Gastroduodenitida: dieta pro exacerbaci, jídelní lístek na týden


Strava s gastroduodenitidou v akutním stadiu je jednou z důležitých součástí úspěšné léčby. Znamená to vzdát se určitých potravin a odstranit špatné návyky. Při správné výživě bude regenerace mnohem rychlejší. Proto je nesmírně důležité řídit se všemi předpisy, které vybral lékař, na individuálním základě..

Funkce výživy u gastroduodenitidy v akutním stadiu

Gastroduodenitida je onemocnění doprovázené zánětem v horním dvanáctníku nebo žaludeční sliznici. V lékařské praxi je nemoc považována za jednu z odrůd chronické gastritidy. Toto onemocnění je latentní s periodickými relapsy. Fáze exacerbace je doprovázena nepohodlí a bolestí v břiše. V některých případech je v břiše a nevolnosti těžkost. Opakovaný výskyt gastroduodenitidy vyvolává nezdravou stravu a nadměrnou konzumaci alkoholických nápojů. Proto, k odstranění příznaků, je nutné obnovit stravu..

Základem léčby je změna stravy. Při výběru stravy berte v úvahu formu a stadium gastroduodenitidy. Kromě toho jsou předepisována protizánětlivá léčiva a vitaminy B. Pacientům ve zralém věku je ukázána injekce kyseliny nikotinové. Dieta pro exacerbaci chronické gastroduodenitidy vyžaduje dodržování následujících pravidel:

  • vyloučení příliš horké a příliš studené stravy ze stravy;
  • porce jsou zmenšeny na velikost pěst;
  • všechny obvyklé nápoje jsou nahrazeny minerální vodou;
  • příjem potravy se provádí současně;
  • zákusky jsou vyměňovány za med;
  • počet jídel se zvyšuje až pětkrát denně;
  • žvýká všechno důkladně.

Základní princip výživy u gastroduodenitidy v akutním stadiu je založen na zahrnutí potravin, které mají obalový účinek na sliznici, do stravy. To jí pomůže chránit před dráždivými faktory. Je také nezbytné řídit všechny akce, aby se snížila kyselost žaludku. V případě individuální nesnášenlivosti mléčných výrobků zahrnuje terapeutická terapie použití enzymů.

Jíst se stravou ve fázi exacerbace gastroduodenitidy by nemělo být urychleně. Je přísně zakázáno spolknout velké kousky jídla, aniž by je žvýkali. Je vhodné podávat pokrmy strouhané a vařené. Po opuštění stolu by měl být pocit hladu..

Dietní menu pro gastroduodenitidu v akutním stadiu

Při sestavování přibližného menu ve fázi exacerbace gastroduodenitidy se bere v úvahu seznam zakázaných a povolených produktů. Nuance stravy se do značné míry shodují se základy správné výživy. Nejprve byste se měli vzdát rychlého občerstvení a rychlého občerstvení. Nedoporučuje se také jíst jídlo obsahující příchutě a barvy. Stejně důležité je udržovat vyváženou stravu. Menu musí obsahovat zeleninové pyré, nízkotučné polévky a dušené maso. Vyhýbejte se kořenitým a příliš slaným jídlům. Jako dezerty se používají pouze ty, které obsahují želatinu nebo ovocné pyré. Je lepší nejíst zeleninu, bobule a ovoce syrové. Mohou dráždit zanícenou výstelku zažívacího systému..

Ve fázi exacerbace erozivní gastroduodenitidy bude strava ještě přísnější. Zahrnuje použití obilovin, mléčných výrobků a libového masa. Možnost konzumace zeleniny a ovoce by měla být vyžádána individuálně od svého lékaře. Během aktivace akutního stadia nemoci je nutné pravidelně provádět testy a podrobit se ultrazvukovému vyšetření, aby se situace zvládla..

Povolené produkty

Před sestavením nabídky pro období nemoci byste se měli seznámit se seznamem povolených jídel. To vám umožní vytvořit nejvhodnější menu pro období exacerbace nemoci. Povolené produkty zahrnují:

  • tepelně upravené bobule;
  • mléčné výrobky;
  • zastaralé moučné výrobky;
  • libové maso a drůbež (krůtí, telecí, kuřecí, králičí maso);
  • všechny druhy obilovin;
  • vejce;
  • dezerty obsahující želatinu (marshmallows, želé a marshmallows);
  • kompoty a bylinné dekorace;
  • housenky.

Z výše uvedených jídel si můžete připravit vhodné menu, i když nemáte příliš mnoho času. Další nevýznamnou výhodou těchto potravin je jejich dostupnost. Je důležité si uvědomit, že vaření nezahrnuje smažení..

Pokud člověk nemůže ve fázi aktivace nemoci jíst, je nutné zajistit dostatečný přísun tekutin do těla. To pomůže zabránit dehydrataci. Jako nápoje byste měli použít šípkový vývar, silný čaj s cukrem nebo čistou vodu. Tuková masová vývar během tohoto období jsou přísně zakázána..

Zakázaná jídla

Některá jídla ve fázi aktivace gastroduodenitidy by měla být vyjmuta z chladničky a zaměřena na zdravější jídla. Seznam zakázaných potravin zahrnuje:

  • černý chléb a čerstvé pečivo;
  • sycené nápoje;
  • kyselé okurky;
  • mastné masové a rybí vývary;
  • alkoholické nápoje;
  • hotové omáčky a koření;
  • houby;
  • tukové maso;
  • silná káva.

Ve fázi exacerbace gastroduodenitidy je zvláště důležité zabránit tvorbě plynu v břiše. Chcete-li to provést, musíte opustit všechny produkty, které dávají tento efekt. Je také nežádoucí jíst potraviny, které přispívají ke vzniku pálení žáhy a bolesti břicha. Strava ve fázi exacerbace gastroduodenitidy zahrnuje použití pouze snadno stravitelných potravin. Při nákupu hotových výrobků byste měli věnovat pozornost jejich složení. Přísady, které zvyšují chuť a barvu produktu, jsou vysoce nežádoucí pro pacienty s gastroduodenitidou..

Dieta pro exacerbaci gastroduodenitidy po dobu jednoho týdne

Chcete-li si zvyknout na nový životní styl, měli byste si naplánovat stravu předem. To vám umožní odchýlit se od schématu napájení. Pokud jste na dietě s exacerbací gastroduodenitidy, musíte dodržovat uvedené menu.

Strava pro gastroduodenitidu

Zdravý žaludek určuje celkový pozitivní stav těla. Zde se zpracování potravin provádí pro jeho další asimilaci ostatními orgány. Přerušení žaludku vede k vnějším i vnitřním negativním změnám.

Gastroduodenitida je gastrointestinální onemocnění charakterizované zánětem dolního žaludku a horního duodena. Vlivem negativních faktorů je narušena práce systému regulace sekrece, což vede k nadměrné aktivitě žaludeční šťávy ak proniknutí žluči do žaludeční dutiny. Pod vlivem těchto agresivních chemikálií dochází k podráždění a zánětu sliznice..

V pokročilé fázi jsou postiženy sousední orgány: pankreas a žlučový trakt. Žaludeční vřed nebo maligní novotvar se mohou vyvinout bez řádného ošetření..
V systému terapeutických opatření pro gastroduodenitidu zaujímá dieta zvláštní místo. Systematická, správná a vyvážená výživa pomáhá vyrovnat se s nepříjemnými příznaky nemoci a zcela eliminuje její příčinu - zánět.

Příčiny gastroduodenitidy

Nesprávná strava může způsobit gastroduodenitidu.

Nemoc může nastat pod vlivem vnějších i vnitřních faktorů. Vnější faktory:

  • Nesprávná strava, porušení stravy.
  • Vedlejší účinky léků.
  • Stres
  • Pití alkoholu a cigaret.
  1. Helicobacter pylori bakterie.
  2. Zubní kaz.
  3. Zánět mandlí.
  4. Onemocnění endokrinního systému.
  5. Nemoci žlučových cest.
  6. Vrozená patologie žaludeční sliznice.

Příčiny dětské gastroduodenitidy:

  • Infekce salmonelózou, E. coli, campylobaktery prostřednictvím nemytých a nedostatečně zpracovaných potravin: vejce, maso, mořské plody, zelenina.
  • Rotovirová infekce.
  • Střevní lamblia.
  • Nedostatek laktózy.
  • Jíst alergenní potraviny.
  • Léčba drogy.
  • Nesprávná strava: používání uzenin, hranolek, sycených nápojů a dalších.

Druhy a příznaky nemoci

Gastroduodenitida způsobuje akutní bolest.

  1. Chronická gastroduodenitida se zvýšenou kyselostí. Děti a pacienti mladší 30 let jsou ohroženi.
  2. Chronická gastroduodenitida s nízkou kyselostí. Rizikem jsou pacienti středního a staršího věku.
  3. Povrchní gastroduodenitida s počátečními příznaky nemoci.
  4. Erosivní gastroduodenitida se závažnějším poškozením sliznice (přítomnost eroze).

Příznaky: akutní bolest v břiše (na lačný žaludek nebo do 2 hodin po jídle), poruchy stolice (průjem, zácpa), pálení žáhy, nadýmání, říhání, nevolnost; únava, ztráta chuti k jídlu, závratě.

V tomto případě může počáteční období onemocnění uplynout bez výrazných příznaků..
Příznaky jsou podobné mnoha gastrointestinálním onemocněním. Přesná diagnóza bude provedena gastroenterologem na základě výsledků lékařského vyšetření: biopsie žaludeční sliznice, esofagogastroduodenskopie, pH-metry žaludku.

Léčba gastroduodenitidy

Pro akutní fázi průběhu onemocnění se v léčbě používá integrovaný přístup: brát léky a dodržovat přísnou stravu (ve zvláštních případech se doporučuje odpočinek). V chronické fázi je dietní výživa účinnou léčbou..

Lidová léčiva se používají jako podpůrná terapie..

Dietní strava pro gastroduodenitidu

Dietní strava je nejlepší léčba gastroduodenitidy.

Jídlo by mělo být zdravé a nemělo by nemocnému orgánu zatěžovat zbytečnou prací, která by ho strávila. Základní pravidla stravování:

  • 5-6 krát denně v malých porcích.
  • Pokrmy kapalné (polotekuté) konzistence.
  • Minimalizujte teplotní zatížení žaludku: ne méně než 15 a ne více než 65 stupňů.
  • Výrobky podléhají povinnému tepelnému ošetření (zejména v erozivní fázi onemocnění). Syrová zelenina bohatá na vlákninu je přijatelná pro preventivní stravu nebo pro povrchové onemocnění.
  • Eliminujte smažené.
  • Dodržujte pitný režim: hojná spotřeba pravidelné a minerální vody.
  • Přijímání lidových prostředků.

Dietní potravinářské výrobky

Krupicová kaše je nejlepším produktem pro dietní výživu.

Se zvýšenou kyselostí: sušenky, zatuchlý šedý a bílý chléb, mléčné výrobky a výrobky z kyselého mléka (sýr, tvaroh, kefír), těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice.

Nízkotučné maso (králík, hovězí maso, krůta), obiloviny. Tepelně upravená zelenina a ovoce, vejce (nealkoholická), olivová, slunečnicová, lněná semínka, máslo.

S nízkou kyselostí (kromě výše uvedených produktů): syrová zelenina, maso, houby a rybí vývar, čokoláda v malém množství.

Na prvním místě v dietním menu jsou obiloviny: krupice, ovesné vločky, rýže. Přírodní hlen tohoto produktu obaluje stěny žaludku a chrání zanícené orgány před účinky kyseliny chlorovodíkové.

Na druhé - obilné a zeleninové polévky, šťouchané polévky a vývary, s jemně nasekanými nebo nastrouhanými ingrediencemi. Libové maso, vařené mořské ryby, dušená zelenina. Z nápojů: želé, pěna, kefír, mléko, šípková infuze.

Výběr toho či onoho produktu pro dietní menu závisí na typu a stadiu onemocnění.
U povrchové gastroduodenitidy platí omezení pro příliš tvrdé a těžké potraviny, polotovary. Jídelní lístek představuje libové maso, mořské plody, ryby, mléčné výrobky bohaté na bílkoviny. Syrová zelenina a ovoce jsou povoleny.

U erozivního typu onemocnění zahrnuje menu tekuté (polotekuté) pokrmy s kluzkou konzistencí. Jídlo by mělo být zvláště měkké, aby nedošlo k nežádoucímu stresu na poškozeném a zaníceném žaludku.

Při akutním průběhu onemocnění se doporučuje 2-3 dny zcela přejít na bylinné infuze. Poté postupně zavádějte tekuté a nakrájené jídlo.

Zakázaná jídla pro gastroduodenitidu: pečené zboží, čerstvý chléb, sůl, koření, smažené, mouka, sladká, zelenina (bílé zelí, okurky, ředkvičky, cibule, ředkvičky) alkohol, káva, čaj, sycené nápoje, vepřové maso, konzervované potraviny.

Dětská výživa pro gastroduodenitidu

Při léčbě gastroduodenitidy musíte dodržovat míru spotřeby mléka.

Strava pro nemocné dítě se vytváří v závislosti na věkových charakteristikách těla.

Dieta pro kojence

  1. Zvyšte frekvenci krmení při zachování míry spotřeby mléka.
  2. S příznaky dehydratace (suché rty, vzácné močení, nedostatek slz) jsou zavedeny další doplňkové potraviny a voda (15–20% denního příjmu potravy).
  3. Voda se podává odděleně od směsi (pro udržení její nutriční hodnoty).
  4. Pokud se po zavedení doplňkových potravin objeví příznaky nemoci, měl by se na chvíli nový produkt opustit.
  5. Kojící matka musí být také více pozorná na svou stravu: nepoužívejte nová jídla, alergenní jídla.

Strava pro děti od roku

  1. Vyloučit všechny druhy sladkých nápojů, nechat pouze vodu.
  2. Odebrat nedávno představené nebo nové produkty z nabídky.
  3. Zvýšit počet jídel na 6. Současně je zátěž žaludku snížena v důsledku nutriční hodnoty produktů. Dejte více zeleniny a ovoce.

Produkty povolené k použití: banány, nízkotučné maso, pohanka, proso, krupicová kaše, jablko, hruškový protlak; čerstvá zelenina, hnědá rýže, voda, pěny, mléčné želé.

Zakázaná jídla: čaj, mastné mléko a maso, smažené a kořeněné, sycené nápoje a džusy, želatina, hranolky, hotové krutony, klobásy. Přibližné dětské menu na den:

  • Snídaně: pohanková kaše (proso) s máslem, sušenkami nebo sušeným chlebem, pitná voda pro děti.
  • Druhá snídaně: ovoce (zelené jablko, hruška nebo banán).
  • Oběd: pyré, polévka, maso (krůtí, hovězí, kuřecí), obloha - těstoviny z hrubých odrůd pšenice s rajčatovou omáčkou.
  • Odpolední svačina: ovocné pyré nebo salát.
  • Večeře: maso, brokolice, pyré, čerstvý zeleninový salát. Před spaním: kefír (mléčná želé)

Jaká by měla být strava pro gastroduodenitidu, zjistíte z videa:

Lidové léky pro léčbu gastroduodenitidy

Zelná šťáva - lidový lék v boji proti gastroduodenitidě.

V kombinaci s dietou se používají lidová léčiva. Pomáhá dobře zvládat zánět a nepříjemné příznaky.

  1. Máta. Příprava: nalít půl sklenice máty s litrem horké vařené vody, odstranit na 12 hodin na tmavém místě. Vezměte 1/2 šálku infuze před jídlem.
  2. Sůl. Pro udržení normální rovnováhy kyselina-báze stačí po jídle vypláchnout ústa solným roztokem (1/2 lžičky na 250 ml vody).
  3. Kopřiva. Způsob vaření: vezměte 1 lžíce. kopřiva a 250 ml. mléko, vařte, přidejte 1 lžičku k výsledné infuzi. Miláček. Rozdělte do tří dávek během dne, vypijte 30-40 minut před jídlem.
  4. Zelí. Vezměte čerstvou zelnou šťávu zelí jednu hodinu před jídlem..
  5. Aloe. Umyjte a očistěte šarlatový list. Užívejte každé ráno hodinu před jídlem, s medem a vodou.
  6. Jitrocel. Před jídlem si vezměte čerstvě vymačkanou šťávu z banánů (1/3 šálku po dobu 1,5 měsíce).
  7. Brambory. Pijte červenou bramborovou šťávu podle schématu: dvě sklenice denně po dobu 10 dní, 10 dní volno. Kurz - 4 měsíce.

Prevence gastroduodenitidy

Po dosažení úlevy od stavu je důležité zabránit návratu nemoci. Chcete-li to provést, musíte dodržovat jednoduchá pravidla:

  • Veďte zdravý a aktivní životní styl.
  • Pokračujte v dodržování základních stravovacích pokynů.
  • Neléčte sami.

Gastroduodenitida musí být léčena, aby se zabránilo vážným komplikacím. Správná a zdravá výživa je účinným prostředkem léčby a prevence nemocí u dětí a dospělých..

Strava pro gastroduodenitidu je nedílnou součástí léčby, protože na ní bude záviset účinnost všech ostatních metod a blaho nemocného. Gastroduodenitida je velmi závažné onemocnění gastrointestinálního traktu, v jehož přítomnosti se vyvíjí zánětlivý proces nejen v žaludeční výstelce, ale také v dvanáctníku. Takový problém je dost vážný a vyžaduje stálé vyšetření lékaři, aby se zabránilo stádiu exacerbace a aby se zánět odstranil co nejdříve..

Strava pro gastroduodenitidu by měla být vybrána v závislosti na stadiu a formě nemoci, protože nemoc může probíhat různými způsoby a dnes existuje několik forem a typů problému:

  • chronický;
  • akutní fáze;
  • erozivní;
  • povrchový zánětlivý proces atd..

Příčiny onemocnění

V souvislosti s etiologickými a patologickými faktory, které ovlivňují gastrointestinální trakt, dochází ke vzniku zánětlivého procesu v sliznici orgánů. Zajímavým faktem je, že současně s nástupem zánětu je pozorováno selhání obnovy. To vede ke zhoršení stavu nemocného a na sliznici žaludku a dvanáctníku lze vidět nekrotické oblasti, a to po určité době od začátku vývoje problému..

V důsledku vlivu těchto patologií dochází v orgánech k funkčním poruchám. Existuje poměrně silné selhání motility a sekrece lidského střeva. Po nějaké době je možné pozorovat první známky zvýšené motorické funkce žaludku. Spolu s tím se vyvíjí žaludeční napětí a vše končí dyskinezí v dvanáctníku. Odborníci zaznamenávají skutečnost, že erozivní gastroduodenitida, stejně jako mnoho jiných typů, vzniká pod vlivem řady faktorů a problémů. Pokud se problém nevyřeší, lze očekávat velmi brzy závažné komplikace, které nelze bez chirurgického zákroku napravit..

Všechny příčiny gastroduodenitidy se dělí na endogenní (vnitřní) a exogenní (vnější faktory). Mezi endogenní příčiny patří:

  • silné hormonální narušení;
  • produkuje se hodně kyseliny chlorovodíkové a množství hlenu je minimální;
  • osoba má patologie endokrinního systému;
  • máte onemocnění jater nebo žlučových cest;
  • Infekce Helicobacter pylori je přítomna;
  • v krku a ústech jsou infekce dýchacích cest;
  • genetická predispozice.

Pokud vezmeme v úvahu vnější faktory, které způsobují erozivní gastroduodenitidu a její další typy, zahrnují následující:

  1. Člověk nejí správně, konzumuje hodně uzených, slaných a kořenitých jídel. Kromě toho jsou jídla během konzumace velmi horká nebo příliš studená..
  2. Lidská výživa je nepravidelná.
  3. Existují špatné návyky - pití alkoholu, kouření.
  4. Rychlé občerstvení nebo suché jídlo.
  5. Dlouhodobá léčba drogami.
  6. Člověk je velmi nervózní a trpí vážným stresem.

Příznaky vývoje gastroduodenitidy

Pokud vezmeme v úvahu příznaky nemoci, pak se u každé osoby mohou projevit samostatně. Současně budou ovlivněny fázemi vývoje patologických procesů a formou gastroduodenitidy. Pokud má osoba zhoršenou fázi onemocnění, pak příznaky jako:

  • těžkost v žaludku a nadýmání;
  • existují bolesti břicha nebo spastické bolesti;
  • uvolňuje se velké množství slin, nevolnost a časté zvracení;
  • v žaludku neustále slyšíte dunění;
  • zácpa dává průjem;
  • nemocný zhubne velmi rychle.

Jak praxe ukazuje, akutní fáze onemocnění v průměru trvá asi 1-2 měsíce. Současně bolestivé pocity neruší déle než dva týdny, s hmatem přetrvávají i po ukončení exacerbace.

Pokud mluvíme o chronické formě nemoci, vyznačuje se její cyklickou povahou. Bezprostředně po fázi exacerbace dochází k úlevě. Jak ukazuje praxe, téměř vždy s gastroduodenitidou u dětí a dospělých jsou postiženy naprosto všechny části gastrointestinálního traktu. Důvodem je skutečnost, že dvanácterník produkuje hormony velmi aktivně. Ovlivňují žaludeční sliznici tak, že dochází k výrazné restrukturalizaci. Kromě toho jsou pozorovány změny sekrečních a evakuačních funkcí, které jsou prováděny jinými skupinami orgánů v lidském těle..

Četné změny, které se vyskytují v chronické formě, negativně ovlivňují nejen žaludek a dvanáctník, jak se děje v akutní formě, ale také žlučový trakt. Projev nemoci bude sezónní. To znamená, že příznaky se mohou obtěžovat až po těžkém stresu nebo po konzumaci nezdravého jídla..

Strava - obecné zásady

Poměrně často spolu s chorobami dvanáctníku a žaludku začíná v pankreatu zánětlivý proces. V tomto ohledu bude strava pro gastroduodenitidu č. 1 velmi relevantní a účinná. Současně mohou odborníci navíc často předepisovat tabulku 5.

Zajímavé je, že bez ohledu na druh stravy má několik důležitých pravidel, která je třeba dodržovat. Jinak bude výsledek léčby minimální nebo vůbec žádný.

Musíte jíst frakčně, asi 4-6krát denně. Ideální možností by bylo jíst současně. Před jídlem musí být jídlo nasekané nebo žvýkací velmi dobře. Nedovolte, aby se do žaludku dostaly velké tuhé potraviny. Veškeré jídlo musí mít pokojovou teplotu. Nemůžete jíst smažená jídla, jíst pouze vařené, dušené nebo pečené výrobky.

Pokud mluvíme o sladkostí, můžete použít výhradně přírodní produkty. Může to být med, pěna nebo marmeláda. Želatina má velmi dobrý účinek na sliznici, obaluje stěny orgánů a chrání je, takže můžete želé jíst ve velkém množství. Je vhodné pít minerální vodu, kterou předepisuje lékař, podle toho, jaký druh zánětu má osoba.

Nezapomeňte na lidové léčivé přípravky, protože vám pomůžou rychleji vidět výsledek léčby a na rozdíl od léčiv nepoškodí vaše zdraví, zejména játra..

Povolené a zakázané potraviny

Postarejte se o své zdraví - uložte odkaz

Strava pro gastroduodenitidu velmi jasně naznačuje, že nemocný člověk může jíst a co by mělo být zcela opuštěno. Každý lékař ukáže nemocné osobě seznam zakázaných a povolených přípravků a tento seznam musí být dodržován, zejména pokud jde o chronickou gastroduodenitidu.

Současně existuje přísnější a restriktivnější dieta během exacerbace. Po uplynutí této doby můžete přejít na jemné jídlo. Pokud se nemocný po nějaké době nebojí o příznaky nemoci, můžete přestat dodržovat speciální nabídku, ale přesto se zdržovat škodlivých produktů. Strava nebude tak přísná, ale musí být sledována, aby se nemoc znovu nevrátila. V žádném případě byste neměli jíst tučná a smažená jídla, čokoládu, sladkosti, alkoholické nápoje, nejrůznější omáčky atd. To by mělo být zapomenuto s chronickou gastroduodenitidou nebo povrchovou. Takové výrobky mají extrémně negativní vliv na pohodu zdravého člověka a u pacienta mohou způsobit velké množství komplikací..

Současně můžete jíst:

  • bílý nebo černý chléb (včera), sušenky;
  • fermentované mléčné výrobky, nízkotučné mléko a tvaroh;
  • vejce, těstoviny a všechny druhy obilovin;
  • želé, marmeláda, pěna nebo med;
  • želé, kompot, minerální voda, odvar šípky;
  • libové maso nebo uzeniny;
  • různé rostlinné oleje;
  • většina ovoce a zeleniny.

Menu pro gastroduodenitidu by nemělo obsahovat následující produkty:

  • sycená voda, alkoholické nápoje, silná káva a čaj;
  • dorty, oplatky, pečivo, čerstvý chléb;
  • cibule, ředkvičky, okurky, zelí, ředkvičky jsou zakázány;
  • musíte se vzdát okurek a marinád;
  • smažená, kořenitá a mastná jídla;
  • mastná masa, šunka a uzeniny;
  • čokoládová zmrzlina.

Různé typy gastroduodenitidy: strava

V závislosti na stadiu onemocnění a na odrůdě bude mít strava určité rozdíly. Pokud má člověk akutní gastrointestinální zánět, je vhodné nejíst nic po několik dní, ale pít teplý sladký čaj a šípkové ozdoby. Poté můžete sledovat obvyklou stravu pro gastroduodenitidu. Je vhodné zahájit návrat k relativně normální stravě po fázi exacerbace z obilovin v tekutém stavu, nastrouhaných polévek a nakrájeného masa co nejvíce.

V přítomnosti povrchové gastroduodenitidy zahrnuje strava potraviny, jako je nízkotučný kefír, tvaroh a mléko, vařená řepa a mrkev a ovocné pyré. Z nápojů je povoleno pít želé, kompot a alkalickou minerální vodu, což nelze dosáhnout exacerbací gastroduodenitidy.

Pro minimalizaci negativního účinku na žaludeční sliznici při pozorování erozivní gastroduodenitidy - to je hlavní úkol speciální stravy. Jezte 6-7krát denně, nepoužívejte sůl a koření. Z jídel můžete použít ovesnou kaši, polévky ve formě bramborové kaše, míchaná vejce, velmi silně nasekané maso a nízkotučné ryby. To pomůže rychle léčit erozivní gastroduodenitidu. Ujistěte se, že ve vaší stravě nejsou žádná koření a nejrůznější koření, že neexistují žádné produkty, které obsahují hrubou vlákninu, nemůžete pít mléko. Pijte co nejvíce tekutin: bylinné čaje, zelený čaj, želé a džus.

Strava pro gastroduodenitidu s vysokou kyselostí zajišťuje výživu 5-6krát denně.

Můžete jíst pouze pyré, pečené nebo dušené jídlo. Když se bolesti trápí, nejezte chléb a zeleninu. Jídla obsahující propolis nebo med budou mít dobrý účinek na proces hojení. Například můžete smíchat sklenici mléka, pár ořechů, medu a několik kapek tinktury propolisu - vynikající dezert pro gastroduodenitidu s vysokou kyselostí. Vařte mléko s ořechy a poté smíchejte s medem a propolisem: dezert je připraven. Musíte ji vypít dvakrát denně krátce před jídlem..

Při chronické gastroduodenitidě s nízkou kyselostí je vhodné nejíst bobule se zrny, paprikou a luštěninami. Musíte jíst 4krát denně.

Lidové recepty na jídlo proti gastroduodenitidě

Strava během této nemoci má mnoho zajímavých receptů, které budou užitečné, nepřekračují rámec toho, co je povoleno, a zároveň jsou velmi chutné. Celý týden můžete střídat různá jídla a poté vařit pouze ta, která se vám líbí..

Součástí stravy mohou být toasty z opečeného chleba s přídavkem malého množství nízkotučného sýra, dušená omeleta, strouhaný tvaroh se smetanou a vaše oblíbené ovoce.

Na oběd jsou perfektní zeleninové saláty, polévky se zeleninou a cereáliemi, nízkotučné ryby a maso se zeleninou, zejména brambory, líné knedlíky a mnoho dalšího. K večeři můžete vařit dušené kotlety, ovocný salát, zeleninový guláš.

Strava bude účinnější, pokud bude kombinována s tradičními způsoby léčby gastroduodenitidy. Po dobu jednoho měsíce ráno na lačný žaludek, žvýkat a jíst 6 gramů propolisu. Med s rakytníkovou raketou hodně pomáhá. Vezměte si litr vody, sklenku rakytníku a 2 polévkové lžíce. l. čerstvý med. Ovoce přiveďte k varu, nechte ho asi 5 minut působit na nízké teplotě, počkejte, až vychladne a přidejte med. Vezměte půl sklenky 4krát denně těsně před jídlem.

Strava pro gastroduodenitidu je hlavní složkou léčby, protože pouze jemná strava vám umožní rychle zmírnit zánět a odstranit nepříjemné pocity způsobené onemocněním. Ale protože u všech pacientů je množství produkované žaludeční šťávy a příznaky odlišné, pak by měla být strava vždy vybírána individuálně na základě dostupných obecných doporučení..

stůl 1

Zpočátku jsou pacientům předepsána tabulka 1. Podle ní lze jíst s gastroduodenitidou pouze vařené, pečené nebo dušené jídlo. Hotová jídla by navíc měla být podávána v pyré..

Pozornost! Seznamy povolených a zakázaných potravin by měl sestavovat pouze lékař, protože stejná zelenina může v některých případech sloužit jako základ výživy pacienta a v jiných může být pro něj absolutně kontraindikována..

Seznam schválených produktů

Během exacerbace onemocnění mohou pacienti používat:

  • Slabý čaj a kakao;
  • Pekařské výrobky: zatuchlý (včerejší) bílý chléb, sušenky, sušenky;
  • Mléko: čerstvé mléko, smetana, nízkotučná zakysaná smetana a tvaroh, jemný sýr;
  • Vejce;
  • Zelenina: mrkev, řepa, cuketa, dýně, brambory, květák;
  • Zralé, sladké, vařené plody;
  • Marshmallow, cukr, bonbóny;
  • Krupice: Pohanka, krupice, rýže, ovesné vločky;
  • Těstoviny;
  • Maso: králík, krůta, hovězí maso, telecí maso, kuře, vařená klobása;
  • Nízkotučné ryby.

Nabídka gastroduodenitidy tedy zahrnuje:

  • mléčné výrobky,
  • různé zeleninové a cereální polévky,
  • parní kotlety nebo dušené maso,
  • dusit,
  • zeleninové pyré,
  • housenky,
  • kompoty,
  • pěny,
  • ovocné nápoje,
  • želé,
  • odvarů,
  • želé.


K hotovým pokrmům je dovoleno přidat malé množství nesoleného másla nebo rafinovaného rostlinného oleje. Kromě toho strava pro gastroduodenitidu u dětí a dospělých není úplná bez každodenního používání pokrmů připravených z želatiny, protože má jedinečnou vlastnost zakrývat stěny postižených orgánů tenkým filmem, čímž se snižuje intenzita bolesti.

Rada: po celou dobu léčby je nejlepší pít pouze čistou, nesycenou vodu a šípkový vývar a jídlo vařit výhradně párou.

Seznam zakázaných produktů

Strava s gastroduodenitidou kategoricky zakazuje použití:

  • silné zeleninové, masové a rybí vývary;
  • houby;
  • veškerá syrová zelenina a ovoce, jakož i bílé zelí, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, špenát, okurky a cibule v jakékoli formě;
  • uzené maso;
  • okurky a marinády;
  • mastná masa a ryby;
  • koření;
  • pečivo, černý chléb;
  • Černá káva;
  • různé omáčky;
  • alkohol;
  • zmrzlina;
  • sycené nápoje;
  • čokoláda.

Důležité! Doporučuje se jíst alespoň 5-6krát denně, každou porci důkladně žvýkat. Kromě toho by teplota hotového jídla neměla překročit 60 ° C..

Podobná výživová pravidla pro gastroduodenitidu by měla být dodržována až do okamžiku, kdy začne klesat intenzita příznaků. Teprve poté jsou pacienti převedeni na stůl 5. V každém případě se doporučuje dodržovat takovou dietu, a to i při erozivní gastroduodenitidě, ne déle než 3 až 4 měsíce, protože dlouhodobé krmení strouhaným jídlem může způsobit významné snížení trávicí aktivity.

Tabulka 5

Se souhlasem lékaře se seznam toho, co můžete jíst s gastroduodenitidou, postupně rozšiřuje.
Nyní pacienti nejsou zakázáni:

  • rajčatová šťáva a čerstvá rajčata,
  • slabá káva s mlékem,
  • mléčné klobásy,
  • zeleň,
  • Žitný chléb,
  • konzervovaný hrášek,
  • namočené sledě,
  • kyselé zelí,
  • citrony,
  • džem.

Přestože stále potřebují jíst často (nejméně 5krát denně) pouze vařené, pečené nebo dušené jídlo, není již nutné je utírat. To má obvykle pozitivní vliv na psychoemocionální stav pacientů a zlepšuje jejich náladu. Tabulka 5 je tedy mezistupeňem ve stravě pro gastroduodenitidu mezi přísnými omezeními a normální výživou..

Společná tabulka

Po nástupu výrazného zlepšení stavu je pacientům umožněno vrátit se ke své obvyklé stravě. Ale pro každého, u kterého byla diagnostikována gastroduodenitida alespoň jednou, je velmi důležité pravidelně jíst a žvýkat jídlo, jinak se nemoc může vyvinout v chronickou formu a neustále se opakovat.

Strava pro chronickou gastroduodenitidu se prakticky neliší od stravy popsané výše. Avšak i při remisi se vyplatí omezovat používání smažených a uzených potravin a konzervaci. Mohou být jedeny, ale zřídka a kousek po kousku. Pacientům se dále doporučuje, aby nezneužívali kávu, džusy a kyselá jídla..

Strava s gastroduodenitidou vám pomůže rychleji se zotavit

Pro různé patologie trávicího systému je důležitou součástí léčby správná formulace stravy. Gastroduodenitida je zánětlivý proces, který pokrývá sliznici dolního žaludku a horního střeva. K rozvoji zánětu může dojít z různých důvodů, včetně nesprávného výběru produktů. Proto vám strava s gastroduodenitidou pomůže rychleji se zotavit..

Nemoc se projevuje příznaky charakteristickými pro většinu gastrointestinálních nemocí:

  • pocit „kamene“ v žaludku;
  • nevolnost;
  • průjem;
  • říhání.

Pokud nemoc pokračuje chronickou formou, je možné, že se objeví obecné příznaky:

  • pocity slabosti;
  • podrážděnost;
  • bledost kůže.

Gastroduodenitida zpravidla debutuje akutně. Akutní proces se však často stává chronickým stadiem, které se projevuje periodickými exacerbacemi. Jedním z hlavních preventivních opatření k prevenci relapsu je dietní výživa, a to i při remisi. Je nutné zvolit jídlo, které nedráždí postiženou sliznici..

Základní pravidla

Při organizaci jídla pro gastroduodenitidu musíte dodržovat následující důležitá pravidla:

  • produkty, které dráždí vnitřní povrchy orgánů LCD, jsou vyloučeny. Jedná se o různá uzená masa, okurky, různé koření atd..
  • jídlo musí být důkladně rozemleté. Dospělý pacient samozřejmě nemusí vařit všechna jídla výhradně ve formě bramborové kaše, ale musíte si uvědomit, že je třeba důkladně žvýkat pevná jídla;
  • je přísně zakázáno přejídat se, porce jsou zmenšené na objem, ale na druhou stranu je třeba rozdělit denní porci ne na tři, ale na pět nebo šest částí;
  • jídlo by mělo být podáváno teplé, nádobí z ledničky nebo velmi horké jsou vyloučeny.

Jaká strava pro akutní gastroduodenitidu pomůže obnovit? Gastroenterologové doporučují používat léčebnou dietu číslo jedna. Poté, co hlavní příznaky zmizí, můžete postupně přejít na pestřejší tabulku 5. Totéž proveďte ve fázi exacerbace procesu, která je chronicky.

Jak jíst v akutní fázi?

Vzhled prvních příznaků slouží jako signál k přechodu na šetrnou stravu, povoleno:

  • ovesná kaše - většinou polotekutá, cereálie by se měly velmi vařit. Můžete je vařit z různých obilovin, s výjimkou kukuřice, pearl barley;
  • zeleninové nebo obilné polévky s nízkým obsahem tuku;
  • zelenina výhradně v hotové formě, je lepší z nich vařit pyré;
  • musíte jíst sušený chléb nebo sušenky;
  • ovoce lze použít až po tepelném zpracování, můžete jíst pečené jablko, připravit kompot, ovocný nápoj, želé;
  • mléčné výrobky: mléko, nízkotučný tvaroh, smetana;
  • nasekané maso, drůbež a ryby. Ale nemůžete smažit kotlety, měli byste je napařit. Doporučuje se používat odrůdy živočišných produktů s nízkým obsahem tuku;
  • z nápojů se vyplatí vybrat čaj (slabý) a kakao, šípkový vývar je užitečný;
  • cukr nelze vyloučit, ale omezit;
  • můžete použít rafinované máslo nebo rostlinný olej, tuky by se měly přidávat do hotových jídel;
  • ze sladkostí můžete jíst marshmallow nebo marshmallow.

Při sestavování menu na týden byste měli vybrat recepty na vařené (ve vodě nebo dušené) a dušené maso. Můžete péct, ale jídlo by mělo být podáváno bez zlatohnědé krustě (pečicí misku zakryjte fólií). Při přípravě pokrmů podle stravy tabulky č. 1, multicooker velmi pomáhá, v něm můžete vařit pokrmy dušené ve vlastní šťávě s prakticky bez přidaného tuku.

Níže je uveden seznam potravin a jídel, které jsou při chronické gastroduodenitidě přísně zakázány:

  • silné bohaté vývary;
  • houby v jakékoli formě;
  • červené ryby, kaviár, mastná masa;
  • marinády a jiná konzervovaná jídla;
  • čerstvý bílý bochník, pečené zboží;
  • chléb a pečivo z žitné mouky;
  • syrové ovoce a zelenina;
  • zmrzlina;
  • dort;
  • sladkosti, kakao, čokoláda;
  • nápoje s plynem (dokonce minerální voda);
  • alkohol, kvas, káva;
  • některé druhy zeleniny jsou dočasně vyloučeny: zelená zelenina, cibule, ředkvičky všech odrůd, ředkvičky, vodnice, rutabagas.

Tabulka číslo pět

Po odeznění akutních příznaků nemoci můžete postupně přejít na tabulku číslo pět. Tato strava umožňuje širší škálu potravin. Smažená, tučná jídla, uzená masa, okurky jsou stále vyloučeny.

Výrobky se připravují vařením, pečením, dušením, ale není třeba nádobí otírat a přeměňovat je na bramborovou kaši. Pacient však musí pilně žvýkat jídlo..

Svou stravu můžete postupně rozšířit postupným zaváděním potravin, jako jsou:

  • rajčata;
  • zelený hrášek (konzervy);
  • vysoké solené sledě;
  • džem;
  • Žitný chléb;
  • slabě uvařená káva s mlékem;
  • fermentované mléčné výrobky - kefír, fermentované pečené mléko atd..

Přejít na sdílenou tabulku

Terapeutická strava pro chronickou gastroduodenitidu mimo proces exacerbace spočívá v přizpůsobení obvyklého jídelníčku pacientově výživě. I když není nemoc nijak narušena, je nutné:

  • jíst pravidelně, aniž by se mezi jídly významně přestávaly;
  • nezapomeňte na snídani;
  • jíst v malých porcích;
  • žvýkat jídlo co nejdůkladněji.

I při dlouhodobé remisi by člověk neměl zneužívat smažená jídla, uzená a solená jídla, zkusit nakupovat polotovary a konzervované potraviny méně často. Rovněž nezneužívejte silnou kávu, jídlo s kyselou chutí (okurky, zelí atd.), Ovocné šťávy. Pokud se pacient cítí normálně, není nutné uvedené produkty úplně opustit, ale musí se jíst zřídka a ve velmi malém množství. To znamená, že si občas můžete dopřát plátek uzené klobásy, ale sendviče z tohoto produktu byste si neměli připravovat k snídani..

Výhody a nevýhody stravy

Přestože je tato strava léčivá, je možné posoudit její klady a zápory. Nejprve si všimněte zřejmých výhod:

  • jídlo má jemný účinek na zanícenou sliznici, aniž by po jídle způsobilo nepohodlí;
  • potřeba jíst v malých porcích a často vám umožňuje vyhnout se zbytečnému stresu na zažívací trakt a necítit hlad současně;
  • díky použití rozmačkaných jídel se trávicí procesy normalizují rychleji;
  • terapeutická strava sestává z cenově dostupných a dostupných produktů.

Nevýhody stravy zahrnují některé monotónnost stravy. Nucené odmítnutí koření způsobuje, že jídlo je méně chutné a chutné. Kromě toho příprava dietních pokrmů trvá dlouho, protože nelze použít polotovary a konzervované potraviny.

Při sestavování menu pro konkrétního pacienta je nutné vzít v úvahu individuální faktor, například přítomnost nesnášenlivosti určitých produktů a preference chuti.

Vyrábíme přibližnou stravu

Během období exacerbace může být nabídka pacienta s gastroduodenitidou následující:

  • ráno: kaše ze krupice nebo rýže vařená v mléku nebo tvarohu, ochucená nekyselou zakysanou smetanou a cukrem;
  • po třech hodinách: bobulová pěna nebo pečená jablka;
  • oběd: vegetariánská zeleninová pyré polévka ochucená smetanou, šťouchanou rýží nebo pohankovou kaší s dušenou krůtí kotletkou, kompotem nebo želé;
  • svačina: čaj se sušenkami;
  • večer: ryba pečená ve fólii, s bramborovou kaší, šípkový vývar.

Po odstranění exacerbace můžete použít následující dietu:

  • ráno: omeleta, vařená v mikrovlnné troubě nebo v páře;
  • po třech hodinách: kefír, suché sušenky;
  • oběd: bramborová polévka, vařený květák s kuřecím masem ve vlastní šťávě, bobule želé;
  • svačina: čerstvé jablko a mrkvový salát se zakysanou smetanou a cukrem;
  • večeře: krupenik (kastrol tvarohu a pohankové kaše), čaj.

Další doporučení

U gastroduodenitidy je užitečné pít minerální vodu, její složení je určeno podle typu onemocnění:

  • se zvýšenou kyselostí jsou užitečné uhlovodíkové vody, musíte pít asi 15 minut před jídlem, v malých doušcích;
  • s nízkou kyselostí jsou předepsány sodné, chloridové nebo uhlovodíkové chloridové vody. Před jídlem je třeba pít, předehřát na 40 stupňů.

Během období remise a zejména během exacerbace by neměl být pocit hladu dovolen. Pokud není možné jíst normálně, musíte pít sladký teplý čaj s krutonem, ale netolerujete hladové křeče..

Léčebná strava pro gastroduodenitidu, výživové prvky a nabídky na týden s recepty

Povolené produkty

První kurzy jsou připravovány převážně slizké a očištěné. Můžete vařit v zeleninovém nebo slabém masném / rybím vývaru, poté se obsah setře sítem. Máslo se přidává do hotových polévek. Libové hovězí maso, kuře, králík, libové ryby (kapr, candát) jsou dušené, vařené nebo dušené s vodou.

Jako ozdoba se používají obiloviny (pohanka, krupice, rýže) a krůta, nudle. Zelenina (květák, brambory, řepa, dýně, cuketa, mrkev) se podává vařená nebo dušená.

Do hotových jídel se přidává máslo a rostlinné oleje. Povolen je pouze sušený pšeničný chléb, bílé sušenky. Dušená omeleta nebo vejce vařená na měkko.

Sladké ovoce může být pouze ve formě želé, želé nebo kompotů. Tvaroh s nízkým obsahem tuku lze jíst přirozeně, stejně jako suflé a kastrol. Z dezertů a nápojů - marshmallows, sušenky, džem (nekyselý), med, slabý čaj s mlékem, mléčné výrobky.

Výživa pro gastroduodenitidu

Současný zánět žaludku a dvanáctníku (gastroduodenitida) se podle lékařských statistik vyskytuje u poloviny dospělé populace.

Je důležité, aby nemoc rychle přebírala prostředí dětí a dospívajících, v 70% případů se okamžitě stala chronickou. Všichni gastroenterologové věnují pozornost stravě pro gastroduodenitidu. Bez řádné fázové dietní výživy není možné dosáhnout pozitivních výsledků v léčbě..

Další nutriční rady

Libové maso není zahrnuto v seznamu zakázaných potravin, ale stále jej nelze přidat do svého menu na samém začátku stravy duodenitidy. Doporučuje se počkat 2 týdny. V této době je nejlepší jíst polévky, cereálie. Pouze 2 týdny po zahájení léčby odborníci doporučují postupně zavádět maso do stravy.

Pacienti často pociťují hlad před spaním. To by nemělo být dovoleno. Účinným způsobem, jak tomuto pocitu zabránit, je vypít sklenici mléka před spaním. Zabraňuje nejen nástupu hladu, ale také obnovuje trávicí procesy, čistí tělo toxinů, normalizuje střevní mikroflóru a řeší problém chronické zácpy.

Další tip: nikdy byste si neměli vybírat složité jídlo, které má několik ingrediencí. Čím více potravin obsahuje, tím déle zůstane v zažívacím systému. K trávení takové potravy potřebuje tělo více kyseliny chlorovodíkové, a to je spojeno se zvýšeným zánětem sliznice nebo opakováním tohoto patologického procesu..

Správná výživa postupně eliminuje příznaky duodenitidy. To však neznamená, že se nemoc v budoucnu znovu neobjeví. Aby se již nikdy nevyskytovaly projevy duodenitidy, doporučuje se vždy dodržovat pravidla výživy a vést zdravý životní styl..

DŮLEŽITÉ! Informační článek! Před použitím se musíte poradit s odborníkem.

Diety jsou vytvářeny nejen pro ženy módy a pro ty, kteří chtějí ztratit další libry. Mnoho lidí je ze zdravotních důvodů nuceno se omezit jídlem. Souhlasíte, mít potíže s monitorováním vaší stravy je lepší než vyrovnat se s nepříjemnými příznaky a zhoršovat své zdraví. Gastritida a duodenitida jsou obecně podobné: jedná se o zánět sliznice s různou lokalizací. Gastritida je zánět žaludku, s duodenitidou trpí duodenum. Doporučení lékařů se proto nijak zvlášť neliší. V tomto článku vám řekneme o pravidlech zdravé výživy a stravovacích návyků..

Co potřebujete vědět o gastroduodenitidě?

Gastroduodenitida je způsobena mnoha důvody. Hlavní role patří k poruchám výživy člověka. Na čem záleží:

  • tendence převážně používat hrubá smažená a mastná masa;
  • narušení režimu (zvláště bolestivé pro děti);
  • přenesené infekce potravin a otrava;
  • alkohol;
  • nesnášenlivost k jakémukoli jídlu.

Gastroduodenitida často postihuje nevyvážené lidi, poté, co utrpí stres, zvýšenou pracovní zátěž nebo studium. Nemoc je důsledkem konzumace třísky, sodové vody, suchého občerstvení. Stále více případů je spojeno s negativními účinky drog.

Zánět s gastroduodenitidou je lokalizován v hraniční zóně (pyloroduodenální). Právě zde se vyrábějí hormonální látky, které jsou zodpovědné za snížení kyselé reakce, když potravinový hrudek prochází svěračem do tenkého střeva..

Dysregulace vede ke stabilnímu stavu zvýšené kyselosti, refluxu žaludeční šťávy do zóny cibule. V horních částech se vyskytuje kyselá eroze duodenální sliznice. Velmi vzácně je onemocnění zaznamenáno s nízkou nebo normální kyselostí.

Pokud proces zachytí celé střevo, vytvoří se nebezpečné podmínky pro zapojení pankreatu (pankreatitida) a biliárního traktu (cholangitida) do zánětu, protože jsou spojeny společným potrubím. U chronické gastroduodenitidy jsou tyto patologické změny nevyhnutelné. Proto se strava pro duodenitidu a gastritidu nutně vytváří s přihlédnutím k účinku na celý trávicí trakt.

Pro otravu je nejtypičtější akutní forma zánětu, dítě může doprovázet infekční onemocnění. Příznaky odrážejí převládající lézi žaludku (bolest bezprostředně po jídle nebo o něco později, pálení žáhy, říhání) nebo dvanácterník (noc nebo „hladová bolest“)..

Mírný průběh (povrchová gastroduodenitida) vám umožňuje omezit terapii dodržováním přísných nutričních pravidel při výběru menu až na měsíc. Pokud diagnóza odhalí erozivní formu, výživa s gastroduodenitidou je co do složení co nejblíže peptickému vředu.

Hlavní příčiny gastroduodenitidy, formy patologie

Existuje několik příčin gastroduodenitidy, vnější i vnitřní..

  • Chyby ve stravě a poruchách příjmu potravy.
  • Infekce Helicobacter pylori.
  • Alergie na jídlo.
  • Reakce na užívání kortikosteroidů, srdečních glykosidů, nesteroidních protizánětlivých léčiv.
  • Špatné návyky: zneužívání kávy, alkoholu, kouření, zejména na lačný žaludek.
  • Práce s pracovními riziky - soli těžkých kovů, jedovaté páry.
  • Genetická predispozice
  • Zvýšená produkce kyseliny chlorovodíkové v žaludku.
  • Duodeno-žaludeční reflux.
  • Snížená produkce hlenu v žaludku.
  • Nemoci slinivky břišní a jater.
  1. Akutní, vyvíjející se z nekvalitních potravin nebo toxických látek za pár dní,
  2. Chronická, vznikající na pozadí jiné patologie - pankreatitida, cholecystitida.

Akutní forma proudí "jasně", chronická - více "rozmazaná".

Požadavky na menu pro gastroduodenitidu

Složení produktů v nabídce a metody zpracování potravin by měly vést k vytvoření nejjemnějších pokrmů. Je nutné zabránit podráždění sliznice žaludku a střev těžkými výrobky, pokud jde o chemické složení, jakož i zvýšení produkce šťávy..

Za tímto účelem je při gastroduodenitidě, kulinářském zpracování smažením, kouření zakázáno, povolena jsou pouze jídla připravená vařeným, dušeným, dušeným.

Nedovolte, aby se velké množství jídla dostalo do žaludku, přejídejte se, dlouhé přestávky v jídle. Vyvážené menu by mělo brát v úvahu, že najíst najednou nemůžete více než 150 g jídla. Je nutné dodržovat rozvrh frekvence jídel 5-6krát denně.

Potraviny, které jsou příliš studené nebo horké, jsou také zbytečným stimulem pro produkci kyseliny. Vařená jídla se mohou jíst teplá. Nejoptimálnější teplota je 38-40 stupňů. Zajišťuje bezpečnou absorpci prospěšných živin a nezpůsobuje další trauma na sliznici u pacientů s gastroduodenitidou..

Pro mechanické sparing jsou všechna jídla předepisována pacientovi v akutním stádiu v ošuntělé formě nebo dvakrát posouvána mlýnkem na maso. Až 40% případů gastroduodenitidy je atypických, neexistuje intenzivní bolest, pacienti si nevšimnou pálení žáhy. Pro ně není nutné přísné dodržování mechanického zpracování produktů, platí však všechny kontraindikace pro složení potravin.

Nejúčinnější domácí opravné prostředky pro domácí opravné prostředky

V lidovém lékařství existuje mnoho různých receptů, se kterými slibují, že vyléčí gastroduodenitidu úplně a navždy. Dále budeme analyzovat nejúčinnější metody léčby lidovými léky doma:

Jak zacházet s bylinkami?

Hlavní choroby žaludku a dvanáctníku lze léčit bylinkami. Tyto léčivé rostliny mají protizánětlivé, choleretické a baktericidní účinky na organismus. K léčbě gastroduodenitidy se používají:

Dekorace vyrobené z těchto bylin mohou zmírnit příznaky, jako je pálení žáhy, nevolnost, otok, zácpa atd. Mají také úlevu od bolesti..

Nalijte vroucí vodu na heřmánku, třezalku tečkovanou a řebříček ve stejných částech, za předpokladu, že je jedna sklenice vody na polévkovou lžíci bylin. Trvejte na tom, půl hodiny, pak filtrujte. Pijte vývar po dobu dvou týdnů, třicet minut před jídlem..

Heřmánek

Heřmánek je považován za jeden z nejlepších přírodních léčivých prostředků. Rychle eliminuje křeče a zánět žaludku, podporuje hojení mikrotraumas sliznice a zefektivňuje léčbu..

Lněná semínka


Len se používá v lidovém léčitelství pro gastritidu a gastroduodenitidu a je také považován za užitečný pro žaludeční vředy. Tato bylina zmírňuje zácpu a zlepšuje funkci střev.
Lněná semena mají díky obsahu polysacharidů obálku a pronikají do těla a přitahují k sobě škodlivé látky a odstraňují je. Tato vlastnost je velmi cenná při léčbě gastroduodenitidy..

Lněná semínka se vaří v poměru 1 lžíce lněné semínka na 2 šálky vody. Poté musí vývar trvat 60 minut za občasného třepání. Pijte infuzi před každým jídlem (2-3 doušky).

Zlato a propolis

Med a propolis jsou prospěšné díky vysokému obsahu stopových prvků, což má pozitivní vliv na zažívací trakt.

Četné studie ukazují, že včelí med a propolis:

  1. Zlepšuje trávení a reguluje chuť k jídlu.
  2. Stimuluje přirozené hojení ran.
  3. Uvolněte pálení žáhy.
  4. Mají antimikrobiální účinek.
  5. Eliminujte zácpu a nadýmání.
  6. Obnovte střevní flóru, léčte dysbiózu.
  7. Zvýšení hladiny hemoglobinu.
  8. Uvolňuje nervovou podrážděnost, zlepšuje náladu a obnovuje zdravý spánek.

Pro ty, kteří trpí onemocněním žaludku a dvanáctníku, se nedoporučuje konzumovat více než 200 gramů medu denně.

Zajímavý článek: Erosivní gastritida: léčba a strava

Zrzavý

Mnoho lidí si myslí, že zázvor pomáhá při nemocech dvanáctníku a žaludku, ale je to mylná představa.

Při exacerbaci gastroduodenitidy a gastritidy je použití kořene zázvoru v potravě v některých případech přísně zakázáno, protože může nemoc zhoršit. Před použitím této kořenové zeleniny se poraďte se svým lékařem!

Ořechy

Bohužel, v případě onemocnění žaludku a dvanáctníku, ořechy nemohou být konzumovány. Dráždí stěny žaludku, což může mít nepříznivý vliv na celkovou léčbu. Dokonce i lidé bez onemocnění trávicího traktu se doporučuje omezit konzumaci ořechů, protože způsobují pálení žáhy, bolest a nepohodlí..

Bramborová šťáva

Nejoblíbenějším a nejúčinnějším lidovým léčivem při léčbě gastroduodenitidy, gastritidy a žaludečních vředů je bramborová šťáva..

Výhody bramborové šťávy:

  • zmírňuje bolest;
  • zmírňuje křeče;
  • léčí rány;
  • jednoduchý diuretikum;
  • má regenerační a protizánětlivý účinek.

Výsledkem konzumace bramborové šťávy může být:

  1. Normalizace metabolismu.
  2. Eliminace chronické zácpy.
  3. Zvýšená hladina hemoglobinu v krvi.
  4. Zlepšení funkčnosti močového systému.
  5. Eliminace chronické bolesti v zažívacím systému.
  6. Léčení vředů a ran na sliznicích žaludku, léčení účinků popálenin.

Při léčbě nemocí žaludku a dvanáctníku bramborovou šťávou si uvědomte, že je důležité používat pouze čerstvé brambory dobré kvality. Šťáva by měla být přijata okamžitě po přípravě. Nikdy neukládejte nápoj v lednici, protože ztratí své cenné vlastnosti během několika minut..

Zajímavý článek: Gastritida: léčba a strava

Rakytníkový olej

U gastroduodenitidy se doporučuje olej z rakytníku rakytníkové.

  • Různé vitamíny. Vitaminy pomáhají normalizovat metabolismus těla. Zlepšují také anabolismus (vytváření) nových buněk a léčení infikovaných a zanícených oblastí v žaludku..
  • Polynenasycené mastné kyseliny (omega-3 a omega-6), které pomáhají potahovat zanícenou žaludeční stěnu a urychlují její regeneraci a hojení.
  • Živiny, které podporují lepší sekreci žláz žaludeční stěny.

U erozivní a atrofické gastroduodenitidy dodržujte tři pravidla:

  1. Před prvním jídlem si vezměte olej z rakytníku rakytného ústně na lačný žaludek.
  2. Jezte pravidelně rakytníkový olej.
  3. Olej skladujte v těsně uzavřené nádobě na tmavém místě při teplotě nepřesahující 5 stupňů.

Aby se zabránilo rozvoji gastritidy, olej z rakytníku lze použít po dobu 14 let. Měli byste to pít jako lžičku na lačný žaludek..

Nejlepší možností je použít rakytníkový olej po dobu dvou týdnů s krátkými přestávkami po dobu 1-2 dnů.

Olivový olej

Pro onemocnění žaludku, dvanáctníku, refluxní ezofagitidy atd. Je nutné používat výhradně prémiový olivový olej.

Přípravek se doporučuje konzumovat 3krát denně, na lačný žaludek, 30 minut před jídlem..

Léčba by měla být prováděna od 2 do 3 měsíců, a to i přes významné zlepšení po dvou týdnech přijetí. Pokud člověk z jakéhokoli důvodu nebo důvodu nemůže vzít olej ve své čisté formě, vyplatí se jej přidat do hotových jídel (obiloviny, saláty). Olivový olej bude mít i při tomto použití obalový, regenerační a antiseptický účinek na žaludek..

Jaký je počet klasické stravy pro gastroduodenitidu??

Zvláštní tabulka v Pevznerově klasifikaci pro gastroduodenitidu není uvedena. Při doporučování přibližné stravy se lékař zaměřuje na převládající příznaky, data fibrogastroskopie, příznaky současného poškození slinivky břišní. Léčba akutního stadia obvykle začíná možnostmi pro tabulku číslo 1. Aplikujte postupně la a 1b.

Toto jídlo je také předepsáno pro peptické vředové choroby, v pooperačním období během chirurgického zákroku na žaludku a střevech, akutní a chronické gastritidy. Pro dosažení pozitivní dynamiky v léčbě je tato strava nejvhodnější pro gastroduodenitidu (zajišťuje hojení, šetří sliznici, normalizuje kyselost).

Tabulka 1 kromě obecných požadavků doporučuje:

  • zavést omezení na stolní sůl (do 10 g / den) a slaná jídla;
  • zajistit dostatečný obsah kalorií v každodenní stravě;
  • obsahují požadované množství uhlohydrátů, bílkovin, tuků, vitamínů a mikroprvků.

S rozšířením zánětlivého procesu na žlučovody je možná porucha slinivky břišní, kombinace s dietou č. 5. Tabulka 5a se liší od první, ale tabulka 5p bude vyžadovat snížený obsah tuku a nahrazení cukru xylitolem, přesnější kontrola obsahu bílkovin.

Účel tabulky 1

Strava má nízký obsah bílkovin a nedráždí sliznice. 1a se používá během korekčního období a trvá 5-7 dní. Poté pacienti jdou do tabulek 1b a 1c.

Obsahuje 1900 kcal.

Složení živin:

  1. proteiny - 71 g (z toho 60 g jsou živočišné proteiny);
  2. tuky - 80 g;
  3. uhlohydráty - 230 g.

Denní příjem potravy:

  • obiloviny, těstoviny - 85 g;
  • ovoce - 200 g + 100 g šťávy;
  • sušené ovoce - 20 g;
  • mléko - 800 g;
  • krém - 50 g;
  • škrob - 10 g;
  • cukr - 80 g;
  • maso a kuře - 150 g;
  • ryby - 75 g;
  • vejce - 2 ks;
  • máslo - 40 g;
  • sůl - 10 g;
  • čaj - 2 g;
  • zakysaná smetana - 50 g.

Množství spotřebované soli je sníženo v případě gastritidy se zvýšenou sekreční funkcí. Doporučuje se konzumovat více mléka. Strava není bohatá, proto je předepisována nejdéle na týden.

Obsah kalorií ve stravě se zvyšuje zvýšením obsahu bílkovin a uhlohydrátů. Množství tuku neklesá pod normální hodnotu, takže proces regenerace buněk pokračuje. Lipidová vrstva vyžaduje cholesterol, který je přítomen v živočišných tucích. Lipidy pomáhají práci trávicího traktu tím, že brání zácpě.

Jaké potraviny jsou ze stravy vyloučeny?

Tabulka č. 1 je poměrně přísná, je třeba dodržovat všechny zákazy. Pacient je kontraindikován:

  • bohaté rybí a masové vývary, polévky;
  • jakékoli zelí a houby;
  • sádlo, uzeniny;
  • konzervy;
  • mastné maso a rybí výrobky, smažená jídla z nich;
  • syrová zelenina;
  • kyselé ovoce a bobule, šťávy;
  • angrešt, hrozny;
  • horká koření, omáčky, majonéza, koření, kečup;
  • cibule, bylinky, česnek,
  • máslový chléb, čerstvé pečivo, výrobky z žitné mouky;
  • perlivá voda;
  • káva;
  • alkoholické nápoje;
  • čokoláda;
  • zmrzlina.

Trvání a udržování výsledku

Délka stravy pro gastroduodenitidu závisí na závažnosti vašeho onemocnění. Jelikož menu bylo sestaveno po dobu jednoho týdne, s dokonalým dodržováním, máte šanci na zotavení v rámci výše uvedených podmínek. V případě potřeby lze tento druh jídla prodloužit až na měsíc..

Pokud jde o výživu při opuštění stravy s gastroduodenitidou, doporučuje se během této doby používat:

  • zeleninové vývary;
  • pyré polévky;
  • sleď;
  • sušený chléb;
  • mléčné produkty;
  • kuřecí vejce;
  • sladké ovoce a bobule;
  • ovocné šťávy, odvar šípky, zelený čaj.

Když se zbavíte gastroduodenitidy, postupně přidávejte do stravy následující potraviny:

  • kefír, jogurty, jogurt, fermentované pečené mléko;
  • rajčata;
  • rostlinný olej;
  • vodní melouny;
  • nízkotučné masové polévky;
  • pečená jablka;
  • housenky;
  • libové maso a rybí koláče;
  • med, marmeláda, marmeláda, marmeláda.

Na konci diety pro léčbu gastroduodenitidy je velmi důležité nadále dodržovat omezení v potravě, kombinovat je s mírnou fyzickou aktivitou, a tím postupně přecházet na zdravý životní styl, což pravděpodobně sníží riziko vzniku této choroby..

Jaká by měla být výživa pro gastroduodenitidu

Abychom se cítili lépe, je třeba dodržovat několik základních principů. Kromě léčby gastroduodenitidy je v popředí správná jemná výživa pod dohledem odborníka. Existuje jídlo, které dráždí sliznici gastrointestinálního traktu - vše kořeněné, smažené, uzené, kyselé a konzervované potraviny. To vše musí být vyloučeno, protože přísná výživa zahrnuje použití vařených, dušených a nakrájených jídel.

Chronický

Existují obecné zásady lékařské výživy, na nichž je strava založena u chronické gastroduodenitidy:

  • jíst frakčně, často (až 6krát denně);
  • brát současně jídlo a pečlivě ho žvýkat;
  • nedráždit sliznici studeným, teplým a pevným jídlem (stejná poznámka platí pro pankreatitidu);
  • nepijte alkoholické nápoje.

Seznam povolených zakázaných potravin pro gastroduodenitidu zahrnuje:

Maso, rybí výrobky

Nízkotučné, vařené, v páře

Puree polévky z mletých obilovin nebo zeleniny

Houbová jídla, vývary z mastných ryb a masa

Slané a kořeněné pokrmy

Obiloviny: proso, pšenice, perlový ječmen

Ovocné a zeleninové šťávy (přírodní, ředěné), šípky, zelený čaj.

Káva, silný černý čaj

Vysoký obsah glukózy.

S hrubým vláknem

Potraviny v konzervách, koření a koření, omáčky

Zakysaná smetana, smetana, mléko, parní omelety, strouhaný tvaroh

V akutní fázi

Pokud je gastroduodenitida v akutním stadiu, existuje zvláštní dieta pro toto onemocnění. Při takovém útoku musíte okamžitě začít dietu po dobu 5 dnů. Přibližná denní strava pacienta s gastroduodenitidou v této době vypadá takto:

Mléko (sklo), surová křepelčí vejce (2 ks)

Mléčná polévka s mletými krupami, dušená masová polévka

Kissel, ovocné želé, šípkový čaj

Kaše s mlékem s mletými obilovinami, mléko

Kissel nebo mléko (sklo)

Povrchní

Je možné vyléčit povrchovou gastroduodenitidu nebo zastavit zánět, pokud pacient dodržuje všechna dietní doporučení. Strava pro každý den by měla být založena na následujících produktech:

  • nízkotučné mléko a tvaroh;
  • kompoty, želé;
  • ovocné pyré;
  • vařené brambory, mrkev, řepa;
  • vařené nebo dušené kuřecí nebo králičí maso;
  • nízkotučný růžový losos, treska.

Erozivní

Strava pro erozivní gastroduodenitidu se poněkud liší od obecných zásad výživy, ale obecně zůstávají důležité body:

  • Alkohol, soda jsou přísně zakázány.
  • Nezahrnuje se ovoce, zelenina s vláknitou a hrubou strukturou.
  • Dýně, květák povolen.
  • Řekněme jedno procento kefíru.
  • Doporučená jídla pro gastroduodenitidu - malé porce, teplé, několikrát denně.

Ostrom

Gastroduodenitida v akutní formě také vyžaduje zvláštní výživu, jak je vidět z tabulky:

Povolené produkty, jídla

Kaše s mlékem, bobule soufflé, měkký tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou

Ozdoba na lžíci obilovin (pohanka, rýže), vařené maso, polévka z pyré s krupicí, odvar z ovoce nebo šípky

Dekorace z ovoce nebo šípky

Libra vařená zelenina, ryby

Co můžete pít na této stravě?

Erosivní gastroduodenitida je polyetiologické onemocnění, jehož hlavním projevem je narušení integrity sliznice dvanáctníku a žaludku. Základem stravy během exacerbace nemoci by měly být dietní výrobky.

Výživa pro gastroduodenitidu je založena na mechanickém a chemickém šetrení sliznice. Spočívá v přípravě kašovitých pokrmů, které nepřispívají k nadměrnému okyselení.

V akutním období je používání dietní stravy zaměřeno na odstranění zánětu sliznice žaludku a dvanáctníku..

Strava pro gastroduodenitidu je povinná, protože používání některých potravin může nepříznivě ovlivnit stav postižených sliznic žaludku a dvanáctníku, což tuto nemoc zhoršuje..

Výživa pro gastroduodenitidu je v každém případě volena individuálně. Volba stravy pro pacienta závisí na formě, v níž onemocnění pokračuje, a na přítomnosti průvodních patologií.

Při zjištění příznaků nemoci by mělo dojít k léčbě zánětlivého procesu u dospělých s povinným použitím stravy, což je způsobeno následujícími faktory:

  • některé druhy potravin způsobují chemické podráždění žaludku (uzená masa, mastná jídla, syrová zelenina);
  • použití dráždivých přípravků na pozadí progrese patologie může způsobit vznik vředů nebo vznik maligního nádoru;
  • jíst s gastroduodenitidou je přípustné jídlo v drcené formě, což usnadňuje proces jeho trávení. Tvrdé hrudky vstupující do jícnu mohou dále poškodit postižené sliznice.

Obecné principy výživy pro gastroduodenitidu jsou následující:

  • jídla by měla být pravidelná a měla by být užívána současně, v pravidelných intervalech;
  • musíte jíst v malých porcích. V žádném případě by nemělo být povoleno přejídání;
  • nemůžete jíst studené nebo horké jídlo. Mělo by být teplé;
  • správná výživa pro různé formy gastroduodenitidy zahrnuje vaření jídla vařením, dušením, pečením;
  • jídla by měla být častá - až 5-6krát denně.

Menu pro gastroduodenitidu sestaví lékař poté, co určí, v jaké formě nemoc pacienta pokračuje.

Dodržování stravy je povinným prvkem léčebného procesu pro jakoukoli formu tohoto onemocnění..

Akutní forma gastroduodenitidy zahrnuje dodržování nejpřísnější stravy. Půst se doporučuje prvních několik dní poté, co se objeví příznaky nemoci.

V tomto případě by měl pacient vypít dostatek vody, aby se zabránilo dehydrataci těla (nejméně 2 litry čisté vody denně).

Ve fázi exacerbace nemoci by člověk měl dodržovat dietu číslo 1 nebo její odrůdy. Celková denní hodnota energie v tomto případě je 1800 kcal..

Základní princip výživy v tomto případě:

  • snížení obsahu uhlohydrátů;
  • příjem soli by měl být omezen na 6-8 g denně.

Po stádiu exacerbace odborník přehodnotí stravu pacienta.

V případě chronické gastroduodenitidy zahrnuje strava pravidelné zásobování těla velkým množstvím nápoje, vyloučení všech potravin, které dráždí sliznice žaludku, použití jídla připraveného pečením nebo vařením.

Gastroduodenitida s vysokou a nízkou kyselostí vyžaduje organizaci frakční výživy. V prvním případě je povoleno použití mléčných výrobků, obilovin, ryb, sekundárních nízkotučných vývarů. Zakysaná jídla, uzená masa a konzervace jsou zakázány.

Pozornost také vyžaduje otázku, jak jíst s gastroduodenitidou s nízkou kyselostí..

Základem stravy jsou polévky na bázi nízkotučných vývarů, vařené cereálie, sladké ovoce a bobule, fermentované mléčné nápoje (fermentované pečené mléko, kefír). Luštěniny, sušené ovoce jsou zakázány.

U gastroduodenitidy s nízkou kyselostí snižte příjem soli.

Při diagnóze erozivní gastroduodenitidy je indikováno prodloužené hladovění a dodržování diet 1, 1A a 1B. Je důležité konzumovat živočišné tuky v přesně odměřeném množství..

U atrofické formy onemocnění je výživa uváděna podle zásad stravy č. 2. V tomto případě je důležité vzít v úvahu, že tekutá a pevná jídla by měla být konzumována samostatně..

Strava pro gastroduodenitidu zajišťuje dodržování speciálních systémů nebo „stolů“.

V případě exacerbace onemocnění se doporučuje dodržovat menu tabulky č. 1. Stanovuje následující zásady:

  • základem stravy je strouhaná jídla připravená vařením ve vodě nebo v páře;
  • musíte jíst v malých porcích až 6krát denně, zatímco poslední jídlo by mělo být přijato před spaním. Toto je sklenice nízkotučného kefíru nebo mléka;
  • je přípustné používat libové maso, vařené brambory, mrkev, med, marshmallows.

Strava číslo 1 pro gastroduodenitidu zakazuje použití smažených nebo tvrdě vařených vajec, hrubých obilovin, konzerv a nakládané zeleniny.

Dodržování tabulky číslo 5 umožňuje použití vařených a dušených pokrmů. Množství soli může být zvýšeno na 10 g za den (při exacerbaci je tato dávka až 6 g).

Podle stravy 5 s gastroduodenitidou nemůžete jíst studená jídla, ale můžete jíst teplejší (s teplotami až 60 stupňů).

Terapeutická výživa na stole číslo 5 umožňuje použití zastaralého chleba, zeleninových polévek (ne nutně v strouhané formě), ryb a kuřecího masa, nízkotučných mléčných výrobků.

Nemůžete jíst luštěniny, kyselé první chody (boršč, zelná polévka), sladkosti, tuky na vaření.

Vyvážená strava a zdravý životní styl pomáhají zbavit se mnoha zdravotních problémů, včetně gastroduodenitidy. Toto onemocnění je doprovázeno tak nepříjemnými symptomy z gastrointestinálního traktu, jako jsou:

  1. Neustálá těžkost v žaludku.
  2. Útoky nevolnosti.
  3. Pálení žáhy.
  4. Nepohodlí v břiše po jídle.
  5. Průjem následovaný zácpou.

Strava s gastroduodenitidou zmírňuje takové příznaky, pomáhá předcházet rozvoji komplikací.

Existuje několik základních diet pro léčbu gastrointestinálních nemocí. Při použití gastroduodenitidy:

  1. Tabulka číslo 5. Jeho hlavním úkolem je chránit játra před poškozením, zvýšit sekreci žluči. Základem takové stravy je snížení používání žáruvzdorných tuků. Současně by množství proteinů a uhlohydrátů mělo zůstat v normálním rozmezí..
      Vaření je povoleno pouze vařením nebo pečením. Pokud zelenina obsahuje hodně škrobu, jsou rozdrceny na pyré. Je zakázáno jíst tučné maso: jehněčí, kachní, vepřové. K jídlu můžete přidat trochu másla nebo rostlinného oleje.
  2. Nemůžete jíst čerstvý chléb, pečené zboží, koláče. Sladkosti by měly být nahrazeny sušeným ovocem, marshmallow nebo medem.
  3. Budeme se muset vzdát řady mléčných výrobků: zakysaná smetana, fermentované pečené mléko, smetana, mléko. Musí být nahrazeny kefírem nebo jogurtem.
  4. Tabulka č. 1. Dieta pro gastroduodenitidu v akutním stadiu nebo v poslední fázi léčby. Zahrnuje to úplné odmítnutí produktů, které stimulují sekreci v žaludku. Jídlo musí být rychle tráveno, takže koření a jiné dráždivé látky jsou v něm nepřijatelné. Používání marinád, uzeného masa je zakázáno. Denní příjem je 1500 kcal.

Dietní menu

U gastroduodenitidy lékaři doporučují stravu číslo 5 a 1. Mají určité podobnosti, existují však rozdíly. Každý by se měl seznámit s každým z nich, protože pro samotného pacienta a jeho příbuzné nebude zbytečné zjistit, která jídla jsou plná nebezpečí a která se doporučují ke zlepšení stavu a udržení dobrého zdraví pacienta. Pátá a první tabulka v tabulkách, viz níže.

Tabulka 5

Výživa pacienta s diagnózou gastroduodenitidy se snadno organizuje, stačí vědět, co vařit na pátém stole:

Kaše s mléčnou / tvarohovou hmotou s ovocem

Pečená jablka, kompoty

Zeleninové pyré, vařené maso s rýžovou kaší

Pěny, přírodní šťávy

Šťouchaná zelenina nebo brambory, dušená ryba, tvaroh

stůl 1

Toto menu je doporučeno pro pacienty s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí:

Tvarohová hmota s ovocem / zelený čaj a sendvič (toastový bílý chléb s jemným sýrem nebo dietní klobásou) / vejce na měkko

Zeleninové pyré, vařené maso / zeleninové pyré

Přírodní šťávy, kompoty

Parní omeleta, strouhaná zelenina

Přibližná nabídka na týden

Omezený počet produktů, které jsou obsaženy ve stravě pro gastroduodenitidu, může vést k odmítnutí pacienta při jeho léčbě. Proto je důležité diverzifikovat stravu jídlem..

Při sestavování menu se doporučuje dodržovat určitá pravidla:

  • tekuté polévky, obiloviny z různých obilovin se konzumují nejvýše 1krát denně;
  • vejce omezena na 3 kusy;
  • čaje by měly být slabé;
  • teplota jídel by měla být optimální (horké a studené jsou zakázány);
  • přejídání je přísně zakázáno.

Po spánku je důležité vzít mléčnou kaši, můžete z ní přidat tvaroh nebo výrobky.

O něco později jedí pečená jablka. V poledne je dobré se hýčkat krupicovou polévkou nebo jinými cereáliemi, jíst pohankovou kaši s libovým masem, omývat odvarem ze sušeného ovoce. Po 2 nebo 3 hodinách se doporučuje pít bylinné čaje - z šípů, máty, měsíčku.

Na večeři bude užitečné pyré z vařené zeleniny, vejce, dušené ryby. Jako dezert jedí želé nebo trochu marmelády. Před spaním můžete pít kefír nebo jogurt.

V tabulce je uveden přibližný výběr jídel týdne:

Den v týdnuStravování v pořádkuJídelní lístek
První12 vejce s měkkým vařením, sušený ovocný čaj s krutony
2Banán
3Zeleninová polévka, dušené kotlety, šípkový čaj, sušenky
4Bobule a ovocné želé
PětDušené brambory s rybami
6Kefír 1 sklo
Druhý1Ovesné vločky, heřmánkový čaj
2Kissel, sušenky
3Pohanková polévka, rybí řízek, kompot, krutony.
4Želé
PětZeleninový guláš s masem
6Čaj s mlékem
Třetí1Dušené tvarohové koláče, kakao
2Ovoce
3Libová polévka, kuře se zeleninou, sušený chléb, bylinný čaj
4Pečené jablko
PětOvesná kaše, dušená játr, čaj
6Jogurt
Čtvrtý1Dušená omeleta, sušené ovocné kompoty
2Ovocné suflé
3Rýžová polévka, kastrol z ryb a zeleniny, krutony, slabý čaj
4Kompot, sušenky
PětNízkotučné pilaf, kompot, sušený chléb
6Kefir
Pátý1Tvaroh a bobule kastrol, čaj
2Ovocné suflé
3Zeleninová polévka, ječmenová kaše, dušená řízek, kompot, chléb
4Tvaroh a jogurt
PětVařená zelenina, rybí řízek, čaj
6Jogurt
Šestý1Tvaroh, nízkotučný jogurt
2Banán
3Krupová polévka, řepné řízečky, parní ryby, slabý čaj, sušenky
4Sušené ovoce
PětPečená ryba se zeleninou, čaj
6Kefir
Sedmý1Rýžový pudink, kompot
2Berry mix s jogurtem
3Řepná polévka, dušené kuřecí řízečky, vařené brambory, čaj
4Galette cookies
PětZeleninový guláš, vařené ryby, toastový chléb, kakao
6Čaj s mlékem

Dietní recepty

Terapeutická výživa pro gastroduodenitidu s vysokou a nízkou kyselostí zahrnuje řadu jídel. Za prvé:

  • Mrkvová polévka. Složení: 3 střední mrkev, 2 vejce, 2 polévkové lžíce mouky, 1 litr nízkotučného vývaru, rostlinný olej. Mrkev vaříme ve vývaru až do něhy, vyjměte, třete. Smažená mouka, smíchaná s mrkví. Smíchejte směs s vývarem. Vařte, jemně nalijte do několika vajec, bili ve sklenici.
  • Květáková polévka. Složení: malá hlava zelí, 2 polévkové lžíce mléka, dvě polévkové lžíce mouky, 2 polévkové lžíce zakysané smetany, 2 vejce, trochu soli. Vařte jemně nasekané zelí. Mletí mouky na 0,5 šálku vývaru, nalití do polévky, přidání mléka. Vařte, opatrně nalijte vejce smíchaná se zakysanou smetanou, promíchejte.
  • Ovesná kaše. Složení: 0,5 l mléka, půl sklenice drcených obilovin nebo ovesné vločky. Vařte až do řízení. Kaše by měla být tekutá, jako polévka.
  • Masové koule. 0,5 kg libového masa, 0,2 kg rýžové kaše, 2 polévkové lžíce mléka. Maso vaříme, nasekáme, smícháme s ovesnou kaší a mlékem. Roll do koule a vařit ve vroucí vodě.

Možnosti stravy

Strava č. 1 je indikována pro akutní katarální gastroduodenitidu. Během období exacerbací a přítomnosti bolesti se doporučuje:

  • Parní nebo vařená zelenina.
  • Pijte bylinné odvarky a želé.
  • Do kaše nepřidávejte mléko. Místo toho použijte vodu.

U chronické gastroduodenitidy je strava poněkud pestřejší a zahrnuje:

  • Výrobky z kyseliny mléčné.
  • Čerstvá zelenina a ovoce.
  • dezerty.

Pokud má jednotlivec gastritidu s nízkou kyselostí a jako souběžná patologie - cholecystitida, pankreatitida, kolitida a neexistuje žlučník, nelze se vyhnout dietě číslo 5. Sleduje se, dokud se stav nestabilizuje. V tomto případě produkty jako:

  • alkohol;
  • čokoláda;
  • cukroví;
  • koláče na bázi oleje;
  • uzené maso;
  • špenát;
  • cibule z tuřínů;
  • všechna konzervovaná jídla;
  • mastná masa.

Pokud má pacient nadváhu, tak taková strava pomůže snížit. U refluxní ezofagitidy se doporučuje refluxní dieta. Současně je zakázáno používat:

  • smažená, mastná a kyselá jídla;
  • alkoholické a kávové nápoje;
  • čokoláda;
  • silný čaj.

Strava pro gastroduodenitidu s vysokou kyselostí se volí individuálně. V tomto případě se vypočítává denní požadavek jedince na bílkoviny, uhlohydráty, tuky a kalorie.

Funkce výživy u gastroduodenitidy v akutním stadiu

Gastroduodenitida je onemocnění doprovázené zánětem v horním dvanáctníku nebo žaludeční sliznici. V lékařské praxi je nemoc považována za jednu z odrůd chronické gastritidy. Toto onemocnění je latentní s periodickými relapsy. Fáze exacerbace je doprovázena nepohodlí a bolestí v břiše. V některých případech je v břiše a nevolnosti těžkost. Opakovaný výskyt gastroduodenitidy vyvolává nezdravou stravu a nadměrnou konzumaci alkoholických nápojů. Proto, k odstranění příznaků, je nutné obnovit stravu..

Základem léčby je změna stravy. Při výběru stravy berte v úvahu formu a stadium gastroduodenitidy. Kromě toho jsou předepisována protizánětlivá léčiva a vitaminy B. Pacientům ve zralém věku je ukázána injekce kyseliny nikotinové. Dieta pro exacerbaci chronické gastroduodenitidy vyžaduje dodržování následujících pravidel:

  • vyloučení příliš horké a příliš studené stravy ze stravy;
  • porce jsou zmenšeny na velikost pěst;
  • všechny obvyklé nápoje jsou nahrazeny minerální vodou;
  • příjem potravy se provádí současně;
  • zákusky jsou vyměňovány za med;
  • počet jídel se zvyšuje až pětkrát denně;
  • žvýká všechno důkladně.

Základní princip výživy u gastroduodenitidy v akutním stadiu je založen na zahrnutí potravin, které mají obalový účinek na sliznici, do stravy. To jí pomůže chránit před dráždivými faktory. Je také nezbytné řídit všechny akce, aby se snížila kyselost žaludku. V případě individuální nesnášenlivosti mléčných výrobků zahrnuje terapeutická terapie použití enzymů.

Jíst se stravou ve fázi exacerbace gastroduodenitidy by nemělo být urychleně. Je přísně zakázáno spolknout velké kousky jídla, aniž by je žvýkali. Je vhodné podávat pokrmy strouhané a vařené. Po opuštění stolu by měl být pocit hladu..

Příznaky a diagnostika

Hlavním projevem onemocnění je epigastrická bolest, akutní nebo bolestivá. Pocit plnosti a těžkosti v břiše, snížená chuť k jídlu, nevolnost, pálení žáhy, říhání, špatný ranní dech.

Také - naštvaná stolička: zácpa se střídá s průjmem. Může dojít k nadýmání. Často - slabost, zvýšená podrážděnost, nespavost.

V případě eroze je možné krvácení: tmavé krevní sraženiny jsou zaznamenány ve zvracení, stolice je dehtu.

Při dlouhodobém krvácení - příznaky anémie: slabost, ospalost, bledost sliznic a kůže, snížená hladina hemoglobinu v krvi.

Diagnóza se provádí na základě EGDS, ultrazvuku břišních orgánů a laboratorních výzkumných metod: dechový test na ureázovou aktivitu, výkaly okultní krve a antigenů proti Helicobacter, krevní sérum na protilátky proti bakteriím, studie biopsie.

Dietní menu pro gastroduodenitidu v akutním stadiu

Při sestavování přibližného menu ve fázi exacerbace gastroduodenitidy se bere v úvahu seznam zakázaných a povolených produktů. Nuance stravy se do značné míry shodují se základy správné výživy. Nejprve byste se měli vzdát rychlého občerstvení a rychlého občerstvení. Nedoporučuje se také jíst jídlo obsahující příchutě a barvy. Stejně důležité je udržovat vyváženou stravu. Menu musí obsahovat zeleninové pyré, nízkotučné polévky a dušené maso. Vyhýbejte se kořenitým a příliš slaným jídlům. Jako dezerty se používají pouze ty, které obsahují želatinu nebo ovocné pyré. Je lepší nejíst zeleninu, bobule a ovoce syrové. Mohou dráždit zanícenou výstelku zažívacího systému..

Ve fázi exacerbace erozivní gastroduodenitidy bude strava ještě přísnější. Zahrnuje použití obilovin, mléčných výrobků a libového masa. Možnost konzumace zeleniny a ovoce by měla být vyžádána individuálně od svého lékaře. Během aktivace akutního stadia nemoci je nutné pravidelně provádět testy a podrobit se ultrazvukovému vyšetření, aby se situace zvládla..

Povolené produkty

Před sestavením nabídky pro období nemoci byste se měli seznámit se seznamem povolených jídel. To vám umožní vytvořit nejvhodnější menu pro období exacerbace nemoci. Povolené produkty zahrnují:

  • tepelně upravené bobule;
  • mléčné výrobky;
  • zastaralé moučné výrobky;
  • libové maso a drůbež (krůtí, telecí, kuřecí, králičí maso);
  • všechny druhy obilovin;
  • vejce;
  • dezerty obsahující želatinu (marshmallows, želé a marshmallows);
  • kompoty a bylinné dekorace;
  • housenky.

Z výše uvedených jídel si můžete připravit vhodné menu, i když nemáte příliš mnoho času. Další nevýznamnou výhodou těchto potravin je jejich dostupnost. Je důležité si uvědomit, že vaření nezahrnuje smažení..

Pokud člověk nemůže ve fázi aktivace nemoci jíst, je nutné zajistit dostatečný přísun tekutin do těla. To pomůže zabránit dehydrataci. Jako nápoje byste měli použít šípkový vývar, silný čaj s cukrem nebo čistou vodu. Tuková masová vývar během tohoto období jsou přísně zakázána..

Zakázaná jídla

Některá jídla ve fázi aktivace gastroduodenitidy by měla být vyjmuta z chladničky a zaměřena na zdravější jídla. Seznam zakázaných potravin zahrnuje:

  • černý chléb a čerstvé pečivo;
  • sycené nápoje;
  • kyselé okurky;
  • mastné masové a rybí vývary;
  • alkoholické nápoje;
  • hotové omáčky a koření;
  • houby;
  • tukové maso;
  • silná káva.

Ve fázi exacerbace gastroduodenitidy je zvláště důležité zabránit tvorbě plynu v břiše. Chcete-li to provést, musíte opustit všechny produkty, které dávají tento efekt. Je také nežádoucí jíst potraviny, které přispívají ke vzniku pálení žáhy a bolesti břicha. Strava ve fázi exacerbace gastroduodenitidy zahrnuje použití pouze snadno stravitelných potravin. Při nákupu hotových výrobků byste měli věnovat pozornost jejich složení. Přísady, které zvyšují chuť a barvu produktu, jsou vysoce nežádoucí pro pacienty s gastroduodenitidou..

Indikace pro výběr stravy

Pro různé formy nemoci by měla být konzumována strava číslo 1 s jejími odrůdami nebo strava číslo 2. Během období zotavení, po úlevě od hlavních příznaků, je předepsána strava číslo 15..

Výběr napájecího systému - základní indikace:

  • Strava č. 1 - používá se při léčbě gastroduodenitidy při remisi a exacerbaci na pozadí zvýšené nebo normální kyselosti žaludeční šťávy;
  • Dieta č. 1a - používá se ve fázi exacerbace nemoci s vysokou kyselostí;
  • Dieta č. 1b - aplikovaná po předchozí dietě;
  • Dieta číslo 2 - používá se při léčbě gastroduodenitidy při remisi a exacerbaci na pozadí nízké kyselosti žaludeční šťávy.

Strava č. 15 se prakticky neliší od stravy obyčejného člověka, který vede zdravý životní styl, kromě toho, že si v malých porcích zachovává zlomková jídla. Kromě toho se praktikuje odmítání občerstvení na cestách, od smažených, uzených a konzervovaných potravin, koření a alkoholu. Jídlo použité v této stravě musí být teplé nebo při pokojové teplotě.


Následující Článek
Choledoch v žlučníku na ultrazvuku - co to je a jaké změny v jeho struktuře naznačují