Dušená omeleta - lahodné recepty pro děti a nejen!


Dušená omeleta je dietní verze oblíbeného zdravého jídla, která využívá zdravé tepelné zpracování, kromě smažení. Díky tomu bude možné získat misku s maximálním obsahem hodnotných vitamínů bez přebytečného tuku a škodlivých karcinogenů..

Dušená omeleta - jak vařit?

Vaření parní omelety je vynalézavá technologie, která vyžaduje minimum času, zejména pokud znáte všechny jemnosti a tajemství.

  1. Chcete-li získat klasickou verzi pokrmu, stačí porazit čerstvá vejce s přídavkem soli a mléka, dokud není hladká, pak nalijte směs do vhodné nádoby a vařte v dvojitém kotli, víceželezném nebo v parní lázni na sporáku.
  2. Chcete-li rozšířit konečnou chuť jídla, můžete do vajec namísto mléka přidat kyselou smetanu, majonézu a dokonce i originální přísady, jako je pomerančový džus..
  3. Do omelety můžete přidat další aromatické poznámky přidáním nasekané čerstvé nebo tepelně zpracované zeleniny, uzenin nebo vařeného masa, bylin nebo sýrů..
  4. Při podávání můžete parní omeletu ochutit plátkem másla, posypat bylinkami nebo strouhaným sýrem.

Jak vyrobit proteinovou dušenou omeletu?

Dušená proteinová omeleta je vynikajícím řešením pro ty, kteří jsou alergičtí na žloutek nebo hledají novou chuť známého jídla. Místo vody můžete přidat vývar, mléko a navíc kořenit proteinový základ a přitom šlehat aromatickými sušenými bylinkami, čerstvými bylinkami.

  • proteiny - 3 ks.;
  • voda - 50 g;
  • máslo - 5 g;
  • sůl a pepř.
  1. Oddělte požadované množství proteinů od žloutků, mláťte je, dokud se nezíská nadýchaná pěna.
  2. Přidejte sůl, pepř, pokud je to žádoucí, a nalijte do vody.
  3. Porazte proteinovou bázi znovu.
  4. Forma je namazána olejem, do ní se nalije šlehačka, potažená fólií.
  5. Připravte omeletu na parní lázni nebo v dvojitém kotli, pomalý vařič po dobu 10 minut.

Jak vyrobit parní omeletu v dvojitém kotli?

Parní omeletu můžete použít ve dvojitém kotli ve speciální nádobě na rýži nebo použít tradiční parní stojan s plechovkami na bázi vajec. Vejce by neměla být porazena dlouhá a tvrdá. Jednoduše se mísí se šlehačkou, dokud nevznikne homogenní struktura, po které se přidají přísady.

  • vejce - 4 ks.;
  • zakysaná smetana - 60 g;
  • mléko - 60 ml;
  • máslo - 20 g;
  • byliny, sůl a pepř.
  1. Rozbít vejce do mísy, lehce bít šlehačkou nebo mixérem.
  2. Podle chuti přidejte sůl a pepř, přidejte zakysanou smetanu, nalijte do mléka.
  3. Smíchejte všechny ingredience.
  4. Plíseň je namazána olejem a do ní je nalita vajíčka..
  5. Vařená omeleta v dvojitém kotli po dobu 10 minut a při podávání posypte bylinkami.

Parní omeleta v pomalém sporáku

Dušená omeleta v pomalém vařiči může být vařena v silikonu nebo jiných formách, v jedné společné nádobě nebo vytvořením vhodné formy na fólie. Pro urychlení procesu vaření je lepší nalít asi 300 ml horké vody z konvice do vícevrstvé mísy. Forma může být navíc naolejována.

  1. Rozbít vejce do mísy.
  2. Podle chuti přidejte mléko, sůl a vše rozmíchejte šlehačkou.
  3. Výslednou směs nalijte do běžné formy nebo porcovaných nádob a umístěte ji do mřížky dvojitého kotle a umístěte ji na misku s vodou.
  4. Spusťte program Steam nastavením časovače na 10 minut.
  5. Po signálu se vařená nadýchaná omeleta napařuje na talíř a podává se ke stolu.

Jak vyrobit parní omeletu v pánvi?

Dále, jak napařovat omeletu bez parníku, vícevrstvého a dokonce i bez parní lázně. K tomu potřebujete pánev se silným dnem a kvalitním nepřilnavou vrstvou. Princip tepelného ošetření vajec bude spočívat v tom, že se vaječný základ necháme vařit pod pokličkou bez přidávání tuku..

  • vejce - 4 ks.;
  • mléko - 200 ml;
  • sůl, koření.
  1. Vejce se mísí v misce s mlékem, podle potřeby přidávají sůl a podle potřeby koření.
  2. Zahřejte pánev a do ní nalijte vajíčko.
  3. Připravte si parní omeletu pod víkem a čas od času promíchejte špachtlí.
  4. Hotové jídlo přeneste na talíř a podávejte s plátkem másla nebo bylin.

Jak vyrobit parní omeletu v mikrovlnné troubě?

Připravit parní omeletu v mikrovlnné troubě je jednoduché a jednoduché. Pokud nechcete používat nastrouhané sýry a bylinky do vajec, upravte dobu vaření nastavením časovače na 4 minuty. Až budete připraveni, nechte nádobu s miskou v zařízení po dobu dalších 3-5 minut, poté se miska podává na stůl.

  • vejce - 4 ks.;
  • mléko - 8 lžíce. lžíce;
  • tvrdý sýr - 30 g;
  • petržel - 5 g;
  • máslo - 20 g;
  • sůl pepř.
  1. Vejce se mísí s mlékem pomocí šlehačky nebo mixéru.
  2. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
  3. Základna se nalije do mazané formy, zakryje se víkem a umístí se do mikrovlnné trouby na 2 minuty, aby se vařila při vysoké síle.
  4. Třete sýr, jemně nasekejte petrželku, nalijte do nádoby s omeletou, promíchejte.
  5. Pošlete nádobu zakrytou víčkem do mikrovlnné trouby na další 3 minuty.

Parní omeleta v peci - recept

K vaření parní omelety v troubě potřebujete strukturu ve formě parní lázně. Tato metoda je časově náročnější a vhodnější, pokud není možné použít dvojitý kotel nebo sporák. Má však svou vlastní výhodu: při otevření víčka můžete posypat omeletu sýrem a nechat ji roztát a lehce hnědou, což dává misce zvláštní chuť..

  • vejce - 4 ks.;
  • mléko - 200 ml;
  • tvrdý sýr - 50 g;
  • kopr - 2 větve;
  • máslo - 20 g;
  • sůl pepř.
  1. Rozbijte vejce, přidejte mléko, vše míchejte do hladka.
  2. Nalijte základnu do formy a namažte olejem.
  3. Umístěte nádobu do cedníku do hrnce s vodou.
  4. Miska zakryjte víkem a odešlete ji do předehřáté trouby na 30 minut.
  5. Otevřete víko, posypte omeletu sýrem, ponechte v zařízení dalších 5-7 minut.

Jak vyrobit parní omeletu pro vaše dítě?

Omeletu pro dítě můžete napařit do sklenice dětské výživy umístěním do hrnce s vroucí vodou. Pro rovnoměrnější vaření lze nádobu po 5 minutách od začátku vaření otevřít a obsah smíchat vidličkou. Aby nedošlo k prasknutí sklenice, musí být dno pánve předem pokryto látkou..

  1. Vejce se vloupá do mísy.
  2. Přidejte sůl a mléko, vše rozmíchejte šlehačkou.
  3. Nalijte směs do sklenice dětské výživy, naplňte ji na ramena a přikryjte víčkem.
  4. Umístěte nádobu se směsí vajec do hrnce s vodou.
  5. Vařená omeleta pro děti v pánvi ve vodě asi 10 minut.

Parní omeleta se sýrem

Získá se neuvěřitelně chutná, výživná a zdravá omeleta se sýrem v páře. Do vaječné hmoty můžete přidat buď strouhaný tvrdý sýr, nebo nakrájený na kostky nebo talíře. Je vhodné připravit omeletu v silikonových formách, které nemusí být ani naolejovány, nebo používat minimální množství.

  • vejce - 4 ks.;
  • mléko - 120 ml;
  • sýr - 100 g;
  • sůl, máslo.
  1. Vejce se bijí mlékem a solí.
  2. Připravený strouhaný nebo nakrájený sýr se přidá k základu vejce.
  3. Nalijte směs do naolejované formy.
  4. Vařená omeleta v dvojitém kotli, vícekombinátoru nebo ve vodní lázni po dobu 15 minut.

Dušená brokolice omeleta

Neocenitelnou snídaní, obědem nebo večeří bude dušená omeleta se zeleninou. Jako výplň v tomto případě, brokolice květenství, místo kterého můžete přidat květák, papriky, blanšírované lusky, zelený mladý hrášek, další zeleninové přísady podle chuti, bylinky a koření.

  • vejce - 4 ks.;
  • zakysaná smetana - 4 lžíce. lžíce;
  • brokolice květenství - 8 ks.;
  • mouka - 2 lžíce. lžíce;
  • kurkuma - tsp;
  • paprika a mletá paprika - každá po 2 sekáčkách;
  • sůl, máslo.
  1. Vejce se bijí solí.
  2. Mletou mouku se zakysanou smetanou přidáme do vajec.
  3. Dno osolte paprikou, kurkumou a mletým pepřem.
  4. Hmotu dobře promíchejte metličkou, přidejte květenství brokolice.
  5. Vejce se zeleninou vložte do formy a 15 minut pohodlně napařujte.

Dušená omeleta s tvarohem

Následující recept na kouřící omeletu přitahuje cenné složení ingrediencí a po ochutnávání se díky vynikající chuti hotového jídla stane jednou z nejoblíbenějších. Zde se do vaječného základu přidává tvaroh, který může být zrnitý nebo měkký pastovitý. Navíc lze přidat nakrájenou kuřecí prsa, aby se zvýšila nutriční hodnota omelety..

  • vejce - 4 ks.;
  • mléko - 200 ml;
  • tvaroh - 400 g;
  • máslo - 200 g;
  • sůl, pepř, kopr a petržel.
  1. Trochu porazte vejce, přidejte mléko, sůl a pepř.
  2. Vložte tvaroh do vaječné hmoty, vše důkladně promíchejte mixérem nebo šlehačkou.
  3. Po propláchnutí a usušení větví jemně nasekejte čerstvé bylinky.
  4. Zelené vejce nakrájejte na vejce se tvarohem.
  5. Plesnivě promažte plísní máslem a nalijte výslednou základnu s tvarohem.
  6. Omeletu napařte po dobu 25-30 minut.

Omeleta s dušenými rajčaty

Další možností pro výrobu omelety je pro ty, kteří mají rádi kombinaci vajec a rajčat. Navíc můžete přidat nakrájenou papriku, strouhaný sýr, bylinky nebo přísady, jako je šunka, uzená slanina. Je důležité zvolit rajčata, která jsou pevná a ne příliš vodnatá. Dříve, pokud je to možné, se slupka z rajčat odstraní.

  • vejce - 4 ks.;
  • mléko - 140 ml;
  • rajčata - 2 ks.;
  • paprika - 0,5 ks.;
  • sýr - 60 g;
  • sůl, pepř, byliny, máslo.
  1. Mléko se nalije do rozbitých vajec, přidá se sůl a pepř.
  2. Všechny jsou smíchány s mixérem nebo šlehačkou.
  3. Nalijte vajíčko do naolejované formy.
  4. Rozložte nakrájená rajčata, papriky, posypte miskou nastrouhaným sýrem a bylinkami.
  5. Připravte parní omeletu se zeleninou v dvojitém kotli nebo na parním grilu v pomalém sporáku na půl hodiny.

Dušená omeleta

Dušená omeleta je vhodné jídlo pro lékařskou výživu v mnoha dietách.

Dušená omeleta se dá vařit se zeleninou, masem a sýrem.

Vytvořte obézní zdravou výživu na dietě 8 a dalších dietách.

1. Parní omeleta

Ingredience

Vejce 2 ks.
mléko 3% 100 g
máslo 5 g

Vaření

Rozšlehejte vejce.
Smíchejte s mlékem a dobře promíchejte.
Nalijte do namazané misky s máslem a připravte se ve vodní lázni.

Vstup 150 g

216,6 kcal

proteiny 12,9 g
tuky 16 g
uhlohydráty 5,2 g

Dieta: la, lb, 1, 2, 3, 4c, 6, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 15

2. Proteinová parní omeleta

Ingredience

Vejce (bílkoviny) 2 ks. (50 g)
mléko 3,2% 60 g
máslo 5 g

Vaření

Rozšlehejte bílky a mléko.
Nalijte do mazané formy a páry.

Vchod 100 g

146,8 kcal

proteiny 8 g
tuk 5,6 g
uhlohydráty 3,1 g

Dieta: la, 1, 3, 4b, 5a, 5p, 5, 6, 7, 8, 9, 10a, 10c, 10, 11, 13, 14, 15

3. Omeleta s masem

Ingredience

Vejce 2 ks.
mléko 3,2% 100 g
hovězí maso 100 g
nesolené máslo 5 g

Vaření

Hovězí maso uvařte, očistěte od šlach, projeďte mlýnkem na maso s jemnou mřížkou.
Mleté maso smíchejte se šlehanou směsí vaječného mléka a páry 30 až 35 minut v promazané nádobě.
Mrholení s máslem na dovolené.

Vstup 220 г

232,2 kcal

proteiny 27,8 g
tuk 21,2 g
uhlohydráty 5,2 g

Dieta: 1, 2, 3, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 15

4. Dušená mrkev omeleta

Ingredience

Vejce 2 ks.
mléko 3,2% 100 g
mrkev 50 g
nesolené máslo 5 g

Vaření

Vařte mrkev a jemně ji roztřete nebo nakrájejte.
Smíchejte se šlehačkou se směsí vajec a mléka a párou v promazané formě.
Mrholení s máslem na dovolené.

Vstup 200 g

229,8 kcal

proteiny 13,4 g
tuky 16 g
uhlohydráty 8 g

Dieta: 1, 2, 3, 4b, 6, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 15

5. Omeleta se sýrem

Ingredience

Vejce 2 ks.
mléko 3,2% 50 g
Ruský sýr 15 g
nesolené máslo 5 g

Vaření

Nastrouhejte sýr a smíchejte se směsí vajec a mléka, zmlákněte a nalijte do mazané formy.
Pára.

Vchod 120 g

243,2 kcal

proteiny 15 g
tuk 18,9 g
uhlohydráty 2,8 g

Dieta: 1, 2, 3, 4b, 6, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 15

6. Omeleta s uzeninami

Ingredience

Vejce 2 ks.
mléko 3,2% 50 g
mléčné klobásy 30 g
nesolené máslo 5 g

Vaření

Beat směs vajec a mléka a nalijte do mastné misky.
Do směsi vložte klobásy, oloupané a nakrájené na plátky o tloušťce 3-5 mm.

Pára.
Mrholení s máslem na dovolené.

Vstup 150 g

270,7 kcal

proteiny 15,3 g
tuky 22 g
uhlohydráty 2,8 g

Dieta: 1, 2, 3, 4b, 6, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 15

7. Omeleta s rajčaty

Ingredience

Vejce 2 ks.
mléko 3,2% 50 g
čerstvá rajčata 60 g
nesolené máslo 5 g

Vaření

Dušená rajčata se smetanovou omáčkou.
Rozšlehejte směs vajec a mléka a nalijte na rajčata.
Pečeme v troubě.

Vstup 150 g

194,6 kcal

proteiny 11,8 g
tuk 14,4 g
uhlohydráty 4,3 g

Dieta: 3, 6, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 15

8. Omeleta se zeleninou

Ingredience

Vejce 2 ks.
mléko 3,2% 50 g
mrkev 25 g
bílé zelí 25 g
nesolené máslo 5 g

Vaření

Nakrájejte zeleninu a vařte / nebo vařte s trochou mléka a másla.
Umístěte na mastný plech.
Nalijte směs šlehaček a mléka.
Pečeme v troubě.

Vstup 150 g

199,8 kcal

protein 12 g
tuk 14,4 g
uhlohydráty 5,3 g

Dieta: 3, 6, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 15

9. Omeleta s ovesnou kaší

Ingredience

Vejce 2 ks.
mléko 3,2% 50 g
rýžové krupice 20 g
nesolené máslo 10 g

Vaření

Připravte drobivou kaši, která se smíchá se šlehačkou se směsí vajec a mléka.
Pečte 6-8 minut v troubě.

Vstup 160 г

285,3 kcal

protein 13 g
tuk 18,6 g
uhlohydráty 18,3 g

Dieta: 2, 6, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 15

Kolik vařit parní omeletu?

Omeletu vařte na mírném ohni po dobu 25–35 minut se zavřeným víkem v závislosti na přísadách.

Jak vařit omeletu v dvojitém kotli - recept s fotografií

Omeletu lze vařit nejen na pánvi, ale také ve dvojitém kotli. Na rozdíl od smažení je kouření velmi podporováno zdravými obhájci. Parní jídla mohou být zahrnuta do stravy nejen dospělých, ale i dětí.

Klasická dušená omeleta

Namažte misku dvojitého kotle s máslem a do ní nalijte rozšlehaná vejce a mléko. Dále musíte misku uzavřít víkem a omeletu vařit po dobu 20 minut. Na konci vaření musíte pečlivě odstranit víko, aby se kapky vytvořené na jeho povrchu nedostaly do hotového jídla..

Proteinová dietní omeleta

Vejce je třeba rozbít, aby se bílky oddělily od žloutků. Žloutky mohou být použity k přípravě dalších pokrmů a k proteinům by měla být přidána sůl, rozdrcena vidličkou nebo pomocí mixéru a poté přidáno mléko nebo voda. Výsledná směs se nalije do parní misky a proteinová omeleta se vaří 15 minut.

Omeleta se zeleninou

Porazte vejce se solí a přidejte mléko. Nastrouhejte mrkev a jemně nakrájejte cibuli. Papriky, oloupeme a nakrájíme na malé kostky.

Namažte misku dvojitého kotle s máslem, položte na dno ve vrstvách strouhané mrkve, nakrájenou cibuli, papriku, poté čerstvý nebo zmrazený zelený hrášek a nalijte směs vajec a mléka.

Nastrouhejte sýr a posypte omeletu. Nakrájenou zeleninu můžete položit na vrchol.

Omeletu je třeba vařit v dvojitém kotli do 20 minut. Poté musí být položen na porcované talíře a sloužit. Při servírování lze misku nalít čerstvou zakysanou smetanou.

K přípravě omelety se zeleninou můžete použít nejen čerstvé produkty, ale také zmrazené zeleninové směsi, mezi něž patří brokolice, květák a cuketa. Před vařením je nemusíte rozmrazovat. Pro uspokojivější jídlo můžete přidat nejen zeleninu, ale také nakrájenou šunku. Pro zvýšení hustoty omelety můžete do směsi vajec a mléka přidat 0,5 lžičky. mouka.

Křepelčí vejce omeleta

A ti, kteří nemohou získat omeletu, se mohou dívat na virtuózní mistrovskou třídu!

Dušená omeleta - 6 parovaných omeletových receptů

Dušená omeleta je výživné vaječné jídlo pocházející z Francie. Doporučuje se používat u lidí s gastrointestinálními chorobami, kteří dodržují dietu, a také pro krmení dětí od jednoho roku věku. To ale vůbec neznamená, že se tento zdravý a zdravý člověk nemůže nechat hýčkat. Omeleta je bohatá na vitamíny A, D, E, skupina B, kyselinu listovou, lutein, lysin atd. Díky technologii vaření toto jídlo neobsahuje karcinogeny, cholesterol a kalorie..

Jak vyrobit parní omeletu - klasický recept

Klasický recept je nejjednodušší. Nepotřebuje speciální přísady a kuchyňské spotřebiče. Existují dva způsoby, jak vytvořit takovou omeletu..

Zeštíhlující recepty s míchanou parní míchačkou

Dušená omeleta je nejen chutné, ale také velmi zdravé, dietní jídlo. Takový produkt je ideální pro lidi, kteří sledují jejich postavu a snaží se zhubnout..

Velké množství receptů a způsobů vaření vám umožní uspokojit vkus každého a co nejvíce rozšířit denní menu.

Výhody parní omelety

Parní omeleta je nízkokalorická miska s energetickou hodnotou 184 kalorií na 100 g produktu. Je připraven bez použití tuku a oleje, který zabraňuje nadměrnému stresu v játrech, orgánům gastrointestinálního traktu a zabraňuje tvorbě podkožních depozit tuku.

Slouží jako zdroj, který zásobuje tělo uživatele vitamíny skupin A, B, E a D.

Kromě toho se dušená omeleta vyznačuje následujícími prospěšnými vlastnostmi:

  1. Imunomodulační působení a aktivace vlastní obrany těla.
  2. Odstranění bolesti svalů a kloubů.
  3. Posílení kostní tkáně, zubní skloviny a nehtů (kvůli zvýšenému obsahu vápníku).
  4. Úleva od bolesti hlavy.
  5. Příznivý účinek na stav a fungování centrálního nervového systému.
  6. Zvyšování energetického potenciálu.

Takové jídlo bude zvláště užitečné pro lidi s problémy s tvarem těla, starší osoby, děti a dospívající, pacienty, kteří nedávno utrpěli zlomeniny a jiná traumatická zranění..

Jak napařovat omeletu pro hubnutí?

Různé recepty na dušenou omeletu se od sebe liší hlavně způsobem přípravy.

Chcete-li toto chutné dietní jídlo pro chudnutí připravit, musíte dodržovat tyto kroky:

  1. Porazte chladná vejce v misce.
  2. Podle chuti přidejte další ingredience.
  3. Nalijte směs na žáruvzdornou misku nebo skleněnou misku.
  4. Umístěte misku do parníku, jiného kuchyňského spotřebiče nebo pod víko do hrnce s vroucí vodou.
  5. Sledujte požadované množství času (přibližně 10-15 minut).

Funkce dietní omelety pro hubnutí spočívá v tom, že se doporučuje vařit bez dalších přísad, s výjimkou čerstvých nebo sušených bylin. Je lepší nahradit sůl feferonkou nebo ji použít v minimálním množství.

Proteinová parní omeleta je velmi dobrá pro hubnutí a udržování svalové hmoty, která se při vaření neodlišuje od klasické, kromě toho, že pro toto jídlo se používají pouze vaječné bílky oddělené od žloutků..

Parní omeleta dobře zapadá do každé dietní nabídky kromě:

  1. Mono-dieta zahrnující použití pouze jedné nebo několika specifických potravin.
  2. Sacharidové diety.

Ve dvojitém kotli

Chcete-li připravit parní omeletu klasickým způsobem, musíte porazit 4–5 kuřecích vajec v misce, nalít sklenici mléka v tenkém proudu a zároveň nepřetržitě míchat jídlo. K výsledné směsi přidejte trochu soli nebo pepře a potom ji nalijte do nádoby dvojitého kotle.

Po 20 minutách se již může podávat vynikající dietní jídlo..

V multicookeru

Miska vaří rychle, ale ukáže se neuvěřitelně chutná a něžná.

  1. Chcete-li vařit dušenou omeletu v pomalém hrnci, musíte porazit 5 vajec mixérem, nalijte do mléka (200 ml).
  2. Solte směs a dobře promíchejte, šlehačkou po dobu 20-30 sekund.
  3. Namažte samostatnou skleněnou nádobu s máslem a do ní nalijte směs mléka a vajec.
  4. Poté nalijte vodu do vícesložkové mísy a nainstalujte gril s nádobou na omeletu.
  5. Potom zůstane pouze zavřít víko multicookeru a uvést zařízení do režimu „páry“ na 20 minut.
  6. Po uplynutí stanovené doby zkontrolujte stav misky a pokud omeleta ještě zcela nezhoustla, zvyšte dobu vaření o dalších 10-15 minut.

V mikrovlnné troubě

Parní omeleta v mikrovlnné troubě je zvláště nadýchaná a velmi jednoduchá, rychlá pro přípravu:

  1. Chcete-li implementovat tento recept, měli byste vzít 2 vejce s 2 lžícemi. l. mléko, přidejte koření a znovu promíchejte.
  2. Vložte kousek smetanové mala do mikrovlnné trouby, roztavte ji a umístěte nádobu do mikrovlnné trouby na 1-2 minuty..
  3. Aby se omeleta nepřilepila k víku, musí být také ošetřena máslem, protože jídlo během vaření hodně stoupá..
  4. Zbývá nalít směs vajec a mléka do formy, přikrýt víčkem a vložit do mikrovlnné trouby na 4 minuty.
  5. Optimální režim je 800 W.
  6. Pokud chcete do misky přidat sýr, byliny, zeleninu a další přísady, omeleta se vaří 2 minuty, poté se do ní přidají další ingredience, pomocí kterých se vaří pokrm po stejnou dobu.

V hrnci

Absence dvojitého kotle a dalších kuchyňských spotřebičů ještě není důvodem k odmítnutí parní omelety, protože můžete vařit jídlo v nejběžnějším hrnci:

  1. Nejprve musíte porazit 4 vejce se sklenicí mléka a soli.
  2. Nalijte vodu do pánve, aby dosáhla poloviny úrovně pro výrobu omelety.
  3. Pánev je zakryta víkem a na mírném ohni, dokud se omeleta nevaří (obvykle to trvá asi 15 minut).

Na pánvi

Tento způsob vaření je velmi podobný předchozímu:

  1. Nejprve se připraví omeleta z 2 vajec a 2 lžíce. l. mléko.
  2. Poté přidejte do směsi koření a sůl podle chuti..
  3. Voda se nalije do pánve a umístí se forma se směsí vajec a mléka.
  4. Miska se vaří na mírném ohni asi 10-15 minut, zakryta.

Dušená omeleta: recept

Parní jídla jsou základem dietní výživy. Vařená omeleta je bezpečná sázka na snídani. Metoda napařování zachovává vitamíny, chuť a barvu složek. Jídlo se vaří rovnoměrně, nehoří ani nevysychá. Šetříte čas, protože jídlo nemusí být otočeno nebo mícháno. Milovníci zdravé výživy, kteří jsou na dietě a chtějí diverzifikovat své denní menu, by měli zvládnout přípravu parní omelety. Vaření v páře odhalí mnoho příchutí a vůní a vyžaduje mnohem méně soli a koření než vaření a dušení.

Dušené recepty omelety

Toto jídlo je prostorem pro kulinářskou kreativitu. Míchejte vejce s mlékem, smetanou, jogurtem, vývarem nebo vodou, přidejte své oblíbené ingredience. Zelenina, maso, sýr, šunka, ryby jsou dokonale kombinovány s vejci. Z vaječné směsi si můžete dokonce vyrobit vzdušný dezert přidáním ořechů, ovoce a cukru. Poté, co se naučíte, jak vařit pravidelnou a bílkovinovou dušenou omeletu, můžete své blízké překvapit řadou snídaní nebo večeří.

Na vodní lázni

  • Čas: 25 minut.
  • Porce na kontejner: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 97 kcal / 100 g.
  • Účel: na snídani, oběd, pro děti.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Obtížnost: snadná.

Klasická omeleta připravená ve vodní lázni podle jednoduchého receptu je lehká, něžná, bohatá na vitamíny B a kyselinu listovou. Nízkokalorické jídlo vhodné pro dietery a děti starší než jeden rok. Omeleta je připravena z minimálního množství ingrediencí, nevyžaduje speciální kuchyňské vybavení a může být podávána k snídani, obědu nebo večeři..

  • vejce - 5 ks.;
  • mléko - 200 g;
  • sůl - špetka;
  • olivový olej - 1 lžíce. l.
  1. Rozšlehejte vejce, olivový olej a sůl v misce, kelímku nebo malé pánvi.
  2. Nalijte mléko v tenkém proudu.
  3. Vyrovnejte dno velkého hrnce látkou nebo silikonovou rohoží, vložte nádobu se směsí vajec, nalijte vodu, která by měla omeletu dosáhnout do středu mísy.
  4. Omeletu napařte v hrnci, zakryjte ji pomalu vroucí vodou po dobu 25 minut.

V multicookeru

  • Čas: 20 minut.
  • Porce na kontejner: 2 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 89 kcal / 100 g.
  • Účel: na snídani, stravu.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Obtížnost: snadná.

Příprava proteinové omelety v pomalém vařiči je rychlá a snadná. Miska je vyrobena bez žloutků, proto neobsahuje cholesterol. Vhodný pro lidi s kardiovaskulárními chorobami, pankreatitidou, gastritidou, žaludečními vředy, zahrnutými do proteinových diet pro sportovce, doporučenými odborníky na výživu, aby se váha vrátila zpět k normálu. Konzistence hotové omelety z vícebarevného materiálu je vzdušná a porézní a chuť je jemná, což se dětem určitě bude líbit. Skvěle se kombinuje s dušenou cuketou a čerstvým salátem.

  • vejce - 4 ks.;
  • odstředěné mléko - 100 g;
  • zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
  • máslo - 20 g;
  • sůl - 2 špetky;
  • kopr, petržel, salát - každá po 1 svazku;
  • malé cukety nebo cukety - 1 ks.
  1. Oddělte bílé od žloutků.
  2. Zkombinujte bílkoviny se zakysanou smetanou, postupně nalijte do mléka, bijte, dokud hustá pěna nezmizí hrudky.
  3. Nalijte proteinovou směs do promazané formy pro více vrstev.
  4. Nastavte na „Steam“, vařte 7-10 minut.
  5. Oloupejte cuketu, podélně nakrájejte na tenké plátky, sůl a pepř. Pára na čtvrt hodiny.
  6. Podávejte na listech hlávkového salátu a posypte nasekanými bylinkami.

Ve dvojitém kotli

  • Čas: 45 minut.
  • Porce na kontejner: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 138,4 kcal / 100 g.
  • Účel: na oběd, večeři.
  • Kuchyně: Řecká.
  • Obtížnost: střední.

Chcete se rozmazlovat sami sebou a svými blízkými neobvyklým, chutným a vydatným obědem, ale nevíte, jak je zdravý? Vařte omeletu z řeckého ostrova s ​​olivami, jemným sýrem a citronovou šťávou. Se stejnými ingrediencemi získáte vynikající proteinovou parní omeletu, pokud na začátku vaření oddělíte žloutky od proteinů.

  • vejce - 5 ks.;
  • přírodní jogurt - 120 g;
  • Sýr feta - 40 g;
  • třešeň - 5 ks.;
  • sladká paprika - 1 ks.;
  • spinach - banda;
  • bazalka - banda;
  • pór - 1 stonek;
  • postavené olivy - hrst;
  • citronová šťáva - 1 lžíce l.;
  • sojová omáčka - 1 polévková lžíce l.;
  • olivový olej - 1 lžíce l.;
  • sůl, černé a bílé papriky, paprika - každý štípnout.
  1. Nakrájejte cherry rajčata na polovinu.
  2. Nakrájejte olivy na tenké plátky.
  3. Nakrájejte sýr a pepř na kostky.
  4. Jemně nakrájenou bazalku, špenát, pór.
  5. Vařte greeny, olivy a papriky vodou na mírném ohni po dobu 10 minut.
  6. Pouze vejce nebo bílá, smíchejte s jogurtem, citronovou šťávou, sójovou omáčkou, solí, paprikou, bílým, černým pepřem a lehce rozšlehejte.
  7. Vrstva zelené s olivami, rajčaty, sýrem v mastné formě, zalijeme vejci.
  8. Pára po dobu 25 minut.

Proteinová omeleta v troubě

  • Čas: 50 minut.
  • Porce: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 101,8 na 100 g.
  • Účel: na oběd, večeři, slavnostní stůl.
  • Kuchyně: Italská.
  • Obtížnost: střední.

Proteinová omeleta pečená se zeleninou v peci je skladem vitamínů a minerálů. Pokud se vám nelíbí křupavost, odstraňte sýr z receptu. Díky světlé, pestré zelenině bude kastrol nejen skvělý, ale bude také vypadat velmi krásně. Děti, které mají potíže s krmením zeleniny, nebudou ignorovat zdravé jídlo, pokud budou pečeny v muffinových plechovkách.

  • vejce - 8 ks.;
  • mléko - 300 g;
  • brokolice - 150 g;
  • Růžičková kapusta - 200 g;
  • zmrazený zelený hrášek - 150 g;
  • cibule - 1 ks;
  • sladká červená, zelená paprika - 1 ks.;
  • mrkev - 1 ks.;
  • tvrdý sýr - 50 g;
  • koriandr - banda;
  • olivový olej - 3 lžíce l.;
  • sůl - 3 špetky;
  • mletý černý pepř - špetka.
  1. Nakrájejte cibuli na půlky, mrkev na plátky.
  2. Vložte zeleninu do předehřáté pánve s olivovým olejem, po 10 minutách přidejte zelený hrášek, 5 minut přikryjte.
  3. Rozložte brokolici na květenství, nakrájejte růžičkové klíčky na poloviny a pepř nakrájejte na kostky. Zkombinujte se zbytkem zeleniny v pánvi, nechte vše společně po dobu dalších 5-7 minut.
  4. Porazte bílé, dokud pěna nezhoustne a zdvojnásobí, přidejte mléko, sůl, pepř, znovu dobře porazte.
  5. Formulář namažte olivovým olejem, rozložte zeleninu, naplňte směsí bílkovin a mléka, posypte nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem.
  6. Pečte v předehřáté troubě při 190 ° C po dobu 20-25 minut.

Zeleninová dieta

  • Čas: 25 minut.
  • Porce na kontejner: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 128 kcal / 100 g.
  • Účel: na snídani, stravu.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: střední.

Dietní omeleta se snadno stravuje, dává pocit plnosti, nepoškozuje postavu. Zelenina je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, je zdrojem antioxidantů a udržuje celé tělo v dobrém stavu. Přírodní jogurt nepřidá obsah tuku, ale zanechá jemnou krémovou dochuť. Připravte takovou omeletu na snídani nebo na oběd a budete mít po celý den energii a pozitivní emoce. Podávejte horké s celozrnným chlebem.

  • vejce - 4 ks.;
  • přírodní jogurt - 100 g;
  • cuketa - 200 g;
  • mrkev - 1 ks.;
  • paprika - 1 ks.;
  • sůl - špetka;
  • kopr, petržel, bazalka - každá banda;
  • rostlinný olej - 1 lžíce. l.
  1. Cuketa, mrkev a paprika, nakrájená na kostky, sůl a olej.
  2. Vložte zeleninu do parní rýžové mísy, na 10 minut páru.
  3. Oddělte žloutky od bílých a žloutky důkladně otřete solí. Whites whites odděleně do husté pěny, přidejte jogurt. Kombinujte bílé a žloutky. Nalijte směs na zeleninu.
  4. Do půl hodiny bude dietní oběd připraven. Před podáváním přidejte nakrájenou zeleninu.

Dětská omeleta v pomalém sporáku

  • Čas: 25 minut.
  • Porce na kontejner: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 127,5 kcal / 100 g.
  • Účel: na snídani, dezert.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Sladké dezerty milované dětmi mohou být nejen chutné, ale také zdravé. Obě vlastnosti se dobře hodí do dušené jablečné omelety. Vzdušná, jemná pochoutka může diverzifikovat dětské menu, jakmile jsou do dětské stravy zavedena vejce. Při vaření pro dospělé nebo starší děti přidejte během smažení do jablek trochu strouhaného zázvoru a špetku skořice..

  • vejce - 3 ks.;
  • mléko - 75 g;
  • jablka - 1 ks.;
  • mrkev - 1 ks.;
  • máslo - 10 g;
  • cukr - 2 lžičky;
  • kukuřičná mouka - půl lžičky;
  • vanilkový cukr - 5 g;
  • sůl - špetka;
  • moučkový cukr - 1 polévková lžíce. l.
  1. Oloupejte jablka, omotejte je a nakrájejte na malé kostky, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
  2. Předehřejte pánvičku se silným dnem, roztavte máslo, lehce smažte jablka a mrkev smíchané s cukrem.
  3. Beat vejce se solí a vanilkovým cukrem do pevné pěny, nalijte do mléka v tenkém proudu, jemně promíchejte zdola nahoru.
  4. Namažte misku máslem, dejte jablka a mrkev, přikryjte směsí vajec.
  5. Nastavte víceúčelový režim do režimu „Steam“, vařte čtvrt hodiny.
  6. Hotový dezert odstraňte pomocí stojanu na drát, položte na talíř a posypte moučkovým cukrem.

S houbami

  • Čas: 50 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 67 kcal / 100 g.
  • Účel: na oběd, večeři.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Obtížnost: střední.

Dušená proteinová omeleta je v dokonalé harmonii s houbami a drůbežími filé. Vydatné, ale lehké jídlo, ideální na oběd nebo večeři. Pro vaření v dvojitém kotli používejte pouze žampiony. Pokud chcete získat omeletu s lesními houbami, proveďte předběžné tepelné ošetření: vařte je po dobu jedné hodiny po vaření. Vařené houby lze smažit s cibulí po dobu 5-7 minut.

  • vejce - 5 ks.;
  • krém - 4 lžíce. l.;
  • krůtí, perličky nebo kuřecí filé - 1 prsa;
  • čerstvé žampiony - 5 ks.;
  • zmrazený hrášek - 2 lžíce. l.;
  • sůl - 2 špetky;
  • pepř, provensálské byliny - špetka.
  1. Filé umyjte, osušte, otřete pepřem, provensálskými bylinkami, špetkou soli. Řezané na tenké proužky.
  2. Sekejte žampiony jemně. Pára s drůbeží v cedníku nebo parníku na čtvrt hodiny.
  3. Smíchejte smetanu, bílky a sůl do hladka.
  4. Namažte misku máslem, vložte houby a maso, přidejte hrášek a směs šlehaček.
  5. Pára po dobu 25 minut.

S rajčaty a sýrem

  • Čas: 40 minut.
  • Porce na kontejner: 2 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 118,3 kcal / 100 g.
  • Účel: na snídani, večeři.
  • Kuchyně: Italská.
  • Obtížnost: snadná.

Rajčata se sýrem jsou klasickou kombinací italské kuchyně, používají se nejen v pizze, ale také v předkrmech, sendvičích, teplých jídlech a polévkách. Do vaječné směsi s rajčaty přidejte jakýkoli sýr kromě mozzarely, jinak bude příliš vodnatý. Omeleta s rajčaty a sýrem - nízkokalorická, ale výživná, ideální pro snídani nebo večeři a směs italských bylin naplní misku aroma a živinami.

  • vejce - 4 ks.;
  • mléko - 100 g;
  • cherry rajčata - 200 g;
  • sýr - 60 g;
  • šunka - 150 g;
  • sůl - špetka;
  • Italské byliny - špetka.
  1. Nakrájejte rajčata na plátky, šunku na kostky.
  2. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
  3. Vejce rozkrájíme na nadýchané, přidáme sůl a koření, nalijeme trochu mléka, jemně promícháme.
  4. Namažte pekáč s máslem, rozložte rajčata, šunku, přidejte směs vajec, posypte sýrem.
  5. Vařte půl hodiny v dvojitém kotli nebo vodní lázni.

Jemnosti vaření

Vařená omeleta se stane nadýchanou, roztaje se v ústech, něžná, pokud se budete řídit několika jednoduchými pravidly:

  1. Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, mohou být mléčné výrobky nahrazeny převařenou vodou, zeleninou nebo masovým vývarem.
  2. Vezměte pouze čerstvé produkty, vejce starší než 5 dnů nebudou schopna správně porazit, což ovlivní konzistenci hotového jídla.
  3. Do jednoho vejce nepřidávejte více než 1,5 lžíce mléka nebo smetany - optimální poměr, aby omeleta nebyla vodnatá.
  4. Nalijte mléčné výrobky do rozbité vaječné směsi v malých porcích za stálého míchání.
  5. Nepoužívejte směšovač - hmota bude příliš strmá, bije šlehačkou nebo vidličkou.
  6. Vezměte si mléko, vejce, plnění při pokojové teplotě, omeleta ze studených produktů nevzroste.
  7. Do omelety přidejte další přísady, ne více než 50 procent objemu vaječné směsi.
  8. Jakmile jsou ingredience smíchány, dušte hmotu vejce a mléka, jinak nebude mísa vzdušná a jemná.
  9. Změny teploty poškozují nádheru. Chcete-li zabránit usazování jídla, nezapomeňte na víko, nezvedejte jej během vaření a do 3-5 minut po vaření. Zevnitř namažte víkem máslem.
  10. Omeleta je lahodná teplá a studená, ale netrvá dlouho. Studená omeleta je originálním doplňkem salátů nebo polévek.

Video

Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a vše opravíme!

Parní omeleta

Tuto omeletu lze připravit s jakoukoli zeleninou dle vašeho výběru. A společně s klíčky přidejte jemně nasekané zahradní bylinky. Nebo ji posypte hotovým pokrmem.

  • zlaté fazole (klíčky) - 50 g
  • vejce - 3 kusy.
  • kukuřičná mouka - 1 lžíce. l.
  • střední mrkev - 1 ks.
  • zelený hrášek - 50 g
  • sojová omáčka - 1 polévková lžíce. l.
  • středně velké žampiony - 3 kusy.

PŘÍPRAVA PŘÍPRAVU KROKŮ ZA KROKEM

Klíčová slova

Stále více lidí má zájem o recepty parníků, jak to umožňuje vaření v páře.

Je omeleta s rajčaty originální ruské jídlo? Ale ne. Ve Francii se připravuje pouze v létě..

Klasický recept na omeletu je neuvěřitelně jednoduchý, takže obvykle každý začíná tímto pokrmem..

Omeleta s moukou na pánvi osloví ty, kteří odmítají jakoukoli něžnost a upřednostňují toto jídlo.

Omeleta s mlékem vařeným na pánvi je velmi rychlé a jednoduché jídlo. nicméně.

Dušená omeleta - 8 dietních receptů

Vejce jsou velmi cenným a výživným potravinářským výrobkem, proto není obvyklé začít den smíchanými vejci. Ale pokud je to z nějakého důvodu kontraindikováno, může být nahrazeno dušenou omeletou. Toto dietní jídlo není o nic méně chutné a zdravé, ale neobsahuje přebytečný tuk..

K přípravě omelety můžete použít primitivní konstrukci pánve a síta, dvojitý kotel, pomalý vařič nebo jednoduše omítat omeletu ve vodě poté, co jste ji nalili do sáčku.

Parní omeleta v pomalém hrnci: recept v silikonových formách

V dnešní době se stalo dobrým jídlem. Proto je vaření v páře součástí mnoha kuchyňských spotřebičů. Parní omeletu můžete rychle připravit v pomalém vařiči pomocí receptu v silikonových formách.

Složení:

  • 3 vejce;
  • 4 lžíce čerstvé mléko;
  • 5-10 g másla;
  • 1-2 špetky soli.

Rozbijte vejce do hluboké mísy, porazte je, až nadýcháte mixérem. Není vhodné porazit příliš mnoho, stačí zpracovat hmotu, dokud se neobjeví lehká pěna.

Rada! Před použitím vajec opláchněte roztokem sody.

Nalijte mléko do vaječné hmoty, osolte a jemně promíchejte. Malé silikonové formy namažte zevnitř kouskem změkčeného másla. Nalijeme omeletu do forem.

Zapneme multicooker, aktivujeme program „Steam“, poté, co jsme nalili 1 litr vody do mísy a nainstalovali parní koš. Jakmile se voda vaří, vložte naplněné formy do koše a zavřete víko přístroje.

Vaření omelety po dobu 15 minut. Pak opatrně položte na talíř a otočte formy vzhůru nohama. Ozdobte misku bylinkami a čerstvou zeleninou.

Dušená omeleta v dvojitém kotli se zeleným hráškem

Ve zdvojeném kotli lze připravit celou řadu zdravých stravovacích jídel. Například dušená omeleta v dvojitém kotli se zeleným hráškem.

Složení:

  • 2 slepičí vejce;
  • 100 g čerstvého zmrazeného zeleného hrášku;
  • 1/3 Čl. mléko (jakýkoli obsah tuku);
  • 2 špetky soli.

Nejprve vyjmeme hrášek z mrazničky a úplně je odmrazíme při pokojové teplotě. Čerstvý hrášek lze použít v sezóně.

Rada! Při rozmrazování hrášku je lepší umístit je do cedníku, aby mohla odtéct veškerá vlhkost.

Rozlitý hrášek nalijte na dno formy, kde bude omeleta připravena. Rozbíjejte vejce do mísy, míchejte je vidličkou, dokud hladké nejsou. Potom solíme hmotu a přidáme mléko.

Jemně nalijte vaječnou hmotu do hrášku a vložte formu s omeletou do parního zásobníku (nezakrývejte formu). Vaření omelety v dvojitém kotli po dobu čtvrt hodiny. Doba vaření se může lišit v závislosti na tloušťce omelety a výkonu spotřebiče.

Dušená omeleta recept pro dítě se zeleninou

První doplňkové jídlo pro dítě je velmi důležité. Proto se každá matka snaží vařit pouze zdravé a dietní jídlo. Nabízíme snadný recept na dušenou omeletu pro dítě se zeleninou.

Složení:

  • 1 čerstvé vejce;
  • 2-3 květenství květáku;
  • 50 ml mléka;
  • 0,5 ks. malá mrkev;
  • 1 špetková sůl.

Moje, loupejte mrkev. Rozložíme květák na květenství a opláchneme. Ponořte zeleninu do vroucí vody, vařte do měkka. Vypusťte vodu a nakrájejte zeleninu na malé kostky.

Rada! Pro odstranění hmyzu ze zelí by měla být zelenina ponořena na 10 minut do dobře osolené studené vody..

Zeleninovou směs položte na dno formy. Vejce smíchejte s mlékem a solí. Do výsledné směsi nalijte zeleninu. Formulář umístíme do dvojitého kotle nebo vícekomorového zařízení a napaříme jej asi 15 minut.

Parní omeleta na vodě v sáčku s kuřecím masem

Velmi originální a neobvyklý způsob vaření parní omelety. Není vařená v páře, ale v sáčku. Parní omeletu na vodě lze doplnit jakoukoli zeleninou, masem, bylinkami, sýrem atd..

Složení:

  • 4 kuřecí vejce;
  • 50 g vařeného kuřecího filé;
  • 0,25 lžíce kefír;
  • 0,5 banda zelených;
  • 1-2 špetky soli a pepře.

Nalijte vodu do hrnce, zahřejte na 100 stupňů. Zatímco se voda vaří, připravte hmotu na omeletu. Vařené kuře nakrájejte na malé kostky. Moje zelení, jemně nasekejte nůž.

Beat vejce se solí, sůl vše a přidejte studený kefír v tenkém proudu. Do hotové omelety přidejte kuřecí maso, byliny a koření. Jemně promíchejte, nalijte do těsného plastového sáčku. Svázali jsme to dobře a dali jsme ho do vroucí vody.

Rada! Pro přípravu omelety v sáčku je vhodné použít hustý mrazicí sáček.

Omeletu vařte při mírném varu asi 25 minut. Vyjměte hotový omeletu z pánve. Ponecháme jej v sáčku dalších 10-15 minut a teprve potom jej položíme na talíř.

Dušená omeleta se sýrem a rajčaty

Omeleta se sýrem a rajčaty se ukazuje být neobvykle šťavnatá a chutná. Při této snídani nezapomeňte hýčkat a milovat..

Složení:

  • 4 čerstvá vejce;
  • 100 g tvrdého sýra;
  • 1 masité rajče;
  • 1 polévková lžíce. mléko;
  • 2 špetky soli.

Rajčata důkladně opláchněte, vystřihněte stonek a nakrájejte na malé kostky. Pokud je kůže tlustá, je nejlepší ji odstranit. Třete tvrdý sýr na hrubé struhadlo.

V misce smíchejte vejce, mléko a sůl. Hmotu dobře promíchejte vidličkou, přidejte sýr a rajčatové kostky. Naplňte omeletu připravenou hmotou. Dali jsme do dvojitého kotle nebo pomalého sporáku na 30 minut. Omeleta je připravena, když je zcela nastavena..

Dušená křepelčí vejce omeleta

Je známo, že křepelčí vejce jsou mnohem zdravější než slepičí vejce. Parní křepelková omeleta proto osloví příznivce zdravé výživy a zdravého životního stylu..

Složení:

  • 15 ks. křepelčí vejce;
  • 1 polévková lžíce. mléko (mastné);
  • 1 banda kopru;
  • 20 g másla.
  • 1 špetková sůl.

Promytá a sušená křepelčí vejce rozbijeme do hluboké mísy, přidáme špetku soli a vše důkladně promícháme vidličkou nebo metlou. Dosahujte mírné pěnění. Vyřídíme greeny, myjeme je a osušíme. Listy jemně nasekejte nožem, smíchejte omeletu.

Vetřete vhodný tvar máslem. Nalijte směs tam a umístěte do dvojitého kotle na 15 minut. Připravenost omelety lze zkontrolovat obvyklým vpichem nože. Pokud se ve výklenku hromadí velké množství kapaliny, omeleta je připravena sloužit..

Proteinová parní omeleta

Dušená proteinová omeleta je součástí tabulky stravování č. 5. Toto jídlo stimuluje funkci jater, vylučování žluči a je zcela bez škodlivých tuků. Není vůbec těžké jej připravit, hlavní věcí je používat čerstvá vejce a dodržovat proporce.

Složení:

  • 2 vaječné bílky;
  • 120 ml mléka;
  • 1 špetková sůl.

Oddělte bílé od žloutků. Vložte proteiny do hluboké mísy, přidejte sůl a přidejte mléko. Vyzbrojeni mixérem, porazili mši až do nadýchaného ustáleného stavu.

Výsledná hmota se přenese do silikonové formy a jakýmkoli pohodlným způsobem se po dobu 10 až 15 minut napaří. Pro chuť můžete přidat sušené nebo čerstvé bylinky, papriku nebo provensálské byliny.

Dušená omeleta se žampiony

Jednoduchý omeleta se může rychle nudit, ale parní omeleta s houbami dodá rozmanitost a nasycení po celý den..

Složení:

  • 5 čerstvých vajec;
  • 1,5 lžíce kukuřičná mouka;
  • 5 hub (žampiony);
  • 1 polévková lžíce sójová omáčka;
  • 125 ml vody;
  • 2 lžíce zelený hrášek;
  • trochu soli a pepře.

Houby umyjte, osušte, případně je očistěte a nakrájejte na kostky. Umístěte do parního koše a páry na 10 minut. Mezitím rozbijeme vejce, přidáme vodu, sojovou omáčku, koření. Vše dobře promíchejte a přidejte trochu kukuřičné mouky..

Hotové houby a rozmrazený zelený hrášek vložte do směsi na dno formy. Zeleninu opatrně naplňte připravenou směsí. Vložte misku do koše nebo podnosu a vaříme pár minut.


Následující Článek
Proxy analogy