120, 125, 130, 150, 220, 280, 350, 600 ml kefíru je kolik sklenic?


120, 125, 130, 150, 220, 280, 350, 600 ml kefíru je kolik sklenic?

120 ml kefíru je kolik sklenic?

Kolik sklenic je 125 ml kefíru?

Kolik sklenic je 130 ml kefíru?

Kolik sklenic je 150 ml kefíru?

Kolik sklenic je 150 ml kefíru?

Kolik sklenic je 220 ml kefíru?

Kolik sklenic je 280 ml kefíru?

Kolik sklenic je 350 ml kefíru?

600 ml kefíru je kolik sklenic?

Kefir je jedním z nejpopulárnějších kvašených mléčných nápojů.

Stejně tak můžete pít kefír, ale můžete jej také přidat do pečeného zboží, těsto na hnětení.

Tento nápoj je velmi užitečný pro práci našeho těla, zejména má blahodárný vliv na činnost střev..

Jedna sklenice kefíru je 200 ml (pokud máme sklenici s objemem 200 ml), pokud je skleněná plocha 250 ml.

120 ml kefíru je půl sklenice.

125 ml kefíru je půl sklenice plus jedna lžička.

130 ml kefíru je půl sklenice plus dvě lžičky.

150 ml kefíru je o něco více než půl sklenice.

220 ml kefíru je jedna plná sklenice plus polévková lžíce.

280 ml kefíru je jedna plná sklenice plus čtyři polévkové lžíce.

350 ml kefíru je 1,5 plné sklenice plus 2,5 lžíce.

Jak změřit správné množství mléka doma? 100 ml - kolik je gram mléka?

Mléko je jedním z nejčastěji používaných potravin při vaření. Je součástí receptů na různé pečivo, je základem pro některé cereálie, polévky a mnoho dalších pokrmů. Téměř každá hospodyňka měla ve svém životě zkušenosti s vaření jídla v mléce. V tomto ohledu často vyvstává otázka: jak měřit množství mléčného výrobku potřebného pro recepturu? Jak například zjistit, kolik gramů mléka je ve 100 ml?

Vlastně je to velmi snadné. Trochu pozornosti, paměti a touhy vyřešit problém, který se objevil - a každý bude schopen změřit správné množství jakéhokoli produktu pro různé pokrmy.

Jaké jsou měrné jednotky při vaření?

V receptech se ingredience nejčastěji měří v mililitrech, gramech a brýlích. Jaký je rozdíl mezi těmito třemi měrnými jednotkami? Skutečnost je taková, že gramy obvykle označují množství pevných produktů, například oleje. Mililitry jsou měřítkem tekutin: voda, mléko. Brýle se používají jak pro měření kapalin, tak i sypkých produktů - mouky, obilovin.

Je toto tiché rozlišení vždy respektováno? Z větší části ano, ale skutečnost, že některé recepty mohou uvádět množství tekutin v gramech a objemové pevné látky - v mililitrech, by neměla být překážkou při přípravě požadovaného pokrmu. Schopnost překládat mililitry na gramy nebo sklenice a naopak rychle a správně je klíčem k úspěchu každé domácnosti..

Jak převést mililitry na gramy?

Jednou z nejdůležitějších dovedností v kuchyni je převod mililitrů na gramy. Gramy jsou měrnou jednotkou hmotnosti, která závisí na hustotě a objemu měřené kapaliny. Pokud mluvíme o vodě, 100 ml vody se rovná 100 g, protože hustota vody je přibližně 1.

Chcete-li převést mililitry mléka na gramy, musíte vědět, že hodnota jeho hustoty je v průměru 1,03. Pomocí vzorce můžete zjistit, kolik gramů mléka je ve 100 ml. Není to tak obtížné: musíte znásobit objem produktu jeho hustotou a získat výsledek. V tomto případě bude výsledkem hodnota rovnající se 103 g. Problém počtu gramů mléka ve 100 ml je tedy již vyřešen..

Jak změřit správné množství mléka pomocí sklenic?

Abychom pochopili všechny recepty, nestačí jen vědět, že 100 ml obsahuje 103 gramů mléka. Pokud si člověk zvykne měřit mléko výhradně v mililitrech a gramech, dříve či později mu jeden z receptů položí následující otázku: 100 gramů mléka - kolik je v brýlích?

Nebojte se problému, který se objevil, protože je poměrně snadné jej vyřešit. Chcete-li převést gramy na brýle, musíte vědět, že jedna tenká sklenice pojme 250 gramů mléka. 100 gramů mléka je tedy 2/5 takové sklenice. Pokud vezmeme jako měrnou plochu fazetované sklo, do kterého můžete nalít 200 gramů požadované tekutiny, pak 100 gramů mléka v tomto případě vytvoří přesně polovinu sklenice..

Co ještě potřebujete vědět při přípravě mléčných jídel?

  1. Hustota běžného a odstředěného mléka je různá, proto mají různé hmotnosti, což však není důležité pro většinu receptů připravených doma..
  2. 103 gramů je hodnota blízká 100, takže při vaření doma, není-li přesnost tak důležitá, není zohledněn rozdíl 3 gramů a množství mléka je zaokrouhleno dolů. Vědět, kolik gramů mléka je ve 100 ml mléka, tedy není pro každodenní vaření životně důležité..
  3. Pro měření objemu mléka můžete použít odměrku - to značně usnadní proces vaření.
  4. Pokud je z jakéhokoli důvodu v těstě více mléka, než je uvedeno v receptu - nezoufejte! Tekutá jídla mohou být vyvážena přidáním mouky nebo jednoduše zvýšením všech ostatních složek. Pokrm vyjde o něco více, než bylo plánováno, ale to není důvod k rozrušení.

Připravte si svá oblíbená jídla ve správných proporcích.

Jak převést mililitry na gramy

Náš zkušený tým editorů a výzkumných pracovníků přispěl k tomuto článku a zkontroloval jej přesnost a úplnost..

Počet zdrojů použitých v tomto článku: 6. Jejich seznam najdete v dolní části stránky.

Tým pro správu obsahu wikiHow pečlivě sleduje práci editorů, aby zajistil, že každý článek splňuje naše vysoké standardy kvality.

Převod mililitrů (ml) na gramy (g) je obtížnější než pouhé přidání nuly k hodnotě, protože je třeba převést jednotky objemu - milimetry - na jednotky hmotnosti - gramy. To znamená, že každá látka bude mít svůj vlastní vzorec pro transformaci, ale všechny nebudou vyžadovat znalosti matematiky obtížnější než násobení. Takové transformace se obvykle používají k překládání receptů z jednoho měřicího systému do druhého nebo k řešení chemických problémů..

Tabulka závaží a měr: co a jak měřit, pokud neexistuje odměrka

Tabulka závaží a měr: co a jak měřit, pokud neexistuje odměrka

Zkušení ženy v domácnosti jen zřídka používají odměrku nebo kuchyňskou váhu v kuchyni, protože všechno dělají okem. Některá komplexní jídla však vyžadují dokonalé proporce, jako jsou pečivo a dezerty. V tomto případě můžete použít obyčejnou sklenici nebo lžíci, jak to kdysi dělaly naše matky a babičky. A mimochodem, dostali ty nejlepší krajkové palačinky, ruddy koláče, drobivé sušenky a dokonale pečené jemné sušenky, které se rychle najedly. Měření hmotnosti doma je jednoduché - tenké a tváří sklo, lžička a polévková lžíce. Pojďme mluvit o tom, kolik produktů se vejde do těchto kontejnerů.

Měříme výrobky ve sklenici

Míra hmotnosti sklenice závisí na tom, které sklo používáte - tenké nebo fasetované, protože se od sebe liší. Fazetované sklo má objem 200 ml, několik stran a zaoblený lem. Tenké sklo je absolutně hladké a má kapacitu 250 ml. Kapaliny (voda, víno, mléko, džus, smetana) se snadno měří a volně ložené produkty se stejným objemem mají různé hmotnosti, což značně komplikuje proces měření. To je důvod, proč je potřeba tabulka míry hmotnosti produktů - s ní už nikdy nemůžete pokazit a změřit přesně tolik cukru a mouky, kolik je třeba pro dort nebo sušenky.

Při porovnávání produktů uvedeme množství ve fazetě (první číslice) a tenkém skle (druhá číslice). Například jedna sklenice pojme 140–175 g pšeničné mouky, 180–220 g granulovaného cukru, 190–230 g rostlinného oleje, 185–240 g roztaveného másla, 250–300 g kondenzovaného mléka a 270–330 g džemu. Pokud jde o obiloviny, můžete do sklenice vložit 70–90 g ovesných vloček, 170–210 g pohanky, 150–200 g krupice, 190–230 g rýže, hrášku, fazole, proso, perličkový ječmen, ječmen a malé těstoviny. Hodí se k 130-140 g drcených ořechů, 130-160 celých mandlí a lískových oříšků, 265-325 g medu, 210-250 g kysané smetany, 250-300 g rajčatové pasty a 100-125 g mletých sušenek.

Trochu o míře váhy v lžíci a lžičce

Je obtížné si představit, jak můžete měřit pět sklenic mouky nebo litr mléka lžičkami, takže tyto příbory jsou vhodné pro měření malého množství jídla. Například, pokud potřebujete velmi málo mouky pro vzdušné koláče, bešamelovou omáčku, zeleninu, maso nebo rybí kotlety, můžete použít lžičku nebo polévkovou lžíci..

Jedna polévková lžíce je 18 g tekutiny, 25 g ovesné vločky, cukru, krupice, pohanky, perletého ječmene, proso a rýže. Můžete se spolehnout na to, že lžíce se vejde 17 g rostlinného nebo roztaveného másla, 30 g mouky, slaných a arašídových ořechů, 25 g kysané smetany a kakaového prášku, 20 g sušeného mléka, 30 g škrobu a medu. Získáte pouze 15 g mletých sušenek, ale můžete nabít 50 g džemu lžící. S miniaturní čajovou lžičkou budete moci měřit 10 g cukru, škrobu a zakysané smetany, 8 g mouky, 9 g kakaa, 7 g medu, 5 g rostlinného oleje a mléka. Lžička obsahuje také 10 g ořechových jader, 17 g džemu, asi 5 g obilovin a hrášku, 2-4 g obilovin.

Přesnost - zdvořilost králů

Chcete-li měřit hmotnost produktů bez závaží, musíte dodržovat některá pravidla, která vám pomohou přísně dodržovat recept. U předkrmů, polévek, hlavních jídel a příloh to není tak kritické. V některých případech, například při pečení chleba, však může nesprávný poměr tekutina k mouce kvašení zpomalit. Při nedostatku vlhkosti těsto nevstává dobře a chléb má suchou drobivou texturu. Pokud je naopak příliš mnoho vlhkosti, ukáže se, že pečené zboží je těžké, rozmazané, s vlhkou a lepivou drobenkou..

Výrobky měříme správně

Jak správně měřit domácí hmotnost? Naplňte nádoby tekutými výrobky až po okraje. Viskózní a husté směsi (med, džem, zakysaná smetana) se pohodlněji nanášejí lžičkou a ujistěte se, že je sklo zcela naplněné. Naplňte nádoby sypkými a viskózními produkty sklíčkem a nesbírejte mouku a škrob přímo z vaku nebo sáčku, nalijte je lžičkou, aby se nevytvořily dutiny. Není třeba třepat, uvolňovat a stlačovat jídlo, a pokud potřebujete prosít mouku, udělejte to po měření. Faktem je, že při prosévání se mouka stává objemnější, což znamená, že se změní i její hmotnost. Pro srovnání: tenké sklo obsahuje 160 g mouky při správném naplnění, 210 g stlačené mouky a 125 g proséřené mouky. Změny ve vlastnostech produktů také ovlivňují jejich hmotnost - například zvýšení vlhkosti způsobuje, že sůl, cukr a mouka jsou těžší, a fermentovaná zakysaná smetana je při čerstvosti lehčí..

Co nahradit

Pokud nemáte čaj a fazetované sklo, vezměte si jakýkoli kontejner, změřte jeho objem pomocí přesné kuchyňské váhy a označte čáru, kde bude objem 200 nebo 250 ml. Pro kulinářské účely můžete také použít standardní plastové kelímky s kapacitou 200 ml. Obvykle v receptech místo fráze „čajové sklo“ jednoduše píšou „sklenici“ nebo „šálek“, což znamená 250 ml. Pokud sklo s tváří slouží jako měřítko hmotnosti, bude to určitě uvedeno v receptu..

Kulinářská aritmetika

Nemusíte mít v hlavě desítky čísel, abyste si mohli uvařit chutné jídlo a matematické výpočty nezbláznit. Stačí mít v kuchyni lžíci a skleničky v tabulce. Pokud vidíte v receptu pokyn vzít polovinu nebo čtvrtinu sklenky nějakého produktu, například cukru, pak mít stůl, můžete snadno převést toto množství na jiná opatření. Například čtvrtina skleněného skla obsahuje 45 g cukru, což je 2 lžíce. l. cukr bez skluzu nebo 5,5 lžičky. Zajímavé je, 1 polévková lžíce. l. odpovídá 3 lžičce a lžíce dezertu je 2 lžičky. Jedno tenké sklo pojme 16 lžíce. l. tekuté, silné a sypké produkty.

Cizí váhy

Pokud rádi vaříte podle receptů ze zahraniční kuchyně, můžete čelit neznámým mírám hmotnosti, takže tato informace se v kuchyni hodí. Americký pohár je náš ředidlo, které je 250 g, a anglický šálek je 280 g. Pinta je 470 g, unce 30 g a quart "váží" 950 g.

Tajemství kulinářské excelence se říká, že je inspirací a přesností, a proto je správné dávkování ingrediencí polovinou bitvy. Chcete-li usnadnit život a minimalizovat komplikované aritmetiky, kupte 500 ml univerzální odměrku s dělením tekutých a sypkých produktů. Potěšte své blízké lahodným jídlem a bavte se!

Kolik mililitrů je v lžičce nebo polévkové lžíci

Pokud potřebujete přesně měřit množství přísad, použijte tabulku Lifehacker.

V jedné polévkové lžíci - 15 mililitrů a v lžičce - 5 mililitrů.

Pokud nepotřebujete měřit velké množství ingrediencí, je nejvhodnější to udělat s běžnou lžičkou nebo lžičkou..

Kapalné výrobky, jako je mléko nebo rostlinný olej, by měly být naplněny až po okraj sklenicemi a lžičkami. Viskózní výrobky - zakysaná smetana, kondenzované mléko, džem nebo sirup - naneste nebo naberte naběračkou. Objemné potraviny, jako je mouka nebo cereálie, nemusí být stlačeny ani protřepávány. Místo toho je také nabijte o něco více, než je objem sklenice nebo lžíce..

LžíceČajová lžičkaSklenkaMililitry
131/1615
261/8třicet
4121/460
Pětšestnáct1/380
8241/2120
jedenáct322/3160
12363/4180
šestnáct481240

Pomocí tabulky změřte správné množství přísad. Pokud například recept říká 60 ml složky, přidejte 4 lžíce. A pokud potřebujete pochopit, kolik tekutiny je v 10 čajových lžičkách, vypočítejte asi 50 mililitrů.

Kolik to váží.

Kolik jídla váží lžíce, sklenice, sklenice?

Jak víte, při přípravě jídla se častěji nepoužívá podle hmotnosti, ale podle objemových měr produktů, tj. Sklenice, lžičky nebo lžíce, plechovky atd. Tato měření produktů mají mezi sebou následující vztah:

  • špetka = méně než 1/8 lžičky = méně než 1 ml.
  • 1 čajová lžička = 5 ml.
  • 3 lžičky = 1 polévková lžíce = 15 ml.
  • 4 polévkové lžíce = 60 ml.
  • 5 lžíce. lžíce + 1 čajová lžička = 80 ml.
  • 8 polévkových lžic = 1/2 šálku = 125 ml.
  • 1 sklenice = 250 ml.
  • 4 šálky = 1 litr sklenice = 1000 ml. = 1 litr.

Níže je tabulka poměrů každodenních („objemových“) a metrických měr hmotnosti a hmotnosti různých produktů.

280 gramů mouky je to, kolik sklenic chci matku jen překvapit

Je snadné a zajímavé zde komunikovat. Připojit!

Zjistěte objem sklenice a vydělte 280 tímto číslem (brýle jsou mimochodem odlišné)

150 (sto kundiček). Můžete také zkusit zvážit sklenici mouky. 280 je asi 1,8 sklenic.

V jedné sklenici - 160 g mouky, 280 jsou dvě sklenice bez 2 lžíce. l.
Pokud to přijmeme 1 s. l. - 20 g mouky, pak si můžete změřit 280 g lžičkami.
Ale je stále lepší koupit si kuchyňskou váhu, opravdu je potřebujete, pokud chcete péct bez problémů

Centilitry na mililitry

Převod z Centiliters na Milliliters. Zadejte částku, kterou chcete převést, a klikněte na tlačítko převést.

1 centilitry = 10 mililitrů10 centilitrů = 100 mililitrů2500 centilitrů = 25 000 mililitrů
2 centilitry = 20 mililitrů20 centilitrů = 200 mililitrů5000 centilitrů = 50000 mililitrů
3 centilitry = 30 mililitrů30 centilitrů = 300 mililitrů10 000 centilitrů = 100 000 mililitrů
4 centilitry = 40 mililitrů40 centilitrů = 400 mililitrů25000 centilitrů = 250000 mililitrů
5 centilitrů = 50 mililitrů50 centilitrů = 500 mililitrů50000 centilitrů = 500 000 mililitrů
6 centilitrů = 60 mililitrů100 centilitrů = 1 000 mililitrů100000 centilitrů = 1000000 mililitrů
7 centilitrů = 70 mililitrů250 centilitrů = 2500 mililitrů250000 centilitrů = 2500000 mililitrů
8 centilitrů = 80 mililitrů500 centilitrů = 5000 mililitrů500000 centilitrů = 5000000 mililitrů
9 centilitrů = 90 mililitrů1 000 centilitrů = 10 000 mililitrů1000000 centilitrů = 10000000 mililitrů

Vložte tento převaděč na svou stránku nebo blog zkopírováním následujícího kódu HTML:

Kolik gramů cukru je ve sklenicích různých velikostí

V receptech můžete často najít takové fráze, jako „přidat 50 g cukru, 95 g másla, 57 g mouky, 10 g prášek do pečiva, 7 g soli“, ale měření takové hmotnosti výrobků bez použití speciálních kuchyňských vah může být velmi problematické.

Zkušenosti ukazují, že měření objemu přísad lze provádět nejen pomocí lžic a lžic, ale také pomocí různých sklenic.

Odrůdy brýlí

Existuje několik typů:

  1. Faceted - byl vyvinut pro námořníky za vlády Petra I. - během houpačky se loď převrátila, ale kvůli charakteristickému uspořádání okrajů se neskočila ze stolu. V moderním světě je tento druh lodí široce používán ve veřejném stravování a ve vlacích, protože díky své struktuře je silnější než jeho protějšky. Obsahuje tradiční sovětské sklo 250 ml a až do rizika (proužky) - 200 ml.
  2. Měřidlo se používá k měření sypkých látek nebo tekutin během vaření. Jeho minimální kapacita je obvykle 200 ml.
  3. Oldfashion se používá pro alkoholické nápoje s velkým počtem kostek ledu ve složení, pojme 300 ml. Je vyrobena ze silného skla, aby se zabránilo rychlému tání ledu. V kulinářském průmyslu se Old fashion nepoužívá k měření množství produktů.
  4. Collins je určen pro alkoholické nápoje se značným objemem - protože obsahuje až 350 ml a nádoba má válcový tvar. Nepoužívá se v receptech.

Kolik cukru je ve skleněné ploše

Cukr má poměrně vysokou hmotnost kvůli chemické struktuře molekul (molární hmotnost jedné molekuly (přibližně 343 g na mol).

Nicméně, volně tekoucí rafinovaný cukr v hrnku váží o něco méně než voda kvůli fyzické struktuře molekul: mezi nimi se vytvoří tak velké vzdálenosti, že atomy mohou do nich proniknout.

Chcete-li najít hmotnost sladké látky ve fazetované nádobě, musíte znát její hustotu a objem. Až do rizika (proužky) má tato nádoba 200 ml v systému SI - 200 kubických cm.

Hustota cukru z tabulky hustoty potravin: 0,8 g na cm3. Pro výpočet hmotnosti je třeba znásobit hustotu objemem: 200 * 0,8 = 160 g. Ukázalo se, že ve sto dvou mililitrových fazetovaných nádobách se 160 g sladké látky.

Jak měřit sypký produkt v 250 ml, 300 ml, 350 ml nádobách

Pomocí tohoto algoritmu (vynásobením hustoty rafinovaného cukru kapacitou nádoby) můžete snadno sestavit tabulku shody mezi ml v nádobě a množství g sladké látky:

Počet ml v nádobě (sklenice)Množství cukru g
150120
200160
250200
300240
350280
400320

2, 3, 4, 5 šálků cukru - kolik gramů?

Chcete-li zjistit, kolik gramů sladké látky je v kontejneru, můžete postupovat stejným algoritmem jako při výpočtu počtu gramů v určitém objemu kontejneru..

Pro výpočty je třeba vzít v úvahu plnicí kapacitu standardní fazetované nádoby - 200 ml = 200 kubických cm. V jedné sklenici je 160 g rafinovaného cukru, tj. Dvakrát více - 320 g, ve třech - 480 atd. Srovnávací tabulka o počtu kontejnerů a hmotnosti rafinovaného cukru v nich:

Počet brýlíGranulovaný cukr, g
1160
2320
3480
4640
Pět800
6960

Jak změřit 200, 250, 300 gramů cukru

Pro správný výpočet počtu nádob potřebných pro specifickou hmotnost sladké látky potřebujete znát jednoduchý vzorec: abyste našli objem, musíte dělit hmotnost hustotou.

Při dělení 200 g cukru hodnotou tabulární hustoty (0,8 g na kubický cm) získáte 250 kubických cm (nebo 250 ml). Tato hodnota odpovídá kapacitě plně naplněného fazetovaného sovětského kontejneru.

Podobně můžete vypočítat počet sklenic, které budou potřebné pro 250 g sladké látky. 250 g granulovaného cukru zabírá 312,5 kubických cm, což odpovídá plnění dvou nádob: první musí být zcela naplněna a druhá pouze čtvrtina.

300 gramů granulovaného cukru zabírá 375 kubických cm. Pro tento objem je třeba vzít dvě skleničky s fazetami: první je naplněna nahoře a druhá je pouze polovina.

Kolik gramů mouky je v jedné polévkové lžíci. Přečtěte si, jak měřit objemové produkty, pokud nemáte po ruce váhy.

Jednoduché a chutné pečivo pro každý den. Vezměte na vědomí domácí recepty na pečení.

Tipy pro stanovení hmotnosti sypkých látek

Správné množství každé složky je při vaření velmi důležité: pokud změníte poměr vody a mouky při pečení chleba, těsto nemusí povstat nebo naopak mít příliš vodnatou strukturu.

K určení hmotnosti volně ložených produktů můžete použít informace o tom, kolik mililitrů může každý kontejner pojmout.

K určení hmotnosti volně ložených produktů můžete použít fyzikální vzorec: hmotnost se rovná hustotě vynásobené objemem.

Hustotu látky lze zjistit z tabulky na internetu a kapacita nádoby by vám již měla být známa, například kapacita lžíce je 15 ml, lžička 5 ml.

Pokud nemáte fazetované sklo, ale máte kuchyňskou váhu, vezměte si pravidelný šálek a pomocí měření s váhami vyhledejte a označte 200 nebo 250 ml čáru - jak chcete..

Tabulka závaží a měr: co a jak měřit, pokud neexistuje odměrka

Tabulka závaží a měr: co a jak měřit, pokud neexistuje odměrka

Zkušení ženy v domácnosti jen zřídka používají odměrku nebo kuchyňskou váhu v kuchyni, protože všechno dělají okem. Některá komplexní jídla však vyžadují dokonalé proporce, jako jsou pečivo a dezerty. V tomto případě můžete použít obyčejnou sklenici nebo lžíci, jak to kdysi dělaly naše matky a babičky. A mimochodem, dostali ty nejlepší krajkové palačinky, ruddy koláče, drobivé sušenky a dokonale pečené jemné sušenky, které se rychle najedly. Měření hmotnosti doma je jednoduché - tenké a tváří sklo, lžička a polévková lžíce. Pojďme mluvit o tom, kolik produktů se vejde do těchto kontejnerů.

Měříme výrobky ve sklenici

Míra hmotnosti sklenice závisí na tom, které sklo používáte - tenké nebo fasetované, protože se od sebe liší. Fazetované sklo má objem 200 ml, několik stran a zaoblený lem. Tenké sklo je absolutně hladké a má kapacitu 250 ml. Kapaliny (voda, víno, mléko, džus, smetana) se snadno měří a volně ložené produkty se stejným objemem mají různé hmotnosti, což značně komplikuje proces měření. To je důvod, proč je potřeba tabulka míry hmotnosti produktů - s ní už nikdy nemůžete pokazit a změřit přesně tolik cukru a mouky, kolik je třeba pro dort nebo sušenky.

Při porovnávání produktů uvedeme množství ve fazetě (první číslice) a tenkém skle (druhá číslice). Například jedna sklenice pojme 140–175 g pšeničné mouky, 180–220 g granulovaného cukru, 190–230 g rostlinného oleje, 185–240 g roztaveného másla, 250–300 g kondenzovaného mléka a 270–330 g džemu. Pokud jde o obiloviny, můžete do sklenice vložit 70–90 g ovesných vloček, 170–210 g pohanky, 150–200 g krupice, 190–230 g rýže, hrášku, fazole, proso, perličkový ječmen, ječmen a malé těstoviny. Hodí se k 130-140 g drcených ořechů, 130-160 celých mandlí a lískových oříšků, 265-325 g medu, 210-250 g kysané smetany, 250-300 g rajčatové pasty a 100-125 g mletých sušenek.

Trochu o míře váhy v lžíci a lžičce

Je obtížné si představit, jak můžete měřit pět sklenic mouky nebo litr mléka lžičkami, takže tyto příbory jsou vhodné pro měření malého množství jídla. Například, pokud potřebujete velmi málo mouky pro vzdušné koláče, bešamelovou omáčku, zeleninu, maso nebo rybí kotlety, můžete použít lžičku nebo polévkovou lžíci..

Jedna polévková lžíce je 18 g tekutiny, 25 g ovesné vločky, cukru, krupice, pohanky, perletého ječmene, proso a rýže. Můžete se spolehnout na to, že lžíce se vejde 17 g rostlinného nebo roztaveného másla, 30 g mouky, slaných a arašídových ořechů, 25 g kysané smetany a kakaového prášku, 20 g sušeného mléka, 30 g škrobu a medu. Získáte pouze 15 g mletých sušenek, ale můžete nabít 50 g džemu lžící. S miniaturní čajovou lžičkou budete moci měřit 10 g cukru, škrobu a zakysané smetany, 8 g mouky, 9 g kakaa, 7 g medu, 5 g rostlinného oleje a mléka. Lžička obsahuje také 10 g ořechových jader, 17 g džemu, asi 5 g obilovin a hrášku, 2-4 g obilovin.

Přesnost - zdvořilost králů

Chcete-li měřit hmotnost produktů bez závaží, musíte dodržovat některá pravidla, která vám pomohou přísně dodržovat recept. U předkrmů, polévek, hlavních jídel a příloh to není tak kritické. V některých případech, například při pečení chleba, však může nesprávný poměr tekutina k mouce kvašení zpomalit. Při nedostatku vlhkosti těsto nevstává dobře a chléb má suchou drobivou texturu. Pokud je naopak příliš mnoho vlhkosti, ukáže se, že pečené zboží je těžké, rozmazané, s vlhkou a lepivou drobenkou..

Výrobky měříme správně

Jak správně měřit domácí hmotnost? Naplňte nádoby tekutými výrobky až po okraje. Viskózní a husté směsi (med, džem, zakysaná smetana) se pohodlněji nanášejí lžičkou a ujistěte se, že je sklo zcela naplněné. Naplňte nádoby sypkými a viskózními produkty sklíčkem a nesbírejte mouku a škrob přímo z vaku nebo sáčku, nalijte je lžičkou, aby se nevytvořily dutiny. Není třeba třepat, uvolňovat a stlačovat jídlo, a pokud potřebujete prosít mouku, udělejte to po měření. Faktem je, že při prosévání se mouka stává objemnější, což znamená, že se změní i její hmotnost. Pro srovnání: tenké sklo obsahuje 160 g mouky při správném naplnění, 210 g stlačené mouky a 125 g proséřené mouky. Změny ve vlastnostech produktů také ovlivňují jejich hmotnost - například zvýšení vlhkosti způsobuje, že sůl, cukr a mouka jsou těžší, a fermentovaná zakysaná smetana je při čerstvosti lehčí..

Co nahradit

Pokud nemáte čaj a fazetované sklo, vezměte si jakýkoli kontejner, změřte jeho objem pomocí přesné kuchyňské váhy a označte čáru, kde bude objem 200 nebo 250 ml. Pro kulinářské účely můžete také použít standardní plastové kelímky s kapacitou 200 ml. Obvykle v receptech místo fráze „čajové sklo“ jednoduše píšou „sklenici“ nebo „šálek“, což znamená 250 ml. Pokud sklo s tváří slouží jako měřítko hmotnosti, bude to určitě uvedeno v receptu..

Kulinářská aritmetika

Nemusíte mít v hlavě desítky čísel, abyste si mohli uvařit chutné jídlo a matematické výpočty nezbláznit. Stačí mít v kuchyni lžíci a skleničky v tabulce. Pokud vidíte v receptu pokyn vzít polovinu nebo čtvrtinu sklenky nějakého produktu, například cukru, pak mít stůl, můžete snadno převést toto množství na jiná opatření. Například čtvrtina skleněného skla obsahuje 45 g cukru, což je 2 lžíce. l. cukr bez skluzu nebo 5,5 lžičky. Zajímavé je, 1 polévková lžíce. l. odpovídá 3 lžičce a lžíce dezertu je 2 lžičky. Jedno tenké sklo pojme 16 lžíce. l. tekuté, silné a sypké produkty.

Cizí váhy

Pokud rádi vaříte podle receptů ze zahraniční kuchyně, můžete čelit neznámým mírám hmotnosti, takže tato informace se v kuchyni hodí. Americký pohár je náš ředidlo, které je 250 g, a anglický šálek je 280 g. Pinta je 470 g, unce 30 g a quart "váží" 950 g.

Tajemství kulinářské excelence se říká, že je inspirací a přesností, a proto je správné dávkování ingrediencí polovinou bitvy. Chcete-li usnadnit život a minimalizovat komplikované aritmetiky, kupte 500 ml univerzální odměrku s dělením tekutých a sypkých produktů. Potěšte své blízké lahodným jídlem a bavte se!


Následující Článek
Na co se Trimedat používá