Výběr správných lžiček


První zmínka o lžících byla zaznamenána ve třetím tisíciletí před naším letopočtem. E. Od té doby se objevilo mnoho. Někdy není snadné pochopit, jak určitý druh vypadá a kde patří ke stolu..

  • 1 z 1

Na obrázku:

Lžíce kapacita. Na otázku, kolik gramů je v lžíci a kolik gramů je v lžičce? Nemůžete odpovědět jednou větou. Kolik gramů je v polévkové lžíci? - Lžíce plné velikosti s délkou odměrky 7 cm a šířkou 4 cm obsahuje „bez sklíčka“ - „s sklíčkem“: 18 g vody nebo 20 g mléka, 20–25 g cukru / soli, 10–15 g mouky / kakaa / kávy nebo 15–20 gramů rýže Kolik je gramů v čajové lžičce? - Jedna lžička obsahuje „bez sklíčka“ - „s skluzavkou“: 5 g vody / mléka, 5-7 g cukru, 7-10 g soli, 4-5 g mouky / kakaa / kávy nebo 5-8 g rýže.

Na snímku: Příbory 02 od Eva Solo, autor Holbæk Henrik, Jensen Claus.

Základní (individuální) lžíce

Lžíce. Určeno pro všechna první teplá jídla. Jeho délka je křížkem mezi velikostí stolního nože a vidličkou. Při podávání položte napravo od talíře, nabijte, vedle rybího nože.

Lžička na dezert. Měl by být na stole, pokud se jako dezert podává pěna, pudink, ovoce v sirupu, bobule se smetanou a jiná jídla, která nevyžadují sekání. Lžíce grapefruitu má obvykle mírně prodlouženou kopečku, zatímco lžíce kiwi je téměř kulatá. Dezertní lžíce je o něco větší než dezertní vidlička. Obvykle je umístěn nad talíř, s naběračkou naběračkou vlevo..

  • 1 z 1

Na obrázku:

Lžíce zmrzliny. Má lopatkový tvar s mírně zakřivenými okraji. Svým rozměrem je o něco menší než dezert. Leží na stole, podává se s pochoutkou samotnou.

  • 1 z 1

Na obrázku:

Lžíce na studené nápoje. Tvar a velikost naběračky je často podobná konvici, ale má rozšířenou rukojeť.

  • 1 z 1

Na obrázku:

Čajová lžička. Určeno pro míchání cukru v čaji, horké čokoládě, kakau, kávě s mlékem. Navenek podobné jídelně a zákusku, ale mnohem kratší. Podáváme s párem čaje.

Lžička. Podává se ke stolu, pokud je káva součástí jídla - černá nebo orientální (s hustou). Tvarem se obvykle od čajové lžičky trochu liší - jediným rozdílem je miniatura.

  • 1 z 1

Na obrázku:

Pomocné (obecné) lžíce

Obvykle jsou umístěny vedle misky, pro kterou jsou určeny..


Naběračka lžíce
Velká servírovací naběračka
od Christofle.
Na polévky a nápoje.
Navenek připomíná malou naběračku nebo velkou lžíci.

Servírovací lžíce
od Tupperware.
Pro horké druhé kurzy.
Takovou lžíci lze snadno rozeznat nejen podle její větší velikosti (ve srovnání s lžičkami), ale také podle jejího charakteristického držáku nahoře. Usnadňuje přenos kusů z jedné desky na druhou..

Lžíce omáčky
Lžíce gurmánské omáčky
od Christofle.
Na omáčky.
Podobá se lžíci na nalévání nápojů a polévek, ale má charakteristický výtok švestky.

Servírovací lžíce
od Alessi.
Pro zakysanou smetanu.
Podobá se lžičce na nalití nápojů a polévek, liší se pouze zaoblenějším tvarem (často se porovnává s tradiční ruskou dřevěnou lžící).

Salátová lžíce
Salát servírovací lžíce
od Christofle.
Na saláty.
Větší než polévková lžíce.

Vejce lžíce
od Сarrs.
Na vejce.
Přibližně velikost jídelny, má charakteristický kopeček, protažený u základny a rozšiřující se ke konci.

Čajová lžička elBulli
od Luki Huber.
Pro filtrování čaje.
Malý sítko.

Lžíce kaviáru
Server kaviárové lžíce
od Christofle.
Pro kaviár.
Navenek se podobá lžičce, ale má méně zaoblený tvar (podobný lopatce).

Lžíce na olivy
od Cilio.
Na olivy.
Vybaven dlouhou rukojetí a kulatou lopatkou, jejíž průměr se rovná velikosti střední olivy. U některých modelů je ve středu lopatky vyrobena malá tvarovaná díra a na konci vidlička se dvěma hroty.

Cukrová lžíce Albi
od Christofle.
Na cukr.
Podává se místo kleští (pokud je v cukrové misce granulovaný cukr). Tato malá lžíce vypadá jako kopeček.

Lžíce soli
od Christofle.
Pro sůl a koření.
Vypadají jako kávová lžička, ale jsou ještě menší. Jsou umístěny na speciálním stojanu, kde je třepačka soli a pepřenka (obvykle ve středu stolu).

Medová lžíce
od Cilio.
Na med.
Má přibližně stejnou velikost jako lžička (někdy je nahrazena). Lopatka připomíná sud s otvory místo ráfků.

Tipy pro péči

  • Zvláštní pozornost věnujte odměrce: pokud není dostatečně důkladně opláchnuta, mohou na spotřebiči zůstat odolné skvrny..
  • Pokud máte lžíce držadlo a naběračku vyrobenou z různých materiálů, doporučujeme je umýt ručně: není snadné vybrat ten správný program v myčce na nádobí.
  • Stříbrné lžíce je třeba z času na čas namočit do vody, která zbyla z vaření brambor. Takže budou zářit.

Také v této sekci

Jak vybrat kvalitní nůž? Tipy šéfkuchaře

Nejdůležitější pracovní nástroj každého kulinářského specialisty - nůž - je vybrán podle určitých pravidel. Šéfkuchař Alexander Ermakov hovoří o typech nožů, kvalitě oceli a správném ostření?

Sady nožů

Nákup připravené sady nožů je snazší než sbírání potřebného vybavení po kusech. Jaké nože by měly být v minimální a rozšířené sadě? Co dokážete bez a co budete určitě potřebovat?

Výběr keramických nožů

Tyto nože ještě nebyly rozšířeny. Mezitím se vypořádají s některými úkoly lépe než s ocelemi. Co lze a co neřeže s keramikou, jak se o to starat a od koho koupit?

Výběr správného nože na příbory

Bez nadsázky lze nůž nazvat úplně prvním příborem. Obvykle používáme jedno jídlo během jídla, ale podle pravidel etikety musí mít každé jídlo svůj vlastní nůž..

Výběr správných sázek

Vidlička se stala příborem mnohem později než nůž a lžíce - v 9. století. Začali ji však aktivně využívat až od 17. století: věřilo se, že mnohem pohodlnější je jíst rukama a lžičkou. Nyní se zástrčka stala n

Příbory

Pečlivě vybrané příbory pomohou proměnit běžné domácí jídlo v luxusní romantickou večeři. Co je třeba zvážit při výběru příborů?

O čem přemýšlet při nákupu příborového setu

Jaké jsou výhody a nevýhody nákupu celé sady příborů? Jaké jsou výhody nákupu nožů a vidliček za kus?

Které příbory jsou nejlepší

Zařízení ze stříbra, nerezové oceli a kupronikelu vypadají odlišně, mají různé náklady a vyžadují různou péči. Který materiál je lepší a proč?

Slavnostní prostírání

Originální nápad na dekor za 5 minut - Tabula rasa

Jaký je rozdíl mezi dezertní lžičkou a lžičkou

Hlad není teta?

Zdálo by se: na stole by bylo něco, ale to, jak jíst, není problém. Takže to bylo původně. A dokonce i ve středověké Evropě, jak říkají zdroje, bylo módní opékat celý divočák na rožni a pak jíst horké maso a oddělit kousky nemytými rukama. Paralelně byly v palácích vynalezeny složité slavnostní večeře s velkým množstvím příborů. Lžíce, vidličky, nože... V rámci této klasifikace navíc existují i ​​úpravy: fotografie neukazuje všechny jejich rozmanitosti.

V ruském rolnickém životě nebyly talíře drženy - jedly z obyčejné litiny. Jinak byly dutiny vybrány přímo v pracovní desce a byla tam nalita zelná polévka nebo byla aplikována kaše. Dřevěná lžíce však měla svůj vlastní.

Čajová lžička

Lžička je určena k míchání cukru v čaji a také: pro horkou čokoládu, kakao, kávu s mlékem. U černé orientální kávy, která je silná, je však také speciální kávová lžička. Má stejný tvar jako čajovna, pouze menší. A tam je také lžíce na granulovaný cukr, místo kleští, s nimiž se bere kusový cukr. Cukrová lžíce má tvar dětské kopečky. Lžíce s kopečkem podobným sudu je pro med. Pokud není k dispozici, je možné použít stejnou lžičku - jsou stejné velikosti. Ještě méně než lžíce kávy jsou lžíce soli a koření.

Mimochodem, lžíce jako příbory byla použita již ve třetím tisíciletí před naším letopočtem. Důkazem toho jsou vykopávky.

Dezert pouze s dezertní lžičkou

Uprostřed lžíce a lžičky je dezertní lžíce.

Co se týče objemu, má dezertní lžíce asi dvakrát tolik lžičky. V průměru to je 10 ml nebo 10 g vody. Lžíce samotná má v závislosti na materiálu (kovu) a bohatosti vložky hmotnost 35 až 55 g.

Dezertní lžíce je umístěna uprostřed stolu nad deskou, s odměrkou doleva, pokud bude dezert podáván k obědu, který nevyžaduje řezání. Může to být pěna nebo pudink, ovoce v sirupu, bobule a smetaně, grapefruit nebo kiwi. U posledních dvou zámořských představitelů má tvar opět tvar: u grapefruitů je kopeček mírně prodloužená, u kiwi kulatá. Kromě nich: lžíce zmrzliny, mírně menší než dezertní, s mírně zakřivenými okraji. Cold Drink Spoon - Velikost konvice, ale s elegantní, rozšířenou rukojetí.

Jak změřit správné množství bez vah (lžíce a brýle)

Kolik gramů vody, obilovin, cukru nebo soli se vejde do lžičky nebo polévkové lžíce - jak změřit potřebnou hmotnost jídla bez vážení?

Je vhodné, když recepty uvádějí počet lžiček obilovin nebo sklenic cukru. a pokud potřebujete měřit 130 g cukru, ale neexistují žádné kuchyňské váhy?

Článek, který vám pomůže! Velmi často se k ní obracím! To je důvod, proč to zveřejňuji zde.
[střih]


1 lžička (naplněná "plochým" / "skluzavkou", při normální vlhkosti) obsahuje gr.:

voda - 5 / - g (gram)
mléko - 5 / - g
rostlinný olej - 5 / - g
cukr - 5/7 g
sůl - 7/10 g
mouka - 4/5 g
rýže - 5/8 g
léčivá bylina - 2/3 g (suchá bylinná hmotnost)
krupice - 4g

1 polévková lžíce plná horních / dolních držáků (váží v gramech, pro lžíci plné velikosti s délkou lopatky 7 centimetrů a šířkou 4 centimetry):

voda - 18 / - g
mléko - 20 / - g
rostlinný olej - 17 /-
cukr - 20/25 g
sůl - 25/30 gr.
mouka - 10/15 g
rýže - 15/20 g
arašídy - 10/15 gr.
suchá tráva - 5/10 g
čerstvá tráva - 10/15 g
krupice - 20g
kakao - 25 g
moučkový cukr - 20g

V dezertní lžíci (více lžičky, ale méně polévkové lžíce):

voda - 12 / - g
mléko - 12 / - g
cukr - 10/15 g
sůl - 14/20 g
mouka - 7/12 g
rýže - 12/17 g
arašídy - 8/12 g
suchá bylina - 4/6 g
syrové byliny - 8/10 g


Poznámka: pokud se obvykle říká „jedna polévková lžíce (lžička)“, jedná se pravděpodobně o plnou lžíci - „se skluzavkou“


1 sklenice ("k riziku" / "k okraji", s normální vnitřní vlhkostí) obsahuje produkty v gramech:

voda - 200/250 g (maximální hmotnost 250 gramů (= 250 mililitrů) - sklo je plné, naplněné nahoru)
cukr - 200/250 g
sůl - 290/320 g
mouka - 140/150 gr.
rýže - 210/230 g
krupice - 200/220 g
drcené ořechy - 140/150 g
rostlinný olej - 245 g
ovesné vločky - 130g
moučkový cukr - 200g


1 sklo ("se skluzavkou") pojme:

11 lžic obilovin
10 lžic cukru nebo soli


1 gram vody = 1 ml vody = 1 kubický centimetr vody podle hmotnosti krychlový viz)


Průměrná hmotnost ovoce a zeleniny:

kdoule 150-200gr
lilek 150-200g
zelí (hlava zelí) 1200-1500 gr
květák 800 g
brambory 75 - 100 g
cibule 75-80 g
mrkev 75-100 g
okurka 50 - 100 gr
Tomato 80-100 gr
Řepa 100 - 150 gr

Kolik mililitrů je v lžičce, lžíci a lžíci dezertů?

Otázka je ve skutečnosti více než relevantní. Někdy lékař předepíše nějakou směs, řekněme, lžičku nebo polévkovou lžíci. Nebo kulinářské

lžička-5 ml, dezert-10, lžíce-15.

Každý z nás - muži, pravděpodobně, alespoň několikrát v životě, připravil romantickou večeři pro naši spravedlivou polovinu a možná snídani nebo oběd. K tomuto procesu samozřejmě muselo dojít, buď v nepřítomnosti jeho manželky, nebo když se ještě vyhoupala do postele. Proto mají mnozí přirozenou potřebu měřit množství mouky, cukru, soli nebo rostlinného oleje, octa, vína - pomocí improvizovaných prostředků. A co máme po ruce v naší kuchyni, pokud si nejste jisti, kde je odměrka? To je pravda - sada různých lžiček. Konkrétně v takovém případě může být také užitečné znát míru hmotnosti a objem těchto příborů.

  • lžička obsahuje - 5 ml tekutiny nebo 5 - 10 gramů (v závislosti na hustotě) sypkých látek, tj. cukr, mouka, asi 5 gramů a sůl - 10 gramů, jakož i 2 až 3 gramy sušených bylin;
  • v dezertní lžíci - 12 mililitrů, nebo - 12-20 gramů cukru / mouky a soli, nebo 4-6 gramů. byliny.
  • v lžíci - 18 mililitrů, nebo 18-30 gr. sypké látky, respektive 5–10 gramů suché trávy.

Kolik mililitrů se vejde do lžíce a lžičky: stůl

Lžíce je příbor používaný při vaření a medicíně jako měřicí přístroj k měření objemu a hmotnosti jídla a medicíny. Kolik ml je v lžíci závisí na typu. V CIS je standardem příbor s kapacitou 15 ml, v Austrálii - 20 ml a ve Velké Británii - 13,8 ml. Mnoho lidí si často zaměňuje polévkovou lžíci s dezertní lžičkou, i když velikost naběračky příborů je jiná.

Kolik mililitrů je v polévkové lžíci: tabulka

Během vaření na předpis nebo léků, mnoho lidí má otázku: lžíce je kolik ml. Kapacita příborů závisí na hloubce a šířce odměrky..

V Rusku a SNS se polévkové lžíce nazývají lžíce, jejichž kapacita se pohybuje od 14 do 20 ml.

Kolik kapaliny v polévkové lžíci v ml závisí na mnoha vlastnostech měřeného produktu:

  • tekutost;
  • povrchové napětí;
  • viskozita.

Proto při vaření přišli s vlastní klasifikací tekutin:

  • true (víno, džusy, stolní ocet) - co do viskozity a tekutosti jsou co nejvíce podobné vodě;
  • hustý (tekutý sirup, roztavený med, plnotučné mléko) - kapaliny s nižším povrchovým napětím než voda, ale s vyšší viskozitou;
  • hustý (kondenzované mléko, mastná zakysaná smetana, rajská pasta) - viskózní produkty, které se často měří sklíčkem (s / g).

Počet mililitrů je ovlivňován nejen kapacitou lžíce, ale také viskozitou měřených látek. Některé produkty jsou shromažďovány pouze po okraj, zatímco jiné - se skluzavkou. Z tohoto důvodu se bude jejich skutečná hmotnost a objem lišit..

U receptů v ruském jazyce je objem lžíce roven 15 ml. Proto při měření množství potravin s podobnými fyzikálními parametry - mléko a sirup nebo tuková kyselá smetana a kondenzované mléko - budou jejich objemy stejné.

Kolik ml v 1 lžíce. l. o objemu 18 ml

druh produktuMnožství v mililitrech
stolní ocet18
voda18
slunečnicový olej18
kyslá smetana20
hustý med20
máslo20
kondenzované mlékodevatenáct
tekutý sirup18
hustý sirupdevatenáct
lněný olej18
rozpuštěné máslo18
sezamový olej22
rajčatová pasta21
Vysokoprocentní smetana22

Není vždy možné s jistotou říci, kolik rostlinného oleje je v lžíci. Při teplotách pod pokojovou teplotou kapalina zahušťuje, takže lze nashromáždit více, což znamená, že se množství ml zvýší. Pokud se měření provádí za standardizovaných podmínek - při pokojové teplotě a normálním atmosférickém tlaku - v 1 polévkové lžíci. l. pojme až 15 ml oleje.

1 ml se přibližně rovná 0,067 metrické st. l., jehož objem je 15 ml. Po celém světě se používá jako nesystémová jednotka měření. Tuto špičku používají kuchaři při přípravě pokrmů z exotických produktů, které nelze najít na kulinářském měřicím stole..

Pokud lžíce se skluzavkou

Kapacita velké polévkové lžíce se liší, takže při vaření a medicíně se doporučuje používat metrické st. l. o objemu 15 ml. Máte-li doma 2 lžíce, ale neznáte přesnou kapacitu jednotlivých lopatek, proveďte malou zkoušku a zjistěte, která z nich odpovídá standardu..

Jak zjistit, kolik ml polévkové lžíce:

  • vezměte odměrku s kapacitou 100 - 150 ml;
  • lžíce vody z misky do sklenice;
  • spočítejte počet lžic kapaliny vylité do vaší hlavy.

Pokud je standardem alespoň jedna polévková lžíce, pak při 90 ml značce nalijete vodu z misky přesně 6krát.

Kapaliny s vysokou viskozitou se šíří pomalu, protože molekuly, které obsahují, brání pohybu. Proto je vnitřní tření v nich velmi vysoké. To znamená, že mohou nabírat lopatku ne po okraj, ale skluzavkou. V tomto případě se hmotnost jídla zvýší..

Tabulka rozdílu v objemu potravy, měřeno 1 metrickým st. l. se skluzavkou a bez ní

ProduktObjemový rozdíl (s / g - b / g) v mililitrech
kyslá smetana2
netavený kokosový olej4
rajčatová pasta3
Vysokoprocentní smetana3
sezamový olej4
hustý sirup1
kondenzované mléko1
máslo2
tinktura husté konzistence1

Ukázalo se, že například v lžíci se sklíčkem je o 2 ml více mastné kyselé smetany než v lžíci bez skluzu..

Přesnost měření je nízká, protože viskozita potraviny je do značné míry závislá na teplotě a obsahu tuku. Například, pokud jste právě vytáhli mastnou zakysanou smetanu z ledničky, pak 1 polévková lžíce. l. můžete nabrat všech 25 ml. Pokud se však nádobě podařilo stát v kuchyni vedle hořícího hořáku nejméně 15–20 minut, pak nezískáte více než 16–18 ml fermentovaného mléčného výrobku, bez ohledu na to, jak tvrdě to zkusíte.

Kolik mililitrů je v lžičce

Lžička je příbor, ze kterého byla nabita kapacita 3krát méně než 1 lžíce. l. Při vaření se používá ke stanovení počtu mililitrů:

  • sypké produkty - cukr, sorbitol, kyselina citronová, pepř;
  • tekutiny - voda, ocet, olej na vaření, cukrový sirup atd..

Objem lžičky je 5 ml. Dříve se v Anglii a USA používaly příbory o menší kapacitě - 3,55 ml, resp. 4,93 ml..

Kolik ml tekutých a polotekutých produktů v 1 lžičce.

UstanoveníObjem v mililitrech
vodaPět
stolní ocetPět
Miláček6
olivový olej5.5
sezamový olej6
tinktura husté konzistence6
rajčatová pasta7
lněný olejPět
kondenzované mléko6
kyslá smetana7
cukrový sirup6.5
odstředěné mlékoPět
nápoje (káva, čaj)Pět

Pokud je v receptu uvedeno množství vody, octa, kyseliny citrónové nebo mléka v polévkových lžících a nemáte příbory standardní velikosti, jednoduše hodnotu vynásobte 3 a získejte počet lžiček. Například hnětení těsta vyžaduje 5 lžící. l. rostlinný olej. Pak jen změřte 15 lžiček, což bude odpovídat 75 ml.

Dezert, káva a další lžíce

Existuje více než 10 druhů lžiček, které se používají ke konzumaci určitých potravin nebo nápojů. Každý z nich má individuální parametry - délku rukojeti, nabitou kapacitu.

Některé typy lžiček se běžně používají jako dezertní nebo kávové lžičky. Používají se proto při vaření a medicíně jako měřicí přístroj..

Hlavní typy lžíce:

  • Dezert - zaujímá mezipolohu mezi jídelnou a čajovnou, kapacita je 10 ml. Používá se k jídlu dezertů - suflé, zmrzlina, pudinky, pěny atd..
  • Bar - lžíce s dlouhou rukojetí, kterou barmani používají k přípravě koktejlů, míchá se. Naběračka je standardní a je 3,7 ml.
  • Káva - lžíce, která se podává s kávou. Může být velký a malý. Délka rukojeti první je 14,5 cm a délka druhé je 11,5 cm.
  • U grapefruitu - malý příbor, který se neliší objemem od lžičky. Lopatka má malé zářezy, které usnadňují oddělení buničiny od kůry..
  • Pro kaviár - miniaturní lžíce s kapacitou až 3 ml, která je vyrobena z inertních materiálů - perleťová, křišťálová, zlatá atd..

V receptech v ruském jazyce se jako měřicí přístroj objevují hlavně čaje a polévkové lžíce, méně často dezert.

Jak správně změřit objem a hmotnost lžičkami

Nejjednodušší způsob, jak odpovědět na otázku, je, kolik vody je v 1 polévkové lžíci. Voda má jedinečné vlastnosti, protože její hmotnost a objem jsou stejné: 1 ml = 1 g = 1 cm 3. Pamatujte, že kapacita je 1 lžíce. l. je 15 ml, je snadné stanovit, že objem a hmotnost kapaliny jsou 15 ml a 15 g.

Pokud nemáte příbory se známou kapacitou, určete pomocí lékařské stříkačky počet mililitrů vody. Stejná metoda funguje i při výběru správného množství léku na roztok..

Pomocí lžičky a lžíce se stanoví nejen objem. Pokud potřebujete objasnit, kolik gramů produktu se vejde do příborů, použijte měřicí stůl.

Hmotnost odebraných produktů 1 lžíce. l. žádná skluzavka (kapacita je 15 mililitrů)

Jídlo pro 1 polévkovou lžíci. l. bez skluzuMnožství v gramech
mouka6.3
škrob11.4
krystalový cukr12.15
suché droždí9,57
sůl15.3
pohanka10.8
ovesné vločky (vločky)5.1
zakysaná smetana7,65
mléko15.5
kondenzované mléko13,95
Miláček21.6
sezamový olej13,85
rostlinný olej13,35
kukuřičný sirup22.2
sirup22.3
těstoviny (těstoviny)7,35
kakaový prášek7,05
soda13.05

Přesněji řečeno v čl. lžíce pojme až 16 ml kapaliny s nízkou viskozitou - mléko, víno, vodka, neperlivá voda. Ale pro pohodlí měření je tento bod vynechán, pokud jde o vaření.

V medicíně vyžaduje výpočet objemu a hmotnosti léčiv maximální přesnost. Proto používejte jako měřicí přístroj 10 ml nebo 20 ml stříkačky, elektronické váhy.

Kolik lžiček v tekutině různých objemů

Objem v mililitrechPočet polévkových lžic nebo st. + h.
201 + 1
453
503 + 1
704 + 2
sto6 + 2
1308 + 2
16010 + 2
30020
50033 + 1

Pro stanovení objemu nebo hmotnosti kapaliny podobné viskozitě vody je třeba si uvědomit, že 1 miligram odpovídá 0,001 ml.

Lžíce není jen příbor, ale nástroj pro stanovení hmotnosti a objemu tekutých potravin. S vědomím, že kapacita 1 lžíce. l. rovná se 15 ml a lžička - 5 ml, můžete snadno připravit jakékoli jídlo podle receptu.

Kolik mililitrů je v lžičce nebo polévkové lžíci

Pokud potřebujete přesně měřit množství přísad, použijte tabulku Lifehacker.

V jedné polévkové lžíci - 15 mililitrů a v lžičce - 5 mililitrů.

Pokud nepotřebujete měřit velké množství ingrediencí, je nejvhodnější to udělat s běžnou lžičkou nebo lžičkou..

Kapalné výrobky, jako je mléko nebo rostlinný olej, by měly být naplněny až po okraj sklenicemi a lžičkami. Viskózní výrobky - zakysaná smetana, kondenzované mléko, džem nebo sirup - naneste nebo naberte naběračkou. Objemné potraviny, jako je mouka nebo cereálie, nemusí být stlačeny ani protřepávány. Místo toho je také nabijte o něco více, než je objem sklenice nebo lžíce..

LžíceČajová lžičkaSklenkaMililitry
131/1615
261/8třicet
4121/460
Pětšestnáct1/380
8241/2120
jedenáct322/3160
12363/4180
šestnáct481240

Pomocí tabulky změřte správné množství přísad. Pokud například recept říká 60 ml složky, přidejte 4 lžíce. A pokud potřebujete pochopit, kolik tekutiny je v 10 čajových lžičkách, vypočítejte asi 50 mililitrů.

Jaký je rozdíl mezi dezertní lžičkou a lžičkou?

Obyvatel nemusí vědět o existenci odrůd lžíce, hlavní věc pro něj je, že je zde něco k jídlu, nemusí přemýšlet o zvláštním vybavení, ale pokud se na to podíváte, rozdíl mezi nimi je významný.

Každý den se používá běžný příbor, nejzákladnější je nůž, vidlička, lžíce. Příbory jsou často součástí a příbory, díky nimž je jídlo uměleckou formou! Ve filmech, restauracích nebo v královských bohatých rodinách, kde se před jídlem dodržují pravidla etikety před stolem, se objevuje obrovská paleta příborů, sklenic, talířů atd. Držitelé pohárů jsou právem považováni za nejdůležitější atribut jízdy vlakem. V jiných oblastech lidského života jsou však i jiné příbory..

Každá rodina má malou lžičku - čajovou a velkou - jídelnu, ale ta střední mezi nimi - dezertní - je již něco z kategorie excesů, luxus.

Ve starověku lidé jedli mušlemi, pak začali ze dřeva vyrábět lžíce a jak rostla civilizace, rostla rozmanitost lžic. Samozřejmě, dezertní lžíce není zahrnuta v požadovaném minimu, dezert může být konzumován s lžičkou, ale pokud se musíte dostat na banket, oslavu, recepci, abyste neztratili svou tvář v špíně, musíte o tom vědět.

Lžička je běžná domácí součástka, kterou používáme každý den, každý ji zná od dětství, každý dokonale ví, jak vypadá a jaký je její účel..

Čajovna od slova čaj, což znamená, že je aplikována na čaj, narušuje ji tím, že podává džem, cukr, med.

To drží 5 ml vody, a dezert jeden drží dvakrát tolik - 10 ml vody. Dezert lžíce je kříž mezi lžičkou a polévkovou lžičkou.

Dezert lžíce je umístěna na stole ne vpravo nebo vlevo od talíře, ale nahoře! Dezert lžíce se používá k jídlu dezert (dort, koláče, ovoce, sladkosti, pěna, pudink, ovesná kaše, sázená vejce).

Dezertní lžíce nabrala kulatý čajový lžič jako naběračka - je protáhlejší.

Jako míra se dezertní lžíce používá jen zřídka, v receptech z kuchařské knihy se jako míra uvádí lžička nebo polévková lžíce.

Stojí za povšimnutí, že všechny příbory, včetně čajových a dezertních lžiček, si můžete objednat na webových stránkách www.ocm.ru, a kvalitní držáky skla jsou k dispozici prostřednictvím objednávkových odkazů.

Trochu o tom, jak se starat o lžíci: musí se umýt ihned po jídle a otřít do sucha, jinak skvrny zůstanou.

Lžíce jsou vyrobeny ze dřeva, hliníku, plastu, nerezové oceli, stříbra. Rukojeti lžíce jsou vyrobeny pro každý vkus: zde najdete kulaté a, s rohy a protáhlé, a se vzory.

Kapacita lžičky

Dezertní lžíci lze vnímat jako něco obyčejného a nezanedbatelného. Někteří ani nevědí, k čemu slouží. Má však svůj vlastní fascinující příběh. Toto zařízení se při našem používání stalo tak pevně, že se zdálo, že vždy existovalo. První zmínky o lžičkách jsou stále ve starodávných kronikách, i když pak nevypadaly úplně tak, jak jsou nyní známy. V průběhu staletí, spolu s lidstvem, došlo k jejich vývoji.

Trocha historie

Lžíce byla hrubě vytvořená naběračka s držadlem, které bylo používáno k nabírání tekutého jídla. Ve starověku, když ještě nevěděli o kovu, byly první nádobí vyrobeny z kostek, kostí, kamene, jílu, dřeva, skořápek. Bylo použito vše, co mělo tvar naběračky a bylo možné sbírat jídlo.

Až dosud některé kmeny používaly jako lžíci poloviny skořápek. Ve středověku byly vyrobeny z různých drahých kovů, které byly považovány za luxusní předměty, a proto si je mohla dovolit jen bohatá šlechta. Nižší vrstvy populace byly spokojené s výrobky vyrobenými z levnějších materiálů. Lžíce prošla dlouhou cestu a v 18. století získala konečnou podobu..

Ale to neukončilo jejich transformaci, začaly být vyráběny z různých tvarů a velikostí..

Prostornost

Dezert lžíce se používá k jídlu různé občerstvení a další. Zůstává bezkonkurenční při měření hmotnosti a objemu přísad při přípravě stejných sladkostí nebo běžného jídla. Protože ne každá hospodyňka má v kuchyni měřítko jídla, ale taková nádoba je vždy k dispozici. Existují dva typy dezertních odrůd - anglický a americký. Rozdíl je v tom, že kapacita druhé je o 1 gram vyšší.

To se vejde:

  • med - 9 ml;
  • voda, mléko - 10 ml;
  • sůl - 6,5 g;
  • cukr - 5 g;
  • rozinky - 8 g;
  • kyselina citronová - 12 g;
  • jogurt - 11 ml;
  • rýže - 4 g;
  • suché droždí - 4 g;
  • skořice - 3 g.

Pro podrobnější informace se doporučuje použít hotové tabulky hmotnosti pro různé výrobky..

Odrůdy

Existuje mnoho různých dezertů, ale málokdo ví, že pro každou z nich je lžíce..

  • lžíce pro kiwi. Je to zaoblená odměrka;
  • dezertní lžíce pro grapefruity. Má špičatý tvar se zuby na okrajích;
  • pro avokádo. Má podlouhlý oválný tvar;
  • na koktejly nebo jiné nealkoholické nápoje. Liší se v přítomnosti dlouhé rukojeti;
  • na cukr. Připomíná tvar lopatky;
  • pro tekutý med. Toto je soudek s příčnými zářezy;
  • na olivy. Naběračka s dlouhou rukojetí, otvor na naběračce, kterým šťáva proudí zpět do nádoby;
  • na zmrzlinu. Má vzhled mělké lopatky se zakřivenými okraji.
Takto vypadají čajové lžičky zmrzliny..

Toto je jen několik příkladů odrůd dezertních lžiček, z nichž stále existuje značné množství..

Velikost a objem

Na otázku, dezertní lžíce - kolik gramů se může lišit. Vše záleží na tom, jaké výrobky se s ním měří. Hustota suchých a kapalných složek je různá, a hmotnost se bude lišit. Jeho velikost je 18 centimetrů. Objem je 10 ml.

Jak si vybrat

Při nákupu dezertní lžíce byste měli věnovat pozornost jejímu vzhledu. Musí mít správný tvar, stejnoměrnou tloušťku bez odštípnutí a prohýbání. Pokud je ozdoba, neměla by špinit ruce a být rovnoměrně aplikována. Při zápachu nádobí nemá cizí nepříjemné pachy. Velikost lopatky odpovídající standardu je 10 mm do hloubky a tloušťka nepřesahuje 4 mm. Stojí za to koupit takové zboží pouze od důvěryhodných prodejců. Při výběru produktu byste měli přemýšlet o tom, z jakého materiálu bude vyroben, protože každý z nich má své vlastní vlastnosti a jinou životnost.

Nerezová ocel

Nerezová ocel je nejběžnějším materiálem pro výrobu kuchyňského náčiní. Vyznačuje se vysokou odolností proti korozi, v průběhu času neztrácí lesk ani při stálém vystavení agresivním složkám v detergentech. Existují slitiny, které mají absolutní sílu a ukazatele bezpečnosti potravin. A jejich cena je vysoká. A jsou levnější, ale méně kvalitní.

Dezertní lžíce z nerezové oceli.

Ze stříbra

Stříbro bylo dlouho považováno za léčivý kov. Mystické vlastnosti mu byly připsány. Kromě skutečnosti, že stříbro je známé svým antiseptickým účinkem, má vždy slavnostní a slavnostní vzhled. Cena takového zařízení je drahá potěšení. Stříbro potřebuje stálou péči, jinak ztrácí lesk. Pravidelné používání příborů z tohoto kovu může vést k přesycení lidského těla stříbrnými ionty, což je vysoce nežádoucí..

Podle legendy koupili v Rusku speciální lžíce ze stříbra jako dárek pro novomanžele jako talisman pro příjem a materiální bohatství. Také je dali malým dětem za křtiny. Tato tradice existuje dodnes..

Z cupronickel

Vzhledem k vysokým nákladům na stříbrné předměty nemá každý možnost si je koupit. Cupronickel je slitina mědi a niklu, ve vzhledu je velmi podobná stříbru, pouze je levnější. Cupronickel lžíce jsou ještě silnější a trvanlivější než stříbrné lžíce, ale také vyžadují náležitou péči.

Lžíce Cupronickel z dob SSSR.

Vyrobeno z plastu

Plastová zařízení jsou velmi pohodlná. Jsou vyrobeny z ekologického a levného materiálu. Vzhledem ke své beztížnosti jsou obzvláště důležité pro pikniky. Není třeba nosit celou hromadu špinavých jídel domů, stačí si všechno sbírat a hodit do koše.

Plastová dezertní lžíce.

Vyrobeno ze dřeva

V moderním světě je dřevěná lžíce spíše upomínkovým předmětem, taková jídla nemohou být hostům podávána. V něm však existuje určitá originalita a chuť. Dřevo je pro lidské zdraví nejšetrnějším a nejbezpečnějším materiálem. Lžíce jsou vyrobeny z lípy, dubu, jablka. Mimochodem, pokud budete jíst horké jídlo z dřevěné lžíce, je nemožné se spálit. Nejcennější nenatřené výrobky bez laku, i když jsou méně trvanlivé.

Dřevěná lžička.

Z keramiky

Keramické nádobí je šetrné k životnímu prostředí a relativně levné. Není příliš vhodné jíst s takovými lžičkami, ale jsou dobré jako dekorace. Keramická jídla mají velmi neobvyklá řešení. Pokud taková zařízení stále kupujete, měla by být upřednostňována monochromatická barva. Světlé barvy mohou obsahovat škodlivé chemikálie.

Keramická lžička.

Skladování a péče

Stejně jako u kterékoli položky v bytě, nádobí vyžaduje náležitou péči. Hlavním pravidlem je udržovat čisté a suché domácí potřeby od ostatních spotřebičů, takže jejich povrch nebude poškrábán. Nádobí ihned po použití omyjte měkkou žínkou a saponátem. Poté jsou osušeny do sucha, aby nezměnly. Pro skladování stříbrných předmětů je vhodnější papírové balení nebo látkový sáček. Černý plak můžete odstranit pomocí běžného gumového utěrky, stačí stačit opatrně otřít temnou oblast. Stříbrné nádobí umývejte kyselinou citronovou, jedlou sódou nebo běžnou solí. Tření zubní pastou nebo zubní pastou může lesk snadno obnovit. Odstraňte nečistoty z nerezové oceli pomocí kyseliny citronové. Nalije se do horké vody a zařízení se vaří v roztoku po dobu 20 minut při nízkém ohni. Lžíce cupronickel se čistí kávou, zubním práškem nebo křídou. Stačí umýt plastová zařízení horkou vodou s přídavkem saponátu. Nemůžete je vařit.

Pozlacené lžíce se otírají vaječným bílkem nebo vinným octem.

Rozdíl mezi dezertní lžičkou a ostatními

Každý příbor má svůj vlastní účel, jejich typ a velikost se budou lišit. Velikost dezertní lžíce se liší od lžičky v tom, že je dvakrát větší, ale jeden a půlkrát menší než je polévková lžíce. Lžička obsahuje 5 ml tekutiny, jídelna - 15 a dezert - 10. Lžíce se používá k jídlu hlavních jídel, lžička se používá k míchání horkých nápojů a dezert je užitečný pro sladký stůl. Ve variantě podávání se lžička a lžíce umístí na pravou stranu talíře bezprostředně za nože. Umístěte před desku lžičku a vidličku.

Závěr

Kdykoli vyzvednete dezertní lžíci, nezapomeňte, že to není jen kousek železa nebo dřeva vytvořený pro naše pohodlí. Jedná se o objekt s jedinečnou historií, který se stal dlouhou známou metamorfózou a stal se známým a našel své uplatnění v každé domácnosti, v různých částech světa..

Kolik gramů jídla v lžičce a lžíci?

Hospodyňky často při přípravě různých pokrmů měří improvizované prostředky potřebné množství přísad, aniž by měly po ruce speciální kuchyňské váhy. K tomu se zpravidla používají lžíce a lžičky, když se používají velké objemy, používají se sklenice. Opravdu, rychle a pohodlně. Nabízíme tabulku, která ukazuje, kolik gramů je v polévkové lžíci a kolik gramů je umístěno do zákusku a lžičky produktů sypké a tekuté konzistence.

Kolik gramů je v polévkové lžíci jídla (tabulka):

Tato tabulka ukazuje seznam produktů, které jsou měřeny v gramech. Kromě toho je třeba mít na paměti, že některé výrobky lze nalít do polévkové lžíce se skluzavkou a bez skluzu. Pokud se chcete s mírou seznámit v mililitrech, přečtěte si položku: Kolik ml. v lžíci a lžičce.

Další důležitý bod! Kapacita lžíce se může lišit. To může být ovlivněno dvěma věcmi: hloubkou samotného šálku (nabitého) a designem lžíce. Například „jídelna“ je o něco menší než lžíce jídel, a to jak na délku, tak na hloubku šálku. V této tabulce se měří hmotnost složek pomocí lžíce o délce 21,3 cm. Na základě rozdílů v modelech může být rozdíl přibližně 3 gramy..

Klasická lžíce s jídlem obsahuje 18 gramů vody, běžná, jídelna - 15 gramů, i když obě jsou umístěny jako „jídelny“. V Rusku se „polévkové lžíce“ používají častěji.

Jméno výrobkuŽádný snímek
v gramech
Se skluzavkou
v gramech
Kolik gramů vody je v polévkové lžíci18-
Kolik gramů cukru je v lžíci2025
Kolik gramů hrubé soli2227
Kolik gramů jemné soli v polévkové lžíci25třicet
Kolik gramů mouky je v polévkové lžícišestnáct22
Kolik gramů medu je v lžícitřicet-
Plnotučné mlékodevatenáct-
Sušené mléko2024
Kondenzované mléko36-
Krémšestnáct-
Tvaroh3540
Zakysaná smetana3343
Rostlinný olej20-
Ghee, kapalina17-
Máslo2025
Lněný olej17-
Lněná semínka1320
Rajčatová pasta3340
Čaj812
Kakaový prášek1218
Mletá kávašestnáct22
Rýže2027
Pohanka1520
Cereáliedesetšestnáct
Kukuřičné vločky812
Krupice1723
Perlový ječmen1823
Fazole2833
Hrách1721
Zemní sušenkyčtrnáct20
Suché droždídeset15
Čerstvé kvasnice33-
Džemšestnáct-
Rozinky1520
Mleté ořechyšestnáct21
Sušené houby813
Ocet 9%18-
Mletý černý pepř1520
Granule kyseliny citronové1518
Soda2128
Škrobdevět12
Želatina1217
Majonéza3542
Síran měďnatý6065

Kolik gramů je v dezertní lžíci produktů (tabulka):

Jméno výrobkuŽádný snímek
v gramech
Se skluzavkou
v gramech
Kolik gramů vody je v dezertní lžíci12-
Kolik gramů cukru je v dezertní lžíci1317
Kolik gramů hrubé soli1518
Kolik gramů jemné soli je v dezertní lžíci1720
Kolik gramů mouky je v dezertní lžícijedenáct15
Kolik gramů medu je v dezertní lžíci20-
Plnotučné mléko12-
Sušené mléko13šestnáct
Kondenzované mléko24-
Krémjedenáct-
Tvaroh2327
Zakysaná smetana2229
Rostlinný olej13-
Ghee, kapalinajedenáct-
Máslo1317
Lněný olejjedenáct-
Lněná semínkadevět13
Rajčatová pasta2227
ČajPět8
Kakaový prášek812
Mletá kávajedenáct15
Rýže1318
Pohankadeset13
Cereálie7jedenáct
Kukuřičné vločkyPět8
Krupicejedenáct15
Perlový ječmen1215
Fazoledevatenáct22
Hráchjedenáctčtrnáct
Zemní sušenkydevět13
Suché droždí7deset
Čerstvé kvasnice22-
Džemjedenáct-
Rozinkydeset13
Mleté ořechyjedenáctčtrnáct
Sušené houbyPětdevět
Ocet 9%12-
Mletý černý pepřdeset13
Granule kyseliny citronovédeset12
Sodačtrnáctdevatenáct
Škrob68
Želatina8jedenáct
Majonéza2328
Síran měďnatý4044

Kolik gramů je v lžičce jídla (tabulka):

Tato tabulka ukazuje hmotnost ingrediencí v gramech ve střední lžičce - 13 cm.

Jméno výrobkuŽádný snímek
v gramech
Se skluzavkou
v gramech
Kolik gramů vody je v lžičce6-
Kolik gramů cukru je v lžičce7devět
Kolik gramů hrubé soli7devět
Kolik gramů jemné soli je v lžičce8deset
Kolik gramů mouky je v lžičcePět7
Kolik gramů medu je v lžičcedeset-
Plnotučné mléko6-
Sušené mléko7devět
Kondenzované mléko12-
KrémPět-
Tvarohjedenáct13
Zakysaná smetanajedenáctčtrnáct
Rostlinný olej7-
Ghee, kapalina6-
Máslo7devět
Lněný olejPět-
Lněná semínka46
Rajčatová pastajedenáct13
Čaj24
Kakaový prášek46
Mletá kávaPět7
Rýže7devět
PohankaPět7
Cereálie3Pět
Kukuřičné vločky24
Krupice68
Perlový ječmen68
Fazoledevětjedenáct
Hrách68
Zemní sušenkyPět7
Suché droždí3Pět
Čerstvé kvasnicejedenáct-
DžemPět-
RozinkyPět7
Mleté ořechyPět7
Sušené houby24
Ocet 9%6-
Mletý černý pepřPět7
Granule kyseliny citronovéPět6
Soda7devět
Škrob34
Želatina46
Majonéza12čtrnáct
Síran měďnatý2022

Kolik gramů jídla ve sklenici?

Hostitelka někdy používá k měření konkrétního produktu sklenici. Tato potřeba vyvstává, když má složka velký objem a je únavné ji měřit lžičkami. Například objem vody podél okraje je 200 gramů. Zde je seznam produktů, které se vejdou do fazetového skla na okraji.

  • Cukr - 160 g.
  • Pšeničná mouka - 130 g.
  • Sušené mléko - 100 g.
  • Plnotučné mléko - 205 g.
  • Pohanka - 165 g.
  • Hrách - 185 g.
  • Ovesné vločky - 80 gr.
  • Rýže - 175 g.
  • Rostlinný olej - 190 g.
  • Rozpuštěné máslo - 190 g.

Tyto informace mohou obsahovat malé chyby ve vztahu k výrobkům volně tekoucí a husté konzistence..


Následující Článek
Léčivé vlastnosti a kontraindikace bylinek. Návod k použití