Udělejte a nedělejte na pankreatitidu, seznam potravin


Při zánětu slinivky břišní se vylučování pankreatu vylučuje do dvanáctníku, a proto nelze potravu rozkládat a trávit. Ani léčba nemůže být produktivní, pokud se nedodrží terapeutická strava. Pacienti, kteří trpí touto patologií, by měli nejprve zjistit, co je možné a co nejíst s pankreatitidou. Seznam potravin pro různé typy nemocí lze upravit.

Například při dietě s pankreatickou pankreatitidou během exacerbace je zakázáno jíst některá jídla, která jsou povolena bez exacerbace. Každý musí znát seznam těchto produktů a přísně dodržovat doporučení. Zároveň existují produkty, které bude stejně nutné opustit..

Jíst chování při onemocnění slinivky břišní

Spolu s používáním určitého jídla existují další požadavky, pokud je pacient na speciální dietě spojené s narušením slinivky břišní.

Mezi hlavní pravidla patří:

  • úplné vyloučení ze stravy, produktů připravených smažením a kouřením;
  • mezi jídly musíte dodržovat interval tří hodin;
  • vaření by se mělo provádět podle zvláštních dietních receptů;
  • tvrdá a nealkoholická jídla se nesmí umývat vodou a jinými nápoji;
  • můžete jíst jen v malých porcích a žvýkat každý kus pomalu a důkladně;
  • je vhodné pečlivě brousit nebo utírat teplá jídla;
  • nemůžete jíst na cestách, mezi jídly si můžete dát občerstvení.

Předpokladem je soulad s normami uhlohydrátů - povoleno 350 g denně, stejně jako tuky, s celkovým objemem 80 g.

Co můžete jíst s akutní pankreatitidou

Pokud je diagnóza akutní formou pankreatinu, převede lékař na dva dny pacienta na lékařský půst, kdy může pít pouze. Mezi nápoje - filtrovaná voda, minerální voda, ze které se uvolňuje plyn, odvarky rostlin, bylinné čaje. V průměru doporučuje vypít až pět sklenic tekutiny denně. Následující dva dny, pokud je pacient v nemocnici, jsou všechny potřebné látky, které živí jeho tělo, podány prostřednictvím kapátka, intravenózně.

Když se celkový stav ve dnech 4 až 6 zlepší, pacientovi se podává jídlo s nízkým obsahem kalorií a v minimální porci z větší části to jsou:

  • šťávy ze syrové zeleniny a čerstvého ovoce, bobule;
  • zelený čaj, želé
  • kaše a zeleninové pyré z tekuté konzistence;
  • lehké první kurzy (polévky);
  • výrobky, které obsahují bílkoviny, ale vylučují obsah tuku - dušená kuřecí prsa nebo ve formě dušených kotletů, filé z libových ryb vařené stejným způsobem.

Aby nedocházelo ke komplikacím stavu pacienta, jsou z jeho stravy odstraněna všechna jídla, díky nimž může nemocný orgán fungovat - kakao a káva, červené maso, pečivo, housky, mléko, vejce, marinády, jídla připravená s kořením, kyselá a kořenitá jídla. To je nezbytné, aby se zabránilo chronické akutní formě nemoci..

Co můžete jíst s chronickou pankreatitidou

Charakteristickým rysem výživy v chronickém stadiu patologie je konzumace nejméně 130 g proteinů na knock, protože tělo potřebuje normální průběh metabolických procesů. Z tohoto množství by mělo být pouze 40 g rostlinných bílkovin a většina z nich - živočišných bílkovin libového masa, ryb a drůbeže ve vařené formě nebo v páře. To vám umožní vyhnout se problémům spojeným s mastnou hepatózou nebo jednoduše obezitou jater - tato patologie ovlivňuje jejich chuťové preference 25% populace.

Tuky, stejně jako v akutní fázi, mohou být ve stravě přítomny v omezeném množství (80 g).

Současně by měla být měněna lékařská výživa a měla by obsahovat:

  1. Lean hovězí maso, bílé kuře, krůta a králík jsou považovány za dietní potraviny podle svého vlastního práva. Kromě toho je pro pacienty s pankreatitidou nezbytné maso, protože navíc obsahuje cenné minerály a vitamíny.
  2. Je dovoleno jíst ryby, jak řeky, tak moře, ale pouze chudé, a pokud pacient nemá takové patologie, jako je dysfunkce ledvin, hemofilie, špatné srážení krve, akutní cholecystitida, onemocnění štítné žlázy a přecitlivělost.
  3. Jídelní lístek může zahrnovat mléko, ale je lepší ho použít k přípravě želé, polévek a obilovin, mléčných omáček. Z fermentovaných mléčných výrobků je výhodné použít čerstvý nízkotučný kefír.
  4. Nemůžete vařit s máslem, ale lze jej přidat do jídel, například do obilovin a příloh..
  5. Vařená vejce se pro tuto chorobu nepoužívají, je však povolena parní omeleta nebo přidání do jídel (v malém množství).
  6. Chcete-li zabránit zácpě, používejte meruňky, sušené švestky, které se přidávají do příloh, obilovin.

Když nemoc vstoupí do fáze remise, je dovoleno doplnit dietu nízkotučnými sýry - nefungují pouze pikantní, slané a kořeněné sýry.

Co můžete jíst s pankreatitidou: seznam potravin

Jaká jídla jsou zakázána nebo povolena, nemocný může zjistit od gastroenterologa, pomůže také správně sestavit menu, řekne vám, jak vařit jídlo.

Jakou zeleninu můžete jíst s pankreatitidou?

Zelenina obsahuje různé vitamínové sloučeniny a rostlinnou vlákninu pro optimální trávení, proto by měla být zařazena do seznamu potravin pro zánět slinivky břišní. Exacerbace nemoci vylučuje jejich použití, ale pouze v prvních dvou až třech dnech.

Stojí za to zjistit, které ovoce je pro danou nemoc vhodné a proč:

  1. Červená řepa je užitečný produkt obsahující aminokyselinu betain, která normalizuje metabolismus, kyselost žaludeční šťávy, odtok žluči a snižuje stupeň ukládání cholesterolu na stěnách krevních cév. Přestože ovoce zlepšuje trávení, může být konzumováno až po tepelném zpracování.
  2. Mrkev je zdrojem řady cenných mikroelementů, vitamínů a karotenů, ale co je nejdůležitější, dokonce i po varu nebo dušení, tento prvek nepodléhá destrukci a přeměňuje se na retinol, který chrání a obnovuje slizniční tkáně a epitel trávicích orgánů..
  3. Cuketa obsahuje polynenasycené mastné kyseliny, komplexní uhlohydráty, které mají protizánětlivé a obalující vlastnosti. S porušením slinivky břišní jsou zvláště důležité mladé čerstvé plody této kultury.
  4. Brambory jsou dobře tráveny a vstřebávány tělem, takže bramborová kaše z ní je nezbytným pokrmem pro pankreatitidu.
  5. Dýně jsou potřebné k obohacení tkání minerály a vitamíny, ale je vhodné vařit při vaření.
  6. Zelí je cenné pro draslík, vápník a železo, navíc je snadno stravitelné, ale musí se vařit a poté nakrájet.

Rajčata jsou zdravý produkt, ale často by se neměla konzumovat kvůli obsahu kyseliny, která může dráždit epitel gastrointestinálního traktu. Pokud se tuřín vezme, musí se použít vařený, lilek se nejprve oloupá a teprve poté uvaří.

Jaké ovoce můžete jíst s pankreatitidou?

Ovoce se do nabídky přidává až po stabilizaci stavu pacienta. Jejich použití je v zásadě syrové, ale jablka jsou výjimkou - je lepší je péct.

Ovoce papriky, dostatečně velké:

  • broskve a meruňky - jedí se bez kůže a vnitřních žil (pouze měkké zralé ovoce);
  • zralé švestkové ovoce bez kůže;
  • letní hrušky s šťavnatou dužinou;
  • plně zralé ananasy (v malém množství);
  • avokádo, pouze měkké zralé ovoce;

Mandarinky a banány jsou také prospěšné pro zánět slinivky břišní. Svou stravu můžete rozšířit o sladké bobule - angrešt, maliny, borůvky, brusinky a maliny, hrozny bez semen. Plody kiwi nesmějí být konzumovány nezralé a musí být oloupány. Berry jídla a dezerty, kompoty a želé jsou přijatelné.

Jaké cereálie můžete jíst

Pro nemocnou osobu můžete vařit kaši a příloh z obilovin, ale k tomu je vhodných pouze několik typů:

  • krupice - kaše z tohoto produktu má obálkové vlastnosti, díky čemuž jsou tkáně střevních stěn změkčeny a jídlo se po ní pohybuje lépe;
  • rýže je skvělá pro řešení trávicích potíží, protože je to přírodní adsorbent, který pomáhá odstraňovat toxiny a metabolity;
  • Pohanka - nejlepší produkt k podání, 6-7 dní po exacerbaci
  • ovesné vločky jsou užitečné v případě akutního stadia chronického zánětu slinivky břišní.
  • u chronického onemocnění se za ideální považuje lněná semínka v kombinaci s ovesnou kaší nebo jiným typem povolených obilovin;
  • ječmen je také na tomto seznamu, ale aby byl dobře vstřebán, musí být před jídlem silně rozdrcen.

Kukuřičná kaše obecně může být připravena pro dietní stravu, ale takový produkt je považován za příliš tvrdý a před vařením vyžaduje drcení a mletí předem. Kroupy z ječmene, pšenice a prosa se nepoužívají, protože je obtížné je strávit. Je zakázáno konzumovat luštěniny vůbec, protože mohou vyvolat zvýšenou produkci plynu..

Jaké maso můžete jíst

Přirozené živočišné bílkoviny jsou zpravidla nezbytné pro všechny problémy trávicího traktu, proto je terapeutická strava bez ní zřídka kompletní. Vitaminy B, aminokyseliny, fosfor, železo a další životně důležité látky určují tuto volbu..

Když jsou tkáně pankreatu zaníceny, existuje několik druhů masných výrobků, díky nimž bude strava užitečná a zdravá:

  1. Králičí maso - vyznačuje se strukturou jemných vláken, nízkou hladinou cholesterolu, vynikající absorpcí, přítomností prvků, které normalizují metabolismus lipidů.
  2. Hovězí maso, jehož proteinové látky umožňují tělu pacienta syntetizovat imunitní těla a rychle obnovit tkáně pankreatu. Nabídka telecího masa má podobné vlastnosti..
  3. Drůbež - krůta, kuře, zvěřina - bažant. Jídla z těchto stravovacích odrůd jsou povolena do jednoho týdne po exacerbaci.

Preferovány by měly být libové, dobře vstřebatelné odrůdy, ve kterých je minimální množství tuku, hodně vitamínů a minerálních látek.

Metodou vaření v akutní fázi onemocnění jsou kaše, dušená jídla, v chronickém stádiu lze menu doplnit masovými kastroly, koláče. Krůta musí být vařena na malé kousky po dobu jedné a půl hodiny, a pak nasekaná.

Pokud je diagnostikována pankreatitida, musíte si vybrat správné drůbeží maso. Za nejpřijatelnější variantu se považují polévková kuřata, jejichž obsah tuku není tak vysoký jako u brojlerů..

Jaký druh ryb můžete jíst

Milovníci ryb trpící pankreatitidou mohou být potěšeni skutečností, že seznam těchto produktů je poměrně velký. Hlavní podmínkou je obsah tuku ne více než 8%.

Pro tento ukazatel jsou vhodné libové ryby (do 4% tuku):

  • odrůdy řek - pražma, okoun, štika a okoun; od moře - treska, pollock, navaga, mořský okoun a štikozubec;
  • středně tučné ryby (4–8%): říční plemena - kapr, červenooký, kapr, křižák, pstruh a sumec; moře - Baltské sledě, páchnoucí tuňák, olej, stavridy a růžový losos.

Výhodou ryb ve stravě je její snadnější vstřebávání ve srovnání s masem, stejně jako užitečné složky, jako jsou vitaminy B, jód, vápník a fosfor..

Je lepší vařit rybí pokrmy dušením, vařením a pečením s minimálním množstvím koření, oleje a soli. Kromě ryb je možné obohatit nabídku o mořské plody - raky a měkkýše.

Použití červených ryb a podobných rybích pochoutek je možné pouze v případě stabilní remise. Ale s pankreatitidou jsou to jen dvě odrůdy, jejichž obsah tuku odpovídá zavedené normě - růžový losos a pstruh. Doporučujeme zakoupit nemražený, ale čerstvý produkt určený k vaření, který lze vařit, jak chcete, kromě sušení, kouření, smažení a solení. Maximální velikost podávání navíc není větší než 200 g.

V případě akutního onemocnění se libové (hubené) ryby připravují z filé a sekají je co nejdůkladněji.

Mléčné produkty

Mléčné výrobky jsou užitečné pro pacienty s neuspokojivým kvašením pankreatu, ale oddělené použití mléka obvykle způsobuje nadýmání, bolest, nevolnost a průjem. Taková reakce těla je spojena s nedostatkem laktázy u pacientů, proto je nutné zjistit, co je třeba v tomto případě udělat a jaké produkty jsou výhodné.

Nejdůležitějším požadavkem je konzumovat v malých dávkách, pokud se ředí jinými produkty. Mléko musí být naředěno vodou, čímž se sníží jeho obsah tuku. Poté je vhodný k přípravě omáček, pudinků, tvarohových pomazánek, obilovin a dalších pokrmů. Do černého a zeleného čaje můžete přidat trochu mléka.

Vhodné pro hotové mléčné výrobky:

  • tvaroh s nulovým obsahem tuku - strava pro pankreatitidu během exacerbace umožňuje zařazení produktu okamžitě po hladových dnech, protože jeho proteinové sloučeniny jsou stravitelnější než z masa;
  • fermentované pečené mléko se doporučuje pít během rehabilitačního období, lze jej předepsat, pokud tělo pacienta netoleruje kefír;
  • čerstvý kefír je předepsán, 7-10 dní po exacerbaci budete muset pít více než jednu sklenici s obsahem tuku nejvýše 2,5% denně;
  • přírodní jogurt bez konzervačních látek a příchutí přispívá k regeneraci mikroprostředí žaludku a střev, ale lze jej zapnout až 20 dní po akutní fázi, je povolen obsah tuku - 1%.
  • takový mastný produkt, jako je zakysaná smetana, lze použít jako obvaz pro první a druhý chod, a to pouze tehdy, když je opakující se fáze ukončena a osoba se cítí dobře.

Syrovátková proteinová syrovátka se také používá po relapsech, v dobrém zdravotním stavu jsou povoleny tvrdé, nekvašené sýry.

Jaké sladkosti mohou být s pankreatitidou

Dalším stresem pro pacienty je odmítnutí pochoutek, je skutečně nutné sladkosti úplně vyloučit? Přísná terapeutická strava je vzhledem k akutnímu stadiu poskytována po dobu 30 dnů, ale pak může být uvolněna.

Je lepší vařit dezerty vlastníma rukama, zatímco obvyklý cukr bude muset být nahrazen fruktózou. Připravte pokrmy, nejlépe na základě bobulí a ovoce:

  • s normální tolerancí je to přírodní med, džemy, konzervy, kompoty;
  • pečivo a sušenky;
  • tyčinky, bagely, sušičky, sušenky;
  • domácí cukrovinky, marmelády, soufflé a pusinky.

Mimochodem, lékaři umožňují používat sušenky a sušičky i při komplikované pankreatitidě, ale pokud je produkt zakoupen v obchodě, musíte věnovat pozornost jeho složení, které by nemělo zahrnovat cukrářské tuky, margarín, barviva, příchutě.

Video: Pankreatitida: léčba + strava

Jaké koření lze použít pro pankreatitidu

Samotná nemoc zahrnuje stravu založenou na nevýrazném jídle s minimem soli, protože mluvíme o problémech s kvašením. Je obtížné si představit zklamání těch, kteří jsou zvyklí každý den ochutnat jídlo svými oblíbenými kořeními, což je obzvláště chutné. Bohužel, protože tyto přísady zvyšují sekreci orgánu, jejich použití nevyhnutelně povede k exacerbaci.

Můžete je však úspěšně nahradit některými druhy bylin - takové komponenty jsou bezpečné a zároveň z nich učiní jídla chutnější a aromatičtější:

  • sušené zelené fenykl, petržel, koriandr, kopr;
  • hřebíček, koriandr, kurkuma, kmín;
  • vavřínový list během zotavení v malých porcích;
  • směs provensálských bylin s mátou, majoránkou, šalvějí, bazalkou, oregánem - zlepší chuť salátů, polévek, připraví chutné omáčky, tyto ingredience lze brát samostatně.

Vanilka, skořice a mák jsou povoleny k vaření sladkých jídel.

Co můžete pít s pankreatitidou

Nápoje pro léčivou výživu lze připravovat na základě určité zeleniny a povoleného ovoce - mrkve, okurek, řepy a rajčat, dýně a brambor, jakož i z broskví, jablek, meruněk a hrušek. Je dovoleno vyrábět smíšené kompozice, ale s nízkou koncentrací.

Povoleny jsou také jiné kapaliny:

  1. Mléčné výrobky jsou také zahrnuty v seznamu - jsou to jogurty, kyselé mléko, zředěné kravské a kozí mléko, nízkotučné kefír, fermentované pečené mléko.
  2. Užitečná tekutá želé z lněného semínka, ovesné vločky, bobule, ovoce, džusů, mléka.
  3. Není zakázáno používat kombucha během pankreatitidy se změkčujícím účinkem na stěny trávicích orgánů, Ivan čaj, elitní čínský čaj pu-erh, ibišek a zelený čaj.
  4. Lékař vám poradí, abyste použili choleretické odluhy hloh, provázků, mateřských, mátových a nesmrtelných.

Uhlovodíkové minerální kapaliny, povolené pro použití v různých stádiích, se také liší terapeutickým účinkem patologie..

Co můžete jíst s pankreatitidou během exacerbace

Akutní forma zánětlivého procesu je vyjádřena nepříjemnými, bolestivými příznaky, a proto je hlad v počátečním stádiu léčby. Proto byste měli vědět, co můžete jíst s pankreatitidou s exacerbací.

Výživa během exacerbace se považuje za šestinásobné denní jídlo. Po potlačení bolesti a půstu začíná postupné zavádění produktů:

  • zaprvé se jedná o nápoje, zejména infuze léčivých bylin, které mají antimikrobiální, dezinfekční a protizánětlivé účinky;
  • o několik dní později se v nabídce objeví zeleninový vývar, bramborová kaše, kuřecí vývar (se souhlasem lékaře);
  • v závislosti na stavu pacienta se v budoucnu dieta stává rozmanitější - může používat dušené rybí koláče, ovesnou kaši, pyré z dietního masa, například králičí maso.

Ryby a maso lze podávat ve formě paštiky, masových kuliček, bramborové kaše. Je dovoleno používat dušenou proteinovou omeletu, tvarohový pudink, rýžovou kaši, krupici a pohanka. Z nápojů je nejlepší používat otrubový bylinkový čaj.

Zejména u pacientů s pankreatitidou je přírodní čekanka považována za zdravý nápoj, protože podporuje odtok žluči.

Co nejíst s pankreatitidou: seznam potravin

Nezanedbávejte zkušenosti lékaře a nezávisle provádějte změny v lékařské stravě. Nejvíce škodlivými produkty v takové situaci jsou samozřejmě sycené a alkoholické nápoje, houby, luštěniny, sladké pečivo a přírodní káva, ale existují i ​​jiná omezení..

Co nejíst s pankreatitidou:

  1. Z rostlinných plodin pro stůl pacienta trpícího pankreatitidou nejsou vhodné ředkvičky, cibule, paprika, tuřín a šťovík, protože se vyznačují kyselou, štiplavou a hořkou chutí, což je v případě onemocnění kontraindikováno.
  2. Použití tvrdých a kyselých odrůd jablek, kdoule, granátového jablka, citronu, brusinky, grapefruitu, třešně je nežádoucí, a to zejména z důvodu vysokého obsahu kyseliny v jejich složení. Hrozny se nepoužívají jako šťáva a tomel by měl být omezen na množství, protože může vyvolat zácpu. Sladké pomeranče jsou předběžně očištěny od pruhů a filmů, podrobeny tepelnému zpracování, mango je kvůli vysoké koncentraci cukru nežádoucí. U pankreatitidy není dovoleno jíst žádné konzervované ovoce.
  3. Jehněčí maso lze odlišit od nežádoucích druhů masa - u chronické pankreatitidy je špatně tráveno, jeho složení obsahuje hodně mastných nasycených kyselin. Při exacerbaci a chronickém stádiu se nedoporučuje jíst vepřové maso, které způsobuje zvýšenou fermentaci orgánu, navíc může vést k alergiím. Hra může být zavedena do stravy pouze během období remise, během exacerbace kvůli rigiditě, není dovoleno ji používat. Jiné zakázané masné výrobky - kebab, dušené maso, uzené maso, uzeniny a pochoutky, které mohou obsahovat koření, koření, konzervanty, velké množství soli, látky zlepšující chuť a vůni.
  4. Sladká jídla a výrobky mají také omezení - jedná se o sladké pečivo, zmrzlinu, čokoládu, karamelové bonbóny a dorty, dorty, halvu, kondenzované mléko. Použití některých sušených plodů a ovoce (fíky, datlové plody) je kontraindikováno.
  5. S pankreatitidou jsou zakázána následující koření a koření: hořčice, pepř, křen, česnek, cibule, ocet - vedou k exacerbacím nemoci.

Na základě názoru odborníka a po vyřešení otázky, co může a nemůže být konzumováno s pankreatitidou, by měl být seznam zakázaných potravin držen těsně po ruce, protože jakékoli odchylky mohou vést k rozvoji diabetu, výskytu nádorových nádorů, vážným cévním onemocněním a dalším patologiím. Stojí to za riziko, zejména proto, že ve skutečnosti byly zaznamenány případy fatálních následků.

Autor Kudel Larisa

Všechny články podléhají povinnému ověření praktickými lékaři.

Gomzar Anastasia Sergeevna
terapeut. Více než 20 let zkušeností Vzdělání: Státní lékařská univerzita Dálného východu

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Obecně řečeno, pankreatitida je zánět slinivky břišní. U této nemoci, zejména u chronické formy, by měla být dodržována speciální dieta. V ideálním případě celý život, a to nejen během exacerbací.

Dnes budeme hovořit o tom, co člověk jí, než diagnostikuje pankreatitidu, tj. O jeho příčinách, o výživě člověka po diagnostice pankreatitidy a dalších důležitých věcech.

Výživa před diagnostikováním pankreatitidy

Podle studií je nejčastější příčinou problémů se slinivkou břišní, včetně pankreatitidy, nezdravá strava - závislost na smažených, sladkých a slaných a jiných nezdravých jídlech, jakož i na alkoholu, přejídání.

O tom, co by měla být výživa člověka po diagnostikování pankreatitidy, zejména o tom, co můžete jíst a co musíte „ukončit“, čtěte níže.

Výživa po diagnóze pankreatitidy

Lidská výživa po diagnostikování pankreatitidy je založena na 100% odmítnutí smažených, sladkých a slaných a jiných nezdravých potravin, jakož i alkoholu a normálního množství jídla. Jinak bude tabulka stejná jako dříve - pestrá a výživná. A nemysli si, že zdravé jídlo není chutné. To není pravda.

Dieta č. 5: Základy

Strava "No. 5" byla vyvinuta sovětskými lékaři pro lidi s chronickou pankreatitidou. Jeho účelem je snížit produkci pankreatických sekrecí. Zahrnuje odpovědný přístup k výběru potravin, velikosti porcí a metod vaření..

Přesněji řečeno, strava č. 5 je založena na:

  • výhoda proteinů;
  • minimum tuků a uhlohydrátů;
  • eliminace těžkého masa a hrubých vláken.

Porce by neměly být víc než vaše dvě pěsti složené dohromady.

Nejlepší je vařit s párou, která mimochodem nebude zbytečná ani při nepřítomnosti pankreatitidy. Nákup dvojitého kotle tak zabije dva ptáky jedním kamenem: je užitečný jak pro pacienta, tak pro všechny ostatní členy rodiny..

V případě exacerbací nemusíte jíst jeden nebo dva dny a pít odvar z bobulí šípky bez cukru, abyste zlepšili stav..

Tipy na výživu

Strava, která vyžaduje:

  • dávají přednost proteinům, protože přispívají k obnově slinivky břišní;
  • přejídejte se a netrpíte hladem po dobu několika hodin (pokud se chystáte na dlouhou cestu, nezapomeňte si vzít s sebou svačinu);
  • rozdělte celé množství jídla denně 5, a pokud možno, na 6 recepcí;
  • nejezte ani nepijte něco velmi horkého nebo naopak velmi chladného - všechno, co vstupuje do gastrointestinálního traktu, by mělo mít střední teplotu;
  • omezit příjem soli na 8-10 gramů denně;
  • neodkazujte na seznam toho, co můžete jíst a co nemůžete jíst s neustálou pankreatitidou jako konečnou pravdou;
  • po přípravě receptu na tuto nemoc byste měli vzít v úvahu svůj zdravotní stav;
  • opatrně zavádět do stravy nová jídla;
  • během exacerbací nejezte jeden nebo dva dny a pijte odvar z šípů bez cukru.

Tato nutriční doporučení by měla být vždy zapamatována, i když se podává neškodné jídlo, jako je pyré..

Pokud budete dodržovat všechna pravidla a stejně důležité, pravidelně to děláte, a ne čas od času, bude zátěž zažívacího systému mnohem nižší a zejména pankreas bude produkovat méně sekrece..

Dieta "číslo 5": jídlo

Na stravě „č. 5“ s konstantní pankreatitidou (nikoli během exacerbací) je povoleno jíst:

  • chléb, je-li vyroben z prémiové mouky a byl vyluhován několik hodin (k sušení čerstvého pečiva), jakož i další výrobky vyrobené z prémiové mouky, pokud mají nízký obsah cukru;
  • těstoviny;
  • obiloviny - ovesné vločky, krupice, pohanka, rýže ve formě ovesné kaše na vodě nebo s malým množstvím mléka; kořeněné malým kouskem másla nebo lžičkou zakysané smetany;
  • mléko - mléko s nízkým procentem tuku, pokud je nakoupeno a zředěno vodou, je-li domácí, a pak pouze pro vaření obilovin; tvaroh s nízkým procentem tuku v čisté formě nebo ve formě misky, například tvarohu; tvrdý sýr s nízkým procentem tuku a bez přísad;
  • maso s nízkým procentem tuku, které je hovězí a telecí, kuřecí a krůtí bez kůže, jednoduše vařené nebo ve formě vařených masových kuliček, parmazánů;
  • vejce - bílá ve formě parní omelety a žloutek by měl být vyhozen nebo, pokud opravdu chcete, zředěn na polovinu vodou a přidán do stejné parní omelety;
  • ryby s nízkým procentem tuku, jednoduše vařené nebo ve formě parních kotletek;
  • zelenina - brambory, mrkev, cuketa, květák, dýně, jen vařené nebo ve formě pyré;
  • ovoce a bobule - 100% zralé a sladké syrové i vařené, například jablka pečená v troubě;
  • nápoje - černý nebo zelený čaj s citronem, mlékem, bez cukru.

Zelenina a máslo jsou povoleny - jejich objem by neměl překročit 10 - 15 ml, respektive 30 ml, což se rovná neúplné lžíci. Mohou být vloženy pouze do hotového jídla..

S ohledem na exacerbace. Jak je uvedeno výše, nemusíte jíst jeden nebo dva dny a pít odvar z šípků bez cukru. Tento nápoj lze nahradit jiným nápojem s alkalickým prostředím - zelený čaj bez cukru, minerální voda s hydrogenuhličitanem sodným bez cukru.

Pokud to v tuto chvíli není možné bez jídla, rozhodněte se pro jídlo s jednotnou konzistencí - želé, želé, vývar ovesné vločky. Zdá se, že nejen obaluje sliznici gastrointestinálního traktu, ale také poskytuje klid pankreatu, čímž je méně aktivní. Můžete také jíst několik kusů včera nebo dneška, ale toastový chléb, který nestimuluje produkci pankreatických sekrecí.

Zjistěte více o výživě během exacerbací

Jakmile po exacerbaci perzistentní pankreatitidy uplyne několik dní - od 3 do 5, v závislosti na stavu pacienta, je strava doplněna jídlem se sacharidy, a proto nejméně „ovlivňují“ slinivku břišní. Tyto zahrnují:

  • bramborová kaše;
  • ovesná kaše na vodě (mléko s nízkým obsahem tuku a mléko ředěné vodou, jako v remisi, není povoleno);
  • šťouchané polévky.

Množství uhlohydrátů by nemělo přesáhnout 200 gramů denně.

V tuto chvíli byste v žádném případě neměli jíst:

  • maso i s nízkým obsahem tuku;
  • ryby, dokonce s nízkým obsahem tuku;
  • mléko;
  • zelenina a máslo.

Po sedmi až deseti dnech se strava rozšiřuje:

  • nízkotučné maso;
  • ryby s nízkým obsahem tuku;
  • fermentované mléko s nízkým obsahem tuku;
  • zelenina;
  • ovoce.

A postupem času nabídka poroste.

Dieta „číslo 5“: zakázaná jídla

U perzistentní pankreatitidy není dovoleno jíst:

  • chléb, i když je vyroben z prémiové mouky, ale pouze nedávno; listové těsto a jemné pečivo; všechny druhy dobrot - čokoláda, karamel, zmrzlina, marmeláda;
  • obiloviny - ječmen, proso, ječmen;
  • polévky na silném vývaru - na tom nezáleží - z masa, drůbeže nebo ryb, polévky s nezředěným mlékem, studené polévky jako okroshka a kyselé polévky jako zelná polévka a boršč se zelím;
  • maso s vysokým podílem tuku, kterým je vepřové a kachní maso, klobása, konzervované maso;
  • ryby s vysokým procentem tuku, jakékoli ryby, pokud jsou dušené nebo smažené, konzervované ryby;
  • vejce, pokud jsou vařená nebo smažená;
  • zelenina - houby, bílé zelí, ředkvičky, sladké a feferonky, šťovík, česnek;
  • ovoce - banány, hrozny, data;
  • nápoje - černý a zelený čaj, pokud jsou silné, káva, kakao, šťáva s cukrem, šťáva z hroznů, i když bez cukru, soda, alkohol.

Ujistili jsme se tedy, že strava pro chronickou pankreatitidu je rozmanitá a výživná - s touto nemocí byste neměli jíst..

Orientační menu během remise

Protože pro nemoc, kterou zvažujeme, je povoleno mnoho potravin, není problém s výběrem stravy, ve které je velké množství bílkovin a minimum tuků a snadno stravitelných uhlohydrátů..

Orientační menu pro osobu s přetrvávající pankreatitidou během remise:

  1. Snídaně číslo 1: ovesná kaše ve vodě nebo mléce - s nízkým procentem tuku nebo zředěná vodou (ovesné vločky, krupice, pohanka, rýže) nebo kousek libového masa nebo drůbeže s včerejším chlebem, plus černý nebo zelený čaj bez cukru nebo, mnohem lépe, odvar šípky bez cukru.
  2. Snídaně č. 2, asi jednu až dvě hodiny po první snídani: bílá dvě vejce, vařená nealkoholická nebo ve formě dušené omelety, šálek čekanky - druh analogie kávy, pouze neškodná.
  3. Oběd: polévka na lehkém kuřecím vývaru nebo zeleninovém vývaru nebo trochu pečlivě vařené těstoviny s kotletami, plus odvar sušených meruněk a švestek.
  4. Odpolední svačina: 100 gramů 1% tvarohu s jakýmkoli ovocem, kromě zakázaných, plus kompot ze stejného ovoce.
  5. Večeře: rybí filé, vařené nebo dušené, plus černý nebo zelený čaj bez cukru.

Před spaním můžete také vypít sklenici 1% kefíru se dvěma nebo třemi cookies, jako je cracker.

Příjem minerální vody

Užívání minerální vody s přetrvávající pankreatitidou je pro tělo velmi prospěšné. Ale pouze pokud není opilé uhasit žízeň, ale podle plánu vypracovaného lékařem.

Minerální vodu je třeba konzumovat postupně, v malých doušcích několikrát denně, 20 - 30 minut před jídlem. Nejlepší je pít ze samotného zdroje, ale můžete také doma. Nápoj musí mít pokojovou teplotu, ne z ledničky.

Obecně pozitivní účinek na gastrointestinální trakt je pozorován při užívání takové minerální vody, jako je:

Pokud se pankreatitida stává chronickou, ale je nahrazena následující minerální vodou:

  • Essentuki č. 4;
  • Borjomi;
  • Smirnovskaya.
  • snížení pravděpodobnosti stagnace žluči přímo v pankreatu a žlučovodech;
  • snížení rizika zánětlivých onemocnění;
  • odstranění poruch v trávicím systému.

Všechny výše uvedené minerální vody lze zakoupit v jakékoli lékárně. Délka přijetí - od dvou do tří týdnů až šesti měsíců, v závislosti na složitosti situace. S exacerbacemi se zastaví.

O semenech a ořechech

Protože slunečnicová a dýňová semínka a vlašské ořechy mají vysoký obsah bílkovin a tuků, mohou působit jako alternativa k masu nebo rybám. Neměli by se však jíst s exacerbací této choroby..

Ale je tu jedna věc: semena mohou být konzumována pouze surová nebo ve formě halvy.

O dalších ořechech - arašídy, pistácie, mandle. Stejně jako vlašské ořechy jsou povoleny, ale pouze v prominutí..

Semena a ořechy lze jíst jako samostatné jídlo nebo přidat do jiných pokrmů, například ovesné kaše.

Pankreatitida, včetně přetrvávající pankreatitidy, není tak děsivá, pouze pokud budete dodržovat speciální dietu. Aby byla léčba co nejúčinnější a život zůstal prakticky stejný jako dříve, vyhledejte pomoc odborníka. Vypracuje jídlo, které je pro vás to pravé. Nezapomeňte, že samoléčení může vést nejen k žádnému výsledku, ale také k zhoršení nemoci..

Dieta pro akutní a chronickou pankreatitidu: rady lékaře ohledně terapeutické výživy s ukázkovým menu

Pankreatitida nikdy nevšimne. Jakmile pacient umožní rozvoj nemoci, bude muset neustále dodržovat určité rámce. Ale to není verdikt. Kvalifikovanou léčbou a dodržováním předepsané stravy můžete žít celý život a vyhýbat se komplikacím. Pokud začnete pankreatitidu, následky jsou nepředvídatelné. Až smrtící. Jaká je doporučená strava pro pankreatitidu (zánět slinivky břišní)?

Při hledání informací na toto téma uživatelé často používají chybné znění: „strava pro pankreatickou pankreatitidu.“ To je však nesprávné. Správné jméno choroby se skládá z jednoho slova - „pankreatitidy“. Což znamená překlad z latiny jako „zánět slinivky břišní“.

Pankreas je jedním z trávicích orgánů. Jeho hmotnost nepřesahuje 80 g, ale úloha při zajišťování vitální činnosti lidského těla je nepřekonatelná. Žádný jiný orgán není schopen částečně „nahradit“ pankreas.

Lze ji přirovnat k tajné laboratoři pro produkci trávicích enzymů a hormonů. A jakýkoli zásah do tohoto „objektu“ je plný. Podrobněji jsme hovořili o problémech pankreatitidy s členem Mezinárodního klubu pankreatologů, gastroenterologem, Andrey Naletov.

Proč je pankreatitida nebezpečná

Slinivka syntetizuje enzymy, bez nichž tělo nemůže trávit potravu. Tělo také produkuje hormony nezbytné pro organismus, inzulín a glukagon. Oni jsou obyčejně známí jako hormony zodpovědné za udržování požadované koncentrace glukózy v krvi. Jejich funkce jsou však mnohem širší: inzulín a glukagon mají mnohostranný účinek na metabolické procesy v téměř všech tkáních lidského těla..

Když slinivka funguje hladce, okamžitě reaguje na příjem potravy do těla. Člověk jí a žláza se připravuje na strávení konzumovaného jídla. Zahájí se intenzivní produkce trávicí šťávy, kterou slinivka vypouští potrubím do dvanáctníku.

Problémy nastanou, pokud existuje překážka ve způsobu eliminace enzymů. Potom je přerušen odtok enzymů určených k rozkladu živin. Jaký je výsledek? Zánět, otok, poškození tkáně.

Opilost, přejídání a jiné příčiny nemoci

"Už jste vypili svou nádrž," říkají lékaři pacientům s diagnózou pankreatitidy, kteří kategoricky zakazují sebemenší pití alkoholu. Je to pravidelné "sto gramů" pro vysoce kalorickou, mastnou svačinu v 50% případů, které způsobují rozvoj tohoto onemocnění. Proč?

K trávení alkoholu je zapotřebí více enzymů. Pankreatická šťáva se ukáže být bohatá, koncentrovaná a může „fungovat“ dříve, než dosáhne střev.

Kromě toho alkohol sám způsobuje křeč svěrače Oddiho. Jedná se o druh ventilu, který reguluje tok pankreatické šťávy do dvanáctníku. V tomto případě se zdá, že trávicí šťáva spadne do pasti - je zablokována v potrubí. Tlak se zvyšuje, při kterém jsou enzymy v okolních tkáních a začíná je trávit. Rozvíjí se intoxikace těla. Je ovlivněna celá řada orgánů, včetně mozku a srdce.

Jiné běžné příčiny onemocnění.

  • Žlučové kameny. U 20% pacientů je pankreatitida diagnostikována jako komplikace po onemocnění žlučníku. Kameny žlučníku mohou bránit odtoku slinivky.
  • Obezita. U dalších 20% pacientů je pankreatitida spojena s obezitou..
  • Zranění. Asi 5% pacientů s pankreatitidou jsou lidé s traumatem břicha. Například těžká rána, zranění nebo chirurgický zákrok na orgány umístěné v břiše.
  • Nemoci zažívacího systému. Pankreatitida se může vyvinout na pozadí gastritidy, peptického vředového onemocnění, onemocnění jater. Proto je tak důležité vždy reagovat na sebemenší onemocnění v břiše a hledat kvalifikovanou pomoc..
  • Nekontrolovaná chuť k jídlu. Riziko vzniku pankreatitidy se zvláště zvyšuje, pokud se opíráte o mastná a smažená jídla. Ukazuje se na stejný princip přetížení orgánů, který je vyvolán alkoholem. Takže, dietní změny nejsou jen důležité při léčbě pankreatitidy. Zdravá strava je důležitým preventivním opatřením. Není náhodou, že lékaři během novoročních svátků zaznamenali zvýšení počtu pacientů s pankreatitidou. Lidé se tradičně shromažďují pro bohaté svátky a nemohou se zastavit, dokud nevyprázdní Olivierovu „misku“ a „kbelík“ šampaňského. Na Velikonoční dny se vyvinou ještě nebezpečnější situace. Po ukončení postní doby a dlouhých potravinových omezení dochází k velkému rozbití půstu s grilováním.

Některé léky mohou také vyvolat pankreatitidu. Například hormonální léky s dlouhodobým užíváním. Pankreatitida se vyvíjí jako komplikace po virových, bakteriálních, mykotických a parazitárních infekcích. Otrava může vést k pankreatitidě - jídlo, alkohol, chemikálie. Někteří pacienti mají genetickou predispozici k patologii trávicího systému, včetně pankreatitidy.

Povaha choroby a její příznaky

V případě akutní pankreatitidy existuje šance, že se pankreas vrátí do relativně normálního funkčního stavu. Ale pod podmínkou, že pacient včas požádal o pomoc. V chronické formě však toto onemocnění vede k postupnému, nevratnému poklesu funkce orgánů. A pak nemoc zůstává navždy u pacienta: pravidelně trvá „časový limit“ a poté se vrací s relapsy ve formě exacerbace. Akutní pankreatitida se může časem stát chronickou.

Akutní nemoc

Akutní pankreatitida je náhlý a rychle rostoucí zánět slinivky břišní. Pacient vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc. Je možná i hospitalizace na jednotce intenzivní péče nebo chirurgickém oddělení. Samoléčení je nepřijatelné, protože u 15% pacientů s diagnostikovanou akutní pankreatitidou může být onemocnění fatální. Současně jsou příznaky jasné, nemůžete je ignorovat..

Co se stane pacientovi:

  • bolest v břiše, která je lokalizována těsně nad pupkem, více vlevo, obklopující;
  • nevolnost;
  • zvracení, které nepřináší úlevu;
  • zvýšená srdeční frekvence;
  • slabost;
  • nadýmání (nadýmání);
  • průjem;
  • stolice se stanou mastnými, jídlo vyjde nestrávené.

Chronické onemocnění

Chronická pankreatitida může zůstat mimo historii pacienta po celá desetiletí. Nemoc v této formě během remise (mimo období exacerbací) nedává výrazné příznaky. V první fázi se člověk s takovou diagnózou po jídle cítí nepohodlně, zejména pokud si dovolil něco škodlivého.

Nevolnost, nadýmání, průjem jsou možné. Pacient však tyto nepříjemné pocity nespojuje s poruchou slinivky břišní. A po útoku žije i nadále, zatímco žil a jedl. Mezitím se onemocnění vyvíjí a tkáně slinivky břišní postupně nekrotizují a odumírají. A namísto fungování orgánové tkáně roste pojivová tkáň.

A zde se objevují určité klinické příznaky:

  • bolest břicha, v některých případech bez jasné lokalizace;
  • nevolnost, snížená chuť k jídlu;
  • časté a volné stoličky, někdy s kapkami tuku;
  • zvýšená tvorba plynu;
  • zvýšená únava;
  • bledá a suchá kůže;
  • drastický úbytek na váze, i když člověk nemusí dodržovat žádná dietní omezení.

Strava pro pankreatitidu: 5 stupňů

Léčba pankreatitidy vyžaduje integrovaný přístup. A nejde jen o léky. V případě komplikací je možný chirurgický zákrok. V každém případě by se však u pacienta s diagnózou pankreatitidy měl dodržovat nutriční terapie. O tom, co s pankreatitidou můžete a nemůžete jíst, říká Andrey Naletov.

Andrei Vasilyevič říká, že léčebná strava u pacienta s diagnózou pankreatitidy je předepsána v závislosti na formě nemoci a vlastnostech jejího průběhu. Například strava s exacerbací pankreatitidy zpočátku obecně zajišťuje odmítnutí jídla. Je důležité zastavit intenzivní syntézu enzymů, zmírnit zánět.

Lékař zdůrazňuje, že u pankreatitidy je důležité odstranit z nabídky potraviny, které stimulují sekreci potravinových žláz. Jsou to káva, čokoláda, silný čaj, bohaté vývary masa a ryb, houbové polévky. Vyloučeno je také jídlo bohaté na hrubou vlákninu. Tučná jídla také vyprovokují přetrvávání příznaků pankreatitidy a progresi onemocnění..

Lékař identifikuje pět hlavních stádií změn stravovacích návyků u akutní pankreatitidy nebo exacerbace chronické pankreatitidy.

  1. Hlad. Je indikován u pacientů s diagnostikovanou akutní pankreatitidou v přítomnosti syndromu těžké bolesti a příznaků intoxikace. Hlad pro takového pacienta je předepsán v nemocnici na dobu až tří dnů. Jakékoli jídlo je zakázáno. Přijatelné je pouze časté pití v malých porcích. Výhodná je alkalická voda bez plynu. Hlad se však nemusí prodlužovat. Jinak začíná proces rozpadu vlastních energetických zdrojů a tkání, snižuje se imunita a funkce gastrointestinálního traktu..
  2. Intravenózní jídlo. Na pozadí omezeného příjmu potravy ústy je pacientovi předepsána parenterální výživa. Podává se intravenózně. V tomto případě živiny vstupují do těla obcházet gastrointestinální trakt..
  3. Speciální směsi. Jak dyspeptické poruchy mizí u pacienta, je převeden do další fáze stravy - enterální výživa. Konkrétně: krmení směsí trubicí.
  4. Strava číslo 5p. Předepisuje se po směsích pro akutní pankreatitidu a s exacerbací chronické pankreatitidy. U akutní pankreatitidy se může vyskytnout pátý nebo šestý den. A s exacerbací chronického - od druhého nebo třetího dne. Strava je speciálně navržena pro potřeby lidí s pankreatitidou. Ve stravě v tabulce č. 5p je důraz kladen na bílkovinné potraviny, ale množství tuků a uhlohydrátů je minimalizováno. Taková výživa pro pankreatitidu mimo jiné snižuje zatížení jater a žlučníku. Pacienti dodržují stanovenou stravu do týdne.
  5. Strava číslo 5. Tabulka 5 je předepisována pacientům v období útlumu akutní pankreatitidy a chronické remise. Předepisuje se také na cholecystitidu, gastritidu a vředy. Pokud jde o sadu produktů, tato strava je podobná tabulce 5p, ale objevuje se zde více uhlohydrátů a můžete jíst nejen čistě jídlo. Mleté maso se vyrábí z masa a ryb. Kaše se vaří s mlékem. Trochu více sladkého a cukru může být. Lékaři doporučují dodržovat dietní doporučení č. 5 po dobu nejméně dvou až čtyř měsíců. A v ideálním případě - zejména aby nepřekračoval celý život. Pravidla dietní tabulky č. 5 a přibližná nabídka na týden jsou podrobně popsána v samostatném článku..

Pravidla stravy č. 5p a jídelní stůl

Pátá tabulka označená „p“, určená pro výživu při akutní pankreatitidě a při exacerbaci chronické pankreatitidy, poskytuje zvláštní přístup k přípravě jídla. Výrobky musí být tepelně ošetřeny. Všechna jídla jsou vařena, vařena v dvojitém kotli nebo ve vodní lázni. Pečení je občas přijatelné.

V tomto případě by se jídlo mělo jíst pouze v pyré. Dokonce i první kurzy. Pro dosažení slizké tekuté konzistence se jídlo naseká mixérem nebo se nechá projít sítem s kovovou základnou. Nemůžete jíst teplé a studené. Přípustné množství soli je nejvýše 10 g za den. Cukr by měl být co nejvíce omezen - do 30 g. V některých případech se doporučuje použít sladidlo.

Při plánování jídla pro pankreatitidu byste se měli řídit seznamem produktů, který doporučuje a kategoricky zakazuje tabulku číslo 5p. Níže uvedená tabulka popisuje základní výživu „Do's and Don'ts“ pro pankreatitidu.

Tabulka - Jak jíst s pankreatitidou: akutní a exacerbace chronické

UmětJe to kategoricky nemožné
- suchary;
- sušenky;
- první kurzy zeleninového vývaru;
- první kurzy z obilovin;
- králík, hovězí maso, kuře, krůta;
- okoun, pollock, štikozubec;
- nízkotučné mléčné a mléčné výrobky, včetně sýrů a tvarohu;
- bílkovina z kuřecích vajec;
- kaše ve vodě nebo zředěném mléce z drcených obilovin: pohanka, ovesné vločky, rýže, krupice;
- těstoviny;
- škrobová zelenina jako brambory, řepa, cuketa;
- polosladké bobule a ovoce;
- slabý čaj;
- šípkový nápoj;
- ovocné šťávy ředěné vodou;
- želé
- čerstvě upečený chléb;
- první chody na bohatých vývarech masa, drůbeže, ryb a hub;
- studené první kurzy jako okroshka;
- mastné a kyselé mléko;
- jogurty a tvarohy se sladkou příchutí;
- mastné druhy otroků a masa;
- solené, kořeněné, nakládané a uzené;
- konzervy;
- klobásy;
- droby;
- žloutky z kuřecích vajec;
- „těžké“ obiloviny, jako je ječmen a všechny luštěniny;
- houby;
- Bílé zelí;
- ředkvičky;
- šťovík;
- pepř;
- cibule;
- hrozny a šťávy z bobulí;
- dezerty, včetně zmrzliny, džemu a čokolády;
- čokoláda;
- káva;
- alkohol;
- sladká soda

Tabulka 5p: 3 příklady menu

Doporučení v nabídce jsou obecná pro dospělé pacienty i pro děti s diagnózou pankreatitidy. S výjimkou kojenců v prvním roce života: pro kojence jsou poskytovány zvláštní přístupy k organizaci lékařské výživy.

Pacient nemůže sám předepsat správnou výživu pankreatitidy. Navíc v nemocničním zařízení jsou jídla připravována v nemocniční jídelně. Pokud je pacient léčen ambulantně, je nezbytná předběžná konverzace s gastroenterologem o tom, jak doma jíst s pankreatitidou. Koneckonců, člověk může být diagnostikován s průvodními zdravotními problémy, což vyžaduje individuální rozhodnutí o stravě..

Lékař nebude malovat podrobné recepty na každý den a nutí pacienta, aby jedl přesně podle schématu. Hlavní věc je, že pacient chápe hlavní ustanovení stravy a výběr produktů ho nepřekáží. Například v obchodě nebylo žádné candát. Na stravě s pankreatitidou ji lze nahradit štikozubcem, dobře, určitě ne uzenou makrelou nebo lososem.

A co menu na týden s dietními recepty na akutní pankreatitidu a exacerbaci chronických? Níže je několik možností pro každodenní stravu, na kterou se můžete zaměřit..

Příklad č. 1

  • Ráno. Vařené krůtí pyré. Nasekaná ovesná kaše. Dušená kuřecí vejce bílé omelety. Čaj.
  • Zesílení. Tvaroh, šlehačka mixérem do pasty. Čaj.
  • Oběd. Ovesná polévka prošla sítem. Dušená hovězí paštika. Bramborová kaše. Kissel z jablek.
  • Odpolední svačina. Čaj s sušenkovými sušenkami.
  • Večer. Vařené kuřecí pyré. Nasekaná kaše pohanky. Apple pěna. Čaj.
  • Dvě hodiny před spaním. jahodový džus.

Příklad č. 2

  • Ráno. Vařené hovězí pyré. Nasekaná kaše pohanky. Krupicový pudink. Čaj.
  • Zesílení. Tvaroh, šlehačka mixérem do pasty. Čaj.
  • Oběd. Rýžová drťová polévka, prošla sítem. Kuřecí suflé. Kaše z drcené ovesné vločky. Mrkvový džus.
  • Odpolední svačina. Čaj s sušenkovými sušenkami.
  • Večer. Vařená krůtí paštika. Bramborová kaše. Banánová jahodová šťáva.
  • Dvě hodiny před spaním. Šípkový nápoj.

Příklad č. 3

  • Ráno. Vařené rybí pyré. Bramborová kaše. Vařený květák a mrkev, šlehačka mixérem až do pyré. Čaj.
  • Zesílení. Pečená jablka. Mrkvový džus.
  • Oběd. Pohanková polévka, prošla sítem. Vařené kuřecí pyré. Nasekaná ovesná kaše. Kissel z jablek.
  • Odpolední svačina. Čaj s sušenkovými sušenkami.
  • Večer. Vařená hovězí paštika. Kaše z drcené ovesné vločky. Jahodová želé. Čaj.
  • Dvě hodiny před spaním. Napjatý sušený ovocný kompot.

Strava pro pankreatitidu (zánět slinivky břišní) by měla být dodržována ve spojení se změnami životního stylu pacienta. Andrey Naletov zdůrazňuje, že je důležité stanovit harmonogram spánku, dodržovat hygienická pravidla a posílit imunitu. Váš lékař vám může doporučit užívat vitamínové doplňky. Hlavním úkolem je nyní chránit se před jakýmkoli onemocněním. Nakonec může slinivka břišní bolestivě reagovat na současnou léčbu.

Je důležité pochopit, že pankreatitidě je snazší zabránit než léčit. Proto by se na radu gastroenterologa měli brát ohled nejen pacienti, ale také všichni, kdo se starají o zdraví..


Následující Článek
Bolest na levé straně pod žebra