Kolik mililitrů se vejde do lžíce a lžičky: stůl


Lžíce je příbor používaný při vaření a medicíně jako měřicí přístroj k měření objemu a hmotnosti jídla a medicíny. Kolik ml je v lžíci závisí na typu. V CIS je standardem příbor s kapacitou 15 ml, v Austrálii - 20 ml a ve Velké Británii - 13,8 ml. Mnoho lidí si často zaměňuje polévkovou lžíci s dezertní lžičkou, i když velikost naběračky příborů je jiná.

Kolik mililitrů je v polévkové lžíci: tabulka

Během vaření na předpis nebo léků, mnoho lidí má otázku: lžíce je kolik ml. Kapacita příborů závisí na hloubce a šířce odměrky..

V Rusku a SNS se polévkové lžíce nazývají lžíce, jejichž kapacita se pohybuje od 14 do 20 ml.

Kolik kapaliny v polévkové lžíci v ml závisí na mnoha vlastnostech měřeného produktu:

  • tekutost;
  • povrchové napětí;
  • viskozita.

Proto při vaření přišli s vlastní klasifikací tekutin:

  • true (víno, džusy, stolní ocet) - co do viskozity a tekutosti jsou co nejvíce podobné vodě;
  • hustý (tekutý sirup, roztavený med, plnotučné mléko) - kapaliny s nižším povrchovým napětím než voda, ale s vyšší viskozitou;
  • hustý (kondenzované mléko, mastná zakysaná smetana, rajská pasta) - viskózní produkty, které se často měří sklíčkem (s / g).

Počet mililitrů je ovlivňován nejen kapacitou lžíce, ale také viskozitou měřených látek. Některé produkty jsou shromažďovány pouze po okraj, zatímco jiné - se skluzavkou. Z tohoto důvodu se bude jejich skutečná hmotnost a objem lišit..

U receptů v ruském jazyce je objem lžíce roven 15 ml. Proto při měření množství potravin s podobnými fyzikálními parametry - mléko a sirup nebo tuková kyselá smetana a kondenzované mléko - budou jejich objemy stejné.

Kolik ml v 1 lžíce. l. o objemu 18 ml

druh produktuMnožství v mililitrech
stolní ocet18
voda18
slunečnicový olej18
kyslá smetana20
hustý med20
máslo20
kondenzované mlékodevatenáct
tekutý sirup18
hustý sirupdevatenáct
lněný olej18
rozpuštěné máslo18
sezamový olej22
rajčatová pasta21
Vysokoprocentní smetana22

Není vždy možné s jistotou říci, kolik rostlinného oleje je v lžíci. Při teplotách pod pokojovou teplotou kapalina zahušťuje, takže lze nashromáždit více, což znamená, že se množství ml zvýší. Pokud se měření provádí za standardizovaných podmínek - při pokojové teplotě a normálním atmosférickém tlaku - v 1 polévkové lžíci. l. pojme až 15 ml oleje.

1 ml se přibližně rovná 0,067 metrické st. l., jehož objem je 15 ml. Po celém světě se používá jako nesystémová jednotka měření. Tuto špičku používají kuchaři při přípravě pokrmů z exotických produktů, které nelze najít na kulinářském měřicím stole..

Pokud lžíce se skluzavkou

Kapacita velké polévkové lžíce se liší, takže při vaření a medicíně se doporučuje používat metrické st. l. o objemu 15 ml. Máte-li doma 2 lžíce, ale neznáte přesnou kapacitu jednotlivých lopatek, proveďte malou zkoušku a zjistěte, která z nich odpovídá standardu..

Jak zjistit, kolik ml polévkové lžíce:

  • vezměte odměrku s kapacitou 100 - 150 ml;
  • lžíce vody z misky do sklenice;
  • spočítejte počet lžic kapaliny vylité do vaší hlavy.

Pokud je standardem alespoň jedna polévková lžíce, pak při 90 ml značce nalijete vodu z misky přesně 6krát.

Kapaliny s vysokou viskozitou se šíří pomalu, protože molekuly, které obsahují, brání pohybu. Proto je vnitřní tření v nich velmi vysoké. To znamená, že mohou nabírat lopatku ne po okraj, ale skluzavkou. V tomto případě se hmotnost jídla zvýší..

Tabulka rozdílu v objemu potravy, měřeno 1 metrickým st. l. se skluzavkou a bez ní

ProduktObjemový rozdíl (s / g - b / g) v mililitrech
kyslá smetana2
netavený kokosový olej4
rajčatová pasta3
Vysokoprocentní smetana3
sezamový olej4
hustý sirup1
kondenzované mléko1
máslo2
tinktura husté konzistence1

Ukázalo se, že například v lžíci se sklíčkem je o 2 ml více mastné kyselé smetany než v lžíci bez skluzu..

Přesnost měření je nízká, protože viskozita potraviny je do značné míry závislá na teplotě a obsahu tuku. Například, pokud jste právě vytáhli mastnou zakysanou smetanu z ledničky, pak 1 polévková lžíce. l. můžete nabrat všech 25 ml. Pokud se však nádobě podařilo stát v kuchyni vedle hořícího hořáku nejméně 15–20 minut, pak nezískáte více než 16–18 ml fermentovaného mléčného výrobku, bez ohledu na to, jak tvrdě to zkusíte.

Kolik mililitrů je v lžičce

Lžička je příbor, ze kterého byla nabita kapacita 3krát méně než 1 lžíce. l. Při vaření se používá ke stanovení počtu mililitrů:

  • sypké produkty - cukr, sorbitol, kyselina citronová, pepř;
  • tekutiny - voda, ocet, olej na vaření, cukrový sirup atd..

Objem lžičky je 5 ml. Dříve se v Anglii a USA používaly příbory o menší kapacitě - 3,55 ml, resp. 4,93 ml..

Kolik ml tekutých a polotekutých produktů v 1 lžičce.

UstanoveníObjem v mililitrech
vodaPět
stolní ocetPět
Miláček6
olivový olej5.5
sezamový olej6
tinktura husté konzistence6
rajčatová pasta7
lněný olejPět
kondenzované mléko6
kyslá smetana7
cukrový sirup6.5
odstředěné mlékoPět
nápoje (káva, čaj)Pět

Pokud je v receptu uvedeno množství vody, octa, kyseliny citrónové nebo mléka v polévkových lžících a nemáte příbory standardní velikosti, jednoduše hodnotu vynásobte 3 a získejte počet lžiček. Například hnětení těsta vyžaduje 5 lžící. l. rostlinný olej. Pak jen změřte 15 lžiček, což bude odpovídat 75 ml.

Dezert, káva a další lžíce

Existuje více než 10 druhů lžiček, které se používají ke konzumaci určitých potravin nebo nápojů. Každý z nich má individuální parametry - délku rukojeti, nabitou kapacitu.

Některé typy lžiček se běžně používají jako dezertní nebo kávové lžičky. Používají se proto při vaření a medicíně jako měřicí přístroj..

Hlavní typy lžíce:

  • Dezert - zaujímá mezipolohu mezi jídelnou a čajovnou, kapacita je 10 ml. Používá se k jídlu dezertů - suflé, zmrzlina, pudinky, pěny atd..
  • Bar - lžíce s dlouhou rukojetí, kterou barmani používají k přípravě koktejlů, míchá se. Naběračka je standardní a je 3,7 ml.
  • Káva - lžíce, která se podává s kávou. Může být velký a malý. Délka rukojeti první je 14,5 cm a délka druhé je 11,5 cm.
  • U grapefruitu - malý příbor, který se neliší objemem od lžičky. Lopatka má malé zářezy, které usnadňují oddělení buničiny od kůry..
  • Pro kaviár - miniaturní lžíce s kapacitou až 3 ml, která je vyrobena z inertních materiálů - perleťová, křišťálová, zlatá atd..

V receptech v ruském jazyce se jako měřicí přístroj objevují hlavně čaje a polévkové lžíce, méně často dezert.

Jak správně změřit objem a hmotnost lžičkami

Nejjednodušší způsob, jak odpovědět na otázku, je, kolik vody je v 1 polévkové lžíci. Voda má jedinečné vlastnosti, protože její hmotnost a objem jsou stejné: 1 ml = 1 g = 1 cm 3. Pamatujte, že kapacita je 1 lžíce. l. je 15 ml, je snadné stanovit, že objem a hmotnost kapaliny jsou 15 ml a 15 g.

Pokud nemáte příbory se známou kapacitou, určete pomocí lékařské stříkačky počet mililitrů vody. Stejná metoda funguje i při výběru správného množství léku na roztok..

Pomocí lžičky a lžíce se stanoví nejen objem. Pokud potřebujete objasnit, kolik gramů produktu se vejde do příborů, použijte měřicí stůl.

Hmotnost odebraných produktů 1 lžíce. l. žádná skluzavka (kapacita je 15 mililitrů)

Jídlo pro 1 polévkovou lžíci. l. bez skluzuMnožství v gramech
mouka6.3
škrob11.4
krystalový cukr12.15
suché droždí9,57
sůl15.3
pohanka10.8
ovesné vločky (vločky)5.1
zakysaná smetana7,65
mléko15.5
kondenzované mléko13,95
Miláček21.6
sezamový olej13,85
rostlinný olej13,35
kukuřičný sirup22.2
sirup22.3
těstoviny (těstoviny)7,35
kakaový prášek7,05
soda13.05

Přesněji řečeno v čl. lžíce pojme až 16 ml kapaliny s nízkou viskozitou - mléko, víno, vodka, neperlivá voda. Ale pro pohodlí měření je tento bod vynechán, pokud jde o vaření.

V medicíně vyžaduje výpočet objemu a hmotnosti léčiv maximální přesnost. Proto používejte jako měřicí přístroj 10 ml nebo 20 ml stříkačky, elektronické váhy.

Kolik lžiček v tekutině různých objemů

Objem v mililitrechPočet polévkových lžic nebo st. + h.
201 + 1
453
503 + 1
704 + 2
sto6 + 2
1308 + 2
16010 + 2
30020
50033 + 1

Pro stanovení objemu nebo hmotnosti kapaliny podobné viskozitě vody je třeba si uvědomit, že 1 miligram odpovídá 0,001 ml.

Lžíce není jen příbor, ale nástroj pro stanovení hmotnosti a objemu tekutých potravin. S vědomím, že kapacita 1 lžíce. l. rovná se 15 ml a lžička - 5 ml, můžete snadno připravit jakékoli jídlo podle receptu.

Kolik je 15 a 30 ml vody? Jak změřit 15 a 30 ml vody?

Voda používáme neustále doma, je třeba uhasit žízeň, brát léky, připravovat jídlo atd. V tomto ohledu je možné, že v určitém okamžiku budete potřebovat 15 a 30 ml vody.

Je docela možné získat tak malé množství vody, bez odměrky nebo sklenice. Protože můžete použít například stříkačku nebo běžné lžíce

U stříkaček je ve skutečnosti vše víceméně jasné, vezměte jakýkoli objem, podívejte se na jeho rizika a naplňte požadovaných 15 nebo 30 ml vody.

Lžíce jsou ve skutečnosti docela snadno přijít na to. Konec konců jsou standardizovány a jsou vyráběny ve stejném objemu: lžíce - 15 ml, lžíce dezertů - 10 ml a lžička 5 ml.

Ukazuje se, že k získání 15 ml vody musíte vzít 1 polévkovou lžíci nebo 2 dezertní lžíce nebo 3 lžičky. A abychom dostali 30 ml vody, vezmeme dvakrát tolik, tzn. 2 - jídelny nebo 4 - dezertní místnosti nebo 6 - čajovny.

Kolik gramů je v lžíci a lžičce? Tabulky míry a hmotnosti výrobků v lžičkách a sklenicích

Hostitelka často při vaření různých pokrmů měří improvizovanými prostředky potřebné množství nezbytných ingrediencí, aniž by měla po ruce přesnou kuchyňskou váhu. Používají se většinou lžíce a lžičky, někdy i dezertní lžíce nebo pro velké objemy měření sklenicemi.

Je to jednoduché, pohodlné a rychlé. Musíte však například vědět, kolik gramů je v polévkové lžíci určitých produktů, kolik se vejde do čaje nebo zákusku („s vrchem“ nebo bez skluzu) různých složek sypké a tekuté konzistence. Jako například v jednom z receptů na nadýchané sušenky v článku psaném dříve, je složení měřeno v lžících, ačkoli počet gramů je zapsán vedle.

Je nepravděpodobné, že si někdo zapamatuje všechna čísla, takže je nejlepší mít vždy po ruce speciální tabulku měření hmotnosti a objemu sypkých, tekutých a viskózních produktů, která ukazuje hodnoty hmotnosti nejpopulárnějších ingrediencí nejčastěji používaných při vaření..

Taková užitečná připomínka by měla být v kuchyni každé respektující hostitelky a měla by jí pomoci rychle měřit přesný počet nezbytných součástí pro budoucí snídaně, obědy a večeře. A ani začínající šéfkuchař nikdy nedělá chybu v dávkování, protože věděl, jak moc tento nebo ten typ produktu váží lžíci nebo lžičku..

Kolik gramů soli, cukru nebo medu v lžíci?

Tento známý kuchyňský spotřebič je v každém domě! A ani jednu kopii, takže ji použijeme jako prostředek k měření hmotnosti produktů, které potřebujeme. A nejobvyklejší polévková lžíce pomůže nejen mladým, ale také zkušeným manželkám v domácnosti..

Všechny složky pokrmů mají různou zrnitost a hustotu, což samozřejmě ovlivňuje jejich „kapacitu“ v polévkové lžíci. Například práškový cukr nebo pšeničná mouka jsou velmi jemně rozemleté, lépe se vejdou. Hustota těchto složek však není příliš vysoká, takže budou v našem domácím měřicím zařízení lehké..

Tato tabulka měr a hmotností různých produktů, které lze měřit v polévkových lžičkách, si můžete stáhnout ve formátu PDF a vytisknout a zavěsit kdekoli před očima v kuchyni.

Jméno výrobkuŽádný snímek
v gramech
V gramech
se skluzavkou
Kolik gramů jemné soli v polévkové lžíci25třicet
Kolik gramů hrubé soli2227
Kolik gramů cukru je v lžíci2025
Kolik gramů mouky je v polévkové lžícišestnáct22
Kolik gramů vody18-
Kolik gramů medu je v lžícitřicet-
Sušené mléko2024
Plnotučné mlékodevatenáct-
Kondenzované mléko36-
Krémšestnáct-
Zakysaná smetana3343
Tvaroh3540
Rostlinný olej20-
Ghee (tekuté) máslo17-
Máslo2025
Lněná semínka1320
Lněný olej17-
Rajčatová pasta3340
Kakaový prášek1218
Čaj812
Mletá kávašestnáct22
Pohanka1520
Rýže2027
Cereáliedesetšestnáct
Kukuřičné vločky812
Krupice1723
Perlový ječmen1823
Fazole2833
Hrách1721
Zemní sušenkyčtrnáct20
Suché droždídeset15
Čerstvé kvasnice33-
Džemšestnáct-
Rozinky1520
Mleté ořechyšestnáct21
Sušené houby813
Ocet 9%18-
Mletý černý pepř1520
Granule kyseliny citronové1518
Soda2128
Škrobdevět12
Želatina1217
Majonéza3542

Další důležitý bod! Lžíce se může lišit a jejich kapacita je stejná. Závisí to na hloubce samotného šálku (nabitého) a designu výrobku. Například „jídelna“ je o něco menší než lžíce menu do hloubky a po celé délce samotného šálku. V této tabulce byla hmotnost produktů měřena lžičkou o délce 21,3 cm. Je třeba poznamenat, že rozdíly způsobené rozdíly v modelech mohou být přibližně 3 gramy..

Obvykle se standardní odměrná lžíce považuje za jednu se šířkou nejširší části 4 cm a délkou odměrky - 7 cm.To je přesně to, co se při vaření uvádí při měření.

Kolik se vejde dezertní lžíce octa, vody nebo oleje?

Velikost dezertní lžíce je menší než polévková lžíce, ale větší než lžička a nachází se mezi nimi. Obvykle se používá k jídlu sladkostí. S měřicí misí se však vyrovná horší než její mladší nebo starší „sestra“..

Z níže uvedené tabulky zjistíte, kolik gramů tekutých nebo volně ložených produktů se vejde do dezertní lžíce..

Pokud si přejete, můžete si tuto tabulku stáhnout zde.

Jméno výrobkuŽádný snímek
v gramech
V gramech
se skluzavkou
Kolik gramů jemné soli je v dezertní lžíci1720
Kolik gramů hrubé soli1518
Kolik gramů cukru je v dezertní lžíci1317
Kolik gramů mouky je v dezertní lžícijedenáct15
Kolik gramů vody12-
Kolik gramů medu je v dezertní lžíci20-
Sušené mléko13šestnáct
Plnotučné mléko12-
Kondenzované mléko24-
Krémjedenáct-
Zakysaná smetana2229
Tvaroh2327
Rostlinný olej13-
Ghee (tekuté) máslojedenáct-
Máslo1317
Lněná semínkadevět13
Lněný olejjedenáct-
Rajčatová pasta2227
Kakaový prášek812
ČajPět8
Mletá kávajedenáct15
Pohankadeset13
Rýže1318
Cereálie7jedenáct
Kukuřičné vločkyPět8
Krupicejedenáct15
Perlový ječmen1215
Fazoledevatenáct22
Hráchjedenáctčtrnáct
Zemní sušenkydevět13
Suché droždí7deset
Čerstvé kvasnice22-
Džemjedenáct-
Rozinkydeset13
Mleté ořechyjedenáctčtrnáct
Sušené houbyPětdevět
Ocet 9%12-
Mletý černý pepřdeset13
Granule kyseliny citronovédeset12
Sodačtrnáctdevatenáct
Škrob68
Želatina8jedenáct
Majonéza2328

Kolik gramů je v lžičce - tabulka různých produktů

Během vaření se musí solit téměř všechna jídla a je třeba přidat malé množství cukru, mouky, koření nebo octu, aby se přidala pikantnost a zdůraznila jasnost chuti. A například přesný poměr soli k objemu misky vám umožní vytvořit jasný rozsah chutí, přičemž se vyhnete solení nebo slanému solení..

Nejběžnějšími složkami, které se nejčastěji měří v lžičkách, jsou sůl a cukr, takže musíme vědět, kolik gramů se vejdou..

A opět vám tabulka pomůže snadno pochopit tento problém. Stažení!

Jméno výrobkuŽádný snímek
v gramech
V gramech
se skluzavkou
Kolik gramů jemné soli je v lžičce8deset
Kolik gramů hrubé soli7devět
Kolik gramů cukru je v lžičce7devět
Kolik gramů mouky je v lžičcePět7
Kolik gramů vody6-
Kolik gramů medu je v lžičcedeset-
Sušené mléko7devět
Plnotučné mléko6-
Kondenzované mléko12-
KrémPět-
Zakysaná smetanajedenáctčtrnáct
Tvarohjedenáct13
Rostlinný olej7-
Ghee (tekuté) máslo6-
Máslo7devět
Lněná semínka46
Lněný olejPět-
Rajčatová pastajedenáct13
Kakaový prášek46
Čaj24
Mletá kávaPět7
PohankaPět7
Rýže7devět
Cereálie3Pět
Kukuřičné vločky24
Krupice68
Perlový ječmen68
Fazoledevětjedenáct
Hrách68
Zemní sušenkyPět7
Suché droždí3Pět
Čerstvé kvasnicejedenáct-
DžemPět-
RozinkyPět7
Mleté ořechyPět7
Sušené houby24
Ocet 9%6-
Mletý černý pepřPět7
Granule kyseliny citronovéPět6
Soda7devět
Škrob34
Želatina46
Majonéza12čtrnáct

Video o tom, jak doma vážit jídlo bez váhy

Minulý rok byl pro jablka velmi plodným rokem a moji přátelé přivezli z dacha hodně jablek a já jsem musel nějak určit, kolik kilogramů lahodných dárků jsem měl. A doma takové váhy neexistují, takže jsem na internetu našel zajímavý způsob, jak zvážit jídlo bez kuchyňského měřítka. S vodou a dvěma hrnci.

Uvidíme, jestli to pro tebe přijde vhod!

Můžete si také připravit chutná jídla bez použití kuchyňského měřítka, protože znáte průměrnou hmotnost řady produktů. Například takový:

  • malé kuřecí vejce - 50-55 g;
  • protein - 35 g;
  • žloutek - 15 gr;
  • středně kuřecí vejce - 55-65 g;
  • velké kuřecí vejce - 65-70 gr;
  • středně hlíza brambor - 150-200 gr;
  • stroužky česneku - 5 g;
  • střední cibule - 150 g;

Kolik gramů mouky v broušené sklenici?

Pamatujte, že dříve, než to babičky vždycky měly a často se používaly přesně jako míra objemu výrobků. Navíc, pokud má některá složka velký objem nebo je měření lžíce únavné a dlouhé, vezmeme obyčejnou sklenici tváří jako metr.

Jeho objem je 250 ml a objem vody podél okraje je 200 gramů..

Tady je další seznam produktů, které se vejdou do skleněného skla podél okraje.

  • Voda - 200 g;
  • Cukr - 160 g.;
  • Pšeničná mouka - 130 g.;
  • Plnotučné mléko - 205 g.;
  • Sušené mléko - 100 g.;
  • Rostlinný olej - 190 g.;
  • Ghee máslo - 190 g;
  • Ovesné vločky - 80 gr.;
  • Pohanka - 165 gr.;
  • Peas - 185 gr.;
  • Rýže - 175 g;

Tyto informace mohou obsahovat malé chyby ve vztahu k produktům volně tekoucí nebo tekuté, viskózní konzistence..

Kolik polévkových lžic je ve 100 gramech cukru?

Nyní, když už máte tabulky pro měření hmotnosti a objemu produktů, bude pro vás snadné naučit se například, jak měřit 100 gramů cukru pomocí lžic.

Bereme standardní polévkovou lžíci s délkou pracovní plochy 7 cm a šířkou 4, ve které je podle našeho prvního stolu 25 gramů sladkého písku umístěno „s vrcholem“. Pokud tedy potřebujete zvážit 100 gramů cukru, přidejte čtyři kulaté polévkové lžíce.

Uveďme další příklad.

Nová výzva: 100 gramů soli je kolik lžic?

A opět z tabulky se dozvíme, že do ní je vloženo přesně 25 gramů soli bez skluzu. Nyní uvažujeme, zda potřebujeme sebrat jen 100 gramů soli, kolik lžic je potřeba? 25krát X se rovná 100... To je pravda, čtyři.

Pokud naberete sůl sklíčkem, pak se přirozeně zvýší hmotnost a do lžíce se vejde 30 gramů. Takže 100 gramů soli v kulatých lžičkách jsou tři celé a další třetina jedné polévkové lžíce.

Tyto tabulky jsou velmi užitečné na farmě. Jakmile se konečně dostaneme do kuchyně, zejména na samém začátku naší kulinářské cesty, okamžitě vyvstává mnoho otázek, jako například:

Kolik gramů soli nebo octa je v polévkové lžíci? Nebo stejná otázka zní jinak: Kolik lžic je 50 gramů soli nebo 150 gramů cukru? S podložkou nebo bez ní?
Kolik gr. cukr nebo sušené droždí v lžičce? Kyselina citronová?
Jak měřit výrobky bez váhy doma? A kolik mouky je ve skleněné tváři?
Kolik gramů je v lžíci vody nebo rostlinného oleje? Med nebo zakysaná smetana?
Kolik lžiček je v jedné dezertní lžíci? A?

V sovětských dobách jsme používali pouze takové tabulky, protože neexistovaly vůbec žádné elektronické váhy a nemělo vůbec nic vážit malá měřítka. A i teď, i když už jsou stupnice již k dispozici, obvykle používám taková opatření a jednoduše nezůstanou žádné otázky.!


Následující Článek
Co je gastroezofageální reflux žaludku a jícnu: příznaky a léčba u kojenců a dětí od roku