Nabídka pro děti s pankreatitidou


Veškerá práce orgánů gastrointestinálního traktu přímo závisí na spotřebovaných produktech, metodách zpracování a režimu krmení. Dospělí často porušují tyto jednoduché zásady zdravého stravování, což vede k nepříjemnému onemocnění - pankreatitidě. Bohužel, pankreas nefunguje u dětí. K vývoji pankreatitidy u dítěte přispívají následující faktory:

  • porušení režimu příjmu potravy, snížení jeho kvality a „suché jídlo“;
  • alergické reakce různého původu: od kopřivky po atopickou dermatitidu;
  • jakákoli onemocnění břišních orgánů;
  • dědičné choroby;
  • parazity a produkty jejich životně důležité činnosti;
  • akutní infekce virové a bakteriální etiologie (spalničky, příušnice, hepatitida a další);
  • endokrinopatie (diabetes mellitus, hypotyreóza).

Nabídka pro děti s pankreatitidou je samozřejmě sestavena pečlivě, vyjma potravin, které negativně ovlivňují celkový stav. Účinek na nemocný orgán by měl být snížen použitím produktů připravených šetrně.

Čím menší je účinek zánětu slinivky břišní, tím rychlejší zotavení nastane.

Pankreatitida u dětí se vyskytuje ve třech formách: akutní, chronická a reaktivní, z nichž druhá je nejčastější. Hlavní terapií je nutriční terapie pro dítě s pankreatitidou. Ve vážném stavu je nutná hospitalizace.

Pravidla výživy

Jakákoli strava zahrnuje určitá pravidla, podle kterých se vyhýbá mnoha lékům. Dieta pro příznaky pankreatu bude prvním krokem k uzdravení.

Pro děti má strava pro pankreatitidu pravidla:

  1. Jíst každé 2-3 hodiny.
  2. Množství jídla najednou musí být sníženo, zatímco počet krmení denně je nejméně 6krát. Díky tomuto přístupu nebudou mít děti hlad..
  3. Veškeré jídlo v polotekuté formě pyré. Čím menší je dítě, tím lepší je konzumace dětské výživy.
  4. Z metod vaření je lepší upřednostňovat vaření, pečení a vaření ve vodní lázni nebo v pomalém sporáku.
  5. Teplá teplota potravin, takže zánětlivé orgány jsou nejméně zatíženy.
  6. Dodržování denního obsahu kalorií je nezbytné. Dítě by nemělo zhubnout. Proto je u všech forem onemocnění přítomnost zvýšeného množství proteinu v nabídce určujícím faktorem rychlého zotavení..
  7. Snížení množství komplexních uhlohydrátů v potravě, pokud možno vyloučení tuku.
  8. Předehřívání je přísně zakázáno.

Tyto nuance stravy pro pankreatitidu je třeba sledovat s vývojem jakékoli formy.

Měli byste také sledovat rovnováhu vody a solí v těle dítěte. Pijte dostatek čisté vody, aby vás hydratoval. Omezení příjmu soli má příznivý vliv na výkonnost žlázy..

Nákupní seznam

Pokrmy připravené šetrným způsobem pomohou vašemu dítěti rychleji se zotavit. U zaníceného orgánu povede snížení pracovní schopnosti ke zmizení příznaků pankreatu - bolesti břicha, nauzea a zvracení, slabost a celková nevolnost.

Strava pro děti s pankreatitidou se striktně shoduje s nabídkou předepsanou gastroenterologem. K snídani je vhodnější krmit děti šťouchanou polotekutou a tekutou kaší, dušenou omeletou, kastrolem z nízkotučných odrůd tvarohu s přídavkem šťouchaného nekyselého ovoce nebo bobulovin.

Oběd obsahující libovou vegetariánskou polévku, nutně maso druhé v důkladném tepelném ošetření (parní kotletka, pudink z pečeného masa, guláš bez koření) a vařená nebo dušená zelenina. Večeře se skládá také z masa nebo rybích pokrmů. Během druhé snídaně a odpoledního čaje je povinné mít ovoce, bobule, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.

V souladu s formou pankreatitidy se také změní menu malého pacienta. Existuje však také obecný seznam povolených potravin:

  • dietní maso: krůta, králík, kuře;
  • libové ryby převážně bílých odrůd: odrůdy hejna, štikozubce, halibuta, platýse, štiky a říční ryby;
  • zelenina s nejnižším obsahem vlákniny: mrkev, řepa, cuketa, dýně. Veškerá zelenina musí být tepelně ošetřena. Syrová zelenina se nedoporučuje pro děti s pankreatitidou;
  • ovoce a bobule nekyselých odrůd: jablka, ananas, meloun, meloun, jahoda, chokeberry, jahoda a další;
  • mléčné výrobky by měly obsahovat nízké procento tuku. Konzumace plnotučného mléka je nežádoucí. Připravuje kaši zředěnou vodou;
  • tekutinami mohou být želé, nekyselinový ovocný kompot, neperlivá minerální voda, bylinné a zelené čaje.

Akutní fáze

Strava u dětí s pankreatitidou v akutním stadiu v prvních dvou až třech dnech se provádí s analogií léčby tohoto onemocnění u dospělých. Je nutné navštívit lékaře a často - hospitalizaci ve zdravotnickém zařízení. V závislosti na závažnosti pankreatitidy vyvstává otázka intravenózní infuze.

Potom pomalu přecházejí na pití tekutin, obvykle druhý nebo třetí den nemoci. Nejlepší volbou bude odvar ze šípku na třetí den, protože tento nápoj obsahuje mnoho užitečných vitamínů, antioxidantů pro rychlé zotavení těla.

A také třetí den se zavádí zeleninový vývar a ovesná želé, které dodržují režim pití. Do konce prvního týdne po nástupu pankreatitidy se zavádějí tekuté cereálie, šťouchané masné výrobky a vařená zelenina. Při každém novém uvedení produktu byste měli pečlivě sledovat celkový stav dítěte..

Strava pro pankreatitidu u dětí je předepisována po dobu 1 měsíce.

Díky dietním jídlům po takové výživě bude možné zabránit relapsům nemoci a přechodu na chronickou formu..

Chronický kurz

Chronický průběh pankreatitidy u dětí je poměrně vzácný. S relapsem nemoci bude krmení podobné jako u akutního průběhu. Strava s číslem tabulky 5 je předepisována po dobu 1 měsíce s mírnou korekcí.

V prvních dnech relapsu byste měli pít více tekutin, pokusit se nepodávat pevné jídlo, dát topnou podložku s ledem nebo studenou vodou na oblast pankreatu a poskytnout dítěti klid.

S reaktivní pankreatitidou

U reaktivní pankreatitidy se strava liší od stravy pro jiné formy. Reaktivní pankreatitida je charakterizována zánětem slinivky břišní v reakci na základní onemocnění. Léčba tedy bude spočívat v odstranění příznaků onemocnění, které způsobilo pankreatitidu..

U dětí mladších než jeden rok bude hlavní příčinou vzniku reaktivní pankreatitidy nesprávné zavedení doplňkových potravin. Je třeba pečlivě sledovat reakci dítěte na každé nové jídlo a dodržovat názor pediatrů.

U dětí po třech letech věku se do obecně povoleného seznamu produktů přidávají sušené pekařské výrobky a sušenky. Může sladkosti: marshmallows, marshmallows, med a bonbóny vyrobené s fruktózou.

S reaktivní formou můžete jíst to, co je nemožné v akutní a chronické formě:

  • klobásy, klobásy;
  • mastné maso a ryby;
  • čokoláda;
  • ovoce, bobule a šťávy z nich.

V prominutí

Během remise zůstává výživa, kterou malý pacient dodržoval během exacerbace pankreatitidy, nezměněna. Postupně se přidává nové jídlo, které pečlivě sleduje stav dítěte. U dítěte s pankreatitidou se na injekčním jídle občas objeví příznaky jako nevolnost nebo zvracení. V takovém případě je miska zrušena a po několik dní neprovádějí experimenty, v opačném případě může dojít k opětovnému útoku..

Jídlo není příliš drcené, ale metody přípravy a frakční příjem potravy přetrvávají. Nezapomeňte své dítě nechat dlouho hladovět..

Zakázaná jídla pro jakoukoli formu pankreatitidy u dětí:

  • klobásy;
  • Fast Food;
  • marinády;
  • uzené maso;
  • horké koření a koření;
  • potraviny se spoustou konzervačních látek.

Některé vlastnosti stravy

Správně vybrané potravinové recepty ze zdravé výživy zabrání výskytu komplikací a opětovnému výskytu pankreatitidy u dětí. Kromě toho bude možné po zánětu úplně obnovit poškozený orgán..

Aby dítě dostalo všechny potřebné vitamíny, minerály a plný denní objem energie, je nutné správně přistupovat k organizaci krmení a stravy.

U dětí s pankreatitidou existují rozdíly v příjmu potravy v důsledku věku. Je nutné dodržovat věková doporučení lékaře.

U dětí mladších tří let

Lze pro pankreatitidu použít dětskou výživu? Je to možné, ale podle seznamu povolených produktů. Nekrmte své nemocné batole ovocnými jablky nebo hovězím pyré.

Dětské nádoby obsahují všechny látky, které dítě potřebuje. Správně vybraná nabídka nijak neovlivní vaši pohodu. Po krmení je třeba sledovat reakci a pečlivě sledovat jeho pocity po jídle.

Strava pro pankreatickou pankreatitidu je dostatečně široká. Použijte svou fantazii a dítě bude s novými pokrmy určitě spokojené. Přibližné menu na den pro dítě do tří let bude obsahovat 6-7 jídel.

  1. Snídaně. Ovesná kaše napuštěná polotekutá kaše, vařená v poměru mléka a vody 1: 1. Volně uvařený čaj.
  2. Odpolední svačina. Jablečná omáčka bez přídavku cukru. Odvar šípky.
  3. Oběd. Šťouchaná polévka z brambor, cukety a mrkve. Dejte nějaké bílé pečivo krutony. Krůtí dušené maso, zelenina (dýně, mrkev, květák) a rýže. Bylinkový čaj.
  4. Odpolední svačina. Mléčná želé a dětská tvaroh s obsahem tuku nejvýše 3,5%. Můžete také ovocné želé.
  5. Večeře. Dušené maso nebo rybí kotleta (karbanátky, pudink) s ovesnou kaší nebo rýžovou kastrolem. Apple kompot. Sušenka.
  6. V noci nabídněte sklenici kvašeného pečeného mléka nebo kefíru s nízkým obsahem tuku.

Místo vařených pokrmů můžete jíst kojeneckou stravu a nezapomínat na obsah kalorií.

Zdravé recepty

Užitečné recepty na pankreatitidu pomohou rodičům rozšířit stravu jejich dětí.

Zeleninová pyré. Budete potřebovat: 1 malou cuketu, 100 gramů dýně, 2-3 brambory, 1 střední mrkev. Veškerá zelenina musí být loupána, nakrájena na kousky a vařena na mírném ohni po dobu 30-40 minut. Poté pomletím mixérem nebo tlakem, přidejte sůl a znovu vařte.

Kissel z ovesné vločky. Požadováno: 200 gramů vloček a vody. Vločky ponořte do vody, nechte 10 až 15 minut bobtnat. Pak položte na sporák, vařte 40 minut na mírném ohni. Napněte vývar do samostatné nádoby, protřepejte ovesnou kaši sítem, přidejte do vývaru a promíchejte. Vařte znovu po dobu 5 minut. Pak se ochladí a slouží. Vařte želé v mléce.

Soufflé s rýží a kuřecím masem. Povinné: kuře 300 gramů, mléko 100 ml, kuřecí vejce, rýže 100 gramů, sůl. Vařte rýži až do poloviny. Nasekejte maso a vložte do mixéru s rýží, mlékem, vejcem a tepem. Dochutíme solí a znovu porazíme. Pečte v troubě při 180 ° C po dobu 40-45 minut.

Dieta pro pankreatitidu u dětí

Pankreatitida je závažný stav pankreatu. A abyste nevyprovokovali exacerbaci, měli byste si pečlivě vybrat jídlo. Obzvláště pečlivě musíte sledovat stravu, pokud je dítě nemocné. Speciální dietní výživa je důležitým prvkem úspěšného boje proti pankreatitidě u dětí..

Foto: depositphotos.com. Autor: Wavebreakmedia.

Pravidla krmení

S příznaky nemoci jsou dodržovány následující nutriční principy:

  • Během exacerbací se slinivce břišní dostane maximální odpočinek. K tomu je jídlo rozdrteno a nabídnuto pouze teplé..
  • Eliminujte „dráždivé látky“ ze stravy: rajčata, citrusové plody, čokoláda atd..
  • Pro tělo dítěte je důležité udržovat průměrnou denní energetickou hodnotu jídla na úrovni odpovídající věkovým normám.

Zakázaná jídla nelze do nabídky přidat ani při přetrvávající remisi a nepřítomnosti bolesti v pankreatu. Jinak slabost. Můžete vyvolat nové zhoršení. V důsledku toho budete muset znovu dát svému dítěti přísnou stravu. V tomto případě může být škoda pro milované dítě, které žádá o drahocennou pochoutku, riziko, že se stane novou vlnou nemoci..

Snažte se vyhnout situacím, které vyvolávají poruchu stravy. Dítě v procesu dospívání bude muset navštěvovat různé svátky. Nepustit ho není možnost. Může negativně ovlivnit vývoj a vytvářet psychologické problémy..

Pokuste se předem varovat dospělé, s nimiž dítě přichází do styku, a učitele mateřských škol o svých problémech s pankreasem a zakázanými potravinami..

Vyvolejte vážný postoj k vašemu zdraví a samotnému dítěti. Průběh nemoci a úspěch léčby bude nakonec záviset na něm..

Jiný průběh nemoci

Chronická a akutní pankreatitida u dětí je vzácná. Ale proud je známý mnoha matkám. V závislosti na příznakech se nutriční doporučení pro dítě liší..

  1. Při chronické pankreatitidě je důležitá přísná strava a pečlivý postupný přechod na různé druhy jídel. Zároveň jsou na dlouhou dobu zavedena dietní omezení. Mnoho produktů bude muset být navždy opuštěno, jinak se příznaky nemoci mohou vrátit..
  2. Akutní pankreatitida je léčena přísnou měsíční stravou. Jak se dítě zotavuje, sortiment se rozšiřuje. Avšak přísné stravovací zásady uvedené v tabulce 5 doporučené pro toto onemocnění se budou muset dodržovat dalších pět let, i když neexistují žádné příznaky. Ale i po uplynutí stanovené doby je přebytek výživy dítěte nežádoucí, protože může způsobit druhý útok.
  3. Při reaktivní pankreatitidě trvá strava jeden nebo dva týdny. Poté je nutné zajistit dítěti výživu odpovídající věku. Jinak nebude trvat dlouho, než se objeví nová porucha slinivky břišní..

Na co zapomenout?

Produkty jsou kategoricky kontraindikovány:

  • všechny druhy uzeného masa;
  • nakládaná zelenina (s přídavkem kyseliny);
  • polotovary;
  • rychla obcerstveni;
  • horké koření.

U reaktivní pankreatitidy je občas přijatelné zahrnout do nabídky:

  • vysoce kalorické mléčné výrobky: smetana, kondenzované mléko, zmrzlina;
  • limonády a minerální vody;
  • okurky a kvašené potraviny;
  • vývary;
  • kořeněné koření;
  • ovoce a džusy;
  • jakákoli zelenina;
  • Jáhly z prosa a ječmene;
  • maso a ryby všeho druhu;
  • pečené výrobky, včetně výrobků obsahujících krémová plniva;
  • čokoládové výrobky.

Uvedené potraviny by neměly být dány dítěti ve velkém množství. Po dlouhém jídle je vhodné je zavádět do dětského menu postupně a po malých porcích..

Jak jíst?

Foto: Depositphotos.com. Autor: Wavebreakmedia.

S akutními příznaky pankreatitidy jsou děti v nemocnici povinně hospitalizovány.

  1. V prvních dnech je vyloučeno krmení, pouze parenterální (intravenózní) výživa je relevantní zavedením řešení nezbytných pro rostoucí tělo.
  2. Druhý den hospitalizace a při nepřítomnosti zvracení je povoleno pít horkou vařenou vodu ve velmi malých doušek. Doporučuje se pít ne více než jednu skleničku neperlivé vody denně nebo slabé odvar z šípů.
  3. Třetí den se ke zlepšení zdraví přidá do dětské výživy kaše ve vodě s malým množstvím čerstvě připravené bramborové kaše - z květáku, brambor nebo cukety. Užitečná přírodní želé s jablečnou šťávou, sušeným ovocným kompotem.

V dětské nabídce se postupně objevují vegetariánské polévky, parní omelety z bílkovin a kotlety z chudého, mletého masa několikrát rolované.

Jsme na opravě

Nejprve druhý týden od začátku boje proti pankreatitidě se ke stravě přidávají:

  • kefír;
  • masové a rybí masové kuličky, dušené masové kuličky a masové kuličky;
  • odstředěný sýr;
  • zeleninové housky;
  • pečená jablka.

Všechna jídla připravená pro děti by měla být drcena, bez jasných chutí. Dítě je může jíst jen v teple.
S každým dalším dnem se nabídka dítěte rozšiřuje. Zpravidla do konce měsíce odpadá potřeba důkladného broušení. Všechna jídla musí být tepelně zpracována: dušení, napařování nebo pečení.

Nyní mohou děti jíst jemný a nízkotučný sýr (například sýr Adyghe), pečené ryby, kuře a jiné druhy libového masa. K jídlu se přidávají pudinky, housky a těstoviny.

Mezi nápoji užitečnými pro pankreatitidu zůstává relevantní želé. Také děti dostávají kompoty ze sušeného ovoce a slabého čaje. Je velmi žádoucí mít v nabídce fermentované mléčné výrobky: jogurty, fermentované pečené mléko, tvaroh a kefír.

Krmivo pro dítě stále nelze solit nebo ochutit cukrem.

Rozšíření rozsahu

Během remise pankreatitidy, protože příznaky vymizí, by se měl rozšířit sortiment potravin zahrnutých do stravy. Nedělejte to však bezmyšlenkovitě, aby nedošlo k poškození léčby..

Nastává okamžik, kdy můžete do kaše vložit kousek másla (ne více než 5 g) a zeleninové pyré ochutnat zakysanou smetanou nebo smetanou (ne více než 5 g). Do nabídky lze přidat včerejší bílý chléb.

Výživa v rámci terapeutické stravy by měla být frakční: každé 2-3 hodiny. Dlouhá období půstu jsou nepřijatelná!

Je důležité vědět, kdy zastavit

Nabídka pro děti by měla zahrnovat čerstvé ovoce, bobule a zeleninu, ale u dítěte s pankreatitidou by měl být jejich počet omezen. Nechte své mazlíčky jíst tyto potraviny ne každý den..

  • Představte si bílé zelí, lilek a mladou kukuřici opatrně.
  • Důležitou součástí stravy pro děti je mléčná kaše a polévky. Plné mléko je vhodné pro přípravu těchto pokrmů, ale ne jako samostatný produkt ve stravě nemocného dítěte.
  • Z povolených sladkostí je třeba poznamenat džem a marshmallows bez glazury, nikoli však čokoládu!

Jídlo pro malé a starší

Děti mají své vlastní stravovací návyky. Ale pokud je vaše dítě nemocné pankreatitidou, budete muset pečlivě sledovat jeho menu..

  • Čerstvé šťávy, bobule (pokryté drsnou kůží a / nebo mající malá semena), zelenina a citrusové plody by neměly být zavedeny do stravy malých dětí mladších 3 let. Dokonce i během období remise je všechno jídlo třeno nebo nasekáno v mixéru, protože děti nemají sklon k důkladnému žvýkání kousků, které vstupují do jejich úst.
  • U dětí starších 3 let je záležitost komplikována nutností navštěvovat mateřskou školu nebo školu. Nabídky v těchto zařízeních jsou speciálně navrženy pro děti, ale nejsou zcela vhodné pro pacienty s pankreatitidou. Pokud vzdělávací zařízení pro děti nemá kompetentního zdravotnického pracovníka, který chápe důležitost problému, sestavte samostatně seznam škodlivých produktů pro vaše dítě a předejte jej pečovateli..

Výrobky tradiční medicíny

Tradiční léčitelé doporučují k tradičnímu léčbě slinivky břišní přidávat následující body:

  • nesycené minerální vody během dne mezi jídly;
  • odvarů lékořice, lnu a třílisté fialové;
  • infuze měsíčku a březových listů;
  • zelné a mrkvové šťávy.

Je lepší pít šťávy a infuze půl hodiny před jídlem..

Ovesné želé lze považovat za téměř jediný relativně bezpečný lék pro dítě..

Léčivý želé recept

Speciálně připravená želé pomáhá proti chorobám slinivky břišní.

  1. Budete potřebovat klíčit ovesná zrna. Nakupte oves k naklíčení, vypláchněte hrst pod tekoucí vodou, vložte do nádoby a zakryjte čistou vodou.
  2. Zrna klíčí hned další den (klíčky by se měly objevit asi dva milimetry dlouhé).
  3. Musí být znovu opláchnuty a usušeny..
  4. Rozmělnit klíčící zrna.
  5. Vařte želé z výsledné mouky: ovesné vločky vylijte vroucí vodou a nechte ho v ohni asi 3 minuty.
  6. Nechte nápoj strčit po dobu 20 minut a napněte.

U dětí s onemocněním slinivky břišní se taková želé podává výhradně čerstvě.

V každém případě by měla být léčba pankreatitidy u dítěte prováděna pod přísným lékařským dohledem. Je na rodičích, aby se řídili lékařskými předpisy a nebyli nezávislí.

Jaká je strava pro zánět slinivky břišní u dítěte


Zdánlivě běžné jídlo může být nebezpečné pro dítě s pankreatitidou
Zánětlivá onemocnění slinivky břišní vždy ovlivňují trávicí proces.

Potravinový systém, který kombinuje specifické výrobky a vlastnosti jejich kulinářského zpracování, je jednou z důležitých podmínek pro zajištění normálního fungování těla.

Z tohoto důvodu vyvinuli gastroenterologové speciální dietu pro pankreatitidu u dětí, jejíž dodržování pomáhá zlepšovat pohodu a snižuje zátěž fungování nezdravého trávicího systému..

Základy výživy pro děti s pankreatitidou

Rodiče, jejichž děti mají onemocnění slinivky břišní, musí dodržovat řadu pravidel:

  1. Během období exacerbace potřebuje železo funkční odpočinek, nemělo by být přetíženo hrubým, chlazeným, kořeněným jídlem. Proto je tak důležité krmit své dítě nasekaným, teplým a neutrálním jídlem..
  2. Tělo dítěte potřebuje každý den velké množství živin, proto by měl obsah kalorií a nasycení potravin vitamíny během nemoci zůstat na stejné úrovni.
  3. Se zlepšením stavu pankreatu, dokonce i během období remise, existuje řada produktů, které by neměly být konzumovány. Zavedení zakázaného jídla může způsobit zhoršení, plné hospitalizace dítěte.

Pikantní, tučná a smažená jídla mají negativní vliv na slinivku břišní i v období relativního pohody

Pravidla výživy

Při potvrzování diagnózy musíte dodržovat následující výživové zásady:

  • zanícený slinivka poskytuje maximální odpočinek, což je zvláště důležité během exacerbace. Jídlo pro nemocné dítě by mělo být v tomto okamžiku rozdrceno a teplé;
  • ze stravy jsou nutně vyloučena všechna dráždivá jídla - citrusy, okurky, čokoláda, rajčata atd.
  • tělo dítěte by mělo dostávat dostatečnou energetickou výživu. K tomu použijte vhodné produkty.

Dietní strava umožňuje rozšíření sortimentu, pokud se zdraví dítěte zlepšuje. Zároveň by si měli rodiče pamatovat, že nic ze zakázaných potravin by nemělo být v dětském jídle ani v době prominutí! Jinak je zdraví dítěte vážně ohroženo: může dojít k nové závažné exacerbaci. A to bude vyžadovat návrat k nejpřísnější stravě a často hospitalizaci v nemocnici s následnou parenterální (intravenózní) výživou..

Pokud byly drobky diagnostikovány s pankreatitidou nebo zánětlivými procesy v pankreatu, je vhodné přistupovat k eliminaci problému komplexně a strava v tomto případě hraje primární roli. Aby slinivka břišní fungovala normálně a nezhoršovala se, jedí jídlo, které nedráždí orgány a nevystavuje je aktivním činnostem..

Jde o pokrmy připravené s jemným režimem s použitím minimálního množství soli a bez dalších koření a přísad. Je důležité sledovat vyváženost stravy strouhanek, ne snižovat obsah kalorií a důležité složky potravin. Nemůžete jíst přísně zakázaná jídla a jídla, jakékoli odchylky od stravy sestavené lékařem vedou k zhoršení nemoci.

Formy nemoci a stravovací návyky

Když dojde k poruše v činnosti orgánu, z důvodů uvedených na začátku článku onemocní, střílí různé nemoci, jednou z nich je pankreatin. Stává se v několika formách, rozlišujících počáteční, akutní, reaktivní a chronické.

První z nich je diagnostikována jen zřídka, protože dospělí se svými nemocnými dětmi nemají vždy čas včas vyhledat lékařskou pomoc. Častěji se diagnóza skládá z akutní formy, reaktivní (pokud je nemoc vyvolána chorobou jiného orgánu) nebo mnohem horší - chronická.

Pankreatitida je obecně zánět žlázy, její vývody a tkáňové hmoty, který se vyznačuje zvýšením jeho velikosti a množstvím výrazných příznaků u dítěte:

  • bolest bolavé povahy, a je-li silná, akutní nebo matná, pletená, vyzařující jak do srdce, tak i zpět, může dojít k zaostření bolesti pod žebra na levé straně a možná ve středu, v závislosti na tom, která část žlázy je poškozena;
  • hořkost v ústech, nepohodlí;
  • obecný pocit těžkosti v břiše, nadýmání, nadýmání;
  • slabost, nedostatek chuti k jídlu, zvýšená únava;
  • nevolnost a zvracení, průjem;
  • suchá kůže a jejich zbarvení nebo nažloutnutí;
  • bílý květ na sliznici;
  • tmavá moč, vyčištěná stolice;
  • vysoká teplota atd..

Tyto příznaky nemusí být nutně všechny u dítěte ve stejnou dobu, některé nemusí být přítomny vůbec během nemoci, všechny jednotlivě. Obvykle je ale bolest spojená s jídlem.

Jakmile si dítě stěžuje na bolesti břicha a jiné příznaky, neměli byste na něj experimentovat, pokusit se zacházet se všemi druhy úlevy od bolesti nebo lidovými recepty, ale měli byste okamžitě jít na schůzku s pediatrem nebo lépe s gastroenterologem. K rozpoznání nemoci, předepsání tělesné kontroly dítěte a následné léčbě jsou povinni pouze specialisté.

Je samozřejmě důležité, aby rodiče věděli, jaká jídla mohou být připravena a podávána, když je předepisována dieta pro děti (během období nemoci, remise), jaké je přibližné menu na týden, jak je správně sestavit tak, aby děti různých let dostávaly s jídlem všechno, co potřebují podle věku živiny.

Seznam potravin a jídel, z nichž se doporučuje sestavovat denní stravu nemocného dítěte:

  1. Polévky (vegetariánská orientace na zeleninu jako: mrkev, brambory, cuketa, dýně; s přídavkem bylin, obilovin můžete mít trochu oleje, nízkotučnou zakysanou smetanu);
  2. Libové maso, drůbež, ryby (hovězí, telecí, kuřecí, krůtí, králík. Pokrmy by měly být podávány v malých porcích, jemně nasekané, vařené, dušené, pečené).
  3. Nízkotučné mléko (tvaroh, mléko, jogurt, kefír) ve formě housek, pudingů, soufflés, líných knedlíků.
  4. Omelety na bílcích. Žloutek sám občas, několikrát týdně.
  5. Zelenina pouze ve strouhané formě, vařená, pečená, dušená. Můžete například kombinovat květák, cuketu, brambory, mrkev, řepu, dýně a zelený hrášek (není v konzervách).
  6. Kaše na bázi různých obilovin (s výjimkou prosa a ječmene). Měli by se vařit, nejlépe i slizovitě, vařit ve vodě (můžete přidat malý kousek másla). Během období zotavení jsou také povoleny těstoviny.
  7. Strouhané ovoce, pečené, vždy zralé, měkké a ne kyselé odrůdy (hrušky, jablka). Na jejich základě můžete vařit kompoty a také přidávat sušené ovoce pro chuť a prospěch. Můžete vařit želé, pěna.
  8. Ze sladkostí: suché sušenky, bagely, bagely, krutony.
  9. Nápoje: slabé čaje, nejlépe zelené, na bázi bylin, šípkový vývar, čerstvé, vymačkané šťávy, nekoncentrované (s přídavkem vody), kompoty.

Přibližně z tohoto seznamu si můžete a měli byste sestavit dietu pro své dítě, recepty na zajímavá jídla najdete na internetu. Menu musí být promyšleno předem, nejlépe týden předem.

Držte se diety tolik, jak vám radí lékař, a pak postupně přepněte na známější stůl, ale udržujte jej pod kontrolou, přičemž dbejte na to, aby se nemoc znovu nevrátila vašemu dítěti.

Hodně záleží na nás, rodičích: jaká jídla a jídla učíme naše děti od narození, kontrolujeme, kde naše děti utrácí kapesné, starají se, jestli jí včas, atd. Postarejte se o zdraví svých dětí od mladého věku!

Pankreatitida se projevuje bolestí opasku, jsou pozorovány příznaky intoxikace, často se vyskytují nevolnost a zvracení. Terapeutická strava pro dítě se skládá z jídel, které nezatěžují trávicí trakt. Zvláštnosti lékařské výživy závisí především na formě nemoci:

  • u akutní pankreatitidy u dětí je předepsána přísná strava po dobu nejméně 1 měsíce. V současné době jsou ze stravy pacienta vyloučeny všechny provokující potraviny. Dětská strava se postupně pečlivě doplňuje. Současně lékaři doporučují dodržovat dietní omezení a sledovat to, co dítě jí 5 let. Pokud během pěti let nenastane opakování choroby, diagnóza se zruší. Rodiče by však neměli zapomenout, že dítě může vykazovat poruchy fungování trávicího systému;
  • pokud je nemoc chronická, je během období exacerbace nutná přísná strava. Zbytek času je pro dítě vybírána šetrná strava. Bohužel, v tomto případě, dietní omezení doporučená lékaři musí být dodržována po celý život;
  • s reaktivní pankreatitidou je zánět dočasný. Obvykle se stav dítěte vrátí do normálu během několika dnů. U této formy onemocnění je šetrná strava předepisována na 7-10 dní. Dále je dítě převedeno na pravidelné jídlo podle svého věku.

Důležité! Pankreatitida nemůže být vyléčena bez stravy! Nezapomeňte dodržovat všechna doporučení týkající se výživy vašeho dítěte. To zmírní stav dítěte a výrazně urychlí jeho zotavení..

Se souhlasem ošetřujícího lékaře se do stravy zotavujícího se dítěte postupně zavádějí nové produkty:

  • kefír;
  • odstředěný sýr;
  • parní jídla - masové a rybí masové kuličky, masové kuličky a kotlety;
  • zeleninové housky;
  • pečená jablka;
  • mléčné polévky a cereálie;
  • med, džem, džemy a marmelády.

Po každém novém produktu sledujte blaho svého dítěte. Při nejmenším náznaku zhoršení práce slinivky břišní (nevolnost, plynatost, průjem, bolest břicha) je tento produkt z dětské výživy okamžitě vyloučen. Během tohoto období musí být jídlo pro děti nasekané a teplé. Je nutné tepelné zpracování nádobí! Asi po měsíci se jídla mohou vařit bez důkladného mletí..

V nabídce rekonvalescentů můžete přidat mírné a nízkotučné druhy sýrů, například sýr Adyghe. Můžete vařit tvarohové lusky a pudinky, péct ryby a kuře, nízkotučné maso. Z nápojů, želé, sušených ovocných kompotů se doporučuje slabý čaj. Používejte fermentované mléčné výrobky: jogurty, fermentované pečené mléko, kefír a tvaroh.

Důležité! Během tohoto období nesolujte ani neslaďte dětská jídla!

Zánět slinivky břišní je závažným testem na těle dítěte. Proto při výběru produktů pro nemocné je třeba věnovat pozornost a opatrnost. Odborníci v tomto období doporučují pro dítě dietní tabulku č. 5P. Jeho účelem je snížit chemické a mechanické účinky na žaludek a být šetrný k pankreatu. Tato strava pomůže obnovit funkce slinivky břišní, výrazně zlepšit zdraví dítěte..

5P Dieta pro pankreatitidu je terapeutický jídelní plán, který zahrnuje jídla s vysokým obsahem bílkovin a omezující uhlohydráty, tuky a cukr. Jídla, která vyvolávají zvýšenou sekreci enzymů, smažených a mastných potravin, jsou zcela vyloučena. Jako hlavní způsob vaření se doporučuje vařit ve vodě a páře, péct. Aby se snížil mechanický účinek na žaludek, je vhodné jídlo otřít nebo nařezat.

Důležité! Nemocný by měl jíst po částech, každé 3-4 hodiny, v žádném případě se nesmí přejídat!

Dušené rybí koláče

  1. Protlačte 100 g rybí filé přes mlýnek na maso.
  2. Namočte 30-40 g bochníku do mléka.
  3. Kombinujte mleté ​​maso a nasáklý bochník, promíchejte;
  4. Vytvářejte malé placičky;
  5. Mísu parte až do měkka - ve vícevrstvém nebo dvojitém kotli.
  1. Připravte zeleninu - umyjte a oloupejte 1 mrkev, 3 středně brambory, 150 g dýně.
  2. Zeleninu vařte do měkka.
  3. Vypusťte a pyré ručně nebo pomocí mixéru.
  4. Podávejte teplé.

Řepné řízečky

  1. Omyjte a vařte 1 malou řepu (200 g).
  2. Ochlaďte a oloupejte zeleninu.
  3. Mash - nakrájejte řepu na struhadlo nebo mixér.
  4. Přidejte 1 lžíce na řepnou hmotu. lžíce krupice.
  5. Výslednou hmotu trochu zahřejte v hrnci, dokud nezhoustne, za stálého míchání.
  6. Vytvářejte malé placičky, chléb v krupici.
  7. Para po dobu 8-10 minut od okamžiku, kdy se voda vaří.

Podle statistik se v dětství diagnostikují „akutní pankreatitida“ nebo „chronická pankreatitida“ zřídka.

Příčinou onemocnění mohou být infekce, podvýživa, somatická porucha..

Strava pro pankreatitidu u dětí závisí na typu patologie:

  1. U chronické formy pankreatitidy je strava během exacerbací zpřísněna. Jak se funkce žlázy zlepšuje, dítě přechází na šetrnou stravu, je však důležité pamatovat na to, že některá omezení bude muset být odstraněna na dlouhou dobu, někdy na celý život..
  2. V akutní formě je třeba dodržovat přísné zákazy po dobu jednoho měsíce, poté se strava rozšiřuje. Ukázalo se, že tabulka č. 5 je pozorována po dobu pěti let.
  3. Když je diagnostikována „reaktivní pankreatitida“, dítě potřebuje potravinové omezení na dva týdny, poté se strava stává normální, podle věku.

Návrat k obvyklé stravě nastává nejrychleji po přenesené reaktivní pankreatitidě

Pokud jsou zjištěny akutní příznaky pankreatitidy, je dítě odesláno do nemocnice, kde je enterální výživa poprvé vyloučena - jídlo ústy. Příjem živin je zajištěn intravenózní metodou ve formě roztoku. Pokud není zvracení pozorováno v budoucnosti, zavádí se teplý nápoj. Jsou povoleny dekorace divoké růže a slabě alkalické minerální vody bez plynů. Objem kapaliny - 250 ml denně.

U těžkých forem pankreatitidy může být nutné dítě hospitalizovat a na chvíli předepsat parenterální výživu.

  • Snídaně 1: ovesné vločky, dušená omeleta, mléčný čaj.
  • Snídaně 2: tvaroh.
  • Oběd: polévka z rýže a pyré se zakysanou smetanou (ne více než 1 lžička). Dušená telecí kotleta. Berry kompot nebo želé.

Rýžová polévka s bramborovou nebo jemně nasekanou zeleninou - výživná a snadno stravitelná

  • Odpolední svačina: suché sušenky a šípkový vývar. Do nápoje lze přidat malé množství šípkového sirupu.
  • Večeře: dušená rybí řízek, bramborová kaše a mrkev. Apple pečené s medem. Před použitím je vhodné kůru oloupat..
  • Večeře 2: Kefir s bílými krutony.

Strava ve fázi remise je přísně řízena množstvím jídla a počtem jídel..

U dětí do 3 let

  • Snídaně: rýžová kaše ve vodě s mlékem a banánem, odvar šípky, libové sušenky.
  • Občerstvení: želé s sladkými krutony, hruška.
  • Oběd: polévka se zeleninovým vývarem, bramborová kaše s rybami ve fólii, kompot, bagely.
  • Odpolední svačina: sklenka kvašeného pečeného mléka, banán, libové sušenky.
  • Večeře: Pohanková kaše se zeleninovým gulášem, dušené masové kuličky, bylinný čaj s medem a sladkými krutony.
  • Před spaním: pár bagel a sklenka kvašeného mléčného nápoje.

Sladká dýňová polévka je vynikající a velmi užitečná pro drobky na pankreatitidu.

Vzorek menu při absenci exacerbace nemoci

Po odeznění akutního záchvatu se dětská strava postupně rozšiřuje. Je však třeba mít na paměti, že denní menu dítěte by mělo být sestaveno s ohledem na základní výživová pravidla, která pro toto onemocnění doporučují odborníci na výživu. A také bychom neměli zapomenout, že nádobí by nemělo obsahovat ty produkty, které mohou vést ke komplikacím nemoci. Při sestavování nabídky pro dítě s pankreatitidou se můžete spolehnout na následující seznam povolených jídel:

  • Snídaně. Ráno je pro vaše dítě nejlepší vařit ovesnou kaši, parní omeletu nebo tvaroh. Můžete také pozvat své dítě k jídlu měkce vařeného vajíčka. Děti si během snídaně také oblíbí pečená jablka s rýžovou náplní. Kromě toho je toto ovoce dvojnásobně užitečné pro onemocnění trávicího traktu - obsahuje velké množství železa, které je nezbytné pro slezinu a zlepšuje složení krve..
  • Oběd. Jedná se o svačinu mezi prvním a druhým hlavním jídlem. Dobrou volbou by byly ovocné pyré vyrobené z ovoce schváleného gastroenterologem, sušenky, sušenky a šálek želé.
  • Oběd. Polévka je nutností. Může to být obilí, zelenina, ryby nebo maso. Ale v posledních dvou variantách je třeba mít na paměti, že maso a ryby by měly být libové odrůdy. Za druhé, děti dobře jedí parní kotlety a masové kuličky v mléčné omáčce s oblohou z obilovin nebo těstovin.
  • Odpolední svačina. Dobrou volbou pro toto občerstvení je sklenice mléka se suchými sušenkami. A také dítěti může být nabídnuto pít šípkový vývar, želé, lehce uvařený čaj nebo jíst nízkotučný jogurt.
  • Večeře. Nemělo by to být husté, proto odborníci na výživu doporučují, aby děti s pankreatitidou ve večerních jídlech jedly zeleninový guláš, pohanka, vařené ve vodě, kousek vařeného kuřecího masa nebo ryby.
  • Před spaním by kefír byl tou nejlepší volbou, pouze si musíte pamatovat, že musí být naživu, to znamená, že jeho trvanlivost nesmí přesáhnout 7 dní.
    Jídla uvedená výše mohou být kombinována podle vašeho uvážení a tvoří z nich různé typy menu. Díky tomu bude dětský stůl rozmanitý a nedovolí mu ztratit zájem o jídlo..

Některé jednoduché chutné a zdravé recepty

Jak již bylo zmíněno, děti si vždy vyberou jídlo a mohou odmítnout jakékoli zdravé jídlo, které se jim nelíbilo. Proto gastroenterologové doporučují přistupovat k přípravě dětského dietního menu velmi pečlivě a při přípravě jídla pro nemocné dítě ukázat maximální představivost. Existuje několik originálních a chutných receptů, které jsou zcela bezpečné pro všechna gastrointestinální onemocnění. Nejčastěji se doporučuje, aby byli zařazeni do nabídky dětí, které mají zánět slinivky břišní (pankreatitida) nebo žlučníku (cholecystitida):

Rýžová kaše s dýní

Oloupaná dýně (0,5 kg), nakrájená na malé kousky, se nalije vodou tak, aby mírně pokrývala zdravou letní zeleninu, a vařila do měkka. Sůl a cukr se přidávají v minimálním množství, pouze k mírnému přidání chuti. Poté, co je dýně dostatečně měkká, přidejte 7 lžiček. l. rýže a dále vařte na mírném ohni, dokud není nabídka. Poté, co v kaši prakticky nezůstane žádná voda, nalije se do ní sklenice vroucího mléka, přikryje se víkem, odstraní se z tepla a nechá se půl hodiny vařit.

Mrkvová polévka se krupicí

Tato polévka se zamiluje do jakékoli náročné drobky a pevně vstoupí do rodinného menu i poté, co se dítě zotaví. Pro přípravu připravte dušené 250 gramů mrkve. Poté, co je zelenina hotová, je ochlazena a důkladně rozdrcena av této nádobě v tuto chvíli vaří v půl litru směsi vody a mléka 2 lžíce. l. krupice. Jakmile je základna krupice připravena, přidají se nastrouhanou mrkev a malé množství cukru a soli. Plně smontovaná miska se udržuje v ohni maximálně 2 minuty.

Rybí knedlíky

Rybí filé se válí v mlýnku na maso s nejmenší mřížkou. K mletému masu se přidá bílý chléb namočený v mléce, vejce a trochu soli. Hotová směs se ponoří lžicí do vroucí vody a vaří se 20 minut.

Banánový dort

Všechny děti mají sladký zub, takže matky je chtějí rozmazlovat něčím lahodným. Ale protože s pankreatitidou je zakázáno používat kulinářská mistrovská díla ve formě koláčů a pečiva, měli byste použít trochu fantazii a připravit pochoutku z ovoce, které je pro tuto nemoc povoleno. Navíc je to velmi jednoduché. Želatina je namočena ve studené vodě a po otoku je smíchána s nízkotučným jogurtem bez konzervačních látek a šťouchaného banánů. Na dno formy je položena vrstva suchých sušenek, na které je položena směs banánů a jogurtů. O tom, kolik lahodných vrstev udělat, se hostitelka rozhodne. Hotový polotovar se umístí do chladničky na půl hodiny, aby ztuhl, a poté se podával ke stolu.

Ovesné želé

Velmi užitečné pro děti s pankreatitidou a ovesnou kaší. Jeho pravidelné používání vám umožní zahájit regenerační procesy v pankreatu, což rychle zlepší celkový stav dítěte..

Recept na tento pokrm je velmi jednoduchý. Hrst ovesné vločky se přes noc namočí do půl litru studené vody. Ráno je infuze filtrována, vyplachována a zahřátá na mírném ohni za stálého míchání přivedena k varu. Po vaření se želé odstraní ze sporáku a trvá na hodině. Tento nápoj, nezbytný pro zdraví, by se však měl užívat pouze v mírně teplé formě, protože horký nebo studený nápoj může namísto prospěchu hmatatelně poškodit trávicí orgány..

Výživa ve fázi remise pankreatitidy u dětí

Zpravidla je strava bezprostředně spojena s bojem proti nemoci, pokud je po vyšetření lékařem provedena předběžná diagnóza dítěte - pankreatitida (s diagnostikovaným zánětem slinivky břišní). Strava s pankreatitidou slinivky břišní je přísná, zejména v prvních dnech, týdnech.

Lékaři doporučují jíst v malých porcích, počet jídel denně je 5-7. Děti musí být okamžitě převedeny na nakrájenou drcenou potravu. Odstraňte všechna kořenitá, mastná, smažená, uzená jídla, polévky, vývary na maso, zeleninu obohacenou vlákninou (ředkvičky, papriky, ředkvičky, bílé zelí, česnek atd.), Jáhlu z prosa a perlet, ječné maso a ryby, okurky, konzervované potraviny a marinády, čerstvý chléb.

Omezte příjem sladkostí (zejména čokolády, zmrzliny), nápojů (soda, ovocné šťávy), kyselých bobulí, rychlého občerstvení, ořechů. Pankreatitida u dětí se může vyvíjet trochu jinak než u dospělých, proto strava u dětí různých let života, i když podobná, má své vlastní vlastnosti, ale obecně lékaři začínají od tabulky č. 5 (P) podle Pevznera.

Dietolog nebo gastroenterolog vydává informace pro rodiče o tom, jaké potraviny jsou povoleny ke konzumaci, v jakém množství a druhu zpracování a které by měly být definitivně vyřazeny nebo zdrženy po určitou dobu (obvykle alespoň měsíc s akutní formou choroby).

Můžete zpravidla jíst vše vařené, dušené, pečené v troubě bez tuku, nasekané, strouhané, kašovité, vařené, ne studené a horké, aby se odstranil stres na orgán, zejména v prvním období průběhu nemoci, kdy orgán potřebuje sílu, aby se zotavil.

Dieta pro pankreatitidu u dětí: rysy lékařské výživy

Co by měli rodiče vědět o výživové terapii pro dítě s pankreatitidou? Co je to dieta 5P? Jaká jídla jsou špatná pro zánět slinivky břišní?

Pankreatitida je zánětlivé onemocnění slinivky břišní. U dětí je nemoc obvykle mírná. Úspěšné zotavení vyžaduje kompetentní lékovou terapii a stravu pro pankreatitidu u dětí. Lékařská výživa dítěte prakticky odpovídá stravě dospělých s tímto onemocněním, ale stále má významné rozdíly a rysy.

Pravidla lékařské výživy pro dítě s pankreatitidou

Při potvrzování diagnózy musíte dodržovat následující výživové zásady:

  • zanícený slinivka poskytuje maximální odpočinek, což je zvláště důležité během exacerbace. Jídlo pro nemocné dítě by mělo být v tomto okamžiku rozdrceno a teplé;
  • ze stravy jsou nutně vyloučena všechna dráždivá jídla - citrusy, okurky, čokoláda, rajčata atd.
  • tělo dítěte by mělo dostávat dostatečnou energetickou výživu. K tomu použijte vhodné produkty.

Dietní strava umožňuje rozšíření sortimentu, pokud se zdraví dítěte zlepšuje. Zároveň by si měli rodiče pamatovat, že nic ze zakázaných potravin by nemělo být v dětském jídle ani v době prominutí! Jinak je zdraví dítěte vážně ohroženo: může dojít k nové závažné exacerbaci. A to bude vyžadovat návrat k nejpřísnější stravě a často hospitalizaci v nemocnici s následnou parenterální (intravenózní) výživou..

Formy nemoci a stravovací návyky

Pankreatitida se projevuje bolestí opasku, jsou pozorovány příznaky intoxikace, často se vyskytují nevolnost a zvracení. Terapeutická strava pro dítě se skládá z jídel, které nezatěžují trávicí trakt. Zvláštnosti lékařské výživy závisí především na formě nemoci:

  • u akutní pankreatitidy u dětí je předepsána přísná strava po dobu nejméně 1 měsíce. V současné době jsou ze stravy pacienta vyloučeny všechny provokující potraviny. Dětská strava se postupně pečlivě doplňuje. Současně lékaři doporučují dodržovat dietní omezení a sledovat to, co dítě jí 5 let. Pokud během pěti let nenastane opakování choroby, diagnóza se zruší. Rodiče by však neměli zapomenout, že dítě může vykazovat poruchy fungování trávicího systému;
  • pokud je nemoc chronická, je během období exacerbace nutná přísná strava. Zbytek času je pro dítě vybírána šetrná strava. Bohužel, v tomto případě, dietní omezení doporučená lékaři musí být dodržována po celý život;
  • s reaktivní pankreatitidou je zánět dočasný. Obvykle se stav dítěte vrátí do normálu během několika dnů. U této formy onemocnění je šetrná strava předepisována na 7-10 dní. Dále je dítě převedeno na pravidelné jídlo podle svého věku.

Důležité! Pankreatitida nemůže být vyléčena bez stravy! Nezapomeňte dodržovat všechna doporučení týkající se výživy vašeho dítěte. To zmírní stav dítěte a výrazně urychlí jeho zotavení..

Jak nakrmit dítě pankreatitidou

V případě akutních příznaků je léčba pankreatitidy u dítěte prováděna v nemocnici. Krmení nemocného obvykle probíhá podle následujícího schématu:

  • v prvních dnech dostává malý pacient parenterální výživu. Živiny nezbytné pro rostoucí organismus se podávají ve formě roztoků intravenózně;
  • v následujících dnech (obvykle již druhý den), není-li zvracení pozorováno, může být dítěti nabídnuta teplá vařená voda, je vhodné ho pít v malých doušcích. Můžete dát dítěti maximálně 200 ml minerální vody bez plynů nebo málo koncentrovaného vývaru divoké růže denně;
  • Třetí den, pokud se blaho dítěte zlepšilo, do jeho stravy se zavede kaše ve vodě, můžete nabídnout malé množství čerstvě připraveného zeleninového pyré - brambory, květák nebo mladé cukety. Velmi užitečný je kompot ze sušeného ovoce nebo želé z přírodního ovoce s jablečnou šťávou.

Odborníci na výživu doporučují během nemoci krmit dítě vegetariánskými polévkami, dusenými bílkovinami omelety, dušenými kotletami z libového masa. Mleté maso pro přípravu dietních jídel musí několikrát projít mlýnkem na maso.

Jaká jídla by měla být vyloučena pro pankreatitidu

Na absolutní zákaz se vztahují tyto produkty:

  • všechna uzená masa;
  • marinády;
  • polotovary průmyslové výroby;
  • výrobky obsahující aromatické látky, látky zlepšující chuť, konzervační látky;
  • koření a koření, zejména horká;
  • Fast Food.

Seznam potravin, které mohou být občas zahrnuty do stravy pro reaktivní pankreatitidu:

  • vývary;
  • ovoce, zelenina, přírodní šťávy;
  • ryby a maso;
  • mléčná smetana, kondenzované mléko, zmrzlina;
  • krupice z kroupy z kroupy;
  • fermentované a solené potraviny
  • minerální voda a nealkoholické nápoje;
  • čokoláda;
  • ořechy;
  • bohaté pečivo;
  • kořenitá koření.

Tyto výrobky se smí sporadicky používat v dětské stravě a postupně je uvádět do malých porcí..

Jak nakrmit své dítě během období zotavení

Se souhlasem ošetřujícího lékaře se do stravy zotavujícího se dítěte postupně zavádějí nové produkty:

  • kefír;
  • odstředěný sýr;
  • parní jídla - masové a rybí masové kuličky, masové kuličky a kotlety;
  • zeleninové housky;
  • pečená jablka;
  • mléčné polévky a cereálie;
  • med, džem, džemy a marmelády.

Po každém novém produktu sledujte blaho svého dítěte. Při nejmenším náznaku zhoršení práce slinivky břišní (nevolnost, plynatost, průjem, bolest břicha) je tento produkt z dětské výživy okamžitě vyloučen. Během tohoto období musí být jídlo pro děti nasekané a teplé. Je nutné tepelné zpracování nádobí! Asi po měsíci se jídla mohou vařit bez důkladného mletí..

V nabídce rekonvalescentů můžete přidat mírné a nízkotučné druhy sýrů, například sýr Adyghe. Můžete vařit tvarohové lusky a pudinky, péct ryby a kuře, nízkotučné maso. Z nápojů, želé, sušených ovocných kompotů se doporučuje slabý čaj. Používejte fermentované mléčné výrobky: jogurty, fermentované pečené mléko, kefír a tvaroh.

Důležité! Během tohoto období nesolujte ani neslaďte dětská jídla!

Dieta 5P: funkce a recepty

Zánět slinivky břišní je závažným testem na těle dítěte. Proto při výběru produktů pro nemocné je třeba věnovat pozornost a opatrnost. Odborníci v tomto období doporučují pro dítě dietní tabulku č. 5P. Jeho účelem je snížit chemické a mechanické účinky na žaludek a být šetrný k pankreatu. Tato strava pomůže obnovit funkce slinivky břišní, výrazně zlepšit zdraví dítěte..

5P Dieta pro pankreatitidu je terapeutický jídelní plán, který zahrnuje jídla s vysokým obsahem bílkovin a omezující uhlohydráty, tuky a cukr. Jídla, která vyvolávají zvýšenou sekreci enzymů, smažených a mastných potravin, jsou zcela vyloučena. Jako hlavní způsob vaření se doporučuje vařit ve vodě a páře, péct. Aby se snížil mechanický účinek na žaludek, je vhodné jídlo otřít nebo nařezat.

Důležité! Nemocný by měl jíst po částech, každé 3-4 hodiny, v žádném případě se nesmí přejídat!

Dětské recepty

Dušené rybí koláče

  1. Protlačte 100 g rybí filé přes mlýnek na maso.
  2. Namočte 30-40 g bochníku do mléka.
  3. Kombinujte mleté ​​maso a nasáklý bochník, promíchejte;
  4. Vytvářejte malé placičky;
  5. Mísu parte až do měkka - ve vícevrstvém nebo dvojitém kotli.

Zeleninové pyré

  1. Připravte zeleninu - umyjte a oloupejte 1 mrkev, 3 středně brambory, 150 g dýně.
  2. Zeleninu vařte do měkka.
  3. Vypusťte a pyré ručně nebo pomocí mixéru.
  4. Podávejte teplé.

Řepné řízečky

  1. Omyjte a vařte 1 malou řepu (200 g).
  2. Ochlaďte a oloupejte zeleninu.
  3. Mash - nakrájejte řepu na struhadlo nebo mixér.
  4. Přidejte 1 lžíce na řepnou hmotu. lžíce krupice.
  5. Výslednou hmotu trochu zahřejte v hrnci, dokud nezhoustne, za stálého míchání.
  6. Vytvářejte malé placičky, chléb v krupici.
  7. Para po dobu 8-10 minut od okamžiku, kdy se voda vaří.

Krmivo pro batolata a starší děti

Malé děti potřebují zvláštní výživu. A pokud drobky mají problémy s pankreasem, pak jeho strava vyžaduje velmi pečlivou pozornost..

Pokud dítě ještě nemá 3 roky, neměla by jeho strava obsahovat čerstvé šťávy a bobule, pokryté drsnou pokožkou a ty, které mají malá semena. Čerstvá zelenina a citrusové plody jsou zakázány. Pro děti je jídlo nabízeno pouze v pyré nebo důkladně nasekané!

Dítě starší 3 let chodí obvykle do mateřské školy nebo školy, což velmi komplikuje kontrolu jeho výživy. Speciální dětské menu těchto zařízení pro děti s pankreatickými problémy není vhodné. Pokud v zařízení pro péči o děti není kvalifikovaný zdravotnický pracovník, budete si muset sami sestavit seznam nechtěných potravin a předat je pečovateli nebo učiteli..

Co doporučuje tradiční medicína

Spolu s tradiční léčbou zánětu slinivky břišní můžete využít rady tradiční medicíny, která doporučuje:

  • dávejte dítěti nesycené minerální vody mezi jídly;
  • připravit odvar lékořice, trikolóry a lnu pro nemocné;
  • tinktura z březových listů a měsíčku;
  • mrkvová nebo zelná šťáva.

Pozornost! Je vhodné pít infuze a džusy půl hodiny před jídlem! Před použitím lidových prostředků se ujistěte, že jste se poradili s dětským lékařem.

Pankreatitida je závažné onemocnění a mělo by být léčeno pod přísným lékařským dohledem. Úkolem rodičů je dodržovat lékařské předpisy pro rychlé zotavení dítěte. Hlavní věcí není amatérský výkon, být důsledný a vytrvalý.


Následující Článek
Nadýmání: léčba lidskými prostředky na nadýmání