Pankreatitida se může jíst s máslem


Někdy se lidé diví, co mohou jíst s pankreatitidou. Zdá se, že všechna běžná jídla jsou zakázána, ale povoleny jsou pouze obiloviny..

Mnoho zeleniny, ovoce, ryb a masa bylo zakázáno. To je však pouze první dojem.

Se zánětem slinivky břišní můžete vytvořit bohatou a pestrou nabídku..

Pankreatitida

Akutní těžká bolest po jídle, lokalizovaná hlavně v levém břiše, opakované zvracení, nevolnost může naznačovat výskyt onemocnění, jako je pankreatitida.

Toto onemocnění je doprovázeno zánětem a poškozením slinivky břišní. Z různých důvodů pankreatické tajemství přestává být vylučováno do střev, je vrženo zpět do žlázy.

Výsledkem je, že enzymy, které jsou syntetizovány slinivkou břišní, začínají trávit samotný orgán a způsobují difúzní změny.

Diagnóza je založena na klinických nálezech a výsledcích výzkumu.

Existují dva hlavní typy pankreatitidy:

  1. Akutní. Náhle se vyvíjí. Ve většině případů se vyznačuje projevy živých příznaků, včetně: silné bolesti, zvracení, vysoké horečky, vysokého krevního tlaku, tachykardie, zažloutnutí kůže, vysokého pocení. Druh akutní pankreatitidy je reaktivní.
  2. Chronický. Z neléčeného akutního onemocnění se někdy stává chronické onemocnění. Exacerbační záchvaty se vyskytují až 5krát ročně, jsou doprovázeny silnou bolestí, opakovaným zvracením, které nepřináší úlevu, horečku a jsou charakterizovány různými dobami trvání. Bez exacerbace je stav stabilní.

Jedním z faktorů vyvolávajících vznik pankreatitidy a její exacerbaci je podvýživa..

Káva pitá před jídlem, kořeněná, smažená jídla, koření stimulují chuť k jídlu a vedou ke zvýšené produkci enzymů, jejichž funkcí je zpracování bílkovin, laktózy, cukrů, tuků.

Některé z nich se skutečně zabývají zpracováním potravin. Druhý zůstává v pankreatu.

Medicína se již dlouho dozvěděla, že dodržování správné výživy je nezbytným a povinným opatřením k udržení zdraví vnitřních orgánů..

Je důležité si vždy pamatovat, že je povoleno jíst s pankreatitidou. Nedostatek léčby, šetrná výživa v obou formách onemocnění způsobuje různé komplikace, včetně rakoviny, diabetes mellitus, peritonitidy.

Funkce výživy s pankreatitidou

Bez ohledu na to, zda mluvíme o akutní pankreatitidě nebo chronické chorobě, při vývoji onemocnění se rozlišuje několik fází:

  1. Počáteční. To je spojeno s nástupem záchvatu v akutní formě nebo těžkou exacerbací chronické pankreatitidy. Příznaky jsou nejintenzivnější.
  2. Zlepšení. Příznaky onemocnění se snižují. Bolest ustupuje, teplota se stabilizuje.
  3. Zotavení. Podmínka je normalizována.

Každá z fází je charakterizována specifickými požadavky na to, co můžete jíst s pankreatitidou.

počáteční fáze

Při léčbě pankreatitidy v prvním stádiu nemoci je důležité zabránit stimulaci produkce trávicích enzymů..

Toho lze dosáhnout, pokud člověk zcela odmítá jíst. Pití pouze v malých porcích je povoleno, aby se zabránilo dehydrataci. Pijte minerální vodu bez plynu, odvar šípky.

Tato opatření uvolňují trávicí systém, zastavují vývoj nemoci a výskyt exacerbací..

Půst se provádí pod dohledem lékaře. Počáteční fáze obvykle trvá až tři dny.

Etapa zlepšování

Jakmile se stav pacienta zlepší, výživa se obnoví. K tomu však dochází postupně, v souladu s některými pravidly:

  1. Frakční jídlo. Předpokládá se, že pacient jí v malých porcích podle zvláštního menu. V prvních dnech po útoku jedí 7-8krát denně. V budoucnu se sníží počet jídel, ale nesmí být menší než pět. Jedna porce by neměla překročit 300 g.
  2. Postupné zavádění nových potravinářských výrobků. Pro lepší přizpůsobení zažívacího systému se produkty, které pacient dříve bezbolestně konzumoval v jakémkoli množství, nezavádějí okamžitě, ale postupně za sebou. Pokud se objeví otázka, lékař vám vždy řekne, jaká jídla by neměla být konzumována s pankreatitidou.
  3. Zvýšení kalorií. Kalorický obsah zavedených produktů se okamžitě nezvyšuje. V prvních dvou dnech po půstu není kalorický obsah všech konzumovaných potravin vyšší než 800 kcal. V následujících dvou až třech dnech se obsah kalorií zvýší na 1 000 kcal. V budoucnu bude denní sazba až 2200 kcal.
  4. Složení. V počátečních dnech se používá uhlohydrátová strava, která v menší míře vyvolává produkci žlučové a pankreatické šťávy, resp. Vývoj cholecystitidy a pankreatitidy. V budoucnu budou představeny produkty s obsahem bílkovin. Příjem tuků je stejně omezený.
  5. Odmítnutí od krmení silou. Pokud pacient odmítne jíst, nemůže být nucen.
  6. Teplota potravin. Veškeré jídlo by mělo být při pokojové teplotě. Konzumace jídla, které je příliš horké nebo příliš chladné, poškodí trávicí systém.
  7. Přejídání. Vyhněte se konzumaci velkého množství potravin.
  8. Vodní režim. Příjem tekutin je upraven na úroveň 2,2 litru.
  9. Dodržování pravidel vaření. Potraviny, které lze jíst s pankreatitidou, jsou pouze vařeny nebo vařeny. Podávají se hlavně v tekuté formě nebo jako bramborová kaše..

Správná výživa se provádí na základě stravy č. 5P podle první, šetrné možnosti.

Pacienti si často myslí, že v této fázi není možné jíst. Pacientům jsou však nabízeny tekuté, polotekuté, za 1-2 dny polo viskózní strouhané cereálie, polévky s kaší, více slizké konzistence, zeleninové pyré, sušenky.

Někdy se doporučuje jíst dětskou výživu. K pití používejte zelený a slabý černý čaj, kompoty s nastrouhaným sušeným ovocem, želé, ovocné nápoje z rybízu, šípky.

V průměru 2 dny po obnovení výživy u pacientů s pankreatitidou, bramborová kaše připravená ve druhém nebo třetím vývaru, proteinová omeleta, dušené libové maso, kotlety z tvarohového sýra, máslo.

Při vaření z masa se očistí od žil, tuku, drůbeže a ryb - od kostí a kůže.

Je absolutně kontraindikováno pro krmení pacientů chlebem, slanou stravou, párky, čerstvou zeleninou, ovocem, uzeným masem, mastnými potravinami.

Musíte vyloučit vývar z prvního vývaru, cukr, proso, perličkový ječmen, hrách, kukuřičnou kaši.

Během exacerbace se nedá pít kofeinové nápoje, kakao, čerstvé mléko.

Ať už jsou potraviny jakékoli, s pankreatitidou je můžete jíst a pít pouze tehdy, pokud v nich nejsou žádné potravinářské přídatné látky.

Zotavení

Když příznaky zmizí, omezení se stanou slabší a měkčí. Mezi jídly by nemělo být více než čtyři hodiny..

Všechna vařená jídla by měla být dobře absorbována. Obecná pravidla doporučená pro druhé stádium nemoci jsou stále dodržována s některými změnami:

  1. Jídelní lístek. Tabulka číslo 5P se používá ve druhé rozšířené verzi. Doporučujeme jej dodržovat po celý rok..
  2. Konzistence. Dochází k postupnému přechodu z tekutých jídel a bramborové kaše na jídla vyrobená z křehkých sekaných potravin. Časem se používá méně nasekané jídlo.
  3. Teplotní podmínky. Není dovoleno žádné teplé ani studené jídlo.
  4. Frakční výživa. Princip výživy až 5-6krát denně v malých porcích zůstává.
  5. Na doporučení lékaře je do léčby zahrnuta vitamínová terapie. Je důležité získat vitaminy skupin A, B, C, K, P.
  6. Složení. Zvyšuje se spotřeba uhlohydrátů a bílkovin. Tuky se postupně zavádějí.

V této fázi, s pankreatitidou, seznam povolených pokrmů zahrnuje dušenou zeleninu, libové maso, ryby, obiloviny.

Je povoleno jíst zatuchlý chléb, suché nesolené sušenky, marshmallows, sušené ovoce, pečená jablka nebo hrušky, tvrdý sýr v přísně omezeném množství. Pijí odvar, kefír, čaj, kompoty, nekyslé ovocné nápoje, želé.

S chronickou pankreatitidou nemůžete jíst mastné ryby, maso, slaninu, droby, konzervované potraviny, kaviár, uzené maso. Vyvarujte se drsné zeleniny.

Houby, marinády, kyselé ovoce, moučné výrobky, kondenzované mléko jsou přidány do seznamu věcí, které nelze s pankreatitidou dělat.

Mnoho z těchto potravin způsobuje zvýšenou činnost pankreatu a způsobuje nový útok..

Prominutí

Kromě exacerbace je také omezen seznam potravin, které lze jíst s chronickou pankreatitidou..

Dodržování doporučení lékaře vám umožní udržovat asymptomatický stav po dlouhou dobu.

Složení organických látek

Pokud byla u člověka diagnostikována chronická pankreatitida, věnujte pozornost množství organických látek obsažených v potravě.

Enzymy produkované pankreasem jsou zaměřeny na trávení těchto prvků..

Sacharidy

Strava na začátku nemoci byla založena na konzumaci uhlohydrátových potravin. V rozšířené nabídce se změní složení hlavních komponent.

Denní příjem uhlohydrátů je 350 g. Zdrojem uhlohydrátů mohou být sušenky, med, kaše, těstoviny, rýže. Mezi zeleninu patří brambory, mrkev, cuketa.

Protein

Proteinové produkty jsou zavedeny do rozšířené tabulky. Denní norma je 130 g. Věnujte pozornost skutečnosti, že 30% musí být rostlinného původu.

Telecí maso, králičí a krůtí maso se doporučuje pro pacienty s pankreatitidou jako zdroj živočišných bílkovin..

Jehněčí, husí, maso divokých zvířat a ptáků jsou vyloučeni. V případě výrazného nepohodlí se místo masných výrobků používá syrovátka, tvaroh.

Kravské mléko se nedoporučuje, protože způsobuje nadýmání a nadýmání.

Výrobky obsahující mastné látky jsou do nabídky uváděny druhý den po rozšíření nabídky. Denní norma - 71 g.

Asi 20% by mělo být rostlinného původu. Máslo se používá jako přísada do obilovin nebo bramborové kaše.

Povolené produkty

Dieta č. 5P je navržena speciálně pro pacienty s pankreatitidou. Určuje, která jídla by se neměla jíst, která jsou zdravá.

Zelenina

Mnoho lidí je zvyklých si myslet, že veškerá zelenina je zdravá. To není úplně pravda. U pankreatitidy se ukazuje, že vaří jídlo pouze z květáku, růžičkových klíčků, mrkve. Je možné použít brambory, řepu, cuketu, tykev.

Zelenina je dušená nebo vařená. Po zotavení se remise chronické pankreatitidy peče a dusí. V počáteční fázi třete, dokud se nevytvoří pyré.

S pankreatitidou bez exacerbace se může jíst tepelně ošetřené bílé zelí, paprika a rajčata. Pokud však dojde k nepříjemným pocitům, je tato zelenina odstraněna ze stravy..

Cereálie

Vynikající příloha, snídaně pro pankreatitidu bude vařená kaše. Seznam přijatelných produktů zahrnuje pohanky, ovesné vločky, rýži.

Při rozšiřování nabídky se doporučuje střídat je, aby si tělo zvyklo na odrůdu.

Během exacerbace se doporučuje ovesné vločky koktejl.

S rozšířením nabídky se postupně zavádějí masitá jídla z krůtího, telecího a kuřecího masa. Používá se pouze čisté maso.

Doporučujeme vařit dušené kotlety, polévky, suflé. Maso je vařené, pečené, dušené, dušené.

Hlavním parametrem, podle kterého jsou ryby vybrány pro vaření, je obsah tuku. Během období zotavení připravují suflé, kotlety z okounů, pollocků, tresky.

Mimo exacerbace jsou štika, sledě, štikozubec, platýs pečený nebo dušený. Druhy červených ryb nepatří k tomu, co můžete jíst s pankreatitidou, ale ve velmi vzácných případech se můžete potěšit pečeným růžovým lososem.

Mléčné produkty

Mléčné výrobky jsou na seznamu toho, co můžete jíst pro pankreatitidu.

Na počátku choroby se kaše připravuje z kravského a kozího mléka. V budoucnu je povoleno pít fermentované mléčné výrobky, jíst tvaroh. Doporučuje se pít jogurt pouze ten, který se připravuje doma.

Když se stav zlepší, přidá se do připravených pokrmů malé množství másla.

Ovoce a bobule

Pro zmírnění akutních příznaků nemoci jedí pečená jablka a hrušky. Granátové jablko, tomel, švestka, meloun, malina, jahoda se označují jako to, co lze jíst při remisi chronické pankreatitidy.

Připravte pěny, marmelády, kompoty.

Cukroví

V akutní fázi onemocnění jsou zakázány všechny sladkosti. Ve fázi zotavení a zotavení můžete jíst marshmallows, marshmallows, nejlépe domácí. K nápojům je povoleno přidávat med.

Nápoje

Zvyk pít pouze čaj, kávu, kakao s pankreatitidou bude muset být změněn. Nechte čaj zelený, v pozdějších fázích si představte slabou černou. Místo sody a kávy se doporučuje používat kompoty, želé, ovocné nápoje a odvarky.

Můžete si dovolit pít šálek kávy až po úplném zotavení. Je lepší naředit nápoj mlékem a vypít hodinu po snídani..

Zakázaná jídla

Hodně z toho, co se považuje za užitečné, vede k nepohodlí a bolestivým pocitům, někdy k poškození slinivky břišní.

Mezi zakázaná jídla patří červená ryba, káva, meloun.

Zelenina

V počátečním stádiu jsou zakázány lilky, rajčata, bílé zelí, paprika.

Ředkvičky, cibule, tuřín a ředkvičky jsou kontraindikovány v jakémkoli stavu. Všichni dráždí trávicí systém, způsobují poškození a narušení žlázy..

Nejezte smaženou, nakládanou a solenou zeleninu.

Cereálie

Nedoporučuje se vařit pokrmy z hrachu, kukuřice, proso a ječmene. Způsobují podráždění sliznic.

Vepřové maso, zvěřina, kachna, jehněčí maso jsou zakázány. Nevařte kostní polévky. Vyhýbejte se smaženému masu a kebabům. Doporučuje se omezit a v raných stádiích nemoci obecně vyloučit droby.

K tomu, že nemůžete jíst s pankreatitidou, patří klobásy, šunka.

Tento produkt obsahuje mnoho užitečných látek, prvků, ale příliš mastné ryby způsobují nepohodlí a nevolnost.

Lékaři doporučují vyloučení lososa, makrely, jesetera, kapra z jídelního lístku, a to i při remisi pankreatitidy.

Nejlepší je vyhnout se smaženým, uzeným, sušeným konzervovaným potravinám.

Mléčné výrobky

V jakékoli fázi onemocnění je zakázáno pít kravské mléko. K tomu, že nemůžete jíst, pít s pankreatitidou slinivky břišní, patří jogurty vyrobené v továrnách.

Ovoce

Je důležité si uvědomit, že ne všechny plody mohou být konzumovány s chronickou pankreatitidou. Citrusové plody a hrozny jsou vyloučeny z nabídky. Banány jsou často odrazovány..

Cukroví

Dorty, pečivo, sladkosti, halva, marmeláda, čokoláda - tyto milované sladkosti z nabídky bude třeba zcela odstranit.

Nápoje

Nápoje sycené oxidem uhličitým, silný čaj, instantní káva jsou zakázány.

Ukázkové menu

Lidé trpící pankreatitidou by měli vytvořit menu na základě receptů na dietní jídla a dietní číslo 5.

Jedna z možností takové nabídky pro fázi zotavení je uvedena níže. V nabídce není vše, co lze jíst s pankreatickou pankreatitidou.

Seznam potravin zakázaných pro pankreatitidu je velký. Vždy můžete přijít s neobvyklým, užitečným menu, které bude sloužit jako praktická odpověď na otázku, co můžete jíst s pankreatickou pankreatitidou.

Zeleninová a rybí jídla uspokojí touhy každého labužníka. Je však důležité dodržovat zásady správné výživy..

Tato doporučení pomohou zabránit výskytu exacerbací..

Užitečné video

Každý rok roste počet lidí s diagnózou pankreatických problémů..

Většinu z nich zabírají lidé, kteří zneužívají tučná jídla, smažené, uzené a místa v této skupině jsou obsazena lidmi, kteří milují konzervaci nebo zneužívání alkoholu, nejsou lhostejní k tabákovým výrobkům.

To vše přispívá k rozvoji patologií pankreatu a gastrointestinálního traktu jako celku..

Mnoho lidí přemýšlí o tom, jak máslo ovlivňuje zdraví pankreatitidy..

Po pečlivém prostudování tohoto článku se dozvíte, že jedním z hlavních bodů v léčbě této patologie je dodržování dietní stravy, naučíte se také místo olivového a rostlinného oleje v pankreatitidě a jak se používá.

Výběr oleje pro patologii

Pokud má osoba problémy s fungováním zažívacího systému, musí dodržovat dietní stravu, a zejména při výběru olejů musí být opatrný..

Olivový olej pro pankreatitidu není o nic méně užitečný než pro jiné patologie. Užití nerafinovaného produktu (který je užitečnější) je dobrá prevence problémů s kardiovaskulárním systémem..

V moderním světě však nákup nerafinovaného olivového oleje zasáhne pacientovu kapsu, takže ji lze nahradit slunečnicovým olejem..

Měli byste však věnovat pozornost skutečnosti, že použití rafinovaného produktu je zakázáno, protože po vyčištění produktu jeho užitečné vlastnosti zmizí a zůstanou pouze škodlivé..

Ve chvíli, kdy je láhev olivového produktu poprvé otevřena, by měla být cítit aroma oliv, a poté by měla být výrazná.

Pokud jste necítili takovou vůni, pak je tento olej falešný.

Proč je máslo užitečné

Pojďme se blíže podívat, jaké užitečné vlastnosti máslo má:

  • Tento produkt obsahuje mnoho různých vitamínů, které lze rozpustit v tucích, například vitaminy skupin A, D a E.
  • Obsahuje také vápník, fosfor a pholphipidy.
  • Tento typ oleje je výživný a lidské tělo ho dobře vstřebává..
  • Tento produkt obsahuje velké množství cholesterolu - to je samozřejmě paradoxní zpráva pro moderní populaci..

Látka, jako je cholesterol, je důležitým prvkem v lidské stravě. Spolu s fosfolicidem plní membránové buňky, je také důležitou součástí některých hormonů, bez nichž by neexistovaly, například cholesterol je základem kyseliny žlučové.

I přes jeho přínosy může být cholesterol škodlivý pro tělo, ale pouze pokud jej člověk zneužije..

Použití másla v prominutí

Pokud osoba přestane být trápena nauzeou, již nedochází k příznakům bolesti a tvorba plynu se vrátila k normálu, příjem oleje za den může být zvýšen na dvacet gramů ve třech jídlech.

Aby se produkt lépe vstřebal a neztratil užitečnost, doporučuje se jej přidat do teplých jídel, a to před použitím..

Máslo pro pankreatitidu lze přidat do mléčné kaše nebo drobit, může být také ochuceno šťouchanou zeleninou nebo ovocem.

Při přípravě sendvičů se použití tohoto produktu nedoporučuje, protože za studena, aby se tento tuk trávil, musí tělo vyvinout více úsilí než obvykle.

Použití másla pro zhoršení pankreatitidy

Vzhledem k tomu, že tento produkt má vysoký obsah tuku, může být přidán do pacientovy stravy nejdříve dva týdny po útoku..

Může být použit v kaši nebo zeleninovém pyré nejvýše čtyři gramy denně..

Využití rostlinného oleje v patologii

Rostlinný olej pro pankreatitidu se používá ve většině diet, což je dáno jeho složením, které má dobrý vliv na lidské tělo.

Aplikace slunečnicového oleje

Složení tohoto oleje je velmi podobné složení olivového oleje, ale slunečnicový olej obsahuje více nasycených kyselin typu Omega-6 a ne Omega-3..

A množství vitamínu E v oleji nejméně desetkrát převyšuje olivový olej.

Slunečnicový produkt přispívá ke skutečnosti, že hladina cholesterolu v plazmě klesá a imunitní systém se stává silnějším.

V přítomnosti patologie v gastrointestinálním traktu musí být tento olej používán s opatrností.

Pokud se vyskytne zánět slinivky břišní, smí se přidat do polévky, ovesné kaše nebo zeleninového pyré.

Vzhledem k tomu, že je produkt bohatý na tuk, doporučuje se po akutním záchvatu pacienta vstoupit do kombinace s jídlem z bílkovin.

V první aplikaci by její množství nemělo být více než pět gramů. A postupem času může být dávka zvýšena na patnáct gramů denně..

A v případě remise, zejména pokud je perzistentní, je možné konzumovat 30 gramů produktu.

Pokud má pacient onemocnění žlučových kamenů, mělo by být použití tohoto léčivého přípravku opatrné.

Pokud je tento olej ve vaší stravě přítomen ve velkém množství, buďte opatrní, protože to může způsobit aktivaci pohybu kamenů v orgánech, což zase ohrožuje zablokování potrubí, což může být nebezpečné pro lidský život..

Pokud člověk používá tento lék příliš často a často, může si v ústech vyvinout hořkou chuť, říkat se zvláštním nepříjemným zápachem nebo nadýmáním..

V případě výskytu takových příznaků je nutné tento lék přestat užívat a dále zkoumat své tělo.

Použití olivového oleje

Při jeho aplikaci je nutné zajistit, aby byl lisován za studena, protože v tomto případě bude pro tělo mnohem užitečnější.

Nutriční hodnota tohoto produktu je zachována, je-li produkt získán v přirozené formě..

Podívejme se blíže na komponenty tohoto produktu:

  • Obsahuje mastnou kyselinu olejového typu, jedná se o Omega-9, její hladina je nejméně osmdesát procent složení.
  • Kyselina lipoová zabírá asi 10 procent, je antioxidantem a také snižuje pravděpodobnost degenerace parenchymu na rakovinné.

Podívejme se blíže na to, jaké stopové prvky jsou obsaženy v tomto produktu:

  • Vitaminy skupiny A, E, D a K. Vitamin A - pomáhá zvyšovat funkce imunitního systému a také urychluje regenerační proces. Vitamin E - přispívá k ochraně před oxidačními procesy a také normalizuje antioxidační ochranu. Vitamin D - pomáhá lépe vstřebávat vápník v těle a podporuje tvorbu hormonů. Vitamin K také přímo ovlivňuje absorpci vápníku.
  • Je bohatý na polyfenoly - rostlinný pigment, který je silný antioxidant, který zabraňuje rozvoji rakoviny. Kromě toho mohou mít tyto pigmenty antidiabetický účinek a jsou také preventivním činidlem při rozvoji zánětu v lidském těle..

Specialisté, jako jsou odborníci na výživu, trvají na tom, že by se měla konzumovat jako přísada do salátu nebo ovesné kaše..

Nejprve musíte spotřebovat půl lžičky denně a pomalu zvyšovat dávku na jednu polévkovou lžíci denně.

Při konzumaci v malém množství olivového oleje před ranním jídlem může mít hojivý účinek na rány.

Používání tohoto přípravku v případě problémů se slinivkou břišní je lékařem v době zhoršení patologie zakázáno..

Výhody používání olejů

Postarejte se o své zdraví - uložte odkaz

V terapii patologií pankreatu je jedním z důležitých faktorů dodržování potravy, jídelní lístek by měl být naplněn produkty, které odborník dovolil používat, a samozřejmě olejem.

Obsahuje velké množství látek a prvků nezbytných pro organismus, a pokud je užíván bez přerušení, výrazně se zlepší funkce žaludku.

Je možné zabránit patologiím, jako je ateroskleróza, a zlepšuje se také trávicí systém.

Protože oleje obsahují kyselinu olejovou, je jídlo absorbováno rychleji a tuk je zpracováván rychleji než obvykle.

Z tohoto důvodu je tento olej dietní, jeho použití je povoleno pro různé patologie..

Také olivový olej ve svém složení obsahuje látky, které pomáhají urychlit regenerační proces, který je zaměřen na obnovu sliznice a membránových buněk.

Lidé s onemocněním pankreatu mohou tento produkt používat pouze během remise..

V opačném případě nebude žláza s břemenem vyrovnána a její stav bude mnohem horší..

Pokud máte akutní formu pankreatitidy, musíte dodržovat dietu, která by neměla obsahovat olej.

Můžete ji přidat po 2-3 týdnech po nemoci, ale aby se předešlo problémům, je nutná lékařská konzultace.

Po 2-3 týdnech je nutné postupně přidávat do stravy olej, k tomu je třeba si vzít před poledním polévkovou lžíci oleje, přidat jej do salátu, polévky nebo ovesné kaše.

Pokud výkaly pacienta získaly mastný lesk, musí být okamžitě odstraněny ze stravy..

V každém případě, v přítomnosti patologií, je nutné před užitím jakéhokoli přípravku konzultovat lékaře.

Užitečné video

Strava pro pankreatitidu a cholecystitidu není jen abstraktní principy výživy; je součástí léčby, aniž by se dodržovala pravidla, za které budou užívané léky zbytečně vydělané peníze. Toto je vysvětleno jednoduše: pankreas i žlučník se hlavně podílejí na trávení potravin (právě tyto orgány rozkládají potraviny na jejich hlavní strukturální prvky, které jsou „pochopitelné“ ve střevech)..

V závislosti na povaze zánětlivého procesu (může být akutní nebo chronický) je třeba orgány nechat chvíli odpočinout nebo jemně stimulovat jejich práci. V prvním případě se budou moci zotavit, ve druhém se nebudou atrofovat..

Strava v akutní fázi procesu

Výživa pro pankreatitidu a cholecystitidu v akutním stadiu nebo při exacerbaci chronického procesu by měla orgánům poskytnout úplný odpočinek a umožnit zotavení. Pro tohle:

  1. v prvních třech dnech nemůžete jíst, můžete pít pouze neslazenou vařenou vodu a někdy - 100-200 ml denně "Borjomi" nebo "Polyana kvassova", ze kterých byly dříve odstraněny všechny plyny;
  2. o 3 dny, pokud bolest břicha pomine, můžete rozšířit stravu. Do ní se zavádí teplý neslazený čaj, strouhaná zeleninová polévka bez smažení, ovesná kaše nebo ovesná kaše vařená v mléce a vodě (1: 1), sušenky, parní omeleta z kuřecích bílkovin;
  3. po dalším týdnu je možné povolit nízkotučný tvaroh, dušenou zeleninu (kromě zelí);
  4. Pokud výše uvedené produkty nezvýší bolest břicha, nevyvolávají průjem a zvracení, přidejte vařené ryby s nízkým obsahem tuku, soufflé nebo parní kotlety z bílého kuřecího nebo krůtího masa, krupice a pohankové kaše;
  5. teprve po 1-2 měsících přecházejí na tabulku 5p, doporučenou pro shodu po dlouhou dobu asi rok.

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Nazývá se „tabulka 5p“ a je charakterizován jako „jemný, se sníženým množstvím uhlohydrátů (zejména cukru) a extrémně nízkým obsahem tuku“:

  • denní kalorický obsah je 2 600 - 2 800 kcal;
  • proteiny asi 120 g / den (ne více než 60% živočišných proteinů);
  • rostlinné tuky - asi 15 g / den, zvířata - 65 g / den;
  • uhlohydráty - ne více než 400 g;
  • cukr - pouze 1 polévková lžíce / den;
  • místo sacharózy - 20-30 g sorbitolu nebo xylitolu denně;
  • sůl - ne více než 10 g;
  • kapaliny - 2,5 litru, bez plynu;
  • bílý chléb (včera) - ne více než 250 g / den.

Principy tabulky 5p

Pro zlepšení trávení v nemocných orgánech je třeba dodržovat následující výživové zásady:

  1. jídlo - 5-6 krát denně, v malých porcích;
  2. teplota příjmu potravy - asi 40 stupňů;
  3. celková hmotnost jídla za den by neměla překročit 3 kg;
  4. základem stravy je bílkovinné jídlo;
  5. smažené, solené a nakládané potraviny by měly být vyloučeny;
  6. zelenina musí být vařená nebo dušená;
  7. polévky - buď v zeleninovém nebo 3 masovém vývaru;
  8. pít nápoje na bázi čekanky;
  9. slepičí vejce (nebo lépe - pouze bílkovina) se stravují 2-3krát týdně ve formě omelety a vařených vajec.

Rada! Strava by měla obsahovat dostatečné množství potravin bohatých na vlákninu. Kromě toho musíte denně konzumovat alespoň 1 sklenici kefíru a několik hrušek..

Co můžete a nemůžete jíst

Jaká jídla jsou povolena pro pankreatitidu a cholecystitidu a která nelze jíst, viz tabulka:


Následující Článek
Význam slova selhání. Co je selhání?