Strava pacientů se střevním zánětem. Správné recepty!


Statistiky naznačují nárůst počtu střevních onemocnění u dětí a dospělých. Důvodem rozvoje dětské patologie je včasný vývoj zánětlivého a ulcerativního poškození gastrointestinálního traktu a zvýšení střední délky života vyvolává stárnoucí atonii u starších osob. Stanovení etiologie ukazuje význam výživy a léčby pro zánět střeva. Stabilní fungování gastrointestinálního traktu zajišťuje včasné nasycení těla užitečnými látkami, je prevencí výskytu mnoha patologií, včetně zažívacího systému. Správná výživa se špatným žaludkem a střevy určuje rychlost zotavení poškozeného orgánu.

Jaká onemocnění gastrointestinálního traktu vyžadují speciální stravu

Příčiny onemocnění střev jsou:

  • funkční poruchy způsobené změnou pohybových schopností (dyspeptické, dyskinetické);
  • zánětlivé reakce způsobené autoimunitními procesy a infekcemi;
  • benigní a maligní novotvary.

Příznaky

Při zánětu střeva, zejména při exacerbaci, se objevují následující příznaky:

  • bolest v blízkosti pupku, v dolním břiše stísněného a tahajícího charakteru, kvůli příjmu potravy;
  • dyspeptické poruchy;
  • nedostatek chuti k jídlu;
  • přítomnost krve a hlenu ve stolici;
  • mírná hypertermie;
  • rychlá únava;
  • ztráta váhy.

Pravidla pro tvorbu stravy pro nemoci tenkého střeva doprovázené bolestí:

Výživa pro bolest v žaludku a dalších částech gastrointestinálního traktu je navržena tak, aby poskytovala:

  • příjem potravy 5-6 krát denně v malých porcích, prevence přejídání;
  • eliminace mechanických a chemických dráždivých látek - nakládaná, smažená uzená, kořenitá jídla, okurky, alkohol a konzervované potraviny;
  • příjem výživné stravy všech sloučenin, které zajišťují normální metabolismus;
  • prevence rozvoje dysbiózy;
  • postupný přechod na standardní jídlo.

Co je užitečné k obnovení funkce střev

Strava pro bolest ve střevech závisí na funkčních změnách, projevujících se zácpou nebo průjmem. Odborníci na výživu doporučují používat tabulky číslo 3 nebo číslo 4.

S obtížnými pohyby střev

Třetí tabulka optimalizuje střevní funkci v případě zácpy. Vaření vyžaduje minimální sekání a pyré.

Povoleno:

  • výrobky z kyseliny mléčné s nízkým obsahem tuku a bez tuku, například tvaroh;
  • pokrmy ze štíhlého, nikoli mastného masa a ryb;
  • pohanka a ovesné vločky;
  • zeleninové polévky (řepa, mrkev, dýně nebo brambory, rajčata);
  • směs sušeného ovoce;
  • kompoty z ovoce a bobulovin;
  • čaj;
  • zelenina a máslo.

Pokud se objeví průjem

Čtvrtá tabulka se doporučuje pro zánětlivé reakce zažívacího systému, doprovázené průjmy. Do stravy by neměly být zahrnuty mechanické, chemické dráždivé látky. Potravinové recepty jsou vybírány tak, aby inhibovaly peristaltiku. Kapaliny musí být vypity nejméně dva litry, můžete odvar z bobulí šípky.

Povoleno:

  • borůvkový želé;
  • sušenky z pšeničného chleba;
  • hrušky a jablka;
  • brambory a mrkev;
  • kotlety z libového masa nebo ryb;
  • slizké rýžové a krupicové polévky;
  • míchaná vejce;
  • nekyselý tvaroh.

Co je vyloučeno z potravy pro bolest ve střevech

Pokud je obtížné vyprázdnit střeva

Tyto produkty jsou zakázány:

  • krupice a rýže;
  • konzervy a uzená jídla;
  • čokoláda;
  • těstoviny a výrobky z nich;
  • horké omáčky;
  • ředkvičky a brambory;
  • káva, želé.

S průjmem

V tomto případě jsou vyloučeny následující položky:

  • velmi teplá a studená jídla;
  • špatně stravitelná zelenina;
  • smažená, tučná a uzená jídla;
  • mléko;
  • horké koření.

Přibližné denní menu

Strava se sestavuje individuálně pro každého pacienta na základě diagnózy a stížností.

3. tabulka

Při zácpě by jídlo mělo stimulovat střevní peristaltiku:

  • k snídani: můžete si dát kaši s máslem, čaj s medem.
  • druhá snídaně: tvaroh se zakysanou smetanou.
  • na oběd: boršč s hovězím masem, telecí kotleta, kompot ze směsi sušeného ovoce.
  • na odpolední svačinu: pijí kefír.
  • k večeři: doporučujeme řepný salát, rybí koláče, rajčatovou šťávu.

4. stůl

Během období exacerbace základní choroby je povoleno pít pouze vařenou vodu nebo černý čaj, pouze bez cukru. Je dovoleno jíst pšeničné krutony a rýžovou kaši.

Po normalizaci stavu nabízejí:

  • k snídani: ovesná kaše vařená bez mléka, vejce vařené na měkko, neslazený černý čaj.
  • druhá snídaně: borůvkový želé.
  • k obědu: polévka z pyré s rýžovým vývarem se bramborami a mrkví, dušená telecí řízek, jablečný kompot.
  • na odpolední svačinu: ovesné vločky jsou povoleny.
  • k večeři: podávejte masové a rýžové kuličky, bramborovou kaši, čaj.
  • před spaním: je dobré pít heřmánkový čaj.

Recepty

Níže jsou uvedeny recepty pro pacienty s obtížným vyprázdněním.

Složení:

  • voda - 2 l;
  • řepa - 1 ks.;
  • mrkev - 1 ks.;
  • brambory - 300 g;
  • rajčata - 2 ks.;
  • slunečnicový olej, byliny - podle chuti.

Dýně pečená s medem a sušenými plody

Složení:

  • dýňová dužina - 400 g;
  • med, rozinky, sušené brusinky - podle chuti;
  • voda - 2 dezertní lžíce.

Dietní pravidla pro pacienty se střevním zánětem

Strava pro střevní zánět je jednou z hlavních složek v léčbě patologie. Korekce stravy se provádí s cílem normalizovat peristaltiku, obnovit mikroflóru, zásobit tělo potřebnými živinami, aby se zabránilo jejich nedostatku, aby se zabránilo nesnášenlivosti různých produktů. Současně by měla být lékařská výživa individualizována. Menu je sestaveno na základě pohlaví, věku, stavu střevní kontraktilní funkce, průvodních patologií a chuťových preferencí pacienta.

Základní pravidla lékařské výživy

Střevo je nejdůležitější trávicí orgán. Obvykle se dělí na tenká a tlustá střeva. V počátečních sekcích je jídlo rozděleno a živiny jsou částečně absorbovány. Tlusté střevo slouží jako úložiště výkalů, absorbuje se v něm voda, trávení je dokončeno. Při zánětu ztrácí střevo řadu svých funkcí, v zažívacím traktu dochází k poruchám.

S pomocí správně sestavené stravy lze vyřešit řadu terapeutických problémů, proto musí být v souladu s následujícími zásadami:

  • dodržujte správnou stravu - pravidelně najíst současně;
  • strava by měla být rozmanitá a vyvážená;
  • je důležité sestavit menu osobně s přihlédnutím k zvláštnostem konkrétního případu;
  • tuky a uhlohydráty podléhají omezení na minimální normu, proteiny zůstávají v normálním množství;
  • jídlo musí být řádně tepelně zpracováno - vařené, pečené, dušené;
  • sůl je omezena na 9 g za den;
  • jídlo musí být tekuté, polotekuté a dobře nasekané;
  • vyloučena jsou velmi horká a studená jídla;
  • doporučený obsah kalorií v každodenní stravě je 2000 kcal;
  • dodržujte režim pitné vody - vypijte nejméně 1,5 litru tekutiny denně.

Hlavním úkolem výživy v případě střevního zánětu je maximální mechanické a chemické šetrení postižené sliznice, vyloučení fermentačních procesů.

Jak najít správné produkty

Při sestavování jídelního lístku pro dospělého se střevním zánětem je třeba vzít v úvahu účinek potravin na kontraktilitu stěn orgánů. Existují 3 typy produktů:

AktSvitek
Zvyšování peristaltikyČerný a otrubový chléb, syrové zeleninové jídlo, sušené ovoce, luštěniny, obiloviny (pohanka, ovesné vločky), maso se žilami, uzené pochoutky, konzervované potraviny, okurky, mléčné výrobky, kvas, alkohol, sladká sóda, bobule a ovoce se zakysanou chutí, studené jídlo, velmi sladká jídla, potraviny s vysokým obsahem tuku
Odstranění motorických dovednostíTeplá jídla, šťouchané polévky, želé, šťouchané cereálie, borůvky, silný čaj, jídlo s viskózní konzistencí
Neovlivňuje hladké svalstvoDušené dietní maso (kotlety, soufflé), zatuchlý chléb, suchary bez cukru a koření, nízkotučný tvaroh, vařená ryba s nízkým procentem tuku

Seznam doporučených lékařů závisí na stavu střev, klinických projevech zánětu u konkrétního pacienta. Zakázaná jídla, potraviny, které zvyšují kvašení a hnilobu ve střevech, hrubá vláknina, jakož i jídla, která stimulují sekreci žluči, sekreci žaludeční šťávy, slinivky břišní.

Co je povoleno

Základní seznam potravin pro přípravu menu pro střevní zánět:

  • sušený pšeničný chléb ze včerejšího pečení (asi 200 g);
  • první chody s nízkotučným masovým vývarem s přídavkem odvarů z rýže, krupice;
  • polévky s vařeným, šťouchaným masem, dušenými masovými kuličkami, vaječnými vločkami;
  • libové maso - telecí maso, kuře, krůta, králík;
  • rybí pokrmy s minimálním obsahem tuku - kotlety, knedlíky, vařené kousky;
  • čerstvě připravený nízkotučný tvaroh;
  • omezené množství másla - ne více než 5 g na hotovou misku;
  • ne více než 2 kuřecí vejce s měkkým vařením nebo jako součást omelety v páře;
  • kaše ze krupice, rýže, ječmene;
  • odvarky zeleniny;
  • Syrové jablečné pyré;
  • zelený čaj, kakao ve vodě, vývar divoké růže, černý rybíz, třešňový pták;
  • sladké ovocné šťávy zředěné vodou.

Pro dezert je povoleno používat borůvky, svída, hruškové želé. Cukr se nedoporučuje.

Zakázáno

Ze stravy jsou pro střevní zánět vyloučeny:

  • čerstvý chléb a pečivo: rohlíky, koláče;
  • boršč a polévky vařené v silném vývaru;
  • první chody s přidáním zeleniny, obilovin (ovesné vločky, ječmen, proso);
  • mastné maso a ryby;
  • mléko, fermentované pečené mléko, sýr, zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku;
  • čerstvá zelenina a ovoce;
  • luštěniny: hrách, fazole, sója;
  • výrobky se smetanou, čokolády;
  • sycené nápoje, alkohol;
  • káva a kakao s mlékem.

U kolitidy, enteritidy byste neměli jíst kaviár, koření, omáčky, párky, těstoviny. Gastroenterologové nedoporučují sušené ovoce, kompoty, džemy, med, občerstvení pro lidi s nemocným střevem.

Léčivé menu

Výživa pacientů se střevním poškozením je založena na stravě č. 4. Tabulka léčby má několik úprav navržených pro komplexní léčbu různých patologických stavů..

Se zánětlivými lézememi tenkého střeva

Enteritida se zřídka nachází „v její čisté formě“. Nejčastěji se zánětlivý proces šíří na vnitřní povrch tlustého střeva a nazývá se enterokolitida, při akutním zánětu, společně se žaludkem, gastroenteritida. Otrava, podvýživa, těžké infekce se mohou stát příčinou onemocnění. Patologie je doprovázena bolestí v pupku, nevolností, zvracením, rozrušení stolice (průjem), někdy horečkou a dalšími známkami intoxikace.

V případě akutního zánětu se první den doporučuje hlad s velkým množstvím nápoje. Druhý den jsou povoleny polotekuté kaše, nízkotučný vývar a neslazené sušenky. Následně se strava postupně rozšiřuje, včetně produktů ze stravy č. 4. Vzhledem k tomu, že průjem je hlavním příznakem enteritidy, měla by být výživa zaměřena na obnovení metabolismu stolice a vody a solí.

Menu pro zánět tenkého střeva se skládá z:

  • viskózní kaše na vodě;
  • dušené kotlety z mletých ryb nebo masa s nízkým obsahem tuku;
  • polévky s vařenou rýží;
  • neslazená želé z borůvek, černého rybízu, hrušek;
  • masové a rybí suflé, bramborová kaše.

Nezahrnuje sušené švestky, sušené meruňky, hrozny, zelí, čerstvé moučné výrobky, ořechy, černý chléb, produkty kvašení.

Se zaníceným tlustým střevem

Hlavním způsobem léčby kolitidy je strava, symptomatická terapie doplňuje správnou výživu. Zánětlivý proces v tlustém střevě je způsoben infekčními patogeny, hlístami, zřídka - chybami ve výživě, fyzickým a emočním přetížením. Člověk vyvine poruchu vyprázdnění - zácpa se může střídat se zácpou, křečemi v břiše, nadýmáním. U těchto pacientů je narušena střevní mikroflóra a objevuje se také únava, slabost, úbytek hmotnosti..

Strava pacientů s kolitidou závisí na typu poruchy stolice:

  1. Pokud je defekace zpožděna, doporučuje se do stravy zahrnout rostlinná jídla, sušené švestky a do pokrmů přidat otruby. Lékaři umožňují jíst sladké ovoce, cereálie, šípkový vývar.
  2. Pokud má pacient průjem, může pít nízkotučný vývar, rýžový vývar, jíst libové maso a ryby, suché sušenky, neslazené bagely.

Vyloučeny jsou čerstvé švestky, řepa, hrozny, šťovík, sycené a alkoholické nápoje.

S trvalým zpožděním v pohybu střev

Tento termín znamená perzistentní vzácnou stolici - ne více než třikrát týdně, čtvrtinu času, kdy je to namáhavé. Zácpa může být způsobena maligními nádory, jinými vážnými onemocněními nebo funkčními poruchami syndromu dráždivého tračníku.

Při sestavování jídelního lístku pro pacienty se zácpou je důležité zahrnout potraviny s dietní vlákninou, které zvyšují peristaltiku střeva:

  • zelenina nejméně 400 g denně: řepa, zelí, luštěniny, mrkev a další;
  • nekyselé ovoce a bobule: meruňka, ostružina, kiwi, sušené ovoce;
  • pohanka, ovesné vločky;
  • mandle, pistácie, arašídy;
  • celozrnné pečivo, nezdravé sušenky;
  • čerstvý kefír, jogurt;
  • švestka, broskvová šťáva.

Je nutné konzumovat vlákninu, jejíž optimální množství se počítá s ohledem na pohyblivost nemocného orgánu. Množství soli se zvyšuje na 15 g denně, navíc je předepsán příjem minerálních vod - Essentuki č. 17, Slavyanovskaya.

S průjmovým syndromem

Kolitida, enteritida a enterokolitida jsou téměř vždy provázeny průjmem. Toto je jméno pro časté pohyby střev (2-3krát denně) s uvolňováním tekutých stolic více než 200 g denně. Strava pro střevní zánět s průjmem je založena na následujících principech:

  • pomocí výživy je nutné snížit pohybovou aktivitu střevních stěn;
  • vyloučit potraviny, které vyvolávají hnilobu a kvašení;
  • nemůžete jíst zeleninu obsahující velké množství éterických olejů: šťovík, špenát, ředkvičky, tuřín, cibule;
  • teplota jídla by měla být v rozmezí 17-50 stupňů (teplá);
  • zařazení snadno stravitelných potravin do stravy.

V případě silného průjmu se během prvních 2 dnů doporučuje pít pouze silný čaj (1,5–2 litrů) nebo odvar z šípku. V budoucnu se do nabídky přidají rýžový vývar nebo kaše, suché sušenky, nízkotučný tvaroh.

S ileitem

Zánět na konci tenkého střeva a ilea vede k tvorbě polypů nebo lézí ve formě vředů a jizev. V chronické formě je nemoc častější u mladého člověka, v akutní formě u dítěte a dospívajícího. Zánětlivá léze se projevuje bolestí v iliakální oblasti, dunění a nadýmání, volnými stolicemi až 10krát denně, nízkou horečkou a silnými bolestmi hlavy.

Terapeutická strava je indikována pro jakoukoli formu ileitidy:

  • správná strava - frakční příjem potravy až 6krát denně;
  • vyloučení potravin, které zvyšují průjem;
  • přiměřený příjem tekutin;
  • pacienti smějí jíst zatuchlý bílý chléb, ovesnou kaši na vodě, dietní maso, polévku s rýžovým vývarem, suché sušenky, neslazené suchary.

Míchaná vejce, vařená vejce, ovocné šťávy, sycená voda, mastná, smažená, uzená jídla jsou přísně zakázána.

Když proct

Zánětlivá léze konečníku je doprovázena zácpou, bolestí v době pohybu střev, pálením v konečníku, pocitem cizího těla ve střevě. V akutní formě je bolest velmi intenzivní, patologii retence stolice lze nahradit difúzním průjmem. Krev se objevuje ve stolici, která je často způsobena exacerbací hemoroidů (poškození hemoroidů), výskyt trhlin.

Výživa pro zánět koncové části střeva je zaměřena na prevenci zácpy. Aby se vyloučilo podráždění rektální sliznice, jsou ze stravy vyloučena jídla s vysokým obsahem tuku, kořeněná, slaná a kyselá jídla. V nabídce jsou zeleninové polévky, polotekutá kaše na vodě, vařená zelenina, pečené ovoce, želé. Když se objeví průjem, provede se nutriční korekce.

Složení stravy číslo 4

Další název pro čtvrtou dietní tabulku je průjemová dieta. Používá se:

  • se zánětlivými lézemi střev a žaludku;
  • se střevní nevolností během nebo po infekci;
  • po operaci střev.

Základem stravy je první chod na slabém masovém vývaru, suchary z mouky nejvyšší kvality pšenice, pokrmy z nealkoholických odrůd nízkotučného masa, pyré z tvarohu, soufflé, zelenina ve formě odvarů.

Příklad jednodenní stravy pro zánět orgánů:

  1. Snídaně: ovesná kaše, dobře vařená a šťouchaná, teplý čaj, bagely.
  2. Druhá snídaně: borůvkový vývar.
  3. Oběd: krupicová polévka ve druhém kuřecím prsním vývaru, dušené králičí masové kuličky, strouhaná ovesná kaše, hrušková želé.
  4. Odpolední svačina: šťouchaná tvarohová suflé, heřmánkový odvar.
  5. Vařená ryba, šťouchaná pohanka, čaj.
  6. Před spaním: želé.

Strava pro střevní zánět má mnoho výhod. Šetrná výživa pomáhá obnovit funkce orgánu, eliminuje podráždění sliznice a zlepšuje trávení. Přesné dodržování tabulky ošetření urychlí zotavení a zajistí pohodu pro nadcházející roky.

Co jíst, pokud se střeva bolí

Zdravím všechny čtenáře našeho blogu, kteří se zajímají o výživu bolavým střevem.

Koneckonců, kladení této otázky dnes nabývá velkého měřítka, přechází směrem k věkové kategorii mládeže, nemluvě o starší generaci..

Proto preventivní opatření, jako je terapeutická strava, přispívají k účinnému obnovení výkonu střeva pro mnoho lidí..

Natalya, zaměstnankyně naší společnosti, velmi inteligentní a pilná dívka v práci, před těhotenstvím byla o svém zdraví nesmírně frivolní.

Její jídla se často vařila na suchou vodu, lehké občerstvení na cestách, rychlé občerstvení, klobásy nebo ráno tradiční kávu..

Je zřejmé, že její střeva se někdy bouřila nepříjemnou zácpou, které Natalia nepřipisovala důležitosti.

Nějak se při práci cítila špatně: začala mít ostré bolesti v podbřišku, nevolnost, závratě. Musel jsem zavolat sanitku.

V nemocnici po vyšetření lékaři řekli, že v průběhu těhotenství se její chronická obstrukce zhoršila v důsledku snížení střevní motility.

Po intenzivní terapii byla Natalia propuštěna, ale bylo jí důrazně doporučeno věnovat pozornost její výživě. To je nezbytné pro normalizaci fungování střev, aby se zabránilo dalšímu nepohodlí..

Protože v průběhu dalšího těhotenství bude rostoucí děloha neustále tlačit na její střeva a způsobovat intenzivní bolest.

Jaké fyziologické procesy probíhají v našich střevech? Co provokuje vývoj jeho nemocí?

Jaký druh zdravé výživy by měl člověk dodržovat, aby obnovil a udržel normální způsob práce svého těla, budeme o tom mluvit dále.

Fyziologie trávicího procesu

V procesu trávení je jedna z klíčových funkcí těla prováděna střevem. Má dvě sekce: tenké a tlusté střevo. Podívejme se samostatně, jaké procesy tam probíhají..

Tenké střevo

V tenkém střevě se provádí úplné trávení živin a jejich další absorpce.

Zde je komplexní rozklad proteinů pod vlivem pankreatické lipázy na mono - a diglyceridy. Dále se po hydrolýze intraintestinálních buněk přemění v chylomiron a přemění se v lymfu.

Sacharidy v této zóně se působením pankreatické amylázy přeměňují na monosacharidy.

Enzymy střevních bakterií podporují hydrolýzu tenkého střeva a střevní a pankreatická šťáva napomáhá trávení.

Dvojtečka

V našem tlustém střevě probíhají procesy, které dokončí trávení:

  • Chyme je koncentrovaný;
  • Vytvářejí se fekální hmoty;
  • Absorbují se elektrolyty, vitaminy rozpustné ve vodě, mastné kyseliny;
  • Dietní vlákna rostlinných buněk jsou rozdělena;
  • Syntetizovány jsou vitaminy skupiny B, PP, K.

Mikroflóra hraje zvláštní roli ve fyziologii tlustého střeva, přispívá k:

  • Formování normální sliznice;
  • Regulace výměny voda-sůl a plyn;
  • Metabolismus lipidů;
  • Inaktivace enzymu;
  • Fermentace oxidu uhličitého na kyselé potraviny.

Příčiny a příznaky bolesti

Důvody projevení bolesti ve střevech jsou:

  • Četná napětí;
  • Nesprávná výživa;
  • Špatná ekologie;
  • Nadměrná konzumace alkoholu a kofeinu;
  • Nadbytek bakteriálních enzymů.

Tyto bolesti mají různou závažnost. Mohou být bolavé nebo bodavé, křeče nebo tažení..

Spasmodická bolest nastává, když:

  • Kolaps;
  • Úplavice;
  • Průjem;
  • Salmonelóza;
  • Enteritida;
  • Syndrom dráždivého tračníku.

Bolest na břiše v levém břiše je spojena s konstantním napětím ve střevní stěně. Jeho výsledky mohou být:

  • Atonická zácpa;
  • Volvulus;
  • Porucha defekace;
  • Masivní helminthiasis;
  • Adhezivní onemocnění;
  • Nádory.

Akutní bolesti označují nebezpečné stavy střev nebo vnitřních orgánů s:

  • Akutní apendicitida;
  • Mimoděložní těhotenství;
  • Renální kolika;
  • Zánět pobřišnice;
  • Perforace žaludku nebo střev.

Cíle a zásady dietetické terapie

V případě střevních onemocnění způsobených určitou patologií procesu, stavem pohyblivosti a věkem pacienta, gastroenterologové důrazně doporučují zdravou stravu. Správně formulovaná strava je zaměřena na:

  • Normalizace mikroflóry;
  • Prevence rozvoje potravinové nesnášenlivosti;
  • Aktivace metabolismu, která nejen léčí, ale také zabraňuje exacerbaci onemocnění;
  • Doplnění nedostatku základních živin.

Pacient by měl dodržovat:

  1. Správná a pravidelná strava.
  2. Zhruba vyvážené menu s ohledem na kalorie a chemické složení hlavních produktů.
  3. Zdravý životní styl s rozumným cvičením.

Dietní jídlo

U střevních onemocnění je zdravá výživa pro člověka každodenní potřebou. Jeho strava vylučuje nebo omezuje některá jídla z jeho stravy.

Moderní technologie pro přípravu dietních jídel však dnes umožňují nejen diverzifikovat výběrové menu, ale také plně vyhovět potřebným požadavkům procesu ošetření..

Zvažte, jaké jsou hlavní body výživy, kterým musíte věnovat pozornost nejčastějším onemocněním střev.

Průjem

Tento klinický syndrom se vyskytuje u onemocnění tenkého a tlustého střeva. Vyznačuje se častým, více než třikrát denně, přirozeným vyprazdňováním těla, tekutými nebo svalnatými sliznicemi..

Léčba dietou pro průjmový syndrom by měla:

  • Přispět ke snížení motorické aktivity střev;
  • Zahrňte teplé slizké polévky, želé, kaši, silný čaj ve stravě;
  • Vyloučit z nabídky vzorků použití pokrmů s vodnice, cibulkou, ředkvičkami, šťovíkem, ředkvičkami, žampiony, česnekem;
  • Zahrňte do stravy potraviny obsahující jednoduché sacharidy.

Zácpa

Tento syndrom je spojen s přetrvávajícím a dlouhodobým poškozením funkce tlustého střeva. Vyznačuje se vzácnou frekvencí stolice, méně než třikrát týdně. V tomto případě je proces defekace doprovázen prodlouženým nuceným napínáním.

V případě zácpy musí být pacient napojen na stravu, zlepšit motorické dovednosti, potraviny bohaté na vlákninu ve formě nestravitelných sacharidů, vlákniny nebo balastové látky.

Ve vzorové nabídce by mělo být upřednostněno:

  • Zelenina;
  • Zelí;
  • Ovoce;
  • Meruňky;
  • Sušené ovoce;
  • Mrkve;
  • Obilí;
  • Pohanka, ovesné vločky, kroupy z ječmene;
  • Mořská řasa.

V tomto bodě našeho příběhu chceme přerušit, odpočívat a mluvit s vámi o sladkých.

Jste sladký zub? To se stává! Mnoho, stejně jako vy, nedokáže odolat vitríny, kde jsou rozloženy sladkosti v jasných bonbónových obalech, chutné koláče nebo chutné křupavé sušenky s přídavkem ořechů, čokolády a sušeného ovoce..

Ale nedávno jste neměli chuť k jídlu a v břiše se objevuje plynatá plynatost, hojné vypouštění plynů se středně průjemem?

To je velmi podobné fermentační dyspepsii, která se vyvíjí s přebytkem snadno stravitelných uhlohydrátů. Potlačují střevní mikroflóru, podporují růst oportunních organismů.

Současně začíná fermentace cukrů, tvorba velkého množství vody a plynů.

Naše rada! Odstraňte sladkosti, želé, různé bílé obiloviny, housky, bramborovou kaši z vaší stravy. Přepněte na vařené maso, libové ryby, bílkoviny omelety, pohanka, sójové izoláty.

Čaj vyrobený z máty nebo heřmánku, jahod nebo brusinek funguje dobře..

Kde se dozvíte více?

Jak pomoci tvým nemocným střevům s lidovými prostředky? Jak si vybrat menu zdravé výživy? Dnes najdete komplexní informace o všech těchto otázkách zájmu v knize „Školy zdravého stravování“ od Eleny Levitské.

Zde jsou Ayuverdovy metody a recepty na čištění gastrointestinálního traktu pomocí bylinného léčiva nebo jiných zdravotních programů. Kromě toho zde každý může najít individuální výživový program pro svou nemoc..

Elena Levitskaya je autorkou mnoha kurzů řízení tělesné hmotnosti. Vyvíjí a přizpůsobuje tradiční jídla iurvédským stravovacím pravidlům.

Pokud se chcete dozvědět více o výživě střevních onemocnění, doporučujeme se přihlásit k odběru našeho blogu. Zde najdete vždy pro sebe informace, které potřebujete ke zmírnění vašeho zdravotního stavu. Kromě toho se ve svých komentářích můžete podělit o své osobní zkušenosti s přáteli online a společně najít způsoby, jak vyřešit střevní problémy.

Být zdravý! Nebuď nemocný!
Sbohem, sbohem!

Výživa s bolavým střevem, co jíst a jaké potraviny je lepší odmítnout

Střeva hrají důležitou roli v procesu trávení. Existují situace, kdy se pod vlivem různých faktorů v tomto orgánu vyskytují patologické procesy. Akutní nebo chronická enteritida (onemocnění tlustého střeva) nebo kolitida (onemocnění tenkého střeva) jsou vzájemně propojena, nejčastěji se vyskytují společně a mají běžné jméno - enterokolitida.

U enterokolitidy je narušena funkčnost střeva, zhoršuje se absorpce a absorpce živin. Pokud není příslušná léčba zahájena včas, může takový stav vést k nedostatku vitamínů, minerálů nebo proteinů, metabolickým poruchám a vyčerpání. Správná výživa pro střevní nemoci může tělu pomoci obnovit normální metabolismus, obnovit ztracené funkce dostatečného trávení do střev..

Hlavní příznaky střevní choroby

U onemocnění střev jsou pozorovány časté pohyby střev.

Protože se funkce tenkého a tlustého střeva navzájem liší (tenké střevo je zodpovědné za vstřebávání živin do krve, tlusté střevo je zodpovědné za produkci vitamínů, zpracování vlákniny, tvorbu stolice a jejich včasné uvolňování), pak se příznaky budou lišit v závislosti na lokalizaci choroby.

Příznaky onemocnění tlustého střeva:

  • Syndrom bolesti. Bolest je častěji pozorována v postranních částech břicha, méně často v epigastrické oblasti nebo nad pupkem. Bolesti mají tupý praskající charakter, který po vyprázdnění střev nebo průchodu plynu ustupuje.
  • Stolice je častá, má štiplavý zápach, někdy s hlenem, krví nebo pruhy, které vypadají jako bahenní bahno.
  • Rumbling, nadýmání, nadýmání. Tyto příznaky jsou horší odpoledne a lépe v noci..
  • Pokud v důsledku infekce vznikne nepříjemný pocit, stoupá tělesná teplota, objevují se bolesti hlavy a závratě.

Příznaky zánětlivých a neoplastických onemocnění tlustého střeva jsou závažné metabolické poruchy. Výsledkem je, že pacient cítí slabost, vyčerpání, zhoršují se funkce genitálií a inkontinence plynů a výkalů..

Příznaky onemocnění střev

  1. Bolest v pupku.
  2. Volné stoličky se světlou barvou a kyselým nepříjemným zápachem. Někdy jsou části nestrávených potravin pozorovány v konzistenci výkalů.
  3. Nadýmání, nadýmání pocit.
  4. Zvýšení teploty. Hodnoty teploměru se liší v závislosti na počtu mikrobů a stupni intoxikace těla.

Při dlouhotrvajících projevech takových příznaků se mohou vyvinout patologie jiných orgánů a systémů (pokožka ztenčuje a suchá, nehty křehké, klouby bobtnají a bolí).

Úkoly a zásady výživy pro nemocná střeva

Nemoci gastrointestinálního traktu se vyskytují v důsledku nesprávné stravy.

Vědci zjistili, že výskyt většiny onemocnění gastrointestinálního traktu je spojen s pravidelným porušováním stravy..

Proto je důležité dodržovat určité nutriční normy a pravidla, která pomohou vrátit střeva do jejich předchozích funkcí..

Při sestavování stravy pro nemocného je důležité řídit se nejen obecně přijímanými normami, ale také zohlednit individuální potřeby těla. S pomocí správně vybrané stravy můžete vyřešit následující problémy:

  1. vrátit střeva zpět do normálu;
  2. stimulovat regenerační procesy ve sliznicích střev;
  3. eliminovat nesnášenlivost některých jídel;
  4. doplňte tělo nedostatkem vitamínů a minerálů;
  5. eliminovat metabolické poruchy;
  6. normalizovat složení mikroflóry.

V případě střevních onemocnění by složení stravy mělo být založeno na následujících zásadách:

  • výživa by měla pomoci léčit nemoc a zabránit dalším komplikacím;
  • výživa by měla zohledňovat individuální vlastnosti pacienta (chuťové preference),
  • doprovodná onemocnění, znaky trávení).

Výživa pro střevní nemoci by měla splňovat následující pravidla:

  • jídlo by se mělo jíst v malých porcích 5-6 krát denně;
  • vyhýbejte se konzumaci suchého jídla;
  • pokuste se přejídat;
  • potraviny by měly být vyvážené, bohaté na bílkoviny, tuky, uhlohydráty a vlákninu;
  • strava musí být diverzifikována, tělo by nemělo postrádat žádné prvky;
  • jídlo by se mělo vařit pouze v páře, pečené v troubě nebo vařené.

Při sestavování stravy pro osobu s nemocným střevem je důležité zvážit vliv potravin na pohyblivost střeva. Tedy konzistence stolice a frekvence pohybu střev může být normalizována. Podle těchto parametrů jsou produkty rozděleny do 3 skupin:

  • Ti, kteří zvyšují motorické dovednosti
  • Výrobky, které snižují motorické dovednosti
  • Neutrální jídla (neovlivňují motorické dovednosti)

Výživa v období manifestace průjmového syndromu

Rýžová voda pomůže s průjmem.

Průjem je příznak střevní poruchy, která je doprovázena častými uvolněnými stolicemi.

S průjmem se zvyšuje pohyblivost střeva a přestává normálně absorbovat tekutinu. Proto musíte jíst potraviny, které mohou snížit pohyblivost střeva a obnovit jeho funkci absorbovat tekutinu..

V prvních dnech průjmu by měla být tekutině věnována pozornost. Pijte hodně teplé vody, která vám pomůže rehydratovat tělo. Mezi zdravé nápoje lze rozlišovat například silný čaj s citronem, jablečné šťávy, alkalické nesycené nápoje, odvar rozinky, borůvky.

Druhý den je dovoleno používat suchary bez aromatických přísad a prášků. Každou hodinu musíte jíst malou porci a vypít ji velkým množstvím tekutiny. Třetí den můžete postupně zavádět produkty, které snižují střevní motilitu a jsou nejužitečnější pro průjem, jmenovitě:

  • Rýžové vývary a tekuté cereálie. Rýže je bez vlákniny (která působí jako projímadlo) a má vazebné vlastnosti. Doporučuje se jíst jeden šálek rýžového vývaru nebo ovesné kaše každé 2 hodiny.
  • Banány. Doplňte tělo draslíkem, který se během průjmu vymyje z těla. K tomu použijte 2 banány každé 4 hodiny..
  • Slabé maso a kuřecí vývar.
  • Kaše obklopující žaludeční sliznici (krupice, ovesné vločky, pohanka).
  • Suchary z bílého chleba.
  • Pečená nebo vařená jablka (obsahují prvky, které vážou toxiny a obnovují prospěšnou střevní mikroflóru).
  • Libové ryby a libové maso (bez kůže, kostí a tuku).
  • Vařená mrkev a šťouchaná mrkev. Obohatený vitaminem A, který zlepšuje stav oslabené střevní sliznice a má adsorpční vlastnosti.
  • Jemnozrnný nízkotučný tvaroh, vařená vejce nebo dušená omeleta doplní tělo bílkovinami.
  • Zeleninové polévky a pyré.
  • Polévky a žíly ovoce a bobulovin bohatých na vitamíny.

Výživa pro zácpu

Sušené ovoce pomáhá při zácpě.

Zácpa je nepřítomnost nebo potíže s pohybem střev. Existují potraviny, jejichž použití může zvýšit pohyblivost střeva, podpořit rychlé trávení produktů a jeho uvolňování ve formě stolice..

Strava by měla zahrnovat potraviny, které aktivují střeva a nasycují tělo všemi mikroelementy nezbytnými pro normální život..

Zpravidla musíte jíst více vlákniny a pít hodně tekutin, vyloučit potraviny, které je obtížné trávit a vyvolat tvorbu plynu. Seznam potravin doporučených k zácpě:

  1. Žitný nebo pšeničný chléb vyrobený z celozrnné mouky
  2. Užitečnější jsou polévky bohaté na zeleninu, červená řepa
  3. Čerstvá zelenina, byliny
  4. Sušené ovoce
  5. Čerstvé ovoce (jablka, kiwi, švestky). Banány a hrušky by měly být zlikvidovány.
  6. Nízkotučné druhy ryb a masa, vařené nebo dušené jako kotlety.
  7. Kaše: pohanka, perlový ječmen, ovesné vločky, pšenice, kukuřice.
  8. Fermentované mléčné výrobky (kefír, jogurt, zakysaná smetana, jogurt).

Výživa pro chronickou střevní obstrukci (paréza) má některé nuance. V tomto případě je nutné jíst často v malých porcích. Optimální teplota potravin pro snadnou asimilaci by měla být 38-40 stupňů.

Potraviny vhodné ke konzumaci jsou pouze nasekané, což usnadní trávení a sníží hustotu stolice.

Zakázané potraviny pro střevní onemocnění

V případě onemocnění střev je zakázáno jíst mléčné výrobky.

Denní menu s bolavým střevem by nemělo zahrnovat produkty, které způsobují hnilobu a kvašení, přispívají k tvorbě plynu.

Luštěniny a hrubá rostlinná vlákna by měly být vyloučeny. Rostlinné tuky se také nedoporučují, protože narušují vstřebávání živin..

Koření dráždí trávicí trakt. Zakázané produkty:

  1. Mastná masa a ryby;
  2. Luštěniny;
  3. Mléčné produkty;
  4. Ořechy;
  5. Koření;
  6. Smažené vajíčka;
  7. Velmi slaná jídla;
  8. Smažená a uzená jídla;
  9. Konzervy;
  10. Sladká jídla;
  11. Houby;
  12. Káva;
  13. Kaviár;
  14. Alkoholické a sycené nápoje;
  15. Fast Food.

Čištění tlustého střeva jako prevence nemocí

Grapefruit je produkt, který z těla odstraňuje soli a toxiny.

Dlouhodobě bylo čištění střev považováno za nejlepší prostředek prevence různých nemocí, nejen gastrointestinálního traktu..

Odpadní látky pravidelně zůstávají ve střevě, které se obvykle musí odstranit.

Při nesprávné výživě nebo vlivu jiných faktorů však může být narušena funkčnost střev, což může v průběhu času vést k závažným následkům, jako je cukrovka, onkologie střev, hemoroidy, infarkt myokardu.

Chcete-li zabránit nepříjemným projevům, musíte do stravy zahrnout potraviny, které čistí střeva od toxinů. Existují speciální programy pro čištění střev, které vám umožňují individuálně vybírat produkty pro každou osobu..

Pro jakýkoli program je však jeden obecný požadavek - dodržovat bohatý režim pití (nejméně 8 sklenic vody denně). Každý den čištění by měla začít sklenicí vody o pokojové teplotě opilé na lačný žaludek. Potraviny, které mohou čistit střeva:

  • Grapefruit. Odstraňuje z těla soli a toxiny, zvyšuje chuť k jídlu, čistí střeva. Grapefruitová šťáva obsahuje více živin než jakákoli jiná 100% ovocná šťáva.
  • Prebiotika a prebiotika. Účinně čistí střeva a zvyšuje zdravou mikroflóru.
  • To zahrnuje všechny fermentované mléčné výrobky, banány, zelí, cibuli, česnek.
  • Celozrnné cereálie. Pokud jsou připraveny správně, účinně čistí střeva.
  • Pohanka, proso, ovesné vločky, ječmen budou užitečné.
  • Potraviny obsahující mastné kyseliny. Rostlinné oleje, mastné ryby, semena, mořské plody, jak to bylo, promazávají střeva zevnitř, čímž přispívají k eliminaci toxinů.
  • Řepa a mrkev. Řepa se nejlépe jedí vařená, mrkev se může jíst syrová.
  • Jedlé řasy a mořská zelenina. Tyto potraviny mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah minerálů a vitamínů. Normalizují funkci střev, mnoho váže toxiny a odstraňuje je z těla.

Pro rychlé čištění střev jsou také vhodné projímadla, jako je ricinový olej, seno, slaná voda a magnézia. Je důležité vědět, že trávení potravin může být při závažných střevních onemocněních velmi obtížné. Proto by jídlo mělo být dostatečně vyvážené a výživné. Neměli byste však jíst potraviny, které zvyšují zátěž trávicího systému..

Přečtěte si více o syndromu dráždivého tračníku v podrobném videu:

Našli jste chybu? Vyberte to a řekněte nám stisknutím kláves Ctrl + Enter.

Co můžete jíst pro bolesti žaludku?

Bolest žaludku, zvaná gastralgie, se obvykle nachází ve středu hrudníku a je doprovázena nevolností, zvracením, pálením žáhy a těžkostí v žaludku a slinivce břišní. Příčinou bolesti je zhoršení zánětu nebo podráždění sliznice. Tyto příznaky u dospělých se objevují s nesprávnou výživou. Co dělat v tomto případě? Řešení problému je jedno - pro bolest v žaludku byste měli dodržovat dietu.

Vlastnosti výživy a obecné zásady výživy

Dieta pro bolest žaludku je povinnou součástí léčby, bez ní je obnovení správného fungování orgánu nemožné. Léčba bez dietetických léků bude mít pouze dočasný účinek. Léky obvykle zmírňují pouze příznaky nemoci, zatímco přísná terapeutická strava podporuje rychlé zotavení..

Během exacerbace onemocnění se objevuje zánět gastrointestinálního traktu. Z tohoto důvodu některé pokrmy začnou dráždit sliznice a způsobují nepohodlí a bolest v žaludku. V případě problémů se střevem a žaludkem je důležité jíst jídlo, které podporuje hojení poškozených tkání, šetrné čištění střev, odstranění stagnující žlučové tkáně a zabránění rozpadu..

Lidé nadále nesprávně jedí, ale jen zhoršují jejich stav. Bolest se zvyšuje a nutí pacienta, aby pokračoval v používání antispasmodik a analgetik.

Zdravá výživa podporuje syntézu správného množství žaludeční šťávy s optimální úrovní kyselosti. Někdy jen strava může pomoci nemocnému uniknout z nemoci a snížit množství drog, které používají..

Pacientům s onemocněním gastrointestinálního traktu se doporučuje dodržovat některá jednoduchá pravidla:

  • jíst vyvážené a zlomkové (jíst alespoň 5-6krát denně).
  • interval mezi jídly by neměl být delší než 3 hodiny.
  • nejezte velmi studené nebo teplé jídlo.
  • je nežádoucí jíst společně tekuté a husté jídlo.
  • použitá jídla by měla být připravena šetrnými metodami (vaření, vaření v páře, dušené), smažení je vyloučeno.
  • nedoporučuje se kombinovat maso a mléčné výrobky s uhlohydrátovými potravinami.
  • Během exacerbace nemoci byste měli přestat jíst mastná jídla a potraviny s vysokým obsahem vlákniny.
  • v prvních dvou měsících po nástupu problémů s gastrointestinálním traktem jsou sušené švestky a rozinky vyloučeny ze stravy, doporučuje se čerstvý chléb odmítnout.

Co můžete jíst, když vás bolí žaludek? Zdravá strava pro onemocnění žaludku zahrnuje konzumaci ryb, mléčných výrobků, masa, obilovin, ovoce a zeleniny. Většina diet pro bolest břicha umožňuje květák, brokolici, mrkev, dýně a brambory, vařené nebo pečené, ve stravě. Užitečné v takových případech squash a squash.

Je dovoleno jíst dušená nebo pečená jablka, vodní melouny, melouny, banány, hrušky. Jíst maso, jako ryby, by mělo být štíhlé a vařené v troubě nebo v páře. Z obilovin jsou nejvhodnější ovesné vločky, pohanka, rýže. Strava zahrnuje také nízkotučný jogurt, zakysanou smetanu, kvásk, kefír a další fermentované mléčné výrobky.

Pro bolest v žaludku je ze stravy vyloučeno vše, co může dráždit játra, podšívku žaludku nebo žlučník..

Seznam zakázaných potravin zahrnuje: mastné maso a ryby a citrusové plody (mandarinky, limety, pomeranče, grapefruity a citrony), protože mají poměrně vysokou kyselost a mohou dráždit podšívku žaludku. V případě bolesti v žaludku během diety byste neměli používat dráždivé slizové koření a koření - hořčice, zázvor, chilli a jiná kořenitá a horká koření.

Je přísně zakázáno konzumovat bílé zelí, rychlé občerstvení, smažené a tučná jídla, hroznové a jablečné šťávy, čokoládu, kávu, mátu a alkoholické nápoje.

Dodržování těchto obecných pravidel a vyloučení dráždivých potravin z potravy pomáhá zmírnit bolest v případě zhoršení vředů a gastritidy. Navíc zahrnutím zdravých potravin do vaší stravy můžete nejen zlepšit své zdraví, ale také zhubnout..

Dieta s nízkou kyselostí

U bolestí žaludku, které se vyskytují s nízkou kyselostí, se dodržuje jednoduché pravidlo - všechna konzumovaná jídla by měla stimulovat žaludeční sekreci. Hlavní druhy potravin v tomto případě:

  • šetrný. Během exacerbace onemocnění je předepsáno snížit zánět žaludeční sliznice;
  • stimulující. Jak akutní fáze onemocnění ustupuje, je strava doplněna potravinami, které stimulují sekreci žaludku.

Strava s vysokou kyselostí

Pro bolesti žaludku způsobené vysokou kyselostí se dodržuje dieta, jejíž principy jsou:

  • jíst jídlo v malých porcích;
  • úplné odmítnutí kořenitých jídel a koření, které stimulují žaludeční sekreci;
  • přítomnost převládajícího počtu jídel nasycených bílkovinami - vejce, mléko, rostlinný olej;
  • poslední jídlo by mělo být nejpozději 3-4 hodiny před spaním;
  • vyloučit použití nesteroidních léků a steroidů.

Výživa při kolitidě, enterokolitidě a úplavici

U kolitidy, enterokolitidy a úplavice je cílem stravy minimalizovat zánětlivé, fermentační a hnilobné procesy, které se mohou vyskytnout ve střevech. Strava by v tomto případě měla být založena na produktech, které pomáhají zvyšovat peristaltiku, zvyšují sekreci žaludeční šťávy.

Potraviny schválené ke spotřebě mají nízký obsah uhlohydrátů a tuků. Taková strava je zpravidla navržena na týden..

Všechna jídla by měla být pokud možno v pyré, tekutém stavu, šťouchané. Metoda vaření by měla být vařit a napařovat. Z povolených produktů lze uvést: pšeničné krutony, polévky na slabých rybích nebo masových vývaru, libovou drůbež, králičí maso, hovězí maso, mléčné výrobky, zeleninové vývary. Z povolených obilovin: krupice, rýže, ovesné vločky, pohanka. Z bobulí a ovoce - borůvky, hrušky, kdoule, jablka, dřín.

Dieta pro pankreatitidu

Při exacerbaci pankreatitidy by měl pacient do stravy zařadit zeleninové dušené maso, mléčné výrobky, vařená vejce, polévky s nastrouhanými cereáliemi, čerstvé bobule a ovoce. Mezi zakázaná jídla patří: horké koření a koření, houby, čerstvě upečené pečivo, smažené a tučná jídla, bohaté vývary, alkoholické nápoje, mastné ryby a maso.

Strava pro žaludeční vředy

Během exacerbace vředů je strava poměrně přísná. Chléb a zelenina jsou z nabídky pacienta vyloučeny. Nahrazují je vařené libové maso, cereálie, slizké polévky, soufflés a želé. Tato dieta je sledována po dobu tří týdnů. Po doplnění stravy o pečené ovoce, mléčné výrobky, vařené nízkotučné ryby, zeleninové polévky a chléb - včera.

Během remise má pacient k dispozici pestřejší nabídku, která pomůže obnovit správné fungování trávicího systému. Menu zahrnuje polévky, sýry, vařený jazyk a kaviár. Na zakázaném seznamu - cibule, česnek, smažené a tučná jídla.

Povolené nápoje pro bolesti žaludku

Kromě konzumace určitých druhů potravin byste si měli v těle udržovat i optimální vodní rovnováhu. K tomu můžete pít nejen čistou vodu, ale také nápoje, které nejen doplní rovnováhu tekutin v těle, ale také přispějí k normalizaci žaludku, čímž se zlepší celkové zdraví. Když cítíte bolesti žaludku, mohou se konzumovat následující nápoje:

  • infuze heřmánku nebo šípků;
  • čaj je slabý;
  • neperlivá minerální voda;
  • dýňová šťáva;
  • odvar lněných semen;
  • želé a kakao;
  • banánový a jahodový koktejl;
  • kompot ze sušeného ovoce.

Související videa:

Přibližná strava pro bolesti žaludku

Ukázkové menu pro bolesti žaludku může vypadat takto:

JístUkázkové menu
SnídaněOvesné vločky nebo parní omeleta, odstředěné mléčné čaje
ObědMalý kruton s nízkotučným mlékem
ObědBramborová kaše, dušené řízečky se zeleninovou oblohou, ovocné želé
Odpolední svačinaOdstředěné mléko (sklo)
VečeřeMořská nízkotučná vařená ryba, zdobená mrkví a řepnou kaší, slabý čaj
Před spanímMléko - 1 sklenice

Aby každý den nebyly problémy s přípravou pokrmů během stravy, je třeba sestavit přibližné menu na týden, včetně různých receptů na pokrmy z povolených produktů.

Strava číslo 1

Strava „Tabulka č. 1“ je předepisována pacientům, kteří trpí bolestmi žaludku s následujícími patologiemi:

  • chronická gastritida se zvýšenou nebo zachovanou sekrecí;
  • vřed;
  • exacerbace akutní gastritidy.

Potraviny konzumované pacienty na dietě č. 1 by měly být napařeny nebo vařeny. Všechna jídla musí být mletá. Jídlo můžete vařit pečením, ale bez krustě. Doporučuje se jíst v malých porcích 4-5 krát denně. Tato strava trvá 3 až 5 měsíců..

PovolenoZakázáno
Sušenky bílého chleba, sušenkyTukové maso
Čistý tvaroh, suché, kondenzované a plnotučné mléko, smetanaUzené maso, marinády, okurky, omáčky, konzervy
Štíhlé druhy masa a ryb: hovězí maso, telecí maso, kuře, krůta, králík, okoun, kapr, okounMastné ryby
Pohanka, ovesné vločky, rýže, krupice - kaše z nich a polévky (strouhané), těstoviny, nudleChléb
Dušená omeleta, vejce na měkko (maximálně 2 ks denně)Černý chléb, pečivo, různé koláče
Máslo. K hotovým potravinám se přidává rafinovaný olejSyrové ovoce
Zeleninové pyré, mléčné výrobky, smí se do nich přidávat smetana, vejce, mlékoZelenina: bílé zelí, okurky, ředkvičky, tuřín, šťovík, špenát, cibule
Jemný sýr, štíhlá a nesolená šunka, mléko, dietní, doktorské klobásyZmrzlina, čokoláda
Zelenina: mrkev, dýně, cuketa, brambory, květák, řepaKáva, kvas, sycené nápoje
Kompozity ze sladkého ovoce a bobulovin, marmelády, želé, pěny, marshmallow, želé, marshmallow, cukruHouby
Vývar šípky, čaj se smetanou nebo mlékem, slabé kakaoRyby, masové vývary a vývary

Strava číslo 1A

Dieta 1A je předepisována pacientům s exacerbací gastritidy nebo vředů (se zvýšenou sekrecí žaludku) po dobu 6 až 12 dní, v závislosti na celkovém stavu pacienta. Tento druh stravy je celkem jemný. Všechna jídla jsou dušená nebo vařená. Příjem potravy by měl probíhat až 6krát denně, v pravidelných intervalech (2-3 hodiny).

Seznam povolených a zakázaných jídel vypadá takto:

PovolenoZakázáno
Dušená suflé nebo šťouchané hovězí maso, telecí maso, králíkJakýkoli chléb, moučné výrobky
Mléčná kaše z rýže nebo pohankové mouky, krupice, ovesné vločkyVýrobky z kyseliny mléčné, sýr
Nízkotučné ryby, vařené nebo dušenéMastná masa a drůbež
Krém, mléko, dušená tvarohová suflé, mléčná želéMastné ryby
Dušená omeleta, vejce vařená na měkkoZelenina
Máslo nebo olivový olejHouby
Slizké odvarky v mléce z rýže, ječmene, ovesné vločkyČerstvé ovoce
Zeleninové pyré bez soli a cukruTěstoviny, luštěniny
Zlato, cukr,Koření, omáčky
Želé, nekyselé ovocné pěnyKáva, kakao, kvas, sycené nápoje
Dekorace šípkové, pšeničné otruby, čaj s mlékem nebo smetanou, šťáva z nekyselého ovoce, zředěná vodouMaso, zelenina, rybí vývar

Strava číslo 1B

Dieta 1B se předepisuje po dietě 1A, když je zastaven akutní atak vředů nebo gastritidy. Tato strava je také šetrná k zažívacímu systému a pomáhá odstraňovat zánět a hojit vředy. Strava s takovou dietou zahrnuje jídla, která jsou dušená nebo vařená. Vařená jídla by měla být polotekutá nebo pyré.

Teplota konzumovaného jídla by měla být 40-50 stupňů. Měli byste dodržovat 6 jídel denně. Interval mezi jídly by neměl být delší než 3 hodiny. Doporučuje se omezit použití soli, její množství v denní stravě by nemělo překročit 8 g. Doporučuje se vyhýbat se jídlu, které má silné sokogonny vlastnosti.

Seznam povolených jídel s touto dietou se mírně rozšířil, protože akutní období onemocnění bylo pozadu a tělo musí být nasyceno co nejvíce vitamíny. Ale tento druh stravy je přechodem na dietu č. 1, takže má stále mnoho omezení..

Seznam povolených a zakázaných produktů vypadá takto:


Následující Článek
Co říká hořkost v ústech: příčiny a diagnóza