Dýňové recepty. Co můžete vařit s dýní, 20 receptů


Dýně zaujímá jedno z předních míst ve vaření. Tato popularita je způsobena několika faktory. Zelenina je dobrá pro zdraví, zejména pro trávení, krevní cévy. Dýně se rychle vaří. Energetická hodnota produktu je minimální, proto se zelenina používá ve stravě. Dýně se připravují téměř ve všech zemích světa - v Evropě, Asii a Americe.

Období pomerančové zeleniny začíná na podzim, když zahradníci sklízejí. A často mají otázku, co lze vyrobit z dýně, protože dýně se dlouho udržuje čerstvé, je k dispozici téměř do jara a můžete přijít s mnoha pokrmy. Takže zimní nedostatek vitamínu lze překonat přidáním dýňových přípravků do stravy.

Hypoalergenní zelenina se také používá k přípravě prvních doplňkových potravin pro kojence..

Co se dá vařit z dýně

Počet dýňových jídel je rozsáhlý: teplé a studené polévky, přílohy, dezerty, sladké pečivo. Pomocí dýně v různých kombinacích můžete nastavit elegantní stůl. Mnoho jídel se stydí za to, že se podávají na slavnostní jídlo..

Dýňová polévka se zakysanou smetanou

Recept na tuto polévku je velmi jednoduchý. Nemusíte mít speciální dovednosti při vaření, spoustu produktů. Za něco přes hodinu dostanete vynikající vitamínový oběd se světlým vzhledem a vynikající chutí.

Složení:

  • 1/2 kysané smetany
  • 1/2 cibule;
  • 10,5 litru vody (vývar);
  • / 2 kořeny mrkve;
  • 3 šálky nakrájené dýně
  • 1/2 lžičky muškátový oříšek mletý;
  • pepř a sůl;
  • petržel na ozdobu.

Jak vařit:

  1. Nakrájenou cibuli a mrkev nakrájejte na malé kostky.
  2. Zkombinujte dýni se zbytkem zeleniny na pánvi.
  3. Nalijte vývar (voda).
  4. Sůl, pepř, hodte muškátový oříšek.
  5. Při mírném žáru přiveďte polévku k varu. Vařte asi hodinu. Až do měkkosti zeleniny.
  6. Odstraňte polévku ze sporáku. Ochlaďte a smíchejte s ponorným mixérem, až do protlaku.
  7. Jakmile se hmota zahřeje, nalijte ji na nízkou teplotu - zalijeme zakysanou smetanou.
  8. Vařte asi 5 minut, aniž byste nechali polévku vařit.
  9. Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.

Polévka s dýní a smetanovým sýrem

Obědové jídlo je bohaté na pikantní vůni a chuť. Gurmáni to ocení.

Složení:

  • 1 zpracovaný sýr;
  • 0,5 kg dýňové buničiny;
  • žárovka;
  • 4 hlízy brambor;
  • 1,5 litru vody;
  • 2 stroužky česneku;
  • 50 g másla;
  • pepř a sůl;
  • zeleň;
  • krutony pro servírování.

Algoritmus:

  1. Oloupejte brambory a dýně. Broušení na kostky.
  2. Vložte zeleninu do hrnce. Přidat vodu. Vařte.
  3. Vařte alespoň 10 minut, zakryjte víkem.
  4. Oloupejte česnek a cibuli. Drtit a smažit v oleji.
  5. Kombinujte smažení se zeleninou. Přidejte koření a sůl.
  6. Vaříme asi 10 minut. Poté ochlaďte a protáhněte ruční mixérem.
  7. Nařezaný nebo nastrouhaný tavený sýr.
  8. Dejte polévku na sporák. Zahřejte na nízkou teplotu a přidejte strouhaný sýr.
  9. Jakmile se sýr roztaví, polévku vyjměte z tepla..
  10. Trvejte na tom, že jste pod víkem čtvrt hodiny.
  11. Při podávání přidejte krutony a byliny.

Dýňová pyré polévka s mlékem

Dýně jde dobře s mléčnými výrobky. Snadno připravitelná polévka zaujme své místo na jídelním stole.

Složení:

  • sklenice mléka;
  • 2 šálky vývaru (kuře nebo zelenina);
  • 2 šálky dýňového pyré
  • 2 lžíce máslo margarín nebo máslo;
  • cibulová hlava;
  • špetka mletého zázvoru, skořice a pepře;
  • sůl.

Algoritmus:

  1. Oloupanou cibuli jemně nasekáme.
  2. Restujte v oleji.
  3. Nalijte na smaženou cibuli sklenici vývaru. Vařte čtvrt hodiny.
  4. Ochlaďte zeleninu a rozmačkejte ji.
  5. Zašlete šťouchanou cibuli do hrnce.
  6. Nalijte sklenici vývaru. Přidejte dýňové pyré, koření a sůl. Míchat.
  7. Položte hmotu na sporák. Nechte ji vařit, zašroubujte napájení a nechte 10 minut vařit, za stálého míchání.
  8. Nalijte mléko do polévky. Ztmavnout, ale ne vařit.
  9. Podávejte horké.

Dýňová rýžová kaše s mlékem

Dýňová kaše může být připravena z jakékoli cereálie - krupice, kukuřice, ovesné vločky. Ovocná kaše s dýní je ale považována za klasiku..

Složení:

  • 0,3 litru mléka;
  • 0,5 kg dýňové buničiny;
  • 2 lžíce rýžové krupice;
  • 2 lžíce Sahara;
  • 100 g vody;
  • sůl;
  • 1 polévková lžíce máslo.

Jak vařit:

  1. Nastrouhejte dýňovou dužinu na hrubém struhadle nebo nakrájejte na malé kostky.
  2. Místo v pánvi. Naplnit vodou. Kapalina by měla dýně mírně zakrýt.
  3. Vařte při maximálním ohřevu po dobu 10 minut. Nádobí zakryjte víkem..
  4. Když dýně změkne a voda se vypaří, vypněte oheň.
  5. Purée dýně.
  6. Nalijte mléko, promíchejte a položte na sporák.
  7. Vařte dýňovou hmotu na mírném ohni za stálého míchání dřevěnou špachtlí.
  8. Přidejte omytou rýži, sůl a cukr.
  9. Vařenou kaši musíte vařit, dokud se vaří rýže. Trvá to asi 20 minut.
  10. Hoďte máslo do hotového jídla. Nechte působit 10 minut.

Dýňová kaše s rýžovým receptem na fotografiích

Dýňové pyré

U některých pokrmů je často zapotřebí dýňové pyré. Používá se také pro první krmení. Není těžké to zvládnout.

Složení:

  • malá dýně (do 3 kg);
  • sůl podle potřeby.

Algoritmus:

  1. Zapněte troubu při 200 ° C.
  2. Umyjte dýně. Zeleninu nakrájejte na polovinu, odstraňte semena a vlákna.
  3. Rozdělte každou polovinu na 4 kusy. Sůl buničiny.
  4. Položte kousky do misky odolné vůči troubě a vložte do trouby.
  5. Pečeme asi hodinu, než nabídky.
  6. Ochlaďte zeleninu. Oloupejte a očistěte buničinu.
  7. Bramborové kaše skladujte až 1 týden v lednici, v mrazničce až 3 měsíce.

Dýňová ovesná kaše

Neobvyklá variace dýňové kaše, ale neuvěřitelně chutná a zdravá.

Složení:

  • šálek ovesné vločky;
  • šálek dýňového pyré;
  • sklenice vody;
  • 2 sklenice mléka;
  • sůl;
  • špetka mletého zázvoru;
  • špetka mleté ​​skořice;
  • sladký sirup podle preference.

Algoritmus:

  1. Do dýňového pyré nalijte zázvor a skořici. Nasolte hmotu a promíchejte.
  2. Přidejte ovesné vločky, vodu a mléko. Vše důkladně promíchejte.
  3. Hmota je hermeticky uzavřena a vložena do chladničky na 12 hodin.
  4. Ráno postavte mši do hrnce. Vařte 5-6 minut.
  5. Trvejte na pár minut pod víkem.
  6. Při podávání mrholení sladkým sirupem.

Dýňové palačinky

Chcete překvapit svou rodinu? Dýňová palačinka recept s tím pomůže. Jednoduché a zároveň neobvyklé palačinky se šťavnatou dýní jistě potěší a rozptýlí se rychleji než pečené.

Složení:

  • 0,5 l mléka;
  • Mouka 240 g;
  • 2 vejce;
  • 3 lžíce Sahara;
  • 0,2 kg dýňové buničiny;
  • špetka soli;
  • vanillin;
  • olej na smažení.

Jak vařit:

  1. Rošt dýně na jemném struhadle.
  2. Beat vejce, vanilin, cukr a špetku soli.
  3. Do vajec přidejte mléko. Směs.
  4. Pak přidejte mouku. Míchat.
  5. Nyní přidejte strouhanou dýňovou dužinu. Hmotu důkladně promíchejte.
  6. Namažte pánev olejem.
  7. Pečte palačinky, dokud nejsou po obou stranách zlatohnědé.

Těstoviny s dýní a sýrem čedar

Makarony a sýrová omáčka jsou oblíbené v americké kuchyni. Pokrm můžete upravit přidáním dýňového pyré do tradičního receptu..

Složení:

  • 2 sklenice mléka;
  • 0,4 kg těstovin;
  • 3 lžíce mouka;
  • 0,4 kg dýňového pyré;
  • 4 lžíce máslo;
  • pepř a sůl;
  • 2 šálky strouhaného sýru čedar
  • strouhanka.

Jak vařit:

  1. Těstoviny vařte podle pokynů v balíčku.
  2. Dejte máslo do horké pánve. Tát. Přidejte mouku. Směs.
  3. Nalijte do mléka a promíchejte.
  4. Přidejte dýňové pyré a sýr.
  5. Vydejte, dokud se čedar neroztaví.
  6. Těstoviny nalijte do ohnivzdorné misky.
  7. Nalijte vařenou dýňovou omáčkou.
  8. Posypte strouhankou.
  9. Pečte v horké troubě po dobu čtvrt hodiny, dokud nezhnědne.

Dýňová pizza náplň

Můžete si péct dort sami nebo si koupit prázdný z obchodu. Dýňové náplně jsou různé - maso nebo vegetariánské.

Se šunkou a dýní

Složení:

  • 3 lžíce dýňové pyré;
  • 200 g šunky;
  • 2 stroužky česneku;
  • 150 g mozzarelly;
  • listy šalvěje;
  • dýňová semínka pro dekorace.

Algoritmus:

  1. Nasekejte šunku.
  2. Nakrájejte mozzarellu a listy šalvěje.
  3. Pečte česnek v troubě. Kaše s česnekovým lisem a kombinujte s dýňovým pyré.
  4. Pečte semínka.
  5. Naneste pyré na základnu těsta a rovnoměrně ji rozložte.
  6. Posypeme šunkou, sýrem, šalvějí a semeny.
  7. Pečte v troubě, než je nabídka.

Vegetariánský

Složení:

  • 100 g dýňové buničiny;
  • rajče;
  • zeleň;
  • 150 g tvrdého sýra.

Algoritmus:

  1. Řez dýně, rajče.
  2. Chop greens.
  3. Sýr na tření.
  4. Na těsto položte rajče a dýně, střídající se kousky. Spát s bylinkami a sýrem.
  5. Pečeme, než něžně.

Charlotte s dýní

Každý zná recept na charlotte s jablky. Pokud dáte dýně jako plnivo do pečiva, pak chuť vůbec nezkazí. Můžete si připravit pochoutku na základě zakysané smetany, fermentovaného pečeného mléka nebo kefíru. Tento recept používá kefír na těsto.

Složení:

  • 1 sklenka kefíru;
  • 0,5 kg dýňové buničiny;
  • balíček vanilinu;
  • 3 vejce;
  • 2 šálky mouky;
  • 1 lžička soda;
  • 3/4 šálku granulovaného cukru;
  • moučkový cukr jako dekorace;
  • plísňový olej.

Algoritmus:

  1. Vyjměte kefír a zahřejte jej na pokojovou teplotu.
  2. Přidejte sodu. Nechte působit 10 minut.
  3. Do kefíru přidejte vanilku a cukr. Míchat.
  4. Porazte vejce zvlášť. Nalijte je do kefíru.
  5. Dýně nakrájejte na tenké.
  6. Olej na pečení naolejujte. Naplňte těsto.
  7. Na vrchol položte plátky zeleniny.
  8. Polotovar vložte do předehřáté trouby (180 ° C).
  9. Pečeme asi 45 minut.
  10. Konečný produkt posypte práškem.

Mannik s dýní

Tuto pochoutku jedí s radostí děti i dospělí..

Složení:

  • sklenici krupice;
  • sklenice mléka;
  • 2 vejce;
  • sklenici mouky;
  • 50 g změkčeného másla;
  • 1/2 lžičky soda;
  • 1 šálek strouhané dýňové buničiny;
  • 1/2 šálku cukru
  • vanilinové balení;
  • ocet pro hašení sodovky;
  • citronová kůra.

Algoritmus:

  1. Nalijte mléko do krupice. Trvejte na čtvrt hodiny, aby se záď zvětšila.
  2. Přidejte cukr, strouhané dýně, máslo, vejce,
  3. V oddělené nádobě promíchejte prosetou mouku a vanilin. Kombinujte s mléčnou hmotou.
  4. Uhasit sodu octem. Přidejte těsto. Jemně zamíchejte.
  5. Naolejujte formu. Naplňte těsto.
  6. Pečte, dokud není hotový v horké (180 ° C) troubě.

Vynikající mannik s dýní na kefíru bez mouky a vajec videa

Dýňový koláč s oranžovou glazurou videa

Dýňová kaše recept s videem krupice

Tvarohové palačinky s dýní

Tvaroh a dýně jsou potraviny, které se dobře kombinují a jsou pro tělo zdravé. Lahodné palačinky osloví domácí.

Složení:

  • sklenici mouky;
  • 450 g dýňové buničiny;
  • 1/2 šálku kefíru;
  • 0,3 kg tvarohu;
  • vejce;
  • cukr, sůl;
  • rostlinný olej.

Algoritmus:

  1. Jemně nastrouhejte dýňovou buničinu.
  2. Prošijte mouku přes síto.
  3. Smíchejte tvaroh a dýně.
  4. Projeďte vejce, cukr, sůl a promíchejte.
  5. Nalijte do kefíru. Míchejte potraviny.
  6. Nalijte mouku a promíchejte hmotu.
  7. Nalijte olej do pánve.
  8. Rozložte palačinky. Fry na každé straně, dokud zlatohnědá.
  9. Při podávání osolte zakysanou smetanou.

Vynikající syrové dýně a mrkvový salát

Dýně s čočkou a rýží video

Vaření tajemství

Aby dýňová jídla potěšila i ty, kteří s ní zacházejí „bez úcty“, je třeba dodržovat několik doporučení:

  1. Pro vaření byste si měli vybrat malé ovoce. Jsou sladší, bohatší a hustší než velké.
  2. Různá koření pomohou eliminovat čerstvost hotového jídla a dovednou kombinaci pomerančové zeleniny s jinými produkty..
  3. Pečení je nejziskovější možností vaření dýně.

PP dýňové recepty

Dýně je vynikající dietní produkt, který můžete bezpečně zavést do své stravy bez obav o svou postavu. 100 gramů této zdravé a chutné zeleniny obsahuje pouze 26 kalorií, ale výhody jsou mnohokrát větší. Proč je tedy dýně během PP tak užitečná?

  • vysoký obsah vlákniny. Všichni víme, že během diety nezapomeňte do své stravy zahrnout co nejvíce vlákniny. Jemně a pečlivě čistí střeva od zbytečných toxinů a podporuje hubnutí. Dýňová dužina je bohatá na tyto dietní vlákniny, a proto je ideální pro přípravu různých dietních jídel.
  • dýně je skladiště živin a vitamínů. Toto oranžové ovoce obsahuje vitaminy B, vitamíny A, C, E. A na podzim, jak víte, je velmi důležité jíst správně a získat všechny potřebné vitamíny.
  • všestrannost produktu. Přemýšleli jste někdy, že můžete vyrobit první a druhý, a dokonce i dezert ze stejného produktu? Je to všechno o dýni. S touto zeleninou můžete snadno připravit ta nejchutnější jídla a stále se držet správné stravy. Dietní polévky, chutné přílohy a dokonce i nízkokalorické dezerty!

Chcete vyzkoušet všechny tyto různé recepty? Vyberte si tu, která vyhovuje vaší stravě a vařte rychle a snadno!

Dýňová polévka z pyré - dietní recept

Pokud hledáte nejen lahodnou polévku z pyré, ale i dietní, pak je pro vás tento recept ideální. Mimochodem, tato verze polévky PP je vhodná i pro detoxikační dny, protože dokonale čistí tělo a odstraňuje zbytečné toxiny. K jeho přípravě je třeba připravit následující složky:

  • 400 gramů dýně. Oloupejte a nakrájejte na kostky.
  • 1 stonek celeru Tato složka dokonale doplní polévku z dýňového pyré s nízkokalorickým obsahem a učiní ji dietnější. Kromě toho celer dobře metabolizuje a pomáhá odbourávat tuky. Myjeme stonek a nakrájíme na malé kousky.
  • 1 malá cibule. Skartování.
  • 1 polévková lžíce olivového oleje.
  • Sůl a koření podle chuti.

Smažte cibuli a celer v oleji. Nakonec dejte dýně, snižte teplo a duste, dokud nebude dýně měkká. Poté vše namíchejte mixérem a přidejte své oblíbené koření. Pokud je polévka příliš hustá, můžete ji zředit vodou. Je také přijatelné ředit nízkotučným mlékem. 100 gramů 1% tukového mléka obsahuje pouze 30 kalorií.

PP dýňová polévka

Pokud nejste fanouškem pyré z pyré, můžete si vždy připravit dýňovou polévku s dietou s kuřecími filé. V tomto případě je dýně skvělou náhradou za brambory, jejichž obsah kalorií je několikrát vyšší než obsah kalorií v dýni. Samotná polévka se velmi snadno připravuje a dělá skvělý oběd! Budete potřebovat:

  • 1 kuřecí řízek. Omyjte, naplňte vodou a připravte na vaření. Nezapomeňte odstranit pěnu.
  • 1 cibule. Čistíme pouze a posíláme k vaření s kuřecím filetem. Pak to můžete vyjmout. Potřebujeme to pro vůni.
  • 300 gramů loupané dýně. Nakrájíme na obvyklé plátky, stejně jako řezáme brambory.
  • 1 střední mrkev. Tření na struhadle.
  • Několik květenství brokolice. Takže naše dýňová polévka na hubnutí bude ještě chutnější a zdravější.!
  • Sůl a koření.

Když je maso hotové, nezapomeňte vyjmout cibuli. Přidejte všechny ostatní ingredience do našeho kuřecího vývaru a vařte dalších 15 minut na mírném ohni. Nezapomeňte přidat sůl a koření podle chuti..

Dietní dýňová tvarohová kastrol v troubě

Hledáte perfektní snídani a večeři? Pak jste hledali pp kastrol. Obrovskou výhodou tohoto jídla je, že zde nenajdete mouku a cukr. Opravdoví přívrženci a milovníci správné výživy tento recept určitě ocení. Pokud nemůžete žít bez sladkostí, můžete do receptury vždy přidat trochu přírodního sladidla! Budete tedy potřebovat:

  • 500 gramů tvarohu. Používáme samozřejmě nízkotučný tvaroh. Upozorňujeme na skutečnost, že tvaroh musí být suchý.
  • 300 gramů již loupané dýně. Bude třeba nakrájet na malé kousky a vařit až do poloviny. Poté vypusťte veškerou vodu a protáhněte ji mixérem. Mimochodem, pokud stále hodláte dát sladidlo, pak je nejlepší ho přidat do hotového dýňového pyré.
  • půl sklenice kefíru. Používáme nízkotučný kefír.
  • 2 vejce.
  • skořice. Tato složka není v zásadě určena pro všechny, ale pokud do sladidla nevkládáte, pomůže vám to přidat sladkou chuť kastrolku..

Přidejte kefír a vejce do hotového dýňového pyré. Porazte vše mixérem. Pak tam posíláme tvaroh a skořici. A vše znovu porazit. Nalijeme kastrol z pp do formy pokryté pergamenem a vložíme do trouby na 50 minut. Teplota 180 stupňů.

Když je kastrol zcela v pohodě, můžete jej z formy vyjmout a vychutnat si nezapomenutelnou chuť..

Jak správně péct dýně v troubě na kousky

Existuje mnoho způsobů, jak vařit dýně lahodně a nutričně v troubě. První věc, kterou byste měli udělat, je rozhodnout, jaký druh dýně chcete získat. Může to být sladká dýně, která může být použita jako dezert na správné stravě, nebo dýně pro přípravu druhých chodů..

  • Sladká dýně. V prvním případě připravíme takovou dýni s přírodním sladidlem. Nejvhodnější možností je přidat trochu medu a skořice a také trochu másla. Tato dýně je ideální pro podávání čaje a nahradí všechny sladkosti. Příprava takové dýně je velmi jednoduchá. Bereme dýni a nakrájíme ji na poměrně velké kousky. Vložte do formy a nalijte med na vrchol. Pak přidejte trochu převařené vody (měla by zakrývat dýně pouze 4-5 mm). Na každý kousek dýně položte tenký kousek másla. Posíláme do trouby na 25 minut. Teplota 200 stupňů. Budete mít skvělou dýni pp s dietním sirupem. S tímto dýňovým sirupem lze nakrýt každý plátek dýně.
  • Dýně s kořením a rostlinným olejem. Pokud chcete zdravé a dietní přílohy, můžete si dýně uvařit v troubě. K tomu potřebujete dýni. Rozstříháme ji na kousky a pošleme do balíčku. Vložte 1 polévkovou lžíci olivového oleje nebo jakékoli jiné oblíbené koření. Zavřete sáček a dobře jej protřepejte, aby máslo zakrylo každý kousek dýně. Vložíme ji do formy a pošleme ji do pece na 25 minut při teplotě 200 stupňů.

PP dýňový koláč

Pokud hledáte složitější dýňový dezert, dýňový koláč je ideální. Pro toto jídlo potřebujete následující ingredience:

  • 150 gramů mouky. Protože recept je dietní, použijeme celozrnnou mouku. Ovesné vločky jsou ideální.
  • 1 vejce.
  • Lžíce medu. Lze nahradit jakýmkoli jiným sladidlem.
  • 1 polévková lžíce rostlinného oleje. Pokud je kokos, pak je ideální, protože dá další skvělou vůni.
  • 1 lžičkový prášek do pečiva.
  • Nyní kombinujeme všechny ingredience a získáme pp těsto. Vložili jsme ji do formy a nechali ji upéct, dokud se nevařilo. Toto bude naše dýňová koláčová základna pp.
  • 500 gramů vařené dýně. Můžete také péct v troubě.
  • 50 gramů kukuřičného škrobu.
  • 1 lžička kokosového oleje.
  • Přírodní sladidlo nebo med. Ochutnali jsme.

Všechny tyto ingredience kombinujeme a rozemeleme v mixéru. Měli byste získat hustou dýňovou hmotu.

Na dort, který už byl upečený, vložte celou tuto dýňovou hmotu a pošlete ji do trouby na 40 minut. Teplota 170 stupňů.

PP dýňová cookie

Nejste si jisti, co jíst přímo na dietě? Dýně lze použít k výrobě sušenek, které během dne dělají skvělé občerstvení. Pro tento jednoduchý recept budete potřebovat tyto ingredience:

  • 200 gramů dýňového pyré. Nejprve musíte péct toto lahodné ovoce a nasekat ho v mixéru.
  • 100 gramů ovesné vločky. Přidejte polovinu vloček v čisté formě a druhou polovinu rozmělněte na ovesnou mouku.
  • 1 vejce.
  • Štipka jedlé sody a soli.
  • Sladidlo podle chuti. Okamžitě jsme ji vložili do dýňového pyré a důkladně promíchali.

Nyní spojíme všechny ingredience, smícháme a vytvoříme cookie. Pečeme v troubě asi 25 minut, teplota 180 stupňů.

Dýňová kaše - recept pp

Máte rádi kaši? A co třeba dělat ne obyčejnou ovesnou kaši v mléce, ale ovesnou kaši s dýní a dokonce i dietní kaši, kterou můžete jíst na dietě a zároveň zhubnout.

Podle toho, které cereálie se vám líbí více, můžete vařit kaši s rýží nebo proso. Vše záleží na vašich chuťových preferencích, protože tyto dvě obiloviny jsou ideálně kombinovány s dýní. Vaříme kaši s proso. Kaše se ukazuje být krásná, příjemná barva a šíleně chutná. Mimochodem, taková kaše není jen vynikající snídaně, ale dokonce i dezert! Pro tuto kaši potřebujete následující přísady:

  • 500 gramů loupané dýně. Rozřezat na malé kousky.
  • 60 gramů proso. Protože naše kaše je dietní, budeme používat velmi málo obilovin..
  • 400 ml mléka. Můžete si vzít bez tuku. 100 ml tohoto mléka obsahuje pouze 30 kalorií..
  • Přírodní sladidlo podle vaší chuti. Můžete použít med.

Dajte dýně do hrnce a přidejte 200 ml mléka. Začali jsme vařit na mírném ohni po dobu 30 minut. Poté přidejte zbytky prosa a mléka. Vařte až do řízení. Nakonec dejte med.

Dietní dýňový salát

Hledáte detoxikační den? S dýní můžete vytvořit vynikající dietní salát, který jemně očistí tělo od přebytečných toxinů a zlepší fungování gastrointestinálního traktu. U tohoto salátu nebudete muset vařit dýně, protože připravíme surový dýňový salát. A to je skutečný sklad vitamínů, živin a vlákniny! Aby byl takový salát, musíte použít následující ingredience:

  • 1 středně syrová řepa. Omyjte, vyčistěte a nastrouhejte nebo nakrájejte na proužky.
  • 1 střední mrkev. Moje, čisté a nastrouhané.
  • 150 gramů syrové dýně. Nakrájejte na malé proužky nebo rošt.
  • hrst rukola. Tato složka může být nahrazena jinými bylinkami podle vašeho výběru..

Pojďme připravit dresink pro tento dietní salát zvlášť. Chcete-li to provést, mix:

1 polévková lžíce olivového oleje + šťáva z půl citronu + oblíbené koření.

Chcete-li snížit kalorie, můžete v případě potřeby nahradit balsamický ocet rostlinným olejem..

Dýňové palačinky pp

Chcete lahodnou a zdravou snídani, ale sníte o palačinách? Můžete si udělat dýňové palačinky a zahrnout je do své stravy. Pro tento recept potřebujete následující ingredience:

  • 450 gramů dýně. Oloupejte dýni a nastrouhejte ji.
  • 3 vejce. Porazte je mixérem.
  • 150 gramů rýžové mouky. Díky této mouce budou naše palačinky vzdušné a něžné..
  • 150 gramů kefíru. Bereme nízkotučný kefír.
  • ½ lžičky jedlé sody.
  • ½ čajové lžičky skořice.
  • Jakékoli přírodní sladidlo podle chuti.

Smíchejte všechny ingredience a pečte dýňové palačinky na nepřilnavé pánvi.

Dietní dýňové řízečky

Chcete něco lehkého a neobvyklého? Zkuste lehké dýňové zeleninové placičky. Tajemství tohoto jídla je, že používá pouze lehké nízkokalorické ingredience. Kromě toho nebudeme smažit kotlety z rostlinného oleje, ale pečeme je v troubě. Takže pro toto dietní jídlo potřebujete následující ingredience:

  • 250 gramů dýně. Vařte asi 2 minuty ve vodě, aby dýně trochu změkčily.
  • 250 gramů květáku. Vaříme také ve vodě asi 5 minut.
  • 30 gramů celozrnné mouky. Pokud není mouka, můžete mleté ​​ovesné vločky v mlýnku na kávu.
  • 1 střední cibule Čistíme.
  • Sůl a koření podle chuti.
  • 1 vejce. Je nezbytné, abychom naše kotlety drželi pohromadě.

Teď posíláme do mixéru dýně, zelí a vejce, stejně jako všechna koření. Porazte a poté přidejte vejce a trochu mouky do naší stravy. Vložte naše kotlety do připravených muffinových plechovek a vložte je do trouby na 30 minut při teplotě 180 stupňů.

PP dýňový chléb

Pokud budete jíst zdravou stravu, pak se pravděpodobně snažíte omezit svůj chléb. Ale někdy opravdu chcete kousek aromatického chleba. Recept na dýňový chléb pn. Samotný recept se velmi snadno připravuje a můžete si kdykoli dopřát lahodný chléb. Budete potřebovat následující přísady:

  • 180 gramů hotového dýňového pyré. Dýně si můžete péct o šťouchané brambory v troubě nebo vařit. Pak se rozemele v mixéru.
  • 130 gramů rýžové mouky. Takže náš chléb bude nadýchaný a vzdušný.
  • 100 ml jakéhokoli mléka. Můžete použít odstředěné mléko.
  • 2 vejce.
  • špetka soli.
  • Jakékoli koření dle vašeho výběru.
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva.

Kombinujte všechny ingredience a důkladně porazte mixérem. Pak jsme dali těsto do formy a poslali ho do trouby na 40 minut. Teplota 180 stupňů.

PP kandovaná dýně

Nejste si jisti, co může nahradit škodlivé a vysoce kalorické sladkosti? Máme skvělé řešení. Dýňová kandovaná PP je zcela dietní verze skutečné pochoutky, která může nahradit nejen sladkosti, ale také takové vysoce kaloricky sušené ovoce. Příprava kandovaného ovoce je velmi jednoduchá. Budete potřebovat následující přísady:

  • 400 gramů dýně. Oloupejte a nakrájejte na malé kostky, asi 1 cm x 1 cm.
  • 100 gramů čisté vody.
  • jakékoli přírodní sladidlo podle vašeho výběru.
  • 1 skořice.
  • šťáva z půl citronu.
  • pomerančová kůra.

Nasekanou dýni vložte do kastrolu, naplňte ji vodou a přidejte sladidlo, citronovou šťávu, pomerančovou kůru a skořici. Připravte se na mírné zahřátí. Přiveďte k varu a vařte asi 5 minut. Poté vyjměte z tepla a nechte vychladnout. Musíte to všechno zopakovat 4krát! Na samém konci vypusťte sirup a položte dýně na síto, aby přebytečná kapalina odešla. Dýně položte na plech a sušte při teplotě 80 stupňů po dobu asi 4 hodin.

Dýňový tvarohový koláč PP

Pokud máte rádi tvarohový koláč, můžete si vždy udělat tento lahodný dýňový dezert. Pro tento jednoduchý recept budete potřebovat tyto ingredience:

  • 25 gramů ovesné vločky. V tomto receptu používejte pouze dlouhozrnné celozrnné vločky..
  • 15 gramů kokosových vloček. Zde mluvíme výhradně o odtučněných hoblinách..
    20 gramů rýžové mouky.
  • 30 ml nízkotučného kefíru
  • sladidlo podle chuti.

To bude základ našeho tvarohového koláče. Budeme muset namíchat ovesné vločky a kokos v mixéru. Poté smíchejte výslednou hmotu s dalšími přísadami a vše vložte do formy, stiskněte rukama. Použijte malou formu (bude to 16 cm), protože stále potřebujeme větší formu.

Nyní udělejme horní vrstvu.

  • 150 gramů beztučného tvarohu.
  • 200 gramů dýňového pyré.
  • 2 vejce.
  • 1 lžička kukuřičného škrobu.
  • 200 gramů zakysané smetany. Bereme kyslou smetanu s nízkým obsahem tuku 10% tuku.
  • Jakékoli přírodní sladidlo dle vašeho výběru.

Smícháme všechny ingredience s mixérem a nalijeme na náš základ. Nyní vložíme formu na tvarohový koláč do další větší formy a nalijeme tam čistou vodu (až do poloviny první formy). Posíláme jej do předehřáté trouby po dobu 45 minut, při teplotě 180 stupňů. Poté vypněte troubu a nechte tvarohový koláč sedět asi 30 minut. Vyjmeme ji z trouby a necháme ji vychladnout. Dej to do lednice na noc.

Dýňová PP cukroví recept

Máte rádi sladkosti, ale musíte se ovládat správnou výživou? Proč neudělat nějaké dýňové bonbóny? Hlavním tajemstvím tohoto dezertu je to, že budeme používat syrovou dýni, což znamená, že dostanete velkou dávku vitamínů a vlákniny. Pro tento recept potřebujete následující ingredience:

  • 250 gramů dýně. Bude třeba nastrouhat na hrubém struhadle a vytlačit. Neodlévejte šťávu, může to být pro vás stále užitečné během procesu přípravy.
  • 150 gramů slunečnicových semen. Používáme již loupaná nepražená semínka. Musí být naplněna vodou a nechat se vařit několik hodin..
  • 100 gramů pitted data. Mohou být namočeny spolu se semeny. Budeme používat data jako přírodní sladidlo.
  • 45 gramů ovesné vločky. Můžete použít jakékoli vločky, Hercules je skvělý.
  • 35 gramů kokosových vloček. Pamatujte, že pravidelné hobliny obsahují hodně kalorií, takže tukové hobliny se používají v receptech..

Jediné, co musíte udělat, je poslat všechny ingredience do mixéru a míchat, dokud nebude hladký. Pokud je vaše hmota příliš suchá, můžete vždy přidat nějakou dýňovou šťávu. Pokud se ukáže, že je tekutý, přidejte nějaké ovesné vločky.

Vyrábíme naše pp sladkosti z homogenní hmoty. Připravené sladkosti lze vrátit do rohovky.

Vafle v vaflové železo s dýňovým pp

Máte rádi chutnou snídani? Tak proč nezkusit pp dýňové vafle? To je perfektní začátek každého dne! Pro tento jednoduchý a chutný recept budete potřebovat tyto ingredience:

  • 150 gramů dýňového pyré. Bramborovou kaší připravujeme podle již známého schématu. Dýně můžete péct nebo uvařit a pak ji rozmělnit v mixéru.
  • 100 gramů tvarohu. Abychom do naší stravy přidali více bílkovin, vaříme vafle s tvarohem. Používejte nízkotučný tvaroh. Tento produkt obsahuje pouze asi 70 kalorií na 100 gramů..
  • 30 gramů ovesné vločky. Použijeme je místo běžné pšeničné mouky..
  • 1 vejce
  • 20 gramů rozinek. A tady je naše přírodní sladidlo. Pokud chcete, aby vafle byly sladší, můžete přidat další rozinky.
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva.

Nyní smícháme absolutně všechny ingredience a necháme naše pp těsto 15 minut. Během této doby vločky budou bobtnat a zjemnit. Pečte pp vafle v oplatkové železo a vychutnejte si lahodnou a zdravou pp snídani.

Dýňová pudink dietní

A tady je další lahodný a zdravý dýňový dezert. Toto je skutečný sklad vitamínů s minimem kalorií. Pro tento recept musíte připravit následující ingredience:

  • 500 gramů dýně. Rozřezat na malé kousky.
  • 500 gramů jablek. Oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
  • 250 gramů mléka. Bereme odstředěné mléko, 1% tuku
  • 7 polévkových lžic krupice.
  • 3 vejce. Oddělte bílé od žloutků. Porazte bílé až do bílých vrcholů.
  • Jakékoli přírodní sladidlo dle vašeho výběru.

Vložte dýni do jakékoli nádoby a naplňte ji mlékem. Zapálili jsme, počkali jsme na var a asi 10 minut vaříme. Poté přidejte jablka na stejné místo a vše vařte dalších 10 minut. Poté přidejte krupici a vařte dalších 5 minut za stálého míchání. Vyjmeme se ze sporáku a necháme směs vychladnout. Vložte žloutky a sladidlo do chlazené směsi, promíchejte. A pak jsme opatrně zavedli proteiny. Vložili jsme ji do pekáče a vložili jsme ji do trouby na 25 minut při teplotě 180 stupňů.

Dýňová soufflé - dietní recept

A tady je další dietní dezertní recept, který můžete bezpečně zahrnout do své stravy. Tento dezert lze jíst kdykoli během dne, dokonce i na večeři, protože obsahuje velmi málo kalorií a pouze užitečné látky. Budete potřebovat tyto jednoduché ingredience:

  • 400 gramů dýně. Protože nebudeme používat cukr, dáváme přednost sladkým dýňovým odrůdám. Vyčistěte, nakrájejte na kousky a připravte k vaření. Potom vypusťte přebytečnou vodu a dýně poražte mixérem. Vyrobíme dýňové pyré.
  • 200 gramů tvarohu. Bereme nízkotučný tvaroh. Hlavní věc je, že to není příliš kyselé, protože připravujeme dezert.
  • 1 vejce. Oddělte bílou od žloutku. Porazte protein špetkou soli.

Nyní zkombinujte tvaroh s žloutkem a porazte mixérem. Potom smícháme tvarohovou hmotu s dýňovým pyré a vše dobře porazíme. Na samém konci představíme protein. Hotovou sufle vložte do silikonových forem a odešlete ji do pece na 30 minut při teplotě 180 stupňů.

Dietní manti s dýní

Při správné výživě vylučujeme většinu mastných a moučných potravin z naší stravy. Ale pro toto chutné a zdravé dýňové jídlo můžete vždy udělat výjimku. Dietní dýňové knedlíky jsou skvělým způsobem, jak se nechat hýčkat dietou, aniž byste ji přerušili. Takže pro toto jednoduché jídlo musíte připravit následující ingredience:

  • 300 gramů mouky.
  • 150 ml vody. Možná budete potřebovat trochu více či méně. Záleží na tom, jaký druh mouky používáte..
  • ½ lžičky soli.

Uhněteme těsto. Aby bylo těsto pružné, můžete do něj přidat lžíci rostlinného oleje. Vložte těsto do chladničky na 30 minut. Mezitím se dostaneme k naší dietní náplni:

  • 200 gramů dýně. Nakrájíme na malé kostky.
  • 2 střední cibule. Jemně nakrájejte.
  • Sůl a pepř podle vašich představ.

Smícháme všechny ingredience. Můžete přidat lžíci rostlinného oleje a vše promíchat.

Teď těsto vyjmeme, rozvaříme a nakrájíme na kousky 10 x 10. Na každý kus těsta položíme 1-2 polévkové lžíce náplně a složíme na manti. Vaříme naše pp manti asi 40 minut.

Co s takovým dietním jídlem? Skvělou volbou je přírodní jogurt pp omáčka.

Přírodní jogurt + sekané bylinky + 1 lžíce citronové šťávy + 1 stroužky česneku.

Dýňová dietní svačina

Chcete si vzít chutné občerstvení s sebou? Vyzkoušejte dýňové tyčinky! To je skvělý recept pro ty, kteří hledají rychlou a zdravou svačinu. Potřebujete následující přísady:

  • 300 gramů dýně. Nakrájíme na takové kostky, jako u hranolků, můžete o něco silnější.
  • 30 gramů kukuřičného škrobu.
  • Jakékoli koření dle vašeho výběru. Zde můžete dát své fantazii zdarma.

Kombinujeme škrob s kořením a ve výsledné směsi řádně válíme naše dýňové kostky. Posíláme do trouby, předehřáté na 200 stupňů, po dobu 20 minut.

Jak správně vysušit dýňová semínka

Takže máte dýně a semena. Semena za žádných okolností nevyhazujte, protože mohou být sušena. Dýňová semínka jsou skladem užitečných vitamínů a minerálů, takže mohou a měly by být zahrnuty do vaší stravy. Ale jak je správně vysušit?

  • Nejprve je musíte důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. Opláchneme, dokud nezmizí pocit viskozity.
  • pak je položte na papírový ručník. Blot nahoře s jiným. Semena by měla být zcela suchá..
  • nyní můžete rozprostřít semena na plech v tenké vrstvě. Posíláme ji do trouby, předehřáté na 70 stupňů, po dobu 20 minut. Semena pravidelně míchejte.

Nyní, když máte tolik různých dýňových receptů, můžete svou stravu dokonale diverzifikovat! Zhubněte snadno!

Jak si vyrobit lahodnou dýňovou polévku: 11 receptů na dýňovou polévku

Nová dýňová sezóna začala, tak řečeno, i když lze tuto zeleninu zakoupit po celý rok, ale když se objeví čerstvá zelenina, okamžitě začneme vařit různá jídla s nadšením častěji..

Respektuji dýně nejrůznějšími způsoby, dokonce i syrovými. Napsal jsem pro vás samostatný příspěvek s recepty toho, co lze vyrobit z dýně, následujte odkaz, existuje mnoho zajímavých sladkostí.

Ale obzvláště se mi polévka líbila. Tento produkt se hodí k mnoha dalším, s bramborami - obecně perfektní. A dnes mám pro vás můj oblíbený recept na výrobu chutné polévky z dýňového pyré a několik možností k tomuto tématu.

Jak vyrobit lahodnou dýňovou polévku se smetanou a sýrem

Poprvé jsem se pokusil vařit dýňovou polévku, když jsem se o tom dozvěděl z programu Julie Vysotské, od té doby jsem se snažil vařit různými způsoby. U všech receptů se ukazuje, že je velmi chutná, ale možná začnu s tím nejlepším, nejlepším, podle mého názoru, právě jsem to včera vařil. A okamžitě podepíšu všechny podrobnosti, nuance a tajemství vaření v této sekci.

Ukázalo se, že tato polévka má krásnou barvu, je hustá a činí z ní homogenní hmotu ve formě pyré. Můžu to jíst každý den na oběd a večeři..

Produkty, které používám:

  • plátek dýně
  • pár brambor
  • velká cibule
  • velká mrkev
  • rostlinný olej
  • 100 gramů sýra
  • 150 gramů krému
  • sůl pepř.

Je lepší si vybrat dýně tvrdých odrůd, protože měkká mísa se může ukázat jako vodnatá.

Rozhodně jsem dal brambory, s nimiž je polévka silnější, bohatá a uspokojivá. Beru to okem stejně jako jakoukoli jinou polévku, kterou vařím. Pravděpodobně má zde každá hospodyňka vlastní měřítko. A dýně by měly být zhruba stejné jako brambory. Pokud je něco méně nebo více, nezáleží na tom.

Cibule je přednostně bílá spíše než červená, protože dýňová barva by měla zůstat v polévce.

K oblékání bude potřeba krém, dodá jemnější, světlejší a světlejší texturu a sýr - úžasná chuť.

Potřebujeme pouze jedno jídlo - pánev, nejlépe se silným dnem. A budete také potřebovat mixér.

Příprava

Nejdříve jsem loupal cibuli, nakrájel ji na půlky a poslal ji do hrnce v zahřátém rostlinném oleji, aby se vařil.

Není třeba krájet jídlo příliš jemně, protože později se vše smíchá. Ale hrubě nasekané ty budou vařit déle..

Místo rostlinného másla se často používá máslo, ale jelikož budu mít krémový dresink, snažím se nějak vyrovnat obsah tuku.

Mrkev vyloupám, nakrájím na malé kousky a položím na cibuli.

Zeleninu dušíme bez agresivity, měli by pouze změkčit a nepotřebujeme vůbec hnědou kůru. Vaří polévku bez smažení, ale s tím chutná lépe a já se mi nelíbí chuť vařené cibule.

Dále se zabýváme dýní. Máte-li to celé, nakrájejte na polovinu, vyjměte semena lžičkou, odřízněte kousek požadované velikosti.

Je docela obtížné čistit celý obrobek úplně, můžete si také ostříhat prsty.

Proto jsem ji nejdříve nakrájel na plátky a pak odřízl kůru z každé části..

Čistíme důkladně tak, aby nezůstala ani nejmenší stopa po kůře.

Desky proměníme na kousky 2-3 cm nebo méně, obecně, jak to dopadne.

I loupat a krájet brambory))).

Cibule a mrkev jsou rozdrceny, rozložím jim brambory a dýně a naplníme čistou vodou tak, aby zcela pokrývala zeleninu.

Nezapomeňte na sůl a pepř.

Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte, dokud produkty nezměknou - trvá to 15 minut.

Víko nezavíráme úplně, ale pouze částečně, jinak polévka poletuje a střílí stříkáním na sporák.

Uvařenou hmotu jsem dal spolu s vývarem do šálku (aby nedošlo k poškození dna pánve při šlehání) a nyní spustíme mixér.

Mám docela silnou - kapky šťouchané brambory letěly podél zdí a pravděpodobně dostaly trochu hluku od sousedů)).

Výsledné homogenní pyré posílám zpět na pánev.

Teď je řada na smetaně: Naliju ji do polévky, zamíchám a ihned vložím strouhaný sýr na hrubé struhadlo. Měl jsem "ruskou".

Můžete také použít tavený sýr, pokud je tvrdý, nakrájený na kousky, je-li měkký, vložte jej do polévky lžičkami.

Nechte polévku stát trochu více na nízkém žáru za občasného míchání, dokud se sýr neroztaví.

Jak je to chutné, za slovy! Musí být vařené a chutná.

Při podávání můžete ozdobit smaženými dýňovými semínky nebo sušenkami, petrželkou, koprem. Slunečnicová semínka jsou nejoblíbenější variantou designu, nespadají do pyré a vytvářejí dobrý kontrast na povrchu.

Klasický recept na dýňovou pyré

Klasická polévka je velmi podobná, kromě toho, že nepoužívá brambory, ale krém je nutností. A dýně se nejprve duší, a pak se vaří v vývaru, takže chuť je intenzivnější.

Ingredience pro 4 porce:

  • dýně - asi 700-800 gramů
  • cibule - 1 kus.
  • vývar - 1 litr
  • česnek - 1 hřebíček
  • máslo na smažení
  • sůl pepř
  • krém - 150 ml
  • petržel nebo špenát na ozdobu.

Příprava

  1. Dýně nakrájíme a vyčistíme, připravíme z ní kousky.
  2. Cibule musí být také loupaná a nasekaná..
  3. Roztavte kousek másla v kastrolu nebo kotelu a dejte tam dýně a cibuli, smažte asi pět minut.
  4. Pokud máte hotový vývar (zeleninový nebo kuřecí), dáme ho do ohně a vložíme do něj naše smažení. V zásadě můžete také vařit polévku ve vodě..
  5. Přidejte sůl, černý pepř a nasekané stroužky česneku.
  6. Po uvaření vařte 15-20 minut, zkontrolujte připravenost podle měkkosti brambor a dýně.
  7. Výslednou polévku připravte ručním mixérem.
  8. Položte jej znovu na sporák, vylijte krém a zahřejte. Nemusíte se vařit, jinak se smetana může krčit.

Polévka - dýňové pyré se zázvorem - rychlý a chutný recept

Není to tak dávno, co jsem si koupil novou kuchařku (Natalia Chebotko) a měl jsem zájem o recept na dýňovou polévku se zázvorem. Chuť je trochu chutná, specifická, ale velmi dobrá, obecně se do této polévky často vkládá zázvor. Hlavní věcí je vařit velmi rychle podle tohoto receptu, navíc je toto jídlo vynikající prevencí proti chřipce..

  • loupaná dýně - kousek 250 gramů
  • brambory - 250 g
  • stroužek česneku
  • zázvorový prášek - 1 lžička
  • sůl pepř
  • petržel nebo koriandr
  • zakysaná smetana pro oblékání.

Příprava

Brambory a dýně musí být nakrájeny na stejné kousky a naplněny vodou, musí zakrýt zeleninu nahoře dvěma prsty.

Přiveďte k varu, snižte teplotu, vařte do měkka.

Poté nalijte vývar do oddělené mísy a zeleninovou hmotu rozemelujte do hladka.

Postupně do ní nalijte vývar a dejte polévku do požadované konzistence tak, aby to nebyla kaše, ale polévka, ale hustá.

Na konci vaření dejte sůl, pepř, nasekaný česnek, osolte zázvorem.

Dáme pánev na oheň, necháme polévku vařit a okamžitě ji vypneme.

Podáváme, osolte zakysanou smetanou a ozdobte bylinkami a semeny.

Recept na výrobu dýňové polévky s kuřecím masem

Mnoho lidí spojuje koncept polévky především s masovým vývarem. Dýňová polévka se dá vařit také s kuřecím masem. Bude to výživné, chutné, neobvyklé a krásné a maso může být okamžitě servírováno na druhé nebo si z něj můžete uvařit další jídlo.

Autor receptu (https://www.youtube.com/watch?v=FMqoxwt-3Ik) doporučuje vzít kuřecí křídla, vytvoří bohatý a bohatý vývar, a pokud dáte hodně křídla, pak želé.

Kromě křídel budete potřebovat stejné produkty, které již známe: dýně, cibule, mrkev a koření. Navíc budeme potřebovat dvě cibule a mrkev: pro vývar a přímo pro dýňovou polévku.

Příprava

Většinu času trávíme přípravou vývaru a pak je vše rychlé a jednoduché.

Nejprve hodíme kuře (v jakékoli formě) na pánev, naplníme jej vodou a zapneme oheň.

Mrkev nakrájíme na velké kousky, oloupeme cibuli a nahoře nakrájíme na 4 části tak, aby se nerozpadla.

Jakmile se voda vaří, vyjměte pěnu a vložte do vývaru připravenou zeleninu, česnek a bobkový list.

Semena vyjměte z dýně, nakrájejte je na menší kousky požadované velikosti a nakrájejte kůru.

Vaříme s nakrájenou mrkví a cibulí v rostlinném oleji v pánvi po dobu 10-15 minut.

Podívejme se nožem, jestli dýně změkla, pak je vše připraveno.

Vývar musí být filtrován a už v této podobě ho použijeme.

Vše, co jsme smažili, vložíme do kastrolu, pomalu ho naplníme vývarem, pak se musíme podívat, jakou konzistenci chceme, aby byla polévka. Dáme to zpět na oheň, sůl a vaříme po dobu 10 minut, bez uzavření, během této doby se všechny komponenty mezi sebou spojí a přebytečná vlhkost se vypaří.

Do hotové polévky můžete podle potřeby vložit třetinu strouhaného muškátového oříšku, černý pepř, půl lžičky skořice.

Nyní je čas ponořit se do mixéru a rmutu..

Nebudeme přidávat krém, protože polévka je tak mastná.

Krémová pečená dýňová polévka v mixéru

Dýně si můžete předem upéct na polévku, bude to trvat trochu déle, ale také to chutná skvěle, a pokud je to také s pečeným česnekem a zázvorem, je to tak voňavé! A další vaření bude snazší: jídlo můžete vložit do mísy mixéru a po jeho práci bude polévka hotová.

  • dýně - 1,5 kg
  • česnek - 4-5 hřebíčku
  • kořen zázvoru - 50 gr
  • vývar - půl litru
  • rostlinný olej
  • sůl, pepř, byliny
  • krém - 120 g.

Příprava

Oloupanou dýni nakrájejte na velké kousky a položte na plech pokrytý fólií a pokapaný olejem.

Mezi kousky dýně vložte stroužky česneku bez loupání.

Nalijte trochu vody (asi 50-80 ml), posypeme olejem, posypeme solí, pepřem, sušenými bylinkami a odešlete do trouby.

Dýně bude pečena asi půl hodiny při 190 stupních.

Po vyjmutí dýně z trouby ji zakryjte fólií, abyste zachovali všechny aroma. Nechte tak trochu stát a odpočívat.

Plátky naší zeleniny by měly být snadno hnětitelné vidličkou.

Poté naložíme vše do míchací nádoby - dýně, nyní oloupaný česnek a všechny šťávy z plechu na pečení.

Pro větší piknik a štiplavost přidejte zázvor strouhaný na jemném struhadle.

Naplňte vývar a stiskněte tlačítko mixéru.

Zhuštěné homogenní pyré by se mělo vařit v pánvi po dobu 4 minut..

Na konci vaření přidejte smetanu, promíchejte a vařte další minutu.

Dietní dýňová polévka s bramborami

Někdy ve spěchu vařím polévku pouze z dýně a brambor: nepoužívám ani smažení ani smetanu ani vývar. Jedná se o dietní recepturu, která není zcela mastná, ale přesto chutná a rychlá polévka.

Zeleninu beru stejně, oloupávám, nakrájíme, plníme vodou, solí a vaříme, dokud není nabídka.

Pak smíchám a přidám malý kousek másla podle chuti. A to je vše - polévka je připravená!

Dýňová a cuketová polévka z pyré

Další jednoduchý recept: přidejte cuketu do dýně a brambor, nakrájejte a smažte v hluboké pánvi.

Poté sůl, přidejte koření, přidejte vodu a nechte 15 minut vařit.

Nalijte celou hmotu do mixéru a porazte po dobu 3 minut.

Nalijte nebeský potěšení do talířů, rozložte krutony a snítky petrželky.

Tuto polévku si také užívají děti: chutná, lehká, chutný.

Jak vařit dýňová polévka s houbami

Existuje mnoho dalších možností pro výrobu dýňových polévek. Jedna z nich je s přídavkem hub, má vynikající chuť. Houby se smaží odděleně s cibulkou a poté, co se podávají, se do polévky šíří.

Můžete použít jakékoli houby, nejlépe ty, které se rychle vaří: žampiony, ústřice, hříbky.

Celkem složek:

  • dýně - plátek 600 g
  • brambory - 2 středně hlízy
  • cibule - 2 kusy.
  • česnek - 3 stroužky
  • houby - 300 gr
  • koření, sůl, cukr.

Příprava

Sekejte zeleninu na polévku náhodně.

Do hrnce nalijte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a nakrájejte cibuli, dva stroužky jemně nasekaného česneku, nechte jej trochu smažit.

Posíláme tam dýni, potěr.

Přidejte brambory a dušte trochu víc.

Naplňte kuřecí (zeleninový) vývar nebo vodu tak, aby do něj byla zelenina zcela ponořena.

Zatímco se vaří polévka, připravte houby: smažte cibuli a stroužky česneku do zlatohně, nakrájené houby dejte, osolte a pepřte a smažte do měkka. To se děje rychle - 8-10 minut, počkáme, až se uvolněná šťáva vypaří, pak můžete přidat další máslo.

Zkontrolujeme, co máme s polévkou: zda brambory a dýně změkly, co je polévka se solí, přidáme pár lžiček cukru, špetku kurkumy a černého pepře.

Nechte to ještě dvě minuty vařit a pomocí ruční míchačky proměňte polévku na pyré.

Vložte lžičku hub do talíře polévky a podávejte.

Dýňová polévka se slaninou

Vyzkoušeli jste dýňovou polévku se slaninou? To je velmi zajímavá možnost! Právě jste si přečetli recept, pochopíte, jaký neuvěřitelný vkus má.!

Dýně (2 kg) a jednu mrkev nahrubo odřízněte a poslat do kotle, nalijte olivový olej, zavřete víko a nechte dusit.

Chcete-li zrychlit vaření dýně, přidejte do ní trochu vody.

Jemně nakrájejte cibuli a smažte na pánvi.

Rozemelte lžičku kmínu, trochu koriandru, lžíci soli v třecí misce, pak sem vložte jemně nasekané kousky zázvoru a feferonky, rozemelte.

Přidejte 5 nasekaných stroužků česneku a připravte koření z malty na smaženou cibuli, smažte pouze 2 minuty.

Do této doby dýně zjemní, do ní vloží všechna koření z pánve a popadne je vroucí vodou.

Pojďme pracovat s mixérem, v případě potřeby přidat sůl, pepř a vroucí vodu na požadovanou hustotu. Dochutíme trochou citronové šťávy.

Pod víko znovu napařte 2 minuty.

Vložte slaninu do pekáče a začněte smažit nejprve na horní části kamna, po dvou minutách přidejte nakrájené vlašské ořechy (pár hrstek) a po dalších dvou dáme do trouby. Po uplynutí stejné doby bude slanina připravena. Měl by být vložen do misky polévky..

Dýňová mléčná polévka recept

Známý Lazerson nás zve, abychom podávali polévku z dýňového pyré se sýrovou hmotou vařenou v mléce. Dokážu si představit, jak je to chutné, podobné mému oblíbenému receptu (viz výše) a také krásné.

Připravuje se v jedné pánvi, což je velmi výhodné a nemusíte nic smažit ani připravovat samostatně.

Složení: dýně, cibule, brambory, hrušky, smetana, mléko, sýr, máslo, sůl, cukr, pepř.

Jak vařit

  1. Dýně nakrájejte na malé kousky a oloupejte, hodte do pánve.
  2. Dejte kousek másla, nechte do něj dýňový pot.
  3. Řezanou cibuli posíláme do stejného hrnce.
  4. Přidejme další neobvyklou složku - hrušku, můžete si dát i jablko. Měl by být loupaný, pokrytý semeny a nakrájen na kousky..
  5. Vezměme si další brambor - nakrájejte je a vložte do hrnce.
  6. Okamžitě můžete sůl a cukr, trochu se zahřát, potom nalijte vařenou vodu a nechte mráz.
  7. Připravte si předem směs sýrů a mléka: zahřejte 100 ml mléka a vložte do něj kousky měkkého sýra - mělo by jich být přesně 100 gramů. Míchejte špachtlí a pomáhejte vidličkou, dokud se sýr nerozpustí v mléce.
  8. Vyjměte se z tepla a trochu se rozbijte vidličkou - mléko zhoustne. Filtrujeme hmotu a vložíme ji do mrazicího oddílu chladničky.
  9. Když se vaří naše zelenina na polévku, nalijte na ně krém, nechte je vařit, vyjměte z tepla a pracujte s mixérem.
  10. Chlazená hmota mléčného sýra bude muset být šlehačkou míchačkou, dokud nebude chmýří: začněte nízkou rychlostí a postupně zvyšujte rychlost.
  11. Nalijte vzdušnou dýňovou polévku do talíře a nahoře rozdělujeme naši smetanu sýra a mléka kruhovým pohybem.

Varianta dýňové polévky bez brambor s celerem od Julie Vysotské

Líbilo se mi video Julie Vysotské o tom, jak vaří polévku s celerem a další zeleninou: mrkev, cibule, sýr a úžasná přísada - pomeranč, nebo spíše s džusem, také přidává citrón do polévky a šťávy. V tomto receptu nejsou žádné brambory, pouze vývar z dýně a zeleniny. Velmi exotický recept, dokonce zábavné vyzkoušet.

Doporučuji připravit lahodnou polévku z dýňového pyré různými způsoby, přestože jsou podobné, přesto mají některé charakteristické rysy, takže byste měli vyzkoušet všechny recepty.

S pozdravem, autorka blogu „Pohodlí a teplo mého domova“ Olga Smirnová


Následující Článek
Belching - nedostatek kultury nebo nemoci