Jak vařit PP kotlety - v troubě, dusené


Prohlášení, že je naprosto nemožné zahrnout kotlety do vaší stravy, je naprosto špatné! Kdykoli si můžete připravit chutné dietní řízečky, které dokonale zpestří vaši stravu. Tyto kotlety se nápadně liší od běžných vepřových kotlet a obsahují mnohem méně kalorií.!

PP kotlety v troubě

Nejdůležitějším pravidlem při vaření kotletek je zapomenout na smažení na pánvi. I když používáte libové maso, během smažení kotlety absorbují olej a jejich obsah kalorií se výrazně zvýší. Skvělým způsobem je vařit kotlety v troubě. Aby však tyto kotlety byly chutné a šťavnaté, musíte znát několik jednoduchých tajemství:

  • používejte čisté mleté ​​maso bez přidávání sádla a chleba, protože vyrábíme dietní kotlety.
  • nezapomeňte přidat cibuli. Můžete jej jemně nasekat nebo dokonce nastrouhnout, aby cibule nechala šťávu, která zjemní a zjemní kotlety.
  • takže kotlety nejsou suché, můžete také přidat strouhané cukety.
  • pro více šťavnatosti můžete přidat jemně nasekané bílé zelí.
  • nezapomeňte na greeny, dodá vašim kotletům pp více chuti a vůně.
  • v případě potřeby můžete do mletého masa přidat trochu přírodního jogurtu, to platí zejména v případě, že vaříte z libového masa.
  • aby nedošlo k namazání plechu na pečení rostlinným olejem, ujistěte se, že ležel na pergamenu, pak se vaše pp kotlety nelepí.
  • péct v troubě předehřáté na 180 stupňů, asi 30-50 minut.

Dušené dietní kotlety

Dalším skvělým způsobem, jak vařit pp kotlety, je jejich napařování. Můžete si také vyrobit toto jídlo ve vícebarevném nebo dvojitém kotli. Lékaři tento způsob vaření velmi často doporučují pro problémy s nadváhou a také při výskytu onemocnění gastrointestinálního traktu..

  • 500 gramů krůt (použijte filé) Toto libové maso dokonale zapadá do stravy. Ve 100 gramech krůtí filé je pouze 114 kalorií.
  • 1 střední cibule Třete na jemném struhadle a přidejte k mletému masu.
  • 100 gramů dýně. To dodá našim šťavnatým řízkům ještě větší šťavnatost. Třete na jemném struhadle.
  • 1 vejce.
  • Sůl a pepř na dochucení.

Mleté maso důkladně promíchejte, vytvořte kotlety a vložte je do dvojitého kotle nebo pomalého sporáku. Za 20 minut jsou naše dušené kotlety připravené!

Dietní telecí kotlety v troubě

Vynikající volbou pro správnou výživu jsou telecí kotlety. Můžete bezpečně zahrnout toto něžné a dietní maso do své stravy a nebojte se o extra kalorie..

  • 500 gramů telecího masa. Nejlepší je použít svíčkovou, je to něžnější. 100 gramů tohoto masa obsahuje pouze 94 kalorií, takže tento recept je ideální pro hubnutí..
  • 1 střední cibule Podle potřeby můžete přidat cuketu místo cibule..
  • 1 vejce
  • Sůl a pepř

Smícháme všechny ingredience a vytvoříme kotlety. Nasaďte řízečky na plech s pergamenem a vložte je do trouby na 30-40 minut.

Jaterní řízečky - recept pp

Tyto jaterní kotlety se také nazývají palačinky. Snadno se připravují, mají nízký obsah kalorií a jsou velmi zdravé..

  • 700 gramů hovězího jater. Na 100 gramů tohoto produktu je 125 kalorií, což z něj činí ideální dietní produkt. Kromě toho obsahuje játra mnoho vitamínů a minerálů. Ujistěte se, že játra opláchnete pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Odřízněte všechny žíly, aby játra neměla hořkou chuť. Můžete také předem namočit játra do mléka..
  • cereálie. Budete potřebovat přibližně 100 gramů tohoto produktu. Můžete použít čisté cereálie, nebo je můžete porazit v mixéru do mouky.
  • 2 střední cibule. Budou muset být přeskočeni v mlýnku na maso nebo nasekané mixérem.
  • 1 vejce.
  • Jakékoli koření dle vašeho výběru.
  • Sůl a pepř.

Játra spolu s cibulkou rozemelte v mlýnku na maso nebo v mixéru. Poté přidejte ovesné vločky, vejce, koření. Zamíchejte a nechte bobtnat. Po 25 minutách můžete smažit placičky na nepřilnavé pánvi. Smažte kotlety po dobu 5-7 minut.

Dietní PP Hovězí kotletky

Další dietní způsob, jak vařit pp řízek, je použití hovězího masa.

  • 700 gramů hovězího masa (vezměte svíčkovou). 100 gramů tohoto masa obsahuje pouze 218 kalorií. Procházíme maso přes mlýnek na maso.
  • 100 gramů přírodního jogurtu. Použijeme ho místo vejce, a zároveň uděláme šťavnaté naše kotlety, protože hovězí maso je dietní maso, které obsahuje málo tuku.
  • 2 střední cibule. Je třeba je nakrájet a šlehat v mixéru spolu s jogurtem. Získáte dresink, který přidáme k mletému masu.
  • Sůl a pepř na dochucení.

Mleté maso smíchejte s dietním jogurtovým dresinkem, přidejte sůl a pepř. Vytváříme kotlety a pečeme v troubě 20-30 minut.

Dietní mleté ​​hovězí řízečky - recept na pp

Můžete také vařit mleté ​​hovězí placičky. K tomu budete potřebovat:

  • 500 gramů mletého hovězího masa. Vložte čisté mleté ​​maso bez přidání tuku a chleba.
  • 1 vejce
  • 3 lžíce ovesné vločky. Musí být rozemleté ​​v mixéru do stavu mouky.
  • 1 střední cibule Pro větší pohodlí může být také nasekán v mixéru.
  • Sůl a pepř na dochucení.

Smícháme všechny ingredience, kotletky a páru po dobu 30 minut!

Kuřecí řízečky PP - recept v troubě

Kuřecí hrudník je nejoblíbenějším produktem všech lidí, kteří zhubnou, proto doporučujeme připravit dietní řízečky z kuřecího hrudí.

  • 1 kg kuřecích prsou. Maso myjeme, sušíme jej papírovými ručníky a prochází ho mlýnkem na maso.
  • 3 polévkové lžíce přírodního jogurtu. Díky tomu budou naše kotlety měkčí..
  • 1 vejce.
  • 200 g zelí a 1 střední cibule. Posouvejte masem v mlýnku na maso, pak budou kotlety šťavnaté.
  • Sůl a pepř na dochucení.

Smícháme všechny ingredience, vytvoříme kotlety a pečeme 20-30 minut. Kalorie na 100 gramů jsou pouze 98 kalorií!

Dušené kuřecí řízečky - recept na dietu

Představujeme vám lahodný a jednoduchý recept na kuřecí řízečky mleté ​​pp.

  • 500 gramů mletého masa. Používáme kuřecí prsa, nepřidáváme chléb ani tuk.
  • 1 střední cibule a 1 střední mrkev. Natřete nejjemnější struhadlo, pak budou kotlety měkké.
  • 1 vejce
  • Jakékoli zelené. Můžete také použít peří peří.
  • Sůl a pepř.

Smícháme všechny ingredience, kotletky a páru po dobu 20 minut.

Nasekané kuřecí PP kotlety dietní

Pro různé druhy stravy si můžete připravit nasekané kotlety. Nejlepší je to s kuřecím prsa..

  • 500 gramů kuřecích prsou. Omyjte, osušte a nakrájejte na malé kostky.
  • 1 vejce.
  • Sůl a pepř
  • 1 polévková lžíce rostlinného oleje.

Do masa přidejte vejce, sůl a pepř. Vše mícháme. Smažte kotlety na obou stranách po dobu 1-2 minut. Při výpočtu kalorií nezapomeňte zohlednit kalorie v oleji.

Jak vyrobit kotlety z kuřecích jater PP

Pokud máte rádi kuřecí játra, můžete z tohoto produktu připravit kotletky nebo palačinky.

  • 500 gramů kuřecích jater. 100 gramů jater obsahuje pouze 136 kalorií. Rozmělněte játra v mixéru. Posíláme tam také 1 střední cibuli.
  • 1 vejce
  • Ovesná mouka. Budete potřebovat celkem 4-5 lžiček. Pokud nemáte ovesné vločky, můžete jednoduše vločky porazit v mlýnku na kávu..
  • Sůl a pepř na dochucení.

Smícháme všechny ingredience a necháme mleté ​​maso vyluhovat tak, aby mouka trochu bobtnala. Tyto kotlety můžete vařit v nepřilnavé pánvi. Smažte na obou stranách po dobu 1-2 minut.

Správná výživa a kotlety jsou naprosto kompatibilní věci! Vařte řízečky pp a nezapomeňte se podělit o své dojmy a recepty!

Jak na paru kotlety na pánvi? 4 recepty na diety bez parníku

Přeji hezký den, čtenáři mého kulinářského blogu! Nedávno šla celá rodina navštívit mého přítele a ona k nám chovala neobvykle chutné, šťavnaté a něžné jídlo. Jak se ukázalo, tajemstvím bylo, že kotlety byly napařeny v pánvi. Můj syn a manžel byli šťastní a okamžitě mi o víkendu řekli, abych jim to udělal. Proces vaření byl jednoduchý a snadný.

Pokrm je vhodný, protože je rychlý, jednoduchý a připravený z téměř jakéhokoli mletého masa. Kuře je nejrychlejší a nejjednodušší možnost. Ryby a vepřové maso - šťavnaté a aromatické. Turecko jako hlavní složka je základem dietní stravy, i když sušší. Malý trik - přidejte posekané cukety k mletému masu pro šťavnatost. Vždy můžete okořenit standardní recept přidáním koření, bylin a česneku. Pouhým smícháním několika druhů mletého masa získáte úplně jinou chuť..

Nyní mohu snadno uvařit jídlo na běžném sporáku - ukázalo se to ještě rychleji než u dvojitého kotle. Syn prostě miluje takové kotlety, zejména kuře. Ano, a můj manžel a já milujeme hostinu, zvláště protože jídlo je dietní a nezanechává žádné důsledky pro pas. Rodiče je také připravují na denní stolek. Zapomněli na vysoký cholesterol. Jak si vyrobit toto zdravé a výživné jídlo, řeknu vám to dnes.

Parní kotlety

Níže uvedené recepty spolu s fotografií vám řeknou, jak správně zapařit kotlety různými způsoby: na pánvi, v troubě, v pomalém sporáku nebo dvojitém kotli. Takto vyrobené kotlety mají nesporné plus - jejich základna se může skládat z téměř jakéhokoli produktu (ryby, maso nebo zelenina). Poté, co jste přišli na tajemství přípravy tohoto dietního jídla, můžete svou kuchařku doplnit recepty.

Jak na parní kotlety

Do stravy kojenců od prvního roku života, starších lidí a těch, kteří jsou na dietě, lze zavést univerzální nízkokalorické jídlo, dušené kotlety. Abychom pochopili, jak připravit parní kotlety, potřebujete znát jen několik pravidel pro přípravu tohoto pokrmu:

  1. Citronová šťáva pomůže zbavit rybí moučky nepříjemného zápachu - je třeba ji přidat v malém množství do syrového mletého masa.
  2. Velikost produktů ovlivňuje dobu vaření. Pokud je třeba jídlo naléhavě položit na stůl, je lepší vyrobit masové kuličky malé.
  3. Pokud je mleté ​​maso příliš tekuté, musí se do něj přidat více mouky nebo sušenek (složka uvedená v receptu).
  4. Před vařením mletého masa ho musíte porazit - takže kotlety budou měkké.
  5. Nádhera produktů je ovlivněna stupněm mletí mletého masa - čím více je drceno, tím větší budou řízečky.
  6. Je lepší namočit chléb na mleté ​​maso v mléce, aby byly produkty chutnější. Můžete však také použít čistou vodu..

Dušené mleté ​​maso kotlety jsou vařeny jak v dvojitém kotli, tak v multicookeru pomocí speciálního přídavného zařízení. Při neexistenci výše uvedené techniky bude fungovat pravidelný hrnec vody s cedníkem namontovaným nahoře. Výrobky nemusí být vyráběny z mletého masa - zelenina se často strouhá na jemném struhadle na základnu. V tomto případě může být jídlo buď sladké nebo slané..

Recept na parní kotlety

Ryby, s mletým masem nebo čerstvou zeleninou - jakékoli kotlety budou chutné a hlavně užitečné, pokud jsou dušené. Dušená jídla se liší od smažených jídel s jemnou chutí a neméně příjemnou vůní. Pokud se chcete naučit, jak si doma připravit dietní večeři pro celou rodinu, podívejte se níže na několik jednoduchých receptů krok za krokem..

Na pánvi

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Porce na kontejner: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 186 kcal.
  • Účel: na oběd.

Chcete-li napařit misku bez vícesložkového nebo dvojitého kotle, použijte běžnou pánev. Mleté maso lze použít, co se vám líbí - hovězí, krůtí, kuřecí nebo dokonce několik druhů. Pokud chcete ocenit vynikající chuť kuřecích řízků vařených na pánvi, pokračujte krok za krokem, jak je uvedeno v receptu níže..

  • kuřecí řízek - 600 g;
  • vejce - 1 ks;
  • cibule - 0,5 ks.;
  • sůl, koření - podle chuti;
  • mrkev - 1 ks.
  1. Maso dvakrát mele masovým mlýnkem. Sůl hmotnost, sezóna.
  2. Mrkev jemně nastrouhejte, nakrájejte cibuli. Přidejte k mletému masu zeleninu.
  3. Nasypte do směsi vejce, vše promíchejte do hladka.
  4. Navlhčete ruce vodou a vytvořte oválný produkt.
  5. Nalijte vodu do pánve, osolte a podle potřeby přidejte koření.
  6. Když se kapalina vaří, snižte teplotu, vložte kotlety, přikryjte pokrmy víkem a nechte misku půl hodiny vařit.
  7. Vypněte teplo a nechte misku stát 10 minut.

Ve dvojitém kotli

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Porce: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 75 kcal.
  • Účel: na oběd.

Pokud jíte zdravou a nízkokalorickou dietu, určitě budete milovat dušené zeleninové kotlety níže. Pokud si přejete, můžete změnit seznam složek, například přidat k výrobkům čerstvé bylinky - to pomůže dát misce ještě bohatší a jasnější chuť. Podívejte se, jak si takto připravit oběd na parníku.

  • koření, byliny - podle chuti;
  • sušené meruňky (nebo sušené švestky) - 50 g;
  • krupice - 2 lžíce. l.;
  • řepa - 2 ks.;
  • mrkev - 2 ks.;
  • cibule - 1 ks.;
  • voda - 2 lžíce. l.;
  • bílý sezam - 50 g;
  • brambory - 3 kusy.
  1. Vložte veškerou zeleninu do kastrolu, vařte do něžné, chladné, kůry.
  2. Rozemele mrkev a řepa pomocí malých strouhacích nožů. V případě potřeby vypusťte jídlo z kapaliny.
  3. Do směsi řepy a mrkve přidejte jemně nakrájenou cibuli a sušené ovoce.
  4. Míchejte obrobek, sůl, vložte do chladničky na 20 minut.
  5. Tvarujte do koulí z mleté ​​zeleniny, posypte sezamovými semínky.
  6. Položte produkty na parní tác, vařte 10 minut.

V multicookeru

  • Doba vaření: 45 minut.
  • Porce na kontejner: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 132 kcal.
  • Účel: na oběd.

Recept je vhodný pro ty, kteří dávají přednost konzumaci libového masa. Dušené telecí kotlety vyrobené v pomalém hrnci jsou chutné a zdravé, zatímco jejich vaření je velmi jednoduché a rychlé. Výrobky můžete servírovat s jakoukoli omáčkou, která se vám líbí, ale často se masové kuličky vaří s přílohou zeleniny, jako je květák nebo brokolice.

  • pšeničné sušenky - 2 lžíce. l.;
  • sůl podle chuti;
  • telecí - 200 g;
  • vejce - 1 ks;
  • cibule - 1 kus.
  1. Omyjte čerstvé maso, nakrájejte na malé kousky, nakrájejte na kuchyňský robot.
  2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na plátky, vložte do mísy kombajnu, nakrájejte.
  3. Nalijte sušenky do cibule, bušte do vajíčka, nasolte směs. Zapněte techniku, změňte ingredience na homogenní hmotu.
  4. Kombinujte maso se směsí cibule a vajec a vytvořte malé kuličky. Roll polotovary do strouhanky.
  5. Položte všechny předměty na dno napařovací misky..
  6. Vložte misku do multicookerové misky, která je napůl plná vody.
  7. Mísu vařte 30 minut s nastavením „Steam“ a zavřete víko.
  8. Uspořádejte hotové kotlety na talířích, posypte čerstvými bylinkami - pomůže jim to jedinečnou vůni.

V hrnci

  • Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
  • Porce: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 143 kcal.
  • Účel: na oběd.

Namísto parníku nebo vícevrstvé trouby s funkcí napařování můžete také použít běžný cedník - musí být umístěn v přiměřeném hrnci. Vyzkoušejte například dušené kuřecí řízečky, které chutnají stejně dobře jako smažené maso. Tento způsob vaření nezkazí výrobky, zůstává chutný a něžný, jako by vařil v dvojitém kotli..

  • olej (drenáž) - 100 g;
  • vejce - 1 ks;
  • mléko - 100 ml;
  • drobky na chleba - 100 g;
  • cibule - 1 ks.;
  • kuře - 700 g;
  • chléb - 3 plátky;
  • česnek - 3 stroužky;
  • pepř, sůl - podle chuti.
  1. Maso několikrát pomele jemným připevněním mlýnku na maso.
  2. Nalijte chléb s mlékem, jakmile změkne, pošlete jej také do mlýnku na maso.
  3. Do výsledného mletého masa dejte vejce, přidejte měkké máslo.
  4. Sůl směs osolíme, necháme 15 minut vařit.
  5. Udělejte si koule z mletého masa, najeďte na strouhanku.
  6. Nalijte vodu do pánve. Když se vaří, položte na vrch cedník a vytvořené produkty položte na dno.
  7. Nechte misku vařit tímto způsobem 40 minut.

Parní kotlety v troubě

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 168 kcal.
  • Účel: na oběd.

Mnoho lidí miluje pečená jídla, zejména jídla na dietě. Potraviny se připravují s minimálním množstvím tuku, zatímco použité složky si zachovávají většinu svých živin. Pokud chcete diverzifikovat své dietní menu, věnujte pozornost tomuto receptu - řekne vám, jak vařit dušené hovězí kotlety v troubě.

  • hovězí maso - 1 kg;
  • olej (rostlinný) - 5 ml;
  • vejce - 2 ks.;
  • cibule - 3 ks.;
  • sůl, koření - podle chuti;
  • krupice - 50 g.
  1. Omotejte maso, cibuli přes mlýnek na maso, přidejte koření, sůl do výsledného mletého masa, vše promíchejte.
  2. Do masové hmoty přidejte vejce, krupici, znovu promíchejte.
  3. Natřete fólii na spodní stranu plechu a posypte olejem.
  4. Oslepte požadovaný tvar produktu, položte na plech, přikryjte fólií.
  5. Pečte po dobu 40 minut, vložte plech do pečicí trouby předehřáté na 180 stupňů.

Dušené hovězí kotlety

  • Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
  • Porce: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 148 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.

Pokud se rozhodnete vařit mleté ​​hovězí paštiky, postupujte podle tohoto receptu. Popisuje proces krok za krokem. Výrobky vařte s přídavkem másla a měkčeného chleba, takže budou obzvláště jemné. Nezapomeňte však, že při dietě s minimálním obsahem kalorií je třeba tyto dvě složky z receptu odstranit..

  • vejce - 1 ks;
  • cibule - 2 ks.;
  • mléko - 0,5 šálků;
  • olej (drenáž) - 50 g;
  • bílý zatuchlý chléb - 2 kusy;
  • česnek - 3 stroužky;
  • hovězí dužina - 700 g;
  • koření, sůl - podle chuti.
  1. Ořízněte kůrku z plátků chleba a nalijte mléko na strouhanku.
  2. Maso umyjte, přebytečnou vlhkost ponořte ubrouskem, nakrájejte na kousky, odstraňte film, žíly.
  3. Mletí masa pomocí kuchyňského robotu nebo mlýnku na maso.
  4. Oloupejte cibuli, česnek, nakrájejte ručně nebo nakrájejte na maso.
  5. Zmáčkněte chléb a po hovězím masu poslat do mlýnku na maso.
  6. Kombinujte všechny ingredience, přidejte vejce, koření, zamíchejte. Nechte přípravek po dobu 15 minut.
  7. Vytvářejte placičky, svinujte strouhankou.
  8. Napařte jídlo po dobu 45 minut.

Dietní dušené rybí koláče

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Porce: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 88 kcal.
  • Účel: na oběd.

Jakákoli ryba je vhodná k vaření podle tohoto receptu, například okoun, treska, pollock. Můžete také použít růžový losos, kapřín, kapr, candát, štika. Žádný člen rodiny tyto lahodné rybí koláče neodmítne, ale pokud se chystáte nakrmit malé dítě, je lepší vzít rybí filé, aby v něm nebyly žádné kosti..

  • vejce - 1 ks;
  • suché aromatické byliny, sůl - podle chuti;
  • brambory - 1 ks.;
  • ryba (mletá ryba) - 500 g;
  • cibule - 1 ks.;
  • mléko - 2 lžíce. l.
  1. Vařte syrové brambory, oloupeme, rozdrcujeme vidličkou a smícháme s několika polévkovými lžícemi mléka.
  2. Sekejte ryby jakýmkoli způsobem.
  3. Nakrájejte cibuli, smíchejte s rybami, brambory, dokud nezískáte jemnou šťavnatou hmotu.
  4. Vytvořte podlouhlý produkt.
  5. Namažte rošt parníku, páru po dobu 20 minut.
  6. Podávejte s nízkotučnou bílou omáčkou nebo citronovou šťávou.

Dušené zelí

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Porce: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 99 kcal.
  • Účel: na oběd.

Chuť těchto produktů není každému známa, protože mnozí si myslí, že zelí kotlety jsou jedlé pouze při smažení. Mohou však být také dušené. Zde stačí řádně připravit hlavní ingredienci - zelí. Navíc, kvůli jasnosti chuti jídla, mnoho hospodyňek rolích kotletky ve směsi strouhanek se sezamem..

  • olej (rostlinný) - 1 lžíce. l.;
  • cibule - 1 ks.;
  • sušenky - 2 lžíce. l.;
  • krupice - 2 lžíce. l.;
  • sezamová semínka - podle chuti;
  • koření, sůl - podle chuti;
  • čerstvé zelí - 500 g;
  • vejce - 1 kus.
  1. Řezané mladé zelí nakrájejte, přidejte sůl a smažte na pánvi. Misky přikryjte víkem. Když je jídlo měkké, vypněte ho.
  2. Nechte zelí vařit po dobu 5 minut, poté přidejte krupici, koření a vše promíchejte.
  3. Ochlaďte zelí, poté do něj mláděte vejce a znovu promíchejte.
  4. Slepé kotlety, rolka je ve směsi sušenek se sezamem.
  5. Nasaďte kotlety na rošty parníku (není nutné je mazat, protože zelí bylo smažené olejem)..
  6. Nechte misku vařit po dobu 15 minut.
  7. Podávejte se zakysanou smetanou.

Kuře

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Porce: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 175 kcal.
  • Účel: na oběd.

Velmi chutné a něžné dietní kuřecí řízečky z kuřecího masa se získávají z drůbežích beder. Takové výrobky z dvojitého kotle jsou vhodné i pro velmi malé děti - mnoho dětí je miluje jíst s bramborovou kaší, obilovinami, těstovinami nebo dušenou zeleninou. Naučte se, jak připravit masovou stravu a vydatný oběd.

  • česnek - 1 plátek;
  • zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
  • pepř, sůl - podle chuti;
  • mléko - 0,5 šálků;
  • cibule - 1 ks.;
  • prsa - 1 ks.;
  • vejce - 1 ks;
  • strouhanka (nebo zastaralý bílý chléb) - 100 g.
  1. Prsa dobře opláchněte, navlhčete, vyjměte kosti.
  2. Nalijte suchary nebo chléb s mlékem.
  3. Nakrájenou cibuli nakrájejte na klíny.
  4. Chléb vymačkáme, nakrájíme na filé a plátky cibule. Pro sekání je lepší použít mixér.
  5. Nakrájejte česnek pomocí jemných strouhanek.
  6. Do mletého masa přidejte zakysanou smetanu, koření, česnek, promíchejte.
  7. Oslepte drobné předměty na parníku.
  8. Vařte 30 minut.
  9. Podávejte s jakýmkoli příborem, který chcete.

Dušené ovesné kotlety

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Porce: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 100 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.

Pokud domácnost nezvýhodňuje zdravé ovesné vločky, pak vám tento recept na vaření ovesných vloček v páře pomůže. Výrobky se připravují na bázi vloček, vajec, bujónu. K mletému masu přidává mnoho dalších hospodyňek koření, u nichž se chuť stává jasnější. Pokrm se hodí k čerstvým okurkám a rajčatům - skvělá volba pro lehkou večeři.

  • vejce - 2 ks.;
  • kostky kuřecího vývaru - 2 ks.;
  • voda - 2 sklenice;
  • olej (rostlinný) - pro mazání;
  • sůl podle chuti;
  • vločky - 2 šálky;
  • zakysaná smetana - k servírování.
  1. Přiveďte vodu k varu a kostky rozpusťte. Nalijte vločky do kapaliny, zamíchejte a poté nádobí vyjměte z tepla.
  2. Nechejte vločky vařit po dobu 5 minut, vjeďte do slepičích vajec a míchejte, dokud nedosáhnete homogenní hmoty.
  3. Namažte dno parní pánve malým množstvím oleje, na něj poslat kuličky z ovesné vločky.
  4. Pára po dobu 15 minut.
  5. Uspořádejte kotlety na talířích a na každou porci nalijte zakysanou smetanu.

Video

Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a vše opravíme!

Dušené kotlety v pomalém vařiči - recepty krok za krokem 4

Dobrý den, milí hosté naší stránky! Dnes budeme vařit dušené masové placičky.

K přípravě tohoto pokrmu je vhodné jakékoli mleté ​​maso, které je doma nebo v nejbližším obchodě. Jeden musí vzít v úvahu, že kotlety z drůbeže jsou méně mastné a vysoce kalorické, jsou ideální pro dietní a dětské menu.

Pro ty, kteří nedodržují speciální stravu a nemají malé děti, je mleté ​​vepřové a hovězí maso perfektní. Pokud je to však žádoucí, můžete použít pouze vepřové nebo hovězí maso. Budete také potřebovat cibuli, kuřecí vejce, sůl a koření. Někdy lze přidat česnek nebo sekané bylinky..

Dušené kotlety v pomalém sporáku Redmond

Seznam požadovaných složek:

  • Mleté maso - 500 - 600 gr.;
  • Cibule cibule - 1 ks;
  • Kuřecí vejce - 1 ks;
  • Strouhanka z bílého chleba - ze 4 plátků;
  • Mléko - 100 ml.;
  • Sůl a koření podle chuti.

Jak parovat maso kotlety:

1. Dáme strouhanku bílého chleba do šálku a naplňte jej mlékem. Vynětí půdy z produkce na 10-15 minut, aby byl chléb dobře nasycený.

2. Vložte mleté ​​maso do hluboké mísy, přidejte kuřecí vejce, nasekané mixérem nebo nastrouhanou cibulkou. Potom vymačkáme strouhanku z mléka a vložíme ji také do mísy. Vše pečlivě promícháme.

3. Nalijte do misky pro více vrstev asi 1 litr vody a nainstalujte plastový parník. Poté navlhčíme ruce vodou a vytvoříme kotlety jakéhokoli tvaru..

4. Zavřete víko multicookeru a zapněte režim „Steam“ na 25 minut. Na konci režimu vyjměte kotlety, rozložte druhou dávku a vařte ve stejném režimu, ve stejném množství času.

Podávejte s jakoukoli přílohou nebo oblíbenou omáčkou. Obvykle vyrábím zakysanou smetanu: 150 g. zakysaná smetana, 50 ml mléka, 2 stroužky česneku a Adyghe podle chuti.

Dušené maso kotlety v pomalém sporáku jsou připraveny! Dobrou chuť!

Aby byly kotlety šťavnatější, přidá se do mletého masa bílý chléb namočený v mléce.

Dušené kotlety v multicookeru Polaris

Seznam požadovaných složek:

  • Mleté maso - 700 g;
  • Kuřecí vejce - 2 ks;
  • Cibule - 2 ks;
  • Mrkev - 1/2 ks;
  • Sůl a pepř na dochucení.

Jak na parní kotletky v multikameru Polaris:

1. Vložte mleté ​​maso do mísy a do něj vložte kuřecí vejce. Poté oloupejte cibuli a mrkev. Třete cibuli na hrubém struhadle a mrkev na jemném struhadle. Přidejte k mletému masu zeleninu. Sůl, pepř podle chuti a důkladně promíchejte.

2. Nyní nalijte do misky pro více vrstev asi jeden litr vody a nahoře nainstalujte plastovou nádobu pro vaření v páře. Poté jej namažte máslem nebo rostlinným olejem.

3. Navlhčete ruce tekoucí vodou a vytvořte masové kuličky. Poté jsme je mírně zploštěli a rozložili na plastovou nádobu dvojitého kotle. Zapneme režim „vaření v páře“ na 30 minut. Na konci režimu sloužíme.

Dušené kotlety v multicookeru Polaris jsou připraveny! Dobrou chuť!

Aby si kotlety udržely svůj tvar lepší, musí být mleté ​​maso porazeno. Za tímto účelem se umístí do plastového sáčku a po dobu 2-3 minut se odrazí na stole

Dušené kotlety ve vícebarevném zařízení Panasonic

Seznam požadovaných složek:

  • Mleté maso - 500 g;
  • Kuřecí vejce - 1 ks;
  • Strouhanka z bílého chleba - 2 plátky;
  • Mléko - 1/2 šálku;
  • Sůl a pepř na dochucení.

Jak vařit dušené kotlety ve vícebarevném zařízení Panasonic:

1. Vložte chléb do šálku a naplňte jej mlékem. Nechte chléb dobře promočit asi 15 minut.

2. Vložte mleté ​​maso do mísy, zamíchejte dříve namočený chléb a promíchejte. Poté přidejte vejce, sůl a pepř podle chuti. Vše důkladně hněteme.

3. Nalijte do misky pro více vrstev asi jeden litr vody a nahoře položte plastový hrnek na parník. Namažte to trochou másla.

4. S rukama navlhčenými ve vodě vytvořte kotlety a vložte je do mísy dvojitého kotle. Zapneme režim „vaření v páře“ na 30 minut. Po ukončení vaření lze jídlo servírovat ke stolu..

Dušené kotlety ve vícebarevném zařízení Panasonic jsou připraveny! Dobrou chuť!

Při vaření kotletů můžete do mletého masa přidat různé druhy zeleniny, například: mrkev, rajčata nebo papriky. Můžete také experimentovat se svými oblíbenými kořeními a kořením. Ukazuje se tak pokaždé, když se vaří nové jídlo.

Dušené kotlety v videorekordéru s pomalým vařičem - tlakový sporák

Seznam požadovaných složek:

  • Mleté maso - 400 g;
  • Kuřecí vejce - 1 ks;
  • Cibule cibule - 1 ks;
  • Rajčata (volitelně) - 1 ks;
  • Česnek - 2 stroužky;
  • Zelení podle chuti;
  • Sůl a pepř na dochucení.

Níže je video o tom, jak do parních kotlů v tlakovém hrnci s více válci. Vařil jsem v plném souladu s receptem, do mletého masa přidávám pouze rajčata a zeleninu. Ukázalo se to velmi chutné!

Dušené kotlety v tlakovém hrnci jsou připraveny! Dobrou chuť!

Koule z parního masa

Složení:
-Telecí - 500 gramů
-Plátek bílého chleba - 1 kus
-Vejce - 1 kus
-Máslo - 2 lžíce. lžíce
-Semolina - 0,5 lžíce. lžíce
-Mléko - 3 lžíce. lžíce
-Sůl, koření - podle chuti

Dušené údery jsou v mé rodině velmi oblíbené. Toto jídlo je jemné, šťavnaté a nepoškozuje žaludek..
Vařte dušené masové kuličky takto:
1. Telecí maso opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kousky. Pak mletí.
2. Pečte chléb v malém mléku, potom vymačkejte a přidejte k mletému masu.
3. Do mletého masa přidejte zbývající ingredience - podle chuti rozpuštěné máslo, krupici, sůl a koření. Dobře promíchejte a nechte 5-10 minut.
4. Mezitím namažte pánev parníku máslem..
5. Mleté maso tvarujte mokrýma rukama do masových kuliček a vložte do dvojitého kotle. Vařte 20 minut.
Připravte masové kuličky s čerstvými bylinkami, ozdobte bramborovou kaši nebo ovesnou kaši a podávejte.
Dobrou chuť!

Dušené kotlety - lahodné jídlo pro stravu a nejen!

Dušené kotlety jsou chutné, zdravé jídlo, které se může stát oblíbeným nejen pro ty, kteří dodržují speciální stravu. Se správným přístupem vyzbrojeným dobrým receptem můžete vytvořit pokrm, který ocení i ten nejhladovější labužník..

Jak na parní kotlety?

Parní kotlety jsou zajímavým, chutným a rychlým způsobem vaření ryb, masa nebo zeleniny. Pokrm neobsahuje tuk, ale je velmi bohatý na bílkoviny, což z něj dělá oblíbenou večeři pro sportovce nebo nadšence fitness. Není těžké vařit v páře a důležitou výhodou této metody je absence smažené vůně v kuchyni..

  1. Před položením produktů na speciální mřížku je třeba je navlhčit vodou nebo namazat rostlinným olejem. Takže dušené mleté ​​masové placičky se nepřilepí na povrch..
  2. Řízečky nemusí být přebaleny, pouze vytvářejí malé koláče, tl. 1-1,5 cm, s rukama navlhčenými vodou.
  3. Vynikající dušené kotlety budou vypadat chutněji, pokud se k mletému masu přidá mrkev, paprika nebo zelenina, nasekané na malé kostky.
  4. Řízečky budou šťavnatější, pokud do směsi přidáte jemně nakrájenou cibuli, ale neotáčejte ji přes mlýnek na maso, aby se hmota nestala příliš tekutou..
  5. Pro mleté ​​maso a krásu se do mletého masa přidávají krupice, ovesné vločky nebo mouka. Pro kojeneckou výživu můžete do kompozice přidat strouhané cukety vytlačením tekutiny před přidáním zeleniny.
  6. Vaření zeleniny, kuřecích a rybích řízků bude trvat 35 minut. Vepřové, hovězí, játrové a nakrájené kotlety se duší 40-45 minut.

Dušené krůtí kotletky

Krůtí kotlety jsou již zdravé, nízkokalorické jídlo. A aby výrobky lépe udržovaly svůj tvar, obsahovaly užitečnější složité uhlohydráty a vlákninu, přidávají se k nim obiloviny. Ovesné vločky jsou nejoblíbenější díky své schopnosti účinně absorbovat přebytečnou vlhkost. Je lepší používat instantní ovesné vločky nebo mleté ​​ovesné vločky v mlýnku na kávu, ale ne příliš jemně.

  • krůtí filé - 600 g;
  • vejce - 1 ks;
  • voda - 1 lžíce;
  • ovesné vločky - 100 g;
  • cibule - ½ ks.;
  • sůl, kurkuma.
  1. Nalijte vroucí vodu přes ovesné vločky a nechte bobtnat, zatímco připravujete zbývající ingredience.
  2. Krůtí filé protlačte mlýnkem na maso spolu s cibulí.
  3. Přidejte vejce a dochutíme solí a kurkumou.
  4. Ovesnou kaši vytlačte z přebytečné vlhkosti a do mletého masa přidejte oteklé vločky.
  5. Nasaďte kotlety na drátěný stojan, položte na vroucí vodu a vařte 20 minut.

Dušené dietní hovězí kotlety

Skvělý způsob, jak diverzifikovat svůj jídelníček a připravit si jednoduché maso, je vařit vepřové placičky. Můžete přidat bohatou chuť přidáním různých koření. Pokud přidáte zakysanou smetanu, pak se polotovary stanou jemnějšími. Je lepší nepřidávat krupici do mletého hovězího masa, aby nedošlo k vysušení již štíhlé misky. Pro krásu je lepší představit další oblíbenou obilovinu: pohanka, rýže, pšenice nebo zelenina.

  • mleté ​​hovězí maso - 500 g;
  • cibule - 1 ks.;
  • zakysaná smetana 25% - 1 lžíce. l.;
  • vejce - 1 ks;
  • sůl a pepř;
  • tymián a suchá bazalka - ½ lžičky;
  • česnek - 3 stroužky.
  1. Mletou cibuli, česnek s mixérem, kombinujte s mletým masem a dalšími ingrediencemi. Sůl, osolte kořením a bylinkami.
  2. Oslepte kotlety, vložte je na drátěný stojan a umístěte je nad vodu.
  3. Pečené hovězí kotlety po dobu 40 minut.

Dušené vepřové kotlety

Dušené vepřové kotlety budou chutnější a bohatší, pokud se mleté ​​maso připraví z mrkve a sýra. Pečivo má jasný a atraktivní vzhled a nepopsatelnou chuť. Pokud vám strava umožňuje jíst smažená jídla, je lepší zavést do mletého masa restovanou zeleninu, takže se stane šťavnatější a kotlety jsou mnohokrát více chutné.

  • mleté ​​vepřové maso - 300 g;
  • chléb - 2 kusy;
  • krém - 50 ml;
  • vejce, cibule, mrkev - ½ každého;
  • zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
  • sýr - 50 g;
  • sůl.
  1. Roštové a saute cibule a mrkev.
  2. Nalijte krém na chleba, nechte 10 minut, dobře promíchejte, můžete použít mixér.
  3. Kombinujte všechny ingredience včetně vajec, soli a koření. Důkladně promíchejte, několikrát odlepte.
  4. Umístěte malé kotlety na drátěný stojan.
  5. Dušené kotlety se vaří 35 minut.

Dušené rybí koláče

Dušené rybí koláče jsou dobré jak z polloku nebo makrely, tak z růžového lososa nebo lososa. Nepřítomnost zlatohnědé lehce zhoršuje vzhled kotletek, ale situace může být napravena přidáním nakrájené zelené nebo jemně nasekané zeleniny světlé barvy do složení: červená a žlutá paprika, mrkev.

  • rybí filé - 700 g;
  • cibule - ½ ks.;
  • vejce - 1 ks;
  • buničina z bílého chleba - 2 kusy;
  • mléko - 50 ml;
  • sůl, pepř, zelenina, byliny.
  1. Sekejte rybí filé a cibuli.
  2. Přidejte namočené v mléce a vymačkaný chléb, přidejte vejce, jemně nasekané bylinky a zeleninu.
  3. Mleté maso osolíme, pepřem, promícháme, udeříme.
  4. Slepé kotlety, nasaďte drátěný stojan.
  5. Vařte 20 minut.

Dušené kuřecí řízečky

Pokud si chcete udělat lehké dietní jídlo z masa, pak dušené kuřecí řízečky budou tím nejlepším řešením. Aby se výrobky strukturovaly, je lepší nakrájet maso na malé kostky. Pro pohodlí řezání je maso vyjmuto v mrazáku po dobu 40 minut, poté rozděleno na talíře a poté nasekané. Pokud nalijete vroucí vodu do parní mísy, doba vaření se zkrátí na 15 minut..

  • maso - 600 g;
  • cibule - 1 ks.;
  • vejce - 1 ks;
  • koprová zelenina - 20 g;
  • paprika - 1 lžička;
  • kurkuma - 1 lžička;
  • sůl.
  1. Nasekejte maso, smíchejte s jemně nasekanou cibulkou.
  2. Přidejte vejce. Zamíchejte, promíchejte solí a kořením.
  3. Vyrobte kotlety mokrýma rukama.
  4. Umístěte na drátěný stojan namazaný vodou nebo olejem.
  5. Vařte až do řízení.

Dušené jaterní kotlety

Rodiny s dětmi ocení dušené jaterní kotlety. Výsledkem bude jídlo, které nebude mít v žádném případě horší chuť než tradiční jídlo v pánvi. Pro usnadnění procesu a přípravu pokrmu ve všech ohledech vynikající se doporučuje přidat pšeničnou kaši, která byla předtím vařena na mleté ​​maso. Pohodlné vařit v silikonových muffinových plechovkách.

  • játra - 400 g;
  • suché koření;
  • slepičí vejce - 1 ks;
  • cibule - 1 ks.;
  • vařená pšeničná kaše - ½ lžíce.
  1. Játra spolu s cibulkou protlačte mlýnkem na maso.
  2. Přidejte vejce, koření a ovesnou kaši.
  3. Pokud je mleté ​​maso tenké, přidejte mouku a nechte 30-40 minut v lednici, aby mouka a kaše bobtnaly a játra byla nasycena kořením..
  4. Nalijte těsto do forem, položte na stojan na drátěný stojan.
  5. Pára po dobu 30-35 minut.

Dušené kotlety s rýží

Dušené rýžové kotlety - recept, který je vhodný pro dětské denní menu. Tato verze jídla je také užitečná pro ty, kteří počítají kalorie nebo dodržují speciální dietu. kotletky se stanou chutnými, bohatými a velmi aromatickými díky přidání nakrájených bylin, papriky a kurkumy do kompozice. V základně je lepší použít krůtí nebo kuřecí maso a přidat rýži k mletému masu, ale z něj vyrobit skořápku.

  • mleté ​​kuře - 500 g;
  • cibule - ½ ks.;
  • sladká paprika - ½ sh.;
  • mrkev - ½ ks;
  • koření, sůl;
  • rýže - ½ lžíce.
  1. Kombinujte mleté ​​maso s jemně nastrouhanou mrkví, cibulí, pepřem.
  2. Sůl, sezóna.
  3. Vařte rýži ve slané vodě po dobu 5 minut, vypusťte, trochu vyschněte.
  4. Formujte mleté ​​masové kuličky, rolka v rýži.
  5. Pára po dobu 30 minut.

Dušené mrkvové kotlety - recept

Dušené vařené karotkové řízečky jsou velmi užitečné, protože zelenina obsahuje hodně vitamínu A, který snižuje cholesterol a zlepšuje metabolismus. Při výběru mrkve musíte dát přednost malé zelenině - jsou šťavnatější, měkčí a aromatičtější. Složení mletého masa lze doplnit jinou zeleninou. Mísa se ukáže být chutnější, pokud je mrkev nejprve dušená v másle..

  • mrkev - 3 ks.;
  • krupice - 4 lžíce. l.;
  • vejce - 1 kus.
  1. Mrkev nastrouhejte, smíchejte se krupicí a vejcem.
  2. Uhněteme, vložte do chladničky na 20 minut.
  3. Nalijte vodu do mísy, vařte.
  4. Slepé kotlety, položte na navlhčený stojan na dráty.
  5. Vařte 25 minut.

Dušené zelí - recept

Dušené zelné řízečky jsou chutné pouze ze správně připravené zeleniny, je lepší je brousit mlýnkem na maso nebo mixérem. Na základně můžete použít bílé zelí, květák, červené zelí, brokolici nebo Peking. Jedná se o dietní možnost vzhledem k nedostatku tuku v mletém masu. Mladé zelí připraví jídlo s jasnou a jarní chutí.

  • zelí - 0,5 kg;
  • krupice - 3 lžíce. l.;
  • vejce - 1 ks;
  • sůl;
  • strouhanka - 4-5 lžíce. l.;
  • sezamová semínka - 2 lžíce. l.
  1. Nasekané zelí na pánvi ztmavněte po dobu 5 minut.
  2. Přidejte krupici a míchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.
  3. Vejděte vejce do chlazeného mletého masa, přidejte sůl, promíchejte.
  4. Formujte řízečky, rolka v strouhance smíchaná se sezamem.
  5. Vařte v dvojitém kotli po dobu 10-15 minut.

Dušené bramborové řízečky

Dušené kotlety jsou považovány za lehké nízkokalorické občerstvení, protože se vaří bez oleje. U této metody zpracování se ošetření stává jemným a vzdušným a vzhledem k absenci kůry neuvěřitelně chutné. Houbací smažené žampiony vám pomohou přidat odrůdu, která nebude „vážit“ nebo přidávat do jídla kalorie.

  • brambory - 5 ks.;
  • houby - 150 g;
  • cibule - ½ ks.;
  • olej - 50 ml.
  1. Brambory vaříme v kůře. Oloupejte a brouste vidličkou nebo mixérem.
  2. Sekejte houby a cibuli jemně, smažte.
  3. Vytvořte tortilly, vložte náplň do středu, vytvořte malé kotlety.
  4. Nasaďte drátěný stojan.
  5. Vařte 20 minut.

Dušené maso kotlety

Řízečky jsou jedním z oblíbených masných pokrmů. A i když kotlety mohou být také vyrobeny z ryb nebo zeleniny, maso kotlety jsou nejoblíbenější. Aby bylo toto chutné jídlo také velmi užitečné, vyzkoušejte recept na dušené kotlety. Parní kotlety si uchovávají maximální množství vitamínů a jsou také tělem dobře vstřebávány. Toto jídlo můžete připravit pomocí dvojitého kotle, vícekomorového nebo běžného hrnce. V každém případě to však neznamená mnoho času a úsilí..

Ingredience na paření masných řízků

  1. Mleté maso 800 g
  2. Brambory 1 ks.
  3. Cibule cibule 1 ks.
  4. Kuřecí vejce 2 ks.
  5. Tabulka 1 mléka. lžíce
  6. Stroužky česneku 3
  7. Sůl podle chuti
  8. Mletý černý pepř podle chuti
  9. Mleté koření podle chuti

Výrobky nevhodné? Vyberte si podobný recept od ostatních!

Inventář:

Napařovací kotlety na maso:

Krok 1: příprava složek.

Krok 2: Vaření mletého masa pro dušené kotlety.

Krok 3: sochařské a parní kotlety.

Krok 4: Podávejte dušené kotlety.

Tipy na recepty:

- - Pokud nemáte dvojitý kotel, na tom nezáleží - vezměte velký kastrol, naplňte jej asi třetinou vodou, nahoře na něj položte cedník s kotlety a přikryjte víčkem. Domácí parník je připraven. Ale musíte v něm vařit kotlety o něco déle, asi 40 minut.

- - Do mletého masa přidejte nakrájené bylinky, což do kotletek přidá ještě více chuti.

- - Namísto nastrouhaných syrových brambor k upevnění tvaru kotletek můžete do mletého masa přidat malou dužinu bílého chleba namočeného v mléce nebo silné smetaně..

- - Řízečky by neměly být ploché, takže je tvarujte do koule, ne do plochého dortu. Takže pečou lépe a jsou šťavnatější..

Jak na paru v kotlíku?

Dušené kotlety lze vařit z jakéhokoli druhu masa, ať už jde o hovězí maso, ryby, vepřové maso apod. Nezapomeňte však, že kotlety nemusí být maso.

Pokud si přejete, můžete snadno vařit řízečky zelí. O něco dále vám o tom řekneme podrobně. Podívejme se blíže na to, jaké jsou možnosti receptů. Jak na paru v kotlíku? A co je nejdůležitější, kolik minut bude trvat vaření?

Klasický recept na dušené kotlety v pánvi

Tento recept je známý téměř každé druhé sebeúctě hospodyně. Koneckonců, existují situace, kdy chcete jíst jemnou parní kotletku, ale doma není žádný dvojitý kotel. V tomto případě vezmeme velký pot. K přípravě tohoto receptu potřebujeme:

  • telecí maso - asi 0,5 kilogramu;
  • slepičí vejce - 1 kus;
  • chléb - asi půl bochníku;
  • kravské mléko - 1 sklenice;
  • brambory - 1 kus;
  • cibule - 1 kus;
  • sůl, pepř - vše je čistě chutná;
  • velký pánev;
  • Mlýnek na maso;
  • cedník.

Krok 1. Protože nemáme parník, používáme místo toho pánev. Nezbytně s víkem a kompletní s ním musí mít cedník, nebo síto s plochým dnem. Pokud jste sítko stále vzali, ujistěte se, že plocha síta je menší než průměr pánve.

Krok 2. Pojďme k samotným ingrediencím. Bereme naše maso, myjeme ho, sušíme ubrousky. Poté nakrájejte na malé kousky a projeďte mlýnkem na maso, abyste získali mleté ​​maso. Dále můžeme také nakrájet cibuli a brambory na malé kousky a také je nechat projít mlýnkem na maso. Ale pokud to nechcete, můžete jen sekat, ale bude to těžší..

Krok 3. Výsledné mleté ​​maso je lepší ještě jednou projít mlýnkem na maso. Takže je měkčí.

Krok 4. Pojďme k chlebu. Rozhodně z něj odstraníme krusty a zbylou strouhanku namočíme do mléka. Pak vejce rozdělte do samostatné nádoby a důkladně ho porazte.

Krok 5. Nyní musíme přenést veškeré mleté ​​maso do nádoby, kde je nasáklý chléb, a my tam okamžitě přidáme zbité vejce. Nyní můžete nasolit celou směs, přidat pepř, podle vaší chuti. A několik minut důkladně promíchejte, abyste získali homogenní hmotu. A naposledy jsme celou směs roztočili mlýnkem na maso.

6 krok. Poté, co jsme třikrát prošli mlýnkem na maso, začneme mokrýma rukama tvořit kotlety. Nejlepší je vyřezávat je ve tvaru ořechu, stejně malé a kulaté. Je to tento tvar, který umožní, aby se kotlety rychleji a rovnoměrněji napařily (důležité!). Poté, co jsme vytvořili všechny kotlety, vložili jsme je do cedníku nebo síta.

7 krok. Je čas na pot. Nalijeme do ní vodu a zapálíme ji. Jakmile to uděláme, instalujeme náš cedník s mezerami. Musíte je umístit tak, aby byly uvnitř pánve, ale nedotýkejte se vody v ní!

Krok 8. Jakmile se voda zahřeje, zahřejeme teplo, položíme nejnižší a budeme vařit naše kotlety dalších 30 minut, neméně! Misku samozřejmě zakryjte víkem. Jakmile čas ubíhá, můžete střílet a léčit svou rodinu a přátele.

Trochu rady. Máte-li strach, že se během vaření vaše kotlety rozpadnou, nebojte se. Před zabalením do cedníku je můžete zabalit do fólie. To kotletům nepoškodí, ale neztratí ani tvar (důležité!).

Jak vařit rybí koláče v pánvi?

Dušené rybí koláče se vždy vyznačovaly vynikající chutí. Děti je obzvláště milují. A mimochodem, jsou také jako všechno, co je dušené, docela dietní! K přípravě těchto rybích koláčů vezmeme:

  • rybí filé - asi 0,5 kilogramu;
  • bílý chléb - 2 - 3 plátky;
  • sůl, pepř - podle chuti;
  • luk - 1 hlava;
  • mouka;
  • kravské mléko - 1 sklenice.

Krok 1. Nejprve očistíme rybí filé od nečistot, je-li to nutné, a dvakrát ji protlačíme mlýnkem na maso. To je nezbytné, aby se kotlety chutnaly..

Krok 2. Stejně jako v předchozím receptu odstraňte z chleba všechny krusty a buničinu namočte do mléka.

Krok 3. Cibuli můžete nakrájet na vlastní pěst, nebo můžete stejně jako ryby projít mlýnkem na maso, bude to ještě lepší. V tuto chvíli jsme mlátili vejce v oddělené misce, dokud se nevytvořila pěna..

Krok 4. Jakmile je chléb slušně mokrý, vytáhneme ho, jemně ho vytlačíme a pošleme do nádoby na mleté ​​ryby a cibuli. Solíme a pepřujeme celou naši hmotu podle našich představ. Neexistuje žádný jasný rámec, protože někdo bude chtít slané nebo kořeněné kotlety.

Krok 5. Velmi pečlivě měníme celou získanou hmotu po dobu asi 3–4 minut. V tuto chvíli musíme připravit naši pánev. Stejně jako v tomto receptu vytváříme kotlety z masy. Nezapomeňte, že je nejlepší to udělat mokrýma rukama (důležité!).

Krok 6. Naplníme pánev vodou, nahoře položíme cedník, do kterého okamžitě vložíme naše polotovary. Položili jsme nádobu na oheň, počkejte, až se voda vaří.

Krok 7. Jakmile se voda uvaří, zapálíme nejmenší oheň, zakryjeme pánev a necháme rybí koláče asi 40 minut páru. Jakmile uběhl čas, vyjmeme kotlety a podáváme je ke stolu! Dobrou chuť!

Jak na dušené zelné placičky?

Poslední recept na dušené kotlety dnes bude ze zelí. Ano, kotlety mohou být vyrobeny nejen z masa. Tyto kotlety jsou ideální pro ty, kteří vypadají, že chtějí kotlety, ale ne maso, a současně dokonce lehčí. Před zahájením vaření vezmeme:

  • zelí - asi 0,5 kilogramu;
  • krupice - 3 - 4 polévkové lžíce;
  • sezamová semínka - asi 2 polévkové lžíce;
  • drobky - asi 5 polévkových lžic;
  • sůl, pepř - chutnáme;
  • kuřecí vejce - 1 kus.

Krok 1. Nejprve se zabýváme zelím. Umyjte a jemně nasekejte. Potom nalijeme vodu do naší pánve a posíláme dovnitř zelí. Vaříme to půl hodiny.

Krok 2. Jakmile je dušené zelí, přidáme tam několik polévkových lžic krupice, nezapomeňte vše promíchat. Pokračujeme v tom, abychom všichni teď spolu vařili, asi dalších 10 minut.

Krok 3. V oddělené misce rozbijte vajíčko a tam ho dobře porazte. Vyjmeme naši dušenou hmotu zelí, odstraníme přebytečnou vodu. Zelí namočte do rozšlehaného vejce a začněte z něj tvořit naše budoucí kotlety.

Krok 4. Nyní kombinujeme sezamová semínka s drobky chleba. Tvarované zelné placičky, rolka v suché směsi.

Krok 5. Jako obvykle umístěte cedník na pánev a vložte tam vytvořené kotlety. Můžete je zabalit do fólie, aby neztratily svůj tvar (důležité!).

6 krok. Čekáme, až se voda vaří, pak oheň vypneme a položíme na nejslabší. Uzavřeme pánev víkem a vaříme přípravy asi 30-40 minut. Pak můžete sloužit s jakoukoli přílohou, chutě k jídlu!

Nezapomeňte, že byste se neměli bát, že bez dvojitého kotle nebudete schopni vařit, vařit, dušené kotlety. Vždy existuje náhrada. A v tomto případě je pánev perfektní náhradou dvojitého kotle. Jídla jsou stejně jemná a vzdušná, a hlavně ne kalorií!

Vyvodíme malé závěry

Společně jsme se podívali na některé z nejčastějších receptů na kotlety a maso a dokonce i na zelí! Absolutně se všechny možnosti používají poměrně často, protože kromě svých stravovacích vlastností jsou také prospěšné pro lidské zdraví.

Tyto kotlety lze jíst i pozdě večer a nebojí se, že můžete přibrat na váze. Nebojte se experimentovat ve vaření a potěšte své přátele a své blízké lahodnými, něžnými a lehkými dušenými kotlety!


Následující Článek
Chuť acetonu v ústech: příčiny a možné hrozby