Strava pro erozivní gastritidu žaludku: pravidla, tabulky a menu


V 21. století vede nezdravá strava a rostoucí množství stresu k rozvoji onemocnění žaludku u mnoha lidí, včetně gastritidy, kolitidy, vředů atd. Komplexní terapie takových nemocí nutně zahrnuje dodržování speciální stravy, s erozivní gastritidou žaludku, správná výživa pomáhá snižovat bolest, zánět a přispívá k vytvoření stabilní remise nemoci.

Hlavní pravidla

U pacientů s gastritidou se na žaludeční sliznici vytvářejí drobné rány a eroze, zánětlivý proces je doprovázen nepříjemnými pocity (bolest, nevolnost, těžkost). V případě výskytu takových příznaků lékař předepisuje komplexní léčbu spočívající v užívání léků a dietní stravy.

Pacientovi se doporučuje dodržovat jemnou stravu, ve které se jídlo konzumuje v teplém a pyréovém stavu. Pokud nejsou dodržována pravidla výživy při erozivní gastritidě žaludku, uvolňuje se velké množství žaludeční šťávy, což negativně ovlivňuje stav žaludeční sliznice.

Základní nutriční pravidla pro gastritidu:

  • je třeba konzumovat jídlo často (5-6krát denně) v malých porcích, aby nedošlo k přetížení žaludku;
  • jídlo by mělo být teplé a šťouchané do kaše;
  • jíst po tepelném zpracování: vaření, vaření v páře, dušení nebo pečení;
  • dopřejte si večeři 2 hodiny před spaním.
  • slaná jídla se nedoporučují.

U této choroby je přísně zakázáno:

  • použití koření, omáček, marinád, koření, výrobků s konzervačními látkami a látkami zvyšujícími chuť;
  • přejídání, protože velké množství jídla vyvolává zvýšení produkce žaludeční šťávy;
  • používání studených a teplých potravin pro gastritidu;
  • jsou uzená, kyselá, mastná, hořká jídla;
  • sladkosti a čerstvé pečivo.

Při zhoršení nemoci lékaři doporučují dodržovat dietu (tabulka 1), po odstranění akutních příznaků může pacient jíst podle programu tabulky 5.

Povolené produkty

Obsah stravy nebo to, co můžete jíst s erozivní gastritidou:

  • kaše s mlékem nebo vodou, nejlépe vařená;
  • pšeničné sušenky;
  • dušené nebo vařené masné výrobky;
  • zeleninové pyré, vč. vařené brambory;
  • nudle a domácí nudle;
  • mléčné produkty;
  • dietní omeleta a vařená vejce (až 2 ks denně);
  • pečená jablka, sladké ovoce a bobule;
  • sušenky (s gastritidou můžete jíst pouze suché: sušenky nebo ovesné vločky nevařené);
  • olej, s výhodou olivový;
  • nápoje (kompoty sušené ovoce, slabý čaj s mlékem, odvarky heřmánku, šípky, želé).

Tabulka schválených produktů

Klasifikace produktuJménaZpůsob zpracování a akce
Mléčné produktyMléko, jogurt, fermentované pečené mléko, sražené mléko
Nízkotučný tvarohČisté jako kastrol, knedlíky, pudinky a suflé
Mírné odrůdy sýrůDrtit na struhadle
Nekyselá zakysaná smetana, acidofilusS nízkou kyselostí: čerstvý tvaroh, kefír
Maso a drůbežLibové maso (hovězí, kuřecí, krůtí, jehněčí, hranaté vepřové)Pára nebo vařit (kotlety, hovězí stroganoff, zrazy)
Telecí, králík, kuřataPouze vařené
Vnitřnosti (jazyk, játra)Vařený
Obiloviny a obilovinyKrupiceSpotřeba v omezeném množství
Rýže - obsahuje užitečné látky, které zmírňují podráždění sliznice, mají antioxidační účinekVšechny obiloviny se nejlépe vaří v mléce, vařené. 1 porce (100 g) obsahuje 20% denní energie
Pohanka - normalizuje hladinu cholesterolu a metabolismus, snižuje hmotnostMá pozitivní vliv na činnost zažívacího traktu
Oves a vločky - obsahují mnoho užitečných prvků a vitamínů (s výjimkou těch okamžitých)Obsahuje hlen, který potahuje stěny žaludku a zmírňuje podráždění
Zelenina a ovoceBanány (s vysokým obsahem vlákniny)S mírou a ne na lačný žaludek
Jablka (s vysokou kyselostí - sladké odrůdy, s nízkou kyselostí - kyselé)Užitečné pečené nebo šťouchané
Vodní melounNe více než 1-2 plátky
Rajčata (povoleno během remise)Jemně nasekané nebo rozdrcené
Okurky (zakázané v případě exacerbace)Oloupané a strouhané
BramboryPára, vařte, péct, pyré
Červená řepa - obsahuje živiny pro trávicí systémVařené, napařené a pečené, v malých porcích
MrkevTepelné zpracování v malém množství
Květák - s vysokým obsahem vlákniny, které může způsobit nadýmáníVařte nebo parujte, občas a trochu
KoprPřidejte jemně nasekané polévky
RybaNízkotučné odrůdy (růžový losos, pollock, kapr, halibut, saury, tuňák atd.)Pára nebo varte

Plně nebo částečně omezené produkty

Struktura stravy také závisí na formě erozivní gastritidy. S vysokou kyselostí nemůžete konzumovat potraviny, které způsobují zvýšení produkce žaludeční šťávy, a s nízkou kyselostí jsou povoleny v malých dávkách.

Tabulka zakázaných produktů

Klasifikace produktuJménaAkt
Ovoce a zeleninaCitrus (pomeranč, grapefruit, citron, vápno)Zvyšte sekreci žaludku stimulací chuťových pohárků
KiwiKyseliny mají negativní vliv na zánět žaludečních stěn
ČesnekFytoncidy stimulují chuť k jídlu a vylučování šťávy, které dráždí sliznici
Fazole, čočka a fazoleObsahuje vlákninu, která vyvolává fermentační procesy
bílé zelíStimuluje fermentační procesy
Hrozny a šťávySpousta cukru a fermentujících látek
MelounTěžký produkt, zvyšuje stres na žlučníku a pankreatu
Agresivní produktyČokoládaKofein dráždí svěrač žaludku a sliznic a způsobuje reflux
Zmrzlina (obsahuje zahušťovadla, konzervanty a příchutě)Dráždí kvůli nízké teplotě a přísadám
Ořechy (lískové ořechy, mandle, arašídy a zejména kešu)Obsahují agresivní kyseliny, které dráždí sliznice. Můžete konzumovat nejvýše 30 g denně
CereálieKaše proso, kukuřice a pearlZlepšit fermentační procesy
Masné výrobkyVepřové a kachníObsahuje hodně tuku a cholesterolu, což způsobuje nadměrnou spotřebu žaludeční šťávy
TlustýDráždí podšívku žaludku, vyvolává průjem
houskové knedlíkyPomalu trávené kvůli nesrovnatelným složkám (maso a těsto), způsobují pálení žáhy a pocit těžkosti
Potraviny v konzervách (maso a ryby)Spousta přísad, které jsou těžko stravitelné
HoubyTěžko strávitelné
VejceVařená nebo smažená vejceDráždí sliznice
Moučné výrobkyBílý a žitný chléb, čerstvé pečivo a pečivo, palačinkyŠpatně stravitelné a fermentovatelné
NápojeKáva, silný čaj, kakao, alkohol, limonádaDráždí sliznice

U gastritidy s nízkou kyselostí se doporučuje přidat do stravy potraviny, které stimulují produkci žaludeční šťávy.

Výživové menu pro erozivní gastritidu

Ukázkové menu pro erozivní gastritidu:

  1. Snídaně: kaše s mlékem, sušenky, heřmánkový čaj.
  2. Druhá snídaně: teplé mléko, nekvašené sušenky.
  3. Oběd: zeleninová polévka, dušená zelenina, dušená řízek, čaj.
  4. Odpolední svačina: banány nebo mango.
  5. Večeře: ovesná kaše, vařené kuře, chléb, kompot.
  6. Druhá večeře: teplé mléko.
  1. Snídaně: dušená omeleta nebo 2 vejce na měkko, jogurt.
  2. Druhá snídaně: kastrol s dýní, čaj.
  3. Oběd: polévka z pyré, dušené ryby a zelenina, kompot.
  4. Odpolední svačina: sražené mléko, sušenky.
  5. Večeře: pilaf s libovým masem, bylinné odvar.
  6. Druhá večeře: sušené ovocné želé.

Výhody a nevýhody

Výhody stravy používané při léčbě erozivní gastritidy jsou:

  • nedostatek hladu u zlomkových jídel;
  • šetrný účinek jídla na žaludeční sliznici;
  • normalizace produkce žaludeční kyseliny;
  • konzumace nízkotučných potravin po dlouhou dobu vám umožní normalizovat hmotnost.

Nevýhody použití speciálních jídel:

  • doba vaření se prodlužuje;
  • je nutný rozvoj zvláštních dovedností při vaření;
  • omezení potravin mohou někdy vést k dodržování polopenze nebo odpočinku v posteli kvůli slabosti.

Po období dodržování omezení stravování se však stav pacienta rozhodně zlepší. Po exacerbaci začne fáze remise, ve které může člověk normálně žít a pracovat, přičemž se v budoucnu bude řídit správnou výživou. Během léčby byste se měli vyvarovat úzkosti, stresu a snižovat fyzickou aktivitu, doporučuje se užívat vitamíny.

Recenze a výsledky

Recenze pacientů trpících gastritidou žaludku naznačují, že je nemožné překonat exacerbaci nemoci bez dodržování diety a pokynů lékaře..

Alisa, 35 let: „Od dospívání jsem měla gastritidu. Opět jsem se zkroucený poté, co byl nervózní v práci a prošel řadou svátků. Neustálá nevolnost, nesnesitelná bolest a těžkost v břiše vedly k zoufalství. Snažil jsem se vzít si prášky, ale nezlepšilo se to. Musel jsem jít na dietu. Vyvinul jsem pro sebe a svou rodinu speciální menu, které mi umožnilo normálně jíst. Zahrnovaly polévky, masitá jídla, kastrol se zeleninou, bylinné čaje. Po 2 týdnech to bylo mnohem lepší a já jsem si uvědomil, že strava je hlavní věc v léčbě gastritidy. “.

Pavel, 52 let: „Po operaci žaludku jsem musel čelit dietě. Lékař jmenoval stůl číslo 1, který se skládal z strouhaných, tekutých a kašovitých jídel. Bylo nutné jíst často (6-7krát), ovoce, zelenina a chléb byly zakázány. Zůstal jsem v tomto menu 2 týdny. Bylo to těžké, ale zhubla, pak se postupně začala rozšiřovat strava. Poté, co jsem byl propuštěn z nemocnice, jsem si zvykl žít na stravě neustále kvůli gastritidě. Podle lékařů to má pozitivní vliv na metabolismus a normalizuje práci všech orgánů. “.

Cena stravy

Dodržování správné výživy a speciální výživy při onemocněních žaludku pomáhá překonat exacerbaci chronické erozivní gastritidy a zkrátit její trvání. Spolu s příjmem komplexu léků tato výživa pomáhá stabilizovat normální trávení, zmírňuje nepříjemné příznaky nemoci. Dodržování stravy navíc nevyžaduje velké finanční náklady ve srovnání s nákupem drahých léků. Naopak, snižuje je tím, že se vyhýbá mnoha drahým výrobkům a pokrmům.

Co můžete a nemůžete jíst s erozivní gastritidou, dietními pravidly a jídly po dobu jednoho týdne s recepty

Je velmi důležité dodržovat dietu a správně jíst s touto patologií. Žádný z nejdražších a nejúčinnějších léků nemůže pomoci, pokud nebudete dodržovat dietu kvůli erozivním procesům na sliznici.

Jaké jsou vlastnosti stravy s erozivní gastritidou?

Nemoci zažívacího systému jsou charakterizovány řadou pozic:

  • na stěnách žaludku se objevují malé rány a eroze;
  • při konzumaci špatného jídla jsou zánětlivé procesy podrážděny, což vede ke zhoršení průběhu onemocnění;
  • nadměrné chemické, mechanické nebo tepelné působení na sliznici způsobuje tvorbu dalších vředů.

Strava pro erozivní gastritidu vám umožní zbavit se většiny negativních důsledků, jejichž výskyt je způsoben průběhem nemoci. Strava se vytváří s přihlédnutím ke dvěma základním principům: jídlo by se mělo užívat alespoň při pokojové teplotě a pyré.

Při dodržení těchto dvou kritérií můžete zabránit tvorbě žaludeční šťávy v nadměrných objemech, což umožňuje vyloučit podráždění ran na stěnách postiženého orgánu..

Strava pro erozivní gastritidu probíhá po dlouhou dobu. Kromě zvláštního menu bude muset pacient dodržovat předpisy pro použití léků zaměřených na:

  • normalizace činnosti trávicího systému;
  • zastavení vnitřního krvácení;
  • usnadňující trávicí procesy.

Strava pro erozivní gastritidu žaludku může být použita nejen jako léčba, ale také k prevenci rozvoje nemoci..

Nebezpečné následky nedodržování dietní výživy

Eroze jsou destruktivní změny v žaludeční sliznici, zvané rány na žaludeční stěně, které, pokud jsou nesprávně ošetřeny, se mohou zvětšit, což nevede k pozitivním výsledkům. Výživa pro erozivní zánět žaludku je založen na principu eliminace aplikace dráždivých faktorů na sliznice.

Výsledkem je, že potraviny jsou vyřazeny ze stravy:

  • Tučná jídla;
  • Příliš slaná, kyselá, kořenitá jídla;
  • Sycené a alkoholické nápoje;
  • Potraviny, které jsou příliš studené nebo příliš horké;
  • Silný čaj, káva;
  • Kyselé ovoce, zelenina;
  • Tvrdý chléb;
  • Potraviny v konzervách, okurky;
  • Máslové zboží.

Seznam určených produktů je pro žaludeční sliznici nebezpečný, eroze žaludeční stěny se pod jejich vlivem nerozpouští, ale spíše se rozšiřuje. Výsledkem je katastrofální následky, například krvácení do žaludku, doprovodná onemocnění oběhového systému, plíce, peptický vřed, pankreatitida a dokonce i rakovina..

Jaká jsou pravidla výživy?

Pro úspěšné vyrovnání důsledků erozivní gastritidy při dietě musíte zajistit dodržování řady důležitých pravidel:

  • přijatelné způsoby vaření: vaření, dušení, napařování. Fry, sůl, okurka atd. - na toto všechno budete muset během zotavení zapomenout;
  • častá jídla - až 6krát denně;
  • 180 gramů - maximální objem jedné dávky;
  • Před pitím musíte vypít sklenici čisté vody;
  • měli byste bez výjimky dodržovat stanovené objemy spotřeby. Porušení zákazu nadměrného nasycení pevnými potravinami nebo nápoji může vést k rozptýlení žaludku, což může vést k traumatu na vředy. Proto bude muset pacient snížit na polovinu obvyklé množství jídla;
  • dietní menu pro erozivní gastritidu nemůže obsahovat látky zlepšující chuť a vůni ve formě omáčky, koření a dalších přísad, které mohou způsobit vývoj nemoci;
  • pro každé jídlo byste měli trvat 30-40 minut, abyste důkladně žvýkali všechno jídlo. Po konzumaci by měl být žaludek ponechán odpočívat;
  • Ať už se jedná o nápoj, ovesnou kaši, polévku nebo něco jiného - konzumovat lze pouze teplá jídla. Studená nebo horká strava negativně ovlivňuje rychlost hojení vředů.

Další pravidlo pro stravu s erozivní gastritidou se týká posledního jídla - mělo by být provedeno 2 hodiny před spaním.

Hlavní pravidla

Cílem léčby je snížit produkci přebytečné žaludeční šťávy v lidském těle, a také uvést její trávicí sílu do normálu. Strava hraje významnou roli v úspěchu terapie, která je navržena tak, aby optimalizovala trávicí procesy a regulovala hladinu žaludeční sekrece. Dobře navržená strava je kromě léčby účinným měřítkem prevence nemocí..

U erozivní gastritidy by měla být léčba dietou a drogami vzájemně závislá. V akutním stádiu onemocnění je pacientovi přiděleno číslo tabulky 1. Po odeznění živých příznaků je pacient převeden na stravu stanovenou v tabulce číslo 5. Základní pravidla této formy výživy, účinná při léčbě erozivní gastritidy, zní:

  • Zlomková jídla, zahrnující častá jídla.
  • Pro vaření je přípustné používat metody, jako je pečení, dušení, vaření, vaření v páře.
  • Vyloučení látek zlepšujících chuť a chuť (konzervanty, koření, omáčky, koření) z procesu vaření.
  • Použití teplého jídla, které se doporučuje mlít do stavu kaše, což znemožňuje žaludku produkovat koncentrovanou žaludeční šťávu.
  • Malá jídla.
  • Vyloučte z stravy uzená masa, mastná jídla, hořká, kyselá a sladká jídla.
  • Stravování by mělo probíhat pomalu, s důkladným žvýkáním každého kusu.
  • Poslední jídlo je plánováno dvě hodiny před spaním..

Strava s erozivní gastritidou: to, co pacient může a nemůže jíst pro rychlé uzdravení?

Nemoc za standardních okolností vzniká za podmínek zvýšené kyselosti prostředí, takže pacient bude muset dodržovat tabulku léčby č. 1. Zahrnuje to schopnost konzumovat tyto produkty:

  • nízkotučné maso. Doporučená forma nádobí: kotlety a masové kuličky;
  • ryby s nízkým obsahem tuku. Je přípustné používat jak úplně, bez předběžného sekání nebo sekání, a v jiných variantách, ať už jde o masové kuličky nebo kotlety;
  • polévky ze zeleniny, obilovin, mléka;
  • obilná kaše. Doporučujeme ovesné vločky, krupici nebo rýži. Vaření lze provádět s vodou nebo mlékem;
  • vejce na měkko. Maximálně - 3 kusy za den;
  • mléčné výrobky s nulovou kyselostí. Tvaroh lze použít k přípravě pekáčů, pudinků;
  • zelenina může být konzumována až poté, co byla připravena vařením nebo dušením. Než ji vezmete, otřete ji. Povolené možnosti: brambory, mrkev, rajčata a řada dalších druhů zeleniny;
  • ovoce a bobule lze konzumovat téměř bez omezení, ale musí být: sladké, zralé, šťouchané nebo pečené.
  • ze sladkostí lze dietu doplnit medem nebo marmeládou - vše v omezeném množství. Totéž platí pro marshmallows;
  • Mezi povolené nápoje patří bylinné čaje, zředěné přírodní šťávy.

Pokud jde o to, co nemůžete jíst na dietě s erozivní gastritidou:

  • maso a ryby s vysokým obsahem tuku;
  • složky z kyselé smetany a fermentovaného mléka musí být z mléčných výrobků vyloučeny;
  • mezi obilovinami je zakázáno používat proso, perlový ječmen, kukuřici, ječmen;
  • jakékoli luštěniny;
  • vejce vařená na tvrdo, smažená;
  • při konzumaci zeleniny se musíte vzdát dráždivých sliznic, jako je cibule nebo česnek;
  • mezi plody by měly být ze stravy vyloučeny citrusové plody, fíky a hrozny;
  • jakékoli konzervy nebo nakládané výrobky;
  • u sladkostí v případě omezení dietního menu u erozivní gastritidy existuje také mnoho pozic. Zvláštní pozornost by měla být věnována čokoládě, zmrzlině, dortům;
  • alkohol nebo nápoje s plyny, jakož i káva a jiné tekutiny, které mohou vyvolat uvolnění nadměrného objemu žaludeční šťávy, jsou pro použití při léčbě nemoci nepřijatelné..

Navzdory schváleným seznamům předpokladů a omezení ve stravě pacienta může dietní menu pro erozivní gastritidu upravit ošetřující lékař, který doplní doporučení s přihlédnutím k nuancím nemoci.

Doporučené jídlo a strava

Seznam povolených nemocí zahrnuje potraviny, pokrmy, které nebudou dráždit žaludeční sliznici.
Tyto zahrnují:

  • Obiloviny (rýže, ovesné vločky, pohanka);
  • Mléčné výrobky (nízkotučné mléko, jogurt, tvaroh);
  • Oleje (máslo, olivy, lněné semínko);
  • Libové maso, ryby;
  • Ovoce - banány, broskve, tomel;
  • Zelenina - lilek, cuketa, mrkev, paprika, brambory;
  • Měkce vařená vejce;
  • Moučné výrobky bez přísad.

Jak vařit?

Po rozhodnutí o tom, jak strava jde s erozivní gastritidou: co pacient může a nemůže jíst, je nutné vyjasnit zásady vaření výrobků z přijatelného seznamu. Aby lékařská výživa dala výsledky, musíte vzít v úvahu řadu pravidel:

  • při výběru produktů by měly být upřednostňovány přísně čerstvé suroviny, takže byste měli vždy zkontrolovat datum exspirace;
  • musíte vařit podle objemu tak, aby to stačilo 1-2krát. Dlouhodobé skladování potravin je zakázáno;
  • maso musí být nejprve zpracováno odstraněním kůže, přebytečného tuku atd.;
  • pokud je nutné přidat zeleninu nebo máslo, musí se to provést na konci procesu vaření;
  • vařte polévky přísně v sekundárních vývarech.

Strava pro erozivní gastritidu během exacerbace zahrnuje stravování v klidných podmínkách s vyloučením cizích dráždivých látek ve formě počítače, smartphonu nebo televize - to vše bude narušovat efektivní asimilaci jídla a fungování žaludku.

Možnosti nabídky pro různé formy nemoci

Strava pro akutní erozivní gastritidu je nejpřísnější, protože by měly být odstraněny všechny dráždivé faktory a snížena produkce žaludeční šťávy. Proto byste se v tuto chvíli měli striktně řídit zvolenou tabulkou číslo 1 a zabránit narušení. Co tedy můžete jíst během exacerbace erozivní gastritidy a jak se chovat v prvních dnech?

V době nástupu onemocnění vyvolá jakékoli jídlo syndrom bolesti, takže během prvních 1 až 2 dnů je lepší jídlo úplně odmítnout. Poté je pacient postupně zaváděn do nabídky vařených vajec a tekutých cereálií. Musíte tedy jíst 21 dní. Poté je osoba mírně rozšířena seznam produktů, ale všechny by měly být podávány ve formě tekutého pyré. Jedná se o želé, polévky, zeleninové a masové pyré. Člověk jí tímto způsobem další 2-3 měsíce..

Chronická erozivní gastritida vyžaduje dodržování dvou stravovacích možností, protože nabídka bude záviset na stádiu: remise nebo exacerbace. Pro zlepšení fungování zažívacího traktu by měl pacient každé ráno vypít 1 sklenici čisté vody. Strava pro gastritidu a žaludeční erozi bude sestávat z povolených potravin v nasekaném stavu, ale bez přídavku koření a konzervačních látek. A až po 90 dnech přísného dodržování diety může člověk začít zavádět sladká jídla ve formě marshmallow nebo marshmallow.

Dieta pro erozivní gastritidu žaludku: nabídka na týden

Přibližná strava na sedm dní může být složena takto:

Den.Snídaně.Oběd.Oběd.Odpolední svačina.Večeře.Druhá večeře.
První.Vařené vejce, čaj.Ovoce bez kůry.Zeleninová polévka, sušený chléb, kompot.Ovocný salát.Dušená ryba, bramborová kaše.200 mililitrů kefíru.
Druhý.Ovesné vločky s přídavkem lžičky medu, čaje.Kissel.Puree polévka, dušené kotlety, zelený čaj.Berry pudink.Dušené maso.200 mililitrů mléka.
Třetí.Tvarohová kaše, želé.Sklenici jogurtu.Rajčatová polévka, ječmenová kaše, suchary.Tvaroh.Dušená ryba.200 mililitrů kefíru.
Čtvrtý.Omeleta, čaj.Malé množství rozinek.Polévka z červené řepy, vařená zelenina.Jogurt s cookies.Pilaf bez masa, zelený čaj.200 ml fermentovaného pečeného mléka.
Pátý.Tvarohový koláč, želé.Trochu sušených meruněk.Pečená zelenina a ryby.Kompot.Pohanková kaše, mléko.200 mililitrů mléka.
Šestý.Knedlíky, čaj.Ovocný pudink.Jablečná polévka z kroupy, zeleninové řízečky, čaj.Ovocné suflé.Zeleninový a rybí kastrol, sušenky.200 ml jogurtu.
Sedmý.Pudink s rýží a ovocným kompotem.Pečené jablko.Dušené kuřecí řízečky, rajčatová polévka, čaj.Sušenky a želé.Dušená ryba, bramborová kaše.200 mililitrů kefíru.

Strava pro erozivní gastritidu: jídelní lístek na týden - neměly by být problémy s recepty. Kuchyňská jídla nevyžadují speciální kulinářské dovednosti, takže celá strava může být vytvořena bez zbytečných komplikací.

Mísa recepty


Kissel ze zmrazeného ovoce. Dejte umyté třešně (asi 300 g) a brusinky (200 g), přidejte 6-7 lžíce. cukr a nalít vodu (litr). Vařte dvě hodiny. V tomto okamžiku rozpusťte škrob ve vodě a postupně přidávejte do želé. Během několika minut je želé připraveno.

  • Lososové ucho. Ocas musí být umyt a umístěn do pánve a pokrytý vodou. Přiveďte k varu, vyjměte pěnu a dejte oloupanou cibuli a několik bobkových listů do vývaru. Losos vaří dlouho. Když se vývar vaří, brambory oloupeme a nakrájíme na velké kostičky. Mrkev nakrájejte také na silné plátky. Dejte ocas, zlikvidujte cibuli a lavrushka. Do vařeného vývaru přidejte připravenou zeleninu, steak z lososa a několik pepřů a vařte do měkka asi 20 minut..
  • Jaké jsou důsledky ignorování stravy?

    Musíte pochopit, že strava hraje jednu z hlavních rolí při léčbě gastritidy. Pokud ignorujete nutnost dodržovat ji, bude velmi obtížné dosáhnout normalizace stavu těla..

    Pokud pacient dlouhodobě poruší pravidla stravování, musí být připraven na:

    • zvýšení počtu a prohloubení eroze;
    • výskyt žaludečního krvácení;
    • zvýšení počtu sezónních exacerbací;
    • zhoršení celkového stavu.

    Lékařská léčba za těchto okolností pomůže s dočasným zmizením příznaků. Poté bude potřeba chirurgického zákroku, který zvyšuje riziko dalších komplikací. Aby se tomuto výsledku zabránilo, je důležité dodržovat lékařská pravidla a doporučení..

    DŮLEŽITÉ! Informační článek! Před použitím se musíte poradit s odborníkem.

    Co můžete jíst s erozí žaludku

    Eroze žaludku způsobuje pacientovi vážné nepohodlí, protože intenzivní narušení integrity sliznice táhne svalová vlákna do procesu patologických změn. Bolest může významně narušit kvalitu života po celý rok s těžšími sezónními útoky.

    Co je eroze žaludku?

    Průběh nemoci není jednoznačný a vyžaduje individuální přístup lékaře ke každému případu. Účinné léčení erozivní gastritidy je možné s přesným určením příčiny a typu onemocnění, které hrají rozhodující roli při sestavování terapeutických schémat:

    • primární eroze - patologie orgánů;
    • sekundární eroze je základní onemocnění;
    • maligní eroze - v důsledku diagnostikované Crohnovy choroby nebo rakoviny.
    Nemoci žaludku

    Erozivní gastritida nastává, když kyseliny produkované buňkami žaludeční sliznice ničí vnitřní povrch orgánu. U zdravého člověka je epiteliální vrstva schopna odolat působení kyselin, ale při narušení ochranné vrstvy dochází k poškození hladkých svalů - kyselina působí destruktivně.

    Stojí za zmínku, že výskyt eroze není vždy detekován včas, protože v některých případech se nemoc neprojevuje jako nepříjemné příznaky.

    Podle klasifikace je eroze žaludku:

    1. Akutní - patologická oblast se nachází na dně nebo v těle žaludku.
    2. Chronická - s lokalizací fokusu v antrum - erozivní antrální gastritida.
    3. Complete - roste v pylorické oblasti a vizuálně se liší ve tvorbě konvexních oblastí s heterogenní strukturou.
    4. Hemoragická - patologie je nebezpečná, protože může vyvolat vnitřní krvácení.

    První příznaky a příznaky nepohodlí jsou důvodem, proč požádat o radu gastroenterologa.

    Příčiny eroze žaludku

    Léčba žaludeční eroze je účinná pouze tehdy, je-li eliminován negativní faktor, který vyvolal patologii. Terapie je poměrně komplikovaná, protože onemocnění není zcela objasněno. Jedna z verzí říká, že pod vlivem různých důvodů sliznice nepřijímá kyslík v dostatečném množství, což přispívá k rozvoji dysfunkce a nedostatku kyslíku - narušuje se propustnost buněčných membrán, respektive nejsou plně implementovány vitální metabolické procesy.

    Patologické oblasti aktivují imunitní odpověď organismu - leukocyty aktivně produkují kyselinu chlorovodíkovou, trávicí pepsin, který na pozadí genetické predispozice spouští chronické procesy a vede k narušení autoimunitních buněk.

    Příčinou eroze není vždy agresivní účinek žaludeční šťávy. V některých případech se patologické oblasti objevují kvůli depresivní opravné funkci epitelu..

    Dlouhodobá praxe gastroenterologů a vědeckého výzkumu dává právo předpokládat, že do rizikové skupiny jsou zařazeni následující potenciální pacienti, kteří spojují lidi náchylné k nemocem:

    • utrpěl trauma, šok, sepsu, popáleniny;
    • pacienti po operaci trávicího systému;
    • zůstat v dlouhodobém stresu, psychoemocionální šoky;
    • kuřáci a lidé, kteří zneužívají alkohol;
    • dlouhodobý průběh terapie NSAID;
    • ti, kteří utrpěli popálení tkáně s příliš horkým jídlem, alkoholickými nápoji;
    • po intoxikaci solemi těžkých kovů;
    • lidé s diagnózou pankreatitidy, cholecystitidy;
    • trpí onemocněními dýchacího systému s hypoxií a depresivními bariérovými funkcemi;
    • pacienti s diagnózou rakoviny žaludku a zažívacích orgánů.

    Primárním úkolem lékařů je vyloučit destruktivní účinek Helicobacter pylori.

    Také přední odborníci studují historii podrobně, protože eroze žaludku se často objevuje na pozadí novotvarů jakékoli povahy v důsledku zánětu ve střevech, játrech, plicích, jakož i onemocnění krve a srdce.

    Erosivní gastritida žaludku, často důsledek trombózy, stagnace portální žíly.

    Je třeba poznamenat, že příčiny vzniku patologického procesu mohou být současně několika faktory:

    Příčiny eroze žaludku
    DŮVODYMíra výskytu v%
    Kyselina acetylsalicylová36
    Komplikace po operacišestnáct
    Vliv alkoholu na tělo8
    Infekce4
    Léky2, 5
    FenylbutazonPět
    Steroidní drogy15
    Antikoagulancia15
    Renální dysfunkce15

    Příznaky erozivní gastritidy

    Nástup nemoci je obvykle ignorován a nepřipisuje důležitost někdy projeveným projevům nepohodlí. Zvýšení fokusu, tvorba vícenásobných ran, významně ovlivňuje celkový stav.
    Málokdo ví, že následující příznaky naznačují diagnózu eroze žaludku:

    • záchvaty nevolnosti a dlouhodobého zvracení;
    • říhání s chutí kyseliny, pálení žáhy;
    • těžká epigastrická bolest s erozí žaludku, po jídle;
    • vnitřní krvácení;
    • skvrny krevních sraženin ve stolici;
    • snížená hladina hemoglobinu, anémie;
    • nadměrná křehkost nehtové desky;
    • ztráta síly, slabost;
    • průjem nebo zácpa;
    • porušení odtoku žluči;
    • změny krevního tlaku.

    Žádný příznak eroze žaludku nelze ignorovat. Včasná diagnóza zvyšuje pravděpodobnost rychlého zotavení.

    Jak správně jíst s erozivní gastritidou

    Strava pro erozi se může mírně lišit, protože omezení v akutním průběhu jsou přísnější než v chronické formě. Složení potravinového koše může být také ovlivněno kyselostí. Je třeba poznamenat, že nejsou porušeny obecné nutriční požadavky na patologické změny v orgánech. Jídlo by mělo být dobře stravitelné a nedráždivé. Co můžete jíst s erozí žaludku, říká gastroenterolog, ihned po stanovení diagnózy.

    Výživa pro akutní erozivní gastritidu

    Akutní erozivní gastritida je doprovázena výraznými příznaky a v tomto stavu je nutné jakékoli jídlo odmítnout. V této fázi potřebují trávicí orgány odpočinek. Pokud je exacerbace stimulována působením toxinů, měli byste s největší pravděpodobností dodatečně propláchnout žaludek.

    Pokud je diagnostikována akutní eroze žaludku, je lepší během prvních dnů používat pouze teplou vodu. Lékař obvykle poskytne seznam povolených jídel. Můžete pít čaj s erozí žaludku se slabou koncentrací čajových listů. Po nástupu úlevy přecházejí na jíst měkké, sekané jídlo. Pro erozivní gastritidu se postupně zavádějí tyto produkty:

    • nekoncentrovaný čaj;
    • odvar z léčivých bylin, želé;
    • Miláček.

    Šťávy s erozivní gastritidou v akutní formě se nekonzumují - mají dráždivý účinek na sliznice.

    Co nelze jíst s akutní erozivní gastritidou?

    • zelenina, ovoce;
    • silné koncentrační bujóny;
    • produkty kyseliny mléčné;
    • nápoje obsahující kofein;
    • čokoláda;
    • rohlíky;
    • tvrdé, kořeněné sýry.

    Procesy vaření jsou jemné. Při výběru jídel se řídí pokyny ohledně dodržování dietního čísla 1.

    Výživa pro chronickou erozivní gastritidu

    Při chronické erozi žaludku je předepsána strava č. 2. Je měkčí a vyžaduje mírné omezení. Vyloučeno z košíku s potravinami:

    • pečení;
    • polévky se luštěninami;
    • mastné maso a ryby;
    • solení, uzená masa, konzervování;
    • nakládaná, tepelně nezpracovaná zelenina;
    • česnek, cibule, ředkvičky;
    • houby;
    • hrubé ovoce bez předběžné přípravy;
    • čokoláda.

    U chronické erozivní gastritidy je povoleno:

    • chléb není první čerstvost, hlavně pšenice;
    • lehké polévky;
    • maso, ryby bez tuku;
    • smetana, fermentované mléčné výrobky;
    • Ovesná kaše;
    • mrkev, brambory, cuketa, řepa, zelí;
    • plody jsou šťavnaté, měkké, sladké;
    • zdravé sladkosti.

    Aby byla strava účinná, je třeba přezkoumat některé návyky. Na otázku, zda je možné pít alkohol s erozí žaludku? Odpověď je jednoznačná: je fatální pro trávicí systém s patologickými změnami. Alkohol s erozí žaludku agresivně působí na stěny sliznice a způsobuje intoxikaci.

    Nabídka pro erozi žaludku na týden

    Menu pro erozivní gastritidu
    DNY V TÝDNUPŘÍSTUPY K JístPOVOLENÉ PRODUKTY V GASTRICKÉ EROZE
    pondělíSnídaněVařená vejce, zatuchlý chléb, ovesné vločky, jablko a šípková infuze
    ObědPiškotový dort, kompot ze sušení
    ObědPohanková polévka, dýňová kaše, masové kuličky, mléčný čaj
    Odpolední svačinaMléko (200 ml), toastový chléb
    VečeřeTěstoviny s hovězími kotletami, salát se smetanou
    Před spanímRyazhenka (200 ml)
    úterýSnídaněPohanka, souffle s mlékem, čaj
    ObědOvesný vývar (200 ml)
    ObědPolévka s hovězími a špagetovými masovými kuličkami, mrkví, hráškem
    Odpolední svačinaFermentovaný mléčný sýr
    VečeřeSezónní zeleninová kastrol, kotlety, bylinkový čaj s medem
    Před spanímOvocné želé (200 ml)
    středaSnídaněFermentovaný mléčný sýr, med, chléb, sušený kompot
    ObědMléko
    ObědStrouhaná bramborová polévka, zeleninový kastrol, krůtí maso, sušený kompot
    Odpolední svačinaMléčné suflé s ovocem
    VečeřeRýže, telecí maso, mrkev, hrášek, mléčný čaj
    Před spanímKakao, ovesné sušenky
    ČtvrtekSnídaněOvesné vločky, ryby, mléčný čaj
    ObědMléčné želé
    ObědPolévka (kuře, zelenina), bramborová kaše, masové kuličky, kakao
    Odpolední svačinaFermentovaný mléčný sýr
    VečeřeMasové kuličky, vařený hrášek, sušený chléb, sušený kompot
    Před spanímKefir
    pátekSnídaněMěkce vařené vejce, zatuchlý chléb, ovesné vločky, kakao
    ObědVývar (oves)
    ObědHrachová polévka, ryby, pečená dýně
    Odpolední svačinaMléčné želé
    VečeřeSezónní zeleninový kastrol, ryby, šípková infuze
    Před spanímOvesné sušenky, kefír
    sobotaSnídaněJablka plněná kyselým mléčným sýrem a rozinkami, opečeným chlebem, džusem
    ObědKefir
    ObědPolévka (kuře, zelenina), mrkev a bramborové pyré, masové kuličky, kakao
    Odpolední svačinaSýr z kyselého mléka, med
    VečeřeKuřecí těstoviny, pečená dýně, kakao
    Před spanímKissel s ovocem (200 ml)
    NeděleSnídaněPohanková kaše, míchaná s mlékem, čaj
    ObědPečené ovoce, nízkotučné mléko
    ObědZelná polévka, masové kuličky, rýže, kakao
    Odpolední svačinaZeleninový kastrol, čaj
    VečeřeRyby, mrkev, hrášek, zelenina se smetanou, šípková infuze
    Před spanímKefir

    Co nelze jíst s erozí žaludku?

    Ačkoli nemoc není jednoznačná, existují obecné požadavky na stravu. Jídlo s erozí žaludku je zlomkové a vyloučené:

    • kořeněné potravinářské přísady;
    • houbový vývar;
    • kouření, solení, moření;
    • káva, alkohol;
    • soda;
    • smažené, včetně grilu;
    • pouliční jídlo, rychlé občerstvení;
    • cibule, rajčata, lilky;
    • komplexní, vícesložkové nádobí.

    Co je povoleno s erozí žaludku?

    Máslo se nepoužívá k erozi žaludku. Výživné látky se v žádném případě nedoporučují pro nasycené.

    Výběr z dietního masa az různých ryb je lepší zvolit štikozubce, okoun, platýs, tresku, pollock.

    Je možné jíst chléb s erozí žaludku? Lékaři nedoporučují použití pečeného zboží, protože způsobují kvašení. Pokud neexistuje způsob, jak úplně odmítnout, můžete se hýčkat toastem nebo sušeným plátkem.

    Kaše s erozí žaludku je užitečným produktem pro plnou funkci trávicího systému, je bohatá na vitamíny a minerály. Doporučuje se do stravy každý den přidávat ovesné vločky nebo pohanky, rýži a další, s výjimkou zakázaných..
    Ovoce by mělo v potravinářském koši každého spotřebitele převládat.

    Ovoce s erozí žaludku:

    • meloun;
    • jablka;
    • malina;
    • banány;
    • sladká třešeň.

    Plody jsou konzumovány zralé, nikoli přezrálé.

    Mléčné výrobky jsou zdravé, ale s erozí je plnotučné mléko vyloučeno z potravy a tvaroh je cennější ve formě kastrolů.

    Horký čaj a čekanka nelze pít. Všechny nápoje by měly být příjemně teplé. Silný, sycený oxidem uhličitým se znaky kvašení by měl být zlikvidován.

    Ořechy jsou plné vitamínů, zdravých tuků a musí být zahrnuty do stravy. Aby nedošlo k přetížení poškozeného orgánu, neměla by být celková denní částka vyšší než 20 g, pokud jde o kešu oříšky - 5 g.

    Dieta s erozí žaludku je důležitá událost, která přispívá k rychlé obnově tkání, zmírňuje nepříjemné příznaky.

    Účinná léčba žaludeční eroze

    Přístup k léčbě nemoci musí být komplexní. Kromě konzervativních metod je důležitým krokem dodržování dietetické výživy. Ukázaly se také netradiční domácí recepty, které podporují rychlé hojení lézí..

    Je důležité nezačínat nemoc a zabránit jejímu přechodu z akutní formy na chronickou. Gastroenterolog nejčastěji po provedení laboratorních a instrumentálních diagnostických metod předepisuje následující léky:

    • antacid - neutralizátory kyseliny v žaludeční šťávě, zmírňující příznaky bolesti;
    • antibakteriální látky - mají škodlivý účinek na Helicobacter pylori a další bakterie, přispívají k efektivní léčbě erozivní gastritidy;
    • inhibitory protonové pumpy - zpomalují syntézu kyselin, urychlují regenerační procesy;
    • blokátory H2-histaminových receptorů - vyhlazení bolesti, podpora rychlého zotavení sliznice, snížení koncentrace produkované kyseliny;
    • analogy prostaglandinu E1 - léčí poraněné fragmenty žaludeční tkáně, vylučují perforaci sliznice pod vlivem nesteroidních protizánětlivých léků;
    • chirurgický zákrok - používá se v těžkých případech, kdy je nutné odstranit poškozený fragment, aby se zabránilo přidání infekce.

    Léčte erozi žaludku, pokud ošetřující lékař, po potvrzení diagnózy, s přihlédnutím k věku a průvodním onemocněním.

    Léčba žaludeční eroze lidovými prostředky

    Alternativní léčba žaludeční eroze, účinná a osvědčená po celá staletí. Musíte vědět, že domácí recepty mají preventivní vlastnosti a pracují s dlouhodobým používáním..

    Tradiční medicína často zahrnuje alternativní metody do složitých režimů. Doplňky by měly být kontrolovány u lékaře, protože poplatky za léky mohou potlačovat nebo zvyšovat účinek léků.

    1. lněná semínka - uvolňují svaly, uvolňují křeče, obalují stěny žaludku, chrání před dráždivými účinky;
    2. chaga - eliminuje zánětlivý proces, má tonizující účinek;
    3. lékořice - snižuje kyselost, zmírňuje příznaky bolesti, zmírňuje zánět;
    4. máta peprná - má uklidňující účinek, má protizánětlivý účinek, zmírňuje bolest.

    Také gastroenterologové důrazně doporučují pít více vody (až 8 sklenic denně) a užívat vitamín E, což přispívá k urychlené regeneraci buněk.

    Mnoho pacientů zmírňuje příznaky pomocí jedlé sody, ale stojí za zmínku, že věda popírala terapeutický účinek látky na zaměření. Navíc při každém použití se příznak vrací rychleji a zhoršuje se..

    Při samoléčení musíte být velmi opatrní, protože komplikace mohou být docela závažné. Nezapomeňte se poradit se svým lékařem.

    Závěr

    Eroze žaludku je závažné onemocnění, které vyžaduje úpravu obvyklého způsobu života. Existuje mnoho zákazů a omezení, ale pokud se ponoříte hlouběji do tématu, pak se výrobky, které neprospívají tělu, nedoporučují k použití..

    Pokud vyloučíte cukr a jiné škodlivé dezerty, nahradíte je medem pro erozivní gastritidu, můžete výrazně zlepšit trávení a celkový stav tělesných systémů. Pro ty, kterým je obtížné vzdát se mléka, není třeba trpět mučením, protože může být nahrazeno méně mastným mlékem. Na základě mléka pro erozivní gastritidu můžete vařit mnoho různých pokrmů. Po analýze každého produktu tedy dochází k závěru, že správně připravená miska nemůže poškodit žaludek..

    Dieta pro erozivní gastritidu

    Veškerý obsah iLive je kontrolován lékařskými odborníky, aby se zajistilo, že je co nejpřesnější a nejpřesnější.

    Máme přísné pokyny pro výběr informačních zdrojů a odkazujeme pouze na seriózní webové stránky, akademické výzkumné instituce a pokud možno i na ověřený lékařský výzkum. Vezměte prosím na vědomí, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na takové studie, na které lze kliknout.

    Pokud se domníváte, že některý z našich materiálů je nepřesný, zastaralý nebo jinak pochybný, vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.

    V současné době erozivní gastritida není tak vzácným onemocněním žaludku. O samostatném tématu budeme hovořit o tom, o jaký druh onemocnění jde a jak s ním zacházet. A nyní musíme zjistit, jaké zásady výživy by měl pacient dodržovat, nebo jednodušeji, jaká je doporučená strava pro erozivní gastritidu.

    Léčba erozivní gastritidy dietou

    Zásady výživy při léčbě erozivní gastritidy mohou záviset na složitosti a fázi onemocnění. V akutní formě je předepsána nejpřísnější strava a během období úlevy od příznaků je strava méně přísná.

    Léčba erozivní gastritidy dietou ve všech případech umožňuje úplné vyloučení alkoholických nápojů, smažených, mastných a kořenitých jídel a také odvykání kouření.

    Charakteristiky stravy jsou také diktovány některými charakteristikami nemoci: se zvýšením kyselosti žaludeční šťávy by měl být účinek stravy zaměřen na její snížení a při zánětlivém procesu, ke kterému dochází při atrofii sliznic, by měl být kladen důraz na stimulaci funkce intaktních žláz.

    Co je v první řadě nutné vyloučit z nabídky:

    • stimulanty pro výrobu žaludeční šťávy (alkohol, soda, kyselé šťávy, silná káva, uzené maso a uzeniny, luštěniny, většina druhů zelí, tmavý chléb);
    • výrobky, které zhoršují zánětlivý proces v žaludku (mastné masné výrobky, ředkvičky, houby);
    • nádobí příliš horké a z ledničky - jídlo by mělo být teplé nebo při pokojové teplotě;
    • výrobky smažené v oleji;
    • koření, včetně pepře a soli.

    Co je povoleno používat při léčbě erozivní gastritidy:

    • vařené libové kousky masa (kuře nebo králík), které by mělo být nejlépe nasekané;
    • dietní druhy ryb;
    • zelenina, vařená a mletá v mixéru nebo v mlýnku na maso, přivedená do stavu pyré nebo krémové polévky;
    • dobře vařená ovesná kaše, je možné s přidáním jemně nastrouhané zeleniny nebo ovoce;
    • přírodní želé (polotovary), kompoty z ovoce a bobulovin (ne kyselé);
    • mléko, domácí tvaroh (bez tuku);

    Se zvýšenou kyselostí se doporučují minerální vody hydrogenuhličitanu sodného (bez plynu), 1 sklenici hodinu před hlavním jídlem.

    Jídlo by se mělo jíst v malém množství, aby se zabránilo nadměrnému rozptylování žaludku, ale často aby se zabránilo vzniku hladu (přibližně každé 3 hodiny).

    Tato dietní omezení musí být dodržována po dobu nejméně 3 měsíců. Kromě stravy potřebuje pacient odpočinek, přiměřený spánek a podpůrnou rodinnou atmosféru..

    Dieta pro akutní erozivní gastritidu

    Zásady výživy u akutní erozivní gastritidy jsou založeny na odstranění zánětu v tkáních žaludku.

    První den exacerbace se doporučuje úplně odmítnout jíst. Od druhého dne je dovoleno postupně zavádět polotekuté dobře vařené cereálie, přírodní želé a vařená vejce. Jedná se o poměrně přísnou stravu, která se postupně zastaví, jakmile se akutní proces zastaví..

    Měli byste jíst v malých porcích, 5-6krát denně ve velmi malých porcích. Jídla by měla být vařena převážně parou a jídlo by mělo být co nejvíce nasekané a otřené. Po několika dnech po normalizaci zánětlivého procesu můžete vstoupit do nabídky sušenkové sušenky, dušené omelety, nekyslý a nízkotučný tvaroh, zeleninová polévka, dietní bílé maso, slabý čaj s přídavkem mléka.

    U akutní erozivní gastritidy trvá přísná strava 15–25 dní. Po odstranění zánětlivé reakce může být strava mírně rozšířena, ale není možné úplně opustit stravu. Jak jsme řekli výše, za účelem konsolidace výsledků je třeba dodržovat dietu po dobu nejméně 3 měsíců. Se zvýšením kyselosti je dovoleno postupně do nabídky zařadit rostlinné oleje; snížení - vývary, malé množství soli, citronová šťáva.

    Pikantní jídla, chléb a housky, mastná a smažená jídla, omáčky a marináda, sádlo a klobásy zůstávají v celé stravě zakázány..

    Dieta pro chronickou erozivní gastritidu

    Výživa a strava pro chronickou erozivní gastritidu závisí na stadiu onemocnění. Během období exacerbace je předepsána přísná výživa, stejně jako u akutní erozivní gastritidy. Během období remise se strava mírně rozšiřuje, ale jídlo stále zůstává zlomkové, s malými porcemi jídla, asi 6krát denně.

    Doporučuje se začít každé ráno sklenicí čisté studené vody. Jídlo by mělo být co nejjemnější: měli byste se vyvarovat kořeněného, ​​nakládaného, ​​uzeného, ​​jídla se solí a konzervačními prostředky. Ovoce se musí jíst bez kůže.

    Vyhněte se máslu, nahraďte rostlinný olej.

    Zapomeňte na housky, krémy a alkohol.

    Se zvýšením kyseliny v žaludku se doporučuje:

    • odstředěné mléko;
    • bílé krutony z chleba;
    • jídla z jater, jazyka, bílého masa;
    • ryby s nízkým obsahem tuku;
    • vařená vejce;
    • dušená nebo vařená zelenina;
    • zeleninová polévka nebo pyré;
    • pyré z příkrmů z obilovin (nejlépe rýže, ovesné vločky nebo krupice);
    • čerstvě vymačkané nekyselené šťávy, zředěné na polovinu převařenou vodou.

    U kyselin s nízkým obsahem žaludku se doporučuje následující:

    • vývary, polévky;
    • fermentované mléčné výrobky;
    • vařená a dušená zelenina;
    • maso s nízkým obsahem tuku, ryby;
    • obiloviny bez přídavku mléka a másla (lze přidat zeleninu);
    • domácí marmeláda, přírodní med, sušené meruňky, fíky, rozinky (místo dezertů);
    • ovocné a zeleninové saláty;
    • silný vařený čaj, bylinný (heřmánek, třezalka tečkovaná, meduňka);
    • sušený tmavý chléb nebo krutony (nevyráběné z bílé mouky).

    Tato dieta by měla být dodržována několik měsíců před stabilní remisí..

    Strava pro erozivní refluxní gastritidu

    Erosivní refluxní gastritida nastává, když obsah duodena vstupuje do žaludeční dutiny. V důsledku toho se na žaludeční sliznici objevují eroze, které nejsou dostatečně snadné na vyléčení. Důvodem je zneužívání nezdravého jídla, pití a přejídání..

    Před zahájením léčby je nutné připravit žaludek: k tomu je půst předepsán na 1-2 dny. V těchto dnech je povoleno pít pouze nesycené minerální vody a slabě uvařený čaj bez cukru. Během těchto dvou dnů bude žaludek schopen se zotavit a odpočinout si..

    Další strava pro erozivní refluxní gastritidu bude spočívat v častých a malých porcích jídla. Budou to jen vařené nebo dušené pokrmy, hlavně zelenina, různé obiloviny a slizké polévky, mleté ​​bílé maso.

    Délka léčby tohoto onemocnění je asi 1 měsíc.

    Je nezbytné vyloučit silné nápoje (alkohol, pivo, silně uvařený čaj a kávu), jakož i sůl, koření, živočišný tuk, smažené potraviny, marinády, ocet, barviva, sodu a omáčky. V žádném případě byste se neměli přejídat..

    Strava pro antrální erozivní gastritidu

    Antrální erozivní gastritida je druh refluxu gastritidy. Název „antral“ znamená, že se vyskytuje léze žaludku stejného jména.

    Strava s antrální erozivní gastritidou vylučuje použití mastných mas (takové maso je pro žaludek velmi obtížné), stejně jako kyselých potravin, včetně kyselého tvarohu a kyselého mléka.

    V akutním období se předepisují zlomková jídla, asi 6krát denně. Doporučuje se brát jídlo ve velmi malém množství a ležet.

    Zakázáno: káva, pivo, alkoholické nápoje, kouření, drsné a kořeněné jídlo, polotovary, uzená masa a soda. Vyloučeny jsou sůl, koření, sladkosti (mouka, zmrzlina a krémy), cibule, česnek, křen a hořčice, jakož i majonéza a kečup..

    Hlavním cílem takové stravy je stimulovat stabilní produkci žaludečních enzymů a zbavit žaludeční stěny mechanickým účinkům potravy..

    Obecně se výživa pro léze antrum žaludku příliš neliší od stravy pro erozivní refluxní gastritidu.

    Strava pro erozivní hemoragickou gastritidu

    Erosivní hemoragická gastritida pokračuje periodickým krvácením, které je spojeno s poškozením cévních stěn žaludeční sliznice. Složitost léčby této formy erozivní gastritidy spočívá v tom, že erozivní povrchy jsou schopny krvácet až do okamžiku úplného zpřísnění eroze. Ale ani potom nelze ve všech případech s jistotou říci, že nemoc byla vyléčena..

    Léčba erozivní hemoragické gastritidy nepřinese účinek, pokud nezměníte svůj životní styl a přehodnotíte svou stravu.

    Strava pro erozivní hemoragickou gastritidu je základem pro rychlé uzdravení. Pacient by měl zcela opustit smažená, konzervovaná nebo nakládaná jídla, koření, sůl a uzené maso. Zakázané sladkosti, pečivo, bílý chléb, kakao, káva, alkoholické a sycené nápoje, kyselé ovoce a bobule.

    Z čeho se skládá dieta? Nabídka by měla obsahovat lehká jídla, která nezatěžují žaludek:

    • zeleninová polévka;
    • ovesné vločky, stejně jako pohanka, rýže a ječmen;
    • zeleninové pyré s rostlinným olejem;
    • dušená zelenina a byliny;
    • čerstvé mléčné výrobky (nízkotučný tvaroh, kefír).

    Dušené nebo vařené ryby nebo vejce jsou ideální pro bílkovinová jídla. Co se týče vajec, lze je jíst syrová, vařená na měkko nebo vařená na dušenou omeletu.

    Pro doplnění ztráty krve se doporučuje jíst jaterní jídla, péct sladké odrůdy jablek.

    Velká pozornost je věnována dennímu režimu a příjmu potravy. Je třeba brát jídlo 6krát denně v malých porcích. Výrobky by měly být nakrájeny na maximální možnou míru a při jídle dobře žvýkat, aby nedošlo k poškození sliznice nemocného žaludku nevykostěnými kousky..

    Místo čaje se doporučuje pít bylinkovou odvar, přidávat malé množství dubové kůry, třezalku nebo heřmánku.

    Dietní menu pro erozivní gastritidu

    Představujeme vaši pozornost přibližné dietní menu pro erozivní gastritidu po dobu sedmi dnů.

    • Snídaně. 2 vejce s měkkým vařením, šálek lehce uvařeného čaje se strouhankou.
    • Svačina. Banán.
    • Oběd. Celerová polévka z pyré, dušené masové kuličky, šípkový čaj, krutony.
    • Odpolední svačina. Jahodová ovocná pěna.
    • Večeře. Filet z mořských ryb z dvojitého kotle s bramborami.
    • Sklenici kefíru v noci.
    • Snídaně. Talíř ovesné vločky s medem, heřmánkový čaj.
    • Svačina. Galette cookies, želé.
    • Oběd. Talíř cereální polévky, rybí koláče, šálek ovocného kompotu, krutony.
    • Odpolední svačina. Berry soufflé.
    • Večeře. Talíř masa dušené.
    • V noci - jogurt.
    • Snídaně. Dušená tvaroh, šálek kompotu.
    • Svačina. Sladká hruška.
    • Oběd. Vegetariánská červená řepa, kuřecí řízek se zeleninou, opečený chléb, bylinný čaj.
    • Odpolední svačina. Pečené jablko.
    • Večeře. Pohanka s játry, čajem.
    • V noci - sklenici čaje s mlékem.
    • Snídaně. Dušená omeleta, želé.
    • Svačina. Hrst sušených meruněk.
    • Oběd. Část rýže a bramborová polévka, kastrol z ryb a zeleniny, kruton, slabý čaj.
    • Odpolední svačina. Sklenici kompotu se suchými sušenkami.
    • Večeře. Vegetariánský pilaf, plátek opečeného chleba, bylinný čaj.
    • Před spaním - sklenici fermentovaného pečeného mléka.
    • Snídaně. Tvaroh a bobule kastrol s marmeládou, čajem.
    • Svačina. Berry mix s jogurtem.
    • Oběd. Talíř rajčatové polévky, dušená kotleta s ječmenem, sklenice kompostu, plátek opečeného chleba.
    • Odpolední svačina. Tvaroh s nízkým obsahem tuku jogurt.
    • Večeře. Kousek vařené ryby se zeleninou, krutony.
    • Před spaním - sklenici kefíru.
    • Snídaně. Líné knedlíky s nízkotučným jogurtem, šálek jemného čaje.
    • Svačina. Ovocné suflé.
    • Oběd. Kroupová polévka z kroupy, mrkev a řepa s vařenými rybami, sklenice kompotu, krutony.
    • Odpolední svačina. Hrst suchého ovoce.
    • Večeře. Rybí a zeleninový kastrol, slabý čaj, plátek opečeného chleba.
    • V noci - jogurt.
    • Snídaně. Rýžový pudink, kompot.
    • Svačina. Sladké jablko.
    • Oběd. Červená řepa, dušené kuřecí řízečky, vařené brambory, slabý čaj, krutony.
    • Odpolední svačina. Galette cookies.
    • Večeře. Porce zeleniny, vařené ryby, plátek opečeného chleba, šálek bylinného čaje.
    • Před spaním - čaj s mlékem.

    Dietní recepty na erozivní gastritidu

    Zde je několik receptů pro diverzifikaci týdenního menu popsaného výše..

    • Apple pudink k snídani

    Potřebujeme: půl sklenice jablečné šťávy, 5 žloutků, 300 ml mléka, 100 g cukru, 25 g želatiny.

    Přidejte želatinu do jablečné šťávy a nechte půl hodiny. Mezitím porazte žloutky, dejte mléko na sporák, přiveďte k varu. Přidejte cukr, promíchejte. Poté přidejte do mléka šťávu se želatinou a nakonec žloutky. Míchejte nepřetržitě, vařte na mírném ohni po dobu 15 minut. Vypněte oheň, nalijte hmotu do forem a vložte do chladničky, aby ztuhla po dobu 8 hodin. Pokud vaříte pudink večer, ráno se připraví neobvyklá a zdravá snídaně..

    • Masové kuličky s mléčnou omáčkou

    Budeme potřebovat: 0,5 kg mletého kuře, cibule, 3 plátky chleba, 200 ml mléka, 2 lžíce mouky, 3 lžíce rostlinného oleje, bylinky.

    Do mletého masa nakrájejte malou cibuli a chléb.

    Omáčku připravte zvlášť: 1 polévková lžíce. nalijte lžíci mouky do pánve, přidejte rostlinný olej, promíchejte, nalijte do mléka, vařte asi 10 minut.

    Vyrábíme masové kuličky z mletého masa a dáme do omáčky, dusíme do měkka (

    35 minut). Při podávání posypte bylinkami.

    Potřebujeme: 3 polévkové lžíce slunečnicového oleje, 200 g dýňové buničiny, jednu papriku, 1 malou cuketu, 250 ml vody, 150 g kuskusu, 1 malou cibuli.

    Omyjte cuketu, pepř a dýňovou dužinu, oloupejte pepř uprostřed. Zeleninu spolu s cibulkou nakrájejte na malé kostky a nechte ji mírně zahřát. V samostatném hrnci vařte 250 ml vody, přelijte vroucí vodou na kuskus, přidejte Čl. lžíci slunečnicového oleje a nechte ji bobtnat asi 5 minut. Poté zkombinujte kuskus a zeleninu. Jednoduché a chutné.


    Následující Článek
    Proč se cítíte závratě, když vstáváte: příčiny závratě a nevolnosti