Mléko polibek


Výhody a poškození želé byly našimi předky oceněny před tisíci lety. Název nápoje nemá obdoby v jiných jazycích světa, protože se jedná o prvotně slovanský produkt. Polévky mají konzistenci podobnou želatinové hmotě, sladkou příjemnou chuť, tolik lidí je má rád. Bohaté vitamínové složení nápoje je pro tělo velmi užitečné..

Co je želé

Obalový přírodní nápoj má viskózní konzistenci. Jeho hlavními složkami jsou ovocný kompot a škrob. Příprava dezertů trvá málo času a chuť želé je příjemná. V dávných dobách se želé vyráběly z vody / mléka a obilovin, ale v dnešní době je obvyklé používat bobule a ovoce. Toto je hlavní chod, ale slouží také jako dezert. Kissel se často používá jako kompot, pokud obsahuje málo škrobu a hodně tekutiny. Složení želé může zahrnovat mouku místo škrobu: pšenice, ovesné vločky nebo žita.

Želé složení a obsah kalorií

Domácí nápoj má zdravotní přínosy, protože se přidávají specifické plodiny a ovoce. Je obtížné určit složení želé zakoupené ve formě prášku. Existují dvě hlavní složky želé: škrob a ovoce. Kromě toho se podle chuti přidávají bobule a cukr. Je to škrob, který vytváří viskózní a hustou želé konzistenci.

Kissel je bohatý na uhlohydráty. Neobsahuje žádný tuk ani bílkovinu, s výjimkou výjimečně připraveného mléčného nápoje. Obsah kalorií v želé závisí na množství přidaného cukru a škrobu. Jak je želé užitečné? Pokud použijete dezert s mírou, bude tělu prospívat ve formě jeho nasycení energií, vitamíny a minerály, které má ovocná želé.

Energetická hodnota želé závisí na dalších produktech. Nízkotučné mléko, na kterém lze připravit želé, má 80 kcal. Chcete-li získat dietní produkt, který prospívá číslu, vaří se v ovesné kaši - získá se 100 kcal. Přidáním bobule a ovoce si můžete připravit přírodní nízkokalorickou želé (asi 60 kcal na 100 g).

86% želé je voda. Ovocný a bobulovitý nápoj je bohatý na vitamíny C a E, ovesný nápoj je bohatý na vitamíny B a vitamín PP. Mezi minerály složení želé zahrnuje:

Kromě nich existují:

Další želé látky jsou určovány složkami, které navíc tvoří složení nápoje.

Co želé existuje - typy

Pro vaše zdraví je dobré používat přírodní želé vyrobené z přírodních ingrediencí. Léčí nemoci, ale pomáhá jim předcházet, částečně je eliminovat. To platí zejména o gastrointestinálním traktu. Během dlouhé historie své existence želé nahromadily mnoho odrůd.

Brusinková želé

Kissel má složení bobule - brusinky. Tento nápoj je velmi užitečný pro celkový stav těla, protože ho nasycuje kyselinou askorbovou. Posilující vlastnosti brusinek zvyšují odolnost imunitního systému. Jelly je velkým přínosem, pokud ji pijete pro virové a nachlazení. Brusinkový nápoj je užitečný pro zlepšení zdraví ledvin a žaludku. Kissel vařený s brusinkami se doporučuje pro dietní výživu, protože to nepoškozuje postavu. Výhody zákusku jsou:

  1. Normalizace močového systému.
  2. Prevence onemocnění žlučníku.
  3. Bojujte s hypertenzí.
  4. Stabilizujte krevní tlak.
  5. Proti chřipce, SARS, různým nachlazením.

Brusinky jsou bohaté na minerály a vitamíny, takže želé na něm vařené je zdravé a příjemné podle chuti.

Lněný želé

Pro tělo je takový nápoj spolehlivou obranou proti různým nepříznivým vlivům. Ale než budete neustále a systematicky používat želé na lnu, měli byste se poradit se svým lékařem. Pokud je nápoj připraven správně (ve správných proporcích, pravidlech), jeho zdravotní přínosy jsou obrovské. Produkt pomáhá v boji:

  1. Chronická gastritida.
  2. Nemoc jater.
  3. Vřed.
  4. Chronická zácpa.
  5. Pomalý metabolismus.
  6. Obézní.

Lněná semínka má kontraindikace pro:

  1. Cholecystitida.
  2. Poruchy slinivky břišní.
  3. Diabetes mellitus (kvůli obsahu cukru).

Jelly přináší velké výhody:

  1. Kůže, zlepšení jejího stavu.
  2. Gastrointestinální trakt.
  3. Plavidla, protože je účinně čistí.
  4. Játra.
  5. Metabolismus, který ho urychluje díky glykosidům.

Ovesné želé

Pokud osoba užívá antibiotika po dlouhou dobu nebo se podrobuje dlouhé léčbě, pomůže mu tento typ želé rychle se zotavit. Má antiseptické vlastnosti. Výhody ovesné kaše jsou:

  1. Léčba dysbiózy.
  2. Schopnost osvobodit tělo od fekálií, toxinů.
  3. Nasycení těla energií.

Odborníci doporučují používat želé na začátku dne ke zlepšení funkce střev a doplnění energetické rovnováhy. Doba přípravy želé je asi 5 minut; Používejte mleté ​​oves. Pro domácí vaření je lepší používat ovesné vločky, aby nedošlo k poškození..

Lingonberry želé

Kapka nesmrtelnosti je druhé jméno pro brusinky, jejichž přínosy pro zdraví jsou obrovské. Přenáší své prospěšné prvky (draslík, fosfor, vápník) do nápoje. Kissel vařený s brusinkami má následující účinek:

  1. Antihelminthic.
  2. Antiseptický.
  3. Choleretické.
  4. Antipyretikum.
  5. Protizánětlivé.

Díky němu varují:

Při dodržení pravidel pro přípravu želé s brusinkami můžete léčit mnoho nemocí, aniž byste způsobili újmu..

Cherry želé

Vlastnosti želé vyrobené z třešní jsou:

  1. Eliminace chřipky a nachlazení.
  2. Kašel úleva.
  3. Odstranění zápalu plic, hrtanu.
  4. Výhody pro otravu jídlem poruchami stolice a nevolností.
  5. Tónování těla.

Stačí sníst třešňovou želé na snídani, aby se odstranily gastrointestinální problémy. Je to vynikající terapeutický prostředek, ale před použitím byste měli vyhledat lékařskou pomoc, aby vám neubližovali - aby se vyvinula alergie na třešně. Výhody třešňové želé jsou její silné antioxidační účinky.

Apple želé

Nápoj je užitečný pro hubnutí, protože jablko je dobře známý dietní produkt. Ovoce dodává želé následující vitamíny a minerální sloučeniny:

  1. Retinol.
  2. Vitaminy B.
  3. Kyselina listová.
  4. Tokoferol.
  5. Niacin.
  6. Kobalt.
  7. Měď.
  8. Draslík.

Výhody těchto látek pro tělo jsou:

  • Prevence různých chorob.
  • Boj proti nedostatku vitamínů.
  • Posilující akce.

V zimě a na jaře se doporučuje pít želé..

Rowan želé

Nápoj se skládá z účinných látek, které:

  • Podporujte obnovu jaterních buněk.
  • Odstraňte toxiny.

Vaření a konzumace želé s mraženým ovocem může prospět žlučníku, protože nápoj bude mít choleretický účinek.

Jahodová želé

Výhodou nápoje je obohacení uhlohydrátů. Hlavní věc je vědět, kdy zastavit, aby používání dezertu nepřineslo újmu. Kissel bude užitečný v případě poruchy funkce gastrointestinálního traktu. Jahody jsou nízkokalorické ovoce, takže na 100 g želé je 80 kcal, což nepoškodí postavu.

Kromě těchto, tam jsou četné druhy želé:

  1. Hroznový.
  2. Karmínový.
  3. Hrášek.
  4. Rybíz.
  5. Rakytníkový.
  6. Borůvka.
  7. Mléčný.
  8. Rye želé.
  9. Kissel z ptačí třešně.

Výhody každého typu želé jsou významné, protože každý uvedený ovoce, zelenina nebo bobule je skladem vitamínů, minerálů a stopových prvků v těle..

Proč je želé užitečné pro tělo

Příznivé vlastnosti želé mohou účinně zlepšit zdraví, i když v pochoutce je malé množství přísad. Mezi obecné příznivé účinky želé patří:

  1. Vytvoření prospěšné mikroflóry ve střevech. Kissel obaluje stěny žaludku, a proto pocit tíhy zmizí. Nápoj eliminuje bolest a je zvláště vhodný pro gastritidu.
  2. Eliminace dysbiózy.
  3. Naplnění energií, dávající sílu.
  4. Normalizace metabolismu díky riboflavinu a škrobu.
  5. Udržování normální acidobazické rovnováhy.
  6. Posílení svalů draslíkem.
  7. Zlepšení mozkové činnosti.
  8. Uklidňující nervový systém.
  9. Snížení cholesterolu, zlepšení srážení krve.
  10. Bojujte proti různým zánětům v těle.
  11. Zlepšení pooperačního stavu.
  12. Boj proti hemoroidům, duodenálním vředům, gastritidě.
  13. Normalizace krevního tlaku.
  14. Prevence očních chorob (prevence glaukomu, zlepšení ostrosti zraku).

Vlastnosti želé a její přínosy závisí na složení: čím více bobule, ovoce a dalších složek je v ní přítomno, tím výraznější bude terapeutický účinek..

Užitečnost dezertu výrazně pomůže zhubnout ženy. Kissel nasycuje tělo uhlohydráty, které eliminují hlad a zabraňují přejídání, což je pro postavu škodlivé. Nejoblíbenější odrůdy želé pro ženy se nazývají ovesné vločky, lněné semínko a vařené s přídavkem dalších obilovin..

Výhody želé pro muže jsou nepochybné: pochoutka stabilizuje hormonální pozadí, podporuje vstřebávání zinku - důležitý prvek pro mužské tělo. Kissel zvyšuje fyzickou vytrvalost, aktivuje procesy myšlení. Pro muže zaměstnané v nebezpečných odvětvích jsou výhody nápoje zvláště důležité pro zdraví: dezert odstraňuje těžké kovy, pomáhá překonat těžké intoxikace.

Kissel pro těhotné ženy přinese značné výhody, ale je lepší používat domácí nápoj, jehož poškození je minimální. Kissel v briketách může obsahovat konzervační látky nebo barviva, která negativně ovlivňují matku a nenarozené dítě. Ženy v pozici pocítí výhody nápoje v tom, že:

  1. Odstraňuje otoky.
  2. Zabraňuje anémii z nedostatku železa (jablečný dezert).
  3. Zlepšuje stav pokožky (žitný produkt).
  4. Eliminuje pálení žáhy.
  5. Odstraňuje toxiny ze střev.

Při kojení je užitečné bobule želé, ale doporučuje se pečlivě ji vařit, aby některé bobule nezpůsobily alergii na dítě, což může poškodit nenarozené dítě..

Želé ne vždy prospívají těhotným ženám. U žen, které tento dezert zneužívají, může kvůli obsahu škrobu dojít k zácpě. Nedoporučuje se používat nápoj, pokud je ovoce velké, protože želé budou škodlivé. Léčba může zvýšit hmotnost, takže normou pro těhotné ženy bude 150-200 ml nápoje denně..

Želé jsou skvělé pro děti: poprvé si můžete vyzkoušet pochoutku od 12 měsíců jako doplňkové jídlo. Pokud má dítě zuby, je lepší odložit zavedení želé do stravy. Obecně je nápoj velmi prospěšný pro zdraví dítěte:

  • Zvyšuje imunitu.
  • Zabraňuje virovým a jiným chorobám.

Když dítě dosáhne věku jednoho roku, denní želé je 200 ml. Ve věku 3 až 6 let je přípustné zahrnout do stravy 500 ml želé. Výhody zákusku se projeví, když se na něm dítě začne slavit 1-2krát týdně. Děti mohou být podávány želé pouze z domácích surovin..

Je možné pít želé v briketách a pytlích

Nápoj nakupovaný v obchodě zabalený do brikety vyvolává pochybnosti o jeho pozitivních zdravotních účincích. Často je to škodlivé: například místo přírodní kyseliny askorbové se přidává syntetický analog E330, který poškozuje zuby a žaludeční sliznici.

Dezert, připravený doma, postrádá světlé barvy. Výrobky v briketách vyráběných v průmyslu však obsahují umělá barviva, která dodávají příliš nasycenou barvu. Ačkoli želé bude vypadat výborně, bude to škodlivé..

Chcete-li se ujistit, zda je želé v briketách užitečné, přečtěte si také na etiketě v obchodě, jaké ingredience jsou ve složení. Dezert v briketách musí nutně obsahovat výtažky z ovoce a bobulovin, aby byl skutečným přínosem. Pokud briketa obsahuje mnoho příchutí, látek zvyšujících chuť, konzervačních látek, je škodlivé ji používat. Proto musíte pít želé, prodávané v briketách, velmi pečlivě, ale je lepší ho nahradit domácím analogem, který nepoškodí.

Je možné pít želé s nemocemi

Dezert je velmi oblíbený v lidovém lékařství. Postačí vařit určitý typ želé, aby se zlepšilo zdraví s těmito chorobami:

  1. Ovesné vločky jsou nejužitečnější želé: účinně odbourávají tuky, zvyšují odolnost těla.
  2. Z šípku: při systematickém používání pomáhá v boji proti dvanácterníkovým vředům, žaludku.
  3. Jablečný mošt: pomáhá léčit onemocnění jater. Použití želé pro žaludek je normalizovat trávení. Dezert je účinný při anémii (zvyšuje počet červených krvinek), nedostatku vitamínu. Pro dosažení pozitivního výsledku stačí vypít 1 sklenici želé denně po dobu tří měsíců v řadě.
  4. Rowanberry: užitečné pro játra a žlučník, má žlučové a močopudné účinky, léčí nachlazení, odstraňuje hlen, obnovuje sliznici. Za tímto účelem se želé s horským popelem a calamus. Ve 2 hromádkách. vroucí vodou je třeba přidat 2 lžíce. sušený jeřáb a 0,5 lžičky. kořen calamus. Po dobu 10 minut se směs vaří na mírném ohni a filtruje se. Je to základ pro želé.
  5. Cranberry: má silný léčivý účinek na genitourinární a imunitní systém. Použití želé na brusinách je pro ochranu těla před infekcemi a viry, takže se konzumuje půl měsíce..
  6. Z ptačí třešně - nenahraditelná želé pro srdeční choroby.
  7. Borůvka: zlepšuje vidění, eliminuje infekce, normalizuje trávicí trakt.
  8. Cherry: odstraňuje toxiny z krve.

Důrazně se doporučuje používat želé k onemocnění gastrointestinálního traktu. Nápoj, který má jednotnou konzistenci, pomáhá s vředy a gastritidou. Kissel zmírňuje stav, obaluje zanícenou sliznici a zabraňuje podráždění agresivní žaludeční šťávou. Kissel přináší významné výhody: tlačí stojaté výkaly, čistí střeva, zbavuje jej toxinů.

Příznivé vlastnosti želé jsou důležité pro normální trávení potravy, pro obnovu mikroflóry.

Důležité! Gastritida s vysokou kyselostí se vyznačuje nadměrnými emisemi kyseliny chlorovodíkové, proto je želé povoleno pouze s malým množstvím cukru.

Výhody želé jsou hmatatelné pro obezitu. Stačí udělat dezert s ovesnou kaší, červenou řepou a švestkami: přidejte všechny ingredience a vařte je po dobu 20 minut, dokud hmota nezhoustne. Pokud pijete tuto želé v noci, její prospěšné vlastnosti přinesou pozitivní účinky na zdraví. Obsah kalorií je 100 kcal / 100 g, takže je třeba pít želé třikrát denně v porcích po 100 ml. Pro snížení hmotnosti stačí konzumovat jídlo po celý měsíc, protože želé má čistící účinek. Ke zlepšení chuti nápoje se přidají kefír, jogurt, mléko a čerstvé bobule.

Poznámka! Aby nedošlo k přibírání na váze, musíte se při vaření želé vzdát škrobu.

Želé ublížit

Ačkoli prospěšné látky, které nápoj obsahuje, mají pozitivní vliv na lidské zdraví, někdy může být želé škodlivé. Existuje několik kontraindikací pro:

  1. Obezita. Kissel je produkt obsahující škrob, takže jeho glykemický index je vysoký. Bude škodlivé, pokud ti, kdo zhubnou, pijí pití nebo přidávají při vaření velké množství škrobu a cukru.
  2. Diabetes mellitus. Lékaři doporučují pouze ovesnou kaši, a jiné typy to bude škodlivé.
  3. Zácpa. Aby nedošlo k zhoršení nemoci, nemůžete pít želé se zácpou kvůli obsahu škrobu v ní..
  4. Alergie. To platí pro želé vyrobené v průmyslu, protože obsahuje barviva a konzervační látky. Nespoléhejte se na dobrou víru výrobců, protože ne všichni uvádějí skutečný obsah složek..

Jak si vyrobit zdravé želé

Velkou výhodou želé jsou nejen její obrovské přínosy pro zdraví, ale také snadná příprava. Pokud se budete řídit jednoduchými pravidly a znáte některá tajemství, můžete rychle udělat lahodný a aromatický dezert.

K získání husté kapaliny se používá škrob. K chovu potřebujete studenou vodu. Po úplném rozpuštění škrobu jej přidejte do vroucího obrobku v tenkém proudu za stálého míchání. Chcete-li dosáhnout požadované viskozity želé, měli byste korelovat škrob a bázi. Před podáváním misku ochlaďte, pokud není v receptu uvedeno jinak.

Ovesné želé recept

Chcete-li udělat ovesné vločky želé, budete potřebovat:

  1. 500 g ovesných vloček.
  2. 100 ml kefíru.
  3. 2 litry vařené chlazené vody.

Ovesné vločky a voda se umístí do 3-litrové nádoby, přidá se kefír, přikryje se víkem a nechá se několik dní v teplé a temné místnosti. Jakmile se na povrchu začnou objevovat bubliny, znamená to, že obrobek začal kvasit. Protéká se sítem, třikrát se promyje vodou, dokud bílá sraženina nezmizí a nechá se vyluhovat..

Jakmile je zřejmé, že se vrstvy oddělí, horní se nalije do samostatné misky. Pro želé je to druhá, spodní vrstva, která je vyžadována, protože je koncentrovanější než horní. Ze spodní vrstvy 10 lžíce. l. přidejte do pánve s 0,5 litru vody. Voda se vaří po dobu 5 minut, podle potřeby se k ní přidá ovoce, med a další ingredience.

Lněný želé recept

Pro lněné želé potřebujete:

  1. 80 g bobulové marmelády.
  2. Lněná mouka 40 g.
  3. 500 ml převařené a chlazené vody.

Míchejte poslední dvě ingredience a nechte je 30 minut. Poté se přivede k varu, přidá se bobulový džem, promíchaný. Vyjměte z tepla a úplně vychladněte.

Želé recept na mléko

Kissel vařený v mléce obsahuje mnoho užitečných látek. K tomuto nápoji se přidávají ořechy, marmeláda, čokoládové lupínky. Aby byl nápoj tekutý, musíte během přípravy vzít polovinu obvyklého škrobu.

Složky pro mléčné želé jsou následující:

  1. 0,3 l mléka.
  2. 60 g cukru.
  3. 1 polévková lžíce. l. škrob.
  4. Nasekané ořechy.
  5. Strouhaná čokoláda.
  6. Vanillin.

Vezměte 1/3 mléka a všechen škrob. Zbývající mléko se vaří s vanilkou a cukrem. Nalije se do ní škrobová hmota; veškerá tekutina by se měla zahřívat za stálého míchání, ale ne vařit. Miska je ochlazena a naplněna do lednice.

Cranberry želé recept

K přípravě brusinkové želé potřebujete:

  1. 100 g brusinek.
  2. 2 l vody.
  3. 1 polévková lžíce. l. škrob.
  4. 3 lžíce. l. Sahara.

Myjeme a brousíme brusinky. Šťáva musí být shromážděna, umístěna do chladu a dužina musí být smíchána se 2 litry vody, přivedena k varu. Poté se zfiltruje a ochladí, opět se přivede do vroucí vody. Přidají se škrob, cukr a brusinková šťáva. Výhody bobule želé vyrobené z brusinek jsou obrovské.!

Lingonberry želé recept

Chcete-li udělat želé brusinky, vezměte si čerstvé nebo zmrazené bobule. Budete potřebovat:

  1. 250 g brusinky.
  2. 1 litr vody a dalších 100 ml.
  3. 4 lžíce. l. Sahara.
  4. 1 polévková lžíce. l. škrob pro tekuté želé nebo 4 lžíce. l. - pro tlusté.

Brusinky se nalijí vodou, cukrem, počkají se vařit a vyjmou se ze sporáku - tím se zachovají vitamíny obsažené v brusinkách. Obrobek by měl být vyluhován po dobu 30 minut, pak je směs prosita a to, co zůstane na sítu, by mělo být zahozeno.

Škrob se zředí ve 100 ml chladné vody. Filtrovaný nápoj z brusinky brusinky se za stálého míchání nalije do škrobu a přivede k vroucí vodě. Kissel by měl být vyluhován několik minut; můžete jíst teplé.

Borůvkový želé recept

Borůvkový želé je vyroben z:

  1. 250 g bobule.
  2. 1 g kyseliny citronové.
  3. 2 l vody.
  4. 4 lžíce. l. škrob.

Borůvky musí být důkladně omyty. Přidejte ji do vody a vařte na mírném ohni s cukrem a kyselinou citronovou. Jakmile se vývar vaří, je odstraněn a zfiltrován. Musíte sekat bobule a vrátit je zpět na pánev; rozpusťte škrob. Jakmile se borůvky vaří 20 minut, nalije se do ní škrob a počká se na druhý var. Dále použitý skořice, vanillin.

Rowan želé recept

Rowan želé je připraven takto:

  1. Omyjte 100 g ovoce, drtte je a smíchejte s malým množstvím horké vody, nechte bobule vařit.
  2. Šťáva je vytlačena a ochlazena.
  3. Buničina se nalije do 5 hromádek. voda a 10 min. vařený.
  4. Vývar je zfiltrován, zředěn v jedné části 4 lžíce. l. škrob.
  5. Nalijte 4 lžíce do druhé části. l. cukr, vařit.
  6. Kapalina se smíchá se škrobem, vaří se.
  7. Rowanová šťáva se nalije do kapaliny a míchá.

Recept želé rakytníku

Při přípravě želé rakytníku řešetlákové budete potřebovat:

  1. 2 jablka.
  2. 4 hromádky voda.
  3. 4 lžíce. l. Sahara.
  4. 2 lžíce. l. rakytník řešetlákový.
  5. 4 lžíce. l. škrob.
  6. 1 g kyseliny citronové.

Nejprve se připraví bobule: jsou umyté, jemně krájené, nalije se 1 hromada. horká voda, vařit, brousit. Potom se rakytník řešetlák rozdrví, nalije se 1 hromádka. vařená studená voda, smíšená; dužina a šťáva jsou odděleny.

Výsledný koláč se nalije do 0,25 litru vody, připraví se odvar. Kapalina se filtruje, přidá se kyselina citronová, jablko, cukr a vaří se. Hmota se odstraní z tepla, do ní se nalije bobulová šťáva, promíchá se.

Rybízový želé recept

Rybízový želé navrhuje:

  1. 1 zásobník. černý rybíz.
  2. 2 lžíce. l. Sahara.
  3. 1 litr vody.
  4. 2 lžíce. l. škrob.

Bobule je omytá, musí být hnětena. Šťáva se oddělí od buničiny, která se smíchá s vodou a cukrem. Obrobek se vaří po dobu 5 minut, ochladí se a filtruje. Rozpustí se ve 100 ml vody, škrob se nalije do obrobku přivedeného k varu a důkladně promíchá. Výsledná želé by se měla několik minut vařit.

Cherry želé recept

Třešňový dezert se vyrábí takto:

  1. 150 g třešní se promyje a smíchá. Tento odpad se nalije do 3 sklenic horké vody a vaří se několik minut a poté se filtruje..
  2. Bobulová dužina je posypána 2,5 lžičkami. l. Sahara; potřebuje vařit 1 hodinu. Když se šťáva vypustí, musí být vypuštěna. Smíchejte smažený vývar a třešňovou dužinu, vařte 15 minut. Přidejte do tekutiny dalších 2,5 lžíce. l. cukr, vařit, smíchat s 4 lžíce. l. škrob, štipka kyseliny citronové.
  3. Poté se nápoj kombinuje s čerstvou ovocnou šťávou.

Apple želé recept

Oblíbená jablečná želé se připravuje takto:

  1. Do pánve přidejte 3 litry vody a nechte vařit.
  2. 7 jablek, umytých a nakrájených na klíny, odstranění vnitřků.
  3. Jakmile se voda vaří, plátky jablek a 8 lžící. l. Sahara.
  4. Oddělte 0,5 litru kompotu z nádoby. Tato směs se ochladí; musí se zbavit jablek, které jsou roztříštěny sítem. Výsledné pyré se přidá do kompotu.
  5. 3 lžíce. l. škrob se důkladně promísí s hmotou, což dezert okamžitě zhoustne. To je přivedeno k varu a odstraněno z tepla..

Hráchový želé recept

Hrách na bázi hrachu je připraven takto:

  1. 1,5 zásobníku. hrachová mouka se přidává do vody v množství 5 hromádek. Kapalina se mírně nasolí a vaří se 20 minut.
  2. Oloupejte 2 cibule, nakrájejte a smažte. Posypeme je na želé.

Tato želé dobře dopadá na solené přípravky a houby..

Jahodový želé recept

Chcete-li udělat jahodový dezert, co potřebujete:

  1. 1 zásobník. chlazená vařená voda.
  2. 750 ml horké vody.
  3. 1 polévková lžíce. l. škrob.
  4. 300 g jahod.
  5. Cukr podle chuti.

Rozpustit škrob ve sklenici studené vody. Bobule jsou smíchány s horkou vodou, přivedeny do varu, vyjmuty ze sporáku a trvají na půl hodiny.

Pak se želé znovu vaří. Přidá se požadované množství cukru, rozpuštěného škrobu, vaří se 2 minuty.

Hroznová želé recept

Hroznový dezert lze připravit takto:

  1. 1 zásobník. hrozny jsou umyté, smísené a drcené. Šťáva uvolněná během zpracování je oddělena od bobulí.
  2. Výsledná buničina se přidá do 5 sklenic horké vody a vaří se 15 minut.
  3. Výsledný bujón se filtruje. Oddělte jednu jeho část zředěním 4 lžíce. l. škrob. Do druhé části přidejte 5 lžiček. l. cukr, přiveďte k varu a smíchejte se škrobem.
  4. Při vaření se tekutina nalije hroznovou šťávou.
  5. Miska se důkladně promíchá a nalije do forem.

Malinový želé recept

Můžete si udělat malinový dezert takto:

  1. Vařte 1 litr vody.
  2. Opláchněte 1 hromádkou. čerstvé nebo zmrazené maliny, přidejte 200 g cukru.
  3. Hmotu odešlete do vroucí vody po dobu 5 minut.
  4. Přidejte škrob do 150 ml vody, přidejte do kompotu, trochu vařte.
  5. Ochladit.

Želé recept s marmeládou

Produkt s marmeládou má vynikající chuť. K jeho přípravě budete potřebovat:

  1. Jam - 200 g.
  2. Vařená a chlazená voda - 1 l.
  3. Cukr - 2 lžíce. l.
  4. Škrob - 2 lžíce. l.
  5. Kyselina citronová - špetka.

Rozpusťte džem ve vodě a dejte jej do varu, po varu napněte. Poté přidejte kyselinu, cukr a znovu uveďte do varu. Nalijte zředěný škrob pomalu do želé. Jakmile se nápoj vaří, vyjměte jej ze sporáku..

Mnoho receptů umožní připravit lahodný domácí nápoj, jehož výhody jsou skvělé..

Je želé užitečné? Nebo je to stále velmi kalorická?

Z toho, co v Rusku nevařili! A dokonce i poté je želé jednou z tradičních a oblíbených jídel po dlouhou dobu. Teprve dříve to nebylo zahuštěné škrobem, ale vařilo se na fermentovaných odvarech obilovin. A na škrobu se želé obvykle vařily hustě a podávaly se s mlékem..

Kissel je velmi výživné, vysoce kalorické jídlo díky obsahu škrobu, ale zároveň si zachovává mnoho vitamínů. Kissel se doporučuje zahrnout do diet pro gastritidu s vysokou kyselostí a vředy žaludku a dvanáctníku.

Kissel má alkalizující účinek na tělo, což je velmi důležité pro lidi trpící vysokou kyselostí. Kissel vyrobený z vysoce kvalitních bobulí nebo džusů, pokud jde o množství organických kyselin, pevně drží první místo mezi ostatními nápoji, navíc má léčivé vlastnosti, které do značné míry závisí na tom, z jakého ovoce je želé vyrobeno..

Například brusinková želé je nejlepším nápojem nachlazení a chřipky, borůvky v želé jsou účinné při onemocněních gastrointestinálního traktu, infekčních nemocích i při zlepšování zrakové ostrosti, jablečná želé se doporučuje k prevenci anémie, hypovitaminózy a ke zlepšení trávení. Používá se také jako dietní lék: z jablečné želé nemůžete získat tuk, ale vytváří pocit sytosti..

Kissel z horského popela je užitečný při onemocněních jater a žlučníku, má mírné projímavé, choleretické a diuretické účinky.

Třešňový polibek má antiseptické vlastnosti a je dobrým lékem na zánětlivá onemocnění dýchacích cest.

Nabízíme recepty na různé želé. Toto jídlo je nejen chutné a zdravé, ale také rychle vaří.

Kissel z parní viburnum

Výrobky: 4 šálky vody, 400 gramů kalina, 1,75 šálku cukru, 1/2 šálku bramborového škrobu.

Kalina rozložte, vložte do hrnce, přidejte 2 sklenice vody, pevně uzavřete víko a odpařte v troubě nebo ve vodní lázni. Poté otřete, zřeďte horkou vodou (1 sklenice), přidejte cukr, přiveďte k varu a přidejte škrob zředěný ve sklenici studené vody. Nalijte na porce, posypte cukrem a chilli. Kissel lze připravit s medem, který se přidává po zahuštění sirupu.

Jablečná šťáva želé

Produkty: 2-2,5 šálků vody, 2 šálky jablečné šťávy, 3/4 šálku cukru nebo medu, 3 polévkové lžíce bramborového škrobu, citronové nebo pomerančové kůry, 1 skořice, 1 gram kyseliny citronové.

Okyselená voda se vaří s cukrem a kořením (skořice, kůra). Zamíchejte škrob v jablečné šťávě, nalijte do horkého sirupu, za občasného míchání nechte vařit. Vyjměte ze žáru a nalijte na porce.

Kissel ze sušených šípů

Výrobky: 4 sklenice vody, 50-80 gramů sušených šípů, 1-1,5 sklenic cukru, 4-6 lžíce bramborového škrobu, 1-2 gramy kyseliny citronové.

Promyté šípky nalijte 3 šálky horké vody a nechte chvíli působit, aby ovoce bobtnalo. Vařte ve stejné vodě, dokud nezměkne. Když se šípka změkne, přelijte vývar do další misky a otřete ovoce, zkombinujte s vývarem. Přidejte cukr, kyselinu, vařte a nalijte škrob zředěný ve sklenici studené vody. Nalijte na porce jídla, posypte cukrem a chilli.

Kissel z jablek a celeru

Výrobky: 4-5 sklenic vody, 2-3 jablka, 50 gramů celeru, 5-6 lžic cukru, 4 lžičky bramborového škrobu.

Stiskněte šťávu z jablek a oloupaného celeru. Ochlaďte šťávu. Extrakty nalijte horkou vodou, přiveďte k varu, vařte 20-25 minut, protřete sítem. Bramborový škrob rozpusťte část vývaru. Do zbytku vývaru nalijeme cukr, přiveříme k varu, nalijeme do škrobu, poté ho vyjmeme z tepla, přidáme chlazenou šťávu, zamícháme, nalijeme do porcí, posypeme cukrem a vychladíme.

Počet kalorií v různých typech želé

Přestože je želé vyrobeno z bramborového škrobu a s přídavkem cukru, je třeba hned poznamenat, že obsah kalorií v tomto produktu není příliš vysoký. A díky vitamínům obsaženým v bobulovinách a ovoci je tento nápoj povolen a doporučen i pro malé děti..

Mnoho lidí ví želé z dětství jako chutná, sladká pochoutka, která snadno eliminuje hlad. Dnes se sortiment želé zvyšuje a je mnohem snazší je vařit s příchodem polotovarů. Kalorický obsah posledně jmenovaného je mimochodem vždy uveden na obalu, zpravidla je to 357 kcal / 100 g, ale domácí moučníky vyžadují zvláštní pozornost.

Želé s vysokým obsahem kalorií je již dlouho známo (od 79 do 117 kcal / 100 g), jehož použití má pozitivní účinek na zažívací systém, zejména na žaludek.

Mléčné výrobky, včetně želé, by měly být zahrnuty do výživy kojenecké výživy tak, aby dítě rostlo zdravě a aby dostalo také nezbytné látky pro normální fungování všech orgánů a systémů..

Chcete-li zjistit, kolik kalorií je obsaženo v domácí želé, musíte zvážit její složení.

Za nejužitečnější se považuje ovesná kaše (100 kcal / 100 g), a to navzdory skutečnosti, že má nižší chuťové a energetické ukazatele než bobule (v průměru 79 kcal / 100 g). Ovesné vločky obsahují vlákninu, která urychluje vylučování toxinů z těla, zlepšuje metabolismus a podporuje trávení. Takové jídlo je skvělé na snídani nebo odpolední čaj, protože celý den nabije tělo energií a vitamíny, posiluje imunitní systém a předchází poruchám střev.

Je užitečné vařit želé z rybízu, brusinek a třešní, které obsahují od 51 do 79 kcal.

Přestože má želé poměrně vysoký obsah kalorií, nemá absolutně žádné bílkoviny a tuky, což je silný argument pro tento lahodný dezert..

Obsah kalorií v domácí želé může být stanoven nezávisle jednoduchým sečtením kalorií použitých produktů. Takže složení želé může zahrnovat (údaje jsou poskytovány na základě 100 g určitých složek):

  • Rybíz - 38 kalorií;
  • Brusinky - 26 kcal;
  • Lingonberry - 43 kalorií
  • Jahody - 30;
  • Meruňky - 46 kalorií
  • Třešně - 52 kcal;
  • Čerstvá mrkev - 33;
  • Čerstvá jablka - 47 kalorií, sušená - 210;
  • Čerstvá řepa - 40, vařená - 49 kalorií;
  • Rakytníkový - 52 kalorií
  • Rhubarb - 13;
  • Mléko, v závislosti na obsahu tuku - 47-68 kcal;
  • Cukr - 398;
  • Kyselina citronová - žádné kalorie;
  • Citronová šťáva - 16 kcal;
  • Voda - žádné kalorie;
  • Kakaový prášek - 374;
  • Ovesné vločky - 374 kalorií
  • Vanillin - 288 kcal;
  • Jam - v průměru 271;
  • Bramborový škrob - 300 kalorií.

TIP: Chcete-li, aby želé byly méně výživné, vyměňte sušené a konzervované ovoce za čerstvé.

Kolik kalorií je v želé

100 gramů želé obsahuje 53 kcal.

Je zajímavé, že před mnoha lety byla v Rusku želé vyrobena výhradně z obilovin. Poměrně nedávno se objevil viskózní dezert z bobulí a ovoce. Výhody želé však zůstávají nezměněny, navzdory rozmanitým možnostem vaření..

    neobvyklá hustá konzistence má dobrý účinek na fungování trávicího systému a ovesné kaše lze dokonce nazvat lékem na peptický vřed nebo gastritidu;

100 gramů želé obsahuje 53 kcal.

  • želé z obilovin je vynikajícím prostředkem k potírání dysbiózy;
  • jablečná želé se doporučuje pro anémii;
  • třešňová želé má antiseptické vlastnosti;
  • brusinková želé - skvělý lék na nachlazení;
  • jeřábová želé je nezbytná pro problémy s játry nebo žlučníkem.
  • To je zajímavé!

    Když už mluvíme o nebezpečí tohoto dezertu, stojí za zmínku škrob, který je bez výjimky přítomen ve všech želé receptech. Nadměrný škrob v těle může vést k vážným trávicím problémům. Nepřehánějte to touto přísadou. Prášková želé, která se nabízí v obchodech, navíc obsahuje velké množství chemických přísad, a pokud si chcete želé užít, je lepší ji připravit sami. O tom, jak vařit želé, si můžete přečíst článek v našem webu..

    Vypočítejte si, kolik kalorií je v želé. Naše online kalkulačka vám pomůže.

    Kissel. Výhody a poškození těla, obsah kalorií, jak vařit. Recepty

    Kissel je nápoj známý v Kyjevské Rusi. Nemá žádné analogy, jeho název nemá překlad do jiných jazyků. Stejně jako každý produkt může být želé prospěšné a škodlivé pro tělo. První zmínky o želé se nacházejí v záznamech před tisíci lety. Spolu se zelnou polévkou, kvasem, okroshkou je to originální ruské jídlo..

    Existují 2 typy želé. První z nich je želatinová mísa na bázi zrn. K vaření použijte mouku z žita, ovsa, pšenice nebo obilovin. Lněné, mléko a hrášek se také používají k vaření. Jídlo bylo obvykle jedeno k snídani. Druhým typem želé je sladké ovoce a bobule. Dnes známý druh. Patří k dezertům. Kissel se připravuje na bázi škrobu.

    Používá se jakékoli ovoce a bobule, v absolutně jakékoli formě (zmrazené, čerstvé, sušené, může být také vyrobeno z džemu nebo džusu). Další dezert se vyrábí z mléka a cukru. Pokud netolerujete kravské bílkoviny, můžete použít kozí mléko a jakoukoli zeleninu. K přípravě želé z bobulí nebo ovoce potřebujete škrob z brambor a pro mléčný nápoj potřebujete kukuřičný škrob.

    Chemické složení a obsah kalorií

    Existuje mnoho želé recepty. Mají různé kalorie.

    Tabulka popisuje oblíbené typy pokrmů:

    PohledObsah kalorií na 100 g
    Rybíz na bramborovém škrobu54 kcal
    Jahoda na bramborovém škrobu55 kcal
    Z kravského mléka na kukuřičném škrobu117 kcal
    Ovesné vločky100 kcal

    Ovocné a jahodové dezerty obsahují asi 55 kcal a želé vyrobené z mouky, obilovin nebo mléka obsahují více kalorií - od 100 kcal. Chemické složení želé se liší v závislosti na receptu..

    Níže je uveden průměr chemických látek na 100 g potravin:

    • Proteiny - 0,2 g.
    • Tuk - 0,2 g.
    • Sacharidy - 20 g.
    • Vlákno - 1,6 g.
    • Minerály - 0,6 g.
    • Voda - 77 g.

    Velké množství vitamínů B se nachází v ovesné kaši. Ovocné dezerty jsou bohaté na kyselinu askorbovou a vitamín E..

    Užitečné vlastnosti různých typů želé. Vaření recepty

    Kissel (výhody a poškození těla jsou popsány dále v článku) má mnoho možností vaření. Nejlepší recepty jsou popsány níže.

    Izotovova ovesná kaše

    Recept vynalezl lékař-virolog Izotov na základě zkušeností z tradiční medicíny, odborných znalostí a osobního způsobu léčení (trpěl encefalitidou přenášenou klíšťaty). Tradiční léčivo uznává všechny prospěšné vlastnosti jídla. Recept je patentován v roce 1994.

    Indikace pro použití:

    • Nemoci kardiovaskulárního systému.
    • Nemoc ledvin.
    • Onemocnění gastrointestinálního traktu, jmenovitě nemoci spojené s slinivkou břišní, žaludkem a játry.
    • Toxiny a toxické látky v těle.
    • Metabolické poruchy.
    • Zvýšená únava.
    • Snížený výkon.

    Pravidelný příjem želé Izotov je jedním ze způsobů, jak zabránit výše popsaným onemocněním. Miska pomůže zpomalit proces stárnutí, chrání před infarkty a mrtvicí a zvyšuje imunitu.

    Ingredience pro startovací kulturu:

    • Krupice "Hercules" - 300 g.
    • Drcený oves - 8 lžíce l.
    • Vařená chlazená voda - 2 l.
    • Kefir - 100 g.

    Postupné pokyny pro přípravu kysaného těsta:

    1. Hercules musí být mlet v mlýnku na kávu, aby se získala hrubá mouka.
    2. V promyté a sušené nádobě rozdrťte rozdrcenou cereálii a naplňte ji vodou tak, aby se naplnilo ¾ prostoru. Je lepší vzít sklenici s kapacitou 5 litrů.
    3. Do sklenice přidejte mletý oves. Zlepší fermentační proces.
    4. Přidejte kefír do kontejneru.
    5. Banka musí být uzavřena tak, aby existoval odtok pro oxid uhličitý. K tomu použijte gumovou rukavici, která v ní předtím vytvořila malou díru..
    6. Na teplém a suchém místě bez dopadajícího slunce je lepší nechat kvasnou nádobu.
    7. Fermentace trvá 1-2 dny.
    8. Po kvašení sítem vypusťte vodu do samostatné nádoby..
    9. Buničina musí být několikrát omyta chlazenou vařenou vodou. Tato kapalina musí být také přidána do hlavního.
    10. Zfiltrovaná kapalina musí být ponechána zakrytá po dobu 16 hodin. V tuto chvíli její stratifikace prochází.
    11. Nyní musíte vypustit výsledný ovesný kvas, aniž byste se dotkli sedimentu.
    12. Ovesné kvasy lze jíst a sediment se používá pro želé Izotov.

    Ingredience pro želé:

    • Sourdough (recept výše) - 5-6 lžíce. l.
    • Jakýkoli rostlinný olej - podle chuti.
    • Zlato - podle chuti.
    • Voda - 500 ml.

    Pokyny k vaření krok za krokem:

    1. Zašlete startovací kulturu na pánev a přidejte veškerou vodu.
    2. Přiveďte směs k varu, nezapomeňte promíchat.
    3. Po varu vařte další 2-3 minuty za stálého míchání.

    Zahuštěná želé podávaná s máslem a medem.

    Lněný želé

    Lněná semínka má oslňující účinek a čistí střeva. Uvolňuje těžkosti v žaludku, pomáhá zbavit se toxinů a toxinů. Dezert je nenahraditelný produkt pro prevenci a léčbu dysbiózy.

    Složení:

    • Kravské mléko 3,2% tuku - 1 l.
    • Zakysaná smetana - 4 lžíce. l.
    • Lněná semínka - 1 polévková lžíce l.
    • Vroucí voda - 500 ml.

    Pokyny k vaření krok za krokem:

    1. Zakysaná smetana by měla být přidávána do mléka při pokojové teplotě.
    2. Ponechejte směs na teplém místě přes noc. Například na baterii.
    3. Nalijte vroucí vodu přes lněná semínka.
    4. Trvejte na nich v noci.
    5. Míchejte obě tekutiny ráno..
    6. Nechte želé dozrát a vařit. Bude to trvat několik hodin.

    Mléčné želé

    Kissel (výhody a škody na těle jsou popsány níže) z mléka je pro mnohé známé již od dětství.

    Složení:

    • Kravské mléko - 1 l.
    • Kukuřičný škrob - 5 lžíce. l.
    • Cukr podle chuti.

    Pokyny k vaření krok za krokem:

    1. 3 šálky mléka vařit.
    2. Do zbývajícího mléka přidejte škrob a důkladně promíchejte, dokud nebude hladký. Škrob může být nahrazen bramborovým škrobem, ale budete potřebovat méně - asi 3 lžíce. l. Díky tomu je tekutina viskóznější než kukuřice.
    3. Jakmile se mléko na pánvi vaří, přidejte do něj cukr. Tento bod můžete přeskočit. Pro sladení se používá med, který se přidává do hotového dezertu..
    4. Teplo je nutné snížit a mléko neustále promíchávat, jinak bude hořet.
    5. Po úplném rozpuštění cukru je třeba přidat mléko se škrobem. Vylévá se v tenkém proudu pomalu.
    6. Můžete přidat vanilkový extrakt nebo vanilkový lusek. Mísu dodá extra chuť.
    7. Vařte želé ještě jednu minutu a vyjměte z tepla.

    Výhody mléčného želé:

    • Obsahuje vysoké množství draslíku.
    • Vitamin B1 v mléčném dezertu aktivuje mozkovou aktivitu a zlepšuje paměť.
    • Nápoj pomáhá normalizovat trávicí trakt.
    • Dezert se tělem snadno vstřebává, nezpůsobuje závažnost.
    • Kissel obsahuje velké množství aminokyselin, konkrétně: cholin, lysin, tryptofan.

    Poškodit:

    • V případě intolerance na kravský protein může želé vyvolat alergickou reakci.
    • Když je přidáno velké množství cukru, stává se jídlo vysoce kalorickým..

    Brusinková želé

    Dezert více známý pro moderní lidi.

    Složení:

    • Brusinky (čerstvé, zmrazené je vhodné) - 200 g.
    • Voda - 1 litr želé, 250 ml pro ředění škrobu.
    • Cukr podle chuti.
    • Bramborový škrob - 1,5 lžíce. l.
    • Koření - podle chuti (vanilkový extrakt, skořice, kardamom, zázvor, pomerančová kůra).

    Pokyny k vaření krok za krokem:

    1. Plody musí být vytříděny, zbavit se rozmazlených plodů. Nyní je musíte opláchnout.
    2. Brusinky je třeba rozdrtit mixérem až do pyré nebo nasekat tlakem.
    3. Podle potřeby přidejte do bobulí koření a do želé přidejte cukr.
    4. 1 litr vody musí být uveden do varu.
    5. Na bobule se nalije studená vroucí voda.
    6. Směs se podává infuzí po dobu asi 15 minut.
    7. Současný obrobek musí být filtrován tak, aby se semena z bobulí nedostala do želé.
    8. Brusinková voda by měla být zapálena a přivedena k varu.
    9. Zatímco je voda vroucí, musíte zředit škrob ve 250 ml vody, dokud nebude hladký.
    10. Když se voda na sporáku vaří, nalijte škrob v tenkém proudu.
    11. Nápoj vařte pár minut za stálého míchání.

    Lingonberry želé

    Lingonberry kissel lze vyrobit z čerstvého nebo zmrazeného ovoce. Z toho se fáze vaření nezmění. Výhodou bobulového nápoje pro organismus je to, že vitaminy PP a E během vaření nezmizí a množství vitamínů B1 a B2 je také zachováno na polovinu. Želé poškození - riziko alergické reakce.

    Složení:

    • Brusinka - 250 g.
    • Voda - 1 litr a 100 ml pro rozpuštění škrobu.
    • Cukr - 3-4 lžíce. l.
    • Bramborový škrob - 1 lžíce je dost pro získání tekutého nápoje. l., a na želé-jako dezert musíte vzít 3 lžíce. l.

    Pokyny k vaření krok za krokem:

    1. Nalijte bobule do vody, přidejte cukr a přiveďte k varu. Kapalinu nevařte, jinak dojde ke ztrátě většiny živin.
    2. Zakryjte nádobu víčkem a nechte ji vytéct vodu z brusinky.
    3. Po 40-50 minutách. musíte napít tekutinu. Bobule musí být odloženy stranou.
    4. Nalijte škrob do 100 ml vody a míchejte, dokud se nerozpustí.
    5. Nalijte škrobovou směs do napjaté brusinky s tenkým proudem.
    6. Přiveďte obrobek k varu. Vypněte sporák a přikryjte želé víčkem, nechte jej vařit.
    7. Podle potřeby lze do želé přidávat opožděné bobule.

    Borůvkový želé

    Kissel (přínosy a škody na těle závisí na typu nápoje) z borůvek je jedním z pokrmů zahrnutých v dietě při léčbě gastrointestinálních chorob.

    Složení:

    • Bramborový škrob - 3 lžíce. l.
    • Borůvky - 250 g.
    • Cukr podle chuti.
    • Voda - 2 l.

    Pokyny k vaření krok za krokem:

    1. Jakýkoli druh bobulí je vhodný pro želé - čerstvé, sušené nebo zmrazené. Plody musí být vytříděny a v případě potřeby omyty studenou vodou, aby se zbavily drobných zbytků trosek.
    2. Nalijte borůvky vodou a umístěte na sporák.
    3. Nyní musíte počkat na vaření.
    4. Bobule nelze vařit, jinak dojde ke ztrátě většiny vitamínů..
    5. Ochlaďte obrobek. Poté tekutinu napněte. Buničina odložit.
    6. Bobule musí být proraženy mixérem nebo nasekány rozdrcením.
    7. Ovoce rozdrcené do stavu pyré musí být posláno zpět na stewpan.
    8. Přidejte cukr a dobře promíchejte.
    9. Kyselina citronová dodá dezertu mírnou kyselost (je povoleno nahrazení 1 lžíce čerstvé citronové šťávy). Položka může být vynechána.
    10. Bramborový škrob rozpusťte v malé vodě.
    11. Umístěte pánev s borůvkovou vodou a cukrem na mírné teplo.
    12. Vaření trvá až 10 minut.
    13. Přidejte škrobovou směs.
    14. Vařte želé ještě jednu minutu. Během této doby se výrazně zhoustne. Po ochlazení však dezert dosáhne maximální tloušťky..

    Borůvky jsou bohaté na taniny. Pomáhají zmírnit trávení a mají antibakteriální vlastnosti. Látky odstraňují toxiny a toxiny z těla. Ovoce obsahuje velké množství vápníku a fosforu. Dezert je docela kalorický. Musíte přísně sledovat množství konzumovaného jídla. Také, borůvky mohou způsobit alergickou reakci ve formě úlů..

    Rowan želé

    Rowan kissel pomůže posílit imunitní systém, chránit v období virových onemocnění. Vhodné pro vaření ovoce v jakékoli formě.

    Složení:

    • Rowan - 300 g.
    • Voda - 1 l.
    • Škrob - 2 lžíce je dost pro želé střední hustoty. l. a pro silnější a želé dezert budete potřebovat - 3 polévkové lžíce.
    • Cukr podle chuti.

    Pokyny k vaření krok za krokem:

    1. Jeřábový strom by se měl vytřídit a omýt.
    2. Nalijte jeřáb vodou.
    3. Přiveďte vodu s ovocem k varu, ale ne vařte, aby nedošlo ke ztrátě živin.
    4. Napněte tekutinu.
    5. Rowan musí být nasekán do stavu pyré a poslán zpět na pánev.
    6. Slaďte cukrem.
    7. Vařte 10 minut.
    8. Rozpustte škrob ve studené vodě.
    9. Nalijte ji do hrnce berry vody.
    10. Vařte 1 minutu. před zahuštěním.

    Rybízový želé

    Složení:

    • Rybíz - 250 g.
    • Škrob - 2-3 lžíce. l.
    • Cukr podle chuti.
    • Voda - 2 l.

    Pokyny k vaření krok za krokem:

    1. Rybíz se musí nejprve umýt.
    2. Nalijte je vodou, přiveďte k varu.
    3. Když se voda vaří, musíte ji napnout.
    4. Nakrájejte bobule rozdrcením.
    5. Ovoce musí být posláno zpět na pánev.
    6. Přidejte cukr. K nápoji je povoleno přidat lehkou kyselost ve formě 1 polévkové lžíce. l. citronová šťáva.
    7. Bramborový škrob je nutné rozpustit ve studené vodě. ½ skla je dost.
    8. Vložte hrnec na sporák a vařte 10 minut.
    9. Nalijte škrob do celkové kapaliny v tenkém proudu.
    10. Vařte želé ještě jednu minutu.

    Cherry želé

    Složení:

    • Třešně - 400 g.
    • Cukr podle chuti.
    • Voda - 600 ml.
    • Škrob - 3 lžíce. l.

    Pokyny k vaření krok za krokem:

    1. Extrahujte semena z bobulí, pokud existují.
    2. Nalijte bobule vodou a položte na sporák.
    3. Zatímco voda z bobuloviny vaří, musíte zředit škrob ve sklenici vody o nízké teplotě.
    4. Jakmile se směs vaří, třešně musí být odstraněny a bušeny mixérem.
    5. Ovoce poslat zpět do hrnce s vodou.
    6. Přidejte cukr. Čím více je kyselá třešeň, tím více cukru potřebujete.
    7. Vařte třešňový blank po dobu 15 minut.
    8. Přidejte škrob a želé přidejte další 2 minuty.

    Výhody želé během těhotenství a kojení

    Kissel je užitečná během těhotenství a kojení, pokud je připravena doma. Zakoupené brikety pro přípravu nápoje mohou být pro matku a dítě škodlivé. Komerční varianta se snadněji připravuje, ale přísady používané ke zvýšení chuti a barvy často způsobují alergické reakce.

    Kissel: výhody a poškození během těhotenství.

    Jaké jsou výhody domácího nápoje:

    • Ovesné polévky pomohou odstranit problémy s gastrointestinálním traktem, očistit tělo toxinů.
    • Žitný nápoj zlepšuje stav pokožky. Během těhotenství a laktace se může zhoršovat stav kůže na obličeji a zádech.
    • Kissel v mléce obnovuje střevní mikroflóru.
    • Apple želé obsahuje velké množství železa. Během těhotenství a kojení lékaři často diagnostikují anémii. Kissel pomůže doplnit zásoby železa v těle.

    Poškození želé a kontraindikace k použití

    Jako každý produkt má želé pozitivní i negativní vlastnosti..

    Kdy to může být nebezpečné:

    • Vzhledem k vysokému glykemickému indexu je želé kontraindikováno v těžkých stádiích cukrovky a nadváhou..
    • Škrob ve vašem nápoji může způsobit nebo zhoršit zácpu.
    • Pokrm z kváskové cereálie může způsobit nadýmání a nadýmání.
    • Bobule a ovocné želé často způsobují alergické reakce.

    V jakém věku může být želé dáno dítěti?

    Kissel (přínosy a poškození těla se posuzují individuálně), připravené doma bez přídavku cukru, je povoleno dětem od 9 měsíců.

    Je možné pít želé pro gastritidu a žaludeční vředy?

    Léčba žaludečních vředů spočívá částečně ve správné výživě, kdy jídlo a výrobky nedráždí žaludeční sliznici, ale pomáhají ji obnovit. Rovnoměrná konzistence želé snižuje zatížení trávicího orgánu. Škrob v dezertu obaluje stěny žaludku a chrání je před dráždivými faktory. Želé je proto součástí stravy pro gastritidu a žaludeční vředy..

    Je komerční želé užitečný v briketách a pytlích?

    Kissel, vyrobený z prášku v sáčku nebo briketě, má minimální výhody. Škody jsou mnohem větší - alergické reakce, vysoký obsah kalorií v důsledku množství cukru v kompozici. Zakoupená želé má mnohem bohatší barvu než domácí dezert.

    Je to všechno o barvivech, někdy pochybné kvality. Kissel vyrobený ze skutečných bobulí a plodů nemá jasnou barvu, protože pigment je během tepelného zpracování zničen. Pro želé stačí ovoce (ovoce), škrob a voda. Zakoupená alternativa obsahuje potravinářské přídatné látky a barviva.

    Výhody a recepty želé na hubnutí

    Ne každý želé bude mít prospěch, pokud chcete zhubnout. Mísa má poměrně vysoký obsah kalorií. Ovesná kaše je součástí některých diet na hubnutí.

    Složení:

    • Sourdough (recept výše v položce „Izotov's ovesné vločky želé“) - 5-6 lžíce. l.
    • Jakýkoli rostlinný olej - podle chuti.
    • Voda - 500 ml.

    Pokyny k vaření krok za krokem:

    1. V kastrolu musí být kvasnice s vodou zahřátá do varu, za stálého míchání, aby nedošlo k spálení.
    2. Po varu vařte další 2-3 minuty, nezapomeňte promíchat.
    3. Přidejte jakýkoli olej pro zlepšení chuti.

    Jak vyrobit léčivé želé

    Kissel se používá v lidovém lékařství jako lék na mnoho nemocí.

    S onemocněním jater

    Škrob pro onemocnění jater je užitečný v tom, že odstraňuje soli z těla, jakož i toxiny, které zhoršují zdraví orgánu.

    Složení:

    • Jablka - 3 kusy.
    • Voda - 500 ml.
    • Škrob - 2 lžíce. l.

    Pokyny k vaření krok za krokem:

    1. Rozpustte škrob v půl sklenici studené vody.
    2. Jablka nakrájejte na plátky, oloupejte.
    3. Vaří se v 500 ml vody.
    4. Nasekejte vařená jablka a odešlete zpět do jablečné vody.
    5. Nalijte škrob v tenkém proudu.
    6. Vařte 2 minuty.

    Na chřipku a nachlazení

    Složení:

    • Brusinky - 100 g.
    • Cukr podle chuti.
    • Škrob - 4 lžíce. l.
    • Voda - 1 l.
    • Skořice.

    Pokyny k vaření krok za krokem:

    1. Nejprve musíte vyčistit bobule trosek..
    2. Brusinky rozetřete sítem.
    3. Z toho vytlačte šťávu.
    4. Sbírejte šťávu zvlášť.
    5. Nalijte bobule do vody a vařte do varu.
    6. Po varu přidejte cukr a škrob zředěný ve studené vodě.
    7. Přidejte brusinkovou šťávu a vařte další 2-3 minuty.
    8. Přidejte trochu skořice.

    Pro rychlé zotavení z nemoci

    Vzhledem k velkému množství vitamínů v brusince, želé z ní zlepšuje stav imunity, což je důležité po minulých onemocněních.

    Složení:

    • Brusinka - 250 g.
    • Voda - 1 l.
    • Cukr - 3 lžíce. l.
    • Bramborový škrob - 3 lžíce. l.

    Pokyny k vaření krok za krokem:

    1. Bobule musí být naplněna vodou.
    2. Cukr by měl být přidán do brusinek. Pro sladění můžete použít med místo cukru. Musí však být přidán do hotového chlazeného nápoje.
    3. Přiveďte směs k varu.
    4. Zakryjte nádobu víčkem a nechte ji vytéct vodu z brusinky.
    5. Po 40-50 minutách. je třeba tekutinu napnout.
    6. Nalijte škrob do 100 ml vody a míchejte, dokud se nerozpustí.
    7. Do obrobku přidejte škrob a vařte další 3 minuty.

    S nedostatkem vitamínů a hypertenzí

    Složení:

    • Suché šípky - 2 lžíce. l.
    • Voda - 700 - 800 ml (množství závisí na požadovaném výsledku - silnější nebo tekuté želé).
    • Bramborový škrob - 2 lžíce. l.
    • Zlato - podle chuti.

    Pokyny k vaření krok za krokem:

    1. 15 minut. bobule je nutné vařit pod vodou pod uzavřeným víkem.
    2. Ochlaďte obrobek a pak protáhněte přes sýr. Musí být složena do několika vrstev..
    3. Ve sklenici ½ naplněné vodou rozpusťte škrob.
    4. Smíchejte škrobovou směs a vývar z šípky.

    Se sníženou chutí k jídlu, srdcem a játry

    Složení:

    • Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 120 ml.
    • Cukr - 2 lžíce. l.
    • Voda - 700 ml.
    • Škrob - 2 lžíce. l.

    Pokyny k vaření krok za krokem:

    1. Zahřívejte vodu přidáním cukru.
    2. Škrob by měl být naředěn v citronové šťávě.
    3. Smíchejte citronovou šťávu a vodu.
    4. Položte obrobek na sporák a vařte, dokud se nevaří.

    Jak si vybrat a uložit želé

    Zakoupená verze produktu nesmí obsahovat barviva. Přísady do želé by měly být minimální. V prvních polohách by kompozice měla obsahovat koncentrovanou šťávu, výtažky z bobulovin / ovoce a škrob. Musíte také pečlivě sledovat datum vypršení platnosti takovéhoto prázdného místa..

    Připravená komerční želé může být díky přísadám uložena v lednici několik dní. Domácí nápoj se nejlépe připravuje najednou. Kissel je dlouho známý dezert. Správně připravené jídlo prospívá tělu pro mnoho nemocí. Skladujte brikety více škod než užitku.

    Autor: Glushkova Anna

    Design článku: Ilchenko Oksana


    Následující Článek
    Zelený plak na jazyku: diagnostika a léčba