Tvaroh: co se dá vyrobit z tvarohu - 10 nejchutnějších receptů


Víme, že tvaroh je mimořádně užitečným produktem, aniž by se vůbec přehnal z kolébky. Byl by někdo ochotný se o tom dohadovat? Určitě ne. Co je možné připravit z tvarohu a s tvarohem?

Jako dítě jsme doslova „dusili“ tyto mléčné deriváty, ale pečující matky a babičky nás všechny krmily a krmily nás, jen tvaroh, tvarohové koláče, palačinky s tím a slavné tvarohové koláče. A to vše proto, abychom rostli silně, zdravě, krásně. Bylo to takto.

Obsah:

Ale ne každý ví, že hodnota tohoto jedinečného lahodného produktu pro lidské tělo se zvyšuje s věkem. Vědci zjistili, že tělo získává sílu až 30-35 let, a pak začíná opačný proces: kosti nejsou tak silné, zuby nejsou tak zdravé.

A velké množství vápníku v tvarohu může s námi dělat zázraky: jsme mladší, naše zuby, nehty, kosterní systém se stává silnějším... Stejní vědci znovu prokázali, že člověk, zejména ve stáří, pro normální fungování kosterního systému musí spotřebovat alespoň dvě stě gramů tvarohu. Zkus to! Za měsíc, maximálně ve dvou, si všimnete významných změn ve vašem těle..

V tomto článku vám nabízím deset nejchutnějších a nejznámějších tvarohových pokrmů, abyste kombinovali „podnikání s potěšením“.

Palačinky s tvarohovou náplní

Vaření palačinky těsto, ale to by mělo být ještě tenčí, než jen když budeme péct palačinky.

Těsto je obvykle:

Na jednu nebo dvě sklenice plnotučného mléka nebo naředěného vodou (můžete dokonce i z fermentovaných mléčných výrobků: kefír, fermentované pečené mléko...) lžička soli (bez sklíčka), lžička cukru, dvě vejce (vejce jsou povinná, jinak nebudete válet lívanec!), Dvě polévkové lžíce lžíce rostlinného oleje, trochu kyseliny citronové a rychlé sody.

Jak již bylo zmíněno, promíchejte tekuté těsto bez hrudek. Pečte na pánvi z obou stran, asi dvě minuty na každé straně. Palačinky není třeba mazat, protože v nich již je olej, nebudou pro vás suché.

Nyní připravujeme náplň. Tady hned řeknu: v těch recepturách, kde se bude sýr používat bez dalšího zpracování, musí být čerstvé: palačinky s tvarohem, knedlíky / ačkoli se vaří později, je lepší brát čerstvý tvaroh / a saláty. A v dalších receptech můžete použít zastaralý tvaroh, tvaroh z mrazáku, zbytek tvarohu ze stolu atd..

Připravujeme tedy náplň:

Smíchejte tvaroh s trochou cukru, přidejte zakysanou smetanu, trochu mléka. Tady už je to chuť: pokud chcete, můžete k náplni přidat trochu soli, osobně to dělám. Poté, vezměte každý palačinka a umístěte jej do náplně tvarohu (dvě nebo tři polévkové lžíce), zabalte jej do obálky. Všechny palačinky jsme srolovali, v zásadě jsou připraveny ke spotřebě. Dobrou chuť!

Ale zase, miluji smažené jarní závitky. Do pánve jsem dal dvě čajové lžičky másla a trochu smažte palačinky. Teď se určitě od nich neodtrhnete!

Tvarohové palačinky - domácí recept

Smíchejte pět set gramů tvarohu, jednu sklenici mouky, dvě vejce, dvě lžíce cukru, půl lžičky soli. Těsto rychle promícháme a péct na pánvi ve slunečnicovém oleji. Při podávání můžete nalít buď zakysanou smetanu nebo med.

Knedlíky s tvarohem

Těsto na vaření knedlíků:

  • Sklenice vody;
  • dvě vejce;
  • sůl, cukr podle chuti;
  • mouka.

Těsto vyválíme válečkem o tloušťce 0,3–0,5 cm. Řezané kruhy o průměru tenké sklenice. Poté nasaďte náplň (respektive tvaroh...), sevřete konce, ale nepřipojujte se, ale nechte půlkruh. Vaříme knedlíky ve slané vodě po dobu asi deseti minut, už ne: jak se vznášejí, můžete vyjmout.

Plnění je stejné jako u palačinek: viz druhý recept.

Na stole se knedlíky podávají se zakysanou smetanou.

Tvarohové lívance

Tři vejce, jeden kilogram tvarohu, půl balení margarínu. Mouka je převzata z výpočtu, aby se hnětlo těsto, které vám přijde z rukou. Cukr a sůl podle chuti. Je možné péct tyto tvarohové lívance v troubě nebo, pokud chcete rychle, smažit na pánvi - v oleji až do zlatohnědé.

Koloboks nebo "kaštany" z tvarohu

Dvě stě padesát gramů tvarohu protřepejte sítem, jednu čajovou lžičkou sody, rozšlehejte tři vejce vidličkou s tvarohem. Pak přidejte pět velkých lžic granulovaného cukru a osm lžic mouky. Formujte do kuliček o velikosti meruňky, už ne. Pečte v rostlinném oleji bez zápachu až do zlatohně, takže kuličky jsou zcela v oleji.

Salát s tvarohem a bylinkami

Nyní se s vámi podělím o recepty velmi jednoduchých a zároveň velmi chutných a hlavně „dvakrát“ zdravých salátů z tvarohu. Dvakrát zdravé - protože je budeme vařit z bylin, hub a bílého kuřecího masa, v každém případě.

Kde je více vitamínů, pokud v těchto výrobcích nejsou??

Bereme:

  • čerstvý tvaroh - tři sta gramů;
  • koprová zelenina - jedna malá parta;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • zakysaná smetana - 100 - 150 gramů;
  • sůl podle chuti.

Nakrájejte kopr jemně, protáhněte česnek strouhaným sýrem, smíchejte to vše s tvarohem, solí, sezonujte se zakysanou smetanou a to je, jak je zřejmé! Já osobně si rád připravím takový salát z granátového tvarohu, ale od ostatních jsem slyšel, že se ukazuje s velmi jemným strouhaným tvarohem ne horší.

Tento salát lze použít jako „pomazánku“ na chléb nebo rohlík. Jsou získány vynikající sendviče.

Tvaroh s houbami a kuřecím masem - lahodný salát

Pro něj se to bere:

  • 250 gramů tvarohu;
  • jedna velká cibule;
  • kuřecí prsa - 300 gramů;
  • žampiony - stejné množství;
  • okurka;
  • listy salátu;
  • hořčice;
  • sójová omáčka;
  • sůl, pepř, rostlinný olej.

Začněme vařit:

1. Oloupejte cibuli, nakrájejte na půlky a smažte na oleji, dokud nezměkne, přidejte tam nakrájené houby a také smažte. Po smažení nechte vychladnout..

2. Poté vezměte kuřecí prsa, jemně nasekejte a také smažte, zvlášť v oleji.

3. Smažené jídlo vložte do mísy, přidejte nakrájenou okurku, roztržený salát, sůl a pepř..

Obvaz připravujeme zvlášť:

Kombinujte jemně nastrouhaný tvaroh s trochou hořčice a sojové omáčky. Důkladně promíchejte a rovnoměrně rozšlehejte.

Přidejte smíchaný tvaroh k smíšeným, dříve smaženým a již chlazeným ingrediencím, znovu promíchejte - hotovo!

Tvarohový koláč s receptem tvarohu (video)

Takové pečivo existuje, jak horké (horké, horké), tak chladné - stejně úžasné v jakékoli formě!

Pro ni potřebujete 16 housek:

  • Dvě balení tvarohu (nebo 400 gramů);
  • mouka - tři sta + tři sta gramů;
  • tři vejce + jeden žloutek;
  • mléko - dvě stě gramů + dalších dvacet za glazuru;
  • jednu sklenici cukru;
  • suché droždí - jedna lžička nebo osm gramů;
  • jeden gram vanilkového cukru;
  • 100 gramů másla;

Doporučuji tento nádherný recept na tvarohové koláče.

A nyní klasika:

Tvaroh se zakysanou smetanou s cukrem nebo marmeládou

Nejjednodušší a neméně chutný recept.

Co jiného můžete vařit s tvarohem? Bereme náš produkt, obsah tuku závisí na vaší chuti, touze nebo schopnosti. Položte jej na talíř, misku nebo jiný kontejner. Posypeme zakysanou smetanou a posypeme cukrem, pokud je jam, zkuste to. Líbí se mi jahoda, zejména když se vaří tak, aby bobule zůstaly celé, ne vařené. Souhlasím, je to skvělé!

Nakonec se s vámi podělím o recept na lahodný domácí sýr. Je to samozřejmě časově náročné, ale stojí za to. Zkuste vařit: nejen si olíznete prsty, ale také pochopíte, že takový sýr je mnohem chutnější a zdravější než sýr ve skladu. tak,

Domácí tvaroh - ručně vyráběné

Jeden kilogram tvarohu bude potřebovat jeden litr mléka, sto gramů másla, jedno vejce, lžičku soli a sodu. Tvaroh pečlivě brousíme tak, aby nezůstaly žádné hrudky, přes síto nebo přes mlýnek na maso s jemným roštem.

Zapálíme mléko a když se zahřeje, nalijeme tvarohový sýr a směs pečíme na mírném ohni za stálého míchání, dokud se tvaroh úplně nerozpustí. Současně se stává houževnatým a začíná se lepit po stranách pánve a na lžíci..

Když se mléko úplně stane syrovátkem / průhledným stavem / složte hmotu na sýr. Můžete také použít jemné síto.

Když jsme tuto hmotu dobře oddělili od kapaliny, vložili jsme ji zpět do pánve. Přidejte tam olej, vejce, sůl, soda. Vařte na mírném ohni, dokud nebude hladký. Zbývá hodit obsah do formy pro chlazení a vytvrzení..

Produkt můžete skladovat dlouhou dobu v lednici, pokud samozřejmě: sýr je prostě vynikající!

Doufám, že vyzkoušíte všechny recepty, které jsem zde zveřejnil, a budete spokojeni. Jak vidíte, není nic složitého, ale vše je celkem jednoduché. A skutečnost, že tento produkt je velmi užitečný, už víte.

12 nejlepších receptů na kastrol tvarohu v troubě, pomalém hrnci, mikrovlnce a na pánvi

S krupicí nebo moukou, s jablky, dýní a dokonce i rýží - mezi mnoha možnostmi rozhodně patří vaše.

Před vařením rozmačkejte tvaroh vidličkou. Pokud je velmi suchý, rozemelte jej přes síto nebo šlehač s mixérem. Tím se kastrolům těsta dostane jednotnější konzistence..

1. Tvaroh bez krupice

Ingredience

  • 5 vajec;
  • 120 g cukru;
  • 500 g tvarohu;
  • 100 g zakysané smetany;
  • nějaký rostlinný olej;
  • nějaká krupice.

Příprava

Vejce míchejte míchadlem, dokud nebudou hladká. Přidejte cukr a znovu porazit. Přidejte tvaroh a zakysanou smetanu a dobře promíchejte.

Namažte pekáč s máslem a posypte krupicí. Lžíci smíchejte tvaroh a vyrovnejte. Pečte v peci předehřáté na 180 ° C po dobu 45-60 minut, dokud není kastrol lehce zhnědlý.

2. Tvarohový kastrol se krupicí jako ve školce

Ingredience

  • 500 g tvarohu;
  • 100 g cukru;
  • 50 ml mléka;
  • 50 g másla + trochu pro mazání;
  • 2 vejce;
  • špetka vanilinu;
  • 100 g krupice.

Příprava

Tvarohem, cukrem, mlékem, měkčeným máslem, vejci a vanilinem porazte mixérem až do hladka. Pokračujte v bití a do směsi postupně přidávejte krupici.

Umístěte tvaroh do mazaného pekáče. Nechte ho působit 40 minut, aby se zvětšil. Potom vložte misku do trouby předehřáté na 180 ° C na 30-40 minut.

3. Tvaroh kastrol s moukou

Ingredience

  • 250 g tvarohu;
  • 2 polévkové lžíce zakysané smetany;
  • 2 polévkové lžíce cukru;
  • špetka soli;
  • 1 vejce;
  • 1 polévková lžíce mouky + trochu na prach;
  • nějaké máslo.

Příprava

Kombinujte tvaroh, zakysanou smetanu, cukr, sůl, vejce a 1 lžíci mouky. Namažte pekáč s máslem a moukou.

Vložte tvarohovou hmotu do formy a umístěte ji do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 40 minut.

4. Kastrol tvarohu s dýní

Ingredience

  • 125 ml mléka;
  • 5 polévkových lžic krupice;
  • 250 g dýňové buničiny;
  • 3 lžíce cukru;
  • 100 g tvarohu;
  • 2 polévkové lžíce zakysané smetany;
  • 2 vejce;
  • nějaké máslo.

Příprava

Nalijte mléko do hrnce a přidejte sem krupici. Naneste na mírný ohřev a vařte za občasného míchání, dokud nezhoustne. Výsledná kaše se mírně ochladí.

Dýně nakrájejte na malé kostky a vložte do misky odolné vůči troubě. Mikrovlnná trouba s plným výkonem po dobu 5-7 minut pro změkčení dýně.

Dýně protáhněte ruční mixérem. Přidejte k tomu krupici a znovu porazte mixérem. Přidejte cukr, tvaroh a zakysanou smetanu a znovu promíchejte. Přidejte vejce a bili, dokud hladké.

Namažte plísní máslem a přidejte směs dýně a tvarohu. Umístěte do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu asi 25 minut.

5. Kastrol tvarohu s karamelizovanými hruškami

Ingredience

  • 500 g tvarohu;
  • 2 vejce;
  • 7 polévkových lžic cukru;
  • 3 polévkové lžíce zakysané smetany;
  • 4 polévkové lžíce krupice;
  • špetka vanilinu;
  • 1-2 hrušky;
  • 1 lžíce medu;
  • 1 polévková lžíce másla.

Příprava

S mixérem porazit tvaroh, vejce, 3 polévkové lžíce cukru, zakysanou smetanou, krupici a vanilin, dokud není hladký.

Po vyjmutí jádra nakrájejte hrušky na tenké plátky. Vložte zbývající cukr, med a máslo do pánve a vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud se cukr nerozpustí.

Nalijte karamel do pekáče a vložte hrušky do kruhu. Pokud je pánev vhodná pro vaření v troubě, můžete v ní připravit kastrol..

Jemně rozložte tvarohovou hmotu přes hrušky. Pečeme asi 40 minut při 180 ° C. Potom otočte horkou kastrol na servírovací talíř a zakryjte pekáč..

6. Tvaroh a rýže kastrol

Ingredience

  • 50 g bílé rýže;
  • 2 vejce;
  • 1½ lžíce cukru
  • špetka vanilinu;
  • 1 polévková lžíce másla + trochu pro mazání;
  • špetka soli;
  • 125 g tvarohu.

Příprava

Vařte rýži a mírně vychladněte. Rozšlehejte žloutky, cukr, vanilin, změkčené máslo a sůl. Přidejte tvaroh a důkladně promíchejte.

Beat whites samostatně, dokud nadýchané. Přidejte je do tvarohové směsi a dobře promíchejte. Poté přidejte rýži a znovu promíchejte.

Olej na pečení. Tam se přenese masa tvarohové rýže a umístí se do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 30 minut.

7. Kastrol tvarohu bez vajec

Ingredience

  • 450 g tvarohu;
  • 4 polévkové lžíce krupice;
  • 3 lžíce cukru;
  • ½ čajové lžičky jedlé sody;
  • ½ lžičky soli;
  • nějaký rostlinný olej;
  • 3-4 lžíce smetany nebo mléka.

Příprava

Do tvarohu přidejte krupici, cukr, sodu a sůl a masu dobře rozdrťte lžičkou nebo vidličkou. Zakryjte plastovou fólií a nechte půl hodiny bobtnat.

Namažte pekáč s olejem a přeneste do něj tvaroh. Nalijte na to krém nebo mléko. Pečte asi 30 minut při 180 ° C, dokud není zlatohnědá.

8. Tvarohový kastrol s banány bez vajec

Ingredience

  • 1 kg tvarohu;
  • 100 g + 3 lžíce zakysané smetany;
  • 50 g másla;
  • 6 lžic cukru;
  • špetka vanilinu;
  • špetka soli;
  • 6 polévkových lžic krupice + trochu kropení;
  • 1 banán;
  • nějaký rostlinný olej.

Příprava

Smíchejte tvaroh, 100 g zakysané smetany, změkčené máslo, cukr, vanilin a sůl. Přidejte krupici a dobře promíchejte. Nakrájejte banány na malé kousky, přidejte do tvarohové směsi a znovu promíchejte.

Namažte misku rostlinným olejem a prachem moukou. Vložte tu tvarohovou hmotu, hladkou a mastnou se zbývající zakysanou smetanou. Pečeme při 180 ° C po dobu 40–45 minut. Před krájením nakrájejte kastrol.

9. Dietní kastrol sýr s jablky

Ingredience

  • 180 g beztučného tvarohu;
  • 1 polévková lžíce ovesných otrub
  • 1-2 jablka;
  • 1 vejce;
  • 1 polévková lžíce přírodního jogurtu.

Příprava

Smíchejte tvaroh a otruby. Oloupejte jablka a semena a nastrouhejte nebo nakrájejte na malé kostky. Do tvarohu přidejte jablka a vejce a důkladně promíchejte.

Umístěte do pekáče a kartáč s jogurtem na vrcholu. Pečte v troubě předehřáté na 190 ° C po dobu 20-25 minut, dokud nezhnědne.

10. Svařená kastrol v pomalu vařiči

Ingredience

  • 600 g tvarohu;
  • 3 lžíce mouky;
  • 3 vejce;
  • 6 lžic cukru;
  • špetka soli;
  • špetka vanilinu;
  • nějaké máslo.

Příprava

Umístěte všechny ingredience kromě másla do mísy a důkladně porazte mixérem až do krémové. Aby byl kastrol chmýří, musíte ho porazit po dlouhou dobu - asi 20 minut.

Promažte misku pro více vrstev máslem a přidejte tvarohovou směs. Pečte kastrol, přikrytý, asi hodinu. Po vaření nechte pokrýt dalších 15–20 minut.

11. Kastrol tvarohu v pánvi

Ingredience

  • 3 vejce;
  • 5 lžic cukru;
  • 4 polévkové lžíce krupice;
  • 500 g tvarohu;
  • 1 lžička strouhané citronové kůry
  • 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Beat vejce a cukr s mixérem. Přidejte krupici a bili do krémové. Přidejte do tvarohu citronovou kůru a vejce a důkladně promíchejte mixérem.

Namažte pánev rostlinným olejem. Dejte jej na vysoké teplo a teplo po dobu asi 40 sekund. Snižte teplo na nízkou teplotu, dejte tvarohovou hmotu do pánve a vyhlaďte.

Zakryjte pánví pokličkou a vařte 30 minut. V průběhu tohoto procesu bude střed kastrolu stoupat, ale po ochlazení se usadí..

12. Kastrol tvarohu v mikrovlnné troubě

Ingredience

  • 200 g tvarohu;
  • 2 polévkové lžíce krupice;
  • 2 polévkové lžíce cukru;
  • 1 polévková lžíce másla + trochu pro mazání;
  • 2 vejce;
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • špetka soli;
  • špetka vanilinu.

Příprava

Mash tvaroh, krupice, cukr a máslo s vidličkou. Přidejte vejce, prášek do pečiva, sůl a vanilin a promíchejte mixérem, dokud nebude hladký.

Namažte malou pekáčku olejem. Umístěte tam tvarohovou směs, zakryjte plísní a nalepte do ní několik nožů.

Mikrovlnný kastrol při 800 W po dobu asi 5-7 minut.

Tvarohové recepty

Čerstvý tvaroh se hodí k mnoha výrobkům: cukr, kakao, rajčata, sůl, rozinky, sušené meruňky, marmeláda, ořechy, skořice, vanilka, paprika, kmín, hořčice, kopr, petržel... Nejjednodušší ruská tvarohová miska je tak zřejmá, že ani nemá Názvy: smíchejte tvaroh s ovocem (borůvky, borůvky, rybíz - existuje spousta možností), nalijte mléko (nebo jogurt, varenety, zakysaná smetana), posypeme cukrem. Úžasně chutné!

Tvaroh se bohužel rychle zhoršuje, můžete jej skladovat otevřený nejvýše dva dny, a pokud je hermeticky zabalený - asi dva týdny. Pokud tvaroh ztratil svěžest, je nejlepší vařit s ním sýrové koláče, kastrol nebo knedlíky.

Je velmi snadné připravit tvarohové koláče (tvaroh): je třeba: smíchat libru tvarohu, jedno vejce, několik polévkových lžic mouky (nebo krupice), dvě polévkové lžíce cukru, jednu polévkovou lžíci másla, půl polévkovou lžíci sody ochlazené octem a sklenici zakysané smetany. Sůl, dobře promíchejte, formujte koláče, rolujte je v mouce a smažte v másle.

Pokud z tohoto těsta nakrájíme klobásu (bez sody a více mouky), nakrájíme ji na malé kruhy, dáme ji do mouky a na několik minut ji hodíme do vroucí vody, pak už nebudete mít sýrové koláče, ale magické líné knedlíky. Výplň z tvarohu můžete vložit do skořápky z mouky - dostanete knedlíky.

Nakonec si můžete z tvarohu připravit tvarohový kastrol - základem se stane tvaroh, vejce a trochu mouky (nebo krupice). Zbytek ingrediencí závisí pouze na vaší fantazii: do tvarohu můžete vložit cukr, sušené ovoce, koření, bobule, čerstvé ovoce..

Tvarohová jídla

Tvaroh je fermentovaný mléčný produkt získaný kvašením mléka a následným odstraněním syrovátky. Tvaroh se konzumuje stejným způsobem a připravuje se z něj velké množství pokrmů, například: sýrové koláče, knedlíky, koláče a koláče, kastrol a mnoho dalšího. V tomto výběru naši kuchaři sdílejí recepty na pokrmy z tvarohu, krok za krokem s fotografiemi.

Užitečné materiály

Seřadit recepty podle.

Co vařit z tvarohu?.
Recepty v sekci: 766 ks.

Ingredience

Tvaroh - 500 gramů

Krupice - 50 gramů

Olej - 10 gramů

Ingredience

Máslo - 70 g

Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 150 g

Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.

Ingredience

Pšeničná mouka - 210 g

Máslo - 80 g

Ingredience

Pečicí prášek na těsto - 1 lžička.

Máslo - 200 g

Tvarohová náplň:

Cukr - 1 sklenice

Vanillin nebo vanilkový cukr - podle chuti

Škrob - 1 polévková lžíce se skluzavkou

Ingredience

Tvaroh (nízkotučné) - 750 g

Máslo (změkčené) - 185 g

Krupice - 75 g

Vejce (malé) - 7 kusů.

Vanilka (nebo vanilkový extrakt 0,5 lžičky) - 1/2 lusku

Práškový cukr - k poprašování

Ingredience

Pšeničná mouka - 1,5 šálku

Cukr - 0,5 šálků

Margarín - 150 g

Pro plnění:

Cukr - 0,5 šálků

Vanillin - na špičku nože

Ingredience

Pšeničná mouka - 240 g

Máslo - 100 g

Prášek do pečiva - 10 g

Cukr - 0,5 šálků

Plnicí:

Domácí tvaroh - 500 g

Cukr - 1 sklenice

Vanilkový cukr - 10 g

Vyplnit:

Zakysaná smetana - 4-5 lžíce.

Kondenzované mléko - 0,5 plechovek

Krém 10% - 50 ml

Černá čokoláda - 50 g

Ingredience

Kuřecí vejce - 2 kusy.

Krupice - 50 g

Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce.

Máslo - 0,5 lžičky.

Ingredience

Hořká čokoláda - 100 g

Máslo - 120 g

Prášek do pečiva - 1 lžička.

Měkký tvaroh - 300 g

Vanillin - 1 sáček

Zmrazené třešně - 300 g

Ingredience

Semolina - 2 polévkové lžíce.

Slunečnicový olej - 2 lžíce.

Ingredience

Máslo - 120 g

Prášek do pečiva - 1 lžička.

Pšeničná mouka - asi 1,5 šálku

Plnicí:

Kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce.

Sušené švestky - 150 g

Vařené kondenzované mléko - 180 g

Ingredience

Smažící olej

Ingredience

Měkký tvaroh - 250 g

Máslo - 100 g

Houby (žampiony) - 200 g

Rostlinný olej - 3 lžíce. l.

Ingredience

Pšeničná mouka - 320 g

Máslo - 180 g

Prášek do pečiva - 1 lžička.

Plnicí:

Ingredience

Měkký krémový tvaroh - 500 g

Krém (jakýkoli obsah tuku) - 100 ml

Okamžitá káva - 1,5 lžičky.

Ingredience

Tvaroh (9%) - 400 g

Kuřecí vejce - 1 ks

Ingredience

Krupice - 60 g

Velké vejce - 1 ks.

Vanilkový cukr - 40 g

Ingredience

Máslo nebo margarín - 150 g

Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.

Vanillin nebo vanilkový cukr

Ingredience

Pšeničná mouka, prémie - 210 gramů;

Máslo - 100 gramů;

Práškový cukr - 50 gramů;

Prášek do pečiva - 1/4 lžičky;

Špetka jemné soli.

Plnicí:

Tvaroh 9% - 200 gramů;

Pšeničná mouka - 30 gramů;

Zakysaná smetana - 20 gramů;

Práškový cukr - 40 gramů;

Žloutek - 1/2 ks.

Mazání:

Žloutek - 1/2;

Teplá voda - 1 polévková lžíce.

Ingredience

Kuřecí vejce - 2 ks.

Vanillin - 1 sáček

Rostlinný olej - 4-5 lžíce.

Ingredience

Volné sušenky („šachy“, „jubilejní“) - 300 g

Vlašské ořechy - 40 g

Máslo - 150 g

Pro plnění tvarohu:

Měkký tvaroh - 400 g

Citronová kůra - 1 lžíce.

Citronová šťáva - 1 lžíce.

Ingredience

Malá krémová - 100 g

Mouka - 2,5 šálků

Prášek do pečiva - 1 lžička.

Ingredience

Tvaroh - 200 - 250 g

Máslo - 100 - 150 g

Kuřecí vejce - 3 ks.

Prášek do pečiva - 1 lžička.

Rostlinný olej - 1 lžíce. l.

Ingredience

Mouka - 1,5 šálků

Cukr - 0,5 šálků

Máslo - 100 g

Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.

Pro plnění tvarohu:

Cukr - až 0,5 šálků

Vanilkový cukr - 1-2 lžičky.

Rozinky - 1-2 hrstky

Pro krém:

Zakysaná smetana - 6-8 lžíce.

Kondenzované mléko - 4-6 lžíce.

Dodatečně:

Čokoláda, čokoládový sirup atd..

Ingredience

Cukr podle chuti

Rostlinný olej - na smažení

Mouka - pro dýchání

Ingredience

Máslo - 100 g

Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.

Vanilka - podle chuti

Ingredience

Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.

Vanilkový cukr - 2 lžičky.

Práškový cukr v těstě - 2 lžíce.

Posypový cukr - 140 g

Ingredience

Kuřecí vejce - 2 kusy.

Semolina - 2 polévkové lžíce.

Cukr - 100 g (nebo podle chuti)

Vanilkový cukr - 10 g

Máslo - 15 g

Drobečková navigace - 1 polévková lžíce.

Ingredience

Mouka - pro dýchání

Olej - na smažení

Ingredience

Tvaroh - 200 - 250 g.

Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.

Vanilkový cukr - 1 lžička.

Sůl - 1 špetka

Rostlinný olej pro hluboký tuk

Sdílejte výběr receptů se svými přáteli

HAYMKUK © 2007-2020. Všechna práva vyhrazena.
Používání materiálů stránek bez písemného souhlasu je zakázáno autorským zákonem občanského zákoníku Ruské federace ze dne 18. prosince 2006 N 230-FZ

Vajíčka a tvarohová jídla

Vařená vejce

Vejce se ponoří do vroucí slané vody (15 g soli na 1 litr vody) a vaří se mírně vaří po dobu 3–3,5 minuty, „v sáčku“ po dobu 4,5–5,5 minuty, vaří se po dobu 8-10 minut. Po uvaření se natvrdo uvařená vejce ponoří na několik minut do studené vody - to usnadňuje čištění skořápky.

Mléčná vejce s mrkví

Drtená mrkev se duší trochou vody a oleje a tře se. Syrová vejce se smísí s mlékem, strouhanou mrkví, nalije do formy a duší. Pro 2 vejce vezměte 50 g mléka, 5 g másla a 50 g strouhané mrkve.

Přírodní omeleta se zeleninou, párou

Zeleninu nebo vaříme s trochou mléka a másla, nasekáme. Rozšlehaná vejce smíchejte s mlékem. Připravenou zeleninu položte na mastný plech nebo na pánev, nalijte směs mléka a vajec a páru, dokud se nevaří..

Pro 1 porci: 2 vejce, 30 g mléka, 20 g mrkve, 20 g zelí a 5 g másla.

Kalcinovaný tvaroh

K přípravě 100 g tvarohu se vaří 700 ml mléka, vyjme se z tepla, mírně se ochladí a za stálého míchání přidejte 1-2 polévkové lžíce 10% roztoku chloridu vápenatého. Cool, hodit to zpět na tenká a dát pod útlak.

Tvarohový suflé bez cukru

100 g nízkotučného tvarohu se nechá projít mlýnkem na maso, přidá se a smíchá s 20 g mléka a zakysanou smetanou, 10 g krupice a 1/5 žloutku a šlehačkou. Všechny jsou rozloženy v mazané formě a napařeny.

Tvarohové koláče

Vejce, sůl, mouka se přidávají do strouhaného tvarohu. Hmota je smíchána, z ní se vytvářejí sýrové koláče ve formě kulatých koláče o tloušťce 1,5 cm, válcované v mouce a pečené. Podáváme se zakysanou smetanou.

Pro jednu porci vezměte 100 g tvarohu, 15 g mouky, 1/5 žloutku, 5 g másla, 20 g zakysané smetany.

Tvaroh blázen s mrkví a ovocem

Mrkev se naseká a duší máslem, dokud není nabídka. Sušené ovoce se vaří v malém množství vody, posypané, jemně nasekané. Smíchejte mrkev a sušené ovoce, natřete tvaroh, smíchejte s moukou a vejcem. Z tvarohové hmoty se nakrájí kulaté koláče, do nichž vloží mleté ​​maso z mrkve a sušeného ovoce, okraje se sevřou. Zrazy jsou umístěny na namazaný plech a pečeny.

Pro jednu porci vezměte 100 g tvarohu, 25 g mrkve, 10 g sušeného ovoce, 1/5 vajíčka, 10 g mouky a 5 g másla.

Tvarohový kastrol

Vložte 2 lžíce rozpuštěného másla, vejce rozbité cukrem, krupici, půl lžičky soli do tvarohu procházejícího mlýnkem na maso. Vše důkladně promíchejte přidáním oloupaných a praných rozinek. Výslednou hmotu vložte do pánve namazané máslem a posypte drcenou strouhankou, vyrovnejte povrch, namažte zakysanou smetanou a pečte v troubě po dobu 25–30 minut. Připravený kastrol se podává horký se zakysanou smetanou nebo sirupem.

Na 500 g tvarohu - 1 vejce, 3 polévkové lžíce zakysané smetany a cukru, 2 polévkové lžíce krupice, 100 g rozinek, 1 sklenici ovocného sirupu, 3 polévkové lžíce másla.

Tvaroh a palačinky z červené řepy

Oloupejte a nastrouhejte řepu. K výsledné hmotě přidáme mouku, oloupané jablko nakrájené na tenké plátky, nastrouhaný tvaroh, mléko, vejce, sůl, vše dobře promícháme a malé palačinky smažíme. Podáváme se zakysanou smetanou.

Pro 350 g tvarohu - 200 g řepy, 4 polévkové lžíce mouky, 100 g jablek, 2/3 šálku mléka, 1 vejce, ghee 30 g.

Pohanka krupenik s tvarohem

Z pohankové krupice rozvařte kaši ve vodě a smíchejte s nastrouhaným tvarohem, přidejte 2-3 vejce, zakysanou smetanu a dobře promíchejte. Hmotu rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na plech, namažte ghí a posypte strouhanou strouhankou. Vyrovnejte povrch cereálie, namažte směsí vajec a zakysanou smetanou a pečte. Hotové cereálie nakrájejte na kousky a podávejte se zakysanou smetanou.

Pro 300 g tvarohu - 3/4 šálku pohanky, 3 vejce, půl šálku zakysané smetany, 2 polévkové lžíce ghí.

Masové kuličky s tvarohem

K mletému masu připevněte strouhaný tvaroh, dobře promíchejte, tvarujte masové kuličky a vařte v pánvi.

Na 120 g masa - 50 g tvarohu, 5 g mouky.

Ječmenné kuličky s tvarohem

Promyté kroupy z ječmene nalijte do vroucí vody, za občasného míchání a 15-20 minut vařte, dokud nezhoustne, poté přidejte tvaroh, utřete sítko, vejce a vše dobře promíchejte. Z výsledné hmoty připravte masové kuličky, nakrájejte na drcené strouhanky a smažte na obou stranách. Podávejte se zakysanou smetanou.

Pro 200 g tvarohu - 1 sklenice krupice ječmene, 3 sklenice vody, 1 vejce, 2 polévkové lžíce mletých sušenek.

Mrkvový kastrol s tvarohem

Vaříme mrkev nakrájenou na malé kousky v malém množství vody, drtíme v mlýnku na maso, dáme do hrnce, silně zahřejeme, potom nalijeme krupici tenkým proudem a dobře promícháme. Smíchejte strouhaný tvaroh s mrkví a vejci, důkladně promíchejte. Připravenou hmotu položíme na mastnou pánev, hladkou, posypeme olejem a péct. Při podávání nakrájejte kastrol na porce a nalijte na zakysanou smetanu.

Na 100 g tvarohu - 200 g mrkve, 15 g krupice, 1 vejce, 15 g másla, 30 g zakysané smetany.

Dýňová kastrol s tvarohem

Oloupanou dýni nakrájíme na kousky a do másla nařežeme, pak zkombinujeme se silnou krupicí vařenou v mléce a dobře lisovaným strouhaným tvarohem, přidáme vejce. Vše dobře promíchejte, rozetřete na plech a hladké, namažte tukem s vejcem a pečte v troubě. Podáváme s kysanou smetanou.

Na 100 g tvarohu - 150 g dýně, 20 g krupice, 40 g mléka, 2 vejce, 40 g zakysané smetany a 20 g másla.

Tvarohový pudink s tvarohem

Strouhaný sýr pečlivě promíchejte s mletou strouhankou, žloutky a strouhanými jablky. K výsledné hmotě přidejte zbité vaječné bílky. Po mírném míchání vložte celou hmotu do formy promazané máslem a posypte rozemletou strouhankou. Zakryjte formulář kruhem naolejovaného papíru a vařte ve vodní lázni 40-45 minut.

Na 150 g tvarohu - 2 vejce, 4 lžíce mletých sušenek, 500 g jablek, 20 g másla.

Tvarohová kaše

Připravuje se stejným způsobem jako tvaroh a jablko, ale místo jablek používají dušenou mrkev (5-6 kusů). Zbytek kompozice je stejný

Rajčata plněná tvarohem

Nakrájejte rajčata na polovinu a vyjměte buničinu. Smíchejte rajčatovou dužinu na homogenní hmotu s tvarohem, mlékem. Nakládejte rajčata s výslednou hmotou a posypte je jemně nasekanou petrželkou a koprem.

Pro 200 g tvarohu - 6-8 kusů rajčat, 4-6 lžic mléka, 15 g petrželky a kopru.

Co vařit z kyselého mléka

Můžete si vyrobit různé dobroty z kyselého mléka - palačinky, palačinky a mnoho dalších různých dobrot. A bude z nich mít více výhod než z produktů obchodu. Pokud se ukáže, že nedávno nakoupené mléko dokázalo zvrátit, není to vůbec důvod k frustrace, ani důvod, proč se toho zbavit. Z tohoto produktu lze připravit mnoho chutných pokrmů, které svou chutí potěší celou rodinu..

Pár slov o výhodách kyselého mléka

Vyvážené složení živin, které se nachází v kyselém mléku, pomáhá tělu plně vstřebat. Tento produkt má vysoký obsah bílkovin a vápníku.

Množství živin v kyselém kozím a kravském mléce (100 ml)

Typ mlékaProteiny, gTuk, gSacharidy, gKalorie
Kráva333547660
Koza414444800

Kyselé mléko je dobré jak pro dospělé, tak pro děti. Produkt je bohatý na vitamíny a minerály. Zahrnutí fermentovaných mléčných výrobků do stravy pomůže normalizovat fungování gastrointestinálního traktu, má pozitivní vliv na zdraví kůže, vlasů, nehtů, zubů a kostí. Produkt je velkým přínosem pro lidi, kteří nesnášejí laktózu, která je v čerstvém mléce. Ve fermentovaných mléčných výrobcích zcela chybí. Díky použití přípravku se zlepší funkce jater a ledvin a škodlivé prvky jsou z těla rychlejší. Kyselé mléko může být konzumováno čerstvé a také zpracované na jiné užitečné dobroty.

Co dělat, když se mléko stane kyselým

Ne každý rád pije kyselé mléko, ale to neznamená, že by se nemělo konzumovat v jiných formách. Z produktu jsou vyrobena následující jídla:

Kyselé mléko je vynikající základnou pro mnoho druhů těsta. Výrobky vařené v kyselém mléce jsou jemné, nadýchané a dlouho nevydávají výkaly. Je-li těsto připraveno k pečení, knedlíkům nebo knedlíkům, může být dokonce uchováváno v chladničce několik dní..

Vlastnosti výroby těsta na palačinky se zakysaným mlékem

Palačinky se u nás vaří od nepaměti. Toto je jedno z oblíbených jídel v ruské kuchyni. Ve standardních recepturách je těsto hněteno čerstvým mlékem, ale může být vyměněno za jogurt.

K hnětení těsta budete potřebovat:

  • Smíchejte sklenici kyselého mléka s půl sklenicí teplé (ne horké) vody;
  • Do tekutiny přidejte vejce (1-2 kusy), 2 lžíce. slunečnicový nebo olivový olej a 6 lžíce. mouka;
  • Složky jsou šlehačky dohromady. Měli byste získat látku bez hrudek;
  • Předehřejte pánev a smažte palačinky.

Malý trik: při přidávání másla do těsta nemusí být povrch pánve namazán. Těsto se jí nebude držet.

Kysané mléčné palačinky

Z kyselého mléka můžete připravovat nejen palačinky, ale také načechrané palačinky. Mohou být podávány s marmeládou, sirupem, marmeládou, kondenzovaným mlékem, a pokud jsou slané, pak s různými druhy omáček.

Chcete-li připravit těsto na kyselém mléce, na palačinky, musíte nalít půl litru jogurtu do vysoké nádoby, přidejte 2 lžíce. l. cukr, vejce, špetka soli, půl lžičky jedlé sody a 3 šálky mouky. Těsto je hněteno ze všech ingrediencí, konzistence připomíná hustou zakysanou smetanu. Mouka se nalije v malých porcích. V tomto případě musíte hrudky důkladně rozbít metlou nebo vidličkou..

Je důležité, aby byl cukr v těstíčku úplně rozpuštěn. Aby se těsto dlouho nemíchalo, dokud se cukr úplně nerozpustí, lze jej předem rozmělnit vajíčkem..

Po přidání všech produktů a uvaření těsta můžete začít pečet palačinky. Dejte na pánvi, nejlépe s polévkovou lžící. Výrobky budou mít přibližně stejný tvar. Palačinky na kyselém mléce jsou vzdušné a zůstávají čerstvé po několik dní. Pro větší rozmanitost je můžete smažit a mleté ​​maso umístit doprostřed. To musí být provedeno dříve, než těsto bude mít čas na smažení..

Jemné těsto vyrobené z kyselého mléka na smažené koláče a paštičky

Postup přípravy těsta na koláče se příliš neliší od postupu, který je nezbytný pro palačinky. Ale musíte přidat trochu více mouky. Mouka se po prosévání přidává po malých částech. To lze provést malým sítem. Jakmile je hmota dostatečně silná, aby byla vyřezávána ručně, můžete ji začít rozřezávat na kousky, válcovat a přidávat náplň..

U pasties bude tento proces poněkud odlišný. Cukr je vyloučen z receptu. Těsto je hněteno takto:

  1. 1 vejce se přidá do sraženého mléka (200 ml).
  2. Složky jsou míchány do hladka.
  3. K výsledné kapalné hmotě se přidá mouka. Děje se tak dlouho, dokud není těsto pevné a pružné..
  4. Těsto je rozděleno na jednotlivé koláče, které jsou vyválcovány dřevěným válečkem..
  5. Plnění se přidává do kruhů válcovaného těsta.

Existuje ještě jeden způsob, jak připravit těsto na paštiky. Do těsta se přidá lžíce mouky vařené ve vroucí vodě. Vše ostatní se provádí podle standardního schématu..

Je možné vyrobit omeletu z kyselého mléka

Mnoho lidí miluje omelety, zvláště když jsou posypané zelenou cibulkou nebo nakrájenou petrželkou. Většina žen v domácnosti ho však připravuje z čerstvého mléka. A pokud je v domě sražené mléko, pak se mnozí ptají, co lze z kyselého mléka vyrobit. Pokud si nepřejete pohrávat si se složitými pokrmy, omeleta okamžitě přijde na mysl..

Existuje mylná představa, že omeleta vyrobená z jogurtu vydává kyselost - to není vůbec případ. K jeho přípravě potřebujete kyselé mléko, vejce, sýr a bylinky. Také můžete přidat zeleninu (brambory, rajčata), klobásu. Zelenina se smaží do měkka. Dále se do pánve nalije malé množství slunečnicového oleje. Vejce trochu porazíme vidličkou, až se na jejich povrchu vytvoří malá pěna. Mléko, tam se přidává špetka soli. Připravená zelenina nebo kousky klobásy se umístí na pánev a vše se nalije směsí vajec. Poté je omeleta zakryta víkem a udržována na nízkém žáru, dokud není nabídka..

Jak vyrobit sýr z kyselého mléka

Kyselé mléko lze použít k přípravě mnoha různých pokrmů. A sýr je nejslavnější a nejchutnější produkt vyrobený z jogurtu. K jeho přípravě budete potřebovat kyselé kravské nebo kozí mléko..

Můžete vařit obyčejný tvaroh, proto budete muset mléko zahřát na mírném ohni, dokud se v něm nevytvoří hrudky. Pak se tyto hrudky sýra zfiltrují přes sýr a z nich se vytlačí kapalina. Nebo můžete tento proces trochu zkomplikovat a přidat do něj zelení (kopr, petržel, zelená cibule).

K jeho přípravě budete potřebovat:

  1. Řezy nakrájejte na malé kousky a odložte stranou do samostatné mísy.
  2. Kyselé mléko (1 litr) by mělo být vařeno asi 20 minut. na velmi nízké teplo.
  3. Beat vejce s mixér s špetkou soli a nalijte přes bylinky.
  4. Směs vajec a zeleniny se nalije do mléka a přivede se k mírnému žáru.
  5. Sýr se odstraní z ohně a umístí do cedníku.
  6. Poté, co tekutina ze sýra odteče, převede se na sýr, vypustí ze syrovátky, vloží do připravené formy a zlisuje.
  7. Sýr se umístí do chladničky, dokud neztuhne.

Výroba chutného sýra a chutí lépe než sýr nakupovaný v obchodě trvá asi 40 minut. Pokud potřebujete vařit slaný sýr, přidejte do vajec více soli..

Co lze vyrobit z tvarohu? Vynikající rychlé občerstvení (foto)

Pokud se zeptáte běžného člověka na otázku, jak dlouho jedl tvaroh, bude odpověď „každý den“ nebo „nedávno“. A pokud je otázka konkretizována a zeptá se, jak dlouho snědl skutečný tvaroh, pak si zde bude myslet. Skutečností je, že police našich obchodů praskají s množstvím tvarohů a tvarohových hmot a tento užitečný produkt zmizel v pozadí. Pokud si myslíte, že tvaroh je součástí složení všech těchto nových produktů bez jakýchkoli přísad, stačí obal otočit a přečíst si složení. Produkt, jako je tvaroh, se vyrábí pouze z přírodního mléka, bez barviv, náhražek a přísad. Ale nechci jít do podrobností výroby, ale raději začít odpovídat na tuto otázku: „Co se dá vyrobit z tvarohu?“

5: 0 ve prospěch tvarohu

Malá poznámka pro ty, kteří se věnují sportu. Níže uvádíme 5 hlavních důvodů, proč tento produkt přidat do vaší stravy..

2 slavné recepty

Co může být vyrobeno z tvarohu, aby byl chutný a levný? Zkušení hostesky okamžitě odpoví: "Samozřejmě, kastrol a tvarohové koláče!" Začněme kastrolem.

Smíchejte 500 g tvarohu s 3 lžícemi. l. mouka, 1 vejce, 1,5 lžíce. l. cukr a špetku soli. Namažte pekáč s máslem a posypte drobky chleba. Položte naši budoucí kastrol na vrchol, vyrovnejte jeho povrch a pečte ho v troubě po dobu 20–30 minut. Podávejte se sladkou omáčkou nebo zakysanou smetanou.

Smíchejte 500 g tvarohu se 2 vejci. Přidat 0,5 lžičky. sůl, 70 g cukru, 170 g mouky a hnětení těsta. Kousky těsta dejte tvar, nakrájejte na mouku a smažte na pánvi s rostlinným olejem, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Oheň by měl být malý. Položili jsme sýrové koláče na talíř. Podle potřeby můžete nalít sladkým sirupem.

Nyní, když vyšlo najevo, že je možné vařit z tvarohu bez velkých nákladů, a co je nejdůležitější, vynikající, přejdeme k dalšímu receptu.

Použití tvarohu není omezeno pouze na pečivo. Věděli jste, že si můžete na hostinu připravit občerstvení z tvarohu? Zde je recept na nejjednodušší, ale neuvěřitelně chutné občerstvení. 200 g měkkého tvarohu s 50 g zakysané smetany. Poté přidejte jemně nasekané 3 stroužky česneku a 50 g listů salátu. Výsledná směs musí být pepř a sůl podle chuti. Porazte vše v mixéru, dokud se nezíská vzduchová hmota..

Výslednou hmotu jsme rozložili na listy salátu a srolovali je do zkumavek.

Tvarohová syrovátka

Je smutné si uvědomit, že mnoho lidí si není vědomo toho, co může být vyrobeno z tvarohové syrovátky. Prostě to zahodí jako odpad.

Syrovátka je tekutina, která se tvoří při tvorbě sraženiny. Není o nic méně užitečný než jakýkoli mléčný výrobek. Máš zájem? Asi poté, co jste se dozvěděli, že z syrovátky z tvarohu můžete vyrábět ovocné želé, budete překvapeni. A tady je samotný recept: 2 sáčky želatiny se namočí do 500 ml tvarohové syrovátky po dobu 10 minut. Pak se musí zahřát, aby se želatina rozpustila. Okamžitě můžete přidat 2 lžíce. l. Sahara. Poté přidejte 300 ml hotové třešňové šťávy, promíchejte a rozdělte do tvarů. A vložte do chladničky, dokud neztuhne.

Co lze vyrobit z tvarohové syrovátky kromě želé? Například koktejl melounu.

Zakysaná smetana a tvaroh

Co můžete vařit z tvarohu a zakysané smetany, když v domě dojdou vejce, a opravdu chcete potěšit žaludek něčím chutným a zdravým? Existuje jeden recept, který uspokojí vaše přání.

Kastrol s tvarohem a rýží.

Nejprve se vaří 150 g rýže. Je žádoucí, aby byl tráven. Když se rýže vaří, rozmačkejte ji vidličkou, aby vychladla. Chlazenou rýži smíchejte s 750 g tvarohu a odložte stranou. Vezmeme další věc. Bereme 50 g změkčeného másla, smícháme se 180 g cukru, 100 g zakysané smetany a špetkou vanilky. Pak spojíme olejovou směs s tvarohovou rýží. Potom jsme nakrájeli 2 jablka na malé kousky a přidali k naší hmotě. Připravenou formu namažte máslem, přikryjte strouhankou nahoře. Hotové tvarohové těsto rovnoměrně rozmístěte po celé formě. Kastrol musíte péct 45 minut při teplotě 175 ° C. Po vychladnutí je důležité kastrol nakrájet..

A tady je další recept z kategorie toho, co lze vyrobit z tvarohu a zakysané smetany.
Pokud plechové košíčky sedí dlouho v kuchyni nečinně, je čas experimentovat. Zde je další mistrovské dílo o dnešním tématu o tom, co můžete vařit z tvarohu v troubě za 20 minut..

Tvaroh a koláče z kukuřičné lupínky

Je potěšením takové pochoutky vařit, zvláště když je dům plný hostů, a musíte je překvapit nejen chutnými, ale i zdravými pečivami..

A konečně třetí recept v řadě toho, co lze z tvarohu vyrobit rychle a chutně.

Tvaroh je produkt, který lze konzumovat bez jakýchkoli omezení. Ale z nějakého důvodu mnoho dětí neradi jedí takhle, bez ovoce nebo jiných přísad. A právě tento problém vytváří v hlavě rodičů otázku: „Co chutné lze připravit z tvarohu pro děti, které tak potřebují užitečné látky, včetně vápníku?“ V takovém okamžiku přichází na záchranu jeden originální dětský dezert..

Tvarohová zmrzlina creme brulee

Smíchejte 200 g tvarohu se 140 g vařeného kondenzovaného mléka a 50 ml mléka. Všechny tyto ingredience rozmělňte mixérem, dokud nebudou hladké. K výsledné hmotě se přidá 50 g konzervovaných třešní a důkladně se promíchá. Rozložte zmrzlinu ve formách a pošlete ji do mrazničky na několik hodin. Po 2-3 hodinách je naše zmrzlina připravena sloužit..

Dezert z tvarohu

Francouzská kuchyně nám dala tak skvělý dezert jako blancmange. Podle některých zdrojů to byl jeden z oblíbených dezertů A.S. Puškin. To je další odpověď na otázku, co lze vyrobit z tvarohu. Recepty na tento dezert jsou vždy úžasné, protože mohou obsahovat úplně jiné ingredience..

Smíchejte 350 g tvarohu strouhaného přes síto se 100 g cukru a se stejným množstvím zakysané smetany. Poté asi 20 minut namočte 15 g želatiny do 50 ml mléka. Zahřejeme dalších 50 ml mléka a do něj nalijeme nabobtnanou želatinu, rozpustíme ji. Smíchejte tvarohovou hmotu s želatinovou hmotou, pokud chcete, můžete přidat ovoce. Nalijte do forem a čekejte na ztuhnutí.

Tvarohové pečivo

Voňavé koláče s bramborami a tvarohem jsou hospodárné a snadno připravitelné pečivo. Je to ideální cestovní občerstvení, jídlo a školní oběd. Pojďme se dostat do procesu vaření.

Chcete-li připravit koláče, musíte vložit těsto. 4 lžíce. smíchejte mouku se solí, 1 lžička. soda a 3 lžíce. l. rostlinný olej. Pak musíte nalít do 350 ml kefíru. Uhněteme těsto. Zakryjte jej ručníkem asi 30 minut. Pojďme na nádivku. Oloupejte a vařte 6 brambor. Uvařené brambory proměňte na bramborovou kaši. Poté přidejte 350 g tvarohu, 2 vejce, sůl a pepř podle chuti a jemně nakrájenou zeleninu. Uplynulo půl hodiny, zatímco jsme se plnili. Bereme těsto a vytváříme stejné koule. Rozbalte kuličky na flourovaném stole. Umístili jsme lahodnou výplň do středu a upevnili hrany. Položíme naše pečené zboží na plech a namažeme jej vejcem, aby bylo lesklé a chutné. Tyto koláče se pečou při teplotě 200 ° C po dobu 30-40 minut. Příprava čaje a radost z pečení.

Tvaroh je ideálně kombinován s jablky, a pokud k tomu přidáte skořici, bude to nejen chutné, ale i nádherné pečivo s nádhernou vůní. Charlotte vařená tímto způsobem bude skvělou volbou pro rychlou a chutnou snídani. Kyselé nebo sladké a kyselé jablka jsou ideální pro takové pečivo..

Nejprve porazte 3 vejce s 0,5 lžičky. Sahara. Pak přidejte 1 lžíce na hmotnost sladkého vejce. prosévaná mouka, 0,5 lžičky. prášek do pečiva a míchejte, aby se zabránilo tvorbě hrudek. Potom nastrouháme 60 g másla na struhadlo a znovu promícháme. Nakrájejte 2 umytá jablka na plátky nebo kostky, jak chcete. Namazanou formu posypte strouhankou. Položte jablka na vrchol, posypte je skořicí a 4 polévkové lžíce. l. tvaroh. Nalijte těsto na vrchol. Charlotte se peče 30 minut při 180 ° C.

A tento recept všem připomene vkus dětství. Sýrové sušenky spárované se sklenicí mléka - to je to, co jsme potřebovali, abychom byli šťastní. Není nic chutnějšího a snazšího než toto pečivo. Minimální přísady, energie a čas, ale jaký je výsledek!

Klasický recept na tvarohové sušenky

Porazte 100 g másla nebo margarínu se 400 g tvarohu do hladka. Potom se postupně přidá 480 g mouky a těsto se hněte. Hotové těsto je rozděleno do 4 částí, z nichž každá je válcována do silné vrstvy. Pomocí sklenice nebo postavy jsme vystřihli naše cookies. Nalijte 100 g cukru do talíře a nakládejte pouze na jednu stranu každé z nich. Poté ji složte na polovinu, aby byla cukrová náplň uvnitř. Válcovejte jednu polovinu znovu do cukru a znovu složte. Jako výsledek byste měli získat trojúhelník. Položte cookies na namazaný plech a pečte 40 minut.

Tvarohové pečivo v pomalém sporáku

S příchodem takové novinky jako multicooker se vaření v kuchyni stalo naprostým potěšením. Koneckonců, jeho hlavní funkcí je automatická příprava různých pokrmů, což výrazně šetří náš čas. Co můžete vařit z tvarohu v pomalém hrnci? Ano, obrovské množství jídel. Například nejjednodušší tvarohový dort.

Tvaroh a vejce

Co můžete vařit z tvarohu a vajec, když nechcete mít žádné pekáčky, tvarohové koláče nebo cokoli, co už je nudné? Vyzkoušeli jste dezert jako Curd Paradise? Ne? Naléhavě napravíme situaci. Když to připravíte a ochutnáte, budete rozumět tomu, proč to přesně dostal, a ne jiné jméno..

Namažte plísní olejem. Nalijte nejprve čokoládovou vrstvu, poté ovocnou vrstvu, pak čokoládovou vrstvu znovu - a tak dále, dokud se těsto neskončí. Doba pečení - 50 minut, teplota - 180 ° С. Jakmile je dort připraven, nevyjímejte jej z trouby, nechte jej tam stát asi půl hodiny.

Kyselé tvaroh

Stává se to, když zapomeneme, že v naší lednici je nějaké jídlo. Například tvaroh. Je bez plísní, jen má kyselou chuť. Je škoda zahodit, co se dá vyrobit z kyselého tvarohu, nevíte. Už mnoho hostesek našlo cestu z takové smutné situace. Můžete si vyrobit koláčové těsto. Jak to udělat? Zjistěte to hned.

Nejprve porazit 2 vejce s cukrem, s 1 lžička. sůl a 0,5 lžíce. l. Sahara. K rozšlehaným vejcím se přidá 400 g tvarohu. Je lepší, když je jemnozrnný. 2 lžíce. l. smíchejte zakysanou smetanu s 1 lžičkou. sodu a přidejte do tvarohové směsi a na konci přidejte 2 lžíce. mouku a hněteme těsto. Toto těsto je měkké. Dále ji rozdělíme na kousky. Během tohoto procesu budete cítit, že tvarohové těsto každou minutu roste. Tyto koláče lze připravovat se sladkými i slanými náplněmi. Vše záleží na vaší preferenci. Pečte koláče do zlatohnědé a podávejte ke stolu.

Druhý život kyselé tvarohu

Druhý vítr pro kyselý tvaroh bude představen jemnými a hlavně křupavými koblihami. Toto je oblíbené jídlo pro děti! Tento recept je nejvhodnější možností, když se objeví před vámi otázka: „Co lze vyrobit z kyselého tvarohu?“
Smíchejte 600 g kyselého tvarohu s 0,5 lžičky. soda, přelitá octem, vložená 8 lžící. l. cukr, smíchejte znovu. Přidejte 5 vajec a vanilin. Nyní přichází ta nejdůležitější věc: přidání mouky. Nejprve si dejte 3 sklenice a poté se připojte, abyste přidali více nebo ne. Pokud je váš tvaroh příliš měkký, budete potřebovat 4 šálky na těsto. V důsledku toho se ukáže, že je měkký a rozprostře se na stole, ale bude velmi snadno řezat. Těsto zformujte na kuličky - malé, velikost ořechu. Fry koblihy v hodně oleje. Trik je v tom, že během smažení se sýr tvarohu zcela roztaví, a díky tomu nebudete cítit jeho kyselou chuť..

Místo závěru

Takže z našeho článku jste se dozvěděli, co lze vyrobit z tvarohu. Fotografie jídel z čerstvých i kyselých mléčných výrobků lze také vidět v materiálu. Doufáme, že s naší pomocí budete moci potěšit své blízké lahodnými tvarohovými pochoutkami.


Následující Článek
Nadýmání střev