Vícebarevné hovězí maso


Podle odborníků je hovězí maso jedním z nejcennějších druhů masa. S minimálním množstvím tuku obsahuje mnoho důležitých prvků. Úkolem všech kuchařů je neztratit je v procesu vaření. A multicooker vám pomůže nejlépe ze všech..

Jak vařit hovězí maso v pomalém sporáku - užitečné tipy a tajemství

Hovězí maso je při vaření docela rozmarné, zejména vyžaduje dlouhé dusení, aby změklo a bylo něžné. Proto konvenční metody, jako je smažení na pánvi, pečení a vaření v pánev, někdy nefungují dostatečně účinně. Ale u pomalého sporáku se ukáže, že hovězí maso je opravdu vynikající..

Kromě toho vaření hovězího masa v pomalém sporáku neodvádí pozornost od vašich obvyklých činností. Není nutné pravidelně se dívat pod víko, aby bylo zajištěno, že maso není spáleno a dostatečně vařeno. Avšak i v přípravné fázi je důležité znát několik tajemství, která v důsledku toho pomohou získat chutné a zdravé jídlo..

Nejprve musíte pečlivě vybrat masný produkt. Hovězí maso je považováno za libové maso s kalorickým obsahem mírně vyšším než kuře. Bohužel, nevědomky, si můžete koupit hovězí maso, které i po dlouhém (3–4 hodinách) dušení zůstane stejně tvrdé jako guma. Kuchaři doporučují upřednostňování panenky, stehna, kousků odebraných z břicha a lopatky.

Aby bylo možné na výstupu získat zvláště jemný produkt, musí být hovězí maso před vařením řádně porazeno. Ještě lepší je, marinovat maso na několik hodin. K tomu je vhodná jakákoli citronová marináda. Tato přísada dokonale rozkládá hovězí vlákna a zlepšuje jeho chuťové vlastnosti..

Zvláštní pozornost by měla být věnována koření. Zaprvé vám umožňují dramaticky změnit chuť hotového jídla, za druhé, stejně jako citron, podporují změkčení a zatřetí zvyšují chuť k jídlu a stimulují trávení.

Kurkuma, bobkový list, kari, černý pepř, paprika, koriandr, hořčice nejlépe fungují s hovězím masem. Měli byste však být opatrnější se solí, zvláště pokud chcete vařit neobvykle zdravé dietní hovězí maso pomocí vícebarevného.

Hovězí maso v pomalém sporáku - krok za krokem recept s fotografií

První recept navrhuje vařit hovězí maso klasickým způsobem s minimem ingrediencí. Doporučuje se dušit maso asi 2-3 hodiny, v závislosti na jeho původní měkkosti.

  • 1 kg hovězího masa;
  • 1 velká cibulová hlava;
  • 2-3 bobkové listy;
  • sůl;
  • olej na smažení.

Příprava:

  1. Kousek hovězího masa nakrájejte na zrno na malé, mírně podlouhlé plátky. Do misky nalijte rostlinný olej, nastavte režim „smažení“ nebo „pečení“ a vložte maso.

2. Smažte to za občasného míchání po dobu asi 10 minut, ale prozatím nakrájenou cibuli nakrájenou z horní části kůže na půlky prstenů a vložte do vícevrstvého.

3. Jakmile se cibule změní na zlatou a na kouscích hovězího masa se objeví charakteristická kůra, nalijte do malého vývaru nebo teplé vody, promíchejte lavrushku a sůl.

4. Nastavte program na asi 2-2,5 hodiny a dělejte další věci.

5. Můžete podávat hovězí guláš s cibulí s jakoukoli přílohou.

Vícebarevné hovězí maso Redmond, Polaris

Multicooker jakéhokoli modelu je ideálním typem kuchyňského vybavení pro dušení. V procesu nepřetržitého dusení si hovězí maso zachovává všechny své užitečné a chuťové vlastnosti.

  • 500 g hovězí buničiny;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • sůl pepř;
  • 2-3 lžíce. slunečnicový olej.

Příprava:

  1. Rychle opláchněte kousek svíčkové v tekoucí vodě, osušte ručníkem a nakrájejte na miniaturní plátky.
  2. Nalijte olej na dno vícedávkové mísy, předehřejte ji nastavením režimu „smažení“. Hovězí maso smažte 7-10 minut.
  3. Do masa nalijte sklenici teplé vývary nebo čistou vodu, přidejte trochu soli a pepře. Podle potřeby přidejte koření. Přeneste zařízení do programu „hasicí“ po dobu 1,5 hodiny.
  4. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a cibulku nakrájejte náhodně. Přidejte maso k masu a prodloužte program o dalších 30 minut.
  5. Další jednoduchý recept navrhuje video.

Hovězí maso s bramborami v pomalém sporáku

Vícebarevné brambory s hovězím masem jsou všestranným pokrmem, který je ideální pro rušné domácnosti. S trochou úsilí lze celou rodinu nakrmit..

  • 500 g vykostěného hovězího masa;
  • 500 g brambor;
  • 1 velká cibulová hlava;
  • 1-2 bobkové listy;
  • 1 lžička paprika;
  • špetku sušeného česneku, černého pepře a provensálských bylin;
  • 1 lžička bez skluzu soli;
  • 1 s.l. slunečnicový olej.

Příprava:

  1. Chop hovězí maso náhodně, hlavní věc je, že kousky nejsou příliš velké.
  2. Po nastavení vícebarevného režimu do režimu „smažení“ vložte olej do mísy a jakmile je kalcinován, vložte maso. Počkejte několik minut, až zhnědne a promíchejte. Vařte dalších 3-5 minut.
  3. Na maso položte půlky prstenů cibule, aniž byste míchali ingredience, přepněte režim na „dusení“ po dobu 30-35 minut. Můžete přidat jen trochu vody, ale i bez toho se maso rozběhne dostatečně z vlastní šťávy, ve které bude vařit.
  4. Po dokončení procesu položte nakrájené brambory. Není třeba sůl, pepř ani míchat. Prodloužte program o další půl hodiny.
  5. Nyní je čas přidat do misky sůl a kořeněné ingredience. Mimochodem, sušený česnek může být nahrazen čerstvým.
  6. Zbývá jen dobře promíchat vše, míchat pod víkem dalších pět minut a sloužit, jak se říká, v žáru tepla.

Hovězí maso v pomalém sporáku s omáčkou - recept fotografie

Hovězí maso lze vařit zcela odlišným způsobem, ale moderní ženy v domácnosti stále více upřednostňují vaření ve vícebarevném prostředí. Navíc je proces popsaný podrobně v receptu s fotografií opravdu jednoduchý a nenáročný.

  • 500 g čistého vykostěného hovězího masa;
  • 1 polévková lžíce. červené víno;
  • 1 velká cibule a 1 mrkev;
  • 4 stroužky česneku;
  • 2 lžíce tlusté rajče;
  • 500 ml vody;
  • 100 g sušené švestky;
  • rostlinný olej na smažení;
  • špetka černého pepře, sladké papriky, skořice, suché petrželky.

Příprava:

  1. Promyté a sušené hovězí svíčkové nakrájejte na podlouhlé plátky a smažte na skromném množství oleje v režimu „smažení“..

2. Nakrájejte cibuli na velké čtvrtiny prstenů, mrkev na tenké proužky. Vložte zeleninu do pomalého hrnce a pokračujte v smažení po dobu asi 8-10 minut.

3. Nalijte červené víno na misku a bez zavření víka vyčkejte, až se dobře vypaří.

4. Poté přidejte rajčatovou pastu, vodu a koření. Míchejte ještě jednou a vařte alespoň hodinu ve vhodném režimu.

5. Nyní hodte sušené švestky do misky a vařte asi hodinu bez zavření víka. Tento trik pomůže odpařit přebytečnou tekutinu a učiní omáčku hustou a zvláště chutnou..

Hovězí maso s švestkami v pomalém hrnci

Sušené švestky jsou velmi tajnou přísadou, díky níž je hovězí maso dušené v pomalém sporáku nenapodobitelné. Její pikantní, lehce kyselou chuť je opravdu nezapomenutelná.

  • 0,7 kg masa;
  • 2 cibule;
  • 150 g sušené švestky;
  • 3 stroužky česneku;
  • 0,5 l vody nebo vývaru;
  • 3 lžíce mouka;
  • koření dle vašeho výběru (lavrushka, tymián, koriandr);
  • sůl pepř.

Příprava:

  1. Maso nakrájejte na baculaté talíře, dobře porazte a poté nakrájejte na podlouhlé kousky.
  2. Lehce namažte misku pro více vrstev olejem a nastavte spotřebič do režimu „péct“ nebo „smažit“. Hodit na půl cibule a smažit, dokud zlacené.
  3. Vložte maso dále, ale nezavírejte víko. Pokud tak učiníte, pak hovězí maso vylije šťávu a okamžitě začne dusit, čímž se obejde proces pečení.
  4. Po 8-10 minutách přidejte mouku a dobře promíchejte. Teď prošel tisk česnek, sůl, sušené švestky a vybrané koření.
  5. Nalijte do teplé vody, počkejte, až se vaří, a uveďte zařízení do režimu „hašení“. Nyní odvážně zavřete víko a vařte misku v průměru hodinu a půl.

Hovězí stroganoff s hovězím masem v pomalém vařiči - velmi chutný recept

Stroganoff hovězí nebo jednoduše hovězí stroganoff dovedně kombinuje ruské a francouzské kulinářské tradice. Mísa se vyznačuje pikantní chutí a přítomností chutné omáčky.

  • 0,5 kg nejlepšího hovězího masa;
  • citronová šťáva;
  • 2 velké pochodně;
  • 50 g másla;
  • 3 lžíce olivový;
  • 200 g zakysané smetany;
  • bobkový list, sůl, pepř.

Příprava:

  1. Kousek hovězího masa nakrájejte na relativně tenké vrstvy. Porazte každou jamku a poté nakrájejte na dlouhé (asi 5-6 cm) proužky. Dochutíme solí, pepřem a posypeme citronovou šťávou, aby maso mírně marinovalo a stalo se ještě jemnějším.
  2. Zapněte vícebarevný režim v režimu pečení. Nalijte olivový olej, jakmile je dostatečně zahřátý, hodte do velkorysého plátku másla.
  3. Vložte cibuli nakrájenou na půl kroužků na dno v rovnoměrné vrstvě, zavřete víko a nechte několik (3-5) minut.
  4. Proužky marinovaného masa namočte do mouky a položte na cibulový polštář. Není třeba se hýbat! Nechte ingredience v původní poloze bez zavření víka po dobu 15 minut.
  5. Podle chuti přidejte sůl a pepř, přidejte zakysanou smetanu, promíchejte a nechte asi 15 minut v požadovaném režimu.
  6. Vypněte vícesložkový zásobník, hodte několik vavřínových listů do mísy a nechte misku odpočívat asi 10 minut.

Hovězí maso se zeleninou v pomalém sporáku

Jak vaříte zeleninu s hovězím masem, pokud tyto potraviny trvají zcela odlišnou dobu vaření? Podle uvedeného receptu dostanete ve všech ohledech ideální jídlo - měkké maso a hustou zeleninu..

  • 500 g hovězího masa;
  • 2 cibule;
  • pár mrkve;
  • 400 g květáku;
  • 3-4 rajčata;
  • 2 papriky;
  • chutná jako sůl, pepř a další koření.

Příprava:

  1. Maso nakrájejte na náhodné, ale ne příliš velké kostky. Dej to do vícebarevného. Přidejte půlky cibule a přidejte vodu tak, aby pokrývala jídlo asi o 2/3. Nesolujte!
  2. Nastavte program dušení na 2 hodiny v závislosti na původní kvalitě masného výrobku. Nezapomeňte v tomto procesu několikrát promíchat..
  3. Nyní je zelenina uvedená v receptu (možná jsou jiné než brambory) nakrájena na přibližně stejné kousky a naložena do misky k masu.
  4. Není nutné je rušit. V tomto případě budou pára. Samozřejmě, že na dalších 25–30 minut budete muset nastavit příslušný režim (vaření v páře).
  5. Na konci osolíme solí a pepřem podle chuti, promícháme a podáváme po dalších pěti minutách.

Dušené hovězí maso v pomalém sporáku

Chcete-li získat více šťavnaté a zdravé dušené hovězí maso v multicooker, je důležité znát několik triků. Následující recept o nich vypráví..

  • 600 g hovězí buničiny;
  • 1 lžička rostlinný olej;
  • špetka černého pepře;
  • ½ lžičky sůl.

Příprava:

  1. Rozkrojte buničinu na 2-3 menší kousky. Třete solí a pepřem, vložte je pevně do mísy a nechte ji asi 30 minut sedět. (V případě potřeby použijte jiné koření a byliny, jakož i citronovou šťávu nebo víno. Marinování lze prodloužit na 2-3 hodiny.)
  2. Linku parní koš s pár listů fólie. Tento trik pomůže zachovat všechny šťávy z masa..
  3. Namažte fólii olejem a rozložte kousky masa. Nalijte vodu (300-500 ml) do misky pro více vrstev. Nastavte režim vaření na 45 minut.
  4. Po skončení programu otevřete víko, nechte maso trochu vychladnout a vychutnejte si jeho šťavnatou a jemnou chuť..
  5. A konečně originální video recept na vaření v pomalém uhličitanu uhličitého z celého kusu hovězího masa.

Vícebarevné hovězí maso

Moderní kulinářské trendy nás stále více nutí opustit nezdravé jídlo ve prospěch ekologických a nejužitečnějších produktů. Hovězí maso je výživný, chutný a zdravý produkt. Tento druh masa je vhodný pro přípravu velkého množství jídel. Kromě toho si můžete být jisti, že domácí zvířata nebudou moci chybět ani kuře nebo vepřové maso..

Jedná se o speciální produkt, který vyžaduje dlouhou přípravu. A jeho výhody kompenzují tuto složitost. Hodnotné kravské maso obsahuje minimum tuku, což z něj činí nenahraditelný dietní produkt. Hlavním úkolem kulinářského specialisty při vaření hovězího masa není ztráta těchto základních látek, vitamínů a stopových prvků.

Hovězí maso se nejlépe hodí k zásobování těla bílkovinami, železem, vitamínem B. Je lépe absorbováno než vepřové, zdravější než kuře, zejména brojlerů, a pomůže také těhotným ženám s anémií.

  • obsahuje Omega 3 - mastnou kyselinu, která snižuje pravděpodobnost kardiovaskulárních chorob, včetně mrtvice a srdečních záchvatů;
  • bohaté na zinek a železo;
  • vysoký obsah zinku, hořčíku, sodíku, kobaltu, mědi a dalších stopových prvků;
  • oplývá vitaminy A, C, B, P;
  • pomáhá s diabetem;
  • doplňuje sílu, vytváří svalový korzet, je užitečný při sportu a fyzické práci;
  • pomáhá zotavovat se ze zranění a operací;
  • blahodárně působí na imunitu, urychluje proces hojení.

Jak můžeme z tohoto seznamu vyvozovat, hovězí maso vařené v pomalém vařiči se stává nedílnou součástí lékařské nabídky. Zdravá strava není kompletní bez masa, které je bohaté na bílkoviny a téměř neobsahuje tuk. Proto je tento typ považován za optimální jak v období rehabilitace, tak během těhotenství, kojení, v dětské stravě a v nabídce sportovců..

Jak vařit hovězí maso v pomalém sporáku

V tomto článku se podíváme na to, jak vařit chutné hovězí maso ve vícebarevném prostředí a zachránit hlavní výhody tohoto jídla. Multicooker je korunou tvorby inženýrů, která se dnes pro mnohé ženy v domácnosti stala spásou. S jeho pomocí byl proces vaření mnoha, i těch nejsložitějších jídel, značně zjednodušen. Hovězí maso nebylo výjimkou, která se předtím musela neustále míchat, přidávat vodu, bít a namočit.

Jeden jediný pomalý vařič dokáže vařit maso mnoha způsoby: dušené, smažené, péct, páru, vařit. A přidáním různých druhů zeleniny, koření, obilovin a dalších přísad můžete variace hovězího masa rozšířit do nekonečna..

Výhody vícedávkového vaření hovězího masa:

  • chuť jídla je bohatší;
  • maso je vždy šťavnaté, nevysychá;
  • není třeba čas od času upravovat teplo pod pánví, stačí nastavit požadovaný program na displeji vícebarevného zařízení a jít o své podnikání;
  • nádobí nehoří, takže nemusíte stát poblíž a neustále se míchat;
  • minimální olej;
  • všechny stopové prvky jsou zachovány, jídlo neztrácí své prospěšné vlastnosti;
  • vhodné pro zdravý životní styl;
  • současně můžete vařit přílohu s masem - dušenou zeleninu ve speciální nádobě nad miskou;
  • vhodné pro krmení nejmenších dětí;
  • univerzální design a základní sada programů jsou stejné pro téměř všechny výrobce.

Účel některých částí jatečně upraveného těla:

  • pro vývar - rump s "cukrovou" kostí, svíčkovou, ramenem, lopatkou, zadní částí rumpálu;
  • na polévku a želé - palička a žebra;
  • borščová a zelná polévka - více mastného masa jako "hrudník" - přední strana hrudníku;
  • pečené, dušené - hrudník nebo rump venku;
  • steaky a smažení - hovězí svíčková (maso nakrájené podél hřbetních obratlů), svíčková, vnitřní rump a horní část rump;
  • nasekané výrobky - na rohlíky, nádivku na nádivku, masové kuličky, kotlety, masové kuličky, úder atd. vezměte buničinu z dolní končetiny, ramene, boku, hrbolu, spodní části zadku.

Hovězí guláš s bramborami v pomalém hrnci

Hovězí maso z vícebarevného hovězího masa s bramborami je nejjednodušší a nejvšestrannější recept, do kterého můžete přidat jakoukoli zeleninu. Mrkev, cibule, houby, veškerá zelenina a červené víno se hodí k hovězímu dušenému masu. Voňavé koření přidá sofistikovanou a jedinečnou chuť, takže můžete improvizovat a pokaždé přidat novou složku.

Dušené maso je vhodné pro každý den i pro slavnostní stůl. Všechno bude záležet na servírování a přílohách. Vaření nebude trvat příliš dlouho. Je lepší brát maso mladého telete, bez žil, dobře přístupné řeznictví, bude dušené rychleji.

  • hovězí maso - 500 g;
  • brambory - 500 g;
  • žampiony - 300 g;
  • velká mrkev - 1 kus;
  • cibule - 1-2 kusy;
  • česnek - 3-5 hřebíčků;
  • celer - polovina jedné stonky;
  • petržel - 1 svazek;
  • voda - 0,5 l;
  • červené víno - půl sklenice;
  • sůl a koření podle chuti.
  1. Opláchněte hovězí maso, osušte papírovou utěrkou, nakrájenou na kousky.
  2. Nalijte trochu oleje do vícevrstvého, vařte v režimu "Fry" po dobu 7 minut.
  3. Do mísy přidejte víno a vodu, aby bylo maso zcela pokryto tekutinou. Změňte program na "Quenching", nechte 20 minut.
  4. Brambory nakrájejte na kostky, jako celer, mrkev na proužky a cibuli v půlkroužcích, přidejte zeleninu.
  5. Poté přidejte nasekaný česnek a bylinky.
  6. Vařte v režimu stejného jména dalších 15 minut.
  7. Po uplynutí času přidejte koření solí a promíchejte. Dali jsme to na "Vaření" a vaříme 10 minut.
  8. Poslední přidáme houby, nakrájíme na plátky a přidáme dalších 10 minut, pouze v programu „Stew“.

Hovězí guláš v pomalém sporáku

Hovězí guláš, vařený v multicookeru, je univerzální jídlo pro velkou společnost s úžasnou chutí, vynalezené v Maďarsku. Guláš je dnes populární na celém světě, protože je všestranný a variabilní. Multicooker je pro něj perfektní, protože zde bude mizet podle potřeby a dosáhne požadovaného stavu.

Aby byl guláš s omáčkou, jsou pro něj rajčata vhodná, pro jemnější chuť - zakysaná smetana nebo smetana, sýr a mouka přispějí ke zhuštění. Zde je vhodná jakákoli zelenina, houby a gurmáni budou preferovat sušené ovoce, které se také dokonale hodí do receptu. Správným masem pro guláš je maso lopatky, svíčkové nebo zadní nohy. Nesmí tam být žádné pruhy, nedostatky, tmavé skvrny.

  • hovězí maso - 1 kg;
  • slunečnicový nebo olivový olej - 1 - 2 polévkové lžíce;
  • cibule - 1 kus;
  • rajčatová pasta - 2 lžíce l.;
  • mouka - 2 lžíce. l.;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce. l.;
  • sůl a pepř.
  1. Nakrájejte hovězí maso na středně velké kousky.
  2. Nalijte olej do misky pro více vrstev a vložte maso, nastavte program "Fry".
  3. Po 20 minutách přidejte nakrájenou cibuli a nechte dalších 20 minut.
  4. Smíchejte odděleně rajčata a zakysanou smetanu s vodou (asi 1,5 multi-sklenic) a koření, přidejte do jídla a posypte moukou.
  5. Vše důkladně promíchejte, přidejte bobkový list a nechte 2 hodiny vařit, nastavte vhodný režim.

Hovězí maso s švestkami v pomalém hrnci

Pokud chcete něco neobvyklého pro příjezd hostů nebo rodinnou dovolenou, je čas zásobit se na švestky a vybrané hovězí maso. Právě toto sušené ovoce dává masu jedinečnou sladkou chuť s mírnou kyselostí. Pikantní hovězí maso s švestkami, vařené v pomalém hrnci, ozdobí stůl, každý, kdo to vyzkoušel, bude spokojen.

  • maso - 700 g;
  • cibule - 2 hlavy;
  • švestky - 150 g;
  • česnek - 3 stroužky;
  • mouka - 3 lžíce. l.;
  • voda - 500 ml (můžete vzít vývar);
  • sůl pepř;
  • koření dle vašeho výběru - koriandr, bobkový list, sušená petržel.
  1. Dříve je lepší maso porazit, takže ho nejprve musíte nakrájet na velké talíře o tloušťce 1,5–2 cm, chodit s kladivem na obou stranách a pak kousky zmenšovat.
  2. Na dno nádoby dejte trochu oleje, nastavte režim „Fry“ nebo „Pečte“ a dejte cibuli.
  3. Na opečenou cibuli házejte maso a smažte s otevřeným víkem po dobu 10 minut.
  4. Posypeme moukou, vytlačíme česnek, přidáme švestky, sůl, koření. Vše dobře promíchejte.
  5. Nalijte do vody a jakmile se zahřeje, nastavte program „Dušené maso“ na 1,5 hodiny. Nyní můžete zavřít víko.

Hovězí stroganoff v pomalém sporáku

Tento recept kombinuje nejlepší tradice sofistikovaných evropských kuchařů a rodnou ruskou štědrou duši. Hovězí stroganoff vařený v pomalém vařiči se hodí k rýži nebo bramborům v jakékoli formě. Mísa, která okouzlí svými chutnými omáčkami a kořením.

  • vybrané hovězí maso - 0,5 kg;
  • cibule - 2 velké hlavy;
  • citronová šťáva - 2 polévkové lžíce;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • olivový olej - 3 lžíce l.;
  • máslo - 50 g;
  • pepř a sůl, vavřín.
  1. Maso musí být porazeno, načež je nakrájeno na malé proužky dlouhé asi 5-6 cm. Marináda citronové šťávy a soli s pepřem dodá ještě větší citlivost..
  2. Pro tuto misku v počáteční fázi je vhodný pečicí program. K zahřátému olivovému oleji je třeba přidat kousek másla.
  3. Cibuli nakrájejte na půlky a rovnoměrně rozložte po dně..
  4. Po 5 minutách vložte maso přidané do mouky na cibulovém polštáři, bez míchání, nechte víko otevřené po dobu čtvrt hodiny.
  5. Dochutíme solí, pepřem, promícháme, nalijeme zakysanou smetanou a necháme vařit dalších 15 minut.
  6. Na konci dušení přidejte bobkový list do mísy, aby ochutnal, nechte zařízení vypnuté, počkejte alespoň 10 minut před podáváním.

Hovězí maso se zeleninou v pomalém sporáku

To je místo, kde je skutečná improvizace a prostor pro útěk představivosti. Soubor lze změnit pokaždé, dokud nenajdete tu kombinaci, kterou bude celá rodina milovat. Kromě toho můžete střídat slavnostní a každodenní možnosti. Kromě „základní“ zeleniny může hosteska přidat dýně, zelí, lilek nebo cuketu, feferonky, fazole atd..

Zkušení ženy v domácnosti řeknou: „Takovou misku je obtížné připravit kvůli kombinaci zeleniny a masa.“ Připravují se v různých časech. Ale tento recept je dokonale načasovaný, takže skončíte s jemnou a jemnou hovězí a šťavnatou zeleninou, vařenou v pomalém hrnci.

  • maso - 500 g;
  • cibule - 2 kusy;
  • mrkev - 2 kusy;
  • rajčata - 4 kusy;
  • paprika - 2 kusy;
  • květák - 400 g;
  • pepř, sůl, koření na maso.
  1. Po nastavení programu „Stew“ na ovládacím panelu multicooker vložte maso, nakrájejte na středně velké kousky a přidejte půlky cibule. Přidejte vodu, asi 2/3 celkové hmotnosti, nepřidávejte sůl.
  2. Nechejte působit 2 hodiny. Míchejte občas, asi každou půl hodinu.
  3. Zbytek zeleniny nakrájejte na stejné kousky, nalijte na maso a nechte na polštáři..
  4. Budou vařit v režimu „Steam“ po dobu 30 minut.
  5. Na konci určeného času můžete přidat vybrané koření, dát dalších 5 minut a poté podávat.

Hovězí pečeně v pomalém sporáku

Hovězí pečeně, vařené v pomalém hrnci, je jedním z nejjednodušších a nejběžnějších jídel, vydatných a chutných.

  • maso - hovězí žebra - 1 kg;
  • brambory - 2 kg;
  • mrkev - 1–2 ks;
  • houby - hřib - 300 g;
  • cibule - 2 ks.;
  • sladká paprika - 2 ks.;
  • rostlinný olej - 1 lžíce. l.;
  • sůl, koření - podle chuti;
  • voda - 300 - 500 ml.
  1. Do pomalého hrnce dejte kilogram brambor, jednu cibuli a pepř, přidejte koření, sůl, dejte trochu masa, mrkev a houby..
  2. Přidejte zbývající polovinu jídla ve stejném pořadí (aby nedošlo k zamíchání) a přikryjte vodou.
  3. Zapněte varný režim, přidejte olej a nechte misku 1,5 - 2 hodiny.

Dušené hovězí maso v pomalém hrnci

S příchodem multicookeru začalo i vaření domácího hovězího masa trvat mnohem méně času. Nyní už nemusíte vybírat pokrmy na dlouhou dobu, neustále míchejte maso a setřete si sliny, zatímco čekáte na hlavní jídlo.

  • hovězí maso - 4,5 kg;
  • bobkový list - 5 ks.;
  • rozmarýn - 30 g;
  • sůl - 45 g;
  • nové koření - 25 hrách.
  1. Omyjte a připravte hovězí maso, nakrájejte na kousky střední tloušťky a na 6 hodin vařte v pomalém sporáku.
  2. Po 5 hodinách přidejte do misky pepř, rozmarýn, lavrushka a sůl.

Hovězí guláš, vařený v pomalém hrnci, dobře se s bramborovou kaší, rýží nebo pohankou.

Dušené hovězí maso v pomalém sporáku

Dušené maso je obtížné vařit, protože je tvrdé a specifické a šťáva během vaření vytéká z mísy. Takže si myslí, že amatér, který se nikdy nepokusil napařit hovězí maso v pomalém sporáku. Ale ve skutečnosti je takové jídlo jednoduše plné výhod a zdraví a příprava není tak obtížná, jak se zdá. Mimochodem, díky malému triku zůstane šťavnaté a chutné..

  • hovězí dužina - 600 g;
  • rostlinný olej - 1 lžička;
  • sůl a pepř.
  1. Maso by mělo být nakrájeno na velké kousky, rozdělující původní hmotu na asi 3 díly.
  2. Dalším krokem je moření. Maso musí být skladováno od 30 minut do 2 hodin namazané solí a pepřem. Milovníci bohatších chutí mohou přidat citronovou šťávu nebo víno, bylinky, koření.
  3. Položte fólii na parní koš tak, aby byly otvory uzavřeny, aby veškerá masová šťáva zůstala na svém místě.
  4. Namažte olejem, vložte tam maso, zavřete víko. Zapněte režim „Steam“ nalitím vody do samotné mísy. Nastavit čas 45 minut.
  5. Po vaření otevřete víko, maso před večeří mírně ochlaďte.

Azu z hovězího masa v pomalém sporáku

Dokonce i složitá jídla ve vícebarevném prostředí jsou připravena snadno a bez potíží. Chutná tatarská kuchyně nám představila základy hovězího masa, které oslaví každou hostitelku.

  • maso - 800 g;
  • brambory - 6 kusů;
  • cibule - 2 ks.;
  • nakládané okurky - 3 ks.;
  • mletá paprika - podle chuti;
  • rajčatová pasta - 2 lžíce l.;
  • voda - 300 - 400 ml;
  • česnek - 4 stroužky;
  • olej - 2 lžíce. l.;
  • sůl.
  1. Jemně nakrájejte cibuli a hovězí maso, namísto másla vložte do mísy pro více hráčů, zapněte režim „Fry“ po dobu 15–20 minut, nezavírejte víko.
  2. Poté přidejte okurky s rajčatovou pastou a pokračujte ve vaření dalších 5 minut.
  3. Přeneste program do "dušeného masa" po dobu 90 - 120 minut, ochucte česnekem, přidejte vodu.
  4. Přidejte brambory 30 minut před koncem programu.
  5. Ke konci přidejte koření. Dušené hovězí maso azu vařte v pomalém hrnci, dokud není nabídka. Dobrou chuť!

Hovězí vepřové maso v pomalém sporáku

Žádná pečlivá pozornost, žádné zvláštní úsilí, v důsledku - univerzální jídlo, božský vkus. Maso můžete plnit česnekem, mrkví, bobkovým listem.

  • hovězí maso - 1 kg;
  • olivový nebo hořčičný olej - 2 lžíce. l.;
  • česnek - 6 stroužků;
  • koření - podle chuti;
  • sůl pepř.
  1. Hovězí svíčková funguje nejlépe, nejsou zde žíly, během vaření se nedeformuje. Namočte kus po dobu nejméně půl hodiny s nastrouhaným kořením.
  2. Pokud si chcete maso nacpat, ve vzdálenosti 2 cm ostrým nožem, musíte do něj udělat díry ve formě kapes a dát tam malé kousky česneku a mrkve.
  3. Nalijte olej do vícevrstvého masa, smažte maso ze všech stran, dokud nevznikne kůrka, aby šťáva později neteče..
  4. Zavřete víko a zapněte program „Hasicí“ na 40 minut.
  5. Po dokončení by hovězí vepřové maso mělo zůstat ve vícesložkovém zařízení půl hodiny, poté jej vyjmout a úplně vychladnout.
  6. Rošt s česnekem a hrubě rozemleté ​​koření, zabalené do fólie, schovat v lednici po dobu 4-6 hodin.
  7. Vepřové vepřové maso se podává jako krájení plastů o tloušťce 7–8 mm s hořčicí, křenem, nakládanou cibulkou nebo zeleninovými plátky.

Pečené hovězí maso v pomalém sporáku

Při pečení se užitečné látky a vitamíny nevyvaří a nedochází k přímému kontaktu s horkým povrchem. To je nejzdravější způsob vaření masa. Hovězí pečené v pomalém sporáku bude šťavnaté a chutné. Příprava takového jídla trvá dlouho, všechny manipulace trvají asi 10 hodin, ale výsledek nebude srovnatelný.

  • maso - 1,5 kg;
  • cibule - 2 ks.;
  • mrkev - 1 ks.;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • rajčatová šťáva - 200 ml;
  • citronová šťáva - z poloviny ovoce;
  • rostlinný olej - 1 lžíce. l.;
  • petržel podle chuti;
  • bobkový list - 1-2 listy;
  • koření a mletý černý pepř - podle chuti;
  • koření na maso.
  1. Na marinádu připravte omáčku z oleje, rajčat a citronové šťávy, koření.
  2. Nasekaná mrkev a cibule, petržel a česnek.
  3. Opláchněte velký kus masa, odstraňte žíly a film, marinujte po dobu 7 hodin ve vařené marinádě se zeleninou.
  4. Poté, co čekáte po stanovenou dobu, vložte maso do pomalého hrnce se zeleninou a nalijte marinádu.
  5. Smažte na každé straně po dobu 20 minut.
  6. Poté na 2,5 hodiny zapněte režim „Hasení“.

Hovězí maso v zakysané smetaně v pomalém hrnci

Jemná a jednoduchá receptura na roztavení masa v ústech se dobře hodí k jakémukoli vedlejšímu jídlu a je vhodná pro večírky i rodinné večeře..

  • maso - 600 g;
  • cibule - 1 ks.;
  • mrkev - 1 ks.;
  • zakysaná smetana - 200 ml;
  • rajčatová omáčka - 100 g;
  • sůl, koření.
  1. Opláchněte, osušte maso, nakrájejte na 2 cm kousky.
  2. Nakrájejte cibuli na půlky a nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
  3. Poté, co zapnete režim pečení na půl hodiny, nalijte olej a vložte hovězí maso. Po 10 minutách přidejte do masa zeleninu a nechte působit 5 minut.
  4. Smíchejte zakysanou smetanu a rajčata, nařeďte vodou, přidejte koření.
  5. Nalijte omáčku na maso a zeleninu, zavřete vše víkem, nechte jednu hodinu vařit.

Ke stolu se podává hovězí maso v zakysané smetaně, vařené v pomalém hrnci. Dobrou chuť!

Taková široká škála jídel a způsobů vaření umožní hostitelce, aby před svou rodinou zůstala vždy podle svých nejlepších možností. A překvapit hosty neobvyklými a tak chutnými hovězími recepty se ukáže jeden nebo dva.

Multicooker, hovězí maso

Aby nedošlo ke ztrátě prospěšných látek z hovězího masa, vařte hovězí maso v pomalém hrnci. Zjistěte více o hovězím v pomalém sporáku.

V multicookeru

Hovězí maso připravené podle tohoto receptu se ukázalo být nejměkčí a velmi šťavnaté, maso se doslova rozpadá na vlákna. Díky tomu bude od vás vyžadováno minimum produktů a úsilí - hovězí maso bude vařeno s cibulí v pomalém sporáku po dobu dvou hodin. Jako bonus získáte za přílohu vynikající cibulovou omáčku!

Hovězí guláš v pomalém hrnci je vydatné a zajímavé jídlo. Současně je překvapivě snadné se připravit. A kefír marináda v kombinaci s rajčaty a dlouhodobým dušením zjemní hovězí maso tak, aby se maso v ústech roztavilo.

Velmi uspokojivé masové jídlo, které vyžaduje minimální náklady.

Maďarský guláš se tradičně připravuje z hovězího masa s přídavkem papriky, cibule a brambor. Moje verze gulášu je masový guláš v pomalém hrnci, bez brambor, s rajčaty a paprikou.

V pomalém vařiči (pomalý vařič) se ukáže, že hovězí maso je měkké a šťavnaté. Podáváme dušené s omáčkou a mou oblíbenou přílohou.

Nenechte si ujít příležitost potěšit své blízké voňavým, bohatým asijským pokrmem - lagmanem, jehož chuť si bude dlouho pamatovat. Tento recept na lagmana je mírně zjednodušený a přizpůsobený našim schopnostem a podmínkám..

Hovězí maso získává jemnou šťavnatou strukturu, pokud je dlouho vařeno zeleninou a vínem v pomalém hrnci (nebo v pomalém hrnci s vhodným režimem).

Hovězí maso s bramborami a rozmarýnem je vydatná večeře z jednoduchých surovin. Maso se připravuje z brambor, mrkve a bylin v pomalém vařiči nebo v pomalém vařiči s pomalým vařením.

Maso s rajčaty, s přídavkem piva a medu, se ukázalo být chutné, šťavnaté a zvláště měkké, pokud se vaří po dlouhou dobu při nízké teplotě.

Pomalý vařič (nebo pomalý vařič pomalý vařič) pracuje zázraky s masem vařeným se zeleninou. Hovězí maso se stává něžným a šťavnatým.

Hovězí maso se zelím, mrkví a těstovinami je velmi uspokojivé a chutné jídlo. Vaření masa se zeleninou v pomalém vařiči nebo v pomalém vařiči s pomalým vařením.

Pokud se dušené maso vaří v pomalém hrnci, vždy se ukáže chutné a aromatické.

Maso vařené v pomalém vařiči (pomalý vařič) je měkčí a jemnější než vařené na ohni.

Hovězí maso s švestkami, sušenými meruňkami, cibulkou a paprikou, stejně jako s jablečnou šťávou, je originální masové jídlo, které diverzifikuje pravidelný oběd nebo večeři a perfektně zapadá do slavnostního menu. Maso se švestkami, sušenými meruňkami a zeleninou lze vařit v pomalém sporáku.

Buryat představuje (buuz) - jídlo připomínající zpustošené, velké kulové knedlíky s otvorem uprostřed, které jsou obvykle dušené. Pózy Buryat jsou poměrně velké, toto jídlo je šťavnaté, velmi chutné a uspokojivé.

Azu je pokrm tatarské kuchyně, kde se harmonicky kombinují kousky hovězího masa a zeleniny. Pokud se rozhodnete potěšit vaše domácí základy v tatarském stylu, budete potřebovat litinový kastrol, kotel nebo nádherný „zázračný hrnec“ - pomalý vařič, který dělá skvělou práci při přípravě tohoto pokrmu. V omezeném čase vám pomůže rychlý recept na základy se dušeným masem.

Dnes na našem stole je Asie, konkrétně Vietnam. Vaříme masové kuličky z rýžového papíru. Podpisový recept saigonské kavárny. V Číně je podobné jídlo, dim sum je obecný název pro tento druh občerstvení, snad nejoblíbenější jídlo ve Středním království..

Tento recept na kotlety v pomalém hrnci může být užitečný například pro oběd v zemi, protože se řízek říkal „vesnička“. Masové řízečky se připravují s máslem uvnitř, smažené ve strouhance a jsou velmi šťavnaté.

Velmi zajímavý recept na hovězí a zeleninový guláš, a to jak ve složení - s černými fazolemi a přidáním kakaa, tak ve způsobu přípravy - prodloužené vaření na několika hodinách.

Žebra jsou dušená v pomalém hrnci s párky, cibulkou a mrkví, v rajčatové omáčce a podávaná s omáčkou gremolata.

Dnes vám nabízíme k vaření masové kuličky z hovězího a kuřecího masa. Díky této kombinaci masa se jídlo ukázalo být lehké a dokonce dietní. Proto tyto masové kuličky mohou jíst i lidé, kteří pečlivě sledují svou stravu a postavu..

Těstoviny s rajčatovou omáčkou se vaří v pomalém vařiči (nebo v pomalém vařiči s dlouhým vařením). Ve skutečnosti se jedná o stejné Boloňské špagety, ale s konzervovanými houbami.

Pikantní masová chilli omáčka s rajčaty a fazolemi se vaří v pomalém hrnci nebo v pomalém hrnci v pomalém režimu.

Tlakový sporák Hovězí carbový recept. Plátky hovězího masa jsou smažené a pak dušené v pivu spolu s bramborami.

Recept na aromatická hovězí žebírka s kořením a pomerančovým džusem. Žebra se nejprve pečou v troubě a poté se připraví v pomalém vařiči (nebo v pomalém vařiči) s dlouhým vařením).

Miluji hovězí srdce, které se mi líbil i můj manžel. Vyzkoušejte také)

Pohanka s mletým masem je pro každého jednoduché a známé jídlo. Tento recept vám pomůže snadno připravit toto jednoduché a vydatné pohankové jídlo s mletým masem na večeři ve vícebarevném zařízení. Pro bohatší chuť jsme použili naši oblíbenou zeleninu - cibuli, mrkev, rajčata.

Neuvěřitelně barevné a šťavnaté hovězí maso se sušeným ovocem, dušené v pomalém hrnci, se stane vaším oblíbeným pokrmem pro všechny věkové kategorie! Poté, co jste jej uvařili jednou, určitě si do kuchařky zapíšete recept, abyste s ním později své hosty překvapili..

Mini buchty jsou dobré pro tyto hamburgery. A pro plnění se používá maso a zelenina dušená v multicookeru (pomalý vařič). Mini hamburgery jsou skvělé pro párty.

Paprikash je maďarské maso dušené (dušené se zeleninou) s paprikou. Podle tohoto receptu se hovězí paprika připravuje v pomalém vařiči (nebo v pomalém vařiči s dlouhým vařením) a podává se s nudlemi.

Mleté masné výrobky, stejně jako kus masa, jsou smažené, dušené, pečené a dušené. Připravujte výrobky z přírodního mletého masa, s chlebem (kotlety), s rozšlehaným vejcem (knedlíky).

Dušené maso, vařené v pomalém hrnci, se ukázalo být velmi něžné a šťavnaté.

Špagety s masovou boloňskou omáčkou lze snadno vařit v pomalém hrnci. Slavný Boloňský špagety v pomalém sporáku se ukázalo být nic horšího než na sporáku, a možná ještě lepší. Doufáme, že se vám bude líbit Boloňské špagety a toto jídlo budete vařit často as velkým potěšením..

Maso by mělo být přítomno ve stravě každého člověka, protože obsahuje velké množství živočišných bílkovin, které nelze nahradit žádnými potravinovými přísadami. Hovězí maso je jedním z nejcennějších druhů masa. Snadno se vstřebává a udržuje po dlouhou dobu pocit plnosti. Při výběru masa dávejte přednost lopatce, hrudníku, šunce, krku. Každý kulinářský specialista však ví, že hovězí maso je při přípravě velmi rozmarné, vyžaduje dlouhé dušení. Pouze hovězí guláš v pomalém hrnci se může stát opravdu jemným a něžným. Všechny ostatní způsoby zpracování hovězího masa: smažení na pánvi, pečení v troubě, vaření v páječce atd., Často nejsou dostatečně účinné. U pomalého sporáku se ukáže, že hovězí maso je opravdu skvělé. Hlavní jídla: hovězí guláš v pomalém sporáku, pilaf s hovězím masem v pomalém sporáku, hovězí stroganoff v pomalém sporáku vždy vyjdou měkké, šťavnaté, chutný.

Hovězí maso je velmi dobré v kombinaci s některými dalšími produkty, například hovězí maso se zeleninou v pomalém vařiči, hovězí maso se bramborami v pomalém vařiči jsou považovány za klasiku vynikajícího hlavního jídla pro každého, vč. a slavnostní stůl. Pozoruhodně změkčuje chuť masa a zdobí misku jako celek omáčky. Mnoho lidí miluje hovězí guláš s omáčkou v pomalém sporáku, je to chutné a něžné a také vypadá krásně na stole.

A můžete také vařit dietní jídlo - dušené hovězí maso v pomalém sporáku. Je vhodný i pro kojeneckou stravu, stejně jako jídlo pro ty, kteří si chtějí udržet svoji fyzickou kondici. Hovězí maso v pomalém sporáku s tím hodně pomáhá, recepty na našem webu snadno najdete. A pokud připravujete léčbu pro hosty nebo položíte slavnostní stůl, vařte takové hovězí maso v pomalém vařiči, recepty s fotografií, které se vám na místě nejvíce líbily. Přesto, vzhled misky, její krásná prezentace je už polovina úspěchu dovolené..

Kromě toho existuje několik tipů, které vám pomohou, jak vařit hovězí maso v pomalém sporáku:

- Věk hovězího masa můžete určit podle barvy tukových vrstev. Tmavě červené maso se žlutým tukem vám řekne, že maso je staré, pochybné kvality;

- Upřednostňujte svíčkové, stehno, břicho a rameno;

- Je velmi snadné získat zvlášť jemné maso, pokud hovězí maso před vařením dobře porazíte. Maso můžete marinovat i několik hodin. K moření můžete použít jakoukoli citronovou marinádu, která dokonale rozkládá hovězí vlákna a zlepšuje jeho chuť;

- věnujte pozornost i koření. Vážně mění chuť hotového jídla, pomáhají změkčit maso, zlepšit chuť k jídlu a stimulovat trávení. Kurkuma, bobkový list, kari, černý pepř, koriandr, hořčice jdou dobře s hovězím masem. Pouze se solí ji nemusíte přehánět, protože vaříte zdravé dietní hovězí maso;

- nakrájejte hovězí maso na kousky napříč vlákny;

- švestky budou hovězí guláš v pomalém sporáku originální a jedinečný.

Hovězí vývar v pomalém hrnci - nejchutnější recepty

Máte rádi hovězí maso? Pro mě je to jeden z nejchutnějších druhů masa. Vím, že ne každý si to koupí, protože je obtížné se na něj připravit. Mnoho mých přátel si stěžovalo, že hovězí maso je houževnaté a bez chuti. Proto jsem se rozhodl připravit celý seznam receptů..

Řeknu vám a ukážu vám, jak lahodně vařit hovězí maso v pomalém hrnci, aby se ukázalo, že maso je něžné, měkké a šťavnaté. Zapomeňte na troubu a plyn, vaření je mnohem složitější. S multicookerem dostanete 100% chutnou večeři.

Vařím pokrmy z jakékoli části, ale pokud jste začátečník, doporučuji začít s hovězím hrudím, je to nejměkčí část krávy a jednoduše ji od vás nelze získat. Pro přehlednost jsem své oblíbené recepty doprovázel podrobnými fotografiemi. Užijte si vaření!

Dušené hovězí hrudky v pomalém vařiči - nejchutnější recept

Hovězí maso, zdravé a velmi chutné, celá rodina miluje takové večeře. Nashromáždil jsem mnoho různých receptů, ale pokud jste toto maso ještě neudělali v multicookeru, doporučuji začít tímto receptem.

Chcete vařit lahodné hovězí hrudí? Toto je jeden z mých oblíbených receptů pro více hráčů. Maso je neuvěřitelně něžné a šťavnaté a chuť je doplněna mrkví a červeným vínem.

  • hovězí hrudka - 1,3 kg;
  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
  • mrkev - 5-7 ks.;
  • červené víno - 1 sklenice;
  • cibule - 1 ks.;
  • sůl - 1 lžička;
  • pepř - 1/4 lžičky;
  • sušené tymiánové listy - 1/4 lžičky;
  • rozmarýn (suché koření) - 1/4 lžičky;
  • česnek - 3 stroužky;
  • sojová omáčka - 1 polévková lžíce;
  • rajčatová omáčka - 1 plechovka (přibližně 120-150 g);
  • hovězí vývar - 1 sklenice.

Je co nahradit červené víno? Ano! Existuje mnoho různých možností, pokud nemáte rádi víno, nemáte ho po ruce, nebo připravujete jídlo pro děti. Vyzkoušejte jednu z těchto možností: hovězí vývar, barbecue omáčka, teplá voda se spoustou koření.

Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje. Rozložili jsme hovězí maso. Maso předem umyjte a osušte, není třeba řezat, používáme celý kus.

Fry na 2 stranách, dokud zlatohnědá. Maso není nutné úplně vařit, uvnitř zůstane syrové, hlavní věc je, že horní vrstva popadne.

Posuneme hrudník do mísy pro více hráčů. Přidejte mrkev. Dej celou věc rovně, nebroušej, bude to chutnat lépe. Nejprve umývám a čistím. Upravte množství podle svého vkusu. Je lepší zvolit malý nebo střední. Pokud máte pouze velkou mrkev, rozdělte je podélně na 2 části.

Poté přidejte cibuli. Můžete si vybrat bílou, ale měl jsem jen červenou. Tady nehraje zvláštní roli, chuť je stále skvělá..

Přidejte sůl a všechny potřebné koření. Vložte česnek okamžitě, nakrájejte jej na malé kousky.

Přidejte omáčku. Worcestershire omáčka funguje nejlépe v této misce, pokud ji máte, je lepší ji použít. Ne? Je to v pořádku, sójová omáčka, která se prodává v každém obchodě s potravinami, je také skvělá..

Vylijte rajčatovou pastu. Můžete si dát domácí rajčata do své vlastní šťávy, zde je to pro vaši chuť.

Nalijte hovězí vývar a červené víno. V ideálním případě musíte vařit kousek hovězího masa, dobře odstranit pěnu, přidat trochu soli a použít tento vývar pro toto jídlo. Jednodušší a méně užitečnou možností je rozpuštění kostky „Maggi“ nebo „Gallina Blanca“ s hovězí chutí ve sklenici vody.

Normální stolní víno, suché. Můžete si vzít své oblíbené. Cena nezáleží, pokud chcete na tomto produktu ušetřit peníze, udělejte to. Mísa má bohatou chuť díky smíchání všech ingrediencí.

Zapneme režim „hašení“, nastavíme časovač na 2 hodiny. Zavřu víko a půjdu o práci, multicooker udělá zbytek pro nás.

Asi 30-40 minut před koncem začínám připravovat přílohu. Tentokrát jsem připravil bramborovou kaši, dobře se hodí k chuti masa a tekuté omáčky.

Takto vypadá hotové jídlo.

Vyjmeme maso a nakrájíme na porce. Dejte na talíř a hojně nalijte omáčkou, pokud máte rádi dušenou zeleninu, přidejte mrkev.

Vynikající hovězí maso je připraveno. Dobrou chuť!

Hovězí vývar s bramborami v pomalém sporáku

Toto je oblíbené jídlo mého otce, moje matka často vařila tento recept v mém dětství. Pravda, tehdy neexistoval žádný multicooker a všechno bylo dušené v kotli, nyní je proces mnohem jednodušší, ale ukázalo se, že není méně chutný.

  • hovězí hrudka 400 - 500 g;
  • 1 ks cibule a mrkve;
  • stroužky česneku 5-7;
  • sůl - 1/2 lžíce;
  • bobkový list - 2 ks.;
  • oblíbené koření - 2 polévkové lžíce;
  • voda - 300 ml;
  • brambory 3-5 ks.

Nasekané hovězí maso vložte do mísy pro více hráčů. Smažte v rafinovaném rostlinném oleji po dobu 10-15 minut. Občas zamíchejte a nezavírejte víko.

Přidejte mrkev (kotleta na struhadle) a cibuli (kotleta jemně), promíchejte a vařte, dokud nebude zelenina měkká.

Pak přidám jemně nasekaný česnek. Může být protlačen česnekovým lisem, dává misce zvláštní chuť.

Okamžitě přidejte koření: sůl, bobkový list, provensálské byliny. Můžete přidat další koření podle svého vkusu. Například komplex „pro maso“ nebo „pro brambory“.

Brambory ihned rozprostřete, dostatečně nakrájejte.

Trochu naliju do vody (vroucí voda). Asi 1/3 z celkového počtu. Zavřel jsem víko a zapnul jsem hasicí režim na 1 hodinu.

Vyzdobte hotové jídlo čerstvými bylinkami a podávejte. Dobrou chuť!

Hovězí vývar se zeleninou v pomalém sporáku

Šťavnaté, měkké maso, dušená zelenina - lahodná a zdravá večeře. Ukázalo se, že se jedná o skutečný guláš, často vařím toto jídlo k večeři. Většinou, když si koupím celou horu zeleniny, a konstantní saláty se nudí. Pak si pamatuji tento nádherný recept.

  • hovězí maso - 400 g;
  • cibule - 3 ks.;
  • mrkev - 3 ks.;
  • rajčata 2-3 ks.;
  • Bulharský pepř 2-3 ks;
  • brambory 1–2 ks;
  • sůl - špetka;
  • rozmarýn - okem;
  • směs mletých paprik - 1 lžička;
  • sušené byliny - 1 lžička;
  • zelí - 1/4 hlávkového zelí.

Rozdrťte hovězí maso na kousky, smažte v pomalém hrnci v rostlinném oleji. Čas - 15 minut.

Poté přidejte hrubo nakrájenou cibuli a mrkev. Ten může být nakrájen na proužky nebo plátky, ale žádný struhadlo.

Přidejte rajčata a papriky. Beru rajčata střední velikosti a rozřezávám je do kruhů, ostrým nožem uchovám šťávu na maximum. Oloupám všechna semínka a bílý film z papriky, nakrájenou na velké kousky.

Dalším krokem jsou brambory, které jsem rozřezal na velké kruhy a rozložil se nahoře. Pokud chcete více dietní jídlo, eliminujte tuto složku. Přidejte sůl a koření. Položte zelí listy nahoře, bude těsní všechny šťávy uvnitř misky, bude to dopadat velmi chutné.

Vybereme režim „hašení“. Nestojí za to přidávat další vodu, protože zelenina dá dostatek šťávy. Vaření po dobu 1 hodiny.

Tady je takové chutné a aromatické jídlo, které mám. Rozhodně to zkuste!

Hovězí vývar v sáčku - vařte v pomalém sporáku

Tento recept se vším pro líné, nebo když není volný čas. Vaření je velmi snadné a rychlé. Vyrábí se analogicky s vepřovým masem (můžete si ho přečíst zde).

Maso je marinované, vloženo do sáčku (rukávu) a pečeno po dobu 1-1,5 hodiny, v závislosti na síle a modelu multicookeru.

  • hovězí maso - 500 g;
  • sůl - 1 lžička;
  • sojová omáčka - 100 ml;
  • pepř - 0,5 lžičky;
  • citron - 1/2 ks.;
  • bazalka, oregano, petržel (sušená) - okem;
  • cibule - 1 ks.;
  • stroužky česneku 5-6.

Připravujeme maso. Třete ji hrubou solí a černým pepřem. S dlaněmi, jako bychom tlačili koření do masové buničiny.

Nalijte sójovou omáčku do mísy, vytlačte šťávu z půl citronu, přidejte suché bylinky. Maso namočíme a necháme 1 hodinu marinovat. Pak jsme to vložili do pekařského sáčku, nalili jsme veškerou omáčku, nasekaný česnek a cibuli. Pokud je kus příliš velký, můžete jej rozdělit na několik.

Tašku pevně svážeme, pomocí párátka vytvoříme několik děr. Rozložili jsme multicooker v suché houští, vaříme v režimu „pečení“ - 1 hodina 30 minut.

Vyjmeme a nakrájíme na tenké kousky. Skvělé na vteřinu nebo jen na snídani. Umístěte plátek na bílý chléb a ráno si pochutnejte na lahodném jídle.

Tento recept často připravuji během období hubnutí. Doplňuji hovězí maso čerstvou zeleninou a je připravena zdravá a lehká večeře.

Jaký je váš oblíbený recept na hovězí hrudník? Napište komentáře, už jste něco uvařili a něco vyzkoušeli?


Následující Článek
Výkaly jsou u dospělých zelené. Příčiny a léčba patologie