Králičí


Králičí maso má dobrou chuť, zdroj snadno stravitelného proteinu. Můžete králíka krájet v pomalém hrnci různými způsoby. Maso je vhodné jak pro dospělé, tak pro děti.

Metody vaření

Králičí maso lze zakoupit zmrazené, zřídka chlazené. Králičí maso není tučné, vhodné pro dietní výživu.

Může být suchý, proto se smažení nedoporučuje. To může být dušené, dušené, vařené, pečené. S králičím masem lze vařit různé polévky.

Králičí jídla v pomalém sporáku

Dušený králík je obzvláště populární. Maso je měkké a jemné. Může být dušené samostatně nebo se zeleninou - brambory, mrkev, cibule, kořen petrželky a další.

Pokud pečíte maso ve fólii, objeví se šťavnatý králík. Vaří se ve vlastní šťávě, můžete si také upéct jakoukoli zeleninu na přílohu ve fólii - květák, brokolice, řepa, brambory atd..

Z králičího masa v pomalém hrnci můžete připravovat vývar a vařit na něm dietní polévku. To bude vyžadovat brambory, mrkev, cibuli, trochu rýže, kořen petrželky. Hodgepodge můžete vyrobit nahrazením uzenin za částečně vařené, smažené nebo pečené králičí maso.

Králík nevyžaduje žádné speciální koření. Bude to stačit na sůl a lehce posypat vaše oblíbené koření.

Jednoduché a chutné recepty

Králík dušený v zakysané smetaně

Maso umyjte, osušte papírovou utěrkou nebo ubrousky. Můžete začít vařit okamžitě nebo nakládat. Marinádu připravte následujícím způsobem: do malého množství rostlinného oleje přidejte sůl, hrubě mletý černý pepř, trochu hořčice. Každý kus králíka rozprostřete marinádou a nechte stát 40-50 minut. Díky marinádě bude králík měkký a získá kořenitou chuť. Můžete si vybrat jakékoli možnosti pro marinádu.

Do vícesložkové mísy nalijte rostlinný olej, porce smažte 5-7 minut.

Kysanou smetanovou omáčku připravte zvlášť. Nařeďte mouku nebo sušenky v malé vodě. Mouka může být kalcinována v pánvi na několik minut, dokud nebude světle hnědá. Jakmile se objeví vůně pečených ořechů, je mouka připravená. Míchá se, dokud nevznikne homogenní hmota bez hrudek. Poté přidejte zakysanou smetanu, promíchejte. Výsledná omáčka by měla mít konzistenci jako hustý kefír nebo nízkotučný jogurt. Je lepší, pokud je omáčka tekutější, přebytečná tekutina bude mít čas na odpařování. Hustá omáčka udrží králíka v dobrém dusení. Během procesu dušení lze přidat trochu vody.

Zapněte režim vaření, doba vaření je přibližně 50–60 minut.

Králíka můžete dušit nejen v omáčce, ale jednoduše v kyselé smetaně, poté, co ji zředíte vodou.

V každém případě vypadá popis procesu vaření komplikovanější než samotné vaření..

Dušenému králíkovi můžete podávat s různými přílohami: s bramborami, Pohanka, rýže, těstoviny, fazole. Jakákoli drobivá kaše vařená ve vodě udělá. Podávejte samostatně zeleninový salát, zelení.

Králík pečený se zelím

Pečené nebo vařené maso nakrájejte na malé kousky. V misce pro více vrstev smažte cibuli a mrkev, naložte na ně maso a nalijte rajčatovou omáčku. Zapněte režim pečení na 10-15 minut. Potom na maso položte vrstvu jemně nasekaného zelí, posypte sýrem a pečte 20-30 minut. Lze použít místo čerstvého zelí.

Podobně můžete připravit bramborový kastrol s králíkem namísto zelí, bramborovou kaší. Do sýra přidejte máslo nebo rostlinný olej. Díky tomu bude jídlo více uspokojivé a sýrová kůra se bude péct lépe..

Podrobné recepty krok za krokem najdete s fotografiemi níže. Dobrou chuť!

Nejlepší recepty, jak vařit králíka. Vaření králíka v pomalém hrnci

Jak říkali slavní komici, králíci nejsou jen cennou kožešinou, ale také chutným masem. Ale jen s vědomím, jak vařit králíka, si můžete plně užít všechny potěšení něžného masa..

Králičí maso by mělo vařit pouze člověk. I přes to praxe ukazuje, že po malé praxi bude jakákoli hospodyňka schopna doma vyrobit téměř restauraci. Recepty, jak vařit králíka v ruské kuchyni, jsou pravděpodobně nejpočetnější. A to vše proto, že tato zvířata byla vždy nalezena v našich zeměpisných šířkách a od starověku byla oblíbenou pochoutkou pro téměř všechny třídy. Připojme se ke kulturním tradicím a naučíme se několik receptů na výrobu chutného masa.

Jak vařit králíka v pomalém hrnci

Téměř každá žena má na farmě vícebarevný nápoj, tak proč nevyužít její výhody k vaření králičího masa?

Recept je tedy následující:

  • Namočte asi 0,5 kg masa ve vodě s octem přes noc. Vezměte 100 - 150 g octu. Ráno odřízněte přebytečný tuk a nakrájejte filety na malé kousky..
  • Slunečnicový olej nalijte do vícekomunikátoru. Pokud máte rádi mastné - nalijte tolik, kolik chcete. Poté nasaďte nasekané maso a nastavte pečicí program na hodinu.
  • Když je maso dušené, krájejí se mrkev a cibule. Po 25 až 30 minutách se králík otočí a do vícebarevného materiálu se přidá nakrájená zelenina. Neděláme nic jiného, ​​čekáme, až program skončí.
  • Smíchejte půl šálku zakysané smetany, koření a česneku a po signálu nalijte na maso. Vyrazili jsme na hodinu. Lepší je přidat další šálek vody, aby zakysaná smetana zcela pokrývala králičí maso.
  • Během vaření masa připravte přílohu. Králík se nejlépe podává s bramborami. Přibližně po 20 minutách vložte do vícevrstvé varné trysky a nalijte nakrájené brambory. Vše necháváme až do konce hasicího programu. Nyní víte, jak vařit králíka v pomalém hrnci. Tento recept se stane oblíbeným pro vaši rodinu..

Vnitřnosti Recepty

Kromě masa je velmi užitečná králičí játra. Jak připravit takový delikátní produkt? Ve skutečnosti existuje několik možností.

První je udělat paštiku a druhou je jednoduše smažit nějakou omáčku nebo okurku. Liší se králičí játra od kuřecích jater? Jak vařit, to je otázka, která se obává mnoha manželek..

  • Ve skutečnosti by se měl prát stejným způsobem a filmy odstranit..
  • Pak můžete marinovat. Marináda je takto připravena. Rozdrťte česnek, přidejte oregano, slunečnicový olej, citronovou šťávu a pepř. Nechte játra marinovat asi 40 minut.
  • V tuto chvíli se připravuje omáčka. Cibule se nakrájí na kroužky a smaží se celerem v rostlinném oleji. Poté přidejte sůl, pepř, lžíci mouky a zřeďte 50 ml obyčejné vroucí vody. Výslednou omáčku vařte, dokud nezhoustne. 5 minut před koncem vaření, přidejte smetanu a míchejte do hladka. Po vypnutí nezvedejte víko, ale nechte omáčku vychladnout.
  • Dále se mrkev nakrájí na proužky.
  • Na jiném pánvi je rostlinný olej s koriandrem přehřátý a mrkev je v tom všem smažena. Po smažení musí být odstraněn.
  • Játra se smaží v tomto oleji, dokud se neobjeví lahodná kůra. Smaží se ne déle než 5 minut, jinak to bude tvrdé a bez chuti.
  • Pokud podáváte jídlo na stůl, pak se játra rozloží na listech salátu a nalije se omáčkou. Můžete ozdobit misku bazalkou. Obecně platí, že recepty, jak vařit králíka, jsou celkem jednoduché a chutné zároveň..

Králík v pánvi

Navzdory skutečnosti, že králičí maso není nyní velmi populární jídlo, v předvečer svátků se mnoho hospodyňek zajímá, jak vařit králíka v pánvi.

  • Maso nakrájejte na malé kousky a podle chuti osolte.
  • Vložte solené maso do dobře zahřáté pánve a smažte, dokud se neobjeví lahodná kůra. Nezapomeňte však, že misku nelze přeexponovat..
  • Poté maso osolte kořením. Nejlepší ze všeho - oregano nebo speciální koření pro králičí maso, které se prodává v jakémkoli obchodě.
  • Cibule a rajčata jsou nakrájeny na kroužky a rozloženy na pánvi na maso.
  • Dále - hlavní věc. Vložte maso a zeleninu do trouby na 30-40 minut. Čas, který potřebujete k uložení jídla v troubě, závisí na velikosti kusů masa.
  • S jakýmkoli příborem můžete králíkovi připravit pánev. Toto jídlo samozřejmě chutná nejlépe s pohankou, ale můžete jej také podávat se smaženými nebo dušenými bramborami..

Králičí kebab

Bez ohledu na roční období je jedním z nejžádanějších a nejchutnějších jídel venkovské kuchyně grilování. Někteří říkají, že nezáleží na tom, jaké maso berete, říkají, že je vše smažené stejně.

Nicméně otázka, jak vařit králíka na grilu, je položena téměř častěji než otázka, jak udělat oheň v přírodě..

  • Nejprve králíka krájíme a myjeme ho. Potom osušte papírovými ručníky.
  • Kousky filé jsou nakrájeny na porce.
  • Marináda se připravuje. Chcete-li to provést, smíchejte 2 polévkové lžíce olivového oleje, 2-3 větve rozmarýnu a 4-5 větví tymiánu. Přidejte červený a černý pepř, sůl podle chuti.
  • Nakládejte nakládané maso, vložte pevně do mísy, zakryjte víkem. Marinujte hodinu a půl.
  • Po marinování masa zabalte králičí plátky do plátků slaniny a zajistěte je propíchnutím dřevěnou tyčí nebo jednoduchým párátkem.
  • Nasaďte gril a smažte, dokud se neobjeví chutná kůra.
  • Jednoduchá, ale chutná omáčka se hodí téměř každému masu. Připravuje se následovně. Vezměte majonézu s nízkým obsahem tuku a přidejte kečup v poměru 1: 1. Čím je kečer teplejší, tím chutnější bude. To vše promíchejte a k výsledné homogenní směsi přidejte nasekaný kopr, petržel a bazalku. Samozřejmě se můžete obejít bez bazalky, ale přidáte další vynikající nádech chuti..

Pečení

Ve většině případů ženy v domácnosti prostě nevědí, jak vařit králíka na rukávu. Samotná myšlenka pečení tak jemného masa se proto jeví jako zvláštní. Vždy existuje strach, že se jídlo ukáže suché a bez chuti. Ve skutečnosti je pečicí pouzdro skutečným darem z nebes. Díky němu maso neztrácí svou šťavnatost a nehoří. Králík a zajíc v rukávu jsou takto připraveni.

  • Vezměte velké králičí tělo. Nakrájíme na polovinu a nasekáme na porce.
  • Výsledné kousky nakrájíme na koření. Směs citronové šťávy, rozmarýnu a olivového oleje funguje nejlépe pro toto jídlo. Ideálně, pokud marináda zcela pokrývá maso, které musí být ponecháno alespoň hodinu a půl. Pokud máte čas, nechte jej několik hodin. Můžete dokonce marinovat králíka přes noc, aby maso bylo intenzivnější..
  • Smíchejte máslo a olivový olej v předehřáté pánvi.
  • Kousky smažte ve směsi tuků a vložte do nádoby, kde bude pečení. A nestojí to za to dát maso do trouby hned, mělo by se trochu „odpočinout“. To je jedna z nuancí, kterou dokonce zkušení ženy v domácnosti, kteří umí vařit králičí slečnu.
  • Nalijte malé bílé suché víno do pánve, ve kterém bylo maso smažené. Přidejte tam zakysanou smetanu a trochu vařte. Podle chuti přidejte pepř a sůl. Pokud je omáčka příliš silná, můžete ji zředit převařenou vodou..
  • Vařenou omáčku nalijte na maso, které už dávno stálo. Spolu s nádobou na pečení „zabalte“ misku do rukávu. Umístěte do velmi předehřáté trouby na 90 minut.
  • Po 1,5 hodině může být a měl by být obal krájen, maso nechává pečené v troubě, dokud není zlatohnědé.
  • Nejlepší je podávat králíkovi stejné suché bílé víno.

Klasika vaření: Králík a brambory

  • Králík musí být nejprve poražen. Na jednu porci jsou asi dva plátky. V tomto receptu můžete brát pouze králičí šunky (ne nohy), ne celé tělo.
  • Poté je maso marinováno po dobu dvou hodin ve směsi vody a citronové šťávy. Můžete přidat olivový olej, ale pak musíte vzít trochu vody. Pokud marinujete maso bez oleje, po vyjmutí jej otřete papírovými ručníky..
  • Maso pak musí být smažené v rostlinném oleji, dokud se neobjeví chutný zlatý krust..
  • Umístěte maso na drátěný stojan a vypusťte přebytečný tuk..
  • Umístěte maso do těžko zděné pánve nebo pánve. Ideální volbou je samozřejmě pánev, ale ne každý domov ho má..
  • Nyní smažíme zeleninu. Nakrájenou mrkev, brambory, vodnice, kořen petrželky a cibuli.
  • Smažte všechno v zelenině nebo másle.
  • Do nádoby s masem přidejte zeleninu a podle chuti přelijte kysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.
  • Položte pánev nebo pánev na oheň a vařte 20-25 minut na mírném ohni.
  • Nejlépe se podává na ploché desce. Umístěte 2 kousky králíka na porci spolu se zeleninou. Nalijte na vrchol se spoustou omáčky, ve které byl králík dříve dušený. Podáváme s čerstvým bílým chlebem, suchým vínem a bylinkami. Jak vidíte, tento recept jasně ilustruje odpověď na otázku, jak vařit králíka s bramborami.

Pikantní rizoto

Jedním ze slavných italských jídel je rizoto. V receptu vám ukážeme, jak správně připravit králíka na toto jídlo. Zpočátku je rizoto neuvěřitelnou kombinací rýže, rozmarýnu a králičího masa. Takové jídlo se stane skutečnou ozdobou každého stolu..

  • Nejprve je třeba vařit vývar z jemně nasekaného celeru, česneku a celé cibule. Nezapomeňte na koření podle chuti a soli. V tomto případě je však lepší omezit se na standardní sadu, aby chuť masa nebyla v budoucnu přerušena..
  • Smažte plátky slaniny nebo sádla ve velké pánvi, přidejte celer nebo cibuli.
  • Králičí maso nakrájejte na malé kousky a přidejte na pánev ke slanině.
  • Nastrouhejte rajčata a vložte do pánve s králíkem. Do omáčky přidejte rozmarýn a suché bílé víno.
  • Zakryjte vše víčkem a vařte 40 minut. Pokud se omáčka rychle vaří, můžete podle chuti přidat další vývar nebo víno..
  • Do pánve přidejte rýži a olivy.
  • Když rýže zcela absorbuje omáčku, přidejte vývar za míchání misky. Je velmi důležité udržovat trochu tekutiny. Rýže by nikdy neměla vznášet se ve vývaru, jako v polévce.
  • Ochutnejte solí a pepřem a přidejte rýži dalších 15–20 minut.
  • Do hotové misky se nalije několik kapek olivového oleje pro chuť a vůni. Podle potřeby posypte rizoto rosemary.

Králík pečený

V dnešní době lze králičí maso zakoupit v téměř každém řeznictví. Ale maso zvířete chované ne na farmě, ale na soukromé farmě bude mnohem chutnější. Níže vám řekneme, jak vařit domácího králíka, nebo ho spíše upéct..

  • Nejprve smíchejte podmáslí a koření. Cmar je to, co zůstává po rafinaci másla. Může být nahrazen sérem. Z koření můžete použít kromě obvyklého pepře, oregana, tymiánu a petrželky. Originální recept je vyroben ze směsi italských bylin.
  • Marinujte králičí kousky v podmáslí přes noc. V případě vaření králíka, čím déle je marinováno, tím chutnější bude maso..
  • Nalijte spoustu oleje do pánve a zahřejte. Mísa by měla být vysoká, protože po přidání masa by měla být napůl pokryta tukem.
  • Nechte podmáslí a přebytečný tuk odtéci.
  • Maso namočte do mouky a soli. Je vhodné to udělat v plastovém sáčku. Takže maso bude pokryto moukou ze všech stran.
  • Maso vložte do pánve a grilovejte na mírném ohni se stálým syčením. Pokud smažete všechno dohromady, pak zvažte. že přední nohy a břicho se nejprve spálí. Filet vyjde o něco později. Pokud smažíte králíka v dávkách, je lepší nakrájet plátky před smažením..
  • Umístěte misku na předvařené listy salátu a podávejte s bílým chlebem a bílým vínem.

Králičí maso v zakysané smetaně: jemné maso a vynikající chuť

Níže vám řekneme, jak vařit králičí maso v nejjemnější omáčce. Podle potřeby přidejte koření, houby nebo hořčici.

Abychom si plně vychutnali klasický vkus, je nejlepší experimentovat..

  • Jatečně upravené tělo umyjte a namočte do vody po dobu 8 hodin, pokud zvíře není mladé. Tím se odstraní specifická chuť a vůně..
  • Sůl a pepř kousky, přidejte majoránku a bazalkou.
  • Oddělte maso od tuku a smažte. Poté na stejném tuku smažte maso samotné, dokud se neobjeví chutný zlatý krust.
  • Nasekejte pepř a mrkev. Nejlepší je nastrouhat mrkev na hrubém dlouhém struhadle a cibuli nakrájejte na půl kroužky.
  • Vložte cibuli, maso a mrkev do hrnce se silnou zdí nebo vysoké pánvi.
  • Nyní musíme připravit zakysanou smetanu. Za tímto účelem jednoduše zakysanou smetanu dejte do jiné pánve a zřeďte vodou. Hlavní věc je zde koření a byliny. Je však důležité to přehánět, protože množství koření může jednoduše „zbrzdit“ chuť samotného králičího masa. To není moc příjemné jíst nějaké koření, opravdu?

Králičí maso v červeném víně: neobvyklé a zdravé

Toto jídlo je neobvyklé a zdravé zároveň. Jemné maso v kombinaci s kořenitou a skvělou chutí suchého červeného vína zaujme každého gurmány. Tento recept osloví ty, kteří nemají rádi triviální jídla a rutinní menu..

  • Umyjte králičí tělo, namočte do vody s citronovou šťávou a osušte.
  • Pak nakrájejte na porce.
  • Nalijte 150 ml vína a ochucte rozmarýnem, asi polévkovou lžíci. Nechte maso v marinádě po dobu 4-5 hodin.
  • Nalijte olivový nebo rafinovaný rostlinný olej do pánve s vysokými stranami a silným dnem.
  • Vypusťte marinádu z masa a jednotlivé kousky osušte papírovými ručníky.
  • Poté smažte maso na pánvi v oleji, dokud se neobjeví chutný zlatý nádech.
  • Jemná rajčata nakrájejte na čtvrtky. Nasekejte česnek - čím jemnější, tím lépe. Ideální možností je protlačit česnekovým lisem..
  • Výsledné koření dejte králíkovi a pokuste se ho rozšířit tak, aby všechny kusy chyběly. Přidejte dalších 150-200 ml suchého červeného vína.
  • Vaříme spolu po dobu 35-40 minut na mírném ohni, ujistěte se, že ani maso, ani koření nehoří. Pokud váš králík víno absorbuje velmi rychle, můžete do pánve přidat čistou vodu. To je také jedno z tajemství, jak vařit králičí guláš.

Nuance a jemnosti

Jednou z vlastností králičího masa je zvláštní vůně. Je to typické zejména pro dospělá zvířata. U mladých zvířat je tato funkce mnohem méně výrazná. Proto by si každá hospodyňka, která se chce naučit, jak vařit králíka bez zvláštní chuti, měla pamatovat na to, že maso musí být namočeno, i když v receptu o tom není řečeno, je vhodné to udělat. Pro některé nemusí chuť rušit, zatímco jiné budou jídlo považovat za beznadějně pokazené. V každém případě nestačí jen namočení jatečně upraveného těla do vody, musíte tam alespoň přidat šťávu z půl citronu.

Jak lahodně vařit králíka v pomalém hrnci, aby se ukázalo být měkké a šťavnaté. Krok za krokem recepty

Králík recept se zakysanou smetanou v pomalém sporáku

K vaření budete potřebovat dva režimy pro více hráčů. Některé modely mají funkci „Fry“, která je vhodná pro první fázi. Pokud je jídlo pokryto krustou, musíte přepnout do režimu „dušené maso“. Pokud neexistuje možnost samostatného opékání, vyberte Pečení. Může být také nahrazen režimem Soup, Express nebo Steam. K přípravě klasického králičího masa v zakysané smetaně je třeba maso předem zpracovat:

  • rozdělit na malé porce (tento recept je určen pro 2 kg);
  • odstranit přebytečný tuk;
  • z konvice nalít chlazenou vodu;
  • vložte do chladničky na 12 hodin;
  • Až vyprší čas, vypusťte vodu, opláchněte maso pod kohoutkem a osušte jej papírovými ručníky.

Krok za krokem recept na šťavnatého králíka se zakysanou smetanou:

  1. Oloupejte a nasekejte 3-4 stroužky česneku.
  2. Zahřejte olej na pánvi, vložte tam česnek.
  3. Smažte všechny porce králičího masa. Na každé z nich by se měla objevit hnědá kůra..
  4. Promažte nádobu pro více vrstev olejem, vložte tam maso.
  5. Běhejte 40 minut. smažení nebo pečení, během této doby maso několikrát promíchejte.
  6. Oloupejte zeleninu a nakrájejte: 2 cibule - půlky, 1 velká mrkev - kroužky.
  7. Nakrájejte kopr a petržel. To vše se přidává podle chuti.
  8. Nalijte asi 70 ml převařené vody do 350 ml nízkotučné kyselé smetany. Zamíchejte, sůl a pepř - to je králičí omáčka.
  9. Když je režim smažení / pečení ukončen, nasolte maso, přidejte zeleninu, zakysanou smetanu a vše promíchejte.
  10. Vyberte funkci „dušené maso“ po dobu 1 hodiny. Poté přidejte bylinky a černý pepř do hotového jídla. Podáváme s bramborami, ovesnou kaší nebo těstovinami a zeleninovým salátem.

Rada. V této misce jsou vhodné papriky a rajčata. První je nakrájen na proužky a rajčata jsou rozdrcena na kašu a přidána před nalitím zakysané smetany. Pepř se vloží do 10 minut. do konce vaření.

Pro toto jídlo nemusíte používat pánev. Postačí okamžitě vložit syrové králičí maso do pomalého hrnce a zapnout režim smažení. V tomto procesu musíte přidat cibuli a mrkev. Na konci smažení můžete přidat brambory, nalijte do zakysané smetany omáčku a vše na 1 hodinu dusíme..

Jak vařit králíka s švestkami v pomalém hrnci

K přípravě pikantní jídla se sladkou a kyselou chutí a vůní hořčice a česneku budete potřebovat:

  1. Namočte 200 g sušených švestek. Určete si čas sami: pokud je odrůda příliš suchá, naplňte ji vodou po dobu 1 hodiny. Jinak stačí půl hodiny.
  2. Rozdělte 2 kg králičího masa na porce. Pokud jste filé, nakrájejte na kostky.
  3. Maso smažte 30 minut. ve vícebarevném režimu zvolením režimu „Pečení“.
  4. Nakrájejte 2 středně mrkve na proužky a 2 středně cibule na půlky.
  5. Vložte zeleninu s masem, které bylo smažené půl hodiny, vařte ve stejném režimu dalších 10 minut.
  6. Nalijte 2/3 králičího masa vodou, přidejte každý po 3 lžících. l. kečup a zakysanou smetanou (nebo majonézou) a 1,5 lžičky. hořčice, sůl, pepř, byliny (podle chuti).
  7. Vše promíchejte a nastavte režim „Quenching“ na 1,5 hodiny.
  8. Po uplynutí 1 hodiny přidejte do králičího masa švestky a po dalších 20 minutách. - 3 stroužky česneku, předem rozemleté.
  9. Až budete hotovi, posypte bylinkami a podávejte s dušenou zeleninou, rýží nebo bramborovou kaší.

Aby bylo maso něžné, musí být mladé. Důkazem toho je měkká růžová barva králičího masa. Pokud má jatečně upravené tělo intenzivnější odstín, musí být nejprve marinováno, jinak se jídlo králíka ukáže jako tvrdé. Můžete použít mléko, nebo můžete použít směs 1 litru vody a 1 lžička. ocet nebo citronová šťáva. Kapalina by měla maso zcela pokrýt, pokud ne, zvětšovat jeho objem, při zachování proporcí. Čas marinování - 3-4 hodiny.

Vařený králík se zeleninou a dušené maso v pomalém sporáku: recepty krok za krokem

Jedná se o jednoduchý dietní, ale zároveň chutné jídlo je vhodné jak pro dospělé, tak pro děti. Budete potřebovat:

  • Vezměte 2 stonky pórů, odřízněte bílou část a jemně ji nasekejte.
  • Nakrájenou cibuli dejte do vícesložkové mísy, přidejte do ní 800 g králičího masa - filé na kousky nebo jatečně upravené tělo nakrájené na porce.
  • Nalijte vodu, dokud maso úplně nezakryje. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
  • Na vrchol položte kouřící nádobu, do které dejte 300 g květáku a růžičková kapusta a zelené fazole. Dochutíme solí a pepřem, přikryjeme.
  • Vyberte režim „Multi Cook“ a typ produktu - v tomto případě maso. Nastavený čas 25 min.

Chcete-li vařit guláš v multicookeru, potřebujete:

  1. Rozdělte 1,5 kg králičího masa na kousky a jemně nasekejte 2 cibule.
  2. Do 35 minut. Smažte vše v režimu pečení, občas míchejte.
  3. Přidejte trochu vody a nastavte režim „Kalení“ na 1 hodinu.
  4. Na střední kostičky nakrájejte 1 kg brambor, na plátky 3 rajčata.
  5. Po hodině to přidejte do masa, ochutte majoránkou, pepřem a solí.
  6. Doplňte vodu (její celkové množství je 1 sklenice), nechte jednu hodinu vařit.

Rada. Předpokládá se, že k přípravě určitých pokrmů by se měly použít různé části jatečně upraveného těla králíka. Přední je tedy vhodný pro dušené maso i pro dušení a vaření. Zád, kde je méně pojivové tkáně, je pečený a smažený.

Králík v multicooker

Králík v pomalém hrnci je příjemné slavnostní jídlo s božskou vůní a chutí. Může být připravena různými způsoby, například dušenou ve smetaně, víně, rajčatové omáčce nebo se zeleninou, v každém případě se jídlo ukáže být bohaté, světlé, jemné, uspokojivé, zároveň prakticky dietetické a, což je docela důležité, dokonale stravitelné!

Ingredience na vaření králíka v pomalém hrnci

  1. Králík (čerstvé tělo bez kůže a vnitřností) 1 jatečně upravené tělo (hmotnost 1 kilogram 500 gramů)
  2. Zakysaná smetana 200 - 250 ml
  3. Rostlinný olej 1 polévková lžíce
  4. Cibule 2 kusy (střední)
  5. Stroužky česneku 3
  6. Italské byliny (směs: rozmarýn, tymián, paprika, růžový pepř, zahradní pikantní, bazalka, estragon, oregáno, rozmarýn, česnek, citronová tráva)
  7. Sůl podle chuti
  8. Mletý černý pepř podle chuti
  9. Čištěná voda podle potřeby
  10. Stolní ocet 9% podle potřeby

Výrobky nevhodné? Vyberte si podobný recept od ostatních!

Inventář:

Lžíce, kuchyňský nůž - 2-3 kusy. Krájecí deska - 2 kusy, hluboká mísa - 2 kusy, papírové kuchyňské utěrky, silikonové kuchyňské špachtle, pomalý vařič, talíř.

Vaření králíka v pomalém hrnci:

Krok 1: namočte králíka.

Krok 2: králičí řezník.

Krok 3: Příprava zbývajících složek.

Krok 4: připravte králíka v pomalém hrnci.

Krok 5: podávejte králíkovi ve vícekomorovém balení.

Tipy na recepty:

- za účelem zabití specifického aroma králičího masa se jatečně upravená těla okamžitě nakrájí na porcované kousky a nakládají na směs aromatických koření a zakysané smetany, majonézy, smetany, kečupu, fermentovaného mléčného jogurtu nebo bílého polosuchého vína a cibule;

- sada koření není nezbytná, použijte jakékoli kořenící králičí pokrmy, například vavřínový list, tymián, sušený kopr, petržel, anýz nebo jiné;

- alternativa k rostlinnému oleji - máslo;

- v případě potřeby lze kousky králíka smažit na pánvi až do zlatohnědého stavu a teprve poté je vařit s cibulí, zakysanou smetanou a kořením v pomalém hrnci a kuchyňský spotřebič okamžitě přepnout do režimu „dušené maso“ na 1,5 hodiny;

- občas jemně nasekaná mrkev a paprika se smaží spolu s masem a cibulí;

- 40 minut před koncem programu lze do vícevrstvé mísy přidat středně velké brambory, v tomto případě se nemusíte starat o přípravu příloh.

Králík v pomalém hrnci - nejlepší recepty. Jak správně a chutně vařit králíka v pomalém hrnci.

Králík ve vícesložce - obecné principy a metody přípravy

Dnes je nemožné si představit kuchyň moderní hostesky bez domácích spotřebičů. Míchačky, kávovary, mikrovlnné trouby, vzduchové pece a samozřejmě vícevrstvé výrazně šetří čas a energii pro všechny ženy, ať už jsou to ženy v domácnosti nebo obchodní ženy. Nepotřebují stát u sporáku mezi mnoha hrnci a pánvemi a ujistit se, že něco nehoří nebo nevarí. Chcete-li vařit chutné a zdravé jídlo, stačí položit jídlo, nastavit program a zázračný pomalý vařič připraví jedno nebo dvě jídla současně. Například králík. Je tak užitečný. Můžete to vařit a dušit a pečit a připravovat polévku.

Králík v multicooker - příprava jídla

Při vaření králíka ve vícebarevném zařízení jsou obvykle nastaveny dva režimy. Nejprve - „Pečení“ („Polévka“, „Dušená“, „Expresní“), pokud je maso a zelenina (cibule, mrkev) smažené v minimálním množství tuku. Taková „zajímavá“ jména režimů smažení se vybírají v těch jednotkách, kde neexistuje samostatná funkce „Pečení“. Poté, co se na kouscích utvoří kůra, zapněte režim "dušené maso", přidejte trochu tekutiny, přidejte koření a králičí maso připravte na konečnou připravenost.

Králík v pomalém sporáku - nejlepší recepty

Recept 1: Králík s švestkami v pomalém hrnci

Hustá aromatická omáčka s lehkými hořčičně-česnekovými tóny, která harmonicky kombinuje s chutí jemného masa a sladkokyselých švestek, dodává této misce úžasnou chuť.

Složení: králičí filet (jatečně upravená těla) - 2 kg, 2 střední mrkve a cibule, 200 g sušené švestky, 3 polévkové lžíce. lži. vynikající kečup a zakysaná smetana (nebo majonéza), rostlinný olej - 2 polévkové lžíce, 3 stroužky česneku, 1,5 lžička. lži. hotová hořčice, koření a byliny.

Metoda vaření

Namočte švestky na půl hodiny, je-li příliš suchá, pak na hodinu a půl.

Jatečně upravené tělo nakrájejte na porce (filé nakrájejte na střední kostky). V režimu „Pečení“ smažte maso třicet minut. Během pečení nakrájejte mrkev na proužky a cibuli na půlky. Přidejte zeleninu do masové mísy a pokračujte v smažení dalších 10 minut (celkem - 40 minut).

Nalijte dvě třetiny králíka vodou, přidejte kečup, zakysanou smetanu (majonézu), hořčici, koření - sůl a pepř, oblíbené koření a bylinky (volitelné). Směs se míchá tak, aby složky byly rovnoměrně rozloženy. Nastavte režim „Hasení“ na hodinu a půl. Půl hodiny před vypršením tohoto období přidejte do mísy promočené švestky. Nezapomeňte ji ochutnat tak, aby bylo dost soli, koření a pepře a pokračujte v dušení. Před vypnutím přidejte nasekaný česnek.

Hotový králík položíme na velkou misku, posypeme bylinkami, položíme přílohu (bramborová kaše, dušená nebo vařená zelenina, rýže) a podáváme.

Recept 2: Králík se zakysanou smetanou v pomalém hrnci

Vaření nezabere moc času vařením něžného chutného masa se zeleninou na večeři nebo na oběd. Slouží jako příloha dle vašeho výběru - rýže, brambory, domácí nudle.

Složení: králičí tělo - 2 kg, 3 mrkve, 2 velké cibule, 250 ml zakysané smetany, 3 stroužky česneku, černý pepř, rostlinný olej, sůl, jakékoli zelené.

Metoda vaření

Připravené jatečně upravené tělo rozdělte na porce. Oloupejte zeleninu, cibuli - jemně nasekejte, mrkev - hrubě nastrouhejte.

Namažte misku s máslem, vložte do ní kousky masa, zapněte režim „Pečení“ po dobu čtyřiceti minut. Během této doby musí být několikrát převráceni, aby byl králík dobře smažený. Během vaření připravte zeleninu - smažte je v oleji (v pánvi na sporáku). Nejprve cibule do zlaté, pak mrkev.

Na kousky smaženého králíka položte vrstvu zeleniny, přidejte koření, bylinky, pokud je to žádoucí, sůl, pepř. Zakysanou smetanu zřeďte malým množstvím vody a výslednou omáčku nalijte na maso.

Nastavte režim „dušení“ na hodinu a půl, pak na dalších čtyřicet minut - „Pečení“. Pět až deset minut před vypnutím přidejte nasekaný česnek. Podávejte králíkovi s jemně nasekanými bylinkami.

Recept 3: Vařený králík se zeleninou v pomalém sporáku

Tato zázračná technika umožňuje vařit několik pokrmů současně. Proč nevyužít této příležitosti a připravit dietní, jednoduché, ale chutné jídlo. Zelenina může být použita zmrazená.

Složení: 800g mladého králičího filé, 2 pórky, každý květák 300g, růžičková kapusta a zelené fazolky, sůl, koření. Ozdobte 4 cherry rajčata.

Metoda vaření

Odřízněte bílou část póreku a jemně ji nasekejte - nejprve nakrájíme na polovinu a poté na polovinu nakrájíme na malé půlky.

Vložte misku cibule a filé. Pokud má být použit celý králík, nasekejte jej na střední kousky. Zakryjte vodou, dokud zcela nezakryje kousky masa. Sůl, posypeme pepřem.

Položte parník na misku a vložte do ní zeleninu. Také osolte a pepř. Zavřete víko. Zapněte režim „Multi-cook“, vyberte druh produktu (maso) a nastavte čas - dvacet pět minut.

Dejte zeleninu, maso na misku, ozdobte polovinami cherry rajčat. V případě potřeby lze vařenou zeleninu pokapat citronovou šťávou.

Recept 4: Pečený králík v pomalém hrnci

Sypané brambory, měkké šťavnaté maso, lehce zakysaná rajčata - velmi chutné a velmi domácí. Ukázalo se, že je stejně dobrý jako klasický hrnec.

Složení: králík - 1,5 kg, 1 kg brambor, 2 cibule, 3 rajčata, sklenice vody, byliny, koření a koření: sůl, majoránka, černý pepř.

Metoda vaření

Králíka rozdělíme na kousky, jemně nasekáme cibuli. Zapněte režim „Pečení“ na třicet pět minut a smažte maso a cibuli. Aby byl králík rovnoměrně smažený, otočte během této doby kousky několikrát.

Do misky přidejte trochu vody a zapněte režim „dušené maso“ na jednu hodinu. Během této doby připravte další část přísad. Nakrájejte rajčata na klíny, oloupané brambory na středně kostky.

Otevřete víko, do masa přidejte nakrájené brambory a rajčata, sůl, majoránku, pepř. Doplňte zbývající vodu a zapněte režim „Hasení“ na další hodinu. Poté, co vypnete vícebarevný, posypte pečeně bylinkami.

Králík v pomalém hrnci - užitečné tipy od zkušených kuchařů

- Nejcennějšími částmi králíka jsou nohy a záda..

- Při výběru jatečně upraveného těla musíte vědět, že dobře krmený králík bude mít nejchutnější a nejjemnější světle růžové maso. Je vhodný pro smažení, dušení, vaření. Maso hubeného králíka je drsné, namodralé barvy. Lepší je použít na sekané produkty - kotlety, masové kuličky, masové kuličky.

Jemný králík dušený v pomalém hrnci se zakysanou smetanou a zeleninou

Popis

Jídla z králičího masa jsou chutná a zdravá. Doma vařit králíka, mnoho hostesek se potýkají s problémem není šťavnaté a tvrdé maso. Jak vařit nejen lahodný králík, ale také šťavnaté a něžné.

Králík dušený v zakysané smetaně! Zde je první přísada, díky níž je maso něžné. Možná existují i ​​další triky pro výrobu šťavnatého králíka. Přátelé, pokud je znáte, nebuďte chamtiví, ale sdílejte je!

Zakysaná smetana je něha, ale řeknu vám, jak dosáhnout šťavnatého masa níže v receptu. Nenechte si ujít!

Složení:

  • králičí maso (polovina jatečně upraveného těla) - přibližná hmotnost 0,7 kg.,
  • jedna velká cibule,
  • jedna mrkev,
  • rast. olej - 2 lžíce. lžíce,
  • voda nebo vývar - 150 ml.,
  • zakysaná smetana a nejlépe domácí - 1 sklenice (250 ml),
  • směs koření: paprika, černý mletý pepř, trochu kari a směs paprik,
  • sůl - 1 lžička,
  • bobkový list - 1-2 ks.,
  • česnek - hřebíček.

Jak vařit:

Jak usnadnit sebe v kuchyni vařením pro celou rodinu? Nevím o tobě, přátelé, ale multikoker mi pomáhá v kuchyni. Jídla s ním jsou nejen zdravější, ale také chutná odlišně od jídel vařených na sporáku.

Také jsem uvařil králíka na sporáku, ale protože je získáván ve vícesložkovém zařízení, není nic rovnocenného. Šťavnatý, něžný dušený králík, vše nasáklé kořením! Pokud někdo ochutnal jídlo z trouby, tady je něco takového. A jaký druh drobivé mléčné kaše se získává od multikokerů. Půvabný! Měl jsem čerstvé celé králičí tělo. Ráda bych péct zajíček v troubě pro elegantní recept, ale mám spoustu dalších receptů, které chci sdílet. Celkově jsem králičí tělo rozdělil na tři části, z nichž jsem již připravil jednu část, a pro recept si můžete prohlédnout tento článek. Druhou část, a tuto hlavu a žebra, jsem dal na polévku s ječmenem. Ano, udělal jsem skvělou okurku. Je to škoda, ale konečná fotka není. Ale nemám v plánech koupit dalšího králíka, a pak ti přesně řeknu, jak udělat vynikající králičí králík.

Mezitím vám řeknu a ukážu, co jsem vařil z třetí části jatečně upraveného těla králíka. Pro vaši informaci je tato část králíka nejchutnější a masitá.

Králičí jídla v pomalém sporáku 3 recepty

  • Složení:
  • Králičí tělo
  • Brambory - 8-10 kusů.
  • Zakysaná smetana nebo majonéza - 200 g.
  • Česnek - 2-3 stroužky
  • Cibule - 2 kusy.
  • Mletý pepř
  • Bobkový list
  • Voda
  • Sůl
  • Rostlinný olej

Malé kuřecí karbanátky vařené v medové omáčce diverzifikují domácí menu a potěší vaši rodinu.

Homogenní, měkký, vzdušný, středně sladký, zcela nehumový, při smažení se nešíří a má ideální tvar.

Každý ví, že červené ryby jsou velmi zdravé. Připravte kastrol z lososa. Ryby v kastrolku jsou dušené smetanou, nasycené aroma bylin a získávají velmi jemnou a příjemnou chuť.

Čokoládová klobása s ořechy je nejjednodušší a nejchutnější pochoutka z dětství. Výroba čokoládové klobásy nevyžaduje mnoho času a drahých surovin. Nejčastěji má každý domov vše, co potřebujete.

Pizza je oblíbené jídlo milionů lidí na celém světě. Stejně jako mořské plody. Spojme tedy dvě nejoblíbenější a chutná jídla a připravíme pizzu z mořských plodů.

Conchas jsou kvasinkové sladké kulaté buchty s polevou. Ukazuje se velmi zajímavý kontrast: něžná drožďová houska a křupavá poleva.

Lahodný a aromatický proutěný sýrový chléb je ideální pro každé jídlo. To může být podáváno s prvním chodem, připravit sendvič s klobásou, máslem nebo pomazánkou se sladkým džemem.

Bramborový salát patří do kategorie salátů, ale je to docela kompletní příloha. Tento salát lze podávat jako studený předkrm i jako přílohu pro maso, ryby, zeleninu..

Jak lahodně vařit králíka v pomalém hrnci

Králík je možná nejchutnější a nejlehčí maso, které lze klasifikovat jako dietní produkt. Kromě toho obsahuje velké množství užitečných složek nezbytných pro normální fungování lidského těla..

Neztrácejte tedy z dohledu, kupte pár kilogramů králičího masa. Koneckonců, z tohoto masa lze vyrobit mnoho lahodných pochoutek. Králík se hodí k bramborám, žampionům a mnoha dalším zeleninám.

Přesto se u pomalého sporáku ukázalo neuvěřitelně chutné a něžné. A bude mi potěšením to uvařit!

Ingrediencemnožství
Králík -jeden a půl kilogramu
Miláček -50 gramů
nastrouhaný čerstvý zázvor -20 gramů
sůl -Málo
mletý černý pepř -špetka
voda -půl sklenice
Doba vaření: 40 minutKalorie na 100 gramů: 90 kcal

Králičí tělo pečlivě omýváme studenou vodou;

Potom jsme jej rozřezali nožem na střední kousky;

Každý plátek je intenzivně otřen ze všech stran směsí soli a černého pepře. Položíme kousky do vícebarevného poháru;

Malý kousek kořene zázvoru se třemi jemnými mřížkami. Výsledkem by mělo být asi 1 čajové lžičky;

Potom nastrouhejte strouhaný zázvor a velkou lžičku medu;

Nalijte vodu a nastavte režim Multipovar;

Vaření pod uzavřeným víkem po dobu asi 30 minut při teplotě 110 stupňů;

Na konci vyjměte kousky na talíři a podávejte..

Králičí maso v zakysané smetaně, něha stojí za vyzkoušení

Potřebujeme následující:

  • Jatečně upravené tělo králíka o hmotnosti 2,5 kilogramu;
  • 400 ml zakysané smetany;
  • 50 gramů hořčice;
  • Cibule - 1 hlava;
  • 2 mrkve;
  • Kousek másla 50 gramů;
  • Malá sůl a černý pepř.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

  1. Jatečně upravené tělo důkladně opláchněte studenou vodou a nakrájejte na porce;
  2. Poté musí být vícebarevný pohár potřen máslem na všech stranách;
  3. Každý kus králíka důkladně otřete solí a mletým černým pepřem, vložte do nádoby pro více vrstev;
  4. Uzavřete víkem, vyberte režim pečení a dobu vaření - 1 hodinu;
  5. Po 15 minutách otevřete víko, kousky otočte a znovu zavřete;
  6. Zatímco maso vaří, začněme připravovat zbývající ingredience. Odřízněte kůži z cibule a nakrájejte na střední kostky;
  7. Mrkev čistíme, opláchneme a votřete do velkých hoblin;
  8. Výroba omáčky. Vložte kysanou smetanu do šálku a přidejte do ní hořčici, dobře promíchejte;
  9. Poté do omáčky přidejte trochu vody a promíchejte;
  10. 30 minut po začátku vaření králíka otevřete vícesložku a do ní nalijte zeleninu, nalijte do omáčky. Vše mícháme;
  11. Nalijte trochu vody, zvolte program "Stew" a vařte 60 minut;
  12. Hotové maso položte spolu s omáčkou a zeleninou na rovnou misku a položte na stůl.

Vaření houbový guláš s králíkem

Jaké komponenty jsou potřeba:

  • Králík 2 kilogramy;
  • Žampiony - 200 gramů;
  • Mléko - 1 litr;
  • 200 gramů mrkve;
  • Cibule - 1 hlava;
  • Máslo;
  • Zakysaná smetana - 300 ml;
  • 4-6 stonků petrželky;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl, koření - podle chuti.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut.

  1. Je-li králičí maso mladé, pak jatečně upravené tělo jednoduše opláchněte studenou vodou. Pokud je naopak starší a není čerstvý, měla by být jatečně upravená těla dobře opláchnuta a naplněna mlékem. Musíte v něm mít maso alespoň po dobu 8-10 hodin;
  2. Poté jatečně upravené tělo nakrájejte na kousky, setřete je solí, pepřem a jakýmkoli jiným kořením;
  3. Vložte maso do nádoby, nalijte sklenici horké vody a nastavte program "dušené maso". Vaření asi 2 hodiny;
  4. Vaření houba omáčkou. Houby umyjte a nakrájejte na talíře;
  5. Cibuli čistíme a nakrájíme na proužky;
    Mrkev čistíme od nečistot a myjeme. Otřete střední třísky;
  6. Rozdělte stonky petržele na malé kousky nožem;
  7. Na plyn jsme položili pánev, položili kousek másla a zahřáli;
  8. Jakmile se máslo rozpustí, rozložte kousky hub, cibule a mrkve. Fry na několik minut;
  9. Pak naplňte vše zakysanou smetanou a posypte bylinkami. Vařte 10 minut;
  10. Poté, co vícedávkové pípnutí otevřete víko, naplňte maso zakysanou smetanou a houbovou omáčkou;
  11. Vybereme program „Pečení“ a vaříme dalších 30 minut;
  12. Nakonec králičí maso položíme na talíř a nalijeme na houbovou omáčku.

"Opojný" králík ve víně

  • Jatečně upravené tělo králíka na 2 kilogramy;
  • Sladká cibule střední velikosti - 2 kusy;
  • 2-3 stonky celeru;
  • Suché červené víno - 1 sklenice;
  • Trochu slané a černé mleté ​​koření;
  • Sušený tymián - špetka;
  • Rozmarýn - podle chuti.

Doba vaření - 2 hodiny.

Pojďme k vaření:

  1. Jatečně upravené tělo důkladně opláchněte studenou vodou, odřízněte vše zbytečné;
  2. Poté králičí krájíme na kousky;
  3. Rozložíme kousky do nádoby ze smaltované základny a dobře posypeme solí, rozemleté ​​koření, zamícháme, aby se sůl a pepř rovnoměrně rozložily;
  4. Poté nalijte maso sklenicí suchého červeného vína a nechte v této směsi marinovat 30-40 minut. V tomto případě musí být nádoba uzavřena víkem, aby maso lépe absorbovalo aroma marinády;
  5. Odstraňte kůru z cibule a nakrájejte na střední čtverce;
  6. Opláchněte stonky celeru a nasekejte nožem na malé kousky;
  7. Nakládané maso jsme dali do pomalého hrnce, vše naplnili marinádou vína a koření;
  8. Potom tam vložte kousky cibule, celeru, sušeného tymiánu a rozmarýnu;
  9. Uzavřete vícevrstvé těsně, nastavte program "dušené maso" a vařte hodinu a půl;
  10. Každých 30 minut musí být kousky králíka smíchány tak, aby králík nespálil;
  11. Jakmile se maso stane něžným, můžete multicooker vypnout;
  12. Hotové maso vyjměte na talíři a podávejte na stole spolu se zeleninou a bylinkami.

Králičí maso dušené zeleninou

Požadované komponenty:

  • Králičí maso na 1 kg;
  • 300 gramů mrkve;
  • Sladká paprika - 2 kusy;
  • Zelené fazole - 300 gramů;
  • Jeden kus cibule;
  • Stroužky česneku - 1 kus;
  • Špetka sušeného koriandru;
  • Pár stonků rozmarýnu;
  • 350 ml vody;
  • Olivový olej;
  • Trochu soli.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

  1. Myjeme králičí tělo a odstraníme veškerý přebytek. Řezané na střední kousky;
  2. Na všech stranách namažte vícebarevný šálek s olivovým olejem a vložte tam kousky masa;
  3. Maso posypeme solí, vyberte režim pečení a vařte 30 minut;
  4. Zatímco králičí maso vaří, připravujeme zeleninu. Mrkev čistíme, umýváme je od nečistot a nakrájíme na tenké proužky;
  5. Oloupejte cibuli a nakrájejte na proužky;
  6. Oloupejte a jemně nasekejte plátek česneku;
  7. Nakrájejte papriku na dvě části, vyjměte semena a stonek odstraňte. Rozstříhali jsme ji na tenké proužky;
  8. Opláchněte zelené fazole a nakrájejte na malé kousky;
  9. Po 30 minutách od začátku vaření multicooker vypněte a smíchejte kousky masa;
  10. Dali jsme do pomalého hrnce slámky mrkve, papriky, kousků cibule a zelených fazolí;
  11. Odtrhněte listy z větviček rozmarýnu a vložte je do pomalého hrnce se zbytkem ingrediencí. Také jsme tam vložili plátky česneku, sušený koriandr a trochu soli;
  12. Nalijte horkou vodu do vícebarevného mixu, vše promíchejte;
  13. Uzavřeme víko, zvolíme režim „kalení“ a vaříme asi 60 minut;
  14. Postupem času vypněte a vyjměte králíka se zeleninou na talíři a podávejte.

Zajímavý salátový koktejl se šunkou a sýrem. Udělejte si tento zábavný a chutný recept.

Salát s konzervovanou chobotnicí a vejcem. Toto jídlo si zamilujete. Recept je tady.

Víte, jak správně vařit kuřecí stehýnka na pánvi? Naučte se tajemství toho, jak udělat jídlo neobvyklým.

Vaření králíka na večeři se bramborami

Kuchyňské komponenty:

  • Králík - 1 kilogram;
  • Brambory - 1 kilogram;
  • Jedna velká mrkev;
  • Velká cibule - 1 kus;
  • Sklenici zakysané smetany;
  • Půl litru vody;
  • Rostlinný olej;
  • Malá sůl a černý pepř.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Nutriční hodnota - 180 Cl.

  1. Králičí tělo umyjeme v chladné vodě. Řezali jsme jej nožem na malé porce. Nasadili jsme papírové ubrousky tak, aby veškerá přebytečná kapalina byla skleněná;
  2. Odřízněte slupku z mrkve zeleninovým nožem nebo nožem, opláchněte studenou vodou. Otřete do malých hoblin a vložte do čisté mísy;
  3. Odstraňte kůži z cibule, nakrájejte ji na malé kostky nebo brčka. Také jsme to dali do misky;
  4. Pomocí řezačky zeleniny nebo nože odřízněte kůži z brambor. Oloupané brambory myjeme studenou vodou, abychom odstranili nečistoty. Nakrájejte na střední kousky a vložte jej do šálku. Naplňte studenou vodou, aby kousky brambor neztmavly;
  5. Výroba zakysané smetany. Vložte zakysanou smetanu do hluboké nádoby, zalijte trochou vody, soli a černého pepře. Vše míchejte, dokud nebude hladké;
  6. Nalijte trochu olivového oleje do vícekomorového zařízení, rozložte králík a nastavte režim „Fry“;
  7. Maso smažte asi 10 minut, dokud se nezhnědne;
  8. Cibule a mrkev nakrájejte na plátky asi 3-5 minut před koncem smažení. Dobře promíchejte, smažte dalších 5 minut;
  9. Po pípnutí vložte plátky brambor do pomalého hrnce a vše naplňte zakysanou smetanou;
  10. Vybereme program „Stew“ a vaříme asi hodinu;
  11. Hotové maso by mělo být měkké a jemné a brambory hrbolaté.

Užitečné tipy

  • Doba vaření závisí na výkonu vícekomorového zařízení, například pokud je úroveň výkonu od 800 do 900 wattů, pak bude doba dušení hodinu. Pokud je méně, měli byste zvýšit čas o 20-30 minut, a pokud je to více, pak o 20-30 minut. V každém případě je připravenost nejlépe zkontrolována vidličkou nebo nožem;
  • Nejchutnější a nejjemnější částí králíka jsou nohy a záda;
  • Při nákupu králičího masa se podívejte na vzhled jatečně upraveného těla. Světle růžová barva masa znamená, že po vaření bude jemná a šťavnatá..

Vícebarevný králík připravený podle těchto receptů se ukáže být velmi chutný a aromatický. Tato lahůdka bude skvělou volbou pro setkání s hosty nebo jen pro každodenní večeři. Nezapomeňte to uvařit a potěšit své blízké touto pochoutkou.!


Následující Článek
Difúzní změny v pankreatickém parenchymu: co to znamená?