Léčebná strava pro gastroduodenitidu, výživové prvky a nabídky na týden s recepty


Léčba jakýchkoli chorob trávicího systému vyžaduje především dietní úpravy. Bez tohoto nemá léková terapie smysl. Co je dieta pro gastroduodenitidu?

Potřeba stravy

Strava je nejlepším pomocníkem v léčbě. Pro stanovení terapie je nutné složit analýzu Helicobacter, pokud je k dispozici, lékař předepíše léčbu antibakteriálními léky. Jsou vždy kombinovány s nutričními úpravami. Speciální strava pomáhá zmírnit zánět, urychluje hojení sliznic.

Co jiného strava dává:

  • zmírňuje útoky nevolnosti;
  • snižuje tíhu v žaludku;
  • zvyšuje účinnost léčby drogami.

Po zdravé stravě může také pomoci s problémy se stolicí. U gastroduodenitidy je průjem často nahrazen zácpou a naopak. Díky kompetentnímu přístupu k výživě je možné normalizovat, výrazně zlepšit funkci střev.

Obecná dietní pravidla pro gastroduodenitidu

Účinnost každé stravy závisí na přesnosti dodržování pravidel. Kromě seznamů zakázaných a povolených produktů, které jsou uvedeny níže, existuje řada obecných pravidel. Jsou základem pro lékařskou výživu..

Jaká je strava pro gastroduodenitidu:

  • zlomkovitost. Musíte jíst v malých porcích alespoň pětkrát denně. Nerobte si tříchodové jídlo. Stačí jedna polévka nebo malé množství prvního a druhého jídla;
  • sekání, žvýkání. Kousky podráždí zanícené sliznice vnitřních orgánů, vyvolávají bolest. Proto je důležité jíst měkké nebo nakrájené, pečlivě žvýkané jídlo;
  • vhodná teplota. Během stravy je důležité jíst jídlo přibližně stejné jako tělesná teplota, jsou povoleny menší odchylky. Ve stravě by neměla být žádná teplá a studená jídla;
  • úplné vyloučení smažených potravin. Včetně jídla, vařeného na suché pánvi, grilu, grilu spadá pod zákaz. O metodách tepelného zpracování si můžete přečíst níže..

Tato doporučení jsou relevantní pro stravu s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí, nízkou, akutní a chronickou formou.

Jaké potraviny nejsou povoleny při stravě s gastroduodenitidou?

Terapeutická strava pro akutní gastroduodenitidu vyžaduje přísné dodržování všech pravidel, vyjma nejen smažených potravin, ale také řady různých produktů. Jídlo se připravuje doma. Je nežádoucí navštívit kavárny, restaurace, další stravovací zařízení.

Co je na stravě absolutně zakázáno:

  • uzeniny, uzené maso, jakékoli polotovary. Kromě masa obsahují hodně tuku, kůží, filmů, šlach a přísad, které dráždí oslabené trávicí orgány, jsou ve stravě zakázány;
  • marinády, zejména s octem, kyselinou citronovou. Veškerá průmyslová a domácí konzervace, včetně přírodně fermentovaných produktů, je zakázána pro gastroduodenitidu;
  • všechny zakoupené domácí omáčky na bázi majonézy, rajčat, horkého koření, koření;
  • čerstvý chléb, veškeré pečivo, pečené, smažené koláče, koblihy, palačinky jsou na stravě zakázány;
  • syrová tvrdá zelenina, ovoce. Zejména mrkev, zelí, dýně. Mnoho typů musí být předvařeno.

Výživa na stravě s erozivní gastroduodenitidou závisí na kyselosti žaludku, ale vyžaduje povinné odmítnutí těchto produktů. Vyžaduje také důkladné mletí a přípravu zvláštních přípravků, které by měl vybrat ošetřující lékař..

Co můžete jíst na stravě pro chronickou gastroduodenitidu?

Dietní menu pro tuto nemoc nelze nazvat hladovým. Velké skupiny potravin jsou povoleny. Pokud přijdete s představivostí, jak sestavit dietu, vaření, nemusíte hladovět. Pokud žádné produkty neexistují, jsou zakázány nebo je třeba objasnit možnost jejich použití u svého lékaře..

Obiloviny s povolenou dietou

Během stravy nemůžete jíst obilniny z hrubých zrn s nerozpustnou vlákninou. Měli byste zapomenout na hnědou rýži, proso, perlový ječmen. Ale můžete bezpečně použít obyčejnou bílou rýži, pohanka. Tekutá kaše ze semoliny a mleté ​​ovesné vločky má pozitivní vliv na činnost trávicích orgánů. Vařené těstoviny lze příležitostně použít jako přílohu, používají se levné odrůdy měkké pšenice.

Mléčné výrobky povolené pro gastroduodenitidu

Do své stravy můžete přidat nízkotučné tvarohové sýry, některé nízkotučné sýry. Smetana, zakysaná smetana, pečené mléko jsou zakázány. V případě onemocnění žaludku je lepší upřednostňovat jogurt, jogurt, kefír až do 2% bez přísad. Během exacerbace jsou vyloučeni ze stravy.

Vejce nejsou na stravě zakázána, ale můžete vařit pouze měkkou vařenou, páru nebo pečené omelety. Smažená nebo vařená vejce nejsou povolena.

Maso, drůbež a ryby

Povoleny jsou pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku. Zakazuje se také žádné sádlo, slanina, slanina, vepřové maso, kachna, husy. Nedoporučuje se používat vnitřnosti v potravě (bez ohledu na druh zvířete). Žádné mořské plody, krabí tyčinky.

Co lze konzumovat:

  • libové mořské a říční ryby;
  • telecí, hovězí;
  • Králík;
  • kuře, bez kůže.

Maso a drůbež mají hodně hrubých vláken, proto po vaření vyžadují sekání nebo se připravují k jídlu kousky masa. Pokud není možné něco brousit, je povoleno používat kousky s opatrným žvýkáním.

Důležité! Během stravy jsou zakázány bohaté mastné a kostní vývary. Ale můžete si vařit polévku s druhým kuřecím masem nebo rybím vývarem.

Pekařské výrobky

Včera sušený chléb, sušenky jsou povoleny. U této nemoci nejsou povoleny žádné dezerty se smetanou, ale můžete použít běžné sušené sušenky, charlotte s jablky, dýně, mrkev a jakékoli jiné ovoce.

Z zakoupených moučných výrobků můžete sušenky nebo trvanlivé sušenky, ale je důležité věnovat pozornost složení. Někteří výrobci jsou mazaný, zavádějí prášek do pečiva, aromatické přísady.

Zelenina ovoce

Strava s povrchovou gastroduodenitidou nezakazuje konzumaci zeleniny a ovoce, ale je důležité zvolit nekyslé druhy. Je také nutné tyto produkty vařit, dusit a mlít. Ve své syrové formě obsahují spíše hrubou vlákninu, s níž se nemocné orgány obtížně vypořádají..

V syrové podobě můžete jíst pouze banány, jahody a měkké hrušky, dříve loupané.

Existují potraviny, které mají pozitivní účinek na sliznice - jedná se o brambory, dýně, cukety. Mohou být vařené, otřené, šťouchané nebo krémové polévky. Takové jídlo je povoleno i v akutním stadiu. Pečlivě a pouze během příznivého období můžete použít vařenou cibuli, trochu česneku, pouze v miskách.

Dietní cukrovinky

Cukr není u této stravy zakázán, ale měli byste se vyhnout všem druhům sladkostí, ukládat pečivo, mastné dezerty. Je moudřejší upřednostňovat konzervy, marmelády, marmelády a další domácí přípravky z ovoce a bobulovin.

Jak se hýčkat:

Je povolen také med. Může být konzumován jako dezert nebo nápoj. V lidovém léčitelství se lžička smíchá se sklenicí teplé vody a spotřebuje se půl hodiny před každým jídlem. Předpokládá se, že tento produkt má pozitivní účinek na sliznice žaludku.

Tuk, olej

Jakékoli umělé margaríny, pomazánky, palmový olej jsou zakázány. Ale můžete použít zeleninu a máslo. Tyto produkty mohou být přidávány pouze do hotových jídel nejvýše 10 ml na jednu porci. Nepoužívejte k smažení, dušení, pečení.

Co můžete pít na této stravě?

Při dietě jakékoli gastroduodenitidy alkohol okamžitě spadá pod zákaz, negativně ovlivňuje všechny orgány, nejen trávicí systém. Rovněž jsou zakázány sycené nápoje, jakékoli koktejly s nepřirozeným složením, barviva, konzervační látky. Provádí se chemické šetrení zažívacího systému.

Můžete pít želé, zejména nápoj z ovsa má dobrý účinek na zažívací trakt. Jsou povoleny i kompoty, ale při výběru bobulí a ovoce je třeba brát v úvahu kyselost žaludku. Můžete také použít zelený nebo slabý černý čaj. Doktor někdy dovolí kakao, ale ne kávu. Lze použít nízkotučné mléčné výrobky, zejména kefír, jogurt. V klidném období jsou povoleny ovocné šťávy s mírnou kyselostí.

Vaří jídlo

Strava zahrnuje použití pouze šetrných metod vaření. Asi 80% potravin je třeba vařit (pára, ve vodě). Asi 20% může být ponecháno na pečení, dušení. Při vaření polévky se používá druhý vývar. To znamená, že první voda po 5 minutách vroucího masa nebo drůbeže musí být vypuštěna.

Co ještě potřebujete vědět:

  • můžete to solit, ale v malém množství;
  • při podávání je lepší přidávat tuky do hotového jídla;
  • Nepečte jídlo, dokud není křupavé, je lepší pokrýt formu;
  • pečené zboží se připravuje den před konzumací.

Dobrými pomocníky budou formy s moderním povlakem, papír na pečení, tašky, fólie. Míchač je nutností. Dvojitý kotel nebude zbytečný.

Menu na týden pro stravu s gastroduodenitidou v akutním stadiu

Při gastroduodenitidě v akutním stadiu je dodržována nejpřísnější strava. V této fázi je důležité maximální šetrení trávicích orgánů. Absolutně by měla být všechna jídla otřena a nasekána. Můžete je vařit obvyklým způsobem, pak porazit mixérem. Pokud je ve stravě kaše, dávejte přednost tekutým a viskózním konzistencím.

pondělíúterýstředaČtvrtekpáteksobotaNeděle
SnídaněOvesné polévky, kousek včerejší sušenkyTekutá krupicová kaše s mlékemViskózní ovesná kaše, kousek sušenkyDrcená rýžová kašeParní omeleta s mlékem, čajemHruška polévka se škrobem, přetrvávající cukrovíRýžová kaše s mlékem a máslem
ObědDušené jablečné pyréBanánové pyréDýňové pyréPečené jablkoTvarohový kastrolBanánPečená dřeně
ObědDýňová krémová polévka, krutonyBramborová polévka s rýží, zatuchlý chlébKrémová kuřecí a bramborová polévka, domácí krutonyŠťouchaná zeleninová polévka, krutonyMléčná polévka s nudlemi, máslemRýžová polévka s hovězím masem, včerejší chlébRybí polévka se zeleninou, zatuchlý chléb
Odpolední svačinaSklenici kefíru, fermentovaného pečeného mléka nebo bílého jogurtu. Na odpolední svačinu můžete jíst část nízkotučného tvarohu.
VečeřeBramborová kaše, vařené hovězí masoDušená květák, rybí plátekMěkce vařené vejce, zeleninové pyréKotlety z parní ryby, vařená pohankaRybí kastrol s rýžíDušené cukety s kuřecím masemZeleninový guláš s telecím masem

Recepty z menu na týdenní dietu s gastroduodenitidou

Aby terapeutická strava pro akutní gastroduodenitidu nebyla zátěží, doporučujeme dodržovat pestrou nabídku. Nejezte obiloviny k snídani, obědu a večeři. Masová jídla, polévky, kastrol pomůže diverzifikovat stravu. Jsou připraveny s přihlédnutím ke všem požadavkům terapeutické stravy. Zde jsou některé z nejzajímavějších receptů z výše uvedeného menu..

Rybí kastrol s rýží

Pro takový kastrol můžete použít mleté ​​maso z jakékoli ryby. Je lepší si to uvařit sami, v nakoupeném mletém masě je spousta dalších přísad.

  • 500 g rybí filé;
  • 1 mrkev;
  • 150 g vařené rýže;
  • 1 vejce;
  • 4 polévkové lžíce kefíru;
  • sůl.
  1. Jen vařte rýži ve vodě, odstraňte přebytečnou tekutinu.
  2. Omotejte mrkev a ryby pomocí mlýnku na maso, přidejte vejce, rýži, sůl a důkladně promíchejte.
  3. Přeneste hmotu do formy, hladkou. Nalijte kefír na vrchol, rovnoměrně se rozložte.
  4. Vložte kastrol do trouby. Při 180 stupních bude vařit asi půl hodiny..

Toto jídlo lze vařit nejen s rýží, ale také s vařenou Pohanka, nebo přidat vařenou zeleninu místo obilovin..

Krémová kuřecí a bramborová polévka

Můžete polřít jakoukoli běžnou polévku, ale je lepší připravit krémovou misku. Úžasný recept na oběd nebo večeři.

  1. Vařte kuře v litru vody, vyjměte kosti, vraťte maso.
  2. Přidejte nakrájené brambory, mrkev, zeleninu vařte, dokud nezměkne.
  3. Polévku drtíme do hladka mixérem. Podle potřeby přidejte trochu mléka. Ochutnejte, přidejte sůl a dejte do varu.

Stejným způsobem se připravují polévky z cukety, dýně a jiné zeleniny. Vynikající jídla se získávají z talíře.

Dietní sušenky

Tato sušenka je skutečným nálezem pro stravu. Pokud ho namažete marmeládou, marmeládou, dostanete dort. Pokud přidáte banán, jablka, bobule, pak charlotte. Sušenka se připravuje bez prášku do pečiva, který je stravou zakázán, ale ukáže se, že je svěží, porézní, dokonale uložená.

  1. Protože nebudou přidávány žádné kvasnice, musí být bílé a žloutky šlehány samostatně. Nejprve bílé k silným vrcholům s polovinou cukru, pak žloutky se zbývajícím pískem.
  2. Jemně kombinujte obě hmoty, přidejte prosévanou mouku. Míchejte špachtlí, ale ne dlouho, nechte pěnu zůstat.
  3. Přeneste těsto do formy, pečte při 180 stupních, než je nabídka, zkontrolujte hůlkou nebo zápalkou.

Po ochlazení mohou být takové sušenky zmrazeny nebo jednoduše uloženy v lednici. Čerstvé pečivo s gastroduodenitidou by nemělo být konzumováno.

Důležité! Informační článek. Před použitím stravy se musíte poradit s odborníkem!

Léčebná strava pro gastroduodenitidu, výživové prvky a nabídky na týden s recepty

Povolené produkty

První kurzy jsou připravovány převážně slizké a očištěné. Můžete vařit v zeleninovém nebo slabém masném / rybím vývaru, poté se obsah setře sítem. Máslo se přidává do hotových polévek. Libové hovězí maso, kuře, králík, libové ryby (kapr, candát) jsou dušené, vařené nebo dušené s vodou.

Jako ozdoba se používají obiloviny (pohanka, krupice, rýže) a krůta, nudle. Zelenina (květák, brambory, řepa, dýně, cuketa, mrkev) se podává vařená nebo dušená.

Do hotových jídel se přidává máslo a rostlinné oleje. Povolen je pouze sušený pšeničný chléb, bílé sušenky. Dušená omeleta nebo vejce vařená na měkko.

Sladké ovoce může být pouze ve formě želé, želé nebo kompotů. Tvaroh s nízkým obsahem tuku lze jíst přirozeně, stejně jako suflé a kastrol. Z dezertů a nápojů - marshmallows, sušenky, džem (nekyselý), med, slabý čaj s mlékem, mléčné výrobky.

Výživa pro gastroduodenitidu

Současný zánět žaludku a dvanáctníku (gastroduodenitida) se podle lékařských statistik vyskytuje u poloviny dospělé populace.

Je důležité, aby nemoc rychle přebírala prostředí dětí a dospívajících, v 70% případů se okamžitě stala chronickou. Všichni gastroenterologové věnují pozornost stravě pro gastroduodenitidu. Bez řádné fázové dietní výživy není možné dosáhnout pozitivních výsledků v léčbě..

Další nutriční rady

Libové maso není zahrnuto v seznamu zakázaných potravin, ale stále jej nelze přidat do svého menu na samém začátku stravy duodenitidy. Doporučuje se počkat 2 týdny. V této době je nejlepší jíst polévky, cereálie. Pouze 2 týdny po zahájení léčby odborníci doporučují postupně zavádět maso do stravy.

Pacienti často pociťují hlad před spaním. To by nemělo být dovoleno. Účinným způsobem, jak tomuto pocitu zabránit, je vypít sklenici mléka před spaním. Zabraňuje nejen nástupu hladu, ale také obnovuje trávicí procesy, čistí tělo toxinů, normalizuje střevní mikroflóru a řeší problém chronické zácpy.

Další tip: nikdy byste si neměli vybírat složité jídlo, které má několik ingrediencí. Čím více potravin obsahuje, tím déle zůstane v zažívacím systému. K trávení takové potravy potřebuje tělo více kyseliny chlorovodíkové, a to je spojeno se zvýšeným zánětem sliznice nebo opakováním tohoto patologického procesu..

Správná výživa postupně eliminuje příznaky duodenitidy. To však neznamená, že se nemoc v budoucnu znovu neobjeví. Aby se již nikdy nevyskytovaly projevy duodenitidy, doporučuje se vždy dodržovat pravidla výživy a vést zdravý životní styl..

DŮLEŽITÉ! Informační článek! Před použitím se musíte poradit s odborníkem.

Diety jsou vytvářeny nejen pro ženy módy a pro ty, kteří chtějí ztratit další libry. Mnoho lidí je ze zdravotních důvodů nuceno se omezit jídlem. Souhlasíte, mít potíže s monitorováním vaší stravy je lepší než vyrovnat se s nepříjemnými příznaky a zhoršovat své zdraví. Gastritida a duodenitida jsou obecně podobné: jedná se o zánět sliznice s různou lokalizací. Gastritida je zánět žaludku, s duodenitidou trpí duodenum. Doporučení lékařů se proto nijak zvlášť neliší. V tomto článku vám řekneme o pravidlech zdravé výživy a stravovacích návyků..

Co potřebujete vědět o gastroduodenitidě?

Gastroduodenitida je způsobena mnoha důvody. Hlavní role patří k poruchám výživy člověka. Na čem záleží:

  • tendence převážně používat hrubá smažená a mastná masa;
  • narušení režimu (zvláště bolestivé pro děti);
  • přenesené infekce potravin a otrava;
  • alkohol;
  • nesnášenlivost k jakémukoli jídlu.

Gastroduodenitida často postihuje nevyvážené lidi, poté, co utrpí stres, zvýšenou pracovní zátěž nebo studium. Nemoc je důsledkem konzumace třísky, sodové vody, suchého občerstvení. Stále více případů je spojeno s negativními účinky drog.

Zánět s gastroduodenitidou je lokalizován v hraniční zóně (pyloroduodenální). Právě zde se vyrábějí hormonální látky, které jsou zodpovědné za snížení kyselé reakce, když potravinový hrudek prochází svěračem do tenkého střeva..

Dysregulace vede ke stabilnímu stavu zvýšené kyselosti, refluxu žaludeční šťávy do zóny cibule. V horních částech se vyskytuje kyselá eroze duodenální sliznice. Velmi vzácně je onemocnění zaznamenáno s nízkou nebo normální kyselostí.

Pokud proces zachytí celé střevo, vytvoří se nebezpečné podmínky pro zapojení pankreatu (pankreatitida) a biliárního traktu (cholangitida) do zánětu, protože jsou spojeny společným potrubím. U chronické gastroduodenitidy jsou tyto patologické změny nevyhnutelné. Proto se strava pro duodenitidu a gastritidu nutně vytváří s přihlédnutím k účinku na celý trávicí trakt.

Pro otravu je nejtypičtější akutní forma zánětu, dítě může doprovázet infekční onemocnění. Příznaky odrážejí převládající lézi žaludku (bolest bezprostředně po jídle nebo o něco později, pálení žáhy, říhání) nebo dvanácterník (noc nebo „hladová bolest“)..

Mírný průběh (povrchová gastroduodenitida) vám umožňuje omezit terapii dodržováním přísných nutričních pravidel při výběru menu až na měsíc. Pokud diagnóza odhalí erozivní formu, výživa s gastroduodenitidou je co do složení co nejblíže peptickému vředu.

Hlavní příčiny gastroduodenitidy, formy patologie

Existuje několik příčin gastroduodenitidy, vnější i vnitřní..

  • Chyby ve stravě a poruchách příjmu potravy.
  • Infekce Helicobacter pylori.
  • Alergie na jídlo.
  • Reakce na užívání kortikosteroidů, srdečních glykosidů, nesteroidních protizánětlivých léčiv.
  • Špatné návyky: zneužívání kávy, alkoholu, kouření, zejména na lačný žaludek.
  • Práce s pracovními riziky - soli těžkých kovů, jedovaté páry.
  • Genetická predispozice
  • Zvýšená produkce kyseliny chlorovodíkové v žaludku.
  • Duodeno-žaludeční reflux.
  • Snížená produkce hlenu v žaludku.
  • Nemoci slinivky břišní a jater.
  1. Akutní, vyvíjející se z nekvalitních potravin nebo toxických látek za pár dní,
  2. Chronická, vznikající na pozadí jiné patologie - pankreatitida, cholecystitida.

Akutní forma proudí "jasně", chronická - více "rozmazaná".

Požadavky na menu pro gastroduodenitidu

Složení produktů v nabídce a metody zpracování potravin by měly vést k vytvoření nejjemnějších pokrmů. Je nutné zabránit podráždění sliznice žaludku a střev těžkými výrobky, pokud jde o chemické složení, jakož i zvýšení produkce šťávy..

Za tímto účelem je při gastroduodenitidě, kulinářském zpracování smažením, kouření zakázáno, povolena jsou pouze jídla připravená vařeným, dušeným, dušeným.

Nedovolte, aby se velké množství jídla dostalo do žaludku, přejídejte se, dlouhé přestávky v jídle. Vyvážené menu by mělo brát v úvahu, že najíst najednou nemůžete více než 150 g jídla. Je nutné dodržovat rozvrh frekvence jídel 5-6krát denně.

Potraviny, které jsou příliš studené nebo horké, jsou také zbytečným stimulem pro produkci kyseliny. Vařená jídla se mohou jíst teplá. Nejoptimálnější teplota je 38-40 stupňů. Zajišťuje bezpečnou absorpci prospěšných živin a nezpůsobuje další trauma na sliznici u pacientů s gastroduodenitidou..

Pro mechanické sparing jsou všechna jídla předepisována pacientovi v akutním stádiu v ošuntělé formě nebo dvakrát posouvána mlýnkem na maso. Až 40% případů gastroduodenitidy je atypických, neexistuje intenzivní bolest, pacienti si nevšimnou pálení žáhy. Pro ně není nutné přísné dodržování mechanického zpracování produktů, platí však všechny kontraindikace pro složení potravin.

Nejúčinnější domácí opravné prostředky pro domácí opravné prostředky

V lidovém lékařství existuje mnoho různých receptů, se kterými slibují, že vyléčí gastroduodenitidu úplně a navždy. Dále budeme analyzovat nejúčinnější metody léčby lidovými léky doma:

Jak zacházet s bylinkami?

Hlavní choroby žaludku a dvanáctníku lze léčit bylinkami. Tyto léčivé rostliny mají protizánětlivé, choleretické a baktericidní účinky na organismus. K léčbě gastroduodenitidy se používají:

Dekorace vyrobené z těchto bylin mohou zmírnit příznaky, jako je pálení žáhy, nevolnost, otok, zácpa atd. Mají také úlevu od bolesti..

Nalijte vroucí vodu na heřmánku, třezalku tečkovanou a řebříček ve stejných částech, za předpokladu, že je jedna sklenice vody na polévkovou lžíci bylin. Trvejte na tom, půl hodiny, pak filtrujte. Pijte vývar po dobu dvou týdnů, třicet minut před jídlem..

Heřmánek

Heřmánek je považován za jeden z nejlepších přírodních léčivých prostředků. Rychle eliminuje křeče a zánět žaludku, podporuje hojení mikrotraumas sliznice a zefektivňuje léčbu..

Lněná semínka


Len se používá v lidovém léčitelství pro gastritidu a gastroduodenitidu a je také považován za užitečný pro žaludeční vředy. Tato bylina zmírňuje zácpu a zlepšuje funkci střev.
Lněná semena mají díky obsahu polysacharidů obálku a pronikají do těla a přitahují k sobě škodlivé látky a odstraňují je. Tato vlastnost je velmi cenná při léčbě gastroduodenitidy..

Lněná semínka se vaří v poměru 1 lžíce lněné semínka na 2 šálky vody. Poté musí vývar trvat 60 minut za občasného třepání. Pijte infuzi před každým jídlem (2-3 doušky).

Zlato a propolis

Med a propolis jsou prospěšné díky vysokému obsahu stopových prvků, což má pozitivní vliv na zažívací trakt.

Četné studie ukazují, že včelí med a propolis:

  1. Zlepšuje trávení a reguluje chuť k jídlu.
  2. Stimuluje přirozené hojení ran.
  3. Uvolněte pálení žáhy.
  4. Mají antimikrobiální účinek.
  5. Eliminujte zácpu a nadýmání.
  6. Obnovte střevní flóru, léčte dysbiózu.
  7. Zvýšení hladiny hemoglobinu.
  8. Uvolňuje nervovou podrážděnost, zlepšuje náladu a obnovuje zdravý spánek.

Pro ty, kteří trpí onemocněním žaludku a dvanáctníku, se nedoporučuje konzumovat více než 200 gramů medu denně.

Zajímavý článek: Erosivní gastritida: léčba a strava

Zrzavý

Mnoho lidí si myslí, že zázvor pomáhá při nemocech dvanáctníku a žaludku, ale je to mylná představa.

Při exacerbaci gastroduodenitidy a gastritidy je použití kořene zázvoru v potravě v některých případech přísně zakázáno, protože může nemoc zhoršit. Před použitím této kořenové zeleniny se poraďte se svým lékařem!

Ořechy

Bohužel, v případě onemocnění žaludku a dvanáctníku, ořechy nemohou být konzumovány. Dráždí stěny žaludku, což může mít nepříznivý vliv na celkovou léčbu. Dokonce i lidé bez onemocnění trávicího traktu se doporučuje omezit konzumaci ořechů, protože způsobují pálení žáhy, bolest a nepohodlí..

Bramborová šťáva

Nejoblíbenějším a nejúčinnějším lidovým léčivem při léčbě gastroduodenitidy, gastritidy a žaludečních vředů je bramborová šťáva..

Výhody bramborové šťávy:

  • zmírňuje bolest;
  • zmírňuje křeče;
  • léčí rány;
  • jednoduchý diuretikum;
  • má regenerační a protizánětlivý účinek.

Výsledkem konzumace bramborové šťávy může být:

  1. Normalizace metabolismu.
  2. Eliminace chronické zácpy.
  3. Zvýšená hladina hemoglobinu v krvi.
  4. Zlepšení funkčnosti močového systému.
  5. Eliminace chronické bolesti v zažívacím systému.
  6. Léčení vředů a ran na sliznicích žaludku, léčení účinků popálenin.

Při léčbě nemocí žaludku a dvanáctníku bramborovou šťávou si uvědomte, že je důležité používat pouze čerstvé brambory dobré kvality. Šťáva by měla být přijata okamžitě po přípravě. Nikdy neukládejte nápoj v lednici, protože ztratí své cenné vlastnosti během několika minut..

Zajímavý článek: Gastritida: léčba a strava

Rakytníkový olej

U gastroduodenitidy se doporučuje olej z rakytníku rakytníkové.

  • Různé vitamíny. Vitaminy pomáhají normalizovat metabolismus těla. Zlepšují také anabolismus (vytváření) nových buněk a léčení infikovaných a zanícených oblastí v žaludku..
  • Polynenasycené mastné kyseliny (omega-3 a omega-6), které pomáhají potahovat zanícenou žaludeční stěnu a urychlují její regeneraci a hojení.
  • Živiny, které podporují lepší sekreci žláz žaludeční stěny.

U erozivní a atrofické gastroduodenitidy dodržujte tři pravidla:

  1. Před prvním jídlem si vezměte olej z rakytníku rakytného ústně na lačný žaludek.
  2. Jezte pravidelně rakytníkový olej.
  3. Olej skladujte v těsně uzavřené nádobě na tmavém místě při teplotě nepřesahující 5 stupňů.

Aby se zabránilo rozvoji gastritidy, olej z rakytníku lze použít po dobu 14 let. Měli byste to pít jako lžičku na lačný žaludek..

Nejlepší možností je použít rakytníkový olej po dobu dvou týdnů s krátkými přestávkami po dobu 1-2 dnů.

Olivový olej

Pro onemocnění žaludku, dvanáctníku, refluxní ezofagitidy atd. Je nutné používat výhradně prémiový olivový olej.

Přípravek se doporučuje konzumovat 3krát denně, na lačný žaludek, 30 minut před jídlem..

Léčba by měla být prováděna od 2 do 3 měsíců, a to i přes významné zlepšení po dvou týdnech přijetí. Pokud člověk z jakéhokoli důvodu nebo důvodu nemůže vzít olej ve své čisté formě, vyplatí se jej přidat do hotových jídel (obiloviny, saláty). Olivový olej bude mít i při tomto použití obalový, regenerační a antiseptický účinek na žaludek..

Jaký je počet klasické stravy pro gastroduodenitidu??

Zvláštní tabulka v Pevznerově klasifikaci pro gastroduodenitidu není uvedena. Při doporučování přibližné stravy se lékař zaměřuje na převládající příznaky, data fibrogastroskopie, příznaky současného poškození slinivky břišní. Léčba akutního stadia obvykle začíná možnostmi pro tabulku číslo 1. Aplikujte postupně la a 1b.

Toto jídlo je také předepsáno pro peptické vředové choroby, v pooperačním období během chirurgického zákroku na žaludku a střevech, akutní a chronické gastritidy. Pro dosažení pozitivní dynamiky v léčbě je tato strava nejvhodnější pro gastroduodenitidu (zajišťuje hojení, šetří sliznici, normalizuje kyselost).

Tabulka 1 kromě obecných požadavků doporučuje:

  • zavést omezení na stolní sůl (do 10 g / den) a slaná jídla;
  • zajistit dostatečný obsah kalorií v každodenní stravě;
  • obsahují požadované množství uhlohydrátů, bílkovin, tuků, vitamínů a mikroprvků.

S rozšířením zánětlivého procesu na žlučovody je možná porucha slinivky břišní, kombinace s dietou č. 5. Tabulka 5a se liší od první, ale tabulka 5p bude vyžadovat snížený obsah tuku a nahrazení cukru xylitolem, přesnější kontrola obsahu bílkovin.

Účel tabulky 1

Strava má nízký obsah bílkovin a nedráždí sliznice. 1a se používá během korekčního období a trvá 5-7 dní. Poté pacienti jdou do tabulek 1b a 1c.

Obsahuje 1900 kcal.

Složení živin:

  1. proteiny - 71 g (z toho 60 g jsou živočišné proteiny);
  2. tuky - 80 g;
  3. uhlohydráty - 230 g.

Denní příjem potravy:

  • obiloviny, těstoviny - 85 g;
  • ovoce - 200 g + 100 g šťávy;
  • sušené ovoce - 20 g;
  • mléko - 800 g;
  • krém - 50 g;
  • škrob - 10 g;
  • cukr - 80 g;
  • maso a kuře - 150 g;
  • ryby - 75 g;
  • vejce - 2 ks;
  • máslo - 40 g;
  • sůl - 10 g;
  • čaj - 2 g;
  • zakysaná smetana - 50 g.

Množství spotřebované soli je sníženo v případě gastritidy se zvýšenou sekreční funkcí. Doporučuje se konzumovat více mléka. Strava není bohatá, proto je předepisována nejdéle na týden.

Obsah kalorií ve stravě se zvyšuje zvýšením obsahu bílkovin a uhlohydrátů. Množství tuku neklesá pod normální hodnotu, takže proces regenerace buněk pokračuje. Lipidová vrstva vyžaduje cholesterol, který je přítomen v živočišných tucích. Lipidy pomáhají práci trávicího traktu tím, že brání zácpě.

Jaké potraviny jsou ze stravy vyloučeny?

Tabulka č. 1 je poměrně přísná, je třeba dodržovat všechny zákazy. Pacient je kontraindikován:

  • bohaté rybí a masové vývary, polévky;
  • jakékoli zelí a houby;
  • sádlo, uzeniny;
  • konzervy;
  • mastné maso a rybí výrobky, smažená jídla z nich;
  • syrová zelenina;
  • kyselé ovoce a bobule, šťávy;
  • angrešt, hrozny;
  • horká koření, omáčky, majonéza, koření, kečup;
  • cibule, bylinky, česnek,
  • máslový chléb, čerstvé pečivo, výrobky z žitné mouky;
  • perlivá voda;
  • káva;
  • alkoholické nápoje;
  • čokoláda;
  • zmrzlina.

Trvání a udržování výsledku

Délka stravy pro gastroduodenitidu závisí na závažnosti vašeho onemocnění. Jelikož menu bylo sestaveno po dobu jednoho týdne, s dokonalým dodržováním, máte šanci na zotavení v rámci výše uvedených podmínek. V případě potřeby lze tento druh jídla prodloužit až na měsíc..

Pokud jde o výživu při opuštění stravy s gastroduodenitidou, doporučuje se během této doby používat:

  • zeleninové vývary;
  • pyré polévky;
  • sleď;
  • sušený chléb;
  • mléčné produkty;
  • kuřecí vejce;
  • sladké ovoce a bobule;
  • ovocné šťávy, odvar šípky, zelený čaj.

Když se zbavíte gastroduodenitidy, postupně přidávejte do stravy následující potraviny:

  • kefír, jogurty, jogurt, fermentované pečené mléko;
  • rajčata;
  • rostlinný olej;
  • vodní melouny;
  • nízkotučné masové polévky;
  • pečená jablka;
  • housenky;
  • libové maso a rybí koláče;
  • med, marmeláda, marmeláda, marmeláda.

Na konci diety pro léčbu gastroduodenitidy je velmi důležité nadále dodržovat omezení v potravě, kombinovat je s mírnou fyzickou aktivitou, a tím postupně přecházet na zdravý životní styl, což pravděpodobně sníží riziko vzniku této choroby..

Jaká by měla být výživa pro gastroduodenitidu

Abychom se cítili lépe, je třeba dodržovat několik základních principů. Kromě léčby gastroduodenitidy je v popředí správná jemná výživa pod dohledem odborníka. Existuje jídlo, které dráždí sliznici gastrointestinálního traktu - vše kořeněné, smažené, uzené, kyselé a konzervované potraviny. To vše musí být vyloučeno, protože přísná výživa zahrnuje použití vařených, dušených a nakrájených jídel.

Chronický

Existují obecné zásady lékařské výživy, na nichž je strava založena u chronické gastroduodenitidy:

  • jíst frakčně, často (až 6krát denně);
  • brát současně jídlo a pečlivě ho žvýkat;
  • nedráždit sliznici studeným, teplým a pevným jídlem (stejná poznámka platí pro pankreatitidu);
  • nepijte alkoholické nápoje.

Seznam povolených zakázaných potravin pro gastroduodenitidu zahrnuje:

Maso, rybí výrobky

Nízkotučné, vařené, v páře

Puree polévky z mletých obilovin nebo zeleniny

Houbová jídla, vývary z mastných ryb a masa

Slané a kořeněné pokrmy

Obiloviny: proso, pšenice, perlový ječmen

Ovocné a zeleninové šťávy (přírodní, ředěné), šípky, zelený čaj.

Káva, silný černý čaj

Vysoký obsah glukózy.

S hrubým vláknem

Potraviny v konzervách, koření a koření, omáčky

Zakysaná smetana, smetana, mléko, parní omelety, strouhaný tvaroh

V akutní fázi

Pokud je gastroduodenitida v akutním stadiu, existuje zvláštní dieta pro toto onemocnění. Při takovém útoku musíte okamžitě začít dietu po dobu 5 dnů. Přibližná denní strava pacienta s gastroduodenitidou v této době vypadá takto:

Mléko (sklo), surová křepelčí vejce (2 ks)

Mléčná polévka s mletými krupami, dušená masová polévka

Kissel, ovocné želé, šípkový čaj

Kaše s mlékem s mletými obilovinami, mléko

Kissel nebo mléko (sklo)

Povrchní

Je možné vyléčit povrchovou gastroduodenitidu nebo zastavit zánět, pokud pacient dodržuje všechna dietní doporučení. Strava pro každý den by měla být založena na následujících produktech:

  • nízkotučné mléko a tvaroh;
  • kompoty, želé;
  • ovocné pyré;
  • vařené brambory, mrkev, řepa;
  • vařené nebo dušené kuřecí nebo králičí maso;
  • nízkotučný růžový losos, treska.

Erozivní

Strava pro erozivní gastroduodenitidu se poněkud liší od obecných zásad výživy, ale obecně zůstávají důležité body:

  • Alkohol, soda jsou přísně zakázány.
  • Nezahrnuje se ovoce, zelenina s vláknitou a hrubou strukturou.
  • Dýně, květák povolen.
  • Řekněme jedno procento kefíru.
  • Doporučená jídla pro gastroduodenitidu - malé porce, teplé, několikrát denně.

Ostrom

Gastroduodenitida v akutní formě také vyžaduje zvláštní výživu, jak je vidět z tabulky:

Povolené produkty, jídla

Kaše s mlékem, bobule soufflé, měkký tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou

Ozdoba na lžíci obilovin (pohanka, rýže), vařené maso, polévka z pyré s krupicí, odvar z ovoce nebo šípky

Dekorace z ovoce nebo šípky

Libra vařená zelenina, ryby

Co můžete pít na této stravě?

Erosivní gastroduodenitida je polyetiologické onemocnění, jehož hlavním projevem je narušení integrity sliznice dvanáctníku a žaludku. Základem stravy během exacerbace nemoci by měly být dietní výrobky.

Výživa pro gastroduodenitidu je založena na mechanickém a chemickém šetrení sliznice. Spočívá v přípravě kašovitých pokrmů, které nepřispívají k nadměrnému okyselení.

V akutním období je používání dietní stravy zaměřeno na odstranění zánětu sliznice žaludku a dvanáctníku..

Strava pro gastroduodenitidu je povinná, protože používání některých potravin může nepříznivě ovlivnit stav postižených sliznic žaludku a dvanáctníku, což tuto nemoc zhoršuje..

Výživa pro gastroduodenitidu je v každém případě volena individuálně. Volba stravy pro pacienta závisí na formě, v níž onemocnění pokračuje, a na přítomnosti průvodních patologií.

Při zjištění příznaků nemoci by mělo dojít k léčbě zánětlivého procesu u dospělých s povinným použitím stravy, což je způsobeno následujícími faktory:

  • některé druhy potravin způsobují chemické podráždění žaludku (uzená masa, mastná jídla, syrová zelenina);
  • použití dráždivých přípravků na pozadí progrese patologie může způsobit vznik vředů nebo vznik maligního nádoru;
  • jíst s gastroduodenitidou je přípustné jídlo v drcené formě, což usnadňuje proces jeho trávení. Tvrdé hrudky vstupující do jícnu mohou dále poškodit postižené sliznice.

Obecné principy výživy pro gastroduodenitidu jsou následující:

  • jídla by měla být pravidelná a měla by být užívána současně, v pravidelných intervalech;
  • musíte jíst v malých porcích. V žádném případě by nemělo být povoleno přejídání;
  • nemůžete jíst studené nebo horké jídlo. Mělo by být teplé;
  • správná výživa pro různé formy gastroduodenitidy zahrnuje vaření jídla vařením, dušením, pečením;
  • jídla by měla být častá - až 5-6krát denně.

Menu pro gastroduodenitidu sestaví lékař poté, co určí, v jaké formě nemoc pacienta pokračuje.

Dodržování stravy je povinným prvkem léčebného procesu pro jakoukoli formu tohoto onemocnění..

Akutní forma gastroduodenitidy zahrnuje dodržování nejpřísnější stravy. Půst se doporučuje prvních několik dní poté, co se objeví příznaky nemoci.

V tomto případě by měl pacient vypít dostatek vody, aby se zabránilo dehydrataci těla (nejméně 2 litry čisté vody denně).

Ve fázi exacerbace nemoci by člověk měl dodržovat dietu číslo 1 nebo její odrůdy. Celková denní hodnota energie v tomto případě je 1800 kcal..

Základní princip výživy v tomto případě:

  • snížení obsahu uhlohydrátů;
  • příjem soli by měl být omezen na 6-8 g denně.

Po stádiu exacerbace odborník přehodnotí stravu pacienta.

V případě chronické gastroduodenitidy zahrnuje strava pravidelné zásobování těla velkým množstvím nápoje, vyloučení všech potravin, které dráždí sliznice žaludku, použití jídla připraveného pečením nebo vařením.

Gastroduodenitida s vysokou a nízkou kyselostí vyžaduje organizaci frakční výživy. V prvním případě je povoleno použití mléčných výrobků, obilovin, ryb, sekundárních nízkotučných vývarů. Zakysaná jídla, uzená masa a konzervace jsou zakázány.

Pozornost také vyžaduje otázku, jak jíst s gastroduodenitidou s nízkou kyselostí..

Základem stravy jsou polévky na bázi nízkotučných vývarů, vařené cereálie, sladké ovoce a bobule, fermentované mléčné nápoje (fermentované pečené mléko, kefír). Luštěniny, sušené ovoce jsou zakázány.

U gastroduodenitidy s nízkou kyselostí snižte příjem soli.

Při diagnóze erozivní gastroduodenitidy je indikováno prodloužené hladovění a dodržování diet 1, 1A a 1B. Je důležité konzumovat živočišné tuky v přesně odměřeném množství..

U atrofické formy onemocnění je výživa uváděna podle zásad stravy č. 2. V tomto případě je důležité vzít v úvahu, že tekutá a pevná jídla by měla být konzumována samostatně..

Strava pro gastroduodenitidu zajišťuje dodržování speciálních systémů nebo „stolů“.

V případě exacerbace onemocnění se doporučuje dodržovat menu tabulky č. 1. Stanovuje následující zásady:

  • základem stravy je strouhaná jídla připravená vařením ve vodě nebo v páře;
  • musíte jíst v malých porcích až 6krát denně, zatímco poslední jídlo by mělo být přijato před spaním. Toto je sklenice nízkotučného kefíru nebo mléka;
  • je přípustné používat libové maso, vařené brambory, mrkev, med, marshmallows.

Strava číslo 1 pro gastroduodenitidu zakazuje použití smažených nebo tvrdě vařených vajec, hrubých obilovin, konzerv a nakládané zeleniny.

Dodržování tabulky číslo 5 umožňuje použití vařených a dušených pokrmů. Množství soli může být zvýšeno na 10 g za den (při exacerbaci je tato dávka až 6 g).

Podle stravy 5 s gastroduodenitidou nemůžete jíst studená jídla, ale můžete jíst teplejší (s teplotami až 60 stupňů).

Terapeutická výživa na stole číslo 5 umožňuje použití zastaralého chleba, zeleninových polévek (ne nutně v strouhané formě), ryb a kuřecího masa, nízkotučných mléčných výrobků.

Nemůžete jíst luštěniny, kyselé první chody (boršč, zelná polévka), sladkosti, tuky na vaření.

Vyvážená strava a zdravý životní styl pomáhají zbavit se mnoha zdravotních problémů, včetně gastroduodenitidy. Toto onemocnění je doprovázeno tak nepříjemnými symptomy z gastrointestinálního traktu, jako jsou:

  1. Neustálá těžkost v žaludku.
  2. Útoky nevolnosti.
  3. Pálení žáhy.
  4. Nepohodlí v břiše po jídle.
  5. Průjem následovaný zácpou.

Strava s gastroduodenitidou zmírňuje takové příznaky, pomáhá předcházet rozvoji komplikací.

Existuje několik základních diet pro léčbu gastrointestinálních nemocí. Při použití gastroduodenitidy:

  1. Tabulka číslo 5. Jeho hlavním úkolem je chránit játra před poškozením, zvýšit sekreci žluči. Základem takové stravy je snížení používání žáruvzdorných tuků. Současně by množství proteinů a uhlohydrátů mělo zůstat v normálním rozmezí..
      Vaření je povoleno pouze vařením nebo pečením. Pokud zelenina obsahuje hodně škrobu, jsou rozdrceny na pyré. Je zakázáno jíst tučné maso: jehněčí, kachní, vepřové. K jídlu můžete přidat trochu másla nebo rostlinného oleje.
  2. Nemůžete jíst čerstvý chléb, pečené zboží, koláče. Sladkosti by měly být nahrazeny sušeným ovocem, marshmallow nebo medem.
  3. Budeme se muset vzdát řady mléčných výrobků: zakysaná smetana, fermentované pečené mléko, smetana, mléko. Musí být nahrazeny kefírem nebo jogurtem.
  4. Tabulka č. 1. Dieta pro gastroduodenitidu v akutním stadiu nebo v poslední fázi léčby. Zahrnuje to úplné odmítnutí produktů, které stimulují sekreci v žaludku. Jídlo musí být rychle tráveno, takže koření a jiné dráždivé látky jsou v něm nepřijatelné. Používání marinád, uzeného masa je zakázáno. Denní příjem je 1500 kcal.

Dietní menu

U gastroduodenitidy lékaři doporučují stravu číslo 5 a 1. Mají určité podobnosti, existují však rozdíly. Každý by se měl seznámit s každým z nich, protože pro samotného pacienta a jeho příbuzné nebude zbytečné zjistit, která jídla jsou plná nebezpečí a která se doporučují ke zlepšení stavu a udržení dobrého zdraví pacienta. Pátá a první tabulka v tabulkách, viz níže.

Tabulka 5

Výživa pacienta s diagnózou gastroduodenitidy se snadno organizuje, stačí vědět, co vařit na pátém stole:

Kaše s mléčnou / tvarohovou hmotou s ovocem

Pečená jablka, kompoty

Zeleninové pyré, vařené maso s rýžovou kaší

Pěny, přírodní šťávy

Šťouchaná zelenina nebo brambory, dušená ryba, tvaroh

stůl 1

Toto menu je doporučeno pro pacienty s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí:

Tvarohová hmota s ovocem / zelený čaj a sendvič (toastový bílý chléb s jemným sýrem nebo dietní klobásou) / vejce na měkko

Zeleninové pyré, vařené maso / zeleninové pyré

Přírodní šťávy, kompoty

Parní omeleta, strouhaná zelenina

Přibližná nabídka na týden

Omezený počet produktů, které jsou obsaženy ve stravě pro gastroduodenitidu, může vést k odmítnutí pacienta při jeho léčbě. Proto je důležité diverzifikovat stravu jídlem..

Při sestavování menu se doporučuje dodržovat určitá pravidla:

  • tekuté polévky, obiloviny z různých obilovin se konzumují nejvýše 1krát denně;
  • vejce omezena na 3 kusy;
  • čaje by měly být slabé;
  • teplota jídel by měla být optimální (horké a studené jsou zakázány);
  • přejídání je přísně zakázáno.

Po spánku je důležité vzít mléčnou kaši, můžete z ní přidat tvaroh nebo výrobky.

O něco později jedí pečená jablka. V poledne je dobré se hýčkat krupicovou polévkou nebo jinými cereáliemi, jíst pohankovou kaši s libovým masem, omývat odvarem ze sušeného ovoce. Po 2 nebo 3 hodinách se doporučuje pít bylinné čaje - z šípů, máty, měsíčku.

Na večeři bude užitečné pyré z vařené zeleniny, vejce, dušené ryby. Jako dezert jedí želé nebo trochu marmelády. Před spaním můžete pít kefír nebo jogurt.

V tabulce je uveden přibližný výběr jídel týdne:

Den v týdnuStravování v pořádkuJídelní lístek
První12 vejce s měkkým vařením, sušený ovocný čaj s krutony
2Banán
3Zeleninová polévka, dušené kotlety, šípkový čaj, sušenky
4Bobule a ovocné želé
PětDušené brambory s rybami
6Kefír 1 sklo
Druhý1Ovesné vločky, heřmánkový čaj
2Kissel, sušenky
3Pohanková polévka, rybí řízek, kompot, krutony.
4Želé
PětZeleninový guláš s masem
6Čaj s mlékem
Třetí1Dušené tvarohové koláče, kakao
2Ovoce
3Libová polévka, kuře se zeleninou, sušený chléb, bylinný čaj
4Pečené jablko
PětOvesná kaše, dušená játr, čaj
6Jogurt
Čtvrtý1Dušená omeleta, sušené ovocné kompoty
2Ovocné suflé
3Rýžová polévka, kastrol z ryb a zeleniny, krutony, slabý čaj
4Kompot, sušenky
PětNízkotučné pilaf, kompot, sušený chléb
6Kefir
Pátý1Tvaroh a bobule kastrol, čaj
2Ovocné suflé
3Zeleninová polévka, ječmenová kaše, dušená řízek, kompot, chléb
4Tvaroh a jogurt
PětVařená zelenina, rybí řízek, čaj
6Jogurt
Šestý1Tvaroh, nízkotučný jogurt
2Banán
3Krupová polévka, řepné řízečky, parní ryby, slabý čaj, sušenky
4Sušené ovoce
PětPečená ryba se zeleninou, čaj
6Kefir
Sedmý1Rýžový pudink, kompot
2Berry mix s jogurtem
3Řepná polévka, dušené kuřecí řízečky, vařené brambory, čaj
4Galette cookies
PětZeleninový guláš, vařené ryby, toastový chléb, kakao
6Čaj s mlékem

Dietní recepty

Terapeutická výživa pro gastroduodenitidu s vysokou a nízkou kyselostí zahrnuje řadu jídel. Za prvé:

  • Mrkvová polévka. Složení: 3 střední mrkev, 2 vejce, 2 polévkové lžíce mouky, 1 litr nízkotučného vývaru, rostlinný olej. Mrkev vaříme ve vývaru až do něhy, vyjměte, třete. Smažená mouka, smíchaná s mrkví. Smíchejte směs s vývarem. Vařte, jemně nalijte do několika vajec, bili ve sklenici.
  • Květáková polévka. Složení: malá hlava zelí, 2 polévkové lžíce mléka, dvě polévkové lžíce mouky, 2 polévkové lžíce zakysané smetany, 2 vejce, trochu soli. Vařte jemně nasekané zelí. Mletí mouky na 0,5 šálku vývaru, nalití do polévky, přidání mléka. Vařte, opatrně nalijte vejce smíchaná se zakysanou smetanou, promíchejte.
  • Ovesná kaše. Složení: 0,5 l mléka, půl sklenice drcených obilovin nebo ovesné vločky. Vařte až do řízení. Kaše by měla být tekutá, jako polévka.
  • Masové koule. 0,5 kg libového masa, 0,2 kg rýžové kaše, 2 polévkové lžíce mléka. Maso vaříme, nasekáme, smícháme s ovesnou kaší a mlékem. Roll do koule a vařit ve vroucí vodě.

Možnosti stravy

Strava č. 1 je indikována pro akutní katarální gastroduodenitidu. Během období exacerbací a přítomnosti bolesti se doporučuje:

  • Parní nebo vařená zelenina.
  • Pijte bylinné odvarky a želé.
  • Do kaše nepřidávejte mléko. Místo toho použijte vodu.

U chronické gastroduodenitidy je strava poněkud pestřejší a zahrnuje:

  • Výrobky z kyseliny mléčné.
  • Čerstvá zelenina a ovoce.
  • dezerty.

Pokud má jednotlivec gastritidu s nízkou kyselostí a jako souběžná patologie - cholecystitida, pankreatitida, kolitida a neexistuje žlučník, nelze se vyhnout dietě číslo 5. Sleduje se, dokud se stav nestabilizuje. V tomto případě produkty jako:

  • alkohol;
  • čokoláda;
  • cukroví;
  • koláče na bázi oleje;
  • uzené maso;
  • špenát;
  • cibule z tuřínů;
  • všechna konzervovaná jídla;
  • mastná masa.

Pokud má pacient nadváhu, tak taková strava pomůže snížit. U refluxní ezofagitidy se doporučuje refluxní dieta. Současně je zakázáno používat:

  • smažená, mastná a kyselá jídla;
  • alkoholické a kávové nápoje;
  • čokoláda;
  • silný čaj.

Strava pro gastroduodenitidu s vysokou kyselostí se volí individuálně. V tomto případě se vypočítává denní požadavek jedince na bílkoviny, uhlohydráty, tuky a kalorie.

Funkce výživy u gastroduodenitidy v akutním stadiu

Gastroduodenitida je onemocnění doprovázené zánětem v horním dvanáctníku nebo žaludeční sliznici. V lékařské praxi je nemoc považována za jednu z odrůd chronické gastritidy. Toto onemocnění je latentní s periodickými relapsy. Fáze exacerbace je doprovázena nepohodlí a bolestí v břiše. V některých případech je v břiše a nevolnosti těžkost. Opakovaný výskyt gastroduodenitidy vyvolává nezdravou stravu a nadměrnou konzumaci alkoholických nápojů. Proto, k odstranění příznaků, je nutné obnovit stravu..

Základem léčby je změna stravy. Při výběru stravy berte v úvahu formu a stadium gastroduodenitidy. Kromě toho jsou předepisována protizánětlivá léčiva a vitaminy B. Pacientům ve zralém věku je ukázána injekce kyseliny nikotinové. Dieta pro exacerbaci chronické gastroduodenitidy vyžaduje dodržování následujících pravidel:

  • vyloučení příliš horké a příliš studené stravy ze stravy;
  • porce jsou zmenšeny na velikost pěst;
  • všechny obvyklé nápoje jsou nahrazeny minerální vodou;
  • příjem potravy se provádí současně;
  • zákusky jsou vyměňovány za med;
  • počet jídel se zvyšuje až pětkrát denně;
  • žvýká všechno důkladně.

Základní princip výživy u gastroduodenitidy v akutním stadiu je založen na zahrnutí potravin, které mají obalový účinek na sliznici, do stravy. To jí pomůže chránit před dráždivými faktory. Je také nezbytné řídit všechny akce, aby se snížila kyselost žaludku. V případě individuální nesnášenlivosti mléčných výrobků zahrnuje terapeutická terapie použití enzymů.

Jíst se stravou ve fázi exacerbace gastroduodenitidy by nemělo být urychleně. Je přísně zakázáno spolknout velké kousky jídla, aniž by je žvýkali. Je vhodné podávat pokrmy strouhané a vařené. Po opuštění stolu by měl být pocit hladu..

Příznaky a diagnostika

Hlavním projevem onemocnění je epigastrická bolest, akutní nebo bolestivá. Pocit plnosti a těžkosti v břiše, snížená chuť k jídlu, nevolnost, pálení žáhy, říhání, špatný ranní dech.

Také - naštvaná stolička: zácpa se střídá s průjmem. Může dojít k nadýmání. Často - slabost, zvýšená podrážděnost, nespavost.

V případě eroze je možné krvácení: tmavé krevní sraženiny jsou zaznamenány ve zvracení, stolice je dehtu.

Při dlouhodobém krvácení - příznaky anémie: slabost, ospalost, bledost sliznic a kůže, snížená hladina hemoglobinu v krvi.

Diagnóza se provádí na základě EGDS, ultrazvuku břišních orgánů a laboratorních výzkumných metod: dechový test na ureázovou aktivitu, výkaly okultní krve a antigenů proti Helicobacter, krevní sérum na protilátky proti bakteriím, studie biopsie.

Dietní menu pro gastroduodenitidu v akutním stadiu

Při sestavování přibližného menu ve fázi exacerbace gastroduodenitidy se bere v úvahu seznam zakázaných a povolených produktů. Nuance stravy se do značné míry shodují se základy správné výživy. Nejprve byste se měli vzdát rychlého občerstvení a rychlého občerstvení. Nedoporučuje se také jíst jídlo obsahující příchutě a barvy. Stejně důležité je udržovat vyváženou stravu. Menu musí obsahovat zeleninové pyré, nízkotučné polévky a dušené maso. Vyhýbejte se kořenitým a příliš slaným jídlům. Jako dezerty se používají pouze ty, které obsahují želatinu nebo ovocné pyré. Je lepší nejíst zeleninu, bobule a ovoce syrové. Mohou dráždit zanícenou výstelku zažívacího systému..

Ve fázi exacerbace erozivní gastroduodenitidy bude strava ještě přísnější. Zahrnuje použití obilovin, mléčných výrobků a libového masa. Možnost konzumace zeleniny a ovoce by měla být vyžádána individuálně od svého lékaře. Během aktivace akutního stadia nemoci je nutné pravidelně provádět testy a podrobit se ultrazvukovému vyšetření, aby se situace zvládla..

Povolené produkty

Před sestavením nabídky pro období nemoci byste se měli seznámit se seznamem povolených jídel. To vám umožní vytvořit nejvhodnější menu pro období exacerbace nemoci. Povolené produkty zahrnují:

  • tepelně upravené bobule;
  • mléčné výrobky;
  • zastaralé moučné výrobky;
  • libové maso a drůbež (krůtí, telecí, kuřecí, králičí maso);
  • všechny druhy obilovin;
  • vejce;
  • dezerty obsahující želatinu (marshmallows, želé a marshmallows);
  • kompoty a bylinné dekorace;
  • housenky.

Z výše uvedených jídel si můžete připravit vhodné menu, i když nemáte příliš mnoho času. Další nevýznamnou výhodou těchto potravin je jejich dostupnost. Je důležité si uvědomit, že vaření nezahrnuje smažení..

Pokud člověk nemůže ve fázi aktivace nemoci jíst, je nutné zajistit dostatečný přísun tekutin do těla. To pomůže zabránit dehydrataci. Jako nápoje byste měli použít šípkový vývar, silný čaj s cukrem nebo čistou vodu. Tuková masová vývar během tohoto období jsou přísně zakázána..

Zakázaná jídla

Některá jídla ve fázi aktivace gastroduodenitidy by měla být vyjmuta z chladničky a zaměřena na zdravější jídla. Seznam zakázaných potravin zahrnuje:

  • černý chléb a čerstvé pečivo;
  • sycené nápoje;
  • kyselé okurky;
  • mastné masové a rybí vývary;
  • alkoholické nápoje;
  • hotové omáčky a koření;
  • houby;
  • tukové maso;
  • silná káva.

Ve fázi exacerbace gastroduodenitidy je zvláště důležité zabránit tvorbě plynu v břiše. Chcete-li to provést, musíte opustit všechny produkty, které dávají tento efekt. Je také nežádoucí jíst potraviny, které přispívají ke vzniku pálení žáhy a bolesti břicha. Strava ve fázi exacerbace gastroduodenitidy zahrnuje použití pouze snadno stravitelných potravin. Při nákupu hotových výrobků byste měli věnovat pozornost jejich složení. Přísady, které zvyšují chuť a barvu produktu, jsou vysoce nežádoucí pro pacienty s gastroduodenitidou..

Indikace pro výběr stravy

Pro různé formy nemoci by měla být konzumována strava číslo 1 s jejími odrůdami nebo strava číslo 2. Během období zotavení, po úlevě od hlavních příznaků, je předepsána strava číslo 15..

Výběr napájecího systému - základní indikace:

  • Strava č. 1 - používá se při léčbě gastroduodenitidy při remisi a exacerbaci na pozadí zvýšené nebo normální kyselosti žaludeční šťávy;
  • Dieta č. 1a - používá se ve fázi exacerbace nemoci s vysokou kyselostí;
  • Dieta č. 1b - aplikovaná po předchozí dietě;
  • Dieta číslo 2 - používá se při léčbě gastroduodenitidy při remisi a exacerbaci na pozadí nízké kyselosti žaludeční šťávy.

Strava č. 15 se prakticky neliší od stravy obyčejného člověka, který vede zdravý životní styl, kromě toho, že si v malých porcích zachovává zlomková jídla. Kromě toho se praktikuje odmítání občerstvení na cestách, od smažených, uzených a konzervovaných potravin, koření a alkoholu. Jídlo použité v této stravě musí být teplé nebo při pokojové teplotě.


Následující Článek
Příčiny bolesti na pravé straně a způsoby léčby