Strava pro gastritidu


Výživa pro gastritidu: co můžete a co nemůžete jíst?
Gastritida je jedním z nejčastějších onemocnění naší doby. Časté občerstvení a jídla na útěku, široká škála rychlého občerstvení, otrava nekvalitním jídlem - to vše může způsobit gastritidu. To je pravděpodobně důvod, proč mnoho lidí nyní trpí žaludečními problémy. Ale jak se s nimi vypořádat?

K tomu není vůbec nutné neustále brát léky, hlavní věcí v léčbě je správná a dobře zvolená strava, která nezpůsobí podráždění sliznice a zhoršení nemoci, ale zároveň nasycuje tělo všemi potřebnými makronutrienty a vitamíny.

Základní pravidla

Hlavním úkolem stravy pro gastritidu je dodržovat dietu, která zajišťuje normální trávení. Tabulka léčby gastritidy (za den) by měla obsahovat:

  • 90 - 100 g. veverka (a 60% zvířat),
  • 50-80 g. tuk (75% zvířat)
  • 300-320 g. uhlohydráty.

Pravidla výživy pro gastritidu:

  1. Znalost míry. U gastritidy je významnější než kdykoli předtím slovo „po jídle by mělo pociťovat mírný hlad“. Zaprvé, pocit plnosti nastane pouze 10 až 15 minut po jídle, a zadruhé, přetékající žaludek nezvládne dobře své funkce, zejména s gastritidou.
  2. Strava. Nejprve byste měli sledovat příjem potravy (současně). Za druhé, s gastritidou by jídlo mělo být frakční, 4-5krát denně, ale zároveň je nutné odmítnout svačiny (vyvolávají „nadměrnou“ sekreci žaludeční šťávy a snižují její produkci během snídaně / oběda / večeře, což narušuje procesy zpracování a asimilace potravin). Měli byste kategoricky vyloučit čtení při jídle, sledování televize a „jídlo na útěku“.
  3. Odpočinek po jídle. Po každém jídle musíte odpočívat po dobu 15-20 minut (není nutné spát). Můžete číst knihu nebo poslouchat hudbu.
  4. Žvýkání potravin. Prodloužené žvýkání potravin (nejméně 25-30 sekund na každý kus) přispívá k důkladnějšímu mechanickému zpracování potravin, což usnadňuje práci nemocného žaludku. Kromě toho je hlad v tomto případě uspokojen rychleji (což zabraňuje přejídání). Odmítnutí složitých jídel

Celková hodnota energie by měla být 2200 - 2800 kcal.

Výživa s vysokou kyselostí

U této formy gastritidy se doporučuje používat dietu zaměřenou na tepelné a mechanické šetrení žaludku, jakož i na snížení žaludeční sekrece.

  • housky, tvarohové koláče, knedlíky, tvarohové koláče pečené v troubě;
  • mléko, zejména s čajem, všechny fermentované mléčné výrobky, včetně jogurtu a jogurtu, čerstvá tvarohová kaše;
  • rybí, masové nebo kuřecí polévky vařené v obilovinovém vývaru;
  • suché bílé sušenky, zelenina a máslo, mléčné polévky s obilovinami nebo těstovinami;
  • dušené omelety, vejce v sáčku, zeleninová jídla ve formě šťouchaných brambor, pudinky, suflé, slabý čaj, sladké ovoce a bobule v želé, krémy a kompoty;
  • telecí maso, nízkotučné hovězí maso, kuře ve formě masových kuliček, pudinky, sní, parní kotlety (1-2x týdně, je možné jíst nízkotučné vařené maso v kusech).
  • mastné houby a masové vývary;
  • sycené nápoje;
  • uzené maso s kořením;
  • syrová zelenina, okurky, marinády, pikantní zeleninové svačiny, citronová šťáva;
  • černý chléb.

Účelem stravy pro exacerbaci gastritidy s vysokou kyselostí je normalizace fungování střev a žaludku, omezení tepelných, chemických a mechanických dráždivých látek.

Výživa s nízkou kyselostí

Účelem stravy pro gastritidu s nízkou kyselostí je stimulace (s mírou) produkce žaludeční šťávy, jakož i mechanické šetrení žaludku.

Zakázaná jídla pro hypoacidní gastritidu:

  • omezení ječmene, luštěnin, proso;
  • čerstvý chléb, pečené zboží („těžké“ jídlo pro žaludek, komplikuje chemické a mechanické zpracování);
  • mastné a solené ryby;
  • zelenina a ovoce s hrubou vlákninou (bílé zelí, vodnice, ředkvičky, okurka, paprika), houby;
  • mastné maso, maso s fascí (filmy), konzervované potraviny, uzená masa (neadekvátní mechanické zpracování potravin, nadměrné uvolňování kyseliny chlorovodíkové);
  • kořeněné a slané odrůdy sýrů, mléko - neutralizuje kyselinu chlorovodíkovou;
  • bobule se zrny nebo silnou kůží (maliny, jahody, červený rybíz, angrešt, fíky);
  • koření a byliny (dráždí žaludeční výstelku), jakož i čokoládu, hroznovou šťávu, alkohol;
  • sádlo a tuk z vepřového, hovězího, jehněčího masa (nestrávené kvůli nízké produkci kyseliny chlorovodíkové, obtížně stravitelné potraviny).

Jídlo by mělo být přijato po začátku sekrece kyseliny chlorovodíkové, tj. V první fázi (reklama nebo programy o jídle, krásné obrázky jídla, „chutné“ rozhovory mohou vyvolat uvolnění žaludeční šťávy).

Strava pro gastritidu v akutním stadiu

Zvláštní pozornost si zaslouží dieta pro gastritidu v akutním stadiu. Požadavky na produkt jsou stejné jako u všech typů této patologie, ale přísnější.

V akutní formě onemocnění se doporučuje:

  • nízkotučný tvaroh;
  • včerejší bílý chléb a žádné pečivo ani muffiny;
  • pouze libové maso, vařené a šťouchané nebo jemně nasekané;
  • Polévky výhradně na zeleninovém vývaru;
  • nekyselé kompoty a želé;
  • vejce vařená na měkko nebo ve formě parní omelety;
  • zeleninové pyré z řady kojenecké výživy, je dobré si také půjčit rybí a masové pyré ze sklenice od kojenců;
  • čaje nebo infuze bez cukru.

Během období okamžité exacerbace z nabídky jsou zcela vyloučeny následující položky:

  • výrobky s konzervačními látkami, látkami zlepšujícími chuť, umělé barvy;
  • syrová zelenina a ovoce;
  • mléko a jakékoli mléčné pokrmy;
  • všechny druhy pečiva, kromě včerejšího chleba;
  • margarín, olej na vaření a máslo;
  • ječmen pearl;
  • všechny druhy fazolí a fazolí.

Všechna obecná omezení pro samotné výrobky a způsoby jejich přípravy zůstávají v platnosti. Krize obvykle trvá 3-4 dny, pak se strava mění v souladu s obecnými doporučeními pro pacienty s gastritidou.

Ukázka menu na týden

Chcete-li získat dojem na stravu, můžete se podívat přibližně na jídelní lístek s gastritidou po dobu jednoho týdne s recepty. Existuje jasný frakční rozvrh stravy: jíst několikrát denně. Takové jídlo na týden vypadá atraktivní a uspokojuje energetické potřeby díky promyšlenému obsahu kalorií.

  • Snídaně - pohanka, mléčné suflé, čaj.
  • Druhá snídaně - 1 sklenice sladkého ovesného vývaru.
  • Oběd - slizká rýžová polévka, špagety s hovězí zlobou, vařená mrkev a hrášek, kakao s mlékem.
  • Odpolední svačina - fermentovaný mléčný tvaroh.
  • Večeře - zeleninový kastrol, dušené masové kuličky, lehké bylinné odvar s medem.
  • Před spaním - 1 sklenici ovocného želé.
  • Snídaně - vařené vejce, sušený chléb, vařené ovesné vločky, jablko a šípková vývar.
  • Druhá snídaně - vařené sušené ovocné kompoty (1 sklenice) a suché sušenky.
  • Oběd - pohanková polévka, dýňové pyré, kuřecí zrazy, čaj s mlékem (lze přidat cukr).
  • Odpolední svačina - 1 sklenice mléka, jogurtu, kefíru a toastového toastu (smažený chléb není povolen).
  • Večeře - nudle s dušenými hovězími masovými kuličkami, zakysanou smetanou zeleninový salát, kakao. Před spaním: 250 gramů nízkotučného kvašeného mléka.
  • Snídaně - ovesné vločky, vařené ryby, čaj s mlékem;
  • Druhá snídaně - mléčná želé.
  • Oběd - zeleninová polévka s kuřecím masem, bramborovou kaší a mrkví, dušená řízek, kakao s mlékem.
  • Odpolední svačina - fermentovaný mléčný tvaroh.
  • Večeře - karbanátek s vařeným hráškem, toastem, sušeným ovocným kompotem.
  • Před spaním - kefír nebo mléko.
  • Snídaně - fermentovaný mléčný tvaroh s medem, toastem, sušeným ovocným kompotem.
  • Druhá snídaně - kefír nebo 1 sklenice mléka.
  • Bramborová polévka s kaší, kastrol se zeleninou a králíkem, kompot ze sušeného ovoce.
  • Odpolední svačina - pěna nebo mléčné suflé s čerstvým ovocem.
  • Večeře - rýžová kaše s vařeným králíkem, vařená mrkev a hrášek, čaj s mlékem.
  • Před spaním - kakao s mlékem a 2 kousky ovesné sušenky.
  • Snídaně - vařené vejce, sušený chléb, vařené ovesné vločky, kakao s mlékem.
  • Druhá snídaně - 1 sklenice sladkého ovesného vývaru.
  • Oběd - hrachová polévka, dušená ryba, pečená dýně.
  • Odpolední svačina - mléčná želé.
  • Večeře - zeleninový kastrol, dušená ryba, šípkový vývar.
  • Před spaním - 1 sklenka kefíru a ovesné sušenky.
  • Snídaně - pohankové mléčné krupice, mléčné suflé, čaj.
  • Druhá snídaně - pečené ovoce a sklenici mléka.
  • Oběd - polévka s květákem, zrazy s rýží, kakao s mlékem.
  • Odpolední svačina - zeleninový kastrol a čaj.
  • Večeře - dušená ryba s mrkví a hráškem, salát se zeleninou a zakysanou smetanou, šípkový vývar.
  • Snídaně - pečená jablka s náplní z tvarohu, toast, šťáva.
  • Druhá snídaně - kefír nebo mléko.
  • Oběd - zeleninová polévka s kuřecím masem, bramborovou kaší a mrkví, dušená řízek, kakao s mlékem.
  • Odpolední svačina - fermentovaný mléčný tvaroh s medem.
  • Večeře - nudle s vařeným kuřetem, pečená dýně, kakao s mlékem.
  • Před spaním - 1 sklenici ovocného želé.

Akutní stadium nemoci s takovou dietou rychle přejde do stadia remise gastritidy.

Nabídka pro týden, možnost číslo 2

Lidé, kteří dodržují dietu pro gastritidu, se doporučuje naplánovat své menu předem na týden s recepty. Jasný akční plán vám pomůže vyhnout se nezdravému občerstvení. Je mnohem snazší, když se potřebné jídlo připravuje v chladničce pacienta. A člověk ví, jak a co z nich lze rychle připravit..

  • Ráno - 7:00. Dušená rybí kotleta. Vařené brambory. Čaj.
  • Zesílení - 10:00. Nízkotučný tvaroh.
  • Oběd - 13:00. Perlová ječmenná polévka se zeleninou. Pohanková kaše s vařeným masem. Kompot.
  • Zesílení - 16:00. Sladké sušenky. Mrkvový džus.
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Kuřecí masové kuličky pečené v troubě. Bramborová kaše ve vodě. Charlotte. Čaj.
  • V noci - 21:00. Sklenici nízkotučného kefíru.
  • Ráno - 7:00. Ovesné vločky s vejcem bílé omelety. Čaj.
  • Zesílení - 10:00. Pečená jablka.
  • Oběd - 13:00. Nízkotučná zeleninová polévka. Rýžová kaše s vařeným kuřecím masem. Kompot.
  • Zesílení - 16:00. Sladké sušenky. Šípkový nápoj.
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Bramborová kaše s plátkem libové ryby. Krupicový pudink. Kissel.
  • Na noc. Sklenici nízkotučného kefíru.
  • Ráno - 7:00. Rýžová kaše s krůtími kuličkami. Čaj s mlékem.
  • Zesílení - 10:00. Tvaroh s kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku.
  • Oběd - 13:00. Zeleninová polévka. Králičí kotlety dušené zeleninovým gulášem. Kompot.
  • Zesílení - 16:00. Sladké sušenky. Šípkový nápoj.
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Ovesné vločky v polovině mléka s kuřecími masovými kuličkami. Čerstvé bobule šťáva.
  • V noci - 21:00. Sklenici nízkotučného kefíru.
  • Ráno - 7:00. Vařený jazyk. Krupicová kaše s napůl mlékem. Čaj.
  • Zesílení - 10:00. Pečené jablko.
  • Oběd - 13:00. Zeleninová polévka s jemnými nudlemi. Bramborová kaše ve vodě s vařeným krůtím masem. Kompot.
  • Zesílení - 16:00. Galette cookies. Šípkový nápoj.
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Bramborový kastrol s mletým masem. Čaj.
  • V noci - 21:00. Sklenici nízkotučného kefíru.
  • Ráno - 7:00. Pohanková kaše s proteinovou omeletou. Čaj s mlékem.
  • Zesílení - 10:00. Kissel.
  • Oběd - 13:00. Zeleninová polévka. Kuřecí masové kuličky s vařeným zeleninovým pyré. Kompot.
  • Zesílení - 16:00. Sladké sušenky. Sušené ovoce kompot.
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Bramborová kaše na vodě s vařenými rybami. Čaj.
  • V noci - 21:00. Sklenici nízkotučného kefíru.
  • Ráno - 7:00. Ovesné vločky s půl mléka. Dušené rybí koláče z libových ryb. Čaj.
  • Zesílení - 10:00. Čerstvý tvaroh s nízkým obsahem tuku. Pečené jablko.
  • Oběd - 13:00. Zeleninová polévka. Vařené brambory. Hovězí stroganoff. Kompot.
  • Zesílení - 16:00. Sladké sušenky. Čaj.
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Ryby pečené v troubě. Vařené mrkvové pyré. Čaj.
  • V noci - 21:00. Sklenici nízkotučného kefíru.
  • Ráno - 7:00. Pečené maso suflé. Ovesné vločky s půl mléka. Čaj.
  • Zesílení - 10:00. Mrkev-soufflé.
  • Oběd - 13:00. Zeleninová rýžová polévka. Pohanková kaše s parními řízečky z králičího masa. Mrkvový-banánový džus.
  • Zesílení - 16:00. Sladké sušenky. Čaj.
  • Večeře - 18: 30-19: 00. Bramborová kaše ve vodě. Vařená ryba. Šípkový nápoj.
  • V noci - 21:00. Sklenici nízkotučného kefíru.

Kolik by měla být dodržována dieta pro gastritidu? Během exacerbace a v prvních měsících po ní je nutná přísná kontrola. V ideálním případě by však pacient s diagnózou gastritidy měl během remise dodržovat doporučenou tabulku. Jsou však možné rozšíření nabídky a výjimky z dovolené. Kdyby to bylo v rozumných mezích a nemluvíme-li o kávě, cigaretách, alkoholu a mastných potravinách.

Recepty na gastritidu

Dietetika nabízí různé recepty k diverzifikaci stravy pro gastritidu u dospělých a dětí. Mají jemný režim tepelného zpracování, nepoužívají koření a tuky.

Hlavní pravidlo výživy pro nemocný žaludek: jídlo by mělo mít střední teplotu. Jíst horké nebo studené zhorší gastritidu. Popíšeme některé recepty na stravování doma s onemocněním žaludku níže..

Hovězí blázen

  • 200 g libové telecí nebo hovězí maso;
  • 20 g vařené rýže;
  • 30 g sušenky;
  • půl lžičky másla.
  • Maso drtíme v mixéru nebo mlýnku na maso.
  • Přidejte sušenky.
  • Vytvořte dort.
  • Umístěte rýži a olej do středu každého. Přidá krémovou chuť.
  • Formulujte najednou a odešlete do dvojitého kotle nebo vícekomorového zařízení po dobu 15 minut.

Parní kuličky

  • hovězí maso - 200 g,
  • role - 10 g,
  • olej - 10 g.

Maso nasekané v mlýnku na maso kombinujte se zastaralým bochníkem namočeným ve vodě a protlačte mlýnkem na maso. Přidejte vodu, sůl a dobře rozmačkejte. Tvarujte masové kuličky a páru.

Ryby želé

  • štika okoun - 200 g,
  • mrkev - 5 g,
  • želatina, vejce - 1/4.
  • Vyčištěné ryby se nakrájejí na malé kousky a vaří se v předem připravené zeleninové vývaru.
  • K výslednému bujónu se přidá oteklá želatina, dobře se promíchá a zfiltruje se přes dvojitou gázu.
  • Ryba je umístěna v misce nebo formě, dno je zdobeno nasekanou mrkví, naplněné napjatým vývarem a ochlazeno.
  • Kousky ryb se vylijí vývarem a ochladí se.

Tvarohový krém

  • tvarohová hmota - 100 g, cukr - 25 g, máslo, vejce - 1/4, zakysaná smetana - 20 g, vanilkový cukr, mléko - 30 g, mouka - 5 g.
  • omáčka se připravuje z mouky, mléka, vajec a cukru.
  • žloutek je rozemletý s pšeničnou moukou a cukrem,
  • nalije se do vroucího mléka a zahřívá se za stálého míchání, dokud nezhoustne,
  • k ochlazené hmotě se přidá olej.
  • k výsledné směsi se přidá strouhaný tvaroh, vanilkový cukr, zakysaná smetana,
  • celá hmota je dobře rozemletá a položena do salátové mísy.

Mléčná polévka se strouhankou

  • mléko - 400 g, cukr, sušenky - 50 g, vaječný žloutek - 1/3, vanilka, máslo, voda - 50 g.
  • Do mléka se přidají drcené bílé sušenky a voda se přivede k varu..
  • Žloutek, mletý s cukrem, se přidává do mléka odstraněného z ohně, před podáváním se přidává máslo.

Mohu...?

Co je povoleno a co ne? Seznam základních jídel a nápojů.

  1. Ryby - pouze nízkotučné druhy mořských ryb, jako je pollock, treska, štikozubec. Mezi říčními rybami jsou nejlepší okoun a štika. Je lepší odmítnout konzervované ryby a smažené ryby dohromady, během jejich výroby se ztratí všechny užitečné vlastnosti všech ryb a se spoustou koření a konzervačních látek lze získat karcinogeny. Stejně jako maso, ryby jsou nejlépe dušené, což omezuje koření..
  2. Káva - je absolutně nemožné pít černou kávu s gastritidou na lačný žaludek a ve velkém množství, zejména se zvýšenou kyselostí žaludku. Při nízké kyselosti je povolena káva nebo kakao s mlékem, ale pouze v omezeném množství.
  3. Maso - můžete jíst s gastritidou, ale pouze nízkotučné odrůdy - hovězí maso, telecí maso, kuře, králík. Parní kotlety jsou zvláště užitečné pro gastritidu, protože maso je jemně nakrájené a dušené. Pokud jde pouze o dušené maso, mělo by se žvýkat velmi pečlivě a nesmí se nadměrně používat, protože jakýkoli masný produkt je zátěží žaludku. Pro gastritidu nelze samozřejmě použít ani uzené ani neuzené uzené klobásy a klobásy..
  4. Sýry - pikantní nebo příliš slané sýry jsou zakázány pro jakoukoli gastritidu, i obyčejný tvrdý sýr by se měl jíst v omezeném množství na malých plátcích.
  5. Banány - Lze banány použít pro gastritidu? Jedná se o zdravé ovoce, které obsahuje trochu vlákniny, je měkké, snadno stravitelné a obsahuje spoustu živin, které tělo potřebuje. A i když strava číslo 5 zakazuje ovoce, jako jsou data, banány, mnoho gastroenterologů věří, že jejich umírněná konzumace nemůže ublížit a banány by se měly a mohou jíst s gastritidou..
  6. Meloun je něco, co můžete jíst pro gastritidu, ale jen velmi málo. S jakoukoli kyselostí můžete jíst pouze 1-2 plátky.
  7. Meloun je téměř nejtěžší rostlinný produkt nejen pro žaludek, ale také pro pankreas a žlučník. Gastrointestinální trakt i absolutně zdravého člověka má těžko zvládnout meloun, takže každý, kdo trpí gastritidou, by se měl vzdát takového pochybného produktu..
  8. Čokoláda - je lepší tento produkt úplně odmítnout.
  9. Ořechy, semena, luštěniny - na gastritidu by se neměly používat žádné ořechy, totéž platí pro semena a luštěniny.
  10. Med lze použít, protože má hojivé účinky na rány a je považován za obohacený a užitečný produkt. Všechno je však v moderování dobré, zejména proto, že mnoho lidí může být na včelí produkty alergičtí..

Je možné se zcela zbavit gastritidy?

V mírných případech s povrchovou gastritidou je možné ji úplně vyléčit, pokud vedete zdravý životní styl, a dodržovat následující přísná pravidla, která se v praxi ukáže jako poměrně obtížný úkol:

  1. Strava by měla být 5-6 krát denně, v určitých hodinách, poslední jídlo by mělo být alespoň 2 hodiny před spaním.
  2. Neustálé dodržování stravy, žádné suché jídlo, rychlé občerstvení.
  3. Vyhněte se kouření a pití.
  4. Odstraňte všechny přejídání a dlouhé přestávky v jídle.
  5. Nedostatek fyzického nadměrného namáhání, neustále sledovat stav těla, nepřepracovávat, nepřepínat, spát alespoň 8 hodin denně v noci a nejlépe 1 hodinu během dne.

Rovněž stojí za to pracovat na sobě ve vývoji odporu vůči stresu (stresový odpor) nebo vyloučení psychoemocionálního přetížení.

Dieta pro onemocnění trávicího traktu

Počet lidí, kteří mají problémy se zažívacím traktem, se rok od roku zvyšuje, jejich věk je stále mladší. Před několika desítkami let trpěli onemocněními zažívacího traktu lidé starší 40 let a nyní jsou ohroženy i malé děti. Existuje mnoho důvodů pro výskyt takových patologií: nepravidelná výživa, stres, špatná okolní situace. Nutriční součástí léčby je strava pro onemocnění gastrointestinálního traktu.

Dietní výživa pro choroby trávicího traktu

Trávicí systém má složitou strukturu, každý orgán má své vlastní funkce, je zodpovědný za zpracování potravin, extrahování živin nebo jejich dodávání do krve. Z tohoto důvodu existuje mnoho diet pro onemocnění trávicího traktu, jsou sestavovány v závislosti na nemoci, liší se od sebe v seznamu produktů, množství konzumované potravy.

Strava pro gastritidu s vysokou kyselostí

Je nutné léčit gastritidu komplexně. V této formě nemoci by strava měla pomoci snížit produkci kyseliny chlorovodíkové a žaludeční šťávy. Toho je dosaženo za určitých pravidel:

  1. Nemůžete se přejídat. Jezte malá jídla 6-9 krát denně.
  2. Sůl a koření jsou zakázány.
  3. Nahraďte smažené nádobí vařeným nebo dušeným.
  4. Je zakázáno jíst studené nebo teplé jídlo (může dráždit jícen a střeva). Nejlepší možností jsou teplé pokrmy.
  5. Nemůžete pít jídlo.
  6. Tvrdá jídla těžko stravitelná jsou zakázána.

Výživa pro peptické vředové choroby

Vřed žaludku nebo dvanáctníkového vředu je onemocnění charakterizované přítomností poškození sliznice. Hlavním původcem peptického vředového onemocnění je bakterie Helicobacter pylori, která se přenáší z domácnosti, ale existují i ​​jiné důvody: nezdravá strava, špatné návyky, zvýšená kyselost žaludku. Toto onemocnění má dlouhý průběh. Období remise obvykle nastává v zimě a v létě, zhoršuje se - na podzim a na jaře. Správná výživa pro peptické vředové choroby je stravou pro celý život.

Hlavní zásady pro výběr dietní stravy jsou následující:

  • Potřeba dodržovat režim s rozděleným jídlem s více jídly.
  • Jíst potraviny s vysokou nutriční hodnotou.
  • Vyloučení produktů, které mají sokogonny účinek, dráždí střevní sliznici.

Dieta pro hepatitidu A, B, C

Hepatitida je zánětlivé onemocnění jater způsobené virovou infekcí. Tato patologie představuje vážné ohrožení života pacienta, vyžaduje pravidelný lékařský dohled a dodržování správné stravy. U pacientů s hepatitidou je strava jako způsob života, s neustálým dodržováním může remise trvat až několik let.

Následující osoby jsou zakázány pro lidi s hepatitidou:

  • koření;
  • kyselé ovoce;
  • zachování;
  • studené jídlo (zmrzlina);
  • sladká voda s plynem;
  • cukroví;
  • pečení;
  • mastné maso, ryby a polévky;
  • alkohol;
  • česnek, rajčata, cibule, ředkvičky, ředkvičky.

Správná strava pro střevní infekce

Střevní infekce je doprovázena rozrušeným gastrointestinálním traktem, zvracením a průjmem, takže dochází k silné dehydrataci a ztrátě živin. Lékaři se domnívají, že není možné vyhladovět infekcí, šetrná a vykládaná strava pomůže zlepšit stav pacienta. Pití velkého množství tekutin je hlavní složkou této stravy. Příjem potravin by měl být snížen na minimum. Vhodné bude maso a ryby odrůd stravy, polotekutá jídla - polévka, želé, kaše, tepelně zpracované ovoce a zelenina.

S podrážděným střevním syndromem

Funkční trávení trvá několik měsíců. Hlavním cílem stravy s podrážděným střevem (IBS), nadýmání je normalizace práce trávicího systému, zmírnění akutního stavu. Je nutné odstranit všechny potraviny, které dráždí střeva:

  • smažené, kořeněné, uzené, slané, nádobí;
  • konzervace, klobásy;
  • alkohol;
  • luštěniny;
  • čokoláda;
  • pečivo, čerstvý chléb;
  • Fast Food;
  • koření;
  • kyselé šťávy a ovoce.

Léčebné diety pro gastrointestinální nemoci: jídelní lístek na týden

V závislosti na příznakech onemocnění jednoho nebo jiného orgánu zažívacího systému se aplikuje určitá strava. Například tabulka 4 je předepsána pro kolitidu, dyskinezi a enterokolitidu, číslo 5 - pro onemocnění jater a zánět slinivky břišní, číslo 1 - dieta pro erozi žaludku, gastritidu nebo vředy, číslo 16 - pro dvanáctníkové vředy, číslo 2 - pro chronickou gastritidu. Přečtěte si více o sedmidenním jídelníčku s různými dietami pro choroby gastrointestinálního traktu.

Číslo 1: s gastritidou a žaludečními vředy během období zotavení

Strava pro onemocnění gastrointestinálního traktu č. 1 je předepsána v období zotavení, jejím cílem je odstranit ložiska zbytkového zánětu sliznice trávicí soustavy. Týdenní menu je následující:

Co jíst pro zánět žaludku

S gastritidou se zánět sliznice hlavního trávicího orgánu - žaludku - zanítí. To vede k narušení jeho práce a způsobuje komplikace. Pokud nebudete včas konzultovat specialistu, sliznice se ztenčí a objeví se žaludeční vředy.

Důvody jsou různé faktory: nezdravá strava, spěch k jídlu, nekvalitní potraviny, nadměrná konzumace alkoholu, kouření, nedostatek vitamínů a bílkovin, pronikání různých virů, dlouhodobá léčba a stres.

Každý rok je stále více lidí s gastritidou. V Rusku trpí touto chorobou více než 3 miliony lidí.

Výživa pro gastritidu s vysokou kyselostí

U pacientů s gastritidou s vysokou kyselostí dochází v epigastrické oblasti k mnoha nepříjemnostem a nepohodlím (říhání, pálení žáhy, bolestivé bolesti, nadýmání atd.). Zejména po jídle určitých potravin.

Bolestivé pocity jsou způsobeny zvýšenou tvorbou žaludeční šťávy kyselinou chlorovodíkovou, což dále vyvolává podráždění sliznice vnitřních stěn orgánu.

Aby se předešlo záchvatům exacerbace a zmírnilo stav pacienta, odborníci doporučují dodržovat určitou stravu: je nutné do stravy přidat co nejvíce užitečných potravin a vyloučit potenciálně nebezpečné.

Co lze a co nejíst s gastritidou s vysokou kyselostí

V případě onemocnění se doporučují tyto produkty:

  • Polévky vařené ve vodě, nízkotučném mléce nebo s čerstvou zeleninou. Můžete k nim přidat cereálie (krupice, pohanka, ovesné vločky) a těstoviny. Poznámka: Všechny ingredience z prvních chodů by měly být co nejvíce nasekané (otřeny). Ideální: pyré polévky.
  • Těstoviny nejvyšší kvality.
  • Rybí a masová jídla (pečená v troubě nebo v páře).
  • Viskózní kaše (oves, pšenice, krupice, pohanka, rýže v mléce).
  • Zeleninové saláty.
  • Ovoce a bobule (kromě kyselých): jablka, banány, hrušky, třešně, jahody atd..
  • Zelenina (čerstvá, vařená nebo dušená v rostlinném oleji): květák a bílé zelí, brambory, dýně, řepa, rajčata, cuketa, lilek, čerstvé okurky (loupané av malém množství).
  • Borovice a vlašské ořechy (ne více než 20 g za den).
  • Sušené ovoce ve formě kompotů a želé: jablka, hrušky, kdoule (není povoleno během exacerbace), sušené švestky (v malém množství ve fázi remise), rozinky, sušené meruňky (s opatrností), data (pouze v kompotu nebo namočené po dobu 2 hodin).
  • Pšeničný chléb, libové těsto, housky z bílého chleba, sušenky a lupínky.
  • Měkko vařená slepičí vejce (ne více než 2 za týden).
  • Kurkuma - zmírňuje zánět v žaludku, ale během exacerbace se nedoporučuje.
  • Mléko a fermentované mléčné výrobky: plnotučné mléko, jogurty, tvaroh, zakysaná smetana (s nízkým procentem tuku), fermentované pečené mléko a kefír (do 2,5% tuku), jogurt (nikoli během exacerbace), máslo (v minimálním množství).
  • Tvrdé sýry (nastrouhané nebo nakrájené na plátky) a odrůdy Ricotta a Mozzarella. Výjimkou jsou uzené, zpracované a plesnivé sýry, protože schopen zhoršovat nemoc.
  • Povolené sladkosti: džemy, marshmallows, karamely, želé, marmelády, marshmallows, ovocné pyré.
  • Dekorace a infuze máty (v remisi).
  • Přírodní med (1 - 2 lžičky denně).
  • Mastné oleje (cedr, mandle, slunečnice atd.) - lze je přidat do salátů nebo obilovin.

Zakázaná jídla pro gastritidu s vysokou kyselostí

Tyto zahrnují:

  • Česnek - obsahuje mnoho fytoncidů, které negativně ovlivňují sliznici.
  • Citrusové plody (citrony, pomeranče atd.) Jsou přísně zakázány, protože mohou způsobit zhoršení nemoci.
  • Kiwi - obsahuje kyseliny, které ničí žaludeční výstelku.
  • Čokoláda, kakao a káva.
  • Zmrzlina.
  • Hrozny.
  • Syrová mrkev.
  • Brokolice (nalezená v vláknině, může způsobit nevolnost a zvracení).
  • Čekanka.
  • Obiloviny: proso a perlový ječmen.
  • Kukuřice a luštěniny (fazole, sójové boby, hrášek atd.).
  • Tukové maso, játra, knedlíky a uzené výrobky.
  • Melouny a melouny.
  • Slunečnicová semínka (včetně halvy), arašídy a mandle.

Pozornost! Před zavedením jedné ze zakázaných potravin do stravy byste se měli poradit s gastroenterologem.

Jaká je strava a nabídka pro gastritidu s vysokou kyselostí žaludku

Odborníci doporučují vyloučit kořenitá, slaná a mastná jídla z potravy a vzdát se alkoholických nápojů..

Při sestavování stravy je třeba vzít v úvahu následující pravidla:

  • Pijte jídlo a pití teplé (ne příliš studené nebo horké).
  • Jídlo by mělo být co nejbohatší na vitamíny a minerály (čerstvá zelenina a ovoce).
  • Počet jídel by měl být nejméně 5-6krát denně.
  • Je vhodné jíst podle plánu (ve stejnou dobu) a v malých porcích. To usnadňuje zpracování a vstřebávání žaludku žaludkem..

Ukázkové menu pro daný den

Jednodenní nabídka vypadá takto:

  • Snídaně - ovesné vločky (s mlékem nebo vodou), 1 vejce s měkkým vařením a slabý zelený čaj.
  • Oběd - sladké jablko a sklenici mléka.
  • Oběd - rybí polévka, vařené těstoviny, kuřecí karbanátky (dušené) a želé (z bobulí nebo ovoce).
  • Odpolední svačina - chléb a sušené ovoce.
  • Večeře - pohanková kaše (na vodě), rybí koláče a zelený čaj s medem.

Je možné hladovět

Podle gastroenterologů je půst pro tento typ gastritidy kategoricky kontraindikován. Faktem je, že velké množství žaludeční šťávy se již vyrábí v žaludku pacienta (i při zohlednění speciální stravy).

A při absenci příjmu potravy může kyselina chlorovodíková volně ovlivnit žaludeční sliznici, čímž ji zkoroduje a způsobí akutní bolest. Následně to může vyvolat vřed. Proto je v tomto případě půst nepřijatelný..

Výživa a strava pro chronickou gastritidu se zvýšenou kyselostí žaludku

Pacienti by se měli zbavit špatných návyků: kouření, pití alkoholu, přejídání, závislost na mastných a sladkých jídlech (dorty, pečivo, hranolky, solené sušenky, rychlé občerstvení).

Také byste se měli vyvarovat pití sycených nápojů, jídel s majonézou a octem, smažených brambor, různých omáček s kořením..

Ukázkové menu pro daný den

U chronické gastritidy je jednodenní nabídka následující:

  • Snídaně - rýžová kaše s mlékem, plátek pšeničného chleba s plátkem sýra a zeleného čaje.
  • Oběd berry želé.
  • Oběd - zeleninová polévka, bramborová kaše, dušené masové kuličky a kompot.
  • Odpolední svačina je sladké ovoce.
  • Večeře - pohanková kaše s mlékem a ovocnou šťávou.

Poznámka: Před spaním můžete vypít sklenici nízkotučného kefíru nebo jogurtu.

Výživa a menu pro exacerbaci gastritidy s vysokou kyselostí

Při exacerbaci odborníci doporučují přechod na přísnější stravu nebo v prvních dnech úplně odmítnout jídlo (musíte se zaměřit na pokyny ošetřujícího lékaře a stav pacienta).

Strava obvykle zahrnuje následující potraviny:

  • polotekutá kaše na vodě (pohanka, ovesné vločky atd.);
  • zeleninové pyré;
  • libové kotlety z drůbežího masa;
  • bobule želé a šípky odvar.

Důležité! Období exacerbace trvá asi 5 dní - v této době je vhodné dodržovat nejpřísnější stravu. A teprve když příznaky zmizí, bude možné postupně přidávat do stravy mléko a masové vývary..

Ukázkové menu pro daný den

Denní strava je následující:

  • Snídaně - ovesné vločky s bramborovou kaší a želé.
  • Oběd - sladké ovoce (jablko, hruška).
  • Oběd - vegetariánská zelná polévka s čerstvým zelím, vařené brambory, dušené kuřecí řízečky a slabý zelený čaj.
  • Odpolední svačina - libový chléb a želé.
  • Večeře - pšeničná kaše s rostlinným olejem, čerstvým zeleninovým salátem a šípkovým vývarem.

Recepty na gastritidu s vysokou kyselostí

Existuje mnoho různých potravin, které lze připravit na gastritidu..

Tady jsou některé z nich:

  • Jablečný a mrkvový salát

1. Vařená mrkev (1 ks) A čerstvý jablečný rošt na jemném struhadle.

2. Zřeďte 1 polévková lžíce. lžíce medu 2 lžíce. lžíce vařené vody a sezónní salát.

3. Do hotového jídla můžete přidat trochu nakrájených vlašských ořechů.

  • Ovesná polévka z pyré

1. Zřeďte nízkotučné mléko vodou (1: 2) a přiveďte k varu.

2. Přidejte do vařící vody 3 lžíce. lžíce ovesné vločky.

3. Jakmile jsou obilniny hotové, přidejte 3 lžíce. lžíce bramborové kaše, nastrouhanou mrkev (vařená) a přiveďte k varu.

4. Ochlaďte výslednou hmotu a porazte v mixéru, přidejte bylinky a 1 lžičku slunečnicového oleje.

Zdravé nápoje

Pacienti mohou konzumovat následující nápoje:

1. Zelený čaj - podporuje hojení existujících lézí na sliznici, zmírňuje zánět. Aby však nápoj získal užitečné vlastnosti, měl by být připraven speciálním způsobem..

K přípravě zeleného čaje potřebujete:

  • 3 lžíce. nalijte lžíce čaje s mírně chlazenou vařenou vodou (1 litr).
  • Vyluhujte po dobu 30 minut.
  • Namočte v parní lázni asi hodinu.

Pijte v malých porcích (ne více než 10-20 ml) až 5krát denně.

2. Kissel - jemně obaluje žaludeční sliznici a zmírňuje zánět. Pro tyto účely se připravuje želé: bobule, ovoce (z jablek) nebo ovesné vločky.

Berry želé

  • Opláchněte čerstvý rybíz (1,5 šálku) a vytlačte z něj šťávu.
  • Vařte zbývající dužinu a napětí.
  • Rozpusťte škrob v chladné vodě (1,5 šálku).

4. Míchejte ingredience a vařte na mírném ohni (asi 15 minut).

Poznámka: namísto rybízu můžete použít jiné bobule (brusinky, jahody atd.) Nebo ovoce.

Ovesné želé

  • Rozemelte 2 šálky suchých vloček na prášek a nalijte 8 šálků teplé vody.
  • Míchejte a nechte působit 10 hodin.
  • Výsledná směs napněte a odstraňte pevné částice..
  • Přidejte trochu soli (půl lžičky) a vařte, dokud nezhoustne.

Poznámka: můžete přidat trochu medu.

Rada! Je vhodné pít polibek na lačný žaludek (pro nejlepší terapeutický účinek).

3. Minerální voda - gastroenterologové doporučují pít na gastritidu s vysokou kyselostí (kromě stravy a lékařského ošetření), jako je voda Borjomi, Essentuki 17, Slavyanovskaya atd..

Borjomi je zvláště užitečný (indikován během exacerbace) - působí jako silný farmaceutický přípravek a normalizuje stav pacienta během týdne.

Přípravek Essentuki se nedoporučuje pít během exacerbace nemoci, ale pouze ve fázi remise nebo profylaxe..

Minerální voda by však měla být konzumována správně. To výrazně zvyšuje léčebný účinek..

Pravidla pro příjem minerální vody:

  • Vezměte 1,5 hodiny před zahřátím jídla (40–50 stupňů).
  • Je vhodné pít teplou vodu v jednom doušku.
  • Pokud se po jídle trápí pálení žáhy a silná bolest, můžete vypít půl sklenky minerální vody. Tím se odstraní bolest..
  • V počátečním stadiu léčby by měla být voda odebírána v malých dávkách (každá po 1/4 šálku), postupně zvyšovat dávku na 1/3 šálku (například po 7-10 dnech). Po měsíci terapie tedy bude možné vypít celou sklenici minerální vody (ale už ne).
  • Hydroterapii lze provádět několikrát ročně. Délka kurzu - asi 3 týdny.

Pozornost! Před použitím minerální vody je nutné se poradit se svým lékařem o přípustných dávkách a frekvenci procedur (podle stavu pacienta).

4. Ivan čaj - obnovuje funkci sliznice a zabraňuje tvorbě vředů. Pro maximální terapeutický účinek se připravuje infuze z byliny (bez varu).

Kvetoucí Sally

2 lžíce. vložte polévkové lžíce suchých bylin do termosky, nalijte vroucí vodu (1,5 šálku) a nechte přes noc.

Vezměte 1 lžíce. lžíce 20 minut před jídlem.

Nápoj lze vařit jiným způsobem:

  • Čajník opláchněte horkou vodou.
  • Do konvice nalijte 2 čajové lžičky suchých bylin a nalijte 500 ml vroucí vody.
  • Po 10 minutách je produkt připraven k použití..

Poznámka: Do čaje lze přidat lístky máty, malin nebo jahod. Místo cukru použijte med.

5. Džusy - je vhodné používat ne zakoupené, ale připravené ručně (z čerstvé zeleniny a ovoce).

Zelná šťáva

Připravte si bílé zelí pomocí odšťavňovače.

Vezměte půl sklenky třikrát denně. Průběh léčby je 7 dní.

Produkt snižuje kyselost a zmírňuje bolest.

Bramborová šťáva

Oloupejte a nastrouhejte čerstvé brambory. Potom vytlačte tekutou část.

Vypijte 50 ml na lačný žaludek. Průběh léčby je 10 dní.

Lék zmírňuje bolest, eliminuje nevolnost a pálení žáhy.

Dýňová šťáva

Vařte z dužiny čerstvé dýně pomocí odšťavňovače.

Vezměte půl sklenky jednou denně. Průběh léčby - až 10 dní.

Produkt zlepšuje trávení a snižuje kyselost.

Okurková šťáva

Oloupejte a vymačkejte čerstvou okurku.

Vezměte půl sklenky dvakrát denně.

Produkt eliminuje pálení žáhy a zmírňuje bolest.

Důležité! V případě negativních reakcí z gastrointestinálního traktu (průjem, nevolnost, silná bolest) by měla být léčba šťávou přerušena.

Je nutné dodržovat určitou stravu, vědět, co jíst s gastritidou s vysokou kyselostí a je vhodné dodržovat stejnou stravu. Tím se sníží produkce kyseliny chlorovodíkové a sníží se bolest..

Během období remise si pacient může dovolit určitou dietu, ale nezneužívat ji. Dobrá terapeutická pomoc může poskytnout čerstvě vymačkané šťávy a bylinné dekorace..

Je také důležité si uvědomit, že správná výživa by měla být součástí komplexní terapie. Teprve potom bude výsledek vidět. U chronické formy onemocnění (nebo v případě častých exacerbací) byste měli být pravidelně vyšetřováni gastroenterologem.

Co můžete jíst pro bolesti žaludku?

Bolest žaludku, zvaná gastralgie, se obvykle nachází ve středu hrudníku a je doprovázena nevolností, zvracením, pálením žáhy a těžkostí v žaludku a slinivce břišní. Příčinou bolesti je zhoršení zánětu nebo podráždění sliznice. Tyto příznaky u dospělých se objevují s nesprávnou výživou. Co dělat v tomto případě? Řešení problému je jedno - pro bolest v žaludku byste měli dodržovat dietu.

Vlastnosti výživy a obecné zásady výživy

Dieta pro bolest žaludku je povinnou součástí léčby, bez ní je obnovení správného fungování orgánu nemožné. Léčba bez dietetických léků bude mít pouze dočasný účinek. Léky obvykle zmírňují pouze příznaky nemoci, zatímco přísná terapeutická strava podporuje rychlé zotavení..

Během exacerbace onemocnění se objevuje zánět gastrointestinálního traktu. Z tohoto důvodu některé pokrmy začnou dráždit sliznice a způsobují nepohodlí a bolest v žaludku. V případě problémů se střevem a žaludkem je důležité jíst jídlo, které podporuje hojení poškozených tkání, šetrné čištění střev, odstranění stagnující žlučové tkáně a zabránění rozpadu..

Lidé nadále nesprávně jedí, ale jen zhoršují jejich stav. Bolest se zvyšuje a nutí pacienta, aby pokračoval v používání antispasmodik a analgetik.

Zdravá výživa podporuje syntézu správného množství žaludeční šťávy s optimální úrovní kyselosti. Někdy jen strava může pomoci nemocnému uniknout z nemoci a snížit množství drog, které používají..

Pacientům s onemocněním gastrointestinálního traktu se doporučuje dodržovat některá jednoduchá pravidla:

  • jíst vyvážené a zlomkové (jíst alespoň 5-6krát denně).
  • interval mezi jídly by neměl být delší než 3 hodiny.
  • nejezte velmi studené nebo teplé jídlo.
  • je nežádoucí jíst společně tekuté a husté jídlo.
  • použitá jídla by měla být připravena šetrnými metodami (vaření, vaření v páře, dušené), smažení je vyloučeno.
  • nedoporučuje se kombinovat maso a mléčné výrobky s uhlohydrátovými potravinami.
  • Během exacerbace nemoci byste měli přestat jíst mastná jídla a potraviny s vysokým obsahem vlákniny.
  • v prvních dvou měsících po nástupu problémů s gastrointestinálním traktem jsou sušené švestky a rozinky vyloučeny ze stravy, doporučuje se čerstvý chléb odmítnout.

Co můžete jíst, když vás bolí žaludek? Zdravá strava pro onemocnění žaludku zahrnuje konzumaci ryb, mléčných výrobků, masa, obilovin, ovoce a zeleniny. Většina diet pro bolest břicha umožňuje květák, brokolici, mrkev, dýně a brambory, vařené nebo pečené, ve stravě. Užitečné v takových případech squash a squash.

Je dovoleno jíst dušená nebo pečená jablka, vodní melouny, melouny, banány, hrušky. Jíst maso, jako ryby, by mělo být štíhlé a vařené v troubě nebo v páře. Z obilovin jsou nejvhodnější ovesné vločky, pohanka, rýže. Strava zahrnuje také nízkotučný jogurt, zakysanou smetanu, kvásk, kefír a další fermentované mléčné výrobky.

Pro bolest v žaludku je ze stravy vyloučeno vše, co může dráždit játra, podšívku žaludku nebo žlučník..

Seznam zakázaných potravin zahrnuje: mastné maso a ryby a citrusové plody (mandarinky, limety, pomeranče, grapefruity a citrony), protože mají poměrně vysokou kyselost a mohou dráždit podšívku žaludku. V případě bolesti v žaludku během diety byste neměli používat dráždivé slizové koření a koření - hořčice, zázvor, chilli a jiná kořenitá a horká koření.

Je přísně zakázáno konzumovat bílé zelí, rychlé občerstvení, smažené a tučná jídla, hroznové a jablečné šťávy, čokoládu, kávu, mátu a alkoholické nápoje.

Dodržování těchto obecných pravidel a vyloučení dráždivých potravin z potravy pomáhá zmírnit bolest v případě zhoršení vředů a gastritidy. Navíc zahrnutím zdravých potravin do vaší stravy můžete nejen zlepšit své zdraví, ale také zhubnout..

Dieta s nízkou kyselostí

U bolestí žaludku, které se vyskytují s nízkou kyselostí, se dodržuje jednoduché pravidlo - všechna konzumovaná jídla by měla stimulovat žaludeční sekreci. Hlavní druhy potravin v tomto případě:

  • šetrný. Během exacerbace onemocnění je předepsáno snížit zánět žaludeční sliznice;
  • stimulující. Jak akutní fáze onemocnění ustupuje, je strava doplněna potravinami, které stimulují sekreci žaludku.

Strava s vysokou kyselostí

Pro bolesti žaludku způsobené vysokou kyselostí se dodržuje dieta, jejíž principy jsou:

  • jíst jídlo v malých porcích;
  • úplné odmítnutí kořenitých jídel a koření, které stimulují žaludeční sekreci;
  • přítomnost převládajícího počtu jídel nasycených bílkovinami - vejce, mléko, rostlinný olej;
  • poslední jídlo by mělo být nejpozději 3-4 hodiny před spaním;
  • vyloučit použití nesteroidních léků a steroidů.

Výživa při kolitidě, enterokolitidě a úplavici

U kolitidy, enterokolitidy a úplavice je cílem stravy minimalizovat zánětlivé, fermentační a hnilobné procesy, které se mohou vyskytnout ve střevech. Strava by v tomto případě měla být založena na produktech, které pomáhají zvyšovat peristaltiku, zvyšují sekreci žaludeční šťávy.

Potraviny schválené ke spotřebě mají nízký obsah uhlohydrátů a tuků. Taková strava je zpravidla navržena na týden..

Všechna jídla by měla být pokud možno v pyré, tekutém stavu, šťouchané. Metoda vaření by měla být vařit a napařovat. Z povolených produktů lze uvést: pšeničné krutony, polévky na slabých rybích nebo masových vývaru, libovou drůbež, králičí maso, hovězí maso, mléčné výrobky, zeleninové vývary. Z povolených obilovin: krupice, rýže, ovesné vločky, pohanka. Z bobulí a ovoce - borůvky, hrušky, kdoule, jablka, dřín.

Dieta pro pankreatitidu

Při exacerbaci pankreatitidy by měl pacient do stravy zařadit zeleninové dušené maso, mléčné výrobky, vařená vejce, polévky s nastrouhanými cereáliemi, čerstvé bobule a ovoce. Mezi zakázaná jídla patří: horké koření a koření, houby, čerstvě upečené pečivo, smažené a tučná jídla, bohaté vývary, alkoholické nápoje, mastné ryby a maso.

Strava pro žaludeční vředy

Během exacerbace vředů je strava poměrně přísná. Chléb a zelenina jsou z nabídky pacienta vyloučeny. Nahrazují je vařené libové maso, cereálie, slizké polévky, soufflés a želé. Tato dieta je sledována po dobu tří týdnů. Po doplnění stravy o pečené ovoce, mléčné výrobky, vařené nízkotučné ryby, zeleninové polévky a chléb - včera.

Během remise má pacient k dispozici pestřejší nabídku, která pomůže obnovit správné fungování trávicího systému. Menu zahrnuje polévky, sýry, vařený jazyk a kaviár. Na zakázaném seznamu - cibule, česnek, smažené a tučná jídla.

Povolené nápoje pro bolesti žaludku

Kromě konzumace určitých druhů potravin byste si měli v těle udržovat i optimální vodní rovnováhu. K tomu můžete pít nejen čistou vodu, ale také nápoje, které nejen doplní rovnováhu tekutin v těle, ale také přispějí k normalizaci žaludku, čímž se zlepší celkové zdraví. Když cítíte bolesti žaludku, mohou se konzumovat následující nápoje:

  • infuze heřmánku nebo šípků;
  • čaj je slabý;
  • neperlivá minerální voda;
  • dýňová šťáva;
  • odvar lněných semen;
  • želé a kakao;
  • banánový a jahodový koktejl;
  • kompot ze sušeného ovoce.

Související videa:

Přibližná strava pro bolesti žaludku

Ukázkové menu pro bolesti žaludku může vypadat takto:

JístUkázkové menu
SnídaněOvesné vločky nebo parní omeleta, odstředěné mléčné čaje
ObědMalý kruton s nízkotučným mlékem
ObědBramborová kaše, dušené řízečky se zeleninovou oblohou, ovocné želé
Odpolední svačinaOdstředěné mléko (sklo)
VečeřeMořská nízkotučná vařená ryba, zdobená mrkví a řepnou kaší, slabý čaj
Před spanímMléko - 1 sklenice

Aby každý den nebyly problémy s přípravou pokrmů během stravy, je třeba sestavit přibližné menu na týden, včetně různých receptů na pokrmy z povolených produktů.

Strava číslo 1

Strava „Tabulka č. 1“ je předepisována pacientům, kteří trpí bolestmi žaludku s následujícími patologiemi:

  • chronická gastritida se zvýšenou nebo zachovanou sekrecí;
  • vřed;
  • exacerbace akutní gastritidy.

Potraviny konzumované pacienty na dietě č. 1 by měly být napařeny nebo vařeny. Všechna jídla musí být mletá. Jídlo můžete vařit pečením, ale bez krustě. Doporučuje se jíst v malých porcích 4-5 krát denně. Tato strava trvá 3 až 5 měsíců..

PovolenoZakázáno
Sušenky bílého chleba, sušenkyTukové maso
Čistý tvaroh, suché, kondenzované a plnotučné mléko, smetanaUzené maso, marinády, okurky, omáčky, konzervy
Štíhlé druhy masa a ryb: hovězí maso, telecí maso, kuře, krůta, králík, okoun, kapr, okounMastné ryby
Pohanka, ovesné vločky, rýže, krupice - kaše z nich a polévky (strouhané), těstoviny, nudleChléb
Dušená omeleta, vejce na měkko (maximálně 2 ks denně)Černý chléb, pečivo, různé koláče
Máslo. K hotovým potravinám se přidává rafinovaný olejSyrové ovoce
Zeleninové pyré, mléčné výrobky, smí se do nich přidávat smetana, vejce, mlékoZelenina: bílé zelí, okurky, ředkvičky, tuřín, šťovík, špenát, cibule
Jemný sýr, štíhlá a nesolená šunka, mléko, dietní, doktorské klobásyZmrzlina, čokoláda
Zelenina: mrkev, dýně, cuketa, brambory, květák, řepaKáva, kvas, sycené nápoje
Kompozity ze sladkého ovoce a bobulovin, marmelády, želé, pěny, marshmallow, želé, marshmallow, cukruHouby
Vývar šípky, čaj se smetanou nebo mlékem, slabé kakaoRyby, masové vývary a vývary

Strava číslo 1A

Dieta 1A je předepisována pacientům s exacerbací gastritidy nebo vředů (se zvýšenou sekrecí žaludku) po dobu 6 až 12 dní, v závislosti na celkovém stavu pacienta. Tento druh stravy je celkem jemný. Všechna jídla jsou dušená nebo vařená. Příjem potravy by měl probíhat až 6krát denně, v pravidelných intervalech (2-3 hodiny).

Seznam povolených a zakázaných jídel vypadá takto:

PovolenoZakázáno
Dušená suflé nebo šťouchané hovězí maso, telecí maso, králíkJakýkoli chléb, moučné výrobky
Mléčná kaše z rýže nebo pohankové mouky, krupice, ovesné vločkyVýrobky z kyseliny mléčné, sýr
Nízkotučné ryby, vařené nebo dušenéMastná masa a drůbež
Krém, mléko, dušená tvarohová suflé, mléčná želéMastné ryby
Dušená omeleta, vejce vařená na měkkoZelenina
Máslo nebo olivový olejHouby
Slizké odvarky v mléce z rýže, ječmene, ovesné vločkyČerstvé ovoce
Zeleninové pyré bez soli a cukruTěstoviny, luštěniny
Zlato, cukr,Koření, omáčky
Želé, nekyselé ovocné pěnyKáva, kakao, kvas, sycené nápoje
Dekorace šípkové, pšeničné otruby, čaj s mlékem nebo smetanou, šťáva z nekyselého ovoce, zředěná vodouMaso, zelenina, rybí vývar

Strava číslo 1B

Dieta 1B se předepisuje po dietě 1A, když je zastaven akutní atak vředů nebo gastritidy. Tato strava je také šetrná k zažívacímu systému a pomáhá odstraňovat zánět a hojit vředy. Strava s takovou dietou zahrnuje jídla, která jsou dušená nebo vařená. Vařená jídla by měla být polotekutá nebo pyré.

Teplota konzumovaného jídla by měla být 40-50 stupňů. Měli byste dodržovat 6 jídel denně. Interval mezi jídly by neměl být delší než 3 hodiny. Doporučuje se omezit použití soli, její množství v denní stravě by nemělo překročit 8 g. Doporučuje se vyhýbat se jídlu, které má silné sokogonny vlastnosti.

Seznam povolených jídel s touto dietou se mírně rozšířil, protože akutní období onemocnění bylo pozadu a tělo musí být nasyceno co nejvíce vitamíny. Ale tento druh stravy je přechodem na dietu č. 1, takže má stále mnoho omezení..

Seznam povolených a zakázaných produktů vypadá takto:


Následující Článek
Léčba recenze bramborové šťávy žaludku