Dieta pro pankreatitidu u dětí: rysy lékařské výživy


Co by měli rodiče vědět o výživové terapii pro dítě s pankreatitidou? Co je to dieta 5P? Jaká jídla jsou špatná pro zánět slinivky břišní?

Pankreatitida je zánětlivé onemocnění slinivky břišní. U dětí je nemoc obvykle mírná. Úspěšné zotavení vyžaduje kompetentní lékovou terapii a stravu pro pankreatitidu u dětí. Lékařská výživa dítěte prakticky odpovídá stravě dospělých s tímto onemocněním, ale stále má významné rozdíly a rysy.

Pravidla lékařské výživy pro dítě s pankreatitidou

Při potvrzování diagnózy musíte dodržovat následující výživové zásady:

  • zanícený slinivka poskytuje maximální odpočinek, což je zvláště důležité během exacerbace. Jídlo pro nemocné dítě by mělo být v tomto okamžiku rozdrceno a teplé;
  • ze stravy jsou nutně vyloučena všechna dráždivá jídla - citrusy, okurky, čokoláda, rajčata atd.
  • tělo dítěte by mělo dostávat dostatečnou energetickou výživu. K tomu použijte vhodné produkty.

Dietní strava umožňuje rozšíření sortimentu, pokud se zdraví dítěte zlepšuje. Zároveň by si měli rodiče pamatovat, že nic ze zakázaných potravin by nemělo být v dětském jídle ani v době prominutí! Jinak je zdraví dítěte vážně ohroženo: může dojít k nové závažné exacerbaci. A to bude vyžadovat návrat k nejpřísnější stravě a často hospitalizaci v nemocnici s následnou parenterální (intravenózní) výživou..

Formy nemoci a stravovací návyky

Pankreatitida se projevuje bolestí opasku, jsou pozorovány příznaky intoxikace, často se vyskytují nevolnost a zvracení. Terapeutická strava pro dítě se skládá z jídel, které nezatěžují trávicí trakt. Zvláštnosti lékařské výživy závisí především na formě nemoci:

  • u akutní pankreatitidy u dětí je předepsána přísná strava po dobu nejméně 1 měsíce. V současné době jsou ze stravy pacienta vyloučeny všechny provokující potraviny. Dětská strava se postupně pečlivě doplňuje. Současně lékaři doporučují dodržovat dietní omezení a sledovat to, co dítě jí 5 let. Pokud během pěti let nenastane opakování choroby, diagnóza se zruší. Rodiče by však neměli zapomenout, že dítě může vykazovat poruchy fungování trávicího systému;
  • pokud je nemoc chronická, je během období exacerbace nutná přísná strava. Zbytek času je pro dítě vybírána šetrná strava. Bohužel, v tomto případě, dietní omezení doporučená lékaři musí být dodržována po celý život;
  • s reaktivní pankreatitidou je zánět dočasný. Obvykle se stav dítěte vrátí do normálu během několika dnů. U této formy onemocnění je šetrná strava předepisována na 7-10 dní. Dále je dítě převedeno na pravidelné jídlo podle svého věku.

Důležité! Pankreatitida nemůže být vyléčena bez stravy! Nezapomeňte dodržovat všechna doporučení týkající se výživy vašeho dítěte. To zmírní stav dítěte a výrazně urychlí jeho zotavení..

Jak nakrmit dítě pankreatitidou

V případě akutních příznaků je léčba pankreatitidy u dítěte prováděna v nemocnici. Krmení nemocného obvykle probíhá podle následujícího schématu:

  • v prvních dnech dostává malý pacient parenterální výživu. Živiny nezbytné pro rostoucí organismus se podávají ve formě roztoků intravenózně;
  • v následujících dnech (obvykle již druhý den), není-li zvracení pozorováno, může být dítěti nabídnuta teplá vařená voda, je vhodné ho pít v malých doušcích. Můžete dát dítěti maximálně 200 ml minerální vody bez plynů nebo málo koncentrovaného vývaru divoké růže denně;
  • Třetí den, pokud se blaho dítěte zlepšilo, do jeho stravy se zavede kaše ve vodě, můžete nabídnout malé množství čerstvě připraveného zeleninového pyré - brambory, květák nebo mladé cukety. Velmi užitečný je kompot ze sušeného ovoce nebo želé z přírodního ovoce s jablečnou šťávou.

Odborníci na výživu doporučují během nemoci krmit dítě vegetariánskými polévkami, dusenými bílkovinami omelety, dušenými kotletami z libového masa. Mleté maso pro přípravu dietních jídel musí několikrát projít mlýnkem na maso.

Jaká jídla by měla být vyloučena pro pankreatitidu

Na absolutní zákaz se vztahují tyto produkty:

  • všechna uzená masa;
  • marinády;
  • polotovary průmyslové výroby;
  • výrobky obsahující aromatické látky, látky zlepšující chuť, konzervační látky;
  • koření a koření, zejména horká;
  • Fast Food.

Seznam potravin, které mohou být občas zahrnuty do stravy pro reaktivní pankreatitidu:

  • vývary;
  • ovoce, zelenina, přírodní šťávy;
  • ryby a maso;
  • mléčná smetana, kondenzované mléko, zmrzlina;
  • krupice z kroupy z kroupy;
  • fermentované a solené potraviny
  • minerální voda a nealkoholické nápoje;
  • čokoláda;
  • ořechy;
  • bohaté pečivo;
  • kořenitá koření.

Tyto výrobky se smí sporadicky používat v dětské stravě a postupně je uvádět do malých porcí..

Jak nakrmit své dítě během období zotavení

Se souhlasem ošetřujícího lékaře se do stravy zotavujícího se dítěte postupně zavádějí nové produkty:

  • kefír;
  • odstředěný sýr;
  • parní jídla - masové a rybí masové kuličky, masové kuličky a kotlety;
  • zeleninové housky;
  • pečená jablka;
  • mléčné polévky a cereálie;
  • med, džem, džemy a marmelády.

Po každém novém produktu sledujte blaho svého dítěte. Při nejmenším náznaku zhoršení práce slinivky břišní (nevolnost, plynatost, průjem, bolest břicha) je tento produkt z dětské výživy okamžitě vyloučen. Během tohoto období musí být jídlo pro děti nasekané a teplé. Je nutné tepelné zpracování nádobí! Asi po měsíci se jídla mohou vařit bez důkladného mletí..

V nabídce rekonvalescentů můžete přidat mírné a nízkotučné druhy sýrů, například sýr Adyghe. Můžete vařit tvarohové lusky a pudinky, péct ryby a kuře, nízkotučné maso. Z nápojů, želé, sušených ovocných kompotů se doporučuje slabý čaj. Používejte fermentované mléčné výrobky: jogurty, fermentované pečené mléko, kefír a tvaroh.

Důležité! Během tohoto období nesolujte ani neslaďte dětská jídla!

Dieta 5P: funkce a recepty

Zánět slinivky břišní je závažným testem na těle dítěte. Proto při výběru produktů pro nemocné je třeba věnovat pozornost a opatrnost. Odborníci v tomto období doporučují pro dítě dietní tabulku č. 5P. Jeho účelem je snížit chemické a mechanické účinky na žaludek a být šetrný k pankreatu. Tato strava pomůže obnovit funkce slinivky břišní, výrazně zlepšit zdraví dítěte..

5P Dieta pro pankreatitidu je terapeutický jídelní plán, který zahrnuje jídla s vysokým obsahem bílkovin a omezující uhlohydráty, tuky a cukr. Jídla, která vyvolávají zvýšenou sekreci enzymů, smažených a mastných potravin, jsou zcela vyloučena. Jako hlavní způsob vaření se doporučuje vařit ve vodě a páře, péct. Aby se snížil mechanický účinek na žaludek, je vhodné jídlo otřít nebo nařezat.

Důležité! Nemocný by měl jíst po částech, každé 3-4 hodiny, v žádném případě se nesmí přejídat!

Dětské recepty

Dušené rybí koláče

  1. Protlačte 100 g rybí filé přes mlýnek na maso.
  2. Namočte 30-40 g bochníku do mléka.
  3. Kombinujte mleté ​​maso a nasáklý bochník, promíchejte;
  4. Vytvářejte malé placičky;
  5. Mísu parte až do měkka - ve vícevrstvém nebo dvojitém kotli.

Zeleninové pyré

  1. Připravte zeleninu - umyjte a oloupejte 1 mrkev, 3 středně brambory, 150 g dýně.
  2. Zeleninu vařte do měkka.
  3. Vypusťte a pyré ručně nebo pomocí mixéru.
  4. Podávejte teplé.

Řepné řízečky

  1. Omyjte a vařte 1 malou řepu (200 g).
  2. Ochlaďte a oloupejte zeleninu.
  3. Mash - nakrájejte řepu na struhadlo nebo mixér.
  4. Přidejte 1 lžíce na řepnou hmotu. lžíce krupice.
  5. Výslednou hmotu trochu zahřejte v hrnci, dokud nezhoustne, za stálého míchání.
  6. Vytvářejte malé placičky, chléb v krupici.
  7. Para po dobu 8-10 minut od okamžiku, kdy se voda vaří.

Krmivo pro batolata a starší děti

Malé děti potřebují zvláštní výživu. A pokud drobky mají problémy s pankreasem, pak jeho strava vyžaduje velmi pečlivou pozornost..

Pokud dítě ještě nemá 3 roky, neměla by jeho strava obsahovat čerstvé šťávy a bobule, pokryté drsnou pokožkou a ty, které mají malá semena. Čerstvá zelenina a citrusové plody jsou zakázány. Pro děti je jídlo nabízeno pouze v pyré nebo důkladně nasekané!

Dítě starší 3 let chodí obvykle do mateřské školy nebo školy, což velmi komplikuje kontrolu jeho výživy. Speciální dětské menu těchto zařízení pro děti s pankreatickými problémy není vhodné. Pokud v zařízení pro péči o děti není kvalifikovaný zdravotnický pracovník, budete si muset sami sestavit seznam nechtěných potravin a předat je pečovateli nebo učiteli..

Co doporučuje tradiční medicína

Spolu s tradiční léčbou zánětu slinivky břišní můžete využít rady tradiční medicíny, která doporučuje:

  • dávejte dítěti nesycené minerální vody mezi jídly;
  • připravit odvar lékořice, trikolóry a lnu pro nemocné;
  • tinktura z březových listů a měsíčku;
  • mrkvová nebo zelná šťáva.

Pozornost! Je vhodné pít infuze a džusy půl hodiny před jídlem! Před použitím lidových prostředků se ujistěte, že jste se poradili s dětským lékařem.

Pankreatitida je závažné onemocnění a mělo by být léčeno pod přísným lékařským dohledem. Úkolem rodičů je dodržovat lékařské předpisy pro rychlé zotavení dítěte. Hlavní věcí není amatérský výkon, být důsledný a vytrvalý.

Dieta pro pankreatitidu u dětí: rysy lékařské výživy

Strava pro pankreatitidu u dětí je důležitou součástí komplexní léčby spolu s užíváním léků.

Pravidla lékařské výživy pro dítě s pankreatitidou

Při potvrzování diagnózy musíte dodržovat následující výživové zásady:

  • zanícený slinivka poskytuje maximální odpočinek, což je zvláště důležité během exacerbace. Jídlo pro nemocné dítě by mělo být v tomto okamžiku rozdrceno a teplé;
  • ze stravy jsou nutně vyloučena všechna dráždivá jídla - citrusy, okurky, čokoláda, rajčata atd.
  • tělo dítěte by mělo dostávat dostatečnou energetickou výživu. K tomu použijte vhodné produkty.

Dietní strava umožňuje rozšíření sortimentu, pokud se zdraví dítěte zlepšuje. Zároveň by si měli rodiče pamatovat, že nic ze zakázaných potravin by nemělo být v dětském jídle ani v době prominutí! Jinak je zdraví dítěte vážně ohroženo: může dojít k nové závažné exacerbaci. A to bude vyžadovat návrat k nejpřísnější stravě a často hospitalizaci v nemocnici s následnou parenterální (intravenózní) výživou..

Co je dětská pankreatitida?


Pankreatitida je zánětlivé onemocnění slinivky břišní. Pankreas je orgán, který je součástí trávicího systému a je anatomicky umístěn těsně za žaludkem.
Tento orgán produkuje hormony inzulín a glukagon, které regulují množství cukru v těle..

Slinivka však také hraje rozhodující roli při trávení. Produkuje základní enzymy, které pomáhají metabolizovat jídlo, které jíme..

Pokud je pankreas zdravý, enzymy nejsou aktivní, dokud nedosáhnou dvanácterníku. Když se však žláza zapálí, enzymy se aktivují v rané fázi, zatímco jsou stále v samotném orgánu, a agresivně ovlivňují vnitřní struktury..

Tkáně v pankreatu, které produkují enzymy, jsou poškozeny a přestanou produkovat nové enzymy. V průběhu času se toto poškození tkáně může stát chronickým.

Formy nemoci a stravovací návyky

Pankreatitida se projevuje bolestí opasku, jsou pozorovány příznaky intoxikace, často se vyskytují nevolnost a zvracení. Terapeutická strava pro dítě se skládá z jídel, které nezatěžují trávicí trakt. Zvláštnosti lékařské výživy závisí především na formě nemoci:

  • u akutní pankreatitidy u dětí je předepsána přísná strava po dobu nejméně 1 měsíce. V současné době jsou ze stravy pacienta vyloučeny všechny provokující potraviny. Dětská strava se postupně pečlivě doplňuje. Současně lékaři doporučují dodržovat dietní omezení a sledovat to, co dítě jí 5 let. Pokud během pěti let nenastane opakování choroby, diagnóza se zruší. Rodiče by však neměli zapomenout, že dítě může vykazovat poruchy fungování trávicího systému;
  • pokud je nemoc chronická, je během období exacerbace nutná přísná strava. Zbytek času je pro dítě vybírána šetrná strava. Bohužel, v tomto případě, dietní omezení doporučená lékaři musí být dodržována po celý život;
  • s reaktivní pankreatitidou je zánět dočasný. Obvykle se stav dítěte vrátí do normálu během několika dnů. U této formy onemocnění je šetrná strava předepisována na 7-10 dní. Dále je dítě převedeno na pravidelné jídlo podle svého věku.

Důležité! Pankreatitida nemůže být vyléčena bez stravy! Nezapomeňte dodržovat všechna doporučení týkající se výživy vašeho dítěte. To zmírní stav dítěte a výrazně urychlí jeho zotavení..

Pravidla výživy

Jakákoli strava zahrnuje určitá pravidla, podle kterých se vyhýbá mnoha lékům. Dieta pro příznaky pankreatu bude prvním krokem k uzdravení.


výrobky pro pankreatitidu u dětí

Pro děti má strava pro pankreatitidu pravidla:

  1. Jíst každé 2-3 hodiny.
  2. Množství jídla najednou musí být sníženo, zatímco počet krmení denně je nejméně 6krát. Díky tomuto přístupu nebudou mít děti hlad..
  3. Veškeré jídlo v polotekuté formě pyré. Čím menší je dítě, tím lepší je konzumace dětské výživy.
  4. Z metod vaření je lepší upřednostňovat vaření, pečení a vaření ve vodní lázni nebo v pomalém sporáku.
  5. Teplá teplota potravin, takže zánětlivé orgány jsou nejméně zatíženy.
  6. Dodržování denního obsahu kalorií je nezbytné. Dítě by nemělo zhubnout. Proto je u všech forem onemocnění přítomnost zvýšeného množství proteinu v nabídce určujícím faktorem rychlého zotavení..
  7. Snížení množství komplexních uhlohydrátů v potravě, pokud možno vyloučení tuku.
  8. Předehřívání je přísně zakázáno.

Tyto nuance stravy pro pankreatitidu je třeba sledovat s vývojem jakékoli formy.

Měli byste také sledovat rovnováhu vody a solí v těle dítěte. Pijte dostatek čisté vody, aby vás hydratoval. Omezení příjmu soli má příznivý vliv na výkonnost žlázy..

Jak nakrmit dítě pankreatitidou

V případě akutních příznaků je léčba pankreatitidy u dítěte prováděna v nemocnici. Krmení nemocného obvykle probíhá podle následujícího schématu:

  • v prvních dnech dostává malý pacient parenterální výživu. Živiny nezbytné pro rostoucí organismus se podávají ve formě roztoků intravenózně;
  • v následujících dnech (obvykle již druhý den), není-li zvracení pozorováno, může být dítěti nabídnuta teplá vařená voda, je vhodné ho pít v malých doušcích. Můžete dát dítěti maximálně 200 ml minerální vody bez plynů nebo málo koncentrovaného vývaru divoké růže denně;
  • Třetí den, pokud se blaho dítěte zlepšilo, do jeho stravy se zavede kaše ve vodě, můžete nabídnout malé množství čerstvě připraveného zeleninového pyré - brambory, květák nebo mladé cukety. Velmi užitečný je kompot ze sušeného ovoce nebo želé z přírodního ovoce s jablečnou šťávou.

Odborníci na výživu doporučují během nemoci krmit dítě vegetariánskými polévkami, dusenými bílkovinami omelety, dušenými kotletami z libového masa. Mleté maso pro přípravu dietních jídel musí několikrát projít mlýnkem na maso.

Pro a proti

K zajištění šetrné a výživné stravy by dětská strava měla zahrnovat sekané potraviny, dušené, pečené nebo vařené.

Vyžaduje libové maso (hovězí, krůtí, králíci, kuře) a bílé ryby (treska, štikozubec, okoun).

Obiloviny (ovesné vločky, pohanka, rýže) jsou nejlépe mleté ​​v mlýnku na kávu nebo utřené. Vejděte do stravy opatrně - nejprve protein, pak části žloutku. Vejce na měkko vařená. Přednost se dává nízkotučnému kefíru, mléku a tvarohu. Pečte nebo vařte zeleninu (řepa, mrkev, brambory) v kůži. Užitečná jsou pečená jablka, hrušky, dýně.

Seznam zakázaných potravin je rozsáhlý, ale v něm není nic, co by pro rostoucí tělo bylo životně důležité. Toto je kořeněné, mastné, smažené jídlo..

V nabídce nemůžete zahrnout boršč, okurku, houbovou polévku, játra a ledviny. Budete muset vyloučit čerstvý chléb, pečivo, sladkosti, čokoládu, zmrzlinu, sodu, kávu, kakao, konzervované potraviny, klobásy.

Nedoporučuje se vařit ovesnou kaši z ječmene, kukuřice a kroupy..

Čerstvé bobule, ovoce a zelenina dráždí zažívací trakt, což může také vyvolat útok.

Jaká jídla by měla být vyloučena pro pankreatitidu

Na absolutní zákaz se vztahují tyto produkty:

  • všechna uzená masa;
  • marinády;
  • polotovary průmyslové výroby;
  • výrobky obsahující aromatické látky, látky zlepšující chuť, konzervační látky;
  • koření a koření, zejména horká;
  • Fast Food.

Seznam potravin, které mohou být občas zahrnuty do stravy pro reaktivní pankreatitidu:

  • vývary;
  • ovoce, zelenina, přírodní šťávy;
  • ryby a maso;
  • mléčná smetana, kondenzované mléko, zmrzlina;
  • krupice z kroupy z kroupy;
  • fermentované a solené potraviny
  • minerální voda a nealkoholické nápoje;
  • čokoláda;
  • ořechy;
  • bohaté pečivo;
  • kořenitá koření.

Tyto výrobky se smí sporadicky používat v dětské stravě a postupně je uvádět do malých porcí..

Co lze dělat s onemocněním slinivky břišní?

Na oběd je dítě skvělé pro první polévku, pro druhé maso. Přídavek se nepodává s druhým, protože to zvyšuje množství spotřebovaného jídla. A na večeři můžete nechat dítě jíst maso se zeleninou nebo rybami. Žádná polévka na večeři. Svému dítěti můžete nakrmit masové kuličky s bramborovou kaší nebo rybí filé s bramborovou kaší. Rovněž jsou povoleny zeleninové pyré, jako jsou řepa nebo cukety. Různé mléčné omáčky pomohou trávit maso nebo ryby. Udělají jídlo chutnějším. Můžete pít s čajem, kompotem nebo želé. Stačí půl hrnečku těchto nápojů.

Živočišné bílkoviny, které jej posilují, jsou dobré pro pankreas, ale ne pro všechny. Libové maso, jako je hovězí maso, kuře nebo krůta, jsou v pořádku. Filet z bílého masa je nejzdravější, protože je snadno stravitelný. To platí také pro ryby.

Pro podobnou dietní nabídku 5 pro pankreatitidu viz zde.

Dieta pro onemocnění slinivky břišní u dětí musí nutně zahrnovat takový cenný produkt jako vejce. Nejjednodušší jídlo je zvláště užitečné - omeleta. Při zhoršení nemoci ji lékaři vždy předepisují.

Seznam zdravých bílkovinných potravin zahrnuje tvaroh. Přírodní nízkotučný tvaroh je užitečný pro dítě, nejlépe domácí. Tvaroh může být diverzifikován přidáním bobule nebo ovoce k němu. S dítětem se ale může nudit, takže někdy můžete připravit kastrol nebo pudink..

Čisté máslo není pro dítě příliš dobré. Může se však přidat do pyré, kaše nebo zeleniny, ale ne moc. Pokud došlo k zhoršení nemoci, musí být máslo ze stravy úplně vyloučeno. Rostlinný olej je během stravy zcela vyloučen..

Je nežádoucí pít plnotučné mléko. Při přípravě jídla můžete použít trochu mléka a trochu vody. Kaše prosa je vyloučena, protože poškozuje slinivku břišní.

Pro pankreatitidu jsou užitečné polévky bez masa, ryb nebo hub. Nejlepší volbou je vegetariánská polévka. Při dietě je nejlepší použít polévku z pyré. Můžete si udělat jednoduchý vývar z prosa a přidat tam krutony z bílého chleba.

Čerstvá zelenina je velmi užitečná pro dietu. Obsahují hodně vitamínů. Koprová šťáva by se měla přidávat téměř všude - je to velmi užitečné.

Z nápojů může dítě želé a kompoty. Hlavní věc je, že tyto nápoje neobsahují cukr. Dítě může mít nějaké čerstvě vymačkané džusy, ale o něco méně než půl hrnečku denně.

Dítě, které trpí pankreatitidou, může být podáváno pečená, šťouchaná nebo vařená zelenina. Fazole, řepa, hrášek, dýně, tykev a brambory jsou obzvláště prospěšné. Zelí by mělo být zlikvidováno, protože se špatně rozkládá a dráždí slinivku břišní. Brokolici však můžete přidat kdekoli. Je velmi nápomocná.

Sladkosti zpomalí vaše zotavení. Mohou zhoršit bolest a narušit fungování slinivky břišní. V malém množství můžete suché sušenky a sušenky.

Jak nakrmit své dítě během období zotavení

Se souhlasem ošetřujícího lékaře se do stravy zotavujícího se dítěte postupně zavádějí nové produkty:

  • kefír;
  • odstředěný sýr;
  • parní jídla - masové a rybí masové kuličky, masové kuličky a kotlety;
  • zeleninové housky;
  • pečená jablka;
  • mléčné polévky a cereálie;
  • med, džem, džemy a marmelády.

Po každém novém produktu sledujte blaho svého dítěte. Při nejmenším náznaku zhoršení práce slinivky břišní (nevolnost, plynatost, průjem, bolest břicha) je tento produkt z dětské výživy okamžitě vyloučen. Během tohoto období musí být jídlo pro děti nasekané a teplé. Je nutné tepelné zpracování nádobí! Asi po měsíci se jídla mohou vařit bez důkladného mletí..

V nabídce rekonvalescentů můžete přidat mírné a nízkotučné druhy sýrů, například sýr Adyghe. Můžete vařit tvarohové lusky a pudinky, péct ryby a kuře, nízkotučné maso. Z nápojů, želé, sušených ovocných kompotů se doporučuje slabý čaj. Používejte fermentované mléčné výrobky: jogurty, fermentované pečené mléko, kefír a tvaroh.

Důležité! Během tohoto období nesolujte ani neslaďte dětská jídla!

Dieta za týden

Strava pro dítě s pankreatitidou často způsobuje zmatení rodičů, protože obvyklá jídla jsou nejčastěji zakázána. Ve skutečnosti si můžete rychle zvyknout na nové okolnosti. Ale všechna jídla by neměla být příliš horká, můžete jíst pouze teplé jídlo. Zde je ukázková nabídka týdne:

  1. První den. Můžete si dát snídani s pohankovou kaší ve vodě s trochou másla nebo smetany. Během druhé snídaně se omezte na nízkotučné kefír a sušenky. K obědu podávejte zeleninový vývar s mletými kuřecími nebo krůtími masovými kuličkami. Na odpolední svačinu stačí malé množství tvarohu a želé. Lean ryby a brambory pečené společně ve fólii jsou vhodné k večeři.
  2. Druhý den. Snídaně ovesné vločky, do kterých můžete přidávat sušené ovoce. Jako druhou snídani si vyberte jogurt. K obědu vařte zeleninovou polévku. Odpolední svačina - šťouchaná pečená jablka. K večeři salát z vařené zeleniny s krůtími karbanátky.
  3. Den tři. Ráno můžete začít pečením omelety pečené v troubě. Na oběd sníst hrst sušenek. Na oběd je vhodná zeleninová polévka s masovými kuličkami, na odpolední svačinu - tvaroh a kompot. Večeře - pohanka, obloha a vařené ryby.
  4. Den čtyři. K snídani připravte rýžovou kaši s rozinkami. Během druhé snídaně se omezte na dušené sušené ovoce. K obědu jezte vařené brambory s rybami. Odpolední svačina - sušenky a kefír. Dušený květák a mleté ​​kuřecí řízečky jsou vhodné k večeři..
  5. Pátý den. K snídani připravte kastrol s tvarohem a pro druhé ovesné sušenky. Na oběd - vegetariánská polévka. Během odpolední svačiny jedte rýžový kastrol. Na večeři vaříme brokolici a vaříme kuře.
  6. Šestý den. Den můžete začít ovesnou kaší. Druhá snídaně - dušené banány. K obědu vařte krůtí polévku se zeleninou, v odpoledním čaji jedte tvaroh. Na večeři - příloha z pohanky a hovězí kotlety.
  7. Poslední den v týdnu. Snídaně - pohanka kastrol. Na oběd můžete namočit fíky nebo sušené meruňky. Připravte polévku z kuřecí rýže na oběd. V odpolední svačině udělejte želé s berry. Na večeři připravte mleté ​​maso a rýžové ježky a podávejte dušené zelí jako přílohu.

Dieta 5P: funkce a recepty

Zánět slinivky břišní je závažným testem na těle dítěte. Proto při výběru produktů pro nemocné je třeba věnovat pozornost a opatrnost. Odborníci v tomto období doporučují pro dítě dietní tabulku č. 5P. Jeho účelem je snížit chemické a mechanické účinky na žaludek a být šetrný k pankreatu. Tato strava pomůže obnovit funkce slinivky břišní, výrazně zlepšit zdraví dítěte..

5P Dieta pro pankreatitidu je terapeutický jídelní plán, který zahrnuje jídla s vysokým obsahem bílkovin a omezující uhlohydráty, tuky a cukr. Jídla, která vyvolávají zvýšenou sekreci enzymů, smažených a mastných potravin, jsou zcela vyloučena. Jako hlavní způsob vaření se doporučuje vařit ve vodě a páře, péct. Aby se snížil mechanický účinek na žaludek, je vhodné jídlo otřít nebo nařezat.

Důležité! Nemocný by měl jíst po částech, každé 3-4 hodiny, v žádném případě se nesmí přejídat!

Dětské recepty

Dušené rybí koláče

  1. Protlačte 100 g rybí filé přes mlýnek na maso.
  2. Namočte 30-40 g bochníku do mléka.
  3. Kombinujte mleté ​​maso a nasáklý bochník, promíchejte;
  4. Vytvářejte malé placičky;
  5. Mísu parte až do měkka - ve vícevrstvém nebo dvojitém kotli.

Zeleninové pyré

  1. Připravte zeleninu - umyjte a oloupejte 1 mrkev, 3 středně brambory, 150 g dýně.
  2. Zeleninu vařte do měkka.
  3. Vypusťte a pyré ručně nebo pomocí mixéru.
  4. Podávejte teplé.

Řepné řízečky

  1. Omyjte a vařte 1 malou řepu (200 g).
  2. Ochlaďte a oloupejte zeleninu.
  3. Mash - nakrájejte řepu na struhadlo nebo mixér.
  4. Přidejte 1 lžíce na řepnou hmotu. lžíce krupice.
  5. Výslednou hmotu trochu zahřejte v hrnci, dokud nezhoustne, za stálého míchání.
  6. Vytvářejte malé placičky, chléb v krupici.
  7. Para po dobu 8-10 minut od okamžiku, kdy se voda vaří.

Příčiny pankreatitidy u dětí:

  • cholelitiáza. 10% až 30% dětí s pankreatitidou může trpět žlučovými kameny. Léčba tohoto stavu může pomoci obnovit normální funkci pankreatu;
  • polyorganická onemocnění. Dvacet procent případů akutní pankreatitidy je způsobeno stavy ovlivňujícími více orgánů nebo orgánových systémů, jako je sepse, hemolytický uremický syndrom nebo systémový lupus erythematodes;
  • metabolická onemocnění. Metabolické poruchy mohou být příčinou 2 - 7% případů akutní pankreatitidy. Jedná se o metabolickou poruchu u dětí s vysokou hladinou lipidů nebo vápníku v krvi:
  • infekce. Akutní pankreatitida je někdy diagnostikována, když dítě trpí infekcí. Je však obtížné stanovit přímé spojení mezi těmito dvěma podmínkami. Některé z infekčních chorob, které byly spojeny s pankreatitidou, zahrnují příušnice, zarděnky, cytomegalovirus, virus lidské imunodeficience, adenovirus a coxsackie virus skupiny B;
  • anatomické abnormality. Poruchy ve struktuře pankreatu nebo žlučových cest mohou vést k pankreatitidě;
  • pankreatitida může být vyvolána léky. Předpokládá se, že drogy způsobují čtvrtinu případů pankreatitidy. Není zcela jasné, proč některé léky mohou způsobit pankreatitidu. Jedním z faktorů je to, že děti léčené těmito drogami mají další poruchy nebo stavy, které je predisponují k pankreatitidě;
  • pankreatitida je někdy způsobena traumatem. Poranění slinivky břišní může způsobit akutní pankreatitidu. K mechanickému poškození může dojít při dopravní nehodě, při sportu, při pádu nebo v důsledku zneužívání dětí;
  • pankreatitida je dědičná, což znamená, že ji předal jeden nebo oba rodiče. To je způsobeno cystickou fibrózou, genetickou mutací, která se vyskytuje u dítěte, ale ne u rodičů;
  • konečně existuje mnoho případů pankreatitidy, kde není známa příčina. Tomu se říká idiopatická pankreatitida..

Krmivo pro batolata a starší děti

Malé děti potřebují zvláštní výživu. A pokud drobky mají problémy s pankreasem, pak jeho strava vyžaduje velmi pečlivou pozornost..

Pokud dítě ještě nemá 3 roky, neměla by jeho strava obsahovat čerstvé šťávy a bobule, pokryté drsnou pokožkou a ty, které mají malá semena. Čerstvá zelenina a citrusové plody jsou zakázány. Pro děti je jídlo nabízeno pouze v pyré nebo důkladně nasekané!

Dítě starší 3 let chodí obvykle do mateřské školy nebo školy, což velmi komplikuje kontrolu jeho výživy. Speciální dětské menu těchto zařízení pro děti s pankreatickými problémy není vhodné. Pokud v zařízení pro péči o děti není kvalifikovaný zdravotnický pracovník, budete si muset sami sestavit seznam nechtěných potravin a předat je pečovateli nebo učiteli..

Výrobky tradiční medicíny

Tradiční léčitelé doporučují k tradičnímu léčbě slinivky břišní přidávat následující body:

  • nesycené minerální vody během dne mezi jídly;
  • odvarů lékořice, lnu a třílisté fialové;
  • infuze měsíčku a březových listů;
  • zelné a mrkvové šťávy.

Je lepší pít šťávy a infuze půl hodiny před jídlem..

Lékořice sirup v dětství.

Lidová léčiva mohou být účinná při léčbě pankreatitidy u dospělých. Pokud jde o dítě, platnost jeho použití je sporná a musí být nutně projednána s ošetřujícím lékařem.

Ovesné želé lze považovat za téměř jediný relativně bezpečný lék pro dítě..

Dieta během remise pankreatu

Se zlepšováním pohody dítěte se rozšiřuje škála přijatelných potravin a jídel. Každé nové jídlo se však zavádí postupně a při sebemenším náznaku narušení práce slinivky břišní (nevolnost, bolest břicha, plynatost, průjem) je okamžitě odstraněno z nabídky. Ve stravě se objevují čerstvé šťávy, ovoce (sladká jablka a sladké citrusové plody, meloun, ananas), zelenina (okurky, rajčata, mrkev, zelenina), mladý zelený hrášek, bobule (meruňky, švestky, třešně, jahody, maliny, hrozny, černý rybíz) ). Jejich počet je však přísně omezen a nejsou vhodné pro každodenní použití. Občas můžete jíst bílé zelí, lilek, mladou kukuřici. Jídelní lístek je stále založen na mléčné kaši, vegetariánských polévkách, mletých masových pokrmech, dušených nebo pečených rybách, kuřecích a krůtách bez kůže, vařené a dušené zelenině a mléčných výrobcích. Je nežádoucí používat plnotučné mléko v potravinách, ale může být použito k vaření polévek a obilovin. Jsou povoleny některé sladkosti: džem, džemy, med, marshmallows, marmeláda, cukr - ale vše s mírou. Strava by měla být frakční, častá - každé 3-4 hodiny. Dlouhé hladové prázdniny jsou nepřijatelné!

Co je třeba zcela vyloučit

Bez ohledu na stadium a formu průběhu nemoci dětská výživa nezahrnuje produkty:

  1. Uzené klobásy a ryby.
  2. Prefabrikované výrobky s mnoha konzervačními látkami a látkami zvyšujícími chuť a vůni. Tato kategorie zahrnuje také oblíbené žetony pro děti a další občerstvení..
  3. Horké a kořeněné koření.
  4. Fast Food.

Akutní průběh nemoci

Pokud je průběh pankreatitidy u dítěte akutní, je nutné vyloučit přípravky:

  1. Zmrzlina.
  2. Kondenzované mléko.
  3. Sladké vysoce sycené nápoje.
  4. Nakládané okurky a nakládaná jídla, zelí.
  5. Konzervované potraviny a paštiky.
  6. Silné bohaté vývary z mastných mas a ryb.
  7. Kyselé odrůdy ovoce a bobulovin a šťáv z nich.
  8. Zeleninové plodiny obsahující hrubou vlákninu - zelí, ředkvičky, lilek, česnek.
  9. Kroupy z krupice nebo proso.
  10. Tukové maso - husa, kachna, vepřové maso, jehněčí.
  11. Mastné odrůdy mořských a říčních ryb.
  12. Cukrovinky a pečivo.
  13. Ořechy.
  14. Čokoláda a kakao v jakékoli formě.

Po zastavení reaktivní pankreatitidy je povoleno zavádět malé dávky uvedených produktů do stravy dětí, zřídka a postupně. Zelenina a ovoce se nejlépe podávají pečené a loupané. Je lepší krmit dítě strouhaným nebo polotekutým jídlem.

Zdravé recepty


Sladká dýňová polévka je vynikající a velmi užitečná pro drobky na pankreatitidu.
Sladká dýňová polévka s krutony. Chcete-li připravit polévku, musíte vzít zralé tykev dýně, kůry a semen, nakrájené na proužky, dát do hrnce s tlustým dnem, přidejte trochu vody a dusíme po dobu 20 minut, ujistěte se, že voda není vařit pryč. Když kousky dýně změknou a voda zůstane na dně, nalijte vařící mléko na všechno a nechte vařit dalších 10-15 minut. Když je jídlo hotové, mele se v mixéru a podle chuti přidává cukr. Když podáváme nahoře, posypte sladkými vanilkovými krutony.

Pohanková kaše dušená se zeleninou. Nalijte 1 polévková lžíce do hrnce se silným dnem. l. slunečnicový olej, nakrájejte a dejte 1 cibuli a 1 mrkev, nakrájenou na proužky. Vařte na mírném ohni po dobu 10 minut, poté přidejte promyté pohanky, sůl, vařte a snižte teplo, vařte po dobu 20 minut, než je nabídka. Pro takovou kaši můžete samostatně podávat chudé pečené krůtí nebo kuřecí hrudky nebo parní kotlety.

Apple kastrol. Vezměte 2 vejce, kombinujte se 2 šálky cukru, přidejte 2 šálky mouky a trocha práškového pečiva. Porazte všechno dobře, přidejte 1 sklenici kefíru a nechte 10 minut odpočívat. Během této doby oloupeme 2-3 jablka ze slupky a semen, nakrájíme na plátky a přidáme 2 lžíce. l. moučkový cukr. Na dno pekáče položte máslový papír na pergamenový papír a nalijte polovinu hotového těsta. Poté vložte plátky jablek do kruhu a zakryjte je zbývající polovinou hmoty. Nastavte troubu na 180 stupňů a pečte 50–55 minut. Když je koláč hotový, ozdobte ho práškovým cukrem..

Co se dá a nemůže sežrat s pankreatitidou u dítěte?

Veškerá práce orgánů gastrointestinálního traktu přímo závisí na spotřebovaných produktech, metodách zpracování a režimu krmení. Dospělí často porušují tyto jednoduché zásady zdravého stravování, což vede k nepříjemnému onemocnění - pankreatitidě. Bohužel, pankreas nefunguje u dětí. K vývoji pankreatitidy u dítěte přispívají následující faktory:


strava pro pankreatitidu u dítěte

  • porušení režimu příjmu potravy, snížení jeho kvality a „suché jídlo“;
  • alergické reakce různého původu: od kopřivky po atopickou dermatitidu;
  • jakákoli onemocnění břišních orgánů;
  • dědičné choroby;
  • parazity a produkty jejich životně důležité činnosti;
  • akutní infekce virové a bakteriální etiologie (spalničky, příušnice, hepatitida a další);
  • endokrinopatie (diabetes mellitus, hypotyreóza).

Nabídka pro děti s pankreatitidou je samozřejmě sestavena pečlivě, vyjma potravin, které negativně ovlivňují celkový stav. Účinek na nemocný orgán by měl být snížen použitím produktů připravených šetrně.

Čím menší je účinek zánětu slinivky břišní, tím rychlejší zotavení nastane.

Pankreatitida u dětí se vyskytuje ve třech formách: akutní, chronická a reaktivní, z nichž druhá je nejčastější. Hlavní terapií je nutriční terapie pro dítě s pankreatitidou. Ve vážném stavu je nutná hospitalizace.

Pravidla krmení

S příznaky nemoci jsou dodržovány následující nutriční principy:

  • Během exacerbací se slinivce břišní dostane maximální odpočinek. K tomu je jídlo rozdrteno a nabídnuto pouze teplé..
  • Eliminujte „dráždivé látky“ ze stravy: rajčata, citrusové plody, čokoláda atd..
  • Pro tělo dítěte je důležité udržovat průměrnou denní energetickou hodnotu jídla na úrovni odpovídající věkovým normám.

Zakázaná jídla nelze do nabídky přidat ani při přetrvávající remisi a nepřítomnosti bolesti v pankreatu. Jinak slabost. Můžete vyvolat nové zhoršení. V důsledku toho budete muset znovu dát svému dítěti přísnou stravu. V tomto případě může být škoda pro milované dítě, které žádá o drahocennou pochoutku, riziko, že se stane novou vlnou nemoci..

Snažte se vyhnout situacím, které vyvolávají poruchu stravy. Dítě v procesu dospívání bude muset navštěvovat různé svátky. Nepustit ho není možnost. Může negativně ovlivnit vývoj a vytvářet psychologické problémy..

Pokuste se předem varovat dospělé, s nimiž dítě přichází do styku, a učitele mateřských škol o svých problémech s pankreasem a zakázanými potravinami..

Vyvolejte vážný postoj k vašemu zdraví a samotnému dítěti. Průběh nemoci a úspěch léčby bude nakonec záviset na něm..

Role výživy v léčbě

Správná strava je důležitá pro všechna onemocnění trávicího systému, ale v případě zánětu slinivky břišní je nezbytná. Tento orgán produkuje enzymy, které se podílejí na rozkladu bílkovin, tuků a uhlohydrátů z potravin. Jejich druhé jméno jsou enzymy. Pokud dojde k náhlému nedostatku enzymů, jídlo přestane být tráveno a potřebné živiny nejsou absorbovány ve střevech. Tento stav se nazývá pankreatická nedostatečnost..

Situace je ještě horší, pokud je u dítěte diagnostikována pankreatitida - zánět slinivky břišní. V tomto případě se strava stává hlavním „aktérem“, protože musí být vyloučena absolutně všechna jídla, která mohou vést k exacerbaci nemoci. Správná výživa by neměla dráždit nemocný orgán, jeho účelem je normalizovat práci slinivky břišní. U dětí s pankreatitidou je tato část léčby důležitější než u dospělých: malému člověku hrozí chronická forma, která celý život velmi zkomplikuje.

Jiný průběh nemoci

Chronická a akutní pankreatitida u dětí je vzácná. Ale proud je známý mnoha matkám. V závislosti na příznakech se nutriční doporučení pro dítě liší..

  1. Při chronické pankreatitidě je důležitá přísná strava a pečlivý postupný přechod na různé druhy jídel. Zároveň jsou na dlouhou dobu zavedena dietní omezení. Mnoho produktů bude muset být navždy opuštěno, jinak se příznaky nemoci mohou vrátit..
  2. Akutní pankreatitida je léčena přísnou měsíční stravou. Jak se dítě zotavuje, sortiment se rozšiřuje. Avšak přísné stravovací zásady uvedené v tabulce 5 doporučené pro toto onemocnění se budou muset dodržovat dalších pět let, i když neexistují žádné příznaky. Ale i po uplynutí stanovené doby je přebytek výživy dítěte nežádoucí, protože může způsobit druhý útok.
  3. Při reaktivní pankreatitidě trvá strava jeden nebo dva týdny. Poté je nutné zajistit dítěti výživu odpovídající věku. Jinak nebude trvat dlouho, než se objeví nová porucha slinivky břišní..

Výživa při reaktivní pankreatitidě

Poměrně často, když malé dítě sní nezdravé nebo těžké jídlo, má negativní příznaky naznačující nástup zánětlivého procesu v pankreatu. To obvykle ukazuje na vývoj reaktivní pankreatitidy. Vždy se vyskytuje kvůli potravinám, které jsou nekvalitní nebo dráždí sliznici trávicího traktu a probíhá pouze v akutní formě. Abychom se zbavili negativních příznaků, je třeba především upravit stravu dítěte. Za tímto účelem odborníci doporučují přenést dítě na stůl číslo 5.

U reaktivní pankreatitidy jsou dětem předepsána přísná strava v prvním týdnu nemoci. V budoucnu se strava rozšíří na obvyklou během měsíce, ale s určitými omezeními.

S vývojem patologického stavu této formy ve slinivce břišní mohou děti beze strachu ze zhoršení nemoci jíst takové jídlo:

  • dušené bílkoviny omelety nebo vejce vařená na měkko,
  • mléčné výrobky a výrobky z kyselého mléka s nízkým obsahem tuku,
  • slizké polévky se zeleninovými vývary,
  • dušená nebo pečená jídla z libových ryb nebo masa,
  • kaše s podmáslí nebo vodou,
  • zeleninové pyré.

Děti, které zažily útok reaktivní formy zánětu slinivky břišní, jsou přísně zakázány jíst rychlé občerstvení a přidávat do jídel velké množství koření a soli. Doporučuje se také omezit spotřebu sladkých rafinovaných potravin na minimum, mezi něž patří dorty a pečivo, které děti milují. Odborníci na výživu doporučují rodičům, aby se zaměřili na takové nuance stravy, jako je nedostatek bílkovin. Vzhledem k tomu, že pankreatický sekreční orgán reaguje pozitivně na bílkoviny, je nutné zvýšit denní nabídku jídel z tvarohu, libových odrůd ryb nebo masa, kefíru.

V případě, že dítě je mladší než jeden rok a je kojeno, by matka měla sledovat stravu a nedovolit žádné chyby ve výživě. A také byste neměli dítěti dávat nové doplňkové jídlo bez konzultace s pediatrem. To zajistí bezpečné krmení dítěte a zamezí opětovnému výskytu závažných příznaků reaktivní pankreatitidy..

Na co zapomenout?

Produkty jsou kategoricky kontraindikovány:

  • všechny druhy uzeného masa;
  • nakládaná zelenina (s přídavkem kyseliny);
  • polotovary;
  • rychla obcerstveni;
  • horké koření.

U reaktivní pankreatitidy je občas přijatelné zahrnout do nabídky:

  • vysoce kalorické mléčné výrobky: smetana, kondenzované mléko, zmrzlina;
  • limonády a minerální vody;
  • okurky a kvašené potraviny;
  • vývary;
  • kořeněné koření;
  • ovoce a džusy;
  • jakákoli zelenina;
  • Jáhly z prosa a ječmene;
  • maso a ryby všeho druhu;
  • pečené výrobky, včetně výrobků obsahujících krémová plniva;
  • čokoládové výrobky.

Uvedené potraviny by neměly být dány dítěti ve velkém množství. Po dlouhém jídle je vhodné je zavádět do dětského menu postupně a po malých porcích..

Vzorek menu při absenci exacerbace nemoci

Po odeznění akutního záchvatu se dětská strava postupně rozšiřuje. Je však třeba mít na paměti, že denní menu dítěte by mělo být sestaveno s ohledem na základní výživová pravidla, která pro toto onemocnění doporučují odborníci na výživu. A také bychom neměli zapomenout, že nádobí by nemělo obsahovat ty produkty, které mohou vést ke komplikacím nemoci. Při sestavování nabídky pro dítě s pankreatitidou se můžete spolehnout na následující seznam povolených jídel:

  • Snídaně. Ráno je pro vaše dítě nejlepší vařit ovesnou kaši, parní omeletu nebo tvaroh. Můžete také pozvat své dítě k jídlu měkce vařeného vajíčka. Děti si během snídaně také oblíbí pečená jablka s rýžovou náplní. Kromě toho je toto ovoce dvojnásobně užitečné pro onemocnění trávicího traktu - obsahuje velké množství železa, které je nezbytné pro slezinu a zlepšuje složení krve..
  • Oběd. Jedná se o svačinu mezi prvním a druhým hlavním jídlem. Dobrou volbou by byly ovocné pyré vyrobené z ovoce schváleného gastroenterologem, sušenky, sušenky a šálek želé.
  • Oběd. Polévka je nutností. Může to být obilí, zelenina, ryby nebo maso. Ale v posledních dvou variantách je třeba mít na paměti, že maso a ryby by měly být libové odrůdy. Za druhé, děti dobře jedí parní kotlety a masové kuličky v mléčné omáčce s oblohou z obilovin nebo těstovin.
  • Odpolední svačina. Dobrou volbou pro toto občerstvení je sklenice mléka se suchými sušenkami. A také dítěti může být nabídnuto pít šípkový vývar, želé, lehce uvařený čaj nebo jíst nízkotučný jogurt.
  • Večeře. Nemělo by to být husté, proto odborníci na výživu doporučují, aby děti s pankreatitidou ve večerních jídlech jedly zeleninový guláš, pohanka, vařené ve vodě, kousek vařeného kuřecího masa nebo ryby.
  • Před spaním by kefír byl tou nejlepší volbou, pouze si musíte pamatovat, že musí být naživu, to znamená, že jeho trvanlivost nesmí přesáhnout 7 dní.

Jídla uvedená výše mohou být kombinována podle vašeho uvážení a tvoří z nich různé typy menu. Díky tomu bude dětský stůl rozmanitý a nedovolí mu ztratit zájem o jídlo..

Některé jednoduché chutné a zdravé recepty

Jak již bylo zmíněno, děti si vždy vyberou jídlo a mohou odmítnout jakékoli zdravé jídlo, které se jim nelíbilo. Proto gastroenterologové doporučují přistupovat k přípravě dětského dietního menu velmi pečlivě a při přípravě jídla pro nemocné dítě ukázat maximální představivost. Existuje několik originálních a chutných receptů, které jsou zcela bezpečné pro všechna gastrointestinální onemocnění. Nejčastěji se doporučuje, aby byli zařazeni do nabídky dětí, které mají zánět slinivky břišní (pankreatitida) nebo žlučníku (cholecystitida):

Rýžová kaše s dýní

Oloupaná dýně (0,5 kg), nakrájená na malé kousky, se nalije vodou tak, aby mírně pokrývala zdravou letní zeleninu, a vařila do měkka. Sůl a cukr se přidávají v minimálním množství, pouze k mírnému přidání chuti. Poté, co je dýně dostatečně měkká, přidejte 7 lžiček. l. rýže a dále vařte na mírném ohni, dokud není nabídka. Poté, co v kaši prakticky nezůstane žádná voda, nalije se do ní sklenice vroucího mléka, přikryje se víkem, odstraní se z tepla a nechá se půl hodiny vařit.

Mrkvová polévka se krupicí

Tato polévka se zamiluje do jakékoli náročné drobky a pevně vstoupí do rodinného menu i poté, co se dítě zotaví. Pro přípravu připravte dušené 250 gramů mrkve. Poté, co je zelenina hotová, je ochlazena a důkladně rozdrcena av této nádobě v tuto chvíli vaří v půl litru směsi vody a mléka 2 lžíce. l. krupice. Jakmile je základna krupice připravena, přidají se nastrouhanou mrkev a malé množství cukru a soli. Plně smontovaná miska se udržuje v ohni maximálně 2 minuty.

Rybí knedlíky

Rybí filé se válí v mlýnku na maso s nejmenší mřížkou. K mletému masu se přidá bílý chléb namočený v mléce, vejce a trochu soli. Hotová směs se ponoří lžicí do vroucí vody a vaří se 20 minut.

Banánový dort

Všechny děti mají sladký zub, takže matky je chtějí rozmazlovat něčím lahodným. Ale protože s pankreatitidou je zakázáno používat kulinářská mistrovská díla ve formě koláčů a pečiva, měli byste použít trochu fantazii a připravit pochoutku z ovoce, které je pro tuto nemoc povoleno. Navíc je to velmi jednoduché. Želatina je namočena ve studené vodě a po otoku je smíchána s nízkotučným jogurtem bez konzervačních látek a šťouchaného banánů. Na dno formy je položena vrstva suchých sušenek, na které je položena směs banánů a jogurtů. O tom, kolik lahodných vrstev udělat, se hostitelka rozhodne. Hotový polotovar se umístí do chladničky na půl hodiny, aby ztuhl, a poté se podával ke stolu.

Ovesné želé

Velmi užitečné pro děti s pankreatitidou a ovesnou kaší. Jeho pravidelné používání vám umožní zahájit regenerační procesy v pankreatu, což rychle zlepší celkový stav dítěte..

Recept na tento pokrm je velmi jednoduchý. Hrst ovesné vločky se přes noc namočí do půl litru studené vody. Ráno je infuze filtrována, vyplachována a zahřátá na mírném ohni za stálého míchání přivedena k varu. Po vaření se želé odstraní ze sporáku a trvá na hodině. Tento nápoj, nezbytný pro zdraví, by se však měl užívat pouze v mírně teplé formě, protože horký nebo studený nápoj může namísto prospěchu hmatatelně poškodit trávicí orgány..

Jak jíst?

Foto: Depositphotos.com. Autor: Wavebreakmedia.

S akutními příznaky pankreatitidy jsou děti v nemocnici povinně hospitalizovány.

  1. V prvních dnech je vyloučeno krmení, pouze parenterální (intravenózní) výživa je relevantní zavedením řešení nezbytných pro rostoucí tělo.
  2. Druhý den hospitalizace a při nepřítomnosti zvracení je povoleno pít horkou vařenou vodu ve velmi malých doušek. Doporučuje se pít ne více než jednu skleničku neperlivé vody denně nebo slabé odvar z šípů.
  3. Třetí den se ke zlepšení zdraví přidá do dětské výživy kaše ve vodě s malým množstvím čerstvě připravené bramborové kaše - z květáku, brambor nebo cukety. Užitečná přírodní želé s jablečnou šťávou, sušeným ovocným kompotem.

V dětské nabídce se postupně objevují vegetariánské polévky, parní omelety z bílkovin a kotlety z chudého, mletého masa několikrát rolované.

Některé vlastnosti stravy

Správně vybrané potravinové recepty ze zdravé výživy zabrání výskytu komplikací a opětovnému výskytu pankreatitidy u dětí. Kromě toho bude možné po zánětu úplně obnovit poškozený orgán..

Aby dítě dostalo všechny potřebné vitamíny, minerály a plný denní objem energie, je nutné správně přistupovat k organizaci krmení a stravy.


vitamíny pro pankreatitidu

U dětí s pankreatitidou existují rozdíly v příjmu potravy v důsledku věku. Je nutné dodržovat věková doporučení lékaře.

U dětí mladších tří let

Lze pro pankreatitidu použít dětskou výživu? Je to možné, ale podle seznamu povolených produktů. Nekrmte své nemocné batole ovocnými jablky nebo hovězím pyré.

Dětské nádoby obsahují všechny látky, které dítě potřebuje. Správně vybraná nabídka nijak neovlivní vaši pohodu. Po krmení je třeba sledovat reakci a pečlivě sledovat jeho pocity po jídle.

Strava pro pankreatickou pankreatitidu je dostatečně široká. Použijte svou fantazii a dítě bude s novými pokrmy určitě spokojené. Přibližné menu na den pro dítě do tří let bude obsahovat 6-7 jídel.

  1. Snídaně. Ovesná kaše napuštěná polotekutá kaše, vařená v poměru mléka a vody 1: 1. Volně uvařený čaj.
  2. Odpolední svačina. Jablečná omáčka bez přídavku cukru. Odvar šípky.
  3. Oběd. Šťouchaná polévka z brambor, cukety a mrkve. Dejte nějaké bílé pečivo krutony. Krůtí dušené maso, zelenina (dýně, mrkev, květák) a rýže. Bylinkový čaj.
  4. Odpolední svačina. Mléčná želé a dětská tvaroh s obsahem tuku nejvýše 3,5%. Můžete také ovocné želé.
  5. Večeře. Dušené maso nebo rybí kotleta (karbanátky, pudink) s ovesnou kaší nebo rýžovou kastrolem. Apple kompot. Sušenka.
  6. V noci nabídněte sklenici kvašeného pečeného mléka nebo kefíru s nízkým obsahem tuku.

Místo vařených pokrmů můžete jíst kojeneckou stravu a nezapomínat na obsah kalorií.

Jsme na opravě

Nejprve druhý týden od začátku boje proti pankreatitidě se ke stravě přidávají:

  • kefír;
  • masové a rybí masové kuličky, dušené masové kuličky a masové kuličky;
  • odstředěný sýr;
  • zeleninové housky;
  • pečená jablka.

Všechna jídla připravená pro děti by měla být drcena, bez jasných chutí. Dítě je může jíst jen v teple. S každým dalším dnem se nabídka dítěte rozšiřuje. Zpravidla do konce měsíce odpadá potřeba důkladného broušení. Všechna jídla musí být tepelně zpracována: dušení, napařování nebo pečení.

Nyní mohou děti jíst jemný a nízkotučný sýr (například sýr Adyghe), pečené ryby, kuře a jiné druhy libového masa. K jídlu se přidávají pudinky, housky a těstoviny.

Mezi nápoji užitečnými pro pankreatitidu zůstává relevantní želé. Také děti dostávají kompoty ze sušeného ovoce a slabého čaje. Je velmi žádoucí mít v nabídce fermentované mléčné výrobky: jogurty, fermentované pečené mléko, tvaroh a kefír.

Krmivo pro dítě stále nelze solit nebo ochutit cukrem.

Prevence

Abyste se vyhnuli rozvoji slinivky břišní, musíte udržovat zdravý životní styl a pečlivě sledovat svou stravu. Do stravy musí být zahrnuty následující potraviny:

  • kurkuma;
  • pohanka;
  • špenát;
  • brokolice.

Kurkuma má protizánětlivé účinky a také inhibuje tvorbu žlučových kamenů. Pohanka normalizuje trávicí systém a odstraňuje toxiny. Špenát podporuje zdraví slinivky břišní a brokolice obsahuje vitamíny K a C. Měli byste se vyhýbat škodlivým, mastným jídlům i alkoholu.

Nemoci slinivky břišní způsobují vážné nepohodlí. Je důležité diagnostikovat a zahájit léčbu včasným způsobem. Aby byla terapie účinná, je nutné dodržovat dietu předepsanou lékařem.

Rozšíření rozsahu

Během remise pankreatitidy, protože příznaky vymizí, by se měl rozšířit sortiment potravin zahrnutých do stravy. Nedělejte to však bezmyšlenkovitě, aby nedošlo k poškození léčby..

Nastává okamžik, kdy můžete do kaše vložit kousek másla (ne více než 5 g) a zeleninové pyré ochutnat zakysanou smetanou nebo smetanou (ne více než 5 g). Do nabídky lze přidat včerejší bílý chléb.

Někteří odborníci na výživu, aby osladili svůj dětský nápoj, umožňují použití náhrad cukru. Ale dělat to sami, bez lékařského souhlasu, je zakázáno. Každé nové jídlo se zavádí postupně a sleduje reakci dětského těla. Při prvních známkách poruchy slinivky břišní (nevolnost, zvýšená tvorba plynu, bolest v bříšku) ji musíte okamžitě vyloučit ze stravy.

Výživa v rámci terapeutické stravy by měla být frakční: každé 2-3 hodiny. Dlouhá období půstu jsou nepřijatelná!

Jak nakrmit dítě pankreatitidou?

Mnoho dětí, dokonce i v době, kdy jsou zcela zdravé, velmi špatně jedí, jsou během jídla rozmarné a vybíravé. Během nemoci je krmení dětí ještě obtížnější. To je důvod, proč se lékaři často ptají: jak nakrmit dítě během nemoci? Rodiče se zvláště zajímají o otázku, co mohou a nemohou jíst děti s gastrointestinálními chorobami. Protože nejčastěji jsou děti vystaveny vývoji zánětlivého procesu v pankreatu, stojí za to podrobněji zvážit stravovací návyky během tohoto onemocnění..

U pankreatitidy zajišťuje dětská strava v prvních dnech nástupu akutních příznaků úplné hladovění. Je to nezbytné proto, aby se zanícený orgán uklidnil a lékaři měli možnost zahájit odpovídající terapeutická opatření..

Po 2-3 dnech, po mírném zlepšení stavu dítěte, mu bude přidělena tabulka číslo 5, která je v prvních dnech velmi přísná: šťouchaná kaše ve vodě, slizké polévky a zeleninové pyré. Přibližně 7-10 dní se strava začíná postupně rozšiřovat. Děti s pankreatitidou od této doby mohou do nabídky zařadit následující seznam produktů:

  • obiloviny, pohanka, rýže, ovesné vločky,
  • tvaroh a jiné nízkotučné mléčné výrobky,
  • tvrdé těstoviny,
  • zelenina a ovoce (jsou předepsány v každém konkrétním případě odborníkem na základě celkového stavu dítěte),
  • libové maso a ryby,
  • vejce (křepelka je nejlepší).

Seznam povolených potravin je poměrně skromný, takže rodiče by měli být kreativní, aby si z nich mohli připravovat docela zdravá, vydatná a chutná jídla. Nezapomeňte, že kulinářské zpracování produktů je přípustné pouze vařením, dušením nebo pečením. Rostlinné jídlo: zelenina, ovoce a byliny - je třeba také tepelně ošetřit.

Jaké potraviny je třeba vyloučit?

Poté, co je dítěti diagnostikována pankreatitida, je mu přidělena poměrně přísná strava, jak již bylo uvedeno. V tomto případě je mnoho produktů zakázáno. Za prvé, jídlo, které má schopnost aktivovat produkci enzymů a zlepšit fungování slinivky břišní, zmizí z dětského stolu.

Měli byste také snížit množství uhlohydrátových potravin (cukr). Pro každou formu nemoci existuje seznam zakázaných a povolených pokrmů, které ošetřující lékař sděluje podrobněji a domlouvá se na konkrétním malém pacientovi. Pouze dodržováním všech jeho doporučení je možné dosáhnout uzdravení dítěte v kratším čase.

Seznam potravin zakázaných pro všechny formy onemocnění

Téměř šest měsíců by se k výživě dítěte, které utrpělo záchvat akutní nebo reaktivní pankreatitidy, jakož i další recidivy chronické pankreatitidy, mělo přistupovat velmi přísně a nedovolit, aby se v nabídce objevovaly zakázané potraviny. Tyto zahrnují:

  • uzené maso z ryb a masa,
  • jakékoli klobásy,
  • všechny druhy konzerv,
  • čerstvá zelenina a ovoce,
  • horké koření,
  • houby.

Pro děti s jakoukoli formou pankreatitidy je kategoricky nepřijatelné jíst takzvané rychlé občerstvení a instantní nudle. Tato jídla obsahují velmi velké množství látek zlepšujících chuť, barviv a konzervačních látek, které jsou nebezpečné pro pankreas, což může výrazně zlepšit její fungování..

Měli byste také výrazně omezit potraviny s vysokým obsahem tuku (je možné je používat, ale ve velmi vzácných případech a v minimálních porcích), ovoce a zeleninu s kyselou nebo kořenitou chutí.

Seznam potravin, které by neměly být použity pro akutní a chronické příznaky

Děti, jakož i dospělí pacienti s primárním zánětem slinivky břišní nebo s jejím opakováním, aby se zabránilo zesílení závažných příznaků nemoci, by v žádném případě neměli jíst potraviny z následujícího seznamu:

  • konzervovaná, kořenitá a kořenitá jídla,
  • nakládaná, kořenitá a slaná jídla,
  • smažená a tučná jídla,
  • silné masové vývary,
  • kyselá a kořenitá zelenina a ovoce,
  • čokoláda, pečivo.

Všechny druhy sladké sody, kvasu, silného čaje a kávy musí být zcela odstraněny z dětské stravy. Vyloučení těchto produktů z nabídky usnadní práci pankreatu a urychlí začátek fáze remise dítěte..

Jak nakrmit své dítě během období zotavení?

Strava dětí s onemocněním slinivky břišní se po úlevě od akutních příznaků začíná postupně rozšiřovat. Nová strava je zahrnuta do stravy v minimálních porcích a v případě jakékoli negativní reakce pankreatu musí být zcela vyloučena z potravy. A také během zotavení dítěte je nutné striktně dodržovat následující pravidla pro přípravu a konzumaci jídla:

  • jídlo by mělo být časté, ale v malých porcích,
  • jídlo musí být vařeno ve vodě nebo páře, dušené a pečené,
  • Všechna hotová jídla by měla být před podáváním důkladně nasekána a ochlazena na pokojovou teplotu.

Tím se zabrání přetížení slinivky břišní a také se sníží riziko dalšího tepelného nebo mechanického poškození sliznice trávicího orgánu. Během období zotavení můžete občas potěšit drobky s plody, jako jsou jahody nebo maliny, které jsou v akutním období onemocnění přísně zakázány. A je také přípustné přidávat trochu obilovin (ne více než 5 gramů na porci) na máslo. V tomto případě je však třeba věnovat pozornost kvalitě produktu, protože použití pomazánky ze strany zotavujícího se dítěte se kategoricky nedoporučuje..

Je důležité vědět, kdy zastavit

Nabídka pro děti by měla zahrnovat čerstvé ovoce, bobule a zeleninu, ale u dítěte s pankreatitidou by měl být jejich počet omezen. Nechte své mazlíčky jíst tyto potraviny ne každý den..

  • Představte si bílé zelí, lilek a mladou kukuřici opatrně.
  • Důležitou součástí stravy pro děti je mléčná kaše a polévky. Plné mléko je vhodné pro přípravu těchto pokrmů, ale ne jako samostatný produkt ve stravě nemocného dítěte.
  • Z povolených sladkostí je třeba poznamenat džem a marshmallows bez glazury, nikoli však čokoládu!

Lahodné a zdravé recepty

Strava pro pankreatitidu znamená vážné omezení. Ale i v tomto stavu se můžete dobře najíst a dokonce si užívat jídla..

Proteinová omeleta

Strava č. 5 je známá nízkým obsahem vajec. Ale protein v nich je považován za ideální, zejména pro děti oslabené touto nemocí. Proto k přípravě tohoto pokrmu musíte vzít 3 vejce, oddělit bílé a žloutky. Vyjměte žloutky.

Přidejte do proteinové hmoty 100-150 ml mléka a trochu soli. Výsledná směs se několik minut šlehá. Omeleta se připravuje ve vícekomunikátoru, je vyžadován režim páry.

Zelenina s rybami pečenými ve fólii

Podle stravy číslo 5 by ryby měly být přítomny ve stravě pacientů s pankreatitidou nejméně 3krát týdně. Na toto jídlo si vezměte filety z pollocku a zeleninu - mrkev, cuketa a brambory. Ryby se jemně nasekají, zeleninu je třeba umýt, brambory oloupat a nakrájet. Kousky ryb a zeleniny se složí do fólie, přidá se sůl a přidá se malé množství oleje. V peci zahřáté na 180 ° C by mělo jídlo vařit 40–45 minut.

Pohanka s tvarohem

K tomuto pokrmu potřebujete sklenici pohanky a 100 g tvarohu, je lepší vzít si s nízkým obsahem tuku. Krupice se vaří ve dvou sklenicích vody a poté se ochladí. Tvaroh je otřen sítem a smíchán s obilovinami. Poté se přidá vejce, sůl a malé množství cukru. Forma je naolejovaná, alternativou je pergamen. Potom je hotová hmota uložena a vyrovnána. Kastrol vařte 10-15 minut při 180 ° C.

Hruška želé

Je nemožné najít dítě, které by nechtělo všechny báječné druhy. Tento recept mírně diverzifikuje stravu pacienta. Hrušky jsou považovány za nevhodné jídlo pro pacienty s pankreatitidou, takže zákaz platí i pro pečené hrušky. Ale v této podobě by jim neměli ublížit..

K vaření potřebujete vzít 500 g ovoce, 100 g cukru a želatiny (1 lžíce L.). Želatina se nalije malým množstvím studené převařené vody. Hrušky jsou vařené, loupané a semena odstraněna, drcena. Poté se pyré smísí s cukrem. Po půl hodině se zapálí, ale předem se přidá 50-70 ml vody. Směs se uvede do varu, vyjme se ze sporáku a přidá se nabobtnalá želatina. Po změně konzistence se želé nalije do forem. Chlazte ji asi hodinu, aniž byste ji vložili do ledničky.

Jídlo pro malé a starší

Děti mají své vlastní stravovací návyky. Ale pokud je vaše dítě nemocné pankreatitidou, budete muset pečlivě sledovat jeho menu..

  • Čerstvé šťávy, bobule (pokryté drsnou kůží a / nebo mající malá semena), zelenina a citrusové plody by neměly být zavedeny do stravy malých dětí mladších 3 let. Dokonce i během období remise je všechno jídlo třeno nebo nasekáno v mixéru, protože děti nemají sklon k důkladnému žvýkání kousků, které vstupují do jejich úst.
  • U dětí starších 3 let je záležitost komplikována nutností navštěvovat mateřskou školu nebo školu. Nabídky v těchto zařízeních jsou speciálně navrženy pro děti, ale nejsou zcela vhodné pro pacienty s pankreatitidou. Pokud vzdělávací zařízení pro děti nemá kompetentního zdravotnického pracovníka, který chápe důležitost problému, sestavte samostatně seznam škodlivých produktů pro vaše dítě a předejte jej pečovateli..

Co může nemoc vyvolat?

Existuje mnoho důvodů, které mohou vyvolat onemocnění pankreatu. Hlavními faktory jsou:

  • patologie duodena a žlučových cest;
  • vrozené abnormality;
  • infekce;
  • těžký stres;
  • nesprávná výživa;
  • problémy s odtokem sekrece v důsledku nádorového procesu;
  • trauma do žlázy.

Mohou nastat následující vrozené anomálie pankreatu:

  • hypoplasie;
  • skloňování;
  • nepravidelná struktura potrubí.

Vývoj onemocnění je ovlivněn věkem, pohlavím pacienta, jeho životním stylem a ekologickou situací, ve které žije..

Výrobky tradiční medicíny

Tradiční léčitelé doporučují k tradičnímu léčbě slinivky břišní přidávat následující body:

  • nesycené minerální vody během dne mezi jídly;
  • odvarů lékořice, lnu a třílisté fialové;
  • infuze měsíčku a březových listů;
  • zelné a mrkvové šťávy.

Je lepší pít šťávy a infuze půl hodiny před jídlem..

Lékořice sirup v dětství.

Lidová léčiva mohou být účinná při léčbě pankreatitidy u dospělých. Pokud jde o dítě, platnost jeho použití je sporná a musí být nutně projednána s ošetřujícím lékařem.

Ovesné želé lze považovat za téměř jediný relativně bezpečný lék pro dítě..

Co je pankreas

Pankreas je orgán trávicího systému, který vykonává vnější a vnitřní funkce. Podstatou vnější sekrece je uvolnění pankreatické šťávy. Obsahuje všechny potřebné trávicí enzymy, které zajišťují normální fungování trávicího traktu. Vnější funkce - tvorba hormonů a normalizace metabolických procesů: bílkoviny, uhlohydráty a tuky.

Hlavní gastronomická omezení

Všechny zákazy a omezení týkající se organizace dětských jídel jsou rozděleny do dvou podmíněných skupin:

  • s chronickým průběhem a / nebo viditelným nástupem zlepšení stavu dítěte;
  • když se příznaky zhoršují, tj. nástup exacerbace.

Pokud nemluvíme o reaktivní pankreatitidě, je dítě nuceno sledovat dietu číslo 5 po dobu asi pěti let.

Omezení prominutí

Při léčbě nemocí trávicího traktu se dodržuje pravidlo nepřípustnosti úplného přechodu na normální stravu a režim příjmu potravy přijatelný pro zcela zdravé dítě, dokud se konečně neobjeví uzdravení..

I ve stavu přetrvávající remise, ale dosud diagnostikovaného, ​​je třeba striktně dodržovat gastronomická omezení..

S relativní pohodou, ke které došlo na pozadí diagnózy „pankreatitidy“, je dětem zakázáno podávat jídla:

  • nadměrně bohatý na rostlinné a / nebo živočišné tuky;
  • obsahující konzervační látky, umělá barviva a látky zlepšující chuť a vůni (glukonát sodný atd.);
  • obsahující ethylalkohol (přírodní fermentační kvas) nebo vysokou koncentraci oxidu uhličitého (sycené nápoje atd.);
  • nakládané octem;
  • vařené smažením, smažením nebo pečením;
  • uzený (jak kouření přírodního kouře, tak chemicky upravený);
  • konzervované potraviny, včetně konzervovaných potravin z průmyslové a domácí výroby;
  • hojnost koření a koření - pepř, sůl, ochucovací koření, s výjimkou kopru a petrželky.

Přibližná strava

Dietní menu na týden pro dítě s pankreatitidou může být následující:

  1. K snídani vaříme ovesnou kaši, krupici, omeletu z bílkovin. Do obilovin nepřidávejte sůl, cukr ani olej. Z nápojů je lepší upřednostňovat šípkový vývar nebo neslazený čaj.
  2. Teplá alkalická voda s několika plátky opečeného chleba je skvělá na oběd.
  3. K obědu je třeba vařit polévku z rýže a bramborové kaše nebo strouhané pohanky, šťouchané mrkve. Pijte se slabým neslazeným čajem.
  4. Odpolední občerstvení zahrnuje neperlivou vodu a dva krutony.
  5. Večeře by měla sestávat z malé části rýžové kaše zředěné dvěma lžičkami. l. mléko. Omyjte jablečným kompotem bez cukru.
  6. V noci, těsně před spaním, je jablečná želé perfektní.

Správně navržená dietní nabídka dá vašemu dítěti všechny vitamíny a minerály, které potřebují, a působí jako léčebná terapie pro urychlení zotavení.

Nejlepší recepty pro malé pacienty

Recepty pro přípravu dietních jídel doporučených pro použití doma vám umožňují diverzifikovat spíše skromnou stravu nemocného dítěte.

Zeleninové pyré se připravují takto:

  1. Vařte stejné množství mrkve, brambor a cukety v malém množství vody až do měkka.
  2. Cuketu lze nahradit zralou dýní, tuřín, cuketou nebo květákem;
  3. Otřete horkou zeleninu nebo ji rozdrťte mixérem a postupně přidávejte vývar, čímž dosáhnete požadované tloušťky misky.
  4. Do hotového pyré vložte malé množství másla nebo smetany (na 100 g pyré - 5 g másla nebo smetany).

Řepy z červené řepy budou harmonicky kombinovány s bramborovou kaší, kaší nebo jako samostatné jídlo:

  1. Jedna řepa střední velikosti se vaří po dobu čtyřiceti minut na mírném ohni.
  2. Kořenová zelenina je loupaná a ochlazena na teplotu místnosti.
  3. Chlazená zelenina se naseká, smíchá se s jedním vejcem a lžičkou krupice.
  4. Pro zvětšení krupice se směs nechá patnáct minut při teplotě místnosti..
  5. Poté se hmota shromáždí lžící a zformuje se na oválné nebo kulaté kotlety.
  6. Polotovary se nasekají na nakrájené ovesné vločky a napařují.
  7. Podáváme teplé i při pokojové teplotě, ochucené nízkotučnou zakysanou smetanou.

Mletá ryba nebo kuře je také dušená, ne sůl nebo pepř, ale obalovaná v nasekané ovesné kaši.

Přibližná dětská denní strava pro onemocnění slinivky břišní

Pokud dítě trpí exacerbací a jídlo je povoleno, obvykle mu jsou nabídnuta následující jídla:

  • tekuté cereálie vařené v mléce nebo směsi mléka a vody;
  • tekuté šťouchané brambory ze zeleniny, které jsou neutrální v chuti - brambory, dýně, cuketa, zelí;
  • zředěné kompoty;
  • zeleninové polévky s nízkou koncentrací extraktů.

Po stabilizaci stavu může přibližná nabídka na týden zahrnovat:

  • chladicí cereálie nebo polévky vyrobené ze všech druhů obilovin (pohanka je zvláště užitečná);
  • kotlety na ryby nebo maso vařené v dvojitém kotli;
  • omelety pečené v troubě do lehké kůrky nebo dušené.

O týden později se ke stravě zotavujícího se dítěte přidá následující:

  • čerstvé mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku - kefír, jogurt, tvaroh, zakysaná smetana;
  • zelenina, maso a ryby;
  • vařená a dušená zelenina;
  • dušené mleté ​​maso a drůbež (masové kuličky, zrazy atd.).

Po uplynutí nejméně jednoho měsíce od odstranění exacerbace mohou děti po 8 letech věku jíst:

  • jemné, měkké druhy sýrů, například Adyghe;
  • vařené kuře;
  • tvarohové hrnec.

Pečená jídla z tvarohu, jako je tvaroh, jsou velmi užitečné pro udržitelné zmírnění zánětů v žláze.

  • přírodní čaj a káva;
  • kompoty a želé.

Co jiného může dítě jíst s pankreatitidou, pokud nedochází ke zhoršení?

Například v omezeném množství je povoleno následující jídlo:

  • přírodní čerstvě vymačkané nízkokyslé šťávy z ovoce a bobulovin;
  • malá množství citronů, pomerančů, pomel a jiných citrusových plodů;
  • čerstvá zelenina - rajčata, okurky.

Je důležité to vědět! Pokud při postupném snižování šetrné stravy dítě najednou vykazuje známky gastrointestinálních poruch (nadýmání, plynatost, bolest, zvracení a nevolnost), dietní omezení se okamžitě vrátí!

Ve všech stádiích zotavení mladého pacienta jeho nabídka také postupně podléhá změnám a stává se stále rozmanitější - jako je to u plnohodnotného stolu 5 s lékařskou výživou až do úplného vyléčení.


Následující Článek
Jaká onemocnění způsobují bolest na levé straně zezadu: diagnóza a léčba