.
  • Mrkev promíchejte mletou rybou, přidejte strouhanku šedého chleba namočeného v 1 polévkové lžíci. l. nízkotučné mléko, 2 vejce, trochu soli, všechny ingredience opět rozšleháme.
  • Nalijte směs do plísní, vařte v multicookeru v režimu „kouření“ po dobu 20 minut.

S pankreatitidou lze misku doplnit vařenou zeleninou.

Hovězí s mlékem

Hovězí maso se také používá k přípravě zdravého soufflé na pankreatitidu:

  • 350 g libového hovězího masa se promyje, očistí od šlach, filmů, uvaří a poté naseká.
  • 1 žloutek, do hmoty se přidá 10 g másla. Pak se vše rozemele v mlýnku na maso.
  • Poté přidejte do masového pyré půl sklenice nízkotučného mléka, 11 g prosé mouky, vše znovu rozemelte.
  • Beat protein se solí, a pak smíchejte pěnu s mletým masem.
  • Směs se odešle do formy a napařuje se půl hodiny.

Hovězí maso lze kombinovat s nízkým procentem tvarohu.

S králičím masem

Králičí suflé, podléhající technologii vaření, se ukáže být šťavnaté a něžné. Vaří se ve vícevrstvém krmivu, takže si složky zachovávají většinu živin.

  • Vařte 200 g králičího masa na mírném ohni. Pak nakrájíme na kostky, bít mixérem, dokud nebude hladký.
  • Nalijte 110 ml mléka do strouhanky na šedý chléb.
  • Do plastové nádoby mixéru vložte chléb, mléko, 4 křepelky, mleté ​​maso, 3 g soli.
  • Rozšlehejte bílé a smíchejte s mletým masem.
  • Rozdělte hmotu na plísně, vařte 40 minut.

Pokrm se podává s dušenou zeleninou, bylinkami.

S rýží a mrkví

Vzdušný, slunný, šťavnatý suflé s mrkví a rýží je vhodný k diverzifikaci stolu pacienta s pankreatitidou. Mrkev je na seznamu doporučených potravin pro zánět slinivky břišní.

Pokyny pro výrobu soufflé s rýží a mrkví:

  • 500 g mrkve se oloupe, umyje, naseká, nalije 40 g mléka, přidá se ½ lžičky. polévkové lžíce másla, přelité teplem.
  • Odděleně vařte 100 g rýže ve slané vodě, poté vypusťte vodu, umyjte ovesnou kaši, osušte ji a poražte míchačkou.
  • Rýže se smíchá s mrkvovou hmotou, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, 1 žloutek, opět přeruší.
  • Chlazené 2 proteiny se bijí mixérem, pak se pěna jemně smíchá se základnou.
  • Směs se nalije do formy, vaří se ve vícevrstvém zařízení v režimu & # 171, dušená & # 187,.

Dušená voňavá mrkev soufflé je připravena. Dezert lze podle potřeby doplnit jablky nebo sušeným ovocem, bude dokonce chutnější. Můžete najíst asi 150 g koláče najednou.

Bobule

S pankreatitidou můžete jíst soufflé z jahod, lesních jahod, malin nebo jiných zralých sladkých bobulí. Doporučuje se používat sezónní místní ovoce - obsahují méně škodlivé látky.

Pokyny k vaření:

  • Opláchněte, vysušte 200 g bobulí a rozdrtte je.
  • Směs se míchá 1,5 lžičky. lžíce práškového cukru.
  • Umístěte nádobu s ovocným pyré na nízký ohřev, vařte, dokud nezhoustne, za stálého míchání.
  • Jakmile se pyré vaří, vyjměte jej ze sporáku..
  • Odděleně porazte 2 proteiny studené 3 g soli.
  • Smíchejte pěnu s ovocným pyré.
  • Pošlete do formy, páru, aktivujte režim pečení na půl hodiny.

Dezert pro lidi s pankreatitidou lze doplnit sladkým ovocem nebo zakysanou smetanou, marmeládou (malé množství).

Tvaroh s ovocem

Soufflé založené na nízkotučném tvarohu a sladkém ovoci je oblíbeným pokrmem mnoha lidí, kteří trpí pankreatitidou. Toto jemné, sladké a kyselé aromatické jídlo úspěšně nahradí škodlivé sladkosti..

Ovoce a tvaroh se konzumují v poměru 1: 1.

Recept na výrobu tvarohového suflé:

  • Oloupejte kůži, odstraňte oddíly 1 jablko a 1 hruška. Nakrájejte ovoce.
  • Mleté v mixéru 400 g tvarohu s ovocem, 1 a půl polévkové lžíce práškového cukru, 2 polévkové lžíce. l. krupice a malé množství strouhané citronové kůry.
  • V jiné nádobě porazte 3 proteiny, smíchejte pěnu s hmotou tvarohového ovoce.
  • Nalijte směs do formy, vařte obvyklým způsobem půl hodiny.

Takový suflé pro pankreatitidu lze doplnit medem, ovocnou omáčkou nebo marmeládou.

Pokud se vám nelíbí sladká jídla, vyměňte ovocnou část za zeleninovou, například dýně nebo mrkev..

Se soubory cookie

Pacienti s pankreatitidou ocení vydatnou a něžnou tvarohovou suflé s cookies.

  • Vezměte 27 g sušenkových sušenek, nakrájejte je a smíchejte s 1,5 lžičky. l. cukr, nalijte 110 ml mléka, nechte působit 20 minut.
  • Oddělte bílou od žloutku.
  • Rozšlehejte 200 g tvarohu s mixérem. Pak to naplňte mléčnou směsí s cookies, 1 lžička. chlazená ghí, přidejte žloutek, znovu bijte.
  • Smíchejte bázi s proteinem.
  • Vařte v dvojitém kotli po dobu 30-40 minut.

Soufflé s cookies pro pankreatitidu lze doplnit sušeným ovocem nebo sladkou domácí omáčkou.

S Tureckem

Vytvoření voňavého krůtího suflé, které se rozpustí v ústech, je celkem jednoduché. Ukázalo se, že toto jídlo není mastné, ale uspokojivé - přesně to, co potřebujete pro pankreatitidu.

  • Vařte 200 g krůtí filé, předem umyté a oloupané. Když je Turecko hotovo, nakrájejte ho na kousky.
  • K rozmačkání masa použijte mlýnek na maso nebo mixér, 1 plátek šedého chleba, 55 ml mléka.
  • Přidejte do masové masy 2 žloutky, znovu porazte.
  • Rozšlehejte 2 vaječné bílky, jemně promíchejte s mletým masem.
  • Nalijte do formy, vařte 40 minut.

Krůtí suflé na pankreatitidu lze podávat s dušenou zeleninou nebo bramborovou kaší.

Squash

Cuketa soufflé je jídlo, které obsahuje minimum kalorií, je rychle tráveno a nezatěžuje poškozenou pankreas pankreatitidou. Takové jídlo nasycuje tělo hodnotnými minerály, urychluje metabolické procesy.

  • Oloupeme 500 g cukety, nasekáme, nalijeme do 88 ml mléka, přidáme 17 g másla, přikryjeme, dusíme do poloviny.
  • Potom pomalu přidejte 1 polévková lžíce. l. krupice, vařte do něžné nabídky, nezapomeňte promíchat.
  • Vyjměte nádobu z tepla, ochlaďte, rozbijte míchačkou.
  • Drtit žloutek 1 lžičkou. cukr, smíchejte s squashovým pyré.
  • Rozšlehejte protein samostatně a přidejte pěnu k podkladu..
  • Nalijte směs do forem a vařte v pomalém sporáku po dobu 40 minut.

Cuketa soufflé pro pankreatitidu se konzumuje se zakysanou smetanou nebo domácí omáčkou bez horkého koření.

Jaké složky by neměly být použity pro pankreatitidu

Seznam produktů, které by neměly být zavedeny do soufflé pro pankreatitidu, je velký:

  • mastné vývary,
  • vepřové, jehněčí, sádlo, mastná drůbež, droby,
  • uzené výrobky, uzeniny,
  • mastná ryba,
  • konzervované nebo nakládané výrobky,
  • horké koření, omáčky,
  • cibule, česnek, paprika, ředkvičky, ředkvičky, bílé zelí,
  • luštěniny,
  • šťovík, špenát,
  • kyselé ovoce,
  • banány, hrozny, fíky, data,
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.

Všechna tato jídla zvyšují sekreci trávicích orgánů..

Soufflé je dietní jídlo schválené pro pankreatitidu. Ryby, maso, zelenina, sladké verze jídla jemně působí na slinivku břišní, rychle se vstřebávají a urychlují metabolismus. Hlavní věc je vybrat si ty správné produkty a dušit. Miska si tak zachovává užitečnější vlastnosti a má vysokou chuť..

Kuřecí suflé - jak vařit v troubě, pomalu vařit a dusit

Tato vynikající pochoutka patří do francouzské kuchyně, která je dobře asimilována jinými národy. Kuřecí filé z kuřecího filé má několik možností pro vytvoření, můžete použít mikrovlnnou troubu, vícebarevnou troubu, troubu, páru as různými přílohami. Toto jídlo se podává jako teplé nebo studené občerstvení.

Jak připravit kuřecí suflé

Chcete-li vytvořit léčbu, musíte mít tvary, vhodné jsou velké i malé. Ty jsou pohodlné, protože hned dostanete porce a nemusíte nic řezat. Kuřecí sufle si můžete připravit z vařeného nebo surového produktu. Chcete-li získat požadovanou chuť, vzdušnost, doporučujeme zakoupit bílé maso. Měl by být nejprve rozdrcen, můžete použít kuchyňský robot, mixér nebo mlýnek na maso (v druhém případě musí být syrová drůbež dvakrát vynechána, aby se dosáhlo požadované uniformity).

V troubě můžete vytvářet velmi vzdušné i hustší pochoutky. V prvním případě se používají další vejce (šlehačka), přidaná těsně před pečením, pečlivě tak, aby se vzduchová pěna neusadila. Pro vytvoření jedinečné chuti se používají různé produkty, někdy se přidává mléko, smetana, máslo a zelenina. Nestojí to za vyplnění formulářů až po okraj, aby masová šťáva během vaření neteče, jinak dostanete suché ošetření.

Kuřecí soufflé - recept

Tuto léčbu lze bezpečně připsat dietním možnostem. Kuřecí suflé (zejména prsa) se tělem snadno vstřebává, nasycuje bílkovinami. Ze stejného důvodu je v mateřské škole dítě často krmeno tak jemným a jednoduchým jídlem. Tradiční recept na kuřecí suflé je velmi jednoduchý, pokud si to budete přát, můžete jej rozšířit o další komponenty: přílohu, zeleninu, koření. Můžete si vybrat kteroukoli z níže uvedených možností.

Jako ve školce

  • Doba vaření: 90 minut.
  • Porce: 3-4.
  • Obsah kalorií: 141 kcal / 100 gramů.
  • Účel: horké / předkrm.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Složitost přípravy: snadná.

Recept na kuřecí suflé ve školce ve stylu mateřské školy je jednoduchý, všechny ingredience lze snadno najít a koupit v obchodě. Ne všechny mateřské školy slouží dětem takové dobroty, ale pro tělo dítěte to bude velmi užitečné a výživné. Většinu času zabere pečení v troubě, můžete jej okamžitě rozložit do malých porcí nebo si uvařit ve velkém a poté nakrájet. Níže je krok za krokem způsob, jak připravit kuřecí suflé pro děti od roku.

Složení:

• máslo - 40 g;

• kuřecí prsa - 500 g;

Způsob vaření:

1. Vložte kuře do hrnce, nalijte do tekutiny, vařte 40 minut na mírném ohni. pravidelně odstraňujte pěnu, připravené maso musí být vyjmuto, chlazeno.

2. Oddělte žloutky od bílých. Roztrhejte kuře rukama a vložte do mixéru. K tomu přidejte mouku, mléko, máslo, žloutky. Rozšlehejte vysokou rychlostí, dokud nezískáte pyré. Vložte hmotu do hluboké desky.

3. Rozšlehejte vaječné bílky, dokud nedosáhnou pevných vrcholů v samostatné misce. Přeneste je a jemně je promíchejte se zbytkem ingrediencí, aby neztratily svoji krásu (pohyby by měly být nahoru a dolů).

4. Namažte plísně máslem, v nich rozprostřete kuřecí hmotu a vyplňte 2/3 objemu.

5. Předehřejte troubu na 180 stupňů, pečení trvá 60 minut.

6. Vypněte troubu a na dalších 10 minut. nechte misku s mírně otevřenými dvířky.

Kuřecí prsní suflé

  • Doba vaření: 60 minut.
  • Porce: 3-4.
  • Obsah kalorií: 140 kcal / 100 g.
  • Účel: horké / předkrm.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Složitost přípravy: snadná.

Kuřecí prsní suflé je ideální pro ty, kteří se rozhodnou pro stravu. Léčba je velmi lehká, výživná a nízkokalorická. Vzdušnost ošetření je dána bílkovinami, které musí být vybity do stabilní pěny. Hlavním problémem je jemně promíchat složky tak, aby píky nespaly. Níže je krok za krokem recept, který vám pomůže připravit chutné suflé z kuřecího masa.

Složení:

• tvrdý sýr - 45 g;

• kuřecí prsa - 510 g;

• krém 20% - 200 ml;

• zelený hrášek - 45 g.

Způsob vaření:

1. Opláchněte a osušte kuře papírovou utěrkou, vložte do mísy mixéru a míchejte, dokud nebude hladký. Sem vložte mouku, smetanu, vejce, mletý pepř, sůl, koření a znovu porazte.

2. Není-li mixér k dispozici, provede se mlýnek na maso. Několikrát maso přeskočte a rozmíchejte mleté ​​maso se zbytkem ingrediencí, ale hotové jídlo bude méně jednotné, nadýchané.

3. Vařte mrkev, nakrájenou na střední kostky. Konzervovaný hrášek je vhodný, ale je lepší vařit zmrazené nebo čerstvé až do měkka.

4. Nalijte zeleninu do zbytku hmoty, promíchejte. K tomu můžete znovu použít mixér, ale celé vícebarevné rostlinné přísady vypadají na řezu krajší..

5. Připravenou základnu dejte do formy, kterou nejprve namažete rostlinným olejem. Nahoře namažte zakysanou smetanou, nechte sýr projít strouhankou a nabruste léčbu.

6. Předehřejte troubu na 175 až 180 stupňů, pečení bude trvat 30–35 minut.

7. Hotovou pochoutku podávejte s pečenou / čerstvou zeleninou.

V troubě

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce: 4-5.
  • Obsah kalorií v misce: 145 kcal / 100 g.
  • Účel: horké / předkrm.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Složitost přípravy: snadná.

Kuřecí soufflé v troubě je klasický způsob, jak tuto pochoutku vytvořit. ukáže se, že je velmi něžný, vzdušný, taje přímo v ústech. Pokud si přejete, můžete jej napařit nebo pomalu vařit. Můžete péct v hluboké formě, jako je koláč nebo použít porcované formy. Níže je podrobný recept na kuřecí suflé v troubě, pro který potřebujete následující ingredience.

Složení:

• kuřecí prsa - 400 g;

• máslo - 40 g;

• mléko - 1 sklenice;

• kuřecí vývar - 0,5 lžíce;

• muškátový oříšek, sůl, mletý pepř.

Způsob vaření:

1. Vařte prsa ve slané vodě, ochlaďte vývar. Vařené kuře rozdělte rukama na malé kousky, rozdrťte mixérem a kuřecím vývarem, abyste vytvořili pastovitý stav.

2. Rozpusťte máslo v pánvi na mírném ohni, přidejte mouku. Míchejte neustále, smažte asi 2 minuty, dokud se neobjeví světlý krémový odstín.

3. Obsah intenzivně promíchejte metličkou, nalijte mléko do tenkého proudu. Při nízkém žáru přiveďte omáčku zahušťování, neustále míchejte, aby nedošlo k hoření.

4. Trochu osolte, přidejte muškátový oříšek, bušený do malty, pepře. Rozšlehejte žloutky, rychle promíchejte, vyjměte z tepla.

5. Omáčku smíchejte s nakrájeným kuřecím masem, ochutnejte, podle potřeby přidejte sůl. Nechte jídlo vychladnout.

6. Ochlazené proteiny rozšlehejte v suché, čisté misce solí, aby se vytvořily pevné, husté vrcholy. Nejprve použijte směšovač při střední rychlosti, poté přejděte na vysokou rychlost.

7. Kombinace masa a bílkovin. Míchejte pomalu zdola nahoru, není třeba bičovat. Aby byla soufflé vzdušná, nesmíte porušovat strukturu bílkovin.

8. Pečte plechovky na pečení s máslem, rozetřete kuře nad ně, poslejte péct v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 25 minut.

V multicookeru

  • Doba vaření: 70-90 minut.
  • Porce: 6-7.
  • Obsah kalorií: 142 kcal / 100 g
  • Účel: horké / předkrm.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Složitost přípravy: snadná.

Kuřecí suflé v pomalém sporáku se dobře hodí jako teplé jídlo k večeři / obědu, lze jej bezpečně podávat na slavnostním stole. S příchodem moderní kuchyňské technologie je pro ženy mnohem snazší připravit gurmánská jídla. Kuře v pomalém sporáku se ukáže být něžná, chutný a lehký. Chuť závisí hodně na koření, které přidáte do svého receptu..

Složení:

• česnek - 3 stroužky;

• škrob - 1 lžíce. lžíce;

Způsob vaření:

1. Kuře opláchněte studenou vodou, rozdrťte nebo použijte mixér.

2. Nasekejte česnek, cibuli, vložte do mletého masa, osolte, přidejte koření.

3. Pro dosažení homogenní hmotnosti znovu použijte mixér..

4. Oddělte žloutky od bílých. Vložte poslední do ledničky, zkombinujte žloutky se smetanou, dobře buďte.

5. Umístěte mleté ​​maso na malé porce. míchejte pokaždé, dokud hladké.

6. Poté přidejte škrob do složek a znovu důkladně promíchejte.

7. Vyjměte bílé z ledničky, přidejte do nich špetku soli, bijte do husté pěny. Potom je nalijte na masovou hmotu.

8. Jemně promíchejte komponenty lžičkou, aby nedošlo k porušení struktury.

9. Promažte misku pro více vrstev rostlinným olejem, dejte suflé prázdné, lžičkou vyrovnejte. Zavřete spotřebič, vyjměte parní ventil, vyberte režim "Pečení" a nastavte časovač na hodinu.

10. Kuře se zcela uvaří, barva je nahoře mírně bledá, dole se však tvoří rudá kůra.

Mleté kuřecí suflé v troubě

  • Doba vaření: 80 min.
  • Porce: 4-5.
  • Obsah kalorií: 141 kcal / 100 g.
  • Účel: horké / předkrm.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Složitost přípravy: snadná.

Trouba mleté ​​kuřecí suflé se může pro mnoho lidí zdát jako neobvyklé jídlo. Spíše to lze nazvat parní kotlety nebo koláč, velmi jemné a vzdušné. Tradičně se věří, že soufflé by mělo být sladké, ale kuře může být použit k výrobě chutné pochoutky pro slavnostní stůl. Jídlo patří k dietním možnostem, vařit ho může i začátečník v tomto oboru.

Složení:

• rozpuštěné máslo - 1 polévková lžíce. l.;

• černý pepř, muškátový oříšek;

Způsob vaření:

1. Oloupejte, umyjte kuře, nakrájejte na malé kousky a 2krát projeďte mlýnkem na maso, abyste získali jemné mleté ​​maso.

2. Žloutky oddělte, vložte do mísy s masem, smíchejte ingredience.

3. Roztavené máslo vložte do stejné mísy, vezměte mléko při pokojové teplotě a přidejte do přísad, důkladně promíchejte.

4. Chop greeny, spolu s pepřem, solí, muškátovým oříškem v misce. Pokud je toto jídlo připraveno pro děti, je lepší nepřidávat koření. Důkladně zamíchejte základnu.

5. Nalijte lžíci mouky, promíchejte.

6. Rozšlehejte bílé a jemně zamíchejte do stávajícího mletého masa.

7. Mleté maso můžete položit na namazaný plech nebo do formy. Předehřejte troubu na 180 stupňů, pečte 40 minut.

Kuřecí suflé dietní

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce: 4-5.
  • Obsah kalorií: 130 kcal / 100 g.
  • Účel: horké / předkrm.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Složitost přípravy: snadná.

Když člověk chodí na dietu, stává se problémem vytvořit správné menu. Kuřecí suflé je zdravé a zdravé jídlo, které můžete bezpečně zahrnout do své stravy. Drůbež je považována za jednu z nejlepších možností, pokud chcete zhubnout bez ztráty svalů, protože obsahuje hodně bílkovin. Níže je krok za krokem recept na to, jak připravit chutné kuře.

Složení:

Způsob vaření:

1. Opláchněte, osušte kuřecí filé, nakrájejte na kousky a mleté ​​(můžete použít mixér).

2. Žloutky oddělte a smíchejte s ½ části krému.

3. Nasaďte špendlík soli na bílé vejce, tlukotem vytvořte silné vrcholy.

4. Zamíchejte mleté ​​maso, přidejte zbývající smetanu. Základna by neměla být příliš rýma. Jemně přidejte proteiny a postupně promíchejte do mletého masa, aby nedošlo ke ztrátě vzdušnosti.

5. Přeneste obrobek do forem, pro vaření je vhodný vícebarevný nebo dvojitý kotel. Vaření trvá asi 40 minut.

6. Vyjměte hotové ošetření, nechte mírně vychladnout a lze jej položit na talíře.

Vařené kuřecí suflé

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce: 3-4.
  • Obsah kalorií: 135 kcal / 100 g.
  • Účel: horké / předkrm.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Složitost přípravy: snadná.

Vařená kuřecí suflé je další možností, jak vytvořit tuto pochoutku. Zpravidla se používá surová drůbež, ale můžete ji také předem připravit. Toto jídlo patří do dietního stolu s nízkým obsahem kalorií, ideální pro malé děti. Recept není složitý a nováček kuchař to zvládne. Níže je podrobný návod, jak připravit kuřecí suflé.

Složení:

• máslo - 30 g;

Způsob vaření:

1. Vařte kuřecí filé v kastrolu do měkka. Ruce si roztrhněte na malé kousky a poté nasekejte mixér.

2. Rozmíchejte trochu másla na pánvi a smažte v něm mouku. Nalijte trochu mléka, neustále míchejte. Omáčku udržujte v ohni, dokud nezhoustne, nedovolte, aby se tvořily hrudky.

3. Mleté maso smíchejte s mléčnou hmotou.

4. Dále přidejte sůl, pepř, žloutky a dobře promíchejte.

5. Rozšlehejte bílé, dokud není pevná, hustá pěna, jemně promíchejte s hlavními ingrediencemi..

6. Rozdělte výslednou hmotu na plechovky, nechte ¼ prázdné, aby se kuřecí šťáva během vaření nevylévala..

7. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte ošetření, dokud nezíská zlatohnědou barvu.

Pro pár

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce: 2.
  • Obsah kalorií: 140 kcal / 100 g.
  • Účel: horké / předkrm.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Složitost přípravy: snadná.

Dokonce i nováček kuchař může vařit dušené kuřecí suflé. Tento způsob vaření je považován za jeden z nejúspěšnějších, hotové jídlo se ukáže být vzdušné a chutné. Kuře je také považováno za velmi užitečné pro rostoucí tělo, takže tato léčba je velmi vhodná pro děti. Níže je krok za krokem recept na to, jak připravit nafouknuté maso soufflé.

Složení:

• zelený hrášek - 50 g;

• kuřecí řízek - 300 g;

• čerstvá dýně - 50 g.

Způsob vaření:

1. Připravte kuře (opláchněte, osušte), rozemelujte v mixéru do hladka.

2. Dýně nakrájejte na kostky, přeneste ji do cedníku a nechte tam hrách. Dále, blanch zelenina ve vroucí vodě po dobu 4 minut.

3. Pomocí mixéru porazte vejce a smetanu. Vložte je do mletého masa, důkladně promíchejte.

4. Poté nalijte zeleninu do základny.

5. Nalijte základnu do napařovací misky. Doba vaření - 40 minut.

6. Hotový pokrm lze nakrájet na porce nebo celý na stůl.

S rýží

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce: 2-3.
  • Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.
  • Účel: horké / předkrm.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Složitost přípravy: snadná.

Kuřecí Soufflé s rýží - perfektní kombinace masa a příloh. Někteří lidé používají brambory jako druhé, ale tento recept se zaměří na tuto cereálie. Pokud potřebujete jít na dietu a nechcete se vzdát chutného jídla, pak je toto jídlo ideální pro PP. Níže je krok za krokem recept na chutný kuřecí rýžový suflé.

Složení:

• pepř - podle chuti;

• kuřecí řízek - 300 g;

• dlouhozrnná vařená rýže - 300 g;

• máslo - 5 g.

Způsob vaření:

1. Filet je třeba proměnit na mleté ​​maso, opláchnout a osušit, 2krát projít mlýnkem na maso. Vařenou rýži smícháme s masem, přidáme kari.

2. Oddělte žloutek a bílou vejce, první odešlete okamžitě do masové směsi. Pepř, sůl a dobře promíchejte.

3. Protein rozšlehejte, dokud nedosáhne pevných vrcholů, jemně zamíchejte do masa. Přidejte trochu másla pro chuť.

4. Jemně promíchejte směs do formy soufflé, může být ve formě koláče nebo kotletky.

5. Paruďte misku po dobu 15 minut. Otočte se a nechte 20 minut, poté vyjměte z parníku, ozdobte listy salátu a podávejte.

Jak si vyrobit kuřecí Souffle - Chef's Guide

Toto masové ošetření není nijak zvlášť obtížné, takže se můžete bezpečně pokusit uvařit. Kuřecí soufflé můžete nejen chutnat, ale také krásně pomocí zeleniny. Vyberte si zejména světlé a různé barvy (mrkev, zelený hrášek, fazole atd.). V této souvislosti bude tato možnost vypadat jasně a chutně. Pro vaření v troubě se doporučuje používat teflonové podpěry, silikonové formy. Takové nádoby nemusí být naolejovány, pokud si přejete, můžete si vzít formy cookie, pokud chcete urychlit proces pečení..

Video

Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a vše opravíme!

Dušená jemná kuřecí sufle v pomalém sporáku

Nabízíme vám jídlo, které lze bezpečně připsat do kategorie lehkých dětských jídel. Budou apelovat nejen na vás, ale také na vaše malé děti. Tentokrát vaříme „Tender dušené kuřecí suflé“ v pomalém hrnci.

Toto křehké a vzdušné suflé budeme vařit z kuřecích prsou. Proto bych rád hned poznamenal, že recept osloví dívky, které sledují postavu, a také velmi jako malé děti. Tento soufflé se jen rozplývá v ústech. Připravuje se bez použití režimů oleje, tuku a smažení. Ukázalo se, že je docela chutný a má nízký obsah kalorií.

Jak si vyrobit dietní kuřecí suflé

Člověk na dietě je nucen dávat pozor na výběr jídla. Kuřecí prsa je skvělá volba pro stravu. Produkt obsahuje minimum tuku, ale je obohacen o proteiny.

Maso soufflé je chutné jídlo s jemnou texturou a je vyrobeno z kuřecího filé. Existuje mnoho zajímavých receptů, které jsou vhodné pro hubnutí.

Je možné jíst suflé maso pro hubnutí a stravu

Maso je přirozený zdroj bílkovin potřebných k vybudování svalové tkáně. Vzhledem k velkému množství živočišných bílkovin v kompozici saturuje tělo energií.

Pro vaření zvolte libové maso:

Tato masa obsahují minimum tuku, ale jsou obohacena bílkovinami. Základní komponenta je doplněna zeleninou, díky níž je jídlo šťavnatější. Pokud potřebujete připravit hustší soufflé, doporučujeme přidat obiloviny, například rýži.

Pokud potřebujete zhubnout, nepřidávejte do masa tukové maso, například vepřové. Nepoužívejte při vaření mastné mléčné výrobky..

Princip vaření

Perfektní suflé má jemnou texturu. Nelze jej tedy připravit pouze z masa. Do misky se přidají vaječné žloutky, zelenina, nízkotučné smetany, mléko, namočená žitná chléb. Zkombinujte základní složku s vedlejšími produkty a míchejte, dokud nebude hladká.

Důležité! Aby byl soufflé vzdušný, přidají se k němu před pečením zbité vaječné bílky..

Miska se vaří při teplotě 180 stupňů, ale ne vyšší. Pokud se ukazatel přiblíží 200 stupňům, hmota vyschne. Během vaření soufflé neotevírejte dvířka trouby ani víko vířivky, protože se usadí..

Krok za krokem recept na lahodný soufflé

Chcete-li připravit jídlo, vezměte:

  • 2 kuřecí prsa;
  • 2 vejce;
  • sklenice mléka;
  • 2 polévkové lžíce másla;
  • cibule;
  • sůl, pepř a koření podle chuti.

Jak vařit dietní kuřecí prsní suflé v troubě:

  1. Opláchněte prsa, nakrájejte na malé kousky a mleté.
  2. Nakrájejte cibuli na kostky a oddělte žloutky od bílých..
  3. Kombinujte maso s cibulí, smetanou, žloutky a mlékem. Porazte hmotu v mixéru.
  4. Soli z vaječných bílků a rozšleháme do pěny. Přidejte k ostatním produktům.
  5. Namažte pekáč s máslem a nalijte na směs. Pečte po dobu 20 minut v troubě při 180 stupňů.

Kuřecí Ledvina

  • 0,5 kilogramů kuřecích jater;
  • 2 vejce;
  • půl sklenice smetany s obsahem tuku 15%;
  • 150 gramů cibule nebo mrkve;
  • 3 lžíce mouky;
  • sůl a pepř na dochucení.
  1. Kombinujte játra, cibuli a loupanou mrkev. V mixéru důkladně brouste.
  2. V oddělené misce rozšlehejte vejce se solí a pepřem.
  3. Přidejte tuto hmotu do jater, promíchejte.
  4. Nalijte do krému. Přidejte mouku a důkladně promíchejte.
  5. Namažte pekáč s máslem. Nalijte těsto do formy a pečte 40 minut při 180 stupních.

Možnosti vaření

V troubě

  • 0,5 kilogramu kuřecího filé;
  • 30 gramů másla;
  • půl sklenice smetany mírného tuku;
  • lžíce mouky;
  • Bílek;
  • špetka muškátového oříšku;
  • žloutek;
  • bylinky a koření podle chuti.
  1. Filety vařte a drtte v mixéru.
  2. Přidejte zbytek jídla kromě bílkovin. Znovu brousit.
  3. Whites whites na hustou pěnu a nalijte do celkové hmotnosti.
  4. Namažte pekáč s máslem. Přidejte těsto a pečte 30 minut při 180 stupních.

V multicookeru

  • 0,7 kilogramu filé;
  • 3 vejce;
  • půl sklenice smetany;
  • 250 gramů zeleninové směsi;
  • sůl podle chuti.
  1. Maso projeďte mlýnkem na maso, přidejte vejce, sůl a pepř.
  2. Nalijte smetanu, přidejte zeleninu a promíchejte.
  3. Namažte misku pro více vrstev olejem, nalijte do směsi a vařte 40 minut v programu „Steam“.

V mikrovlnné troubě

  • 100 gramů mletého masa;
  • 50 gramů beztukových tvarohů;
  • protein;
  • sůl podle chuti.

Všechny recepty důkladně promíchejte. Přeneste směs do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Nastavte na 850 W (maximum) a vařte 5 minut pod víkem bezpečným pro mikrovlnnou troubu.

Alternativní recepty

Se cuketou

  • 600 gramů kuřecích prsou a cukety;
  • plátek bílého chleba;
  • vejce;
  • 5 gramů másla;
  • půl sklenice mléka;
  • greeny, pepř, sůl a muškátový oříšek podle chuti.

Rozemelte filety v mixéru. Přidejte vejce, mléko, bílý chléb. Smíchejte do hladké pasty a přidejte sůl a koření. Cuketu nakrájejte na plátky a vložte je do naolejované multicookerové mísy. Přidejte přípravu soufflé a vařte 50 minut v režimu „Pečení“ v pomalém sporáku.

Se zeleným hráškem

  • 600 gramů filé;
  • 100 gramů sýru feta a zeleného hrášku;
  • vejce;
  • žárovka;
  • sůl a koření podle chuti.

Kombinujte filé, vejce, cibuli, sůl a koření. Porazte vše několikrát v mixéru. Smíchejte se zeleným hráškem a feta. Hmota pečte 50 minut při teplotě 50 minut.

Tento recept lze mírně upravit přidáním 50 gramů dýně a stejného množství kukuřičných zrn do produktů..

S rýží

  • 400 gramů filé;
  • 300 gramů rýže;
  • 3 vejce;
  • 2 cibule;
  • sůl a vaše oblíbené koření podle chuti.

Vařte rýži, smíchejte s filé, vejci a cibulkou. Dochutíme solí a rozšleháme v mixéru. Předehřejte troubu na 190 stupňů a pečte suflé po dobu 50 minut.

Užitečné video

Hlavní závěry

  1. Maso soufflé je chutné a chutné jídlo s vysokým obsahem bílkovin.
  2. Chcete-li připravit jídlo dietní, zvolte libové maso: kuře, králík, krůta, telecí maso, hovězí maso. Základní komponentu lze kombinovat se zeleninou, nízkotučné mléčné výrobky. Díky tomu je jídlo šťavnaté..
  3. Soufflé můžete vařit v troubě, vícebarevném nebo mikrovlnném troubě. Miska se vaří při teplotě nejvýše 180 stupňů, jinak vyschne.
  4. Existuje mnoho receptů na dietní suflé. Do misky se přidávají obiloviny, mléčné výrobky, vejce a zelenina.

Vyrábíte kuřecí suflé doma? Pokud máte nějaké oblíbené recepty na maso soufflé, napište je do komentářů k článku..

Dušená kuřecí soufflé

Recept na horké občerstvení z vařeného kuřecího masa s rýží pro dětskou, lékařskou a vyváženou výživu.

Složení:

  • 100 g vařeného kuřecího masa
  • 1 lžička rýže
  • 2 lžíce. lžíce mléka
  • 1 malé vejce
  • 1 lžička másla

Způsob výroby dušené kuřecí soufflé:

1. Vařené kuřecí maso nechte 2-3krát projít mlýnkem na maso s častým grilem.

2. Kuřecí hmotu zkombinujte s vařenou kaší z mléčné rýže a důkladně ji promíchejte.

3. Přidejte žloutek, rozpuštěné máslo a šlehačku. Výsledná hmota se promíchá, převede se na mastnou formu a vaří se ve vodní lázni, dokud není nabídka.

4. Nalijte hotové suflé s rozpuštěným máslem.

Nutriční hodnota

Na 100 g:
Kalorická hodnota: 301 kcal
Tuk: 22,7 g
Proteiny: 19,8 g
Sacharidy: 4,6 g
Vitamin B1: 0,1 mg
Vitamin B2: 0,2 mg
Vitamin C: 0,4 mg
Vápník: 73,7 mg
Železo: 1,7 mg

Kuřecí sufle

Dušená kuřecí suflé je ideálním pokrmem pro děti a dietisty, nezbytnou součástí nabídky pro ty, kdo dodržují zásady zdravého stravování. Můžete jej vařit různými způsoby - například se hráškem, dýní, květákem, žampiony, brokolicí nebo celerem. Konzistence vždy potěší něžností a nádherou, chuť lze snadno upravit přidáním různých koření a změnou zeleninové složky.

Jak vyrobit kuřecí suflé: 3 možnosti parníku

Jednoduchý recept na kuřecí soufflé

• česnek (2 stroužky)
• Kuřecí filet (350 g)
• 30% krém (1 sklo)
• Olivy (1 plechovka)
• Vejce (2 kusy)
• Sůl a koření (pro kulinářskou chuť).

Jak vyrobit kuřecí olivy soufflé:

1. Oloupejte stroužky česneku.

2. Kuře nakrájejte na plátky a zapněte mlýnek na maso s nejjemnějším drátěným stojanem.

3. Kombinujte vejce a smetanu v mixéru. Přidejte sůl a koření, přidejte asi třetinu mletého kuře. Rozemelte směs na dokonalou homogenitu.

4. Lžičkou polovinu zbývajícího mletého masa. Opakujte proces šlehání.

5. Přidejte zbytek kuřecí hmoty a znovu ji rozemelte. Konzistence „na výstupu“ by měla být silná a jemná; v případě potřeby přidejte sůl a upravte obsah koření. Jakékoli zelené nebo malé kousky papriky mohou být přidány podle libosti.

6. Zakryjte obal přilnavou fólií. Dlouhé konce by měly být poskytnuty, abyste mohli suflé zastrčit a zakrýt.

7. Přeneste souffle do připravené nádoby. Po vyrovnání povrchu položte olivy v náhodném pořadí, přičemž každá musí být stlačena dolů, aby „vedla“ doprostřed.

8. Miska zakryjte plastovou fólií a odešlete do dvojitého kotle na 35 minut. Svěží mleté ​​kuřecí suflé lze podávat horké nebo chlazené.

Kuřecí sufle s rýží

• Kuřecí filet (300 gramů)
• Máslo (1 čajová lžička)
• Vejce (2 kusy)
• Vařená dlouhozrnná rýže (300 gramů)
• Sůl a kari (přidané podle chuti).

Recept na výběrové kuřecí kastrol:

1. Převeďte drůbeží filé na rovnoměrně mleté ​​maso (nejlépe točte v mlýnku na maso dvakrát za sebou). Ochutnejte podle chuti.

2. Kombinujte kuřecí hmotu s vařenou rýží. Přidejte žloutek, upravte koření a sůl.

3. Rozšlehejte zbývající protein, dokud nedosáhnete pevných vrcholů. Mleté maso zamíchejte co nejjemněji pomocí špachtle. Přidejte nějaké měkké máslo současně.

4. Nalijte směs do formy. Vařte v dvojitém kotli asi čtvrt hodiny, pak se jemně otočte a pára dalších 20 minut.

Kuřecí suflé se zeleninou a tvarohem

• Tvaroh (200 gramů)
• Celer (jeden stonek)
• Kuřecí filet (400 gramů)
• česnek (5 hřebíčků)
• sýr feta (100 gramů)
• Papriky zeleninové, nejlépe různých barev (2 kusy)
• Sůl a koření (podle chuti)
• Mrkev (2 kusy)
• Cibule (1 hlava).

Dušená kuřecí suflé:

1. Posuňte drůbeží filé do mlýnku na maso - spolu s mrkví, stroužky česneku a cibulkou. Namontujte nejměkčí rošt.

2. Do mletého masa přidejte sůl a mletý pepř (a další koření dle vašeho výběru). Poté zamíchejte tvaroh a feta.

3. Nasekejte pár paprik na malé kostky. Přidejte k hromadě pro společnost s nakrájeným celerem.

4. Vše dobře promíchejte. Rozložte a vyrovnejte.

5. Vložte jídlo do dvojitého kotle. Doba vaření cca 40 minut.

Dobrou chuť!

Maximální přínos pro děti a dospělé. Kuřecí suflé v dvojitém kotli - chutné, rychlé a zdravé

Každý, kdo byl na dietě, ví, že v tuto chvíli musíte jíst nízkokalorická jídla. Kuře, přesněji její jednotlivé části, je ideální pro výživu při hubnutí. Kuřecí suflé je nejjemnější jídlo, které se každému bude líbit.

Dietní jídlo

Mnoho lidí má dojem, že na stravě nejsou chutná jídla. To není pravda! Nejzdravější a nejlehčí jídlo pochází z dvojitého kotle. Můžete napařovat nejen zdravá, ale i chutná jídla, která ocení celá rodina. Můžete si dokonce udělat zdravý dezert.

Parník je skutečným pomocníkem při hubnutí. Můžete v něm vařit jídlo bez přidání tuku a oleje. Ukázalo se, že jsou opravdu vynikající a chutné - toho lze dosáhnout pomocí různých koření.

Takové jídlo pomáhá nejen zhubnout, ale je také velmi užitečné pro žaludek i pro celý organismus jako celek. Jíst tímto způsobem je velmi zdravé, takže si budete pomáhat být zdravými a krásnými.!

Jedním z nejcitlivějších dietních jídel v dvojitém kotli je kuřecí suflé. Může být podán i velmi malým dětem, je tak jemný a užitečný. Vyrábí se z kuřecího masa s přídavkem koření a dalších přísad..

Je důležité používat nemastná jídla, vyhýbat se majonéze a máslu, i když jsou v receptu. Mohou být nahrazeny přírodním jogurtem a necentrovaným olivovým olejem. Kuřecí suflé je ideální pro bílkovinnou stravu, protože toto jídlo neobsahuje žádné uhlohydráty, pouze bílkoviny.

Recepty

Kuřecí suflé lze jíst samostatně nebo s přílohou. Skladuje se v chladničce několik dní. Tato jemná pochoutka osloví každého, kdo miluje kuře a chce zhubnout..

Prsa se zeleninou

Toto jídlo je chutné a má nízký obsah kalorií. Ukázalo se, že je zvláště užitečný kvůli zelenině, která je součástí jeho složení. Ořechy mu dodávají neobvyklost a aromatické čerstvé greeny ho činí zvláště pikantní a aromatické..

Budete potřebovat:

  • kuřecí prsa - 500 g;
  • cuketa nebo cuketa - 230 g;
  • brokolice nebo květák - 130 g;
  • zeleň;
  • nízkotučné mléko - 230 ml;
  • cibule - 1 ks.;
  • pistácie - 1 polévková lžíce;
  • vejce - 2 ks.;
  • sůl;
  • pepř;
  • olivový olej bez zápachu - 50 ml.

Krok 1. Opláchněte a osušte kuřecí řízek papírovou utěrkou. Sekejte maso náhodně, vložte jej do mísy, přidejte nasekané cukety, brokolici a cibuli, rozložte na květenství. Vše namíchejte mixérem na homogenní hmotu.

Krok 2. Do hmoty přidejte mléko při pokojové teplotě. Vložte polovinu jemně nasekané zeleniny, olivového oleje, syrového žloutku, oddělených od bílkovin, ochucte a oříšky. Vše namíchejte znovu v mixéru.

Krok 3. Whites whites do husté pěny pomocí mixéru nebo metla. Přidejte je k mši.

Krok 4. Výslednou základnu vložte do vícevrstvého zařízení a misku vařte 30 minut.

Se sýrem

Toto jídlo má několik kalorií než předchozí, ale je stále vhodné pro dietu. Jeho obsah kalorií je přibližně 150 kcal na 100 g. Připravuje se jednoduše.

Budete potřebovat:

  • nízkotučné sýry - 50 g;
  • vejce - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks.;
  • sůl;
  • koření;
  • olivový olej bez zápachu;
  • kuřecí řízek - 1 kg;
  • nízkotučná zakysaná smetana - 35 g;
  • nízkotučné mléko - 200 ml;
  • hrubá mouka - 30 g;
  • zelený hrášek - 50 g.

Krok 2. Do kuřecí hmoty přidejte mouku, syrové vejce, mléko, sůl a koření. Porazte vše znovu dobře, aby nebyly hrudky.

Krok 3. Vařte mrkev, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Pokud máte čerstvý nebo zmrazený hrášek, vařte. Pokud je to možné, vypusťte tekutinu.

Krok 4. Vařenou zeleninu dejte kuře, vše promíchejte. Neomíchejte mixér, aby kusy zůstaly neporušené.

Krok 5. Vložte těsto do dvojitého kotle, nalijte na něj trochu zakysanou smetanu a posypte strouhaným sýrem.

Krok 6. Mísu vařte asi půl hodiny. Podávejte horké.

Důležité! Pokud nemáte mixér, můžete mlít vše v běžném mlýnku na maso.

Se cuketou

Toto jídlo není jen lehké, je také bohaté na vitamíny. Určitě se vám bude líbit!

Složení:

  • olej bez zápachu;
  • pepř;
  • koření;
  • kuřecí maso - 800 g;
  • nízkotučné mléko - 1 polévková lžíce;
  • sůl;
  • bílý chléb - 40 g;
  • cuketa - 1 kus.

Krok 1. Umyjte kuřecí maso, odstraňte všechny žíly a kůži a nasekejte je v mixéru.

Krok 2. Chléb odděleně rozdrtte bez kůrky, vložte do sklenice a přikryjte mlékem.

Krok 3. Smíchejte tyto ingredience, přidejte olivový olej, sůl a koření. Měli byste mít velmi tenké těsto..

Krok 4. Rozšlehejte studený protein oddělený od žloutku. Přidejte do pěny sůl, aby byla stabilní. Přidejte proteiny do kuřecí hmoty a vše promíchejte.

Krok 5. Umístěte vše do misky parníku na nejnižší úrovni. Vaříme na půl hodiny.

tipy a triky

Kuřecí soufflé byl vynalezen ve Francii, nyní již pronikl do kuchyní všech ostatních národností. Vaří se v dvojitém kotli, troubě nebo na pánvi, ale první možnost je nejužitečnější.

Chcete-li získat perfektní jídlo, postupujte podle těchto pokynů:

  1. Pokud chcete připravit porcovaný soufflé, použijte malé plechovky. Rozložte na ně hmotu a potom položte část každého na talíř. Takže nemusíte nic řezat, jídlo se ukáže ještě krajší..
  2. Soufflé může být vyrobeno z vařeného nebo syrového kuře. Velmi vzdušné jídlo z filé.
  3. Soufflé lze konzumovat horké i studené. Ve druhém případě nahradí klobásu a bude zdravou svačinu..
  4. Aby byl soufflé vzdušný a něžný, je lepší mlít hmotu mixérem alespoň dvakrát.
  5. Do receptu můžete přidat jakoukoli zeleninu, kromě brambor. Takže soufflé bude mnohem výživnější a vitamín.
  6. Aby byl soufflé svěží, musíte bílky bít velmi opatrně. Pěna by měla být silná. V něm by neměla být žádná tekutina. Je velmi důležité pečlivě promíchat pěnu do hmoty, aniž by došlo k jejímu poškození nebo k jejímu usazení..
  7. Nevyplňujte formulář až po okraj, protože by mohlo dojít k vyčerpání masových šťáv. Pak se jídlo ukáže jako suché..

Užitečné video: jak si zachovat výhodu

Kuřecí suflé dieta v dvojitém kotli potěší každého člena rodiny. Jedná se o chutné a zdravé jídlo, které výrazně ušetří váš čas v kuchyni. Jak vařit, viz video níže.

Závěr

Kuřecí suflé je zdravé dietní jídlo, které vám pomůže dostat se do formy. K přípravě je nejlepší použít kuřecí prsa. Tělo se snadno vstřebává. Obsahuje mnoho proteinů, které jsou užitečné pro každou osobu.

Děti mají toto jídlo moc rád, protože je velmi měkké, něžné a lehké. To může být jeden s různými omáčkami, pokud oni jsou dietní. Omáčky si můžete připravit z přírodního jogurtu s houbami, domácí hořčicí nebo rajčaty.

Příprava kuřecího suflé je celkem jednoduchá. To se může lišit s libovolnými složkami podle vašeho vkusu, hlavní věcí je vybrat ty dietní. Zelený hrášek, fazole, brokolice, paprika, květák, cuketa, lilek a rajčata jsou perfektní jako přísady. Zeleninu můžete mlet v mixéru nebo ji můžete dát na celé kousky. Kuřecí suflé lze jíst s čerstvou zeleninou, jako jsou okurky nebo rajčata. Toto jídlo vám přinese maximální užitek.!

Jak trávit více času na sobě a své rodině než na vaření po celé hodiny? Jak udělat misku krásnou a chutnou? Jak se dostat s minimálním množstvím kuchyňských spotřebičů? Nádherný nůž 3v1 je praktický a funkční pomocník v kuchyni. Zkuste se slevou.


Následující Článek
Jím dobře, ale mám silné nadýmání, co mám dělat?