Zelenina pro pankreatitidu


Zelenina je jedním z nejrozšířenějších a všudypřítomných potravin. Je těžké si představit, jak bychom to zvládli bez zahrnutí zeleniny do našeho denního menu. Jsou chutné, přidávají do naší stravy rozmanitost a jsou velmi užitečné: člověk získává většinu uhlohydrátů, vitamínů, cenných mikroprvků, rostlinných bílkovin a tuků ze zeleniny. Zelenina je hojná a každá z nich má své vlastní zdravotní přínosy. Ale spolu s výhodami může zelenina způsobit škodu, pokud bude zneužita. Pacienti s pankreatitidou proto musí být velmi opatrní, pokud jde o výběr zeleniny a jak je připravit, protože některá zelenina může vyvolat závažné zhoršení nemoci.

Obecná doporučení pro výběr zeleniny

Zelenina by měla být dostatečně zralá, měkká, ale nikoli přezrálá. Pozornost by měla být věnována vzhledu zeleniny: měla by být bez plísní, hniloby atd. Současně přítomnost malého počtu červích děr není známkou nekvalitního produktu..

Pacienti s pankreatitidou by v potravě neměli používat zeleninu se spoustou vlákniny, kyselé, kořeněné a kořeněné stravy. Výhodná je zelenina, jejíž uhlovodany jsou ovládány škrobem. Téměř veškerá zelenina musí být uvařena před jídlem. Slupka je nejprve odstraněna z ovoce a velká semena jsou odstraněna. Vaření rostlinných vývarů není povoleno, protože mají vysokou extrahovatelnost a výrazně stimulují enzymatickou aktivitu slinivky břišní.

Zelenina, jejíž použití je kontraindikováno v jakékoli fázi pankreatitidy:

  • špenát a šťovík;
  • ředkev;
  • daikon;
  • ředkev;
  • salát;
  • křen a česnek;
  • paprika;
  • syrové cibule;
  • tuřín;
  • rebarbora.

Zelenina pro omezení spotřeby:

  • kukuřice, fazole a hrách (pouze mladé);
  • chřest;
  • Bílé zelí;
  • rajčata;
  • lilek;
  • celer;
  • kopr a petržel;
  • okurky.

Povolená je tato zelenina:

Zelenina pro akutní pankreatitidu a exacerbaci chronických

Po 3–4 dnech po napadení pankreatitidy se v nabídce pacientů objeví první zelenina - mrkev a brambory. Používají se k přípravě tekutého pyré bez soli, mléka, másla a cukru. Na konci prvního týdne je povoleno přidávat zeleninu při přípravě cereálních polévek (brambory, malé množství cibule, mrkev), ale měly by být přítomny v polévce v pyré a ne v kusech. S dalším zlepšením stavu se sortiment produktů postupně rozšiřuje, včetně dýně, cukety, cukrové řepy a květáku. Do jednoho měsíce po exacerbaci se veškerá zelenina spotřebuje ve formě nejhomogennějšího polotekutého pyré. Od 10 do 14 dnů nemoci, aby se zlepšila chuť, je dovoleno přidat do pyré malý kousek másla (5 g).

Zelenina pro chronickou pankreatitidu

S přechodem z exacerbace do stadia remise se postupně provádí přechod k pestřejší stravě. Odrůda je však spíše o kulinářských metodách než o sortimentu zeleniny. Během tohoto období nestojí za to experimentovat, stále je povolena pouze „bezpečná“ zelenina. Bramborová kaše a polévky se z nich připravují, měsíc po exacerbaci je lze konzumovat dušené a pečené, dušené. Do zeleninového pyré je dovoleno přidávat mléko, zeleninu a máslo, smetanu.

Během stabilní remise začnou pečlivě přidávat do nabídky další zeleninu: zelený hrášek, mladé fazole, rajčata. Jsou zavedeny velmi pečlivě, každý po 1 lžičce. ve formě pyré přidávání do jiných jídel. Při dobré toleranci se objem postupně zvyšuje. Tyto produkty byste však neměli zneužívat: stačí jíst asi 80 g zeleného hrášku jednou týdně..

Pokud se cítíte dobře, je dovoleno jíst nějakou zeleninu v syrové formě - jemně nastrouhanou mrkev, malé množství kopru nebo petrželky, kousek okurky. Lilek a rajčata by neměla být ve stravě přítomna častěji než jednou týdně. Před vařením z nich odstraňte kůži, poté ji uvařte nebo dušte a dále rozemele sítem, aby se z misky odstranila malá semínka. Bílé zelí lze přidat do polévky nebo zeleninového pyré jednou týdně.

Je třeba si uvědomit, že zelenina je velmi cenným a zdravým produktem, ale přináší výhody pouze racionálním a kompetentním použitím..

Výživa pro pankreatitidu: rozumíme tomu, co můžete jíst a co ne

Zánět slinivky břišní nebo pankreatitida je závažné onemocnění, které může výrazně snížit kvalitu života člověka. Může to být způsobeno mnoha různými důvody a postupovat v různých formách, ale ve všech případech pankreatitida způsobuje problémy s produkcí trávicích enzymů, což znamená, že narušuje samotnou funkci trávení potravy a vstřebávání živin v těle. Lékaři pro tuto nemoc vyvinuli speciální léčebný režim, ve kterém hraje důležitou roli správná výživa..

Základní výživová pravidla pro pankreatitidu

Slinivka je jedním z hlavních účastníků procesu trávení. Enzymy, které produkuje, aktivně rozkládají jídlo a přispívají k jeho rychlejší a úplnější asimilaci. Zdravá žláza může tento úkol snadno zvládnout vytvořením správného množství enzymů pankreatu (enzymů). Když však dojde k zánětu, příliš mastná nebo těžká strava způsobuje nadměrné zatížení orgánu, což dále zhoršuje jeho stav.

S pankreatitidou v jakékoli její formě by se člověk měl řídit nejen přísnými pravidly při výběru potravin, o nichž budeme hovořit níže, ale také zvláštními výživovými zásadami, které jsou navrženy speciálně tak, aby pomohly pankreatu snáze se vypořádat s jeho hlavní funkcí.

  • Nejprve byste měli dodržovat pravidla frakční výživy, tj. Jíst často, pětkrát až šestkrát denně v malých porcích - až 300 g [1].
  • Za druhé, chemické šetření slinivky břišní a jiných zažívacích orgánů je povinné. Chcete-li to provést, vyloučit ze stravy vše, co je může dráždit a vyvolat příliš aktivní produkci enzymů. Většina potravin je vařená nebo pečená.
  • Zatřetí, je nezbytné mechanicky šetřit gastrointestinální trakt, tj. Jíst jídlo v rozdrcené nebo dokonce utřené formě (s akutní pankreatitidou nebo exacerbací chronické formy onemocnění).
  • Začtvrté, strava by měla obsahovat až 60% živočišných bílkovin, tj. Asi 200 gramů denně [2].
  • Za páté, množství tuku je omezeno na 50 g za den, s rovnoměrným rozložením tuku po celý den. Tuky se smějí používat pouze k vaření, jsou zakázány jako nezávislé jídlo. Například budete muset odmítnout sendvič s máslem, protože nadměrné zatížení tukem pravděpodobně vyvolá zhoršení nemoci a zhorší její průběh..
  • Za šesté by mělo být množství cukru a potravin obsahujících cukr denně konzumováno 30-40 g denně, zatímco obsah uhlohydrátů by měl zůstat normální, až 350 g denně. Je povoleno nahradit cukr xylitolem nebo jinými sladidly.
  • Za sedmé je vyloučeno používání potravin, které způsobují zvýšenou produkci plynu (plynatost).
  • Osmý, příjem soli je omezený. Povolená dávka je tři až pět gramů denně.

Dále popíšeme, která jídla jsou povolena pro zánět slinivky břišní a která jsou přísně zakázána..

Co můžete jíst s pankreatitidou, podle formy nemoci

U chronické pankreatitidy ve stadiu stabilní remise musí pacient jíst v souladu se základními požadavky, ale jídlo nemusí být nasekané nebo utřené. Účelem stravy pro chronickou pankreatitidu je poskytnout odpovídající výživu, snížit zánětlivý proces v pankreatu, obnovit jeho funkce.

Ze stravy jsou vyloučena smažená jídla, potraviny, které podporují střevní fermentaci a jsou bohaté na éterické oleje, jakož i všechny dráždivé sliznice gastrointestinálního traktu, koření a koření a extrakty. Například maso obsahuje extrakty, které se dělí na dusíkaté a dusíkaté. Jeden kilogram masa obsahuje v průměru 3,5 g dusíkatých extraktů. Většina dusíkatých extraktů se nachází ve vepřovém: jejich celkový obsah dosahuje 6,5 g na kilogram svalové tkáně. Nejmenší množství extraktů se nachází ve skopovém muzeu - 2,5 g na kilogram svalu. V tomto ohledu lze v případech, kdy je třeba omezit extrakční látky, doporučit libové jehněčí maso..

Dusíkaté extrakty jsou karnosin, kreatin, anserin, purinové báze (hypoxanthin) atd. Hlavní hodnota extraktů spočívá v jejich chuťových vlastnostech a stimulačním účinku na sekreci trávicích žláz.

V mase jsou obsaženy dusíkaté extrakty - glykogen, glukóza, kyselina mléčná - v množství asi 1%. Pokud jde o jejich aktivitu, jsou významně horší než dusíkaté extrakty.

Maso dospělých zvířat je bohatší na extrakční látky a má výraznější chuť než maso mladých zvířat. To vysvětluje skutečnost, že silné vývary lze získat pouze z masa dospělých zvířat. Extraktivní látky z masa jsou silnými původci žaludeční sekrece, a proto silné vývary a smažené maso stimulují sekreci trávicích šťáv do největší míry. Vařené maso nemá tuto vlastnost, a proto je široce používáno ve stravě, chemicky šetrné stravě, pro gastritidu, peptické vředové choroby, onemocnění jater a jiná onemocnění zažívacího systému..

Jídla jsou dušená nebo pečená. Tento typ stravy se obvykle doporučuje po dlouhou dobu, aby se pankreas zotavil. Seznam potravin povolených pro chronickou pankreatitidu je poměrně široký, takže pacient má možnost jíst nejen správné, ale i chutné.

Terapeutická výživa pro akutní pankreatitidu a exacerbace chronické pankreatitidy je téměř stejná. První den nemoci je zařazen do pohotovostního systému pro útok a je zaměřen na snížení bolesti a aktivity slinivky břišní. Tradiční recept - „nachlazení, hlad a odpočinek“ - dokonale odráží zásady léčby akutní pankreatitidy a exacerbace chronické formy.

Pro vytvoření funkčního klidu pankreatu je tělo pacienta vybaveno potřebnými živinami (obvykle aminokyselinami a vitamíny) za použití takzvané parenterální výživy, tj. Intravenózní infuzí (podávání), obcházením gastrointestinálního traktu. V některých případech, pokud pacient nemá zvracení a známky gastrostázy, tj. Zpomalení činnosti žaludku, může pít alkalickou minerální vodu nebo slabý čaj, asi 1,5 litru denně. Přibližně druhý nebo třetí den je pacient postupně převáděn na omezenou enterální výživu a poté na plnou.

Nutriční terapie pro akutní pankreatitidu a exacerbace chronické formy má řadu funkcí. Nejprve je nutné do pacientovy stravy vnést potřebné množství proteinů co nejdříve, protože jsou nezbytné pro syntézu enzymových inhibitorů, které potlačují jejich produkci slinivkou břišní. Ke snížení zatížení orgánů se někdy používají speciální směsi pro enterální výživu, které se odebírají pomocí zkumavky nebo zkumavky. Přibližně po dvou týdnech je pacientovi umožněno prodloužené stravování s šetřením chemických a mechanických orgánů.

Pacientům se v tomto období doporučují různé druhy sliznicových polévek na vývaru cereálií nebo zeleninových vývarů, nasekané dušené pokrmy z nízkotučného masa a ryb, dušené proteinové omelety, zeleninové a ovocné pyré, čerstvě připravený tvaroh, slabý čaj, šípkový vývar, kompoty, želé. Sůl se nepoužívá k vaření.

Terapeutická strava "Tabulka číslo 5 p": seznam produktů

Při diagnostice pankreatitidy dostává pacient spolu s léčbou léčiv doporučení pro nutriční terapii. Zejména u pacientů s pankreatitidou byla vyvinuta speciální verze stravy č. 5 doporučená pro onemocnění jater a žlučníku - strava č. 5 p.

Pro tuto stravu existují dvě možnosti. První je indikován pro akutní pankreatitidu a exacerbaci chronické, je předepsán po půstu asi týden. Obsah kalorií ve stravě je 2170–2480 kcal.

Druhá možnost, předepsaná pro chronickou pankreatitidu ve fázi remise, se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin, denní strava s touto dietou by měla mít energetickou hodnotu asi 2440 - 2680 kcal.

Přibližné menu na jeden den podle stravy č. 5 p (druhá možnost):

  • snídaně: ovesné vločky na vodě, tvarohový suflé, mrkvová šťáva;
  • druhá snídaně: pečené jablko;
  • oběd: polévka z cukety a mrkve, hovězí rolka s dýňovým pyré, bobule želé;
  • odpolední čaj: nevařené sušenky, slabý čaj;
  • večeře: kotlety z vepřové kotlety s květákem, kompot.

Seznam potravin povolených dietou číslo 5 p je následující:

  1. Kaše a cereálie: krupice, ovesné vločky, pohanka nepodrobená, rýže, vařená ve vodě.
  2. Mléčné výrobky: tvaroh 1% tuk, jogurt a kefír s nízkým obsahem tuku, nízkotučný sýr.
  3. Polévky: sliznice na vývaru, zeleninové polévky, polévky na bázi sekundárních masových vývarů, pyré polévky.
  4. Maso a ryby: kuře (prsa), králík, libové hovězí maso, krůta, treska obecná, štikozubec, pollock, štika, štika, platýs a jiné nízkotučné odrůdy, vařené nebo dušené ve formě masových kuliček, kotletky, masové kuličky, rohlíky.
  5. Zelenina a ovoce: cuketa, brambory, brokolice, květák, mrkev, rajčata (pečlivě), okurky, dýně, sladká jablka a hrušky (nejlépe pečené), sušené ovoce. Zelenina je vařená, někdy tře.
  6. Omáčky: jemné bílé omáčky jako bešamel, zeleninový vývar, ovoce a bobule.
  7. Sladké: ovocné a jahodové želé, pěna, želé, marshmallows (v malém množství), med, bonbón, některé druhy nechutných cukrovinek.
  8. Další produkty: máslo a rostlinný olej na vaření, kuřecí vejce (bílkoviny), včerejší pšeničný chléb.
  9. Nápoje: džusy - mrkev, dýně, meruňky, šípky, minerální voda, slabý čaj.

Rozšíření stravy a zlepšování pohody je dovoleno provádět pouze v seznamu povolených pokrmů, aniž by to narušovalo technologii vaření a nepřekračovalo doporučený objem..

Potraviny zakázané pro zánět slinivky břišní

Strava č. 5 p je přísně zakázáno jíst následující potraviny:

  1. Kaše a obiloviny: hrách, fazole, ječmen a kukuřičné krupice.
  2. Mléčné výrobky: mléko, zakysaná smetana, smetana s vysokým obsahem tuku, tvrdé sýry, mastný tvaroh.
  3. Polévky: založené na silném masném a rybím vývaru, jakož i na zelenině jako obvaz: boršč, okurka, zelná polévka, rybí polévka.
  4. Maso a ryby: mastné ryby - losos, pstruh, lososový kaviár, uzené a solené ryby, rybí konzervy, mastné vepřové a hovězí maso, klobása, uzená masa, husí, kachna, konzervované maso.
  5. Zelenina a ovoce: veškerá konzervovaná zelenina a ovoce, bílé zelí, cibule, ředkvičky, lilky, paprika.
  6. Omáčky: kečup, adjika, hořčice a všechny horké omáčky.
  7. Sladké: čokoláda, zmrzlina, křehké pečivo, pečivo.
  8. Ostatní produkty: živočišné tuky, žitný chléb a jakékoli muffiny, houby v jakékoli formě.
  9. Nápoje: džusy - pomeranč, hroznový, třešňový, rajský, sycené nápoje, jakýkoli alkohol, silný čaj a káva.

Porušení stravy může vyvolat útok, i když je stav pacienta po dlouhou dobu stabilní.

Význam enzymů v trávení potravin

K trávení potravy v těle dochází za účasti několika typů enzymů produkovaných žaludkem, slinivkou břišní a tenkým střevem. Každý z enzymů je zodpovědný za rozklad určitých složek v potravinách. V tomto případě se produkují enzymy, které se štěpí:

  • proteiny - proteázy (trypsin, chymotrypsin);
  • nukleové kyseliny - nukleázy;
  • tuky - lipázy (steapsin);
  • uhlohydráty - amyláza.

Když nastane zánět slinivky břišní, je jeho schopnost syntetizovat enzymy významně snížena a dochází k nedostatku enzymů. Tento stav se projevuje porušením zažívacích funkcí v těle a vstřebáváním živin tím, že se vyskytuje řada nepříjemných příznaků, jako jsou volné, hojné stolice, dehydratace, příznaky nedostatku vitamínů a anémie. Tělesná hmotnost se může drasticky snížit, pálení žáhy, nevolnost, zvracení, plynatost často. Prodloužený nedostatek enzymů je velmi nebezpečný, protože bez řádného ošetření vede k úplnému vyčerpání těla..

Správná výživa v kombinaci s enzymatickou terapií zaměřenou na doplnění nedostatku eximes je tedy schopna omezit nepříjemné projevy pankreatitidy a nedostatek enzymů. Nejdůležitější věcí je jasné splnění všech předpisů ošetřujícího lékaře a zabránění samostatné činnosti při léčbě.

Co brát s jídlem, pokud jsou enzymy pankreatu nedostatečné?

S nedostatkem vlastních pankreatických enzymů v těle, jak již bylo uvedeno, je schopnost člověka asimilovat živiny z potravy významně snížena. Za účelem vyřešení tohoto problému lékaři doporučují absolvovat enzymatickou terapii léky na bázi zvířecího pankreatinu. Tato účinná látka obsahuje: proteázu, lipázu a alfa-amylázu, tj. Všechny enzymy, které slinivka sama produkuje.

Moderní formou enzymatických přípravků jsou mikrogranule - mikroskopické enterosolventní tablety (rozpustné v alkalickém prostředí) o průměru menším než dva milimetry. Tyto pelety jsou ve speciální želatinové tobolce (rozpustné v kyselém prostředí žaludeční šťávy), která umožňuje účinné látce při smíchání s jídlem proniknout přesně tam, kde probíhá hlavní trávení - do lumen duodena..

Mezi oblíbené a žádané léky této kategorie lze jmenovat například lék Micrasim®, vyráběný v kapslích s dávkou 10 000 a 25 000 jednotek. 30 minut po vstupu mikrogranul do tenkého střeva se uvolní nejméně 97% enzymů, v důsledku čehož je zaznamenána jejich maximální aktivita, podobná aktivitě enzymů v lidském těle. Micrasim® podporuje úspěšné trávení a vstřebávání základních živin do těla. V procesu trávení enzymy postupně ztrácejí svoji aktivitu a přirozeně se vylučují z těla, čímž obcházejí krevní oběh.

Micrasim® je předepsán v případě nedostatku enzymu způsobeného pankreatitidou (bez exacerbace), při narušení trávicího procesu po chirurgickém zákroku a při správném trávení u lidí, kteří nemají gastrointestinální choroby, ale porušují dietní režim a umožňují chyby ve výživě.

Kontraindikace léku: individuální nesnášenlivost složek, exacerbace chronické pankreatitidy a akutní pankreatitidy.

Registrační číslo Micrazim® ve Státním registru léčivých přípravků - LS-000995 ze dne 18. října 2011, obnovené na neurčito dne 16. ledna 2018. Tento léčivý přípravek je uveden v seznamu VED.

Chronická pankreatitida během exacerbace je doprovázena periodickou nebo přetrvávající bolestí v horním břiše, která může být pásová, nevolnost (až zvracení), uvolněné stoličky a nadýmání..

Můžete se starat o své zdraví a podpořit činnost trávicího traktu pomocí moderních přípravků obsahujících enzymy ke zlepšení trávení.

Micrasim ® obsahuje pankreatické enzymy, které se mohou uvolňovat pouze ve střevech, čímž se proces trávení přiblíží přirozenému.

Udělejte si test a dozvíte se více o své stravě a také dostanete doporučení pro její úpravu.

Při léčbě následků pankreatitidy lze doporučit přípravky pro normalizaci trávení obsahující amylázu, lipázu a proteázu..

Micrasim® lze použít jako součást komplexní léčby řady onemocnění trávicího systému, zejména u onemocnění spojených s dysfunkcí slinivky břišní.

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Pokud pouze periodické excesy v potravě spojené se svátečními svátky, rychlým občerstvením na ulici, změnou obvyklého stravování během turistických výletů, konzumací polotovarů na výletech a výletech nebo nepřítomností blízké „druhé poloviny“ mohou vést k poruchám trávení, mohou být enzymatické přípravky použity k udržení zažívacího traktu. k dispozici bez lékařského předpisu. Pokud si však všimnete, že porušení jsou systematická, bude nejvhodnějším rozhodnutím domluvit si schůzku s gastroenterologem..

Jakou zeleninu lze použít pro pankreatitidu?

Jaké jsou přínosy a poškození kořenových plodin pro pankreatitidu?

Zelenina, jako je ředkvička, ředkvička, tuřín, křen, má velké množství živin, které mají mnoho různých účinků na stav lidského těla..

Použití jídel z této kořenové zeleniny zvyšuje motorickou funkci orgánů gastrointestinálního traktu: žaludek, střeva, žlučník, pankreatické a žlučovody v důsledku velkého množství hrubé rostlinné vlákniny. Tento účinek vede k eliminaci zácpy, zrychlení vstupu žluči z žlučníku přes potrubí do duodena..

Při onemocnění žlučových kamenů vede takový účinek rostlinných vláken k pohybu kamenů s proudem žluči a jejich odstranění z močového měchýře. Pokud jsou velké kameny, mohou se zaseknout uvnitř žlučovodu, způsobit jeho zablokování a nebezpečnou komplikaci - mechanická žloutenka.

Složení kořenových plodin obsahuje látky, které mají dráždivý účinek na sliznice trávicího systému:

  • éterické oleje,
  • organické kyseliny.

Tyto sloučeniny kromě příznivého baktericidního účinku zvyšují sekreční aktivitu žaludku, střev, slinivky břišní a tvorbu žluči v játrech. U pankreatitidy jsou pankreatické kanály zaníceny, edematózní a jejich lumen je zúžený. To ztěžuje sekreci žlázy odtoku do dvanáctníku: dochází tedy k vlastnímu trávení orgánu svými vlastními enzymy..

Všechny možné analogy aspirinu pro ředění krve

Bojujte s DIABETY bez úspěchu po mnoho let?

Vedoucí ústavu: „Budete ohromeni tím, jak snadné je léčit cukrovku tím, že berete každý den...

Tablety aspirinu a jejich analogy se nejčastěji používají k ředění krve. To však není jediná vlastnost těchto léků. Kromě jiného zmírňují zánět, sníženou horečku a zmírňují bolest. Někteří lidé, z nějakého důvodu, jako jsou alergie, nemohou aspirin užívat. Poté lékař předepíše použití jeho analogů. Lze je nalézt jak mezi farmaceutickými přípravky, tak v přírodě..

Podobné léky

Každá analoga tablet Aspirinu má podobné vlastnosti. Rozdíl je v dalších komponentách. Stejně jako v případě kyseliny acetylsalicylové by se měla užívat pouze po konzultaci s lékařem..

Drogy podobné ve vlastnostech:

  1. HL-Payne. Jedná se o pilulky, které v poměrně krátkém časovém období pomáhají zbavit se bolesti hlavy, bolesti svalů, pálení žáhy, nevolnosti a kocoviny. Také zpomalují zánět a zlepšují horečku. Lék se nedoporučuje používat v případě žaludečních nebo duodenálních vředů, sklon ke krvácení a alergií na jednu ze složek.
  2. Askofen. Pomocnými látkami v tomto léku jsou paracetamol a kofein. Spolu s kyselinou acetylsalicylovou mají protizánětlivé, antipyretické a analgetické účinky na organismus. Nejčastěji se používá pro migrény, bolesti zubů, neuralgie atd..
  3. Aspicode. Jedná se o harmonickou kombinaci kyseliny acetylsalicylové a fosfátu kodeinu. Tablety se používají k úlevě od mírné bolesti a snížení horečky. Droga je kontraindikována pro použití u dětí mladších 15 let..
  4. Acelysin. Lék je ve formě injekční tekutiny. Inhibuje proces lepení destiček, čímž chrání před krevními sraženinami, zmírňuje bolest a zánět. Podává se intramuskulárně a pod lékařským dohledem. Ve většině případů je léčebným postupem 5 injekcí.
  5. Migralgin. Stejně jako v Askofenu tento přípravek kombinuje kyselinu acetylsalicylovou, kofein a paracetamol. Hlavním účelem je zmírnit mírné bolesti hlavy. Nedoporučuje se používat u lidí, kteří jsou alergičtí na jednu ze složek léku, od selhání ledvin, glaukomu, pankreatitidy, diabetes mellitus atd..
  6. Upsarin. Lék, který je ve formě pilulek. Bojuje se zánětem a bolestí. Chrání před infarktem a nemocemi kardiovaskulárního systému. Používá se při léčbě artritidy, revmatismu, migrény, bolesti zubů, horečky a další.
  7. Pharmadol. Kombinovaný přípravek s antipyretickými a protizánětlivými vlastnostmi. Neměl by se užívat během období těhotenství a během kojení. Také kontraindikace zahrnují gastrointestinální vředy, krvácení, nízký krevní tlak, problémy se srážením krve a věk do 15 let. Zvláštní pozornost věnují lidé, kteří trpí onemocněním ledvin a jater, anorexií nebo plýtváním těla.
  8. Onofrol. Tablety ze skupiny analgetik. Hlavní účinnou látkou je diflunisal. Liší se od kyseliny acetylsalicylové svým chemickým složením. Je předepsán pro dysmenoreu, osteoartrózu, revmatoidní artritidu a bolest mírné až střední závažnosti.

Každý analog kyseliny acetylsalicylové nebo aspirinu má své specifické kontraindikace a vedlejší účinky. Jejich použití by proto mělo být prodiskutováno s lékařem..

Potravinové náhražky

Jak je uvedeno výše, aspirin je ředidlo krve. Riziko krevních sraženin však můžete snížit nejen pomocí této pomoci..

V některých případech můžete použít jeho analogy potravin, obsahují velké množství jódu, vitamínů C a E, kyseliny salicylové atd.

  • Ryby jako je pstruh, sledě, losos a makrely, rybí olej a mořské řasy.
  • Rakytníkový a lněný olej.
  • Zelený čaj.
  • Ořechy (nejlépe ořechy a mandle), semena.
  • Rozinky a švestky.
  • Zelenina, zejména okurky a rajčata, cibule a česnek, ředkvičky a řepa, křen atd..
  • Ředění krve a některých bobulí. Jedná se o jahody, rybíz, lesní jahody, maliny, kalina, borůvky.
  • Z ovoce je lepší dát přednost pomerančům, citronům, hroznům, broskvím a melounům.
  • Koření také hraje důležitou roli v procesu ředění krve. Odborníci doporučují vaření jídla s přídavkem skořice, zázvor, kajenský pepř, meduňka, máta, kari, tymián a další..
  • Mezi alkoholickými nápoji má suché červené víno dobře aspirinové funkce. V jeho případě je důležité postupovat s moderováním..
  • Kávové, kakaové, pomerančové a brusinkové šťávy mají stejné funkce..

Nezapomeňte na dostatečné množství čisté vody. Denní dávka nejméně 2 litry.

etnoscience

Analogy aspirinu nebo kyseliny acetylsalicylové patří také mezi prostředky tradiční medicíny. Jedná se o bylinné přípravky, tinktury a bylinné čaje.

Na jejich přípravu existuje několik receptů:

  1. 1 lžička jemně nasekané sladké jetele trávy, nalít pouze sklenici převařené vody. Nechte to vařit po dobu 30 minut. Kmen. Pijte 150 ml 3krát denně po dobu jednoho měsíce.
  2. Ve stejném poměru smíchejte nasekané hlohové plody, sladký jetel a luční tráva, květy jetele lučního, meduňka, ohnivý a kořeny kořenů. Smíchejte 10 g výsledné směsi se 300 ml vroucí vody. Zahřívejte ve vodní lázni po dobu 10 minut. Zabalte nádobu ručníkem a nechte 2 hodiny vyluhovat. Vezměte 60 g 3krát denně.
  3. K přípravě bylinného čaje budete potřebovat matečný čaj, ivan čaj, uzlíček, tsetraria, výhonky jmelí a máty v poměru 3: 1: 1: 1: 0,3: 0,3. Směs rostlin v množství 15 g se nalije do dvou sklenic vody a vaří se asi 45 minut. Trvejte na tom, 30 minut. Pijte půl sklenice 6krát denně. Léčba trvá 3 měsíce.
  4. Vrba nebo vrba má dobrý vliv na tělo. Tento strom se nazývá přírodní aspirin. K přípravě léčiva se používají výhonky do 3 let. 20 g nasekaných výhonků se nalije 400 ml vroucí vody. Vývar se vaří asi 20 minut na mírném ohni. Musíte pít 20 ml čtyřikrát denně..

Pokud z nějakého důvodu není možné použít aspirin k léčbě, můžete jej nahradit analogy. Nacházejí se mezi lékárnami, mezi výrobky a v lidovém léčitelství..

Ředkvičky v akutním stadiu a v chronickém průběhu onemocnění

Ředkvičky pro pankreatitidu, zejména během akutního zánětlivého procesu, je přísně zakázáno přidávat do nabídky, protože tato zelenina obsahuje různé kyseliny, éterické oleje, které jsou škodlivé pro sliznici gastrointestinálního traktu..

Někdy může ředkvičky jíst pacient s pankreatitidou ve stadiu dlouhodobé stabilní remise, pokud vykazuje známky enzymatické nedostatečnosti nebo má-li potíže se zácpou. V tomto případě ředkvička přispěje ke zvýšení sekrece pankreatických enzymů, ke zvýšení motility střeva a k jeho evakuační funkci. Tito pacienti mohou jíst ředkvičky ne více než 1krát týdně. Množství této zeleniny, které je pacientovi povoleno, určuje odborník (gastroenterolog nebo odborník na výživu)..

Jakou zeleninu lze jíst

Celá zelenina může být použita jako bramborová kaše nebo jako strouhané polévky. Je přípustné, aby pacient jedl mrkev, květák, řepu, hliněné hrušky, cuketu.

V různých stádiích nemoci stojí za to vyloučit požití hub, bylin, ředkviček, česneku, papriky.

V některých situacích je nabídka nasycena okurkami, zelím, rajčaty, hráškem, celerem.

Je povoleno je konzumovat v malých množstvích, s přihlédnutím k odpovídající citlivosti po dlouhodobé absenci exacerbací patologického procesu. Kyselé zelí musíte z nabídky odebrat.

Do 5 dnů od exacerbace daného patologického procesu je pacientovi předepsána striktní dietní strava.

Po tomto období je možné diverzifikovat jídlo zeleninou. Měly by být konzumovány jako tekuté pyré, kde je zakázáno míchat mléčné výrobky a rostlinný olej.

Potraviny původně přidávané do potravin budou bramborové hlízy a mrkev. Po 3-5 dnech je přípustné přidat vařenou cibuli, zelí.

Cuketu lze užít pouze při zralém stavu. Je zakázáno jíst sezónní zeleninu. Vyznačují se extrémně tvrdou strukturou.

Po dobu 4 týdnů je povoleno jíst homogenní hmotu podobnou pyré, do které je možné po 15 dnech přidat máslo, aby se zlepšila chuť.

Ovoce v přítomnosti dané choroby musí být konzumováno bez selhání. V této fázi musíte ovládat svoji vlastní pohodu.

Po zhoršení patologického procesu by se čerstvé ovoce mělo úplně opustit. Jejich příjem by měl začínat tekutým a rozdrceným vzhledem, když se snižují nebezpečné příznaky.

Je také třeba vzít v úvahu, že čerstvé ovoce nemůžete jíst na čistém žaludku nebo ve velkém množství. Výběr se provádí ve prospěch ovocných kompotů nebo parních pokrmů z nich.

Je však třeba mít na paměti, že strava musí být nasycena jinými důležitými potravinami. Ošetřující odborník může pomoci při sestavování stravy pro uvažovanou patologii, přičemž se vezme v úvahu individuální charakteristika těla pacienta a doprovodné negativní příznaky.

Je možné jíst tuřín s pankreatitidou?

Tuřín je jednou z nejčastějších druhů zeleniny. Z toho je připraveno mnoho zdravých jídel. Poškození pankreatitidy způsobené konzumací tuřín však výrazně převyšuje výhody, takže lékaři kategoricky nedoporučují konzumovat ji u lidí s touto diagnózou. Velké množství éterických olejů a hrubé vlákniny kořenové zeleniny nevyhnutelně způsobí exacerbaci choroby, projevující se intenzivní bolestí břicha, pálením žáhy, nevolností, zvýšenou tvorbou plynu ve střevech a průjmem. Během dlouhé stabilní remise je občas povoleno jíst pečené vodnice v malých porcích.

Metody vaření

Ve fázi exacerbace pankreatitidy je důležité omezit příjem zeleniny. Po dobu remise je povoleno hrát si s různými způsoby vaření povolené zeleniny. Vařená, pečená, dušená zelenina pro pankreatitidu pomůže obnovit tělo.

Varné funkce

Je důležité řádně vařit zeleninu a udržet maximální množství vitamínů. Kořenové plodiny nebo ovoce se umývají, vaří se do měkkého stavu v malém množství vody. Zelenina se pokládá do vroucí vody. Pro zachování živin je lepší nakrájet jej na velké kousky nebo nechat nedotčený. Zmrazená zelenina se nerozmrazuje, umístí se do studené vody ve studené formě.

Hasicí

V klasické verzi je dušení křížem mezi vařením a pečením. Vaření znamená vaření s přídavkem kapaliny a tuku současně. Postup probíhá pod uzavřeným víkem. Zelenina je třeba umýt a oloupat, nakrájet na větší kostky, vložit do mísy a slabě sůl. Nalijte trochu tuku na dno misky podle vašeho výběru. Přidejte tekutiny - vodu, mléko. Když se voda vaří, snižte teplotu a duste, dokud není nabídka. Můžete vařit na pánvi, v troubě nebo použít pomalý sporák.

Pečení

Při pečení získává zelenina jedinečnou chuť a vůni, je důležité, aby se v troubě nepřeexponovala, jinak se ukázalo, že je suchá a bez chuti. Tajemství pečení jsou známá. Kořenová zelenina je předem otřena papírovou utěrkou. Poté se umístí do trouby na drátěný stojan na střední úrovni.

Při pečení je lepší vařit cibuli celé. Lilek jsou nakrájeny na plátky. Zelenina není před vařením v troubě solena, aby se zabránilo odšťavňování a vzhledu polévky nebo pyré. Lahodná jídla - plněná zelenina. Je možné péct pyré.

Po krátkém seznámení s nutričními pravidly pro pankreatitidu jsme dospěli k závěru: vyhnout se nepříjemným omezením a závislosti na nemoci, musíte vést zdravý životní styl. Někdy není snadné splnit plán, není dost času. Ale je lepší jíst zeleninu pro zlepšení těla než k léčbě pankreatitidy..

Udělejte a nedělejte na pankreatitidu, seznam potravin

Při zánětu slinivky břišní se vylučování pankreatu vylučuje do dvanáctníku, a proto nelze potravu rozkládat a trávit. Ani léčba nemůže být produktivní, pokud se nedodrží terapeutická strava. Pacienti, kteří trpí touto patologií, by měli nejprve zjistit, co je možné a co nejíst s pankreatitidou. Seznam potravin pro různé typy nemocí lze upravit.

Například při dietě s pankreatickou pankreatitidou během exacerbace je zakázáno jíst některá jídla, která jsou povolena bez exacerbace. Každý musí znát seznam těchto produktů a přísně dodržovat doporučení. Zároveň existují produkty, které bude stejně nutné opustit..

Jíst chování při onemocnění slinivky břišní

Spolu s používáním určitého jídla existují další požadavky, pokud je pacient na speciální dietě spojené s narušením slinivky břišní.

Mezi hlavní pravidla patří:

  • úplné vyloučení ze stravy, produktů připravených smažením a kouřením;
  • mezi jídly musíte dodržovat interval tří hodin;
  • vaření by se mělo provádět podle zvláštních dietních receptů;
  • tvrdá a nealkoholická jídla se nesmí umývat vodou a jinými nápoji;
  • můžete jíst jen v malých porcích a žvýkat každý kus pomalu a důkladně;
  • je vhodné pečlivě brousit nebo utírat teplá jídla;
  • nemůžete jíst na cestách, mezi jídly si můžete dát občerstvení.

Předpokladem je soulad s normami uhlohydrátů - povoleno 350 g denně, stejně jako tuky, s celkovým objemem 80 g.

Co můžete jíst s akutní pankreatitidou

Pokud je diagnóza akutní formou pankreatinu, převede lékař na dva dny pacienta na lékařský půst, kdy může pít pouze. Mezi nápoje - filtrovaná voda, minerální voda, ze které se uvolňuje plyn, odvarky rostlin, bylinné čaje. V průměru doporučuje vypít až pět sklenic tekutiny denně. Následující dva dny, pokud je pacient v nemocnici, jsou všechny potřebné látky, které živí jeho tělo, podány prostřednictvím kapátka, intravenózně.

Když se celkový stav ve dnech 4 až 6 zlepší, pacientovi se podává jídlo s nízkým obsahem kalorií a v minimální porci z větší části to jsou:

  • šťávy ze syrové zeleniny a čerstvého ovoce, bobule;
  • zelený čaj, želé
  • kaše a zeleninové pyré z tekuté konzistence;
  • lehké první kurzy (polévky);
  • výrobky, které obsahují bílkoviny, ale vylučují obsah tuku - dušená kuřecí prsa nebo ve formě dušených kotletů, filé z libových ryb vařené stejným způsobem.

Aby nedocházelo ke komplikacím stavu pacienta, jsou z jeho stravy odstraněna všechna jídla, díky nimž může nemocný orgán fungovat - kakao a káva, červené maso, pečivo, housky, mléko, vejce, marinády, jídla připravená s kořením, kyselá a kořenitá jídla. To je nezbytné, aby se zabránilo chronické akutní formě nemoci..

Co můžete jíst s chronickou pankreatitidou

Charakteristickým rysem výživy v chronickém stadiu patologie je konzumace nejméně 130 g proteinů na knock, protože tělo potřebuje normální průběh metabolických procesů. Z tohoto množství by mělo být pouze 40 g rostlinných bílkovin a většina z nich - živočišných bílkovin libového masa, ryb a drůbeže ve vařené formě nebo v páře. To vám umožní vyhnout se problémům spojeným s mastnou hepatózou nebo jednoduše obezitou jater - tato patologie ovlivňuje jejich chuťové preference 25% populace.

Tuky, stejně jako v akutní fázi, mohou být ve stravě přítomny v omezeném množství (80 g).

Současně by měla být měněna lékařská výživa a měla by obsahovat:

  1. Lean hovězí maso, bílé kuře, krůta a králík jsou považovány za dietní potraviny podle svého vlastního práva. Kromě toho je pro pacienty s pankreatitidou nezbytné maso, protože navíc obsahuje cenné minerály a vitamíny.
  2. Je dovoleno jíst ryby, jak řeky, tak moře, ale pouze chudé, a pokud pacient nemá takové patologie, jako je dysfunkce ledvin, hemofilie, špatné srážení krve, akutní cholecystitida, onemocnění štítné žlázy a přecitlivělost.
  3. Jídelní lístek může zahrnovat mléko, ale je lepší ho použít k přípravě želé, polévek a obilovin, mléčných omáček. Z fermentovaných mléčných výrobků je výhodné použít čerstvý nízkotučný kefír.
  4. Nemůžete vařit s máslem, ale lze jej přidat do jídel, například do obilovin a příloh..
  5. Vařená vejce se pro tuto chorobu nepoužívají, je však povolena parní omeleta nebo přidání do jídel (v malém množství).
  6. Chcete-li zabránit zácpě, používejte meruňky, sušené švestky, které se přidávají do příloh, obilovin.

Když nemoc vstoupí do fáze remise, je dovoleno doplnit dietu nízkotučnými sýry - nefungují pouze pikantní, slané a kořeněné sýry.

Co můžete jíst s pankreatitidou: seznam potravin

Jaká jídla jsou zakázána nebo povolena, nemocný může zjistit od gastroenterologa, pomůže také správně sestavit menu, řekne vám, jak vařit jídlo.

Jakou zeleninu můžete jíst s pankreatitidou?

Zelenina obsahuje různé vitamínové sloučeniny a rostlinnou vlákninu pro optimální trávení, proto by měla být zařazena do seznamu potravin pro zánět slinivky břišní. Exacerbace nemoci vylučuje jejich použití, ale pouze v prvních dvou až třech dnech.

Stojí za to zjistit, které ovoce je pro danou nemoc vhodné a proč:

  1. Červená řepa je užitečný produkt obsahující aminokyselinu betain, která normalizuje metabolismus, kyselost žaludeční šťávy, odtok žluči a snižuje stupeň ukládání cholesterolu na stěnách krevních cév. Přestože ovoce zlepšuje trávení, může být konzumováno až po tepelném zpracování.
  2. Mrkev je zdrojem řady cenných mikroelementů, vitamínů a karotenů, ale co je nejdůležitější, dokonce i po varu nebo dušení, tento prvek nepodléhá destrukci a přeměňuje se na retinol, který chrání a obnovuje slizniční tkáně a epitel trávicích orgánů..
  3. Cuketa obsahuje polynenasycené mastné kyseliny, komplexní uhlohydráty, které mají protizánětlivé a obalující vlastnosti. S porušením slinivky břišní jsou zvláště důležité mladé čerstvé plody této kultury.
  4. Brambory jsou dobře tráveny a vstřebávány tělem, takže bramborová kaše z ní je nezbytným pokrmem pro pankreatitidu.
  5. Dýně jsou potřebné k obohacení tkání minerály a vitamíny, ale je vhodné vařit při vaření.
  6. Zelí je cenné pro draslík, vápník a železo, navíc je snadno stravitelné, ale musí se vařit a poté nakrájet.

Rajčata jsou zdravý produkt, ale často by se neměla konzumovat kvůli obsahu kyseliny, která může dráždit epitel gastrointestinálního traktu. Pokud se tuřín vezme, musí se použít vařený, lilek se nejprve oloupá a teprve poté uvaří.

Jaké ovoce můžete jíst s pankreatitidou?

Ovoce se do nabídky přidává až po stabilizaci stavu pacienta. Jejich použití je v zásadě syrové, ale jablka jsou výjimkou - je lepší je péct.

Ovoce papriky, dostatečně velké:

  • broskve a meruňky - jedí se bez kůže a vnitřních žil (pouze měkké zralé ovoce);
  • zralé švestkové ovoce bez kůže;
  • letní hrušky s šťavnatou dužinou;
  • plně zralé ananasy (v malém množství);
  • avokádo, pouze měkké zralé ovoce;

Mandarinky a banány jsou také prospěšné pro zánět slinivky břišní. Svou stravu můžete rozšířit o sladké bobule - angrešt, maliny, borůvky, brusinky a maliny, hrozny bez semen. Plody kiwi nesmějí být konzumovány nezralé a musí být oloupány. Berry jídla a dezerty, kompoty a želé jsou přijatelné.

Jaké cereálie můžete jíst

Pro nemocnou osobu můžete vařit kaši a příloh z obilovin, ale k tomu je vhodných pouze několik typů:

  • krupice - kaše z tohoto produktu má obálkové vlastnosti, díky čemuž jsou tkáně střevních stěn změkčeny a jídlo se po ní pohybuje lépe;
  • rýže je skvělá pro řešení trávicích potíží, protože je to přírodní adsorbent, který pomáhá odstraňovat toxiny a metabolity;
  • Pohanka - nejlepší produkt k podání, 6-7 dní po exacerbaci
  • ovesné vločky jsou užitečné v případě akutního stadia chronického zánětu slinivky břišní.
  • u chronického onemocnění se za ideální považuje lněná semínka v kombinaci s ovesnou kaší nebo jiným typem povolených obilovin;
  • ječmen je také na tomto seznamu, ale aby byl dobře vstřebán, musí být před jídlem silně rozdrcen.

Kukuřičná kaše obecně může být připravena pro dietní stravu, ale takový produkt je považován za příliš tvrdý a před vařením vyžaduje drcení a mletí předem. Kroupy z ječmene, pšenice a prosa se nepoužívají, protože je obtížné je strávit. Je zakázáno konzumovat luštěniny vůbec, protože mohou vyvolat zvýšenou produkci plynu..

Jaké maso můžete jíst

Přirozené živočišné bílkoviny jsou zpravidla nezbytné pro všechny problémy trávicího traktu, proto je terapeutická strava bez ní zřídka kompletní. Vitaminy B, aminokyseliny, fosfor, železo a další životně důležité látky určují tuto volbu..

Když jsou tkáně pankreatu zaníceny, existuje několik druhů masných výrobků, díky nimž bude strava užitečná a zdravá:

  1. Králičí maso - vyznačuje se strukturou jemných vláken, nízkou hladinou cholesterolu, vynikající absorpcí, přítomností prvků, které normalizují metabolismus lipidů.
  2. Hovězí maso, jehož proteinové látky umožňují tělu pacienta syntetizovat imunitní těla a rychle obnovit tkáně pankreatu. Nabídka telecího masa má podobné vlastnosti..
  3. Drůbež - krůta, kuře, zvěřina - bažant. Jídla z těchto stravovacích odrůd jsou povolena do jednoho týdne po exacerbaci.

Preferovány by měly být libové, dobře vstřebatelné odrůdy, ve kterých je minimální množství tuku, hodně vitamínů a minerálních látek.

Metodou vaření v akutní fázi onemocnění jsou kaše, dušená jídla, v chronickém stádiu lze menu doplnit masovými kastroly, koláče. Krůta musí být vařena na malé kousky po dobu jedné a půl hodiny, a pak nasekaná.

Pokud je diagnostikována pankreatitida, musíte si vybrat správné drůbeží maso. Za nejpřijatelnější variantu se považují polévková kuřata, jejichž obsah tuku není tak vysoký jako u brojlerů..

Jaký druh ryb můžete jíst

Milovníci ryb trpící pankreatitidou mohou být potěšeni skutečností, že seznam těchto produktů je poměrně velký. Hlavní podmínkou je obsah tuku ne více než 8%.

Pro tento ukazatel jsou vhodné libové ryby (do 4% tuku):

  • odrůdy řek - pražma, okoun, štika a okoun; od moře - treska, pollock, navaga, mořský okoun a štikozubec;
  • středně tučné ryby (4–8%): říční plemena - kapr, červenooký, kapr, křižák, pstruh a sumec; moře - Baltské sledě, páchnoucí tuňák, olej, stavridy a růžový losos.

Výhodou ryb ve stravě je její snadnější vstřebávání ve srovnání s masem, stejně jako užitečné složky, jako jsou vitaminy B, jód, vápník a fosfor..

Je lepší vařit rybí pokrmy dušením, vařením a pečením s minimálním množstvím koření, oleje a soli. Kromě ryb je možné obohatit nabídku o mořské plody - raky a měkkýše.

Použití červených ryb a podobných rybích pochoutek je možné pouze v případě stabilní remise. Ale s pankreatitidou jsou to jen dvě odrůdy, jejichž obsah tuku odpovídá zavedené normě - růžový losos a pstruh. Doporučujeme zakoupit nemražený, ale čerstvý produkt určený k vaření, který lze vařit, jak chcete, kromě sušení, kouření, smažení a solení. Maximální velikost podávání navíc není větší než 200 g.

V případě akutního onemocnění se libové (hubené) ryby připravují z filé a sekají je co nejdůkladněji.

Mléčné produkty

Mléčné výrobky jsou užitečné pro pacienty s neuspokojivým kvašením pankreatu, ale oddělené použití mléka obvykle způsobuje nadýmání, bolest, nevolnost a průjem. Taková reakce těla je spojena s nedostatkem laktázy u pacientů, proto je nutné zjistit, co je třeba v tomto případě udělat a jaké produkty jsou výhodné.

Nejdůležitějším požadavkem je konzumovat v malých dávkách, pokud se ředí jinými produkty. Mléko musí být naředěno vodou, čímž se sníží jeho obsah tuku. Poté je vhodný k přípravě omáček, pudinků, tvarohových pomazánek, obilovin a dalších pokrmů. Do černého a zeleného čaje můžete přidat trochu mléka.

Vhodné pro hotové mléčné výrobky:

  • tvaroh s nulovým obsahem tuku - strava pro pankreatitidu během exacerbace umožňuje zařazení produktu okamžitě po hladových dnech, protože jeho proteinové sloučeniny jsou stravitelnější než z masa;
  • fermentované pečené mléko se doporučuje pít během rehabilitačního období, lze jej předepsat, pokud tělo pacienta netoleruje kefír;
  • čerstvý kefír je předepsán, 7-10 dní po exacerbaci budete muset pít více než jednu sklenici s obsahem tuku nejvýše 2,5% denně;
  • přírodní jogurt bez konzervačních látek a příchutí přispívá k regeneraci mikroprostředí žaludku a střev, ale lze jej zapnout až 20 dní po akutní fázi, je povolen obsah tuku - 1%.
  • takový mastný produkt, jako je zakysaná smetana, lze použít jako obvaz pro první a druhý chod, a to pouze tehdy, když je opakující se fáze ukončena a osoba se cítí dobře.

Syrovátková proteinová syrovátka se také používá po relapsech, v dobrém zdravotním stavu jsou povoleny tvrdé, nekvašené sýry.

Jaké sladkosti mohou být s pankreatitidou

Dalším stresem pro pacienty je odmítnutí pochoutek, je skutečně nutné sladkosti úplně vyloučit? Přísná terapeutická strava je vzhledem k akutnímu stadiu poskytována po dobu 30 dnů, ale pak může být uvolněna.

Je lepší vařit dezerty vlastníma rukama, zatímco obvyklý cukr bude muset být nahrazen fruktózou. Připravte pokrmy, nejlépe na základě bobulí a ovoce:

  • s normální tolerancí je to přírodní med, džemy, konzervy, kompoty;
  • pečivo a sušenky;
  • tyčinky, bagely, sušičky, sušenky;
  • domácí cukrovinky, marmelády, soufflé a pusinky.

Mimochodem, lékaři umožňují používat sušenky a sušičky i při komplikované pankreatitidě, ale pokud je produkt zakoupen v obchodě, musíte věnovat pozornost jeho složení, které by nemělo zahrnovat cukrářské tuky, margarín, barviva, příchutě.

Video: Pankreatitida: léčba + strava

Jaké koření lze použít pro pankreatitidu

Samotná nemoc zahrnuje stravu založenou na nevýrazném jídle s minimem soli, protože mluvíme o problémech s kvašením. Je obtížné si představit zklamání těch, kteří jsou zvyklí každý den ochutnat jídlo svými oblíbenými kořeními, což je obzvláště chutné. Bohužel, protože tyto přísady zvyšují sekreci orgánu, jejich použití nevyhnutelně povede k exacerbaci.

Můžete je však úspěšně nahradit některými druhy bylin - takové komponenty jsou bezpečné a zároveň z nich učiní jídla chutnější a aromatičtější:

  • sušené zelené fenykl, petržel, koriandr, kopr;
  • hřebíček, koriandr, kurkuma, kmín;
  • vavřínový list během zotavení v malých porcích;
  • směs provensálských bylin s mátou, majoránkou, šalvějí, bazalkou, oregánem - zlepší chuť salátů, polévek, připraví chutné omáčky, tyto ingredience lze brát samostatně.

Vanilka, skořice a mák jsou povoleny k vaření sladkých jídel.

Co můžete pít s pankreatitidou

Nápoje pro léčivou výživu lze připravovat na základě určité zeleniny a povoleného ovoce - mrkve, okurek, řepy a rajčat, dýně a brambor, jakož i z broskví, jablek, meruněk a hrušek. Je dovoleno vyrábět smíšené kompozice, ale s nízkou koncentrací.

Povoleny jsou také jiné kapaliny:

  1. Mléčné výrobky jsou také zahrnuty v seznamu - jsou to jogurty, kyselé mléko, zředěné kravské a kozí mléko, nízkotučné kefír, fermentované pečené mléko.
  2. Užitečná tekutá želé z lněného semínka, ovesné vločky, bobule, ovoce, džusů, mléka.
  3. Není zakázáno používat kombucha během pankreatitidy se změkčujícím účinkem na stěny trávicích orgánů, Ivan čaj, elitní čínský čaj pu-erh, ibišek a zelený čaj.
  4. Lékař vám poradí, abyste použili choleretické odluhy hloh, provázků, mateřských, mátových a nesmrtelných.

Uhlovodíkové minerální kapaliny, povolené pro použití v různých stádiích, se také liší terapeutickým účinkem patologie..

Co můžete jíst s pankreatitidou během exacerbace

Akutní forma zánětlivého procesu je vyjádřena nepříjemnými, bolestivými příznaky, a proto je hlad v počátečním stádiu léčby. Proto byste měli vědět, co můžete jíst s pankreatitidou s exacerbací.

Výživa během exacerbace se považuje za šestinásobné denní jídlo. Po potlačení bolesti a půstu začíná postupné zavádění produktů:

  • zaprvé se jedná o nápoje, zejména infuze léčivých bylin, které mají antimikrobiální, dezinfekční a protizánětlivé účinky;
  • o několik dní později se v nabídce objeví zeleninový vývar, bramborová kaše, kuřecí vývar (se souhlasem lékaře);
  • v závislosti na stavu pacienta se v budoucnu dieta stává rozmanitější - může používat dušené rybí koláče, ovesnou kaši, pyré z dietního masa, například králičí maso.

Ryby a maso lze podávat ve formě paštiky, masových kuliček, bramborové kaše. Je dovoleno používat dušenou proteinovou omeletu, tvarohový pudink, rýžovou kaši, krupici a pohanka. Z nápojů je nejlepší používat otrubový bylinkový čaj.

Zejména u pacientů s pankreatitidou je přírodní čekanka považována za zdravý nápoj, protože podporuje odtok žluči.

Co nejíst s pankreatitidou: seznam potravin

Nezanedbávejte zkušenosti lékaře a nezávisle provádějte změny v lékařské stravě. Nejvíce škodlivými produkty v takové situaci jsou samozřejmě sycené a alkoholické nápoje, houby, luštěniny, sladké pečivo a přírodní káva, ale existují i ​​jiná omezení..

Co nejíst s pankreatitidou:

  1. Z rostlinných plodin pro stůl pacienta trpícího pankreatitidou nejsou vhodné ředkvičky, cibule, paprika, tuřín a šťovík, protože se vyznačují kyselou, štiplavou a hořkou chutí, což je v případě onemocnění kontraindikováno.
  2. Použití tvrdých a kyselých odrůd jablek, kdoule, granátového jablka, citronu, brusinky, grapefruitu, třešně je nežádoucí, a to zejména z důvodu vysokého obsahu kyseliny v jejich složení. Hrozny se nepoužívají jako šťáva a tomel by měl být omezen na množství, protože může vyvolat zácpu. Sladké pomeranče jsou předběžně očištěny od pruhů a filmů, podrobeny tepelnému zpracování, mango je kvůli vysoké koncentraci cukru nežádoucí. U pankreatitidy není dovoleno jíst žádné konzervované ovoce.
  3. Jehněčí maso lze odlišit od nežádoucích druhů masa - u chronické pankreatitidy je špatně tráveno, jeho složení obsahuje hodně mastných nasycených kyselin. Při exacerbaci a chronickém stádiu se nedoporučuje jíst vepřové maso, které způsobuje zvýšenou fermentaci orgánu, navíc může vést k alergiím. Hra může být zavedena do stravy pouze během období remise, během exacerbace kvůli rigiditě, není dovoleno ji používat. Jiné zakázané masné výrobky - kebab, dušené maso, uzené maso, uzeniny a pochoutky, které mohou obsahovat koření, koření, konzervanty, velké množství soli, látky zlepšující chuť a vůni.
  4. Sladká jídla a výrobky mají také omezení - jedná se o sladké pečivo, zmrzlinu, čokoládu, karamelové bonbóny a dorty, dorty, halvu, kondenzované mléko. Použití některých sušených plodů a ovoce (fíky, datlové plody) je kontraindikováno.
  5. S pankreatitidou jsou zakázána následující koření a koření: hořčice, pepř, křen, česnek, cibule, ocet - vedou k exacerbacím nemoci.

Na základě názoru odborníka a po vyřešení otázky, co může a nemůže být konzumováno s pankreatitidou, by měl být seznam zakázaných potravin držen těsně po ruce, protože jakékoli odchylky mohou vést k rozvoji diabetu, výskytu nádorových nádorů, vážným cévním onemocněním a dalším patologiím. Stojí to za riziko, zejména proto, že ve skutečnosti byly zaznamenány případy fatálních následků.

Autor Kudel Larisa

Všechny články podléhají povinnému ověření praktickými lékaři.

Gomzar Anastasia Sergeevna
terapeut. Více než 20 let zkušeností Vzdělání: Státní lékařská univerzita Dálného východu


Následující Článek
Farmakologická skupina - Gastrointestinální léčiva