Dieta pro kameny v žlučníku, co můžete jíst s cholecystitidou?


Pokud je u pacienta diagnostikována akutní nebo chronická cholecystitida, cholelitiáza, jeden z nejdůležitějších podmínek pro prodloužení remise po léčbě nebo do šesti měsíců po operaci, je nutná strava.

Chronická cholecystitida je téměř nikdy izolovaným onemocněním a zánětlivý proces ve žlučníku je často doprovázen patologickými poruchami žaludku, jater, střev, slinivky břišní, kardiovaskulárních a nervových onemocnění.

Pro chronickou a akutní cholecystitidu, hepatitidu, s kameny ve žlučníku, byla vyvinuta speciální strava nazvaná tabulka číslo 5. Jaká je to strava, co můžete jíst s cholecystitidou a jak dodržovat dietu s kameny v žlučníku - v tomto článku to řekneme.

Obecná dietní doporučení pro cholecystitidu

Obsah kalorií v každodenní stravě, energetická hodnota produktů by měla být 2000-2500 kcal, což je určeno fyziologickými potřebami těla. Průměrný poměr uhlohydrátů by měl být 300-350 g, tuky 80-90 g, proteiny - 80-90 g.

Nejdůležitější věc, kterou by měl pacient na dietě žlučových kamenů vědět, je:

  • Nejsilnějším provokatérem exacerbací je příjem smažených a velmi mastných potravin
  • Jíst velké množství jídla, to je přejídání
  • Jídlo by mělo být pouze teplé, ne horké, ne studené
  • Měla by existovat částečná jídla, v malých porcích, ale často - 6krát denně
  • Použití žáruvzdorných tuků, silných stimulátorů sekrece slinivky břišní a žaludku - koření, výtažky, potraviny s vysokým obsahem cholesterolu (viz jak snižovat cholesterol bez drog), potraviny s éterickými oleji.
  • Hlavní strava by měla sestávat ze zeleniny a ovoce.
  • Protože smažené jídlo nelze jíst, všechna jídla jsou dušená, vařená, méně často pečená

Jaké ovoce lze použít pro cholecystitidu a žlučové kameny?

Podle stravy číslo 5 je nejdůležitější vyloučit všechny kyselé plody a ovoce, to znamená, že nemůžete jíst angrešt, všechny druhy citrusových plodů, brusinky, kyselá jablka, kyselé švestky, mango, třešňové švestky.

Mnozí se zajímají o otázku, zda je možné s banány na cholecystitidu, hrozny? Ano, mezi povolenými plody jsou: sladká jablka, melouny, banány, melouny, jahody, avokádo, papája. Pokud jde o hrozny, jedná se o pochybné ovoce. Vzhledem k tomu, že ve většině případů má pacient kromě cholecystitidy také jiná onemocnění trávicího systému (například gastritida, pankreatitida), ovoce jako hrozny a ze zeleniny - zelí, černý chléb, kvas, může způsobit fermentaci a zánět orgánů..

Proto byste měli vždy poslouchat své tělo, pokud si všimnete nepohodlí po užití konkrétního produktu, analyzujete množství konzumovaného jídla, pokuste se jíst příště méně nebo úplně vzdejte pochybného ovoce.

Jaká zelenina může být použita na cholecystitidu?

Mezi zeleninou prakticky neexistují žádná omezení, to znamená, že můžete jíst jakoukoli zeleninu. Měli byste být opatrní ohledně syrového bílého zelí, pokud pacient netrpí pankreatitidou, pak můžete jíst syrové zelí v malém množství, ale pokud máte dysfunkci slinivky břišní, lze ji jíst pouze ve vařené, zapečené formě, pokud máte rádi zelí, pak byste měli ne příliš kyselé. Můžete zelený hrášek, mrkev, řepa, dýně, brambory, cuketa. Nezneužívejte rajčata, mohou být konzumována bez exacerbace, ale pouze bez slupky, s mírou, nakládané a solené jsou vyloučeny. Pokud jde o luštěniny, podle stravy číslo 5 jsou vyloučeny, ale během období remise ve velmi omezeném množství je možné jejich použití.

Co můžete pít s kameny ve žlučníku?

Co se dá jíst s cholecystitidou, je zřejmé, že pouze pára, vařená, ne slaná, ne pikantní a konzervovaná, ne smažená a tučná. Ale co můžete pít? Můžete pít ovocné čaje, kompoty, želé, čerstvě vymačkané, ale zředěné ovocné a zeleninové šťávy, zvláště užitečné jsou mrkvová, rajčatová a řepná šťáva (řepná šťáva by se měla opít 3 hodiny po lisování), šípkový vývar. Obzvláště dobré je brát minerální vodu bez plynu 30 minut před jídlem, jako je Smirnovskaya, Slavyanovskaya. Slabý čaj je užitečný, zejména zelený, nebalený (viz poškození čaje v sáčcích).

Lze kávu použít na cholecystitidu? Káva, zejména instantní káva, by měla být zlikvidována, totéž platí pro inzerovanou čekanku, nemá na škodlivé účinky na žaludeční sliznici méně než káva. Pokud osoba kromě cholecystitidy trpí onemocněním žaludku a slinivky břišní, čekanky, kakaa a kávy, je lepší odmítnout úplně, pokud to není možné, měli byste omezit její koncentraci, pít s mlékem a ne na prázdný žaludek.

Je kategoricky nemožné používat led, studené nápoje a poškození alkoholických nápojů v těle je známo každému, po jídle s kameny ve žlučníku a cholecystitidě byste měli alkohol úplně opustit. Samozřejmě, na oslavu 50 gr. Dobré suché víno můžete pít, pokud nedochází k zhoršení nemoci a bolesti, vše záleží na dávce a kvalitě alkoholického nápoje. Vždy poslouchejte své pocity, vše je v moderování dobré.

Co můžete a nemůžete jíst s kameny ve žluči?

Pekařské výrobky

Dnes si mnoho rodin kupuje domácí pekárny a doma připravuje chutný chléb a pečivo. Pacientům s cholecystitidou se nedoporučuje jíst čerstvě upečený domácí chléb, je lepší počkat a jíst včerejší sušený chléb, navíc by neměl být bohatý (přidávat velké množství tuku). Také nemůžete jíst s kameny ve žlučníku všechny pečivo vyrobené z listového těsta. Vyloučeny jsou všechny dorty, pečivo, palačinky, palačinky. Navíc, vzhledem k tomu, že průmyslová výroba používá tuky na vaření, nejčastěji palmový olej, který je prakticky jedovatý pro zažívací soustavu, je nebezpečné i pro zdravé lidi jíst zakoupené máslové výrobky. Ale můžete bezpečně používat chléb včerejšího pečiva vyrobeného z pšenice, loupané, žitné mouky, otrubového chleba. Stejně jako pečené koláče s tvarohem, ryby, maso, jablka z jednoduchého těsta.

Strmá vývar polévka

Strmé vývary masa, ryb, kuře, kachen, hub atd. Mají velmi negativní vliv na trávicí systém. Měli byste takové vývary odmítnout a vařit pouze zeleninové polévky. Jako poslední možnost, pokud si absolutně nemůžete popřít první jídlo v masovém vývaru, nejprve vařte pouze libové maso, a za druhé, silně jej zřeďte vodou nebo zeleninovým vývarem před vařením zelné polévky, polévek, červené řepy, boršč.

Mastná masa - husa, kachna, vepřové maso, jehněčí maso, hovězí maso, kuře

Mastné masné výrobky by měly být ze stravy vyloučeny. Masné výrobky lze připravovat pouze z libového hovězího, nikoli z tučná drůbež, králičí maso a spotřebovávané v omezeném množství, ve vařené formě. Vařené maso nebo kuře (mleté ​​maso) můžete použít k přípravě masových kuliček na polévku, dušené kotlety, kastrolky nebo ke konzumaci v kouscích a důkladném žvýkání.

Klobásy, klobásy

Samozřejmě, nejdostupnějším a nejpohodlnějším produktem dnes jsou polotovary z masa, které se hojně vyskytují v regálech supermarketů. Jedná se o nejškodlivější, chemizované potraviny, plněné příchutěmi a konzervačními látkami, přísadami pochybného obsahu, které jsou nebezpečné pro každého, nejen pro lidi s trávicími problémy. U osob s žlučovými kameny, pankreatitidou nebo chronickou cholecystitidou by neměly být na stole žádné mléčné klobásy, „dětské klobásy“, „dietní klobásy“. Tato jména jsou pouze marketingovou technikou, nemohou existovat žádné „dětské“ klobásy..

Je možné cholecystitidu s ořechy, semeny, medem

Pokud na včelí produkty neexistuje alergie, je možný med s cholecystitidou. Pokud jde o ořechy a semena, mohou a měly by být konzumovány, ale pouze: získávání neloupaných (loupaných bezprostředně před použitím) a s mírou.

Měli byste vědět, že na regálech našich obchodů byste nikdy neměli jíst loupané ořechy, během zpracování, přepravy, balení, oxidace tuku dochází a ořechy se stávají tím, co se nazývá žluklé. Jsou-li tuky oxidovány při delším a nesprávném skladování, loupané hotové ořechy způsobují zvýšené zatížení žlučníku, slinivky břišní a jater. To platí zejména o piniových oříšcích, které jsou dováženy do Ruska z Číny. Tyto ořechy jsou zdraví škodlivé, způsobují hořkost v ústech a zhoršují cholecystitidu (viz oloupané piniové oříšky).

Ryby, vejce

Vyloučeny jsou rovněž všechny mastné ryby (sumci, jeseteri, beluga, hvězdicoví jeseteri, losos), ale strava okoun, treska, kapr, štikozubec a štika mohou být ve stravě osoby s cholecystitidou. Kromě toho je třeba mít na paměti, že smažená jídla jsou kategoricky vyloučena, což znamená, že ryby musí být buď upečeny, dušené nebo vařené. Vědci opakovaně prokázali, že když jsou ryby smažené, všechny jeho prospěšné vlastnosti se ztratí, takže si můžete být jisti, že nejen dodržujete dietu s cholecystitidou, ale získáváte zdravé potravinové výrobky, které si zachovávají své skvělé vlastnosti. Co se týče vajec, mohou být konzumována pouze měkce vařená nebo v sáčku, ve formě omelety nebo přidávána do jiných pokrmů a nezneužívají množství, nejvýše 1 kus za den (nejlépe 1 žloutek za den) a natvrdo nebo smažená vejce (míchaná vejce) ) by měla být vyloučena.

Mléčné produkty

Mléčné polévky s těstovinami a cereáliemi jsou velmi užitečné. Nepoužívejte mastné mléko, tvaroh, smetanu, kvašené pečené mléko, mastné sýry a mastnou zakysanou smetanu. S cholecystitidou můžete pít mléko, zejména s čajem, můžete také pít kondenzované mléko, nikoli tučný tvaroh, trochu nízkotučnou zakysanou smetanu, jen ne pikantní sýry - holandské, ruské.

Moderní „divoký“ trh s potravinami však oplývá nestandardním zbožím. A dokonce i zdánlivě přírodní produkty obsahují různé přísady. Tuny palmového oleje jsou vyváženy do Ruska, o škodě, o které většina výrobců mlčí a neukazují to ve složení produktů.

Ale palmový olej se přidává do sýrů, tvarohu a dalších mléčných výrobků, zmrzliny, másla, veškerého pečiva, pečiva, cukrovinek, čokolády atd., A tento typ oleje je velmi škodlivý pro všechny orgány trávicího systému..

Ale co dělat? Nakupujte produkty nejvyšší kvality, důvěryhodní výrobci, nekupujte levné mléčné výrobky a jiné výrobky, protože to naznačuje použití levných náhrad za přírodní produkty. Totéž platí pro prosklené tvaroh, zmrzlinu a pečivo. Nejsou vyráběny z přírodního mléka a smetany, ale z práškového mléka, které prochází několika etapami chemických procesů, a pro lidské tělo, játra, pankreas a žlučník je obtížné zvládnout tento chemický útok..

Uzené výrobky, konzervy, marinády

Jakékoli konzervy, uzené klobásy, uzené ryby, konzervované ryby, nakládaná zelenina (okurky, rajčata atd.) Jsou zakázány ke spotřebě.

Z rostlinných produktů

by měla být vyloučena - zelené cibule, ředkvičky, česnek, špenát, ředkev, šťovík. Koření - pepř, křen, hořčice, kečup, majonéza, zázvor. K povoleným kořením patří kopr, petržel, vanilin, skořice, hřebíček, bobkový list..

Velmi užitečné jsou semisvislé a drobivé cereálie, zejména ovesné vločky a pohanka (viz místo ovesných vloček místo léků). Pokud večer opláchnete cereálie, nalijete vroucí vodu, přidáte sůl, ráno ji zahřejete a sníte - to je nejlepší způsob, jak uchovat živiny a vitamíny. Svůj jídelní lístek můžete také rozšířit o různé kastroly z obilovin, těstovin, můžete připravovat různé pudinky, zeleninové a těstoviny..

Dieta pro cholecystitidu žlučníku: jídelní lístek a základní principy

Cholecystitida je zánět žlučníku (GB) způsobený cholelitiázou (GCD). Kameny zabraňují odtoku tekutiny a způsobují stagnaci, což je nepříznivé pro sliznici. Neustálé zánětlivé procesy vedou k rozvoji chronické patologie stěn žlučníku. Toto onemocnění se nazývá hojná cholecystitida. Vyžaduje stálou stravu..

Podstata dietní terapie

Dieta pro cholecystitidu žlučníku se používá k minimalizaci zátěže na hepatobiliární systém. Pomáhá eliminovat zánětlivé procesy, nepříjemné příznaky a normalizuje trávení..

Při zánětu žlučníku předpokládá strava dodržování následujících pravidel:

  • Terapeutické jídlo spočívá v použití dušeného, ​​vařeného, ​​pečeného jídla;
  • Jídlo by mělo být jemně nasekané nebo rozemleté, dokud není homogenní;
  • Strava zahrnuje 3 hlavní jídla, několik lehkých občerstvení. Odborníci na výživu doporučují jíst v malých intervalech v pravidelných intervalech;
  • Budete se muset vzdát kořenitých, hrubých a mastných potravin;
  • Je nutné zavést režim pití - vypít až 3 litry vody. Teplé nápoje by měly být přítomny při každém jídle;
  • Strava se zánětem žlučníku zakazuje použití tuků, které se těžko stravují. Pokud je cholecystitida doprovázena onemocněním žlučových kamenů, je třeba omezit rostlinné oleje, které mohou vést k rozvoji žlučových kolik;
  • Je nutné opustit produkty, které dráždí sliznici orgánů biliárního systému;
  • Terapie dietou zahrnuje zahrnutí vysoce bílkovinných potravin, potravin bohatých na vlákninu do stravy;
  • Povoleno použití nádobí, jehož teplota je 35-45 0 С.

Strava pro cholecystitidu bude muset být dodržována po dlouhou dobu i po odstranění příznaků nemoci.

Jaká je strava pro akutní cholecystitidu?

Strava pro akutní cholecystitidu zahrnuje úplné hladovění během prvních několika dnů. Pacient smí pít pouze vodu, odvar a infuze z léčivých surovin, zředěných ovocných šťáv. Celkový denní objem kapaliny by neměl přesáhnout 1,5 litru denně.

Po odstranění silných bolestivých pocitů předpokládá výživa cholecystitidou shodu s tabulkou číslo 5B. Tato dietní možnost zahrnuje odstranění jakýchkoli dráždivých látek, které účinně zmírňují zánět. Je důležité snížit množství uhlohydrátů na 180 g denně, čímž se zcela vyloučí jednoduché cukry.

Důležité! Denní obsah kalorií - ne více než 1600 kcal.

Je nutné jíst výhradně čiré jídlo připravené bez oleje a soli. Strava trvá 4–5 dní, během této doby musí pacient dodržovat přísný odpočinek na lůžku.

Povoleny jsou následující produkty:

  • Slizké polévky vyrobené z rýže, ovesné vločky nebo krupice;
  • Tekutá kaše vařená bez mléka;
  • Šťávy ze zeleniny a sladkého ovoce;
  • Rozdrcené kompoty;
  • Vařené maso a ryby se v troubě napařují;
  • Nízkotučný tvaroh a mléčné výrobky;
  • Krutony nebo včerejší chléb.

Po normalizaci stavu pacienta jsou eliminovány příznaky akutní cholecystitidy, strava je předepsána podle tabulky č. 5A. Jeho trvání je obvykle 2 týdny. Dietní strava spočívá v použití produktů z následujícího seznamu:

  • Zeleninové pyré;
  • Krutony a sušenky;
  • Telecí maso, kuře, králík, krůta, libové ryby. Z uvedených produktů by se měly připravovat knedlíky, kotlety, suflé;
  • Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • Těstoviny;
  • Vejce;
  • Kaše vařená v polovině mléka;
  • Zelenina: řepa, dýně, brambory, mrkev, cuketa;
  • Syrové a pečené ovoce, želé, džusy, čaj.

Důležité! Je povoleno konzumovat až 20 g másla během dne.

Recept 3. Sekaná s vejci

  • maso - 100 g;
  • chléb - 15 g;
  • mléko - 10 g;
  • vejce - 2 ks.;
  • máslo - 5 g;
  • voda - 15 g;
  • sůl.

Nasekejte maso. Smíchejte to s chlebem. Ten musí být krátce namočen do vody..

Připravte parní omeletu s mlékem a vejci.

Namočte sýr do vody. Rozmělněné maso na něj rozetřete v tenké vrstvě. Umístěte parní omeletu doprostřed. Zvedněte okraje tenké kýty tak, aby se oba okraje mletého masa setkaly. Jemně rolujte a vložte do napařovací pánve.

Podáváme rolku nakrájenou na malé kousky. Je povoleno položit na vrchol kousek másla. Toto je velmi užitečné jídlo pro cholecystitidu. Navíc je to vynikající..

Jak jíst s chronickou cholecystitidou?


Chronický zánět žlučníku je charakterizován střídavým obdobím exacerbace a remise. Nesprávně formulovaná strava, stresové situace, pití alkoholu, nervový a fyzický stres vyvolávají relaps cholecystitidy. V případě exacerbace je nutné dodržovat lékařskou výživu předepsanou pro akutní formu onemocnění. Po odstranění příznaků je pacient přenesen do tabulky č. 5 pro cholecystitidu, přičemž obchází fázi se stravou č. 5A..
Doporučujeme užívat vlašské ořechy s cholecystitidou ke snížení hladiny cholesterolu v krvi, normalizovat celkový stav pacienta.

Ve fázi remise by denní kalorický obsah stravy měl být v rozmezí 2800 kcal, zatímco množství bílkovin je 80 g, tuků - 90 g a uhlohydrátů - 350 g. Optimální spotřeba až 3,5 litru tekutiny (kompoty, čaj, infuze a odvar z léčivé suroviny). Strava pro zánět žlučníku je životní styl, který by měl být dodržován po celý život.

Důležité! Nejezte potraviny, které nevyvolávají chuť k jídlu. Nespokojenost s jídlem může narušit odtok žluči a vést k zhoršení nemoci.

Formy a příznaky

Kalkulační cholecystitida vede k zahušťování a zjizvení vnitřní membrány žlučníku. Její stěny ztrácejí pohyblivost, což způsobuje další zhoršení odtoku žluči a vzhledu nových kalkulů. Nemoc se vyskytuje ve 2 formách:

  1. Ostrý. Zahrnuje katarální, gangrenózní a flegmonální početnou cholecystitidu. Příznaky: bolest v pravé hypochondrii, poruchy gastrointestinálního traktu (GIT). Častým příznakem nemoci je žaludeční nevolnost, průjem, nadýmání a nauzea. Při akutní výdutné cholecystitidě se objevují bolestivé příznaky a léčba zahrnuje přísnou stravu.
  2. Chronický. U této formy je nemoc zpočátku asymptomatická..

Co nelze jíst s cholecystitidou?

Pátá stolní strava pro cholecystitidu zahrnuje vyloučení ze stravy potravin, které vyvolávají podráždění sliznice, zvyšují hladinu cholesterolu v krevním řečišti a narušují trávení. Proto budete muset takové zakázané produkty opustit:

  • Tukové maso, droby, tuk, kaviár;
  • Jakákoli jídla s houbami;
  • Luštěniny (cizrna, sója, chřest, hrášek);
  • Zelenina, která dráždí stěny žaludku;
  • Konzervované výrobky;
  • Kyselé ovoce;
  • Perlivé nápoje;
  • Bohaté rybí a masové vývary;
  • Pečivo, cukrovinky, výrobky obsahující kakao, zmrzlina. Se zvýšeným používáním cukru jsou narušeny reologické vlastnosti žluči. Proto by denní dávka produktu měla být do 70 g;
  • Koření a koření;
  • Alkohol je kontraindikován pro cholecystitidu;
  • Křen a hořčice.

Důležité! Šťáva zelí pro cholecystitidu normalizuje střevní motilitu, pomáhá odstraňovat toxiny, eliminuje zánět a snižuje bolest.

Povolené produkty

S cholecystitidou musíte vybrat potraviny, které snižují hladinu cholesterolu v těle. Tyto produkty zahrnují obiloviny, ořechy, ryby, rostlinný olej (nejlépe olivový olej). Kupodivu, ale při této nemoci není alkohol nejhorším nepřítelem. Pokud vypijete sklenici suchého červeného vína, můžete hladinu cholesterolu výrazně snížit. Orientální koření, jako je kurkuma, může zpomalit zánět žlučníku. S pomocí tohoto koření se žluč začne pohybovat aktivněji, protože stěny žaludku se začínají aktivně stahovat.

Tabulka schválených produktů

Zelenina a zelenina

Proteiny, gTuk, gSacharidy, gKalorie, kcal
lilek1,20,14.524
cuketa0,60,34.624
zelí1.80,14.727
brokolice3.00,45.228
mrkev1.30,16.932
okurky0,80,12.815
salát pepř1.30,05.327
petržel3.70,47.647
ledový salát0,90,11.8čtrnáct
rajče0,60,24.220
dýně1.30,37,728
kopr2.50,56,338

Ovoce

banány1.50,221.895
jablka0,40,49.847

Ořechy a sušené ovoce

rozinky2.90,666,0264
sušené fíky3.10,857,9257
sušené meruňky5.20,351,0215
sušené meruňky5.00,450.6213
švestky2,30,757,5231

Obiloviny a obiloviny

pohanka4.52,325,0132
ovesné vločky3.24.114.2102
pearl barley3.10,422.2109
rýže6,70,778,9344

Mouka a těstoviny

těstoviny10.41.169,7337
nudle12,03.760.1322
pohankové nudle14.70,970.5348

Pekařské výrobky

otrubový chléb7.51.345.2227
celozrnný chléb10.12,357.1295

Cukrovinky

džem0,30,263,0263
želé2.70,017.979
ibišek0,80,078.5304
mléčné bonbóny2.74,382.3364
fondant cukroví2.24.683.6369
ovocné želé0,40,076.6293
vložit0,50,080.8310
Maria cookies8.78.870,9400

Suroviny a koření

Miláček0,80,081.5329
cukr0,00,099,7398

Mléčné produkty

kefír 1,5%3.31.53.641
fermentované pečené mléko2.84.04.267

Sýr a tvaroh

tvaroh17.25.01.8121
tvaroh 1%16.31,01.379

Masné výrobky

hovězí18.919.40,0187
králičí21,08,00,0156

Klobásy

vařená dietní klobása12.113.50,0170
vařená mléčná klobása11.722.80,0252
mléčné klobásy12.325.30,0277

Pták

vařené kuřecí prsa29.81.80,5137
vařená kuřecí palička27,05.60,0158
vařená krůtí filé25,01,0130
kuřecí vejce s měkkým vařením12.811.60,8159

Ryby a mořské plody

platýs16.51.80,083
pollock15.90,90,072
treska17.70,778
štikozubec16.62.20,086

Oleje a tuky

máslo0,582,50,8748
olivový olej0,099,80,0898
slunečnicový olej0,099,90,0899

Nealkoholické nápoje

voda0,00,00,0
minerální voda0,00,00,0
zelený čaj0,00,00,0

Džusy a kompoty

meruňková šťáva0,90,19,038
mrkvový džus1.10,16.428
broskvová šťáva0,90,19.540
švestková šťáva0,80,09.639
rajčatový džus1.10,23.821
dýňová šťáva0,00,09,038
Šípková šťáva0,10,017.670

Co můžete jíst s cholecystitidou?

U chronické cholecystitidy se rozlišují tyto užitečné produkty:

  • Vejce. Můžete jíst 1 žloutek denně;
  • Dietní odrůdy masa, ryb;
  • Rostlinné produkty - zdroj vitamínů, stopové prvky, vláknina. Banány, hrušky, jahody, vodní melouny, byliny, zelenina mohou pomoci zmírnit zdravotní stav s cholecystitidou;
  • Obiloviny a těstoviny;
  • Plody moře;
  • Mléčné a fermentované mléčné výrobky;
  • Zastaralý chléb;
  • Galette cookies;
  • Přidání kurkumy do potravin může snížit závažnost zánětu, zlepšit odtok žluči;
  • Přírodní rostlinné oleje;
  • Džem, džem, marshmallow, marmeláda;
  • Červená řepa a ovocné šťávy, čaj, odvar a infuze, želé, káva.

Důležité! U cholecystitidy má kozí mléko protizánětlivý a uklidňující účinek v důsledku obsahu lysozymu.

Jaká strava zahrnuje stravu pro zánět žlučníku?

Orientační menu pro cholecystitidu:

  • Snídaně. Tvarohový kastrol, čaj s cukrem;
  • Oběd. Ovocný salát z banánů a sladkých jablek, ochucený jogurtem nebo 15% zakysanou smetanou;
  • Oběd. Zeleninová pyré, kuře s dušenou mrkví, strouhaný sušený ovocný kompot;
  • Odpolední svačina. Sušenky a zdobení šípky;
  • Večeře. Pečené ryby a cuketové pyré, pšeničný chléb;
  • Před spaním můžete pít 250 ml kefíru nebo přírodního jogurtu bez přísad.

Důležité! Banány s cholecystitidou by se měly jíst ráno, ale ne více než 4krát týdně.

Odborníci na výživu doporučují přípravu takových receptů na cholecystitidu:

  • Ovocný salát. Hrušky, jablka, banány nakrájejte na plátky, osolte data a zakysanou smetanou;
  • Mrkev a jablečný salát. Výrobky musí být nastrouhané, přidejte 1 čajovou lžičku medu;
  • Kuřecí salát. Chcete-li připravit jídlo, musíte vařit kuřecí prsa, nakrájejte maso na kostky. Nakrájejte cukety a mrkev, dusíme do měkka. Smíchejte produkty, osolte trochou sojové omáčky, přidejte vlašské ořechy;
  • Vegetariánská pyré. Oloupejte a kostkami 2 cukety, mrkev, lilek, paprika, cibule, každý po 5 bramborách. Přiveďte 3 litry vody k varu, po 15 minutách přidejte brambory - jiná zelenina. Výjimkou je cuketa, která se přidává 5 minut před vařením. Hotovou polévku ochlaďte, smíchejte s mixérem, osolte 20 g olivového oleje, bylinky;
  • Perlová ječmenná polévka. Krupice by měly být vařeny až do poloviny. Oloupejte cibuli, mrkev, kotleta, dusíme v oleji a vodě. Brambory se nakrájejí, pak se přidají do cereálie spolu s kořeny, nasolené. Polévka se podává s bylinkami;
  • Rybí suflé. Filé povarte, drtte v mlýnku na maso, přidejte 1 žloutek, 50 g mléka, 2 g másla, sůl. Výsledná hmota se vloží do pekáče, peče se při teplotě 200 ° C;
  • Pilaf se zeleninou. Cuketa, 2 mrkve, rajče, slupka, nakrájené na kostky, dusíme v hrnci. Omyjte rýži, přidejte do zeleniny a vařte do měkka, na konci vaření přidejte sójovou omáčku, olivový olej.

Recept 2. Mrkev a řepa pyré s rakytníkem

  • mrkev, řepa - každá po 25 g;
  • cukr - 8 g;
  • rakytník - 20 g;
  • voda - 25 g.

Vařte mrkev a řepu. Poté zeleninu protřete sítem. Plody rakytníku řešetlákové (můžete použít zmrazené nebo čerstvé) odšťavňovačem. Výslednou šťávu vložte do chladničky.

Výslednou ovocnou dužinu nalijte vodou. Vařte 10 minut a přidejte cukr. Poté by měl být vařen další 3 minuty.

Kombinujte šťouchanou zeleninu s výsledným sirupem. K masu přidejte šťávu z rakytníku. Míchat. Tento pyré by měl být uložen na chladném místě..

Dietní principy exacerbace cholecystitidy

Normy správné výživy, které se projevují u onemocnění spojených se zánětlivými procesy v gastrointestinálním traktu a žlučovodech, jsou regulovány speciálně navrženým dietním stolem - „dieta č. 5“.

Účelem této stravy je stabilizovat normální fungování střev a žlučových cest:

  • v případě akutních záchvatů je pacientům přísně zakázáno jíst pevné jídlo;
  • první dva dny po přijetí do nemocnice s akutní cholecystitidou pacient konzumuje pouze nápoje - čaj, nekyselené ovocné a ovocné šťávy, odvarky a vodu.

V období zmírňování příznaků exacerbace se do stravy zavádějí zeleninové pyré a cereálie. Když je stav pacienta normalizován, strava umožňuje vařená masová jídla z hovězího, králíka, krůtího nebo kuřecího masa. Strava proteinových produktů může být rozšířena o tvaroh, kefír, vařené nebo dušené ryby.

Dále je pacient převeden na rozšířenější dietu č. 5.

Základní dietní pravidla během exacerbace nemoci:

  • zlomková jídla (šest jídel denně, v malých porcích);
  • omezení živočišných tuků (máslo, zakysaná smetana, mastné maso nebo ryby);
  • povinné zařazení čerstvých rostlinných olejů (oliv, lněného semena, slunečnice) do stravy;
  • produkty, které dráždí střevní sliznici, jsou zakázány (cibule, česnek, koření);
  • mléko, pečivo, konzervace jsou vyloučeny;
  • více než 60% celkové stravy by měla být zelenina a ovoce, potraviny bohaté na vlákninu;
  • smažené jídlo je kategoricky kontraindikováno;
  • všechna jídla by měla být podávána teplá;
  • denní příjem cukru by neměl být vyšší než 70 g.
  • denní příjem soli by neměl překročit 12 gramů.

Recept 4. Rybí suflé

  • ryby - 90 g;
  • pšeničná mouka - 2 g;
  • mléko - 30 g;
  • olej - 2 g;
  • vejce - 1 ks;
  • sůl.

Vařte rybí filé. Projděte jej mlýnkem na maso. K této hmotě přidejte žloutek, mléko, máslo. Složte ingredience a důkladně promíchejte.

Bělte vaječné bílky odděleně, dokud nezmizí. Pak to zkombinujte s mletou rybou.

Namažte pánev olejem. Rozložte výslednou rybí hmotu. Takové jídlo by mělo být pečeno v troubě při 180 ° C. Soufflé můžete dát do speciálních forem a napařit.

Jaká jídla a jídla lze jíst při exacerbaci cholecystitidy?

Výživa pro exacerbaci cholecystitidy je kompletní a vyvážená strava. Povolená jídla, která tvoří stravu, plně uspokojují všechny potřeby těla týkající se kalorií, vitamínů a minerálů.

Povolené a doporučené produkty pro zhoršení cholecystitidy:

  • dušené nebo pečené králičí maso;
  • pečená krůta nebo kuře se zeleninou;
  • ucho na libové ryby;
  • ryby, dušené nebo pečené ve vlastní šťávě, je vhodné vyhnout se mastným odrůdám (makrely, losos atd.);
  • mléčná kaše;
  • zeleninové polévky (s výjimkou cibule);
  • vejce, omeleta (ne více než jeden den);
  • rafinované rostlinné oleje jako salátový dresink;
  • tvaroh, jogurt, syrovátka, neslazené jogurty;
  • sýr a kozí sýr jsou povoleny;
  • téměř veškerá čerstvá zelenina;
  • ovoce, citrusové plody, bobule;
  • šťávy, doporučuje se používat čerstvé zeleninové šťávy (řepa, mrkev) denně;
  • slabý čaj, káva;
  • křupavý chléb;
  • kompot, želé.

Dietní menu pro exacerbaci cholecystitidy by mělo zahrnovat každodenní používání fermentovaných mléčných výrobků obsahujících prospěšné bakterie. Pro posílení imunitního systému musíte jíst více kiwi a zelí (ne kyselé).

Základní principy

Je povoleno dušení, pečení (ale bez kůry), vaření v páře, vaření. Nemůžete se smažit.

Vše je připravováno ve formě bramborové kaše, dušených řízků, soufflé. Kuřecí kůže, masové šlachy jsou odstraněny.

Maso, potraviny obsahující hodně vlákniny, polévky musí být mleté, vařené cereálie a zelenina musí být nakrájena.

Jí často, ale postupně, nejlépe ve stejnou dobu. Odtok žluči se tedy vrátí do normálu. Uvolnění příliš velkého množství je nebezpečné pro útok bolesti.

Z rostlinných tuků je výhodné použít slunečnice, rakytníky, lněný olej, olivový olej. Zvířata jsou také důležitá, ale ne refrakterní. Do kaše nebo druhého se smí přidat trochu másla.

Potraviny, které mohou zlepšit kvašení (plnotučné mléko, konzervované potraviny, pečené zboží), jsou omezené.

V nabídce by mělo být mnoho zeleninových a ovocných jídel. Jejich léčivé vlastnosti pomáhají vyrovnat se s nepříjemnými následky nemoci: granátové jablko má choleretický účinek, hrušky snižují bolest a pálení žáhy, jablka mají protizánětlivý účinek.

U akekulární cholecystitidy není kontraindikováno jíst jedno vejce denně.

Zakázané koření a omáčky - rajčatový kečup, majonéza, ocet, adjika, hořčice.

Jídlo a pití alespoň při pokojové teplotě.

Je důležité jíst jídlo bohaté na lipotropii (řepa, ryby, tvaroh), vlákniny, pektiny (jablka). Dieta číslo 5 není tak přísná, umožňuje pacientům pestřejší stravu: klobásy, vysoce kvalitní klobásy, mořské plody (krevety, mořské řasy), rajčata - trochu ze všeho

Můžete jíst včerejší žitný chléb

Strava číslo 5 není tak přísná, umožňuje pacientům pestřejší stravu: klobásy, vysoce kvalitní mléčné klobásy, mořské plody (krevety, mořské řasy), rajčata - trochu všeho. Můžete jíst včerejší žitný chléb.

Ořechy se používají opatrně: při exacerbaci cholecystitidy a nově diagnostikované nemoci se doporučuje je nejíst. S pankreatitidou v akutním stadiu jsou ořechy po celý rok zakázány

Přípustné množství není více než jedna polévková lžíce jader, nasekaných mixérem, několikrát týdně. Ořechy by se měly nakupovat pouze neloupané: tuky ve loupaných a zpracovaných jádrech mohou ztuhnout a ztratit své prospěšné vlastnosti. Je lepší vybrat ořechy z ořechů (smíchání s medem, můžete si udělat lahodný dezert), piniové oříšky. Populární arašídy mohou být silným alergenem a jsou těžkým jídlem pro žaludek. Dýňová semínka jsou povolena v malé dávce.

Co nelze během exacerbace sníst?

Seznam zakázaných potravin během období exacerbace cholecystitidy není tak velký, s výjimkou 1-2 těžkých potravin, je známý všem osobám, které se zajímaly o zásady zdravé výživy.

Zakázané potraviny a dietní výrobky během exacerbace:

  • mastné odrůdy drůbeže (kachna, husa);
  • vepřové a jehněčí maso;
  • sádlo, slanina, šunka;
  • klobásy;
  • luštěniny (kromě zelených fazolí);
  • moučné výrobky připravené s přídavkem kvasinek;
  • hotové omáčky (sója, hořčice, majonéza, hořčice, kečup);
  • příliš kyselé bobule nebo ovoce;
  • soda;
  • alkoholické nápoje;
  • čerstvé ředkvičky a šťovík;
  • výrobky obsahující kakao;
  • horké koření.

Při stravování je důležité jíst pouze domácí jídlo. Jídlo při odebrání (hamburgery, hranolky, pizza) je třeba zlikvidovat. Neměli byste jíst polotovary (hotové knedlíky, knedlíky, palačinky), i když se rozhodnete je napařit, aniž byste přidávali koření a omáčku. Je obtížné kontrolovat přesné složení a kvalitu takových produktů..

Vzorové menu během exacerbace cholecystitidy a doporučení pro vaření

Strava v období exacerbace chronické cholecystitidy vylučuje přejídání. Přibližná hmotnost porce by neměla přesáhnout 250 gramů. Ráno by měly být upřednostněny obiloviny a rostlinná jídla, nezapomeňte na lehké a zdravé občerstvení, na večeři si vyberte lehká bílkovinová jídla. Kromě toho nezapomeňte jíst polévky..

Nabídka pro exacerbaci cholecystitidy

Den 1

Snídaně: ovesné vločky v mléce se sušeným ovocem a banány, bobule kompot.

Svačina: slabý čaj, káva s chlebem a kousky sýra.

Oběd: dýňové pyré (vařené ve vodě, nahraďte máslo a smetanu nízkotučným jogurtem).

Občerstvení: připravte bochníky s marmeládou.

Večeře: dušená bílá ryba.

Před spaním: kefír nebo syrovátka.

Den 2

Snídaně: kastrol tvarohu s ovocem, kompot.

Občerstvení: hruška nebo jablko.

Oběd: zeleninová polévka s mletými krůtími karbanátky.

Svačina: rajčatový a okurkový salát oblečený s olivovým olejem.

Večeře: kuřecí hrudek zapečený ve fólii s plátky brambor.

Občerstvení: kefír, neslazený jogurt.

Den 3

Snídaně: ovesná kaše.

Občerstvení: sendvič na žitném chlebu se sýrem a rajčaty, čaj a káva.

Oběd: nízkotučná polévka dle vašeho výběru (kromě hrachu a kharcho).

Občerstvení: pečené jablko, čaj.

Večeře: pečená krůta (filé).

Recept 5. Hovězí kotletky se zeleninou

  • hovězí maso - 600 g;
  • vejce - 1 ks;
  • květák - 400 g;
  • mrkev - 150 g;
  • tvrdý sýr - 15 g;
  • olej - 50 g;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • sůl;
  • mouka - 1 lžíce. l.

Maso uvařte. Nakrájejte na malé kousky. Rozdělte zelí na kvítky. Mrkev nakrájejte na kostky.

Kombinujte maso se zeleninou a solí. Výsledná směs se nechá projít mlýnkem na maso. Přidejte do kompozice vejce a důkladně porazte.

Vložte kotlety z mletého masa do smažené pánve. Zakryjte je zakysanou smetanou a posypte strouhaným sýrem. Miska se peče v troubě.

Užitečné video

Další informace o zásadách správné výživy pro onemocnění žlučníku naleznete v tomto videu:

Cholecystitida je patologie, u které se rozvíjí zánět žlučníku, začíná stagnace žluči. Správné fungování tohoto orgánu je rozhodující pro celý trávicí systém. U žen se může během těhotenství rozvinout cholecystitida. Patologie vede zpravidla ke vzniku onemocnění žlučových kamenů. Aby se tomu zabránilo, vyžaduje se u cholecystitidy žlučníku strava. Pro zastavení akutního zánětlivého procesu je vhodné dodržovat dietní pravidla.

Jaká by měla být strava pro zánět žlučníku

Při problémech s žlučníkem musí člověk dodržovat dietu sestávající z potravin, které nezvyšují cholesterol. Je vhodné zvolit způsob zpracování, který sníží zatížení žlučníku a slinivky břišní: vaří, pára nebo v troubě. Druhá metoda není vhodná při exacerbaci onemocnění. Samotná strava je považována za rozmanitou a skládá se ze zeleniny, libového masa a ryb, obilovin, bylin, mléka a jeho derivátů..

Dietní pravidla pro kameny ve žlučníku:

  • Jíst systematicky 4-5krát po celý den.
  • Stejné časové intervaly mezi jídly během dne.
  • Strava musí zahrnovat nejen zvířata, ale také rostlinné bílkoviny..
  • Je nutné omezit spotřebu cukru (až 7-8 lžičky za den), soli (10 g).
  • Teplota potravin by neměla překročit 15-62 ° С.
  • Rostlinné oleje jsou výhradně v jejich přirozené formě. Zahřátý olej může vyvolat křeče v početné cholecystitidě.
  • Se stagnací žluči můžete pít vodu, džusy, čaj (bylinné nebo zelené).

Plně nebo částečně omezené produkty

  1. Nejezte vysoce extraktivní jídla (všechny vývary), výrobky obsahující kyselinu šťavelovou (šťovík, špenát) a éterické oleje (ředkvičky, ředkvičky, česnek, cibule), které stimulují sekreční aktivitu žaludku a slinivky břišní.
  2. Použití okroshky, zelné polévky není povoleno.
  3. Tukové maso a ryby, uzená masa, kaviár, solené ryby, klobásy, konzervované potraviny jsou zakázány.
  4. Vedlejší produkty s vysokým obsahem cholesterolu (játra, ledviny, mozek).
  5. Vyloučeny jsou tuky a sádlo (vepřové, hovězí a jehněčí).
  6. Nejezte husí a kachní maso.
  7. Vařená a smažená vejce.
  8. Čerstvý chléb, pečivo, smažené koláče, dorty, listové těsto, housky.
  9. Zakázané tučné mléko a smetana.
  10. Luštěniny a zelenina s hrubým vláknem (ředkvičky, tuřín, ředkvičky) a se špatnou tolerancí - bílé zelí.
  11. Horké koření: křen, hořčice, pepř, kečup, majonéza.
  12. Vyloučeny jsou také černá káva, čokoláda, kakao.

Strava pro různé formy cholecystitidy: jaká jídla jsou povolena

Dieta na cholecystitidu je hlavním stadiem komplexní terapie patologie. Výživa se zánětem žlučníku zahrnuje příjem potravin, které přispívají ke zkapalnění a odtoku zažívacích sekretů, které vylučují játra. To vám umožní eliminovat hlavní příznaky zánětu, snížit riziko exacerbací a komplikací..

Podstata dietní terapie

Dieta pro cholecystitidu žlučníku se používá k minimalizaci zátěže na hepatobiliární systém. Pomáhá eliminovat zánětlivé procesy, nepříjemné příznaky a normalizuje trávení..

Při zánětu žlučníku předpokládá strava dodržování následujících pravidel:

  • Terapeutické jídlo spočívá v použití dušeného, ​​vařeného, ​​pečeného jídla;
  • Jídlo by mělo být jemně nasekané nebo rozemleté, dokud není homogenní;
  • Strava zahrnuje 3 hlavní jídla, několik lehkých občerstvení. Odborníci na výživu doporučují jíst v malých intervalech v pravidelných intervalech;
  • Budete se muset vzdát kořenitých, hrubých a mastných potravin;
  • Je nutné zavést režim pití - vypít až 3 litry vody. Teplé nápoje by měly být přítomny při každém jídle;
  • Strava se zánětem žlučníku zakazuje použití tuků, které se těžko stravují. Pokud je cholecystitida doprovázena onemocněním žlučových kamenů, je třeba omezit rostlinné oleje, které mohou vést k rozvoji žlučových kolik;
  • Je nutné opustit produkty, které dráždí sliznici orgánů biliárního systému;
  • Terapie dietou zahrnuje zahrnutí vysoce bílkovinných potravin, potravin bohatých na vlákninu do stravy;
  • Povoleno použití nádobí, jehož teplota je 35-45 0 С.

Strava pro cholecystitidu bude muset být dodržována po dlouhou dobu i po odstranění příznaků nemoci.

Jaká je strava pro akutní cholecystitidu?

Strava pro akutní cholecystitidu zahrnuje úplné hladovění během prvních několika dnů. Pacient smí pít pouze vodu, odvar a infuze z léčivých surovin, zředěných ovocných šťáv. Celkový denní objem kapaliny by neměl přesáhnout 1,5 litru denně.

Po odstranění silných bolestivých pocitů předpokládá výživa cholecystitidou shodu s tabulkou číslo 5B. Tato dietní možnost zahrnuje odstranění jakýchkoli dráždivých látek, které účinně zmírňují zánět. Je důležité snížit množství uhlohydrátů na 180 g denně, čímž se zcela vyloučí jednoduché cukry.

Důležité! Denní obsah kalorií - ne více než 1600 kcal.

Je nutné jíst výhradně čiré jídlo připravené bez oleje a soli. Strava trvá 4–5 dní, během této doby musí pacient dodržovat přísný odpočinek na lůžku.

Povoleny jsou následující produkty:

  • Slizké polévky vyrobené z rýže, ovesné vločky nebo krupice;
  • Tekutá kaše vařená bez mléka;
  • Šťávy ze zeleniny a sladkého ovoce;
  • Rozdrcené kompoty;
  • Vařené maso a ryby se v troubě napařují;
  • Nízkotučný tvaroh a mléčné výrobky;
  • Krutony nebo včerejší chléb.

Po normalizaci stavu pacienta jsou eliminovány příznaky akutní cholecystitidy, strava je předepsána podle tabulky č. 5A. Jeho trvání je obvykle 2 týdny. Dietní strava spočívá v použití produktů z následujícího seznamu:

  • Zeleninové pyré;
  • Krutony a sušenky;
  • Telecí maso, kuře, králík, krůta, libové ryby. Z uvedených produktů by se měly připravovat knedlíky, kotlety, suflé;
  • Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • Těstoviny;
  • Vejce;
  • Kaše vařená v polovině mléka;
  • Zelenina: řepa, dýně, brambory, mrkev, cuketa;
  • Syrové a pečené ovoce, želé, džusy, čaj.

Důležité! Je povoleno konzumovat až 20 g másla během dne.

Jak jíst s chronickou cholecystitidou?

Chronický zánět žlučníku je charakterizován střídavým obdobím exacerbace a remise. Nesprávně formulovaná strava, stresové situace, pití alkoholu, nervový a fyzický stres vyvolávají relaps cholecystitidy. V případě exacerbace je nutné dodržovat lékařskou výživu předepsanou pro akutní formu onemocnění. Po odstranění příznaků je pacient přenesen do tabulky č. 5 pro cholecystitidu, přičemž obchází fázi se stravou č. 5A..

Doporučujeme užívat vlašské ořechy s cholecystitidou ke snížení hladiny cholesterolu v krvi, normalizovat celkový stav pacienta.

Ve fázi remise by denní kalorický obsah stravy měl být v rozmezí 2800 kcal, zatímco množství bílkovin je 80 g, tuků - 90 g a uhlohydrátů - 350 g. Optimální spotřeba až 3,5 litru tekutiny (kompoty, čaj, infuze a odvar z léčivé suroviny). Strava pro zánět žlučníku je životní styl, který by měl být dodržován po celý život.

Důležité! Nejezte potraviny, které nevyvolávají chuť k jídlu. Nespokojenost s jídlem může narušit odtok žluči a vést k zhoršení nemoci.

Co nelze jíst s cholecystitidou?

Pátá stolní strava pro cholecystitidu zahrnuje vyloučení ze stravy potravin, které vyvolávají podráždění sliznice, zvyšují hladinu cholesterolu v krevním řečišti a narušují trávení. Proto budete muset takové zakázané produkty opustit:

  • Tukové maso, droby, tuk, kaviár;
  • Jakákoli jídla s houbami;
  • Luštěniny (cizrna, sója, chřest, hrášek);
  • Zelenina, která dráždí stěny žaludku;
  • Konzervované výrobky;
  • Kyselé ovoce;
  • Perlivé nápoje;
  • Bohaté rybí a masové vývary;
  • Pečivo, cukrovinky, výrobky obsahující kakao, zmrzlina. Se zvýšeným používáním cukru jsou narušeny reologické vlastnosti žluči. Proto by denní dávka produktu měla být do 70 g;
  • Koření a koření;
  • Alkohol je kontraindikován pro cholecystitidu;
  • Křen a hořčice.

Důležité! Šťáva zelí pro cholecystitidu normalizuje střevní motilitu, pomáhá odstraňovat toxiny, eliminuje zánět a snižuje bolest.

Co můžete jíst s cholecystitidou?

U chronické cholecystitidy se rozlišují tyto užitečné produkty:

  • Vejce. Můžete jíst 1 žloutek denně;
  • Dietní odrůdy masa, ryb;
  • Rostlinné produkty - zdroj vitamínů, stopové prvky, vláknina. Banány, hrušky, jahody, vodní melouny, byliny, zelenina mohou pomoci zmírnit zdravotní stav s cholecystitidou;
  • Obiloviny a těstoviny;
  • Plody moře;
  • Mléčné a fermentované mléčné výrobky;
  • Zastaralý chléb;
  • Galette cookies;
  • Přidání kurkumy do potravin může snížit závažnost zánětu, zlepšit odtok žluči;
  • Přírodní rostlinné oleje;
  • Džem, džem, marshmallow, marmeláda;
  • Červená řepa a ovocné šťávy, čaj, odvar a infuze, želé, káva.

Důležité! U cholecystitidy má kozí mléko protizánětlivý a uklidňující účinek v důsledku obsahu lysozymu.

Jaká strava zahrnuje stravu pro zánět žlučníku?

Orientační menu pro cholecystitidu:

  • Snídaně. Tvarohový kastrol, čaj s cukrem;
  • Oběd. Ovocný salát z banánů a sladkých jablek, ochucený jogurtem nebo 15% zakysanou smetanou;
  • Oběd. Zeleninová pyré, kuře s dušenou mrkví, strouhaný sušený ovocný kompot;
  • Odpolední svačina. Sušenky a zdobení šípky;
  • Večeře. Pečené ryby a cuketové pyré, pšeničný chléb;
  • Před spaním můžete pít 250 ml kefíru nebo přírodního jogurtu bez přísad.

Důležité! Banány s cholecystitidou by se měly jíst ráno, ale ne více než 4krát týdně.

Odborníci na výživu doporučují přípravu takových receptů na cholecystitidu:

  • Ovocný salát. Hrušky, jablka, banány nakrájejte na plátky, osolte data a zakysanou smetanou;
  • Mrkev a jablečný salát. Výrobky musí být nastrouhané, přidejte 1 čajovou lžičku medu;
  • Kuřecí salát. Chcete-li připravit jídlo, musíte vařit kuřecí prsa, nakrájejte maso na kostky. Nakrájejte cukety a mrkev, dusíme do měkka. Smíchejte produkty, osolte trochou sojové omáčky, přidejte vlašské ořechy;
  • Vegetariánská pyré. Oloupejte a kostkami 2 cukety, mrkev, lilek, paprika, cibule, každý po 5 bramborách. Přiveďte 3 litry vody k varu, po 15 minutách přidejte brambory - jiná zelenina. Výjimkou je cuketa, která se přidává 5 minut před vařením. Hotovou polévku ochlaďte, smíchejte s mixérem, osolte 20 g olivového oleje, bylinky;
  • Perlová ječmenná polévka. Krupice by měly být vařeny až do poloviny. Oloupejte cibuli, mrkev, kotleta, dusíme v oleji a vodě. Brambory se nakrájejí, pak se přidají do cereálie spolu s kořeny, nasolené. Polévka se podává s bylinkami;
  • Rybí suflé. Filé povarte, drtte v mlýnku na maso, přidejte 1 žloutek, 50 g mléka, 2 g másla, sůl. Výsledná hmota se vloží do pekáče, peče se při teplotě 200 ° C;
  • Pilaf se zeleninou. Cuketa, 2 mrkve, rajče, slupka, nakrájené na kostky, dusíme v hrnci. Omyjte rýži, přidejte do zeleniny a vařte do měkka, na konci vaření přidejte sójovou omáčku, olivový olej.

Správná výživa pro cholecystitidu je hlavní součástí léčby. Je důležité přísně dodržovat doporučení odborníka na výživu, gastroenterologa, vzdát se alkoholu, mastných, smažených a uzených potravin. Prodlouží se tak doba remise..


Následující Článek
Drotaverine a žaludek