Kissel ze švestkového džemu


Kissel ze švestkového džemu, BJU a obsahu kalorií na 100 g produktu
Kalorický obsah 63 kcalProteiny 0,1 gTuk 0 gSacharidy 15,5 g

Existuje mnoho receptů z ovoce, bobulovin, džusů, džemů, různých obilovin a mléka pro přípravu tak chutného a zdravého jídla jako želé. Recept na jeho přípravu se odhaduje asi na deset století a ve starověku nebyl připraven a sloužil jako sladká jídla. Teprve s příchodem škrobu začala želé připravovat ovoce a bobule. Není to obtížné a lze jej rychle připravit a odborníci na výživu doporučují jeho pravidelné používání nejen jako prevence určitých onemocnění, ale také při léčbě gastrointestinálního traktu a zlepšení střevní mikroflóry. Samozřejmě, že přidání různých složek do želé změní chemické složení a množství vitamínů a minerálů v této misce. Kissel ze švestkového džemu dokonale kombinuje potřebné výhody a skvělou aromatickou chuť.

Obsah vitamínů a minerálů

Švestka si při výrobě marmelády zachovává celý komplex vitamínů a mikroprvků. Švestkový džem obsahuje proto vitaminy P (rutin), B1 (thiamin), B2 (riboflavin), vitamin E (TE), vitamin C, beta-karoten, PP (ekvivalent niacinu), jakož i fosfor, draslík, železo, vápník, hořčík a sodík. Všímáme-li si nutriční hodnoty této želé, lze si všimnout vysokého obsahu mono- a disacharidů.

Příznivé vlastnosti

Kissel ze švestkového džemu je považován za jedno z nejcennějších a nejzdravějších jídel v lidské stravě. Samotné bobule, ze kterých je tato želé připravena, spolu s jahodami, se považuje za ovoce, které nasycuje lidské tělo bohatým komplexem vitamínů a minerálů. Vitaminy skupiny A a B jsou vynikajícím prostředkem pro posílení imunity a mají obrovský příznivý účinek na zlepšení vidění, jater a ledvin. Při pravidelném používání želé ze švestkového džemu se nejen zlepší lidský trávicí systém, ale také se sníží riziko krevních sraženin..

aplikace

Kissel není jen nezávislé jídlo, ale může být podáváno s pečeným zbožím nebo sušenkami, teplými i studenými. Recept na tuto želé je následující: džem ze švestek musí být filtrován gázou tak, aby byla konzistence želé stejnoměrná, a škrob se zředí malým množstvím vody (aby se nevytvářely hrudky). V miskách, ve kterých je želé připraveno, je třeba nalít vodu, přivést ji k varu, poté přidat napjatý džem a po pěti minutách nalít škrob. Želé by se měly neustále míchat, aby se netvořily hrudky. Když se výsledná hmota vaří, okamžitě ji vyjměte z tepla.

Kissel ze škrobu a džemu

Ingredience

  • dvě sklenice pitné vody;
  • dvě polévkové lžíce džemu;
  • kyselina citronová na špičce lžíce;
  • lžíce bramborového škrobu.

Krok za krokem recept na škrob a želé

1. Vložte přibližně dvě polévkové lžíce jam do kovové nádoby. Obecně platí, že množství džemu použitého v želé závisí na tom, jak sladké je, a na tom, zda si přejete, aby želé byly sladké nebo sladké a kyselé..

2. Nalijte jednu a půl sklenice pitné vody na džem a promíchejte, aby se džem úplně rozpustil. Mimochodem, můžete takovou želé uvařit i z takového džemu, který obsahuje semena bobule, protože později bude odstraněn veškerý dort. Zkuste džemovou vodu. Pokud je to dost sladké, můžete přejít do další fáze..

3. Nasaďte vodu a džem na sporák, zapněte ho a zahřejte.

4. Poté, co voda vaří, vyjměte ji a přelijte jemným sítem do jiné kovové nádoby. Celý dort z marmelády zůstane v sítu a nezachytí se v želé.

5. K výslednému ovocnému nápoji přidejte trochu kyseliny citronové, aby želé během procesu vaření neztratily svoji krásnou barvu. Zamíchejte a znovu vložte na sporák..

6. Jakmile se ovocný nápoj začne vařit, v půl sklenici vychlazené, dříve vařené vody uvolněte lžíci škrobu.

7. Když vidíte, že ovocný nápoj vaří, začněte do něj nalévat vodu se škrobem a okamžitě zamíchejte lžičkou nebo šlehačkou tak, aby nebyly hrudky. Nyní pokračujte v míchání a pečlivě sledujte želé, jakmile se objeví známky varu (velké bubliny), okamžitě je vyjměte z kamen.

8. Můžete počkat, až želé začne vychladnout, nebo ji nalít přímo do misek.

Takto připravené bobule želé mají střední hustotu a díky tomu, že je tenčí nebo silnější, snižuje nebo zvyšuje podíl škrobu. Jak vidíte, výroba želé ze škrobu a džemu není absolutně obtížná..

Kissel, obsah kalorií a dietní vlastnosti

Co je želé?

Kissel je starobylé jídlo starověkého Ruska, nádherný nealkoholický nápoj, lahodný a sladký. Bez ohledu na to, jak dlouho to bylo vynalezeno, zástupci slovanských národů stále milují a oceňují želé. Možná proto jsou otázky tak důležité - jaký je kalorický obsah želé a jaké je použití želé. A co je důležitější - počet kalorií v něm nebo prospěšné vlastnosti? Pokusíme se odpovědět na tuto a další otázky v našem článku..

Hlavní věc, kterou by moderní spotřebitelé želé měli vědět, je příprava želé na základě bramborového škrobu a používání různých druhů ovoce nebo bobulovin.

Vaření želé je mnohem snazší, pokud místo bobulí a ovoce používáte ovocné a ovocné sirupy a džusy.

Nejsnadnějším způsobem, jak si vyrobit želé, je suchý želé koncentrát produkovaný potravinářským průmyslem. Suchá želé obsahuje ovoce nebo bobuloviny, cukr, bramborovou mouku a kyselinu citronovou.

Suchá želé se zředí studenou vodou (1 šálek na 100 g želé), nalije se do vroucí vody (1 1/2 šálku), dobře se promíchá, přivede k varu a ochladí se.

Když vezmete více či méně bramborovou mouku, můžete získat želé z bobulí a plodů různých tlouštěk. Obvykle připravují želé střední hustoty. Pro 4 sklenice takové želé stačí vzít 2 lžíce. lžíce bramborové mouky. Pokud se množství bramborové mouky zvýší na 3 lžíce. lžíce na 4 šálky, můžete získat hustou želé.

Při přípravě želé se bramborová mouka zředí chlazenou vařenou vodou (na 2 polévkové lžíce mouky, 1 sklenici vody). Při přípravě sirupu je nutné mouku ředit, protože pokud je předem naředěna, usadí se na dně.

Zředěná bramborová mouka musí být přefiltrována přes síto a nalita do horkého sirupu najednou, nikoli po částech, a rychle promíchat. Neměli byste vařit po dlouhou dobu, protože se želé stává tekutinou současně.

Kissel se podává studeně; želé střední tloušťky mohou být podávány horké. Silná želé se nalije do forem a dobře se ochladí. Forma je uvnitř navlhčena studenou vodou, poté se z ní chlazená želé snadno oddělí. Aby se zabránilo tvorbě filmu na povrchu želé, posypeme jej tenkou vrstvou granulovaného cukru. Želé lze podávat s cukrem, studeným mlékem nebo smetanou.

Přestože se jedná o sladký nápoj, není kalorický obsah želé příliš vysoký. Díky tomu se doporučuje všem, včetně malých dětí. Existuje mnoho různých možností pro želé. Jsou vyráběny z bobulí, ovoce, sirupu, mléka, čerstvých šťáv. Jakákoli želé obsahuje škrob, který pomáhá uspokojit hlad.

No, a pokud jde o poškození želé, člověk nemohl mluvit. Je možné si jen všimnout vysokého obsahu kalorií v mléčné želé, ale lze ji nahradit bobulovou želé - je také velmi chutné. Kissel má mnoho užitečných vlastností - varuje a léčí řadu nemocí, například onemocnění našeho století - střevní dysbióza. Želé mohou používat i ženy, které žárlí na svou tělesnou hmotnost. Jeho obsah kalorií to umožňuje. To je také užitečné pro lidi náchylné k vysoké kyselosti žaludeční šťávy. Odděleně by se mělo říci o výhodách želé na jaře, když potřebujeme vitamíny..

Kissel vám dokonale pomůže s žízní, zejména pokud jej po vaření vložíte do ledničky.

Kissel je velmi výživná, vysoce kalorická miska díky obsahu škrobu v ní, zachovává si mnoho vitamínů. Kissel má alkalizující účinek na tělo, což je velmi důležité pro lidi trpící vysokou kyselostí nebo gastritidou a žaludečními a duodenálními vředy.

Kissel vyrobený z vysoce kvalitních bobulí nebo džusů, množstvím organických kyselin, pevně drží první místo mezi ostatními nápoji, navíc má léčivé vlastnosti, které do značné míry závisí na tom, z jakého ovoce je želé vyrobeno:

  • Borůvky v želé jsou účinné při onemocněních gastrointestinálního traktu, infekčních nemocích i při zlepšování zrakové ostrosti
  • Apple želé se doporučuje k prevenci anémie, hypovitaminózy a ke zlepšení trávení. Používá se také jako doplněk stravy..
  • Rowan želé je užitečný při onemocněních jater a žlučníku, má mírné projímavé, choleretické a diuretické účinky.
  • Cherry želé má antiseptické vlastnosti a je dobrým lékem na zánětlivá onemocnění dýchacích cest..
  • Brusinková želé je nejlepší nápoj pro nachlazení a chřipku díky obsahu kyseliny askorbové a kyseliny acetylsalicylové.
  • Ovesné želé, tradičně nazývané „ruský balzám“, mohou být prospěšné při onemocnění žaludku i při léčbě vitamínů.

Kolik kalorií je v želé?

Kissel je viskózní nápoj a jeho chuť závisí na náplni. Například brusinková želé bude mírně kyselá a jahodová želé bude sladká..

Je samozřejmé, že počet kalorií závisí na produktu, ze kterého byla želé vyrobena. Například například kalorií v bobulové želé bude výrazně nižší než kalorií v mléčné želé.

Konkrétně, kolik kalorií je v želé? A tady je jich tolik:

Žaludeční kalorický stůl, na 100 gramů produktu:

ProduktKalorie, v kcal
bobule želé79,0
rybíz bobule60,0
brusinky53,0
třešně bobule51,0
Mléčné výrobky100,0
schnout357,0

A nutriční hodnota želé připravené různými způsoby je následující:

Tabulka nutričních hodnot želé (BZHU) na 100 gramů produktu:

ProduktProteiny, gr.Tuk, gr.Sacharidy, gr.
bobule želé0,00,020,0
rybíz bobule0,00,015.0
brusinky0,00,013,0
třešně bobule0,00,011,0
mléčný2.83.215.0
schnout0,00,087,0

Pokud jde o obsah kalorií, je mléčná želé o něco vyšší než ostatní. Ovesná kaše má obsah kalorií 100 kcal, ale zároveň je velmi užitečná a zcela neškodná, což se nedá říci o některých jiných typech tohoto nápoje..

Jak připravit toto jídlo doma? Zde je jeden z receptů:

Citron Kissel:

Zveme naše čtenáře, aby vyzkoušeli tento druh želé jako citronovou želé. Její recept je jednoduchý..

  • Citron - 2 kusy
  • Cukr -100 gramů
  • Voda - 0,5 litru
  • Škrob -80 gramů

Loupejte citrony, odstraňte z nich kůru a nakrájejte je na plátky. Kůra se vloží do vody s cukrem, směs se uvede do varu. Potom se odstraní chuť a výsledná kapalina se musí opět vařit a k vroucímu se přidá zředěný škrob (zředí se následujícím způsobem - 80 gramů škrobu na 1/2 sklenice vody). Směs se míchá nepřetržitě. Po uvaření škrobu se želé odstraní z tepla. Šťáva se vytlačuje z citronů, která se pak kombinuje s želé a výsledný nápoj se ochladí. A to je vše! Kissel je připraven. Pijte na své zdraví, zejména proto, že nízký obsah kalorií v želé nepřidá další libry.

Hubnutí:

Ovesné želé pro hubnutí se připravuje z ovsa. V důsledku vědeckého výzkumu se ukázalo, že tato cereálie přispívá k:

  • aktivace metabolických látek v těle;
  • zlepšení práce pankreatu;
  • zlepšení funkce jater;
  • posílení imunitního systému;
  • normalizace hladiny cukru v krvi;
  • zlepšení trávicího procesu;
  • snížení hustoty cholesterolu;
  • eliminace škodlivých látek z těla, včetně strusek, toxinů, solí.

Vezměte 1 sklenici teplého nápoje po celý den v několika dávkách 30 minut před jídlem. Celkovou porci můžete konzumovat najednou a nahradit ji snídaní nebo večeří. Používání ovesné kaše trvá nejméně 1 měsíc, maximálně 3 měsíce v řadě. Toto čištění těla provádíme každých šest měsíců..

Někteří odborníci na výživu doporučují jeho používání neustále kvůli naprosté neškodnosti želé. Pak je tu naděje, že se staneme štíhlými Angličany, zvláště pokud kombinujete želé s ovesnou kaší na vodě a cvičíte v tělocvičně..

Požadováno: 1 sklenice ovsa, 1 litr vody. Směs vařte 4 hodiny. V případě potřeby přidejte vodu. Nechte se trochu ochladit a porazte mixérem. Když je želé téměř studené, přidejte sušené ovoce, můžete přidat 1 čajovou lžičku medu podle chuti. Tento produkt lze skladovat v chladničce po dobu jednoho týdne. Před použitím ředíme teplou vodou.

Sdílejte článek se svými přáteli na sociálních sítích!

Více na stejné téma:

  1. ChefCook psaní,

Ovesné želé je velmi užitečné. Posiluje imunitu a udržuje vás mladými. Obsahuje velmi užitečné látky, které normalizují hladinu cukru v krvi a obsahuje mnoho užitečných vitamínů.

JustNastya píše,

A v ovesné kaši je málo škrobu, takže je užitečné pro onemocnění ledvin, gastritidu a kolitidu. Doporučuje se také pro otravu jídlem. To je velmi užitečné pro normalizaci žaludku a jater, s obezitou.

GudDay Writing,

Mimochodem, ovesné vločky želé jsou velmi užitečné, pokud potřebujete zhubnout. Používá se při dietě na hubnutí dvacet let..

Kissel z marmelády

Kiseliz jam je nejen chutný, ale také velmi zdravý nápoj. Kissel se doporučuje lidem trpícím různými onemocněními gastrointestinálního traktu, jako je gastritida. Odborníci na výživu radí lidem s nadváhou jíst želé, protože to dává pocit sytosti na dlouhou dobu.

Nejužitečnější jsou bobule a ovocné želé, protože obsahují maximální množství cenných vitamínů a aminokyselin. Dnes k přípravě želé můžete použít jak čerstvé ovoce, bobule a samozřejmě džem. Hlavní výhodou takového zákusku je to, že jej lze připravit i v zimě, protože brzy přinese sezóna ovoce, a tím i nové uchování. A aby džem nestál ve spíži roky, můžete z něj udělat chutné a velmi zdravé želé.

Kissel s jablky a třešňovým džemem

Kissel, pro přípravu kterého se bude tento recept používat, se ukáže být velmi chutný, navíc pomáhá výrazně zlepšit fungování slinivky břišní..

Složení:
1 litr vařené (studené) vody,
1 polévková lžíce. l. škrob,
2 nebo 3 jablka,
3-4 lžíce. l. třešňový džem,
bílý cukr - trochu, podle chuti.

Příprava:
Nejprve si vezměte pánev a naplňte ji vodou, položte ji na sporák a nechte ji chvíli vychladnout. Pak jablka důkladně omyjte a oloupejte, poté nakrájejte na ne příliš velké kostky a přeneste je do hrnce, ve kterém by voda již měla vařit. Asi po několika minutách přidejte do jablek samotný džem (doporučuje se použít třešňový džem).
Kissel neustále míchá a vaří na minimálním žáru. Cukr a škrob přidejte téměř na samém konci vaření. Po 5 až 7 minutách vypněte ohřev a pánev z trouby vyjměte želé.

Kissel s jahodovým džemem

Kissel vyrobený z jahodového džemu jistě potěší děti a bude pro hosty skvělým zážitkem.

Složení:
1 polévková lžíce. l. škrob,
3 lžíce. l. bílý cukr,
1 pinch kyselina citronová,
3-4 lžíce. l. džem,
1 litr vařené (studené) vody.

Příprava:
V horké vodě zředíme několik polévkových lžic jahodového džemu, nalijeme směs do hrnce a zapálíme malý oheň, vaříme 5-7 minut.
Po stanovené době zfiltrujte hotový sirup pomocí jemného síta, poté přidejte kyselinu citronovou a cukr, vše dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí..
Zatímco sirup vaří, zředíme škrob ve vodě (voda musí být studená!).
Do sirupu přidejte zředěný škrob a směs ohněte, nechte vařit. Pak ze želé vyjmeme želé a necháme ji chvíli, aby mohla vychladnout a vařit.

Kissel s malinovým džemem

Malinový džem může vytvořit velmi tekutou želé, takže musíte přidat více škrobu.

Složení:
3-4 lžíce. l. škrob,
2 litry převařené (studené) vody,
Jam - podle chuti.

Příprava:
Aby byla želé stejnoměrná konzistence a také aby se zabránilo vniknutí malinových zrn do ní, vezmeme hlubokou misku, zakryjeme gázou. Pak začneme šířit džem na tenká, zatímco je nutné držet tenká dobře (je lepší požádat někoho, aby mu pomohl), aby se neprohýbal. Nyní zmáčkneme jam - všechny kosti by měly zůstat na gázi.
Škrob zředíme vodou (studený!) Dopředu a necháme jej chvíli. Nalijte vodu do hrnce a položte na sporák, nechte jej vařit. Jakmile se voda začne vařit, nalijte džem do hrnce s tenkým proudem a po 5 minutách přidejte škrob.
Kissel musí být neustále promícháván a musí se ujistit, že ze škrobu nevznikají hrudky. Jakmile se želé vaří, pánev vyjměte z ohně a nechte vychladnout.
Chlazená malinová želé může být podávána s bochníkem nebo jakýmkoli cookie, ukazuje se jako velmi chutná!

Kissel s rybízovým džemem

Tento recept na želé je univerzální, protože k jeho přípravě můžete použít nejen džem, ale také čerstvý rybíz zkroucený v mlýnku na maso s malým množstvím cukru.

Složení:
4, můžete 5 lžíce. l. škrob,
3 litry převařené (studené) vody,
rybízový džem - podle chuti,
kyselina citronová - trochu na špičce nože.

Příprava:
Nejprve vezmeme džem a rozpustíme ho ve vodě (2,5 litru) - vyrábíme ovocný nápoj. Pak musíte vzít jemné síto a nechat projít ovocným nápojem.
Do sporáku položíme pánev s ovocným nápojem a necháme jej chvíli, než se vaří. Poté, co tekutina začne vařit, přidejte do ovocného nápoje trochu kyseliny citronové (je důležité zde nelít příliš mnoho kyseliny, protože existuje riziko značného poškození chuti budoucí želé).
V 500 ml vody (vařené!) Zředíme škrob a poté přidáme tenký proud k vroucímu ovocnému nápoji, zatímco směs se musí neustále míchat, aby se škrob neztratil v kusech.
Oheň utahujeme na minimum, je důležité nenechat želé vařit. Po 5 minutách vypněte troubu a pánev z trouby vyjměte. Výsledkem je mírně tekutá želé, a aby byla silnější, stačí přidat více škrobu.

Kissel s marmeládou

Lékaři doporučují pít teplý želé, když se objeví bolest v krku, protože jemně obaluje sliznici krku, v důsledku čehož se nejen snižuje bolest, ale také zmizí kašel.

Složení:
¼ h. L. kyselina citronová,
2 lžíce. l. škrob,
1 litr vařené (studené) vody,
2 lžíce. l. bílý cukr,
200 g džemu.

Příprava:
Nejprve si vezměte malou pánev a zalijte 3 litry vody, poté smíchejte džem (můžete použít téměř jakýkoli džem) a potom jej položte na sporák. Jakmile tekutina začne vařit, vezměte jemné síto a opatrně filtrujte ovocný nápoj přes něj (můžete použít gázu).
Poté přidejte cukr do pánve, nyní přidejte kyselinu citronovou, vložte ovocný nápoj znovu do sporáku a nechte jej vařit.
Zředíme škrob ve 250 gramech vody a potom pomalu v tenkém proudu zavedeme škrob do želé za stálého míchání směsi.
Poté, co se želé vaří, vyjměte ji z tepla, nalijte ji do šálků a nechte vychladnout.

Chokeberry jam kissel

Kissel vyrobený z takového džemu se ukazuje jako velmi chutný, výživný a zdravý, zejména pro děti, protože obsahuje velké množství cenných minerálů a vitamínů.

Složení:
2 lžíce. l. bílý cukr,
¼ h. L. kyselina citronová,
150 g chokeberry jam,
2 lžíce. l. škrob,
3 lžíce. vařená (studená) voda.

Příprava:
Nalijte 3 hrnky studené vody do hrnce a zřeďte džem v něm, pak jej položte na sporák a nechte jej chvíli, dokud tekutina nevře. Jakmile se ovocný nápoj vaří, protřepejte jej sítem.
K výslednému pyré můžete přidat cukr, poté přidat kyselinu citronovou a nyní přivést želé opět k varu. Aniž by přestal rušit, vylijte škrob, který zředíme chlazeným ovocným nápojem, počkejte, až se želé vaří, a poté jej vyjměte ze sporáku.
Podávejte chlazenou želé a každou porci posypte moučkovým cukrem.

Brusinkový džem Kissel

Ukázalo se, že taková želé je velmi chutná a zdravá, navíc je připravena snadno a rychle.

Složení:
2 lžíce. l. škrob,
¼ h. L. kyselina citronová,
1 polévková lžíce. l. bílý cukr,
3-4 lžíce. vařená (studená) voda,
2/3 st. brusinkový džem.

Příprava:
Nejprve vezmeme převařenou vodu, mírně ji zahřejeme a poté v ní zředíme džem. Směs jsme vložili na sporák a nechali jsme, dokud se nevařila. Poté sítem rozemelte všechny bobule džemu tak, aby výsledkem bylo pyré jednotné konzistence.
Poté přidejte do šťouchané brambory kyselinu citronovou, přidejte cukr a znovu vložte do sporáku pánev s bramborovou kaší, za stálého míchání přiveďte želé do varu.
V tuto chvíli vezmeme neúplnou sklenici studené vařené vody a zředíme v ní škrob. Jakmile se želé vaří, aniž by přestalo zasahovat, přidejte škrob tenkým proudem. Vařte želé po dobu 5 minut, přičemž je důležité vařit.

Kissel s marmeládou a vínem

Příprava tohoto nápoje pro dospělé bude založena na marmeládě, ale pokud si přejete, můžete použít také čerstvé bobule nebo ovoce. Je povoleno přidávat nejen bramborový, ale také kukuřičný škrob, ale v tomto případě by mělo být množství zahušťovadla přesně zdvojnásobeno (pokud je v receptu uvedeno 2 polévkové lžíce, přidejte 4 polévkové lžíce kukuřičného škrobu)..

Složení:
20 g bílého cukru,
60 g jakéhokoli džemu,
2 lžičky škrob,
1 polévková lžíce. vařená (teplá) voda,
150 g červeného vína.

Příprava:
Nejprve si vezměte malou pánev a do ní nalijte vodu, položte ji na sporák a nechte ji vařit. Jakmile se voda vaří, přidejte víno a dejte směs na nízkou teplotu. Současně zavádíme sladký džemový sirup (je nutné předem odstranit všechny bobule), přidat cukr.
Zatímco tekutina klesá nad nízkým teplem, vezměte škrob a zřeďte vroucí vodou a poté rychle přidejte do pánve. Jakmile želé začnou silně vařit, vypněte teplo a vyjměte pánev ze sporáku, nechte kapalinu vychladnout.
Pokud chcete, aby barva želé byla sytější, můžete doslova přidat jednu štipku kyseliny citronové, ale toto je volitelná složka..
Tuto želé lze také připravit z bobulí, které zůstaly z použitého džemového sirupu. V tomto případě je třeba nalít sirup do hrnce a po několika minutách použít bobulku se štěrbinou k odstranění bobulí a protřít je sítem, aby se pyré vytvořily pyré.
Vložte ovocné pyré zpět do kastrolu s budoucí želé a pokračujte ve vaření, jak je popsáno výše. Chcete-li, aby želé byly bohatší a jasnější, můžete přidat několik hrstek téměř jakýchkoli čerstvých nebo zmrazených bobulí (bobule musí být vybrána s ohledem na použitý džem).

Kissel s třešňovým džemem

Kissel s třešňovým džemem pomáhá s různými onemocněními krku.

Složení:
2 lžíce. l. citronová šťáva,
750 g vroucí vody,
70 g třešňového džemu,
1,5 lžíce. l. škrob,
15 g cukru.

Příprava:
Nejprve vaříme vodu, poté do ní přidáme džem a vše dobře promícháme. Nalijte asi 250 g kapaliny do samostatné nádoby a nechte chvíli působit.
Sladký sirup projděte sítem a odstraňte veškerou usazenou dužinu, protože již není potřeba. Do sklenice přidejte škrob se sirupem ponechaným na chvíli a důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Do želé přidejte sirup se škrobem a promíchejte, vařte na mírném ohni. Jakmile směs začne vařit, přidejte cukr a čerstvou citronovou šťávu. Vařte želé po dobu několika minut, a poté vyjměte ze sporáku, nechte vychladnout a lze jej servírovat.

Několik tipů od zkušených kuchařů:
- pro přípravu husté želé pro 1 litr vody je třeba vzít 3 polévkové lžíce škrobu, za polotekuté 2 polévkové lžíce a tekutou 1 lžíci;
- musíte přidat trochu kyseliny citronové, díky níž bude barva želé sytější a jasnější a chuť bude zajímavější a bohatší;
- před přidáním kyseliny citronové do želé se musí zředit malým množstvím vody;
- můžete zředit škrob jak obyčejnou vařenou vodou, tak mlékem;
- podle vlastního uvážení a chuti můžete snadno změnit množství přidaného cukru nebo ho vůbec dát, pokud je použitý džem dostatečně sladký;
- aby se na povrchu želé nevytvořila pěna, je třeba ji posypat cukrem;
- škrob musí být zředěn ve studené vodě, zatímco sirup vaří, a míchat před přidáním do želé, protože postupem času se škrob začne usazovat na dno;
- aby se hrudky neobjevily v želé, bude nutné zředěný škrob protlačit sítem;
- pokud se místo vody bere jako základ mléko, musí se vařit s cukrem předem a teprve poté je možné přidat džem. Aby byla chuť želé mléka ještě zajímavější, před podáváním ji posypte mletou skořicí;
- přidat aroma, citrusová kůra, vanilinová nebo mandlová esence (doslova pár kapek) se zavedou do želé;
- můžete želé vařit úplně z jakéhokoli džemu, bez ohledu na to, jaké ovoce a bobule byly použity pro jeho přípravu.

Želé a škrobové želé recepty - jak vařit nápoj?

Pravděpodobně každá matka pravidelně přemýšlí o rozšíření nabídky chutných a zdravých nápojů pro své dítě. Od letošního roku jsme díky vynikající sklizni rybízu a dalších bobulí měli hojnost rybízového džemu, často jsem z něj vařil želé s přídavkem škrobu (pro hustotu).

Takový nápoj se stal výbornou alternativou k šťávě zakoupené v obchodě, což není vždy užitečné, a ke kompostování, které je už trochu zběsile. V mém receptu vám řeknu, jak si vyrobit lahodnou želé z marmelády a škrobu a jak ji správně vařit pro dokonalou konzistenci.

Vaření "Kissel ze škrobu a džemu"

Nejprve nalijte čistou filtrovanou vodu do vhodného hrnce. Pak do něj vložte 4 polévkové lžíce jakéhokoli džemu, dobře promíchejte lžičkou.

Nyní dáme pánev se sirupem do ohně a čekáme, až se vaří, to se stane za 10-15 minut. Odstraňte pánev z horka a přefiltrujte sirup sítem nebo plátnem.

Nyní musíte nalít cukr a kyselinu citronovou do výsledného sirupu podle receptu. Cukr důkladně promíchejte lžičkou, dokud se úplně nerozpustí.

Dalším krokem při výrobě chutné želé z marmelády je příprava škrobu. Nalijte do šálku 100 ml vody a míchejte v něm škrob, dokud se úplně nerozpustí. Musíte však nalít tekutinu ihned do sirupu, protože škrob má sklon usadit se na dně šálku. Jemně nalijte do sirupu a míchejte lžičkou.

Umístěte nádobu znovu na střední teplotu. Neměli byste jít daleko, protože proces musí být kontrolován. Sirup je třeba míchat a čím více se zahřívá, tím silnější bude. Jakmile se na povrchu objeví slabá pěna, musíte plyn vypnout. Kissel ze škrobu a džemu je připraven! Pokud nadměrně vystavíte želé v ohni, může se stát tekutým, tato vlastnost obsahuje škrob. Želé podáváme se sladkostí na zákusek nebo odpolední čaj. Dobrou chuť!

Kissel ze škrobu a džemu

Kuchyňské spotřebiče a příslušenství: mísa; 2 hrnce; lžíce; filtr; hrnky nebo skleničky na servírování.

Ingredience

Rybízový džem4 lžíce. l. (se skluzavkou)
Bramborový škrob)2 lžíce. l. (se skluzavkou)
Voda1,2 l

Doporučení složek

  • K přípravě tohoto nápoje je vhodná jakákoli voda, ale stále je vhodné používat vysoce kvalitní vodu - čištěnou filtrem nebo minerální vodou bez plynu (v lahvích), aby želé přineslo tělu maximální užitek. Kvalitní voda by měla být bez chuti, bez zápachu, bez sedimentu, s neutrální chutí. Je nežádoucí používat tvrdou vodu.
  • Pro vaření používám nejčastěji rybízový džem, ale vhodný je i jakýkoli jiný džem (nebo džem) podle vašeho výběru. Je žádoucí, aby to bylo sladké a kyselé. Džem může být silný, kandovaný, ale v žádném případě plesnivý. Nebojte se vyhazovat konzervování ovoce a bobulovin s oteklým víkem, které začalo kvasit.

Krok za krokem vaření

  1. Vložte do hrnce 4 hromádky lžic džemu.

Přidejte litr vody. Důkladně promíchejte.

Ochutnáme ovocný nápoj - v případě potřeby přidejte další džem nebo vodu. Přiveďte ovocný nápoj k varu. Odstraňte pánev z tepla.

Zředíme 2 lžíce škrobu (sklíčkem) ve sklenici studené vařené vody. Voda musí být použita vařená, protože po vaření nápoje již nebudeme vařit.

Vařený ovocný nápoj přelijte sítko, abyste se zbavili slupky bobule.

Jemně nalijte do vody škrobem v tenkém proudu. V procesu vaření se želé neustále míchá. Pomalu nalijte zředěný škrob do konzistence želé, kterou potřebujeme, a nezapomeňte, že chlazený nápoj bude trochu silnější. Protože škrob může být odlišný, s různými vlastnostmi, nemusíte to všechno potřebovat. Podívejte se na požadovanou konzistenci nápoje.

Hotovou želé ochlaďte, nalijte ji do hrnků nebo sklenic a podávejte ji s dezertem, pečivem, sladkou mléčnou kaší a jakýmkoli jiným jídlem dle libosti.

Receptové video

Z tohoto videa se dozvíte, jak vařit želé ze škrobu a rybízového džemu za pouhých 5 minut. Happy prohlížení!

Důležité! Pokud máte stále zájem o přesné podíly ingrediencí pro želé, pak na 1 litr tekutiny musíte vzít následující množství škrobu:

  • Pro hustou konzistenci - 60-80 gramů;
  • Na nápoj střední hustoty - 35–50 gramů;
  • Pro polotekutý nápoj - 20–40 gramů.

Jak vyrobit želé z džemu a škrobu

V obchodech je obrovský výběr džusů a nápojů. Ale proč "otrávit" děti a příbuzné chemií, pokud si můžete připravit stejně chutný nápoj doma. Kissel lze vařit kdykoli během roku. Navíc to nevyžaduje velké finanční náklady..

Ingrediencemnožství
Citronová kyselina -¼ h. L.
Škrob -2 lžíce. l.
Vařící voda -1 l
Cukr -2 lžíce. l.
Jam -200 g
Doba vaření: 40 minutObsah kalorií na 100 gramů: 63 kcal

Kissel není jen oblíbený, ale také velmi zdravý nápoj. Doporučuje se používat pro bolest v krku a kašel, protože obaluje krk zevnitř a snižuje bolest.

Jednoduchý krok za krokem recept:

  1. Nalijte požadované množství vody do malé nádoby;
  2. Zřeďte požadované množství zaseknutého papíru. U tohoto receptu si můžete vzít jakýkoli džem;
  3. Umístěte nádobu na hořák a nechte, dokud tekutina nevře;
  4. Po uvaření sirupu vypněte teplo a projděte jemným sítem. Měli byste si dát ovocný nápoj;
  5. Síto může být nahrazeno gázou, musí být několikrát složeno;
  6. Do výsledné kapaliny přidejte cukr, kyselinu citronovou;
  7. Smíchejte vše a vraťte se do hořáku;
  8. Vařit;
  9. V oddělené misce sbírejte trochu vody a nařeďte škrob;
  10. Výsledný roztok se zavede do ovocného nápoje;
  11. Nechte vařit a poté vyjměte z tepla.

Rybízový želé

K přípravě želé s rybízem můžete použít nejen sladké marmelády, čerstvé bobule nebo bobule zkroucené cukrem..

  • škrob - 30 g
  • voda - 1 l
  • rybízový džem - 180 g

Jak vařit rybíz:

  1. Rozpusťte rybízovou marmeládu ve vroucí vodě, přefiltrujte přes sýr nebo cedník. Výsledný ovocný nápoj nalijte do hrnce a vařte.
  2. Rozpustíme škrob ve sklenici studené vody a za intenzivního míchání přidáme do vařeného ovocného nápoje. Po 5 minutách lze želé vyjmout ze sporáku..
  3. Rybízová želé je připravena!

Lahodný nápoj s jablky

S příchodem léta chci svou rodinu potěšit lahodnou ovocnou želé. Kromě toho si můžete v zimě hýčkat svou domácnost tímto nápojem. Vezměte prosím na vědomí, že želé na bázi jablek podporují aktivitu slinivky břišní.

  1. Voda - 1 l;
  2. Škrob - 1 lžíce. l.;
  3. Cukr - 2 lžíce. l.;
  4. Jablka - 3 ks.;
  5. Jam - 2-3 lžíce. l..

Uplynulý čas: 45 minut.

Hodnota: 60 minut.

Jak vařit želé ze škrobu a džemu s jablky:

  1. Naplňte nádobu vodou a vařte;
  2. Omyjte ovoce, odstraňte kůru;
  3. Nakrájejte ovoce na ne příliš velké plátky;

  • Jakmile se voda vaří - ponořte nakrájené ovoce;
  • Počkejte několik minut;
  • Odstraňte uvíznutý papír. Můžete si vzít jakýkoli, nejlépe postavený. Třešňový džem funguje dobře;

    Snižte teplo na minimum. Během vaření neustále míchejte;

    Asi po 10 minutách rozpusťte cukr a škrob v budoucí želé;

  • Je vhodné jej předem rozpustit v malém množství chlazeného sirupu;
  • Nechte vařit 7 minut;
  • Chraňte před teplem a ochlaďte.

    Domácí mléčné želé

    I nejzkušenější hospodyňka může želé žít z mléka.

    Bramborový škrob se používá jako zahušťovadlo nebo dezert se vyrábí z kukuřičného škrobu. Hustota nápoje závisí na množství této složky, její tloušťce.

    Pokud chcete pít želé, vezměte si dvě lžíce bílého prášku na litr tekutiny. Pokud si přejete želé, zdvojnásobte jeho částku. Pro chuť přidejte skořici, vanilku nebo mandlový extrakt.

    Související článek: Co je Feijoa? Ovoce nebo bobule?

    Složení:

    • litr mléka;
    • 70 g škrobu a sladkého písku;
    • vanillin (na špičce nože).

    Způsob vaření:

    1. Nalijte mléko do pánve a nechte sklenici, ve které je třeba zředit škrobový prášek.
    2. Trochu zahřejte a přidejte sladidlo.
    3. Jakmile se cukrový granulát rozpustí a mléko začne vařit, nalijte do škrobové kaše a míchejte mléko v kruhu.
    4. Poté, co želé bublají, dejte vanillin a po třech minutách můžete nalít želé do misek.

    Kissel z meruňkového džemu

    Tento recept vám umožňuje připravit docela tekutý nápoj. Konzistence nápoje může být upravena škrobem.

    1. Voda - 1 l;
    2. Škrob - 3 lžíce. l.;
    3. Jam - podle chuti.

    Uplynulý čas: 30 minut.

    Hodnota: 64 kcal.

    Jak vařit želé z meruňkového džemu a škrobu:

    1. Škrob rozpusťte v malé nádobě předem (před vařením);
    2. Sbírejte vodu do nádoby a zapalujte;
    3. Dej čas vařit;
    4. Po varu v tenkém proudu, aniž by přestal rušit, vložte džem;
    5. Nechte vařit po dobu pěti minut;
    6. Po přidání škrobu musí být zaveden stejným způsobem jako džem a směs škrobu smíchám;
    7. Pokračujte v míchání až do varu. Jinak se vytvoří hrudky;
    8. Po varu vypněte teplo a nechte čas vychladnout..


    Jak vařit chutné lososové carpaccio přečtěte si náš článek.
    Vezměte na vědomí recept na kořenitá křídla jako v FSC - zkuste jej vařit podle našich receptů.

    Přečtěte si, jak si doma vyrobit lahodný sýr suluguni.

    Kissel jako dezert

    Dnes lze k přípravě tohoto nápoje použít čerstvé ovoce, bobule a džem. Hlavní výhodou takového dezertu je to, že jej lze připravit kdykoli v roce. Například v zimě si můžete připravit želé z džemu. Tento nápoj není o nic méně užitečný, protože si zachovává všechny živiny. V tomto případě můžete použít třešňový, švestkový, malinový, rybízový nebo jahodový džem. Takové jídlo je prostě nenahraditelné pro nachlazení, stačí si pamatovat konzistenci nápoje, která závisí na škrobu v něm vloženém. Takže pokud je toho hodně, pak se nápoj ukáže jako silný a když je málo tekutin. Zvažte několik jednoduchých receptů, jak vařit jam želé.

    Kissel z jahodového džemu

    Podle tohoto receptu se získá želé, což je podle chuti téměř každého člověka, bez ohledu na jeho věk. S takovým drinkem můžete překvapit a potěšit oba hosty na dovolené a příbuzné v běžný den..

    1. Škrob - 1 lžíce. l.;
    2. Cukr - 3 lžíce. l.;
    3. Kyselina citronová - 1 lžička;
    4. Voda - 1 l;
    5. Jam - 4 lžíce. l..

    Uplynulý čas: 30 minut.

    Hodnota: 63 kcal.

    Jak vyrobit želé z jahodového džemu a škrobu:

    1. Zahřejte požadované množství vody;
    2. Rozpusťte příslušné množství džemu v horké vodě;
    3. Umístěte nádobu na nízkou teplotu;
    4. Nechte vařit dalších 5 minut;
    5. Poté tento sirup projde nejmenším sítem;
    6. Do nápoje přidejte kyselinu citronovou a cukr;
    7. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí;
    8. Smíchejte škrob se studenou vodou;
    9. Vložte tuto směs do sirupu a promíchejte;
    10. Zapálte nádobu se sirupem a pokračujte ve vaření;
    11. Směs by měla vařit;
    12. Jakmile se želé vaří, odstraňte se z tepla;
    13. Nechte čas vychladnout a vylijte.

    Jak udělat hustou ovesnou kaši

    Recept na želé z ovesných vloček sahá až do doby invaze jarmaru Tatar-Mongol. Takový nápoj se dodnes připravuje, protože je velmi chutný, výživný a zdravý. Existují různé způsoby, jak jej připravit, ale my uvaříme dezert podle staré ruské receptury. Chuť hotové ovesné kaše by měla být s mírnou kyselostí.

    Složení:

    • 280 g ovesné vločky;
    • kůra černého chleba;
    • půl litru vody.

    Způsob vaření:

    1. Nalijte ovesné vločky s teplou vodou, dejte kůrku chleba a nechte pár dní v teplé místnosti.
    2. Abychom předešli přílišnému zkvašení kvasu, je třeba ho někdy promíchat. Poté musí být tekutina vypuštěna a obsah musí být uvařen, přičemž se přidá trochu soli.
    3. Hotová želé bude mít šedivý odstín, který není příliš chutný, proto nalijte nápoj do misek a ozdobte jej plátky ovoce nebo bobule.

    Tipy pro ženy v domácnosti

    Jak vyrobit zdravou a chutnou želé ze škrobu a marmelády? K tomuto skóre existuje několik doporučení:

    1. Konzistence nápoje závisí na množství škrobu. Pro silnou vodu na litr musíte vzít 3 polévkové lžíce, průměrně 2 polévkové lžíce a tekutinu - 1 polévková lžíce;
    2. Kyselina citronová obohacuje chuť nápoje a také ovlivňuje barvu. Stává se intenzivnějším;
    3. Kyselina citronová a škrob by měly být před přidáním do nápoje rozpuštěny v tekutině;
    4. Škrob se ředí výhradně ve studené vodě a přidává se do vroucího sirupu;
    5. Měl by být rozpuštěn těsně před přidáním do sirupu. Navíc by měl být neustále promícháván, jinak se usadí ke dnu;
    6. V závislosti na receptu lze škrob zředit vodou nebo mlékem;
    7. Chcete-li zlepšit chuť želé v mléce, přidejte skořici;
    8. Pokud je želé připraveno v mléce, potom se mléko nejprve vaří s cukrem a teprve poté se přidá džem;
    9. Pokud je džem velmi sladký, lze vyloučit cukr;
    10. V závislosti na preferencích chuti může být množství sladidla změněno;
    11. Aby se zabránilo vzniku filmu, posypte želé cukrem nahoře;
    12. Škrob může způsobit vznik hrudek. Aby se tomu zabránilo, prášek rozpuštěný ve vodě může být filtrován přes síto;
    13. Jako přísada je velmi dobrá citrusová kůra, vanilka, esence různých ořechů;
    14. Po zavedení bramborového škrobu je zakázáno vařit nápoj, měl by být uveden pouze k varu. Jinak prášek ztratí všechny své vlastnosti;
    15. K vaření lze použít různé druhy škrobu;
    16. Pro mléčné želé je lepší použít kukuřičný škrob a pro želé na vodě - brambory;
    17. V závislosti na typu škrobu se mění jeho množství a doba vaření;
    18. Po vaření se musí nápoj na bázi kukuřičného škrobu vařit dalších pět minut;
    19. Kissel lze vařit nejen s marmeládou, ale také se šťávami a ovocnými pyré;
    20. K vaření je lepší použít smaltovanou pánev a dřevěnou lžící;
    21. Pokud připravujete želé zákusky, pak se zákusek na zákusek zvlhčí vodou a posype moučkovým cukrem. V tomto případě nebudou problémy s vyjmutím dezertu z formy;
    22. Silná želé by měla být vařena na minimálním žáru;
    23. Kissel se připravuje s různými druhy džemu. Jeho vzhled nijak zvlášť neovlivňuje chuť výsledného nápoje. V tomto případě můžete použít jakékoli ovoce a já roky.

    Ze zmrazených bobulí

    Za pouhých půl hodiny si můžete udělat vynikající želé i ze zmrzlých bobulí. Můžete si vzít konkrétní bobule, ale je lepší použít směs bobule. Ovoce nemusí být ani rozmrazeno, pokud to nevyžaduje přísný recept..

    Složení:

    • 420 g zmrazených malin, jahod, červeného a černého rybízu;
    • 140 g škrobu a sladkého písku;
    • 2,2 litru vody.

    Způsob vaření:

    1. Rozmrazte bobule a, pokud je to žádoucí, brouste mixérem. Doplňte dvěma litry vody, přidejte sladidlo a zapalte oheň.
    2. Zamíchejte škrobový prášek do mísy s vodou.
    3. Jakmile bobule vaří, vařte pět minut, poté na ně nalijte směs škrobu, promíchejte složení a vařte, dokud nezhoustne.

    Želé a škrobové želé recepty - jak vařit nápoj?

    Kissel je velmi chutný, osvěžující a osvěžující nápoj tradičně připravovaný z čerstvých nebo zmrazených bobulí a ovoce s přídavkem škrobu. V případě potřeby lze k varu produktu použít různé druhy džemu. Samozřejmě, co se týče výhod, bude hotová jídla o něco nižší než klasický protějšek, ale stále bude obsahovat dostatek složek nezbytných k dosažení terapeutického účinku. Je lepší, když je hlavní složkou domácí a přírodní. Použití produktu v obchodě s konzervačními látkami a zahušťovadly za tímto účelem může přinést neočekávané výsledky..

    Jak vařit želé z balení

    Když sezóna bobule a ovoce skončí, můžete si ze želé připravit želé. Tento produkt má své fanoušky i soupeře. Nápoj z balení je samozřejmě obtížné srovnávat s přírodním produktem, ale díky bobulové a ovocné sušence je docela možné vařit chutnou želé..

    Před použitím obsahu balení věnujte pozornost složení přípravku. Měl by obsahovat pouze přírodní výtažky z bobulí a ovoce. Také se podívejte na datum exspirace a pečlivě si prostudujte pokyny.

    Vaří želé pravidla

    Bez ohledu na typ použitého džemu by měla být při přípravě želé dodržována základní pravidla procesu. Konečný výsledek pak bude homogenní, hustý a chutný:

    • K ředění škrobu se používá pouze studená voda. Při přidání do horkého ovocného sirupu je obtížné dosáhnout jednotné konzistence. Hustá hmota se na ní jednoduše usadí a nebude možné ji promíchat.
    • Škrob nemusí být brambor, můžete si vzít analog kukuřice. V tomto případě se však jeho objem změní. Složka na bázi kukuřice není tak silná, měla by se brát 1,5krát více.

    Tip: Pokud chcete získat želé světlé a bohaté barvy, není nutné používat potravinářské barvivo. Musíte jen rozpustit škrob ne ve vodě, ale v chlazené čerstvé ovocné šťávě. Mimochodem, to bude mít opět jen pozitivní vliv na chuťové vlastnosti nápoje..

    • Aby se želé vytvořilo tekuté, vezmeme na 1 litr vody lžíci škrobu, střední hustotu - 1,5 lžíce, silnou - 3 lžíce. Druhá možnost se bude podobat želé více než pití..
    • Při výběru marmelády by měly být upřednostňovány polotovary bez semen, je snazší s nimi pracovat. Není nutné používat tlustou část, můžete to udělat se sirupem. Objem této složky se obvykle volí podle chuti..
    • Pokud je hlavní přísada příliš sladká, pomůže vám kyselina citronová zbavit se cukru. A ona plně odhalí chuť ovoce a bobule, přidá kořeněné poznámky k pití..
    • Po přidání škrobové směsi do želé se hmota musí neustále míchat. Rozptýlení na několik sekund může nápoj zničit. Navíc jej nebude možné obnovit..
    • Aby se na povrchu hotového jídla neobjevil film, který se mnohým nelíbí, měla by být kompozice posypána skořicí nebo práškovým cukrem.

    Před vařením produktu musíte připravit vše, co potřebujete. V případě, že takový náročný nápoj vyhovuje časovým intervalům, může být rozhodující jakákoli sekunda.

    Třešňový nápoj

    Cherry želé, příjemné pro chuť, se stane hodnou náhražkou kompotů a ovocných nápojů. Tento nápoj může uspokojit žízeň i hlad současně..

    Složení:

    • Třešně 350 g;
    • půl litru vody;
    • tři polévkové lžíce sladkého písku;
    • dvě polévkové lžíce škrobu.

    Způsob vaření:

    1. Myjeme třešně a pokud je čas, oloupeme bobule.
    2. Ovoce jsme dali do kastrolu, naplnili jsme vodou a trochu jsme nechali naředit.
    3. Jakmile se směs bobulí vaří, přidejte sladidlo a kompot zahřívejte, dokud nebude bohatý a jasný.
    4. Nalijte do škrobové směsi. Jakmile želé zhoustnou, můžete vypnout oheň.

    Univerzální recept na želé z džemu a škrobu

    Pokud nemůžete najít recept na konkrétní typ džemu, použije se univerzální přístup. Toto je nejjednodušší možnost přípravy základního nápoje:

    1. Na 1 litr vody bereme džem v množství jedné neúplné sklenice, 1-3 polévkové lžíce škrobu (v závislosti na požadované hustotě), pár polévkových lžic granulovaného cukru, štipku kyseliny citronové.
    2. Rozdělte tekutinu na dvě stejné části. V jednom zředíme džem a cukr, dáme na sporák a přivedeme k varu. Výsledný sirup se zfiltruje, přidá se kyselina citronová a znovu se vaří.
    3. Ve druhé části kapaliny škrob zředíme a mícháme, dokud se směs nestane homogenní.
    4. Nalijte škrobový přípravek do vroucího sirupu, oheň omezte na minimum. Hmota musí být vařena za stálého míchání, dokud nezačne vařit. Nepřehánějte nápoj.

    Nyní je třeba pouze pod víkem naléhat hotový produkt a lze jej doručit.

    Pravidla pro výrobu chutné želé z marmelády

    Dříve byla želé zahuštěna ne škrobem, ale fermentovanými cereáliemi, které misku napouštěly několik dní. Dnes je tento proces mnohem rychlejší, snazší a aby chutná, aromatická a chutná, dodržovala následující doporučení zkušených kuchařů:

    1. Měňte množství škrobu v závislosti na tom, jak silný nápoj chcete. Pro tekutinu vložte 1 polévková lžíce. l. škrobový prášek na 1 litr vody, pro polotekuté - 2 lžíce. l., pro silné - 3 lžíce. l.
    2. Před přidáním do ovocného sirupu zřeďte škrob studenou vodou. Jinak se prášek usadí na dně pánve a bude obtížné ho promíchat. Kromě vody můžete použít mléko, ale pak je třeba nejprve vařit s cukrem.
    3. Kyselina citronová, která je dříve rozpuštěna ve vodě, pomůže zjemnit a zjemnit barvu kapaliny. Kromě toho vylučuje sladkou chuť nápoje, je-li příliš sladká. Kyselinu citronovou můžete nahradit čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
    4. Aby se získala homogenní kapalná konzistence, bez hrudek, měla by být filtrována přes jemné síto nebo tenká tkanina složená v několika vrstvách.
    5. Chcete-li aroma želé intenzivnější a ještě neobvyklejší, přidejte koření. Vyberte je, aby odpovídala hlavní složce.
    6. Chcete-li zabránit tomu, aby se na povrchu hotové kapaliny objevil film nebo pěna, posypte je skořicí nebo moučkovým cukrem.

    Cherry jam želé recept s jablky

    Kissel lze připravit nejen z jednoho džemu, přístupy, které používají další přísady, poskytují dobrý výsledek. Tato verze je oblíbená zejména u milovníků pití:

    • Třešňová kompozice s jablky. Na litr vody bereme lžíci škrobu, pár čerstvých jablek, 4 lžíce třešňového džemu, cukr podle chuti a štipku kyseliny citronové. Přiveďte tři sklenice vody k varu, vložte jablka, nakrájejte na tenké plátky a zasekněte do tekutiny. Masu vaříme po dobu pěti minut, filtrujeme ji a tekutou část znovu zapálíme. Ve zbývající vodě zředíme škrob, který přidáme do vroucí směsi. Tam představte cukr a kyselinu citronovou. Vařte po dobu 3-5 minut za stálého míchání, čímž dosáhnete požadované konzistence nápoje.

    Je-li to žádoucí, mohou být jablka krájena velmi jemně, pak hmota nemusí být filtrována. A pokud přidáte více škrobu, bude produkt vypadat spíše jako hustý ovocný dezert než želé..

    Apple recept

    Na želé si můžete vzít různá jablka - čerstvá, sušená, ve formě brambor, džemu nebo dokonce kompotu.

    Složení:

    • 3 jablka;
    • 1,2 litru vody;
    • 55 g škrobu;
    • půl šálku sladkého písku.

    Způsob vaření:

    1. Oloupejte a nasaďte ovoce, nakrájené na malé kousky.
    2. Plátky ovoce vložte do vroucího litru vody a po pěti minutách přidejte sladidlo. Vařte, dokud se úplně nerozpustí.
    3. Ve sklenici vody (převařené) zamíchejte škrobový prášek a nalijte ho do kompotu. Čekáme, až se vaří, a odstraníme téměř připravenou želé ze sporáku.

    Jak vařit želé z malinového nebo rybízového džemu?

    Při použití džemu jako hlavní složky želé je třeba vzít v úvahu jeho strukturu a stupeň hustoty. Pokud se používají dezerty na bázi malin nebo rybízu, je škrob užíván v nepatrně větším množství, než je obvyklé. Pokud nezměníte poměr, může být konzistence nápoje příliš tekutá..

    • Malinová želé. Na 1 litr vody vezměte alespoň 2 polévkové lžíce škrobu, malinového džemu a cukru (proporce nastavíme podle vaší chuti). Džem povarte cukrem v polovině vody po dobu 5 minut. Filtrujte výsledný sirup skrz tenká, musíte se zbavit kostí. Přiveďte obrobek k varu a přidejte zbytek vody se zředěným škrobem. Není nutné vařit produkt po dlouhou dobu, stačí 2-3 minuty vaření.
    • Rybízový želé. Na litr vody bereme 2-2,5 lžic škrobu, sklenici rybízového džemu, trochu cukru, je-li to žádoucí, štipku kyseliny citronové, několik lístků máty. Džem zředíme ve třech sklenicích vody, projdeme sítem nebo filtrujeme přes tenká kýta. Výsledný „ovocný nápoj“ jsme vložili do ohně, přidali cukr, rozprostřeli mátu a vařili 3-4 minuty. Potom chytíme lístky máty a zahodíme je. Nalijte zbytek vody se zředěným škrobem do sirupu, přidejte kyselinu citronovou. Udržujeme hmotu na nízkém žáru za stálého míchání. Nenecháme ji vařit, odstraníme ji, když se objeví první známky páry.

    Hotová želé nemusí být konzumována okamžitě. Může být podán infuzí pod víkem na teplém místě, pak bude chuť ještě bohatší. Nebo nalijte hmotu do forem, vložte do ní kousky ovoce nebo ořechů, ochlaďte a vložte do chladničky na několik hodin. Výsledný produkt bude vypadat jako želé s kousky chutných ingrediencí suspendovaných v něm. Tato kompozice se podává čistá nebo jako doplněk zmrzlinových kuliček.

    Kissel s třešňovým džemem a jablka

    Tento nápoj má jedinečnou chuť a vůni a také pomáhá zlepšit fungování slinivky břišní.

    Složení: jeden litr studené vařené vody, tři jablka, čtyři sklenice třešňového džemu, cukr podle chuti, dvě polévkové lžíce škrobu.

    Předtím, než uděláte želé, musíte nejprve položit na oheň hrnec vody a přivést ji k varu. Poté se jablka umyjí a oloupou, nakrájejí na malé kousky a umístí do vroucí vody. Po pěti minutách přidejte bezsemenný třešňový džem, vařte na mírném ohni za stálého míchání. Na konci vaření přidejte podle chuti cukr a škrob. Po pěti minutách se kamna vypnou, pánev se odstraní, hotová želé z džemu se nalije na talíře a ochladí se. Tento nápoj zlepšuje složení krve.

    Kissel z marmelády a škrobu

    Pokud je zima nebo jaro před oknem a nemáte po ruce žádné čerstvé ovoce a bobule a máte zásoby džemu, můžete si z tohoto bohatství udělat lahodný nápoj. Můžete vařit kompot, ale dnes navrhuji vařit chutnou želé z marmelády, ukázalo se, že to není horší než z čerstvých nebo zmrazených bobulí. Jakýkoli džem nebo džem udělá, je velmi snadné vařit želé ze sklenice džemu, a je to také dobrý způsob, jak zlikvidovat domácí produkty, které jste nejedli a už nechtějí, protože všichni čekají na čerstvé ovoce a ovoce. Takovou želé obvykle připravuji v březnu až květnu, ale v kteroukoli jinou roční dobu může recept pomoci připravit lahodný nápoj pro celou rodinu..

    Co jiného dokážete udělat lahodnou želé

    Díky mým četným kulinářským experimentům mohu doporučit nejchutnější možnosti tohoto nápoje. Doporučuji tedy vařit:

    • Užitečné - ovesná kaše z vloček - instantní, nebo - z Hercules -.
    • Nejchoulostivější - mléčná želé - a nejrychlejší a nejjednodušší - kyselá ze smečky - (jako v dětství).
    • Sladkokyselé - kyselé ze zmrazených bobulí -. Je to obzvlášť chutné - z brusinek - (můžete také použít čerstvé bobule).
    • Možná jste o tom nevěděli, ale existuje dokonce i „želé koláč“! Velmi doporučuji vyzkoušet.

    Kissel je zdravý a chutný nápoj, který děti velmi milují. Pomocí připraveného džemu a pomocí mého receptu ho můžete vařit během několika minut. Sdílejte v komentářích vaše recepty na vynikající želé. Buďte zdraví a vždy ve skvělé náladě!

    Ingredience

    • voda - 1,5 l;
    • džem - 350 g;
    • bramborový škrob - 3 polévkové lžíce;
    • cukr - podle chuti.

    Jak vyrobit domácí želé z džemu a škrobu

    Vložte džem do pánve. Mám meruňky s třešněmi. Můžete si vzít jakýkoli na chuť a přítomnost v domě.

    Nalijte vodu do pánve. Vezměte to filtrované nebo z lahví, které se prodávají v obchodech.

    Do misky nalijte bramborový škrob. Můžete ji nahradit kukuřicí, ale pro želé jsou vhodnější brambory.

    Nalijte studenou vodu do škrobu a důkladně promíchejte.

    Napněte jam vývar. Podle potřeby přidejte cukr, ale džem je zpočátku dost sladký, takže se podívejte sami. Opět nasaďte sporák, přiveďte k varu a v tenkém proudu nalejte bramborový škrob zředěný ve vodě. Míchejte neustále 2-3 minuty. Po uplynutí této doby bude želé připraveno. Když bude horký, bude to docela tekuté, ale když se želé zchladne, znatelně zhoustne. Upravte tloušťku želé škrobem. Pokud se vám líbí silnější, pak dát ne tři polévkové lžíce, ale čtyři nebo pět.

    Je připraven voňavý, jednoduchý a chutný nápoj. Podávejte chlazené, i když teplé to také chutná dobře.

    Jednoduchý želé recept

    Složení: dva litry vody, osm lžic džemu, tři polévkové lžíce bramborového škrobu.

    Džem se umístí do dvojité vrstvy tenké a stlačí se, aby se odstranily zbytky bobule nebo ovoce. Škrob je předběžně naředěn ve studené vodě a ponechán na chvíli bobtnat. Mezitím se voda uvede do varu, džem se opatrně nalije a po pěti minutách se za stálého míchání přidá tenký proud škrobu. Po želé z džemu, receptu, o kterém uvažujeme, se vaří, oheň se vypne a nápoj se nalije na talíře a ochladí se. Hotové jídlo se podává s cookies nebo čerstvým bílým chlebem.

    Silný malinový džem želé

    Kissel je nejen chutný, ale také velmi zdravý nápoj. Není divu, že byl ve starověku tak uctíván. Kissel dlouhodobě uspokojuje hlad, zahřívá tělo a pomáhá při různých nemocech. Tento nápoj se doporučuje i pro děti, které opět mluví o své vysoké kvalitě..

    Dnes vám řekneme, jak vařit želé ze škrobu a džemu. Želé vyrobené z malinového džemu se vyznačují vynikající chutí. Vy i vaše děti se to bude líbit. Připravíme hustou želé, která se stane skvělým dezertem pro celou rodinu. Její konzistence se podobá tekuté želé, takže na ní musíte lžíci..

    Složení:

    • Malinový džem - 200 g;
    • Škrob - 4,5 lžíce;
    • Cukr - volitelné;
    • Vařená studená voda - 1,5 l.
    1. Mnoho lidí se zajímá, jaký škrob použít pro tento dezert - kukuřici nebo brambory? Klasická ruská želé se připravuje výhradně z bramborového škrobu. Kukuřičný produkt nedává misce požadovanou tloušťku. Měříme z celkové částky asi 1 lžíce. voda. Přidejte k ní škrob a dobře promíchejte.
    2. Malinový džem zředíme zbývající studenou vodou poté, co jsme ji nalili do vhodného hrnce. Posíláme nádobí do ohně a přivedeme do varu, poté vaříme 10-15 minut.
    3. Vyjměte pánev z ohně a zfiltrujte jeho obsah jemným sítem. Tímto způsobem se zbavíme semen obsažených v domácí malinové marmeládě. Vrátíme nádobí do ohně a směs znovu uvedeme do varu..
    4. Nezapomeňte ochutnat masu. Pokud se vám zdá, že není dostatečně sladký, přidejte správné množství granulovaného cukru.
    5. Roztok škrobu nalijte do vařené směsi v tenkém proudu. Zároveň neustále a intenzivně míchejte obsah kastrolu, aby se zabránilo tvorbě hrudek..
    6. Hmotu přivedeme k varu, ale nenecháme ji vařit aktivně, protože by to narušilo zahušťování želé.
    1. Vyjměte hotový dezert z tepla. Nalijeme to na rozdělené talíře nebo misky a necháme vychladnout.
    1. Chcete-li zabránit tvorbě filmu na vrcholu, přidejte trochu granulovaného cukru.
    2. Dítě může dostat takové želé, zatímco je ještě teplé, ale dospělým se bude líbit.

    Kissel z malinového džemu

    Malinový džem může želé učinit příliš tekutými, takže při obvyklých objemech kapaliny bude zapotřebí více škrobu.

    • škrob - 60 g
    • voda - 1 l
    • malinový džem - 200 g
    • cukr - podle chuti

    Jak vyrobit malinový džem

    1. Vložte cedník do vhodné nádoby, protřejte jím malinovou marmeládu, aby získala jednotnou konzistenci a oddělila se od semen. V nepřítomnosti cedníku můžete použít gázu složenou v několika vrstvách.
    2. Rozpustíme škrob malým množstvím studené vody a necháme působit čtvrt hodiny. Dejte oheň do ohně a přiveďte k varu, přidejte nastrouhanou malinovou marmeládu a po dobu 5-7 minut vařte, přidejte škrob v tenkém proudu a důkladně promíchejte.
    3. Kissel z malinového džemu je připraven!

    Dětská želé z třešňového džemu a škrobu

    Pokud jsou v rodině děti, určitě se jim bude líbit hustá třešňová marmeláda. Tento dezert má bohatou chuť a vynikající vůni. Jeho vzhled také nemůže, ale být příjemný - krásná rubínová barva přitahuje oko a způsobuje pouze jednu touhu - jíst tuto mňam okamžitě!

    Složení:

    • Třešňový džem (bez semen) - 1 plechovka (0,5 l);
    • Cukr - podle potřeby;
    • Voda - 3 l + 200 ml;
    • Škrob - 6 polévkových lžic.
    1. Nalijte vodu do vhodného hrnce a přiveďte k varu.
    2. Do vroucí vody přidejte sklenici třešňového džemu (bez semen). Dobře promíchejte. Vše vaříme asi 5 minut.
    3. Nyní pojďme ochutnat směs. V případě potřeby přidejte cukr a zaměřte se na svou chuť. Masu vařte dalších 5 minut.
    4. Zředíme škrob ve sklenici vody a opatrně jej v tenkém proudu nalijeme do hrnce s třešňovou směsí. Zároveň ji neustále mícháme lžičkou. Pokud se vytvoří hrudky, nebudete se jich moci zbavit..
    5. Vařte želé po dobu dalších 5-7 minut, dokud nezhoustne. Nenecháme to vařit aktivně, jinak to nezmrzne.
    6. Odstraňte pánev z tepla. Nechte jeho obsah mírně vychladnout a potom nalijte domácí želé do krásných sklenic nebo misek. Nechte to úplně vychladnout a podávejte.
    7. Malé děti mohou mít také želé teplo (asi 30-40 stupňů, aby se dítě nespálilo).

    Kissel s třešňovým džemem a jablka

    Tandem třešní a jablek je nejen chutný, ale také pomáhá normalizovat slinivku břišní.

    15 osvěžujících nápojů

    Recepty na oblíbené koktejly, čerstvě vymačkané šťávy, koktejly, kvas, limonády, bobule, punč - kolekce nealkoholických nápojů.

    • vařená studená voda - 1 l
    • škrob - 30 g
    • jablka - 2 kusy.
    • třešňový džem - 150 g
    • cukr - 5 g

    Jak si vyrobit želé s třešňovým džemem a jablky:

    1. Nalijte vodu do hrnce se silným dnem a přiveďte k varu.
    2. Oloupejte a naložte jablka, nakrájejte na velké kostičky a přeneste do vroucí vody. Po 5 minutách přidejte do jablek třešňový džem a cukr. Při vaření je nejlepší použít třešně s třešní.
    3. Škrob rozpusťte v malé studené vodě a přidejte do třešňového a jablkového vývaru. Nechte želé na nízkém žáru po dobu 5-7 minut.
    4. Kissel s cherry jam a jablka připraven!

    Kissel z černého rybízového džemu

    Černý rybíz je voňavý bobule. Džem z toho se ukazuje být velmi chutný a krásný, dobře, a na jeho základě nápoj vyjde stejný. Kissel z marmelády a škrobu nebude moc hustý. Pokud chcete dát konzistenci dezertů, pak zvyšte množství škrobu.

    Složení:

    • Džem z černého rybízu - 500 ml;
    • Voda - 3 litry;
    • Škrob - 4 polévkové lžíce;
    • Cukr - nepovinný.
    1. Změřte jednu sklenici vody a odložte ji stranou. Nalijte zbytek kapaliny do vhodné pánve a odešlete ji do sporáku. Jakmile se voda vaří, přidejte do ní rybízový džem. Dobře promíchejte a znovu vařte. Mimochodem, namísto rybízového džemu si můžete vzít borůvkový nebo meruňkový džem..
    2. Ochutnejte vývar a podle potřeby upravte cukrem.
    3. Škrob rozpusťte ve zbývající studené vodě. Roztok se nalije do vroucí směsi v tenkém proudu za stálého míchání intenzivním pohybem.
    4. Obsah hrnce přiveďte k varu a okamžitě jej vyjměte z tepla.
    5. Ochlaďte chutnou želé a podávejte teplé nebo studené.

    Borůvka

    Borůvkový polibek je často předepisován lékaři dětem a dospělým během střevních potíží a jiných žaludečních chorob. Tento bobule obsahuje taniny, stejně jako mnoho dalších užitečných vitamínů a kyselin..

    Složení:

    • 270 g borůvek;
    • čtyři polévkové lžíce škrobu;
    • sladký písek podle chuti;
    • špetku kyseliny citronové.

    Způsob vaření:

    1. Na sporák položte pánev s borůvkami a dvěma litry vody.
    2. Jakmile se obsah pánve vaří, přelijte bobule, nasekejte je mixérem a vraťte se do kastrolu spolu se sladidlem a kyselinou citronovou.
    3. Škrobový prášek nařeďte vodou a jakmile se vývar z bobuloviny vaří po dobu deseti minut, nalijte jej do pánve.
    4. Želé přiveďte k varu a vyjměte ze sporáku.

    Jak vařit želé z jam s chokeberry

    Tento nápoj je velmi výživný, je zvláště vhodný pro děti, protože obsahuje velké množství látek cenných pro tělo dítěte..

    Složení: dvě polévkové lžíce cukru, štipka kyseliny citronové, sto padesát gramů džemu z horského popela, dvě polévkové lžíce cukru, tři sklenice studené vařené vody.

    Voda se nalije do nádobí, připraví se džem a zapálí se až do varu. Poté se kapalina zfiltruje přes sýrový cukr, do sirupu se přidá cukr a kyselina citrónová a znovu se nechá vařit. Poté se opatrně zavede škrob naředěný ve vodě za stálého míchání a několik minut se vaří. Hotová želé se ochladí a podává se nalitím do sklenic a posypáním moučkovým cukrem.

    Kissel pro dospělé

    Složení: sto padesát gramů červeného vína, dvě polévkové lžíce bramborového (čtyři polévkové lžíce kukuřice) škrobu, šedesát gramů jakéhokoli džemu, jedna sklenice teplé vody, dvacet gramů cukru.

    Nejprve se voda uvede do varu, potom se přidá víno a vaří se na nízkém ohni. Po několika minutách přidejte sirup z marmelády (odstraňte bobule) a cukr. Zatímco směs mizí, škrob se zředí v horké vodě a rychle se nalije do želé z džemu, o jehož receptu se nyní uvažuje. Když nápoj začne silně vařit, oheň se vypne a kapalina se ochladí. Podle potřeby přidejte trochu kyseliny citronové.

    Můžete také dát bobule z džemu do želé. V tomto případě se smíchají se sirupem a pět minut po varu se vyjmou štěrbinovou lžičkou, protnou se sítem a vloží zpět do kapaliny. Poté vařte, jak je popsáno výše.

    Rybíz

    Tento nápoj dokonale zvládne žízeň, bojuje proti nachlazení, virové infekce. A celý bod je v rybízu, což je skutečný sklad vitamínů..

    Složení: jeden litr vroucí vody, pět polévkových lžic rybízového džemu, jedna špetka kyseliny citronové nebo dvě polévkové lžíce citronové šťávy, deset gramů bramborového škrobu a cukru podle chuti.

    Voda se zahřívá, do ní se vloží džem a za stálého míchání se uvede do varu. Po sedmi minutách se sirup filtruje přes síto, buničina se odstraní a vývar se vaří nad nízkým teplem.

    Potom se želé z džemu připraví následujícím způsobem: do nápoje se přidá cukr a citronová šťáva. Odděleně kombinujte rybízový sirup se škrobem, a když se rozpustí, tekutina se nalije do nápoje a vaří se asi sedm minut. Potom se želé ochladí, nalije do sklenic a ozdobí čerstvými lístky máty.

    Takový nápoj může vařit každý. V závislosti na množství škrobu se může konzistence želé měnit. Jedna lžíce zahušťovadla na litr vody poskytne tekutý sirup a čtyřicet gramů škrobu pomůže vytvořit džem, který bude vypadat jako sufle. Lze jej ozdobit šlehačkou, čerstvým ovocem a moučkovým cukrem.

    Jahodová želé

    Děti si tento nápoj zamilují a budou pro hosty dobrým zážitkem..

    Složení: jedna lžíce škrobu, tři polévkové lžíce cukru, jedna štipka kyseliny citronové, čtyři polévkové lžíce jahodového džemu, jeden litr studené vařené vody.

    Před vařením marmelády je třeba sladkou složku zředit ve vroucí vodě a zapálit, sirup vařit po dobu pěti minut. Potom se zfiltruje přes jemné síto, přidá se kyselina citronová, cukr, důkladně se promíchá, dokud se úplně nerozpustí. Škrob se zředí malým množstvím studené vody, přidá se k sirupu, který se potom umístí na sporák a přivede k varu. V průběhu času se hotová želé nechá vychladnout a vyluhovat a poté se nalije do sklenic.

    Rybíz z želé a škrobu

    Tento nápoj dokonale zvládne žízeň, bojuje proti nachlazení, virové infekce. A celý bod je v rybízu, což je skutečný sklad vitamínů..

    Složení: jeden litr vroucí vody, pět polévkových lžic rybízového džemu, jedna špetka kyseliny citronové nebo dvě polévkové lžíce citronové šťávy, deset gramů bramborového škrobu a cukru podle chuti.

    Voda se zahřívá, do ní se vloží džem a za stálého míchání se uvede do varu. Po sedmi minutách se sirup filtruje přes síto, buničina se odstraní a vývar se vaří nad nízkým teplem.

    Potom se želé z džemu připraví následujícím způsobem: do nápoje se přidá cukr a citronová šťáva. Odděleně kombinujte rybízový sirup se škrobem, a když se rozpustí, tekutina se nalije do nápoje a vaří se asi sedm minut. Potom se želé ochladí, nalije do sklenic a ozdobí čerstvými lístky máty.

    Takový nápoj může vařit každý. V závislosti na množství škrobu se může konzistence želé měnit. Jedna lžíce zahušťovadla na litr vody poskytne tekutý sirup a čtyřicet gramů škrobu pomůže vytvořit džem, který bude vypadat jako sufle. Lze jej ozdobit šlehačkou, čerstvým ovocem a moučkovým cukrem.


  • Následující Článek
    Bolest na pravé straně pod žebra při vdechování: příčiny