Jaká strava se má řídit při refluxní ezofagitidě


Pokud ventil, který blokuje vstup do žaludku, nefunguje správně, vyvine se onemocnění, jako je refluxní ezofagitida. Někdy se nazývá gastroezofageální refluxní choroba nebo GERD. Tato patologie způsobuje pálení žáhy, silnou bolest na hrudi nebo na horním břiše. Tyto příznaky se objevují po jídle. Proto je hlavní léčbou refluxní ezofagitida..

Základní principy stravy refluxní ezofagitidy


Soulad s dietou pro GERD umožňuje přenos nemoci do stadia remise a předchází komplikacím. Když je diagnostikována gastroezofageální refluxní choroba (GERD), obsah žaludku částečně vstupuje do dolního jícnu.
Dieta nevylučuje příčinu onemocnění, ale zlepšuje stav pacienta.


Zakázaná jídla pro jícnový reflux.
Jeho hlavní principy:

  • produkty a faktory, které mají agresivní účinek na sliznici trávicího traktu, jsou ze stravy vyloučeny: sycené nápoje, tepelné dráždivé látky (horké, studené jídlo) atd.;
  • musíte se vyhnout tvrdému jídlu, u GERD se pacientovi doporučuje jíst potraviny, které jsou rozdrceny do stavu pyré, což vám umožní snížit intenzitu ještě většího traumatu do poškozených oblastí gastrointestinálního traktu, odstranit další dráždivé látky na sliznicích;
  • potraviny obsahující velké množství vlákniny jsou ze stravy odstraněny;
  • zakázané produkty, které vyvolávají zvýšení produkce žaludeční šťávy;
  • nemůžete jíst smažené, tučná jídla během stravy, horké omáčky a pokrmy obsahující velké množství koření;
  • jídlo by se mělo vařit, vařit v troubě, dvojitý kotel;
  • v této nemoci trávicí systém špatně toleruje syrové potraviny;
  • produkty obsahující ovocné kyseliny jsou rovněž zakázány;
  • doporučuje se vzdát se alkoholických nápojů, kouřit - to jsou další faktory, které přispívají k podráždění sliznic jícnu (horní část);
  • vyloučit ze stravy a potravin, které zvyšují tvorbu plynu ve střevě, protože z tohoto důvodu se zvyšuje tlak v břišní dutině;
  • doporučené denní množství jídla: 2300-2800 kcal (pro stravu „tabulka číslo 1“);
  • počet jídel za den: 5-7krát, přestávky mezi nimi jsou malé, takže pacient nemá čas hladovět, pokud k tomu dojde, musíte pít vodu;
  • denní objem vody je 1,5 litru, přebytek tekutiny je škodlivý pro GERD;
  • doporučené množství kalorií lze zhruba rozdělit na části a v první polovině dne se konzumuje více kalorií, preferovanou možností večeře pro GERD: míchaná vejce, mléčné výrobky, cereálie, zelenina povolená lékařem, ale měla by se pářit.


Povolená jídla lze vařit nebo dusit.

Denní menu

Správná dietní doporučení by měla zahrnovat nejen seznam zákazů, ale také učit osobu, co jíst s GERD. Při správném přístupu může být každodenní strava během stravy velmi různorodá, což je pro normální lidský život nesmírně důležité..

Přibližná nabídka pro GERD tedy může být následující:

Pečené tvarohové pečivo nebo tvarohové koláče. K nim můžete přidat domácí jaterní paštiku nebo vinaigrette. Přítomnost tvarohu ve stravě je nesmírně důležitá, protože je zdrojem vápníku a bílkovin..

Slabý zelený čaj, podávaný s jogurtem nebo želé. Tyto produkty by neměly obsahovat kyselé ovocné nebo ovocné přísady.

Hlavním jídlem pro pacienta s gastroezofageálním refluxním onemocněním by měla být polévka z pyré. Tento první kurz je povolen pro jakoukoli povahu průběhu nemoci, protože traumatický faktor je zcela vyloučen. Je lepší vařit polévku v zeleninovém vývaru a maso vařit zvlášť.

Maso lze přidat do polévky před podáváním. Za druhé můžete jíst vařené brambory nebo bramborovou kaši s dušenými masovými kuličkami. Můžete pít s čajem nebo nekyseleným kompotem. Je třeba si uvědomit, že je lepší do čaje přidat med, nikoli cukr..

Zajímavý! Příznaky eozinofilní ezofagitidy - příčiny a diagnostika patologie

Pro toto jídlo je vhodné jablko pečené s medem. V případě potřeby ji můžete nahradit tvarohem s jablkem.

Pro večerní jídla jsou vhodné kaše nebo rýžové nudle. Nejběžnějším typem kaše, která se používá ve stravě pro léčbu gastrointestinálních chorob, je rýže. Kaše by měla být dostatečně vařena. Nedoporučuje se používat rýži, která se po vaření rozpadne. Pečené ryby je možné vařit s rýží.

Nejlepší alternativou druhé večeře je vypít sklenici mléka..

Pokud má pacient plísňovou ezofagitidu, mělo by být všechno jídlo rozmícháno nebo nasekáno v mixéru. Důvodem je skutečnost, že kandalální ezofagitida je doprovázena tvorbou porostů, které jsou při jídle velkého množství potravin poškozeny..

Za zmínku stojí skutečnost, že kandidatura jícnu je poměrně vzácný jev. Vyskytuje se na pozadí skutečnosti, že sliznice jícnu ztrácí odolnost vůči plísním na pozadí neustálého zánětu způsobeného refluxem.

Strava by neměla být považována za kompletní léčbu GERD a ezofagitidy. Musí být kombinována s etiotropickou terapií. Účinnou léčbu lze předepsat až po návštěvě u lékaře a po úplném vyšetření.

Výhody a nevýhody

  • méně agresivní působení produktů na sliznici trávicího traktu;
  • zrychlení zotavení jícnu;
  • eliminaci příznaků zánětu (je to možné ve spojení se správně zvoleným léčebným režimem);
  • rozvoj návyku stravovacího práva, v budoucnu bude pacient nezávisle dodržovat základní principy stravy, i když se cítí dobře;
  • normalizace zažívacího traktu: pokles tvorby plynu, úroveň kyselosti žaludku na normální, zatímco jídlo je lépe tráveno.

Nevýhody jsou také:

  • strava je špatná, protože vylučuje mnoho produktů;
  • vzhledem k tomu, že veškeré jídlo musí být podrobeno tepelnému ošetření, je většina živin zničena;
  • dlouhodobá strava není vhodná pro osoby zaměstnané v práci, kde je vyžadována manuální práce.

Proč budete muset odmítnout

Dieta pro refluxní gastritidu naznačuje, že lidská strava by měla obsahovat pouze to, co zlepší stav motility mezi žaludkem a jícnem.

Z nabídky budou vyloučeny následující položky:

  • rajčata a citrusy;
  • kakao a kyselina citrónová;
  • cukrovinky, zejména se smetanou;
  • alkoholické nápoje a různé sycené nápoje;
  • smažená a kořenitá jídla, koření;
  • česnek a čokoláda;
  • okurky a vodnice;
  • ředkvičky a ředkvičky;
  • červený pepř a vývar.

Kromě všeho výše uvedeného, ​​čerstvě upečený chléb a tuky, dokonce i drůbež, zvyšují kyselost žaludečního obsahu, jakékoli konzervované ovoce a zeleninu. Některé odrůdy luštěnin a obilovin, sýrů a omáček jsou také zahrnuty do seznamu toho, co jíst pro poruchu refluxu..

Při sestavování jídelního lístku na týden pro osobu, která má sklon házet potravu zpět, je nutné se řídit zásadou, že připravené pokrmy by neměly dráždit tkáně krku a jícnu. Jejich pečlivé mechanické a tepelné zpracování je vyžadováno šetrným tepelným režimem.

Obzvláště pečlivě se vyhýbejte kyselým potravinám - jejich složky mají schopnost korodovat sliznici. Boj proti zánětu nebude tak účinný. Například mnoho přírodních kyselin se nachází v borůvkách, brusinkách, rybízech, jogurtech a ořechech. Proto musí být jejich objem ve stravě minimalizován nebo zcela opuštěn..

Jak správně jíst

Negativní projevy po jídle nenastanou, pokud jsou dodržována pravidla:

  • jídlo by se mělo konzumovat v malých porcích (do 300 g), díky čemuž je proces trávení normalizován, pocit plnosti v žaludku a jícnu zmizí;
  • je nutné pečlivě žvýkat jídlo, což usnadní proces jeho dodání do žaludku, sníží se intenzita negativních pocitů;
  • poslední jídlo by mělo být nejpozději 3 hodiny před spaním;
  • je nemožné zaujmout vodorovnou polohu ihned po jídle, povede to ke vzniku nevolnosti, dalším známkám nemoci, je lepší jít na procházku, můžete sedět;
  • výrobky jsou drceny do stavu pyré, s výjimkou ryb a masa (pouze ne příliš hrubé odrůdy).

Recepty

Terapeutická strava pro refluxní ezofagitidu nabízí následující recepty pro jídla, která jsou nejen prospěšná pro lidské tělo, ale také vynikající:

  • První jídlo ze zeleniny a ječmene. Chcete-li připravit polévku, musíte obilniny důkladně omýt a vařit je 3 hodiny. Zahřejte zeleninový vývar, do něj vložte oloupanou a nakrájenou zeleninu: mrkev a brambory. Když se vaří zelenina, přidejte ječmen, přidejte trochu soli. Podávejte polévku chlazenou zakysanou smetanou a bylinkami.
  • Hruška a banánový koktejl. K přípravě nápoje, který se doporučuje pro refluxní ezofagitidu, je třeba vzít jednu hrušku, 1,5-2 banány, jeden celer a 100 ml vody. Nalijte vodu do mísy mixéru a přidejte všechny ingredience. Po důkladném šlehání je nápoj připraven k pití..
  • Dušené masové kuličky. Chcete-li připravit masové kuličky, musíte připravit sto gramů libového masa, plátek bílého chleba, pět gramů másla, lžíci vody a špetku soli. Maso drtíme v mlýnku na maso a přidáme do něj chléb namočený ve vodě. Výsledné mleté ​​maso nasolte a důkladně ho porazte na prkénku. Válcovejte do koulí a napařujte je v dvojitém kotli nebo nad ohněm v cedníku. Hotové masové kuličky položte na talíř a nalijte na rozpuštěné máslo.
  • Mléčná nudlová polévka. Chcete-li připravit první dietní kurz, měli byste vzít čtyřicet gramů mouky, jedno vejce, lžičku másla a stejné množství granulovaného cukru, trochu vody, sůl na špičce nože a 250 - 300 ml mléka. Těsto by mělo být vyrobeno z vajec, mouky a vody a z něj by měly být nakrájeny nudle. Vyhoďte nudle do předvařené vody a vařte do té doby. Pak přidejte mléko, sůl, cukr, přiveďte na 100 stupňů a vypněte.
  • Tvarohový suflé. Musíte připravit 100 gramů nízkotučného tvarohu, trocha másla, vejce, 30 ml mléka, 10 g mouky a 20 g cukru a nízkotučné zakysané smetany. Tvarohem přetřete sítem nebo ho smíchejte v mixéru, přidejte do něj žloutek, mouku, moučkový cukr a za míchání nalijte do mléka. Poté přidejte do hmoty chlazené proteiny a jemně je promíchejte. Tvarohová hmota se rozloží ve formě předem promazané rostlinným olejem a poté se umístí do parní lázně, kde probíhá proces vaření..

Jaký druh nápoje by měl být

Nejezte sycené sladké nápoje. I čistá voda s plynem je zakázána. Při porušení tohoto pravidla mají těkavé látky - složky nápoje - negativní vliv na sliznici. Můžete pít minerální vodu.
Navíc musí být bez plynu.

Je dovoleno používat kompot, slabý čaj.

Je přípustné pít mléko, ale s mírou, protože tento produkt zvyšuje tvorbu plynu. Všechny nápoje a voda jsou konzumovány za předpokladu, že mají pokojovou teplotu. Výrazné kolísání tohoto parametru nahoru nebo dolů způsobuje nepohodlí, vyvolává zhoršení nemoci.


Minerální voda s ezofagitidou normalizuje kyselost žaludeční šťávy, snižuje pocit nepohodlí.

Příčiny patologie

Pro předepsání správné výživy pro refluxní ezofagitidu se provádí lékařské vyšetření, aby se zjistily příčiny patologie. Fungování gastrointestinálního traktu ovlivňují vnitřní a vnější faktory..
Vnitřní:

  • nízký tón jícnového svěrače;
  • patologie žaludku, střev, pankreatu, štítné žlázy;
  • poruchy kardiovaskulárního systému;
  • kýla při otevření jídla;
  • zvýšená kyselost v těle;
  • změny hormonální rovnováhy;
  • zvýšený tlak v oblasti břicha.
  • zneužívání alkoholu, tabákových výrobků;
  • nesprávná strava;
  • nedodržování pravidel stravování;
  • dlouhý průběh užívání léků;
  • stresové přetížení.

Povaha, pravidelnost, trvání příznaků závisí na příčinách pálení..

Jak léčit nemoc

Rozlišujte mezi léčebnými a chirurgickými metodami. Nejprve se používají drogy různých skupin. To vám umožní eliminovat nebo snížit závažnost symptomů..
Hlavní principy léčby drogami:

  • kombinace příjmu léčiv, fyzioterapeutické metody, strava;
  • v závislosti na povaze patologického procesu jsou předepisována následující léčiva: antibakteriální látky, antacida, prokinetika, inhibitory protonové pumpy - poslední 2 typy léků zlepšují trávení, normalizují trávicí trakt.

Fyzioterapeutické metody: elektrická stimulace srdečního žaludku, elektroforéza, laserová terapie. Pokud uvedené metody neposkytnou požadovaný výsledek, uchylují se k chirurgickému ošetření. Tato metoda se volí jak s rozvojem komplikací, tak v případech, kdy se po odstranění akutních příznaků proces brzy znovu zhorší..

Během operace se odstraní deformované tkáňové oblasti. Hlavním cílem v tomto případě je normalizovat tvar jícnového svěrače. K dokončení úkolu jsou tkáně, kde byly vyříznuty, sešity.

Co nemůžete během exacerbace jíst?

Během období exacerbace jsou vyloučeny potraviny a jídla, která vyvolávají podráždění sliznice jícnu a žaludku. Nejezte kyselá, kořenitá, nakládaná jídla. Mezi zakázaná jídla patří:

  • Klobásy, včetně mléčných uzenin, uzeného masa;
  • česnek, cibule, byliny a koření;
  • mastné maso, ryby, drůbež;
  • houby, včetně vařených, a nádobí z nich;
  • silný čaj, káva, čokoláda;
  • koláče a jakékoli hotové pečivo;
  • nakládaná a solená zelenina.
  • Během exacerbace se nedoporučuje používat med, protože může způsobit podráždění žaludeční sliznice.

Přechod z tabulky č. 1 b na tabulku č. 1 je obecně určen pouze gastroenterologem. Zohledňuje se tak obecný klinický obraz choroby a data instrumentálního vyšetření..

Preventivní opatření a komplikace

Na pozadí GERD se mohou vyvinout následující komplikace:

  • aspirační pneumonie;
  • prekancerózní stav;
  • negativní důsledky zánětlivého procesu: zúžení tkáně, krvácení.


Možné komplikace GERD.

Akutním známkám lze zabránit, pokud budou dodržována doporučení:

  • dodržování stravy;
  • pravidelná kontrola.

K komplikacím dochází, když jsou porušena pravidla výživy, dochází k zánětu různých částí gastrointestinálního traktu.

Co se dá a nemůže sežrat s ezofagitidou

Dieta pro refluxní ezofagitidu: pravidla, nutriční vlastnosti.

Pokud máte pálení žáhy nebo dušnost, je to příznak ezofagitidy..

Bez ohledu na formu a vlastnosti průběhu nemoci hraje dieta rozhodující roli v léčbě a prevenci. Téměř všem pacientům je přidělena dietní tabulka číslo 1.

Doporučuje se pro onemocnění gastrointestinálního traktu, včetně gastritidy, peptického vředového onemocnění. Strava by měla být co nejjemnější, aby nedošlo k poškození sliznice.

Musíte dodržovat pravidla výživy po dobu nejméně 3 měsíců. Čím více času plyne, tím lépe se vředy vyléčí a poškozená sliznice se zotaví. Mnoho lidí zhubne během tohoto období, očistí pokožku od vyrážek. Terapeutická strava má pozitivní účinek na vlasy..

Udělejte a nedělejte pro refluxní ezofagitidu?

Všechna měkká jídla a žádná koření jsou povolena. Nejlepší je zvolit:

  • Bramborová kaše, zelená měkká zelenina, banány, jablečná omáčka.
  • Kaše z bílé a hnědé rýže, ovesné vločky, pohanky, krupice, kroupy.
  • Vejce bílé, libové maso, kuře.
  • Polévky, vývary, pudinky, sladké šťávy.
  • Voda, různé druhy čaje.

Pokud je obtížné polykat tekutiny, zkuste pít v malých doušcích. Měli byste jíst často, ale v malých porcích. Dostatečná spotřeba každé 3-4 hodiny.

Je zakázáno jíst teplé nebo velmi studené jídlo a neměli byste se postit. Zejména s erozivní formou.

U ezofagitidy byste měli opustit:

  • káva a silný čaj,
  • koření,
  • mastné vývary,
  • alkohol,
  • bramborové hranolky,
  • cukroví,
  • pečení kvasinek.

Je třeba se řídit zásadou - jídlo by nemělo dráždit hrdlo a jícen, je obtížné žvýkat a polykat. Vyvarujte se kyselých potravin. Jedí pryč na sliznici a vedou k dalšímu zánětu. Spousta kyseliny obsahuje borůvky, rybíz, brusinky, jogurt, ořechy.

Rajčata a výrobky z nich založené by rovněž neměly být vyloučeny. Důvodem je skutečnost, že kyselý reflux pod jejich vlivem je výraznější. Smažená jídla jsou kontraindikována. Obsahuje mnoho tuků, které uvolňují dolní svěrač a dráždí sliznice..

Pokud byla zjištěna kandidální ezofagitida, neměla by strava obsahovat potraviny s cukrem nebo uhlohydráty. Vyvarujte se těstovin, cukrovinek a koláčů.

Jak vypadá dietní menu pro ezofagitidu po dobu jednoho týdne

Bez ohledu na formu jícnu existuje dostatečné množství jídla, ze kterého se připravuje jídlo. Lékaři obvykle nabízejí následující nabídku:

SnídaněSklenici zeleného nebo slabého černého čaje, kefír. Kaše s ovocem.
ObědZeleninový vývar. Pečená ryba nebo kuřecí prsa se zeleninou. Salát.
Odpolední svačinaPečené jablko. Čerstvý tvaroh s trochou zakysané smetany. Ten by měl obsahovat minimální množství tuku..
VečeřeBramborová kaše nebo květák. Parní kotleta, pečená zelenina.
Druhá večeřeBanán, otruby křupavý chléb, sklenka kefíru nebo teplé mléko.

Pokud chcete nabídku rozšířit, můžete si vytvořit vlastní kuřecí paštiku. Budete potřebovat bílé kuřecí maso, mrkev, máslo. První dvě ingredience se vaří. Pak musí být nasekané v mixéru nebo kuchyňském robotu. Pak přidejte kousek másla.

Dalším zajímavým a zdravým receptem je dýňová kaše. Za tímto účelem se odebírá mléko, dýně, máslo. Můžete přidat nějaké rozinky. Je lepší péct dýně v troubě. Dejte to do mixéru. Doplňte mlékem a rozinkami.

Minerální voda

Oxid dusnatý je jedním z hlavních regulátorů fyziologických procesů v těle. Má dobrý vliv na centrální a periferní nervový systém, neuroendokrinní regulaci. Tato složka reguluje gastrointestinální motilitu a žaludeční sekreci..

Byl proveden výzkum. Pacientům s ezofagitidou byla kromě klasické terapie podána minerální voda třikrát denně ve sklenici.

V průběhu výzkumu se ukázalo, že při odebírání minerální vody se sliznice rychle obnovují.

Minerální voda pomáhá snižovat zánět a otoky sliznic, snižuje kyselost žaludeční šťávy. Bylo zjištěno, že nejen odstraňuje nepříjemné příznaky, ale také ovlivňuje hlavní příčinu vývoje nemoci - slabou motilitu jícnu a žaludku. Studie prokázaly, že při používání minerální vody se snižuje pálení žáhy, říhání a těžkosti v břiše po jídle.

Před použitím minerální vody se z ní doporučuje uvolňovat plyny. Průběh léčby by neměl být delší než 6 týdnů. Můžete to opakovat za 2-3 měsíce. Pijte 150-200 ml pomalu. Před užitím je lepší vodu ohřát na pokojovou teplotu.

Dieta se zhoršením nemoci

Během období exacerbace refluxní ezofagitidy se vyplatí vypít sklenici čisté vody před jídlem. Tím se sníží kyselost žaludku a zabrání se vrácení jídla. Nepijte alkohol. Chcete-li živiny plně absorbovat z potravy, před jídlem jezte několik kousků brambor. Mohou být nahrazeny dvěma jádry ořechů..

Pokud útok pokračuje s příznaky silné bolesti, je nejlepší jíst, když stojíte. Pak nemůžete jít spát další 2-3 hodiny. Můžete chodit nebo sedět. Tím se zajistí, že se jídlo rychle dostane do žaludku..

V období akutní formy se doporučuje med opustit, protože to povede k ještě většímu podráždění sliznice. Během remise se může jíst v malém množství..

Nejlepší je začít den želé. Zakrývá žaludek a snižuje pravděpodobnost nežádoucích účinků.

Dodržování diety pomůže zastavit nepohodlí a bolest a normalizovat práci celého zažívacího systému. Pokud nebudete dodržovat pravidla výživy, výsledkem může být vřed jícnu, jeho perforace nebo zúžení orgánu. Porušení stravy se často stává příčinou vývoje zánětlivého procesu a vzniku hnisavých komplikací.

Nutriční terapie pro gastroezofageální refluxní chorobu.

ČAS ZKOUŠENÍ

1. Odběr krve
od 8-00 do 12-00, od 13-00 do 16-00 v místnosti 120.

2. Příjem analýz moči, stolice. od 8-00 do 12-00, od 13-00 do 16-00 v místnosti 123.
(vejce červů, cysty lamblie) - shromažďujte výkaly do plastové nebo skleněné nádoby
coprogram - sbírejte výkaly do plastové nádoby

3. Přijímání fekálních analýz na antigen lamblia - shromažďujte výkaly do plastové nádoby.

4. Přijímání zkoušek pro nádrže / setí, odštěpování od 8-00 do 12-00; od 13-00 do 16-00 v místnosti 123.

(pro dysbiózu, pro střevní skupinu bakterií) - shromažďujte výkaly do speciální sterilní sklenice.

Úprava životního stylu a stravy.

Nejdůležitějším principem terapeutické výživy pro GERD, bez ohledu na fázi onemocnění, jsou častá frakční jídla (5-6krát denně) ve středních porcích. Je nesmírně důležité si lehnout nebo zůstat v nepohodlné poloze v poloze pro sezení (ohnuté) po dobu 1,5 až 2 hodin po jídle, nejíst bezprostředně před spaním. Nedoporučuje se nosit těsné oblečení, pevně utáhnout pás. Je vhodné spát se zvednutým čelem. U osob s nadváhou se doporučuje hubnutí. Živočišný tuk obsažený v potravinách by měl být rovnoměrně distribuován ve všech jídlech a eliminován (minimalizován) v posledním jídle před spaním.

Komentář: Pálení žáhy a další příznaky GERD se objevují v důsledku nadměrné produkce kyseliny chlorovodíkové a / nebo refluxu žaludečního obsahu do jícnu, proto by nutriční terapie a změna životního stylu měla řešit dva hlavní úkoly:

Omezte agresivitu kyselin a zabraňte žaludečnímu refluxu do jícnu.

Při jídle se část kyseliny nahromaděné v žaludku „utrácí“ procesem trávení. Když se konzumuje malé množství jídla na jedno jídlo, je vyloučeno předávkování žaludku, což je další faktor přispívající k nadměrné sekreci kyseliny chlorovodíkové. Zároveň stačí i malé jídlo, aby se z žaludku vázal a odstranil dostatek kyseliny. Snížení agresivity kyselin je dosaženo pomocí frakční výživy v malých porcích jídla a sledováním kvalitního složení stravy (živočišný tuk je zadržován v žaludku tak dlouho, jak je to možné, což je doprovázeno významnou sekrecí kyseliny chlorovodíkové po jídle). Nejdůležitějším aspektem terapeutické výživy u GERD je včasná evakuace potravy ze žaludku do střev. Ležící a napůl se ohnutá poloha sedu ztěžuje normální evakuaci jídla ze žaludku. Přejídání a nošení těsného oblečení zvyšuje tlak v břiše a přispívá k refluxu obsahu žaludku do jícnu.

Modifikace životního stylu tak může snížit závažnost gastroezofageálního refluxu.

Výživa pro GERD

Gastroezofageální refluxní choroba (GERD) je závažné onemocnění trávicího systému, doprovázené různými projevy. Jednou z hlavních oblastí léčby je přísné dodržování zásad výživy. Soulad s dietou s GERD vám umožní přenést nemoc do stadia remise a zlepšit celkovou pohodu pacienta.

Základní principy výživy

Lékaři doporučují striktně dodržovat základní pravidla výživy, aby se zabránilo exacerbaci a zlepšil současný stav pacienta. Patří sem následující doporučení. Jídla podávaná osobě by měla být různorodá a výživa by měla být vyvážená, tj. Poskytnout tělu všechny potřebné vitamíny, minerály a stopové prvky.

Doporučuje se frakční jídlo - nejméně 5-6krát denně. Pacient by se neměl přejídat. Chcete-li to provést, musíte nejen snížit porce, ale také podávat jídlo na menší talíř. Vizuálně bude část vypadat větší, než ve skutečnosti je. Je třeba co nejvíce omezit spotřebu soli a koření.

Je vhodné zcela vyloučit kořenitá, smažená, slaná, uzená jídla ze stravy. Mají špatný účinek na zanícenou sliznici jícnu, což zvyšuje současné příznaky. Čerstvá cibule, česnek, feferonky a jakékoli koření jsou z nabídky zcela vyloučeny. Poslední jídlo by se mělo konat nejméně 2-3 hodiny před spaním..

Občerstvení na útěku a suché jídlo jsou přísně zakázány. Jídlo musí být důkladně žvýkáno, dobře navlhčeno slinami. Po jídle je veškerá fyzická aktivita a cvičení zcela zakázáno. Domácí práce můžete provádět alespoň po 1 hodině. To zabrání rozvoji refluxu (lití). Po jídle je vhodné se vydat na krátkou procházku..

Seznam zakázaných produktů

Strava pro GERD s vysokou kyselostí - ve výjimečných případech je doprovázena nízkým výskytem této patologie - zakazuje mnoho potravin. Nejprve je však třeba opustit následující:

  • Nápoje - alkoholické, silně uvařené černé čaje, kakao, káva, jakákoli soda, nápoje s příchutí máty a připravené na základě.
  • Kořeněná jídla podle chuti.
  • Čokoláda.
  • Zelenina a ovoce, které mohou způsobit pálení žáhy. Seznam je v každém případě individuální.
  • Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku - mléko (více než 2%), jogurty, sýry, tvaroh, smetana.
  • Pečené masné výrobky.
  • Smažená jídla jako brambory.
  • Fast Food.

Seznam schválených produktů

Strava pro gastroezofageální refluxní chorobu je poměrně rozmanitá, vzhledem k poměrně širokému seznamu povolených potravin.

Co můžete jíst:

  • Vejce. Podáváme výhradně vařeným měkkým vařením (ne více než 2 kusy za den) nebo ve formě omelety vařené v dvojitém kotli.
  • Nízkotučné ryby - navaga, okoun, treska, kapr, okoun.
  • Dietní druhy masa - telecí maso, drůbež (kůže musí být odstraněna), hovězí maso, králík. Lze podávat jako masové kuličky, kotlety, suflé a kastrol. Pěna nebo péct v troubě pod fólií.
  • Kyselé mléko a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Po jídle je povolen jogurt s nízkým obsahem tuku, jogurt a kefír. Tvaroh ochucený zakysanou smetanou nebo v kastrolku. Kyselé smetany lze použít k obvazu. Mléko - v závislosti na individuální nesnášenlivosti.
  • Rostlinné oleje (kukuřice, oliva, slunečnice) - ne více než 20 ml denně.
  • Máslo - ne více než 20 gramů denně.
  • Čerstvá zelenina - loupaná rajčata, okurky, zelí s měkkými listy, mrkev, bylinky.
  • Brambory, hrášek, dýně, cuketa - pro bramborovou kaši a kastrol.
  • Včera chléb z pšeničné mouky.
  • Kaše (polotekutá nebo pyré). Povoleno krupice, ovesné vločky, rýže a pohanka.
  • Sladkosti - marmeláda, sušenky bez pečení, želé, želé, marshmallow.
  • Ovoce a bobule se sladkou chutí, zejména meloun. Pomáhají při posilování obranyschopnosti imunitního systému a také dodávají tělu všechny vitaminy, které potřebuje. Ale u GERD je jejich konzumace čerstvá zakázána: může vyvolat pálení žáhy a zvýšit produkci žaludeční šťávy. Banány a exotické ovoce by se měly jíst před jídlem..
  • Polévky. K vaření se používají odstředěné (bez tuku) vývary. K zahušťování je zakázáno používat všechny druhy luštěnin (hrách, fazole, čočka). Je vhodné vařit šťouchané polévky, protože prakticky neovlivňují sliznici jícnu a žaludku. Jídelní lístek se může lišit podle těstovin, ovoce, mléčných polévek. Mohou se také vařit z ryb nebo kuře..
  • Přílohy. Těstoviny lze podávat maximálně dvakrát týdně. Bramborová kaše.

Strava podle Pevznera

Při diagnostice GERD je pacientovi přiřazena tabulka č. 1. Je nutné jej pozorovat při exacerbaci nebo při počátečním zjištění choroby. Trvání - 1 týden. Nabídka obsahuje jemná jídla, která mohou mít minimální vliv na zanícenou výstelku jícnu. To podporuje zrychlené hojení a zjizvení vytvořených vředů.

Povolená jídla lze vařit nebo dusit. Pokrmy se podávají šťouchané nebo tekuté. Nepoužívejte horké nebo studené: jídlo musí být teplé. Pacientovi jsou podávány parní omelety, želé, polévky, různé obiloviny. Jídlo pro GERD je zlomkové - každé 3 hodiny v malých porcích. Strava pro GERD s ezofagitidou a vysokou kyselostí žaludeční šťávy má určité rozdíly.

Pokud je onemocnění komplikováno rozvojem ezofagitidy, pak se jídla pacienta podává výhradně v omšelé formě. To řeší problém dysfagie typické pro tuto formu onemocnění (bolest při polykání, uvíznutí jídla v krku). K snídani se doporučuje podávat ovesné pomazánky, teplé čaje, kefír je ideální pro odpolední svačinu. Na oběd - pyré polévka. Vařenou zeleninu necháme ozdobit bramborovou kaší, předem nasekanou mixérem.

Při kombinovaném průběhu GERD a gastritidy, při kterém se zvyšuje kyselost, je zapotřebí jemná strava. Sladkosti, koření, mastná / kořenitá jídla, sycené nápoje jsou přísně zakázány. Menu musí být dohodnuto s ošetřujícím lékařem.

Během období exacerbace GERD musí být kromě užívání léků dodržována přísná strava. Pacient má povolenou kaši vařenou ve vodě a jiných vařených pokrmech. Musí být dodržována po dobu jednoho až dvou týdnů až do zlepšení celkové pohody..

Přibližná denní nabídka:

  • snídaně - bujón a šípkový vývar;
  • druhá snídaně - tvaroh;
  • oběd - polévka, vařená prsa s přílohou z vařené zeleniny;
  • odpolední svačina - zeleninový salát z vařené řepy s mrkví, ochucený rostlinným olejem;
  • večeře - zeleninový guláš nebo tvarohový kastrol.

V období remise nemoci lze seznam povolených produktů mírně rozšířit. Například nemocná osoba může jíst sladkosti, ale v omezeném množství. Mastná jídla a potraviny jsou stále zakázány.

Ukázkové menu pro tento den:

  • snídaně - tvaroh se zakysanou smetanou, čajem, suchými sušenkami;
  • druhá snídaně - sladké bobule želé;
  • oběd - polévka v nízkotučném vývaru, vařené maso s přílohou;
  • odpolední čaj - sladká šťáva s sušenkami;
  • večeře - dušené kotlety zdobené zeleninovým gulášem.

Prevence exacerbace GERD spočívá v dodržování základních principů výživy. Ke snídani je nutné podávat cereálie, přidávat do nich rozinky pro rozmanitost a zlepšení chuti. Druhá snídaně - sušenky a povolené nápoje. Cereální polévky, nízkotučné maso, zeleninové saláty jsou vhodné k obědu. Odpolední svačina - odvar divokých bobulí růží, želé. Můžete si vzít ryby na přípravu jídla k večeři.

Seznam produktů, které mají být použity při sestavování jídelního lístku, musí být dohodnut s ošetřujícím lékařem a odborníkem na výživu. Ukázkové menu pro den v klasickém průběhu gastroezofageální refluxní choroby:

  • snídaně - dýňový pudink s bramborami, posypaný zakysanou smetanou, parní omeleta, bylinkový vývar, sušenky;
  • druhá snídaně - vinaigrette, kousek včerejší pšeničné mouky, nízkotučný jogurt, želé;
  • oběd - polévka s nudlemi a zeleninou, rýžová kaše, kuře pečené ve fólii, sladký čaj;
  • odpolední čaj - kastrol tvarohu, povolený nápoj;
  • večeře - vařená ryba se zeleninovým salátem, zvýrazněný plátek bílého chleba, kompot;
  • před spaním - želé.

Dieta pro GERD

Hlavním bodem, jak se zbavit jakéhokoli bolestivého procesu gastrointestinálního traktu, je dodržování potravy a výběr správných potravin. Nemoci trávicí soustavy v počátečních fázích lze snadno napravit úpravou vaší stravy.

Strava pro GERD je srovnatelná s zázračnou drogou, která dokáže vyléčit člověka bez větších obtíží. Ale v tomto případě budete muset projít mnoha překážkami, abyste na nemoc dlouho zapomněli..

Základní principy nutriční terapie pro GERD

Při léčbě nemocí trávicího systému často nezáleží na jídle, ale na zásadách správné přípravy nebo na některých vlastnostech chování osoby před jídlem nebo po jídle. Jak nepoškodit tělo při léčbě GERD?

  1. Jídla by měla být různá, musíte jíst často a v malých porcích, nejméně 5-6krát denně.
  2. Nepři přejídej se. Zásady psychologie zde pomáhají: vezměte talíř 2krát menší, než je obvyklé, nádobí by mělo být neutrální a chladné, aby chuť k jídlu dále nepodporovala. Do jídel přidejte méně soli a koření.
  3. Během intenzivního ošetření je důležité vyhýbat se agresivnímu jídlu. Zde musíte nejprve vyloučit smažené a uzené. Takové jídlo negativně ovlivňuje poškozenou sliznici jícnu a žaludku, dráždí ji a přispívá k exacerbaci onemocnění..
  4. Neměly by existovat žádné šťávy: syrová cibule a česnek, feferonky a jiná silná koření budou muset být ze stravy po dlouhou dobu odstraněna, šťávy z obchodu by také neměly být konzumovány.
  5. Dalším důležitým pravidlem je, že poslední jídlo by mělo být nejméně 2 hodiny před spaním. Neměli byste jíst v noci, v žádném případě nejděte do postele ihned po jídle!
  6. Musíte jíst v uvolněné atmosféře a důkladně žvýkat. Jakákoli fyzická aktivita po jídle bude muset být odložena o nejméně 1 hodinu, aby nedošlo k zpětnému hodu jídla do jícnu ze žaludku..
  7. Pamatovat si! Výživa pro GERD se může lišit podle individuálních preferencí..
  8. Během období prominutí (když exacerbace uplynula a zdraví osoby se výrazně zlepšilo) se seznam produktů rozšiřuje, ale obecné zásady zůstávají nezměněny.
  9. Nemůžete hladovět - to je přímá cesta k obnovení pálení žáhy a nesnesitelné bolesti na hrudi..

A nyní pojďme na toto a mnohem více v léčbě gastroezofageální refluxní choroby pomocí stravy.

Správná strava pro GERD

Od starověku byly základy správné výživy pro všechny choroby trávicího systému položeny ve stravě č. 5 podle Pevznera. V moderní interpretaci to zní jako: terapeutická strava „P“. Byl navržen tak, aby poskytoval maximální odpočinek postiženým orgánům, takže tělo utrácí méně energie na přímé zpracování potravin. Ale existují určité rysy takové léčby pro GERD. Co jsou?

kouřící

  1. Jídla během exacerbace jsou dušená, vařená nebo pečená.
  2. Teplota vařeného jídla by měla být nejméně 15 ° C a ne více než 60 ° C, aby se zabránilo křečím jícnu.
  3. V lékařské výživě pro GERD jsou vyloučeny mastné a bohaté první kurzy. Tato strava zahrnuje omezení příjmu tuků a hrubé vlákniny, jakož i mechanických a chemických dráždivých látek na sliznici jícnu a gastrointestinálního traktu. Které pouze přispívají ke stimulaci sekrece zažívacích šťáv a stagnaci jídla v žaludku.
  4. Kaloricky vyvážené jídlo denně obsahuje 80–90 gramů bílkovin, ne více než 80 gramů tuku a až 350 uhlohydrátů. Obecně by to všechno mělo odpovídat 2100-2480 kiloklorům.
  5. Veškeré alkoholické nápoje jsou během léčby zcela vyloučeny.
  6. Povoleno konzumovat 2 až 2,5 litru tekutiny denně, které vylučuje silnou kávu a čaj, koncentrované šťávy, jakékoli sycené nápoje (zejména barevné).

Co můžete jíst s GERD

Spojením přísných lékařských doporučení a některých moderních odpustků ve výživě zjistíme, co s GERD můžete jíst. Z tohoto důvodu budeme zvažovat některé skupiny potravin samostatně..

Proteinové jídlo

Lékaři doporučují jíst libové hovězí, telecí a kuřecí maso bez kůže. To vše se připravuje ve formě dušených nebo pečených řízků, knedlíků a masových kuliček. Můžete si udělat soufflé nebo roll.

Králičí maso je ideální pro výživu, protože je považováno za nízkotučný dietní protein, který se dokonale vstřebává do těla.

Vejce se mohou konzumovat ve formě parní omelety a nealkoholicky vařit v celkovém množství nejvýše dvou denně..

Můžete jíst libové ryby, dobře se hodí:

  • okoun;
  • štika;
  • candát;
  • kapr;
  • navaga;
  • treska.

Z mléčných bílkovin můžete jíst následující.

  1. Čerstvý nízkotučný tvaroh ve tvaru kastrolů nebo se zakysanou smetanou.
  2. Fermentované mléčné výrobky: kefír, jogurt, jogurty s průměrným obsahem tuku a až po hlavním jídle, takže lépe normalizují činnost gastrointestinálního traktu.
  3. Zakysaná smetana není kyselá a pro obvaz se používá pouze čerstvá.
  4. Mléko, a to jak v čisté formě, tak v obilovinách a polévkách - za předpokladu, že ho tělo normálně vnímá.

Žáruvzdorné tuky, jako je hovězí a sádlo, jehněčí tuk, jsou zakázány. Máslo 10–20 gramů denně. Rostlinné oleje: kukuřice, oliva, slunečnice také ne více než 20 gramů. Nezapomeňte, že mnoho vařených jídel již obsahuje malé množství tuku..

Sacharidy

Polotekutá kaše: rýže, pohanka, ovesné vločky, krupice. Můžete nudle a vařené těstoviny.

Pšeničný chléb je povolen, ale u otrub je lepší dočasně vyloučit.

Strava pro gastroezofageální refluxní chorobu zahrnuje velké množství zeleniny a ovoce.

  1. Ve své syrové podobě můžete jíst zelení, mrkev, okurky, nějaké měkké zelí, rajčata bez kůže.
  2. Brambory, řepa, dýně, cuketa, špenát, čerstvý zelený hrášek, chřest se nejlépe jedí jako bramborová kaše a dušené pudinky bez kůrky.
  3. Ovoce a bobule jsou měkké a sladké ve vařené, pečené, pyré.

Důležitým pravidlem pro konzumaci ovoce a zeleniny pro GERD není jíst syrové potraviny hned po hlavním jídle. Jak víte, takové jídlo často přispívá k uvolňování velkého množství žaludeční šťávy, což může vyvolat další výskyt pálení žáhy..

Bonbón

Tyto chutné a milované produkty se budou muset snížit na minimum. I v malém množství vedou k pálení žáhy a refluxu (házení potravy a žaludku do jícnu). Můžete zanechat pouze ta nejnebezpečnější a v extrémně malém množství:

  • krém;
  • želé;
  • želé;
  • vložit;
  • marmeláda;
  • pečivo sušenky.

Ukázkové menu pro GERD

Jak připravit jídlo takovým způsobem, aby nedošlo k zhoršení nemoci a aby byla chutná? Takové příkladné menu pro GERD může připravit odborník na výživu nebo ošetřující lékař na den, týden a dokonce na celou dobu léčby, aniž by tím byla dotčena duševní pohoda. Během dne můžete jíst následující jídla.

  1. Snídaně - dýňový bramborový pudink se zakysanou smetanou a dušenou omeletou, sklenka bylinného čaje s medem a sušenkami.
  2. Druhá snídaně - vinaigrette s chlebem, jogurtem a kompotem.
  3. Oběd - vegetariánská zeleninová nudlová polévka, rýže, kuře pečené se zeleninou a mléčnou omáčkou, sklenici čaje s marshmallow.
  4. Odpolední svačina - kastrol nebo tvaroh se zakysanou smetanou, voda.
  5. Na večeři můžete ryby vařit v omáčce se zeleninovým salátem a chlebem. Můžete to vypít s kompotem.
  6. Druhá večeře - sklenka kefíru nebo mléka.

Pokud víte, jak mu pomoci v obtížné situaci, můžete žít v harmonii se svým tělem. Jakákoli nemoc je problém, který chcete vyřešit s minimálním úsilím. Dietní strava není katastrofou, ale skutečnou pomocí při léčbě nemoci. Nezanedbávejte ji.

Dieta pro refluxní ezofagitidu - zásady tvorby menu

Příznaky a příčiny refluxní choroby jícnu

Ezofagitida je zánět sliznice jícnu. V závislosti na délce a síle zánětlivého procesu je exacerbace rozdělena do následujících typů:

  • katarální;
  • erozivní;
  • ulcerativní;
  • flegmonální;
  • nekrotický.
Co může způsobit útok nemoci:

  1. Ezofageální reflux nebo GERD. Jedná se o chronické onemocnění, které zhoršuje funkčnost svěrače umístěného mezi žaludkem a jícnem. Výsledkem je, že obsah žaludku je vhozen do jícnu. Pokud k takovým útokům dochází často, je pacient mučen závažností, říháním a pálením žáhy. Sfinktér může být částečně komprimovaný nebo vůbec ne. Čím je to horší, tím těžší je záchvat. V průběhu času dochází v jícnu k erozivnímu poškození. Toto onemocnění se často vyvíjí na pozadí dalších průvodních patologií, včetně žaludečních vředů, subatrofické gastritidy, duodenitidy, onemocnění slinivky břišní nebo hepatobiliárního systému. méně často se patologie vyvíjí na pozadí podvýživy.
  2. Infekční poškození. Houby, bakterie a viry fungují jako patogeny. Kandidóza se vyvíjí na pozadí snížené imunity a při plísňové flóře vstupující do horního zažívacího traktu. Plísňová infekce je obvykle charakteristická pro lidi trpící různými typy imunodeficience a infekce HIV. Bakteriální léze se vyvíjí na pozadí přeneseného syfilis, záškrtu nebo tuberkulózy. Virové infekce, jako je cytomegalovirus nebo herpes, mohou také způsobit virové poškození sliznic jícnu..
  3. Méně často se onemocnění vyvíjí na pozadí alergické reakce, zneužívání alkoholu a různých mechanických poškození. Toto onemocnění je jak akutní, tak chronické stagnující.

Mezi příznaky exacerbace refluxu jícnu patří:

  1. Ihned po požití jídla cítí pacient bolest za hrudní kost. Když je kmen nakloněn, nepohodlí se zvyšuje. Je také možné, že se objeví nepříjemné pocity na úrovni xiphoidního procesu..
  2. Pacient se často obává útoku pálení žáhy. Zesiluje se po jídle, zejména pokud pacient snědl kořeněná nebo smažená jídla. Útoky se vždy objevují na pozadí kouření nebo pití.
  3. Přítomnost zvýšené slinění.
  4. Belching - častá, kyselá chuť.
  5. Pocit bolesti v krku, výskyt suchého kašle při absenci respiračních onemocnění dýchacího systému v tuto chvíli.
Jak zacházet s konzervativními metodami:

  1. Předepište speciální dietu.
  2. Užívání léků - antacida, inhibitory protonové pumpy nebo blokátory H-2 histaminových receptorů, prokinetika.
  3. Pokud dojde k exacerbaci ve formě patogenní flóry, pak se předepisují antimykotika, antibiotika nebo antivirová léčiva.
  4. Méně často se fyzioterapeutické metody používají jako součást komplexní terapie.
  5. Příjem vitamínů je indikován, pokud má pacient nedostatek stopových prvků nebo vitamínů.
Když je indikován chirurgický zákrok:

  1. S neúčinností konzervativní terapie.
  2. V přítomnosti prekancerózního stavu jícnu.
  3. Pokud má pacient zúžení nebo vícenásobné krvácení z vředů.
  4. Pokud dojde k recidivě aspirační pneumonie.

Principy výběru stravy pro refluxní ezofagitidu

Strava je přísně tvořena potravinami, které jsou přijatelné za přítomnosti takové diagnózy. Všechny škodlivé složky potravin jsou zcela vyloučeny, aby nevyvolávaly komplikace nebo zhoršení stavu.

Při stravování je důležité dodržovat tři body:

  1. Jídlo by nemělo poškodit výstelku jícnu ani zhoršovat současný zánětlivý proces.
  2. Jídlo by nemělo snižovat kyselost žaludku.
  3. Jídlo nevyvolává nadýmání a zvýšenou tvorbu plynu ve střevech.

Jaká pravidla by se měla dodržovat při sestavování stravy:

  1. Jídlo se konzumuje v malých porcích, ale často. Princip frakční výživy je užitečný v případě refluxní exacerbace jícnu, protože jídlo nepřeplňuje žaludek, méně stagnuje a nevyžaduje pro trávení zvýšenou sekreci kyseliny chlorovodíkové. Poslední bod je velmi důležitý, protože nadměrný obsah žaludeční šťávy vytváří předpoklady pro vhození do jícnu během následujícího útoku.
  2. Při jídle nejezte příliš horké nebo studené jídlo. Jídlo by se mělo zahřát na pokojovou teplotu. Totéž platí pro všechny nápoje. Dodržování teplotního režimu je důležité pro normalizaci sekreční funkce žaludku.
  3. Jídlo by mělo být nakrájeno na malé kousky a dobře žvýkat. Čím horší je žvýkání potravy, tím více žaludeční šťávy se vylučuje v žaludku..
  4. Způsob zpracování - vaření nebo napařování.
  5. Chcete-li zvýšit kyselost žaludeční šťávy, můžete před jídlem vypít sklenici minerální vody bez plynu..
  6. Nedoporučuje se jíst po 19:00.

Přijatelný seznam produktů

U refluxní ezofagitidy je užitečné jíst ve vaší stravě následující potraviny:

  1. Sušený černý chléb, sušenky a sušenky.
  2. Jemně nasekané libové maso - kuře, krůta a králík.
  3. Ze sladkostí je možné jíst soufflé a marmeládu.
  4. V mléce můžete vařit ovesnou kaši z rýže, ovesné vločky, pohanky a krupice. Doporučuje se ředit mléko vodou a obiloviny dobře vařit.
  5. Z mléčných výrobků se používá želé a nízkotučný tvaroh, mléko, kefír, jogurt nebo nízkotučný sýr.
  6. Jezte vejce s měkkým vařením nebo dušené omelety.
  7. Konzervovaná zelenina se konzumuje - brokolice, květák a brambory.
  8. Zelenina a ovoce si musí vybrat sladké odrůdy bez kyselé chuti. Příkladem jsou banány, meloun, hrušky, melouny, meruňky, broskve, maliny nebo jahody.
  9. K jídlu se přidává máslo i rostlinný olej. Nejsou zde žádná zvláštní omezení.
Doporučená jídla pro refluxní ezofagitidu:

  • polévky;
  • housenky;
  • bramborová kaše;
  • kompoty a uzvary;
  • želé.
Pečené ovoce a soufflés se připravují jako dezerty.

Mezi užitečné pokyny pro stravování patří:

  1. Před jídlem je lepší vypít sklenici vařené vody. To sníží kyselost žaludeční šťávy a zabrání návratu jídla ze žaludku..
  2. Snižuje kyselost žaludku v syrových bramborách, vlašských ořechech a suchém bílém chlebu.
  3. Pokud je diagnostikována refluxní ezofagitida, měl by se pacient okamžitě zbavit špatných návyků. Musíte přestat kouřit a přestat pít. Je nutné normalizovat stravu a vyloučit noční občerstvení. Jíst před spaním je škodlivé, protože silně zatěžuje zažívací trakt.
  4. V obtížných situacích, pokud se záchvaty refluxní choroby opakují pokaždé, by měl pacient jíst, když stál. Do tří hodin po jídle musí být pacient ve zcela svislé poloze. Nemůžete si lehnout a naklonit se dopředu. Tím se snižuje riziko zasypání obsahu žaludku do jícnu..
  5. Před spaním je užitečné pít odvarky nebo čaje z měsíčku nebo heřmánku. Tyto byliny jsou protizánětlivé a baktericidní. Domácí odvary založené na těchto rostlinách zmírní bolest, otoky a zarudnutí, což usnadní průběh nemoci..
  6. Během období exacerbace se musíte zdržet intenzivní fyzické aktivity. Intenzivní jogging a chodit do posilovny jsou zakázány. Zvýšená fyzická aktivita může způsobit další útok. Rovněž je zakázáno intenzivní houpání břišních svalů, nošení těsného oblečení v pase, včetně pásů a těsných kalhot.
Dodržování těchto doporučení usnadní průběh nemoci.

Seznam zakázaných produktů

Co by se nemělo jíst během nástupu zánětu jícnu:

  1. Mastná jídla, rychlé občerstvení a čokoláda.
  2. Citrus a jakékoli kyselé ovoce.
  3. Máslový chléb.
  4. Cibule a česnek, křen, adjiku.
  5. Mastné masové nebo rybí vývary.
  6. Krém, mastné mléčné výrobky, včetně zakysané smetany.
  7. Houby, luštěniny a zelí.
  8. Pijte alkohol jakékoli síly.
  9. Silný čaj a káva.
Co je zakázáno používat v případě refluxní ezofagitidy:

  1. Smažená, kořenitá a mastná jídla.
  2. Teplé a slané koření.
  3. Uzené výrobky a konzervy.
  4. Mléčné výrobky.
  5. Extraktivní látky.
  6. Omáčky, kečupy a majonéza.
  7. Perlivé nápoje a šťávy z obalů.
Takové jídlo dráždí sliznici žaludku a jícnu, proto je pro použití kontraindikováno. Dietní jídlo vám umožní normalizovat pohodu uprostřed exacerbace.

Během léčby je nutné tyto potraviny částečně omezit:

  1. Houbové výrobky - omáčky, sušené nebo hotové výrobky.
  2. Fermentovaná zelenina díky nadměrnému obsahu kyselin během výroby kynutého těsta.
  3. Mastné odrůdy drůbeže - kachny a husy, které také zvyšují kyselost žaludeční šťávy.
  4. Majonéza a jakékoli koření jsou zakázány.
  5. Syrová zelenina a ořechy. Potraviny bohaté na hrubou stravovací vlákninu mohou způsobovat fermentaci ve střevech.
  6. Během diety s refluxní ezofagitidou se doporučuje omezit spotřebu bílého chleba a čerstvých výrobků z těsta. Přiměřená náhrada - sušený celozrnný chléb.
  7. Podle částečného zákazu jsou taková zelenina rajčata, ředkvičky, šťovík, zelí, okurky a všechny druhy luštěnin..
  8. Těstoviny, pšeničné krupice a ječmen se nedoporučují, protože je obtížné je strávit.
Výše uvedená jídla mohou být konzumována omezeným způsobem pouze se svolením lékaře. Pokud to odborník dovolil, může se během léčebného období exacerbace jíst jednou denně v malém množství. Ignorování základních doporučení léčby povede k narušení gastrointestinálního traktu, což v důsledku vyvolává nadměrné uvolňování kyseliny chlorovodíkové.

Dieta pro refluxní ezofagitidu, jídelní lístek na týden

Jídla během exacerbace by se měla skládat z nejjednodušších potravin, které nezatěžují gastrointestinální trakt. Aby se minimalizovalo riziko poškození stěn jícnu, podávají se nejprve obiloviny a zelenina. Jak se stav pacienta zlepšuje, lze každodenní stravu diverzifikovat. Postupem času se přidávají kroucené masné výrobky (mleté ​​maso nebo masové kuličky), které se podávají s přílohou - vařená zelenina nebo obiloviny, bramborová kaše.

Přibližné menu na týden s katarální formou vypadá takto:

  1. Pondělí. Snídaně - pohanková kaše s mlékem a slabým čajovým nápojem. Druhou snídaní je banán. Oběd - zeleninová polévka s krutony a bylinkovým čajem. Odpolední svačina - nízkotučný jogurt v malém množství. Večeře - bramborová kaše s pečenými kuřecími prsíčky.
  2. Úterý. Snídaně - vařené ovesné vločky a sklenici teplého mléka. Dýňová polévka dušená s rýží, šípkovým vývarem. Odpolední svačina - banán a nízkotučný jogurt. Večeře - pečené králičí maso se cuketou a slabým čajovým nápojem.
  3. Středa. Snídaně - rýžová kaše s mlékem. Do misky můžete přidat trochu cukru. Rybí kotletky a dušené zeleninové pyré s bylinkovým čajem. Snack - domácí kukuřičné sušenky s medem. Večeře - krupicová kaše na vodě a ovocný čaj.
  4. Čtvrtek. Snídaně - ovesné vločky ve vodě a kousek nízkotučného sýra. Bylinný čaj. Svačina - strouhaný salát z čerstvé mrkve a sladkého jablka. Oběd - vařené brambory a dušené masové kuličky s kompotem. Večeře - rybí miska se zeleninou.
  5. Pátek. Snídaně - pohanková kaše a tvaroh s želé. Oběd - rýžová polévka se smetanou, rybí suflé a slabý čajový nápoj. Odpolední svačina - sladký tvaroh s bylinkovým čajem a medem. Večeře - vaječná omeleta a teplé mléko.
  6. Sobota. Snídaně - mléčná želé s sušenkovými sušenkami. Slabý čajový nápoj. Občerstvení - banán nebo broskev. Oběd - hovězí knedlíky, bramborová kaše a bylinkový čaj. Večeře - dýňové pyré s mrkví. Čaj s mlékem.
  7. Neděle. Snídaně - krupicová kaše v mléce s cukrem a bylinkovým čajem. Oběd - rybí koláče se zeleninou a želé. Občerstvení - sklenici mrkvové šťávy s krutony. Večeře - vařená rýže, paštika a sklenice mléka.

Příklad stravy pro erozivní ezofagitidu

S ezofagitidou jícnu a refluxem je strava ještě přísnější. Katarální fáze je počáteční a je charakterizována výhradně projevy zánětu bez komplikací. Pokud dojde k erozivním změnám, výrobky se vybírají velmi pečlivě, před použitím se udržuje správný teplotní režim..

Jak vypadá jídlo při refluxu jícnu po dobu jednoho týdne:

  1. První den. K snídani se podává voda vařená krupice. Nápoj je sladký bylinný čaj s medem. Na oběd - polévka s ovesnou kaší s krutony a kompotem. Snack - míchaná vejce nebo slepičí nebo křepelčí vejce. Večeře - kuřecí suflé, rýžové pyré a mléčný čaj.
  2. Druhý den. Prvním jídlem je nízkotučný a nekyselý tvaroh s mlékem. Svačina - sladká ovocná šťáva s sušenkovými sušenkami. Třetí metodou je kaše pohankové pyré a rybí suflé. Nápoj je čaj. Večeře - rýžová strouhaná kaše ve vodě s vařenou, strouhanou zeleninou. Kissel.
  3. Třetí den. Snídaně - mléčná krupice a ovocná šťáva. Polévka z pohankové polévky s masovým soufflé a kompotem. Lehká tvarohová kaše a želé. Večeře - rybí suflé a šťouchaná rýžová kaše na vodě.
  4. Čtvrtý den. K snídani se podává krupice z krupice. Můžete pít bylinkový čaj nebo sladkou šťávu. Na oběd - masové suflé s dušenou zeleninou. Nápoj je kompot nebo uzvar. Občerstvení - banánové pyré. Večeře - mléčný čaj a sušené sušenky.
  5. Pátý den. Snídaně se skládá z kaše rýže ve vodě a mléčného čaje. Na svačinu si můžete vyzkoušet banán nebo jablečnou omáčku. Na oběd se želé podávají se strouhaným nekyselým tvarohem. K večeři - kuřecí suflé a vařená zelenina. S přídavkem mléka můžete pít sladký, slabý čaj.
  6. Šestý den. První jídlo se skládá z pyré z kaše v mléce. Nápoj je bylinný čaj s přídavkem medu. Druhou metodou je banánový suflé s tvarohem. Třetím je masová suflé a rýžová kaše na vodě. Nápoj je kompot. Před spaním můžete pít ovocnou šťávu..
  7. Sedmý den jídla. Kalcifikovaný tvaroh s mlékem se podává k snídani. K obědu - šťouchaná rýže v polévce a rybím suflé. Oběd se umývá kompotem. Svačinu tvoří jablečná omáčka a kompot. Doporučená večeře - pyré z pohankové kaše ve vodě s masovým soufflé.
Dobře navržená strava pro ezofagitidu má příznivý účinek na celý trávicí trakt. Omezení v obvyklém menu pomůže erozi léčit rychleji spolu s užíváním léků. Existuje pouze jedna významná nevýhoda dietní výživy - osoby, jejichž práce spočívá v fyzické práci, nebudou schopny dočasně účinně zvládnout stanovené úkoly, protože strava má nízký obsah kalorií.


Následující Článek
Proč žaludek v žaludku: příčiny a možná porušení