Správná výživa při pálení žáhy, jídelní lístek na týden s recepty na stravu


Při pálení žáhy je diagnostikován pálivý pocit za hrudní kostí. To je jeden z nejčastějších příznaků onemocnění trávicího systému. Strava pro pálení žáhy může zlepšit vaši pohodu a zabránit vážným komplikacím. Je třeba poznamenat, že pocit pálení za hrudní kostí může být projevem lupus erythematosus, zvýšenou koncentrací cukru v krvi, sklerodermou, přítomností revmatoidní artritidy u pacienta.

Faktory pálení žáhy

Pálení žáhy může být důsledkem:

  • neustálé přejídání. Se zvýšením objemu žaludku je pozorována relaxace dolního svěrače umístěného v jícnu. To vytváří úrodnou půdu pro výskyt problémů se zažívacím systémem;
  • intenzivní sportovní činnost (bezprostředně po jídle);
  • deprese, úzkost, napětí;
  • onemocnění zažívacích orgánů. Mezi ně patří: duodenitida, gastritida, dysfunkce žlučových cest, syndrom dráždivého tračníku;
  • změny nitrobřišního tlaku v důsledku nadváhy, těhotenství; častá zácpa; kýla umístěná v jícnovém otvoru bránice.

Dieta pro pálení žáhy může snížit pravděpodobnost následujících nepříznivých komplikací:

  • erozivní ezofagitida;
  • ulcerace;
  • Barrettův jícen. S touto vážnou patologií dochází k degeneraci skvamózního epitelu na válcový. Toto onemocnění je považováno za prekancerózní stav;
  • zúžení (zúžení jícnu).

Pálení žáhy: Hodnotná doporučení

Strava předepsaná pro nesnesitelnou pálení žáhy zahrnuje správnou výživu. Při konzumaci doporučených potravin se závažnost zánětlivých změn v jícnu snižuje. Správná výživa při pálení žáhy pomáhá zastavit útoky a zlepšit kvalitu života pacienta.

V takovém případě musíte dodržovat níže uvedená doporučení:

  • zlomková jídla;
  • jíst přísně ve stejné hodiny;
  • vyloučení kyselých, uzených, mastných a smažených potravin, které vyvolávají pocit pálení v oblasti hrudníku;
  • zdržet se pití bohatě uvařené kávy a silných nápojů;
  • vyjma pokrmů s kořenitou a pikantní chutí.

Strava na pálení žáhy a zvýšená kyselost žaludku zajišťuje odmítnutí jíst potraviny, které způsobují nadýmání. Patří mezi ně sodová voda, čerstvě upečený chléb, hrozny, luštěniny, pečivo z kvasnicového těsta..

Příklad dietního menu na jeden den je uveden níže:

Snídaně
  • část ovesné kaše krupice;
  • malé množství nízkotučného tvarohu;
  • 170 ml černého čaje s trochou mléka
2 snídaňové menučást vaječné kaše s máslem
Obědové menu
  • 150 ml pohankové polévky s mrkví a bramborami;
  • 100 gramů domácí paštiky;
  • 200 ml jahodové želé
Odpolední svačinamalé množství mléčné smetany
Večeře
  • 150 gramů vařených brambor;
  • část vařené tresky;
  • 200 ml bylinného čaje s medem
V noci0,2 l sraženého mléka nebo mléka

Dieta pro pálení žáhy: správná výživa pro pálení žáhy a říhání

Pálení žáhy může být spojeno. Tyto zahrnují:

  • nadýmání;
  • říhání;
  • nepohodlí v horním jícnu.

Pokud má pacient říhání a pálení žáhy, strava se připravuje tak pečlivě, jak je to možné. V tomto případě jsou do stravy zahrnuty banány a melouny. Při kombinaci pálení žáhy a říhání se doporučuje vařit ovesnou kaši z ovesné vločky, hnědé rýže.

Nabídka obsahuje také následující jídla:

  • domácí mleté ​​hovězí maso;
  • krůtí jídla;
  • kuře, které se peče v troubě;
  • dušená ryba.

V nabídce stravy pro pálení žáhy jsou také různé druhy zeleniny. Zejména by měla být zvýrazněna chřest, brokolice.

Je-li pálení žáhy kombinováno se zvýšenou tvorbou plynu, je nutné zvýšit ve stravě telecí maso, kuřecí filé, hovězí dužinu a krůtí filé. Povoleno ke spotřebě a paštiky, vařené doma, nízkotučné ryby.

Pacientovo menu s pálením žáhy a nadýmáním by mělo zahrnovat sušené meruňky, švestky, dýňovou dužinu a mrkev. Připraveny jsou také žitné sušenky, bylinné čaje, ovocné šťávy..

Výživa při poškození

V případě exacerbace patologie se doporučuje striktní strava v rámci tabulky č. 1A. Po dobu sedmi dnů jsou pekárenské výrobky, saláty z čerstvé zeleniny vyloučeny ze stravy. Během tohoto období je kontraindikována káva, sycená voda, silný vařený čaj, horké koření a omáčky, kakao..

Jídelní lístek je založen na mukózních a pyré polévkách, ovesné kaši s tekutou konzistencí, vyrobené z mléka. Během stravy také jedí úhledně nastrouhané ryby a masitá jídla ve formě paštiky nebo soufflé. Takové jídlo má šetrný účinek na slizové jídlo, stimuluje jeho aktivnější regeneraci..

Při zhoršení onemocnění musíte dodržovat následující pokyny:

  • při přípravě soufflé pro pár se plátky vařeného masa předem rozdrví přes síto. Poté se doporučuje přidat šlehačku. Poté se jídlo vaří v parní lázni, dokud není nabídka;
  • do sliznic se přidává dětská mouka (pohanka, ovesné vločky);
  • rybí jídla se doporučuje konzumovat ve formě suflé;
  • nízkotučné mléko, smetana, tvaroh s nízkým obsahem tuku se používají jako přísada do různých pokrmů;
  • jídla z předem nastrouhaných obilovin se vyrábějí ve formě tekuté kaše v mléce nebo vodě;
  • omeleta, vaječná kaše se připravují z vajec. Můžete je jen tvrdě vařit;
  • bobule a čerstvé ovoce jsou nahrazeny želé, želé;
  • při dietě určené speciálně pro období exacerbace patologie můžete připravit slabý čaj s 1 dezertní lžičkou smetany, odvarem otrub.

Důležité! Pokud má pacient katarální ezofagitidu, není třeba předepisovat příliš přísnou stravu. Pacient může držet jídlo na stole č. 1B.

Charakteristické rysy stravy No1B

Doporučená strava sestává z:

  • strouhané polévky se zeleninovými plátky;
  • jídla z ryb, kuřecí filé, maso, které se vyrábějí ve formě kotletek, knedlíků;
  • konzervovaná zelenina.

Tabulka 1B předpokládá shodu s následujícími doporučeními:

  • je povoleno jíst až tři vejce denně (ve formě omelety);
  • mléčná želé se vyrábí jako samostatné jídlo během snídaně nebo odpoledního čaje;
  • dovoleno jíst tvaroh. Do něj se nalije 1 dezertní lžíce mléka a výsledná směs se nechá projít sítem;
  • procento živočišného tuku ve stravě by mělo být udržováno na minimu. Pálení žáhy může být způsobeno 20% smetany, másla, zvěřiny, mastných vepřových pokrmů, pečivových krémů;
  • vyloučit z stravy dráždivé potraviny. Patří sem pomeranče, mandarinky, čokolády, rajčata, česnek, alkohol, silná vařená káva. Tyto produkty pomáhají snižovat tón svěrače;
  • procento proteinu se zvyšuje na 0,1 kg za den. Proteinová složka pomáhá zvýšit tón svěrače;
  • nejvíce kalorická jídla by měla být konzumována během dne. Večeře se skládá z jídel, které lze snadno strávit; vyloučit jídlo z nabídky obsahující hrubou vlákninu;
  • použití potravin bohatých na éterické oleje je kontraindikováno. Mezi tyto produkty patří luštěniny, chřest, stroužky česneku, vodnice;
  • pokud to zdravotní stav umožňuje, je do stravy zahrnuta jemně nakrájená nebo nastrouhaná strava. Pečení jídla v rukávu je také povoleno (je nutné nenechat na nádobí zlatou hnědou kůru).

Povolené jídlo

Jídla, která mohou být konzumována při jídle, zahrnují:

  • polévky s vařenou zeleninou. Při jejich přípravě se hlavní ingredience předvaří a rozemele;
  • kotlety a knedlíky z telecího, kuřecího prsu, krůtí a vepřové buničiny;
  • mléčná želé;
  • nízkotučný tvarohový sýr;
  • mléčné krémy;
  • různé obiloviny vyrobené z pohanky, krupice;
  • zeleninové pudinky;
  • pyré z plodů sladké chuti.

Zakázané výrobky

V procesu diety s pálením žáhy jsou z menu vyloučeny těstoviny, koření, hořčice, citronová šťáva, křen. Houby jsou také zakázané potraviny. Obsahují dost extraktiv..

Důležité! Použití uzeného masa, nakládané zeleniny, mastné husy a kachního masa je také kontraindikováno. Šťovík, luštěniny, ředkvičky a okurky by měly být ze stravy vyloučeny..

Dieta pro těžké pálení žáhy u těhotných žen

Strava pro pálení žáhy u těhotných žen zahrnuje vyloučení mastných potravin ze stravy připravené ve slunečnicovém oleji. Doporučuje se přestat používat slané a kořeněné koření. Polévky vyrobené s vývarem hub, ryb a masa jsou zakázány. Mastné zakysané smetany a horké omáčky by měly být z potravy vyloučeny..

Doporučuje se vařit ryby a maso v troubě pro těhotnou ženu. Čerstvá zelenina a ovoce jsou dobré pro pálení žáhy.

Milovníci tvarohu ho mohou jíst v rozumném množství. Takový fermentovaný mléčný produkt by však neměl být kyselý. Je vhodné zdržet se konzumace jogurtů, kefíru a fermentovaného pečeného mléka.

Strava pro přetrvávající pálení žáhy, ke které dochází během těhotenství, by měla být založena na následujících zásadách:

  • doporučuje se časté stravování v malých porcích (aby nedošlo k distenzi žaludku);
  • jídlo by se mělo žvýkat důkladně. To usnadňuje žaludku trávit jídlo;
  • po každém jídle se doporučuje stát nebo sedět zády rovně. To vám umožní snížit tlak na břišní oblast;
  • 30 minut před jídlem se doporučuje vypít 200 ml vody. To zlepšuje funkci žaludku a střev. Kapalina vypitá před jídlem pomáhá urychlit motorické dovednosti a aktivuje proces vstřebávání živin;
  • poslední jídlo by mělo být nejpozději tři hodiny před spaním.

Během těhotenství je užívání drog minimalizováno. Proto se při dalším útoku pálení žáhy doporučuje používat dýňová semínka, lískové ořechy. Pohanka, krupice nebo ovesná kaše mohou eliminovat pocit pálení v jícnu.

Mísa recepty

Pro člověka, který dodržuje pálení žáhy, je důležité, aby jídla v denním menu byla nejen zdravá, ale také chutná. Povolené pokrmy mají velké množství receptů:

  1. Rýžová polévka. Nejprve se kuřecí prsa s nízkým obsahem tuku ponoří do pánve. Maso se nechá vařit. Poté se vývar vypustí, přidá se dostatečné množství vody. Poté, co tekutina opět vaří, musíte přidat brambory, mrkev, cibuli, rýžové krupice. Zelenina je předčištěna, důkladně promyta, nakrájena na úhledné plátky, přidána sůl. Do hotového jídla vložte bylinky a malé množství másla.
  2. Makrela pečená v troubě. Nejprve musí být ryby očištěny od ploutví, vnitřností a hlava musí být odstraněna. Zbytek jatečně upraveného těla musí být řezán na polovinu podél hřebene. Poté přidejte sůl podle chuti. Ryby se umístí na drátěný stojan a umístí se do trouby na 30 minut. V tomto případě musíte nastavit teplotu na 170 stupňů. Pro zlepšení chuti se hotová ryba nalije dostatečným množstvím citronové šťávy..
  3. Pilaf. Při přípravě pokrmu se do kotle nalévá malé množství rostlinného oleje. Zelenina (mrkev, cibule), kuřecí řízek se smaží. Po 10 minutách je třeba do misky vložit důkladně promytou rýži, přidat požadované množství soli. Pak je pilaf ponechán dusit pod víkem. Aby se miska rozpadla, kotel se z tepla odstraní poté, co se téměř veškerá tekutina vyvaří a zabalí do ručníku po dobu 25 minut..
  4. Tvarohový kastrol. K jeho přípravě je třeba vzít 500 gramů tvarohu. Poté do nádoby přidejte 3 lžíce granulovaného cukru, půl lžičky soli, 1 lžičku jedlé sody, 20 gramů krupice, 1 rozbité vejce, malé rozinky. Poté posypte pekáčem malé množství drobků. Sraženina se do ní opatrně nalije, nahoře se přidá zakysaná smetana. Kastrol se vaří v troubě 40 minut. Současně se teplota nastaví na 180 stupňů.
  5. Kuřecí řízečky. Kuře musí být mleto spolu se syrovými bramborami a cibulkou. Poté musíte přidat sůl, vejce. Poté se vytvoří kotlety, které se položí na plech a vaří se v troubě po dobu 20 minut. Misku lze také vařit v dvojitém kotli.

Po dohodě s odborníkem na výživu si můžete připravit spoustu dalších chutných jídel. Patří mezi ně dušená zelenina, ovocné dezerty, kastrol.

Hlavní výhody a nevýhody

Hlavní výhody a nevýhody stravy jsou uvedeny v příslušné tabulce..

Výhodynevýhody
  • má šetrný účinek na sliznici žaludku a jícnu;
  • pomáhá redukovat zánětlivý proces, normalizovat žaludek, snížit pálení žáhy
  • strava může být považována za docela přísnou;
  • omezení rychle obtěžovat pacienty. Díky tomu je mnohem obtížnější sledovat pálení žáhy.

Správná cesta ven ze stravy

Ať už je dieta účinná pro pálení žáhy, její délka by měla být stanovena ošetřujícím lékařem. Ve většině případů se tato dieta dodržuje po dobu 2-3 týdnů. Ve vážných případech může trvat dieta šest měsíců. Přechod na předchozí stravu by měl probíhat postupně. Současně dodržují následující pravidla:

  • obsah kalorií v potravě se postupně zvyšuje;
  • doporučuje se denně spotřebovat asi 1,5–2 litrů tekutiny;
  • menu při opuštění stravy se plynule rozšiřuje. Rybí a masová jídla by měla být zavedena postupně v malých porcích;
  • je třeba se vyhnout přejídání, aby se zabránilo trávení;
  • v prvních 7 dnech po opuštění stravy musí být v jídle přítomny první kurzy.

Poznámka! Po dokončení stravy byste neměli zapomenout na získané zdravé stravovací návyky. Spotřeba koření, soli a cukru je co nejmenší. Doporučuje se vzdát se sádla, mastného masa, kečupu, majonézy. V opačném případě bude celý účinek dosažený po jídle zrušen..

Co k jídlu na pálení žáhy: skutečné recenze

Správná výživa při výběru dietního menu pro pálení záhy se postupně stává normou. Odstranění horkého koření ze stravy a učení, jak vařit chutná a zdravá jídla v pomalém sporáku, je celkem jednoduché. Při úpravě vlastního menu zmizí nepříjemné pocity v žaludku a jícnu, belching a pálení žáhy. Níže jsou uvedeny některé recenze terapeutické stravy.

Anna, 36 let, Moskva:

"Nedávno jsem měl pálení žáhy." Nepovažuji to za normu. Nedávno jsem udělal gastroskopii. Byla mi diagnostikována zánět jícnu, předepsaná léčebná kúra. Nyní dodržuji přísnou stravu při pálení žáhy: Na jednom z webů jsem našel nabídku na týden s recepty. Moje zdraví se výrazně zlepšilo. Prakticky jsem zapomněl na pálení žáhy. Bohužel, zpočátku to bylo frustrované. Musel jsem jen sníst trochu zelí nebo pomeranče a pálení žáhy se znovu vrátilo. Teď přísně dodržuji své menu. Vše vařím pro sebe zvlášť. A manžel a syn mají jiné menu. Bohužel stále odmítají jíst z parníku dietní jídla. “.

Irina, 37 let, Jaroslavská oblast:

"Pálení žáhy mě předtím trápilo." Tomu jsem ale nepřikládal velký význam. Dietu jsem zvlášť nedržel. Výdej pilulek zakoupených v lékárně. Ale v jícnu byla bolest. Na radu svého sesterského lékaře jsem se rozhodl podstoupit úplné vyšetření - našli několik erozí. Ošetřila se na gastroenterologickém oddělení. Tam jsem se naučil správně jíst. Při léčbě v gastroenterologii byly eroze zahojeny do 14 dnů. Po propuštění pokračuji v přísném stravování. Já hlavně jíst obiloviny a polévky, občas jíst vařené maso, dietní ryby. Strava pro pálení žáhy mi hodně pomohla: správná výživa se stala zvykem “.

Alla, 38 let, Lipetsk region:

"Pálení žáhy mě právě vyčerpalo." Před dietou jsem ji měl po kořenění, po sladkém a po smažení. Rozhodl jsem se vyšetřit a podstoupit kompletní léčbu. Vzala všechny léky předepsané lékařem a dodržovala určité menu. Vařil jsem jídlo hlavně v multicookeru, ve speciální literatuře jsem našel mnoho zdravých jídel. Strava pro pálení žáhy a gastritidu mi poskytla opravdovou úlevu. Teď mám lehkost v oblasti žaludku, úplnou absenci říhání. Ale všiml jsem si, že bych se vůbec neměl přejídat. Proto jím v malých porcích: každé tři hodiny. Beru kaši, parní kotlety, zeleninové saláty se mnou do práce. “.

Nepříjemnými důsledky pálení žáhy může být vřed dvanáctníku, žaludek, narušení trávicích procesů, popálení hrtanu nebo jícnu s kyselým obsahem. Abychom se vyhnuli komplikacím zažívacího traktu, je nutné dodržovat dietu pro pálení žáhy a gastritidu, aby bylo zajištěno posílení obranyschopnosti těla. Pacientova strava by měla obsahovat jídlo, které nasycuje tělo vitamíny a živinami..

DŮLEŽITÉ! Informační článek! Před použitím se musíte poradit s odborníkem.

Pálení žáhy dieta

Přečtěte si také:
Třezalka tečkovaná na pálení žáhy
Jogínská strava
Trávení v žaludku
Goji bobule
Okurková strava
Zelí a mrkev

Pálení žáhy se objevuje pravidelně, po jídle, ale ne okamžitě, ale asi hodinu po jídle. Zejména pokud bylo množství jídla příliš vysoké a jídlo bylo ochuceno horkým kořením a omáčkami. Strava pro pálení žáhy proto není luxusem, ale nezbytným preventivním opatřením..

Potraviny, které zabraňují pálení záhy

Pokud často nebo příležitostně trpíte pálením žáhy, můžete zastavit tendenci dolního svěrače jícnu k uvolnění a ztrátě elasticity, což významně snižuje pravděpodobnost, že se žaludeční obsah kyseliny dostane do jícnu..

K tomu je třeba si zapamatovat několik užitečných tipů:

☀ Snažte se po jídle lehnout si dvě až tři hodiny. Když je tělo ve vodorovné poloze, je pro žaludeční kyselinu fyzicky snazší pohybovat se směrem k dolnímu svěrači jícnu. Ať už stojíte nebo sedíte, gravitace pomáhá obsahu žaludku zůstat tam, kde musí být: ve spodní části žaludku.

☀ Vyvarujte se všeho, co uvolňuje dolní svěrač jícnu (jako je čokoláda, máta peprná, kofein, alkohol, mastná jídla) a jídla a nápoje, které mohou dráždit poškozený jícen (jako jsou citrusové a citrusové šťávy, rajčata a rajčatová šťáva), červené feferonky a černý pepř).

☀ Vyvarujte se mastných potravin, protože zůstávají v žaludku déle než ostatní. Mastné a smažené mohou mít také relaxační účinek na dolní svěrač jícnu.

☀ Vyhněte se kouření nebo pití alkoholu před jídlem, během něj a bezprostředně po jídle, protože by to pravděpodobně mělo za následek pálení žáhy. Kromě toho nikotin i alkohol uvolňují dolní svěrač jícnu.

☀ Vyvarujte se velkých porcí, protože čím více jídla se dostane do žaludku, tím vyšší je pravděpodobnost pálení žáhy. Zkuste jíst malá jídla čtyřikrát až pětkrát denně namísto obvyklých dvou nebo tří jídel denně..

☀ Naplánujte si příjem jídla, abyste si pomalu, ale jistě ztratili další libry, pokud si všimnete, že máte nadváhu. Extra libry, zejména v oblasti středního řezu, mohou vyvíjet tlak na břicho a poté na dolní svěrač jícnu.

☀ Po jídle vypijte malou sklenici vody, aby se zředily kyseliny, které stoupají do jícnu, a propláchněte je zpět do žaludku..

☀ Pokud po cvičení cítíte zhoršení příznaků pálení žáhy, zkuste začít cvičit nejdříve 2 hodiny po jídle.

☀ Použijte žvýkačku (bez máty peprné) po jídle ke stimulaci slin (bikarbonát ve slinách neutralizuje kyselinu) a aktivuje peristaltiku (která podporuje rychlejší pohyb obsahu žaludku do tenkého střeva).

☀ Pijte nápoje, které neohrožují pálení žáhy, jako je voda, minerální voda, čaj bez kofeinu, necitlivé šťávy, odstředěné mléko nebo nízkotučné mléko.

Vyloučeny by měly být tyto nápoje:

  • Perlivá voda, protože tyto nápoje mohou způsobit nadýmání, což způsobuje, že kyselina stoupá do jícnu.
  • Šťávy: Rajčatové a citrusové šťávy mohou dráždit nebo poškodit jícen.
  • Alkoholické nápoje, káva (včetně kávy bez kofeinu), kofeinové čaje a koly mohou zvýšit žaludeční kyselinu a uvolnit jícen.

☀ Jezte hodně vlákniny. Nedávné studie ukázaly, že lidé, kteří sledovali dietu s vysokým obsahem vlákniny, měli o 20% méně kyselých reflexních příznaků, bez ohledu na tělesnou hmotnost..

Následující potraviny mají relativně vysoký obsah vlákniny:

  • hrubá zrna a obiloviny
  • ovoce
  • zelenina
  • luštěniny
  • ořechy a semena
  • v nezpracovaných rostlinných potravinách

Základní principy pálení záhy

Pálení žáhy strava zahrnuje potraviny, které mohou rychle "vychladnout" žaludek a jícen. Pokud pravidelně trpíte pálením žáhy a chcete se tohoto nepříjemného pocitu zbavit, dodržujte následující pravidla speciální stravy:

Jedním z nejdůležitějších pravidel je jíst malá jídla. Vzhledem k velkému množství jídla požívaného najednou se vytváří velké množství žaludeční šťávy.

Jezte často, 5-8krát denně. Takto vyrobené jídlo také pomůže zbavit se zácpy..

Jíst pomalu a žvýkat jídlo dobře. Jedno jídlo by mělo být alespoň 20 minut.

Nejezte 2-3 hodiny před spaním.

Odstraňte potraviny, které mohou vyvolat pálení žáhy, a nahradit je doporučenou stravou.

Základem stravy by měly být potraviny, které nejsou schopny vyvolat nepříjemné příznaky..

Nápoje a jídla by měly být teplé.

Existují potraviny, které snižují množství žaludeční kyseliny, a jsou potraviny, které naopak stimulují její zvýšenou produkci..

⚡ Jaká jídla můžete jíst pro pálení žáhy

  • brambory
  • řepa
  • zelený hrášek
  • květák
  • čerstvé okurky
  • mrkev
  • cuketa
  • dýně
  • zralá nekyselá rajčata v malém množství

Petržel a kopr, jemně nasekané na saláty a polévky, mají příznivý účinek na žaludek.

Kaše vařené ve vodě nebo mléce jsou dobře tráveny: pohanka, krupice, ovesné vločky a vařená rýže, stejně jako vařené těstoviny.

Nezapomeňte jíst zeleninové polévky ochucené kyselou zakysanou smetanou, máslem nebo žloutkem.

Strava pro pálení žáhy zahrnuje použití dušených nebo vařených ryb.

Můžete jíst tvaroh, jemný sýr a odstředěné mléko.

Štíhlé druhy masa v páře nebo vařené formě dobře zapadají do stravy.

Můžete použít natvrdo nebo vařená vejce, dušenou omeletu.

Pro dezert je vhodné sladké ovoce nebo bobule, marshmallows a marshmallows v malém množství.

Jako nápoje můžete použít kakao v mléce, slabý čaj se smetanou nebo mlékem, odvar z šípku, ovocné a jahodové šťávy.

Pro pálení žáhy můžete jíst nesolené máslo, olivový olej a slunečnicový olej;

Z mouky se dobře hodí pšeničný chléb ze včerejšího pečení nebo trochu sušený, stejně jako suché sušenky, sušenky a nepříjemné housky..

⚡ Co nejíst s pálením žáhy

Existují určitá jídla, která způsobují pálení žáhy. Pokud je odstraníte ze své stravy, výskyt pálení žáhy se výrazně sníží..

Horké koření a uzená jídla

Pokud chcete jíst kořeněné jídlo, budete se muset vzdát tohoto zvyku. Místo uzených produktů používejte pečené (maso, ryby) doma. Není třeba úplně opouštět horké koření: mohou se přidávat do jídel, ale v malém množství.

Citrus

Citrusové plody a šťávy z nich vytlačené jsou zvláště nebezpečné, pokud jsou konzumovány na lačný žaludek a ve velkém množství.

Rajčata

Rajčata a jejich deriváty (šťávy, omáčky, kečupy) ve velkém množství dráždí stěny žaludku a jícnu, což vede k pálení žáhy.

Čaj, káva a čokoláda

Přítomnost kofeinu v těchto produktech způsobuje, že se stěny svěrače uvolňují a obsah žaludku vniká do jícnu. Zbavte se návyku pití čaje a kávy postupně, nahraďte je bylinnými čaje a přírodními šťávami (s výjimkou citrusových plodů).

Tučné jídlo

Mastná masa (vepřové, jehněčí), sýry s vysokým obsahem tuků, přidávání velkého množství másla nebo rostlinného oleje do jídel jen zhoršují projevy pálení žáhy.

Mátový a citronový balzám

Tyto byliny mají relaxační účinek na svěrače mezi žaludkem a jícnem, což má za následek pálení žáhy..

Alkohol

Má uvolňující účinek na svěrače, dráždí stěny žaludku, což vede k nepříjemnému pocitu pálení v epigastrické oblasti.

Cukr a sladkosti

Nenechte se unést mnoha sladkými a škrobovými jídly. Dráždí žaludeční výstelku.

Perlivé nápoje

Napínají stěny žaludku, což vede k oslabení svěrače a výskytu pálení žáhy.

Tradiční medicína radí při pálení žáhy

☀ nastrouhejte půlku malé mrkve na jemném struhadle a jedte pomalu;

☀ žvýkat a spolknout několik vařených hrách (lidé, kteří trpí pálením žáhy, mohou za tímto účelem neustále vařit hrášek v lednici);

☀ Pomáhám semenům kopru dobře;

☀ pít teplou minerální vodu bez plynu;

☀ vypijte čtvrtinu sklenice bramborové šťávy; pro prevenci ji můžete pít jako kurz, 3krát denně, půl hodiny před jídlem.

Vlastnosti stravy pro pálení žáhy

Pálení žáhy je nepříjemný pocit pálení v hrtanu a jícnu, ke kterému dochází 10-20 minut po jídle a často není spojen s jídlem. Chcete-li se tohoto problému zbavit, lékaři doporučují revidovat dietu a vzdát se škodlivých produktů, které dráždí žaludeční výstelku. Pálení žáhy nenastává od nuly, stejně jako neprochází beze stopy zažívacího systému - symptom musí být léčen, a to i pomocí správné vyvážené stravy.

Příčiny pálení žáhy

Před zahájením diety na pálení žáhy je důležité určit příčiny nepříjemných příznaků, aby se je pokusilo odstranit. Nejen jídlo způsobuje nepříjemné pocity pálení v jícnu, k tomu přispívá několik dalších faktorů:

  • přejídání se protahováním žaludečních stěn;
  • vedení nezdravého životního stylu - zneužívání alkoholu a kouření;
  • zvláštní citlivost na některé výrobky;
  • těžké sporty a nadměrná fyzická námaha - vedou k oslabení břišních svalů;
  • obezita;
  • častý stres, chronická únava;
  • těsně přiléhající oblečení, které stlačuje žaludek a jícen;
  • hobby pro drogy;
  • zvyk mít těžkou večeři před spaním nebo zaujmout vodorovnou polohu bezprostředně po jídle.

Důležité! Každý třetí obyvatel planety trpí pálením žáhy a samotný symptom se nepovažuje za samostatnou nemoc. Pálivý pocit v jícnu vyvolává nesoulad s dietním režimem, jakož i onemocnění gastrointestinálního traktu - gastritida, kýla bránice, peptická vředová choroba. Před léčbou pálení žáhy dietou musíte být vyšetřeni na problémy se zažívacím systémem..

Předávkování může být jednou z příčin pálení žáhy.

Hlavní principy stravy

Dieta pro pálení žáhy, která je založena na zásadách správné výživy, vám umožní odstranit nepříjemné příznaky po dlouhou dobu, zhubnout a zlepšit vaše tělo. Žádný lék nebude mít požadovaný účinek, pokud člověk přejídá, jí tučné, slané a smažené jídlo, trpí nedostatkem vitamínů.

Protože hlavní příčinou pálení v jícnu je nadměrná kyselost, měla by správná výživa při stálém pálení žáhy vylučovat potraviny, které vyvolávají nadměrnou produkci žaludeční šťávy. Základní principy dodržování stravy:

  • zlomková jídla - jíst v malých porcích, ale často;
  • vyloučení přejídání;
  • užívat poslední porci jídla nejpozději 2 hodiny před spaním;
  • dodržování pitného režimu - pro odstranění rozkladných produktů z těla a usnadnění trávení je důležité pít 1,5 až 2 litry čisté vody denně;
  • vyloučení z nabídky smažených, solených a uzených potravin;
  • odvykání kouření (v extrémních případech na lačný žaludek);
  • omezení alkoholu - je lepší nahradit alkohol čajem, vodou bez plynu, kompoty, ovocné nápoje, odvarky léčivých bylin;
  • maximální sekání potravin mletím v mixéru nebo důkladným žvýkáním;
  • vaření jídla pouze v troubě, dvojitého kotle nebo při vaření;
  • jíst jídlo teplé, ale ne opařující nebo studené;
  • snížení množství soli;
  • odmítnutí potravin a nápojů, které vyvolávají zvýšenou sekreci kyseliny v žaludku - citrusové plody, alkohol, koření, česnek.

Výživa s pravidelným pálením žáhy a gastritidou by měla být stavěna s ohledem na to, zda se kyselost žaludku u lidí zvyšuje nebo snižuje. Pokud jsou sazby příliš vysoké, je důležité nejíst potraviny, které zhoršují produkci kyseliny. Pokud je naopak hodnota pH snížena, je vhodné ji zvýšit..

Musím vědět! Poslední večeře by měla být lehká, neměla by obsahovat vysoce kalorická jídla, která zhoršují trávení, a měla by se konat 2-3 hodiny před spaním. Přes den po jídle nemůžete okamžitě jít spát - to vyvolává reflux žaludeční šťávy spolu s jídlem do jícnu, výskyt pálení žáhy a zhoršení stávajících patologií gastrointestinálního traktu.

Základem každé stravy jsou rozdělená jídla

Pro a proti?

Správná výživa při pálení záhy závisí na příčině symptomu. Pokud bylo na základě výsledků vyšetření zjištěno gastrointestinální onemocnění (gastritida, ezofagitida), měla by být volba jídla brána vážně. Při exacerbaci jsou u pacientů s gastritidou a pálením žáhy uvedena tabulka č. 1 - základem nabídky jsou masová a rybí jídla ve formě paštiky nebo soufflé, slizké polévky, tekuté cereálie z obilovin ve vodě nebo nízkotučné mléko.

Zdravá výživa pro pálení záhy

Sada potravin potřebných pro správnou výživu při pálení záhy závisí na tom, zda je žaludek člověka kyselý nebo má snížený obsah. Ve většině případů jsou hodnoty pH vysoké. Těmto pacientům se doporučuje konzumovat následující potraviny:

  • libové maso a ryby;
  • vývar na kuřecích prsou, hovězí maso, zelenina;
  • těstoviny;
  • Bílý chléb;
  • vařená vejce, omeleta;
  • zelenina - cuketa, mrkev, cuketa, lilek, řepa, paprika, brambory;
  • čerstvé bylinky;
  • tvrdý sýr, nízkotučné mléko a tvaroh, fermentované pečené mléko;
  • máslo - malé porce;
  • ovoce a bobule - jahody, broskve, hrozny, jablka, banány, meloun;
  • nápoje - kompoty z nekyselého ovoce a bobulovin, zeleného čaje, želé;
  • pečivo bez kvasnic.

Uvedené produkty nepřeplňují žaludek, snižují množství vylučovaných kyselin a pomáhají eliminovat pálení žáhy. Je třeba léčit symptomy způsobené určitým gastrointestinálním onemocněním pod dohledem gastroenterologa a výživu..

Pacienti s nízkou kyselostí, která je mnohem méně běžná, mohou jíst tuto sadu potravin:

  • fermentované mléko;
  • krupice, pohanka, rýžová kaše;
  • dušená a pečená zelenina;
  • Žitný chléb;
  • máslo - máslo, olivový;
  • cibule česnek;
  • klobásy, šunka;
  • libové maso a ryby;
  • vejce;
  • kysané zelí;
  • luštěniny;
  • ovoce - kyselá jablka, meloun, švestka, meruňka, meloun;
  • nápoje - želé, kompoty, káva s mlékem, čaj.

Pokud je pálení žáhy doprovázeno říháním a zvýšenou produkcí plynu, nestačí jíst zdravé potraviny. Při dietě je důležité omezit příjem potravin, které zhoršují nadýmání - jedná se o švestky, zelí, čerstvé šťávy, pivo, cibuli, zmrzlinu, kyslíkové koktejly.

Zakázaná jídla

Jaká jídla musí být odstraněna ze stravy se stálým pálením žáhy u pacientů s vysokou kyselostí na dietě? Seznam kontraindikací zahrnuje:

  • mandarinky, pomeranče, grapefruity;
  • fermentované mléko (provokující říhání);
  • tukové maso;
  • rajčata okurky;
  • luštěniny;
  • polévky s masovým vývarem;
  • mastná ryba;
  • šťovík, cibule, česnek;
  • žitný moukový chléb;
  • výrobky z kynutého těsta;
  • cukrovinky (koláče, pečivo);
  • uzená masa, marinády;
  • kyselé okurky;
  • alkohol, soda.

S nízkou kyselostí nemůžete jíst jídla smažená v rostlinném oleji, solená a uzená jídla. Někdy můžete jíst okurky a okurky, ale nenechte se unést.

Pozornost! Se zvýšenou a sníženou kyselostí se nedoporučuje rychlé občerstvení, soda, jako je Coca-Cola, produkty obsahující aromatické látky, látky zlepšující chuť a konzervační látky. Doporučuje se jídlo teplé, v noci se nesnívat, nekouřit na lačný žaludek, nepít kávu a kvas.

Vlastnosti stravy pro těhotné ženy

Strava pro pálení žáhy a zhoršení gastritidy u těhotných žen je založena na stejných zásadách. Je důležité se vyhýbat jídlům smaženým ve slunečnicovém oleji a mastným jídlům a měli byste se také vyhnout kořenitým a slaným kořením. Zakázané jsou polévky založené na vývaru z masa, ryb a hub, majonézy, hotových omáček a zakysané smetany.

Můžete jíst ryby a maso, ale musíte je vařit v troubě. Zelenina a ovoce jsou užitečné při pálení žáhy, ale fermentované mléčné výrobky jako kefír, jogurty a fermentované pečené mléko je lepší odmítnout. Milovníci tvarohu (a tento produkt je důležitý během těhotenství, protože obsahuje vápník) by ho měli jíst, ale ne kysele.

Strava pro pálení žáhy by měla být následující:

  • jídlo se provádí v malých porcích a častěji než obvykle, aby se zabránilo roztažení žaludku;
  • důkladné žvýkání potravin pomáhá usnadnit jeho trávení v žaludku a lepší stravitelnost;
  • vodorovná poloha, kterou žena zaujme bezprostředně po jídle, zhoršuje pálení žáhy - je lepší stát nebo sedět, narovnat záda a vyhnout se tlaku na žaludek;
  • 1-2 sklenice vody, opilá půl hodiny před jídlem, usnadní práci žaludku a střev, urychlí pohyblivost a vstřebávání živin - doporučení se nevztahuje na sycené nápoje;
  • doporučená frekvence příjmu potravy je první trimestr 4krát denně, druhý 5krát, třetí trimestr 6krát;
  • poslední večeře by měla být nejpozději 3 hodiny před spaním.

Rada! Je důležité, aby se těhotné ženy pokusily minimalizovat léky, proto je při příštím pálení žáhy lepší jíst slunečnicová nebo dýňová semínka, lískové ořechy. Krupice, pohanka a ovesná kaše dobře eliminují příznaky pálení v jícnu.

Nabídka pro tento týden

Pro lepší pochopení toho, co je pálení žáhy dieta, bylo vyvinuto týdenní menu, uvedené níže. Obsahuje zdravé potraviny doporučené pro pacienty se známkami pálení v jícnu, říhání, nadýmání a trávení..

SnídaněSvačinaObědVečeřeDruhá večeře
První denTvaroh se sušeným ovocemBanánRýžová polévka, bramborová kaše s plátky zeleninyMléčné nudleDomácí jogurt
Druhý denOmeletaSladké jablkoPohanková polévka, pečená makrela s rýžovou oblohou, minerální vodaTvarohový kastrol, domácí jogurt

Sklenici zeleného čaje se suchými sušenkami
Třetí denBílý chléb s máslem a plátkem šunky, sklenkou zeleného čajeSklenice mlékaRýžová polévka, kuřecí stehno s ozdobou pohanky, okurka, kompot ze suchého ovoceKnedlíky s bramborami, ochucené nízkotučnou zakysanou smetanou, minerální vodaKefír nebo ovocná šťáva
Čtvrtý denOvesné vločky se sušeným ovocemBanánVermicelli polévka, libové maso pilaf, sklenici želéKnedlíky s tvarohovou náplní, sklenka kefíruČaj se sušičkami
Pátý denVařené vejce, plátek bílého chleba s plátkem šunky, bylinkový čajSladké jablkoPohanková polévka, knedlíky libového masa, minerální vodaKrupicová kaše, domácí jogurtSoufflé ze směsi tvarohů a banánů
Šestý denBílý chléb toast, namazané máslem, čajemPalačinky s tvarohemPolévka z rýžové krupice, dušená řízek s bramborovou kaší, čerstvý zeleninový salátTvarohové koláče se zakysanou smetanou, minerální vodaDomácí jogurt
Sedmý denRýžová kaše s mlékem, sklenice zeleného čajeKissel se suchými cookiesNudlová polévka, zeleninový guláš, minerální vodaBramborové a vaječné kastrolDomácí jogurt s jablky nebo banány

Mísa recepty

Pro pálení žáhy je důležité, aby jídla v denním menu byla nejen přípustná, ale také chutná. Chcete-li kombinovat podnikání s potěšením, můžete použít jeden z následujících receptů:

  1. Rýžová polévka. Nakrájejte libové kuře na pánev, nechte jej vařit, poté vypusťte vývar a nalijte vodu. Po opětovném vaření přidejte do polévky brambory, cibuli a mrkev, rýžové krupice (oloupejte zeleninu, omyjte, nakrájejte), sůl. Do hotového jídla přidejte bylinky a trochu másla.
  2. Pečená makrela. Ryby se očistí vnitřností, ploutví a hlava se odstraní. Zbytek se rozřeže na polovinu a rozdělí se podél hřebene. Solíme podle chuti, dáme na drátěný stojan a vložíme do trouby na půl hodiny při 180 ° C. Připravené ryby se podle chuti přelijí citronovou šťávou.
  3. Pilaf. Do kotle nalijte rostlinný olej a smažte zeleninu (cibuli, mrkev), kuřecí filé. Po 10 minutách dejte sklenici promyté rýže, přidejte sůl, přidejte vodu a nechte vařit pod pokličkou. Aby se pilaf rozpadl, vyjměte kotel z tepla, až se téměř všechna tekutina vyvaří a zabalte do ručníku, nechte dalších 20 minut.
  4. Kastrol se sýrem. Připravte půl kilogramu tvarohu, přidejte 3 lžíce. cukr, ½ lžičky. sůl, 1 lžička. prášek do pečiva, 2 lžíce. krupice, rozinky a rozbité vejce. Namažte pekáč a posypte strouhankou. Nalijte tvarovanou směs s kysanou smetanou a pečte v troubě po dobu 45 minut při teplotě 180 ° C.
  5. Kuřecí řízečky. Kuřecí maso se krouží v mlýnku na maso spolu s cibulí a syrovými bramborami, přidává se vejce a sůl. Hotové kotlety vložte na plech a pečte v troubě po dobu 20 minut nebo je napařte.

S pomocí odborníka na výživu si můžete vyvinout mnohem zdravější a chutnější recepty - nejen polévky a hlavní jídla, ale také dušené maso ze zeleniny, zákusků a kastrolů. Hlavní věcí je nezapomenout na pravidlo, že nemůžete smažit jídlo, může být dušené, pečené nebo vařené v dvojitém kotli.

Ukončení stravy

Délka stravy je stanovena ošetřujícím lékařem - v některých případech stačí ponechat ji 2-3 týdny, následovat zavedení známých jídel do stravy, ale dodržovat zásady správné výživy a někdy sedět na dietě po dobu šesti měsíců. Je důležité přejít na staré produkty a dodržovat některá pravidla:

  • postupně zvyšujte obsah kalorií v potravinách;
  • i nadále dodržovat pitný režim a spotřebovávat 1,5 až 2 litry tekutiny denně;
  • plynule rozšiřujte menu - v malých porcích zavádějte maso, ryby, zeleninu a ovoce do menu;
  • vyhnout se přejídání, aby se zabránilo opětovnému roztažení žaludku a trávení;
  • v prvním týdnu po ukončení stravy dávejte přednost prvním chodům.

Doporučení! Na konci stravy je důležité udržovat zdravé stravovací návyky - omezené množství soli a cukru, koření, odmítnutí mastného masa, sádlo, majonézu, kečup. Nemůžete začít přejídat znovu, jít po obědě odpočívat, jíst 1-2krát denně ve velkých porcích. Tím se sníží celkový účinek pálení žáhy na nulu a vrátí se předchozí nepříjemné příznaky..

Nepříjemnými následky pálení žáhy jsou žaludeční vředy a dvanáctníkové vředy, popáleniny jícnu a hrtanu s kyselým obsahem a poruchy trávení. Aby se předešlo komplikacím v gastrointestinálním traktu, je důležité jíst správně, posilovat obranyschopnost těla a jíst potraviny bohaté na vitamíny a minerály. Nejlepší jídla pro dietní výživu pro pálení žáhy a gastritidu doporučí ošetřující lékař v závislosti na výsledcích vyšetření..

Co jíst pro pálení žáhy: správná výživa a strava

Trávicí problémy jsou modernímu člověku téměř známy, ale i tak každý z jeho projevů přináší velké nepohodlí. Pálení žáhy je považováno za jeden z nejčastějších příznaků dyspepsie, protože se vyskytuje u poloviny populace a v některých zemích to lidé zažívají několikrát týdně. Jak nebezpečný je tento problém, jak se s ním vypořádat a jaké by mělo být jídlo pro pálení žáhy pro zmírnění zdravotního stavu?

Co je to pálení žáhy

Přibližně 20% obyvatel západní Evropy, Ameriky a Turecka je připraveno okamžitě popsat příznaky pálení žáhy, protože jej každý týden trpí, a v Moskvě podle statistických zjišťování to zažívá 18% populace. Nepříjemný pocit pálení za hrudní kostí (díky kterému se příznak dostal svůj název), stoupající od epigastrické oblasti až po krk, je známý jak dospělým, tak dětem. Kromě pálení může být útok pálení žáhy doprovázen:

  • pocit těžkosti v žaludku (jako při přejídání);
  • říhání;
  • hořká chuť v ústech;
  • zhoršení, když se tělo ohýbá.

V oficiální medicíně se pálení žáhy nazývá výsledek podráždění sliznice jícnu v důsledku vniknutí kyselé žaludeční šťávy, ke které dochází, když svěrač, který odděluje jícen a žaludek, nefunguje správně - nazývá se to gastroezofageální reflux. Kromě kyseliny chlorovodíkové mohou žlučové kyseliny, pepsin a pankreatické enzymy vyvolat pocit pálení. Tento nepříjemný jev se setkávají i zdraví lidé, ale časté útoky jsou charakteristické pouze u lidí s poruchami trávení. Mezi hlavní předpoklady pro pálení žáhy, gastroenterologové patří:

  • Nadváha (obezita).
  • Kýla jícnové bránice.
  • Zvýšená kyselost žaludeční šťávy (vrozená a získaná).
  • Těhotenství (na pozadí zvýšeného nitrobřišního tlaku).
  • Gastroezofageální refluxní choroba (chronický reflux do jícnu obsahu žaludku / duodena).
  • Ezofagitida (zánět sliznice jícnu), refluxní ezofagitida (spojená s GERD).
  • Barrettův jícen (prekancerózní komplikace GERD spojené se změnami epiteliální tkáně).
  • Poruchy pohyblivosti jícnu a žaludku (méně často - dvanáctník).
  • Adenokarcinom jícnu.

Pokud je člověk zdravý, ale občas se objeví záchvaty pálení žáhy, problém může spočívat ve zneužívání nikotinu, alkoholu, silného čaje nebo kávy. Vzniká také na pozadí nošení těsného oblečení, popruhů pevně utahujících žaludek. Další nebezpečí představuje:

  • Poruchy stravy (jak vyplněním jídelního lístku, tak stravovacími návyky, jídlem suchého jídla nebo na útěku, sklon k přejídání).
  • Zvyk mít večeři před spaním (tělo je ve vodorovné poloze, svěrač nefunguje správně, proces trávení potravy je obtížný).
  • Cvičte, zejména při ohýbání, po jídle.

Pálení žáhy dieta

Je možné se zbavit záchvatů pálení v jícnu, zejména těch častých, pouze opravou výživy, u které je především nutné zjistit, co způsobilo pálení žáhy. U zdravého člověka může být vyvolán určitým produktem, který žaludek špatně vnímá - jedná se o silnou kávu, agresivní vůči zažívacímu traktu a subjektivně bezpečnou zeleninu. Protože problém vždy vyvstává po jídle, otázka „co jíst se pálením žáhy?“ ještě důležitější než „jakou pilulku vzít?“ Strava je klíčem k léčbě, protože:

  • Pokud při častých záchvatech pálení žáhy nezačne upravovat výživu, může se u zdravého člověka vyvinout refluxní choroba jícnu, která se později stává přerostlými komplikacemi: erozí, vředy nebo adenokarcinomem..
  • Tablety zastavují útok, ale neovlivňují stav sliznice a určitá jídla pomáhají uklidnit jícen, i když nebudou fungovat tak rychle jako léky.
  • Strava pro pálení žáhy a říhání je obzvláště důležitá pro lidi s vysokou kyselostí žaludeční šťávy (pomáhá regulovat její acidobazickou rovnováhu) a vrozené narušení dolního jícnového svěrače (snižuje riziko nových záchvatů pálení žáhy).

Základní pravidla

K refluxu žaludeční šťávy do jícnu dochází hlavně v důsledku nesprávné polohy těla během a po jídle (do 1-2 hodin), na pozadí přejídání, konzumaci jídla na cestách nebo zneužívání škodlivých produktů - alkoholu, okurek, marinád. Z tohoto důvodu je výživa, která pomáhá zmírnit současný záchvat pálení žáhy a zabránit novému, založena na následujících pravidlech:

  • Na talíř vložte malou porci jídla - u masa je to asi 60-100 g (podle toho, zda do něj chcete přidat sacharidy nebo ne), u obilovin a těstovin asi 50-60 g (což znamená hmotnost suchého produktu), u zeleniny / ovoce je povolen objem 200-300 g. Dolní limit uvedených čísel - pokud smícháte vše na jedné desce ve 2 kategoriích (maso se zeleninou, zelenina s uhlohydráty, maso s uhlohydráty), horní limit - pokud je použijete samostatně.
  • Nehladovět - šťáva produkovaná žaludkem by měla být použita k trávení potravy, takže 5-6 jídel (a při dlouhém pracovním dni a více) musí dojít denně. Udržujte mezi nimi interval 2-3 hodiny, zejména pokud máte gastritidu nebo problémy s hepatobiliárním systémem.
  • Nastavte hlavní jídlo (ne svačinu) v takovém čase, že nemusíte někde hned běhat, jít na cvičení nebo jít spát: musíte hodinu nebo trochu déle sedět, nebo chodit měřeným tempem.
  • Vyvarujte se konzumaci velmi horkého jídla (teplota nad 60 stupňů) - dráždí sliznici.
  • Odmítejte studené nápoje, dezerty - zmrzlinu, některé druhy koktejlů, dokonce i studenou vodu: dráždí nejen jícen, ale také vyvolávají delší produkci kyseliny chlorovodíkové.
  • Jezte pomalu, abyste zabránili šíření vzduchu a důkladně žvýkali každé sousto.
  • Preferujte vařené nebo dušené potraviny. Pokud je chcete péct, udělejte to ve fólii nebo rukávu, abyste zabránili vytvoření hrubé krustě. Smažení je zakázáno..

Co můžete jíst

Potraviny, které nezpůsobují pálení žáhy, jsou pro každý organismus individuální, a proto je nutné všechny osoby uvedené v seznamu níže zkontrolovat osobně. Odděleně se také bere v úvahu přítomnost gastrointestinálních chorob, která mohou omezit stravu více než jen jeden záchvat pálení žáhy, takže je důležité koordinovat nabídku s gastroenterologem. Obecný seznam potravin povolených pro pálení záhy je následující:

  • libové maso (hlavně drůbež) - krůtí, kuřecí, telecí maso;
  • sladkovodní a mořské ryby - pollock, okoun, okoun;
  • škrobová a nekyselá zelenina - brambory, řepa, dýně, mrkev, paprika, cuketa, květák, kukuřice;
  • bulgur, pohanka, neleštěná rýže, ovesné vločky, kukuřice, krupice;
  • chléb bez kvasinek (zatuchlý);
  • sušenky;
  • želé, domácí želé, med;
  • nízkotučný tvaroh;
  • nesolený, jemný sýr;
  • sladká jablka, banány, broskve, melouny, hrušky, švestky;
  • olivový olej;
  • petržel kopr.

Jaká jídla zmírňují pálení žáhy

Je možné eliminovat náhlý nástup pálení v jícnu s prášky nebo s jednoduchými jídly, které jsou v lednici - to je bezpečnější a rychlejší. Mezi potraviny užitečné pro pálení žáhy patří banány, strouhaná mrkev (se lžičkou másla nebo zakysané smetany) a také:

  • Ovesná kaše na vodě, ale ne ovesná kaše, ale velmi jemná, nevyžaduje vroucí a vařená se spoustou tekutiny, aby se dosáhlo slizké konzistence.
  • Teplé nízkotučné mléko s čajovou lžičkou medu, pité v malých doušcích.
  • Dýňová nebo bramborová polévka.
  • Jakékoli ořechy, kromě arašídů (nesolené, bez glazury atd.).
  • Olivový olej - lžička spolknutá bez dalšího jídla.

Následující Článek
Rachotání v žaludku